Gastroführer für Wiesbaden • Mainz • Rheingau/Ts. • Rheinhessen
Park der Genüsse Nierstein:
Schlemmen, flanieren und gute Laune
Voll im Trend: Wein ohne Umdrehungen
Grüne Soße Festival
Die Internationale des Kultgerichts
“Anniversario 100“
100 Jahre Kaffeemanufaktur
Rheinhessen blüht auf:
Mehr als nur Wein!
Vergessene Schätze
Das Comeback der alten Gemüsesorten
To:mas
Das einzigartige Genusskonzept
Gastro – News
Rheinhessen blüht auf Alte Gemüsesorten
Park der Genüsse
Voll im Trend
Grüne Soße Festival
Gastro-News Mainz I: Kaffeemanufaktur
Gastro-News Mainz II: Atrium Hotel
Gastro-News Mainz III: Hahnenhof
Gastro-News Rheinhessen I: Weedenhof Gastro-News Rheinhessen II: To:mas
Rezepte
Rezept 1
Rezept 2
Empfehlungen Mainz
Empfehlungen Wiesbaden
Empfehlungen Rheingau–Taunus
Empfehlungen Rheinhessen
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TITELBILD: Spargel (© Depositephotos)
Herausgeberin: media futura www.media-futura.de
Redaktion: GastroCityGuide, Mittelstraße 3 • 56856 Zell (Mosel) Tel.: 06542 / 954 00 80 • Fax: 06542 / 954 00 79
Mediaberatung: Wiesbaden, Mainz & Rheinhessen: Klaus Delorme,Tel.: 06131 / 59 21 9 Wiesbaden & Rheingau–Taunus: Tobias Mahlow, Tel.: 06542 / 954 00 80
Redaktion: Tobias Mahlow, Petra Esser, Konstantin Mahlow Vignetten: Bernd Schneider, Wiesbaden Gesamtkoordination & Gestaltung: media futura, Petra Esser, Mittelstraße 3, 56856 Zell / Mosel
Druck: WIRmachenDRUCK GmbH Mühlbachstr. 7, 71522 Backnang
Redaktionsschluss für Ausgabe 2/2026: 15. September 2026
Online–Ausgabe: https://issuu.com/petraesser/docs/ gastrocityguide_ausgabe_i_2026
Alle Fotos wurden uns mit freundlicher Genehmigung der Eigentümer zum Abdruck für diese Ausgabe zur Verfügung gestellt. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages.
Gemeinsame Momente – ein Prost auf die Freundschaft und gute Gespräche
27. März bis 7. Juni 2026
Hello (Wein)Frühling:
Sobald die Temperaturen steigen, verändert sich Rheinhessen spürbar. Die Weinberge werden grün, es beginnt überall zu blühen und zwischen Mainz, Worms und Bingen beginnt eine der lebendigsten Zeiten des Jahres. Der Frühling bringt Bewegung in die Region – und macht deutlich, warum Rheinhessen längst mehr ist als nur eine klassische Weinlandschaft.
Mit dem Saisonstart herrscht in den Höfen der Weingüter und auf den Terrassen der Straußwirtschaften und Restaurants wieder reges Treiben: Menschen lachen, probieren die ersten Weine, genießen leichte Frühlingsgerichte und lassen sich die Sonne ins Gesicht scheinen.
Für die Winzerinnen und Winzer ist der Frühling der Moment, in dem der neue Weinjahrgang erstmals so richtig im
Foto: © Tanja Farwick, Rheinhessenwein e.V./Foodistas, Handkäs‘-Bowl mit Leinsamen-Crackern
Foto: © Ddjile/stock.adobe.com,
Mittelpunkt steht. Junge Weine werden präsentiert, probiert und diskutiert – bei Verkostungen, Hofveranstaltungen oder den ersten Weinfesten in der Region. Alle Tore werden weit aufgemacht und jeder ist herzlich eingeladen.
Auch kulinarisch stellt sich Rheinhessen auf die neue Jahreszeit ein. In den Küchen dominieren frische, leichte Gerichte, geprägt von Spargel, Erdbeeren, Rhabarber und ersten Kräutern. Viele Betriebe setzen auf regionale Produkte von Erzeugern aus der Nachbarschaft. Klassiker werden neu interpretiert und es wird so richtig bunt auf den Tellern – natürlich mit regionalen Weinen im Glas.
Auch kleine Manufakturen, Hofläden und Kulturangebote prägen den Frühling in Rheinhessen. Konzerte, Ausstellungen und offene Ateliers sorgen für zusätzliche Begegnungen und machen deutlich, wie vielfältig und kreativ die Region ist.
Zwischen den Weinbergen, historischen Ortskernen und modernen Architekturen, entsteht eine besondere Mischung aus Tradition und Zeitgeist, die den Frühling in Rheinhessen so unverwechselbar macht. Gleichzeitig zieht es viele Menschen auf die großartigen Wander- und Radwege, die man kreuz und quer durch Rheinhessen findet. Man erlebt das Land der 1000
Hügel in voller Blüte – überall summt und zwitschert es, überall hört man es Lachen. Kurze Spaziergänge, ausgedehnte Radtouren oder spontane Picknicks an den zahlreichen Tischen zwischen den Reben machen den Frühling in Rheinhessen zu einem Erlebnis für alle Sinne.
Überall spürt man diese Leichtigkeit – das Spiel von Farbe, Licht und Bewegung – und plötzlich wird klar: Rheinhessen ist nicht nur Weinlandschaft, sondern ein lebendiger Ort, an dem die Natur, Kultur und Genuss nahtlos ineinandergreifen. Der Frühling zeigt Rheinhessen genauso wie es ist: offen, entspannt und immer in Bewegung. Ein Lebensgefühl, bei dem sich jeder wie zu Hause fühlt.
Wer die Region in diesen Wochen besucht, erlebt sie nahbar und authentisch – genau dann, wenn alles neu beginnt.
Unter dem Dach ›Rheinhessen blüht auf‹ finden Sie zahlreiche Aktionen und Veranstaltungen rund um den neuen Weinjahrgang und die abwechslungsreiche Frühlingsküche der Region. Einfach mal von Ende März bis Anfang Juni vorbeischauen - ein Scan entfernt vom Rheinhessen-Feeling:
www.rheinhessen.de/blueht-auf
Rheinhessen startet genussvoll ins neue Jahr: Mit der Ausgabe „Rheinhessen schmeckt gut“ 2026 liegt erneut ein kompakter Weingastronomie-Führer vor, der Lust auf die kulinarischen Entdeckungen zwischen den 1000 Hügeln der Region macht.
Mit 72 Gastronomiebetrieben – von der authentischen Straußwirtschaft bis zur ambitionierten Gourmetadresse, sowie den Gutsschänken, Weinbars und Restaurants – versammelt die Broschüre einen guten Auszug der kulinarischen Vielfalt und zeigt, wie facettenreich Rheinhessen heute schmeckt.
Jeder Betrieb wird einzeln übersichtlich vorgestellt und mit praktischen Informationen ergänzt. So wird der handliche Führer zum verlässlichen Wegweiser für alle, die regionale Küche bewusst genießen und rheinhessische Weine im passenden gastronomischen Umfeld erleben möchten.
„Rheinhessen schmeckt gut“ 2026 zeigt, wie eng Genuss, Herkunft und Lebensart in der Region miteinander verbunden sind.
Die Broschüre gibt es ab sofort gratis beim Rheinhessenwein e.V. unter 06731 89328-0 oder info@rheinhessenwein.de sowie im Haus der Landwirtschaft (Alzey),
bei den Kreisverwaltungen in Alzey und Ingelheim, den rheinhessischen Tourist-Informationen, bei den Städten und Verbandsgemeinden sowie bei den Gastronomiebetrieben selbst. rheinhessen.entdecken rheinhessen.entdecken
Rheinhessen entdecken
Ein Hauch von Vergangenheit liegt in der Luft, wenn Namen wie „Blauer Schwede“, Meerkohl oder Haferwurzel fallen. Was einst ganz selbstverständlich auf den Feldern wuchs, klingt heute fast exotisch. Auch Hopfenspargel, Pastinake, Mangold oder Topinambur erzählen Geschichten aus einer Zeit, in der Vielfalt noch zum Alltag gehörte. Doch diese alten Gemüsesorten sind nicht verschwunden – sie kehren zurück. Und das mit überraschender Wucht.
Immer mehr Spitzenköche entdecken die intensiven Aromen längst vergessener Pflanzen für ihre Küchen. Gleichzeitig graben Hobbygärtner in ihren Beeten buchstäblich nach der Vergangenheit und säen traditionelles Saatgut aus. Was sie antreibt, ist mehr als Nostalgie: Es ist die Suche nach Geschmack, Vielfalt und Unabhängigkeit.
Zu Erhaltung der alten Sorten hat slow food das Projekt „Arche des Geschmacks“ ins Leben gerufen. Es schützt weltweit alte Nutztierrassen, Kulturpflanzen und überlieferte Zubereitungsarten vor dem Vergessen. In einer Zeit, in der das Lebensmittelsystem zunehmend auf Effizienz und Massenproduktion ausgerichtet ist, gelten viele dieser Produkte als unrentabel oder sind schlichtweg aus der Mode gekommen.
Seit 1996 ist die „Arche des Geschmacks“ unterwegs – und ihre Mission ist heute aktueller denn je. Angesichts des weltweiten Verlusts biokultureller Vielfalt sind Projekte wie dieses von unschätzbarem Wert. Über 6.500 Produkte, sogenannte „Arche-Passagiere“, haben bis zum Frühjahr 2025 weltweit einen Platz gefunden, aus Deutschland sind 21 alten Gemüsesorten mit dabei.
Weitere Infos zu alten Sorten, Samen und Anbau bieten VEN, Verein zur Erhaltung von Nutzpflanzen (www.nutzpflanzenvielfalt.de), Mutter Erde Saaten (https://www.mutter-erde-saaten.de/) und ProSpecierara (https://www.prospecierara.ch/)
Denn ein Großteil unserer ursprünglichen Nutzpflanzen ist bereits verloren. Schätzungen zufolge sind weltweit über 75 Prozent der ehemals angebauten Sorten verschwunden. Mit ihnen gingen nicht nur genetische Vielfalt, sondern auch einzigartige Geschmacksrichtungen verloren. Der Grund dafür liegt in einem Wandel, der leise begann und tiefgreifende Folgen hatte: der Übergang von bäuerlicher Landwirtschaft zur industriellen Produktion.
Heute muss Gemüse vor allem eines sein –
Zutaten für 4 Personen:
2 Auberginen
2 Süßkartoffeln
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
8 EL Sesamöl
Je ein ½ TL Koriander- und Kreuzkümmelsamen, zerstoßen
Meersalz
Schwarzer Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
2 kleine rote Paprikaschoten
1 Stück frischer Ingwer
4 EL Limettensaft
4 EL Sesamsamen, geröstet
2 TL Apfeldicksaft
1 TL Senf Chiliflocken
100 gr. Feldsalat
Süsskartoffelsalat mit Paprika und scharfem Sesamdressing
Zuberereitung:
Die Auberginen in 1c, dicke Würfel schneiden. Die Süßkartoffeln in gleich große Würfel schneiden. Die Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden, den Knoblauch hacken.
4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen- und Süßkartoffelwürfel darin mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten. Nach ca. 7 Minuten den Koriander und Kreuzkümmel dazugeben und weiter dünsten, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Den Paprika in Würfel schneiden und drunter mengen.
Für das Dressing den Ingwer fein hacken und mit dem restlichen Öl, Limettensaft, Sesamsamen und Apfeldicksaft und dem Senf vermischen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
Den Feldsalat mit den anderen Zutaten vermischen. Das Dressing drüber gießen und alles gut vermischen.
Mit freundlicher Empfehlung des AT Verlages aus: „Herzhaft vegetarisch“ von Iris Lange-Fricke und Stefanie Nickel
effizient. Es soll schnell wachsen, einheitlich aussehen und den Transport unbeschadet überstehen. Bitterstoffe? Unerwünscht. Ungewöhnliche Formen? Schwer verkäuflich. So wurden viele alte Sorten nach und nach verdrängt. Übrig blieb ein Sortiment, das zwar optisch perfekt ist, geschmacklich jedoch oft austauschbar wirkt.
Doch die Rückbesinnung hat begonnen. Alte Gemüsesorten überzeugen durch Eigenschaften, die in Zeiten des Klimawandels und wachsender Umweltprobleme wichtiger sind, denn je. Sie sind robust, anpassungsfähig und kommen häufig ohne Kunstdünger aus. Über Generationen hinweg haben sie sich an regionale Bedingungen angepasst – sie sind „hart im Nehmen“.
Auch ihr Nährstoffgehalt macht sie besonders. Weil sie langsamer wachsen, können sie mehr wertvolle Inhaltsstoffe bilden. Ihre oft kräftigen Farben verdanken sie sekundären Pflanzenstoffen, die nicht nur für intensiven Geschmack sorgen, sondern die Pflanzen auch vor
Schädlingen schützen.
Dennoch bleibt der Zugang schwierig. In Supermärkten sind viele dieser Sorten kaum zu finden. Wer sie entdecken will, muss selbst aktiv werden. Genau hier liegt die Chance: Im eigenen Garten kann jeder dazu beitragen, die Vielfalt zu bewahren. Denn was nicht gegessen wird, verschwindet – und was verschwindet, geht unwiederbringlich verloren.
Wer sich auf diese Reise einlassen möchte, dem sei das bewährte Standardwerk zu alten, regionaltypischen Gemüsesorten der Gartenplanerin Bärbel Steinberger empfohlen: „Alte Gemüsepflanzen wieder entdeckt“ - praxisnah, gründlich recherchiert und liebevoll gestaltet. Das opulent bebilderte Buch feiert über 60 einzigartige, traditionsreiche und regionaltypische Gemüsepflanzen, von Mairübe, Ampfer und Melde über Portulak und Baumspinat bis zur wilden Wassernuss - alte Sorten, die mit ihrem intensiven Geschmack, verblüffender Vielfalt, hoher Widerstand-
fähigkeit und spannender Historie neue kulinarische Perspektiven versprechen.
Auf fast 200 Seiten erfährt man alles, was man für die Aussaat und den Anbau im eigenen Gemüsegarten, Hochbeet oder Gewächshaus wissen muss: Herkunft, Pflegetipps, Erntezeit, Lagerung, Verarbeitung und nicht zuletzt auch Bezugsquellen für samenfestes Saatgut. Hinzu kommen zahlreiche außergewöhnliche Rezepte und praktische Küchentipps.
Ein Muss für alle, die im Garten auf Qualität statt Einheitsgrün setzen – und Lust haben, vergessene Gemüseschätze wiederzuentdecken und zu genießen. Und für Fortgeschrittene verrät die Autorin, wie man ein Prachtgemüsebeet pflanzt -. Eine wahre Augenweide!
So wird aus einem einfachen Gartenprojekt schnell eine Entdeckungsreise: in die Vergangenheit, zu ursprünglichen Aromen – und vielleicht auch zu einer nachhaltigeren Zukunft. Denn manchmal liegt das Neue im Alten verborgen.
Bärbel Steinberger: Alte Gemüsepflanzen wiederentdeckt, Verlag Gräfe und Unzer
Am Sonntag, 17. Mai 2026, heißt es im Niersteiner Stadtpark wieder flanieren, entdecken und genießen. In der einzigartigen Kulisse des Parks bieten wieder Dutzende von Ausstellern aus der Region ihre hochwertigen Erzeugnisse an.
Das genussvolle Sortiment reicht von Marmeladen, Chutneys, Ölen, Gewürzen und Patisserie, über Edelbrände, Eis, Käse, Dips und Schinken bis hin zu ausgesuchten rheinhessischen Weinen - alles kann an den Ständen probiert und natürlich auch mit nach Hause genommen werden. Lokale Caterer bieten abwechslungsreiches Essen, wie z.B. Pasta, Wildwürste oder Spätzle-Variationen. Dutzende Aussteller aus Genuss und Kunsthandwerk bieten ihre regionalen Produkte und artifiziellen Erzeugnisse an. Neben den Genussmanufakturen gibt es z. B. auch Schmuck, Deko- und Gartenartikel, selbstgenähte Kleidung und Seifen.
Gast- und Ideengeber René Harth(www. mein-rheinhessenwein.de) freut sich, neben bewährten Ausstellern auch eine ganze Reihe neuer Anbieter auf seinen Touren zu den Genussmärkten der Region für den Park der Genüsse gewonnen zu haben. Auch in diesem Jahr können die Besucher also wieder Neues entde-
cken. Im gemütlichen Plausch mit Ausstellern und anderen Gästen kann das vielfältige Angebot direkt vom Erzeuger probiert werden. Gute Laune ist da von vornherein garantiert.
