Les fêtes
AGAETE
FÊTE EN L’HONNEUR LA VIRGEN DE LAS NIEVES (NOTRE DAME DES NEIGES) La festivité principale de la Villa, en l’honneur de la Virgen de las Nieves, a lieu tous les cinq août. La figure, qui se trouve à la chapelle du Puerto de las Nieves l’année durant, est déplacée du 5 au 17 août à la Paroisse de Notre Dame de la Concepción, au cœur du village. La Bajada de la Rama (Descente des branches), événement le plus renommé pendant ces fêtes, a lieu le 4 août. Des milliers de danseurs vont du centre à la partie haute d’Agaete au rythme de l’un des deux orchestres de la commune pour ramasser des branches et ensuite redescendre en dansant jusqu’au sanctuaire de la Virgen de las Nieves. Des cabezudos ou papagüevos, des marionnettes à grosse tête en carton qui représentent des personnages populaires du village, sont à la tête du cortège festif. Les cabezudos tournoient et déplacent la foule en la frappant avec leurs grandes mains afin de continuer leur marche. Ces fêtes ont été classées Fête d’Intérêt Touristique National en 1972. FÊTE EN L’HONNEUR DE SAN PEDRO (SAINT PIERRE) La paroisse de San Pedro à Valle de Agaete célèbre sa fête le 29 juin, dont la Bajada de la Rama est l’événement le plus remarquable. La nuit du 27 les romeros montent jusqu’au Pinar de Tamadaba (Pinède de Tamadaba) pour couper des branches qu’ils portent au village au lever du jour pour ensuite danser la Rama dans tout le quartier de San Pedro. Les romeros offrent les branches au saint à la fin du parcours, sauf celles de pouliot et de thym, qui sont gardées dans les maisons pour guérir les rhumes et les grippes.
Gastronomie
Office de tourisme Bureaux de l’Office du Tourisme Calle Nuestra Señora de Las Nieves, 1 35489, Puerto de Las Nieves. AGAETE turismo@agaete.es www.agaete.es
PRODUITS TYPIQUES DE LA COMMUNE
VILLAGE D’AGAETE Huerto de las Flores, Calle Huerta s/n
Le café Les oranges et fruits tropicaux Le poisson, le fromage
Recette typique
PATRONNE DE VILLA D’AGAETE Virgen de la Inmaculada Concepción (Notre Dame de l’Immaculée Conception), le 8 décembre.
Bouillon de poisson INGRÉDIENTS 1 kg de poisson (normalement du gros denté) ½ kg de pommes de terre 1 oignon 1 tomate 3 gousses d’ail Cumin, sel, huile Paprika, safran, coriandre Menthe et poivre
Comité Régional du Tourisme Triana, 93 35002 Las Palmas de Gran Canaria Tél. : (+34) 928 219 600 Fax : (+34) 928 219 601 PRÉPARATION
www.grancanaria.com Bajada de la Rama (La descente des branches).
COMMUNES DE GRAN CANARIA
Verser dans un chaudron rempli d’eau le sel, un filet d’huile d’olive, la tomate, le poivron, l’oignon et les pommes de terre entiers. Ajouter le paprika, le safran, la coriandre, la menthe, le cumin et les gousses d’ail. Mettre sur le feu. Lorsque le tout commence à bouillir, ajouter le poisson et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.