Serving San Mateo County 地方新聞 - Since 2008 - 2021年11月1日-11月14日 第309期
中半島版 San Francisco 十一月吉日
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週一至週五
IG有毒說法更毒
記者 Pegasus J. Juan
社群媒體好不好， 就 像 車 子 好 不 好 一 樣，Instagram(IG)領導人 Adam Mosseri這麼比喻， 而你覺得這樣的比喻好不 好呢？Mosseri在Recode Media播客節目中，回應前 不久的青少年傷害研究說： 「汽車有正面也有負面效 果，我們明白、我們也知道 比因車禍而死的人還更多， 所以就大方向來看，車子對 這個世界創造出的價值，比 它毀掉的還要多。我想社群 媒體也是這樣的。」 (本文接第六版)
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MICHELIN STAR
2021
Coveted by many chefs, but bestowed upon only to an excellent few.
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2 地方
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編輯:國基 / 美編:玲玲
貨船拋錨可能造成 南加州原油洩漏 調查人員認為，在輸油管道 洩漏原油污染南加州海岸線前數 月，一艘1,200英尺長貨船在海上 拋錨時，錨鉤住一條水下輸油管 道，並在海底拖動。 在這艘巴拿馬註冊的MSC DANIT號抵達Port of Long Beach 海域後數小時，一組追查洩漏原 因的聯邦調查人員登上這艘船。 船停泊海域也就是10月初原油洩 漏區域。 海岸警衛隊Sondra Kay Kneen稱，調查人員認為，在這艘船在1月一場大 風暴中的前一次到港中，它的錨被拖了未知距離後撞上16英寸鋼管。 Kneen說，撞擊可能將一英寸厚混凝土套管從管道上敲落，並將管道拉 扯100英尺以上，造成管線彎曲但沒有破裂。 Kneen說，目前尚不確定的是，這一影響是否導致了10月原油洩漏，或 者管道是否在後來又被其他物體擊中，或者是由於它自身先前存在的問題而 失效。 她說：「我們仍在觀察多艘船隻和考慮各種情況。」 海岸警衛隊指定船主和運營商為調查漏油事件的相關方。據估計，此次 漏油事件向水中釋放約25,000加侖原油，導致鳥類、魚類和哺乳動物死亡。 事故發生在離洛杉磯Huntington Beach幾英里的海域，造成海灘和濕地污 染，導致海灘暫時關閉進行清理。雖然污染沒有最初擔心的那麼糟糕，但它 重新引發了關於在太平洋聯邦水域進行海上鑽井的辯論。在幾十年前，那裏 安裝了數百英里長管道。 DANIT運營商是MSC Mediterranean Shipping Company，其總部位於瑞 士，擁有600艘船隻和100,000多名員工。 被海岸警衛隊認定為船主的Dordellas Finance Corporation無法聯繫到置 評。 據海上交通監控網站，這艘DANIT從中國啟航後抵達Long Beach。 對洩漏原因的調查可能會導致刑事指控或民事處罰，但目前還沒有宣 佈。Kneen表示，調查可能會持續數月。
MS LinkedIn撤出中國大陸市場 美國科技巨頭Microsoft於10月14日宣 布，將於今年稍晚，把專業人士的社群 網站LinkedIn從中國大陸市場撤出。 MS於2016年以超過260億元的價格 買下LinkedIn，當時LinkedIn已經進入大 陸市場兩年了，該公司抱持的心態是堅 決支持大陸政府對互聯網平台的監管要 求，但也強烈支持「言論自由」。不過 LinkedIn在一篇部落格文章中寫到，它 現在「在大陸面臨一個更具挑戰性的營運環境，和來自政府的更大符合規 定的要求。」這些改變了市場前景的模樣，也讓該公司做出「把現行的在地 版LinkedIn，也就是讓大陸用戶如何訪問到LinkedIn全球社群媒體平台的途 徑，於今年稍晚下架。」這個消息出自大陸政府今年以來加強監管措施，造 成公司與政府之間關係緊張之後，一點也不令人意外。尤其LinkedIn將某些 在大陸的美國記者帳號封鎖，MS飽受批評，或許乾脆撤出一勞永逸。
五系中醫藥大學
中醫碩博士聯讀班
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2021年11月1日-11月14日
今年假日季大型玩具、新玩具 將很難買到 你可能已多次聽到「供應鏈問題」這 個詞語。它的出現是因為全球經濟現在真 的很混亂。數千個集裝箱等待在港口卸 貨。COVID-19繼續感染世界各地的人們， 導致工廠和其他工作場所處於關閉中。 連鎖反應使商品變得昂貴和稀缺—玩具 也不例外。 玩具專家兼Toy Hunter節目主持人 Jordan Hembrough說：「這些供應鏈問題將 嚴重影響玩具業。」 玩具製造商正在尋找新替代路線和港口，同時正狂熱地尋找集裝箱來裝運 貨物。如果能在飛機上找到空間，一些製造商選擇空運玩具，而不是依靠船 隻。 Hembrough說：「Hasbro已表示，他們開始感覺到了問題。就連Lego也感 覺到了供應鏈問題。」 一些公司也不得不面對無法彌補延誤的嚴酷現實，將一些節日玩具、尤其 是體積較大的玩具留在中國工廠。 Hembrough說，那些運輸難度大的大型玩具以及今年市場上幾乎所有的新 玩具可能是最稀缺的。 「這些東西很難找到。我們已開始看到提前購買。耶誕節購物季已開始。 人們不是恐慌性購買，而是預防性購買，因為他們預計會出現短缺。」 這意味著如果你的孩子對最新最棒的樂高玩具或L.O.L.玩偶情有獨鐘，你 現在就應該把它拿下。 「現在商店裏的存貨正在出售，」Hembrough說。「供應鏈不會回來補充 正在銷售的貨物。」 但是，如果你的孩子對去年產品滿意，或者可能不會注意到差別，那麼老 型號會更容易找到。 Hembrough說：「你可能會發現貨架上的存貨可能有點過時，但樹下有東 西總比樹下沒有好。」 如果你在大型玩具店貨架空了，你可以去夫妻玩具店看看有沒有自己找的 玩具。他們可能有2020年假日季的剩餘庫存。 在疫情高峰期向網路購物的大轉變，這些貨沒有能賣出去。
八月全國二手車平均漲26.2% 自瘟疫大流行以來，車用晶片短缺導致 新車出廠量不足，所以很多急需買車的人轉 向二手車市場，心理上也對會有些漲價做準 備了，但沒料到漲幅竟是驚人的三成上下。 最近研究全加州車商的Edmind的消費洞 悉觀察執行總監Jessica Caldwell表示，加州 的新車庫存已經減少了75%。新車短缺導致 二手經銷商們讓它們手上現有的車奇貨可 居，價格自然也水漲船高。 根據iSeeCars.com的報導，八月的二手車全國平均漲幅為年增26.2%，或者 相當於$6,454。七月比八月糟，平均年漲幅為32%，六月最誇張，達到32.7%。 該報導還分區分析，例如Los Angeles八月平均漲幅為24.8%($6,124)，居全國第 33位。全國最高的是Fresno-Visalia地區，平均調漲$7,524，或者近37%。 Mitsubishi Mirage小型車在iSeeCar的八月十大漲幅車輛中排名第一，同 期相比漲了近五成，也就是增加了$4,457到車價中，讓其二手車平均價格在 $8,491至$13,398之間。
2021年11月1日-11月14日
在舊金山灣區裸體
編輯:國基 / 美編:玲玲
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作者/劉暢
傳媒報導說，不久前，在丹佛國際機場，一名已通過安全檢查的婦 女，一絲不掛地出現在登機門前，並和周圍的人打招呼：「 你好嗎？你 是哪裡人？」（報導沒有說這些人看到裸女的反應）據警方報告，該婦 人當時醉醺醺。警察用毯子把她包住，送往附近醫院。 這種「裸事」在亞洲國家發生的機率比較低，歐美國家則時有耳 聞。比方說，兩支球隊正在賽場上龍爭虎鬥，突然闖進一名全裸的人， 在場上疾走；全場嘩然；保安把裸者帶走；比賽繼續，仿佛甚麼事都沒 發生過。 在自由風氣極盛的舊金山灣區，裸體不是大事。每年的越灣長跑 （Bay to Breaks）和同性戀社區之內卡斯楚街（Castro Street）及附近街 道在每年萬聖節的狂歡活動（因2006年九人受傷的槍擊事件，而於2010 年起停止），都可見許多裸體參與者。還有天體海灘Baker Beach。年度 世界裸體騎腳踏車日（World Naked Bike Ride Day，具體日子似乎每年 不一，我曾在某年6月的一天遇到），舊金山不甘人後。那一天，在金融 區沿海濱的馬路上，一定會有一群光溜溜的男女老少，騎著單車招遙過 市。 說到裸體，不僅想起兩個人：一，1992年，當時20 歲的柏克萊加大 二年級學生馬蒂尼茲（Luis Andrew Martinez，他畢業於南灣庫比蒂諾 Monta Vista 高中），赤身裸體背著書包在校園中來來往往，前往各幢教 學大樓的不同教室上課或參加其它活動。因裸體爆得大名，常光著身子 在校園內或校內外的咖啡館接受傳媒採訪。他的外號就就是 「裸人」（Naked Guy）。 馬蒂尼茲說，如果他穿上昂貴、時尚，並被認為是「合適的」服裝 時，服裝成為階級和性別差異的工具，他的真實面貌被掩蓋。裸體行動 是對「社會壓迫」的抗議。 校警在校園內逮捕馬蒂尼茲，但加大所在阿拉米達縣的檢察官拒絕 起訴他，理由是於法無據。後來加大修改相關規定，禁止在校園內裸 體。校方為此舉行的聽證會上，馬蒂尼茲裸體出席，被學校開除學籍。 被開除後仍留在柏克萊市，裸體在市內各處走動，市議會為此討論裸體 相關法律，這位老兄又裸體出席。市議會通過法律：公開場所裸體為輕
Waymo自駕車 在SF某街口迷惑打轉
眾所周知自駕車公司Waymo正在San Francisco做實際道路測試，但不 知道的是，這些車好像容易在Inner Richmond社區裡的一個十字路口被迷 惑，然後不知所措地在那塞起來。 這些車在那路口被標誌困惑，然後就蹣跚地停下來，阻擋了它們原 訂路線，接著發出奇怪的引擎聲，然後掉頭朝15th Ave.南向往California St.，也就是它們開來的方向回去。 當地居民說車子被困的時候，最多可達五十輛。自駕車困惑的模樣 也引起Elon Musk的注意，推文兩個大「哈哈」。車內的司機也沒多表示 什麼，只說車輛就是如此被程式化了，而他們也只是在做他們的工作。 Waymo一發言人發表聲明稱：「我們不斷調整來適應SF動態性的道 路規則，在這個案例中，車子在15th Ave.的North of California上行駛， 因為在Lake出現Slow Street的標誌而不得不回轉。所以，Waymo Driver 遵守了任何車輛都要遵守的相同道路規則。」 灣區400多個發行點，免費索取老中報，最多灣區地方新聞、一報在手，掌握灣區
