Biministro Daniel Mas visitó nuestro Complejo Industrial PÁG. 05
La Completada de Chile: el mes en que celebramos en terreno, lo que nos une PÁG. 06
Presentamos nuestro Reporte de Sostenibilidad y reforzamos nuestro compromiso con el reciclaje PÁG. 09
Presentamos nuestra nueva Caja de Charcutería Premium PÁG. 16
Mayo fue un mes que nos llena de orgullo y que refleja con claridad el propósito que guía a PFalimentos: estar presentes en los momentos que realmente importan para las personas.
Durante este período, llevamos adelante La Completada de Chile, una iniciativa que nació desde una convicción profunda: si somos líderes en la producción de salchichas, también debemos ser protagonistas en las celebraciones que forman parte de nuestra identidad como país. Porque entendemos que el completo no es solo un producto, sino un símbolo de encuentro, de tradición y de alegría compartida.
Recorrimos distintas comunas: La Serena, Santiago, Concepción, Linares y Puerto Montt, acercándonos a miles de personas, siendo parte de sus espacios, de sus familias y de sus historias. Cada uno de estos encuentros fue una oportunidad para reforzar nuestro compromiso de cercanía, de escucha y de conexión real con la comunidad.
El cierre en Talca tuvo un significado especial. No solo porque aquí se encuentran nuestras plantas productivas, donde día a día se materializa el trabajo y compromiso de nuestros equipos, sino también porque esta ciudad es reconocida como la capital del completo. Terminar este recorrido en casa, junto a nuestra gente, fue una forma de honrar nuestras raíces y proyectar con más fuerza nuestro rol en la industria y en la sociedad.
Esta iniciativa no fue casual. Fue una decisión consciente de hacer algo grande, a la altura de lo que representamos. Porque creemos firmemente que nuestro liderazgo no solo se expresa en la calidad de nuestros productos, sino también en nuestra capacidad de generar experiencias, de fortalecer tradiciones y de acompañar a las personas en sus momentos más significativos.
En PFalimentos tenemos claro que nuestro rol va más allá de producir alimentos. Somos parte de la vida cotidiana de las personas, pero también de sus celebraciones. Y es en esos espacios donde queremos seguir estando: cercanos, presentes y aportando valor.
Sigamos construyendo juntos una empresa que no solo lidera, sino que también conecta; que no solo produce, sino que también celebra
Porque en PFalimentos creemos en eso: en formar parte de las ocasiones que reúnen, alimentan y conectan a las personas.
RODRIGO AGUILAR BUSTOS Gerente General PFalimentos
ESTAS SON LAS CIFRAS DE ABRIL 2026
Alcance 1
Fuentes fijas
Fuentes móviles
Procesos industriales
Alcance 2
Adquisición de electricidad Total general
Emisiones directas: 681,5 CO2e (t)
Emisiones indirectas: 172,7 CO2e (t)
Total: 1954,2
Tasa de accidentabilidad
0,90%
Cálculo promedio año móvil.
Fuente: ACHS. Folio: 0005266758
Tasa de siniestralidad
25,57
Colaboradores capacitados: 576
Número de actividades: 26
Total de horas: 15.598
Esta es la huella hídrica de abril
HH:4,12 m3/ton
En el contexto de su visita oficial a la Región del Maule, el Cónsul General de España en Chile, Javier García de Viedma Bernaldo de Quirós, visitó nuestro Complejo Industrial Monte Baeza, en una instancia marcada por el encuentro, el diálogo y la puesta en valor de los lazos
Urcelay, nuestro gerente general, Rodrigo Aguilar y ejecutivos de la empresa, quienes acompañaron el recorrido y compartieron con las autoridades una visión sobre el desarrollo de la compañía, su operación productiva y su compromiso con la región.
desarrollo regional y su vinculación con las comunidades.
Este encuentro cobró un significado especial, considerando las raíces españolas de nuestra empresa.
La jornada permitió a los representantes consulares interiorizarse en el rol que cumple la compañía dentro de la industria alimentaria, así como también en su aporte al
En un ambiente cercano, la visita propició el intercambio de miradas sobre los desafíos del sector y las oportunidades de seguir fortaleciendo relaciones que trascienden lo productivo, conectando con la historia, la identidad y la proyección futura.
Instancias como esta no solo refuerzan los vínculos institucionales, sino que también permiten relevar el valor de nuestras raíces, proyectando el legado que dio origen a PFalimentos hacia los desafíos del futuro.
Daniel Mas, quien en compañía de la Seremi de Economía, Seremi de Gobierno y Director Regional de Sercotec, recorrieron nuestras instalaciones junto al presidente del Directorio Claudio Fernández, gerente general, Rodrigo Aguilar, y parte del equipo ejecutivo.
Durante la jornada, tuvimos la oportunidad de mostrar en terreno nuestras líneas productivas, así como los proyectos de crecimiento que estamos impulsando desde Talca hacia todo el país. Fue también una instancia para compartir nuestra mirada sobre el rol de la empresa en la generación de empleo, la inversión productiva y el desarrollo regional.
