Hotel Royal 2026

HOTEL ROYAL – NÅR LUKSUS FØLES

SOM HJEMME

When luxury feels like home

NYD NATUREN I AARHUS

Enjoy nature in Aarhus

LATINERKVARTERET – HJERTET AF AARHUS

The Latin Quarter – the heart of Aarhus

MARSELIS JEWELLERY

Vi er stolte over at kunne præsentere vores smykkekollektion Marselis Jewellery. Med dedikeret ekspertise, vejleder og guider vi dig personligt fra de første overvejelser til dit endelig smykkevalg.

Marselis Jewellery er skabt med en dyb passion for smykker, hvor hver detalje hylder det unikke håndværk og tidløst design. Håndplukket elegance i kompromisløs kvalitet udført i 18 kt. guld med høj diamantkvalitet.

Marselis Jewellery opleves eksklusivt hos

www.knudpedersen.dk

DEN ENESTE I DANMARK

Fra rå kohorn til smukt kunsthåndværk

Hornvarefabrikken er den eneste tilbageværende virksomhed, som fremstiller brugskunst af kohorn. Hornvarefabrikken blev etableret i 1935 i Bøvling, hvor hornvareprodukter også bliver fremstillet i dag.

EINZIGARTIG IN DÄNEMARK

Von Rohhörner zu Kunsthandwerk

Die Hornwarenfabrik ist die einzige ihrer Art in ganz Dänemark! In der Hornwarenfabrik werden Hornlöffel, Schmuck und viele andere Gebrauchsgegenstände aus Horn hergestellt.

Hornvarefabrikken - Volden 17, 8000 Aarhus - www.hornvarefabrikken.dk Åbningstider: Man-fre kl. 11-17 • Lør. kl. 10-15 / Opening hours: Mon–Fri 11–17 • Sat. 10–15 Lukket / Geschlossen / closed 24.-26./12 + 31./12 - 01./01

UNIQUE IN DENMARK

From raw horns to beautiful craft

Hornvarefabrikken is the only company in Denmark producing arts and crafts made out of horn. Hornvarefabrikken was established in 1935 in Bøvling where the products are being produced today.

Hornvarefabrikken

DENMARK - 1935

VELKOMMEN TIL ROYAL

Når du træder ind ad dørene til Hotel Royal, træder du også ind i et stykke aarhusiansk kulturhistorie. De ældste dele af vores smukke hotel kan dateres tilbage til 1200-tallet, og vores fine, gamle elevator har bragt gæster mellem etagerne siden 1902. Den kan du læse om på side 42. Selv om vi værner om de elegante historiske rammer, driver vi også et moderne hotel. Efter en gennemgribende renovering i 2024 er vi stolte over at kunne byde vores gæster velkommen med en række nye tiltag og services, som gør et ophold på Hotel Royal helt særligt. Læs om alt det nye på side 10.

En af de nyheder, som vi er særlig stolte af, er vores concierge-service. Vores tre dedikerede concierger er klar til at hjælpe med at opfylde dine ønsker, så din tid i Aarhus

bliver præcis det, som du drømmer om. Læs mere på side 68.

I magasinet kan du også finde inspiration til shopping, gastronomi, hyggelige kvarterer med hvert deres særpræg og ikke mindst den skønne og bynære natur, som nemt kan nås til fods eller på cykel.

Vi håber, at du får et skønt ophold her på Hotel Royal. Vi vil gøre vores yderste til, at det bliver et ophold, som vil give dig smil på læben længe efter, at det er slut.

God læselyst – og god fornøjelse i Smilets by.

Thomas Holme Hotel Manager

When you enter Hotel Royal, you are also entering a piece of Aarhus’ cultural history. The oldest parts of our beautiful hotel date back to the 13th century, and our elegant old lift has carried guests between floors since 1902. You can read more about it on page 42.

While we take great care to preserve our refined historic surroundings, we also operate as a modern hotel. Following an extensive renovation in

2024, we are proud to welcome our guests with a range of new features and services that make a stay at Hotel Royal truly special. Read all about what’s new on page 10.

One of the additions we are particularly proud of is our concierge service. Our three dedicated concierges are ready to assist in fulfilling your wishes, ensuring that your time in Aarhus becomes exactly what you have dreamed of. Read more on page 68.

In the magazine, you will also find inspiration for shopping, gastronomy, charming neighbourhoods each with their own distinct character, and not least the beautiful, easily accessible natural surroundings that can be reached on foot or by bicycle.

We hope you enjoy a wonderful stay here at Hotel Royal. We will do our utmost to ensure it is a stay that leaves you smiling long after it has come to an end.

Enjoy the magazine – and enjoy your time in the City of Smiles.

Thomas Holme

Hotel Manager

12

Hotel Royal – når luksus føles som hjemme

Hotel Royal – when luxury feels like home

22

Mærk nærværet i Jægergårdsgade

Feel the atmosphere of Jægergårdsgade

30

Latinerkvarteret – hjertet af Aarhus

The Latin Quarter – the heart of Aarhus

42

’The Old Lady’ på Hotel Royal

’The Old Lady’ at Hotel Royal

54

Nyd naturen i Aarhus

Enjoy nature in Aarhus

62

Det sker i Aarhus

What’s happening in Aarhus

INDHOLD

68

„Vi giver gæsterne det ekstra, som de ikke havde forventet“

”We give our guests that little extra they didn’t expect”

76

ROYAL ART – kunstoplevelser på hotelgangene

ROYAL ART

– art experiences in the hotel corridors

77

ROYAL TASTINGS – lækre småretter i Queen’s Garden

ROYAL TASTINGS – delicious small plates in Queen’s Garden

82

As seen below – Aarhus’ nye vartegn

As seen below – Aarhus’ new landmark

88

Historien om Bühlmann

The story of Bühlmann

MØRE BØFFER, PERSONLIG SERVICE OG AFSLAPPET STEMNING

På Restaurant MÖR er bøffen mør, personalet imødekommende, og stemningen indbyder til, at gæsterne bliver hængende til en cocktail eller et ekstra glas vin, når middagen er spist.

Navnet MÖR siger det hele. Restaurant MÖR på Frederiks Plads midt i Aarhus er nemlig et uprætentiøst steakhouse, hvor den sublime bøf spiller hovedrollen på tallerkenen. ”Vi lader råvarerne tale for sig selv. Vi behandler det gode stykke oksekød med respekt uden at forfine det. Vi tror på det simple i perfekt tilberedte flammegrillede bøffer,” siger restaurantmanager Jesper Kristiansen.

DET BEDSTE KØD

På menukortet findes kød primært fra Uruguay, USA og Australien. En ribeye fra Uruguay har en anden smag end den samme udskæring fra USA, og det er netop nuancerne, der gør oplevelsen interessant. „Vi har testet meget forskelligt kød og er nået frem til, at de lande laver det bedste kød, men alligevel er der tydelige forskelligheder i smagen. Uruguay, USA og Australien ligger desuden i top fem over de bedste oksekødsproducenter i verden,“ siger Jesper Kristiansen.

Til kødet vælger gæsten selv tilbehør, kartofler og sauce, så tallerkenen afspejler den enkeltes smag. Endelig har menukortet også en række lækre forretter og skønne desserter. En favorit blandt gæsterne er ribeye med sprøde fritter og hjemmerørt bearnaisesauce.

TJENERE MED PERSONLIGHED OG GOD TID

Hos MÖR løber tjenerne ikke gennem lokalet med blikket rettet mod næste bord. „Vi vil gerne højne tjenerfagligheden, så vores tjenere ikke bare er tallerken-taxaer, men et engageret personale.

Vi prøver at tilføre servicen fra fine-dining restauranter, uden at det bliver for stift og fint. Gæsterne skal føle sig velkomne og kunne slappe af,“ understreger Jesper Kristiansen. Det fremhæves ofte i gæsternes anmeldelser af MÖR, at stemningen og personalet er lige så vigtig en del af oplevelsen som maden.

„Vores gæster kan godt lide at møde tjenere, der har personlighed og ikke bare lirer noget af om maden. Det smitter af på oplevelsen, hvis tjenerne løber stressede rundt, og man som gæst føler, at man er til ulejlighed.“

AFSLAPPET STEMNING OG COCKTAILS

En aften på MÖR kan sagtens begynde med middag og ende med cocktails eller en nightcap. „Stemningen er lidt sydeuropæisk og tilbagelænet, så vi lukker, når vi lukker,“ siger restaurantmanageren. Som noget særligt har restauranten altid en host i weekenderne. Konceptet kendes fra blandt andet USA og Sydøstasien og er en ansat, som har til opgave at hygge om gæsterne. ”Det er ikke en egentlig tjener, men hostens opgave er at sikre, at alle har det godt og ikke mangler noget. Hosten er med til at sikre en god stemning og har tid til at snakke,” forklarer Jesper Kristiansen.

At Restaurant MÖR, the steaks are tender, the staff are welcoming, and the atmosphere invites guests to linger for a cocktail or an extra glass of wine once dinner is over.

The name MÖR says it all. Located on Frederiks Plads in the heart of Aarhus, Restaurant MÖR is an unpretentious steakhouse where the sublime steak plays the leading role on the plate. “We let the ingredients speak for themselves. We treat a good cut of beef with respect rather than overworking it. We believe in the simplicity of perfectly cooked, flame-grilled steaks,” says restaurant manager Jesper Kristiansen.

The finest beef

The menu features meat primarily from Uruguay, the USA and Australia. A ribeye from Uruguay has a different

flavour from the same cut from the USA, and it is precisely these nuances that make the experience interesting.

“We have tested many different types of meat and concluded that these countries produce the very best, though there are still clear differences in flavour. Uruguay, the USA and Australia are also among the top five beef producers in the world,” says Jesper Kristiansen.

Guests choose their own sides, potatoes and sauces, allowing the plate to reflect individual taste. The menu also features a selection of delicious starters and tempting desserts.

One guest favourite is ribeye served with crispy fries and freshly made béarnaise sauce.

Waiters with personality and time to spare

At MÖR, waiters are not rushing

through the dining room with their eyes fixed on the next table.

“We want to elevate the professionalism of waiting staff so that they are not just plate carriers, but an engaged team. We aim to bring some of the service you find in fine-dining restaurants without making it stiff or overly formal. Guests should feel welcome and able to relax,” emphasises Jesper Kristiansen.

Guest reviews of MÖR often highlight that the atmosphere and the staff are just as important to the experience as the food itself.

“Our guests enjoy meeting waiters with personality who don’t simply recite a script about the food. It affects the overall experience if the staff are rushing around stressed, leaving guests feeling as though they are a nuisance.”

A relaxed atmosphere and cocktails

An evening at MÖR can easily begin with dinner and end with cocktails or a nightcap.

“The atmosphere is a little Southern European and laid-back, so we close when we close,” says the restaurant manager.

As something special, the restaurant always has a host on duty at weekends. The concept is known from, among other places, the USA and South-East Asia and involves a staff member whose role is to take care of guests and ensure they feel comfortable.

“It’s not actually a waiter. The host’s role is to make sure everyone is having a good time and that no one is missing anything. The host helps create a pleasant atmosphere and has time to chat with guests,” explains Jesper Kristiansen.

HOTEL ROYAL – NÅR LUKSUS FØLES SOM HJEMME

Efter en gennemgribende renovering byder Hotel Royal på nye services, tiltag og små, fine detaljer, der sammen med det dedikerede personale skaber en eksklusiv og alligevel hjemlig hoteloplevelse i hjertet af Aarhus.

Hotel Royal er et luksuriøst og eksklusivt hotel, men det er også et sted, hvor gæsterne føler, at de kan være sig selv.

Hotellet har været igennem en større renovering, og med den følger en række nye tiltag og services, som sammen med de luksuriøse rammer og ikke mindst det nærværende personale er med til at gøre opholdet i hjertet af Aarhus til en både eksklusiv og hjemlig oplevelse.

„Vi vil gerne være et unikt boutiquehotel, og vores fineste opgave er at give gæsterne den bedste oplevelse i Danmark,“ siger hotelmanager Sofie Taraldsen.

En oplevelse, som ofte forbindes med amerikanske film, er Valet-parkering.

Gæsterne afleverer deres bilnøgle til personalet, som parkerer bilen et sikkert sted og fremkører den igen, når det ønskes.

„Ved ankomsten bliver gæsterne mødt personligt, og bilen overlades trygt i hænderne på vores professionelle personale. I en by som Aarhus kan både trafik og parkering være en udfordring, og derfor ønsker vi at tilbyde vores gæster en ubesværet ankomst. Gæsterne kan træde direkte ind i hotellets atmosfære, mens vi diskret tager os af resten,“ forklarer hotelmanageren.

Langsomt brygget kaffe i smukke rammer Når gæsten er blevet tjekket ind og har fået et par tip til en god restaurant eller en unik Aarhus-oplevelse af en af hotellets dedikerede concierger, kan man i smukke omgivelser i Queens Garden nyde Hotel Royals skønne Afternoon Coffee.

„Afternoon tea kender mange fra de eksklusive hoteller i England, og da vi har så smukke rammer, var det oplagt at lave vores eget koncept. I erkendelse af at danskerne elsker kaffe, har vi ændret konceptet og serverer ’slow brew coffee’. Man

kan dog stadig få te eller andre typer kaffe, hvis man ønsker det,“ understreger Sofie Taraldsen.

Til kaffen serveres et treetages fad med lune chokoladescones, klassiske trekantssandwichs med agurker og tørsaltet laks og endelig en croissant med kyllingesalat. Dertil et udvalg af lækre konditorkager og macarons og selvfølgelig et glas champagne, hvis man ønsker det.

Hotel Royal tilbyder ikke traditionel aftenrestaurant, men baren i Queens Garden har som noget nyt indført konceptet Royal Tasting – en række udsøgte små serveringer, som kan nydes som en let start på aftenen eller som et afslappet måltid i sig selv.

Forfriskende bobler eller kølig hvidvin i tillidsbaren

Hotel Royal har sin egen cocktailbar, som har åbent i weekenderne, men melder lysten sig til en eftermiddagsdrink eller en

nightcap sig i hverdagene, har hotellet en smart løsning. En tillidsbar – The Honest Bar – som befinder sig i opholdsstuen Tordenskjold.

Her kan gæsterne i deres eget tempo skænke deres yndlingsrom eller mikse favoritcocktailen i den velassorterede bar, hvor der også findes kolde øl og vin. Skulle lysten til et glas bobler opstå, er det også at finde.

„Det giver en hjemlig, intim stemning, at man selv kan mikse sin egen drink. Det er en fin service til vores gæster, som har taget godt imod konceptet,“ fortæller Sofie Taraldsen. Gæsterne forsyner sig frit fra baren, som åbner klokken 14, og noterer det hele på en liste.

Beroligende lavendelduft ved sengetid Når mørket falder på, vender gæsterne tilbage til Hotel Royal efter en lang dag fyldt

Vi vil gerne være et unikt boutiquehotel, og vores fineste opgave er at give gæsterne den bedste oplevelse i Danmark.“

SOFIE TARALDSEN, HOTELMANAGER

med gode oplevelser og mange sanseindtryk. På værelset har hotellets personale gjort klar til natten. Sengen er redt op til en god nats søvn, gardinerne er trukket for, og lyset dæmpet. Værelset dufter skønt af en svag lavendelduft, som har en beroligende effekt. Ved sengebordet står håndcreme og en godnat-hilsen. Hele forvandlingen kaldes turn-down service, som alle gæster får, med mindre de selvfølgelig har et ’do not disturb’-skilt på døren.

„Det er en hyggelig og personlig service, som er relativ ny i Danmark, men vores gæster har allerede taget konceptet til sig og sætter stor pris på det,“ siger Sofie Taraldsen.

Og er skoene blevet beskidte, stilles de bare uden for døren før midnat, så bliver de pudset i løbet af natten og er klar til endnu en skøn dag i Aarhus.

Endnu en fin lille detalje, der er med til at gøre opholdet i hjertet af Aarhus til en helt særlig hoteloplevelse, som man mindes med et smil længe efter, man er tjekket ud.

After a large renovation, Hotel Royal now welcomes guests with new services, initiatives, and fine, small details that, together with its dedicated staff, create an exclusive yet homely hotel experience in the heart of Aarhus.

Hotel Royal is a luxurious and exclusive hotel, but it’s also a place where guests feel free to be themselves.

The hotel has recently went through a major renovation, and with it comes a range of new initiatives and services that, combined with the luxurious surroundings and, not least, the attentive staff, make a stay in the heart of Aarhus both exclusive and welcoming.

“Our ambition is to become Denmark’s leading boutique hotel, and our most important task is to give guests an experience out of the ordinary,” says Hotel Manager Sofie Taraldsen.

One experience many people primarily associate with American films is valet parking. Guests hand over their car keys to the staff, who park the car in a secure location.

“Aarhus has become a difficult city to navigate and park in, so we want to re-

move that headache from our guests. They leave the car with us, and we return it whenever they need it,” the hotel manager explains.

Slowly brewed coffee in beautiful surroundings

Once guests have checked in and received tips for a great restaurant or a unique Aarhus experience from one of the hotel’s dedicated concierges, they can visit Queens Garden for Hotel Royal’s very own Afternoon Coffee.

“Many people know afternoon tea from exclusive hotels in England, and since we have such beautiful surroundings, it felt natural to create our own concept. In recognition of that Danes love coffee, we changed the concept and serve ‘slow brew coffee.’ Guests can, of course, still have tea or other types of coffee if they prefer,” Sofie Taraldsen emphasizes.

The coffee is served with a three-tier dish featuring warm chocolate scones, classic finger sandwiches with cucumber and dry-cured salmon, and a croissant with chicken salad. There is also a selection of delicious pâtisserie cakes and macarons — and, naturally, a glass of champagne for those who wish.

Hotel Royal does not offer evening dining, but the bar in Queens Garden has recently introduced the concept Royal Tasting — a selection of delicious small dishes that can be enjoyed as a quick snack before dinner or as a meal itself if you order two or three dishes.

Refreshing bubbles or cool white wine in the Honest Bar Hotel Royal has its own cocktail bar, which is open on weekends. But if the craving for an afternoon drink or a nightcap arises during the week, the hotel offers a smart solution: a self-service honesty bar — The Honest Bar — located in Tordenskjold.

Here, guests can pour their favorite rum or mix their preferred cocktail in the well-stocked bar, which also offers cold beers and wine — and if you desire a glass of bubbles, that is available too. “It creates a homely, intimate atmosphere when guests can mix their own drinks. It’s a lovely service that has been very well received,” says Sofie Taraldsen.

Guests help themselves from the bar, which opens at 2 pm, and simply note their selections on a list.

Calming Lavender Scent at Bedtime When night falls, guests return to

Hotel Royal after a long day filled with wonderful experiences and impressions. In their room, the hotel’s staff have prepared everything for the night. The bed has been turned down and invites you to a good night’s sleep, the curtains are drawn, and the lights dimmed. A gentle scent of lavender — known for its calming effect — lingers in the room. On the bedside table, guests find hand cream and a goodnight note.

This transformation is called turndown service, which all guests receive unless they have placed a “Do Not Disturb” sign on the door.

“It’s a service known from more exclusive hotels, but it’s also a nice and personal touch that our guests truly appreciate,” says Sofie Taraldsen.

And if shoes need polishing, guests simply leave them outside the door before midnight. They will be polished during the night and ready for another wonderful day in Aarhus.

Yet another thoughtful detail that helps make a stay in the heart of Aarhus a truly special hotel experience — one that guests remember with a smile long after they have checked out.

SKOVMØLLENS RESTAURANTER

3 unikke oplevelser i og omkring Aarhus – midt i naturen

Hos Skovmøllens Restauranter mødes natur, ro og gode smagsoplevelser. Her kan I tage en pause fra hverdagen og nyde et dejligt måltid i smukke omgivelser.

Vi inviterer jer til et veldækket bord med klassiske retter lavet fra bunden. Hos os er sæsonens råvarer og danske madtraditioner i centrum – tilberedt med respekt for både håndværket, råvarerne og naturen omkring os.