地方
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罪。 二，現任加州參議員威善高（Scott Wiener），他曾在2011年到2016 年擔任舊金山市議員，他的第八選區包括同性戀者比較集中的卡斯楚 （Castro ）區 ，上任大約八個月遇到了「裸事」。 就在那年9月，有選民投訴，卡斯楚街的一處公共活動空地上，有一 群天體主義者定期裸體聚會。在這之前一百多年，據加州和舊金山的法 律，居民和到加州的遊客都可以隨意在公共場所裸體。 威善高當時表示，有關公開裸體的事情，往往引起爭議，他並不想過 問此事，但他是這地區的市議員，職責所在，不得不管。威善高提出議 案，規定除七個場所或活動如越灣長跑和Folsom街的擺街會等，其他公共 場所和活動禁止裸體。 市議會為此事舉行公聽會時，天體主義者光著身體與會，旋即被縣警 用毯子包裹「請出」市政府大樓…… 該案在市議會通過並經李孟賢市長簽署成為法律後，天體主義者告入 法庭阻止執行，法庭拒絕受理，新法終於在2013年2月1日起生效。 公共場所裸體在歐美國家有著長久的歷史，但是，柏克萊和舊金山卻 在近30年間通過了限制公共裸體的法律。這兩座城市可是全美國最自由化 的城市。
SFO飛Dublin Airport航班 假日季恢復
San Francisco國際機場官員說，SFO和愛爾蘭Dublin Airport之間直達 國際航班自COVID-19疫情開始以來首次恢復。 由愛爾蘭航空公司Aer Lingus運營的直飛航班將推出迎接假日季， 具體時間從12月12日到1月12日。 在此期間，Aer Lingus將每週在週一、週三、週五和週日運營四班 直飛航班。此外，在耶誕節前後，即12月16日至18日、12月30日至1月1 日期間，將每週增加兩班航班。 假日季結束後，從2月25日開始，Aer Lingus將恢復SFO和Dublin Airport之間每天四班直飛航班。 Dublin Airport官員表示，直飛航班的恢復不僅有助於愛爾蘭和西海 岸的家庭成員重新建立聯繫，還將有利於愛爾蘭企業，因為許多企業與 灣區科技公司有合作關係。
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2021年11月1日-11月14日
編輯:國基 / 美編:玲玲
找尋道地臺灣珍奶產品? 機會來了！ 找尋道地臺灣珍奶產品? 機會來了！ 11月8 -10日臺 灣珍奶拓銷團邀您線上洽談。 對大部分人來說，想到臺灣就想到珍珠奶茶，手工 調製每一杯，讓每個人啜飲時都能感受到獨一無二的快 樂。不過，現在你不只能享受喝的快樂，也能成為帶來 快樂珍奶的手搖飲企業家！ 外貿協會及舊金山台灣貿易中心將於11月8-10 日舉辦「臺灣珍珠奶茶產業北美洲線上拓銷團」線 上洽談活動，誠摯邀請美國企業及創業家，與臺灣 18家珍奶外銷供應商/製造商/品牌商線上一對一洽 談！各式各樣「台灣製造、品質保證」的產品，通過 HALAL、HACCP、ISO 9001、ISO 22000、FSSC 22000 、SFDA、CE、NSF、CB、BSMI、ETL、PSE等認證， 從Q果到奶茶粉、糖漿、木薯珍珠、水果糖漿、椰子果 凍、甘蔗纖維，以及茶壺和咖啡機等電器，應有盡有。 欲知詳情，請至活動網頁(https://reurl.cc/pxDZK8)查
看及報名一對一洽談，或洽舊金山台灣貿易中心， 電話( 408) 988-5018, E-mail: sf@taitra.org.tw
千人聚集州府 抗議學生疫苗令 一千多人聚集在加州國會大廈前臺階上，抗議州長 Gavin Newsom要求所有公立和私立學校孩子接種冠狀病 毒疫苗的決定。 Newsom本月初宣佈了這一要求。加州因此成為全 國第一個表示在聯邦政府全面批准後、要求學童接種 COVID-19疫苗的州。 在Sacramento集會上，許多家長把孩子也從學校帶出 來參加，希望孩子的缺課能向州官員傳達他們的訊息。 家長們舉著標語牌，上面寫著「My children won´t be a science experiment to make you feel safe」(我的孩子 不會成為讓你感到安全的科學實驗品) 和「My body, my choice」(我的身體，我的選擇)。 一位名叫Kendall Ramer的母親說，她不會讓孩子接 種冠狀病毒疫苗，因為她覺得在確保疫苗安全上所需要 的時間還不足夠。 32歲的Ramer說：「每個人都應能為自己的利益做出 自己的選擇。」她把兩個孩子從小學帶出來參加抗議活 動。她說，一旦州學生疫苗令生效，她和丈夫基本上會 讓孩子在家上學。 在灣區，一些家長週一沒有讓自己孩子上學，作為 對全州抗議學校COVID疫苗令罷課行動的支持。 在Sonoma縣教育辦公室外也聚集著一 群家長和孩子。Jennifer Wang-Filomeo是 Concord兩個孩子的母親，她參加了抗議活動。 Wang-Filomeo說：「我們希望進行一些長期研究， 在未來幾年內，沒有對兒童產生任何負面影響。」 在FDA全面批准疫苗後開始的學期之前，Newsom疫 苗令不會生效。疫苗接種將分階段實施，先從7-12年級
開始，然後是K-6年級。州官員表示，這項要求最早可能 在明年秋天開始。 加州位居全國疫苗接種率最高州之列。在12歲及以 上人群中，超過84%至少接種過一劑疫苗，72%已完成全 程接種疫苗。但仍有少數人對疫苗和政府對疫苗安全性 的保證表示懷疑。 Newsom一直是實施冠狀病毒限制措施最積極的州長 之一，他於2020年3月發佈了全國第一個全州居家令，最 近還要求醫護工作者和大多數州雇員接種疫苗以保留工 作。 Newsom在上個月輕鬆挫敗召回行動後，變得更加大 膽。他說，他將自己的壓倒性勝利解釋為民眾對自己疫 苗政策的支持。
SF Lowell高中校友打官司 要求按成績招生
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從San Francisco的Lowell High School畢業的學生表 示，他們正在尋求強制令，迫使San Francisco Board of Education推翻一項結束學校基於成績錄取程式的決定。 Lowell Alumni Association、Friends of Lowell Foundation和Asian American Legal Foundation在 San Francisco Superior Court提出了一項強制令申請。 然而，最初訴訟在今年3月提出。 三名原告聲稱，在2月份，當San Francisco Board of Education投票決定將學校錄取程式從以學業為基礎改為 抽籤制時，這一舉動是倉促的，違反了Brown Act。 當時，Board委員們表示，這一變化是對學校持續 的種族主義的應對。這一改變得到了Lowell´s Black Student Union、SFUSD African American Parent Advisory Council和SF Alliance of Black School Educators的支持。 「我們的訴訟旨在迫使教育委員會針對全美最優秀 的公立高中之一的最佳錄取政策進行全面、透明的公開 討論，」 Lowell Alumni Association主席Kate Lazarus說。「教 育委員會承諾的是這種開放和包容的過程，但卻匆忙通
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過了錄取政策的改 變，幾乎沒有提供 公開通知或發表評 論的機會，更不用 說任何真正的意見 採納和分析了。」 「我們面臨 的挑戰是通過開 放和包容的過程 為Lowell High School制定錄取政策，使其最能滿足San Francisco家庭的需要，」Lazarus說。「教育委員會沒有 這樣做，但我們相信法院會命令啟動這樣一個程式。我 們的團體熱切期待著這一長期承諾的討論，為所有San Francisco學生和家庭的利益。」 此前幾十年裏，這所高中根據平均成績選擇學生。 然而，關於公平和種族隔離的對話後來促使一些政策改 變，以便讓來自服務不足社區更多的有色人種學生入 學。這一改變在當前2021-2022學年生效。
2021年11月1日-11月14日
聯邦政府11月8日起 放鬆國際旅客入境禁令 白宮表示，從11月8日起，完成 COVID-19疫苗接種的外國旅客可以 進入美國。 「美國新旅行政策要求到美國 的外國旅客必須接種疫苗，這項政 策將於11月8日開始實施，」白宮 助理新聞秘書Kevin Munoz在推特 上說。「這一政策和日期適用於國 際航空旅行和陸路旅行。本政策以 公共健康為指導，嚴格且一致」 Reuters最先報導了11月8日這個日期。 這對旅遊業、航空、酒店業和服務業是一個好消息。旅遊業一直在遊說 聯邦政府取消一些禁止國際旅行的規定。 一位白宮官員說：「CDC已通知航空公司，航空旅行將接受所有經 FDA批准和授權的疫苗，以及所有具有世衛組織Emergency Use Listing (EUL)的疫苗。我們預計陸地邊界也將如此。」 同樣的規則適用於在美國陸地邊境的非必要旅行，也適用於通過乘客渡 輪抵達美國的旅客。 「旅行者必須做好證明疫苗接種情況的準備，並根據要求向CBP官員出 示疫苗接種證明，」白宮官員說。「到1月，出於必要和非必要原因通過陸 地邊界入境的外國人將被要求完成全程疫苗接種。」 美國旅行禁令最先在疫情爆發開始階段實施。當時，時任總統Donald Trump在2020年1月限制從中國出發的旅行。這一措施未能阻止病毒傳播 到美國。隨著健康官員向白宮施壓，要求限制來自病例率高地方的旅客入 境，旅行禁令名單上又增加了一些國家。 Trump還在名單上加入了申根區國家——包括法國、德國和義大利在內 的26個歐洲國家——以及愛爾蘭和英國。巴西、南非和印度。與加拿大和 墨西哥的陸地邊界也被關閉。 儘管歐洲疫苗接種率上升，Biden仍堅持嚴格執行非必 要旅行禁令，他的理由是疫情不可預測和出現三角洲變種。 本週初，白宮宣佈計畫從11月初開始放寬加拿大和墨西哥旅客的旅行限制。 白宮表示，新規則將分階段實施。第一階段11月初啟動，允許完成接種 疫苗的旅客出於非必要原因（如探訪朋友或旅遊）從陸地邊界入境。 第二階段將於2022年1月初開始，對所有入境外國旅客實施疫苗接種要 求。
