Ceresbrød
Nystekt surdeigsbrød og dagens smør (GH) (M)
Storfe Tartar
100gr tartar med grillet løk, eggekrem, reddiker, fritert capers og Bufar fra Valdres Ost (E) (M)
Røye
Grillet røye med espelette, brokkolini, eple smørsaus og bokhvete (F) (M) (SS)
Gnocchi
Potet Gnocchi med salvie, erter, spinat, Holtefjell og pinjekjerner (SS) (GH) (E)
Polenta
Polenta kake med rømme og diverse frukt og bær (MA) (E) (M)
Ceres Bread
Freshly baked sourdough bread and today's butter (GH)(M)
Tartare
100gr tartare with grilled onions, egg cream, radishes, fried capers and Bufar from Valdres ost (E) (M) Char
Grilled char with espelette, broccolini, apple butter sauce and buckwheat crisp (F) (SS) (M)
Gnocchi
Potato gnocchi with sage, peas, spinach, Holtefjell from Eiker farm and pine nuts (SS) (GH) (E)
Polenta
Polenta cake with sourcream, various fruits and berries (MA) (E) (M)