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ÉDITO

Erigé depuis les débuts de la station ; voilà plus de 60 ans que Le

Built at the beginning of the resort, Le Lana has been interweaving its history and family

Lana conjugue son histoire et ses racines familiales à l’incroyable

roots with the epic story of Courchevel for more than 60 years. Our vast Savoyard

épopée de Courchevel.

chalet is a hotel gem, and has successfully followed the developments of its native resort

Véritable bijou d’hôtellerie, notre grand

chalet savoyard a su suivre les évolutions de la station qui lui sert d’écrin en se renouvelant sans cesse. En engageant comme elle, au fil des décennies, d’importantes métamorphoses. Cela suppose de

by adopting a philosophy of constant renewal and committing to major transformations over the years. This implies daily self-evaluations to ensure Le Lana is in keeping with the spirit of the times, while also preserving the cornerstones of our longstanding authenticity. We pay attention to every little detail to ensure our guests enjoy the very best in comfort

savoir chaque jour se remettre en question pour ancrer le Lana dans

and luxury throughout their stay. This applies to our spa by Clarins, our rooms and

son temps, tout en conservant ce qui fait notre authenticité depuis

suites, and our restaurants, where chef Philippe Guerin puts his full creativity and talent

toujours. Porter une attention à chaque détail pour garantir à nos hôtes

into concocting truly delicious culinary experiences. We strive to offer perfection, in the

le meilleur du confort et du luxe tout au long de leur séjour : au sein

most natural way possible.

de notre Spa by Clarins, dans nos Chambres et Suites ou encore à nos tables où Philippe Guerin redouble de créativité et de talent pour vous offrir la plus savoureuse des expériences culinaires. Vous offrir la

Welcome to Courchevel. Welcome to Le Lana.

perfection, avec le plus grand des naturels. Bienvenue à Courchevel, Bienvenue au Lana

Nicolas Tournier

LE LANA MAGAZINE 4

Nicolas Tournier

photo ARNO BANI

CAPTURE-MOI

2 RUE DU ROCHER COURCHEVEL 1850 +33 4 79 01 15 15

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EDITO

04 24

I NTERV I EW

30 32

PORTFOLIO

V I GNO BL ES

LUXE

83 88

M O TEUR

NEWS

72 76

EN COUVERURE

A RT

48 64

BIEN-ÊTRE

ZRC x LANA

36 44

MO NTA GNE

A NNI V ERSA I RE

LA TABLE

98 102

ADRESSES

LE LANA MAGAZINE 20

exclusively available in Courchevel 1850 - Rue de l‘Église - Tél. +33 4 79 24 37 56

OURS

HÔTEL LE LANA BP 95 - 73121 COURCHEVEL - Savoie - France Tel : +33 (0)4 79 08 01 10 - Fax : +33 (0)4 79 08 36 70 Mail : info@lelana.com - www.lelana.com

Comité de Rédaction : Nicolas Tournier, Franck Brionne Directeur de Publication : Alexandre Benyamine Responsable de la rédaction : Chloë Bergouts Journalistes : Julie Biencourt, Christine Robalo, Claire Bonnot, David Bédart, Dominique Peltier, Frank Davit, Géraldine Vischi, Philippe Jambet, Marie Tabacchi Secrétariat de Rédaction : Nadine Ponton Iconographie : Claire Matuszynski Responsable du studio graphique : Arnaud Marin Infographiste : Olivier Parisot Maquette originale : Grégoire Gardette Photo couverture : Gabriel Alenius Imprimerie : Micro Innovazione Publicité :

régie

Directeur O2C régie : Alexandre Benyamine - abenyamine@o2c.fr Directrice de régie : Marie Ehrlacher - mehrlacher@o2c.fr Responsable de Clientèle : Christophe Giaccardo - cgiaccardo@o2c.fr

Ce magazine a été imprimé sur du papier PEFC (papier issu de forêts durablement gérées) par l’imprimerie Petrilli, entreprise répondant au cahier des charges du Label FSC

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Exclusively available in Courchevel 1850 - Rue de l‘Église - Tél. +33 4 79 24 37 56

ANNIVERSAIRE

LE LANA MAGAZINE 24

ANNIVERSAIRE

LE LANA, ICONE DES NEIGES LE LANA, ICON OF THE SNOW 5 étoiles et 60 bougies. Construit au cœur de Courchevel 1850 et donnant directement sur la piste de Bellecôte, le luxueux hôtel Le Lana, qui vient tout juste de fêter ses 60 ans, est une véritable institution de la station. Five stars and sixty years. Built in the heart of Courchevel 1850 and directly overlooking the Bellecôte piste, the L e L ana luxur y hotel has just celebrated its 60 th anniversar y and remains one of the resort’s institutions.

LE LANA MAGAZINE 25

ANNIVERSAIRE

Catherine & Jo Tournier

L’histoire de Courchevel est intimement liée à l’histoire de Joseph Tournier.

une rénovation impressionnante. L’institution s’affiche dans un écrin moderne et élégant, se dotant des prestations les plus exclusives, tout en préservant son charme traditionnel de grand chalet savoyard. Une exigence d’authenticité que Nicolas Tournier s’imposera jusque dans les moindres détails. L’histoire de Courchevel est intimement liée

En 1990, en vue des Jeux olympiques et afin

Fleuron 5 étoiles…et 60 bougies.

à l’histoire de Joseph Tournier. Dès 1958, ce

d’accueillir les hôtes de prestige, le Lana se

2012, sera l’année de la consécration. Après avoir

pionnier d’origine chamoniarde fait l’acquisition

magnifie et se transforme en un superbe chalet

été le premier quatre étoiles de Courchevel 1850,

d’un bâtiment qui ressemble alors plus à un

savoyard de luxe avec ses balcons ouvragés et son

Le Lana se voit attribuer sa 5e étoile, faisant de

bloc de béton qu’à un hôtel de luxe. Mais déjà

toit à deux pans. Mais surtout, le couple Tournier

lui le plus grand hôtel 5 étoiles de la région.

la modeste structure au toit papillon, qui ne

dote l’hôtel d’une piscine et de nouvelles cabines

Sous la houlette de Jean-Marc Mouchet, ami

possède que 20 chambres, est considérée comme

de massage, transformant l’espace de remise en

de Nicolas, la décoration s’affirme avec un style

un « hôtel de 1er ordre » grâce à l’attention toute

forme en un véritable spa alpin. Une modernité

raffiné et contemporain. Bois précieux, ébène de

particulière prodiguée à ses clients.

qui vaudra de recevoir à l’hôtel sa 4ème étoile.

Madagascar, cuir, velours et fourrure prédominent apportant une touche cosy et chaleureuse à

ECRIN DE MODERNITÉ : VERS LA 4ème ÉTOILE

PASSAGE DE TÉMOIN

l’endroit.

Au décès de Jo, l’établissement est repris en

Un souci d’esthétisme omniprésent et qui confère

Alors qu’au fil des saisons Courchevel devient

main par Nicolas Tournier à seulement 23 ans.

une sensation de luxe discret aux chambres et

l’un des rendez-vous les plus prestigieux de

Le benjamin de la famille, voue une passion au

Suites du Lana. En soixante ans, le petit hôtel

Savoie, l’établissement amorce sa métamorphose.

lieu, où il se baladait dès son plus jeune âge,

s’est transformé en une superbe adresse 5 étoiles,

Passant d’abord de 20 à 30 chambres, jusqu’à

accompagnant son père.

authentique, luxueux et chaleureux. Un lieu

doubler sa capacité d’accueil dès 1975.

En 2008, le Lana qui célèbre ses 50 ans, s’offre

iconique chargé d’histoire, fleuron de Courchevel.

LE LANA MAGAZINE 26

Â© Steph@ne-photography.com

ANNIVERSAIRE

The history of Courchevel is closely tied to the life of Joseph Tournier.

PASSING THE TORCH When Joseph passed away, the establishment was taken over by Nicolas Tournier, who was just 23. The youngest of the family was passionate about this place, where he used to follow his father around as a little boy. In 2008, Le Lana celebrated its 50th anniversary and underwent an impressive renovation. The institution boasted a modern, elegant setting, adopting the most exclusive services and features, while also preserving The history of Courchevel is closely tied to the life of

its traditional charm as a vast Savoyard chalet. This

Joseph Tournier. In 1958, this Chamonix-born pioneer

demand for authenticity has been imposed by Nicolas

acquired a building that initially looked more like a lump

Tournier right down to the smallest details.

of concrete than a luxury hotel. But even back then, the modest establishment with its butterfly roof and just

A FIVE-STAR FLAGSHIP AT SIXTY

20 rooms was considered a â€œhotel of the highest orderâ€?

The greatest recognition came in 2012. Having become the

thanks to the attentive service provided to guests.

very first four-star hotel in Courchevel 1850, Le Lana was granted its fifth star, making it the largest five-star

Nicolas Tournier

A MODERN SETTING: TOWARDS THE FOURTH STAR

hotel in the region.

Over the years, Courchevel became one of the most

the interior design became bolder with a sophisticated,

prestigious destinations in Savoie, and the hotel started

contemporary style.

its metamorphosis. First moving from 20 to 30 rooms, it

Precious woods, Madagascan ebony, leather, velvet

went on to double its capacity in 1975.

and fur abound, lending the hotel a cosy, welcoming

In 1990, in the run-up to the Winter Olympics and in order

atmosphere.

to welcome esteemed guests, Le Lana was expanded to

This focus on aesthetics is omnipresent, creating a

create a superb, luxury Savoyard chalet with finely crafted

feeling of discreet luxury in the rooms and suites at Le

balconies and a gable roof. Above all, the Tournier couple

Lana. In 60 years, the little hotel has transformed into

installed a swimming pool and new massage rooms in the

a superb, authentic, luxury five-star establishment. An

hotel, transforming the well-being space into an authentic

iconic establishment steeped in history, and a flagship of

alpine spa. This modernity paved the way for the fourth star.

Courchevel.

LE LANA MAGAZINE 28

Driven by Jean-Marc Mouchet, a friend of Nicolas,

Espace Diamant Courchevel 1850

I N T E RV I E W

LUXURY IS ALL ABOUT ANTICIPATION, DETAILS AND SURPRISE

FRANCK BRIONNE « LE LUXE, C’EST L’ANTICIPATION, LES DÉTAILS ET LA SURPRISE »

Depuis 20 ans, il est le chef d’orchestre de la partition du ballet qui se joue chaque jour entre les murs du mythique hôtel de Courchevel. Franck Brionne, Directeur général du Lana, nous livre une interview tout en perspective. Franck Brionne has spent the last 20 years directing the fabulous flurr y of activity ever y day in the legendar y Courchevel hotel. The General Manager of L e L ana sat down with us to give his perspective.

LE LANA MAGAZINE 30

I N T E RV I E W

En 20 ans passés au Lana, quels changements

l’exigence, mais dans la surprise : savoir étonner,

services and our guests’ habits are established as quickly

avez-vous pu observer ?

émerveiller nos clients, c’est là que nous

as possible. Over a week-long stay, we cannot lose two

Les changements que nous avons engagés ! Je

marquons la différence.

days adapting between the arrival and the departure. We

suis présent sur Courchevel depuis 1989, et j’ai

offer far more than a hotel service; we offer our guests

pu voir la station grandir et s’embellir. Le Lana a

What changes have you noticed in 20 years at

su suivre cette même tendance, prendre le virage

Le Lana?

en 2008 avec des rénovations importantes qui

The changes we have introduced! I have been in

What are you happiest about?

nous ont permis de rester à la pointe.