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CDC更新節假日 COVID-19指導方針 CDC發佈了關於節假日期間聚會和旅行的更新版指導方針，稱安全 享受假日季節的最佳方式是接種COVID-19疫苗。 在更新版指導方針中，CDC鼓勵接種疫苗以保護那些尚未符合接種 條件的人。它還鼓勵在公共室內環境中佩戴口罩。 根據CDC指導方針，一般來說，已接種疫苗的人室外不需要戴口 罩，除非在有大量COVID-19病例的地區。在這種情況下，在室外擁擠 環境中或與未完全接種疫苗的人密切接觸時，個人應佩戴口罩。 如果你希望在這個假期旅行，CDC鼓勵你完成全程疫苗接種後再去 旅行。 對到達目的地的建議 交通方式是防止病毒傳播考慮的一個因素。CDC說，最好的旅行方 式是與家人或完全接種疫苗的人進行短途旅行，沿途基本不停。如果坐 飛機，儘量乘坐停靠站或停留時間最少的航班。 無論疫苗接種情況如何，在進出美國以及在美國境內的公共交通工 具上都需要戴口罩。 選擇停留場所的提示 在考慮旅行住宿時，與家人或完全接種疫苗的人一起住在一套住宅 或木屋中是最安全的選擇。此外，選擇食品外賣，並避免在無法保持社 交距離的通風不良餐廳裏就餐。 如果還沒有接種疫苗怎麼辦 對於沒有接種疫苗或沒有資格接種疫苗的人，CDC概述了持續的安 全旅行做法 ·口罩 ·避開人群 ·與其他人保持6英尺的距離 ·經常洗手或使用洗手液 去年11月，Transportation Security Administration稱，感恩節期間， 一天內有160多萬人在機場檢查站接受檢查，是自當年3月12日以來接受 安檢人數最多的一次。 Pew Research Center去年進行的一項研究發現，57%的、美國人因 COVID-19調整了感恩節計畫。
困擾於ADA官司的 SF唐人街企業主獲得幫助 San Francisco唐人街企業 主正迎來更多幫助。由於遭到 一系列有關遵守Americans with Disabilities Act的訴訟，他們正 在為攀升的法律費用傷腦筋。 社 區 領 導 人 說 ， 舉 措American Disability Act Community Education Program 是其先前發起的法律辯護基金 的第二階段。 它將通過引入社區合作夥伴在需要時進行ADA業務檢查幫助商家，讓 商家免於承擔任何成本。 該專案目前正接受首批50家商家的預約。 去年夏天，灣區幾十家企業因違反Americans with Disabilities Act而 遭到起訴。這些官司全部都是由一位名叫Orlando Garcia的殘疾人提起 的。Orlando Garcia在同一時間還起訴了另外60多家企業。 這些訴訟指控商家違反ADA，例如，前門和洗手間無法進入。但批評 人士說，這些訴訟是輕率的，是由掠奪性律師提起的，這些律師習慣於在 夫妻店尋求解決訴訟中洗劫他們的錢。 7月，地區檢察官Chesa Boudin表示，針對至少100家企業的訴訟純粹 是為了剝削和勒索小企業。 律師Dennis Price是代表Garcia的律師行Potter Handy的成員，他說自己 是「一個積極的ADA測試者」，因此，他沒有濫用該系統。 「如果沒有一系列訴訟，沒有這些迫使企業遵守ADA的普通原告，我 們根本就不會遵守ADA，」Price說。「測試者訴訟已存在幾十年。這是 民事權利訴訟的方式。」 根據聯邦法院數據，加州是全美聯邦ADA案件最多的州，在2020年超 過6,000份。 2008年創報，灣區最受歡迎的免費社區報紙。看報不再花錢、充實灣區每日生活
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IG有毒 說法更毒
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記者 Pegasus J. Juan
所謂的前不久研究正是轟動武林驚動萬教， 臉書自己內部就所屬的IG對青少年身心健康所做 的研究，不過值得注意的是，這份研究是由一向 挖臉書「黑幕」不遺餘力的《華爾街日報》所披 露。這篇9月14日刊登的報導，標題寫道：〈公 司文件顯示：臉書知道IG對青少女有毒〉，是 的，用了有毒(toxic)這個字眼，這與我們一般認 知的社群媒體對用戶健康傷害的慣用語不同，以 往大多描述為上癮(addicted)與傷害(harmful)等 較貼切醫學保健方面的用詞，《華爾街日報》卻 用了毒理學裡才常見，通常形容成份裡會產生毒 物反應的有毒說法，彷彿人在不知不覺中長期食 用，最終累積發作而不可收拾。 文章一開始報導了維吉尼亞州18歲少女 Anastasia Vlasova因為飲食失調，於一年前開始 求助治療師，經過抽絲剝繭後，發現似乎跟長期 長時間使用IG有關，因為她說她從13歲起開始用 IG，後來幾乎每天花三個小時在那上面，看著那 裡面許多健康達人一天到晚在曬的健美身材與美 好生活照片，她說：「我打開IG所看到的，都是 身材勻稱、腹肌完美的照片，那些女生可以在10 分鐘內做完100個波比跳(Burpee)。」 她所描述的IG內容差不多就是全世界IG用戶 共同所見的，儼然是俊男美女(要有細腰巨乳美臀 的那種)的完美樂園寫照，但這有什麼不好呢？分
享陽光健康生活有什麼不好呢？分享多了就成了 壓力，不是每個人都能成為俊男美女(有先天也有 後天因素)，但這樣的分享卻讓人有要成為俊男 美女的壓力，尤其是美女，尤其是還在摸索著成 長的青少女，所以天天看就像是毒素在身體內累 積，總有一天會發作的。 果然是很強烈的比喻，立即吸引了媒體爭先 轉載轉述。內容還提到臉書從2019年開啟的三 年期這方面多項研究，包括IG自己的內部研究人 員，發現了問題的嚴重性：「32%少女說，當她 們對自己身材不滿意時，IG會讓她們感覺更糟。 」、「青少年將焦慮與憂慮症狀攀升歸咎於IG」 、「這種回答並非在提示下做出的，而且在所有 群體中有一致性。」甚至在有自殺念頭的受訪青 少年中，英國13%和美國6%的用戶將念頭來源 歸咎於IG，所以只分享最好時刻的片面操作、追 求完美的壓力和令人上癮的產品，促使青少年的 健康朝飲食紊亂、身體形象失衡和焦慮憂鬱方向 發展。 這份由《華爾街日報》「獨家」看到臉書內 部報告，發展出來的調查報導，當然是在指責臉 書明知有毒，卻不思改善還繼續賣的行為，但臉 書怎麼說呢？首先當然是由產品負責人Mosseri 回應，他說他們絕對沒有輕忽這些問題的意思， 報導提到的一些問題也沒很普遍，但它們對人的 健康影響確實巨大，接下來就是車子的比喻，這
聖荷西州立大學旁
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也是母公司臉書的官方態度。 後來臉書對解讀研究發現也有意見，研究部 門主管Pratiti Raychoudhury說《華爾街日報》抓 出來的內部研究特徵「不準確 ，原因是他們詮釋他們獲取的資料很爛。她 舉了幾乎成新聞標題的發現「對三分之一青少女 來說，我們讓她們的身體形象更糟」為例，這也 是報告投影片的標題，但事實上它只是讓青少女 感覺更糟的12個可能問題中的一個，她在新聞稿 中寫道：「身體形象是唯一的一點，回答對這問 題有在掙扎的青少女說相較於其它十一點，IG讓 這點會更糟。」她並貼出報告內容證實其所言， 而由其資料來看，濫用(Problematic Use)這問題 點上，無論青少女青少年，IG使其更糟的比例還 更高，不過，更好的比例又高過更糟。 「濫用」的根源很有可能來自社群媒體的用 戶太迷戀自拍了，不管是網紅推波助瀾，還是 出於炫耀，景點打卡或者身材展現不很多都是 出自這原因嗎？《華爾街日報》所掌握的內部文 件稱，研究人員提醒了使用美顏濾鏡的自拍照影 響，因為那會讓人自我感覺更糟。迷戀也會中毒 的，老貼身材照的俊男美女們不也中了迷戀的毒 嗎？若科技產品還助長這股毒癮就不可原諒了， 不管《華爾街日報》掌握或詮釋的資料是否真實 準確，點出的問題確實普遍存在，若沒那麼多的 迷戀自拍，那來這麼多的自慚形穢呢？
活動 旅遊
2021年11月1日-11月14日
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凱旋門上浮雕 榮軍院 凱旋門
巴黎鐵塔與凱旋門 圖文/周典樂
戰神廣場公園
巴黎鐵塔 巴黎最有名的地標當數巴黎鐵塔與凱旋門，兩 座建築物各自聳立在塞納河的左右兩岸。高入雲霄 的鐵塔是巴黎最高的建築，幾乎在巴黎任何一個角 落都可以看到鐵塔的雄姿。站在香榭麗舍大道上的 任何一個角落，也可以遙遙看到凱旋門巍然地立在 大道的街心。
巍巍鐵塔展現巴黎雄風 不親自來到巴黎鐵塔前，不會真正感覺到鐵塔 的壯觀。鐵塔高324公尺，站在鐵塔下仰頭看去才 能真正感覺到它的高。鐵塔四根粗大的鏤空腳基下 有非常大的廣場，並有多家小吃店與咖啡店，鐵塔 旁有座美麗的水池綠地，四周是美麗的花園。排隊 上鐵塔的人龍非常長，一路排隊一路瀏覽風景，倒 也不覺寂寞。 鐵塔的一樓與二樓都有餐館，如果在巴黎逗留 得夠久，真該到鐵塔上享用一頓晚餐，欣賞巴黎 的夜景。若想往上走，最高可搭電梯到279米高的 觀景台，我因懼高，只留在二樓觀景。二樓高115 米，視野已經非常好，塞納河的兩岸風光一覽無 遺。塞納河流經巴黎形成一個大彎，從巴黎城最 早的發祥地西岱島往西看，左岸是彎內，右岸是彎 外，鐵塔座落在河的左岸。塞納河在鐵塔前方左轉 一個大彎往南流去，站在塔上往南看，河中狹長的 人造島 - 天鵝島，看得一清二楚，甚至可以看到站 在島前方的自由女神像。河對岸一座弧形的大建築 是夏樂宮(Palais de Chaillot) 如今是法國海軍博物
巴黎鐵塔下的廣場 館，斜前方遙遙可見凱旋門鶴立雞群於一大片密密 麻麻的建築物中。再往塞納河右岸的前方看去，可 依次看到三合院式的現代美術館，及大小皇宮與亞 歷山大三世橋。蒙馬特高地之上的聖心教堂亦遙遙 在目。 站在塔上往塞納河左岸看去，前方有座金色洋 蔥頭的東正教堂，可能是巴黎唯一的一座東正教 堂。再往左看去，金色穹頂的榮軍館非常突出，繼 續轉到背對河的鐵塔正前方，就看到綠意盎然的戰 神廣場。俯瞰戰神廣場，眼睛不由一亮。廣場中央 一座圓形花園，環形公路環繞著中間的水池接通東 西大道，南北大道上有寬大的草坪。草坪上繪有巨 大的抽象地畫，青草上用深淺不一的墨綠色繪出圖 案，非常藝術。前方的大建築群則是巴黎軍校。巴 黎不愧是藝術之都，皇宮博物館多不勝數，大概得 待上半月才能大致參觀到，在鐵塔上走一圈神遊， 倒慰藉了我的許多遺憾。 1889年巴黎於五月六日至十月三十一日舉行為 期半年的萬國博覽會，巴黎鐵塔於同年三月峻工， 它是當年博覽會的入口，開幕的剪綵儀式亦在鐵塔 前舉行。鐵塔由埃菲爾建築工司承包設計，所以它 的正名是埃菲爾鐵塔(Eiffel Tower)。佩服當年設計 師的構思，鏤空的鐵塔特殊、雄偉，不愧是巴黎最 美麗的地標。
凱旋門記錄拿破崙的霸業 凱旋門位於塞納河右岸的戴高樂廣場上，亦即