Hver af vores destinationer har sin egen historie og atmosfære, men fælles er ønsket om at skabe nærværende oplevelser, hvor der er tid til at være sammen – og hvor stemning, værtskab og kvalitet går hånd i hånd.

Bag hver servering står et engageret team, der hver dag gør sig umage – både for gæsterne og for hinanden. Vi lægger vægt på trivsel, fællesskab og faglig stolthed, fordi vi ved, at arbejdsglæde kan mærkes og er en vigtig del af den samlede oplevelse.

Uanset om I søger en hyggelig stund for to eller et godt sted at samles med mange, byder Skovmøllens Restauranter jer varmt velkommen.

SKOVMØLLEN, MOESGAARD

Skovmøllevej 51 8270 Højbjerg

mail@skovmollen.dk

SKOVMØLLEN Ø, Bassin7

Irma Pedersen Gade 180C 8000 Aarhus C

mailo@skovmollen.dk

MØLLENS KØKKEN, JVB

Observatorievejen 2 8000 Aarhus C

jvb@skovmollen.dk

Mig & Ølsnedkeren

Din nye dagligstue i Mejlgade med 20 haner af det bedste mikrobryg.

Blot 2 minutters gang fra Hotel Royal finder du en af Aarhus' ikoniske ølbarer med et stort udvalg af øl fra både flaske og fad.

Åbningstider

Mandag-onsdag: 14:00–00:00

Torsdag: 14:00–01:00

Fredag og lørdag: 12:00–02:00

Søndag: Lukket

Taster tirsdag

Bartenderens anbefalinger: 5 smagsprøver på øl fra kortet.

Quiz

Hver tirsdag kl 20.

Mig & Ølsnedkeren

Your new living room in Mejlgade with 20 taps of the best microbrews.

Just a 2-minute walk from Hotel Royal you will find one of Aarhus' iconic beer bars with a large selection of beers from both bottles and drafts.

Opening hours

Monday-Wednesday: 14:00–00:00

Thursday: 14:00–01:00

Friday and Saturday: 12:00–02:00

Sunday: Closed

Taster Tuesday

Bartender's recommendations: 5 tastings of beers from the menu.

Quiz

Every Tuesday at 8 p.m.*

* The quiz is only in Danish

Mejlgade 12, 8000 Aarhus C migogolsnedkeren Mig & Ølsnedkeren

TIR NA NÓG – IRSK GASTROPUB

TIL HYGGE OG

FEST

ANNONCE

Pubben er irsk, hyggen dansk og stemningen international på gastropubben Tir na nÓg i Frederiksgade. Her mødes fodboldfans, familier og feststemte mennesker, for pubben har plads til alle, som vil nyde cocktails, Guinness, livemusik og gastronomi på højt plan.

Navnet Tir na nÓg betyder ’de unges land’ og stammer fra keltisk mytologi.

Alder har dog ingen betydning på den irske pub Tir na nÓg i Frederiksgade. Her handler det om at hygge sig og have det sjovt, og da pubben består af fire forskellige barer, kan alle finde et bord eller en bardisk, som passer til deres behov eller humør.

„Vi vil gerne lave en super pub, hvor dagen begynder med en burger og en Premier League-kamp og glider over i cocktails og livemusik,“ siger indehaver Andreas Ruigrok.

Andreas Ruigrok er, som efternavnet antyder, resultatet af mødet mellem en irsk lastbilchauffør og en dansk blaffer i Italien. Parret bosatte sig i Danmark, og Andreas var ofte med, når hans far mødte sine landsmænd på irske pubber. Siden 18-årsalderen har han selv stået bag baren – først som bartender og siden som ejer.

„Jeg er opvokset med den irske pubkultur og kan godt lide den måde at hygge sig på. Det vil jeg gerne give videre til vores gæster,“ siger han.

GUINNESS, BURGERE OG PREMIERE LEAGUE

Andreas Ruigrok åbnede sin første pub i 2004 i den del af Tir na nÓg, som i dag er The Tap Room. The Tap Room er en traditionel

irsk pub med godt øl i hanerne og et stort udvalg af spændende flaskeøl, som kan nydes til dagens opgør i Premier League. Pubben blev så stor en succes, at den voksede ud af lokalerne, og i 2017 åbnede The Merchant Room i naboejendommen. The Merchant Room er en moderne bar, der byder på lækre cocktails og craft beers i stilrene, skandinaviske rammer.

„Lokalet er stort og kan bruges til alt fra jazzfestival til koncerter,“ fortæller Andreas Ruigrok.

PUBMAD OG FLERERETTES MENUER

Senest er Tir na nÓg udvidet med Backyard – et ekslusivt lokale med egen cocktailbar, der kan bookes til private arrangementer samt den mere familievenlige restaurant Flux. Her spænder menuen fra klassisk pubmad til tapas og større flerretters menuer. „Vi afholder alt fra barnedåb til begravelser og store firmaevents, så vi favner bredt,“ understreger indehaveren.

Alle fire steder hænger sammen, så gæsterne kan bevæge sig tørskoet fra fodbold og fadøl til middagen og videre til livemusik med irske trubadurer og cocktails.

”Pub betyder ’public house’. Et hus for alle, og det er præcis det, jeg og mine 35 medarbejdere har skabt i Frederiksgade,” siger Andreas Ruigrok.

Irish pub culture, Danish hygge and an international atmosphere come together at the gastropub Tir na nÓg in Frederiksgade. Football fans, families and partygoers meet here, as there is room for everyone who‘s in the mood for cocktails, Guinness, live music and high-quality food.

Tir na nÓg means Land of Youth and originates from Celtic mythology. Age, however, is of no importance at the Irish pub Tir na nÓg in Frederiksgade. What matters here is enjoying yourself and having a good time and with four different bars under one roof, and everyone can find a table or a spot at the bar that suits their mood or needs.

“We want to create a great pub where the day starts with a burger and a

Premier League match and gradually moves into cocktails and live music,” says owner Andreas Ruigrok.

As his surname suggests, Andreas Ruigrok is the result of a meeting between an Irish truck driver and a Danish hitchhiker in Italy. The couple settled in Denmark and Andreas often accompanied his father when he met fellow countrymen at Irish pubs. From the age of 18 Andreas himself worked behind the bar – first as a bartender and later as an owner.

“I grew up with Irish pub culture and really enjoy that way of socializing. That’s what I want to pass on to our guests,” he says.

GUINNESS, BURGERS AND PREMIER LEAGUE

In 2004 Andreas Ruigrok opened

his first pub in what is now The Tap Room at Tir na nÓg. The Tap Room is a traditional Irish pub with quality beer on tap and a wide selection of bottled beers perfect for enjoying while watching the day’s Premier League match. The pub became such a success that it quickly outgrew its space, and in 2017 The Merchant Room opened in the building next door. The Merchant Room is a modern bar offering excellent cocktails and craft beers in clean, Scandinavian surroundings.

“The venue is spacious and we host everything from jazz festivals to concerts,” says Andreas Ruigrok.

PUB FOOD AND MULTI-COURSE MENUS

Most recently, Tir na nÓg has expanded with Backyard - an exclusive venue

with a cocktail bar that can be booked for private events, as well as the more family-friendly restaurant Flux. Here the menu ranges from classic pub food to tapas and larger multi-course menus.

“We host everything from christenings to funerals and large corporate events, so we really cater to a wide audience,” the owner emphasises.

All four venues are connected so you can move from football and draft beer to dinner and on to live music with Irish troubadours and cocktails without getting your feet wet.

“Pub means public house – a house for everyone. That’s exactly what my 35 employees and I have created here in Frederiksgade,” says Andreas Ruigrok.

MADEN ER MØF I JÆGERGÅRDSGADE

I Jægergårdsgade hylder Michell og Kristine Wacher Rødbro sæsonen, de lokale råvarer og den ekstra detalje, der gør en ret helt uimodståelig – det, de kalder ’møf.’

Hvis du besøger Møf i dag og igen om tre måneder, kan du være sikker på, at menukortet ikke er det samme. Restauranten følger årets skiften, og på menukortet er der tre forretter, tre hovedretter og tre desserter. „Vi vil gerne gå den bæredygtige vej, og det er ikke bæredygtigt at have et menukort med 30 retter. Til gengæld skifter vi menu hver måned, så der er altid noget nyt,“ siger Michell Wacher Rødbro.

Han ejer restauranten sammen med sin kone Kristine Wacher Rødbro. Parret er begge uddannede kokke og mødte hinanden i køkkenet på Michelinrestauranten Substans. Sammen med kemien mellem dem opstod også ordet ’møf’, som betegnelse for det særlige ekstra, som løfter en ret til det sublime. Derfor blev Møf navnet, da de i 2014 åbnede deres egen restaurant. „Vi ville gerne have et navn, som både var kort og humoristisk, og så skulle vores mad selvfølgelig også bare være møf,“ siger Michell Wacher Rødbro.

TATAR MED ETIOPISKE KRYDDERIER

Maden er nordisk inspireret, men med afstikkere til resten af verden. Menuen er som udgangspunkt opdelt i grønt, fisk og kød i forretter og hovedretter. „Vi vil ikke låse os fast på et bestemt køkken, for vi låner smage og tilberedningsmetoder fra resten af verden,“ siger Michell Wacher Rødbro.

Det ses på Møfs signaturret, en klassisk tatar af håndskåret kalvelår rørt med den etiopiske krydderiblanding berberé, røget mayonnaise og saltet citron. En ret, som er elsket af både gæster og

madanmeldere. Til god mad hører god vin, og hos Møf spiller vinen en stor rolle. Vinene er fra små europæiske producenter, og restaurantens sommelier sammensætter hver måned en vinmenu, som passer til maden. Der tilbydes også en hjemmelavet saftmenu, som er særligt tilpasset hver ret.

GRØNTSAGER SPILLER HOVEDROLLEN

På Restaurant Møf er maden enkel, og råvarerne er lokale. Kødet stammer fra en landmand i Trige, som kun opdrætter oprindelige landracer. Grøntsagerne kommer fra et lille landbrug i landsbyen Øster Bording ved Silkeborg, hvis ejer er tidligere restaurantchef og sommelier på Møf. Nu dyrker han især de gamle danske grøntsagssorter, som har en særlig dyb smag. „Når landmanden har brugt lang tid på at dyrke en rødbede, skal den også have lov at spille hovedrollen på tallerkenen og ikke omformes til noget andet,“ påpeger Michell Wacher Rødbro.

De første 10 år lå Møf på Vesterbro Torv, før spisestedet sidste år flyttede til Jægergårdsgade. „Jægergårdsgade har en helt særlig stemning og har altid været vores drømmelokation. Og vi har faktisk overtaget de lokaler, hvor Kristine blev udlært. Så cirklen er sluttet,“ siger Michell Wacher Rødbro.

Adressen er en anden, men maden er stadig møf.

In Jægergårdsgade, Michell and Kristine Wacher Rødbro celebrate the seasons, local produce and that extra detail that makes a dish truly irresistible – what they call “møf”.

Pic tIf you visit Møf today and return three months later, you can be sure that the menu will not be the same. The restaurant follows the rhythm of the year, and the menu features three starters, three main courses and three desserts.

“We want to take a sustainable approach, and it isn’t sustainable to have a menu with 30 dishes. Instead, we change the menu every month, so there is always something new,” says Michell Wacher Rødbro. He runs the restaurant together with his wife, Kristine Wacher Rødbro. Both are trained chefs and met in the kitchen of the Michelin-starred restaurant

Substans. As the chemistry between them grew, the word “møf” was also born – their term for that special extra touch that lifts a dish to something sublime. When they opened their own restaurant in 2014, Møf became the natural name.

“We wanted a name that was both short and humorous, and of course, our food simply had to be møf,” says Michell Wacher Rødbro.

Tartar with Ethiopian spices

The food is Nordic in spirit, but with influences from around the world. As a rule, the menu is divided into vegetables, fish and meat across both starters and main courses.

“We don’t want to lock ourselves into a particular cuisine, because we borrow flavours and cooking techniques from all over the world,” says Michell Wacher Rødbro.

This is seen in Møf’s signature dish: a classic tartar of hand-cut veal top round mixed with the Ethiopian spice blend berbere, smoked mayonnaise and salted lemon – a dish loved by both guests and food critics.

Good food calls for good wine, and at Møf, wine plays an important role. The wines come from small European producers, and each month the restaurant’s sommelier creates a wine menu to match the food. There is also a homemade juice pairing, carefully tailored to complement each course.

Vegetables take centre stage

At Restaurant Møf, the food is simple and the ingredients are local. The meat comes from a farmer in Trige who raises only traditional heritage breeds. The vegetables come from a small farm in the village of Øster Bording near Silkeborg, whose owner is a former restau-

rant manager and sommelier at Møf. Today, he specialises in growing traditional vegetable varieties known for their particularly deep flavour.

“When a farmer has spent a long time growing a beetroot, it should be allowed to take centre stage on the plate rather than being transformed into something else,” Michell Wacher Rødbro points out.

For the first ten years, Møf was located at Vesterbro Torv before moving to Jægergårdsgade last year.

“Jægergårdsgade has a very special atmosphere and has always been our dream location. In fact, we have taken over the very premises where Kristine trained as a chef. So, the circle is closed,” says Michell Wacher Rødbro. The address may have changed, but the food is still very much møf.

„

Det er meget lokalt og hjemligt her, nærmest som en lille landsby. Vi kerer os for hinanden, og selvom man ikke kender hinanden, så er der en kultur, hvor vi hilser og smiler til hinanden på gaden.

CHARLOTTE HOLM, FORMAND FOR GADEFORENINGEN JÆGERGÅRDSGADE

OG INDEHAVER AF YOGASTUDIET FAVN

MÆRK NÆRVÆRET

I

JÆGERGÅRDSGADE

Jægergårdsgade er en hyggelig handelsgade, hvor de farverige bygninger huser en mangfoldighed af fine forretninger og spændende spisesteder. Det nærværende naboskab blandt de erhvervsdrivende skaber en smittende stemning og omfavnende kultur i gaden, der er værd at besøge.

Isydenden af Aarhus, i bydelen Frederiksbjerg, ligger Jægergårdsgade. På den lange gade, der strækker sig fra Sydhavnen til Frederiks Allé, finder du alverdens lokale forretninger, autentiske restauranter, designbutikker med lokalt kunsthåndværk og cocktailbarer liggende side om side.

Den populære gade er et yndet udflugtsmål for både lokale aarhusianere og besøgende, der kommer langvejs fra:

„Vi har rigtig mange fra lokalbefolkningen, som kommer fra Frederikbjerg, men vi har også folk, der kommer ind til byen, f.eks. om lørdagen og får ordnet deres gøremål. Måske skal de til frisøren, købe en gave, hvor de finder noget lokalt kunsthåndværk eller handle gode, økologiske varer,“ fortæller Charlotte Holm, der er formand for gadeforeningen og indehaver af yogastudiet Favn.

Og der er rig mulighed for at slentre gennem gaden og blive inspireret af de hyggelige forretninger eller sidde på en af fortovscaféerne og nyde byens liv i ro og mag. Tilsammen skaber det en livlig atmosfære, der samtidig rummer en nærværende kultur, der mærkes af både besøgende og forretningsdrivende.

„Det er meget lokalt og hjemligt her, nærmest som en lille landsby. Vi kerer os om hinanden, og selvom man ikke kender hinanden, så er der en kultur, hvor vi hilser og smiler til hinanden på gaden. Det vil gæster, der kommer udefra, også blive mødt af,“ siger Charlotte Holm.

I modsætning til store, internationale butikskæder er det ofte ejeren af forretningen, der står bag disken, når kunderne træder inden for hos en af gadens butikker.

Fortsættes på næste side >

TRE TIPS

TIL JÆGERGÅRDSGADE

• Nyd en kop kaffe på en af fortovscaféerne og betragt mennesker og omgivelser i gadebilledet

• Få dygtig vejledning i gadens specialbutikker og smag på deres gode kaffe, vin eller cocktails

• Besøg de mange kunsthåndværksbutikker, der fremviser lokalproducerede varer

„Ejerledere skaber en tættere relation og større engagement. Vi er her, fordi vores hjerter banker for at være her – og det er også et bevidst valg, at vi har placeret os her. Vi har en stor ansvars- og fællesskabsfølelse i gaden – og det smitter af.“

Charlotte Holm elsker særligt hverdagslivet, hvor nærværet til kunderne og den hyggelige stemning skinner igennem. Selv efter butikslukketid er der masser af liv.

„Folk går ofte ture hernede, og vi har både restaurationsstederne, dagligvarebutikkerne, værtshusene og mit yogastudie, der gør, at der er masser af liv hele ugen – også efter klokken 18,“ bemærker hun.

Diversitet i gaden Langs handelsgaden er der alt fra frisører, interiørforretninger og smykkekunstnere til vinbarer og værtshuse. Charlotte Holm omfavner diversiteten, der er bærende for områdets atmosfære.

„Det er ikke en poleret gade, og de brune værtshuse bidrager til stemningen lige så meget som andre forretninger. Det er kulturen og det værdimæssige, der samler og bærer os frem,“ siger hun og påpeger:

„Der er også en stor aldersspredning i de besøgende. Der er unge mennesker, børnefamilier og ældre. Det er også med til at skabe en diversitet. Her sidder folk side om side, og sammen skaber vi liv i gaden.“

MAJ MARKED I JÆGERGÅRDSGADE

Den første weekend i maj afholdes Jægergårdsgades Maj Marked. Denne lørdag bliver gaden lukket for trafik, og dagen lang er der aktiviteter og live musik for børn som voksne.

It feels very local and homely here, almost like a small village. We look out for each other, and even if we don’t know everyone, there’s a culture of greeting and smiling at each other on the street.“

CHARLOTTE HOLM, CHAIR OF THE JÆGERGÅRDSGADE STREET ASSOCIATION AND OWNER OF THE YOGA STUDIO FAVN

Jægergårdsgade is a charming street with colorful buildings that house a diverse array of delightful shops and exciting eateries. A strong sense of community among the business owners creates a welcoming atmosphere along the street.

In the southern part of Aarhus, in the Frederiksbjerg neighborhood, you’ll find Jægergårdsgade. Stretching from the South Harbour to Frederiks Allé, this extensive boulevard is a treasure trove of local stores, authentic restaurants, design shops with handicrafts, and cocktail bars standing shoulder to shoulder.

The popular street has become a favourite destination for both local residents and visitors from afar:

“We have many regulars from the local residents in Frederiksbjerg, but we also get visitors who come into the city, perhaps on a Saturday to run their errands. They might have an appointment at the hairdresser’s, be looking to buy a gift from locally made crafts, or to pick up some high-quality organic products,” shares Charlotte Holm, chair

of the street association and owner of the yoga studio Favn.

And there is ample opportunity to meander down the street, getting inspired by the charming shops or to simply sit at one of the sidewalk cafés, soaking up the urban vibe at a leisurely pace. Altogether, this creates a vibrant, yet intimate culture that is felt by both visitors and shop owners.

“It’s incredibly local and homey, almost like a small village. We care about each other, and even if we don’t know everyone, there’s a culture of greeting and smiling at each other in the street. That’s something that visitors from outside the area will definitely experience,” says Charlotte Holm.

Unlike the big, international chain stores, it’s often the owner of the business who is behind the counter greeting customers as they step through the door.

“Owner-managers create a closer relationship and a greater commitment. We are here because our hearts belong

here – and it’s also a deliberate choice to settle in this location. There’s a strong sense of responsibility and community in the street – and it’s infectious.”

Charlotte Holm particularly adores the everyday life, where the presence to customers and the cozy atmosphere shine through. Even after the shops have closed, there is plenty of life.

“People often take walks down here, and with restaurants, grocery stores, pubs, and my yoga studio, there’s a lot of activity throughout the week, even after 6 p.m.,” she notes.