Courchevel since 1989, and have watched the resort

Being proud of our guests’ loyalty, with some 80% of

peace of mind and a real holiday mindset.

expand and improve. Le Lana has successfully followed

people returning for another stay, and the fact our teams

Vous observez donc une synergie entre

this trend, launching a major renovation project in 2008

enjoy their work. At Le Lana, we develop three pillars of

l’hôtel et la station qui lui sert d’écrin ?

which enabled us to stay on top.

management: excellence, kindness, and luxury – in other

Totalement ! Courchevel est une station où tout

words, attention to detail. And we have seen tangible

évolue rapidement, il faut savoir suive le rythme

In that case, have you observed a synergy

pour satisfaire une clientèle exigeante : apporter

between the hotel and the resort?

de la nouveauté, travailler les détails…. Je suis

Certainly! Courchevel is a resort where everything

Speaking of luxury, the hotel sector is

convaincu que si l’on ne progresse pas, on recule.

changes very quickly. You need to keep up with the pace

increasingly focused on the concept of ultra-

results from this vision.

to satisfy a demanding clientele. This implies creating new

luxury…

Qu’est-ce qui vous motive chaque jour ?

offers and working on the details. I believe that if you’re

That is true. At Le Lana, luxury is now part of our

Mon objectif est simple : nos hôtes doivent se

not making progress, you’re going backwards.

habits; it is no longer a distant standard. Offering an

sentir en vacances dès qu’ils posent un pied sur le

authentically bespoke service once seemed to be overly

perron de l’hôtel. Bien sûr, quand on vient pour la

What motivates you every day?

demanding; today it is natural. Ultra-luxury is now

première fois, il y a un temps d’adaptation, mais

I have a simple goal: our guests should feel on holiday as

part of our reflexes at work. I think that the height

nous mettons tout en œuvre pour que les services

soon as they set foot on the hotel’s steps. Of course, when

of luxury is not in the expected standards, but in the

et les habitudes des clients se mettent en place

you stay for the first time there is a certain adaptation

surprises. Our ability to astonish and enthral our guests

le plus rapidement possible. Sur un séjour d’une

phase, but we put our all into making sure that our

is what sets us apart.

semaine, on ne peut pas se permettre de perdre 2 jours entre le jour d’arrivée et de départ. Bien plus qu’un service hôtelier, nous offrons à nos clients la tranquillité, un esprit de vacances. Votre plus grande satisfaction ? Pouvoir nous enorgueillir d’une belle fidélité tant de notre clientèle, avec un taux de renouvellement de l’ordre de 80 %, que de nos équipes qui apprécient donc leur univers de travail. Au Lana, nous développons trois piliers de management qui sont l’excellence, la bienveillance et le luxe, c’est-à-dire le souci du détail. Une vision dont on observe donc les résultats concrètement. En parlant du luxe, il est de plus en plus question d’ultraluxe dans l’hôtellerie… C’est vrai. Au Lana, le luxe fait aujourd’hui partie de nos habitudes, ce n’est pas une exigence. Proposer un service sur mesure, ultrapersonnalisé…

Autrefois

cela

pouvait

sembler contraignant, aujourd’hui, c’est une habitude. L’ultraluxe fait désormais partie des réflexes de travail. Là où réside le summum du luxe, je dirais que ce n’est donc pas dans

LE LANA MAGAZINE 31

ZRC x LANA

60 YEARS AND AN EXCLUSIVE TIMEPIECE

60 ANS ET UN GARDE-TEMPS EXCLUSIF À l’occasion des 60 ans du Lana, la maison horlogère ZRC s’est prêtée au jeu de la collection hommage, inspirée par l’univers du mythique hôtel de Courchevel. Une série ultra limitée puisqu’il n’en existe que 20 exemplaires. Un partenariat unique, guidé par des valeurs communes. As part of the 60th anniversar y of L e L ana, the ZRC watchmaking house has joined the festivities with a homage collection inspired by the world of the legendar y hotel in Courchevel. An ultra-limited-edition ZRC series with just 20 pieces, and a unique partnership driven by common values. L’histoire de la maison ZRC trouve quelques

propriétaire, créant ainsi leur propre patine, pour

search for innovation, and exceptional know-how are all

résonnances dans l’histoire du groupe Tournier.

des produits véritablement uniques. Cadran

common values that made an homage collection an almost

Maisons familiales originaires de Savoie - ZRC

— grimé d’un logo rouge vif aux « armoiries »

natural choice. This ultra-limited-edition series features

et Le Lana - déploient chacune leur savoir-faire

du Lana — bracelet cuir à l’allure rétro avec ses

just 20 pieces, all boasting incomparable performance

à travers des univers différents, mais semblent

surpiqûres rouges qui rappellent les plus élégants

as they are based on a uniquely designed diving watch.

cependant se ressembler sur plus d’un point.

accessoires de montagne… Des bijoux en outre

Crafted in bronze, a premium, unchanging material,

Travail du beau, quête perpétuelle d’innovation,

eco-friendly (utilisation de cuir tanné végétal

these creations and their timeless vintage style will live

savoir-faire d’excellence… Autant de valeurs

garanti sans produits chimiques) et à l’esthétisme

and grow according to their environments and the lives

partagées, qui ont rendu presque naturelle l’idée

singulier, fruit d’un travail artisanal, traditionnel et

of their happy owners, developing their own patina to

d’une collection hommage. Une série ultralimitée

authentique, dans l’esprit des choses bien faites,

become well and truly one-of-a-kind. They also feature a

d’une vingtaine d’exemplaires seulement, dotés

chéri tant par ZRC que par Le Lana.

dial bearing the bright-red logo of the Le Lana “crest,”

de performances incomparables puisque déclinés

and a retro leather strap with red topstitching in a nod

à partir d’une montre de plongée, et au design

The background of the ZRC brand somewhat echoes the

to the most elegant alpine accessories. These gems are also

unique. Fabriquées en bronze, un matériau

history of the Tournier group. Both family-run companies

eco-friendly (plant-based tanned leather guaranteed

noble et inaltérable, ces créations au look vintage

founded in Savoie, ZRC and Le Lana each roll out their

chemical-free) and have a singular aesthetic. The result

indémodable, vont vivre et évoluer en fonction

expertise in different worlds. However, they seem to share

of traditional, authentic, artisanal work underpinned by

de leur environnement, de la vie de leur heureux

more than one similarity. Working with beauty, a constant

a love of fine things so dear to both ZRC and Le Lana.

LE LANA MAGAZINE 32

All about the atmosphere

UNE HISTOIRE D’ATMOSPHÈRE Tout en conservant son âme de grand chalet savoyard, Le Lana déploie pour ses hôtes les prestations les plus exclusives. La preuve qu’on peut soigner son histoire tout en s’inscrivant fermement dans l’air du temps. While preserving the spirit of a vast Savoyard chalet, Le Lana provides its guests with the most exclusive services. © Gérard Cottet

Proof that it is possible to uphold heritage while adopting a staunchly modern approach.

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P O RT F O L I O

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@ Jyvestudio

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Orlinski

L’ADORABLE HOMME DES

NEIGES THE ADORABLE SNOW MAN

Il est l’un des artistes français vivants les plus cotés du marché de l’art. À Courchevel, Richard Orlinski est l’hôte de la douzième édition de L’Art au sommet. Richard Orlinski is one of the most successful living French artists on the market, and now the host of the twelve edition of the Art au Sommet festival in Courchevel.

C’est peu dire que son œuvre suscite l’engouement. De Venise à New York, de Monaco à Moscou, il est partout. Richard Orlinski a fait effraction dans le monde de la création contemporaine avec fracas. Pourquoi son travail de sculpteur, réalisé en atelier avec ses nombreux assistants, est-il l’objet d’un tel plébiscite populaire ? Sans doute parce que l’artiste a su capter à merveille l’air du temps. Par leur intensité chromatique, par le profilage de leurs formes aux galbes facettés, ses sculptures, en résine et aluminium pour la plupart, mais aussi en bronze et marbre, semblent en effet explorer un merveilleux moderne. Très réaliste et très stylisé en même temps, on pourrait assimiler leur fuselage à la technique de la « motion capture » dans le cinéma d’animation, soit un procédé permettant de relever tous les points d’énergie d’un corps en mouvement.

« BORN WILD » Orlinski n’agit pas autrement en donnant très souvent à l’esthétique si reconnaissable de ses sculptures les forces vitales d’animaux puissants. Ce qu’il appelle le concept du « born wild », pour conjurer les énergies néfastes de notre monde et

LE LANA MAGAZINE 45

A RT

les transposer en émotions positives. Ou quand des œuvres d’art deviennent des émetteurs de bonnes ondes en quelque sorte… Cet hiver à Courchevel, la nouvelle édition de l’exposition à ciel ouvert L’Art au sommet investit ces champs magnétiques de la création selon Orlinski. À côté de sa ménagerie à la superbe indomptable, le sculpteur aime également représenter les fétiches de la culture pop dans sa quête de sens et son questionnement de notre époque. Refusant les diktats d’un art contemporain pour initiés, il affirme haut la main sa dimension de créateur grand public ! L’Art au sommet s’en fait l’écho, avec délectation. Plaisir et fascination sont au rendez-vous.

Pourquoi son travail de sculpteur, est-il l’objet d’un tel plébiscite populaire ? Sans doute parce que l’artiste a su capter à merveille l’air du temps. spirit of our times. Through chromatic intensity and the

calls this the “born wild” concept, conjuring up the harmful

streamlining of their multi-faceted, curved shapes, his

energies of our world and transforming them into positive

sculptures crafted in resin and aluminium, bronze and

emotions. In a way, his artwork is a beacon for good

marble, seem to explore a marvellously modern world.

vibes… This winter in Courchevel, the latest edition of the

Both realistic and stylized, the conception of their form

open-air Art au Sommet art festival is being held among

Saying his works are met with enthusiasm would be an

almost appear to have been achieved with “motion

Orlinski’s magnetic fields of design. Alongside his superbly

understatement. From Venice to New York and from

capture,” a technique in animated cinema used to reveal

untamed bestiary, the sculptor also enjoys depicting pop-

Monaco to Moscow, he is everywhere. Richard Orlinski

every energy point on a moving body.

culture icons in his search for meaning and his exploration

arrived onto the contemporary design scene with a bang.

of our era. Refusing the diktats of opaque contemporary

But why have his sculptures, produced in a studio with

BORN WILD

art, he proudly upholds his status as an artist for the

his many assistants, become so wildly popular? The most

Orlinski’s sculptures are most often recognisable by their

general public! Art au Sommet is delighted to join him.

likely reason is that the artist has magically captured the

aesthetic – imbued with the vitality of powerful animals. He

Expect a whole world of pleasure and fascination!

LE LANA MAGAZINE 46

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M O N TA G N E

Alexis Pinturault

LE LANA MAGAZINE 48

M O N TA G N E

COURCHEVEL,

BERCEAU DES CHAMPIONS COURCHEVEL, THE BIRTHPLACE OF CHAMPIONS

De Jean Blanc à Alexis Pinturault en passant par les meilleurs sauteurs à ski de l’hexagone, retour sur les champions qui ont marqué l’histoire de la station, et ceux qui continuent de le faire hiver après hiver. From Jean Blanc to Alexis Pinturault to the finest ski jumpers in France, we look back at the champions who have left their mark on the resort, and those who continue to every winter.

PINTURAULT FAIT BRILLER LE SKI COURCHEVELOIS

À Courchevel, station à la renommée internationale, le ski est une religion ! Ici, les enfants apprennent à skier en même temps qu’ils apprennent à marcher, et la passion de la glisse se transmet de père en fils. Une fois passées les premières années sur les pistes, le Club des Sports prend la relève pour former les futurs champions. Véritable pépinière de talents, de grands noms marquent l’histoire de cette structure indissociable de l’image sportive de la station.

Comment ne pas citer le plus mémorable, car le plus ancien d’entre eux, Jean Blanc ! Né à Courchevel Le Praz, il fut le premier français à remporter la redoutable descente de Wengen, en 1946. La piste qui porte son nom, partant du sommet du télésiège de Plantrey pour rejoindre Courchevel Le Praz, a été inaugurée en 1966. En ski alpin toujours, Cathy Chedal a fait partie des meilleures skieuses françaises de vitesse à la fin des années 1980. Anne-Sophie Barthet et Taïna Barioz ont, elles aussi, compté de nombreuses années parmi les 30 meilleures skieuses de la planète. Aujourd’hui, c’est le skieur de 28 ans Alexis Pinturault qui fait briller le ski courchevelois dans le monde entier. Champion

LE LANA MAGAZINE 49

du monde de combiné alpin (2018-19), médaillé de bronze en géant et d’argent en super combiné lors des Jeux de Pyeongchang (2018), vainqueur du Globe en combiné (2016-17)… il n’a pas fini de nous étonner et a démarré cette saison 201920 de la meilleure des manières, en remportant tout simplement le géant de Sölden (Autriche) en octobre ! Derrière lui, ils sont nombreux à espérer connaître son parcours et ça tombe bien, ils en ont le potentiel ! Louis Tuaire, Marie Lamure, Diego Orecchioni, Clarisse Breche, Doriane Escané, Sacha Fivel, Stella Amiez, Steven Amiez, Guerlain Favre… sont des noms à retenir ! Avec la construction pour les Jeux olympiques d’Albertville des tremplins olympiques de Courchevel Le Praz, la station est rapidement devenue un haut lieu du saut à ski français. Steve

Taina Barioz

Delaup (6e des Jeux de 1992), Nicolas Dessum (vainqueur de la Coupe du monde de Sapporo en 1995) ou encore Emmanuel Chedal ont tous porté haut les couleurs de Courchevel. C’est désormais à la jeune génération, comptant dans ses rangs Jonathan Learoyd, Mathis Contamine, Jack White, Alessandro Batby, Valentin Foubert, Léa Lemare, Lucile Morat… de reprendre le flambeau !

reputation of Courchevel across the world. He won the

Fivel, Stella Amiez, Steven Amiez and Guerlain Favre

World Championship in the alpine combined category

are all names to watch!

