Det økologiske areal stagnerer
Kunderne slagtede kyllinger
Ørbæk tapper nyt overskud
Mens salget af økologiske produkter bare vokser og vokser, stagnerer omlægningen til økologi - både når det handler om areal og antallet af bedrifter.
Kunderne slagtede selv deres kyllinger, da Peter KirkHaugstrup sidste år arrangerede to vellykkede slagteDIWHQHU PHQ NRQFHSWHW NRQÁLNWHU PHG MXUDHQ
Salget af økologiske drikkevarer går så godt, at Ørbæk Bryggeri kom ud af det seneste regnsskabsår med et overskud efter skat på 6,5 mio. kr. Selv japanske kunder har fået smag for de fynske fristelser.
9
14
5
AKTUELT
MARK OG STALD
ØKOLOGI
MAD OG MARKED
ERHVERV
6. juni 2014 nr. 546 34. årgang
16 mio. kr. til udvikling af øko-landbrug Villum Fonden støtter med 16 mio. kr. et nyt, stort projekt, som skal udvikle nye ejer-, samar Ǧ ϐ modeller for fremtidens økologiske landbrug - Vores landmænd står på spring med nye løsninger, og der er meget nytænkning derude. Vi skal understøtte og udbrede den nytænkning og det lokale samarbejde, hvor økologisk landbrug kan skabe nye værdier i både produktionen og i samfundet. Nye ejerformer, samarbejde RJ ÀQDQVLHULQJVIRUPHU VNDO RJVn SU¡ves af. Det har Villum Fondens støtte nu muliggjort, siger Per Kølster, formand for Økologisk Landsforening. Foreningen står sammen med Biodynamisk Forening bag projektet, som skal udvikle modeller, der kan skabe merværdi i den økologisk produktion og lokalt i samfundet ved at etablere forarbejdning på gårdene, skabe job, understøtte socialøkonomiske virksomheder og natur- og drikkevandsbeskyttelse i nærområdet. Nye ejerformer - nye samarbejder Det typiske løsningsforslag på land-
brugets udfordringer er at effektivisere og blive større. Men de meget store bedrifter gør det svært for en ny generation af økologiske landmænd at samle kapital nok til at kunne etablere sig. Projektet tager udgangspunkt i en række konkrete landbrug fordelt rundt i landet. Casene er enkelte eksempler på udvikling af bæredygtige modeller for generationsskifte, nye ejerformer og samarbejder mellem landmænd og det omkringliggende samfund. Projektet bygger således på eksisterende viden og erfaringer i Danmark og internationalt. Günther Lorenzen, formand for Biodynamisk Forening siger: - I øjeblikket har vi en situation i Sønderjylland, hvor store arealer bliver til biogasmajsmarker, som hverken giver job, mad, natur eller værdi for lokalsamfundet. Vores vision er, at landbrug bliver mere værdifuldt for lokalsamfundet både socialt, økonomisk og miljømæssigt. De bidrag kan styrkes og samtidig gøre landbruget mere lønsomt for landmænd. ib@okologi.dk
Læs mere om projektet ’Det samfundsnyttige landbrug’ side 4
Coop-succes med lokalt salg Coop er parat til at lave længerevarende aftaler med små øko-producenter Flere økologiske producenter har det seneste år fundet vej til hylderne hos SuperBrugsen, som sammen med Kvickly har vist, at dedikerede
dagligvarekæder, kan fungere som effektiv salgskanaler for lokal økologi. For at få endnu mere dansk økologi i sortimentet er kæderne snart klar til at droppe årsaftalerne og give de små producenter en længere horisont at planlægge efter. Det oplyser food-direktør Jens Visholm, Coop, i forbindelse med of-
fentliggørelsen af Coops nye madmanifest. - Vi overvejer at droppe årskontraktmodellen, så producenterne får bedre mulighed for gradvist at øge deres volumen, siger han. jb@okologi.dk Læs mere om lokale varer og Coops madmanifest side 14-15
Ring for et uforpligtende tilbud Gratis medlemskab det første år Vi samarbejder med Økologisk Landsforening