SHARING CONCEPT MENU Voorgerecht
3 voor-, 2 hoofd-, & 2 nagerechten om te delen
Ceviche van kabeljauw met coriander en lente-ui Asperges op Vlaamse wijze OF mousseline OF gerookte zalm Grijze garnaalkroketten Groententerrine met kervel Dagsoep
Hoofdgerecht Vlaamse stoofpot met Brusselse spruitjes, spekjes en met honing geglazuurde jonge worteltjes, geserveerd met frietjes Tong op Oostendse wijze met mosselen, grijze garnalen, peterselie, jonge worteltjes en prei in boter Vol-au-vent (reepjes gevogelte en kalfszwezerik) met bladerdeeg, gebakken champignons en geglaceerde worteltjes Lamsbout met gedroogd fruit, op smaak gebracht met rozemarijn, geserveerd met aardappelgratin, sperziebonen en gestoofd witlof
Nagerecht Belgische chocolademousse Fruitsalade Crème brulee met sinaasappelsap Kaasschotel *Onze buffetten en menu's zijn onderhevig aan seizoensvariaties. **Vegetarische opties en speciale dieetopties zijn beschikbaar op aanvraag. ***Onze menu’s en buffetten zijn inclusief mineraalwater.