Diversity in the Street

Along the shopping street, there’s everything from hairdressers, interior design shops, and jewelry artists to wine bars and pubs. Charlotte Holm embraces the diversity that underlines the area’s atmosphere.

“This isn’t a polished street, and the traditional pubs contribute to the ambiance just as much as any other business. It’s the culture and values

that bind us and drive us forward,” she points out:

“There’s also a wide age range among our customers. There are young people, families with children, and older people. This contributes to the diversity. Here, everyone sits side by side, together bringing life to the street.”

Three Tips for Jægergårdsgade

• Enjoy a cup of coffee at one of the sidewalk cafés and observe the people and surroundings in the street

• Receive expert advice in the specialty shops and sample their excellent coffee, wine, or cocktails

• Visit the numerous craft shops showcasing locally produced goods

May Market in Jægergårdsgade

On the first weekend in May, Jægergårdsgade hosts its annual May Market. On this Saturday, the street is closed off to traffic, and all day long, there are activities and live music for children and adults alike.

Spansk inspireret restaurant i hjertet af Aarhus

Gastrotapas, gode råvarer og vin i særklasse

Midt på Frederiksbjerg finder du Restaurant Socios – en gastrotapas-restaurant, hvor inspirationen kommer fra det spanske køkken og møder smage fra resten af verden. Køkkenchefen, Jimmy Holm, som var medejer af CANblau, har en fortid på to af verdens bedste restauranter i Spanien, El Bulli og El Cellar De Can Roca, hvilket smages, når menukortet udforskes.

Her kan du nyde både små, delikate tapas og mere solide hovedretter, altid med fokus på gode råvarer og stor smag.

Grøntsager spiller en central rolle i køkkenet, og menuen følger sæsonerne. Vi samarbejder blandt andet med lokale landmænd for at få råvarerne så friske som muligt, og hos os kan du altid sammensætte en komplet vegetarisk menu – fra tapas til hovedretter.

Der er naturligvis også bæredygtig fisk og nøje udvalgt kød på kortet.

Atmosfæren er uformel og hyggelig – inspireret af de bedste tapasbarer i Spanien. Vi glæder os til at byde jer velkommen i vores lokaler på Jægergårdsgade til en fornøjelig stund med god mad, velsmagende vine og spansk stemning midt i Aarhus.

HAVNÆR

En uhøjtidelig gourmetoplevelse med byens måske smukkeste udsigt over Aarhusbugten.

Hos os arbejder vi udelukkende med råvarer fra øverste hylde – til priser, hvor alle kan være med.

FROKOST

Oplev vores frokostkøkken med klassiske og moderne retter fra det maritime univers – fra stjerneskud til vores populære frokost-tasting.

AFTEN

Nyd vores Næroplevelse med 4 snacks, 3, 5 eller 7 retter, hvor sæsonens bedste råvarer er i centrum. Se den aktuelle menu på vores hjemmeside.

Snacks og 3 retter 400,-

Snacks og 5 retter 475,-

Snacks og 7 retter 600,-

Hver søndag – Søndag i vandkanten

Social dining ved havet: 10 serveringer til 250,Perfekt til deling og god stemning.

Åbningstider

Tirsdag–lørdag kl. 12.00–24.00

Søndag kl. 12.00–17.00

Vi anbefaler bordbestilling, da restauranten ofte er fuldt booket.

BALSALEN

– NÅR SHOPPING ER EN OPLEVELSE

Livsstilsbutikken Balsalen sælger smukke og lækre ting til dit liv og hjem, men med sin placering i en hyggelig baggård i Latinerkvarteret er butikken også en oase og en oplevelse i sig selv.

Når man går ind i ad porten i Guldsmedgade 22 D i Latinerkvarteret og åbner døren ind til livsstilsbutikken Balsalen, træder man ind i et univers, hvor ro og æstetik går hånd i hånd. „Vi har kunder, som giver udtryk for, at det er ligesom en spaoplevelse. Uanset om du køber noget eller ej, skal det være en oplevelse at gå ind i vores gård. Her får du en pause fra det hektiske byliv, for vi vil gerne have at vores kunder føler sig afslappede, veltilpasse og velkomne,“ siger indehaver Trine Nørgaard.

SKØNNE TING TIL LIVSSTIL OG BOLIG

Hos Balsalen er det nemt at finde en personlig værtindegave som den fine Walleaf, som er et glasrør til en blomst eller to med et ophæng, så den kan hænge på vægge eller vinduer. På butikkens hylder findes et stort udvalg af skønne ting til bolig og livsstil med alt fra

marokkanske tæpper, duftlys og notesbøger til lækkert tøj i naturlige materialer og tidløst snit og tilbehør, som fuldender garderoben. „Der er ikke mange interiørbutikker i Aarhus som Balsalen. Alle vores varer er kuraterede, for vi forsøger at finde ting, som du ikke lige kan finde i andre butikker i Aarhus eller måske endda i Danmark,“ understreger Trine Nørgaard, der åbnede Balsalen for 15 år siden.

Hun sælger også dansk keramik fra blandet andet lokale Julie Damhus. Sommetider får kunderne stukket en kop kaffe i hånden, andre gange er det muligt at binde en blomster­ eller kastanjekrans i gården. Afhængig af årstiden laver butikken små, gratis events i gården. „Jeg ville gerne lave et sted, hvor menneskelig trivsel kommer før profit. Det gælder både for mine kunder, medarbejdere og mig selv,“ siger Trine Nørgaard med et smil.

The lifestyle boutique Balsalen sells beautiful, high-quality pieces for your life and home, and with its location in a charming courtyard in the Latin Quarter, the shop is also an oasis and an experience in itself.

As you pass through the gateway at Guldsmedgade 22 D in the Latin Quarter and step through the door into Balsalen, you enter a universe where calm and aesthetics go hand in hand.

“We have customers who say it feels like a spa experience. Whether you buy something or not, it should be an experience simply to walk into our courtyard. Here, you get a break from city life, because we want our customers to feel relaxed, at ease and welcome,” says owner Trine Nørgaard.

Beautiful finds for lifestyle and home At Balsalen, it is easy to find a personal gift, such as the delicate Walleaf – a small glass tube for one or two flow­

ers, complete with a fixture so it can be hung on walls or in windows. The shelves are filled with a wide selection of beautiful pieces for home and lifestyle, ranging from Moroccan rugs, scented candles and notebooks to clothing in natural fabrics with timeless cuts, as well as accessories including bags and jewelry to complete any wardrobe. There aren’t many interior shops in Aarhus like Balsalen. All our products are carefully curated, as we strive to find pieces you won’t easily come across in other shops in Aarhus – or perhaps even elsewhere in Den­

mark,” emphasises Trine Nørgaard, who opened Balsalen 15 years ago. She also sells Danish ceramics by local Julie Damhus. Sometimes customers are handed a cup of coffee; at other times they can make a flower or chestnut wreath in the courtyard. Depending on the season, the store holds small, free events in the yard

“I wanted to create a place where human wellbeing comes before profit. That applies to my customers, my staff and myself”. GB BALSALEN – WHEN SHOPPING IS AN EXPERIENCE

balsalen

LATINER KVARTERET – HJERTET I AARHUS

Latinerkvarteret er Aarhus’ bohemekvarter. De toppede brosten, små specialbutikker, hyggelige cafeer og spisesteder i de små, skæve huse giver en helt særlig stemning. Alt sammen tæt på Hotel Royal.

Få skridt fra Hotel Royal åbner der sig en anden verden.

Brostensbelagte gader snor sig mellem skæve, gamle huse, små specialbutikker og summende fortovscafeer. Velkommen til Latinerkvarteret – Aarhus’ ældste og mest stemningsfulde bydel, hvor historien ligger i lag under fødderne, og livet leves lidt langsommere.

Engang var det et berygtet område, men i dag er det et populært sted med spændende specialbutikker, hyggelige fortovscafeer og gode spisesteder – og ikke mindst en helt særlig atmosfære, som gør Latinerkvarteret til selve hjertet af Aarhus.

„Latinerkvarteret har sit egen DNA. Her finder du butikker med unikating, Michelin-mad og lokale kafferisterier. Det er

små, uafhængige butikker, som har rødder i Aarhus, men et globalt udsyn,“ siger Iben Leth, som er bestyrelsesmedlem af Foreningen Latinerkvarteret og indehaver af butikken Carroll og Carmen i Volden.

Hun har drevet butikken i mere end 40 år og har oplevet, hvordan Latinerkvarteret har udviklet sig fra et barskt område til det hippe kvarter, som det er i dag.

„Da jeg åbnede i 1985, stod Lone og trak uden for min butik, og jeg måtte bede hende og alfons-Ib om at rykke lidt ned ad gaden, men der var plads til dem,“ fortæller Iben Leth.

Netop kvarterets baggrund som et råt sted gør, at Latinerkvarteret har bevaret sin rummelighed.

GB THE LATIN QUARTER – THE HEART OF AARHUS

The Latin Quarter is Aarhus’ bohemian neighbourhood. Cobbled streets, small independent shops, cosy cafés and eateries in charmingly crooked houses create a truly special atmosphere – all just a few steps from Hotel Royal.

Cobbled streets wind their way between crooked old houses, small independent boutiques and buzzing pavement cafés. Welcome to the Latin Quarter – Aarhus’ oldest and most atmospheric district, where history lies layered beneath your feet and life moves at a gentler pace.

Once known as a rather notorious area, today it is a popular neighbourhood filled with intriguing speciality shops, cosy pavement cafés and excellent places to eat – and, above all, a distinctive atmosphere that makes the Latin Quarter the very heart of Aarhus.

“The Latin Quarter has its own DNA. Here you will find shops selling oneof-a-kind pieces, Michelin-starred cuisine and local coffee roasters. They are small, independent businesses rooted in Aarhus but with a glob-

„Her er plads til alle. Vi dyrker forskelligheden og accepterer, at vi ikke er ens, men vi bliver også nødt til at være rummelige, fordi vi bor meget tæt. Lejemålene er små, og gaderne er smalle,“ siger Iben Leth.

Vikingerne boede i Latinerkvarteret

Latinerkvarteret går fra Lille Torv og Store Torv, hvor Hotel Royal ligger, og udgøres af Badstuegade, Guldsmedgade, Volden, Graven, Rosensgade, Studsgade, Klostergade, Borggade, Pustervig Torv og Mejlgade. Byens formentlige ældste hus, det gule bindingsværkshus på Mejlgade 25, kan dateres tilbage til 1575, mens selve gadestrukturen kan føres tilbage til middelalderen, og arkæologiske udgravninger viser, at her allerede boede mennesker tilbage i jernalderen og vikingetiden.

al outlook,” says Iben Leth, a board member of the Latin Quarter Association and owner of the shop Carroll & Carmen on Volden.

She has owned the shop for nearly 30 years and has witnessed how the Latin Quarter has evolved from a rough neighbourhood into the trendy district it is today.

“When I opened in 1985, Lone used to stand outside my shop soliciting customers, and I had to ask her and her pimp, Ib, to move a little further down

the street – but there was room for them too,” Iben Leth recalls.

It is precisely the neighbourhood’s gritty past that has helped the Latin Quarter retain its sense of openness and tolerance.

“There is room for everyone here. We celebrate diversity and accept that we are not all the same, but we also have to be considerate because we live very close together. The premises are small and the streets are narrow,” says Iben Leth.

„Under os har der ligget en vikingeboplads, og derfor kalder vi kvarteret for byens hjerte. Sådan er det stadig, for mange mennesker bruger Latinerkvarteret,“ siger Iben Leth.

Tidligere rummede området både traditionelt håndværk, pakhuse og købmandsgårde som den i Mejlgade 19, der stammer fra 1626 og i mange år rummede Danmarks ældste farvehandel J. C. Juul. I dag er de små skæve huse på de toppede brosten hjemsted for guldsmede, kunstnere, designere samt tøj- og interiørbutikker.

„De gamle huse er upraktiske, men vi prøver alligevel at bevare de historiske lag og de små, unikke butikker. Selv om vi udvik-

ler os, er vores fremtid skabt af historien,“ siger Iben Leth.

Sydlandsk stemning

Der hersker tvivl om, hvorvidt navnet Latinerkvarteret skyldes, at byens gamle latinskole, den nuværende Aarhus Katedralskole, ligger i området, eller om inspirationen stammer fra Latinerkvarteret i Paris. Med sine små gader og særlige charme leder bydelen tankerne hen på det parisiske kvarter af samme navn og er et yndet hæng-ud sted for byens mange studerende. Solen skal ikke være fremme ret længe, før bordene på de mange fortovscafeer bliver besat, og der breder sig en nærmest sydlandsk stemning.

Latinerkvarteret er også et mekka for livsnydere. Området har nogle af byens ældste cafeer såsom Casablanca i Rosensgade, Drudenfuss i Graven, Café Englen i Studsgade, og på stedets centrale plads, Pustervig Torv, ligger Café Jorden. Stedet har et stort udeareal, hvorfra man kan nyde stemningen og se kunstneren Christian Lemmerz’ statue ’Madam’, som er halv mand og halv kvinde og afspejler kvarterets diversitet. Oprindeligt var Café Jorden opkaldt efter kunstneren Asger Jorn, men arvingerne var ikke glade for navnet, så det blev ændret til Café Jorden. Da aarhusianerne udtaler ’jorden’ som ’jorn’, gjorde navneskiftet ikke den store forskel.

Vikings once lived in the Latin Quarter

The Latin Quarter stretches from Lille Torv and Store Torv, where Hotel Royal is located, and includes Badstuegade, Guldsmedgade, Volden, Graven, Rosensgade, Studsgade, Klostergade, Pustervig Torv, Borggade and Mejlgade.

The city’s probably oldest house –the yellow half-timbered building at Mejlgade 25 – dates to 1575. The street layout itself can be traced to the Middle Ages, while archaeological excavations reveal that people lived here as far back as the Iron Age and the Viking Age.

“Beneath us there was once a Viking settlement, which is why we call the district the heart of the city. And that is still true today, because so many people spend time in the Latin Quarter,” says Iben Leth.

In earlier times, the area housed traditional crafts, warehouses and merchants’ courtyards, such as the one at Mejlgade 19, which dates from 1626 and for many years was home to Denmark’s oldest paint and dye shop, J. C. Juul. Today, the small, crooked houses along the cobbled streets are home to jewellers, artists, designers, and shops selling clothing and interior design.

“The old houses are not particularly practical, but we still try to preserve the historical layers and the small, unique shops. Even as we develop, our future is shaped by our history,” says Iben Leth.

A Mediterranean atmosphere

There is some uncertainty about the origin of the name “Latin Quarter”. It may derive from the city’s old Latin

„De gamle huse er upraktiske, men vi prøver alligevel at bevare de historiske lag og de små, unikke butikker. Selv om vi udvikler os, er vores fremtid skabt af historien.“

IBEN LETH

ÅRETS GANG I KVARTERET

Latinerkvarteret lever året rundt, men særligt tre begivenheder samler bydelen:

• Latinerfestival den 30. maj kl. 9-21

• Høstfest den 19. september

• Jul i Latinerkvarteret i december

Her fyldes gaderne med musik, boder og mennesker, og kvarterets særlige fællesskab folder sig for alvor ud.

school, now Aarhus Cathedral School, which is located in the area, or it may have been inspired by the Latin Quarter in Paris.

With its narrow streets and distinctive charm, the district inevitably brings to mind its Parisian namesake and is a favourite meeting place for the city’s many students. As soon as the sun appears, the tables outside the many cafés quickly fill up, and the neighbourhood takes on an almost Mediterranean atmosphere.

The Latin Quarter is a haven for those who enjoy the good life. The area is home to some of the city’s oldest cafés, including Casablanca on Rosensgade, Drudenfuss on Graven and Café Englen on Studsgade. On the district’s central square, Pustervig Torv, you will find Café Jorden, which

has a large outdoor seating area from which to enjoy the lively surroundings.

Originally, the café was named after the artist Asger Jorn, but his heirs were not pleased with the name, so it was changed to Café Jorden. As locals pronounce “jorden” much like “Jorn”, the name change made little difference. Jorden means earth.

When hunger strikes, the neighbourhood offers everything from informal wine bars to ambitious restaurants, where the ingredients are often local and the menus change with the seasons. Aarhus Theatre is only a few minutes’ walk from the narrow streets, making dinner in the Latin Quarter before a performance an obvious choice.

Når sulten melder sig har kvarteret alt fra uformelle vinbarer til ambitiøse restauranter, hvor råvarerne ofte er lokale, og menuerne skifter med sæsonen. Aarhus Teater ligger blot få minutters gang væk fra de smalle gader, så den middag i Latinerkvarteret før en forestilling er en oplagt mulighed.

Butikker med sjæl

Latinerkvarteret er stedet, hvor man kan drive rundt og lade sig inspirere. Her er ingen kædebutikker og store facadeskilte. I stedet møder man passionerede indehavere, der selv står bag disken og gerne fortæller eller hjælper til med at finde det helt rigtige minde fra Aarhus. Små modebutikker med håndplukkede kollektioner, bøger, keramik, lækkert vintagetøj, interiør og unikasmykker. Det er netop det personlige præg, der gør kvarteret til noget særligt. Det er ikke blot en vare, men en historie man tager med hjem.

Kunstinteresserede bør kigge forbi Galerie Parnasse i Rosensgade, som præsenterer dansk og udenlandsk samtidskunst.

Der er med andre ord altid en grund til at kigge forbi Aarhus’ ældste kvarter – og det hele ligger lige i Hotel Royals baghave.

Shops with soul

The Latin Quarter is the perfect place to wander and be inspired. There are no chain stores or large façade signs here. Instead, you will encounter passionate shop owners standing behind their own counters, happy to share a story or help you find the perfect souvenir from Aarhus.

Small fashion boutiques with carefully curated collections, books, ceramics, beautiful vintage clothing, interior design and one-of-a-kind jewellery – it is precisely this personal touch that

makes the district so special. What you take home is not just an item, but a story.

Art lovers should stop by Galerie Parnasse on Rosensgade, which presents Danish and international contemporary art.

In other words, there is always a reason to visit Aarhus’ oldest district –and it is all right on the doorstep of Hotel Royal.

The rhythm of the year in the quarter

The Latin Quarter thrives all year round, but two events in particular bring the neighbourhood together:

• The Latin Festival on 30th of May

• The Harvest Festival on 19th of September

• Christmas in the Latin Quarter in December

During these events, the streets are filled with music, stalls and people, and the district’s strong sense of community truly comes to life.

Hyggelig vinbar i Mejlgade

Manza er en vinbar i hjertet af Mejlgade i Latinerkvarteret i Århus med fokus på vine fra Europa og en stor kærlighed til sherry. Navnet “Manza” kommer fra den første halvdel af ordet Manzanilla, en sherrytype fra den lille andalusiske kystby Sanlúcar de Barrameda. Vinen er helt unik for området og er en oplagt snack-vin – tænk salte snacks, oliven, mandler, sardiner og friteret fisk. Navnet betyder

ikke, at Manza er en ren sherrybar, men skal give følelsen af den andalusiske livsstil, hvor man efter arbejde går på den lokale bodega eller tapasbar og nyder et glas kølig vin med lidt oliven og tapas. Vi har et håndplukket udvalg af bobler, hvid-, rosé- og rødvine samt et flot udvalg af sherry på glas og flaske.

Cozy wine bar in Mejlgade

Manza is a wine bar in the heart of Mejlgade in the Latin Quarter of Aarhus, focusing on European wines and a great love for sherry. The name “Manza” comes from the first half of the word Manzanilla, a type of sherry produced in the small Andalusian coastal town of Sanlúcar de Barrameda. This unique wine, once you get to know it, is one of the ultimate snack wines – think salty snacks,

olives, almonds, sardines, and fried fish. The name doesn’t mean Manza is purely a sherry bar, but rather reflects the Andalusian lifestyle of stopping by a local bodega or tapas bar after work to enjoy a glass of cool wine with olives and a tapas dish. We offer a handpicked selection of sparkling, white, rosé, and red wines, as well as a great selection of sherry by the glass and bottle.