(2018-19), a bronze medal in the giant slalom and a

With the Courchevel Le Praz ski jumps built for the

silver medal in the super combined at the PyeongChang

Albertville Winter Olympics, the resort quickly became a

Olympics (2018), and won the 2016-17 World Cup in

hotspot for French ski jumping. Steve Delaup (sixth place

the combined. He still has a few surprises up his sleeve,

in the 1992 Olympics), Nicolas Dessum (winner of the 1995

and kicked off this season in style by winning the giant

World Cup in Sapporo) and Emmanuel Chedal have all

slalom in Soelden (Austria) in October! Many others

done Courchevel proud. The torch has now been passed to

Skiing is a religion in the internationally renowned resort

hope to enjoy the same career, and they certainly have

the next generation of leading lights, including Jonathan

of Courchevel! Here, children learn to ski and walk at

the potential! Louis Tuaire, Marie Lamure, Diego

Learoyd, Mathis Contamine, Jack White, Alessandro

the same time, and a passion for winter sports is passed

Orecchioni, Clarisse Brèche, Doriane Escané, Sacha

Batby, Valentin Foubert, Léa Lemare and Lucile Morat!

down through the generations. After a few years on the pistes, the Sports Club takes charge and begins training

Jonathan Learoyd

the champions of the future. This talent pool has produced leading names that have had a major impact on the Club and its close ties with the resort’s sporting image.

ALEXIS PINTURAULT IS UPHOLDING THE REPUTATION OF COURCHEVEL We have to start with the most memorable, and the oldest, a certain Jean Blanc! Born in Courchevel Le Praz, he Anne-Sophie Barthet

was the first French person to win the fearsome Wengen downhill race in 1946. A piste that bears his name was inaugurated in 1966, starting at the top of the Plantrey chairlift and running down to Courchevel le Praz. Another downhill skier, Cathy Chedal was one of the Sophie Barthet and Taïna Barioz were also among the world’s 30 best female skiers for many years. Today, 28-year-old skier Alexis Pinturault is upholding the

@ Jyvestudio

best French female speed skiers in the late 1980s. Anne-

Lucie Morat

LE LANA MAGAZINE 50

M O N TA G N E

Assurance des professionnels des stations de montagne et des particuliers depuis 1948. Votre assureur au cœur de la station, présent toute l’année pour faciliter vos démarches. Allianz Cabinet MANCA - N° ORIAS 1900 1939 301, rue Sainte Blandine, La Résidence n°2z - 73120 COURCHEVEL-MORIOND Tél : +33 (0)4 79 08 37 90 - Fax : +33 (0)4 79 08 13 75 - manca.courchevel@allianz.fr

Création : Créative Altitude - Photo : Michal Bednarek

Votre assureur, avec vous au sommet.

M O N TA G N E

UNE PISTE, UNE HISTOIRE

LA JEAN-BLANC THE STORY BEHIND THE PISTE THE JEAN-BLANC Ce parcours exigeant de 3,5 kilomètres à travers la forêt, nommé en hommage à l’un des personnages phares de la station, fait partie des « classiques » de la glisse. This demanding route running for more than two miles through the forest and named after one of the leading figures of the resort is one of the area’s winter sports “classics.” S’il en était des pistes de ski comme de la littérature, celle-ci aurait sa place dans la Pléiade. La Jean-Blanc est le parcours le plus célèbre de Courchevel et du domaine des 3 vallées. Piste noire bien entendu, elle exige des glisseurs une maîtrise confirmée de la discipline, affichant une rapidité et une technicité qui lui valent le surnom

de « descente de la vérité ». Ceux qui s’y lancent, à 2 137 mètres d’altitude, voient rapidement leurs efforts récompensés. Sur 3 548 mètres, la piste traverse une forêt sublime avec une vue permanente sur la vallée. Un paysage unique sur 870 mètres de dénivelé. Si la Jean-Blanc porte haut l’étendard de la

LE LANA MAGAZINE 53

station, c’est qu’elle est également chargée d’histoire. Celle de Jean Blanc, un enfant du pays qui, sa vie durant, aura grandement contribué au développement de Courchevel. Skieur émérite, le natif du Praz de Saint-Bon remporta trois championnats de France de descente et de combiné. Membre de l’équipe de France, il prit sa

M O N TA G N E

Sur 3 548 mètres, la piste traverse une forêt sublime avec une vue permanente sur la vallée. Un paysage unique sur 870 mètres de dénivelé. At more than 7,000 feet of altitude, the piste snakes through a superb forest with constant views over the valley. A unique landscape with a 2,800-foot elevation difference.

retraite sportive après une blessure survenue aux Jeux olympiques de 1948 à Saint-Moritz. Entretemps, Jean Blanc avait mis son savoir-faire et ses idées au service de la station. C’est lui qui, lors des compétitions à l’étranger, s’était aperçu du potentiel de la vallée de Courchevel. Dès 1945, il y inaugure le premier téléski, le Sainte-Agathe à Moriond. Disparu en 2018 à 97 ans, Jean Blanc aura vu sa station de cœur devenir l’un des joyaux des Alpes. Avec la fierté d’y avoir laissé son empreinte.

LE LANA MAGAZINE 54

If ski slopes were books, this one would be part of the most prestigious literary collection. The Jean-Blanc is the most famous piste in Courchevel and in the 3 Vallées as a whole. As a black piste, of course, it demands total control and solid experience from skiers, and the agility and technical skill required have seen it nicknamed the “descent of truth.” Those who step up to the mark, at more than 7,000 feet of altitude, are quickly rewarded for their efforts. The piste snakes through a superb forest with constant views over the valley. A unique landscape with a 2,800-foot elevation difference. While the Jean-Blanc piste is a fitting showcase for the resort, it is also steeped in history. It was named after Jean Blanc, a local figure who spent his entire life working to develop Courchevel. This experienced skier born in Le Praz won three French Championships in the downhill and combined categories. Having been a member of the French team, he retired from the sport after an injury at the 1948 Winter Olympics in SaintMoritz. Following his sporting exploits, he put his expertise and ideas to work for the resort, drawing inspiration from his international competitions to highlight the potential of the Courchevel Valley. In 1945, he inaugurated the first ski lift, the Sainte-Agathe, in Moriond. Jean Blanc passed away in 2018 at the age of 97, having seen his beloved resort become one of the gems of the French Alps, and proud to have left his mark.

Sensations fortes garanties

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M O N TA G N E

FORGOT TEN WINTER SPORTS

CES SPORTS D’HIVER

DISPARUS

Depuis 1924, de nombreuses disciplines ont essayé d’intégrer la grande famille des sports olympiques. Certaines ont failli en être… avant d’échouer. Since 1924, many disciplines have tried to attain Olympic status. Some of them came very close… but to no avail.

LE LANA MAGAZINE 57

M O N TA G N E

LE SKI BALLET Des quatre sports présentés ici, il est le seul à avoir officiellement disparu. Le Ballet — ou acroski — était un dérivé du ski acrobatique où le skieur devait effectuer des figures le temps d’un thème musical sur une piste de 200 mètres de longueur. Présenté en démonstration aux Jeux de Calgary en 1988 et d’Albertville en 1992 sans convaincre, il est rayé de la carte par la Fédération internationale de ski en 2000. Among the four sports presented here, this is the only one to have officially disappeared. Ski ballet – or acroski – was a variety of acrobatic skiing in which skiers had to perform figures to music on a 650-foot piste. Presented at the 1988 Calgary Olympics and in Albertville in 1992, it failed to convince the jury and was removed from the International Ski Federation in 2000.

SKI JOËRING OU SKI ATTELÉ Des chevaux lancés sur une piste de neige qui tirent un skieur… En 1928,

Horses thundering along a piste pulling a skier behind them… In 1928, the spectators

le public de Saint-Moritz assiste à une démonstration d’un nouveau sport

in Saint-Moritz were treated to a demonstration of a new Olympic sport that was

olympique qui fait fureur dans la station autrichienne : le ski joëring ou ski

a huge success in the Austrian resort. While skijoring was not selected for a second

attelé. Si l’expérience n’est pas renouvelée, ce spot d’origine scandinave

year, this Scandinavian-born sport is still enjoyed in Europe and America. Official

est toujours pratiqué en Europe comme en Amérique lors de compétitions

competitions are held regularly, such as slalom and speed trials, with horses or dogs

officielles (slalom, vitesse…), avec des chevaux ou avec des chiens.

pulling the skiers.

LE LANA MAGAZINE 58

@ Jeremy Olson

M O N TA G N E

LE BANDY Un mal pour un bien ! Présenté en démonstration aux Jeux olympiques d’Oslo

Every cloud has a silver lining! Presented at the 1952 Oslo Olympics, bandy

en 1952, le bandy n’a jamais réitéré son exploit. Mais ce petit coup de pouce

was never invited back. However, this Olympic experience offered major

olympique lui aura permis de se faire connaître et de créer une fédération

visibility and an international federation was created in 1955. This ancient

internationale en 1955. Reste que cette discipline très ancienne (on recense

discipline (there were players recorded in the Netherlands in the 16th century)

des joueurs aux Pays-Bas dès le 16e siècle) ressemble trop au très populaire

was too similar to an already popular sport, ice hockey, to be entered into the

hockey sur glace pour obtenir sa place aux Jeux. En effet, seuls les dimensions

Winter Games. Only the size of the pitch, the number of players and a handful

du terrain, le nombre de joueurs et quelques points de règlements diffèrent.

of rules are different!

L’EISSTOCK Des disques à faire glisser sur une patinoire et à approcher d’une cible : l’eisstock a le goût et la couleur du curling… sauf qu’il se joue sur une glace rugueuse et qu’il ne nécessite donc pas de balayages effrénés pour faire avancer les disques. Une variante au destin olympique bien différent. Si le curling est aux Jeux depuis 1924, l’eisstock a essayé par deux fois d’entrer dans la grande famille olympique. Mais les démonstrations proposées en 1936 à Garmisch-Partenkirchen et en 1964 à Innsbruck n’ont pas eu de suite. With disks slid across an icy surface towards a target, eisstock is a lot like curling. However, the ice has a rough texture and no vigorous brushing is required. This variety of the sport had a very different Olympic fate. While curling has been an Olympic discipline since 1924, eisstock tried to make it to the Winter Games twice. However, the presentations in 1936 in Garmisch-Partenkirchen and in 1964 in Innsbruck were inconclusive.

M O N TA G N E

SNOWY HOTSPOTS

ÉTOILE(S) DES NEIGES

Quand s’annonce la saison hivernale, les foules se dirigent tout schuss vers les stations de ski, les uns privilégiant le style, les autres, le confort, et d’autres encore, les sensations fortes. Qui va skier où ? Petit précis enneigé des meilleurs spots où planter ses bâtons en fonction du profil de chaque amateur de glisse. Il est temps de jouer à « Dis-moi qui tu es, je te dirais où skier ».

With the arrival of winter, the crowds begin flocking to the ski resorts. Some look for style, others look for comfort, while big thrills attract the rest. But who skis where? Here is a little flurry of the best spots to hit the slopes depending on your profile. Let’s go skiing!

LE LANA MAGAZINE 60

M O N TA G N E

JE VEUX LE PLUS GRAND DOMAINE SKIABLE DU MONDE,

JE VAIS À COURCHEVEL

Autant s’offrir la folie des grandeurs au moment de tutoyer les hauteurs. Sept

IF YOU WANT THE WORLD’S BIGGEST SKI AREA, GO TO COURCHEVEL

stations reliées, 600 kilomètres de pistes, plus de 180 pistes vertes-bleues et

If you’re going to go big, you should go really big! Get ready for seven connected resorts,

plus de 140 pistes rouges et noires : des chiffres qui donneraient presque le

almost 400 miles of pistes, more than 180 green-blue slopes and more than 140 red-

vertige aux fanatiques de glisse. Le panorama du domaine skiable des Trois-

black slopes. These figures are enough to make even the most seasoned skiers giddy! The

Vallées en Savoie fait aussi des merveilles pour les skieurs plus contemplatifs

panorama over the 3 Vallées ski area in Savoie is also a plus for more contemplative

avec plus de 1 000 sommets alpins qui dévoilent leurs plus beaux atours : le

skiers, who will enjoy the view over more than 1,000 Alpine peaks and their incredible

mont Blanc, les Écrins, le glacier de la Vanoise… Quant à l’atmosphère, elle

features such as Mont Blanc, Les Écrins and the Vanoise Glacier. As for the general

est féérique avec des pistes cachées dans les sapins, des forêts enchantées,

atmosphere, you can expect pistes hidden in the trees, enchanted forests, mountain

des alpages, des villages de charme et des palaces. Une station « skis aux

pastures, charming villages and palace hotels. An ultra-chic, massively sporty, “ski-in,

pieds » ultra-chic et très sportive.

ski-out” resort.

LE LANA MAGAZINE 61

M O N TA G N E

JE VEUX SKIER DANS LE FUTUR,

JE COURS À DUBAÏ

Comme si le monde de Star Wars avait pris ses quartiers au cœur d’un désert réel, un immense dôme façon soucoupe volante trône en plein Dubaï, dans le centre commercial Mall of Emirates. Il abrite une station de ski couverte avec neige artificielle, Ski-Dubaï, maintenue à moins 4 degrés tandis que le plein air frôle les quarante. Sur cette pente longue de 400 mètres sur 80 de large desservie par un téléski et un télésiège quatre places, toutes les glissades sont permises : le ski, le snowboard, la luge et le bobsleigh. Futur ou pas, le traditionnel repas d’altitude est servi à mi-parcours, tartiflettes et fondues savoyardes au menu pour les plus frileux. IF YOU WANT TO SKI IN THE FUTURE, HEAD TO DUBAI. As if Star Wars had become reality in the heart of an actual desert, a dome much akin to a flying-saucer stands in the middle of Dubai in the Mall of Emirates. It hosts a ski resort covered with artificial snow, Ski-Dubai, kept at -4°C, despite the outdoor temperatures of around 40°C! This long slope measuring 1,300 feet by 262 also features a button lift and four-person chairlift for skiing, snowboarding, luging and bobsleighing. And even in the future, visitors can enjoy the traditional mountain delicacies of tartiflettes and Savoyard fondues to warm up!