El biministro destacó el aporte de la compañía, señalando que “PFalimentos es el tipo de empresa que
Chile necesita potenciar: produce con tecnología de punta, genera empleo de calidad en regiones y compite con éxito en mercados tremendamente exigentes”.
Además, presentamos los avances de nuestro plan de inversión al 2028, que considera US$ 242 millones destinados a fortalecer nuestras operaciones, incorporar nuevas tecnologías y responder a los desafíos de la industria alimentaria.
Para nosotros, este tipo de encuentros son una oportunidad valiosa para visibilizar el trabajo que realizamos día a día y reafirmar nuestro compromiso con el desarrollo sostenible, la innovación y el crecimiento desde regiones, contribuyendo con orgullo a estar presentes en la mesa de millones de familias en Chile.
No fue solo una campaña. Tampoco un solo evento. Durante mayo, llevamos adelante La Completada de Chile, una iniciativa que se fue construyendo paso a paso, ciudad a ciudad, y que terminó transformándose en algo mucho más grande: un punto de encuentro en torno a uno de los sabores más propios de nuestra cultura.
El completo —tan simple y tan transversal— fue el hilo conductor de este recorrido que pasó por distintas comunas del país, convocando a miles de personas. La Serena, Concepción, Santiago, Linares, Puerto Montt y Talca fueron parte de este trayecto, donde la propuesta fue siempre la misma: abrir espacios para compartir, disfrutar y reencontrarse en torno al completo, y por supuesto con nuestras salchichas.
La antesala del cierre se vivió en Talca, con una jornada
abierta en plena Plaza de Armas. Ahí, En la denominada, ciudad del completo se entregaron más de 3.000 preparaciones, donde no importó el frío ni las filas de espera.
El broche final llegó unos días después, en nuestro Complejo Deportivo Jaime Fernández García, en el cierre de La Completada. Desde temprano comenzaron a llegar familias completas, muchas de ellas preparadas para pasar la tarde entera. Y así fue. Más de 4.300 personas participaron de una jornada que combinó bingo, concursos, comida y el humor de Rodrigo Villegas.
Uno de los aspectos más valorados fue la participación de 20 food trucks, que le dieron diversidad y carácter al evento.
Dentro de ese mismo contexto se desarrolló la
competencia por el mejor completo tradicional. Hubo propuestas para todos los gustos, pero finalmente fue el food truck “Donde Patito” el que se quedó con el primer lugar, llevándose como premio 1 millón de pesos en salchichas PF.
Oliver Corp, gerente comercial, señaló “Durante mayo quisimos celebrar al completo en distintas ciudades del país, porque es una preparación que está presente a lo largo de todo Chile. Y queríamos que ese recorrido terminara en grande, con una fiesta en Talca, pensada como una invitación para todo el país”.
La Completada de Chile permitió activar distintos territorios, generar espacios de encuentro y, al mismo tiempo, relevar el valor de uno de los productos más representativos de nuestro portafolio.
Por votación unánime, el Concejo Municipal de Talca aprobó el nombramiento de la plaza ubicada en 11 Oriente con 2 Norte como “Plaza Manuel Arturo Fernández Godoy”, iniciativa presentada por el Sindicato N°1 de PF con el objetivo de reconocer el aporte realizado por quien fuera una figura clave en el desarrollo económico, social y comunitario de la capital regional.
La propuesta busca relevar el legado de Don Manuel Arturo Fernández Godoy, quien fue presidente de nuestro Directorio por más de 30 años, cuya trayectoria estuvo marcada por el crecimiento empresarial, la generación de empleo y el apoyo permanente a distintas instituciones de la ciudad.
En el marco de la conmemoración del Día de la Madre, parte del equipo de Soy voluntario, dio inicio a sus actividades con una emotiva primera intervención en el Hogar de Fundación Las Rosas Madre del Buen Consejo.
La jornada reunió a 10 voluntarios de la compañía, quienes compartieron una significativa tarde junto a 34 personas mayores residentes del hogar. La actividad comenzó con una presentación del conjunto folclórico PFalimentos, que logró llenar el espacio de música. Posteriormente, voluntarios y residentes disfrutaron de una rica once, generando un ambiente cercano y de conversación. La tarde continuó con un bingo, que incluyó varias rondas y una diversidad de premios, logrando una participación activa de todos.
Esta primera iniciativa de voluntariado estuvo marcada por la emotividad y el cariño. La posibilidad de compartir, acompañar y generar espacios de encuentro fue profundamente valorada tanto por las personas mayores como por los voluntarios, quienes se fueron con el corazón lleno y con la motivación de seguir acompañando y construyendo comunidad.
Sin duda, una experiencia que no solo permitió celebrar el Día de la Madre, sino que también marcó el inicio de un camino de voluntariado comprometido, humano y con sentido.
Durante el mes de mayo, dimos un nuevo paso en nuestro compromiso con el cuidado del medio ambiente y la educación temprana, con la inauguración de dos nuevos puntos limpios en nuestra comunidad vecina.
