Exportações de café aumentam 11% em 2015 e batem recorde de 10 anos
Café:
bebida social com benefícios O café é uma bebida com sabor intenso e aroma forte, de consumo caseiro ou social, a que ninguém fica indiferente. Beber café constitui um hábito adquirido e disseminado por todo o mundo, com elevada importância na economia internacional. Em Portugal, cerca de 80% da população consome café diariamente, com uma média anual de quatro quilos e 700 gramas por pessoa. Na verdade, o café continua a ser uma bebida muito apreciada pelos portugueses. São muitos os que não o dispensam várias vezes ao dia. Na verdade, o consumo de café de forma moderada não fornece nenhum risco para a saúde, pelo contrário, proporciona uma agradável experiência que confere alguns benefícios para a saúde. Especialistas admitem que o consumo excessivo de café só se verifica através da ingestão de mais de cinco chávenas diárias. Atualmente, vários estudos nacionais e internacionais já comprovaram os benefícios do café em doenças neurológicas, cardíacas, reumáticas, cancerígenas, entre outras.
Não existe outra bebida com os efeitos benéficos do café sobre a mente e o corpo. O café aumenta a lucidez e concentração, estimula a criatividade, acaricia os sentidos e evoca sensações. Afinal, beber café é, acima de tudo, uma viagem através dos sentidos. Os cafés são também espaços de socialização, porque, na verdade, tomar um café é um pretexto para estarmos com os nossos amigos, família, vizinhos e até mesmo para termos uma conversa com pessoas que até nem conhecemos. Contudo, os cafés não são espaços onde apenas se bebe o café. São locais que se adaptaram às necessidades dos clientes, apresentando outros produtos, como bolos, pão, salgados, entre outros. Há locais que ainda prepararam refeições para melhor servir os clientes habituais, sendo que, de uma forma ou de outra, o que cativa a clientela são os sabores e o ambiente proporcionados pelos diferentes espaços. Aos bons produtos, deve estar associado um excelente atendimento. Este é, na verdade, um fator decisivo para que um espaço tenha êxito.
A nível mundial o aumento do consumo tem sido de 2,5%. As exportações de café transformado em Portugal aumentaram 11% em valor em 2015 para 63 milhões de euros, o valor mais elevado da última década, segundo dados recolhidos pela Associação Industrial e Comercial do Café (AICC). Portugal importa principalmente café verde, ou seja, não torrado, nem descafeinado, que posteriormente transforma, exportando sobretudo café torrado. O Vietname é o principal fornecedor de café verde, contribuindo com 12.400 toneladas das cerca de 46.300 importadas para Portugal no ano passado. Portugal importou ainda 7.600 toneladas de café torrado, não descafeinado, ou seja café cuja torrefação é feita no estrangeiro. Em 2015, Portugal exportou quase 11.800 toneladas de café (mais 4,15% do que em 2014), das quais mais de dez mil relativas a café torrado, num total de quase 63 milhões de euros (cerca de 52 milhões de euros de café torrado) que compara com menos de 57 milhões de euros registados em 2014. Em declarações à Lusa, a secretária-geral da associação industrial do café, Cláudia Pimentel, afirmou que os produtores acreditam que “vai manter-se este valor de exportações” no futuro, considerando que para isso contribuirá a tendência de crescimento verificada no mercado asiático, mas também na Europa, com vários países a transformarem o consumo habitual de café de saco em café expresso, o produto que os produtores portugueses mais comercializam. “Também contribui para isso as máquinas de café mais limpas, que estão a introduzir café em países que não tinham esse hábito, ao facilitarem beber o café, mas também pelo fim do mito de que o café faz mal à saúde”, acrescentou. Questionada sobre em quais os países antevê maiores crescimentos, Cláudia Pimentel não quis fazer prognóstico, mas voltou a referir que os países asiáticos como China ou Coreia do Sul, que tradicionalmente bebem chá, deverão continuar a aumentar o consumo do café. “Temos um café com qualidade e características específicas e valorizadas, não só por nós portugueses mas também pelos estrangeiros que visitam Portugal. Esta vaga de turismo beneficia o setor do café”, afirmou a líder da Associação Industrial e Comercial do Café. pub