JE VEUX SKIER DANS UN ENDROIT INSOLITE,

JE PARS AU LESOTHO OU AU MONT OLYMPE En Grèce ou en Afrique, la montagne, ça vous gagne. Saviez-vous que culmine sur cette terre hellénique ensoleillée une pyramide enneigée dressée à 2 918 mètres d’altitude ? En ce domaine (mythologique) des dieux – le mont Olympe –, il fera bon slalomer en beauté jusqu’à ce que le soleil veuille bien se coucher sur la mer Égée. Pour continuer à se dépayser, il est un petit État enclavé d’Afrique du Sud où le ski est en passe de devenir une institution. Au Lesotho, l’unique station de ski – Afri-ski – est nichée dans les monts Maluti à une altitude de 3 222 mètres. Une curiosité locale à pratiquer de juin à septembre. IF YOU WANT TO SKI IN A UNIQUE SETTING, VENTURE TO LESOTHO OR MOUNT OLYMPUS. Whether in Greece or in Africa, you can’t stay away from the mountains! Did you know that the top of this sunny Hellenic land is home to a snow-capped mountain standing at almost 10,000 feet of altitude? In this mythological Domaine des Dieux ski area including Mount Olympus, you can slalom to your heart’s content until the sun sets over the Aegean Sea. For another exotic change of scenery, there is a small, landlocked country in South Africa where skiing is becoming a real institution. In Lesotho, the only ski resort, Afri-Ski, is hidden away in the Maloti Mountains at 10,500 feet of altitude. A local experience to be enjoyed between June and September.

LE LANA MAGAZINE 62

M O N TA G N E

JE VEUX SKIER AVEC LE TOUT-HOLLYWOOD,

JE FILE À ASPEN

Chouchou des célébrités, version américaine, la station d’Aspen rivalise

IF YOU WANT TO SKI WITH THE HOLLYWOOD SMART SET, FLY TO

de luxe et de paillettes. Nichée dans les Rocheuses du Colorado depuis

ASPEN. Adored by American celebrities, the resort of Aspen is the capital of glitz

les années 1960, elle combine le charme montagnard avec un lifestyle de

and luxury. Nestled in the Colorado Rockies since 1960, it combines mountain

très haut standing. Aspen est un havre de paix ultra-prisé par les rich and

charm with premium living. Aspen is an ultra-popular oasis of calm among the

famous férus de glisse, de shopping et de gastronomie. Vous pourrez croiser

rich and famous, who come for skiing, shopping, and gourmet cuisine. You might

Michael Douglas et Catherine Zeta-Jones, la famille Clinton ou la tribu

bump into Michael Douglas and Catherine Zeta-Jones, the Clinton family or the

Kardashian.

Kardashians!

LE LANA MAGAZINE 63

NEWS

COSMIC CONNECTIONS

LIENS COSMIQUES Graff, maison de haute joaillerie aux diamants de légende, dévoile tous ses feux dans une nouvelle collection inspirée des multitudes d’interconnexions qui entrelacent les destins contemporains. The Graff high jewellery house renowned for its legendary diamonds has revealed a dazzling new collection inspired by the multitude of connections that link contemporary destinies. Une

ligne

particulièrement

précieuse

délicats et résolument arty, ces bijoux véhiculent

social fabric and craft magical life stories. In a glittering

doux nom de Threads, ces fils qui tissent les

toute l’émotion d’un monde en constante

latticework made with pavé setting and bespoke cut

liens sociaux et façonnent des histoires de vie

évolution, parfaitement symbolisé par un garde-

diamonds, the English jewellery house offers sublime

magiques. Dans un treillis de scintillations, fait

temps au design fascinant.

pieces to wear every day or for exceptional moments –

de pavage et de diamants taillés sur mesure

Boutique Graff - Rue du Rocher

the bracelets and necklaces combine with rich sapphires

la maison anglaise offre des pièces sublimes

Courchevel 1850

and yellow diamonds. Bold, delicate and staunchly arty,

à arborer au quotidien ou dans des moments

these jewels transmit the full emotion of a constantly

d’exception — les bracelets et colliers se parent

This particularly precious line bears a silky-soft name,

changing world, perfectly symbolized by the collection’s

de riches saphirs et diamants jaunes. Graphiques,

Threads, synonymous with the strands that weave the

fascinatingly designed timepiece.

LE LANA MAGAZINE 64

NEWS

AUTHIER ALTITUDE

ALTITUDE AUTHIER Dans son vestiaire d’hiver, la boutique Blu&Berry de Courchevel joue la carte d’une mode au sommet. Parmi ses nouveaux atouts, Authier, ligne à hautes sensations… The winter wardrobe showcased by the Blu&Berr y boutique in Courchevel is aiming for the peak of fashion.

The offering features Authier, a sensational new line…

En matière de chic alpin, voici une marque

tailleur, la marque se positionne sur un haut

its visibility by creating sportswear for ski champions in

suisse qui élève encore le débat, Authier. Fondée

niveau de savoir-faire pour créer des vêtements,

the 1950s. The 1990s saw the launch of a collection for

en 1910, la maison a pris une autre visibilité en

à la hauteur ! Après Aspen, Vail, Cortina, Saint-

winter sports and leisure, driven by the fundamentals

habillant des champions de ski dès les années 50.

Moritz ou Megève, Courchevel adopte l’allure

of Authier sophistication, a dynamic style and simple

Puis ce sera les années 90 et le lancement

Authier. Pour le meilleur et pour le style.

elegance on the pistes. With high technical performance

d’une collection pour sports d’hiver et loisirs.

Blu&Berry, rue de l’Église

and tailored cuts, the brand carved out a niche in

Les fondamentaux du raffinement Authier, une

Courchevel 1850

the expert fashion sector to design equally impressive

silhouette dynamique pour une élégance sur

clothing! Following on from Aspen, Veil, Cortina, St.

les pistes en toute simplicité. Performances

When it comes to alpine chic, Swiss brand Authier has set

Moritz and Megève, Courchevel is now adopting the

techniques, modèles coupés dans un esprit

the bar even higher. Founded in 1910, the label boosted

Authier look. The best in alpine style.

LE LANA MAGAZINE 65

NEWS High Jewellery earrings with 35.22cts of Burma unheated rubies and 59.96cts of diamonds, set in white gold.

MODERNITY AND ELEGANCE THROUGHOUT THE AGES

MOUSSAIEFF,

MODERNITÉ ET ÉLÉGANCE À TRAVERS LES ÂGES Moussaieff, la marque de joaillerie de luxe historique a su s’adapter aux modes et aux tendances à travers les années. Alisa Moussaieff nous raconte son histoire. Historic luxur y jeweller y brand Moussaieff has successfully adapted to fashions and trends over the years. Alisa Moussaieff tells us its stor y

Comment une grande et ancienne Maison de haute joaillerie comme Moussaieff fait-elle pour être toujours dans l’air du temps ? Nos designs sont très modernes et nous sommes extrêmement sur les réseaux sociaux. Comment définiriez-vous la tendance actuelle des collections Moussaieff ? Nous jouons énormément avec des designs actuels comme les motifs de fleurs et de feuilles ou encore en filigrane délicat. Peut-on créer une pièce à la fois tendance et intemporelle ? Absolument, prenez l’exemple de ces rares et magnifiques boucles d’oreilles ornées de rubis Burma. Le design est résolument moderne, tout en possédant une certaine sophistication intemporelle. Boutique Moussaieff - Rue de l’Eglise - Courchevel 1850 How does an important and historic brand such as Moussaieff manage to stay modern? Our designs are modern and we market ourselves through social media. How would you describe the current trends behind Moussaieff ’s jewellery collections? We play off existing designs, such as florals, leaves and filigree motifs. High Jewellery earrings with 14.40cts of Kashmir sapphires, 16.25cts of diamonds, set in white gold.

Is it possible to create a piece of jewellery that is both modern and truly timeless? Absolutely, take for example these rare Burma ruby earrings. The design is modern, whilst possessing timeless sophistication.

LE LANA MAGAZINE 66

NEWS

CHIC ALTITUDE

CHIC ALTITUDE Pour allier style et technicité sur les pistes, les superbes créations Frauenschuch sont à découvrir chez Blu&Berry à Courchevel 1850. Blending style and technical prowess on the pistes, the superb creations from Frauenschuh are now available at Blu&Berr y in Courchevel 1850. Imprimés ski cadrant parfaitement avec Courchevel,

Dans cet écrin de luxe, les prestigieuses collections

slopes. This winter, the Frauenschuh brand is offering

tons pastel rappelant l’atmosphère douce et

de prêt-à-porter sont pensées aussi bien pour le

an eclectic palette inspired by elegance, precise cuts, and

apaisante de la montagne, couleurs plus chaudes,

confort d’une tenue de jour que le raffinement

technical performance. The highly exclusive, upmarket

voire électriques, pour briller sur les pistes… cet

d’une soirée chic, ainsi que pour le ski. Dries Van

Austrian brand is only available in some 50 stores

hiver la marque Frauenschuch propose une palette

Noten, Céline, Isabel Marant, Alaïa, Authier ou

worldwide – all located above 3,300 feet of altitude. To

des plus éclectiques, avec toujours pour leitmotiv,

encore Manzoni 24 côtoient ainsi Frauenschuch,

find it in Courchevel, head to Blu&Berry on the Rue de

élégance, coupe juste et technicité des vêtements.

pour être belle de jour comme de nuit !

l’Eglise. In this luxury hotspot, prestigious ready-to-

Très exclusive, la griffe autrichienne haut de gamme

Blu&Berry, rue de l’Église Courchevel 1850

wear collections are designed for both daywear comfort

n’est présente que dans une cinquantaine de points

and stylish evening events. And for skiing, of course! Dries

de vente à travers le monde, tous situés au-dessus

Ski prints that fit perfectly with Courchevel, pastel tones

Van Noten, Céline, Isabel Marant, Alaïa, Authier and

de 1 000 m d’altitude. Pour la trouver à Courchevel,

in a nod to the gentle, relaxing mountain atmosphere, and

Manzoni 24 are some of the brands featured alongside

direction le magasin Blu&Berry, rue de l’Église.

warmer or even electric colours for turning heads on the

Frauenschuh. Perfect for staying beautiful day and night!

LE LANA MAGAZINE 67

NEWS

LORO PIANA, RADICAL CHIC

LORO PIANA, RADICAL CHIC À Courchevel, la célèbre marque italienne à l’élégance intemporelle tisse ses enchantements de mode au cœur de sa boutique écrin. In Courchevel, the renowned, timelessly elegant Italian brand is revealing enchanting fashion gems at its gorgeous boutique space.

C’est toute une certaine idée du luxe et du

de tailleur en faisant preuve d’une technicité

finishes, the Loro Piana style is cut from the cloth of

raffinement qui prévaut ici. Noblesse des

résolument moderne. Quintessence du chic alpin,

exquisite understatement and flawless taste. For this

matières, soins apportés aux coupes et aux

les vestes doudounes tirent leur épingle du jeu au

winter, the brand’s creations combine comfort and

finitions, le style Loro Piana est taillé dans l’étoffe

sein d’une collection qui sait conjuguer le chaud et

elegance in a blend of innovation and classical aesthetics.

de la plus exquise sobriété et du goût le plus sûr.

le beau. Loro Piana, étoile des neiges…

Using cashmere, vicuna and prestigious wools, the label

Pour l’hiver, les créations de la maison se déclinent

Loro Piana - Rue du Rocher - Courchevel 1850

draws on its tailoring expertise to create boldly modern

en version élégance et confort, alliant innovation

technical features. In a concentration of alpine chic, the

et classicisme. Cachemire, vigogne, laine de

Here reigns a certain idea of luxury and sophistication.

puffer jackets really stand out in a collection offering both

haut lignage, la marque déploie son savoir-faire

With premium materials, meticulous cuts and detailed

warmth and beauty. Loro Piana, the star of the snow…

LE LANA MAGAZINE 68

NEWS

MJZ, SECOND SKIN

MJZ, SECONDE PEAU Ponctuez votre look d’une touche à l’allure chic et audacieuse avec les pièces en peau de crocodile et alligator de la griffe MJZ disponible chez Bernard Orcel. Add a pinch of style, chic and daring to your look with the crocodile- and alligator-skin pieces by MJZ available at Bernard Orcel.