Se trata del Jardín Estrellitas de Esperanza, ubicado en el sector Faustino González, y del Jardín Nuevo Horizonte, en la Villa Nuevo Horizonte (sector 3), espacios donde desde hoy niños/as podrán aprender, desde pequeños, la importancia de reciclar y cuidar su entorno.
En estas instancias, también participaron activamente padres, madres y cuidadores, quienes cumplen un rol clave en este proceso, ya que de su ejemplo y compromiso depende en gran medida que los niños adopten e integren estos hábitos en su vida diaria.
Con estas nuevas instalaciones, ya son 7 los puntos limpios implementados en la comunidad, un avance significativo que no solo facilita la correcta disposición de residuos, sino que también fortalece la conciencia ambiental en las nuevas generaciones.
La inauguración de ambos puntos estuvo acompañada por una charla de concientización sobre su correcto uso, a cargo del equipo de Gestión Ambiental de PFalimentos, reforzando así el aprendizaje y el compromiso de la comunidad educativa con esta iniciativa.
Este programa, además, contempla una segunda etapa durante el segundo semestre, donde gracias a la alianza con la Escuela de Bioinformática de la Universidad de Talca, se capacitará a 30 estudiantes para que se conviertan en monitores de reciclaje en sus colegios, promoviendo activamente buenas prácticas y multiplicando el impacto de esta iniciativa en sus comunidades.
De esta manera, seguimos construyendo juntos un entorno más limpio, responsable y consciente, donde cada acción cuenta para un futuro más sostenible.
El pasado martes 19 de mayo, realizamos el lanzamiento oficial de nuestro Reporte de Sostenibilidad, el documento más importante en materia de desempeño económico, social y ambiental.
La actividad fue encabezada por el gerente general, Rodrigo Aguilar, quien presentó las principales cifras del periodo, junto con los desafíos estratégicos que marcarán el camino de la organización en los próximos años.
El encuentro contó con la participación de colaboradores a lo largo de todo Chile, quienes se conectaron vía streaming para ser parte de este hito corporativo.
Ignacia Mediavilla, subgerenta de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad, quien encabeza el proceso de
ESTOS SON LOS TEMAS MATERIALES DE LA ESTRATEGIA DE SOSTENIBILIDAD
Relación con proveedores
Diversidad e inclusión
Calidad e inocuidad
Innovación e investigación
Cambio climático
Gestión de residuos
reportabilidad declaró:
“Este reporte refleja nuestro esfuerzo por integrar la sostenibilidad en el corazón del negocio. Más que un documento, es una hoja de ruta que nos impulsa a seguir avanzando con transparencia, responsabilidad y una mirada de largo plazo”, señaló.
NUEVAS ACCIONES EN RECICLAJE
En paralelo, la jornada también contempló la
habilitados en plantas y oficinas de Talca, iniciativa que busca facilitar la gestión de residuos y promover una cultura organizacional más consciente.
Carlos Zamorano, subgerente de Gestión Ambiental, valoró este avance:
“El reciclaje es una tarea colectiva. Con la implementación de nuevos puntos limpios, buscamos entregar herramientas concretas para que cada colaborador pueda
PFalimentos entendemos la sostenibilidad como una forma concreta de actuar y de relacionarnos con nuestro entorno, las personas y el negocio.
Por eso, este año quisimos que el lanzamiento de nuestro Reporte de Sostenibilidad fuera también una acción coherente con nuestro compromiso. Estas tote bags fueron confeccionadas a partir de ropa en desuso de nuestros colaboradores y fabricadas por una pyme de la Región del Maule, extendiendo la vida útil de los materiales y aportando en el desarrollo local.
Cada bolso es único y representa el valor de transformar, reutilizar y avanzar juntos hacia una gestión más responsable y consciente.
COMPROMISO CON LA SOSTENIBILIDAD
REUTILIZACIÓN DE MATERIALES
Durante mayo participamos en Interpack 2026, una de las ferias más relevantes a nivel mundial para la industria del packaging, envase y embalaje, realizada en Düsseldorf, Alemania.
Este encuentro internacional, que se desarrolla cada tres años, reúne a empresas y profesionales de todo el mundo con el objetivo de conocer las últimas tendencias e innovaciones en procesos de creación, producción, preparación, envasado, distribución y protección de productos. Interpack se consolida como una vitrina clave para el impulso de soluciones cada vez más eficientes, tecnológicas y sostenibles para la industria.
En representación de la compañía asistieron Fernando Aller Suárez, gerente de Ingeniería y Gestión de Activos, y Sandor Panger, gerente de Producción y Desarrollo, quienes tuvieron la oportunidad de conocer nuevas tecnologías, identificar tendencias emergentes y explorar oportunidades que contribuyen a seguir fortaleciendo nuestros procesos productivos.
La participación en este tipo de instancias internacionales forma parte de nuestro compromiso permanente con la innovación, y la mejora continua, pilares fundamentales para seguir entregando productos de calidad a nuestros clientes y consumidores.