SOCIAL DINING SOM I SYDEUROPA

Restaurant Mundo inviterer til sydeuropæisk social dining. Spisestedet åbnede i 2025 af tre gamle venner, som ønskede at skabe et uformelt sted, hvor der er højt til loftet, god stemning og lækre retter inspireret af sydens råvarer.

Uformel stemning, god vin i glasset og masser af lækre retter på bordet. Det er konceptet bag Restaurant Mundo i Rosensgade, som åbnede i 2025. „Vi drømte om at lave et sted, hvor der er højt til loftet, og stemningen er uformel. Et sted, hvor folk føler sig hjemme og bliver taget i hånden, når de kommer ind,“ siger restaurantchef Jonas Fjordbak.

Maden er sydeuropæisk med fokus på det spanske køkken og de gode råvarer, og konceptet er social dining, hvor man deler 10-14 småretter. „Vi vil gerne give vores gæster en ny oplevelse af, hvad det sydeuropæiske køkken kan. Det spanske køkken er velkendt herhjemme, men også misforstået. Mange forbinder tapas med ost, skinke og pesto, men spansk tapas er så meget mere,“ siger Jonas Fjordbak, som selv har boet i Spanien i to år og tilbragt mange ferier i landet.

BLIV LIDT LÆNGERE

Tapas er ’mindre retter’ og dækker over småretter med grøntsager, fisk og kød. „Social dining ligger implicit i det spanske køkken, fordi det er sådan, man spiser tapas. Samtidig synes vi, at det er sjovt at få en masse forskellige retter og nye smagsoplevelser. Der bliver også en snak om den fælles mad, man spiser. Får man hver sin ret, er der ikke så meget at tale om,“ påpeger Jonas Fjordbak.

Samtidig tager social dining typisk længere tid end et almindeligt restaurantbesøg. På Mundo er man også velkommen til at blive

hængende til en cocktail eller et ekstra glas vin, når maden er spist. „Vi vil gerne have, at gæsterne hygger sig og bliver lidt længere, og det koncept har gæsterne taget til sig,“ fortæller restaurantchefen. Maden bliver serveret i fire omgange – først snacks, derpå lettere retter efterfulgt af tungere retter og dessert. „Vi er ikke en del af en stor kæde og kan ændre menuen, som vi har lyst til, da vi ikke skal tilpasse os andre,“ forklarer Jonas Fjordbak.

NYD SERVERINGERNE

Filosofien hos Mundo er, at menukortet skal være enkelt. Som gæst skal man blot beslutte sig for, om man vil have 10 eller 14 retter. Serveringerne kan også fås pescetar-, vegetar- og veganerversioner. „Du skal ikke tage så mange valg, men blot nyde det, vi serverer. Det er ikke fine dining og pincetter, men ukompliceret mad lavet af gode råvarer, der giver masser af smag,“ siger Jonas Fjordbak, der er uddannet sommelier. Hertil kan man tilvælge vin- eller cocktailmenu, som også fås i en alkoholfri udgave. Både vin- og cocktailmenuer er tilpasset maden. Desuden har Mundo et stort udvalg af europæiske vine.

Bag restaurant Mundo står de tre venner Jonas Fjordbak, Johan Olsen og Martin Børgesen. De to førstnævnte, som har titlerne restaurantchef og køkkenchef, er barndomsvenner fra Holstebro, mens teknisk chef Martin Børgesen har hægtet sig på senere.

RESTAURANT MUNDO – SOCIAL DINING AS IN SOUTHERN EUROPE

Restaurant Mundo invites guests to experience Southern European social dining. The restaurant was opened in 2025 by three old friends who wanted to create an informal place with plenty of space, a warm atmosphere and delicious dishes inspired by the produce of the South.

An informal atmosphere, good wine in the glass and plenty of delicious dishes on the table. That is the concept behind Restaurant Mundo in Rosensgade, which opened in 2025. “We dreamed of creating a place with plenty of space and an informal atmosphere. A place where people feel at home and are welcomed from the moment they walk in,” says restaurant manager Jonas Fjordbak. The food is Southern European with a focus on Spanish cuisine and

quality ingredients, and the concept is social dining, where you share 10–14 small dishes. “We would like to give our guests a new experience of what Southern European cuisine can offer. Spanish tapas are well known here but also misunderstood. Many people associate tapas with cheese, ham and pesto, but Spanish tapas are so much more than that,” says Jonas Fjordbak, who lived in Spain for two years and has spent many holidays in the country.

Stay a little longer

Tapas are ‘small dishes’ and refers to a variety of small plates with vegetables, fish and meat. “Social dining is implicit in Spanish cuisine, because that is how tapas are enjoyed. At the same time, we think it’s enjoyable to try a wide range of different dishes and flavours.

It also starts a conversation about the shared meal. If everyone has their own individual dish, there is not as much to talk about,” Jonas Fjordbak points out. At the same time, social dining typically takes longer than an ordinary restaurant visit. At Mundo, guests are also welcome to linger over a cocktail or an extra glass of wine once they have finished their meal. “We would like our guests to relax and stay a little longer, and our guests have embraced that concept,” the restaurant manager explains. The food is served in four rounds – first snacks, then lighter dishes followed by more substantial courses and dessert. “We are not part of a large chain and can change the menu as we please, as we do not have to adapt to anyone else,” Jonas Fjordbak explains.

Enjoy the dishes

The philosophy at Mundo is that the menu should be simple. As a guest, you simply decide whether you would like 10 or 14 dishes. The courses are also available in pescatarian-, vegetarianand vegan-friendly versions.

“You do not need to make many choices, just enjoy what we serve. This is not fine dining with tweezers, but uncomplicated food made from good ingredients that deliver plenty of flavour,” says Jonas Fjordbak, who is a trained sommelier.

You may also choose a wine or cocktail menu, which is available in a non-alcoholic version as well. Both the wine and cocktail menus are paired to complement the food. In addition, Mundo offers a wide selection of European wines.

BROOKLYN-STYLE PIZZA MØDER NORDISK SURDEJ

ANNONCE

Brooklyn-style pizza lavet af nordisk surdej og tilsat lokale råvarer i et legesygt og eksperimenterende pizzakøkken. Det er konceptet bag Il Locale i Guldsmedgade.

Hvor ville gangsterbossen Tony Soprano indtage sin pizza, hvis han besøgte Aarhus? Svaret er simpelt – Il Locale i Guldsmedgade. Her fremtryller indehaverparret Jakob Kristian Sørensen og Stine Ilona Eilertzen pizzaer, som kombinerer nordisk surdejstradition med pizzaer à la Brooklyn og lokale råvarer. „Vi vil gerne skubbe til den italienske pizzatradition, som er meget regelbunden. Vi er mere legesyge og vil gerne tage et kreativt take på den traditionelle italienske pizza,“ siger Jakob Kristian Sørensen.

SOM I EN STORBY UDEN FOR DANMARK

Parret står også bag Marais bistro.bar i samme gade og har begge en lang fortid i både restaurationsbranchen og kunstverdenen, hvilket skinner igennem på både menukortet og indretningen. „Vi vil gerne

give gæsterne vind i håret og ruske dem lidt på den kærlige måde. De skal mærke, hvordan det er at være i en storby uden for Danmark,“ siger Stine Ilona Eilertzen, der har en fortid i filmbranchen.

Der er både smæk på farverne og på menukortet, hvor gæsterne finder pizzaer med navne som Satriale’s, der er navnet på slagterbutikken i tv-serien The Sopranos, og en moderniseret udgave af Hawaii-pizzaen med ananaspuré, bøffelmozzarella og god italiensk skinke. Råvarerne er lokale såsom hvidløg fra Tunø, ost fra Tebstrup Mejeri på Djursland og vildt fra lokale jægere. Mel, de italienske oste og charcuterivarer kommer direkte fra Italien hver fredag. Il Locale har deres egen budservice, som også leverer til gæster på byens hoteller, herunder Hotel Royal.

GB BROOKLYN-STYLE PIZZA MEETS NORDIC SOURDOUGH AND LOCAL INGREDIENTS AT IL LOCALE

Brooklyn-style pizza made with Nordic sourdough and topped with local ingredients in a playful and experimental pizza kitchen. That is the concept behind Il Locale in Guldsmedgade.

Where would the mob boss Tony Soprano eat his pizza if he visited Aarhus? The answer is simple – Il Locale in Guldsmedgade. The couple behind Il Locale owners Jakob Kristian Sørensen and Stine Ilona Eilertzen conjure up pizzas that combine Nor­

dic sourdough traditions with Brooklyn­style pizza and local ingredients.

“We like to push the Italian pizza tradition a little, as it can be quite rulebound. We are more playful and enjoy putting our own creative take on the traditional Italian pizza,” says Jakob Kristian Sørensen.

Like being in a big city abroad

The couple also owns Marais bistro. bar in the same street and both have long careers in the restaurant business as well as the art world – some­

thing that is reflected in both the menu and the interior design.

“We want to give our guests a sense of excitement and shake things up a little – in a friendly way. We want them to feel what it is like to be in a big city outside Denmark,” says Stine Ilona Eilertzen, who previously worked in the film industry. There is plenty of bold colours in the interior and on the menu, where guests will find pizzas with names such as Satriale’s – the name of the butcher’s shop in the television series The Sopranos – as well as

a modernised version of the Hawaiian pizza with pineapple purée, buffalo mozzarella and fine Italian ham.

Many of the ingredients are local: garlic from Tunø, cheese from Tebstrup Mejeri on Djursland and game supplied by local hunters. The flour, along with Italian cheeses and charcuterie, arrives directly from Italy every Friday.

Il Locale also offers its own delivery service, bringing pizzas to guests staying at hotels in the city, including Hotel Royal.

SMÆK PÅ SMAGEN HOS MARAIS BISTRO.BAR

ANNONCE

På Marais bistro.bar møder den parisiske bistrotradition Mellemøstens varme krydderier og skaber sammen med lokale råvarer enestående smagsoplevelser.

På Marais bistro.bar i Guldsmedgade mødes den klassiske parisiske bistrotradition med Mellemøstens varme krydderier og danske råvarer. Resultatet er et sansebombardement. „Vi vil give gæsterne en kropslig oplevelse – både visuelt og smagsmæssigt. Det skal være en helhedsoplevelse at besøge Marais bistro.bar,“ siger Stine Ilona Ejlertzen.

BRAISERET SPIDSKÅL MED HOLLANDAISE

Bag Marais bistro.bar i Guldsmedgade står parret Jakob Kristian Sørensen og Stine Ilona Ejlertzen, som også driver Il Locale i samme gade. Interiøret og farverne er Miami Vice møder Memphis­gruppen, en italiensk design­ og arkitektgruppe fra 80’erne, som var kendt for deres farver og skæve designs. Der

er tænkt over alle detaljer som lysestagerne, bestikbakkerne, kunsten på væggen og den lille vandalge på bordene.

Maden er altid en overraskelse af nye smagskombinationer – som stedets signaturret: Braiseret spidskål serveret med store mængder hollandaise. „Ambitionen er at give gæsterne en smagsbombe. Vi serverer mange småretter, der fungerer godt som delemad, så man kan opleve mange forskellige smagsoplevelser,“ siger Jakob Kristian Sørensen. Menukortet ændres dagligt og følger sæsonen, og råvarerne er lokale. I stedet for kikærter fra Pakistan bruger de danske Ingrid­ærter fra Djursland, kødet er fra fritgående dyr og skånsomt fanget fisk.

At Marais bistro.bar, Parisian bistro tradition meets the warm spices of the Middle East, creating an exciting dining experience built on local ingredients.

At Marais bistro.bar on Guldsmedgade, classic Parisian bistro tradition blends with Middle Eastern spices and Danish produce. The result is a true sensory explosion.

“We want to give our guests a physical experience – both visually and in

terms of taste. Visiting Marais bistro. bar should feel like a complete experience,” says Stine Ilona Ejlertzen.

Braised pointed cabbage with Hollandaise

Behind Marais bistro.bar on Guldsmedgade are the couple Jakob Kristian Sørensen and Stine Ilona Ejlertzen, who also run Il Locale in the same street.

The interior and colour palette are Miami Vice meets the Memphis Group – the Italian design and architecture

collective from the 1980s known for its bold colours and playful shapes. Every detail has been carefully considered, from the candlesticks and cutlery trays to the art on the walls and the small seaweed decoration on the tables.

The food is always full of surprising flavour combinations – such as the restaurant’s signature dish: braised pointed cabbage served with generous amounts of Hollandaise.

“Our ambition is to give guests a real flavour bomb. We serve many small dishes that work well for sharing, so

you can experience a wide range of tastes,” says Jakob Kristian Sørensen. The menu changes daily and follows the seasons, with a strong focus on local ingredients. Instead of chickpeas from Pakistan, the kitchen uses Danish Ingrid peas from Djursland. The meat comes from free­range animals, and the fish is responsibly caught.

@maraisbistro

Marais bistro.bar

maraisbistro.com

Hyggelig koncertog loungebar

Kolde drinks, livemusik og uformel afslapning på Klostertorvet

Midt på det livlige Klostertorvet finder du Zanders – Aarhus’ hyggelige, uformelle åndehul og spændende koncertsted. Vi har skabt et rum, hvor pulsen kan falde helt til ro, og hvor der er plads til både den stille eftermiddagshygge og den magiske liveoplevelse. Zanders er stedet, hvor den afslappede atmosfære altid er i højsædet, uanset om du dumper ind direkte fra strøgturen for at få varmen, eller du samler vennerne til en aften fyldt med god stemning. Vi tilbyder et stort udvalg af sjove brætspil til fri afbenyttelse, så I let kan slippe hverdagens travlhed, læne jer tilbage og bare nyde hinandens selskab.

I baren sætter vi en ære i at have noget for enhver smag. Vi byder på et solidt og nøje udvalgt sortiment af alt fra kolde øl til lækre, håndlavede cocktails. Er du mere til et godt glas vin, en varm kop friskbrygget kaffe eller en forfriskende sodavand, har vi naturligvis også det. Vores bartendere står altid klar til at skænke præcis det, du har lyst til.

Når vejret viser sig fra sin bedste side, kan du rykke udendørs og mærke byens summen. Vi har skønne pladser lige ud til torvet, hvor du kan nyde solen og følge med i byens pulserende liv. Trænger du til lidt mere fred, kan du trække dig tilbage til vores charmerende og lukkede baggård – en sand lille oase midt i Aarhus C. Som et helt særligt koncept hos Zanders er du desuden mere end velkommen til at medbringe din egen mad. Hent din yndlings-takeaway fra en af byens mange fantastiske restauranter og nyd den ved vores borde, mens vi sørger for de kolde drikkevarer.

Endelig er Zanders byens nye, spændende scene for intime og eksklusive koncerter. Vi danner rammen om unikke og nærværende musikoplevelser, hvor du kommer helt tæt på artisterne og mærker energien i rummet. Vi glæder os til at byde dig velkommen!

Zanders | Klostertorvet 5 | 8000 Aarhus C Tlf: 30 33 77 05 | kontakt@detbarzanders.dk @det_bar_zanders

“Dejligt autentisk og afslappet sted med gode mennesker! Fantastisk udvalg af øl, drinks, vin og smovse-mad”

“Super hyggeligt! Billig og lækker mad til en let frokost. Skøn stemning og musik.”

Aarhus’ hyggelige smovse-bar

Skift minibaren ud med et farverigt kram. Hos Smovs får du sydamerikanske vibes, sprøde lækre vine og barmad, der smager af mere, helt til kl. 23. Prøv vores legendariske Caipirinha og mærk byens puls i afslappede rammer. Vi er Aarhus’ farverige hjerte – kom som du er, bare du er tørstig!

“For pokkerher er hyggeligt og god mad!”

’THE OLD LADY’ PÅ HOTEL ROYAL

Hotel Royals ikoniske elevator har siden 1902 transporteret gæster op og ned. Elevatoren går under navnet ’the old lady’, for den har både attitude og charme. En tur med den gamle elevator er ikke bare transport mellem to etager, men et stykke mekanisk kulturarv.

Hvis elevatoren i foyeren på Hotel Royal kunne tale, ville det tage mange ture op og ned for at få alle fortællingerne med. For hotellets elevator stammer fra 1902 og er den ældste fungerende elevator i Nordeuropa.

Da elevatoren af mærket Triton blev installeret, var den indbegrebet af luksus og fremgang. En moderne opfindelse elegant udført af dygtige håndværkere. Med en alder på 124 år må man godt have både lidt attitude og charme. Det samme gælder elevatoren, som går under navnet The Old Lady.

„Vores gamle elevator er lækker og eksklusiv, men også fuldt funktionsdygtig. Hun er jo en gammel dame, så hun kan

godt have lidt attitude en gang imellem,“ siger hotelmanager Sofie Taraldsen.

Attituden viser sig, hvis man kommer for tæt på sensoren i døren, når elevatoren er i bevægelse. Det udløser et nødstop af sikkerhedsmæssige årsager, da elevatoren er åben.

„Det sker flere gange i døgnet, og man kan nemt selv genstarte elevatoren. Vi plejer at sige, at man ikke har haft den totale Hotel Royal-oplevelse, hvis man ikke har siddet fast i elevatoren,“ siger Sofie Taraldsen med et smil.

Åben elevator

I elevatorens barndom havde Hotel Royal en ansat, som udelukkende betjente elevatoren for gæsterne, og der står stadig en fin

gammel rokokostol, som man kan hvile sig på under turen.

Ofte åbner hotellets personale døren ind til elevatoren for gæsterne og giver dem instrukser i at placere sig korrekt, så elevatoren ikke stopper undervejs.

„Heldigvis er det en åben elevator, så vi kan tale med gæsterne, hvis elevatoren pludselig stopper. De fleste tager det med et smil, og elevatoren går hurtigt i gang igen,“ påpeger Sofie Taraldsen.

Endelig har Hotel Royal også en moderne elevator til dem, der vil have en gnidningsfri elevatortur.

„De fleste af vores gæster synes, at det er sjovt at køre i den gamle elevator, men der er også nogle, som foretrækker vores moderne elevator,“ siger hotelmanageren.

Kræver kærlighed

En gammel elevator kræver meget kærlighed. Mens en normal elevator bliver efterset og godkendt en gang om året, får den

gamle dame besøg af sin faste tekniker en gang om måneden.

„Ni ud af ti gange ser alt fint ud, men sommetider er der lige en del, som skal fikses eller bestilles hjem,“ fortæller Sofie Taraldsen.

Det månedlige servicetjek er et tilløbsstykke, da mange er fascinerede af at se den gamle mekanik, for elevatoren fungerer på samme måde, som da den blev lavet.

Den ikoniske elevator er kendt uden for hotellets mure, og der kommer tit elevatorentusiaster udelukkende for at beundre den gamle dame.

„Dem er der faktisk overraskende mange af,“ konstaterer hotelmanageren.

En tur med elevatoren på Hotel Royal er ikke bare nem transport mellem to etager, men en levende fortælling om et stykke mekanisk kulturarv fra verden af i går.

Hotel Royal’s iconic elevator has been transporting guests up and down since 1902. The elevator goes by the name ‘The Old Lady’, as she has both attitude and charm. A ride in the old elevator is not just transport between two floors, but a piece of mechanical heritage.

If the elevator in the lobby of Hotel Royal could speak, it would take many rides up and down to tell all its stories. The hotel’s elevator is from 1902 and is the oldest functioning elevator in Northern Europe.

When the elevator from Triton was installed, it represented the very essence of luxury and progress — a modern invention elegantly crafted by skilled artisans. At 124 years old, you are entitled to have a bit of attitude and charm. The same goes for the elevator, known as The Old Lady.

“Our old elevator is beautiful and exclusive, yet fully functional. She is an old lady, after all, so she may show a little attitude from time to time,” says hotel manager Sofie Taraldsen.

The attitude reveals itself if someone gets too close to the door sensor while the elevator is in motion. For safety reasons, this triggers an emergency stop, as the elevator is open.

