Les fêtes FÊTES PATRONALES Le 24 juin a lieu la fête de San Juan Bautista (Saint Jean-Baptiste) et le 17 novembre, la festivité de San Gregorio Taumaturgo.
FÊTES POPULAIRES De nombreuses fêtes populaires ont lieu à Telde, telles que la campagne Súbete al verano (accroche-toi à l’été), qui se célèbre en été, et la fête La Traída del Agua (la portée de l’eau) qui se tient le 15 août.
CASAS CONSISTORIALES
TELDE
Gastronomie
Bureau d’information et office de tourisme Plaza de San Juan s/nº Tél. : 828 013 312 turismo@telde.es www.turismo.telde.es
Le 14 septembre les habitants célèbrent la festivité du Santo Cristo de Telde (le Christ de Telde) et le 8 décembre, la festivité de la Caña dulce (canne douce) ou la Concepción (la Conception)
PRODUITS TYPIQUES DE LA COMMUNE La pata de cerdo (cuisse de porc) Truchas (gâteau) de patate douce et cheveux d’ange Gofio de millo (farine de maïs grillée)
Recette typique Porc frit et ensuite mariné INGRÉDIENTS 1 kg de porc frit 6 gousses d’ail Du gros sel 2 cuillérées de paprika Du poivre 1 verre de vin blanc Du vinaigre De l’huile d’olive Du thym De l’origan
Comité Régional du Tourisme Triana, 93 35002 Las Palmas de Gran Canaria Tél. : (+34) 928 219 600 Fax : (+34) 928 219 601
PRÉPARATION
Fiesta de La Traída del Agua.
www.grancanaria.com
COMMUNES DE GRAN CANARIA
Couper la viande en petits morceaux, assaisonner d’origan et de thym et laisser reposer pendant une heure. Broyer dans un mortier les gousses d’ail, le gros sel, le paprika, un peu de poivre, le vin blanc, un filet d’huile d’olive et un jet de vinaigre. Ajouter la viande et laisser mariner pendant quelques heures. Bouillir la marinade et y ajouter la viande frite.