Comenzamos la implementación del modelo de excelencia operacional PF Avanza en la Gerencia de Logística, Transporte y Distribución, de acuerdo con lo estipulado en el plan de expansión. En esta primera etapa, el inicio de la implementación correspondió al TDR de Concón.
Durante estas jornadas se realizaron actividades tanto teóricas como prácticas, orientadas a la comprensión e incorporación del modelo.
Finalmente, y como hito simbólico, se hizo entrega al terminal del pendón del programa PF Avanza, el cual marca oficialmente el inicio de su camino hacia la excelencia operacional.
Recibimos en Planta 2 la visita oficial de autoridades sanitarias de Chile y Perú
El pasado viernes 15 de mayo de 2026, Planta 2 recibió la visita oficial de autoridades sanitarias en el contexto del proceso de habilitación y renovación de autorización para la exportación al mercado peruano.
La inspección fue realizada por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), en conjunto con el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile, como parte de las actividades orientadas a verificar el cumplimiento de los requisitos sanitarios exigidos por dicho destino.
La actividad contempló la participación de los inspectores de SENASA Perú, Sr. Alejandro Paul Rodríguez Gutiérrez y Sr. Antonio Fernando Barriga Briceño, junto a los representantes del SAG Chile, Sr. Gonzalo Rebolledo, Dra. Hortensia Carmona y Dr. José Aguilera.
Este tipo de instancias pone en valor el compromiso de la compañía con el cumplimiento de los estándares sanitarios y el fortalecimiento de sus procesos de exportación
Conocer de cerca los procesos productivos no solo permite entender mejor el negocio, sino también reforzar el vínculo con lo que hacemos día a día. Así lo vivieron Gastón Rojas, jefe de ventas zonal Copiapó, y Claudio Tapia, jefe de ventas zonal Coquimbo, quienes recientemente visitaron nuestras plantas productivas y Casa Matriz.
Ambos cuentan con una destacada trayectoria en la compañía: Gastón Rojas lleva 32 años en PFalimentos, mientras que Claudio Tapia suma 23 años de experiencia, consolidando un profundo conocimiento del negocio y de nuestros clientes.
Durante el recorrido, coincidieron en destacar algo fundamental: las personas. La calidad humana, la disposición y la calidez con que fueron recibidos marcaron profundamente su experiencia.
“Nos hicieron sentir que esta también es nuestra casa”, señalaron, destacando además el alto nivel de profesionalismo en cada proceso, el compromiso con el cuidado del medio ambiente y una clara orientación hacia la calidad.
Las modernas instalaciones y el nivel tecnológico de las plantas -especialmente en pizzas, platos preparados y sándwichesfueron otro de los aspectos que más les llamó la atención, reafirmando la evolución y modernización de la compañía.
Si bien ya habían visitado las instalaciones en el pasado -incluso desde la época en que se realizaba la faena de cerdos-, habían pasado varios años sin recorrer las plantas, lo que hizo de esta experiencia algo especialmente valioso y significativo.
CONECTAR LA OPERACIÓN CON EL CLIENTE
Para ambos jefes de ventas, esta experiencia impacta directamente en su gestión diaria.
“Nos permite reforzar el discurso comercial con conocimiento real y
tangible del proceso productivo, transmitiendo mayor confianza, credibilidad y respaldo técnico a nuestros clientes y equipos”, comenta Rojas. Mientras que Tapia agrega "Llevo muchos años recorriendo las plantas y nunca dejo de sorprenderme con la tecnología, compromiso de equipo y del profesionalismo con el que se hacen las cosas."
Además, coinciden en que conocer la operación desde dentro es clave para liderar con convicción, alinear el discurso comercial con la realidad productiva y posicionarse como referentes para sus equipos.
Desde sus territorios, tanto en Copiapó como en Coquimbo, esta experiencia adquiere un significado aún más profundo.
En palabras de Gastón Rojas: “Me llevo un compromiso enorme de representar a una compañía sólida, moderna y comprometida con la calidad, la sostenibilidad y el desarrollo tecnológico. Esto refuerza el orgullo y la responsabilidad de ser embajador de la marca en nuestra Atacama querida”.
En la misma línea, Claudio Tapia destacó el sentido de pertenencia que marcó esta instancia: “Lo primero es el pecho inflado de orgullo de pertenecer al mejor equipo de Chile. Me siento partícipe activo de esta organización, sobre todo cuando nuestro Gerente General nos recibe con la frase ‘Bienvenidos a su casa’. Solo pienso en cosas buenas, en mucho compromiso y motivación para alcanzar los objetivos”.
Otro de los puntos destacados fue el encuentro con los líderes de la compañía, instancia que valoraron por la cercanía, el profesionalismo y la disposición a trabajar como un solo equipo.
Reconocieron especialmente en el gerente general, Rodrigo Aguilar, su cercanía y liderazgo, así como el enfoque comercial y
colaborativo del resto del equipo ejecutivo.
