Wirtshaus
mein
N E U E S AU S D E R N I E D E R Ö ST E R R E I C H I S C H E N
N r.
W I R T S H A U S K U LT U R
89
Foto: © Christian Benesch
Herbst/Winter 2022/23
DER BESTE WIRT NIEDERÖSTERREICHS!
Josef Floh
Der unverwechselbare Strohhutträger mit seinem Kult-Wirtshaus in Langenlebarn ist Top-Wirt Niederösterreich 2022/23.
D O N AU N I E D E R Ö S T E R R E I C H
Max Nemec
MOSTVIERTEL
Fermentieren
MOSTVIERTEL
Wild
Wie man mit erst 24 Jahren zum leuchtenden Vorbild wird – im Servus TV Foodtruck genauso wie in der Küche des Haslauerhofs.
In Stefan Huebers Küche werken tausende kleine Helferchen: Mit der Fermentation holt der Wirt das Beste aus dem Gemüse heraus.
Bei Familie Distelberger können Gäste ganzjährig Wildgerichte genießen – und unterschiedlichste Wildtiere beobachten.
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