Die perfekte Kombination aus genießen, relaxen und miteinander ins Gespräch kommen ist es auch, die den Erfolg des Parks der Genüsse über all die Jahre begründet hat. Und so fanden bislang jedes Jahr hunderte von Genießern den Weg in das kleine Paradies in der Niersteiner Ortsmitte. Familien nutzen den Tag zum Picknicken im Schatten des alten Baum-
Aussteller, die Interesse an einer Teilnahme haben, melden sich bitte unter Info@mein-rheinhessenwein.de
Der „Park der Genüsse“ auf einen Blick:
Datum:
Sonntag, 17. Mai 2026, 11 bis 20 Uhr Ort: Stadtpark Nierstein, Eingänge Mühlgasse und Bildstockhohl, fünf Gehminuten vom Bahnhof. Eintritt: 5 Euro (Kinder bis 14 Jahre sind frei); Hunde dürfen nicht auf das Gelände
bestands, lassen sich von der chilligen Live-Musiksanft berieseln, während der Nachwuchs sich auf der Kinderhüpfburg austobt oder sich mit Glitzertattoos verschönern lässt. Deshalb: Picknickdecke nicht vergessen! Was allerdings zuhause bleiben muss, sind Hunde.
Für grooviges Sommerfeeling sorgt LiveMusik.
Weitere Informationen und alle Aussteller unter: www.park-der-genuesse.de
Wachsendes Gesundheitsbewusstsein und der Wunsch nach bewusstem Genuss ohne Verzicht hat dazu geführt, dass bei uns der Alkoholkonsum zurückgeht. Eines der Folgen: Alkoholfreier Wein wird immer beliebter.
Auch wenn der Marktanteil von alkoholfreiem Wein noch sehr klein ist: hier wachsen die Verkaufszahlen. Der Anteil alkoholfreier Produkte auf dem Weinmarkt liegt nach Branchenschätzungen derzeit gerade einmal bei 1,5 Prozent.
Allerdings: „Die alkoholfreie Weinkategorie hatte 2024 im Handel 17 Prozent mehr Käufer als im Vorjahr gefunden, wodurch ihr Absatz um 86 Prozent gestiegen ist“, sagt Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut (DWI). Der Umsatz mit alkoholfreien Weinen im Handel habe mit 68 Prozent ebenfalls stark zugelegt. Zahlen für 2025 gibt es noch nicht, das DWI rechnet aber mit weiteren Absatzzuwächsen.
Für die Winzer bedeutet das eine neue Herausforderung und vielleicht auch eine wirklich gute Möglichkeit, ihre Betriebe für die Zukunft zu rüsten und Weinbauflächen zu erhalten. Gastro-City-Guide hat drei Winzer, die alkoholfreien Wein in ihrem Sortiment führen, nach Ihren Motiven, Erfahrungen und Einschätzungen gefragt. Die Antworten finden Sie auf den folgenden Seiten.
An der Mosel ist man seit 2025 einen eigenen Weg gegangen, wie Norbert Müller, Leiter des Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) erklärt. Wichtig war dabei die Tatsache, dass die Herstellung alkoholfreien Weins für den einzelnen Winzerbetrieb zu aufwändig und zu teuer ist. Dafür muss man, zumindest derzeit, einen externen Dienstleister einschalten, der über die technischen Anlagen verfügt. Allerdings gibt es einen Hacken: Man muss einen Mindestmenge von ca., 5000 Litern einsetzen – für kleine Winzer ein großes Problem.
Deshalb hat die DLR 2025 das Projekt „KAB ZERO“ ins Leben gerufen – mit beachtlicher Resonanz. Insgesamt 24 Weinbetriebe haben teilgenommen und jeweils ca. 1000 Liter Wein gegeben, damit ein Gemeinschaftscuvée entstehen konnte. Insgesamt 38.000 Flaschen wurden produziert. Dieses Jahr sind es bereits 4 teilnehmende Betriebe, die über 50.00 Flaschen produzieren wollen.
Damit hat die DLR eine Plattform geschaffen, die Winzer dazu anregen soll, auch zukünftig zu kooperieren und im besten Fall eine eigene Organisationsform zu bilden. Den letztlich, so sieht es auch Norbert Müller, soll man die Entwicklung dem Markt überlassen.
Gastro-City-Guide hat die Winzer Markus Bonsels vom Weingut BIBO RUNGE, REVOLUZZER WEIN GmbH, Peter Hinkel vom Weingut Dr. Hinkel in Framersheim und Daniel Mattern vom Weingut daniel m[a]ttern nach Ihren Meinungen zum Thema einige Fragen gestellt – und hier die Antworten.
Welche Überlegungen und Erfahrungen hat Sie dazu bewogen, alkoholfreien Wein herzustellen?
Markus Bonsels: Ein sehr klare – fast drängende – Anfrage aus UK von unserem Importeur. Und mit dem schnell gefundenen Namen DESERTEUR (der vor dem Alkohol geflohen ist) war auch schnell ein Name gefunden.
Peter Hinkel: Wir als innovatives Weingut versuchen stets am Zahn der Zeit zu sein, Entwicklungen in der Gesellschaft zu erkennen und einen zeitgemäßen Weinansatz zu wählen. Daher war es für uns schon früh klar, dass wir unser Sortiment, um eine alkoholfreie Linie ergänzen möchten.
Daniel Mattern: Den ersten alkoholfreien Wein produzierten wir 2018 mit der klaren Zielsetzung, einen qualitativ deutlich besseren alkoholfreien Wein herzustellen, als es ihn damals auf dem Markt gab. Zu diesem Zeitpunkt war alkoholfreier Wein noch kein Trend und entsprechend gab es nur wenige gute Produkte auf dem Markt.
Waren Sie von Beginn an überzeugt von diesem Weg oder gab es Zweifel?
Markus Bonsels: Ich hatte Zweifel, weil der Unterschied zu groß schien. Das sehen wir nach einigen Testsiegen im alkoholfreien Bereich sehr viel anders. Wir sind stolz darauf, dass wir den Premium Markt mitgestalten können – ob mit oder ohne Alkohol.
Peter Hinkel: Bevor wir alkoholfreie Weine produziert haben, haben wir sehr viele Produkte verkostet. Dabei ist uns aufgefallen, dass das meiste auf dem Markt viel zu süß war, oder einen fast schon künstlich anmutenden Geschmack/Geruch hatte. Daher haben wir nach einer alternativen Herstellungsmethode gesucht und kamen auf die Idee entalkoholisierten Wein mit Verjus (also „saure“ Traubensaft) zu verschneiden, um die Qualität zu verbessern. Das Verjus USP haben wir dann im Produktnamen „Dri.Ver!“ als kleines Wortspiel mit dem englischen Wort „Driver“ für Fahrer aufgegriffen.
Daniel Mattern: Ich war von Beginn an von diesem Weg überzeugt. Natürlich gab es anfangs kleine Unsicherheiten, da alkoholfreier Wein damals noch kein etabliertes Marktsegment war. Dennoch war von Anfang an die klare Überzeugung, einen hochwertigen alkoholfreien Wein zu produzieren, mit Trinkfluss. Mittlerweile haben wir vier verschiedene alkoholfreie Weine im Sortiment. Riesling, Riesling reserve, Sauvignon Blanc und Rosé.
Wie vermitteln Sie diesen Unterschied an Ihre Kunden?
Markus Bonsels: Das Thema ist viel kleiner, und wenn bin ich sehr ehrlich, dass der Anlass passen sollte. Peter Hinkel: Wir kommunizieren klar, dass unser Dri.Ver! sich inhaltlich von anderen alkoholfreien Produkten abhebt und so die Qualität deutlich besser ist. Dies wird durch ein mit QR-Code verbundenes YouTube Video auf dem Etikett, sowie einer kurzen Beschreibung auf dem Etikett und Kartonbeilegern unterstrichen.
Daniel Mattern: Kundinnen und Kunden, die bewusst auf Alkohol verzichten möchten – unabhängig von ihren persönlichen Gründen – entscheiden sich gezielt für alkoholfreien Wein. Personen, die weiterhin alkoholhaltigen Wein bevorzugen, greifen entsprechend zu diesem Produkt. Aus diesem Grund wird der Unterschied von den meisten Kunden nicht weiter hinterfragt.
Glauben Sie – oder haben Sie bereits festgestellt -, dass sie mit alkoholfreiem Wein auch neue Zielgruppen ansprechen? Und wenn ja, welche Erfahrungen haben Sie da gemacht?
Markus Bonsels: Vor allem das Wachstum im Export hätten wir ohne das alkoholfreie Segment vermutlich nicht erreicht. Es gab soviele Anfrage aus dem Ausland, dass wir inzwischen
nur noch in wenigen europäischen Ländern nicht vertreten sind.
Peter Hinkel: Gerade in der Gastronomie und bei jüngeren Konsument*innen kommt der Dri.Ver! großartig an. Wir gewinnen stetig neue Kundschaft im Inund Ausland, steigern unsere Um- und Absatzzahlen und haben uns zu einem Spezialisten in Sachen alkoholfreiem Wein entwickelt.
Daniel Mattern: Ja, alkoholfreier Wein erschließt eindeutig neue Zielgruppen. Insbesondere Menschen, die einen gesundheitsbewussten und aktiven Lebensstil pflegen und daher auf Alkohol verzichten möchten, greifen zunehmend zu diesen Produkten. Darüber hinaus sprechen alkoholfreie Weine auch Personen an, die aus gesundheitlichen, persönlichen oder religiösen Gründen keinen Alkohol konsumieren dürfen oder möchten. Dazu zählen beispielsweise Schwangere, Sportlerinnen und Sportler sowie aus kulturellen Kontexten, in denen Alkohol nicht konsumiert wird. Unsere bisherigen Erfahrungen zeigen, dass alkoholfreier Wein ein erweitertes Publikum anspricht.
Wie sehen Sie die Entwicklung für die Zukunft? Wird alkoholfreier Wein trotz Wachstumsraten ein Nischenprodukt bleiben oder nicht?
Markus Bonsels: Im Sektbereich sind es bereits 12% des Marktes, und bei Wein sind es auch schon mehr als drei Prozent, so klein ist das nicht mehr. Ob wir auf die 30% Anteil wie beim Bier kommen, werden wir dann sehen – genug Ideen gibt es auf jeden Fall.
Peter Hinkel: Das hängt von der gesellschaftlichen Entwicklung ab. Die Qualitäten im alkoholfreien Sektor werden und sind mittlerweile sehr gut und das entdecken aktuell mehr und mehr Verbraucher*innen für sich. Ich glaube in einigen Jahren wird alkoholfreier Wein ähnlich wie alkoholfreies Bier einen festen Bestandteil jeder Getränkekarte sein.
Daniel Mattern: Ich denke, dass sich alkoholfreier Wein langfristig im Markt etablieren wird. Auch wenn der anfängliche Trend nachlässt, wird er dennoch einen festen Anteil am Weinmarkt behalten. Ein Vergleich zur Bierbranche zeigt, dass alkoholfreie Varianten dort ebenfalls einen stabilen Platz gefunden haben – eine Entwicklung, die sich beim Wein ähnlich fortsetzen dürfte.
Mitten im idyllischen Weinort Jugenheim in Rheinhessen, umgeben von sanften Hügeln, Weinbergen und Obstwiesen, liegt das charmante Hotel und Restaurant Weedenhof, ein Ort, der ländliche Ruhe, herzliche Gastfreundschaft und gehobene Küche auf besondere Weise vereint.
Seit vielen Jahren ist der Weedenhof eine feste Größe in der Gastronomie. Schon beim Betreten spürt man den Charakter des Hauses: Ein stilvoller Landhausstil mit viel Holz, Naturstein und warmen Farben schafft eine gemütliche, fast schon familiäre Atmosphäre.
Kleine Sitzecken und liebevoll gestaltete Details sorgen dafür, dass man sich sofort willkommen fühlt – egal ob beim romantischen Dinner, einem Abend mit Freunden oder einer Feier im größeren Kreis.
Die Küche des Weedenhof ist vor allem eines: ehrlich, regional und zugleich kreativ. Küchenchef Michael Knöll setzt auf eine bodenständige rheinhessische Küche mit mediterranen Einflüssen, die modern interpretiert wird.
Frische, saisonale Zutaten aus der Region stehen dabei im Mittelpunkt. Viele Produkte stammen direkt aus der Umgebung, was sich in Qualität und Geschmack deutlich widerspiegelt. Die Speisekarte bietet sowohl klassische Fleischgerichte als auch raffinierte vegetarische Optionen und mehrgängige Menüs für Genießer.
Die Hausherrin Christine Knöll leitet den Service und sorgt für eine angenehme Atmosphäre damit sic die Gäste wohlfühlen können.
Im Sommer verlagert sich das Genusserlebnis gerne nach draußen: Die idyllische Gartenterrasse lädt dazu ein, bei einem Glas Wein und leichten Sommergerichten den Abend entspannt ausklingen zu lassen.
Der Weedenhof versteht sich als Feinschmecker-Restaurant, ohne dabei steif zu wirken. Mit rund 40 Plätzen im Innenbereich und etwa 30 im Außenbereich bleibt das Ambiente angenehm überschaubar und persönlich.
Ob ein gemütliches Dinner oder eine geschlossene Gesellschaft – das Haus bietet für verschiedenste Anlässe den passenden Rahmen.
Zum Haus gehört auch ein kleines Hotel. Es verfügt über sieben individuell gestaltete Doppelzimmer, die im modernen Landhausstil eingerichtet sind.
Sehr beliebt bei den Hotelgästen sind die Genießer Arrangements. Da kann man als Gesamtpaket mit Übernachtung, Feinschmecker-Menü und Getränkebegleitung den Weedenhof genießen und erleben.
Der Weedenhof ist kein gewöhnliches Hotel-Restaurant, sondern eher ein kleines Genussrefugium im Herzen Rheinhessens. Hier treffen regionale Tradition, mediterrane Leichtigkeit und liebevolle Gastlichkeit aufeinander.
W EEDENH o F
Hotel & Restaurant
Michael Knöll
Mainzer Straße 6 55270 Jugenheim / Rheinhessen
Tel. 06130 – 941 7
weedenhof.info@t-online.de www.weedenhof.de
Öffnungszeiten:
Mittwoch – Sonntag 18 – 24 Uhr Sonn– und Feiertage 12 – 15 Uhr Montag & Dienstag Ruhetag
Am 26. Juni dieses Jahres wird in Mainz ein außergewöhnliches Jubiläum gefeiert: die Mainzer Kaffeemanufaktur blickt auf 100 Jahre erfolgreiche Geschichte zurück.
Der Gründer war der Mainzer Georg Geiling, der 1926 in der Münsterstraße seine eigene Kaffeerösterei eröffnete, die bis zum 2. Weltkrieg in Betrieb war. 1948 wagte die Familie Geiling dann einen Neuanfang. Der Kauf eines Ruinengrundstücks in der Adam-Karrillon-Straße und dem anschließenden Hausbau wurde 1956 schließlich der Umzug in die Neustadt möglich. Sohn Johannes Geiling, der den elterlichen Betrieb inzwischen übernommen hatte,
Manufakturgründer Georg Geiling
investierte in eine neue Röstmaschine, die 50 Kilo Rohkaffee pro Durchgang verarbeiten konnte.
In den 1960er- und 1970er- Jahren bis hinein in die 1980er Jahre erlebte die Kaffeerösterei ihre Blütezeit. Sie belieferte eine Großzahl von Konditoreien und Hotels - in diesem Zeitraum beschäftigte das Unternehmen 15 Mitarbeiter.
Bis ins Jahr 2003 führte der inzwischen 80- jährige Johannes Geiling das Unternehmen weiter, bevor er es im Oktober desselben an Norbert Becker übergab, der den Betrieb seither konsequent weiterentwickelt.
Doch wie kam es dazu? Eigentlich vertrug Norbert Becker keinen Kaffee - zumindest nicht den aus den gängigen Kaffeeautomaten. 1996 sah er in der Landesschau einen Bericht über die Privatrösterei Geiling. Die dort präsentierte Qualität überzeugte ihn und weckte seine Neugier.
„Als Herr Geiling 80 wurde, sprach ich ihn an, ob er die Rösterei übergeben wolle. Damals war er jedoch noch nicht dazu bereit. Erst 2003 rief er mich an und fragte, ob ich die Manufaktur weiterführen möchte. Da habe ich sofort ja gesagt!“
Es war ein Sprung ins Unbekannte, doch Norbert Becker fand darin die Aufgabe seines Lebens.
Seitdem hat sich viel verändert: Im Laufe der Jahre wurden mehrere Geschäfte und Cafes im Mainzer Stadtgebiet eröffnet und teilweise wieder geschlossen. Heute betreibt Tanja Becker die Tochter das Café B20 in der Innenstadt. Norbert Becker selbst zog 2020 auf den Layenhof, wo er endlich ausreichend Platz für die Röstanlage schaffen und zugleich ein Café einrichten konnte. Den Namen „Die Mainzer Kaffeemanufaktur“ trägt die Privatrösterei Geiling
seit 2009 und ist ein Synonym für Tradition, Qualität und Genuss.
Die Stärken des Naturproduktes Kaffee wiederzubeleben und ihm seine Geschmacksvielfalt zurückzugeben, sieht Norbert Beckler gemeinsam mit seinem Team als wichtigste Aufgabe. Dafür hat er auch einen Begriff geprägt: Kaffeefaszination. Jeder Röstvorgang ist handgemacht und nicht computergesteuert - nur so entsteht ein besonders aromatischer und magenfreundlicher Kaffee.
Gleichzeitig engagiert sich Norbert Becker für umweltfreundliche und nachhaltige Anbaumethoden. Den Kaffee bezieht er direkt von den Produzenten, und zahlt dafür Preise, die über dem Weltmarktniveau liegen – ein echtes Beispiel für fairen Handel.
