SHARING MENY HENNINGSVÆR
SVOLVÆR
kr 725,- p.p.
kr 925,- p.p.
Røkt torsk
Kamskjell
med ariborio-ris, servert med karamelisert løk, Nduja, norske pærer og hasselnøtter
Råmarinert kamskjell med kefir, fermentert sitron, grillolje og spelt
Inneholder: fisk, melk, hasselnøtter, hvete, egg
Inneholder: skalldyr, fisk, melk, hvete, sulfitt
*Dagens fisk
Lettrøkt sideflesk med hjemmelaget rugbrød, remulade, rødkål-kimchi og potetgull
Nesten juleribbe
Gresskarkrem, honning-glassert gresskar, brente gresskarkjerner, rosenkål, syltet sennepsfrø og appelsin-smørsaus Inneholder: fisk, egg, melk, sulfitt, sennep
Høstlam
Røkt og confitert lammebog, serveres med grillet gulrot, ertekrem, variasjon på løk og løksaus Inneholder: selleri, sulfitt, melk
Inneholder: sennep, hvete, rug, spelt, sulfitt
Røkt torsk
med ariborio-ris, servert med karamelisert løk, Nduja, norske pærer og hasselnøtter Inneholder: fisk, melk, hasselnøtter, hvete, egg
*Dagens fisk
Gresskarkrem, honning-glassert gresskar, brente gresskarkjerner, rosenkål, syltet sennepsfrø og appelsinsmørsaus
*Kan bestilles som en enkel hovedrett • Dagens fisk kr 425,• Høstlam kr 435,-
Inneholder: fisk, egg, melk, sulfitt, sennep
And fra Holte Gård
Grillet og marinert andebryst servert med rødbeter, sjokolade, sort hvitløk og poteter à la Joachim Inneholder: selleri, egg, melk, kan inneholde spor av nøtter
OST & DESSERT Oster fra Lofoten og resten av verden, serveres med hjemmelaget syltetøy og knekkebrød 165,Dessert 165,Begge deler 265,-
*Høstlam
Røkt og confitert lammebog, serveres med grillet gulrot, ertekrem, variasjon på løk og løksaus Inneholder: selleri, sulfitt, melk