Essen hat aufgehört, bloss Essen zu sein. Es ist zu einem Problem und zugleich zu einem Kult geworden. Ein neues Buch, entstanden in der Redaktion der «NZZ am Sonntag», soll helfen, alte Sicherheit im Umgang mit unserem Essen zurück zu gewinnen. Damit wir wieder wissen, was wir essen.
