Volksfeste FIESTAS DE LA VIRGEN (Feierlichkeiten zu Ehren der Schutzpatronin) Diese Patronatsfeste zu Ehren der Schutzpatronin von Guía finden in der ersten Augusthälfte statt. Der bedeutendste Tag mit einer Prozession am Vormittag und der traditionellen Batalla de Flores (Blumenschlacht) am Nachmittag fällt auf den 15. August. Auf dem Festprogramm stehen allerlei kulturelle Veranstaltungen, zu denen beispielsweise die „Papagüevos“, großköpfige riesige Pappfiguren, die die wahren Protagonisten während der gesamten Festtage sind, der Umzug mit geschmückten Wagen und die bereits erwähnte Blumenschlacht gehören.
Touristen-Information Santa María de Guía Calle Marqués del Muni, 34 35450 Santa María de Guía Tel: (+34) 928 896 555 ext 403 turismo@santamariadeguia.es www.descubreguia.com
FIESTA DE LAS MARÍAS (Marienfest) Mit diesem Fest wird an die Tradition des Vergara-Gelübdes aus dem Jahr 1811 erinnert, als die Bauern das Versprechen ablegten, jedes Jahr von den medianías (mittleren Höhenlagen) nach Guía zu pilgern, um der Schutzpatronin von Guía dafür zu danken, dass sie sie vor einer verheerenden Heuschreckenplage bewahrt hatte. Die Feierlichkeiten finden alljährlich am dritten Wochenende im September mit zwei Höhepunkten statt: Im Rahmen der „Bajada de la Rama“ am Samstag pilgern die Bewohner von den medianías nach Guía und am Sonntag zur Mittagszeit finden eine Prozession und eine Wallfahrt statt. Der Klang der Muschelhörner und der Trommeln, der einst die Heuschrecken vertrieb, ist ein ständiger Begleiter dieser Veranstaltungen. Diese Wallfahrt gilt als eine der authentischsten und schönsten Traditionen des gesamten kanarischen Archipels.
SANTA MARÍA DE GUÍA
Kanarische Küche
ORTSTYPISCHE PRODUKTE Queso de Flor (Blütenkäse) Dulces de Guía (Süßspeisen) Lengüillas (knusprige Biskuitzungen)
Typisches Rezept Kroketten aus halbem Blütenkäse (queso de media flor)
FIESTA DEL QUESO (Käsefest)
ZUTATEN
Das Käsefest findet an zwei Wochenenden statt: am letzten Wochenende im April in der Altstadt und am ersten Wochenende im Mai in Montaña Alta. Käsehersteller und andere Handwerker präsentieren ihre besten Produkte und es werden Verkostungen typischer Speisen sowie Vorführungen traditioneller Aktivitäten im Zusammenhang mit der Viehzucht und Weidewirtschaft geboten.
200 g Butter 200 g Mehl 1 l Milch 200 g Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 150 g Bacon 100 g Datteln 150 g halber Blütenkäse Salz Mehl Geschlagenes Ei Paniermehl Öl zum Frittieren
Fremdenverkehrsamt Gran Canaria Triana, 93 35002 Las Palmas de Gran Canaria Tel: (+34) 928 219 600 Fax: (+34) 928 219 601
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Marienfest: Ankunft der Zweige
ZUBEREITUNG
ORTE AUF GRAN CANARIA
Die Zwiebel und den Knoblauch in sehr feine Würfel schneiden und mit dem Bacon in der Butter anbraten, ohne dass der Bacon braun wird. Mehlschwitze zubereiten: Dafür Mehl und Butter ein wenig anbraten, Milch nach und nach hinzufügen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Unter ständigem Rühren eindicken lassen, damit die Mehlschwitze nicht anbrennt. Fast am Ende des Kochvorgangs den halben Blütenkäse und die geschnittenen Datteln hinzufügen. Nach dem Kochvorgang die Masse abkühlen lassen. Die Kroketten formen und in Mehl, Ei und Paniermehl wälzen. Zum Schluss in reichlich heißem Öl frittieren. Die Kroketten können mit Tomatenmarmelade serviert werden.