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L’INTERCONTINENTAL PARIS : UN HOTEL VERT !

hiver 2011 winter 2011

THE PARIS INTERCONTINENTAL A GREEN HOTEL

N°1

NOUVEAU BRUNCH AU CAFE DE LA PAIX : COMME UN PARFUM D’ENFANCE… A NEW BRUNCH AT THE CAFE DE LA PAIX: SHADES OF CHILDHOOD... Deux nouveaux établissements pour InterContinental InterContinental opens two new establishments

REVEILLON 2010 DANS L’AMBIANCE DES ANNEES FOLLES NEW YEAR’S EVE 2010 GOES BACK TO THE ROARING TWENTIES

Edito

Bienvenue à ce tout premier

exemplaire de la lettre trimestrielle de l’InterContinental Paris Le Grand ! A chaque numéro, vous pourrez désormais découvrir dans ses pages une multitude d’informations sur notre établissement et son mythique Café de la Paix, mais aussi les conseils avisés de notre Chef concierge Philippe Lesigne pour profiter pleinement des mille et une activités que Paris a à offrir. Cette publication vous est destinée, et nous comptons la faire évoluer de manière à toujours mieux répondre à vos attentes : veuillez ne pas hésiter à nous faire part de vos commentaires et suggestions, dont nous nous ferons un plaisir de tenir compte lors de la réalisation des prochains numéros. Bonne lecture !

Editorial Welcome to the very first issue of the InterContinental Paris Le Grand quarterly newsletter! Each newsletter will give you a wealth of information about our hotel and its legendary Café de la Paix, but there will also be tips and advice from our Chef Concierge Philippe Lesigne so that you can make the most of the many things that Paris has to offer. This newsletter is made with you in mind and we are aiming to improve it all the time so that we can better meet your expectations. We welcome your suggestions and comments, and will gladly bear them in mind for future issues. Happy reading!

Homard à la cardinale, poularde truffée et selle de chevreuil façon Grand veneur : pour le Réveillon de la SaintSylvestre, le Café de la Paix a achevé l’année en beauté, par un somptueux menu à 6 plats, qui a mis à l’honneur les plus délicates saveurs de saison. Le tout dans une ambiance « Années folles » endiablée, rythmée tout au long de la soirée par un orchestre de jazz reprenant les grands classiques du Charleston. La fête s’est poursuivie jusqu’au bout de la nuit sous la Verrière de l’hôtel, avec une soirée dansante des plus conviviales. 2011 a bien débuté au Grand Hôtel ! Lobster cardinal, chicken with truffles, and saddle of venison with Grand‑Veneur sauce – for this New Year’s Eve, the Café de la Paix ended the year in style with a sumptuous 6-course menu which showcased the most sophisticated seasonal delights. And all this took place against the backdrop of the wild Roaring Twenties, with a jazz orchestra playing Charleston classics throughout the evening. The glorious party carried on late into the night with dancing in the Hotel’s winter garden. 2011 has well and truly begun at the Grand Hôtel!