Silhouettes féminines ultra-glamour toutes de peau de crocodile vêtues, rebelle attitude en biker jacket en peau d’alligator, les créations imaginée par Michael Chang, fondateur de la maison MJZ respirent le luxe et la modernité. Crédo affiché ? La crèmme de la crème et rien d’autre. Dans une démarche visant l’excellence

puisque les peaux travaillées par

les artisans MJZ proviennent des tanneries les plus réputées de France et d’Italie. Fondée en 2017 la marque à l’ADN reptilien propose des vêtements imaginés comme autant d’œuvres d’art uniques. Un atout mode désormais revendiqué dans le vestiaire féminin. Winter Pop-up MJZ, rue des Verdons, Courchevel 1850 From an ultra-glamourous, feminine, crocodile-skin aesthetic to a rebel attitude with alligator-skin biker jackets, the creations by Michael Chang, founder of the MJZ brand, are steeped in luxury and modernity. The label offers the very finest materials, and nothing else. Adopting an excellence-based approach, the skins used by the MJZ artisans are sourced from the most renowned tanneries in France and Italy. Launched in 2017, the reptilian brand offers clothing designed in the style of unique pieces of art. A fashion asset making waves in the world of womenswear. Photography: Ellen von Unwerth Model: Coco Rocha Photographie Ellen Von Unwerth Mannequin Coco Rocha

LE LANA MAGAZINE 70

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Imagine drifting at more than 125 MPH in total safety round an F1 circuit… … reproduced full-scale on a frozen lake, … behind the wheel of a high-power sports car, … under the northern lights of Swedish Lapland.

Welcome to Lapland Ice Driving.

WWW.LAPLAND-ICE-DRIVING.COM

Each year, Lapland Ice Driving takes the necessary measures to completely neutralise its carbon footprint.

BIEN-ÊTRE

SPA AU SOMMET

APRÈS LE SKI

LE RÉCONFORT SPA AT THE TOP: AFTER SKIING, COMFORT Le Spa By Clarins de l’hôtel Le Lana est une véritable invitation à l’apaisement. Et quoi de plus agréable, après une journée sur les pistes, que de profiter d’un instant de quiétude au sein d’un espace entièrement dédié au lâcher-prise ? Spa By Clarins at Hotel Le Lana is a real invitation to appeasement. And what’s more enjoyable, after a day on the slopes, than enjoying a moment of tranquility in a space entirely dedicated to ‘let it go’?

LE LANA MAGAZINE 72

BIEN-ÊTRE

Niché au cœur des montagnes enneigées et protégé par l’atmosphère raffinée et luxueuse du Lana, le Spa By Clarins fait l’éloge de la volupté et de la sérénité. C’est d’ailleurs ici que la célèbre maison française a ouvert son tout premier spa, il y a une quinzaine d’années. Un lieu exclusif de 400 m2, pensé par Jean-Marc Mouchet comme un cocon de mosaïque irisée, mettant en valeur le mobilier de bois clair et les sources d’eau taillées dans la pierre d’un blanc immaculé. Pour les plus courageux, direction la salle de fitness et ses machines haut de gamme pour un entraînement accompagné des conseils personnalisés d’un coach sportif. Ou bien quelques longueurs dans la piscine chauffée de 15 mètres sous un ciel d’étoiles. Rapidement, les 5 sens sont attirés par les fragrances d’huiles essentielles et la curiosité invite à pénétrer dans les cabines de soins. Là, sont prodigués les soins Clarins : des protocoles ultracomplets pratiqués par des mains expertes. À

LE LANA MAGAZINE 73

BIEN-ÊTRE

Côté hydratation on craque pour la crème Rose Lumière. On the hydration side, we fall for the Rose Light cream

of essential oils and the curiosity invites to enter in the wellness room. There, Clarins treatments are provided: ultra-complete protocols practiced by expert hands. To each his own à la carte treatment: deep massage muscles sore by the ski or an energizing treatment to pamper the skin exposed to the sun and the cold of the slopes.

EXTEND THE MOMENT WITH CLARINS Good news, it is possible to extend the benefits of this pure moment of relaxation thanks to the Clarins novelties: tailor-made treatments to fight effectively against the misdeeds of contemporary lifestyles - stress, pollution, fatigue. So here we come, light products that will give the skin a real reboot effect. On the hydration side, we fall for the Rose Light cream. A new generation antiaging treatment to redensify, unify, beautify the skin and © Jeremy Peltier

awaken its original pink radiance. A concentrate of bright complexion with immediate effect! Another novelty is the Nutri-Lumière skincare line, dedicated to the new «Silver generation». chacun son soin à la carte : massage en profondeur des muscles endoloris par le ski ou encore un soin énergisant pour chouchouter la peau exposée au soleil et au froid des pistes.

PROLONGER L’INSTANT AVEC CLARINS Bonne nouvelle, il est possible de prolonger les bienfaits de ce pur moment de détente grâce aux nouveautés Clarins, des soins taillés sur mesure pour lutter efficacement contre les méfaits des modes de vie contemporains : stress, pollution, fatigue. Cap donc sur des produits lumière qui offriront à la peau un véritable effet reboot. Côté hydratation on craque pour la crème Rose Lumière. Un soin anti-âge nouvelle génération pour redensifier, unifier, embellir la peau et réveiller son éclat rosé originel. Un concentré de bonne mine avec effet immédiat ! Autre nouveauté, la ligne de soins Nutri-Lumière, dédiée à la nouvelle « génération Silver ». Clarins veut célébrer les femmes qui ne se définissent pas par leur âge et qui souhaitent avant tout être en harmonie avec elles-mêmes. Nutri-Lumière ce sont 4 soins d’exception sur la base d’un duo d’actifs puissants issus du

marronnier d’Inde. En associant les extraits de sa fleur et de son fruit, Clarins a développé une formule unique dont les actifs agissent sur le réseau micronutritif des peaux dénutries. Ainsi nourries, elles retrouvent l’éclat de leur jeunesse. Deux soins ultracomplets utilisés dans le luxueux Spa by Clarins de l’hôtel Le Lana et à emporter chez soi pour prolonger les effets des soins prodigués sur place. Nestled in the heart of the snow-capped mountains and protected by the refined and luxurious atmosphere of Lana, Spa By Clarins praises both voluptuousness and serenity. It is actually here that the famous French House opened its very first spa, fifteen years ago. An exclusive place of 400 sqm, designed by Jean-Marc Mouchet as a cocoon of iridescent mosaic, highlighting the light wooden furniture and water sources carved in the stone of a pristine white. For the more courageous, head to the gym and its highend machines to work out with personalized advice from a coach. Or make some lengths in the heated pool of 15 meters under a starry sky. Quickly, the 5 senses are attracted by the fragrances

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Clarins wants to celebrate women who do not define themselves by their age and who wish, above all, to be in harmony with themselves. Nutri-Lumière are 4 exceptional treatments based on a pair of powerful ingredients from horse chestnut. By combining the extracts of its flower and its fruit, Clarins has developed a unique formula whose active ingredients act on the micronutritive network of undernourished skin. Nourished, they rediscover the radiance of their youth. Two ultracomplete treatments used in the luxurious Spa by Clarins of hotel Le Lana and to be taken home to extend the effects of care provided on site.

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Déjeuner et Après-ski 10h à 17h - Terrasse ensoleillée et DJ Lunch and Après-ski 10 am to 05 pm - Sunny terrace and DJ

Dîner 19h à 03h - Shows et spectacles exceptionnels Dinner 07 pm to 03 am - Living backdrop of dancers and DJs

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Deux nouvelles adresses incontournables Manali Lodge - 234 Rue de la Rosière, 73120 Courchevel Moriond

VIGNOBLES

IN VINO VERITAS

IN VINO VERITAS Pour choisir les vins qui accompagneront les repas à la Table du Lana, Meghan Dwyer, sommelière attitrée, s’emploie à sélectionner les meilleurs crus, en étroite collaboration avec le chef Phillipe Guerin. When choosing the wines to accompany dishes at the L e L ana restaurant, qualified sommelier Meghan Dwyer strives to select the finest vintages in close collaboration with chef Phillipe Guérin. Œnologue d’exception, Meghan Dwyer est

et ne donnent pas mal à la tête ! ». Pour

initiation, this sommelier has come a long way. As

la plus française des Américaines. C’est à la

autant, ce n’est pas nécessairement sur ce

the expert cellar manager at the Le Lana hotel, she

suite d’une dégustation privée new-yorkaise

seul et unique critère qu’elle se basera pour

launched her own wine, Projet M, in 2014 with the

qu’elle fera de l’œnologie sa vocation. Depuis

sélectionner ses vins : « Beaucoup de vins en

help of winemaker Matthieu Pacquet. Her goal is to

cette initiation gustative, la sommelière a fait

France sont travaillés selon les principes du

introduce the finest French wines to the United States.

beaucoup de chemin. Caviste experte au sein

bio, sans pour autant avoir la certification.

Dwyer has a particular love of organic wines, seeing

de l’hôtel Le Lana, elle lance, en 2014, son

Pour moi ce qui compte avant tout, c’est que

them as “naturally healthier,” as they “contain fewer

propre vin, avec l’aide du vigneron Mathieu

le vin soit bon ! ». Un palais affiné au goût sûr,

sulphites and don’t give you a headache!” However,

Paquet : Projet M. Son objectif : faire

que l’experte met aux services des hôtes du

this is just one of several criteria used when choosing

découvrir le meilleur des vins hexagonaux

Lana.

her wines. “Many wines in France are made according to organic principles, without having the organic label.

aux États-Unis. La sommelière affectionne particulièrement les vins bios, les jugeant

Exceptional oenologist Meghan Dwyer is a very French

The thing that counts the most is that the wine tastes

« forcément meilleurs pour la santé » puisque

American, who made wine her vocation after a private

good! This expert’s refined palate and flawless taste are

ces derniers « contiennent moins de sulfites

tasting session in New York. Since this gustatory

all put to work for the guests at Le Lana.

LE LANA MAGAZINE 83

VIGNOBLES

CHAMPAGNE BILLECART SALMON ROSÉ, LE MEILLEUR DE SA CATÉGORIE Référence incontournable parmi les champagnes rosés, le Billecart Salmon présente une cuvée aux arômes subtils et d’une finesse remarquable. Composé de cépages de chardonnay (60%) et de pinot noir (40%), ce champagne d’exception offre des notes de groseilles, de framboises et autres baies rouges aux saveur délicatement toastées. Léger, élégant et d’une fraîcheur incomparable le Champagne Billecart Salmon Brut Rosé se déguste à l’apéritif comme au dessert. Idéal pour les fêtes, il réveillera vos papilles de ses bulles finement pétillantes.

CHAMPAGNE BILLECART SALMON ROSÉ, THE BEST OF ITS CATEGORY A must-try among rosé champagnes, Billecart Salmon offers subtle scents and a remarkable finesse. Made using Chardonnay grapes (60%) and Pinot Noir (40%), this exceptional champagne features notes of redcurrant, raspberry and other red berries with delicately toasted flavours. Light, elegant, and incomparably fresh, Billecart Salmon Brut Rosé Champagne can be enjoyed as an aperitif or with dessert. Ideal for the end-of-year celebrations, its gently fizzy bubbles are sure to wake up your taste buds.

BERTHET-BONDET, CÔTE DU JURA ROUGE ET BIO ! Vin d’appellation Côte du Jura, le Berthet-Bondet est un vin rouge

CHÂTEAU DE BEYCHEVELLE, LA GÉNÉROSITÉ D’UN SAINTJULIEN ÉLÉGANT ET RAFFINÉ

riche d’élégance et de complexité. Créé à partir de cépages de la région du Jura, le Berthet-Bondet est composé de poulsard (45 %) de trousseau (40 %) et de pinot noir (15 %),

CHÂTEAU DE BEYCHEVELLE, THE GENEROSITY OF AN ELEGANT, SOPHISTICATED SAINT-JULIEN

dévoilant un vin robuste et chaleureux où les arômes épicés du trousseau se mêlent délicatement aux saveurs sucrées des fruits rouges du poulsard. Le Berthet-Bondet est aussi un vin issu de fruits cultivés selon une agriculture biologique, qui s’accorde

sur la rive gauche de la région de Bordeaux.

merveilleusement avec charcuterie, viandes

Prestigieuse référence de l’appellation située Le Château Beychevelle parmi les plus grands noms de Saint-Julien. L’assemblage du Château

grillées et plats exotiques sucrés salés.

sauvignon (54 %), complété par du merlot (38 %),

BERTHET BONDET, RED AND ORGANIC CÔTE DU JURA!

du cabernet franc (5 %) et du petit verdot (3 %) dévoile raffinement et

A wine from the Côte du Jura appellation, Berthet-

complexité. Avec élégance, Château Beychevelle 2010 s’étire dans la

Bondet is a richly elegant and complex red wine.

longueur d’une finale d’une grande persistance. Un magnifique millésime

Created using grape varieties from the Jura region,

pour ce Saint-Julien d’exception.