Seit der Geschäftsübernahme im Jahr 2003 hat sich das Kaffeesortiment von 5 auf über 30 Produkte erweitert. Pünktlich zum Jubiläum kommt nun eine weitere Sorte dazu: “Anniversario 100“ heißt die Arabica-Cuvee, für das Bohnen aus fünf verschiedenen Ländern verwendet werden.
Beim Tag der offenen Tür am 20. Juni wir man diesen und viele weitere Spezialitäten genießen.
Mainzer Kaffeemanufaktur
Am Tower 20 55126 Mainz
Tel: (06131) 48 79 62 9 www.mainzer-kaffeemanufaktur.de
Der Frühling bringt frischen Schwung – und im Atrium Hotel Mainz ist dieser Aufbruch deutlich zu spüren. Mit neuen kulinarischen Konzepten, erweiterten Wellnessangeboten und frischen Eventideen startet das größte inhabergeführte Hotel in Rheinland-Pfalz mit viel Energie ins Jahr.
Mehr Genuss:
Ein zusätzlicher Abend für Fine Dining
In der Küche der Atrium Genusswerkstatt herrscht Aufbruchsstimmung. Küchenchef Helge Straub-Schilling und sein Team haben die Dynamik des
vergangenen Jahres genutzt, um das Konzept weiterzuentwickeln.
Neben den etablierten Öffnungstagen von Donnerstag bis Samstag mit dem bekannten 8-Gänge-Menü erwartet Gäste nun ein neues Format: Casual Fine Dining auch am Mittwoch – mit einem kompakten 6-Gänge-Menü.
Die Idee dahinter:
Ein kulinarischer Abend auf Spitzenniveau, aber etwas kürzer.
Perfekt für Gäste, die am nächsten Morgen früh starten müssen, die Genusswerkstatt erstmals erleben möch-
ten – oder einfach einen zusätzlichen Anlass suchen, wiederzukommen. Und natürlich hat die Küche auch das Menü überarbeitet: Neue Gerichte, neue Kombinationen, neue Geschmackserlebnisse.
Kulinarische Events im Atrium Restaurant
Auch im Atrium Restaurant Mainz bleibt der Kalender gut gefüllt. Nach einem restlos ausgebuchten Abend zum Valentine‘s Day steht bereits das nächste Highlight vor der Tür: der Muttertag, traditionell einer der beliebtesten kulinarischen Termine des Jahres.
Dazu kommen weitere besondere Veranstaltungen im ersten Halbjahr – etwa Winzer- und Raritätendinner. Hier präsentiert die Sommelière Maike Witfang, Drittplatzierte beim DWI-Sommelier-Cup 2026, ausgewählte Schätze aus dem ausgezeichneten Atrium-Weinkeller. Begleitet werden die edlen Tropfen von speziell komponierten Menüs aus der Atrium-Küche – ein Zusammenspiel von Kulinarik und Wein auf höchstem Niveau.
Entspannung nach dem Genuss: Neue Wellness World
Wer den kulinarischen Abend verlängern möchte, findet nun noch mehr Möglichkeiten zur Erholung.
Die Wellness World des Hotels wurde umfassend modernisiert und deutlich erweitert. Trotz seiner Rolle als Tagungs- und Businesshotel bietet das Atrium nun ein Wellnessangebot, das auch anspruchsvolle Erholungssuchende begeistert.
Neu und modernisiert sind unter anderem: eine Bio-Sauna, eine finnische Sauna, ein Dampfbad nach neuesten Standards sowie zwei neu gestaltete Ruhe- und Aufenthaltsbereiche.
Nach dem Saunagang sorgt Crash-Eis zur Abkühlung, während eine KneippEcke und ein Infrarot-Raum mit Wärmeliegen zusätzliche Möglichkeiten zur Regeneration bieten.
Bühne für große Momente Auch die Veranstaltungsräume stehen 2026 besonders im Fokus.
Vom exklusiven Business-Lunch über elegante Familienfeiern bis hin zu großen Firmenevents: Das Atrium positioniert sich immer stärker als eine der führenden Eventlocations der Region. Für die kulinarische Begleitung sorgt Bankettchef Danny Rudolph mit seiner
ausgezeichneten Küche. Organisiert und umgesetzt werden Veranstaltungen vom Service-Team rund um Luisa Kirschenknapp.
Investition in die Zukunft
Hinter all diesen Neuerungen steht die klare Vision der Hotelführung. Eigentümer Lothar Becker und Direktor Lutz Frey investieren weiterhin gezielt in die Weiterentwicklung des Hauses. Ihr Ziel: das Atrium Hotel Mainz als Ort für Genuss, Begegnung und besondere Erlebnisse weiter auszubauen.
Für Gäste bedeutet das vor allem eines: Noch mehr Gründe, nach Mainz zu kommen – und länger zu bleiben.
Alle Informationen unter: www.atrium-mainz.de
Atrium Hotel Mainz Flugplatzstraße 44 55126 Mainz (06131) 4910
Foto links: Spargel-Holunderblüte, Bucheckern, gebeiztes Eigelb, Miso, Frühlingskräuter
Foto oben: Wellness World Atrium
Am Freitag, den 1. Mai 2026, startet das Grüne Soße Festival auf dem Frankfurter Roßmarkt erstmalig mit einem Internationalen Abend – mit englischsprachiger Moderation und Show.
Das Festival rückt die Frankfurter Grüne Soße in einen internationalen Kontext und öffnet sich damit dem Publikum über Sprachgrenzen hinaus. Der Internationale Abend markiert einen Meilenstein in der Festivalgeschichte und unterstreicht die weltoffene Identität Frankfurts.
Weltküche meets Lokalkolorit
An diesem besonderen Abend treten internationale Gastronomiebetriebe aus Frankfurt und der Region mit ihren eigenen, kreativen Interpretationen des Klassikers gegeneinander an. Es wird spannend sein, welche kulturellen
Besonderheiten sich in den Soßen-Kreationen wiederfinden. So wird die Grüne Soße zur kulinarischen Brücke zwischen regionaler Identität und internationaler Vielfalt. Wie an allen Festivalabenden entscheidet das Publikum über die Sieger-Soße. Der Gewinner des Internationalen Abends qualifiziert sich für das große Finale am 9. Mai, in dem die Zuschauer dann aus acht Grünen Soßen einen Sieger küren. Mehr Konkurrenz, mehr Spannung, mehr Geschmackserlebnis.
Englischsprachiges Bühnenprogramm mit Carrington-Brown
Moderiert wird der Internationale Abend ebenfalls von Andy Ost, der an diesem Abend auf Englisch durch das Programm führt. Zu Gast in der Abendshow ist das mehrfach ausgezeichnete britische Musik-Comedy Duo Carrington-Brown.
Seit über einem Jahrzehnt verbinden Rebecca Carrington und Colin Brown klassische und zeitgenössische Hits mit brillantem britischem Humor und sorgen damit international für Begeisterung. Und immer mit dabei: Joe, das Cello.
Die Antwort auf Frankfurts Vielfalt
Frankfurt ist eine der internationalsten Städte Deutschlands, das spiegelt sich längst auch im Festival wider. Bereits in der Vergangenheit waren internationale Gastro-Betriebe fester Bestandteil des Festivalmarktes, wo sie den Roßmarkt mit ihrem kulinarischen Angebot bereicherten. Der Ruf nach einem eigenen Internationalen Abend wurde immer lauter, jetzt wird er Wirklichkeit.
„Wir freuen uns riesig, mit dem Internationalen Abend ein ganz besonderes Ka-
pitel in der Geschichte unseres Festivals aufzuschlagen“, erklärt Veranstalterin Maja Wolff. „Die Grüne Soße, das Herzstück unseres Festivals, wird an diesem Abend zum kulinarischen Botschafter zwischen den Nationen. Das zeigt wunderbar, dass Tradition und Innovation, lokale Verwurzelung und globale Offenheit Hand in Hand gehen.“
Für Expats, Locals und alle Kulturfans
Der Internationale Abend richtet sich an die internationale Community in Frankfurt und Rhein-Main ebenso wie an alle Einheimischen, die interkulturelle Begegnungen schätzen. In Kooperation mit dem Newcomers Network Frankfurt entsteht an diesem Abend ein Treffpunkt für Menschen aus aller Welt, die gemeinsam Frankfurts Kultgericht neu entdecken möchten.
Dabei sein am 1. Mai
Buchbar sind Einzeltickets oder Gruppentische. Gruppen können ihre Tische als Ländertische gestalten und so ihr Heimatland oder ihre internationale Community repräsentieren. Auch für Unternehmen bietet sich die Möglichkeit, an einem Firmentisch mit ihren internationalen Teams gemeinsam zu feiern. Zudem gibt es VIP-Tisch-Optionen. Im Ticketpreis enthalten sind wie immer sieben Grüne Soßen mit Kartoffeln und Eiern, alle Getränke (Wein, Apfelwein, Bier, Softdrinks) sowie das komplette Showprogramm.
Das Festival 2026
Mit dem Internationalen Abend startet der Wettkampf um die beste Grüne Soße 2026. An insgesamt acht Abenden treten
56 Gastronomiebetriebe gegeneinander an, bevor im großen Finale am 9. Mai alle acht Abendsieger um Frankfurts Kräuterkrone kämpfen. Kulinarik, LiveUnterhaltung und das Publikumsvoting machen das Festival zu einer der größten kulinarischen Kulturveranstaltungen der Region.
Und wer schon vorab Festivalluft schnuppern möchte: Der Festivalmarkt öffnet bereits am 28. April.
Alle Informationen zum Grüne Soße Festival gibt es auf www.gruene-sosse-festival.de
450 gr. reife Tomaten
2 EL Öl
2 Zwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Stücke frischer Ingwer, fein gehackt
1 TL chin. Fünf-Gewürze-Pulver
1 EL Sherry oder Reiswein
2 TL dunkle Sojasauce
1 EL Tomatenmark
1 EL brauner Zucker
300 ml Hühnerbrühe
12 Spareribs (ca. 1,2 kg)
Zubereitung:
Die Tomaten in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 1 Minute ziehen lassen. Dann abgießen und mit einem scharfen Messer die Hautabziehen. Grob zerkleinern, beiseitestellen.
Das Öl in einer Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer darin in 2-3 Minuten weich braten.
Das Fünf-Gewürze-Pulver mit 1 EL kaltem Wasser zu einer Paste verrühren. Diese in die Pfanne zur Zwiebelmischung geben, unterrühren und kurz mitbraten. Den Sherry hinzufügen und 1 Minute lang kochen lassen. Die Tomatenstücke, die Sojasauce, das Tomatenmark, den Zucker und die Hühnerbrühe hinzufügen und alles miteinander verrühren. Zum Kochen bringen und die Sauce 10 – 15 Minuten lang reduzieren.
Dann den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ausreichend Öl zum Braten in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze aufsetzen. Die Spareribs darin portionsweise braun anbraten, dann in einen Bräter legen und mit der Tomatensauce übergießen.
Die Spareribs im vorgeheizten Backofen 45 Minuten lang garen. Dann herausnehmen und servieren.
Mit freundlicher Genehmigung des Thorbecke Verlages aus „TOMATE“ von Jenny Linford
Restaurants, Bars, Kneipen und Cafés in Mainz
Auf den folgenden Seiten finden Sie die kommentierten Empfehlungen der Redaktion für Mainz, Wiesbaden, Rheinhessen und Rheingau – eine Auswahl aus den ca. 3000 Lokalitäten der Region.
Nach wie vor ist die Gastroszene „im Fluss” – die Gastronomen haben derzeit mit unerwarteten Preissteigerungen und personellen Engpässen zu kämpfen. Da kann es man schnell zu kurzfristigen Veränderungen kommen, insbesondere bei Öffnungszeiten und Ruhetagen. Dieser Situation haben auch wir uns, wie schon in der letzten Ausgabe, angepasst. Zusätzlich zu den Basisinformationen geben wir die URL des Lokals an und platzieren einen QR-Code, mit den man mühelos übers Smartphone die jeweilige Website ansteuern kann, wo sich aktuelle Infos, Details zu den Reservierungs- und Hygieneregeln und Speisekarten für den Lieferservice finden lassen. Aktueller kann kein Service sein!
Tagleben
B20 – Café der Mainzer Kaffeemanufaktur
café zaubersalon
Gast Hof Grün
Heiliggeist
Lille Hus
Wilma Wunder
Wilma Wunder im ballplatz café
Gutes aus der Region
Augustinerkeller
Bootshaus
Brunfels Restaurant
Eulchen Wirtshaus
Goldstein
Goldener Hirsch
Gudn
Hahnenhof
Hofgut Laubenheimer Höhe
Hotelrestaurant Adler
Pankratz
Restaurant Jonas
Zenz Wirtshaus
Zum Gebirg
Zum grünen Kakadu
Weinseliges
Gusto Winebar
Ladendorfs Weinhaus
Weinhaus Bluhm
Weinhaus Kurfürst
Weinhaus Michel
Weinhaus Wilhelmi
Weinhaus zum Spiegel Willichs
Mediterrane
Gaumenfreuden
Griechisch
Restaurant santorini
Italienisch
AlCortile
Como Lario
Gusto Weinbar
Il Mondo
Incontro
Trattoria Peperoncino
Für Gourmets
Adam & Eden
Adagio im Atrium Hotel Bellpepper im Hyatt Regency Geberts Weinstuben
Genusswerkstatt im Atrium Hotel Incontro
Restaurant La Gallerie
Stadtparkrestaurant Favorite
Steins Traube
Zur Kanzel
Aus aller Welt
Afgahnisch
Waffel Mainz
Afrikanisch
Im Herzen Afrikas
Madiba Africa
Indisch
eatDOORI
Japanisch
Hiro Sushi
MoschMosch
Niko Niko Tai Taijo
Thailändisch KONA
Vietnamesisch
Hanoi
Hoi An Q
Mr. Le
Von der anderen Seite des Atlantiks
Mexikanisch
Moctezuma Mexico El Burro
Südamerikanisch Arepas
Patagonia Steakhouse Steakhouse El Chico
Nachtleben
Hafeneck Heiliggeist
Sixties
Zeitungsente
Vegtarisch/Vegan
NOAH
Burger & Co.
Hans im Glück
Adagio
Restaurant & Weinbar im
Atrium Hotel
Flugplatzstraße 44
Tel: (06131) 4 91-0
aktuelle Infos unter: www.atrium-mainz.de/atriumgastronomie/ „Adagio” bietet eine köstliche Mischung aus moderner, saisonaler und regionaler Küche. Küchenchef Helge Straub-Schilling kreiert aus frischen Zutaten der Region innovative Gerichte, die Tradition und zeitgemäßen Genuß perfekt verbinden.
Adam & Eden
Bahnhofplatz 8
Tel: (06131) 2679193
aktuelle Infos unter: www.adamundeden.com
Schickes Restaurant im AC Hotel am Mainzer HBF, das kreative Gerichte aus aller Welt serviert.
Kartäuserstraße 14
Tel: (06131) 61 78 78
aktuelle Infos unter: www.alcortile.de
Elegant eingerichtete italienische Trattoria. Küche: frische Pastaspezialitäten, Holzofenpizza und Fleisch- u. Fischgerichte der rustikalen italienischen Küche. Extras: historischer Gewölbekeller mit offenem Kamin; lauschige Hofterrasse.
Pa ti Pa mi
Mittlere Bleiche 51
Tel: (06131) 6062315
aktuelle Infos unter: www.arepaspatipami.de
Arepas heißen die leckeren Teigtaschen aus Maismehl, die mit Fleisch oder vegan gefüllt und mit verschiedenen Toppings gekrönt werden. Streetfood aus Venezuela jetzt auch in Mainz!
Augustinerkeller
Augustinerstraße 26
Tel: (06131) 22 26 62
aktuelle Infos unter: www.augustinerkeller-mainz.eatbu.com Gemütliches Altstadt-Lokal mit Gewölbekeller, Weinstube, Empore und Terrasse in der Fußgängerzone. Küche: gutbürgerliche Standards. Extras: separate Räume für 50–200 Personen; Plätze in der Fußgängerzone.
B 20 – Café der Mainzer Kaffeemanufaktur
Betzelsstraße 20 – 24
Tel: (06131) 21 22 019
aktuelle Infos unter: www.b20.cafe
Kaffee aus Leidenschaft: Das Getränk stammt hier aus besten Bohnen des Hochlandanbaus, fair und nachhaltig erwirtschaftet. Die Küche bietet leckere Frühstücke, Snacks, Tagesgerichte und eine große Auswahl an Kuchen und Eiskreationen.
Bellpepper im Hotel Hyatt
Regency Mainz
Malakoff–Terrasse 1
Tel: (06131) 73 11– 537
aktuelle Infos unter: www.bellpepper.de
Feinschmeckerrestaurant des exklusiven Hotels. Modern eingerichteter, heller Gastraum mit einsehbarer Show–Küche und schönem Blick auf den Rhein von der Terrasse aus. Küche: gehobene regionale Gerichte mit internationaler Note.
Bootshaus im Winterhafen
Victor-Hugo-Ufer 1
Tel: (06131) 143 87 00
aktuelle Infos unter: www.bootshausmainz.de Ausflugslokal und Eventlocation des TV-Kochs Frank Buchholz. Küche: anspruchsvolle deutsche Klassiker, zeitgemäß interpretiert; große Auswahl an RheinhessenWeinen. Extras: Mittagsmenü, Eventbereich für 350 Personen; Terrasse mit Blick auf Winterhafen und Rhein.
