Vorspeisen
Desserts
Burratina fritta × Shakshuka × Chili × Kandierte Olive
14,50€ | 18,50€
Holunder × Joghurt × Hafer × Zitrone
10€
Melanzane × Pesto × Schwarzer Knoblauch × Olio Monocultivar Taggiasca
14,50€ | 18,50€
Rhabarber × Nussbutter × Blätterteig × Rosmarin
10€
Gebeizte Pseirer Lachsforelle × Pochiertes BIO-Ei × Karotte × Kresse
14,50€ | 22€
Verschiedene Käse × Senffrucht × Focaccia nera
10€
Hausgemachte Cappelletti × Pulled Pork 24h × Mais × Ingwer
14,50€ | 18,50€
Tafelspitz × Vinschger Räucherforelle × Kapern × Alge
14,50€ | 22€
Komplettes Menü
Hauptspeisen Hausgemachte Tagliatelle × Latschenkiefer × Trüffel × Trentingrana Matscher Saibling × Zucchini × Bottarga × Sauerklee Heimisches Lamm × Karfiolvariation × Marille × Curry
14,50€ | 22€
29€
29€
Menü bestehend aus drei Gängen Ihrer Wahl Mit veg. oder kalter Hauptspeise
49€ 42€
Menü bestehend aus vier Gängen Ihrer Wahl Mit veg. oder kalter Hauptspeise (zwei Vorspeisen)
62€ 55€
Menü bestehend aus fünf Gängen Ihrer Wahl Mit veg. oder kalter Hauptspeise (drei Vorspeisen)
73€ 67€
Das flurin richtet sich bei der Kreation seiner Gerichte nach den Jahreszeiten, den regionalen Produkten und dem Angebot seiner lokalen Zulieferer * Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei der Bestellung unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genaue Informationen.