“Estas instancias fortalecen el sentido de pertenencia y alinean a los equipos con la visión estratégica de la compañía”, señalaron.
UNA EXPERIENCIA PARA RECOMENDAR
Si tuvieran que resumir esta experiencia en una frase, no dudan: “Un compromiso gigante con nuestro know-how”.
A quienes aún no han tenido la oportunidad de visitar las plantas, les dejan una invitación clara: vivir esta experiencia. “Es una instancia necesaria, que permite entender en profundidad el valor de lo que hacemos y el esfuerzo detrás de cada producto”, destacaron.
UN CIERRE CON SENTIDO
Tras la visita, ambos regresan a sus zonas con una profunda sensación de orgullo, energía renovada y un desafío claro: seguir fortaleciendo la relación con los clientes y reencantar a sus equipos de venta.
“Nos vamos con el corazón lleno y el compromiso de liderar con más fuerza que nunca”, concluyeron.
En PFalimentos tenemos un propósito claro y desafiante: alcanzar cero accidentes al año 2030. Esta meta no solo responde a un indicador, sino a una convicción profunda: el compromiso de resguardar la salud y seguridad de cada uno de nuestros colaboradores, asegurando que todos puedan volver sanos y seguros a sus hogares.
Con este objetivo en mente, durante el presente mes desarrollamos una serie de iniciativas que refuerzan nuestra cultura de seguridad y promueven el autocuidado como un valor esencial en nuestro quehacer diario.
Uno de los hitos más relevantes fue el relanzamiento de nuestro primer pilar de seguridad: “Seguridad Presente”, instancia que reunió a nuestros principales líderes, incluyendo
Producción, como uno de los sponsors de este pilar, reafirmando el compromiso de nuestros ejecutivos con la seguridad como una prioridad estratégica.
Como parte de las acciones del mes, también quisimos integrar a las familias en este desafío. Por ello, realizamos un concurso a nivel nacional dirigido a hijos/as de nuestros colaboradores, bajo la emotiva temática “Yo quiero que mi mamá/papá vuelva seguro a casa”. A través de sus dibujos, plasmaron un mensaje poderoso que nos recuerda diariamente la importancia del autocuidado. Estas obras serán exhibidas próximamente en una muestra itinerante que recorrerá nuestras distintas instalaciones a lo largo del país.
Junto con lo anterior, se llevó a cabo el lanzamiento del nuevo número de prevención en materias de seguridad:
En palabras de Gonzalo Concha, Gerente de Salud y Seguridad Ocupacional, “la seguridad no es solo un conjunto de normas, es una forma de actuar y de cuidarnos entre todos. Cada acción preventiva, por pequeña que parezca, contribuye a proteger la vida de nuestros equipos. Nuestro desafío es que la seguridad esté presente en cada decisión y en cada tarea que realizamos”.
Seguimos avanzando con convicción hacia una cultura donde la seguridad esté siempre presente y donde cuidar la vida sea, ante todo, nuestra prioridad.
Hay equipos cuyo aporte se nota de inmediato… y otros que trabajan silenciosamente para que todo funcione mejor. La Gerencia de Auditoría Interna es parte de ese segundo grupo: personas que observan, analizan y acompañan los procesos con una mirada objetiva y de mejora continua. En esta edición de Conociendo al equipo , te invitamos a descubrir cómo, a través de datos, criterios y trabajo colaborativo, este equipo contribuye a fortalecer el negocio y a anticiparse a los desafíos del día a día.
¿Cuál es la misión principal del área dentro de PFalimentos?
Mejorar y proteger el valor de PFalimentos a través de aseguramiento objetivo, asesoría estratégica y análisis basado en riesgos. Monitoreamos de forma continua las transacciones críticas de la operación para brindar certeza al Directorio, Comité de Auditoría y Gerencia, protegiendo la integridad del negocio con criterio, independencia y mirada de futuro.
¿Qué tareas son las que desarrollan en su día a día?
Las tareas que más realizamos en nuestro día a día son orientadas a evaluar y fortalecer la eficacia de los sistemas de gestión de riesgos y control interno de la empresa, bajo la creencia de que los datos hablan y nos ayudan a mejorar siempre mirando hacia el futuro.
En nuestro día a día, nos enfocamos en evaluar y fortalecer la eficacia de los sistemas de control interno y gestión de riesgos, utilizando el análisis de datos como base para la mejora continua. Realizamos revisiones en terreno, donde
verificamos directamente los estándares y la trazabilidad en la operación, y desarrollamos auditoría continua digital para monitorear riesgos de forma permanente y anticiparnos a posibles desviaciones. Además, evaluamos procesos para identificar brechas y oportunidades de mejora, elaboramos informes con hallazgos y recomendaciones, hacemos seguimiento a los planes de acción comprometidos y llevamos a cabo revisiones especiales cuando existen requerimientos específicos o riesgos relevantes que requieren un análisis más profundo.
¿Qué proyectos recientes han sido un hito para ustedes?