Restaurant & Bar
Münsterstraße 11
Tel: (06131) 30 41 000 aktuelle Infos unter: www.hyattrestaurants.com/en/mainz/ restaurant/brunfels-restaurant
Neues Hotelrestaurant in der City, das eine wunderbare Mischung aus traditioneller deutscher Küche und zeitgenössischem Flair bietet, dazu eine sorgfältige Auswahl an deutschen Weinen.
Café
Zaubersalon
Badergasse 18 – 22
Tel: (06131) 50 10 501
aktuelle Infos unter: www.cafezaubersalon.de
backenem Kuchen, herzhaften Snacks, Kaffeespezialitäten & Drinks. Oliver de Luca veranstaltet hier seine Zaubershow „Galerie der Wunder“ (Termine auf der Homepage).
Como Lario
Neubrunnenstraße 7
Tel: (06131) 23 40 28 aktuelle Infos unter: https://como-lario.de Italienische Trattoria, die älteste in Mainz. Ambiente: unverwüstlich & unverändert. Küche: typisches Italo-Standardprogramm. Extras: Tische in der Fußgängerzone.
eatDooRI
Augustinerstr. 54-56
Tel: (06131) 21 81 970 aktuelle Infos unter: www.eatdoori.com
Das Lokal offeriert eine vielfältige Mischung aus traditionellen Gerichten, indischem Streetfood und Eigenkreationen - wunderbare, auch vegetarische Geschmackserlebnisse! Großer Aussenbereich in der Fußgängerzone.
El Burro
Dominikanerstraße 2
Tel: (06131)2144795 aktuelle Infos unter: https://el-burro.de Mexico pur in Mainz: das legergemütliche Tex-Mex-Restaurant mit Terrasse begeistert mit Tacos, Bowls, Burritos, Nachos und leckeren Cocktails.
Eulchen
Wirtshaus
Kupferbergterraße 17
Tel: (06131) 55 42 002 aktuelle Infos unter: www.eulchen-bier.de/wirtshaus Lokal der Eulchen-Bierbrauer mit gemütlicher Wirtshausatmosphäre und dem wohl schönsten Sommergarten der Stadt. Die Küche verwöhnt mit orginellen Gerichten wie frische Pasta mit Eulchen-Biersoße und echtem Schnitzel von der Aubergine.
Gast Hof Grün
Leibnizstraße 27
Wochenend- und Eventcafe‘ mit großer Auswahl an selbst ge-
GenussWerkstatt im Atrium Hotel Flugplatzstr. 44
Tel: (06131) 49 10
aktuelle Infos unter: www.atrium-mainz.de/gastronomie/ genusswerkstatt/ 20 Personen finden hier Platz - und werden mit bis zu 8 kulinarischen Erlebnissen verwöhnt. Unverfälschter Genuss und handwerkliche Kreativität: Jeder Gang ist einzigartig und auf das Wesentliche reduziert. Dazu eine Weinauswahl, die keine Wünsche offen läßt.
Goldener Hirsch
Nackstraße 16
Tel: (06131) 210 80 20 aktuelle Infos unter: www.goldener-hirsch-mainz.de Unaufgeregt eingerichtetes Speiselokal, das sich auf traditionelle deutsche Gerichte konzentriert und seine Zutaten von Erzeugern aus der Region bezieht.
Goldstein
Kartäuserstraße 3
Tel: (06131) 23 65 76
aktuelle Infos unter: www.zum-goldstein.de
Urige Gaststätte mit dem schönsten, über Straßenniveau gelegenen Innenhof in der Altstadt; bestückt mit schattigen Kastanienbäumen. Küche: heimische Gerichte in originellen Varianten.
Gudn.
Restaurant
Breite Straße 65
Tel: (06131) 69 68 543 aktuelle Infos unter: www.gudn-food.de
Die Küche lädt mit ihren kreativen Kreationen zu einer kulinarischen Weltreise ein. Fisch und Meeresfrüchte kommen von „Fangst“ aus Kopenhagen. Für Veggie-Fans gibts veganes rotes Curry und gebeiztes Karotten-Tartar.
Gusto Winebar
Heidesheimer Straße 1
Tel: (06131) 144 90 49 aktuelle Infos unter: www.gusto-winebar-mainz.de
Tel: (06131) 90 87 60 0 aktuelle Infos unter: https://gasthofgruen.gpe-mainz.de Café-Bistro und Arbeitsstelle für Menschen mit Behinderungen. Küche: Frühstück, Mittagessen, Kuchen, Waffeln und Specials immer mit vegetarischen Alternativen.
Die beliebte Enoteca mit exzellenter Auswahl an italienischen Weinen und vorzüglichen italienischen Gerichten hat die Altstadt verlassen und ist nun am Juxplatz in Gonsenheim.
Inmitten der lebendigen, studentisch geprägten Neustadt mit ihrer typisch gastronomischen Dynamik setzt der Hahnenhof den Kontrapunkt und überzeugt mit traditionell gewachsener Weinhausatmosphäre, regional-saisonalen Speisen und einem unschlagbaren Wohlfühlcharakter.
Größten Wert legen die Betreiber Anja und Tibor auf Auswahl und Qualität der Speisen. Regionalität, Nachhaltigkeit und Tierwohl spielen im „Hahnenhof“ die entscheidende Rolle. Fleisch kommt von Metzgern mit eigener Schlachtung, von kleinen zertifizierten Bauernhöfen mit artgerechter Haltung aus der Region. Infos dazu findet der Gast auf der Homepage des Hauses über den Button „Herkunftsnachweis für Fleisch“.
Mit diesen Produkten zaubert der neue Küchenchef Tobias Hahl Köstlichkeiten aus der traditionellen, gutbürgerlichen Küche, sowie Gerichte und Spezialitäten der Saison. Für Hahnenhof-Gäste ist er ein vertrautes Gesicht, war er doch hier sechs Jahre als Sous-Chef tätig.
Gelernt hatte er im Mainzer Hilton. Nach weiteren Stationen in Mainz, Frankfurt und der Schweiz, hier im Astoria Luzern und Grand Casino Luzern, kam Tobias Hahl wieder nach Mainz. Anja und Tibor freuen sich, mit so einem dynamischen Küchenchef arbeiten zu dürfen.
Natürlich fiebert man auch im Hahnenhof der Spargelsaison entgegen.
Die edlen Stangen von den Finthener Feldern sind in der örtlichen Gastronomie ein Muss! Dazu trinkt man üblicherweise Weißwein – neben den bekannten Erzeugnissen des Hausweingutes Barbeler Wilhelm finden sich nun auch die Spitzenweine und Sekte des renommierten Weingutes Dr. Covers Kauter auf der Karte.
Genießen kann man dies alles in den gemütlich eingerichteten Gasträumen sowie sommers auf der kleinen, feinen Terrasse, die sich sehr stimmungsvoll an den Frauenlobplatz anlehnt – zur warmen Jahreszeit der ideale Ort, um bei angenehmen Temperaturen die Abendstimmung der Neustadt zu erleben. An allzu heißen Sommertagen aber ist der Gastraum mit seiner deutlich kühleren Temperatur auf jeden Fall eine Alternative.
Beliebt und bekannt ist der „Hahnenhof“ mittlerweile auch als Ort für Feierlichkeiten aller Art. Bis zu 100 Personen finden in den beiden Gasträumen (35 und 65 Plätze) sowie auf der Terrasse (60 Plätze) Platz.
Weinhaus & Restaurant Hahnenhof Wallaustr. 18 ׀ 55118 Mainz
Tel. 06131 – 21 21 150 www.hahnenhof-mainz.de
Aktuelle Öffnungszeiten:
Mo 17.00 – 23.00 Uhr
Do – Sa 17.00 – 23.00 Uhr (Küche bis 21.00 Uhr)
Sonn– & Feiertag 12.00 – 22.00 Uhr (Küche 12.00 – 15.00 Uhr & 16.00 - 20.00 Uhr)
Dienstag + Mittwoch Ruhetag
Hafeneck
Frauenlobstraße 93
Tel: (01573) 52 27 934
aktuelle Infos unter:
www.hafeneck.de
Das Herz der Neustadt-Szene. Ambiente: liebevoll rumpeliger Gastraum, jenseits aller „Trends”. Küche: leckere, phantasievolle Tellergerichte, „weltberühmte” Bratkartoffeln. Extras: Regelmäßig schräge kulturelle Veranstaltungen: Social–Beat–Lesungen, Diskos, Hexenparties. Gemütlicher Außenbereich „uff de Gass“.
Hahnenhof
Wallaustraße 18
Tel: (06131) 21 21 150
aktuelle Infos unter: www.hahnenhof-mainz.de Traditionsreiches bürgerliches Restaurant. Küche: neben den Mainzer und Hahnenhof–Klassikern kreative regionale Gerichte. Extras: Im Sommer lockt eine Terrasse vorm Haus.
Hans im Glück
Gutenbergplatz 6
Tel: (06131) 926604
aktuelle Infos unter: www.hansimglueck-burgergrill.de Burger-Lokal der neuen Generation; alles frisch, vieles regional, und neben Rind und Hähnchen gibt´s auch die vegetarischen und veganen Varianten; dazu Süßkartoffel-Fritten und selbst gemachte Saucen. Große Sommerterrasse gegenüber dem Staatstheater.
Heiliggeist
Rentengasse 2
Tel: (06131) 4932170
aktuelle Infos unter: www.heiliggeist.de
Hiro Sushi
Binger Str. 11
Tel: (06131) 88 93 835
aktuelle Infos unter: www.hirosushi.de/filiale-mainz/ Küchenchef Dung
Tran zaubert ungewöhnliche Sushis „free style“ sowie eine feine Auswahl an süd-ostasiatischen Gerichten.
Hofgut
Laubenheimer
Höhe
Tel: (06131) 62 22 60
aktuelle Infos unter: www.hofgut-laubenheimer-hoehe.de Beeindruckende Location mit regionaler Küche imitten in den Weinbergen mit herrlichem Blick bis hinter Frankfurt, in den Taunus sowie auf den Rhein. Zahlreiche Veranstaltungen. 1. Adresse für Festivitäten jeder Art in Mainz.
Restaurant
Rheinstr. 53
Tel: (06131) 69 68 599
aktuelle Infos unter:
www.hoianqt-mainz.de
Das geschmackvoll eingerichtete Lokal bietet in entspannter Atmosphäre authentische Gerichte der vietnamesischen Küche, wie man es in Mainz bisher noch nicht erlebt hat. Extras: Mittagskarte, Kids Menü.
Hotelrestaurant
Adler
Flugplatzstr. 1
Tel: (06131) 40 44 7
Stilvoll eingerichtetes BistroRestaurant mit separater Bar in einer beeindruckenden gotischen Gewölbehalle. Die Küche bietet bekannte Klassiker. Lauschiger Biergarten im Sommer bis 24 Uhr geöffnet.
Heimat
Spritzengasse 2
Tel: (06131) 24 99 434
aktuelle Infos unter: www.heimat-mainz.de
Der Name ist Programm. Inhaber Veli Ivecen setzt auf modern interpretierte Gerichte, fleischlose Varianten, eine eigene Knödel-Karte sowie einige kurdisch-türkische Speisen.
Incontro
Augustinerstraße 57
MoschMosch
Mailandsgasse 3
aktuelle Infos unter: www.hotel-adler-finthen.de
Das Traditionshaus pflegt die bodenständige, heimatverbundene Küche mit phatansievollen Kreationen - klassisch und zeitgemäß zugleich. In der Weinstube gibt es rustikale Speisen und kleine Mainzer Besonderheiten.
Il Mondo
Kurmainzstraße 24
Tel: (06131) 60 43 52
aktuelle Infos unter: www.ilmondo-mainz.de
Feines italienisches Restaurant im Vorort Finthen. Ambiente: liebevoll, verspielt eingerichtetes Lokal im Sandstein–Fachwerkhaus. Küche: authentische Gerichte aus verschiedenen italienischen Regionen. Dazu Piano Live Musik.
Tel: (06131) 23 82 21 aktuelle Infos unter: www.incontro-ristorante.de Italienisches Feinschmeckerrestaurant in der Altstadt in elegantem Design. Küche: ausgezeichnete Speisen und Weine; mediterrane Kochkultur auf höchstem Niveau. Terrasse zum Sehen und Gesehen werden i.d. Fußgängerzone.
KoNA – Asian
soul food
Mittlere Bleiche 16
Tel: (06131) 480 70 82
aktuelle Infos unter: www.moschmosch.com
Japanische Nudelbar der neuen, zeitgemäßen Generation. Küche: Ramen– und andere asiatische Nudelsuppen, gebratene Nudeln, Salate und Gemüse – fernöstliches Fastfood auf gesundem Niveau.
Mr. Le Fischtorstraße 1
Tel: (06131) 89 40 875 aktuelle Infos unter: www.kona-mainz.de Außergewöhnlich innovative AsiaFusion-Küche im Bleichenviertel. „Sharing plates“ lautet das Motto: viele kleine Gerichte, mit und ohne Fleisch, werden in die Mitte des Tisches gestellt, und jede/r nascht von allem. Unbedingt probieren!
Lille Hus
Heiliggrabgasse 12
Tel: (06131) 277 16 65 www.lillehusmainz.de Das kleine Lokal im Kirschgarten 21 verwöhnt mit diversen Frühstücken, einer Auswahl an originellen Smörebröds, Lunchangeboten, Fitten & Dips.
Madiba Afrika
Heugasse 6
Tel: (06131) 30 45 125 aktuelle Infos unter: www.madiba-afrika.com
Die Betreiber versprechen ein „einmaliges Geschmackserlebnis in afrikanischer Atmosphäre“ und servieren originalgetreue Gerichte aus West- und Ostafrika. Extras: Äthiopische Kaffeezeremonie, Cocktails und afrikanisches Fruchtbier.
Moctezuma
Mexico
Rheinstr. 23
Tel: (06131) 23 41 43 aktuelle Infos unter: https://moctezuma-mainz.eatbu.com
In authentischem Ambiente mit handgefertigten Möbeln gibt es Gerichte der traditionellen mexikanischen Küche, garniert mit diversen Chillisorten direkt aus Mexiko. Die Bar serviert originelle Cocktails und besten Tequilla.
Tel: (06131)14 38 345 aktuelle Infos unter: https://mrle-vietnamrestaurant.de Das neue Restaurant verspricht kulinarische Fusionen aus traditionellen vietnamesischen Aromen und Sushis. Im Sommer lockt die herrliche Terrasse mit unverbaubarem Blick auf den Dom.
Niko Niko Tei
Gaustraße 67
Tel: (06131) 211 28 88
aktuelle Infos unter: www.nikonikotei.de
Japanisches Spezialitätenrestaurant. Ambiente: Überschaubarer, schlicht eingerichteter Gastraum. Küche: für kulinarisch verwöhnte Gaumen ein wahres Kleinod – original japanische Küche auf höchstem Niveau; Mittagsmenüs.
NoAH
Adam-Karrillon-Str. 5
Tel: (06131) 2072658
aktuelle Infos unter: https://www.noahs-restaurant.de Hier gibts originelle (Vollkorn-) Dinkelpizzen in verschiedenen veganen Varianten und Größen. Spezialität ist der hausgemachte Kombucha.
Pankratz
Lindenplatz 6
Tel: (06131) 95 77 80 aktuelle Infos unter: www.pankratiushof.de/pankratz/ Restaurant für die ganze Familie. Im Mittelpunkt stehen hausgemachte Bistro- und pankratz Klassiker. Extra: saisonales Tasting Menü (Apr. - Dez.) in 14 kleinen Gängen aus den besten Produkten der Region.
Patagonia Steakhouse
Kaiser-Wilhelm-Ring 74
Tel: (0 61 36) 21 06 660 aktuelle Infos unter: www.patagonia-mainz.de Chilenisches Restaurant in der Neustadt. Küche: Feinstes Fleisch mit leckeren
Beilagen und Weine aus Chile sowie hausgemachte Burger, Empanadas und Pisco Sour! Extra: Terrasse.
Restaurant
Jonas Ballplatz 2
Tel: (06131) 21 480 18
aktuelle Infos unter: www.restaurant-jonas.de
Neben a-la-carte-Gerichten kreiert Küchenchef Jonas Berger Sharing-Menüs aus regionalen Spitzenprodukten und internationalen Aromen. Sommerterrasse auf dem Ballplatz.
Restaurant
La Gallerie Gaustr. 29
Tel: (06131) 696 94 14
aktuelle Infos unter: www.lagallerie-mainz.de Küchenchef Christoph Rubel verwöhnt seine Gäste mit international-kreativen Gerichten, saisonal inspirierten Menüs und GenießerEvents; tgl. wechselnder Mittagstisch. Aktion „Steak des Monats“.
Restaurant Santorini
Schillstraße 15
Tel: (06131) 669 48 41
aktuelle Infos unter: www.mainz-restaurantsantorini.de
Neues Restaurant auf der MTV 1817, das sich auf authentische Speisen der griechischen Küche versteht. Von der Terrasse aus
kann man den Fußballnachwuchs bestaunen.
