Vorspeisen
Desserts
Karfiol-Tempura × Curry × Rohne × Baba Ghanoush
14,50€ | 18,50€
Gefüllte Zucchini × Waldpilze × Pecorino × Spitzpaprika
14,50€ | 18,50€
Gebeizter Matscher Saibling × Mandel × Melone × Thymian
14,50€ | 23€
Hausgemachte Cappelletti × Kaninchen × Mangold × Olive
14,50€ | 18,50€
Vinschger Marille × Erdnuss × Quark × Karamell
10€
Schokolade × Ziegenmilch × Karotte × Lavendel
10€
Käse-Variation × Membrillo × Paarl
10€
Komplettes Menü Handgeschnittenes Tartar vom Rind × Pochiertes BIO-Ei × Chili × Kapern
14,50€ | 23€
Hauptspeisen Hausgemachte Gnocchi × Rucola × Stracciatella × Pinoli Pseirer Lachsforelle × Pfirsich × Almbutter × Fenchel Heimischer Hirsch × Kirsche × Polenta Storo × Chimichurri
14,50€ | 18,50€
30€
30€
Menü bestehend aus drei Gängen Ihrer Wahl Mit veg. oder kalter Hauptspeise
49€ 42€
Menü bestehend aus vier Gängen Ihrer Wahl Mit veg. oder kalter Hauptspeise (zwei Vorspeisen)
62€ 55€
Menü bestehend aus fünf Gängen Ihrer Wahl Mit veg. oder kalter Hauptspeise (drei Vorspeisen)
73€ 67€
Das flurin richtet sich bei der Kreation seiner Gerichte nach den Jahreszeiten, den regionalen Produkten und dem Angebot seiner lokalen Zulieferer * Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei der Bestellung unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genaue Informationen.