MIÉRCOLES 4 DE OCTUBRE DE 2023. CULIACÁN, SINALOA
Año LI
No. 18510
$20.00
NOROESTE.COM
Los protagonistas de la docuserie presentes en el lanzamiento.
Foto: Noroeste / Alejandro Escobar
Segunda temporada de A qué sabe Sinaloa
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Isaac Aranguré, director del documental A qué sabe Sinaloa; Clark León, chef; Estrella Palacios, Secretaria de Turismo; Adrián López Ortiz, director general de Noroeste; e Ignacio Osuna, chef; en la presentación de la segunda temporada de la docuserie gastronómica.
HUMBERTO QUINTERO /LEOPOLDO MEDINA
TEMPORADAS LLEVA LA DOCUSERIE
Senado de la República
Exhortan a declarar emergencia por sequía SEQUÍA EN SINALOA
El legislador Mario Zamora expresó su preocupación ante las condiciones climáticas que la zona noroeste del País ha sufrido durante este año.
CLIMA
Prevé Rocha que todo México sea zona de desastre por sequías BELEM ANGULO
Debido a la falta de lluvias durante este año, todo el País se ha visto afectado y puede declararse diferentes estados como zona de desastre por sequías, consideró el Gobernador Rubén Rocha Moya. Apuntó que debido a esto, Sinaloa debe buscar alternativas propias ante un escenario en el que la Federación deba atender diferentes regiones por la problemática de sequía. ”Eso falta, hay que verlo, tenemos que verlo todavía porque muy probablemente va a ser desastre en todo el País, tenemos que buscar alternativas propias nosotros”, apuntó. Al declararse un estado como zona de desastre por algún fenómeno natural, las entidades federativas pueden acceder a un fondo nacional para atender las consecuencias. Si en México diferentes entidades se declaran como zonas de desastres la ayuda federal podría tardar en llegar a Sinaloa, señaló el Gobernador. A finales de septiembre las presas de Sinaloa estaban al 28 por ciento de su capacidad, en promedio, lo que podría resultar en la posibilidad de que el
Durante este año, las lluvias en Sinaloa no han sido abundantes y ya genera alarmas.
agua del estado no sea suficiente para el riego de las cosechas hasta que inicie la próxima temporada de lluvias. En cuanto a las cosechas, el Gobernador señaló que las que pueden verse comprometidas son las de las zonas altas del estado, sin embargo dijo que el Estado tiene contratado un seguro catastrófico para estas contingencias. “El tema de desastre que pudiera verse tiene que ver con el seguro catastrófico, que es que no lleguen a dar las siembras, es en los altos que es donde no ha llovido”, dijo. “Llovió tarde, les faltó agua, pero para eso tenemos el seguro catastrófico contratado”.
CULIACÁN
DEJAN EL SÓTANO Dorados de Sinaloa dejó atrás racha de cinco derrotas en fila en el Apertura 2023 de la Liga de Expansión, al superar 3-1 al Tlaxcala FC. 4D y 5D
Foto: Tomado de @rochamoya
SCORE
Foto: Noroeste/Roberto Armenta
En Sinaloa hay 10 municipios que están con sequía extrema y seis más con sequía severa, según datos del Monitor de Sequía en México, advirtió desde el Congreso local la Diputada local Alba Virgen Montes Álvarez. También las presas están sus niveles más bajo en 20 años. En el sur también la falta de agua afectó la producción de mango, aseguró líder agrícola.
Foto: Noroeste
E
l Senador por el PRI, Mario Zamora Gastelum, presentó ayer martes una proposición con punto de acuerdo ante el Senado de la República por medio del cual se exhorta a las autoridades de la Comisión Nacional del Agua a emitir un Acuerdo de Inicio de Emergencia por sequía en Sinaloa. En un comunicado emitido por el equipo de comunicación de Zamora Gastelum se expone que la importancia de los recursos hidráulicos en Sinaloa radica en que su principal actividad económica es la agricultura, pero la producción de ésta no sólo tiene un efecto importante para el estado sino también a nivel nacional ya que es uno de las principales entidades proveedoras de productos agrícolas tanto para consumo interno como para las exportaciones. El legislador expresó su preocupación ante las condiciones climáticas que la zona noroeste del País ha sufrido durante este año, especialmente la falta de precipitaciones que está ocasionando que las presas del país estén a la mitad o incluso menos de su capacidad. En el caso de Sinaloa, las 11 presas presentan niveles de agua reducidos respecto al año pasado; e inclusive para el ciclo agrícola otoño-invierno 2023-2024 el sistema de presas se encuentra al 28.4 por ciento de su nivel de conservación. Mediante esta propuesta, el Senador sinaloense enfatizó la importancia de declarar el Inicio de Emergencia por Ocurrencia de Sequía Severa, Extrema o Excepcional para el estado de Sinaloa, de modo que el Gobierno federal pueda generar y poner en marcha un plan de acción que logre contener la crisis del agua y proteger al campo sinaloense, intentando de esta forma evitar las terribles consecuencias para el estado y para el país que ésta puede tener. De la misma forma, se hizo mención de la importancia de que la Secretaría de Hacienda y Crédito Público pueda hacer las adecuaciones presupuestales pertinentes para hacer frente a la sequía, principalmente para poder contar con recursos extraordinarios que hagan posible las acciones de auxilio por parte del gobierno federal.