Restaurant Rheinblick
Rheinallee 2-4
Tel: (06131) 58 61 994
aktuelle Infos unter: www.rheinblickrestaurant.de
Das neue Lokal am Kaisertor bietet 160 Plätze, im Sommer nutzt man den Außenbereich. Aus der Küche kommen mediterran inspirierte Gerichte, aber auch deutsche Klassiker wie Rinderrouladen, Kalbsleber oder Rumpsteak „altdeutsche Art“.
Sixties
Große Langgasse 11
Tel: (06131) 22 05 60
aktuelle Infos unter: https://sixties-pub-mainz.de/ Bierkneipe mit dem Charme eines Irish Pub. Küche: „klassische” Snacks wie Currywurst, Nudeln und Salate; über 100 Biersorten stehen zur Auswahl, Extras: Für die Live-BuLi gibt’s vier Monitore und für Qualmer einen Raucherraum, für Spielfreudige gibts Dart und Tischkicker. In der „Hopfen Höhle“ nebenan gibts über 100 Biersorten zum Mitnehmen.
Stadtparkrestaurant im Favorite Parkhotel
Karl–Weiser–Straße 1
Tel: (06131) 8 01 50
aktuelle Infos unter: www.favorite-mainz.de Für die Gaumenfreuden im Gourmetestaurant sorgt ab sofort der neue
Küchenchef Aniello Casalino. Seine Küche ist eine kreative Mischung aus mediterranen Aromen, französischer Finesse und regionalen Produkten.
Steakhaus El Chico Kötherhofstraße 1
Tel: (06131) 23 84 40 Mo – So 17 – 23 Uhr Kleines, urgemütliches und ruhiges Lokal. Küche: Steaks südamerikanischer Art mit bestem Fleisch aus kontrollierter Aufzucht, dazu erlesene Rotweine aus aller Welt.
Stein´s Traube
Poststraße 4
Tel: (06131) 4 02 49
aktuelle Infos unter: https://steins-traube.de Sternekoch Philipp Stein leitet das elterliche Feinschmeckerrestaurant in einer ehemaligen Dorfschänke. Ambiente: elegant im Restaurant, gemütlich–rustikal im Kaminzimmer. Küche: anspruchsvolle Gourmetgerichte und -menues mit Zutaten aus aller Welt.
TAIYo
Kaiserstraße 16
Tel. (06131) 60 24 268 www.taiyosushi.de/
Das neue Restaurant preist sich an als „der perfekte Ort für Sushi-Enthusiasten und Liebhaber der asiatischen Küche“. Ausprobieren!
Trattoria
Peperoncino
Emmeranstraße 1
Tel: (06131) 55 40 377
aktuelle Infos unter: www.peperoncino-mainz.de Kleines, urgemütliches italienisches Lokal, das seine Gäste an 2er-Tischen platziert. Neben den Italo-Standards bietet die italienische Küche einige außergewöhnliche Spezialitäten.
Waffel Mainz
Lotharstr. 24
Tel: (06131) 58 62 036 aktuelle Infos unter: www.die-waffel.net
Das Wiesbadener Stammhaus beglückt nun auch die Mainzer mit seinem leckeren afghanischen Essen. Auf der Karte: Nans (gef. Rollen im Fladenbrot), Kumpir (gef. Backkartoffeln) und diverse Reisgerichte sowie Salate.
Weinhaus Bluhm
Badergasse 1
Tel. (06131) 490 63 43 weinhaus-bluhm.de
Die Küche zelebriert die einzigartige Französisch-Meenzer Fusion. Eine kleine Wochenkarte verwöhnt die Gäste. Täglich gibts hier frische Austern!
Weinhaus
Kurfürst
Kurfürstenstraße 33
Tel: (06131) 62 99 539 aktuelle Infos unter: www.weinhaus-kurfürst-mainz.de Mainzer Weinstube. Ambiente:
gemütliche, relaxte Atmosphäre. Küche: saisonal orientierte Gerichte, Meenzer Spezialitäten und Weine aus Rheinhessen, Mittelrhein und Rheingau. Extras: kleine Straßenterrasse.
Weinhaus Michel Jakobsbergstraße 8
Tel: (06131) 23 32 83 aktuelle Infos unter: www.michel-wein.de Gemütliches, verwinkeltes Weinlokal in der Altstadt – echt meenzerisch eben. Zum hauseigenen Wein gibt’s deftige Gerichte, und der „Reben Rebell“ verwöhnt mit außergewöhnlichen „Weinpersönlichkeiten“.
Weinhaus Wilhelmi
Rheinstraße 53
Tel: (06131) 22 49 49 aktuelle Infos unter: www.weinhaus-wilhelmi.de Altmainzer Weinstube mit gutbürgerlicher Küche in historischem Haus. Ambiente: Auf zwei Ebenen und 160 Plätzen können die Gäste der Weinseligkeit und dem geselligen Treiben zusprechen. Küche: Regionale Leckereien.
Weinhaus zum Spiegel Leichhof 1
Tel: (06131) 22 82 15
Di - Fr 16 - 22 Uhr, Sa 12 - 18 Uhr Traditionelles, gemütliches Weinhaus in der Altstadt im Schatten des Doms mit Außenplätzen in der Fußgängerzone. Das Fachwerkhaus ist eines der schönsten des Viertels. Küche: Alles Gute zum Wein.
Willichs
Gartenfeldstraße 9
Tel: (06131) 33 97 133 aktuelle Infos unter: www.willichs-mainz.de Die Gastroprofis Grünewald und Appeltrath haben das „Laurenz“ übernommen, in „Willichs“ umbenannt und das Angebot komplett erneuert. „Wir kochen zu 100% pflanzlich“ lautet das Credo der Küche, die mit originellen Kreationen zu begeistern weiß.
Wilma Wunder
Markt 11
Tel: (06131) 54 01 555 aktuelle Infos unter: mainz.wilma-wunder.de Bistro-Restaurant auf zwei Ebenen in wunderschöner Lage an den Domplätzen. Die Küche verwöhnt die Gäste den ganzen Tag mit originellen Frühstücken, leichten Gerichten zu Mittag, hausgemachten Kuchen und kreativen Crossover-Gerichten am Abend.
Wilma Wunder im Café am
Ballplatz
Ballplatz 2
Tel: (06131) 21 91 949 aktuelle Infos unter: cafe-am-ballplatz.wilma-wunder.de Vintage verspieltes Café-Bistro, das den Wohlfühlfaktor beschwört. Die Küche bietet originelle Frühstücksvarianten, Salate, Flammkuchen und vieles mehr.
Zeitungsente
Neubrunnenstraße 7
Tel: (06131) 22 27 28 aktuelle Infos unter: www.zeitungsente-mainz.de Kleine, stets gut besuchte Bierkneipe im altbewährten Stil. Essen kommt direkt von den benachbarten Restaurants. Extras: TV–live–Fußball; Terrasse unter schattenspendenden Bäumen in der Fußgängerzone.
Zenz Wirtshaus
Bahnhofsplatz 4
Tel: (06131) 554 38 34 aktuelle Infos unter: www.zenz-wirtshaus.de Wirtshaus am Mainzer HbF, das Gerichte der bürgerlichen Küche und gutes Bier, mit regionalen Produkten von lokalen Erzeugern, achtsam ausgewählt und nachhaltig im Anbau, anbietet.
Zum grünen
Kakadu
Gutenbergplatz 3-5
Tel: (06131) 28 51 281 aktuelle Infos unter: www.zumgruenenkakadu-mainz.de Restaurant und Veranstaltungsbar des Staatstheater Mainz im Stil der 20er Jahre; der Namen bezieht sich auf Arthur Schnitzlers gleichnamiges Theaterstück. Man sitzt und staunt in der „Spelunke“ oder in der „Kakadu-Bar“. Die Küche bietet regional-saisonale, klassisch-moderne Gerichte sowie Meenzer Klassiker. Sa/So Frühstück ab 10 Uhr.
Restaurants, Bars, Kneipen und Cafés in Wiesbaden
Auf den folgenden Seiten finden Sie die kommentierten Empfehlungen der Redaktion für Mainz, Wiesbaden, Rheinhessen und Rheingau – eine Auswahl aus den ca. 3000 Lokalitäten der Region.
Nach wie vor ist die Gastroszene „im Fluss” – die Gastronomen haben derzeit mit unerwarteten Preissteigerungen und personellen Engpässen zu kämpfen. Da kann es man schnell zu kurzfristigen Veränderungen kommen, insbesondere bei Öffnungszeiten und Ruhetagen.
Dieser Situation haben auch wir uns, wie schon in der letzten Ausgabe, angepasst. Zusätzlich zu den Basisinformationen geben wir die URL des Lokals an und platzieren einen QR-Code, mit den man mühelos übers Smartphone die jeweilige Website ansteuern kann, wo sich aktuelle Infos, Details zu den Reservierungs- und Hygieneregeln und Speisekarten für den Lieferservice finden lassen. Aktueller kann kein Service sein!
Tagleben
Bistro Haltbar
Café del Sol
Café Klatsch
Delikt Tagesbar
Gastwerk Degenhardt
Lumen
Maldaner
Gutes
aus der Region
Amadeus
Bastion von Schönborn
Brauhaus Castel Fischzucht
Forsthaus Rheinblick
Frankfurter Hof
Hockenberger Mühle
Hubertushütte
I–Punkt
Johnagold
Old Vineyard Weinbistro Palasthotel
Ratskeller Wiesbaden
Schoppenhof
Webers Wickinger
Weihenstephaner
Y Wine & Kitchen
Zum Hirsch
Mediterrane Gaumenfreuden
Arabisch
Karims Brasserie Palmyra Saytoune
Armenisch La Boheme
Französisch Chez mamie Filou
Griechisch Kavos Phaistos Taverne Niko ToLimani
Italienisch Di Gregorio Girasole im Nerotal Isoletta La Rucola Si Ristorante Viora
Persisch Restaurant Sufi
Portugiesisch
Algarve
Spanisch La Bodega
Türkisch Harput Restaurant
Für Gourmets
Benners Bistronomie
Das Goldstein by Gollners
Ente Wiesbaden
Franks Henrichs Landhaus Diedert Pescaletta Rue1 Schwarzbach
Fernöstliche Verführungen
Afghanisch
Hindukusch Mantu
Indisch Rangoli
Japanisch & mehr
Grand Asia
MoschMosch
Ochinosushiya Sayo
Sushi Noir Tokyo Sushi Bar
Thailändisch
Chookdee Erawan
Thai Banyan Restaurant
Von der anderen Seite des Atlantiks
Mexikanisch Casa Azteca
Südamerikanisch Sombrero Latino Huacas Peru
Nachtleben
C/O
Café del Sol
Das Lokal Mathilda
Vegetarisch/Vegan
Waffel
Bovins Delikt Tagesbar
Burger & Co.
Hans im Glück
Fisch & Meer Pescaletta
Amadeus
Rauenthaler Str. 24
Tel: (0611) 98 81 330
aktuelle Infos unter:
www.amadeus-wiesbaden.de
und die legendären Burger. Extra: große Sommerterrasse im Grünen. Chez Mamie
Spiegelgasse 9
Beliebter Vierteltreff mit schönem Ambiente, Biergarten und Sommerterrasse. Die mediterran orientierte Küche bietet diverse Tapas, Salate und eigene Burgerkreationen.
Bastion von Schönborn
Rheinufer 12
55252 Mainz–Kastel
Tel: (06134) 21 08 60
aktuelle Infos unter:
www.bastion-von-schoenborn.de Restaurant in solitär stehendem Haus mit wunderschöner Terrasse direkt am Rhein, von dem aus man wohl den schönsten Blick auf Mainz hat. International orientierte Küche mit regional– und saisontypischen Gerichten. Gleich nebenan liegt der beliebte Kasteler Rheinstrand!
Brauhaus Castel
Otto–Suhr–Ring 27
55252 Mainz–Kastel
Tel: (06134) 2 49 99
aktuelle Infos unter:
www.brauhaus-castel.de
Rustikale, großzügig eingerichtete Gaststätte im Stil eines klassischen bayerischen Brauhauses. Das Bier kommt direkt aus der hauseigenen Brauerei. Küche: bayerische Spezialitäten, regionale Gerichte und Brotzeiten Extras: großer Biergarten, flexibel überdachte Sommerterrasse
Casa Azteca
Schiersteiner Straße 2
Tel: (0611)16899506
aktuelle Infos unter: www.casaazteca.de
Die Betreiber verwöhnen mit original mexikanischen Gerichten in ausgefallener Atmosphäre; die Wände des Restaurants wurden von Künstlern per Hand bemalt. Dickes Plus: Die meisten Speisen können auch vegetarisch bestellt werden.
Café del Sol
Kochenbrunnensplatz 3
Tel. (0611) 92 79 80 79 aktuelle Infos unter: www.cafedelsol.de
Das Lokal im Kolonialstil bietet 365 Tage im Jahr Rundumversorgung: Frühstück à la carte (Sa/So großes Buffet), frische Salate, Thai Curry nach Wahl, die beliebten Schnitzel
Tel. (0611) 360 24 800 aktuelle Infos unter: https://henrichhospitality.com/de/chez-mamie/ Authentische französische Küche in der schicken Brasserie im Haus des Pariser Hoftheaters. Das Tartare de Boeuf findet man hier ebenso wie das Pariser Pfeffersteak oder frische Austern in „Sauce de pauvres hommes“. Dazu gibts ausgewählte Weine und Champagner von Bouteille bis Methusalem.
Chookdee
Thai–Restaurant
Spiegelgasse 3
Tel: (0611) 30 58 40 aktuelle Infos unter: https://www.chookdeerestaurant.de
Sehr gemütliches, authentisch eingerichtetes Thai–Lokal. Küche: originale, anspruchsvolle Frischeküche; eben das Besondere unter den guten, und dies sehr beständig seit vielen Jahren.
Das Goldstein by Gollners
Goldsteintal 50
Tel: (0611) 54 11 87
aktuelle Infos unter: www.gollners.de/das-goldstein-by-gollners
Beliebte Anlaufstelle für spazierengehende Feinschmecker. Die Karte brilliert u. a. mit sibirischem Kaviar, Premium Austern, einer GourmetCurrywurst und pikanten Sardinillas aus der Dose.Extras: zwei Terrassen und Räume für Events aller Art.
Delikt Tagesbar
Gerichtstraße 2
Tel: (0611) 94581693
aktuelle Infos unter: www.delikt-wiesbaden.de/ Neue Tagesbar im ehem. Strafkammersaal des alten Gerichts, die mit Frühstück, Lunch und anderen vegetarischen und veganen
Köstlichkeiten verwöhnt. Freitags ist „open end“ Barabend mit feinen Drinks und Bistro-Food.
Di Gregorio
Frankfurter Straße 36
Tel: (0611) 3 75 71 77
aktuelle Infos unter: www.di-gregorio.de Geschmackvoll eingerichtetes italienisches Restaurant. Küche: anspruchsvolle Gerichte der zeitgemäßen italienischen Cucina.
Franks
Kreuzberger Ring 36
Tel: (0611) 94 20 42 00 aktuelle Infos unter: www.franks-wiesbaden.de Fine Dining in edler Inneneinrichtung mit zwei großen Sonnenterrassen und einer Raucherbar im altenglischen Stil. Das Lokal liegt im 2. OG im Industriegebiet Erbenheim. Küche: deutsch-internationale Gourmetküche; gut sortierte Weinkarte, Mittagsmenüs.
Fünfneunzwei
Michelsberg9
Erawan
Thairestaurant
Taunusstraße 59
Tel: (0611) 890 49 33 aktuelle Infos unter: https://erawan-wiesbaden.de Thailändisches Spezialitätenrestaurant. in modernem Ambiente. Küche: frische thailändische Köstlichkeiten, Cocktails; montags bis freitags von 12 – 15 Uhr wechselnder Mittagstisch .
Filou
Nerostraße 33
Tel: (01556) 6176184 aktuelle Infos unter: https://filou-wiesbaden.de In entspannter Bistroatmosphäre genießt man ausgewählte kulinarische Besonderheiten aus der französischen und deutschen Küche.
Fischzucht
Fischzuchtweg 1
Tel: (0611) 71 669 702 aktuelle Infos unter: https://fuenfneunzwei.com/ Das neue Lokal bietet eine ehrliche italienische Küche mit hochwertigen Zutaten und einem Hauch von Kreativität. Die neapolitanische Pizza und frische Pasta versprechen authentischen Genuß und höchste Qualität.
Luisenplatz 4
Tel: (0611) 98 77 97 7
aktuelle Infos unter: https://gastwerk-degenhardt.de Bistro und Lounge in einem ehemaligen Friseursalon direkt am Luisenplatz. Küche: täglich Frühstücke, Kaffee und Kuchen, Snacks sowie phantasievolle warme Gerichte auf der Tageskarte Extras: Baumschattige Terrasse auf dem Platz.
Tel: (0611) 1 85 19 03 aktuelle Infos unter: www.waldrestaurant-fischzucht.de Bekanntes Ausflugslokal, ruhig inmitten eines Waldes im Naturpark Rhein-Taunus gelegen, idyllisch mit 11 Fischteichen. Küche: frisch gefangene Forellen aus den eigenen Teichen, des weiteren deutsche und österreichische Gerichte der herzhaften Art. Extras: ideal für Feiern jeder Art.