“It happens several times a day, and you can easily restart the elevator yourself. We like to say that you haven’t had the full Hotel Royal experience unless you’ve been stuck in the elevator,” Sofie Taraldsen says with a smile.

An Open Elevator

In the elevator’s early days, Hotel Royal had a staff member whose only job was to operate it for guests. A fine old Rococo chair still stands inside, where you can rest during the ride.

Hotel staff often open the elevator door for guests and instruct them on how to prevent it from stopping along the way.

“Fortunately, it’s an open elevator, so we can talk to guests if it suddenly stops. Most people take it with a smile,

and it quickly starts running again,” Sofie Taraldsen points out.

Hotel Royal also has a modern elevator for those who prefer a completely smooth ride.

“Most of our guests think it’s fun to ride in the old elevator, but some prefer our modern one,” the hotel manager says.

Requires Loving Care

“Nine times out of ten everything looks fine, but occasionally there’s a small part that needs fixing,” Sofie Taraldsen explains.

The monthly service check has become something of an attraction, as many people are fascinated to see the old mechanics at work — the elevator still works in the same way it did when it was built.

An old elevator requires a great deal of loving care. While a standard elevator is inspected and approved once a year, the old lady is visited by her regular technician once a month.

The iconic elevator is known beyond the hotel’s walls, and elevator enthusiasts often visit the hotel only to admire the old lady.

“There are actually surprisingly many of them,” the hotel manager notes.

A ride in the elevator at Hotel Royal is not just transport between two floors, but a living story — a piece of mechanical heritage from the world of yesterday.

Bedste Restaurant i Aarhus på Tripadvisor i årene 2017, 2018, 2019, 2021, 2022, 2023.

En autentisk italiensk oplevelse med frisk økologisk pasta og håndlavet pizza

Derudover tilbyder vi et udvalg af oste og charcuteri i tapas-stil, friskbagt surdejspizza og muligvis byens bedste gelato – alt ledsaget af nøje udvalgte italienske vine.

Aarhus’ mest elskede restaurant på Tripadvisor Ispirazione har modtaget fremragende anmeldelser og certificeringer. Vi har i flere år været nummer 1 ud af 781 restauranter på Tripadvisor og vundet Best Choice Restaurant seks gange.

Atmosfæren på Åboulevarden

Beliggende ved Åen tilbyder Ispirazione en varm og indbydende atmosfære med venlig service. Inspireret af Syditaliens små caféer har restauranten hylder fyldt med italienske og danske vine, et åbent køkken og en butik med italienske specialiteter. Her er kvalitet og enkelthed i fokus.

Oplev en kulinarisk rejse hos

Ispirazione, hvor traditionerne fra Nord- og Syditalien mødes.

Hvorfor vælge Ispirazione?

 Aarhus’ mest populære restaurant på Tripadvisor i de sidste 10 år

 Vinder af Best Restaurant Tripadvisor seks gange

 En autentisk italiensk oplevelse med økologisk frisk pasta og håndlavet pizza

 Den bedste tiramisu i Europa

 Stort udvalg af italienske vine

Vores menu inkluderer:

 Frisk økologisk pasta med trø el

 Økologiske pizzaer med burrata og 18 måneders modnet italiensk skinke

 Pappardelle med vildsvin

 Parmigiano Reggiano, Parma-skinke, salami, saucer, olier og hjemmebagt brød

 Alle ingredienser er nøje udvalgt og importeret direkte fra Italien.

Åboulevarden 82 • 8000 Aarhus C 82@aaboulevarden.dk • Tlf. 61 30 71 68 www.aaboulevarden.dk

Klassisk fransk brasserie med nordiske dyder

Restaurant ET er et uformelt madsted med god, klassisk stemning. Vi ønsker at servicere glade gæster med mad og drikke af høj kvalitet med godt håndværk og service i højsædet.

Vi udlever vores drømme på Restaurant ET. Vi laver mad og serverer vin med fokus på det enkle, med god smag og en behagelig, afslappet og uformel atmosfære – præcis, som vi foretrækker det, når vi selv er ude og spise.

Vi startede i 2008 i lokaler ved Aarhus Å og brugte mange gode år dér sammen med Byens Bedste Gæster. 15 år senere, i 2023, fik vi mulighed for at flytte ind i vores nuværende lokaler i Mindegade. Her har vi endnu bedre rammer for at kræse for vores gæster, samtidig med at vi har mere albuerum til kulinariske eksperimenter og spændende begivenheder.

Én ting ændres dog aldrig: Restaurant ET er og skal altid være et sted, hvor gæsterne kommer for at opleve en hyggelig aften med hjertevarm, fransk baggårdsstemning i hjertet af Aarhus.

Velbekomme!

TID TIL GYLDNE ØJEBLIKKE HOS OPULENT

ANNONCE

En kort gåtur gennem det charmerende Latinerkvarter fra Hotel Royal ligger Restaurant Opulent. I en lille, hyggelig lomme på Guldsmedgade, i læ for den koldeste vintervind og under træernes skygge om sommeren. Herinde venter en gastronomisk oplevelse med fri leg på menukortet, der både kan omfavne hverdagens korte aften og weekendens tid til gyldne øjeblikke.

EN GASTRONOMISK LEGEPLADS

Lige fra den spirende start havde Michael Koch en klar vision for restauranten. Han drømte om et spisested, der var unikt, legende og helt sit eget. Her siver legen fra køkkenets højborg ud i restauranten med farvede former, bløde tekstiler og lysgivere, man skulle tro var udlånte fra hvidkalkede huse af guddommelig karakter.

Menukortet på Opulent indbyder til fri leg og opdagelse blandt de forskellige retter. Her kan man nemlig sammensætte sin egen menu, alt efter sult, tid og nysgerrighed, så der er plads til at gå på opdagelse i menukortet.

FRIE TØJLER I KØKKENET

Kalder aftenen på en oplevelse, der overrasker, så kan der skrues lidt op på oplevelsesbarometeret. Her får køkkenchefen og sommelieren frie tøjler til at sammensætte en menu med udvalgte vine. Det bliver en aften med overraskelser på tallerkenen og i glasset, mens man kan læne sig tilbage og nyde oplevelsen sammen.

GYLDNE DRÅBER FRA SKATKAMMERET

Michael Koch har rejst rundt i forskellige verdenshjørner på jagt efter gode vine til skatkammeret på Opulent. Her venter et stort og

rigt vinkort af forskellige vine med karakter, stil og temperament. Altid med glæden for gode dråber for øje, der deles og nydes sammen med andre. For her skal vinoplevelsen være for alle, lige fra et enkelt glas vin til maden til flasker fra det inderste af skatkammeret. De har gjort sig umage for at skabe et vinkort, der er unikt, legende og helt sit eget. Måske ét af landets bedste.

INGEN LØFTET LILLEFINGER

Når man sætter sig til bords på Opulent, kan man lade skuldrene hvile. Det er en restaurant uden stive regler eller løftet lillefinger. Det kan mærkes fra det øjeblik, man træder inden for på det bløde gulvtæppe og bliver mødt af et varmt smil. Luften vibrerer roligt til tonerne fra Michael Kochs personlige playliste. På Opulent bliver der valgt med hjertet og med kvalitet for øje – og altid uden fine fornemmelser. Det vigtigste for holdet er at skabe en oplevelse for gæsten med gastronomiske minder og en appetit efter at komme igen.

restaurant_opulent

Restaurant Opulent

restaurantopulent.dk

A short walk through the charming Latin Quarter from Hotel Royal brings you to Restaurant Opulent.

A gastronomic playground

From the very beginning, Michael Koch had a clear vision for the restaurant. He dreamed of a place to dine that would be unique, playful and entirely its own. Here, the sense of playfulness flows from the stronghold of the kitchen and into the restaurant, with colorful shapes, soft textiles and lighting fixtures that seem as if they might have been borrowed from whitewashed houses of a somewhat divine character.

The menu at Opulent invites guests to explore and play freely among the

different dishes. You can create your own menu according to appetite, time and curiosity, leaving plenty of room to discover the offerings on the menu.

Free rein in the kitchen

If the evening calls for an experience full of surprises, the experience level can be taken up a notch. Here, the head chef and the sommelier are given free rein to compose a menu accompanied by selected wines. It becomes an evening of surprises on the plate and in the glass, while you can simply sit back and enjoy the experience together.

Golden drops from the treasure cellar

Michael Koch has travelled to different corners of the world in search of

fine wines for Opulent’s treasure cellar. Here you will find an extensive and rich wine list featuring wines with character, style and temperament.

The joy of good wine is always at the heart of the experience – meant to be shared and enjoyed together with others. The wine experience here is for everyone, from a single glass to accompany a meal to bottles drawn from the very depths of the treasure cellar. Great care has been taken to create a wine list that is unique, playful and entirely its own. Perhaps one of the best in the country.

No stiff formalities

When you take your seat at Opulent, you can let your shoulders relax. This is a restaurant without rigid rules or raised little fingers. You can sense it from the moment you step onto the soft carpet and are welcomed with a warm smile. The air gently vibrates to the tones of Michael Koch’s personal playlist.

At Opulent, choices are made with the heart and with quality in mind – always without pretension. The team’s most important aim is to create an experience for every guest, filled with gastronomic memories and a desire to return.

Nice. Bistrot de la Vigne – Restaurant Italienske smage med frisk glutenfri pasta

møder fransk finesse

Beliggende i hjertet af Århus, på Åboulevarden 88B, er Nice.

Bistrot de la Vigne mere end bare en restaurant. Det er et sted, hvor passionen for god mad, kvalitetsvin og kaffekunst smelter sammen for at give en unik oplevelse, der tilfredsstiller selv de mest krævende smagsløg.

En alsidig atmosfære

Om dagen byder Bistrot de la Vigne sine gæster velkommen som en international kaffebar. Her kan du nyde kaffe fra hele verden, ledsaget af hjemmelavede desserter som de elegante franske éclairs og andet håndværksbagværk. Det er det perfekte sted til en afslappende pause, en hyggelig stund med venner eller en arbejdsdag i behagelige omgivelser.

Når aftenen falder på, fra kl. 17, forvandles bistroen til en elegant restaurant og vinbar. Atmosfæren bliver intim og indbydende – ideel til en raffineret middag eller et særligt øjeblik med et nøje udvalgt sortiment af franske og italienske vine, der fremhæver smagene i hver ret.

Frisk pasta og italienske traditioner

Bistrot de la Vignes køkken er baseret på italienske traditioner, hvor retterne tilberedes med friske og autentiske ingredienser. Vores pasta er frisklavet og findes også i gluten fri varianter, så alle gæster kan nyde den italienske madoplevelse.

Hver ret fortæller en historie om smag og kvalitet, og uanset om det er frisk pasta, en lækker forret eller en sød afslutning, er hver bid en hyldest til det enkle og elegante i køkkenet.

Vin og øl af høj kvalitet

Til at akkompagnere måltiderne tilbyder bistroen et nøje udvalgt sortiment af italienske og franske vine, der alle er valgt med omhu for at skabe den perfekte smagskombination. Derudover finder du også franske håndværksøl fra Mont Blanc, som er ideelle for dem, der ønsker at udforske unikke og autentiske smagsoplevelser.

En filosofi bygget på kvalitet

Vi er født ud af en passion for god mad og kvalitetsdrikkevarer, og denne filosofi afspejles i alle dele af stedet. Hver eneste detalje, fra servicen til menuen, er designet til at give en uforglemmelig oplevelse.

Uanset om du leder efter en hurtig kop kaffe, en sød pause eller en smagsrig middag, står Bistrot de la Vigne klar til at byde dig velkom men ind i en verden af smag, kvalitet og passion.

Træd ind i en verden af udsøgte cocktails og intim atmosfære hos Gedulgt – Aarhus’ bedst bevarede hemmelighed. Bag en diskret facade gemmer sig en prisvindende cocktailbar, hvor håndværk, kreativitet og stemning går op i en højere enhed.

Vores passionerede bartendere skaber unikke smagsoplevelser med eksklusive ingredienser, perfekt afstemt til enhver anledning. Uanset om du søger en sofistikeret aperitif før middagen eller en stemningsfuld afslutning på aftenen, er Gedulgt det perfekte sted.

Pasta and wine in cozy hotspot

HOMEMADE AND ORGANIC PASTA SEVEN NIGHTS A WEEK

- Informal atmosphere - fun, cheap and casual - small menu - big taste

Restaurant Ugly offers a fun, cheap, and casual dining experience in an informal atmosphere. The concept is simple and relaxed, with a small and focused menu that prioritizes quality over quantity, delivering big flavours and great taste in every dish.

www.eatugly.dk

EN RESTAURANT MED MAD, VIN

OG SPRUT FRA LANDE I OG UDEN FOR DEN EUROPÆISKE UNION.

slags post-pan-osmannisk neo-bistro. Frisk pasta lavet med en kirsebærpind. Lækker karto el booze lavet af gode mænd.

Charcuterie lavet lige udenfor Skanderborg af os. Dumplings, pickles og høj, fed musik.

Vi har åbent til passende sent, tager altid drop-ins, og serverer mad lynhurtigt – hvis man skal videre, eller hvis man bare vil hurtigt hjem.

Nota bene: hvis du er sådan lidt mere til sjælet øst-euro-trash, eller hvis du har brugt alle dine sparepenge på hotelværelset her og skal mættes for askepanten, så prøv MLEKO på Vester Allé 18 – ingen reservation nødvendig.

NYD NATUREN I AARHUS

I Aarhus er naturen aldrig langt væk. Byen er omkranset af skov og gode strande, mens selve byen har masser af skønne parker. Med cykel eller til fods kan du hurtigt finde et grønt åndehul.

IAarhus er naturen aldrig langt væk, og med sin placering i hjertet af Aarhus er Hotel Royal den perfekte base til at opleve den skønne natur. Skovene, strandene og parkerne er en vigtig del af byens DNA, og aarhusianerne bruger den flittigt. Så gør som de lokale og snør løbeskoene, vandrestøvlerne eller hop på cyklen og tag en tur ud i det grønne.

Skovens stilhed

– Marselisborgskovene og Riis Skov

Et yndet udflugtsmål er Marselisborgskovene, som strækker sig sydover langs kysten. Her finder du brede skovstier gennem tæt bøge- og egelandskab. Cykler du sydpå ad Kystvejen, kommer du forbi små lysninger, udflugtssteder, picnic-venlige plæner og den skønne udsigt over Aarhusbugten. For foden af Varna Palæet på den brede sandstrand Ballehage Strand ligger ’Den Uendelige Bro’ – en rund bro, som både er badebro og et kunstværk i sig selv. Broen blev oprindelig opført i forbindelse med ARoS-udstillingen ’Sculpture by the Sea’ i 2015, men blev så populær blandt aarhusianerne, at den fik lov at blive. Broen bliver fjernet i vinterhalvåret og genopført i april.

Lidt tættere på bymidten ligger Riis Skov, som på mange måder er et urbant skov-

landskab. Den gamle skov ved havet er ideel til en kort pause med udsigt til vandet og grønne stier, og ofte holder en kaffevogn ved skovens begyndelse, så du både kan nyde udsigten og en god kop kaffe.

En tur i bølgen blå I gå- og cykelafstand fra byens centrum findes flere gode og børnevenlige strande. Du skal ikke længere væk end til den nye bydel, Aarhus Ø, for at finde Havnebadet, hvor man både sommer og vinter kan bade. Her er fire bassiner, sauna, udendørs brusere og gode omklædningsfaciliteter. Og efter dukkerten har området masser af hyggelige caféer og barer. Ikke langt fra Aarhus Ø ligger byens mest populære badestrand Den Permanente, som lokker med sit klare vand og rene sand. Navnet stammer fra Den Permanente Badeanstalt – en klassisk badeanstalt, som dog er renoveret og har moderne faciliteter, men har bevaret sin nostalgiske charme. Et populært sted på en varm sommerdag, hvor der også findes livreddere på stranden.

En frisk cykeltur på ni kilometer fra midtbyen ligger Moesgaard Strand – en skøn bred sandstrand, hvor der både er plads til boldspil og daseliv. Her ligger et godt ishus, og skulle der gå en sky for solen,

ligger Moesgaard Museum, som er et specialmuseum for etnografi og arkæologi, ikke langt derfra. Bygningen i sig selv er et besøg værd, og da taget er en 160 meter lang græsskråning, er det en populær kælkebakke.

Grønne oaser

Aarhus har mange skønne parker, som er perfekte til pauser, picnic eller en stille stund. Botanisk Have er byens ældste og største park og ligger ved siden af Den Gamle By. Parken er anlagt i et kuperet terræn med små intime steder og store åbne plæner. Snyd ikke dig selv for et besøg i Væksthusene, hvor du kan opleve fire klimazoner under ét tag – fra frodig tropisk regnskov til det støvede ørkenlandskab. Der er gratis adgang.

Mellem Marselisborg Slot og Aarhusbugten finder du Mindeparken. Her kan du både nyde den smukke udsigt over Aarhusbugten, dyrke udendørs fitness og besøge det cirkelformede mindemonument over de 4.144 danske soldater, som mistede livet under 1. Verdenskrig. I parken finder du også en god legeplads og et ishus.

En anden grøn oase er Universitetsparken, som omkranser byens universitet, hvis ikoniske bygninger er tegnet af arkitekten C. F. Møller. Universitetsparken var oprindeligt en losseplads, men i dag er den Danmarks største egepark samt hjemsted for en række spændende museer som Steno Museet og Naturhistorisk Museum.

Hop på cyklen

I Aarhus er den nærmeste cykel aldrig langt væk. Du kan nemt leje både elcykler og almindelige cykler. Kig efter de orange cykler fra Donkey Republic, hvor en app giver dig adgang til cyklen. Appen viser dig også, hvor du finder den nærmeste cykel. Der ER mange bakker i Aarhus, så vil du have lidt hjælp på cykelturen, udlejer Lime elcykler via en app. Byen har masser af cykelstier og cykelruter, som leder dig sikkert gennem byen. En populær rute er den 20 kilometer lange sti omkring Brabrand Sø, hvor der er et rigt fugleliv. Endelig har Aarhus god offentlig transport i form af busser og letbane, så det er ingen sag at komme ud i naturen.

In Aarhus, nature is never far away. The city is surrounded by forests and beautiful beaches and has plenty of lovely parks. Whether you’re cycling or exploring on foot, you can quickly find a green spot.

With its location in the heart of Aarhus, Hotel Royal is the perfect base for discovering the area’s stunning natural surroundings. Forests, beaches and parks are an essential part of the city’s DNA, and the locals make full use of them. So do as the locals – lace up your running shoes, pull on your hiking boots or hop on a bike and head out into the great outdoors.

The silence of the woods – Marselisborg Forests and Riis Skov

A popular excursion is the Marselisborg Forests, which stretch south along the coastline. Here you’ll find wide forest paths winding through dense beach and oak landscapes. If you cycle south along the coastal road, you’ll pass small clearings, picnic spots and views of Aarhus Bay.

At the foot of the Varna Palace on the sandy Ballehage Beach, you’ll find “The Infinite Bridge” – a circular jetty that is both a bathing pier and a piece of art. It was originally built for ARoS’ “Sculpture by the Sea” exhibition in 2015 but

became so popular that it was made permanent. The bridge is removed during the winter months and reinstalled in April.

Closer to the city lies Riis Skov, an urban woodland by the sea. This historic forest is ideal for a short break with sea views and leafy paths. Often, a coffee cart is parked at the entrance, so you can enjoy both the scenery and a freshly brewed cup of coffee.

A dip in the blue

Within walking and cycling distance of the city, you’ll find several family-friendly beaches. In the new wa-

terfront district, Aarhus Ø, a Harbour Bath offers year-round swimming. There are four pools, a sauna, outdoor showers and good changing facilities. Afterwards, the area is full of cosy cafés and bars.