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是香榭麗舍大道的西端。凱旋門高五十公尺，大約 有十五層樓高。巴黎市內的建築大多只有五六層樓 高，凱旋門在市中心亦是很顯眼的一座建築。 拿破崙為了紀念他於1805帶領法國打勝了俄奧 聯軍，而於1806年下令建造凱旋門。1815年拿破崙 被逼退位，凱旋門的修建曾一度中斷，直到1836年 才完工。 遙看凱旋門多次，但直到站在它高大的拱門之 下才真正感覺到它宏偉的氣勢。前後左右的拱門上 各刻有一幅浮雕，從「出征」「抵抗」「勝利」到 「和平」。除了正中央的大拱門，側面亦各有小拱 門。拱門牆上刻有拿破崙時代的戰爭史，及隨拿破 崙出征時的將士名字。我們乘電梯到達凱旋門頂層 的大展覽廳，廳中有歷史博物館，另有兩間電影放 映室，亦有禮品店。不爬上凱旋門，還真想像不到 頂樓裡有這麼一座大廳。旁邊另有樓梯可以爬上頂 樓的大平台，平台上視野開闊，舉頭藍天白雲，低 頭是巴黎街景，人在半空中。在凱旋門頂端眺望巴 黎與在鐵塔上感覺不同，所看到的景色也不同。鐵 塔之上還有塔站在二樓根本望不見塔頂，顯得自己 好渺小。凱旋門上，頭頂就是浩瀚蒼穹，恍惚凌虛 御風全無障礙。 原來巴黎的十二條大街是以凱旋門為中心，向 四面十二方放射出去。站在凱旋門的頂上俯看巴 黎，四面八方車水馬龍，城市規劃井井有條。香榭 麗舍大道直通羅浮宮，巴黎鐵塔遙遙相望，大城的 磅然大氣盡在眼底，心中不由澎湃不已。 拿破崙沒有等到凱旋門完工就與世長辭，法國 人卻沒有忘卻一代霸王的豐功偉業。直到今日，巴 黎每逢重大節慶，都會有一戰士裝扮成拿破崙站在 「出征」浮雕前。國慶日時，法國總統也要從凱旋 門下通過以示紀念。法國人永遠記得拿破崙打敗俄 奧聯軍，凱旋而歸的榮光。
8 教育
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讀笑話 學英語
文 / 湯毅堅 畢業於復旦大學物理系，第一期中國科學院研究生院 畢業，1990年以後在矽谷任資深高級電腦、網絡設計 工程師，先後在Compaq、Juniper Networks和Cisco Systems等公司工作。本專欄內容取自他的2本新書《笑 慘樂翻的英語笑話》和《捧腹爆笑的美式幽默》（書原 書店有售）
Cheap but good
價廉物美
My wife was fascinated by the elegant calligraphy on the hand-written menu in a Chinese restaurant. She took it home and spent months knitting a sweater with Chinese characters in the front. She was wearing it at a cocktail party when a Chinese physician asked where she got the symbols. "From a menu," she admitted. "Do you know what they say?" "I'm afraid to ask," My wife said, "but tell me anyway." "Cheap but good"
我的妻子被中國餐館的手寫菜單上優美的 書法迷住了，她把菜單帶回家，花了幾個 月的時間織了一件毛衣，把中國字織在胸 前。她穿着這件毛衣參加一個雞尾酒會， 一位中國醫生問她是在哪裡搞到這個圖 樣，她承認是從菜單上描下來的。 醫生問：“你知道這些字什麼意思嗎？＂ 我的妻子說：“我沒敢問，你告訴我 吧。＂ 中國醫生說：“價廉物美＂。
新冠疫情期間 美國人飼養寵物數量劇增 文/霧谷飛鴻
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數 獨
A
數 獨
B
今年6月下旬，美國寵物用品行業協會（APPA）發布 了最新的雙年度“全國寵物主人調查＂，內容包括美國家 庭寵物的擁有數量，在飼養寵物上的花費，購買寵物用品 的習慣，以及收養寵物等方面的趨勢。據該調查，美國飼 養寵物的家庭從2019年的67%增加到2020年的70%，增長了 1200萬戶。人們普遍認為，這是因為新冠疫情大流行，美 國人延續了在艱難時期缺乏社交往來的情況下，在家中需 要陪伴的心理需求。 英國諾貝爾文學獎得主吉卜林（Joseph Rudyard Kipling）在他的詩歌《狗之力量》中，曾經以Love unflinching that cannot lie，即“無可置疑的堅守之愛＂來描 繪寵物狗對主人的忠心。美國人不但在基因裡繼承了農牧 年代與狗狗的親密關係，而且在遇到戰爭、動亂和經濟蕭 條的艱難歲月裡，哪怕是經濟衰退通貨膨脹，寵物的餵養 和護理成為額外的負擔時，狗狗和其他寵物反而成為人們 心理寄託的一個重要選項。 這麼說來，寵物並非總是被撫養和照顧的一方。寵物 與主人的關係常常是休戚與共，在特殊情況下，甚至攸關 主人的性命。前不久我們曾經介紹過，去年新澤西州一位 老人，在家中突然中風，若非不久前領養的一頭牧羊犬奮 力相救，很可能難逃鬼門關。 美國寵物的來源多種多樣。全國有超過5,000家寵物收 容機構，去年因為疫情，出現收養下降的情況，只有大約 三分之一的狗或貓來自收容站。從有寵物的家庭親友那裡 領養也有三分之一左右。剩下的則來自專業寵物養殖戶， 或者是自行收留的無主流浪狗或貓。不過後者仍然需要進 行登記、免疫或進行去勢處置等。 飼養寵物並非老一輩人的專利。據APPA的統計，今天 美國飼養寵物的家庭當中，千禧一代，即20世紀80年代初 至90年代末出生的人，是最大的寵物主人群體，佔家中飼 養寵物的人當中的32%。居第二位的是嬰兒潮一代，即二 戰後出生的一代人，今天應該是從60歲不到至70多歲，他 們在飼養寵物的家庭中佔了27%。再往下排，就輪到這兩 代人中間的所謂X世代，今天40多至50多歲，他們佔了寵物 飼養家庭的 24%。
觀賞老中電視新聞，週一至週五7 pm-8 pm Xfinity 238 頻道上播出。
在2020年，美國人飼養的寵物，按數量多寡排列如下： 狗6340萬隻、貓4270萬隻、淡水魚1,150萬條、鳥類570萬 隻、小動物540萬隻、爬行動物450萬頭、鹹水魚160萬條、 馬160萬頭。 養寵物在美國是一筆不小的花銷。APPA的數據顯 示，2020年美國人在寵物身上花費了1,036億美元，包括 食物和零食420億美元，寵物用品和非處方藥物等221億美 元，看獸醫和處方藥物314億美元，以及其他寵物服務例如 美容託管等81億美元。 平均到每頭寵物身上，以貓狗為例，每年的基本消費 如下： 狗 貓 獸醫治療傷病 $426 $214 獸醫常規服務 $212 $160 食物 $259 $228 零食 $76 $58 獸舍寄宿 $229 $120 維生素 $58 $54 美容和美容用品 $73 $43 玩具 $48 $31 累計 $1381 $908 也就是說，在美國養一條狗，平均一年要花費1,381美 元，貓也要908美元，以2020年的人民幣兌美元1比6.9匯 率折算，每條狗要花人民幣將近一萬元，一隻貓也要六千 多。
法律
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丈夫劈腿轉移資產 給“小三”？ 在美國看看“正宮” 如何分分鐘追回資產 文/鄭博仁律師
多年前，前NBA洛杉磯快艇的老闆Donald Sterling，老婆告上法庭，矛頭指向老公的情 婦！Sterling老婆羅舒莉在起訴書中說，有一名 女子名叫V. Stiviano，專門向有錢人埋手，先 做朋友，繼而引誘對手發生關係，從而獲得貴 價不菲的禮物和金錢。據媒體報導，快艇老闆 Sterling當時向該女子，送上現金、土地、豪車 和奢侈品，想不到由老婆代為出頭，要求情婦 歸還所有「禮物」。根據加州法律，Sterling所 送的禮物由於是夫婦雙方共同擁有，因此老婆 有權起訴小三，取回個人財產。
你的我的還是我們的? 共有資產怎麼算? 問:“鄭律師您好，我是一個已婚婦女，因為我最近 得到一筆父親留下來的遺產，我和我的先生在婚前並未 簽署任何協議書，我聽說加州法律規定婚後夫妻的財產 會自動成為共同資產，請問遺產可以算是我的個人的資 產嗎?＂ 我們經常聽到客戶詢問，在加州，如果和有錢人結 婚，離婚後是不是就可以拿到有錢先生的一半財產? 也 有許多已婚的客戶害怕離婚後會失去一半的財產，於是 背著另一半偷偷用自己的名字去置產，以為只要對方的 名字不在產權上，就無法得到任何資產。 加州實行夫妻共同財產制，在夫妻雙方沒有婚前或 者婚後的財產約定的情況下，夫妻在婚姻持續狀態下取 得的財產屬於夫妻共有。 許多人對婚姻資產的規定並不了解，也沒有詳盡的 概念。大多數的人並不知道，婚姻關係對個人資產的影 響究竟是什麼。婚前，婚後，以及離婚對個人財物，共 有財產究竟會有什麼關聯及變化? 首先，我們要知道的是，什麼是私有資產? 所謂私有 資產指的就是＂個別＂資產。也就是指您在結婚前購買 或是原先就擁有的財物; 另外，如果資產是在婚姻期間 得到的個人禮物，或是個人繼承的遺產，或是從私有資 產衍生的財產，一併都可納入個人資產。以您的例子來 說，您父親贈與給您的遺產是屬於你的私有資產。假如 您用這筆錢買了股票，只要在這其間沒有動用過夫妻間 的共有資產，投資獲利的資產也權歸屬於您個人。 老中新聞週報-每週三準時電郵至上萬戶灣區讀者信箱，影響力最廣。
但您要注意的是，假如您的先生用這筆遺產買了房 子，並且在婚姻存續期間用自己的錢去繳交貸款，稅務 或是保險，這些活動就等於將共同資產參雜了進去，就 有權利去爭取屬於他那部分的貢獻。 接下來我們就來談談什麼是共同資產。在加州，只 要是在婚姻期間所購置的所有資產和所得，基本上都 屬於共同資產。這些資產包括不動產和動產，像是 : 房 屋，股票，退休教育基金，生意上的股份等等。因此， 不管這個資產是一個人的名子，還是雙方的名子，其實 在法律上是意義不大的。 那麼，離婚對雙方資產的分配有什麼影響呢?法律基 本上是將所有的共同資產減去所有的共同債務，雙方在 此基礎上平分。聽上去如此簡單，很多人不理解為什麼 婚姻官司可以打得傾家蕩產，甚至很多案子一拖就是好 幾年呢? 因為所謂的平均分配，並不是說每件東西或是財物 都要一分為二，而是雙方最後分得的財產的總市值大致 相等。關於各項財產，雙方還是要協商或是由法院裁 定歸屬。例如，雙方可以約定或由法院裁定一方獲得房 產，另一方獲得銀行帳戶中的存款，而雙方獲得的財產 市值大致相等。在案例中常見的是，法院基於孩子穩定 生活的需要做出判決讓有小孩撫養權的一方分得住房， 或是基於實際考慮讓經營某個公司的一方分得公司而得 以繼續經營，而另一方獲得數額相應的補償。當然如果 財產的市值無法適應分配的要求，法院有可能裁定出售 某部分的財產然後分配出售所獲得的價值。 許多人在婚前沒有簽訂婚前協議書，離婚時雙方意 見分歧，婚前婚後因為雙方資產互相參雜，離婚時心有 不甘，造成兩敗俱傷。
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10 專題
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國稅局 (IRS) 提醒公眾謹防稅務詐騙