Berthet Bondet is composed of Poulsard (45%)

Beychevelle 2010 dominé par le cabernet

Trousseau (40%) and Pinot noir (15%), combined to A prestigious reference from the appellation on the left bank of the Bordeaux region, the

make a robust, warm wine in which the spicy notes from

Château Beychevelle is one of the leading Saint-Julien wines. The assemblage of Château

the Trousseau delicately blend with the sweeter red-fruit

Beychevelle 2010 dominated by Cabernet Sauvignon (54%), and topped with Merlot (38%),

flavours of the Poulsard. Berthet Bondet is a wine made

Cabernet Franc (5%) and Petit Verdot (3%) reveals both sophistication and complexity.

using fruits harvested according to organic methods,

Château Beychevelle 2010 elegantly lingers on the palate with a persistent finish. A magnificent

and is a fitting match for charcuteries, grilled meats and

vintage for this exceptional Saint-Julien.

exotic sweet-and-sour dishes.

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XXXXXXXX

BEAUNE GRÈVES, DIVINES VIGNES Né de vignes à l’histoire bien particulière, le Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus est un vin remontant au 17e siècle. Cette vigne vieille de plusieurs siècles est issue d’un cépage 100 % pinot noir, révélant des arômes subtils de griotte, de framboise, de groseille et de pivoine aux douces notes épicées. Profond, intense et harmonieux, il offre un bouquet équilibré entre rondeur et fraîcheur. Idéal pour une soirée gourmet, accompagné d’une assiette de pigeon à la crème et aux champignons.

BEAUNE GRÈVES, DIVINE VINES Created from vines with a very special history, Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus is a wine that dates back to the 17th century. This centuries-old wine is made using 100% Pinot Noir, offering subtle aromas of Morello cherry, raspberry, redcurrant, and spicy peony notes. Deep, intense and harmonious, it boasts a balanced bouquet combining roundness and freshness. Perfect for a gourmet evening accompanied by pigeon with cream and mushrooms.

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VIGNOBLES

CHÂTEAU DE BACCHUS

RÉVÉLER LE TERROIR REVEALING THE TERROIR

Amateur des histoires de terroir et de partage, c’est presque naturellement que Éric Claret-Tournier s’est passionné pour l’univers du vin. Heureux acquéreur du Château Campagne Bacchus, rebaptisé Château de Bacchus, un des plus grands représentants de l’AOC Ventoux. Là encore, une histoire des choses bien faites. With his love of terroir tales and sharing, it was perfectly natural for Eric Claret Tournier to be passionate about the world of wine. The lucky owner of Château Campagne Bacchus, renamed Château de Bacchus, one of the greatest representatives of the Ventoux appellation. Again, a histor y of things well done.

UN VIGNOBLE UNIQUE

d’un Jean Giono ou d’un Alphonse Daudet.

de 50 ans — qui offrira au domaine ses

Château de Bacchus. Le nom change certes,

C’est ensuite le vignoble, réparti sur près

vins les plus raffinés, à l’instar du Château

mais l’essence reste. Il y a, toujours, en

de quatorze hectares, qui attirera toute

de Bacchus rouge conçu à partir de vignes

passant le portail et en découvrant la bâtisse

l’attention du visiteur. Un vignoble de

qui ont en moyenne 35 ans. Mais la force

du domaine, ce parfum qu’ont les récits

54 000 ceps de vignes — certains ont plus

du Château de Bacchus est également de

LE LANA MAGAZINE 86

VIGNOBLES

proposer, toujours avec le même niveau

consists of numerous regional grape varieties that

d’excellence, une large palette de breuvages.

characterise the Ventoux appellation. And what better

Avec son sol calcaire caillouteux et bien

example to illustrate this diversity than Esprit de

drainé, le vignoble est constitué d’une variété

Bacchus rosé whose 2017 blend brings together Cinsault,

de cépages régionaux caractérisant l’AOC

Grenache, Syrah Carignan, Clairette and, finally,

Ventoux. Et quel meilleur exemple pour

Roussanne grapes.

illustrer cette diversité que le rosé Esprit de Bacchus dont l’assemblage convoque à

SIMPLICITY AND EXCELLENCE

lui seul cinsault, grenache, syrah, carignan,

In addition to the diversity of soils and terroirs, the

clairette et enfin roussanne.

estate’s exceptional location at the foot of Mont Ventoux is also worth a mention. Classified as a biosphere reserve

SIMPLICITÉ ET EXCELLENCE

by UNESCO, and the Dentelles de Montmirail, the

À cette diversité des sols et des terroirs

vineyard benefits from both strong daylight and nocturnal

s’ajoute

freshness maintained by proximity to its giant neighbour.

domaine : au pied du mont Ventoux, classé

Once the grapes on the estate’s vineyards reach the exact

réserve de biosphère par l’UNESCO, et des

level of maturity that preserves all their richness, they

dentelles de Montmirail, le vignoble bénéficie

are hand-picked before going through the various stages

à la fois d’un fort ensoleillement de jour et

of vinification, all carried out with the care required for

d’une fraîcheur nocturne maintenue par

quality agriculture. Today, whether you drink a glass of

situation

exceptionnelle

la proximité avec le géant voisin. Autant de facteurs propices à une maturation douce sur les vignobles du domaine, les raisins, une fois une maturation précise atteinte, préservent toute leur richesse et sont cueillis à la main

Château de Bacchus white, or succumb to the red robe of L’Esprit de Bacchus, the wines all share the same philosophy. The idea that simplicity and excellence are not contradictory values, any more than luxury and conviviality.

avant les diverses étapes de vinification, toutes opérées avec le soin que requiert une agriculture de qualité. Aujourd’hui, que vous trinquiez avec un verre de blanc de Château de Bacchus ou succombiez à la robe rouge de l’Esprit de Bacchus, les breuvages auront en commun la même philosophie. Celle, selon laquelle, simplicité et excellence ne sont pas des valeurs antinomiques, pas plus que ne le sont celles du luxe et de la convivialité.

A UNIQUE VINEYARD Château de Bacchus. The name may change, but its essence remains the same. There is always the scent of a Jean Giono or an Alphonse Daudet story as you pass through the gate and discover the estate building. It’s then that the vineyard, spread over nearly 14 hectares, attracts visitors’ full attention. A vineyard with 54,000 vines — some of them more than 50 years old – that translate into the estate’s most refined wines such as Château de Bacchus red, made from vines that are on average 35 years old. But the strength of Château de Bacchus is also offering a wide range of other wines, still at the same level of excellence. With its stony, well-drained, limestone soil, the vineyard

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L A TA B L E

LA CUISINE DU CHEF PHILIPPE GUÉRIN

UN VOYAGE DE SAVEURS

CHEF PHILIPPE GUÉRIN’S CUISINE, A VOYAGE OF FLAVOURS

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L A TA B L E

Ambiance chic et décontractée à la Table du Lana où la gastronomie du chef Philippe Guérin conjugue ingrédients de qualité et saveurs venues d’ailleurs. Une expérience gourmande, dépaysante et raffinée. The atmosphere at L a Table du L ana, where chef Philippe Guérin’s cuisine combines quality ingredients and flavours from afar, is chic and relaxed.

LE LANA MAGAZINE 89

@ Jyvestudio

An exotic and refined gourmet experience.

Depuis quatre ans aux commandes des restaurants de la maison, le chef exécutif Philippe Guérin propose à La Table du Lana une gastronomie contemporaine, libre et décomplexée, subtile alliance entre héritage méditerranéen et saveurs du monde.

UNE TABLE OUVERTE SUR LE MONDE « Les clients que nous recevons au Lana viennent du monde entier. Mon idée est de leur offrir une découverte de la cuisine classique française avec une connotation d’ailleurs » explique le chef. Le chef assume cet hiver l’utilisation des épices qu’il associe à des plats aux accents méditerranéens, hérités de son passage sur @ Jyvestudio

la Côte d’Azur, proposant ainsi un tour du monde culinaire. S’il utilise des produits de qualité souvent locavores, l’ajout d’épices,

LE LANA MAGAZINE 90

L A TA B L E

« Les clients que nous recevons au Lana viennent du monde entier. Mon idée est de leur offrir une découverte de la cuisine classique française avec une connotation d’ailleurs » qu’il affectionne, apporte une touche de subtilité

Même esprit pour la conclusion de ces agapes

du bar. Le temps d’un apéritif, que l’on prolonge

à ses plats. Ainsi, l’ail noir japonais vient relever

où le sucre prend de moins en moins de place :

d’un dîner informel, on savoure les créations du

avec délicatesse des cuisses de grenouilles

« on peut aisément remplacer le sucre raffiné

sushiman de la maison. On y retrouve, bien sûr,

servies avec une crème à l’oseille, tandis qu’un

par du miel ou diminuer les dosages. Les

les incontournables plateaux de sushis, makis

tigre qui pleure, pleinement Thaïlandais, fait

desserts gagnent en légèreté sans perdre en

et California roll, mais aussi un tartare de thon

son apparition sur la carte. « Ce côté asiatique

gourmandise » ajoute-t-il.

à l’huile de sésame et coriandre ou un duo de

de ma cuisine me permet aussi de proposer des

saumon en sashimi composé de saumon cru et

plats moins gras et plus légers. La sauce soja

UN BAR PLEINEMENT JAPONAIS

de saumon confit à la betterave et citron caviar.

ou les épices remplacent le beurre ou la crème,

Les

Un véritable échange de cultures, de saveurs et

tout en offrant des saveurs intéressantes ».

s’expriment pleinement cette année sur la carte

saveurs

pays

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Soleil-Levant

de plaisir.

L A TA B L E

At the helm of the hotel’s restaurants for the last four years, Executive Chef Philippe Guérin has been offering contemporary, unconstrained and uncomplicated cuisine at La Table du Lana, a subtle blend of Mediterranean heritage and world flavours.

A RESTAURANT OPEN TO THE WORLD «The customers we welcome at La Lana come from all over the world. My idea is to offer them a way of discovering classic French cuisine, but with exotic

Le chef exécutif Philippe Guérin propose à La Table du Lana une gastronomie contemporaine, libre et décomplexée, subtile alliance entre héritage méditerranéen et saveurs du monde

overtones,» explains the chef. This winter, the chef will be employing spices in Mediterranean-accented dishes inherited from his time on the French Riviera, hence providing a culinary world tour. He often uses high-quality products sourced locally but adding spices he has a penchant for brings a touch of subtlety to his dishes. Japanese black garlic delicately seasons frogs’ legs served with sorrel cream, while a wholeheartedly Thai Crying Tiger also appears on the menu. «This Asian side to my cuisine also permits me to offer less fatty and lighter dishes. Soy sauce or

Executive Chef Philippe Guérin has been offering contemporary, unconstrained and uncomplicated cuisine at La Table du Lana, a subtle blend of Mediterranean heritage and world flavours

spices replace butter or cream while offering interesting flavours.’’ In the same vein, sugar takes up less and less space in the conclusion to a feast. «It’s easy to replace refined sugar with honey or reduce the doses. Desserts gain in lightness without compromising on the delicacy,» he adds.

A THOROUGHLY JAPANESE BAR Land of the Rising Sun flavours are fully reflected this year on the Bar Menu. For an aperitif-cum-informaldinner, you can savour the house sushiman’s creations. The usual sushi, maki and California roll platters of course, but also tuna tartar with sesame and coriander oil and a duo of salmon sashimi comprising of raw salmon and salmon confit with beetroot and lemon caviar. A true exchange of cultures, flavours and pleasure.

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@ Jyvestudio

L A TA B L E

@ Jyvestudio

Dégustez toutes nos spécialités savoyardes au Saint-Nicolas. Enjoy all our Savoyard specialities at Saint-Nicolas.

CHEESE FONDUE, A SHORT HISTORY OF A LEGENDARY DISH

LA FONDUE,

PETITE HISTOIRE D’UN PLAT MYTHIQUE Suisse ou Savoyarde la fondue ? Le débat faisant rage depuis des lustres semble clos : ce plat alpin par excellence est bien né en Suisse… il y a fort longtemps. Où et quand ? Difficile à dire, tant les sources divergent. Is fondue Swiss or Savoyard? The debate has raged since time immemorial, but a conclusion seems to have been reached. This mountain specialty par excellence was indeed invented in Switzerland many years ago. As for where, and when, the contradictory claims make it hard to say…

LE LANA MAGAZINE 94

L A TA B L E

Pour certains, la fondue provient du canton de Fribourg où, au XVIIIe, des paysans récupéraient des restes de fromages, les faisant fondre pour en faire leur repas. D’autres évoquent Zurich, où, en 1699, l’éditeur Hauser publie une recette de fromage fondu avec du vin… Sans doute de multiples recettes ont-elles du naître dans le secret des vallées helvétiques avant de se diffuser dans tout l’arc alpin. De ce côté de la frontière, le grand BrillatSavarin, théoricien de la gastronomie moderne, en donne une recette étonnante en 1794 : « Ce n’est autre chose que des œufs brouillés au fromage, dans certaines proportions que le temps et l’expérience ont révélées». Des œufs dans la fondue, voilà qui n’est pas banal ! Mais faire fondre du fromage ne fait pas une fondue, du moins au sens actuel. Piques, caquelons et réchauds en sont la signature, la distinguant par exemple de la raclette. Et cette

fondue-là est bien plus récente. Comme le

making their way across the Alps. On the French side

précise l’historienne Marie-Thérèse Hermann,

of the border, the great Brillat-Savarin, a leading

« la fondue ne fait pas partie de la tradition

theoretician of modern gastronomy, provided an

savoyarde, elle s’est développée au lendemain de la Seconde Guerre mondiale. Seule la partie nord, frontalière avec la Suisse connaissait ce

astonishing recipe in 1794: “This is little more than scrambled eggs with cheese, the proportions of which

plat ». Bref, si ses origines sont aussi opaques

are dictated by time and experience.” Eggs in a fondue!

que le plat lui-même, une chose est certaine :

Now there’s an idea… But melting cheese does not a

il réchauffera les tables savoyardes pour très

fondue make. Skewers, pots and hot plates are what

longtemps encore.

set it apart from other cheesy dishes such as raclette. This version is far more recent. According to historian

Some believe that fondue comes from the canton of

Marie-Georges Hermann, “fondue was not part of

Fribourg, where 18th-century farmers would gather

Savoyard tradition, but developed after World War

scraps of cheese and melt them to make a meal.

