VM-MENY 2025
Tempura torsketunge
toppet med fersk kimchi, urtemajones, bonito flakes og sesamfrø Inneholder: fisk, egg, hvete, sesamfrø, sennep
Lofot-wonton
fylt med skrei og skalldyr, serveres med tangsalat, agurk, ponzusaus og urter fra vårt eget gartneri Inneholder: fisk, egg, hvete, soya, skalldyr, løk
Bakt skrei m/umami glace
purreløk-krem, sautert løk, smørsaus og sprø chips med tang fra Lofoten Inneholder: fisk, melk, egg, hvete, sulfitt
Grillet indrefilet av får fra Nord-Norge med saltbakt selleri, jordskokkpuré, syltet løk, potetkroketter med hvitløk og ølsaus med tyttebær
Inneholder: melk, sulfitt, løk, selleri, sennep
Panna cotta med Lofot-honning
marinerte bær, bærsaus og hjemmelaget yoghurtis med yoghurt fra Livland Gård i Lofoten Inneholder: egg, melk, hvete Kr 995,- p.p.