puntarellarossa.it
URL :http://www.puntarellarossa.it PAESE :Italia TYPE :Web International
12 giugno 2019 - 19:08
> Versione online
Nuove aperture a Roma giugno 2019, tante terrazze, la Trattoria Verbano, i burger di De Bellis e il Bunker di Nicholas Amici Nuove aperture a Roma giugno 2019. Dopo esserci lasciati finalmente alle spalle il freddo di questo maggio atipico, è arrivato il momento di godersi l’ estate romana, possibilmente in terrazza. Sono molti i rooftop appena inaugurati e in via di apertura: da Jacopa a Trastevere a The Court fino a Diana’s Place, al Pincio. Ma non si vive di sole terrazze e così segnaliamo in particolare tre aperture da tenere d’occhio: la già annunciata Trattoria Verbano, che finalmente apre, il molto promettente Bunker Kitchen Club, un ristorante piccolo e gourmet, tutto all’insegna della condivisione. Lo chef è Nicholas Amici : segnatevi questo nome, se ne sentirà parlare. E la svolta di De Bellis, pasticcere e chef, che la sera trasforma il suo locale, passando dai dolci agli hamburger. Nuove aperture a Roma giugno 2019 Trattoria Verbano – Quartiere Trieste Inaugurata il 23 aprile, finisce ora il rodaggio il nuovo locale di piazza Verbano, che ha l’ambizione di riprodurre l’atmosfera conviviale delle trattorie di quartiere con lo stile più elegante dei bistrot moderni. Il menu, ideato da Marco Morello ed eseguito da Fabio Masci e Mirko Pappalardo, propone classici della tradizione romana e ricette del territorio. L’ambiente è intimo, con un arredamento vintage, colori caldi, e legno. In cima alle scale, un’ampia sala che si affaccia su un silenzioso cortile interno. Tra i piatti, fagioli all’mbriacona (5 euro), carciofi alla giudìa e supplì (6), fettuccine al ragù di coda (12), i classici romani (10), casarecce con ricotta di pecora al profumo di limone con alici fresche (12), pollo alla romana (13), agnello cacio e ova (15), baccalà alla trasteverina (15). Trattoria Verbano, piazza Verbano 23, Roma. Tel 06 4550 7502. Fb Bunker Kitchen Club – Gourmet – Barberini ph. Alberto Blasetti Tira aria di novità a Roma, di novità portate da giovani. A fine maggio ha aperto i battenti Bunker-Kitchen Club : giovane chef, Nicholas Amici, e giovane staff. Piccola sala (26 coperti), qualche gradino da scendere e un nome che non è un caso: la testa di toro, in acciaio, appesa all’ingresso e la porta, sempre in acciaio, danno tutta l’aria del nome con cui il locale si presenta. Niente antipasto, primo o secondo. Lo scopo di Bunker è far scoprire il menu nei suoi abbinamenti e contrasti, con un’attenzione particolare alla cultura culinaria spagnola e al concetto della condivisione a tavola. Bunker-Kitchen Club. Via del Boccaccio 24, Roma. Tel. 06 64008541. Pagina FB Cult Burger and Things – Street Food – Prati Novità anche nel quartiere Prati, con il raddoppio anzi, con il cambio sede e riapertura, di Cult – Burger and Things. Matteo Coppotelli, giovane cuoco romano in cucina, e la compagna Federica Lucantoni, in sala, sono i protagonisti di questa avventura in cui lo street food americano va a braccetto con la cucina sottovuoto. Tutto all’interno di un ambiente dallo stile industriale realizzato con la consulenza dello studio creativo Slevin. Molte delle carni sul menu provengono da un allevamento abruzzese con pascoli biologici, mentre la costata e la pichana arrivano dalla Spagna. Non solo 14 tipi di hamburger tra cui scegliere: la formula del pranzo prevede anche insalate, taglieri e sfizi, oltre al light lunch e al brunch domenicale stile americano. Cult – Burger and Things. Via Ostia 29, Roma. Tel. 06 4874461. Pagina FB Jacopa – Terrazza – Trastevere
Tutti i diritti riservati