El desarrollo de pruebas de auditoría automatizadas ha sido un gran salto en nuestra forma de trabajar. Gracias a la automatización, logramos ampliar el alcance de nuestras
revisiones, pasar de muestras acotadas a análisis sobre el universo completo de transacciones, y detectar desviaciones con mayor oportunidad y precisión, siendo la tecnología nuestra mejor aliada.
¿Cómo contribuye el área directamente a los resultados de la compañía?
Actuamos como una capa de protección activa del negocio, donde revisamos que los sistemas, políticas, procedimientos y controles establecidos por la empresa funcionen efectivamente y se cumplan las normativas legales y regulatorias que pueden impactar en la compañía. No solo identificamos brechas de control, también generamos recomendaciones concretas que permiten a la administración tomar decisiones informadas
¿Qué valores de PFalimentos sienten más presentes en su trabajo?
Responsabilidad: porque cada revisión que realizamos tiene consecuencias reales para la empresa y sus personas. Cooperación y trabajo en equipo: porque la auditoría efectiva no se construye en silos.
Consecuencia: porque lo que decimos lo sostenemos con evidencia y lo que comprometemos lo cumplimos.
¿Cómo se apoyan entre ustedes para superar los retos?
Número de integrantes: 8 personas
Integrante con más trayectoria en la empresa: José Miguel Valdés Álvarez, 31 años antigüedad
Última contratación:
Máximo Alejandro García Jara, Auditor Interno de Santiago.
Edad promedio del equipo:
Aproximadamente 37 años.
materialicen o sean irreversibles. Un riesgo que se materializa impacta directamente en los resultados de la compañía.
¿Qué resultados o indicadores muestran ese aporte?
Nuestro aporte se refleja en la identificación oportuna de hallazgos relevantes que, de no haberse detectado, podrían haber generado pérdidas económicas, contingencias legales o daños reputacionales para la compañía. Cada hallazgo documentado, cada plan de acción comprometido y cada recomendación implementada es una evidencia del valor que le entregamos a la empresa.
¿Qué colaboraciones con otras áreas potencian su trabajo?
En general trabajamos con todas las áreas, pero directamente con las de primera y segunda línea de defensa que participan en una efectiva gestión de riesgos, en una relación que va mucho más allá de la revisión, es escuchar, entender y observar su realidad de cada proceso que nos permite tener como resultado un intercambio que se convierten en recomendaciones, orientaciones y una cultura de mejora continua compartida.
El equipo funciona como una unidad real: compartimos cargas, consultamos criterios, debatimos enfoques y celebramos los logros juntos. Cuando un proceso es complejo o un hallazgo es difícil de documentar, la primera respuesta siempre es interna: alguien del equipo ya lo enfrentó, o entre todos encontramos la forma. Esa dinámica colaborativa es lo que nos permite mantener la calidad sin importar la exigencia del período. Practicamos un concepto que hemos denominado “Código Camarín” haciendo alusión a la dinámica que se produce en los equipos de fútbol.
¿Qué metas tienen para este año?
Consolidar la cobertura de auditoría continua sobre los procesos más críticos del negocio.
Reducir los tiempos de emisión de informes sin sacrificar profundidad.
¿Qué mensaje les gustaría dejar a todos los colaboradores que lean esta entrevista?
Más que un área de revisión, somos un aliado. Cada auditoría es una oportunidad real de mejora, no una amenaza. Los invitamos a mirarnos así: llegamos con datos, con preguntas y con la convicción de que juntos podemos hacer que PFalimentos funcione cada vez mejor.
Si fueran un producto PFalimentos cuál serían y por qué: Seríamos las pizzas, porque somos dinámicos y adaptables, debemos entender todas las áreas y procesos con la que trabajamos además tenemos un envase hermético, riguroso y confiable. Se encuentra presente en todos los canales igual que nosotros en cada área de la compañía, pero lo más importante, contiene ingredientes propios, cada uno tiene su esencia y su mirada particular, es esa diversidad y orden que solo tiene una pizza de buena calidad.
Frase que los identifica:
“¿A quién le tocan las churrascas mañana?”
Dato curioso:
Contamos con un kit antiestrés en el área: spinners, imanes, cubo rubik, pelotas, mancuerna, gancho… porque auditar con cabeza fría también es parte del trabajo.
Emoji que los representa:
Playlist del equipo (una canción que siempre ponen): Yo Opino – 31 minutos
Seguir innovando y anticiparse a las tendencias de consumo ha sido una constante en nuestra empresa. En esa línea, recientemente se concretó el lanzamiento de la nueva Caja de Charcutería Premium de Receta del Abuelo, una propuesta que combina calidad, experiencia y un fuerte componente social.
Se trata de un estuche especialmente diseñado para el retail, que reúne una selección de productos pensados para el picoteo y el compartir, respondiendo a una tendencia cada vez más presente en los hogares: disfrutar de momentos simples, pero significativos, en torno a la buena comida.
