Az emlékezetes éttermi élménynek három alapvető feltétele van. Rögtön az első a környezet, a miliő. Éttermünkben ez megkérdőjelezhetetlen. Ha kételkedne, csak pillantson fel az étlapjából és ámuljon! A második a kiváló éttermi szervíz. Kollégáink lelkiismeretesen dolgoznak nap mint nap, hogy a legnagyobb odafigyeléssel forduljanak Önhöz, a Vendéghez. A harmadik az étel, ami az asztalra kerül. A legmagasabb minőségű, lehetőség szerint hazai alapanyagok használata, a megfelelő szakértelem és a konyha összehangolt munkája elengedhetetlen. Minden fogásra büszkék vagyunk, ami az étlapra került, de van néhány, ami különösen kedves a szívünknek. Többségében ízletes magyar ételek, klasszikusok ezek, amelyekből bármikor könnyedén választunk. Ezeket az ételeket ARANY SZÍNNEL jelöltük az étlapon.
LEVESEK
ELŐÉTELEK KACSAMÁJ TERRINE
9900
Gesztenye, Zeller, Briós, Virágpor
ŐZ GULYÁSLEVES
7900
Őzcomb, Gyökérzöldségek, Fűszerpaprika
MAGYAROS ÍZELÍTŐ
9900
Őz Paprikás Szalámi, Szürkemarha Natúr és Paprikás Szalámi, Szarvas Natúr Szalámi, Mangalicasonka, Tepertőkrém, Körözött
KAKAS CONSOMMÉ
7900
Répa, Zeller, Tészta, Shimeji Gomba, Tanyasi Csirke, Kacsa
ÉDESBURGONYA KRÉMLEVES
SÜTŐTÖK TATÁR
4900
MARHATATÁR
9900
CÉZÁR SALÁTA
5900
4900
Édesburgonya, Aszalt Szilva, Gránátalma
Sütőtökös Hummusz, Tökmag-Mazsola Pesto, Papadam Ropogós
FŐÉTELEK
Savanyított Zöldségek, Vörös Áfonya, Kovászos Kenyér Római Saláta, Parmezán, Szardella, Pirított Kenyérkocka
CÉZÁR SALÁTA CSIRKÉVEL
9900
Római Saláta, Parmezán, Szardella, Pirított Kenyérkocka, Tanyasi Csirkemell
NYÚLCOMB
7900
Nyúlcomb Filé, Csicsóka, Dijoni Mustár, Aszalt Barack, Zsálya
BÁRÁNYGERINC
15900
PAPRIKÁS CSIRKE
11900
LAZAC
13900
KACSACOMB
12900
BÉCSI SZELET
15900
RIB EYE 250 GR
25900
MANGALICA BRASSÓI
12900
BURGUNDI MARHAPOFA
15900
TÖLTÖTT KÁPOSZTA
10900
Zellergratin, Almás Zeller Relish, Zeller Chips Tanyasi Csirkecomb, Dödölle, Tejföl, Mangalica Szalonna Karfiolkrém, Sült Karfiol, Pagoda Karfiol, Kökénykrém
Sült Lilakáposzta, Karamelizált Kömény
Szarvasgombás Burgonyapüré
DESSZERTEK LÚDLÁB
4900
Csokoládé, Meggy
KARAMELLÁS CSOKOLÁDÉ MOUSSE
4900
Szilva, Fahéj
BANÁNPUDING
4900
Zabropogós, Berkenye
Konfitált Hagyma, Pirított Zöldségek Mangalica Szűz, Pirított Burgonya, Füstölt Szalonna, Fekete Fokhagyma, Házi Savanyúság
Csicsóka, Petrezselyemgyökér, Barna Csiperkegomba, Gyöngyhagyma
Kápia, Hajdina, Dió
SAJTVÁLOGATÁS
9900
Brie, Reblochon, Stilton, Asiago, Sárgabarack, Dió
ZELLER STEAK
8900
Narancskrém, Cikória, Hat Malom Sajt
HAZAI ALAPANYAGOK MANGALICA Debrecen közelében lévő és kiváló prémium minőséget biztosító gadaságból érkezik, ami a „farm to table” koncepciót követve biztosítja a legkiválóbb minőséget.
KACSAMÁJ Délkelet-Magyarországon található Orosházáról kerül beszerzésre egy olyan 100%-ban magyar tulajdonú termelőtől, aki a „farm to table” koncepciót követve biztosítja a legkiválóbb minőséget.
Iratkozzon fel hírlevelünkre különleges ajánlatainkért! www.parisipassage.hu/hirlevel
SZÁRNYASOK A kiváló minőségű hús évtizedes baromfitenyésztői tapasztalattal rendelkező vállalkozásból kerül éttermünkbe „farm to table” koncepciót követve. PAPRIKA Kézműves fűszerpaprika családi gazdaságból, akik immáron negyedik generáció óta foglalkoznak fűszerpaprika termesztéssel és feldolgozással Fajszon, közel 30 hektáron.
VÁSZOLYI SAJT A díjnyertes sajtot a Balaton-felvidékről szerezzük be a „farm to table” koncepció mentén. MAGYAR KLASSZIKUS VÁLOGATÁS A füstölthús különlegességeink kizárólag nemzeti parkokban vagy vadonban nevelt, szabadon élő állatok húsából készülnek.
Az áraink forintban értendőek, az ÁFÁ-t tartalmazzák. A feltüntetett árakra 15% felszolgálói díjat számítunk fel. Felhívjuk figyelmét, hogy asztalonként egy számlát állítunk ki! Kérjük, hogy az ételallergiájáról és ételintoleranciájáról előre tájékoztassa a felszolgálót! vegetáriánus étel vegán étel alkoholt tartalmaz