Antipasti
Dolci
Asparagi x Sauce Maltaise x Uovo BIO in camicia Arancia
14,50€ | 18,50€
„Kiachl“ x Papavero x Sorbetto di mela x Yuzu
10€
Tempura di tarassaco x Soia x Menta x Verjus
14,50€ | 18,50€
Crescione x Yogurt x Acqua di rose x Pasta frolla
10€
Gnocchi x Aglio orsino x Trota affumicata Caviale
14,50€ | 18,50€
„Obatzter“ al formaggio di capra x Pane alla frutta Mela cotogna x Ravanello
10€
Ceviche x Salmerino di Mazzia x Verdura Coriandolo
14,50€ | 24,00€
Testina di vitello x Ponzu x Wasabi x Wakame
14,50€ | 23,00€
Menù completo
Pasto principale Mezzelune x Cipolla x Pecorino Balsamico Trentino Trota salmonata x Quinoa x Miso Sedano di monte Pollo BIO x Paprica x Hummus x Tahini
14,50€ | 18,50€
30€
30€
Menù costituito da tre portate dalla carta Con pasto principale veg. o freddo
49€ 42€
Menù costituito da quattro portate dalla carta Con pasto principale veg. o freddo (due antipasti)
62€ 55€
Menù costituito da cinque portate dalla carta Con pasto principale veg. o freddo (tre antipasti)
73€ 67€
Nella creazione dei suoi piatti, flurin si orienta a seconda delle stagioni, dei prodotti regionali e delle offerte dei suoi fornitori locali * Qualora certe sostanze Le dovessero provocare allergie o intolleranze, si prega di comunicarlo al momento dell’ordinazione. Le nostre collaboratrici e i nostri collaboratori saranno lieti di fornire ulteriori informazioni.