II. Only the northern part of the region bordering

Others claim it was born in Zurich, where the Hauser

Switzerland knew about this dish.” While its origins

publishing house released a recipe for melted cheese

are as opaque as the dish itself, one thing is sure: cheese

with wine in 1699. Many different versions must

fondues will continue to delight the restaurants of

have been secretly created in the Swiss valleys before

Savoy for many years to come.

LE LANA MAGAZINE 95

Sales Rentals Development Interior Design Family Office Valuation

Tailored Real Estate

ANNECY - CHAMONIX - COURCHEVEL - LUXEMBOURG - MEGÈVE - MÉRIBEL - MIAMI - MONACO - SAINT-BARTH - TIGNES - VAL D’ISÈRE

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PERFORMANCE GT, FIVE-STAR SERVICE

PERFORMANCE-GT, SERVICE 5 ÉTOILES

Le Lana propose à ses hôtes un service de transferts personnalisé à bord des véhicules les plus luxueux. Une flotte automobile qui saura satisfaire tous les gouts et toute les envies, mise à disposition par Performance GT. Le Lana now offers its guests a tailor-made transfer service using the most luxurious vehicles. The fleet provided by Performance GT is sure to satisfy all tastes and desires.

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MOTEUR

Une volonté d’offrir un service 5 étoiles en parfaite cohérence avec les prestations du Lana, afin d’entamer et conclure le séjour avec le même niveau d’exigence. The desire to provide five-star services is in keeping with the values of Le Lana, ensuring you start and end your stay on the same high standards

FIVE-STAR SERVICES Transfers from the airport, station, or a specificallychosen site are carried out using Mercedes V-Class vans, perfectly designed for receiving demanding clients. A unique clientele requires a unique service, and as such guests at Le Lana can reserve more unexpected models for this service. Imagine starting your holidays in a Rolls Royce while indulging in caviar and champagne… This offering is founded on a simple concept: nothing is impossible. The desire to provide five-star services is in Le Lana propose à ses hôtes un service de transferts personnalisé à bord des véhicules les plus luxueux. Une flotte automobile qui saura satisfaire tous les gouts et toute les envies, mise à disposition par Performance GT. Depuis plus de 10 ans, Performance-GT offre un service très haut de gamme de location de véhicules de prestige avec ou sans chauffeur. Une entreprise dédiée aux hédonistes, aux épicuriens et aux amateurs de bien-vivre, qui ont bien sûr un goût très affirmé quand il s’agit d’hôtellerie, comme d’automobiles. Ces amateurs éclairés ou non, ne seront pas déçus puisque l’entreprise possède un parc exceptionnel : Mercedes SLS AMG, Aston Martin DBS, Porsche Boxster, ou encore Ferrari FF , Bentley Continental et BMW i8…de quoi satisfaire toutes les attentes.

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débuter vos vacances à bords d’une Rolls Royce en dégustant caviar et champagne… Credo affiché ? Rien n’est impossible. Une volonté d’offrir un service 5 étoiles en parfaite cohérence avec les prestations du Lana, afin d’entamer et conclure le séjour avec le même niveau d’exigence. Pendant leur séjour, les vacanciers pourront également, s’ils le souhaitent, louer la voiture de leur choix, avec ou sans chauffeur à leur disposition … De belles perspectives de plaisir.

and end your stay on the same high standards. What’s more, tourists can also rent a car of their choosing, with or without a chauffeur, during their stay. Ferrari, Lamborghini, McLaren, Aston Martin, Bentley, Mercedes-AMG and BMW are just a few of the models. A promise of pure pleasure.

Le Lana now offers its guests a tailor-made transfer service using the most luxurious vehicles. The fleet provided by Performance GT is sure to satisfy all tastes and desires. Performance GT has been offering a premium rental service for prestigious vehicles with or without chauffeurs

PRESTATIONS 5 ÉTOILES

pleasure-seekers, and lovers of the good life who all have high

Les transferts entre l’aéroport, les gares ou le lieu choisi par le client sont réalisés avec des véhicules Mercedes Classe V, parfaitement agencés pour recevoir une clientèle exigeante. À clients uniques, proposition unique : les hôtes du Lana pourront en outre réserver des voitures moins attendues sur ce type de service. Imaginez,

standards for hotels and automobiles alike. Whether seasoned car enthusiasts or casual drivers, clients will be delighted with the brand’s exceptional fleet, which includes the Mercedes SLS AMG, the Aston Martin DBS, the Porsche Boxster, the Ferrari FF, the Bentley Continental, and the BMW i8. More than enough to satisfy all expectations.

LE LANA MAGAZINE 99

www.sebastienchanvillard.com

for more than ten years. A company devoted to hedonists,

MOTEUR

ROLLS-ROYCE CULLINAN BLACK BADGE

JEU DE PUISSANCE GAME OF POWER La très chic marque britannique présente la version Black Badge de son athlétique Cullinan. Une collection où se mêle intrigue, prestige et audace. The chic British brand introduces the Black Badge version of its athletic Cullinan. A collection that gathers intrigue, prestige and audacity.

Chez Rolls-Royce, Black Badge exprime le nec

enfreignent les règles et construisent le succès

s’habille d’un noir profond, un noir si intense

plus ultra ou encore l’audace absolue. Lors de

à leur manière. Dans cet esprit, le moment est

qu’il fascine les pupilles des plus blasés et donne

sa présentation, Torsten Müller-Ötvös, CEO

venu pour Black Badge d’exprimer sa version la

presque le vertige. Pour parvenir à ce résultat

de Rolls-Royce Motor Cars a été on ne peut

plus audacieuse. » Après la Ghost, la Dawn et la

spectaculaire, les maîtres-artisans ont appliqué

plus clair : « Black Badge reflète les désirs d’un

Wraith, la Cullinan Black Badge est selon Rolls-

à la main de multiples couches de peinture et de

groupe distinct de clients de Rolls-Royce : des

Royce le modèle le plus sombre et le plus urbain

laque qui ont été polies couche après couche ;

hommes et des femmes qui prennent des risques,

de cette collection. Pas de surprise, la voiture

10 fois au total.

LE LANA MAGAZINE 100

MOTEUR

Comme chaque année les équipes Rolls Royce établissent leurs quartiers d’hiver au Lana. Once again this year, the Rolls Royce teams are moving to Le Lana for the winter.

LE LUXE SE CACHE DANS LES DÉTAILS

de travail réalisé à la main afin d’obtenir un

C’est le processus de finition le plus complet

de cette nuit profonde brillent 1 344 étoiles

jamais réalisé à ce jour. Spirit of Ecstasy

qui illuminent avec tellement de poésie cet

LUXURY IS HIDDEN N THE DETAILS

(emblème indissociable de la marque) a été

intérieur hors du temps et du monde… La

This is the most complete finishing process ever made to

pour l’occasion réalisé en chrome noir brillant,

magie Black Badge.

date. Spirit of Ecstasy (inseparable emblem of the brand)

effet miroir incomparable. Mais au cœur

was for the occasion made in brilliant black chrome, the

l’effet est, sans jeu de mots, stupéfiant. Parmi la multitude de détails qui scénarisent cette

At Rolls-Royce, Black Badge expresses the ultimate or absolute

effect is amazing. Among the multitude of details that script

voiture exceptionnelle : les barres verticales

audacity. In his presentation, Torsten Müller-Ötvös, CEO of

this exceptional car: the vertical bars of the grille appear

de la calandre semblent noires alors qu’elles

Rolls-Royce Motor Cars, could not be clearer: «Black Badge

black while they are polished, thus playing with the shadows

sont polies, faisant ainsi jouer les ombres pour

reflects the desires of a distinct group of Rolls-Royce customers:

for more mystery. Posed on its 22’’ wheels specially made

davantage de mystère. Posée sur ses jantes de

men and women who take risks, break the rules and build

for this Black Badge version, the car highlights the power

22 pouces réalisées spécialement pour cette

success in their own way. With this in mind, the time has come

and strength hiding under its hood: a fabulous V12 of 600

version Black Badge, la voiture met en valeur

for Black Badge to express its most daring version. After the

horsepower.

sa puissance et sa force qu’elle cache sous son

Ghost, the Dawn and the Wraith, the Cullinan Black Badge is,

The interior is not left out: a mine of wonder where once

capot : un fabuleux V12 de 600 chevaux.

according to Rolls-Royce, the darkest and most urban model of

again the expertise of the brand has set the bar very high.

L’intérieur n’est pas en reste : une mine

this collection. No surprise, the car is dressed in a deep black,

The carbon fiber finish is a must in it. No less than 21 days

d’émerveillement où une fois encore le savoir-

a black so intense that it fascinates the pupils of the most jaded

of work performed by hand to obtain an incomparable

faire de la marque a placé la barre très haut.

and almost gives dizziness. To achieve this spectacular result,

mirror effect. But in the heart of this deep night shine 1,344

La finition en fibre de carbone est à elle seule

the master craftsmen applied by hand multiple layers of paint

stars that illuminate with so much poetry this interior out of

un must en la matière. Pas moins de 21 jours

and lacquer that were polished layer by layer; 10 times in total.

time and the world ... The Magic Black Badge.

LE LANA MAGAZINE 101

ADRESSES

MAISON TOURNIER

PLACES TO BE Joseph Claret-Tournier a posé la première pierre. Éric Claret-Tournier poursuit l’aventure familiale. Résultat : Courchevel ne compte plus les établissements incontournables de la famille. Visite guidée. Joseph Claret-Tournier laid the first stone and Eric Claret-Tournier pursued the family adventure. Result: Courchevel is now home to a host of unmissable establishments founded by the Tournier family. A guided tour for you here.

LES TROIS BÔ Tout d’abord le restaurant qui propose une cuisine traditionnelle et raffinée avec des spécialités de viandes et de homards grillés au charbon ainsi que des plats Signature hebdomadaires concoctés par le chef ! De l’autre côté de la rue, la nouvelle boutique traiteur et sa sélection de délicats produits italiens, ou encore la cave à vin de Bernard Magrez. First and foremost, the restaurant offers traditional refined cuisine with charcoal grilled meat and lobster specialities as well as weekly Signature dishes concocted by the chef! Across the street is the new delicatessen with its selection of fine Italian products, and Bernard Magrez’s wine cellar. Un rendez-vous incontournable sur les pistes de Courchevel, tant pour déguster

LE CAP HORN An unmissable experience on the Courchevel

du restaurant, que pour faire la fête

slopes, for both sampling the restaurant’s

après quelques descentes au rythme des

speciality seafood, and partying after a few

décibels que le DJ envoie. Le restaurant

downhill runs to the DJ’s rhythmic decibel

propose une cuisine de qualité et une

stream. The restaurant offers high-quality

carte des vins de plus de 600 références.

cuisine and a wine list with more than 600

Depuis sa terrasse, la vue est imprenable

references. The view over the 3 Vallées ski

sur le domaine des 3 Vallées.

des fruits de mer, qui sont la spécialité

LES TROIS BÔ - 418 rue des Tovets Tel: +33 (0) 4 79 07 48 21 info@lesdeuxfrere.fr www.lestroisbo-courchevel.com

LE CAP HORN - Route de l’Altiport - Tel: +33 (0)4 79 08 33 10 cap-horn@maisontournier.com - www.caphorn-courchevel.com

LE LANA MAGAZINE 102

ADRESSES

LES CAVES de nuit. Idéal en cas de faim entre deux pas

avec des équipements dignes des plus grands

de dance. Renovated and restored to its former

night-clubs au monde, cet incontournable

glory with equipment worthy of the world’s greatest

des nuits de Courchevel opère un retour aux

nightclubs, this essential Courchevel nightspot is

sources sous la direction de Xavier. Retrouvez

going back to its roots under the direction of Xavier.

tous les soirs l’ambiance mythique qui a

Recapture each evening the mythical atmosphere

fait le succès de l’établissement lors de sa

that made the establishment that Eddie Barclay

création par Eddie Barclay. Décor, musique,

created so successful. Décor, music, sense of welcome

sens de l’accueil et de la fête… rien n’a

and party… nothing has been left to chance for this

été laissé au hasard pour cette renaissance

rebirth! New this year: Les Caves is now offering a

! Nouveauté cette année : Les Caves se

late-night restaurant. Perfect for having something

dotent d’un nouvel atout avec un restaurant

eat before getting back to the dancefloor!

