HOT & COLD BUFFET VEGAN & VEGETARIAN Plats froids
Salade de blé façon taboulé avec persil Salade de lentilles vertes avec jeunes carottes assaisonnées à la coriandre Pois chiches avec jeunes épinards et paksoy croquant Tofu avec riz sauvage et mangue Carpaccio de betteraves rouges, pommes vertes et marinade à l’aneth Carpaccio de tomates cœur avec basilique Salade de penne et olives avec tartare de tomates Taboulé aux airelles et jeunes oignons Bâtonnets de carottes sauce à l’orange et au curry Tranches de fenouil au vin blanc et cardamome Tranches de poireaux au vinaigre de cidre Aubergines marinées à la provençale Courgettes marinées avec des pignons de pin et tomates cerises
Plats chauds
Risotto aux petit pois et asperges Tajine de légumes et falafels Galette de tomatoes et soja Tomates farcies Boulettes de lentilles et oignons rouges Assortiment de légumes poêlés
Desserts
Assortiment de verrines de fruits Salade de melon parfumée à la menthe Assortiment de crumbles et tartes
*Nos buffets et menus sont sujets à variations selon les saisons. **Options végétariennes, allergènes et diététiques disponibles sur demande. ***Nos buffets & menus sont servis avec de l'eau minérale.
Tous les plats sont inclus!