Not far from Aarhus Ø is the city’s most popular beach, Den Permanente, known for its clear waters and clean sand. The name comes from Den Permanente Badeanstalt, a classic seaside bathhouse that has been renovated with modern facilities while retaining its nostalgic charm. It’s a favorite spoton warm summer day, with lifeguards on duty.

FAKTA

På Hotel Royal er vi altid behjælpelige med leje af bil og cykler, introduktion til offentlig transport, og ikke mindst har vi masser af gode idéer til udflugter ud i den smukke natur i og omkring Aarhus.

FACTS

At Hotel Royal, we are always happy to assist with car and bike rentals, guidance on public transport and, of course, plenty of great suggestions for excursions into the beautiful natural surroundings in and around Aarhus.

A refreshing nine kilometer bike ride from the city center brings you to Moesgaard Beach – a wide sandy stretch perfect for ball games or simply relaxing in the sun. There’s a great ice cream kiosk nearby, and if the weather changes, Moesgaard Museum – specializing in ethnography and archaeology – is close by. The building itself is worth a visit, and its 160-metre grass-covered roof doubles as a popular toboggan run in winter.

Green oases

Aarhus has many beautiful parks that are perfect for a break, a picnic or a quiet moment. The Botanical Garden is

the city’s oldest and largest park and is located next to Den Gamle By (The Old Town Museum). The park is laid out across gently rolling terrain, with intimate corners and expansive lawns. Don’t miss the Greenhouses, where you can experience four different climate zones under one roof – from lush tropical rainforest to arid desert landscapes. Admission is free.

Between Marselisborg Palace and Aarhus Bay lies Marselisborg Memorial Park. Here you can enjoy sweeping views of the bay, work out at the outdoor fitness facilities or visit the circular memorial dedicated to the 4,144 Danish

soldiers who lost their lives during the First World War. The park also features a playground and an ice cream kiosk.

Another green haven is the University Park, which surrounds Aarhus University. Its iconic buildings were designed by architect C. F. Møller. Originally a landfill site, the park is now Denmark’s largest oak park and home to several interesting museums, including the Steno Museum and the Natural History Museum.

Hop on a Bike

In Aarhus, a bike is never far away. You can easily rent both e-bikes and regular

bicycles. Look out for the orange bikes from Donkey Republic, which you unlock using an app that also shows you the nearest available bike. Aarhus is quite hilly, so if you’d like a little extra assistance, Lime offers e-bikes for rent via an app.

The city has an extensive network of cycle lanes and routes that guide you safely around town. A popular ride is the 20-kilometre trail around Lake Brabrand, known for its rich birdlife. Aarhus also has excellent public transport, including buses and a light rail system, making it easy to reach nature without a car.

Et frirum til madglæde, samvær og uformel hygge

Hos Restaurant MellemRum handler det om det gode håndværk, den afslappede

stemning og smagen af sans for detaljer.

Køkkenet tager udgangspunkt i sæsonens

bedste råvarer og en kærlighed til mad hvor smag, og kvalitet er i centrum.

Menuen rummer både vegetariske

favoritter og klassiske retter, og er altid

serveret med varme.

Et sted til gode samtaler og ægte aarhusiansk hygge.

Hygge Håndværk Energi

DET SKER I AARHUS

Aarhus har noget for enhver smag – uanset om du er til musik, historie eller moderne gastronomi. Året rundt byder byen på alt fra maratonløb gennem byens smukke gader til inspirerende kunstog kulturarrangementer. Spændende oplevelser og begivenheder, der vil gøre dit besøg i Aarhus helt uforglemmeligt.

1.– 2. maj 2026

SPOT Festival

Tag med på en musikalsk opdagelsesrejse til SPOT Festival, hvor nye talenter og etablerede kunstnere fra Danmark og Norden folder sig ud. Festivalen har siden 1994 været en legeplads for musikelskere, trends og talent – et sted, hvor fremtidens stjerner tændes, og musikkens puls mærkes og udforskes.

4.– 6. juni 2026

NorthSide

Tre musikalske dage fyldt med verdens største stjerner, spirende talenter og uforglemmelige oplevelser. NorthSide kombinerer indie, rock og bæredygtighed med spektakulære indslag, fantastisk street food og kreative festivalrum. Festivalen er frontløber inden for grønne løsninger og skaber en helt unik atmosfære i Aarhus.

14. juni 2026

BESTSELLER Aarhus City Halvmaraton

Spænd løbeskoene og oplev Aarhus på en unik rute gennem byens gader og forbi ikoniske seværdigheder som ARoS, Domkirken og Tivoli Friheden. Som løber bliver du båret frem af feststemning og tilskueropbakning, mens tilskuere kan nyde en by i farver og højt humør.

1. juli– 9. august 2026

Blomsterfestival i Tivoli Friheden I løbet af sommeren omdannes Tivoli Friheden til et blomstrende paradis. Parken lyser op i alverdens farver – fra lyserøde begonier til hvide kæmpeliljer – og skaber en smuk og betagende oplevelse for alle aldre.

26. juni– 5. juli 2026

Aarhus Jazz Festival

Til Aarhus Jazz Festival kan du opleve alt fra traditionelle toner til avantgarde og børnejazz, for festivalen har noget for enhver smag. Gå på opdagelse blandt 300 koncerter på 40 spillesteder og nyd jazzmusikkens overraskende verden.

23.– 26. juli 2026

Vikingetræf til Moesgaard Vikingedage Tag på tidsrejse til Nordens største vikingetræf ved Moesgaard Museum. Oplev vikingernes fascinerende verden med håndværk, musik, fortællinger og autentiske markeder. Prøv kræfter med vikingeaktiviteter, oplev kampe og ridning, og smag på mad lavet af tidens råvarer.

28. august– 6. september 2026

Aarhus Festuge

Under Aarhus Festuge forvandles smilets by til et levende kunstværk gennem musik, kunst, teater, dans og sjove happenings. Gå på opdagelse i kreative byrum, festtelte og kulturelle oplevelser for alle aldre – en uge med fest, farver og fællesskab.

4.– 6. september 2026

Food Festival

Food Festival transformerer Tangkrogen til et kulinarisk mekka fyldt med inspiration og madoplevelser. Oplev alt fra topkokke og fødevareproducenter til det spektakulære DM i Hotdog og DM i Grill, hvor kreativitet og smag går hånd i hånd og når nye højder.

15. november– 30. december 2026

Jul i Den Gamle By

Træd ind i 400 års julehistorie og oplev ægte julestemning i Den Gamle By. Følg lanternerne gennem julepyntede gader, smag på æbleskiver, vildsvinepølser og juleøl, og udforsk forskellige årtiers juletraditioner, imens du forkæler dine sanser med smage, dufte og ægte julenostalgi.

Hver onsdag og lørdag

Torvedag på Ingerslev Boulevard

Et populært sted for aarhusianere at finde friske grøntsager, krydderurter og smukke blomster fra omkring 60 forskellige boder. Tag en afslappet gåtur mellem de mange stande og forkæl dig selv med hjemmelavet honning eller en god flaske vin, mens du nyder en friskbrygget kaffe fra en af boderne.

Aarhus offers something for everyone – whether you’re passionate about music, history, or modern gastronomy. From marathon races winding through the city’s picturesque streets to inspiring art and cultural events, the city hosts year-round activities that will make your visit truly unforgettable.

May 1–2, 2026

SPOT Festival

Embark on a musical journey at SPOT Festival, where emerging talents and established artists from Denmark and the Nordic region take center stage. Since 1994, SPOT has been a playground for music lovers, trends, and creativity – a place where future stars are born, and the heartbeat of music is felt.

June 4–6, 2026

NorthSide

Three unforgettable days featuring global headliners, rising stars, and an electric atmosphere. NorthSide blends indie and rock with sustainability, incredible street food, and creative festival spaces. A pioneer in green initiatives, the festival creates a one-ofa-kind experience in Aarhus.

June 14, 2026

BESTSELLER Aarhus City Half Marathon

Discover Aarhus on a unique route through the city’s streets, passing landmarks like ARoS, the Cathedral, and Tivoli Friheden. Runners are carried forward by the vibrant atmosphere and cheering crowds, while spectators enjoy the city buzzing with color and high spirits.

July 1–August 9, 2026

Tivoli Friheden Flower Festival

Summer bursts into bloom as Tivoli Friheden transforms into a floral paradise. From pink begonias to giant white lilies, the park radiates with vibrant colors, offering a breathtaking and Instagram-worthy experience for all visitors.

June 26 – July 5, 2026

Aarhus Jazz Festival

The city transforms into a vibrant jazz heaven, featuring everything from tra-

ditional tunes to avant-garde and even jazz for kids. With 300 concerts across 40 venues, Aarhus Jazz Festival offers surprises for every jazz enthusiast.

July 23-26 2026

Viking Moot at Moesgaard Viking Days

Travel back in time to Northern Europe’s largest Viking gathering at Moesgaard Museum. Witness Viking craftsmanship, storytelling, music, authentic markets, and thrilling battles while sampling traditional Viking-era delicacies.

August 28–September 6, 2026

Aarhus Festival

The city becomes a living masterpiece during Aarhus Festival. The festival celebrates diversity and transformation with music, art, theater, dance, and playful happenings. Explore creative city spaces, festive tents, and cultural events in a week filled with community and color.

September 4–6, 2026

Food Festival

Tangkrogen transforms into a culinary paradise during Food Festival. Experience everything from top chefs and food producers to the exciting Danish Hotdog Championship and Grill Championship, where innovation and flavor take center stage.

November 15–December 31, 2026

Christmas in Den Gamle By (The Old City)

Step into 400 years of Christmas traditions and immerse yourself in the cozy charm of Den Gamle By. Follow lantern-lit streets, taste æbleskiver, wild boar sausages, and Christmas ale, and explore the festive traditions of different eras while indulging in a nostalgic holiday atmosphere.

Every Wednesday and Saturday Market Day at Ingerslev Boulevard

A favorite spot for locals to shop for fresh vegetables, aromatic herbs, and vibrant flower bouquets from nearly 60 stalls. Wander through the market, pick up a jar of artisan honey or a special bottle of wine to take home, and savor a freshly brewed coffee to go as you explore.

Sådan skrev Aarhus Stiftidende efter at have på besøgt MasVino i starten af 2026. Et besøg, der i øvrigt endte ud i en femstjernet anmeldelse for både mad, vin og service.

Du finder MasVino i en baggård, bag en anden baggård, i Klostergade. Vi kalder det kenderens hemmelige hule. Et sted man sjældent glemmer igen, når man først har fundet vej derind.

På vinkortet fylder Spanien og Bourgogne en del, men vi har også meget af alt muligt andet lækkert, der er håndplukket af vores sommelierer.

Maden fylder ligeså meget som vinen hos MasVino. Madstilen er en blanding mellem det spanske, det nordiske og alt hvad vi lige synes er lækkert. Det er delemad med fokus på velsmag.

Så er MasVino en vinbar eller en restaurant? Vi insisterer på at være begge dele. Vi elsker både god vin, lækker mad og tilstedeværende betjening.

Kig forbi til et glas pre-dinner vin, book bord til 7 serveringer eller slut din aften i sofaen med en cocktail i hånden på den anden side af midnat.

“...and one of the cities best winelist”

That’s how Aarhus Stiftstidende described MasVino after visiting us early in 2026 — a visit that resulted in a five-star review for food, wine, and service.

You’ll find MasVino tucked away in a courtyard behind another courtyard on Klostergade. We like to call it a hidden gem for those in the know — a place you rarely forget once you’ve found your way inside.

Spain and Burgundy feature prominently on our wine list, but we also offer a wide range of other exciting selections, carefully handpicked by our sommeliers.

At MasVino, food is just as important as wine. Our cuisine blends Spanish and Nordic influences with whatever we find delicious. It’s sharing-style dining with a strong focus on flavour.

So is MasVino a wine bar or a restaurant? We insist on being both. We love great wine, excellent food, and attentive, personal service.

Stop by for a pre-dinner glass, book a table for a seven-course experience, or end your evening on the sofa with a cocktail in hand well past midnight.

Sydeuropæisk stemning på Aarhus Ø – og Aarhus’ bedst beliggende terrasse

Et besøg i Aarhus nu om dage kræver et besøg på byens nyeste bydel - Aarhus Ø. Omsluttet af vand på alle sider er det den perfekte destination for en udflugt med smuk udsigt og tid til samvær.

Og når du nu befinder sig på Aarhus Ø, er det oplagt at blive hængende til en bid mad. Det kunne passende blive hos Restaurant LULA.

Vi er inspireret af den spanske levestil med comfort food og social dining. Vi serverer små, delevenlige serveringer, som alle passer perfekt med rigelig mængder vin. Efter den mediterranske tradition, vil serveringerne komme løbende. Vi ser et besøg hos os som den spanske ‘siesta’, hvor man samles med venner og familie, og nyder maden i fællesskab.

Med LULA’s placering med udsigt over lystbådhavnen, er det kun naturligt, at fisk og skaldyr fylder en del på menuen, ligesom LULA’en selv - blæksprutten - også kan findes på menuen.

Mad og drikke kan nydes både inde og ude, men den nydes bedst på vores store terrasse, når vejret tillader det. Når solen dykker ned bag Risskov, er vores terrasse en af de bedste steder at være på en lys aften. Her finder du den perfekte placering på Aarhus Ø til at se solnedgangen.

Selv på de kolde måneder er du sikker på at nyde din mad med god udsigt af de store vinduespartier, der findes i hele restauranten.

Southern European vibes on Aarhus Ø - and the best located terrace in Aarhus

A visit to Aarhus these days isn’t complete without exploring the city’s newest district – Aarhus Ø. Surrounded by water on all sides, it’s the perfect destination for a walk with stunning views and quality time together.

And while you’re at Aarhus Ø, why not stay for a bite to eat. LULA is the perfect place for just that. We are inspired by the Spanish lifestyle, embracing comfort food and social dining. We serve small, shareable dishes that pair perfectly with plenty of wine.

We see a visit to our restaurant as the Spanish ‘siesta’ – a time with friends and family enjoying food together. With our location overlooking the marina, it’s only natural that seafood plays a significant role on our menu – including our namesake, the squid, "LULA".

Food and drinks can be enjoyed both indoors and outdoors, but they’re best savored on our spacious terrace when the weather allows. When the sun sets behind Risskov, our terrace is one of the best spots to be on a bright evening. Even during the colder months, you can still enjoy your meal with a beautiful view through the restaurant’s large panoramic windows.

„VI GIVER GÆSTERNE DET EKSTRA, SOM DE IKKE HAVDE FORVENTET“

Hotel Royals tre concierger hjælper med alt fra nyt tøj, hvis kufferten ikke er nået frem, til eksklusive bordreservationer eller romantiske rosenblade på brudeparrets seng. Alt det ekstra, som gør opholdet til en helt særlig og mindeværdig oplevelse.

Mange kender concierger fra film som ’Alene hjemme 2 – Glemt i New York’ eller ’Pretty Woman’, hvor conciergerne yder gæsterne eksklusiv og uvurderlig hjælp.

Sådan er det også i virkelighedens verden. Siden renoveringen i 2024 har gæsterne på Hotel Royal kunnet få hjælp til alt fra limousine-service til bordreservering på byens restaurant og indkøb af nyt tøj, hvis kufferten er forsvundet på rejsen.

„Concierge-service er ikke så udbredt herhjemme, men det er med til at gøre et hotelophold eksklusivt, for gæsterne føler, at de bliver taget ekstra godt imod og får lidt ekstra luksus,“ siger Marie Sofie Brøndum Madsen.

Hun har arbejdet på Hotel Royal i halvandet år og er drivkraften bag den nye concierge-service. Gæsterne finder conciergerne i lobbyen ved siden af receptionisterne, og de kan kendes på deres særlige nål.

„Vi lægger et ekstra stykke arbejde i at give gæsten en god oplevelse og skabe den personlige relation, mens vores dygtige receptionister hjælper med alt det praktiske vedrørende opholdet,“ siger Marie Sofie Brøndum Madsen.

Hotel Royal har tre concierger, som giver gæsterne alt fra anbefalinger af gode restauranter, særlige oplevelser eller spændende udstillinger. Udenlandske gæster kan også få tips til særlige danske ting, som de bør opleve under deres ophold.

„Jeg og mine kolleger ved, hvad der rør sig i byen og har de rigtige kontakter. Det kræver et særligt netværk at give kunderne den ekstra service, som det er at skaffe et bord på en fyldt restaurant,“ påpeger Marie Sofie Brøndum Madsen.

En romantisk gestus med rosenblade og lækker chokolade

Listen over, hvad de tre concierger på Hotel Royal kan klare, er lang.

Fra små ting som at sørge for særlig lækker chokolade eller en ønsket vin på værelset til at bestille frisørtid. Conciergerne kan også klare, at et værelse bliver udsmykket på en bestemt måde, eller at brudeparret får en særlig romantisk gestus i form af champagne og rosenblade på sengen.

„Jeg har kontakt med gæsterne før og under opholdet, for det betyder meget for dem, at de har kontakt til den samme person hele vejen igennem. Det er fantastisk, når gæsterne vender tilbage og fortæller om den oplevelse, som vi har anbefalet dem,“ siger Marie Sofie Brøndum Madsen med et smil.

I december arrangerede hun jul for en amerikansk familie, som havde booket sig ind på Hotel Royal i juledagene. Hun hyrede en privat kok til at lave julemiddag til familien i hotellets penthouse-suite, som har eget køkken.

„Da familien ankom, havde jeg sørget for vaniljekranse og julete fra Perch’s på væ-

relset for at byde dem velkommen til en dansk jul,“ fortæller Marie Sofie Brøndum Madsen.

Spotter spændende steder

Marie Sofie Brøndum Madsen og hendes to kolleger er medlemmer af netværket ’De Gyldne Nøgler Danmark’, som er en sammenslutning af danske concierger. Organisationen har 163 medlemmer, som hjælper hinanden på tværs af landsdelene med at give deres gæster en helt særlig oplevelse.

„Hvis vi har en gæst, som skal videre til et andet hotel med concierge-service, kan jeg finde på at ringe og sørge for, at der ligger et stykke chokolade og en hilsen fra Hotel Royal på gæstens værelse. Vi kan godt lide at give det ekstra, som gæsten ikke havde forventet,” fortæller conciergen fra Hotel Royal.

For Marie Sofie Brøndum Madsen slutter arbejdet ikke, når hun forlader hotellet.„Når jeg går rundt i byen, ser jeg den i et andet lys, fordi jeg altid er optaget af at spotte nye spændende steder, som jeg kan dele

med vores gæster. Jeg elsker mit arbejde og lærer en masse om, hvad Aarhus har at byde på,“ siger hun.

Concierge-service er med til at højne gæstetilfredsheden og give dem den VIPfølelse, som gør, at de forhåbentlig har lyst til at komme igen.

Har du særlige ønsker til dit ophold på Hotel Royal, så kontakt endelig Marie Sofie Brøndum Madsen på: guestrelations@hotelroyal.dk

“WE GIVE OUR GUESTS THAT LITTLE EXTRA THEY DIDN’T EXPECT”

Hotel Royal’s three concierges assist with everything from replacing lost luggage with new clothes to making restaurant reservations or scattering rose petals on a newlywed couple’s bed. It is all about all the small things that turn a stay into something truly special.

Many people know concierges from films such as Home Alone 2: Lost in New York or Pretty Woman, where they provide invaluable assistance to guests.

The same as in real life. Since the renovation in 2024, guests at Hotel Royal have been able to receive help with everything from limousine services and restaurant reservations across the city to purchasing new clothing if their suitcase is missing.

“Concierge service is not parti cularly known in Denmark, but it adds an exclusive dimension to a hotel stay, as guests feel especially well looked after and treated to an extra touch of luxury,” says Marie Sofie Brøndum Madsen.

She has worked at Hotel Royal for a year and a half and has started the new concierge service, which guests will find in the lobby.

“We put in an extra effort to ensure guests have a wonderful experience and build a personal relationship, while our skilled receptionists take care of all the practical aspects of their stay,” she explains.