Frankfurter Hof
Oberpfortstraße 2
Tel: (06122) 24 67 aktuelle Infos unter: www.frankfurterhof.com Landgasthof, wie man sich ihn wünscht: rustikal, hessisch-traditionell. Küche: selbstgekelterter Apfelwein, hausgemachter Handkäs, saftige Schnitzel und Steaks. Extras: Gartenterrasse; im Gewölbekeller, „Gruft” genannt, können Gesellschaften feiern, was der Rausch hält.
Girasole im Nerotal Nerotal 66
Tel: (0611) 52 78 52 aktuelle Infos unter: www.girasole-im-nerotal.de Das Girasole-Team begrüßt seine Gäste in der Villa im Nerotal. Bekannt hohe Qualität der Küche, freundlicher Service und der einladende Garten zeichnen die Location des ältesten „Italieners” Wiesbadens aus. Mittagstisch, Businesslunch.
Grand Asia
Taunusstraße 22
Tel: (0611) 58 04 36 68
aktuelle Infos unter: https://wiesbaden.grand-asia.de
Hindukusch
Nerostr. 4-6
Tel: (0611) 17 32 981
aktuelle Infos unter: https://hindukusch-nerostr.de/ Kleines, familär geführtes Restaurant, das sich auf afghanische und andere orientalische Spezialitäten versteht. Die Karte bietet diverse Grillgerichte, Salate, Currys und vegetarische Leckereien. Beliebt ist die freitägliche Fischsuppe.
Huacas Peru
Stiftstr. 12
I-Punkt
Wilhelmstraße 49
Tel: (0611) 58 01 998
aktuelle Infos unter: www.ipunkt-wiesbaden.de Wiesbadener Institution mit anspruchsvoller deutscher Küche und einer treu ergebenen Fangemeinde. Extra: große Sommerterrasse an der „Rue”.
Kavos
Grabenstr. 11
Tel: (0611) 15 747 45
aktuelle Infos unter: www.kavos-wiesbaden.de
Geschmackvoll eingerichtetes griechisches Lokal in der Altstadt. Die Betreiber haben sich der authentischen Küche ihres Landes verschrieben und bieten kulinarische Überraschungen. Hier kann man griechische Küche neu entdecken!
Der Oishii-Nachfolger mit den gleichen Angeboten; „All you can eat“-Sushi, die übers iPad bestellt werden, außerdem asiatische Salate, Suppen, gegrillte Fischgerichte und Desserts.
Hans im Glück
Wilhelmstr. 52E
Tel: (0611) 95019340
aktuelle Infos unter: www.hansimglueck-burgergrill.de
Burger-Lokal der neuen Generation: alles frisch zubereitet, und neben den Fleischklassikern gibt´s vegetarische und vegane Varianten, dazu Süßkartoffeln und selbst gemachte Saucen.
Harput Restaurant
Wellritzstraße 9
Tel: (0611) 40 61 96 aktuelle Infos unter www.harputwiesbaden.de
Sehr beliebtes türkisches Spezialitätenrestaurant. Ambiente: rustikal mit orientalischem Touch, lebhafte Atmosphäre. Küche: original türkische Gerichte und anatolische Grillspezialitäten. Gegenüber haben die Betreiber ein Fischrestaurant und ein Burgerlokal eröffnet.
Henrichs
Taunusstraße 1a (Adina Hotel)
Tel: (0611) 900 66 999 aktuelle Infos unter: https://henrich-hospitality.com/de/ henrichs/ Neues Restaurant unter Leitung von Bruno Henrichs, das mit seinem modernen
Ambiente und einer wundervollen Terrasse direkt am Kurpark überzeugt. Die Küche versteht sich auf internationale Kreationen.
Tel: (0611) 880 201 58 aktuelle Infos unter: www.huacas-peru.com
Das 1. Restaurant Wiesbadens mit origial peruanischer Küche. Hier kann man noch Neues entdecken! Natürlich darf der „Cebiche“, roher marinierter Fisch mit Mais und Süßkartoffeln, nicht fehlen.
Hockenberger Mühle
Hockenberger Höhe 4
Tel: (0611) 50 20 88 aktuelle Infos unter: www.hockenberger-muehle.de Familienfreundliche, historische Landgaststätte im Grünen. Die Gäste erwartet eine abwechslungsreiche gutbürgerliche Küche, eine herrliche stille Lage, ein großer Biergarten und für Kinder ein Abenteuerspielplatz mit Spielwiese.
Hubertushütte
Goldsteintal 60
Tel: (0611) 54 24 10
Jos Weinbar im RMCC
Fr.-Ebert-Allee 1
Tel: (0611) 17 29 17 22 aktuelle Infos unter: https://jos-weinbar.de Treffpunkt für Genießer und Liebhaber ausgewählter Weine und Cocktails; dazu gibts auf der kleinen Karte passende Gerichte.
aktuelle Infos unter: https://hubertushuette-wiesbaden.de Im Goldsteintal, direkt am Wald gelegenes Wirtshaus mit großer Sonnenterrasse. Ambiente: wie der Jäger es mag. Küche: regionale Gerichte in solider Qualität und ordentlichen Portionen. Extra: große Terrasse, im Sommer beliebtes Ausflugsziel für Wanderer.
Isoletta
Taunusstr. 23
Tel: (0611) 34 14 86 44
aktuelle Infos unter: www.isoletta-steak-pasta.de Steak & Pasta heißt das Konzept der Isoletta in Wiesbaden. Selbstgemachte Pastaspezialitäten paaren sich mit authentischen Fleischgerichten aus Übersee - eine Fusion aus italienischer Pastaküche mit dem besten Fleisch aus Südamerika.
kantiin
Moritzstrasse 17a
Tel: (0611) 94 58 16 92 aktuelle Infos unter: https://kantiin.de
Die neue Mensa der Hochschule Fresenius im Herzen von Wiesbaden serviert unter dem Motto „meet and eat“ vielfältige und originelle Bowls, Salate und wechselnde warme Gerichte, auch zum Mitnehmen. Extras: Catering, Take away, Eventlocation.
Karims
Brasserie
Webergasse 7
Tel: (0611) 95 90 608 aktuelle Infos unter: https://karims.de Karims beliebtes Bistro, mit orientalischem Flair. Küche: kalte und warme Spezialitäten von Marokko bis Libanon. Extras: geschützte Terrasse, Catering, Partyservice.
La Boheme
Taunusstraße 38
Tel: (0611) 51 01 55 41 aktuelle Infos unter: www.laboheme-restaurant.de Elegant eingerichtetes Restaurant, das sich den kulinarischen Köstlichkeiten aus Armenien und Georgien verschrieben hat. Hier gibt es viel Neues zu entdecken!
La Rucola Parkstraße 42a
Tel: (0611) 37 63 00 aktuelle Infos unter: www.la-rucola.de
Spezialitätenrestaurant, am Ende des Kurparks, direkt an den Tennisplätzen. Ambiente: stilvoll–elegant. Küche: erlesene italienische Küche, exzellent zubereitet. Sonnenterrasse mit Blick auf die Tennis spielenden Wiesbadener.
Landhaus Diedert
Am Kloster Klarenthal 9 Tel: (0611) 1 84 66 00
aktuelle Infos unter: www.landhaus-diedert.de Feinschmeckerrestaurant vor den Toren Wiesbadens. Ambiente: wunderschönes, provenzalisch anmutendes Landgasthaus. Küche: international inspirierte Köstlichkeiten und regionale Produkte in bester Qualität. Extras: idyllischer Plantanengarten, Hotel.
Lumen
Dernsches Gelände/ Marktplatz
Tel: (0611) 30 02 00 aktuelle Infos unter: www.lumen-wiesbaden.de Modern gestaltetes Café–Restaurant direkt am Marktplatz mit großer Außenterrasse. Küche: verschiedene Frühstücksvarianten, Businesslunch, Saisonspezialitäten von der Wochenkarte, kleine Snacks, hausgemachte Kuchen. Die Bar bietet eine riesige Auswahl an Cocktails und Whiskeys.
Maldaner Kaffeehaus
Marktstraße 34
Tel: (0611) 30 52 14
aktuelle Infos unter: https://maldaner1859.de
Traditionelles Café, in dem sich Wiesbadener Geschichte und Gegenwart auf originelle Weise verbinden. Ambiente: zeitlos klassisch. Küche: Spezialitäten aus der Konditorei, hauseigene Kaffeemischung, günstiger Mittagstisch. Seit 1859 DER Ort für Kaffee- und Kuchenkultur in Wiesbaden!
Mantu
Hirschgraben 24
Tel: (0163) 69 20 562
aktuelle Infos unter: www.instagram.com/ best_mantu_in_town/ Hier dreht sich alles um die gedämpften Teigtaschen aus der afghanischen Küche, entweder mit klassischer Rindfleisch- oder vegetarischer Füllung.
MoschMosch
Wilhemstraße 52 d Tel. (0611) 334 69 73
aktuelle Infos unter: www.moschmosch.com
Art: Fernöstlich inspirierte Nudelbar der neuen, zeitgemäßen Generation. Küche: Ramen– und andere asiatischen Nudelsuppen, gebratene Nudeln, Salate und Gemüse – fernöstliches Fastfood auf gesundem Niveau. Extras: Terrasse auf dem Kaiser–Friedrich–Platz.
Ochinosushiya
Albrechtstraße 24
Tel: (0611) 51020745
aktuelle Infos unter: www.ochinosushiya.de Traditionelles, japanisches Sushirestaurant der Sushimeisterin Anita Sankaran. Küche: kreative Sushi-Variationen, japanische Suppen und hausgemachter Grünteekuchen. Der Gastraum ist puristisch eingerichtet und lenkt die Konzentration auf das Wesentliche; wechsl. Mittagsmenüs.
Untere Albrechtstraße 16
Tel: (0611) 88 00 80 82
aktuelle Infos unter: https://www.oldvineyard.de/ Die Weine sind vom Betreiber handverlesen, aus der Küche kommen Flamm-kuchen,Ofenseelen und Fondues. Sommers genießt man im lauschigen Innenhof. Extras: Weinproben, Gewölbekeller für Feiern.
Palasthotel
Restaurant–Bar
Kranzplatz 5
Tel: (0611) 9 59 99 47
aktuelle Infos unter: www.palast-hotel.com
Zeitgemäßes, legeres Restaurant: überschaubar eingerichtet. Küche: internationale Bistrogerichte auf hohem Niveau; Frühstück. Extras: Terrasse direkt am Kranzplatz.
Pescaletta
Rheinstraße 26
Tel: (0611) 44 75 00 57
aktuelle Infos unter: www.pescaletta.de
Fisch- und Pastarestaurant der Isoletta-Gruppe im Hansa-Hotel. Die Gerichte kommen überwiegend aus der Mittelmeerregion. Extra: Mittagsmenue. Phaistos zur
Klostermühle
Lahnstraße 87
Tel: (0611) 46 54 13
aktuelle Infos unter: www.phaistos.de
Gemütlich–rustikales Lokal im Grünen. Küche: griechische Spezialitäten, leckere, tagesaktuelle Fischgerichte und eine ausgezeichnete Weinkarte mit zahlreichen Raritäten! Extras: große, mediterran bepflanzte Terrasse.
Restaurant
Seerobenstraße 29
Tel: (0611) 98 750 891
aktuelle Infos unter: https://rangoli-restaurant.com
Indisches Spezialitätenrestaurant: Hier hat man sich den besten traditionellen Zutaten und authentischen Rezepte verschrieben.
Ratskeller
Wiesbaden
Schlossplatz 6
Tel: (0611) 30 00 23 aktuelle Infos unter: https://ratskeller-wiesbaden.de Historischer Gewölberkeller unter dem Rathaus. in uriger Gemütlichkeit genießt man herzhafte hessische Speisen, dazu ein kühles Klosterbier oder Wein aus dem Rheingau.
Restaurant Agadir
Taunusstraße 22
Tel: (0611) 510 11 202 aktuelle Infos unter: www.agadirmarokkanischesrestaurant-wiesbaden.de Feines Lokal in orientalischem Stil, das seine Gäste mit beliebten marokkanischen Gerichten wie Lamm-Tajine, Harira oder Dajaj Couscous verwöhnen will. Auf der Karte entdeckt man weitere Klassiker der Marokko-Küche, auch vegetarische.
Wilhelmstraße 1
Tel: (0611) 76 383 330 aktuelle Infos unter: www.gollners.de/rue1-by-gollners Atemberaubende Kunst im neuen Musentempel trifft hier auf die Kunst des guten Essens: authentisch, modern, kreativ, und das in einem Ambiente auf Weltniveau mit unvergleichlicher Atmosphäre!
Sajo Restaurant
Bahnhofstraße 50
Tel: (0611) 988 96 322 aktuelle Infos unter: https://sajorestaurant.de/ Die Betreiber bieten feinstes Sushi und „Asian-Fusion“-Küche. Auf die Tische kommen nicht nur sehr leckere, sondern auch ausgesprochen kunstvoll arrangierte Speisen - das Auge isst mit!
Wilhelmstraße 52
Vierjahreszeiten
Tel. (0611) 308 61 10 aktuelle Infos unter: www.saytoune.com Spezialitätenrestaurant. Ambiente: liebevoll orientalisch eingerichtetes Restaurant mit separatem Tea–Room. Küche: Köstlichkeiten der frischen orientalischen Küche. Extras: Sommerterrasse auf dem Kaiser–Friedrich–Platz.
Sedanplatz 9
Tel: (0611) 44 86 69 61
aktuelle Infos unter: www.schoppenhof-wiesbaden.de Gemütliche Apfelweinkneipe mit Sommerterrassse. Hier lebt der Äppler in vielen Variationen. Die Küche bietet bekannte hessische Spezialitäten und deutsche Gerichte.
Schwarzbach
Chausseehaus 17
Tel: (0611) 464288 aktuelle Infos unter: https://schwarzbach.restaurant Das Restaurant im Goldclub steht für moderne, internationale Küche mit mediterranen Einflüssen, kreiert von Küchenchef Mani Sheini.
Si Ristorante
Sonnenberger Straße 14
Tel: (0611) 53 26 09 18
aktuelle Infos unter: https://si-ristorante.de Feines italienisches Restaurant in einer Gründerzeitvilla am Kurpark, das seinen Gästen traditionelle ital. Küche mit erlesenen Weinen bietet. Im Sommer verführt die traumhafte Terrasse.
Sombrero Latino
Adolfstraße 3
Tel: (0611) 360 29 383 aktuelle Infos unter: www.sombrerolatino.de DAS Latinorestaurant Wiesbadens. Ambiente: gemütlich–rustikal, lebhafte Atmosphäre. Küche: original lateinamerikanische Küche mit vielen originellen Gerichten auf der zweisprachigen Karte; die Steaks sind hoch gelobt! Extra: diverse Veranstaltungen im Haussaal.
Sufi Restaurant
Dotzheimer Str. 22
Tel: (0611) 16 66 909 aktuelle Infos unter: www.sufi-restaurant.de Art/Ambiente: stilvoll–gediegen eingerichteter Gastraum. Küche: persische Spezialitäten. Extras: vegetarische Gerichte.
Sushi Noir
Bärenstr. 5
Tel: (0611) 44 59 07 69 aktuelle Infos unter: www.noir-sushi.com Wiesbadens erstes japanisches Fusion Restaurant. Das Konzept: eine moderne Interpretation der klassischen japanischen Küche mit kalten und warmen Speisen.
Die Betreiber versprechen authentische Geschmackserlebnisse mit asiatischen Aromen.
Taverne Niko
Weißenburgstraße 7
Tel: (0611) 40 51 20
aktuelle Infos unter: www.taverne-niko.de Spezialitätenrestaurant. Ambiente: rustikal einfach, Sitznischen in familiärer Atmosphäre. Küche: traditionelle, griechische Gerichte; Mittagstisch.
Restaurant
Luisenstr. 24
Tel: (0611) 60 97 98 99
aktuelle Infos unter: www.thai-banyan.com
Beliebtes und modern eingerichtetes thailändisches Restaurant mit authentischem Essen, aufmerksamen Service und relaxtem Ambiente – empfehlenswert!
Thai orchid
Moritzstraße 34
Tel: (0611) 37 99 72
aktuelle Infos unter: www.thaiorchid-restaurant.de Spezialitätenrestaurant. Ambiente: kleines, sehr gemütlich eingerichtetes Lokal. Küche: thailändische Gerichte, Cocktails.
Christian-Bücher-Straße 18
Tel: (0611) 2 33 78
aktuelle Infos unter: www.to-limani.de
Spezialitätenrestaurant, traumhaft gelegen im 1. Stock am Schiersteiner Hafen, den man besonders schön von der Terrasse aus genießen kann. Küche: Griechische und internationale Gerichte.
Tokyo Sushi Bar
Westendstr. 3
Tel: (0611) 880 050 95
aktuelle Infos unter: www.tokyo-sushibar.de
Das Lokal im Westend bietet frisch zubereitete Sushis in einer Auswahl, die in Wiesbaden ihresgleichen sucht, sowie Suppen, Poke Bowls und weitere asiatische Köstlichkeiten.
Viora
Grabenstraße 18
Tel: (0611) 72448727
aktuelle Infos unter: www.viora-wiesbaden.de Den Gast erwarten hier feine Spezialitäten aus der gehobenen, internationalen Küche; wechselnde Tagesgerichte.
