MENY
Rettene kan kombineres eller nytes alene
Bonden Nykål
Noe digg Ceresbrød
Braisert nykål med sellerirot saus, ramsløk olje, syltet sennepsfrø og fritert gjær
Hjemmelaget surdeigsbrød og knekkebrød med smaksatt Kviteseidesmør
(SS) (M) (G) (SI) (SP)
Kr 60
Grillet squash med mynte, mozzarella, ansjos og pistasj
(GH)(M)
Charcuterie / Spekefat Variert spekemat og ost med knekkebrød, syltede grønnsaker og kompott
Kr 190
Squash
(M) (F) (SS) (P)
Kr 200
Slakteren Storfe entrecote
250g modnet i 21 dager og rød chimichurri
Søtpotet fries
(SS) Kr 530
(E) (SS)
Brissel
Kr 90
Gnocchi
Potet gnocchi med salvie, erter, spinat, Holtefjell fra Eiker Gårdsysteri og pinjekjerner (SS) (GH) (E)
Kr 190
Fries
Fries med BBQ ketchup Kr 70
Hjemmelaget cavatelli pasta med sjøkreps haler, tomat saus og urter (S) (GH) (SS)
Kr 245
Kveite
Rå marinert kveite med bakt fennikel, appelsin, jalapeno mayo og fritert purreløk (F) (SS) (E)
Kr 230
Røye
Grillet røye med espelette, brokkolini, eple smørsaus og bokhvete crisp Kr 210
Kr 330
Søtpotetfries med urtekrydder og aioli
Sjøkreps
(F) (M) (SS)
(SS)(M)(SP)
Potetbonden
Fiskeren
Kalve brissel med morkler, kylling sjy, spekeskinke chips og grillet brød (SS) (GH) (M) Kr 240
Storfe Tartar
100g tartar med grillet løk,eggekrem, reddiker, fritert capers og Bufar ost fra Valdres (E) (M) Kr 220
Konditoren Blåmugg ost
Blå viking fra Snertingdal med blåbær kompott, melke is og havre crumble (GH) (M)
Kr 160
Polenta
Polenta kake med rømme og diverse frukt og bær (MA) (E) (M)
Kr 160
Iskrem
Kokkens favorittiskrem med sprø krunsj (E)(M)(GH)
Kr 70
Sorbet
Sesongens sorbet spør gjerne servitøren Kr 70
Allergener GB bygg, GH hvete, GS spelt, GR rug, S skalldyr, E egg, F fisk, SY soya, M melk, MA mandler, H hasselnøtter, P pistasjnøtter, MD macadamianøtter, PA peanøtter, PE pekannøtter SI selleri, SP sennep, SE sesam, SS svovel og sulftt, LU lupin, B bløtdyr, V valnøtter