Hotel Royal has three concierges who provide guests with recommendations for fine restaurants, unique experiences and inspiring exhibitions. International visitors can also receive tips on special Danish experiences they should not miss during their stay.

“My colleagues and I know what is happening in the city and have the right contacts. It requires a particular network to provide the kind of additional service that involves securing a table at a fully booked restaurant,” says Marie Sofie Brøndum Madsen.

A romantic gesture with rose petals and fine chocolates

The list of what the three concierges at Hotel Royal can arrange is extensive.

From small gestures such as placing fine chocolates or a preferred bottle of wine in a guest’s room to booking a hair appointment. They can also ensure that a room is decorated in a

specific way or that a bridal couple are welcomed with champagne and rose petals scattered across the bed.

“I am in contact with guests both before and during their stay, as it means a great deal to them to deal with the same person. It is wonderful when guests return and tell us about the experience we recommended,” she says with a smile.

In December, she arranged Christmas for an American family who had booked a stay at Hotel Royal during the holidays. She hired a private chef to prepare Christmas dinner for the family in the hotel’s penthouse suite, which has its own kitchen.

“When the family arrived, I had arranged for traditional Danish butter biscuits and Christmas tea from Perch’s to be placed in their room to welcome them to a Danish Christmas,” she explains.

Discovering hidden gems

Marie Sofie Brøndum Madsen and her two colleagues are members of the network ‘The Golden Keys Denmark’, an association of Danish concierges. The organisation has 163 members who assist one another across the

country in creating exceptional experiences for their guests.

“If we have a guest travelling on to another hotel with concierge service, I might call ahead to ensure that a piece of chocolate and a greeting from Hotel Royal is waiting in their room. We like to provide that little extra guests did not expect,” she says.

For Marie Sofie Brøndum Madsen, the work does not end when she leaves the hotel.

“I see the city it in a different light because I am always looking for interesting new places to share with our guests. I love my job and learn so much about what Aarhus has to offer,” she says.

Concierge service helps to enhance guest satisfaction and provide a sense of VIP treatment that, hopefully, encourages them to return.

If you have any special requests for your stay at Hotel Royal, please contact Marie Sofie Brøndum Madsen at: guestrelations@hotelroyal.dk

Our food is • made from scratch • Japanese-inspired • with locally sourced, seasonal ingredients

Velkommen hos

Elmer og Å46 i hjertet af Aarhus

Midt i hjertet af Aarhus – få skridt fra Åen – nder du Restaurant Elmer og vinbaren Å46. To forskellige oplevelser, side om side, der gør det nemt at mødes over god mad og gode vine.

Restaurant Elmer et sted, hvor afslappet atmosfære møder gastronomisk ekspertise. Her kan du nyde en velsmagende bu et med mere end 25 frisklavede retter, hvor du forkæle smagsløgene med antipasti, lette forretter, spændende hovedretter og kan ikke mindst give den søde tand særbehandling med vores udvalg af forskellige desserter. I vores drikkevarebu et har vi øl fra eget bryggeri, ere slags vine, sodavand og cocktails.

I de rå og stemningsfulde omgivelser sidder du blandt kunst og gamle ølkedler, der vidner om husets historie – perfekt til både hverdag og særlige anledninger.

Lige ved siden af ligger Å46, en ny mad- og vinbar i Aarhus. Vi skænker vin fra egen kælder, serverer småretter og snacks hele dagen og byder velkommen fra tidlig morgen til sen aften. Her kan man kigge forbi til morgenka e & brunch, frokost med kollegerne eller et glas vin og middag med vennerne. Vi har mange spændende asker til gode priser, uanset om du er nysgerrig vinnyder eller passioneret kender.

Å46 er den perfekte fortsættelse på en middag hos Elmer – eller et uformelt sted at mødes til et glas vin, en hurtig ka e eller en middag.

Åboulevarden 46

8000 Aarhus

@aa46 www.aa46.dk

80 ÅR MED ÆGTE GULDSMEDEHÅNDVÆRK I HJERTET AF AARHUS

Når man træder ud på Strøget i Aarhus og lader blikket glide mod Salling, finder man en af byens mest traditionsrige specialforretninger: Guldsmed Boye.

I marts kunne den aarhusianske guldsmed fejre sit 80 års jubilæum – en milepæl, der vidner om generationers passion for ædle metaller, funklende diamanter og solidt håndværk.

Siden 1946 har Guldsmed Boye været synonym med kvalitet, professionalisme og håndværk. Det, der begyndte som en klassisk værkstedsforretning, er i dag vokset til to forretninger i Aarhus og Silkeborg samt en webshop – men kerneværdierne og kompetencerne er de samme. I Aarhus findes stadig eget guldsmedeværksted, hvor dygtige fagfolk – præcis som for 80 år siden – udfører reparationer, omforandringer og skaber unikke smykker efter kundens ønsker. En af guldsmedene er specialiseret i fatning af diamanter, hvilket sikrer det højeste håndværksmæssige niveau.

BOYE DESIGN – HÅNDLAVET ELEGANCE

Boye Design er husets egen kollektion, designet og håndlavet på værkstedet i Aarhus. Smykkerne kendetegnes af et enkelt, tidløst udtryk og kompromisløs kvalitet. Gennem årene er der skabt både unikasmykker og eksklusive serier med ædelstene og diamanter – fremstillet primært i genanvendt guld og sølv.

Resultatet er smykker med både historie og holdning – skabt til at blive båret og elsket i generationer.

EKSKLUSIVE DIAMANTSMYKKER

Under brandet Boye Jewelry præsenteres håndplukkede diamantsmykker i 14 og 18 karat guld. Smykkerne udvælges personligt på internationale indkøbsrejser og ved besøg fra udenlandske leverandører. I forretningen på Strøget finder du et bredt udvalg af funklende designs – perfekte som morgengave, dimittendgave eller som et særligt minde fra et ophold i Smilets By.

UDVALGTE DANSKE OG

INTERNATIONALE BRANDS

Foruden egne brands og kollektioner forhandles også anerkendte smykkebrands som OLE LYNGGAARD COPENHAGEN og Dulong Fine Jewelry samt populære modebrands i forretningen i Aarhus.

guldsmedboye

guldsmedboye guldsmedboye.dk

Stepping out onto Strøget in Aarhus and letting your gaze wander towards Salling, you will find one of the city’s most traditional specialist stores: Guldsmed Boye.

In March, the jewellery from Aarhus celebrated its 80th anniversary – a milestone that reflects generations of passion for precious metals, sparkling diamonds and fine craftsmanship.

Since 1946, Guldsmed Boye has been synonymous with quality, professionalism and artisanal skill. What began as a traditional workshop has now grown into two stores in Aarhus and Silkeborg, as well as an online shop – yet the core values and expertise remain

unchanged. In Aarhus, the store still maintains its own workshop, where skilled craftsmen – just as they did 80 years ago – carry out repairs, remodelling and create unique jewelry pieces to the customer’s specifications. One of the jewelers specialises in diamond setting, ensuring the highest level of craftsmanship.

Boyedesign – handmade elegance

Boye Design is the house’s own collection, designed and handcrafted in the Aarhus workshop. The jewellery is characterised by a simple, timeless aesthetic and uncompromising quality. Over the years, both one­of­a­kind pieces and exclusive series featuring gemstones and diamonds have been

created – made primarily from recycled gold and silver.

The result is jewellery with both history and character – created to be worn and cherished for generations.

Exclusive diamond jewellery

Under the brand Boye jewellery, handpicked diamond pieces in 14 and 18 carat gold are presented. The jewellery is personally selected during international buying trips and visits from foreign suppliers. In the store on Strøget, you will find a wide range of sparkling designs – perfect as a wedding gift, graduation present, or a special keepsake from a stay in the City of Smiles.

Carefully curated danish and international brands

In addition to its own brands and collections, the store also sells renowned jewellery brands such as Ole Lynggaard Copenhagen and Dulong Fine jewellery, as well as popular fashion jewellery brands in the Aarhus store.

ROYAL ART

– KUNSTOPLEVELSER PÅ HOTELGANGENE

På Hotel Royal har kunsten altid haft en særlig plads. I 2026 åbner hotellet nu “Royal Art” – et nyt kunst- og kulturkoncept, hvor skiftende udstillinger af samtidskunst flytter ind på hotellets etager. Hver etage får sin egen lille udstilling, udvalgt af kurator Conny Boe Boss, hvor én kunstner eller ét tema folder sig ud i elevatorrepos, trappeopgange og gangarealer.

Udstillingerne skifter flere gange om året og tilfører huset en ny oplevelse, når man bevæger sig gennem etagerne. Den kunst, der kommer på besøg, skal ikke overdøve stedets klassiske arkitektur eller faste kunstsamling, men gå i dialog med omgivelserne. Som gæst kan du forvente at blive overrasket og måske endda lejlighedsvist udfordret. Kunsten kan nydes i dit eget tempo, guidet af korte tekster og QR-koder, der giver adgang til historier om værker og kunstnere.

Royal Art bliver løbende aktiveret gennem forskellige events. „Noget af det, vi har i tankerne, er ferniseringer, art walks og artist talks i Queen’s Garden,“ fortæller Sofie Taraldsen, hostmanager på Hotel Royal. Og det bliver ikke kun hotellets gæster, der kommer til at nyde godt af kunsten – aarhusianerne inviteres også til at kigge forbi og se, hvad der rører sig på byens velkendte hotel.

At Hotel Royal, art has always held a special place. In 2026, the hotel launches Royal Art – a new art and culture concept featuring rotating exhibitions of contemporary art that will unfold across the hotel’s floors. Each floor will host its own small exhibition, curated by Conny Boe Boss, in which a single artist or theme unfolds across lift lobbies, stairwells and corridor spaces.

The exhibitions will change several times a year, adding a new experience as you move through the building. The visiting artworks are not intended to overshadow the hotel’s classical architecture or permanent collection, but to start a dialogue with their surroundings. As a guest, you can expect to be surprised – and perhaps even occasionally challenged. You’re free to

enjoy the art at your own pace, guided by short texts and QR codes that offer access to stories about the works and the artists.

Royal Art will be brought to life through a range of events. “We’re thinking of things like exhibition openings, art walks and artist talks in Queen’s Garden,” says Sofie Taraldsen, hostman-

ager at Hotel Royal. And it won’t just be hotel guests who get to enjoy the art – locals in Aarhus are also invited to drop by and see what’s happening at the city’s well-known hotel.

ROYAL TASTINGS – LÆKRE

SMÅRETTER I QUEEN’S GARDEN

Du har længe kunnet nyde en cocktail, et glas champagne eller Afternoon Coffee i Queen’s Garden.

Snart lancerer vi Royal Tastings – et nyt late afternoon koncept, hvor vi forkæler dig med velkomponerede retter i forretstørrelse og raffinerede smage i elegante rammer.

Royal Tastings er skabt som et uformelt, men gennemført supplement til barens cocktailunivers. „Udover at glæde hotellets gæster, håber vi også, at aarhusianerne har lyst til at kigge ind efter arbejde og nyde et par retter tidligt fredag aften eller flere serveringer sammensat som et lille måltid,“ fortæller hostmanager Sofie Taraldsen. Konceptet giver Queen’s Garden et nyt lag – et sted, hvor man både kan slå sig ned spontant eller planlægge en hyggelig eftermiddag. Virksomheder og grupper kan også booke et fyraftensarrangement i rolige omgivelser.

Uanset om du overnatter på hotellet eller bare trækker ind i ”haven” fra byens puls, kan du nyde et lille pusterum midt i Aarhus med noget godt i glasset og lidt lækkert på tallerkenen i Queen’s Gardens indbydende atmosfære.

ROYAL TASTINGS – DELICIOUS SMALL PLATES IN QUEEN’S GARDEN

You’ve long been able to enjoy a cocktail, a glass of champagne or Afternoon Coffee in Queen’s Garden. Soon, we’ll be launching Royal Tastings – a new late afternoon concept where we treat you to well crafted small dishes and refined flavours in elegant surroundings.

Royal Tastings is designed as an informal yet carefully curated addition

to the bar’s cocktail universe. “While delighting our hotel guests, we also hope people in Aarhus would want to stop by after work and enjoy a couple of dishes early on a Friday evening – or several plates combined into a light meal,” says hostmanager Sofie Taraldsen. The concept adds a new layer to Queen’s Garden – a place where you can drop in spontaneously

or plan a cosy afternoon. Companies and groups can also book an after work event in calm, atmospheric surroundings.

Whether you’re staying at the hotel or simply stepping into the ‘garden’ from the city’s buzz, you can enjoy a little breather in the heart of Aarhus, with something lovely in your glass and a

tasty bite on your plate in Queen’s Garden’s inviting atmosphere.

4.000 VINE PÅ ÉT KORT

På 11. etage i Nicolinehus finder du Den Fede Drue – en vinbar med et imponerende, prisvindende vinkort og afslappet atmosfære. Her kan du droppe ind uden booking og nyde et godt glas med udsigt over bugten og byens tage. Og melder sulten sig, ligger restauranten Tiende lige nedenunder.

Højt hævet over Aarhus Ø finder du en af byens mest overraskende vinoplevelser. Her ligger Den Fede Drue – en vin- og cocktailbar med et vinkort, der får selv erfarne vinelskere til at stoppe op. Som stedets direktør Ebbe Langhoff Gøsig siger:

„De fleste taber kæben over, hvor stort et vinkort med mere end 4.000 forskellige vine egentlig er. Det er jo en hel roman.“ Heldigvis er kortet opdelt, så det er til at gå til for både nysgerrige og erfarne vinnydere. Og barens sommelierer hjælper dig gerne med at finde den vinoplevelse, du søger.

Med omkring 30 vine på glas er der rig mulighed for at smage sig frem, uanset om du er ny i vinens verden eller ved præcis, hvad du går efter. Baren byder også på både klassiske cocktails og egne signaturdrinks, som løbende skiftes ud, samt snacks.

Det omfattende vinkort har ikke kun imponeret gæsterne. Den Fede Drue har modtaget Wine Spectators ”Best of Award of Excellence” – to vinglas – i både 2024 og 2025 og er allerede udtaget til 2026. En international anerkendelse, der gives til steder med vinoplevelser i absolut topklasse. Hertil kommer anerkendelser fra Star Wine List.

På trods af de fornemme priser er stemningen alt andet end ophøjet – selv her højt over byen. Som Ebbe Langhoff Gøsig formulerer

det: „Det er godt, at vi ligger højt oppe, men vi er altså helt nede på jorden.“ Indretningen er enkel og nordisk, men gennemført med fokus på akustik og komfort, så man kan nyde både vin og udsigt i rolige omgivelser. På Den Fede Drue kræver det ingen booking – du kan komme forbi spontant, måske før eller efter en middag i byen.

Men du behøver ikke tage langt væk for at spise godt. En etage længere nede ligger restauranten Tiende, direkte forbundet med baren via en trappe. Her serveres et moderne fransk køkken med nordisk og international inspiration – alt sammen sæsonbaseret og med mulighed for skræddersyede vinforslag. Udsigten er en oplevelse i sig selv: Fra 10. og 11. etage kan man på en god dag se helt til Djursland og Mols Bjerge, og både bar og restaurant har flere terrasser mod vandet og byen.

Uanset om du kommer til Den Fede Drue og Tiende for et enkelt glas i aftensolen eller en middag med udsigt, tør vi godt love, at der altid venter vine, du endnu ikke har smagt.

tiende_denfededrue Tiende og Den Fede Drue restaurant-tiende.dk

On the 11th floor of Nicolinehus you’ll find Den Fede Drue – a wine bar with an impressive, award-winning wine list and a relaxed atmosphere. You can drop in without a reservation and enjoy a good glass of wine while looking out over the bay and the city’s rooftops. And if you get hungry, the restaurant Tiende is located just downstairs.

than 4,000 different wines really is. It’s practically a novel.”

Fortunately, the list is well organised, making it approachable for both curious newcomers and experienced wine drinkers. And the bar’s sommeliers are always happy to help you find the wine experience you’re looking for.

has already been selected for 2026. It’s an international distinction awarded to venues offering wine experiences of the very highest standard. The bar has also received recognition from Star Wine List.

With around 30 wines available by the glass, there’s plenty of opportunity to taste your way through the list, whether you’re new to the world of wine or know exactly what you’re after. The bar also serves classic cocktails as well as its own signature drinks, which change regularly, along with snacks.

Yet despite the prestigious awards, the atmosphere is anything but lofty –even up here above the city. As Ebbe Langhoff Gøsig says: “We might be high up, but we’re very much down to earth.”

meal, though. One floor below, you’ll find the restaurant Tiende directly connected to the bar by a staircase. Here, modern French cuisine is served with Nordic and international influences – all seasonal, with the option of tailored wine pairings.

High above Aarhus Ø you’ll find one of the city’s most surprising wine experiences. This is where Den Fede Drue resides – a wine and cocktail bar with a wine list that makes even seasoned wine lovers stop in their tracks. As the venue’s director, Ebbe Langhoff Gøsig, puts it:

“Most people’s jaws drop when they realise just how big a wine list of more

The extensive wine list hasn’t only impressed guests. Den Fede Drue has received Wine Spectator’s “Best of Award of Excellence” – two wine glasses – in both 2024 and 2025 and

The interior is relaxed and Nordic in style, carefully designed with a focus on acoustics and comfort so you can enjoy both the wine and the view in calm surroundings. At Den Fede Drue you don’t need a reservation – you can simply drop by spontaneously, perhaps before or after dinner in town. You don’t have to go far for a great

The view is an experience in itself: from the 10th and 11th floors, on a clear day, you can see all the way to Djursland and Mols Bjerge. Both the bar and the restaurant also have several terraces overlooking the water and the city.

Whether you visit Den Fede Drue and Tiende for a single glass in the evening sun or for a dinner with a view, there’ll always be wines waiting for you that you haven’t yet tasted. GB 4,000 WINES ON A SINGLE LIST

Strøget, København | Rødovre Centrum | City 2, Tåstrup | Lyngby Storcenter | Frederiksberg Centret | Strøget, Aarhus |  Kolding Storcenter | Field’s | Bruuns Galleri | Kongensgade 49, Esbjerg | Rosengårdcentret, Odense | Aalborg Storcenter |  Storcenter Nord, Aarhus | Slotsarkaderne, Hillerød | Bryggen, Vejle | herningCentret | Waves | www.kaufmann.dk

Strøget, København | Rødovre Centrum | City 2, Tåstrup | Lyngby Storcenter | Frederiksberg Centret | Strøget, Aarhus |  Kolding Storcenter | Field’s | Bruuns Galleri | Kongensgaxde 49, Esbjerg | Rosengårdcentret, Odense | Aalborg Storcenter |  Storcenter Nord, Aarhus | Slotsarkaderne, Hillerød | Bryggen, Vejle | herningCentret | Waves | www.kaufmann.dk

AS SEEN BELOW – AARHUS’ NYE VARTEGN

ARoS åbner til juni dørene til det enestående kunstværk ’As Seen Below – The Dome, a Skyspace by James Turrell.’ Værket er en meditativ og sanselig oplevelse, hvor lys, himmel og arkitektur smelter sammen.

Et monumentalt kunstværk, der forbinder lys, rum og bevidsthed i en sanselig oplevelse og ændrer måden, hvorved vi betragter omgivelserne og os selv.

Sådan beskrives Aarhus’ nye vartegn ’As Seen Below – The Dome, a Skyspace by James Turrell.’ For der venter gæsterne en kunstoplevelse ud over det sædvanlige, når ARoS indvier den gigantiske kunstinstallation den 19. juni 2026.

„Værket er James Turrells mest betydningsfulde Skyspace til dato. Dette er ikke blot et enestående kunstværk for ARoS, men et nyt kulturelt vartegn for Aarhus,“ siger museumsdirektør Rebecca Matthews.

Værket forener oplevelsen af lys, himmel og rum med tidens gang og årstidernes skiften og bliver verdens største Skyspace i museumskontekst. James Turrell har skabt

mere end 100 Skyspaces verden over – herunder i New York, Jerusalem, Beijing og Tasmanien, og nu altså også i Aarhus.