“Es una idea que veníamos trabajando hace mucho tiempo. Queríamos desarrollar un estuche que no solo tuviera sentido comercial, sino también un rol social, que invitara a compartir y a descubrir nuestros productos”, explica Marcelo Henríquez, gerente de Desarrollo de Negocios.
La propuesta surge a partir de la observación directa del consumidor, identificando oportunidades en la forma en que las personas prueban nuevos productos y construyen sus experiencias. “Vimos cómo productos como el chorizo sarta o el chorizo español tenían una excelente recepción, y entendimos que había una oportunidad de acercarlos a más personas, especialmente a quienes aún no los conocen”, agrega.
En ese contexto, la Caja de Charcutería Premium no solo busca facilitar el acceso a estos productos, sino también posicionarse como una alternativa diferenciadora en momentos sociales. La apuesta es clara: que, frente a una invitación, los consumidores piensen en esta caja como el complemento perfecto para compartir.
“Queremos ser la primera opción en la mente del consumidor cuando visite a alguien. Que, en lugar de llevar productos
separados o de distintas marcas, elija una experiencia completa, lista para disfrutar”, señala Henríquez.
El estuche destaca además por su cuidada presentación, pensada para generar una experiencia desde el primer momento. Incluye información de los productos, invitando a conocer sus características y atributos, en una lógica similar a la de una caja de bombones, pero llevada al mundo de la charcutería.
Pensada para ocasiones especiales, la Caja de Charcutería Premium busca acompañar encuentros y celebraciones, transformándose incluso en una alternativa de regalo. Su lanzamiento, además, coincide estratégicamente con fechas de alto potencial, como la celebración del Día del Padre, lo que permitirá potenciar su visibilidad y alcance en el corto plazo.
En términos de proyección, las expectativas son positivas. El interés de cadenas de supermercados ya abre oportunidades de expansión hacia nuevos canales, incluyendo tiendas especializadas y botillerías, ampliando así su llegada a distintos públicos.
Pero más allá del producto, este lanzamiento también refleja una forma de trabajo colaborativa al interior de la compañía. “Esta caja recoge ideas de distintos equipos: ventas, producción, innovación y desarrollo. Es un producto que se fue construyendo con miradas diversas, siempre pensando en las necesidades del cliente”, destaca Henríquez.
Mirando hacia adelante, el desafío será seguir evolucionando la propuesta, ya sea a través de nuevas versiones o incorporando
productos de otras categorías e incluso alianzas estratégicas
Porque nuestros clientes son el corazón de lo que hacemos, vivimos una especial jornada junto a Receta del Abuelo para agradecer su confianza y preferencia. En el Country Club de Talca, disfrutamos de una velada marcada por la música de Claudio Olate, que llenó la noche de entretención y buenos momentos.
Esta experiencia forma parte del programa Fidelización
Clientes RDA, una iniciativa que busca fortalecer el vínculo a través de encuentros cercanos y memorables. A la fecha, se han realizado tres de un total de ocho eventos programados (Concón, La Serena y Talca), en los que 30 invitados clave, junto a sus parejas, han sido parte de una experiencia gastronómica junto al chef Rodrigo Barañao. En cada instancia, los asistentes preparan y degustan hamburguesas, además de disfrutar de carnes, ensaladas y distintas sorpresas, como shows de magia y presentaciones artísticas.
En paralelo, y como parte de la estrategia Fidelización
Clientes PF, se desarrolla el ciclo Una noche para compartir, una serie de conciertos realizados en el Hotel Sheraton Santiago. Estos encuentros reúnen a cerca de 100 invitados y sus acompañantes de Santiago y la Quinta Región, quienes han disfrutado de presentaciones de Luis Jara y artistas invitados, junto con una experiencia gastronómica que incluye degustaciones de nuestras hamburguesas Trex, cóctel y una propuesta culinaria especialmente preparada por el chef del hotel.
A la fecha, ya se han realizado cinco de los ocho conciertos contemplados, consolidando estas instancias como espacios de encuentro, reconocimiento y cercanía.
Ambas iniciativas reflejan nuestro compromiso de seguir construyendo relaciones de largo plazo, generando experiencias de valor y fortaleciendo los lazos que nos impulsan a crecer junto a quienes confían en nosotros cada día.
Durante el mes de mayo se realizaron capacitaciones en el Terminal de Distribución de Concepción con el objetivo de elevar la seguridad alimentaria y la competencia operativa del personal.
El turno tarde completó la formación integral en normas HACCP, abarcando análisis de peligros, puntos críticos de control, trazabilidad y procedimientos de limpieza y desinfección.
Mientras que el turno noche participó en el curso de manejo seguro de grúa horquilla, incluyendo inspecciones previas, técnicas de operación, maniobras en pasillos estrechos y prevención de accidentes. Estas capacitaciones fueron claves para reducir riesgos operacionales y garantizar el cumplimiento normativo. Además de entregar conocimientos técnicos, reforzaron buenas prácticas, responsabilidad individual y trabajo en equipo.
En PFalimentos el compromiso con la formación continua y la seguridad son prioridades para mantener la inocuidad, eficiencia y cumplimiento en nuestros terminales regionales.