Rénové pour retrouver son décor d’antan

LA FROMAGERIE

L’EQUIPE

Après une belle journée de ski, redécouvrez

Partage, rencontre et convivialité

le plaisir de la cuisine de nos montagnes

sont les maître-mots du Bar l’Équipe,

dans un décor authentique tout habillé de

LE bistrot de pays de Courchevel !

bois et de pierres pour une atmosphère des

Dans un cadre chaleureux,

plus conviviales. Tandis que le feu crépite

l’établissement accueille toutes les

dans la cheminée, croziflette, raclette et tartiflette aiguisent les palais. Immersion

générations pour vivre ensemble

assurée dans l’esprit montagnard ! Rediscover the pleasure of our mountain cooking after

des moments festifs et passer des

a fine day’s skiing in an authentic stone and timber setting that makes for a most congenial

soirées mémorables. Profitez d’une

atmosphere. Croziflette, raclette and tartiflette whet the appetite while the fire blazes in the

sélection de fromages et charcuteries

chimney. Immersion in mountain hospitality guaranteed!

pour l’apéritif et dégustez des tapas

LA FROMAGERIE - Rue des Tovets - Tel: +33 (0)4 79 08 27 47 contact@lafromagerie-courchevel.com - www.lafromagerie-courchevel.com

d’un autre monde autour d’un bon verre de vin ! Sharing, meeting up and conviviality are Bar l’Équipe’s watchwords. THE Courchevel country bistro! The establishment welcomes all generations to share festive moments and

LE BAL

memorable evenings in a friendly setting. Enjoy a selection of cheeses and cold cuts

Restaurant convivial et cosy où l’on se sent

with an aperitif and savour tapas from a

comme à la maison et dans lequel chaque soir

different world with a glass of good wine!

est une fête. Guillaume est prêt à tout pour vous faire passer des soirées inoubliables : cuisine gourmande et pleine de saveurs, vins et champagnes sélectionnés, musique et ambiance de folie, il ne manque plus que vous ! A c osy a n d f r i e n d ly re s ta u ra n t w h e re y o u ca n f e el r igh t at h o m e and ever y nigh t’s a par t y. G u i l l a u m e is re a d y f o r a n y th in g in o rd e r to m ake yo ur evenings unfo r gettable: fl a vou r-f u l l go u rm e t cu is in e , s e le ct w in e s a n d ch am p agnes , m us ic and a c ra zy a t m o sp he r e, th e o n ly th in g mis s in g is y o u ! LE BAL - Rue Park City - Tel. +33 (0)4 79 08 08 13 83 bal@maisontournier.com - www.bal-courchevel.com

LE LANA MAGAZINE 103

L’EQUIPE - Rue des Verdons Tel. +33 (0)4 79 04 04 04 17 equipe@maisontournier.com www.equipe-courchevel.com

ADRESSES

L’AVENTURE Nils Tournier, le chef Constantino et toute l’équipe vous accueillent midi et soir dans un cadre et une ambiance uniques à Courchevel. Quoi de plus plaisant que de déguster nos viandes et poissons grillés au coin du feu ? Laissez-vous également tenter par de fabuleux sushis préparés en direct dans les règles de l’art ! Le soir venu, L’Aventure c’est aussi un côté chic et décalé qui vous réserve des soirées festives inoubliables. Nils Tournier, chef Constantino and the whole team welcome you for lunch and dinner in a unique Courchevel atmosphere and setting.

Marvin et son équipe vous

What could be more pleasant than enjoying our

accueillent dans ce restaurant

grilled meats and fish by the fireside? Let yourself be tempted by the fabulous sushi properly prepared in front of you! When the day is over, L’Aventure also has a chic offbeat appeal that guarantees you unforgettable festive evenings.

GASTON Steak House,

L’AVENTURE - Place du Forum Tel: +33 (0)4 79 08 35 21 anerie@maisontournier.com www.aventure-courchevel.com

LA CASSEROLE

d’altitude accessible exclusivement

Marvin and his team welcome you to

par les pistes de Courchevel 1650

this high-altitude restaurant, accessible

! En terrasse ou près du feu de

exclusively from the Courchevel 1650

cheminée, ce restaurant vous invite

slopes! On the terrace or in front of the

à déguster une cuisine simple et

fireplace, this restaurant invites you to

savoureuse dans un lieu à l’esprit

enjoy simple, tasty cuisine in a setting

de refuge de montagne. Une pause

with a mountain refuge vitality. A break

après une matinée de ski pour

after a morning’s skiing so you start

repartir de plus belle l’après-midi !

fresh in the afternoon!

LA CASSEROLE - Grand Pralin - Courchevel 1650 - Tel: +33 (0)4 79 08 06 35 anerie@maisontournier.com - www.casserole-courchevel.com

Burgers, Bar & Tapas… voici le plus américain des restaurants de Courchevel. Le midi, dans un cadre chaleureux, dégustez toutes nos

L’ÂNERIE

spécialités US, nos pâtes ou pièces de bœuf.

En plein centre du village, L’Ânerie vous

A partir de 16h30, retrouvez-nous dans une

accueille dans un espace original, charmant

ambiance d’après-ski unique et le soir profitez

et chaleureux, rappelant une auberge

de Music live jusqu’à minuit autour de notre

alpestre d’autrefois. Chaque soir vous sont

mythique bar à tapas. Steak House, Burgers,

suggérées des spécialités des Savoies comme

Bar & Tapas... the most American restaurant in

les fondues ou raclettes, mais vous pourrez

Courchevel. Enjoy all our US specialities, pasta and

vous régaler tout autant des plats raffinés

beef products, at lunchtime in a friendly setting. Join

entre terre et mer proposés à la carte.

us in a unique après-ski atmosphere from 4.30pm

L’Ânerie, in the centre of the village welcomes you into

and enjoy Live Music into the evening until midnight

an original dining space with warmth and charm,

around our legendary tapas bar.

reminiscent of an Alpine inn of yesteryear. Savoy

CHEZ GASTON - The Forum Tel: +33 (0)4 79 08 20 28 gaston@maisontournier.com www.chezgaston-courchevel.com

specialities such as fondues and raclette are your suggestions each evening, but you can also enjoy the refined ‘between land and sea’ dishes offered on the menu.

LE LANA MAGAZINE 104

L’ANERIE - Place du Forum Tel: +33 (0)4 79 08 29 15 anerie@maisontournier.com www.anerie-courchevel.com

ADRESSES

LE MILLE SABORDS Niché au cœur des montagnes de Courchevel, le Mille Sabords est l’unique restaurant italien d’altitude de la station. C’est un voyage de tous les sens qu’il vous propose, vingt mille lieues sous les mers avec son décor de Jules Verne ! Cuisine italienne traditionnelle, retrouvez pasta, pizza, antipasti et bien d’autres spécialités d’Italie dans un cadre ludique et chaleureux. Nestled in the heart of the Courchevel mountains, Le Mille Sabords is the only high-altitude Italian restaurant in the resort. A journey of the senses,

LE GRAND CAFÉ

20,000 leagues under the seas with its Jules

Les portes de l’Orient au milieu des

The Gate to the East in the middle of

Verne decor! Traditional Italian cuisine with

montagnes... Au Grand Café, immergés dans

t h e m o u n t a i n s . . . At L e G r a n d C a f é ,

pasta, pizza, antipasti and many other Italian

un décor de la Chine des années 30, Maryline

i m m e r s e d i n a 3 0 s C h i n e s e d é c o r,

specialities in a fun and friendly setting.

et Maître Koy vous présentent une cuisine

M a r y l i n e a n d M a î t r e Ko y p r e s e n t

LE MILLE SABORDS - Route de l’Altiport - Tel: +33 (0) 4 79 24 24 68 97 millesabords@maisontournier.com www.millesabords-courchevel.com

asiatique qui saura révéler à votre palais des

A s i a n c u i s i n e t h a t w i l l i n t ro d u c e y o u

saveurs jusque-là inconnues : canard croustillant

to hitherto unknown flavours: crispy

pékinois, marmite de fruits de mer au curry

Pe k i n g d u c k , r e d c u r r y s e a f o o d s t e w

rouge ou encore les fameuses larmes du tigre.

and the famous tiger’s tears.

LE GRAND CAFÉ - Hôtel Le Saint Joseph, rue Park City - Tel. +33 (0)4 79 08 42 97 grandcafe@maisontournier.com - www.grandcafe-courchevel.com

LE SAN MARCO Dans un décor d’opéra à l’ambiance chaleureuse, découvrez une cuisine italienne raffinée. La Chef Cecilia Veccia, accompagnée d’Isabelle Tournier et son équipe entièrement féminine en salle, vous propose une carte composée de grands plats italiens et de spécialités telles que les incontournables penne à la truffe flambées dans la meule de parmesan. At Discover refined Italian cuisine in an opera setting with a friendly

CHEZ JOJO - Rue Park City - Tel. +33 (0)4 79 08 14 61 jojo@maisontournier.com - www.jojo-courchevel.com

JOJO

atmosphere. Chef Cecilia Veccia, accompanied by Isabelle Tournier and her all-female team in the dining

Dans l’ambiance d’un cirque ambulant et

With a travelling circus feel and a

room, offers you a menu composed of great Italian

l’esprit d’une fête foraine, Clothilde et son

fairground spirit, Clothilde and her

dishes and specialities such as the unmissable truffle

équipe vous donnent rendez-vous pour des

team invite you to join them Chez Jojo

penne flambéed in a Parmesan wheel.

soirées festives autour d’une cuisine de

for festive evenings with French-style

LE SAN MARCO - Hôtel Le Saint Joseph, rue Park City Tel: +33 (0)4 79 08 08 38 37 sanmarco@maisontournier.com www.sanmarco-courchevel.com

bistrot à la française proposant des plats de

bistrot cuisine offering seasonal dishes.

saison. Plus tard dans la soirée, la piste aux

L ater in the evening, the circus ring

étoiles s’ouvre pour laisser place à la fête

opens to make way for partying around

autour du bar et d’un DJ en live.

the bar with a live DJ.

LE LANA MAGAZINE 105

©A33

ADRESSES

LE SAINT-ROCH Le Saint-Roch est un écrin somptueux

The Saint-Roch is a sumptuous setting for

pour ceux qui souhaitent se ressourcer.

those looking to recharge their batteries. Its

5 chambres, 14 suites et deux

five bedrooms, 14 suites and two 400 and

appartements de 400 et 500 m2, tous

500m2 apartments have all been designed

conçus dans une ambiance à la fois

with a contemporary yet cosy atmosphere. A

contemporaine et cosy. Le plaisir des

feast for the eyes indeed, which continues to

yeux se prolonge au spa, avant celui

the spa, and becomes a feast for the taste buds

des papilles, à la Table du Saint-Roch,

at the Saint-Roch restaurant, specializing in

spécialiste des grillades au feu de bois.

meats grilled over a wood fire.

LE SAINT-ROCH - Piste Bellecote - Tel : + 33 (0)4 79 08 02 66 reservation@lesaintroch.com - www.lesaintroch.com

ALPES HÔTEL PRALONG Il domine le domaine des Trois Vallées et regarde Courchevel étendu à ses pieds. L’Alpes Hôtel Pralong reste un parfait exemple de l’art de recevoir à la française, dans un esprit typiquement montagne. Ici, chaleur et convivialité riment avec luxe et raffinement ; seul l’ostentatoire n’a pas droit de cité. Le charme discret de cet établissement à l’âme savoyarde fait le bonheur des familles. The Alpes Hôtel Pralong overlooking the Trois Vallées surveys the village of Courchevel lying at its feet. A perfect example of the French art of

LE SAINT-JOSEPH

Rue Park City - Tel : 04 79 08 16 16 info@lesaintjoseph.com - www.lesaintjoseph.com

hospitality in typically Alpine style. Warmth and conviviality are as important here as

En plein cœur de Courchevel, le Saint

Right in the middle of Courchevel, the

luxury and elegance; there’s no room here

Joseph offre un univers au luxe discret,

Saint Joseph offers up a world of discreet

for ostentation. This hotel’s discreet charm

raffiné et élégant. Chambres, suites et

luxury, refinement and elegance. Tastefully

and Savoyard spirit make it highly popular

salons aux tons douillets cultivent la

appointed bedrooms, suites and lounges

with families.

douceur de vivre à la française. Côté

express a truly French art of living. When

gastronomie, les hôtes ont le choix

it comes to fine dining, guests have the

entre deux restaurants : le San Marco ou

choice of two restaurants - the San Marco

le Grand Café.

or the Grand Café.

ALPES HÔTEL PRALONG Route de l’Altiport Tel : +33 (0)4 79 08 24 82 reservation@pralongcourchevel.com www.pralongcourchevel.com

LE LANA MAGAZINE 106

Dans vos boutiques

SOUS LE HAUT PATRONAGE DE S.A.S. LE PRINCE SOUVERAIN DE MONACO UNDER THE HIGH PATRONAGE OF H.S.H. THE SOVEREIGN PRINCE OF MONACO

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