„Det er et enestående værk, som inviterer publikum til at sænke tempoet, løfte blikket og opleve lys, tid og rum på dybt bevægende måder,“ forklarer Rebecca Matthews.

Meditativt kunstværk

’As Seen Below’ inviterer beskueren til fordybelse og nærvær. Du bevæger dig først gennem en oplyst underjordisk korridor, før du træder ind i den enorme kuppelsal, som er 16 meter høj og 40 meter bred. Åbningen mod himlen er nøje afstemt, så den fremstår både nær og uendelig. Kuplen er et visuelt og sanseligt rum – en meditativ oplevelse, hvor himlen synes næsten håndgribelig.

„’Med ’As Seen Below’ former jeg selve oplevelsen af at se frem for blot at skabe et

billede. Arkitekturen bringer himlen tæt på, så du erkender, at selve det at betragte er værket i sig selv,“ siger James Turrell.

Langs kuplens indervæg er der siddepladser, som inviterer til, at gæsterne sænker tempoet og lader farver og lys påvirke sanserne. Oplevelsen er ekstra stærk ved solopgang og solnedgang. Her glider nuancerne over i hinanden, rummet ændrer sig, og grænsen mellem kunstigt og naturligt lys opløses.

„Jeg arbejder ikke med lys for at forme det. Jeg arbejder med lys for at forme, hvordan vi opfatter,“ udtaler James Turrell.

Fascineret af lys og himlens farver

Den amerikanske kunstner James Turrell er en af sin generations mest betydningsfulde kunstnere. Hans værker er altomsluttende installationer, som giver beskueren en fornemmelse af lys som et tredimensionalt

RABAT

Hotel Royal har en samarbejdsaftale med kunstmuseet ARoS. Som gæst hos os får du 10 procents rabat, hvis du booker billet på aros.dk og bruger koden Hotelroyal2026

fænomen. James Turrell kan opleves på kunstmuseer verden over, og på ARoS findes allerede hans lysinstallation ’Milkrun III’, som har været en del af museets samling siden 2002.

„Med åbningen af ’As Seen Below’ cementerer vi for alvor ARoS’ position som et af verdens førende museer for installationskunst,“ understreger Rebecca Matthews.

James Turrell er uddannet pilot og psykolog og har siden 1960’erne udforsket lyset og arbejdet med, hvordan det kan udvide vores forståelse af verden. De mange timer i cockpittet har været med til at forme den 83-årige kunstners opfattelse af lys og rum og givet ham en helt særlig evne til at skabe værker, som udfordrer vores opfattelse af virkeligheden.

„At flyve lærte mig at værdsætte horisonten som en vigtig grænse mellem jord og

himmel. Det er denne linje, jeg forsøger at arbejde med i mange af mine værker,“ siger James Turrell.

Som ung pilot blev han fascineret af, hvordan lys og farver ændrede sig i løbet af dagen, og han har beskrevet, hvordan han nærmest blev opslugt af himlens uendelighed.

Kunst du kan træde ind i For Aarhus er ’As Seen Below’ ikke bare en ny attraktion, men en invitation til at se verden på en ny måde ved at løfte blikket mod himlen og opleve, hvordan lys og rum kan ændre vores opfattelse af tid og sted.

Med åbningen af James Turrells værk realiseres ARoS’ mangeårige vision ’The Next Level’, der forener kunst, arkitektur og byliv i kunsten ved at sætte publikum i centrum. Det underjordiske udstillingsrum Salling Galleriet, der åbnede i juni 2025, og

DISCOUNT

Hotel Royal has a partnership agreement with the art museum ARoS. As our guest, you receive a 10 per cent discount if you book your ticket at aros.dk and using the code Hotelroyal2026.

det nye udendørs udstillingsrum AroS Art Square, som åbnede i april 2026, er også en del af denne vision.

Den nye Skyspace er skabt i samarbejde med Schmidt Hammer Lassen Architects, som også er arkitekterne bag selve museet. Museet prydes af Olafur Eliassons berømte regnbuefarvede glasgang ’Your rainbow panorama’ fra 2011, som er blevet et kendt vartegn for Aarhus. Står man i regnbuens gule og orange felt, kan man se Hotel Royal, og de gyldne farver går igen i maleriet ’Our hidden Rainbow’ af billedkunstneren Vibeke Lawaetz, som hænger i vores opholdsstue Tordenskjold. Billedet er en del af et projekt, hvor 10 unikke virksomheder i Aarhus i et samarbejde med kunstnerne har skabt et kunstværk, som udspringer af regnbuens farver. Maleriet skaber en sammenhæng mellem hotellet og kunsten.

ARoS opens the doors in June to the extraordinary artwork ’As Seen Below – The Dome, a Skyspace by James Turrell.’ The work is a meditative and sensory experience in which light, sky and architecture merge.

A monumental work of art that unites light, space and consciousness in a sensory experience that changes the way we see.

This is how ‘As Seen Below – The Dome, a Skyspace by James Turrell’ – Aarhus’ new landmark is described. Visitors can look forward to an art experience beyond the ordinary when ARoS opens its doors on 19 June 2026 to the city’s new landmark,

“This is James Turrell’s most significant Skyspace to date. It is not merely a unique work of art for ARoS, but a new cultural landmark for Aarhus,” says museum director Rebecca Matthews.

The work combines the experience of light, sky and space with the passage of time and the change if seasons and will become the world’s largest Skyspace in a museum. James Turrell has created more than 100 Skyspaces around the world – including in New York, Jerusalem, Beijing and Tasmania – and now also in Aarhus.

“It is a unique work of art that invites the audience to slow down, raise their gaze and experience light, time and space in deeply moving ways,” Rebecca Matthews explains.

A meditative Artwork

‘As Seen Below’ invites the viewer into immersion and presence. First you move through an illuminated underground corridor before stepping into the enormous domed hall, which rises 16 meters high and spans 40 meters in diameter. The opening to the sky has been carefully calibrated so that it appears both near and infinite. The dome is a visual and sensory space – a meditative experience in which the sky seems almost tangible.

“With ‘As Seen Below’, I shape the very experience of seeing rather than simply creating an image. The architecture brings the sky close, so that you realize that the act of observing itself is the work,” says James Turrell.

Along the inner wall of the dome are seats that invite visitors to slow down and, together, allow colors and light to influence the senses. The experience is particularly powerful at sunrise and sunset. The nuances glide into one another, the space transforms, and the boundary between artificial and natural light dissolves.

“I don’t work with light to shape it. I work with light to shape how we perceive,” states James Turrell.

Fascinated by light and the colors of the sky

The American artist James Turrell is one of the most significant artists of his generation. His works are immersive installations that give the viewer

a sense of light as a three-dimensional phenomenon. James Turrell’s work can be experienced in art museums around the world and at ARoS, his light installation ‘Milkrun III’ has been part of the museum’s collection since 2002.

“With the opening of ‘As Seen Below’, we truly cement ARoS’ position as one of the world’s leading museums for installation art,” emphasises Rebecca Matthews.

James Turrell is a trained pilot and psychologist and has, since the 1960s, explored light and worked with how it can expand our understanding of the world. The many hours in the cockpit have helped shape the 83-year-old artist’s perception of light and space and given him a unique ability to create works that challenge our perception of reality.

“Flying taught me to appreciate the horizon as an important boundary between earth and sky. It is this line that I try to work with in many of my works,” says James Turrell.

As a young pilot, he became fascinated by how light and colors changed throughout the day, and he described how he was almost absorbed by the infinity of the sky.

Art you can step into For Aarhus, ‘As Seen Below’ is not just a new attraction, but an invitation to see the world in a new way by lifting your gaze to the sky and experiencing

how light and space can alter our perception of time and place.

The opening of James Turrell’s work will realize ARoS’ long-term vision,‘The Next Level’, which unites art, architecture and urban life in art by placing the audience at the center. The underground exhibition space Salling Galleriet, which opened in June 2025, and the new outdoor exhibition space ARoS Art Square, which opened in April 2026, are also a part of the vision.

The new Skyspace has been created in collaboration with Schmidt Hammer Lassen Architects, who are also the architects behind the museum itself. The museum is adorned with Olafur Eliasson’s famous rainbow-colored glass corridor ‘Your rainbow panorama’, which has become a significant landmark of Aarhus.

If you stand in the yellow and orange section of the rainbow, you can see Hotel Royal.

The golden colors are repeated in the painting ‘Our hidden Rainbow’ by the visual artist Vibeke Lawaetz, which hangs in our lounge Tordenskjold. The painting is part of a project where 10 unique companies in Aarhus, in collaboration with the artists, have created a work of art that stems from the colors of the rainbow. The painting creates a connection between the hotel and art.

Fair Trade Bazaren

is elected as the Best Sustainable Initiative in town. 90 % of our assortment are Fair Trade verified by the world’s most recognized Fair Trade organizations: Fairtrade International and World Fair Trade Organization. Our products are mostly handmade of natural or recycled materials.

Vi er kåret som Byens Bedste Bæredygtige Initiativ og har Danmarks største udvalg af Fair Trade varer 90 % er Fair Trade verificered af enten Fairtrade International eller World Fair Trade Organization. De fleste varer er håndlavede af naturprodukter eller af genbrugsmaterialer

Sortimentet omfatter f.eks.:

Royal Imperial Alpaca tørklæder fra Peru til både herrer og damer.

Elegante blanke silketørklæder fra Vietnam. Stort udvalg af øreringe i mange prisklasser.

Quiltede sengetæpper, kosmetikpunge, tasker og meget mere af aflagte sarier fra Bangladesh.

Personligt tilbehør til kosmetik og bad …….. Vin fra Chile og lækker chokolade fra Chocolate & Love.

210 meter fra Aarhus Domkirke

Guldsmedgade 8A, 8000 Aarhus. Call +45 86 18 51 11 www.fairtradebazaren.dk

V58: KUNSTNER I SK OP D A GELS E

GALLERI V58 byder dig velkommen i deres nye, lyse lokaler på Aarhus Ø

Galleri V58 er et af Aarhus’ førende gallerier inden for moderne

både Danmark og udlandet, og her kan man opleve et bredt ud-

skulpturer i bronze og keramik. „Vi arbejder med kunstnere, der -

tæller medgrundlægger og kurator Chris Steen Sørensen. „Mange er veletablerede i deres hjemlande, men vi giver dem en ny

F ÆLLESUDSTILLINGER I NYE R A MME R

lokaler, hvor havet og himlen danner en inspirerende ramme om

er en spændende bydel, der er moden til et galleri. Vi er blevet taget utrolig godt imod,“ fortæller Chris Steen Sørensen.

Gennem 2026 eksperimenterer galleriet med primært at præ-

opleve nye værker og spændende sammensætninger „Vi ønsker at give vores gæster en bred kunstoplevelse, hvor forskellige ud-

GB IN T E R N A T IONA L C ON T E MP O R A R Y A R T

Dreaming of taking home a new piece of art or looking for an extraordinary art experience? GALLERI V58

space at Aarhus Ø

As one of Aarhus’ leading galleries for contemporary art, GALLERI V58 repDenmark and abroad. The gallery and works on paper to bronze and ceramic sculptures.

personal expression,” says co-founder and curator Chris Steen Sørensen.

“Some are well-known in Denmark, others are more established in their home countries ”

In February 2024, the gallery moved to Aarhus Ø, where the sea and sky

create an inspiring backdrop for the -

brant district, ready for a gallery, and we’ve been warmly received,” says Chris Steen Sørensen.

The move has also inspired a fresh approach. Throughout 2026, the gallery will primarily focus on group exhibi-

that visitors can always experiencestyles interact and inspire one another,” he concludes.

galleriv58

GalleriV58

galleriv58.dk

HISTORIEN OM BÜHLMANN

Hos Bühlmann sætter vi nye standarder for fremtidens værtskab. Hotelkoncernen driver hoteller med fokus på unikke oplevelser, gastronomi og ansvarlighed overfor mennesker og miljø. Navnet Bühlmann stammer fra Schweiz, hvor Bühlmann har sine rødder.

I dag omfatter

Bühlmann-koncernen ni hoteller – bl.a. Hotel Royal i Aarhus.

Det hele startede i 1960, da karismatiske Hugo Jensen kom til Nordjylland sammen med sin schweiziskfødte hustru Aloisia Bühlmann. De kom til Aalborg for at bestyre det dengang ultramoderne og landskendte spisested Motel Aalborg på den gamle herregård Scheelsminde. Siden da har herregårdshotellet Scheelsminde været i familiens hænder, og da Aloisia og Hugos barnebarn Anemette Bühlmann, og hendes mand Danni Bühlmann overtog hotellet i 2009, blev Scheelsminde det første af mange hoteller i hotelkoncernen Bühlmann.

Siden har det taget fart, og Anemette og Danni har vækstet virksomheden fra ét herregårdshotel i Aalborg til nu at være en moderne hotel- og gastronomikoncern med hoteller i hele Danmark.

„Vi har altid haft ambitioner om at vækste det, der engang var et enkelt familiehotel. De seneste år har vi løbet stærkt, og vi er langt fra færdige med at udvide familien,“ siger Anemette Bühlmann.

Begge er de født og opvokset i hotelbranchen. Anemette har en uddannelse inden for business og hoteldrift fra Schweiz, og Danni er uddannet både kok og tjener og har flere års erfaring som restaurantchef og selvstændig: „Danni og jeg har et godt miks af kompetencer fra både drift, køkken og service, og så har vi store ambitioner om at skabe noget sammen,“ fortæller Anemette Bühlmann og fortsætter:

„Vi forsøger altid at tilgå branchen med en lidt krøllet tankegang, og på trods af at vi ønsker at vækste, vil vi altid have hjertet med i alle beslutninger. Derfor er det utrolig vigtigt for os, at vi vækster i et

tempo, som giver mening for os, at vi har fokus på grønne beslutninger, og at vores ambitioner aldrig overskriver vores og virksomhedens værdier. Vi har i dag 400 medarbejdere, og det medfører også et stort ansvar, som vi tager meget alvorligt.“

At Bühlmann, we are setting new standards for the future of hospitality. The hotel group operates hotels with a focus on unique experiences, gastronomy, and responsibility towards people and the environment. The name Bühlmann originates from Switzerland, where Bühlmann has

its roots. Today, the Bühlmann group includes nine hotels, including Hotel Royal, Aarhus.

It all began in 1960 when charismatic Hugo Jensen arrived in North Jutland with his Swiss-born wife, Aloisia Bühlmann. They came to

Aalborg to manage the then-ultramodern and nationally renowned dining establishment, Motel Aalborg, at the old manor house Scheelsminde. Since then, the manor hotel Scheelsminde has remained in the family's hands. When Aloisia and Hugo's granddaughter, Anemette Bühlmann, and her husband, Danni Bühlmann, took over in 2009,

Scheelsminde became the first of many hotels in the Bühlmann hotel group.

Since then, it has gained momentum, and Anemette and Danni have grown the company from a single manor hotel in Aalborg to now being a modern hotel and gastronomy company with hotels across Denmark.

BÜHLMANN HOTELLERNE

Bühlmann hotels:

Scheelsminde – Aalborg

På Aalborgs eneste herregårdshotel kan du se frem til et ophold i prisbelønnede og historiske rammer. Her finder du gastronomi i særklasse, festlokaler og afslapningsområde med pool.

At Aalborg’s only manor hotel, you can look forward to a stay in award-winning and historic surroundings. Here, you’ll find first-class gastronomy, banquet halls, and a relaxation area with a pool.

Station åbner i 2027 som det nyeste skud på

i Bühlmann

er

Pier 5 Hotel er et nyrenoveret designhotel med en premium cocktailbar. Hotellet ligger i hjertet af Aalborg med en smuk udsigt til Limfjorden og havnefronten.

Det moderne lufthavnshotel har både restaurant, bar, rooftop og lounge. Med en beliggenhed lige ved siden af Aalborg Lufthavn er du sikret en nem og succesfuld afrejse.

This modern airport hotel features a restaurant, bar, rooftop, and lounge. Located right by

og det nye,

Med 179 værelser, lounge og restaurant bliver hotellet en hyldest til rejselysten og en central base, hvorfra eventyret begynder.

in

“We have always had ambitions to grow what was once a single family hotel. In recent years, we've been moving fast and we are far from done expanding the family,” says Anemette Bühlmann."

Both of them were born and raised in the hotel industry. Anemette has an education in business and hotel

Hotel Royal er det ældste hotel i Aarhus, der har sørget for service og kvalitet til hotelgæster siden 1838. Du kan se et forvandlet hotel med eksklusiv kunst, spændende historie og ekstravagant luksus.

As the city’s oldest hotel, Hotel Royal has provided service and quality since 1838. Witness a transformed hotel embellished with exclusive art, fascinating history, and extravagant luxury.

Det franske boutiquehotel er placeret midt i Smilets By. Glæd dig til at opleve et unikt og eksklusivt hotelmiljø med sydfransk luksus og forkælelse.

Nestled in the heart of the City of Smiles, this French boutique hotel

in unique and deluxe surroundings inspired by the luxury of Southern France.

management from Switzerland, and Danni is trained as both a chef and a waiter, with several years of experience as a restaurant manager and entrepreneur. "Danni and I have a good mix of skills from both operations, kitchen, and service, and we have big ambitions to create something together," says Anemette Bühlmann, adding:

"We always try to approach the industry with a slightly unconventional mindset, and despite our desire to grow, we will always have our hearts in all decisions. Therefore, it is incredibly important for us to grow at a pace that makes sense to us, to focus on green decisions, and to ensure that our ambitions never overshadow our values and the company's values. We now have

Træd indenfor i en verden af stil, ro og komfort på det prisbelønnede boutiquehotel med 31 værelser tæt på nogle af de vigtigste områder i København centrum. Herman K er Bühlmanns grønne oase med karakter og sjæl.

Step into a world of style, tranquility, and comfort at the award-winning boutique hotel with 31 rooms, conveniently located close to some of Copenhagen’s key central areas. Herman K is Bühlmann’s green oasis, brimming with character and soul.

Det nybyggede designhotel har byens bedste udsigt beliggende midt i Viborgs kerne. Glæd dig til en kvalitetsoplevelse med en innovativ cocktailbar og fokus på bæredygtighed. Hotellet deler bygning med Tinghallen.

A newly built design hotel offering the best views of the city. Experience quality with an innovative cocktail bar and a commitment to sustainability. The hotel shares location with Tinghallen, the city’s music and convention center.

i

Billund Airport

er

inden for kort afstand.

Situated at Billund Airport, your gateway to a world of adventures is right at your doorstop – not just globally but also locally, with attractions like Legoland and Lalandia just a short distance away.

400 employees, and that also comes with a great responsibility that we take very seriously."

”BANG FOR THE BUCK”

BT

“MADSCENENS BEDSTE KØB LIGE NU, PRISERNE ER RØRENDE”

Jyllands-Posten

“CHIKT PARISERSPISESTED SIGER FARVEL TIL DYR MAD”

Mig og Kbh

“ET FUND TI L PRISEN”

Børsen

“KAN MAN ANDET END AT KNUSELSKE KONCEPTET?”

Berlingske

“GOURMETMAD TIL BILLIGE PENGE”

TV2 Kosmopol

“ALT ER GENNEMTÆNKT OG VELEKSEKVERET”

Politiken

Gastro “BOUILLONTERNINGERNE ER KASTET”

“FRANSK BISTROMAD FOR EN SLIK”

Costume

VIND

HOTELOPHOLD

Scan og vind et hotelophold for 2 personer på et valgfrit Bühlmann-hotel.

Airport Hotel - Aalborg | Pier 5 Hotel - Aalborg | Scheelsminde - Aalborg Peak 12° Hotel - Viborg | Boutique Hotel Royal - Aarhus | Boutique Hotel Villa Provence - Aarhus

Airport Hotel - Billund | Boutique Hotel Herman K - København