Antipasti
Dolci
Pak-Choi venostano × Mojo × Nocciola × Yogurt affumicato
14,50€ | 18,50€
Spaghetti di gelato × Fragola × Sedano × Meringa
10€
Spinaci × Uovo BIO in camicia × Espuma di patate × Erba cipollina
14,50€ | 18,50€
Acetosa × Cioccolato × Rabarbaro × Miele di tarassaco
10€
Spaghettoni fatti in casa × Ortica × Burrata × Cardoncello
14,50€ | 18,50€
Formaggio erborinato “Blu di grotta” × Amarena × Amaretti
10€
Ceviche di salmerino alpino × Pompelmo × Cetriolo × Sesamo
14,50€ | 22€
Lingua di vitello nostrano × Ponzu × Piselli × Pasta di riso
14,50€ | 22€
Menù completo
Pasto principale Mezzelune all’ aglio orsino × Formaggio Stelvio DOP × Datterini × Noce Tataki di trota salmonata × Soia × Asparagi × Maionese di funghi Short Rib di manzo nostrano × Tzatziki × Zucchine × Hummus
14,50€ | 18,50€
29€
29€
Menù costituito da tre portate dalla carta Con pasto principale veg. o freddo
49€ 42€
Menù costituito da quattro portate dalla carta Con pasto principale veg. o freddo (due antipasti)
62€ 55€
Menù costituito da cinque portate dalla carta Con pasto principale veg. o freddo (tre antipasti)
73€ 67€
Nella creazione dei suoi piatti, flurin si orienta a seconda delle stagioni, dei prodotti regionali e delle offerte dei suoi fornitori locali * Qualora certe sostanze Le dovessero provocare allergie o intolleranze, si prega di comunicarlo al momento dell’ordinazione. Le nostre collaboratrici e i nostri collaboratori saranno lieti di fornire ulteriori informazioni.