12條騙術大起底 文/美國國稅局 7欺詐老年人： 老年人和關心他們的人需要警惕針對老年人的 稅務騙局。國稅局 (IRS) 連袂美國司法部與FBI、聯 邦貿易委員會 (FTC) 及消費者金融保護局等發現到 針對老年人的欺詐無處不在. 與其他階層相比，老年人更容易成為騙子的目 標與受害者。在個人及專業關係等方麼面，老年人 經濟遭操控是個問題。各類專業服務的證據表明， 服務提供者、可信任的朋友或家人能有效阻止針對 弱勢群體的欺詐發生。 越來越多老年人接觸進步中的科技，例如社 交媒體。但同時這也給詐騙者提供了機會。與 COVID-19 相關的網路釣魚詐騙連結已成為報稅季 的主要威脅。需要警示老年人持續慎防嘗試竊盜個 人資訊的偽裝電子郵件、簡訊及社交媒體。 8 不擇手段的報稅員： 選擇正確的報稅員至關重要。報稅員受託處理 納稅人的敏感個人資料。大多數稅務專業人員提供 誠實且高品質服務，但是有報稅季都會出現不誠實 的報稅員犯欺詐罪、傷害無辜的納稅人或說服稅務 專業人員做會後悔莫及的不法事項。 納稅人避免所謂的「幽靈」報稅員，他們會使 客戶犯下可能嚴重的報稅錯誤，以及可能的稅務 欺詐及損失退稅的風險。許多稅務專業人員受到 COVID-19 影響可能已關閉辦公室，納稅人應慎選 可信的報稅員。 幽靈報稅員不會在申報單上簽名，而是，幽靈 報稅員會列印申報單並讓納稅人簽名，然後郵寄給 美國國稅局。或對於以電子方式提交的申報單，幽 靈報稅員會做好準備但拒絕作為收費報稅員進行數 位簽名。根據法律規定，任何有償準備或協助準備 聯邦納稅申報單的人員，必須擁有有效的報稅員稅 務識別號碼 (PTIN)。收費報稅員必須在申報單上簽 名並包括其 PTIN。 不擇手段的報稅員也會以不需報稅或有及沒有 應退稅款的人為目標。他們藉由申報假的稅額抵 免優惠（包括教育優惠額、低收入家庭福利優惠 (EITC) 及其他項目）來許諾過高的退稅。如果報稅 員要求納稅人在空白報稅表上簽名、在查看納稅人 佐證文件之前就許諾大額退款，或依據退稅百分比 收取手續，納稅人應避免此類報稅員。 納稅人須對報稅表是否正確負最終責任，無論
下
是由誰準備。納稅人瀏覽 IRS.gov 上的特別宣導網 頁，瞭解選擇報稅員的祕訣。 9 折衷付稅提議壓榨： 納稅人必須警戒提供誤導稅務債務解決方案 的公司，這些公司可能會誇大透過折衷付稅提議 (OIC) 「減額」結算稅務債務的機會。依法符合特 定條件的納稅人皆符合稅單減額的資格。但是，不 擇手段的公司會向不符合規定的候補者吹噓方案， 藉此向已陷入困境的納稅人收取沈重的費用。 這些詐騙通常稱為折衷付稅提議「壓榨」，他 們會廣泛搜羅納稅人、向納稅人收取高價的費用， 及胡亂提出不可能符合規定的方案申請。雖然折衷 付稅提議可以協助數千名納稅人每年減少稅務債 務，但不是每個人都符合折衷付稅提議規定。在 2019 年財政年度，有 54,000 份折衷付稅提議提交 至國稅局 (IRS)。機構僅接受 18,000 份。 個人納稅人可以使用免費的線上「折衷付稅提 議預審」工具，確定自己是否合格。納稅人可以 使用這項簡單的工具來確認是否符合規定且提供預 估付稅金額。納稅人可以申請折衷付稅提議，而不 需要透過第三者代表；但是國稅局 (IRS) 提醒納稅 人，如果需要任何協助，應謹慎選取其僱用的人。 10 利用還款要求偽裝付款： 罪犯始終會找到欺騙納稅人相信詐騙手法的新 方式，包括杜撰要還款給納稅人的實際銀行帳戶。 此處說明詐騙運作方式： 騙子竊盜或獲取納稅人的個人資料，包括個人 報稅識別號碼 (ITIN) 及銀行帳戶資訊。詐騙者申報 杜撰的報稅表並且已將退稅存入納稅人的支票或活 存帳戶。一旦直接存款入納稅人的銀行帳戶，欺詐 者會假裝是國稅局 (IRS) 員工打電話給納稅人。接 著告訴納稅人發生錯誤並且國稅局 (IRS) 需要直接 退還金錢，否則會受到處罰或收取利息。告訴納稅 人購買還款金額的特定禮品卡。 國稅局 (IRS) 決不會要求用特定方法付款。納稅 人可以有許多付款選項，並且也有流程可讓納稅人 有權詢問欠稅金額。納稅人在任何時候收到非預期 的退稅及國稅局 (IRS) 來電要求出乎意料的退款還 款，應直接聯絡銀行機構及國稅局 (IRS)。 11 薪資及 HR 詐騙： 稅務專業人員、雇主及納稅人需要慎防專門竊 盜表格 W-2s 及其他稅務資訊的網路釣魚。這些是 企業電子郵件詐騙 (BEC) 或企業電子郵件偽造信件
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中醫/針灸碩博士聯讀
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碩士學位晉級Doctor課程
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針灸及東方醫學博士
想賺外快嗎？只要通曉中英文，對新聞敏感度高 jean.ho@newsforchinese.com
(BES)。這尤其發生在許多企業因 COVID-19 停業且 其員工在家上班的情況中。目前，這些詐騙中最常 見的兩種類型是禮品卡詐騙及直接存款詐騙。 在禮品卡詐騙中，通常會使用遭入侵的電子郵 件帳戶傳送要求購買各種面值的禮品卡。在直接存 款詐騙中，欺詐者可存取受害者的電子郵件帳戶（ 也稱為電子郵件人入侵或「EAC」）。欺詐者也會 假冒是潛在受害者，要求組織變更存款資訊，以轉 存到欺詐者控制的帳戶。 BEC/BES 詐騙已使用各種手段，包括要求電 匯、假發票付款等。近年，國稅局 (IRS) 已觀察到 這些詐騙的變化，其中偽裝的國稅局 (IRS) 文件用 在以杜撰的要求合法貸款。例如，欺詐者嘗試使用 假造發票方案及似乎是合法的國稅局 (IRS) 文件， 以有助於使受害者相信。 直接存款詐騙及其他 BEC/BES 詐騙的變化應 轉給聯邦調查局犯罪投訴中心 (IC3)(英文) Ｖ以提出 申訴。國稅局 (IRS) 要求表格 W-2 詐騙應通報給： phishing@irs.gov （主旨：W-2 詐騙）。 12 勒索軟體： 這是成長中的網絡犯罪。勒索軟體是以人類及 技術弱點為目標的惡意程式碼 ，會使潛在受害者 的電腦、網路或伺服器受到感染。惡意程式碼是一 種形式的侵入式軟體 ，經常被使用者不當下載。一 旦下載，這種惡意程式碼會追蹤按鍵輸入及其他電 腦活動。一旦受到感染，勒索軟體會尋找關鍵或敏 感資料並且用其自己的加密進行鎖定。在一些情況 中，整個電腦網路會受到不利影響。 受害者一般直到嘗試存取資料時，或收到求支 付贖金的快顯視窗時，才會發現到遭到攻擊。這些 罪犯不想被追蹤，所以經常使用匿名平台，並且要 求用虛擬貨幣（例如，比特幣）付款。 網路罪犯可以使用網路釣魚電子郵件欺騙潛在 受害者開啟含有勒索軟體的連結或附件。這些可包 括用電子郵件請求支持偽裝的 COVID-19 慈善機 構。網路罪犯也會尋找系統漏洞，在此情況中，不 需要人為錯誤就可以傳遞惡意程式碼。 國稅局 (IRS) 及其安全峰會合作夥伴已建議稅 務專業人員及納稅人使用報稅軟體產品上的免費多 因素驗證功能。多因素驗證功能可免費使用，並且 是保護客戶及執業者辦公室免遭數據竊盜的簡易方 式。報稅軟體提供商也在他們的 Do-It-Yourself 產品 上提供多因素驗證保護供納稅人使用。
理財
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想要安心退休 必須知道二三事 文/黃曉東 一說到退休，大家都會擔心自己存的錢不夠養 老，而且最近嬰兒潮世代的人也要開始退休了，甚至 有的人還要提前退休，那我們可以做一些什麼樣的計 劃，好讓自己將來的退休生活可以少煩惱些呢？由於 每個人的家庭、工作、社會生活以及人生所處階段的 不同，對於退休計劃這件事來說，不能籠統地“一刀 切＂，所以我們泛宇集團針對不同的客戶群體，比如 自雇主、Business owner、上班族、退休族等，來推 出適合他們的退休規劃。 尤其是，在美國華人是自雇主的所佔比例不低， 所以今天就著重以自雇主來談關於退休方面應該要知 道的一些事。
成立公司
退休後，大家想知道什麼? ◆現在賺的錢能省多少？是不是省的越多可以存 的就越多？ ◆資金要怎麼放，放在哪裡可以回報好一點？ 對於自雇主來講，尤其是收入高一點的，有件事 聽起來有點危言聳聽，通常，自雇主每一年的收入如 果扣掉開銷還剩七、八萬塊以上淨收入的話，大部分 甚至90%以上的自雇主都會多付五千塊到一萬五千塊 原本不該付的稅。以前我們提華人移民到美國最為陌 生的方面是稅務，而專業的事情就要交由最專業的機 構和人去處理，才能產生更大的效益，所以很需要一 個稅務教練。 假設一位自雇主，他去年收入扣掉開銷剩 $15萬 塊淨收入，到了報稅時候，會計跟他說，今年要交 $49,000塊錢的稅，看著這麼高的稅，他也很緊張， 就會問會計師怎麼做可以少交一點稅。這時，會計 師通常會建議他開個IRA，存個$6,000塊或者開個 SEP，存個兩萬八這樣子，但這樣做是不是就能達到 省稅最大化？當然不是！其實在這$49,000塊錢的稅 裡面，自雇主的稅佔大頭，約為$21,000多，所以不 管是開IRA還是SEP，僅僅是聯邦和州稅的部分省了 一點，在自僱稅部分一毛錢省不到，那還有什麼辦法 嗎？
可以成立一間公司，把收入放到公司裡去，然後 把公司裡面收入的40%-50%當作薪水，另外當做分紅 的話，自雇主馬上可以達到跟放兩萬八一樣的效果， 也可以省了將近 $7,000塊的稅。這樣看起來雖然聯邦 跟州稅省的一樣多，但是還是有差別，只有薪水部分 才要付自僱稅，而分紅就不用付了，這樣省下來的話 會更值得。
Solo 401K Profit-Sharing Plan 如果是自己一個人或者夫妻檔，而且下面沒有 任何W2全職員工的自雇主，並且每年淨收入在8萬 塊以上，還可以參加Solo 401K Profit-Sharing Plan， 這樣在薪水方面再省到25%，可以放到退休計劃， 然後401K再放一萬九千五或兩萬六（如果年齡超過 50歲）。想想看，如果成立公司的同時又參加Solo 401K的話，立馬省稅從七千塊省到一萬七千塊了， 而且這一類的計劃，費用也很便宜。
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痛
痛
痛
痛
番茄防癌又穩血糖， 番茄防癌又穩血糖， 番茄這樣吃茄紅素 番茄這樣吃 茄紅素加倍！ 加倍！ 番茄原產地較溫暖，所以番茄其實最怕寒冷 了。番茄若直接放入冰箱冷藏保存會引起低溫障 礙，使番茄中抗老化的救世主「茄紅素」的含量大 幅減少。番茄如果沒有要立刻吃，可挑選較硬的番 茄，在家中「催熟」，如此一來最多能增加60％的 茄紅素！ 成熟的番茄顏色較深，擁有甚至接近黑色 的豔紅。輕輕按壓會感受到適度的柔軟。不過太軟 的番茄較容易受損，要特別注意！
番茄的茄紅素： 茄紅素原本是一種類胡蘿蔔素，屬於脂溶性， 所以和油一起攝取，便能使吸收率提升2、3倍。生 吃容易讓身體變冷，因此建議和油加熱烹調食用！ 茄紅素具有防止肌膚和血管老化的作用，其抗氧化 作用是維生素E的100倍！番茄的顏色愈「紅」，就 是含有愈豐富茄紅素的證據！ Wang Accountancy Corp.
