A LA CARTE FORRETT SMAK FRA NORD
Potetvaffel med reinsdyr-tataki, sennep, løk og tyttebær Fritert brioche fylt med taskekrabbesalat og urtemayo Chips av tang fra Lofoten Seaweed med gravet røye, kimchi-sesam, chillimayo og vårløk Inneholder: fisk, skalldyr, sulfitt, selleri, hvete, sennep, løk
FISKESUPPE
med fiskebolle fylt med skalldyr og urter. Selleri, gulrot, olje med kaviar laget på kraft av tang fra Lofoten Inneholder: fisk, sulfitt, selleri, løk, melk, skalldyr 185,-
205,-
HOVEDRETT GRILLET TØRRFISK
serveres med bakt løk, løkpuré, gulrotkrokett, bacon, erter og luftig smørsaus
Inneholder: sulfitt, selleri, sennep, egg, fisk, løk, melk og hvete 445,-
DAGENS FANGST
med hjemmelaget cannelloni fylt med kål, jordskokkpuré, sopp, hasselnøtter og purreløk-saus med brunet smør Inneholder: fisk, melk, sulfitt, selleri, hvete, hasselnøtter, løk 405,-
BRAISERT LAMMELÅR
Serveres med selleripuré, løk, gulrot, grønnkål, smørstekt purreløk og øl-saus med syltet sennepsfrø og sopp Inneholder: melk, sulfitt, selleri, sennep, hvete, løk 445,-
VEGANSK DUMPLINGS
fylt med sopp og løk, servert med linseragu, urter, ingefær- og soyasaus Inneholder: selleri, hvete, soya, løk 315,-
*Hovedretter (ikke vegansk dumplings) serveres med potet-aïoli, toppet med potetchips og gressløk
DESSERT LUN PÆRETERTE
Serveres med kremost og rømmekrem, pærepuré, lune bær med varme krydder og hjemmelaget vaniljeis Inneholder: egg, melk, hvete 195,-
SJOKOLADE CREMEUX
med vaniljesaus, italiensk marengs, havre-crumble og kaffe-is Inneholder: egg, melk, hvete 185,-
PETIT FOUR
Søte fristelser fra vårt eget konditori.
Sjokoladekonfekt med pistasje Makron med bringebær Hjemmelaget lakris-fudge Hjemmelaget pinneis m/smak av cappuccino Sitronterte med italiensk marengs Inneholder: melk, egg, hvete, mandler, nøtter 3 stk: 155,5 stk: 215,-