De kalder mig Øko-Dan
Økologiske lucernefrø
Nu rykker kyllingerne
Fødevareminister Dan Jørgensen følte sig blandt venner, da han talte til økologerne på generalforsamlingen i Økologisk Landsforening.
DLF Trifolium lancerer i år lucernefrø i den økologiske såsædsdatabase. Dermed er økologer forpligtet til at bruge udsæden, som er produceret på Lolland og Sjælland de seneste to år.
Det er nødvendigt at bygge nye stalde og øge antallet af ugentlige slagtninger fra to til tre for at følge med efterspørgslen efter økologiske kyllinger.
15
18
5
AKTUELT
MARK OG STALD
ØKOLOGI
MAD OG MARKED
ERHVERV
20. marts 2015 nr. 563 35. årgang
TEMA: MÆLK Mælk i fremgang Mælken er blevet kaldt økologitogets lokomotiv, men på det seneste har man med nogen ret kunnet spørge, om lokomotivet er gået i stå. Det er det ikke. Ganske vist er produktionen i en årrække kun steget ganske lidt, men nye kræfter banker på, og de økologiske mejerier forventer markant vækst i indvejning og salg det kommende år. Vi bringer i denne avis otte siders tillæg om økologisk mælk - fra ko til bord. Læs blandt andet om nye specialoste, de økologiske mejeriers planer og om den 26-årige Michael Bisgård, der turbo-omlægger en tom gård og 1. april leverer den første mælk fra sine 230 køer.
side 7-14 FOTO: KAREN MUNK NIELSEN
Uddannelseskrav presser små landbrug DYREHOLD: Hvis en ny bekendtgørelse vedtages uændret, skal landmænd og medarbejdere, der står for det daglige ansvar for en dyrebesætning, fra 1. juni have gennemgået en uddannelse på 60 timer - Landmændene er oprørte over udsigten til et uddannelseskrav, fastslår fagpolitisk chefkonsulent Sybille Kyed fra Økologisk Landsforening. Kravet kan være en kendsgerning, hvis høringssvarene ikke fører til, at bekendtgørelsen ændres, inden den træder i kraft 1. juni. Uddannelseskravets overordnede formål er at sikre, at den person, der forestår den daglige drift af et er-
hvervsmæssigt dyrehold har tilstrækkelig viden om forebyggelse og håndtering af de dyrevelfærdsproblemer og dyresundhedsproblemer. Står alene - Kravet, som det er fremlagt, vil øge SUHVVHW Sn GH VPn ODQGEUXJ 'H ÁHste ejere af små landbrug har en landbrugsmæssig uddannelse bag sig, men de overdrager også pasningen af dyrene til anden arbejdskraft, hvis de selv er væk fra bedriften én HOOHU ÁHUH GDJH 'HW YLO GH LNNH IRUVDW kunne gøre, hvis uddannelses- og kursuskravet indføres, siger Sybille Kyed. Hun tilføjer: - Økologisk Landsforening er selvfølgelig enig i, at det er vigtigt at sikre dyrenes velfærd, og at de mennesker, der ejer dyr, skal tilegne sig viden om dyrene, så de kan tage vare på dem på forsvarlig vis. Foreningen mener
dog, at kravene, som de er formuleret i udkastet til bekendtgørelse, er udtryk for en overregulering, der ikke er behov for. ØL ser derfor overordnet ikke noget behov for at indføre et uddannelseskrav. En gennemgang af de øvrige høringssvar viser, at ØL som eneste part afviser uddannelseskravet. Det fremgår for eksempel af L&F’s høringssvar, at organisationen som udgangspunkt støtter bekendtgørelsen, dog er der forslag om mindre justeringer og et ønske om en klar GHÀQLWLRQ Sn KYHP GHU HU RPIDWWHW DI uddannelseskravet. ”Vi antager, at det er ejeren eller den af ejeren udpegede driftsansvarlige, der har det daglige ansvar for pasning af dyrene,” skriver L&F i sit svar. Denne præcisering opstilles også af ØL som et krav, hvis bekendtgørel-
sen stik mod foreningens anbefaling alligevel vedtages: ”Det er vigtigt at tydeliggøre, at der er tale om egentlig ansvarsoverdragelse for den daglige pasning, før end kravet om uddannelse udløses. Det skal være muligt for en ejer at stå for ansvaret og have uuddannede til at passe dyrene, hvis ejeren følger dyrene og derfor er den, der træffer beslutningerne,” skriver ØL. De store rammes også Sybille Kyed hæfter sig især ved, at bekendtgørelsen vil ramme de små landbrug, og at der ikke er nogen dyrevelfærdsmæssig begrundelse for at indføre et uddannelseskrav. - Økologisk Landsforening mener ikke, at der er sket en stigning af sager med dårlig dyrevelfærd. De dramatiske sager, der konstateres med dårlig dyrevelfærd, skyldes efter foreningens
opfattelse ikke manglende viden men oftere, at ejeren af ejendommen kommer under pres og mister grebet om situationen, siger Sybille Kyed. Hun understreger, at de store landbrug også vil blive berørt af en ny bekendtgørelse: - Det er foreningens opfattelse, at egentlig erhvervsmæssige ejendomme altid vil blive drevet af personer med en landbrugsmæssig uddannelse. Enten vil ejeren eller en ansat medarbejder have en landbrugsmæssig uddannelse, og de står så for driften. ForHQLQJHQ ÀQGHU GHW IXOGW IRUVYDUOLJW DW der kan tilknyttes medhjælpere uden uddannelse på disse bedrifter. På disse ejendomme vil kravet derfor ikke have nogen praktisk betydning, det vil alene optræde som et ekstra lag af regler, der udvider den administrative byrde, siger Sybille Kyed. ib@okologi.dk