最新研究發現，烹煮過的番茄，能有效協助益 生菌通過胃酸的侵蝕，大大促進腸道的健康。同時 烹煮可以釋出更多的抗氧化物，其中一個抗氧化 物，大家都很熟悉，那就是茄紅素，而抗氧化物就 是可以保護細胞不受到外界有害物質的傷害。
番茄的營養價值 番茄富含多種抗氧化物，如：茄紅素、β-胡蘿 蔔素、維生素C、葉黃素及酚類，可達到抗氧化、抗 發炎效果，還有預防老年性黃斑部病變（age-related macular degeneration, AMD）和其他眼疾的功效。且 可有效舒緩更年期不適症狀，如焦慮、熱潮紅與易 怒等。
番茄加熱後，益生菌、茄紅素更多！ 研究作者安娜．貝倫．赫雷迪亞（Ana Belén Heredia）指出，加熱烹煮過的番茄居然可以保護 益生菌通過胃部及小腸消化作用的侵蝕，從而幫助 大腸中益生菌的數量增生。單獨益生菌通過消化作 用後存活22%，和生番茄一起進入消化作用後存活 23.7%，和烹煮後的番茄一起消化後，存活26.3%。 另外，無論是生的或煮熟的番茄，在消化過程中 都會流失部分抗氧化物質（包括多酚及茄紅素）， 但烹煮過的番茄會顯著提高羅伊氏乳酸桿菌的存活 率外，同時烹調過程中也會使得反式茄紅素變成較 多的順式茄紅素（生番茄：51%順式；熟番茄：58% 順式），進而讓人體更容易吸收，當然也得到更多 茄紅素的好處。 市售的番茄醬屬於加工食品，容易在製程中增 想賺外快嗎？只要通曉中英文，對新聞敏感度高 jean.ho@newsforchinese.com
加不必要的添加劑，像是番茄醬就是隱藏高鈉的食 品。以下為坊間常見番茄醬，可參考各廠牌營養標 示內的鈉含量，大約落在875~1147mg/100g，有一款 減鈉配方，大約落在576 mg/100g。若是依照英國國 民健康服務體系（National Health Service, NHS）所 發布的標準，超過600 mg/100g，就屬於高鈉食品。 若是想要天然番茄泥，無任何添加，可以選用 番茄泥產品，鈉含量就大幅減少，落在0~11 mg/100g 之間。 當然，若是能自己動手製作番茄醬，對健康當 然更有保障。自製番茄醬其實很簡單，讀者們不妨 動手試試看喔！ 食材及調味料：成熟牛番茄6個、洋蔥1/4顆、 大蒜一瓣、月桂葉1~2片、橄欖油少許。鹽和糖適量 （儘量少）、白胡椒粉或黑胡椒粉少許、檸檬1/2個 榨汁 玻璃罐：將一鍋水煮滾，放入玻璃罐和蓋子煮 約3～5分鐘消毒，撈起放在架上瀝乾備用。 料理步驟-番茄洗淨，在底部用刀劃十字，放入滾水中煮 2分鐘後撈起，取出後沖冷水，就能輕易將番茄皮剝 除。 洋蔥切丁、蒜頭切末、番茄切塊，在炒鍋中放 一點橄欖油，把洋蔥丁、蒜末及番茄炒香後，全部 放進果汁機或食物調理機中打成泥狀。 將番茄泥倒入鍋中，加入月桂葉轉小火熬煮， 並用木鏟子一邊攪拌。待水分稍微收乾後，加入 糖、鹽、適量(白胡椒)黑胡椒、檸檬汁等調味料， 攪拌均勻，可以一邊攪拌一邊調整成自己喜歡的味 道。自製番茄醬建議儘量降低鹽和糖的比例。 一直煮到一定的稠度，用木鏟輕刮，鍋內會出 現一道痕跡，當能看到鍋底且醬汁不會馬上蓋過的 程度，代表濃稠度足夠，即可關火。 取出月桂葉，趁熱將番茄醬裝入消毒好的玻璃 罐中密封，蓋上蓋子。 接下來將玻璃罐倒扣放入鍋中，加入三分滿的 水(水要蓋過瓶蓋的部份)，開小火煮至沸騰即關火。 此步驟主要是要利用高溫使玻璃罐產生真空效果， 延長醬料的保存期。 等到醬料降至常溫再翻轉回來，每次使用務必 用乾淨且乾燥的湯匙挖取，一旦開封後，即放入冰 箱冷藏。由於自製醬料不含防腐劑，最好先分裝在 較小的玻璃罐中，能一次使用完最好，可以避免沒 用完的番茄醬會有容易腐壞的問題。建議最好能在1 個月內食用完畢。
論壇
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嗨句集 作者簡介： Hijewel, 台灣出生長大， 在矽谷已居住30餘年，退休記 者，作家，出書十餘本，作品 以調查報導及幽默小品為主。
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熱門時事，博君一笑
趙傳很美
hijewel@gmail.com 文/ Hijewel 說歌手趙傳很美，人們會說：「你沒長眼珠子 嗎？」「你很做作」，「連他自己都說，我很醜， 可是我很溫柔」，他到底美在哪裡？ 那要看他和誰站在一起，如果站在州長紐森旁 邊，他很符合他自己在歌中前三個字的描述，若和 一堆花美男站在一起，趙傳是我眼中最美的男人， 不是因為他紅了那麼多年我已看慣了，而是因為他 很自然。 他的眉毛依然不清不楚，他的眼睛依然只有一 層皮，鼻子依然扁塌不起，牙齒也不去整一整， 他的臉足可做為整型醫師的反面教材，但有人嫌 他嗎？從來沒有，迷哥迷姐在一開始就接納他的長 相，他以後的一切一切，都和長相無關。因此，趙 傳自由了，他不必為了迎合觀眾而改變自己的臉， 這是多棒的一件事。 花美男，打扮女性化的男藝人，我是同情的， 若不是為了影視工作，誰願意每天濃妝艷抹出現， 女性都未必，何況男性？這種潮流，應該是模倣南 韓成功的偶像團體，男性打扮得五官無一不精緻， 個個瘦成瓜子臉，不客氣地大掛飾物，再加上手機 美化的種種功能，一群粉嫩粉嫩的男子出現在眾人 面前，被稱為「小鮮肉」，「花美男」，甚至「小 奶狗」這樣被物化的名稱。怪的是這些年女性在拼 命反抗「被物化」，反而男性開始被物化，而追捧 的恰好是女性。 中國開始管制這種風潮，手段專制，但目的我 贊成。娘化不過是種風氣、潮流，被某一群人有目 的塑造的一種審美觀，它既然是人為產生的，那就 可以人為消滅它，要小心的是過程需理性平和，不 能造成另一種「迫害」，更無需取笑或污名化那些 漂亮小男生。 不過我也明白，花美男的形成有其原因。偶像 團體都是經紀公司打造，講求一致性，包括動作， 服裝及身材，那麼最好臉孔也差不多，然而天生各 異的臉龐如何一致，那就是把臉變漂亮，漂亮有大 致統一標準，漂亮的人都很像，就是這個道理。
南韓著名的偶像團體「防彈少年」(BTS)，每個 男生都體型相同，臉孔精緻，以髮色和髮型來區分 彼此，勉強可看出是七個不同的人，如果他們去演 清宮劇，把頭髮一剃，我保証連導演都分不出誰是 誰。好在這種花美男之風基本在偶像團體出現，你 能想像搖滾團體來這一套嗎？崔健？披頭四？連想 像都有點折磨人。 僅約20年前，長得清秀漂亮的男性反而受到不 公平待遇，「陰柔」、「沒有男子氣」，「像女 生」等詞都有貶義，「帥」和「漂亮」，「帥」更 給男性加分。影壇中，「玉面小生」不及「性格小 生」那麼有價值感，至於「奶油小生」就更不友善 了。 中國著名演員唐國強因為長得俊秀，又喜歡吃 奶油，被戲稱「奶油小生」，他自己也在訪問中 說，「含意就是漂亮臉蛋，不會演戲。」他中年 時演了「三國演義」的諸葛亮，終於打破「奶油 小生」的魔咒，他說：「從此以後我才能繼續演下 去。 唐國強的諸葛亮，固然演技好，但能讓他迅速 轉型的，該是他在劇中留鬚留鬍，遮掩了一些「 玉面」。他數度演毛澤東，更讓他沾上「英雄」 色彩。另一位脫離玉面轉型成功的大陸演員叫馬曉 偉，他專演蔣介石。這兩位大人物的最佳扮演者都 是漂亮男性，難道說這兩位死對頭本來都長得蠻漂 亮的？台灣的秦漢，演了許多漂亮小生戲，最後還 是靠「汪洋中的一條船」的跛足鄉土作家角色成功 轉型，至今仍留在眾人心中。這些例子說明，「漂 亮」對男演員來說，終究需要「突破」。娘妝只是 吃青春飯的一個成長「誤會」。 在西方影壇中，馬龍白蘭度(Marlon Brando)被 視為男主角審美觀轉捩點，在他之前，男主角既 要在文藝片中談情說愛，又要在西部片中騎馬打 仗，所以個個英挺、高大、漂亮，如Jimmy Stewart, Gary Grant, Gregory Peck等。1954年，白蘭度以On the Water Front勇奪奧斯卡男主角獎，扮演的是一
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觀賞老中電視新聞，週一至週五7 pm-8 pm Xfinity 238 頻道上播出。
名粗魯的碼頭卸貨工人，他不耍帥，而是耍狠，耍 個性。這種性格男明星固然有不少，只有他紅了， 而且就是一個領銜主演的身價。後來許多天王長得 都普通，當我看到Dustin Hoffman演的「畢業生」 ，我還真嚇了一跳，「男主角長這樣？」就算天王 Tom Hanks，只能算長得端正。 整體而言，西方男女演員的顏值不如50年前， 也不如現代中國。只要看看美國的選秀節目就知 道了，環肥燕瘦都有，沒有人能在他們的外型上說 任何評語，而是說「活出你自己」。反之，胖人出 現在中國影視圈，是會被嘲笑的。我在大陸一個相 親節目中看到一位學養俱佳的評論導師，直接對男 嘉賓說，你應該去上健身課。這種話，即使是出於 善意，若出現在美國節目中，又免不了一場歧視風 波。藝人為了上鏡好看，往往一輩子吃不了一頓飽 飯，這是敬業？還是被社會價值觀左右？若我是藝 人，我情願活在美國，人們對外型已經不再那麼要 求，更加寬容。 這說明審美觀是會改變的，現在的花美男之 風，是模仿及走捷徑 的選擇，並非粉絲非 得看你這樣才會追 捧，只要有本事，粉 絲都會為之瘋狂，男 子固然不要裝粉嫩， 但也不要因長相細緻 而焦慮，在各種模樣 中，自然樣最好。經 濟、實惠、永恆。
