Les fêtes Le calendrier des festivités de Villa de Moya est très intéressant. La commune a deux patrons, Nuestra Señora de Candelaria (Notre-Dame de Candelaria) et San Judas Tadeo (Saint Jude Taddeus). La fête de Nuestra Señora de Candelaria est célébrée au mois de février et celle de San Judas Tadeo, au mois d’octobre. La romería (procession religieuse) en l’honneur de San Antonio de Padua (Saint Antoine de Padua) est la festivité la plus importante du mois de juin ; elle a lieu le samedi le plus proche au 13 juin. La San Bartolomé (Saint Barthélemy) est fêtée le 24 août à Fontanales ; ce jour-là, les habitants de la commune et d’autres villages profitent de la foire aux bestiaux et de la romería.
Office de tourisme de Villa de Moya
MOYA
Gastronomie
Calle Miguel Hernández, 4 35420 Moya Tél. : 928 612 348 turismo@villademoya.es www.villademoya.es
PRODUITS TYPIQUES DE LA COMMUNE Gâteaux typiques (des gâteaux, des « suspiros » [meringues], des bollos [sorte de viennoiserie], des truchas [chaussons à la patate douce ou aux cheveux d’ange]) Fromages artisanaux de Fontanales
Recette typique Mousse de Bizcocho de Moya (gâteau de Moya) INGRÉDIENTS 1 boîte de lait concentré 1 pot de crème 4 œufs 5 bizcochos de Moya 1 pincée de sel 2 cuillérées de sucre glace
Église de Nuestra Señora de Candelaria.
Comité Régional du Tourisme Triana, 93 35002 Las Palmas de Gran Canaria Tél. : (+34) 928 219 600 Fax : (+34) 928 219 601
www.grancanaria.com
Fiestas en Moya.
PRÉPARATION
COMMUNES DE GRAN CANARIA
Séparer les blancs d’œufs et les monter en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs ont de la consistance, ajouter le sucre glace et réserver. Dans un bol, mettre les jaunes d’œufs, le lait concentré et la crème et bien mélanger. Broyer les bizcochos jusqu’à obtenir une poudre fine. Ajouter les blancs en neige à la pâte de jaunes d’œufs, de lait concentré et de crème et mélanger avec un fouet. Finalement, ajouter les bizcochos de Moya et bien mélanger. Verser la pâte dans des petits récipients que l’on met dans le frigidaire pendant quelques heures et à table !