Waffel
Michelsberg 18
Tel: (0611) 13 77 698 aktuelle Infos unter: www.die-waffel.net Gemütliches, kleines Bistro unter afghanischer Leitung. Küche: afghanische Gerichte und Waffel-Menüs. Extra: genau „Gegenüber” befindet sich nun die 2. Waffelstation.
Webers Wikinger
Grabenstrasse 14
Tel: (0611) 30 76 22 aktuelle Infos unter: www.webers-wikinger.de Traditionsrestaurant in der Wiesbadener Altstadt. Ambiente: urgemütlich im Fachwerkstil, winters mit anheimelnder Kaminatmosphäre und sommers lockt die Terrasse in der Fußgängerzone. Küche: Gerichte aus aller Welt, argentinische Steaks und Schnitzelvariationen.
Weihenstephaner
Taunusstraße 46
Tel: (0611) 205 90 35 aktuelle Infos unter: www.weihenstephaner-wi.de/ Traditionelle, bayerische Gaststätte. Ambiente: gepflegt–rustikal – „ein Stück echte Münchner Tradition”. Küche: original bayerische Gerichte. Im „Stüberl“ genießt man ganz unter sich Fondues und Racletts.
Y Wine & Kitchen
Mauergasse 10
Tel: (0611) 34172593 aktuelle Infos unter: https://y-wineandkitchen.com
Simone Schiller und Ahmet Yildrim, „Deutschlands einziger türkischer Winemaker“ präsentieren in ihrem neuen Lökal erlesene Weine; dazu verwöhnt die Küche mit phantasievollen, internationalen Gerichten. „Secret garden“ im Innenhof.
Zum Hirsch
Eppsteiner Straße 2
Tel: (0611) 54 05 37 aktuelle Infos unter: www.zum-hirsch.eatbu.com Unkompliziertes, einfach eingerichtetes Lokal am Rande der Stadt mit Geweihen und bunten Scheiben. Küche: bodenständige, traditionelle Gerichte „wie bei Muttern”, Handkäs und hausgemachter Apfelwein. Extra: Hofterrasse.
Krone Assmannshausen
Rheinuferstraße 10
Tel: (06722) 40 30
Kronenstube: aktuelle Infos unter: www.hotel-krone.com
In der „Kronenstube” dominieren bodenständige Gerichte mit mediterranen Akzenten. Nachmittags gilt die Vesperkarte. Im Sommer lockt die Rheinterrasse.
Weinstube
Gelbes Haus
Burgstraße 3
Tel: (06123) 51 70
aktuelle Infos unter: www.weinstube-gelbeshaus.de Gutsausschank im malerischen Bauwerk aus dem 17. Jahrhundert; Terrasse mit herrlichem Blick auf den Rhein, innen ein offener Kamin. Rheingauer Weine, regionale u. internationale Speisen.
Gutsausschank im Baiken
Wiesweg 86
Tel: (06123) 7500028 www.baiken.de
Mitten in den Weinbergen gelegener Gutsausschank. Küche: leckere phantasievolle Gerichte mit Weinen aus einer der besten Lagen des Rheingaus. Extras: Beliebte Sommerterrasse mit schönem Ausblick.
Klosterschänke
Kloster Eberbach
Tel: (06723) 91 78 290 aktuelle Infos unter: www.kloster-eberbach.de
Restaurant im Kloster Eberbach mit 100jähriger Tradition; stilvoll–rustikale Gasträume im Kreuzgewölbe; wunderschöne Gartenterrasse. Küche: traditionsbewußte und modern interpretierte Gerichte, dazu die Weine der Hessischen Staatsweingüter, die aus allen Rheingauer Lagen kommen.
Restaurant
„Jean”
Wilhelmstr. 13
Tel: (06123) 90 40
aktuelle Infos unter: www.hotel-frankenbach.de
In der gemütlichen, ehemaligen Weinstube zelebriert der Sohn des Hausherrn feine, französisch inspirierte Küche. Saisonale Spei-
sen, regionale Köstlichkeiten und variantenreiche Gourmetmenüs runden das Angebot ab. Extras: Platanenhof, rustikal-eleganter Saal für Feiern.
Altes Weinhaus
Schuster
Erbacher Straße 19
Tel: (06123) 6 33 72
aktuelle Infos unter:
www.altes-weinhaus-schuster.de
Das älteste Gasthaus Erbachs bietet ungekünstelte Rheingauer Weinatmosphäre im holzgetäfelten Innenraum. Küche: gehobene bürgerliche Küche, reichhaltige Weinkarte.
Gasthof
Wiesenmühle
Wiesenmühle 11
Tel: (06145) 54 79 512
aktuelle Infos unter: www.wiesenmuehle-floersheim.de
Beliebtes Ausflugsziel am idyllischen Wickerbach mit großerTerrasse. Küche: bodenständige, gutbürgerliche Gerichte der Region, „Frankfurter Tapas“.
Burg
Schwarzenstein
Rosengasse 32
Tel: (06722) 99 500
aktuelle Infos unter: www.burg-schwarzenstein.de
In der neuen „Brasserie Schwarzenstein“ zelebrieren Christofer Kokozska und Marco Stenger eine authentische französische Küche. Zu den Klassikern gehören Austern, Weinbergschnecken, eine Bouillabaise sowie eine Il Flottante, Eischnee in Vanillesauce.
Adlerwirtschaft
Hauptstraße 31
Tel: (06723) 79 82 aktuelle Infos unter. www.franzkeller.de
Feinschmeckertreff der Kellerfamilie in rustikal-stilvoller Gastwirtschaft nach dem Motto „Kulinarische Hochleistungen in entspannter Atmosphäre”; Wintergarten, großzügige Terrasse. Küche: bodenständige, saisonale Gerichte mit höchstem Anspruch an Qualität; man isst das Menü „Adleressen” mit Vorspeisenparade, oder wählt aus der Charolais–Karte.
Kronenschlößchen
Rheinallee • Tel: (06723) 6 40 aktuelle Infos unter: www.kronenschloesschen.de Prachtvolles Gebäude, das sich im Laufe der Jahre zum „Gourmetschlößchen” entwickelt hat. Küche: Ein Paradies für Gourmets – exquisite Gaumenfreuden, aus allen Ländern und Küchen das Beste. Extras: im Haus kann man tagen, Weinproben veranstalten und in 18 luxuriösen Zimmern und Suiten übernachten; Zentrum des Rheingau–Gourmet–Festivals; baumbeschattete Terrasse mit Blick direkt auf den Rhein.
Lindenplatz 1
Les Deux
Dienstbach im Weingut
Tel: (06722) 710 83 12 aktuelle Infos unter: www.zwei-und-zwanzig.de Die Küche präsentiert sich kompromißlos regional, saisonal und vegan. Dabei wird großen Wert auf regionale und ökologisch angebaute Produkte gelegt.
Weinhaus zum Krug
Hauptstraße 34
Tel: (06723) 9 96 80 aktuelle Infos unter: www.zum-krug-rheingau.de Rheingauer Gastlichkeit pur im prächtigen Fachwerkhaus (1720). Küche: rheingau–orientierte, aber auch international ausgerichtete Gourmetgerichte sowie die Klassiker des Hauses, Handkäse-Käsekuchen und Sauerbraten vom Bio-Weiderind. Dazu eine der umfangreichsten Kollektionen Rheingauer Weine.
Künstler
Geheimrat-Hummel-Platz 1a Tel: (06146) 52 59 228 aktuelle Infos unter: www.les-deux-dienstbach.de Genießen auf feine französische Art – mitten im Rheingau: Das Les Deux im hist.Gutshaus des Weingut Künstlers verwöhnt mit authentischer französischer Gourmetküche in ausgesucht elegantem Ambiente.
Restaurant
Mediterran
Kirchstraße 38
Tel: (06146) 84 96 064
aktuelle Infos unter: www.mediterran-restaurant.de Der Pächter im „Weinegg” versteht sich auf mediterrane und internationale Spezialitäten. Wer Angus Steaks liebt, ist hier genau richtig. Die Weine kommen weiterhin aus dem im selben Haus ansässigen Weingut. Extras: Mittagskarte, Terrasse im windgeschützten Innenhof.
Woigiggel
Neudorfgasse 8
Gasthaus
„zur Linde”
Rudolf–Dietz–Str. 10 Tel: (06120) 86 06 www.linde-laufenselden.de Schmuckes, gemütlich eingerichtetes Gasthaus direkt neben der Dorfkirche. Inhaber Karim Naber versteht sich auf Klassiker der bürgerliche Küche in pfiffigen Variationen. Sommerterrasse im Innenhof.
Tel: (06146) 76 96 aktuelle Infos unter: www.woigiggel.de Gemütlich–urige Gutsschänke im kleinen Häuschen aus dem 18. Jahrhundert Küche: deftige, regionale Gerichte; vegetarische und vegane Speisen.
Idstein
Idsteiner
Brauhaus
Schulgasse 6
Tel: (06126) 95 81 12 aktuelle Infos unter: www.brauhaus-alte-feuerwache.de Rustikale Gaststätte im schmucken Fachwerkhaus mit hauseigener Brauerei. Küche: deftige Gerichte und Flammkuchenvaria-
tionen zum süffigen, naturtrüben
Bier. Extras: gemütliche Sommerterrasse, Mittagskarte.
Restaurant
Höerhof
Obergasse 26
Tel: (06126) 5 00 26
aktuelle Infos unter: www.hoerhof.de
Feinschmeckerlokal mit exquisiter Küche in einem 400 Jahre alten Fachwerkschlößchen. Die Küche zaubert raffiniert leichte Köstlichkeiten, regionale und saisonale Spezialitäten; der Weinkeller ist bestens sortiert. Extras: kulinarisch–kulturelles Events; Terrasse im Lindenhof.
Restaurant
Gutsschänke
Schloss
Johannisberg
Tel: (06722) 700 90
aktuelle Infos unter: schloss-johannisberg.de
Beeindruckende Schänke am herrschaftlichen Schloss hoch über den Weinbergen mit herrlichem Blick nicht nur von der Terrasse auf das Rheintal. Küche: kreative Crossover-Gerichte.
Trenz
Schulstraße 3
Tel: (06722) 75 06 311
aktuelle Infos unter: www.weingut-trenz.de
Gutsausschank, in der man an langen Holzbänken die ausgezeichneten hauseigenen Weine oder die Winzervesper genießt, sommers im lauschigen Innenhof.
WALD.FEIN
Restaurant
Am Hahnwald 1
Tel: (06123) 18 445-0
aktuelle Infos unter: https://wald-weit.com/kulinarik/ restaurant-rheingau
Das Restaurant im gerade eröffneten Hotel WALD.WEIT zelebriert die Region als kulinarisches Erlebnis. Küchenchef Falk Richter und sein kreatives Team nutzen die einzigartigen Schätze des Rheingaus und kreieren Gerichte als Symbiose aus Tradition und Innovation, verfeinert mit Kräutern
aus dem eigenen Garten. Die weitläufige Terrasse des großzügigen Gastraumes bietet einen einmaligen Blick in das Rheintal, der allein schon einen Besuch wert ist. Ein weiteres Highlight ist die Rooftop-Bar des Hauses.
Weingut Klostermühle
An der Klostermühle 3
Tel: (06123) 40 21
aktuelle Infos unter: www.klostermuehle.de
Fachwerkgebäude im Wiesental mit Hotel, Restaurant und einem historischen Gewölbekeller sowie einem mediterranen Innenhof. Küche: Regional–saisonale Gerichte.
Gutsausschank
Diefenhardt
Hauptstraße 9
Tel: (06123) 71490
aktuelle Infos unter: www.diefenhardt.com
Weithin bekannter und beliebter Gutsausschank. Küche: gehobene regionale Gerichte zu gutseigenen Weinen; Weinproben und Events.
Haus am Strom
Gänsgasse 13
Tel: (06723) 22 50
aktuelle Infos unter: www.christofrath.de
Gepflegte Gastlichkeit in gemütlichem Ambiente; wunderschöne
Terrasse mit einem tollen Blick auf den Fluss. Bodenständige Küche nach Hausmanns Art.
Gutsrestaurant im Schloss
Vollrads
Vollradser Allee
Tel: (06723) 660 aktuelle Infos unter: www.schlossvollrads.com
Idyllisch gelegener Gutsausschank; beliebtes Ausflugsziel. Küche: liebevoll zubereitete regionale und internationale Gerichte, begleitet von sorgfältig ausgebauten Rieslingweinen des Schlosses.
Bees Restaurant Am Rottland 6
Tel: (06722) 41 919 16 aktuelle Infos unter: www.beesrestaurant.de
Das Angebot ist in der Region einzigartig:Das Küchenteam läßt den Gast aus den verschiedenen Geschmacksrichtungen (süß, sauer, salzig u. umami) wählen; die jeweiligen Gerichte gibt es a la carte oder als Menue.
Breuer´s
Rüdesheimer
Schloss
Steingasse 10
Tel: (06722) 90 500 aktuelle Infos unter: www.ruedesheimer-schloss.de Rheingaufeeling pur in der elegant-rustikalen Weinstube, im romantischen Schlossgarten oder im sonnigen Wintergarten.
Küche: Rheingauer Klassiker und Spezialitäten wie die Schloss-Ente nach Art der Benediktinermönche und das „Rheingauer Gebück“.
Extras: Weinproben sowie kulinarische Aktionen.
Restaurant Waldgeist Eiserne Hand
Tel: (06128) 48 89 11 aktuelle Infos unter: waldgeist-restaurant.de Urig eingerichtetes Lokal. Küche: vieles im XXL–Format – riesige Schnitzel, gigantische Burger, Bratwürste in Überlänge, Bier bis 2 Liter und mehr. Extras: separate Räumlichkeiten zum Feiern.
Walluf
Agathes
gute Küche
Hauptstraße 32
Tel: (06123) 75 929
aktuelle Infos unter: www.agathes.de
Das Wallufer Restaurant bietet hausgemachte, regionale Gerichte, dazu Schlachtfest im Frühjahr, Flammkuchen im Sommer, Wild im Herbst und Gans zur Winterzeit.
Zur Schlupp
Hauptstraße 25
Tel: (06123) 72 63 8 aktuelle Infos unter: www.gasthauszurschlupp.de Kleines, persönlich geführtes Lokal, in dem Gastlichkeit und Gaumenfreuden angenehm verbunden werden. Küche: regionale und internationale Gerichte mit mediterraner Note. Extra: Lauschiger Innenhof, monatl. wechselnde Menues.
Wirtshaus im Schloß
Weiherstraße 6
Tel: (06128) 85 38 88 aktuelle Infos unter: www.wirtshaus-im-schloss.de Zeitgemäß eingerichtetes Landrestaurant mit großer Terrasse und Biergarten. Die Küche versteht sich auf gutbürgerliche Gerichte, nebst einer großen Auswahl an Rumpsteak-Variationen.
To:mas Weinbar
Rossmarkt 4
Tel: (06731) 94 79 410
aktuelle Infos unter: www.to-mas.de
Weinbar und Weinladen am Rossmarkt basieren auf Thomas Heineckes Leidenschaft für Wein und kreative Küche. Die Weine kommen aus der Region sowie ganz Europa. Zum Essen gibt’s Pinsa in aufregenden Variationen und andere Leckereien zum Wein.
Vinothek
Kaisergarten
Hospitalstraße 14
Tel: (06731) 30 76
aktuelle Infos unter: www.vinothek-kaisergarten.de
Vinothek und Winzercafé, Restaurant und Treffpunkt für Jung und Alt. Küche: rheinhessische Spezialitäten; hauseigene Weine. Extra: regelmäßige kulinarische Events.
100 Guldenmühle (Mühle 2)
Tel: (06725) 99 90 210 aktuelle Infos unter: www.100guldenmuehle.de Eine uralte Mühle wurde von Spitzenköchin Eva Eppert zum bodenständigen Landgasthaus umgebaut. Die Küche verwöhnt mit phantasievollen Gerichten, im Sommer genießt man auf der idyllisch gelegenen Terrasse.
Nickl´s
Speisekammer
Hauptstr. 4 – 6
Tel: (06701) 42 898 23
aktuelle Infos unter: www.nickls-speisekammer.de Monika und Frank Nickl pflegen die frische, kreative, saisonale Küche, derzeit als Amuse GueuleMenue, bei dem man 5 aus 9 Gerichten auswählt. Im Sommer lockt der idyllische Innenhof.
Das Bootshaus im Hotel
Papa Rhein
Hafenstr. 47
Tel: (06721) 350 10 aktuelle Infos unter: www.paparheinhotel. de/gastro/das-bootshaus Küchenchef Nils Henkel steht mit seiner naturverbundenen Küche für
einen individuellen und zeitgemäßen Küchenstil und setzt auf nachhaltige, innovative und moderne Gerichte mit starkem Focus auf Gemüse.
Hildegardishof
Ockenheimer Chaussee 12
Tel: (06721) 4 56 72
aktuelle Infos unter: www.weingut-hildegardishof.de
Großer Gutsausschank, der über 300 Personen in mehreren Räumen bewirten kann. Palmenbestückter Innenhof in mediterranem Stil. Küche: rheinhessische Weingerichte, vegetarische Speisen. Extras: der Holzfaßkeller mit vielen geschnitzten Faßböden.