▲ 80年代的英國歌手David Bowie， 算是「娘妝」的老祖宗吧！ 作者更多文章 www.hijewelwritings.com
14 生活
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被大自然與羊群包圍的 Mission Ranch Restaurant 。
▲ 在Mission Ranch與羊群 一同共進早餐。
Carmel小鎮輕旅行 距離舊金山灣區一個半小時的童話浪漫小鎮 Carmel，是北加州週末散心好去處。
▲ Carmel Beach看夕陽
撰文&攝影 / 法蘭小姐 矽谷心生活地圖
Mission Ranch熱門網紅餐廳 位於卡梅爾小鎮的Mission Ranch Hotel and Restaurant，是一間融合農莊飯店與餐廳的渡 假所，白色基調的鄉村風格住宿，讓人瞬間 遠離都市繁忙腳步。而裡頭的Mission Ranch Restaurant，就是網路盛傳的網紅餐廳，主打與 大自然羊群一同共進早餐，遠眺還能看到海岸 線，十分令人讚嘆。非住宿旅客也能夠上餐廳 用餐，不過熱門時段會優先提供給住宿旅客， 所以週末經常一位難求。 趁著週一早晨來這吃早餐，避開人群，悠 哉自在，戶外座位雖然不能與羊群互動，但還 是充分享受到開闊的大自然，及欣賞徐徐吃草 與漫步的綿羊。週間早餐屬於單點，每份餐點 不到美金二十元，以用餐環境來說價位非常佛 心。
Carmel今年十月剛慶祝建立250週年紀念 日的Carmel Mission Basilica Museum，是加州 海岸地區二十一座修道院中號稱最美的一座， 衝著這點足以吸引前往參觀，是我們這趟卡梅 爾旅程的第一站。這是兼具教堂、博物館與學 校的歷史古蹟，名列國家史蹟名錄與歷史地標 等榮耀。 神父Junipero Serra在此歷經15年的傳教工 作，西班牙風格的古蹟教堂一牆一瓦帶有歲月 痕跡，但看得出來修復良好，踏入感受寧靜與 莊嚴的氣氛。除了有教堂以外，還能參觀各個 還原過的房間、餐廳與圖書館，陳列擺設不少 古蹟文物。該教堂使用攝影照相需經過登記， 所以可上網查詢，Carmel教堂週一與週二公 休，出發前請先查詢開放時間。參觀票價成人 美金10元，孩童6歲及以下免費。
Carmel Beach看夕陽 結束參觀教堂後，驅車前往距離僅五至 十分鐘的Carmel Beach，這裡的沙屬於白細 沙，觸感非常舒服，看著海灘漫步或嬉戲的 人們，迎接傍晚的夕陽。上回前往Big Sur的 旅遊，順道造訪加州經典的17-Mile Drive， 若有興趣的朋友，也能夠順道安排進行程。
▲ 沿著北加州海岸線散步。 延，這裡居然也能水肺潛水。步道旁設置了令 人印象深刻的展示台，有保存的海獺皮毛與各 式骨頭，記得來這與擔任義工的爺爺奶奶聊上 兩句。海邊風大，記得戴帽子或衣物保暖。
旅遊資訊 Carmel除了浪漫童話般的建築外，還有 時尚迷人的露天購物中心Carmel Plaza，匯集 精緻奢華的購物品牌、巧克力、起司與品酒室 等，眾多小店值得慢慢探索。Carmel住宿價格 通常較周圍城市昂貴，尤其是週末更要價不 斐，可選擇鄰近的Monterey住宿，這次下榻於 Monterey的Hilton Garden Inn一晚。
Point Lobos海岸線散步 ▲ 用餐完畢順道前往童話般的卡梅爾小鎮 壓馬路。
絕美古蹟教堂 Carmel Mission
Carmel往南十分鐘車程的Point Lobos州立等 級自然保護區，Point Lobos羅伯斯角的名稱， 來自於「Point of the Sea Wolves」海獅的嚎叫 聲與海浪聲互相呼應。這裡亦是一號公路熱門 景點，曾碰上週末停車場客滿。海岸線步道綿
誠徵特約記者、編輯、業務可在家上班，意者請電郵jean.ho@newsforchinese.com
▲ Carmel Plaza迷人的露天購物中心。
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10/27/21 5:09 PM
16 老饕
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舊金山北灣的米其林一星料理 享受獨特加州食材 結合日式與法式的料理技巧
的醬汁是綠色的小黃瓜 水，旁邊附上清爽的 小黃瓜與白蘿蔔，個 人覺得小黃瓜的味道 有點太明顯蓋過了魚 肉，不過魚肉非常爽口 新鮮，加入黑莓的醬汁很有 夏天的氣息。
Madcap Drake Blvd 198 Sir Francis A 94960 San Anselmo, C 98 (415) 453-98
位於北灣 San Anselmo 的米其林一星餐廳 Madcap 開幕於 2017 年，是大廚 Ron Siegel 的第一家餐廳，這裡也是他與家人居住超過 25 年的城市。Ron Siegel 曾在許多知名餐廳擔 任過行政廚師，包含了紐約的 Daniel、北加州 的 The French Laundry，以及現在已經歇業的 Charles Nob Hill Masa's，接著又陸續在 RitzCarlton 飯店內的 Parallel 37 Michael Mina 擔任 大廚。曾經榮獲美食雜誌的美國最佳新廚師之 一，也在 1998 年參加日本真人實境節目鐵人料 理 Iron Chef 中，成為第一位在 Kitchen Stadium 贏得勝利的美國廚師。 Madcap 在 2019 年奪得米其林一星的殊 榮，並在今年 2021 保持一星的水準，以加州 的新穎美式風格，結合許多日本料理手法以及 法國的料理技巧，推出一道道色香味俱全的美 食。Madcap 的食材都是採用有機農場，每天 的菜單都有些許不同。現在疫情之後開放室內 與戶外用餐區，在訂位的時候可以註明方便安 排。另外現在也只有提供 Tasting Menu 不能單 點，價格為每人 $110 一共有十道菜。酒單沒有 提供 Wine Tasting 只能點杯或是瓶，單杯的酒 選擇普通，不過開瓶的選項很豐富。
Chilled Summer Melon 首先第一道菜是非常清新的開胃小點，裝 在小小的碗中上桌，下面是切成小塊的夏日 蜜瓜，搭配椰子以及萊姆，上面的泡泡非常綿 密，蜜瓜超級香甜。
Black Cod 第二道菜是黑鱈魚， 上面擺上柚子，下方是 白蘿蔔絲，淋上鰹魚湯 底。魚肉鮮嫩可口，不 過湯汁有點偏鹹。
Sea Bream
撰文 & 攝影 / Michelle~ 米雪兒奇幻樂園
New Caledonia Shrimp 第三道菜是我們公認當 天最喜歡的一道，切成 兩半的澳洲刺身級水 晶灣蝦帶著濃郁的蝦 殼香味，上面各擺上 不同的葡萄果泥，粉 紅色的是美國白玫瑰葡 萄，紫色的是康考特葡萄， 白色的也是葡萄製作的奶油泡沫。使用葡萄結 合蝦子是第一次吃到，兩者搭起來真的有意外 的火花。
Bread 上了一份麵包搭配鮮奶油，麵包外皮有嚼 勁內裡柔軟，沾上奶油很好吃。 Tomato Soup 第四道菜是番茄湯，上桌時分成了兩份， 上層是使用酥脆的薄餅包著大比目魚生魚塊以 及鮮甜的番茄塊。把裝著酥脆比目魚餅的盤子 拿起來，下方的碗裝的是濃郁的番茄湯，番茄 味道明顯不過也不至於太奶，整體還不錯。
Slow Cooked Egg 接下來第五道菜是慢 煮蛋，這道菜可以選擇加 $20 多了魚子醬 Golden Osetra Caviar，我們便選 擇一個人加點。綿密的慢 煮蛋有點像是雞蛋布丁， 搭配蘑菇泡沫以及開心 果，這道菜跟魚子醬很搭，有種畫龍點睛的感 覺。旁邊搭配一片烤得香脆的麵包。
Shima Aji 下一道菜很有日式的風味，有四片縞鰺生 魚片，每一片生魚片都淋上了黑莓醬汁，下方
接下來就正式進入主 餐，這道是鯛魚搭配紫 酥湯底，下面的奶油 白醬是有淡淡奶油咖 哩味的印法香料，擺 上了茴香與青江菜，魚 肉軟嫩中帶著Q彈的口感， 魚皮也很酥脆。
Duck Tortelloni 接下來這道是當 天我們都覺得最不 合口味的 - 鴨肉意 大利餃子。包著鴨肉 以及韭蔥的餃子稍顯 膩口，旁邊有雞油菌 菇，吃不太出是鴨肉，感覺鴨肉還是做成油封 鴨或是燒鴨最可口。
Dry Aged Flannery Ribeye 最後一道鹹食主餐就 是乾熟成的肋眼牛 排，這道菜可以選 擇加 $40 換成 A5 的宮崎和牛，不 過因為之前在許 多家餐廳試過好幾 次 A5 和牛，從來沒有 喜歡過就決定不換。旁邊附上香煎馬鈴薯，特 殊處理過的茄子、洋蔥以及蔬菜，牛排下方搭 配義大利青醬，三分熟的熟度恰到好處。
Chocolate Cake 甜點是巧克力蛋糕搭 配一球焦糖冰淇淋，巧 克力蛋糕不會過於濃 郁，焦糖冰淇淋下面 是酥脆的餅乾塊。 接著再上了一盤全桌共 享的甜點，是一個可麗露，外殼帶著焦糖的香 氣與甜味，裡面綿密柔軟。旁邊的是一塊百香 果巧克力、一塊檸檬草巧克力、以及一塊桃子 軟糖，是很完美的結尾。
2008
更多老饕精選手札，請瀏覽http://newsforchinese.com/v3/category/food/。下一回，你想老中試吃哪一頓？發郵件告訴我們吧！editor@newsforchinese.com
商情