El Senador del PRI advierte que el riesgo de que el estado tenga carencia de agua no solo es para los sinaloenses, sino también para el resto del País por la dependencia que se tiene en producción de alimentos
Foto: Cortesía
BELEM ANGULO
Rocha Moya señaló que se espera lluvia para las próximas semanas, y que el Estado se mantendrá al pendiente de esto. “Ahorita se están anunciando probabilidades de lluvias por el Pacífico, vienen dos depresiones y muy probablemente nos llegue el agua”, mencionó. En mayo de 2022 el Gobierno de Sinaloa emitió la declaratoria de desastre, debido a la falta de lluvias en 2021 y la sequía que se presentó en 12 municipios: Choix, El Fuerte, Sinaloa municipio, Mocorito, Salvador Alvarado, Badiraguato, Cosalá, Elota, San Ignacio, Concordia, Rosario y Escuinapa.
Cambiando ‘chips’ Con el fin de prevenir los diferentes tipos de violencia, el Gobierno de Sinaloa lleva el Programa Círculos de Lectura a escuelas públicas del estado, en los que se entregan libros a los alumnos. 1B
Para promover e ilustrar la riqueza gastronómica del estado, protagonistas y productores presentaron la segunda temporada de la docuserie A qué sabe Sinaloa, una producción de Noroeste, en el que se presentan nuevos rostros, recetas, platillos, tradición, y lugares icónicos del estado.. Durante la presentación se destacó las sensaciones, expectativas, experiencias y desafíos afrontados en la elaboración de esta pieza. ”Pudimos recorrer mucho más el estado, que era lo que queríamos... esta serie nos vino a dar ese respiro para enseñar lo bueno que hacemos, lo bien que comemos... la calidad de gente que somos”, expresó el Director General de Grupo Noroeste, Adrián López Ortiz. Por su parte, el director del proyecto, Isaac Aranguré, destacó la ambición de esta producción, además de la gran riqueza de la cocina sinaloense. ”Fue una temporada riquísima, teníamos mucho más claro lo que queríamos comunicar... el equipo creativo tenía mucho más claro cómo quería retratar, a qué hora queríamos retratar”, dijo. ”Es imposible capturar toda la belleza que tiene nuestro estado culturalmente, gastronómicamente, con su gente, industrialmente, es imposible... fue un proyecto muy ambicioso”, expuso. Esta presentación estuvo presidida por los protagonistas de la serie. La Secretaria de Turismo del Estado, Estrella Palacios Domínguez, mostró su beneplácito por este tipo de trabajos que exhiben la mejor cara de Sinaloa. ”Muy entusiasmada con la idea de la segunda temporada de A qué sabe Sinaloa porque si algo caracteriza a nuestro estado es nuestra rica y variada gastronomía”, señaló la funcionaria. ”La nobleza de nuestra gente que se ve reflejada también en nuestra gastronomía, con estos chefs tan talentosos que tenemos, con nuestra identidad cultural, también, que se refleja ahí”, agregó. Asimismo, aseguró que este proyecto ayudará a promover al estado desde el apartado turístico. Cabe destacar que el proyecto está compuesto de tres elementos importantes, una docuserie compuesta de ocho capítulos, un recetario, y una cena con causa, la cual se realizará el 16 de noviembre en el Jardín Botánico de Culiacán. La segunda temporada está prevista que ser lanzada en diciembre.
LOS PROTAGONISTAS Los chefs de esta segunda temporada de A qué sabe Sinaloa n Carolina Zataráin, del restaurante Yuzu Mar & Grill, de Mazatlán n Daniel Soto, del restaurante El Caprichito, de Culiacán n Clark León, de Clark’s Open Table, de Culiacán n Irma Tarín, del restaurante El Farallón, de Los Mochis n Ignacio Osuna, del restaurante Villa Unión Brasa & Masa,de Culiacán n Jesús Contreras. de Fugu Sushi, de Guasave n Daniel González, del restaurante Casa Bon, de Culiacán n El Chef Jorge Zorrilla, de Cerritos Gastrobar, en Mazatlán. n Rescatan el sabor del
mar, la sierra y del valle Expresión 4C