A LA CARTE FORRETT SMAK AV JUL
Potetlefse med lutefisk Krokett av pinnekjøtt, rotpuré, syltet kålrot & gulrot Grillet svineribbe med umami glace, chilimayo, marinert rødkål og spør svor Inneholder: fisk, hvete, sennep, selleri, sulfitt, løk
FISKESUPPE
med fiskebolle fylt med skalldyr og urter. Selleri, gulrot, olje med kaviar laget på kraft av tang fra Lofoten Inneholder: fisk, sulfitt, selleri, løk, melk, skalldyr 185,-
190,-
HOVEDRETT GRILLET TØRRFISK
serveres med bakt løk, løkpuré, grønnkål, bacon og smørsaus med løk og syltet gulrot
Inneholder: sulfitt, selleri, sennep, egg, fisk, løk, melk, hvete 445,-
DAGENS FANGST
med hjemmelaget gnocchi, syltet fennikel, marinerte tomater, syltet tang fra Lofoten Seaweed og skalldyrsaus med smak av tom yum Inneholder: fisk, melk, sulfitt, selleri, skalldyr, løk 405,-
FILET AV FÅR FRA NORD-NORGE
VEGANSK DUMPLINGS
med saltbakt selleri, jordskokkpuré, syltet løk, tyttebær og øl-saus
fylt med sopp og løk, servert med linseragu, urter, ingefær- og soyasaus
Inneholder: melk, sulfitt, selleri, sennep, løk, egg, hvete 445,-
Inneholder: selleri, hvete, soya, løk 315,-
*Hovedretter (ikke vegansk dumplings) serveres med potet-aïoli, toppet med potetchips og gressløk
DESSERT MULTER & KRUMKAKE
SJOKOLADE CREMEUX
marinerte multer, hjemmelaget vaniljeis og krumkake
med vaniljesaus, italiensk marengs, havre-crumble og kaffe-is
DULCEY GANACHE m/BRUNOST FRA LOFOTEN
Søte fristelser fra vårt eget konditori.
Inneholder: egg, melk, hvete 195,-
serveres med lun krydderkake, hasselnøttcrumble, marinerte bær og bringebær sorbet Inneholder: melk, egg, hvete, hasselnøtter 195,-
Inneholder: egg, melk, hvete 185,-
PETIT FOUR
Sjokoladekonfekt med pistasje Makron med bringebær Lefse med brunost og kanel Hjemmelaget pinneis m/smak av cappuccino Sitronterte med italiensk marengs Inneholder: melk, egg, hvete, mandler, nøtter 3 stk: 155,5 stk: 215,-