Nº 52 • Enero/marzo 2013 • 5,25 €
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Entrevista
HOSPITALES, CLÍNICAS, GERIÁTRICOS, RESIDENCIAS Y CENTROS DE DÍA
Ángel Monja, jefe de hostelería del Hospital de Burgos
Reportajes • Higiene y desinfección en el entorno sociosanitario • Gestión de centros sociosanitarios • Diseño de cocinas hospitalarias