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加州五系中醫藥大學 辦學校譽矽谷馳名 加州五系中醫藥大學的提供十種與傳統中醫和中西結合醫學有關的 課程項目。該校在Santa Cluz和聖荷西各有分校區。 加州五系中醫藥大學創立於1984年，是在美國首批成立的中醫藥專 科院校之一。時至今日，該校已躋身為全美首屈一指的中醫藥院校，提 供最高階的中醫、整合醫學專業教育，學生遍及全美及全球各地。 加州五系中醫藥大學的辦學理念，主要是：引領中醫教學與醫療保 健的卓越標準、培養醫術高明的中醫臨床醫療人才、教育者及研究學 者、以及透過臨床實踐、教育與研究，推動中醫治療以獨立醫療形式得 到國際認同。 該校的 Santa Cruz、San Jose 兩個校區皆位於陽光明媚、 文化多元、 文明先進、 環境宜居 的加州，提供最佳的校園生活體驗。相互鄰近的 兩個校區皆提供了寬敞的教室空間、庫藏豐富的圖書館與藥材房、人氣 興旺的健康中心，以及舒適的休憩生息、社交活動空間。 該校的中醫碩博士聯讀班（DTCM/MTCM Dual-Degree）、針灸碩 士班（MAc）、針灸及東方醫學博士班（Postgraduate DAOM）課程符 合全美教育認證，為中醫診斷、針灸學、中藥學的學期打基礎，加上最
新中醫研究、大量的臨床 培訓，提供全面整合性的 醫學教育。該校的終身學 習課程中，亦提供了亞洲 按摩推拿及醫學氣功等證 書課程。 該校優秀的師資群在 學校的規模成長，與贏得 頂尖中醫教育學府的校譽上，扮演著舉足輕重的角色。本校的師資英才 薈萃，包括：臨床醫師、教授、國際講師及著述作家，其中不乏在本校 服務超過二十年的資深教師。 加州五系中醫藥大學的辦學資格符合美國針灸及東方醫學教育認證 委員會（ACAOM）之認可，該單位的主要工作是審核美國境內各針灸 或東方醫學教育院校的相關課程，以符合國家教育規範。 1885 Lundy Ave. San Jose CA 95131 408-260-0208 200 7th Ave. Santa Cluz CA 95062 831-476-9424
灣區區域能源網絡機構 舉辦網上節能計畫免費講座 灣區區域能源網絡機構舉辦網上節能計畫免費講座 。 如果在灣區， 您住的是舊房子，每月的能源帳單可能讓您要付出更多的能源費用。包 括您的家用電器，隔熱牆、廚房爐具、冷氣空調、乾衣機等舊設備。 但是也許您只要更換更節能的設備上，灣區9個縣都有提供節能優 惠，將讓您省下數百元甚至上千元的優惠。 如何了解參加免費計畫更換舊的乾衣機，可以節省$300，更換廚房 爐頭，可以節省$300，加強屋內的隔熱牆，優惠高達$1,000，舊窗戶漏 風處補強工程可以節省$150、屋內通風管補強工程可節省$800，冷氣機 可節省$800及熱水爐優惠高達$1,000等等。 灣區有9個縣與灣區區域能源網絡(Bay Area Regional Energy Network) 很高興邀請您參加該組織特別的網絡研討會系列，家庭能源 101 和虛擬 博覽會。在本次網絡研討會上，無論您是房主還是租客，您將能了解政 府政策和能源市場如何改變您的能源賬單、解決家中能源成本的最佳方 式，以及如何讓您的家更健康、更舒適。 參加這次講座，您將有機會了解以下組織的節能計劃和資源： 太平洋天然氣和電力公司(PG&E)
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加州能源升級 (Energy Upgrade California) 節能獎勵計劃(OhmConnect) 旭日機會中心的節能之家電話 (Green House Calls from Rising Sun Center for Opportunity) 家庭節能計劃 (HomeIntel) 家庭能源得分 (Home Energy Score) 灣區區域能源網絡的Home+退 款(Home+ Rebates from Bay Area Regional Energy Network) 當地電力供應商的電氣化退款 (Electrification Rebates from Local Electricity Providers) 低收入家庭能源援助計劃 (Low Income Home Energy Assistance Programs) 網上家庭能源101和虛擬博覽會 (普通話) 11月2日，星期二下午5:30pm-6:30pm 網上註冊 https://energy101mandarin.eventbrite.com
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文化
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健康與風水之說-續集24 臥房中的床墊效應 人的一生在床上度過的時間至少是生命時間的1/3，而床墊的合適與否 對人體的脊椎、肌肉有重要影響，它與肌肉群是否能真正放鬆密切相關，是 呵護脊椎，保護健康的重要工具。 臨床中，常見到大量由於睡床問題而引起的腰背疼痛患者，他們的疼痛 往往久治不愈，因為睡床問題的致病因素沒有消除。 姜先生述說他腰背疼痛多年，漸進性發展，每天起床十分艱難。他說我 對他的治療非常有效。但是，這種良好狀態通常只能保持3天。我覺得很奇 怪，我詳細地詢問了他日常生活中的坐臥立行，當我問及他床的問題時，才 使我找到了問題的癥結，姜先生說他的床已經跟隨他10多年了，我問他有沒 有定期翻轉過床墊，他說從來沒有，因為床墊太重，不可能搬得動。由此推 想，他10年如一日地把人體重量壓在同一個區域上，床墊的彈簧就會鬆垮。 彈簧的支撐力不足，人體就會在睡眠中保持一個錯誤的生理結構形態，時間 久了，肌肉會勞損，脊椎也會錯位。據我瞭解，70%的人都不會關注床墊對 脊椎影響的問題，於是他們就一直在腰酸背痛中度過。 姚先生屬於“帥哥＂的那種男孩子，人高馬大，十分受女孩愛慕。可是 他有一個問題，就是經常性的腰痛，他說有一次很尷尬，去與女友約會，由 於腰痛，竟然費了很久時間才下得了車，這使得女友誤以為他健康不佳而造 成分手。他的情況很獨特，肌肉強健，但背部和臀部的肌肉群都有些水腫， 這是一種濕氣的象徵。他的生活習慣正常，又愛好運動，按理說不應該出現 這類情況。後來他母親請我去看風水，我才發現，他竟然睡在兩個叠加在一 起的床墊上。大家知道，床墊下沒有床架，濕氣就沒法散去，久而久之，這 個床墊就會充滿濕氣而被人體吸收，濕氣由此而來。姚媽媽用手伸進床墊下
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文/孫武
摸了一遍，她說床墊下真的 很潮濕。床架是可以讓床墊 與地面形成一個空間，這個 空間有空氣流通，潮濕之氣 就會隨之而散去。而沒有床 架的床墊就無法有效地散去 潮濕之氣，人體就就會不斷 地吸收潮濕之氣而造成病 痛。 還有一種床是有床架 的，但床架下是抽屜，抽屜 中通常會堆滿各類的雜物，這也屬於不能發散 潮濕之氣的類型。 值得一提的是，有一種高級的記憶床墊， 宣傳上說是可以根據你的身體形狀而支撐著你 的身體，達到最佳人體結構的支撐，聽起來很 有道理。但是，如果一個讓人的身體結構發生 錯位，那它也就按你錯誤體位而記憶，並進行 錯誤的支撐，人體無法自動修復，疼痛就會加 重，在某種意義上講它破壞了人體的自動修復 功能。使用這種床墊的人，只有不斷地進行形 體的矯正，以保證記憶床墊是在保證你正確的 結構體態。
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數獨遊戲 請將答案email至prize@newsforchinese.com 或郵寄至 News for Chinese: 2059 Camden Ave. #310 San Jose CA 95124 信件請註明【老中成語】。答對者，可參加抽 獎，領取免費 $10禮券。
家 守 色 濕 有 責 必
你 喻 軍 厲 內 馬 舞
遊戲規則
替 苦 戶 見 內 有 給
冷 否 踢 如 處 洽 山
春 風 化 雨 皮 去 人
秋 秘 義 之 影 公 海
內 密 展 大 同 小 異
找出直式、斜式或橫式的 5 個成語
恭喜前期得獎 前期解答
天 宮 空 曉 朗 荏 人
Bill Bach
耳目一新 不同凡響 大千世界 牛刀小試 如火如荼
★ 遊戲方式，在每一行及每一列排上 1 到 9 的數字，不能有任何重復。 ★★ 提示：由答案最多的行列開始。
數 獨
數 獨
A
B
答案在第8頁。
本月電影 主打星 Spencer 級別： NR 類別： 劇情 上映日期：
11/5/2021
戴安娜王妃和查理士王子的婚 姻悲劇早成歷史。這部電影描 述一個耶誕節的慶典上，戴安 娜決定將傳統和皇室對她的期 待拋至腦後，脫穎而出，展現 真正的自己。
2008年創報，灣區最受歡迎的免費社區報紙。看報不再花錢、充實灣區每日生活。
A Piece of Cake
Double Walker
級別： PG 類別： 家庭， 動畫 上映日期：
級別： NR 類別： 恐怖， 驚悚 上映日期：
11/5/2021
11/12/2021
一隻隱藏了200年的小精靈受 夠了同袍的霸凌，決定離開 自立門戶。在人類世界遊盪之 時，碰上了一間快倒閉的糕餅 店。小精靈決定幫店主一把， 重振商機。
中西部一個小女孩在耶誕節的 夜晚死了。同一個晚上，一位 年輕的女人搬進鎮裡。她是 誰？為何執著地對女孩的死因 追加調查？