K ALK&KEGEL DA S MAGA ZIN ZUR ZUKUNF T DER BR ANCHE Die gesamte Branche stellt sich die aktuelle Frage WOHIN? Wohin führt der PERSONALMANGEL? Wohin geht der Weg einer Gastronomie, die sich GESELLSCHAFTSPOLITISCHEN
HERAUSFORDERUNGEN vom Klimawandel bis zur Cancel Culture stellen muss (muss sie das überhaupt?). Wohin wenden sich Mitarbeiter:innen, die die BELASTBARKEITSGRENZEN ihres Jobs längst überschritten haben? Das KALK&KEGEL Magazin zur Zukunft der Branche erscheint nur 1 MAL IM JAHR und gibt Antworten auf die brennendsten Fragen der Gastronomie und Hotellerie. Das Zielpublikum sind die ENTSCHEIDUNGSTRÄGER:INNEN DER BRANCHE – die der Gegenwart und jene der Zukunft. Es braucht KLARTEXT. Und den liefern wir. Jetzt.