En el marco de la conmemoración del Día del Completo, los equipos de nuestros terminales de distribución regionales se sumaron a esta tradicional celebración con una entretenida instancia de encuentro y camaradería.
Durante la jornada, los colaboradores se organizaron para preparar completos, compartiendo en torno a esta preparación tan característica de nuestra cultura, y por supuesto, utilizando nuestras salchichas como protagonistas.
La actividad permitió generar un espacio distinto dentro de la rutina laboral, fortaleciendo el trabajo en equipo y promoviendo momentos de cercanía entre los colaboradores.
Como parte del compromiso con la seguridad y la vinculación con el entorno, participamos en una mesa de trabajo convocada en Temuco, orientada a la coordinación de un simulacro de emergencia que se llevará a cabo en una escuela vecina del sector.
En representación de la compañía participó el jefe de Operaciones de Temuco, Ebner Campos, quien fue parte de esta instancia de articulación junto a distintas entidades, con el objetivo de planificar el simulacro de tiroteo programado para el 27 de mayo.
La iniciativa busca fortalecer la preparación y respuesta ante situaciones de emergencia, promoviendo la coordinación entre instituciones y actores del entorno, en resguardo de la comunidad educativa y sectores cercanos.
El Departamento de Gestión de Proyectos TI se reunió para celebrar el reconocimiento obtenido en clima laboral 2025, en una instancia que les permitió compartir, conversar y disfrutar de un grato momento fuera del entorno de trabajo.
“Este reconocimiento es reflejo del compromiso y la forma en que trabajamos como equipo. Hemos logrado construir un ambiente basado en la confianza, la colaboración y el respeto, lo que nos permite enfrentar los desafíos con una mirada común y seguir creciendo juntos”, destacó Alejandro Sepúlveda, Jefe del Departamento de Gestión de Proyectos TI.
Diálogo y colaboración: visita
Recibimos la visita de Ervin Castillo, Seremi del Trabajo y Previsión Social de la Región del Maule, quien sostuvo una reunión de trabajo con nuestro Gerente General, Rodrigo Aguilar, el Gerente de Personas, Andrés Figueroa, y la Subgerenta de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad, Ignacia Mediavilla.
El encuentro se enfocó en abordar temas de interés común y en fortalecer la vinculación y colaboración entre ambas entidades, con especial énfasis en el bienestar y beneficio de las trabajadoras y trabajadores de la compañía.
Esta instancia de diálogo permitió compartir visiones y experiencias, así como reafirmar el compromiso de PFalimentos con el cumplimiento de la normativa laboral, la promoción de relaciones laborales sólidas y el trabajo conjunto con las autoridades para seguir avanzando en entornos laborales seguros, dignos y sostenibles.
comerciales definidos para el canal tradicional. En este nuevo rol, Ricardo tendrá la misión de maximizar la contribución del canal de ventas tradicional en la Región Metropolitana, a través de la ejecución de la estrategia comercial definida, dirigiendo y motivando a los equipos de venta y asegurando el cumplimiento de los planes comerciales de la Compañía.
Recibimos el Sello de Cuantificación de Huella de Carbono, un importante reconocimiento que acredita nuestro compromiso con la medición y gestión responsable de nuestras emisiones. Este logro nos impulsa a seguir avanzando hacia una operación más sostenible y consciente con el entorno.
“Contar con este sello es un paso relevante, porque nos permite conocer con mayor precisión nuestro impacto y tomar decisiones informadas para gestionarlo. Es un trabajo colaborativo que refleja el compromiso de distintas áreas por avanzar hacia una operación cada vez más sostenible”, señaló Carlos Zamorano, Subgerente de Gestión Ambiental.
Una agenda pensada para informar, anticipar y promover la participación de nuestras personas.
DÍA DEL MEDIOAMBIENTE
5 DE JUNIO
En el marco de esta conmemoración, invitamos a estar atentos a las actividades que se estarán desarrollando durante la jornada, orientadas a reforzar nuestro compromiso con el cuidado del entorno.
5 DE JUNIO
Desde 2022, comercializamos este producto, consolidándose como uno de nuestros favoritos, llevando sabor y momentos dulces a cada rincón.
DÍA DEL MANTENIMIENTO
6 DE JUNIO
El equipo de Mantenimiento celebrará su día con una jornada especialmente pensada para compartir, con actividades de camaradería y deporte que buscan reconocer su importante labor dentro de la organización.
7 DE JUNIO
Uno de nuestros valores fundamentales.
18 DE JUNIO
El Club Deportivo celebrará un nuevo aniversario con una instancia especial de encuentro, destacando el espíritu de equipo y la participación de nuestros colaboradores. En esta sección encontrarás las principales actividades, hitos y conmemoraciones planificadas para el mes de junio en PFalimentos.
REVISTA CORPORATIVA PFALIMENTOS
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RODRIGO AGUILAR BUSTOS
DISEÑO GRÁFICO FELIPE RODRÍGUEZ
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