Restaurant Burg Klopp
Kloppgasse 1
Tel: (06721) 15 6 44
Kulturhof
Kirchstraße 5
Tel: (06703) 30 14 58 aktuelle Infos unter: www.kulturhof-eckelsheim.de Ehemaliger Bauernhof, der zum Kulturhof umgebaut wurde, bestehend aus Weingasthaus, Stallhaus, Scheune mit zwei Ebenen sowie Vinothek. Küche: feine, internationale Gerichte, an den Jahreszeiten orientiert. Regelmäßig kult. Veranstaltungen.
Tacheles
Landrestaurant
aktuelle Infos unter: www.restaurantburgklopp.de
Gemütlich–stilvolles Restaurant in historischen Gemäuern hoch über den Dächern von Bingen. Küche: regionale und internationale Klassiker. Special: 7 Kräutersuppe nach Hildegard von Bingen. Weitläufige, baumschattige Burgterrasse mit herrlichem Blick ins Rheintal.
Zollamt
Hafenstr. 3
Tel: (06721) 18 69 666
aktuelle Infos unter: www.zollamtbingen.de
Kulinarische Genüsse, stilvolles Ambiente und eine große Sonnenterrasse direkt am Rhein zeichnen diese Lokalität aus. Spezialitäten sind Burger, Steaks, US Beef aus Nebraska, Irish Dry Aged Beef, Wagyu Beef aus Australien und original japanisches Kobe Beef. Fleisch, was willst du mehr?! Hauseigene Weine und Sekte „100%“.
Battenheimer Hof
Rheinstraße 2
Tel: (06135) 70 940
aktuelle Infos unter: www.battenheimerhof.com
Uriges Gewölbe mit offenem Kamin. Im Sommer trifft man sich in der schattigen Gartenterrasse. Küche: feine Rheinhessische und internationale Gerichte. Extras: Eventlocation mit mehreren stilvollen Räumlichkeiten; gemütliche Gartenterrasse.
Weedenplatz 1
Tel: (06243) 85 15 aktuelle Infos unter: www.tacheles-landrestaurant.de Tacheles empfiehlt sich im Gastraum mit komfortablem Mobiliar, die Küche vereint das Regionale und Bodenständige mit dem Besonderen: saisonal-regionale Speisen sowie köstliche Wildgerichte.
Trautwein – Das Winzerhotel am
La Roche
Hohlstraße 12
Tel: (06734) 26 106 19 aktuelle Infos unter: www.winzerhotel-la-roche.de
Die Küche bietet eine erstaunliche Vielfalt an originellen vegetarischen Gerichten „around the world“: Salate, Tapas, Bowls und Burger mit Byond Meat. Nicht nur für Veggie-Fans einen Besuch wert!
Weinwirtschaft
Espenhof
Hauptstraße 76
Tel: (06734) 96 27 30 aktuelle Infos unter: www.espenhof.de Landhotel, Restaurant und Weinwirtschaft. Schön gestaltete Räumlichkeiten mit begrüntem Innenhof. Küche: regional-saisonale Speisen und Wildgerichte.
Restaurant Elder Marktplatz 2
Tel: (06725) 30 77 227 aktuelle Infos unter: www.restaurant-elder.de
Moderne, deutsche Küche auf höchstem Niveau in stilvollem Ambiente bietet das Restaurant Elder. Der gemütliche Gastraum bietet
Platz für 70 Personen, im Sommer genießt man auf der Terrasse. Die Weinkarte führt nicht nur regionale Erzeugnisse, sondern auch ausgewählte internationale Tropfen.
Restaurant
Weingut Nack
Pfarrstraße 13
Tel: (06135) 30 43
aktuelle Infos unter: www.das-nack.de
Stilvolles Restaurant im Gewölbekeller, Weinstube, mehrere schmucke Salons. Küche: veredelte Landküche.
Weinhaus Engel
Alzeyer Straße 7
Tel: (06727) 3 57
aktuelle Infos unter: www.weinhaus-engel.de Weinhaus in einer ehemaligen Scheune auf vier Ebenen in mediterran angelehnten Landhausstil. Küche: gehobene Landhausküche. Extras: stilvolle „Veranstaltungsscheune” für geschlossene Gesellschaften 90 Personen. Romantischer, lauschiger Innenhof.
Weingold im Domhof
Bleichstraße 12 – 14
Tel: (06249) 80 57 67
aktuelle Infos unter: https://weingut-domhof.de/ schmeckgut/
In historischen Räumen begrüßt der Domhof seine Gäste und serviert raffinierte Gerichte aus der gehobenen modern-kreativen Küche von Küchenchef Kevin Muth.
Es gibt Weinläden, in denen man Wein kaufen kann. Doch in der Alzeyer Weinbar am Rossmarkt und dem Weinladen direkt nebenan geht es in erster Linie um den Genuss. Denn der Connaisseur Thomas Heinicke, der sich nach zahlreichen gastronomischen Stationen nun in Alzey verwurzelt hat, sieht sich an erster Stelle als Gastgeber.
Er möchte, dass sich die Menschen bei ihm wohlfühlen, Vertrauen zu seinem Weinempfehlungen haben und mit Spaß und Leidenschaft genießen. So ist der Weinladen ein besonderer und einzigartiger Ort der Kommunikation; hier kann man Geschichten rund um den Wein erleben, Winzer treffen, an Events teilnehmen – oder sich einfach in entspannter Atmosphäre an einen der Tische setzen und den Wein auf der Zunge tanzen lassen. Die Erhaltung der Weinkultur ist Thomas Heinicke eine Herzensangelegenheit. Dass der Weinkonsum in Deutschland rückläufig ist, motiviert ihn erst recht, mit verschiedenen Veranstaltungen in seinen Läden und auf dem Rossmarkt auf die Vielfalt und Qualität deutscher Weine aufmerksam zu machen.
An sechs Terminen (siehe unten) wird er zusammen mit dem Verein Maxime Herkunft Rheinhessen zeigen, welche spannenden Tropfen die umliegenden Regionen zu bieten haben. Weingüter aus dem vulkanischen Westen, aus Westhofen, Ingelheim, Appenheim und Nierstein laden zur Verkostung ein. Darüber hinaus plant der umtriebige Weinkenner, sams-
tags ein Marktfrühstück, bei dem natürlich auch hier der Wein im Mittelpunkt stehen soll.
Und was den Kauf betrifft: bei to:mas gibt es die meisten regionalen Flaschen zum Weingutspreis zuzüglich 12 Euro Korkengeld. Über 300 Weine warten im Lager auf neue Besitzer, davon werden rund 30 offen ausgeschenkt.
Der Schwerpunkt liegt auf ausgewählten rheinhessischen Tropfen, doch auch Weine aus Baden, der Pfalz, von Nahe und Mosel sind gut vertreten – große Namen und Kreationen junger, aufstrebender Newcomer. Im Sortiment finden sich ebenfalls zahlreiche Naturweine und solche, die beim Winzer schon vergriffen, bei Thomas Heinicke aber glücklicherweise noch im Lager sind.
Ein weiterer Schwerpunkt sind Weine aus biodynamischem Anbau. Heinicke möchte Weine von Winzern vorstellen, die bewusst anders arbeiten.
to:mas Die Weinbar und to:mas Der Weinladen ist ein einzigartiges Genusskonzept, nicht nur wegen der hervorragenden Weine, der Pinsa und der 1a-Lage in Alzey – sondern und vor allem wegen des Gastgebers, der seine Leidenschaft für Wein und seine Ambition für kreative Küche gerne mit allen Gästen teilen möchte.
to:mas Die Weinbar und to:mas Der Weinladen Roßmarkt 2 + 4
55323 Alzey
Tel: 06731 94 79 410 www.to-mas.de
Termine Maxime Weinprobe:
Brauhaus
Goldener Engel
Neisser Str. 1
Tel: (06132) 899 48 00
aktuelle Infos unter: www.brauhausgoldenerengel.de Rustikal–gemütliches Restaurant auf zwei Ebenen mit wunderschönem Innenhof, das sich als Hort der fränkischen Braukunst versteht; die Biere werden im Haus gebraut. Küche: herzhafte Gerichte aus deutschen Landen. Großer Biergarten mit über 600 Sitzplätzen.
Restaurant im Winzerkeller
Binger Straße 16
Tel: (06132) 19 99 66
aktuelle Infos unter:
www.engelersrestaurant.com
Die Küche versteht sich auf neu interpretierte regionale Gerichte, die man in der einzigartigen Atmosphäre des historischen Winzerkellers genießt.
Landrestaurant
Eulenschänke
Eulenmühle
Tel: (06130) 55 49 390
aktuelle Infos unter: www.eulenschaenke.com
Mit Engagement und Herz bieten die Pächter raffinierte Hausmannskost in behaglicher Atmosphäre. Im Sommer lockt der lauschige Innenhof.
Wasems Kloster
Engelthal
Edelgasse 15
Tel: (06132) 23 04
aktuelle Infos unter: www.wasem.de
Im alten Kreuzgewölbe des ehemaligen Klosters werden regionale Köstlichkeiten und große Weine angeboten. in den Sommermonaten bietet sich ein Tisch auf der Terrasse im Innenhof an.
Jugenheim
Restaurant
Weedenhof
Mainzer Straße 6
Tel: (06130) 94 13 37
aktuelle Infos unter: www.weedenhof.de
Gemütliches Hotelrestaurant im Landhausstil. Küche: bodenständige, regionale Gerichte mit mediterranen Einflüssen. Extra: Veggie-Menü.
Jordan´s Untermühle
Außerhalb 1
Tel: (06737) 710 00
aktuelle Infos unter: www.jordans-untermuehle.de Im Vinothek-Restaurant „Lu´s bunter Genuss“ verwöhnt Küchenchefin Luisa Jordan mit ausgefallenen Kreationen aus regionalen Produkten - mal klassisch schlicht, mal opulent-kreativ.
Das Crass
Pariser Str. 129
Tel: (06136) 81 44 80 aktuelle Infos unter: www.dascrass.de
Die Philosophie des Hauses: „Einfach gut und herzlich“. Die Landhausküche ist ambitioniert und saisonal abwechslungsreich. Regionale Winzer sorgen für ein breites Weinangebot. Im Sommer lockt die Innenhof-Terrasse.
Plan B
Marktplatz 3
Tel: (06133) 577 98 50 aktuelle Infos unter: www.planbnierstein.de Gemütliches Lokal im Fachwerkhaus. Neben wöchentl. wechselnden Tagesgerichten stehen Pulled Pork Sandwiches, Burger (auch veggie und vegan) und Steaks auf dem Lavasteingrill im Mittelpunkt. Die Bar verwöhnt mit ausgewählten Whiskysorten und Cocktails.
Restaurant
Benzoliver
Lannerstr. 16
Tel: (06136) 922 44 14 aktuelle Infos unter: www.benzoliver.de Gemütlich eingerichtetes Restaurant,das seine Gäste mit Regionalität, frischen Produkten und Küche für Jedermann“ überzeugen will. Die Karte bietet regionale Gerichte, neu interpretiert. Extras: Menüs, Catering, Innenhof, Veranstaltungssaal.
Völker´s
Krämerstr.7
Tel: (06133) 22 69
aktuelle Infos unter: www.restaurant-voelker.de Stilvoll eingerichtetes Weinlokal mit
mehreren Gasträumen und einem sehr idyllischen Winzergarten. Küche: regional geprägte, kreative Gerichte mit internationalen inspirationen. Extras: Kunstausstellungen, Theateraufführungen „Dinner for one“ uff rhoihessisch.
Weinbar & Restaurant
Vis-a-Vis
Friedrich-Ebert-Str. 53
Tel: (06242) 501 29 73
aktuelle Infos unter: https://spiess-osthofen.de/restaurant Geschmackvoll eingerichtetes Restaurant mit wunderschönem Kreuzgewölbe in einer ehemaligen
Kuhkapelle: rheinhessische Gastfreundschaft pur! Geboten werden Gerichte einer modernen Küpche mit traditionellen Einflüssen, vorwiegend mit rheinhessischen Produkten. Dazu gibts die hauseigenen Weine.
Landhaus Dubs
Am Mühlpfad 10
Tel: (06242) 91 25 205
aktuelle Infos unter: www.dubs.de
Das Restaurant bietet internationale Tafelfreuden in komfortablen Räumen mit der „schönsten Terrasse im Wonnegau“. In der Vinothek präsentieren sich die Spitzenweingüter der Region.
Restaurant
Mundart
Weedengasse 8
Tel: (06732) 93 22 966
aktuelle Infos unter: www.mundart-restaurant.de Markus Hebestreit und seine Frau bieten in ihrem gemütlich-verwinkelten Restaurant anspruchsvollkreative heimische und internationale Küche, wobei regionale Zutaten aus biologischem Anbau bevorzugt werden.
Landgasthof
Engel
Markt 8
Tel: (06130) 92 93 94
aktuelle Infos unter: www.immerheiser-wein.de
Stilvoll restauriertes Haus mit angegliederter Vinothek. Zu rustikalen Gerichten gibt es eine Vielzahl von hervorragenden Weinen aus dem eigenen Gut.
Margaretenhof
Am Sportfeld 23–25
Tel: (0175) 9635205
aktuelle Infos unter: www.margaretenhof-schwabenheim.de Zeitgemäß eingerichtetes Restaurant mit herrlichem Blick in die Umgebung. Küche: regionale Gerichte und asiatische Spezialitäten. Extras: große Sonnenterrasse, Räume zum Feiern und Tagen (bis 110 Personen) und kulinarische Events.
Gut leben am Morstein Mainzer Str. 10
Tel: (06244) 59 18 67 72
aktuelle Infos unter: www.am-morstein.de
Genuss-Gesamtkunstwerk aus Fine-Dining- sowie á-la-carteRestaurant, Hotel, Tagungshaus, Weingarten, Kochschule und Gewölbekeller mit Kulturprogramm. Das Ensemble im Herzen Westhofens ist eine einzigartige Location, die man unbedingt besuchen sollte!
Zornheimer
Weinstuben
Rohrbrunnenplatz 1
Tel: (06136) 45 616
aktuelle Infos unter: www.zornheimer-weinstuben.de Restaurant auf mehreren Ebenen in urgemütlicher Landhaus-Atmosphäre; Sommerterrasse. Küche: phantasievolle, modern interpretierte „Klassiker”, dazu heimische Weine und ausgewählte Tropfen aus ganz Europa.
Die Winzerfamilie Immerheiser hat in Schwabenheim eine kleine Dynastie aufgebaut. Weingut Zum alten Weinkeller, Gästehaus, Gourmet-Restaurant VINUM und der urige LANDGASTHOF ENGEL mit sehenswerter VINOTHEK sind heute die Wirkungsstätten der engagierten Familie. Georg-Ludwig und Barbara Immerheiser haben sich so einen Traum erfüllt und einen Ort der Genussfreude geschaffen, um den rheinhessischen Wein in Szene zu setzen.
Heute bewirtschaftet Sohn Dennis das 15 ha große Weingut und hat als gelernter Winzermeister den Spirit der jungen Winzergeneration erfolgreich eingebracht. Er zählt zu den besten Winzern in Rheinhessen, und seine Weine begleiten die Menüs seines Bruders Daniel, der nach seiner Ausbildung in einem Sterne-Restaurant am Tegernsee voller Leidenschaft beste kulinarische Produkte auf den Teller bringt – wie zum Beispiel sein Zander mit Blutwurst auf Apfel-Meerrettich-Ragout.
Kongenial begleitet vom feinfruchtigen, eleganten 2025 Chardonnay. Das alles ist Genuss auf Gourmet Niveau.
Die kulinarischen Weinproben mit den vielversprechenden Namen „BLUTWURST & CHAMPAGNER“ oder „VINO & PASTA, “FRÜHLINGSGENÜSSE“, „KULINARISCHE SOMMERNACHT“ und „FRANKREICH-FRANKREICH“ sind nicht zuletzt wegen den perfekten Kombinationen raffinierter Gerichte mit erlesenen Gewächsen aus eigenem
Weingut und den interessanten Geschichten des Seniorchefs aus der Welt des Weines die Highlights des Jahres.
Das Angebot „Schöner Radfahren rund um Obst, Wein und Rhein“ ist ein attraktives Event für alle Radfreunde. Und wer sich in den wunderschönen Landhauszimmern einquartiert, lernt die Vielfalt rheinhessischer Lebensart in all ihren Facetten hautnah kennen: die Gastfreundschaft und Herzlichkeit, die Küche, die Natur, das Drumherum und natürlich den Wein.
Mehr Informationen finden Sie auf der Internetseite www.immerheiser-wein.de
Zum alten Weinkeller
Restaurant & Weingut
Schulstrasse 6-10
55270 Schwabenheim
06130 – 94 18 00
Aktuelle Öffnungszeiten auf der Webseite
Landgasthof Engel
Restaurant
Markt 8
55270 Schwabenheim
Tel.06130 –- 92 93 94
Täglich von 12 – 14 Uhr und 17 – 22 Uhr
Weingut & Vinothek
Markt 8
55270 Schwabenheim
06130 – 92 93 94
Täglich von 12 –14 und 17 – 22 Uhr
Hotel
Schulstraße 5 und 6-10
55270 Schwabenheim
06130 – 94 18 00
Ganzjährig geöffnet
