Økologien skal have mere plads
TEMA: Stærke kalve
Foodexpo
300 økologer deltog på generalforsamlingen i Økologisk Landsforening. Foreningen formand, Per Kølster, sendte et klart signal til politikere og det øvrige landbrug om, at der skal være bedre plads til økologiens udvikling i Danmark.
Jersey-mælkeproducent får slet ikke kalve om vinteren, og i Varde går kalvene med jakker på. I Borris får goldkøerne kvalitetsprotein for at øge kalvenes immunstatus.
XXX
4
AKTUELT
10-13
ØKOLOGI
MARK OG STALD
16-17 FOODEXPO 2014
ERHVERV
21. marts 2014 nr. 541 34. årgang
Flere økologiske grise Ikke et ord om ØLs Udviklingsinitiativ for økologisk svineproduktion på svinetopmødet. Dan Jørgensen lover at tage initiativet i betragtning i arbejdet med den kommende handleplan for svineproduktionen SVINETOPMØDE AF IRENE BRANDT
Hyben endte i kontrollens syltekrukke
20
%LUJLWWH %XVN PnWWH YHQWH L XJHU I¡U KXQ À N JU¡QW O\V WLO DW EUXJH VLQ K¡VW DI ¡NRORJLVNH K\EHQ )RWR -DNRE %UDQGW
Madmarked ekspanderer Præstø Madmarked er blevet en gedigen succes, og et dusin satellitbutikker er nu på vej rundt om i landet LOKAL MAD AF JAKOB BRANDT )¡U MXO À N 3U VW¡ 0DGPDUNHG HQ OLO lesøster i Store Heddinge. Landets tredje økologiske madmarked åbner 13. april på Skovsgård Gods på Langeland, og til maj får borgerne i Lynæs deres eget lokale madmarked. Birgitte Escherich, grundlægger af det økologiske madkoncept, er vildt overrasket over markedets solide succes og over de mange frø, som det har sået rundt om i landet efter kun ni måneders drift. 0HOGLQJHUQH RP GHW Q\H PDGNRQ cept har på rekordtid spredt sig til andre små og mellemstore provinsbyer,
og ud over de ovennævnte madmarkeder kan hun i dag sætter navn på yderligere 10 byer, hvor der bliver arbejdet på at etablere en satellit. For den sjællandske iværksætter er den store interesse for lokale fødevarer det bedste bevis på, at forbrugerne er trætte af dagligvarehandlens standardiserede produkter. Og at hun i den grad har ramt plet med et madkoncept, som handler om at lave kvalitetsmad fra bunden af råvarer fra lokale økologer. - Du kan ikke sige noget negativt om det her projekt. Vi skaber lokale arbejdspladser og laver god mad, og vi har fået ekstrem meget opmærksomhed. Folk vil rigtig gerne være med, siger Birgitte Escherich.
3U VW¡ 0DGPDUNHG HMHU SUR cent af satellitbutikkerne, mens resten bliver ejet af lokale ildsjæle. Lige nu er madmarkedets største udfordring, at lovgivningen ikke kan følge med. Læs side 21
Markeder i støbeskeen Her bliver der arbejdet på at etablere nye madmarkeder: ɻ Skovsgaard Gods, Lynæs, Gilleleje, Liseleje, Nibe, Silkeborg, Aabenraa, Sakskøbing, Sorø, Vordingborg, Stege og Gadevang.
Dyrevelfærden var omdrejningspunktet for det svinetopmøde fødevareminister Dan Jørgensen var vært ved i sidste uge. Forud for mødet havde Økologisk Landsforening, ØL, lanceret Udviklingsinitiativ for økologisk svineproduktion - bedre dyrevelfærd, miljø, økonomi og markedsudvikling. Et iniWLDWLY VRP LNNH À N PDQJH RUG PHG på vejen på topmødet. Hvilket blandt andet resulterede i, at ØLs formand, Per Kølster, ikke underskrev erklæringen fra topmødet. I lederen her i avisen forklarer Per Kølster, hvorfor han valgte at forblive på sidelinjen: - Topmødet var tilrettelagt for at sikre, at de deltagende organisationer underskrev en erklæring til støtte for de initiativer, ministeren ønsker at tage for at forbedre svinenes velfærd. Alle skrev under, undtagen Økologisk Landsforening, idet erklæringen ikke VSHFLÀ NW RPIDWWHU PXOLJKHGHU IRU GHQ økologiske svineproduktion men alene forholder sig til den konventionelle produktion, skriver Per Kølster. Tages med i det videre arbejde Senere har Per Kølster haft lejlighed til at mødes med Dan Jørgensen: - Vi drøftede ØLs udspil, og Dan Jørgensen lovede på dette møde, at vores synspunkter vil blive taget i
betragtning i det videre arbejde med handlingsplanen, siger Per Kølster. - Økologer har også områder, hvor dyrevelfærd skal forbedres. Derfor fremlagde vi et udviklingsinitiativ på svinetopmødet, som skal sikre, at den økologiske svineproduktion udvikOHV 'HU VNDO Y UH Á HUH JULVH L GHW IUL endnu bedre dyrevelfærd i økologi, og GDQVNHUQH VNDO À QGH HW VW¡UUH XGYDOJ af økologisk svinekød i butikkerne, siger Per Kølster. Forskning skal understøtte Udviklingsinitiativet indeholder en række forslag til en fortsat udvikling af dyrevelfærden i økologisk svineproduktion. Nye staldtyper skal forbedre grisenes adgang til udearealer og naturlig fødevaresøgende adfærd og samtidig reducere miljøpåvirkningen. Avlsarbejde og selektion skal give grise, der er bedre egnet til økologisk produktion. Øget salg kan fremme økologi Det er kun ca. 1,5 procent af svinekødet på danskernes tallerkner, der i dag er økologisk. - Vores seneste undersøgelse viste, at danskerne gerne vil købe mere økologisk svinekød, hvis det er mere tilgængeligt. Og eksportpotentialet er stort. Derfor indstiller vi, at økologisk eksport- og markedsudvikling prioriteres, så de danske forbrugere og eksport kan fremme dyrevelfærd, siger Per Kølster.
Ring for et uforpligtende tilbud Gratis medlemskab det første år Vi samarbejder med Økologisk Landsforening