Serving San Mateo County 地方新聞 - Since 2008 - 2020年6月15日-30日第276期
中半島版
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加州的教會大門 難開 記者 Pegasus J. Juan 加州中央谷地地廣人稀，以自然美 景和農業休閒著名的Butte縣，於5月15 日由縣公衛官員舉辦一場記者會，措詞 強硬地警告，縣民們不要在疫情重啟過 程中跑得太快。因為有某位縣民在母親 節那天參加了某個教會的面對面式禮 拜，之後被確診得了COVID-19，造成 同場聚會近兩百人必須檢疫隔離，新聞 稿寫道：「做出這樣決定的代價，就是 要花社會大眾很多時間，以及很沉重的 財務負擔。」 (本文接第六版)
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編輯:國基 / 美編:玲玲
2020年6月15日-30日
5/30/20 9:54 PM
2020年6月15日-30日
編輯:國基 / 美編:玲玲
為甚麼？
地方
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作者/劉暢
這些日子看電視新聞，令人很不開心，真不想再看電視和報紙，但新 聞還是要看，越看心裡越痛苦，也湧出很多個「為甚麼」。 5月25日，非裔男子佛洛伊德（George Floyd）在明尼蘇達州明尼阿波 利斯市（Minneapolis），遭警察以膝蓋壓頸後死亡， 在美國各地掀起軒然 大波。現場視頻顯示，佛洛伊德被白人警員沙文（Derek Chauvin）以膝蓋 壓頸共8 分46秒。其中最後2分53秒，佛洛伊德失去知覺，身體沒有動靜。 在失去知覺之前，佛洛伊德幾次掙扎著說，「求你了，求你了。我無 法呼吸。」（Please, please, I can´t breathe.）。大腿壓住佛洛伊德脖頸 的沙文無動於衷，沒有絲毫放佛洛伊德一馬的跡象。 當時的佛洛伊德手中沒有武器，且已被銬上手銬。他對警察的生命沒 有威脅。如果沙文有哪怕一點點人性，就應該停止「膝蓋壓頸」，給佛洛 伊德一條生路。但是，本應保護百姓的這名警察，就是缺少這麼一點點人 性。為甚麼？ 在美國生活幾十年，記憶中這次事件之前，最大的非裔受到警察暴力 對待而引發的抗議乃至暴亂，是1991年洛杉磯非裔金恩（Rodney King） 受到警察暴力執法事件。1992年，三名涉案警察被判無罪後引發的暴亂 中，62人死亡，約2,400人受傷，3,000多家商店被毀，經濟損失約10億美 元。 近五、六年，較大的非裔因警察暴力而死亡的事件就有十多宗，如 2014年7月紐約販菸小販Eric Garner被警察鎖喉致死；同年8月密蘇里州 Ferguson小鎮18歲青年Michael Brown在街上被警察開槍打死等，當時都 引起全美多個城市的抗議乃至暴亂、打劫搶掠。 而這次抗議活動，不僅波及美國近80 座城市，還在加拿大、英國和法 國等外國引發抗議集會；美國多座城市也一度宵禁，禁止市民晚上出門。 這些都是過去聞所未聞之事。 同樣的事情，一而再，再而三地發生，我們這個社會難道不能接受教 訓，制止悲劇一再重演。為甚麼？
和過去經歷過 的多次類似事件相 比，這次暴亂更可 怕，趁火打劫更嚴 重。從紐約、洛杉 磯和舊金山等大城 市的著名商店，到 舊金山和奧克蘭中 國城的小商舖，統 統無法倖免。在灣 區，騷亂甚至波及 過去類似事件發生 時，一般不受影響 的郊區城市、小鎮。我居住的小鎮也有人集會示威，雖然沒有過激行動， 但一些商家早已嚇得用木板把商店的玻璃窗及門全部釘死。 納稅人供養的執法機構，一個重要職責是保護民眾財產安全，而他們 卻往往不能履行這個職責。為甚麼？ 川普總統處理此次危機的方法，批評不少。川普曾表示，如果各州州 長無法制止暴力，他將出動軍隊平暴。此言一出，招致多方批評。曾任 川普政府國防部長的馬蒂斯（Jim Mattis）與現任國防部長艾思博（Mark Esper），都和川普意見相左。 但是，1992年洛杉磯騷亂，不僅出動了加州國民兵，還出動了陸軍和 海軍陸戰隊，才制止了騷亂。那時這樣做，似無人質疑。現在如果這樣行 事，卻招致各方批評。為甚麼？ 過去一天基本上看三次電視新聞：中午、傍晚和晚上11點，有時一大 早也會看。現在基本上只在傍晚看一次。看多了心裡不舒服，讀者或許有 同感。
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灣區抗議活動推動黑人店家生意激增 隨著灣區抗議活動繼續，黑人店 家正在看到對他們的支持在飆升。 Vegan Hood Chefs的Ronnishia Johnson和Rheema Calloway說：「 上週真是太瘋狂了。」 在George Floyd死亡事件後，在 網上和整個灣區，越來越多的人開始 努力支持黑人店家。許多人正在尋找 一個展現團結的方式。 Johnson和Calloway說，一種方 式是把錢花在黑人店家的生意上，比 如在Hunter´s Point的Vegan Hood Chefs-一家彈出式餐飲店和酒席承辦 商。 「說實話，這感覺很有道理。我認為 我們必須意識到對黑人發動戰爭的多種方 式，其中之一就是經濟。」 兩位合作老闆甚至把他們的沮喪 轉化為烹飪的創造力，他們製作了一 道名為Solidarity Corn的菜，烤玉米配 jambalaya。 在 附 近 B a y v i e w 社 區 ， Yv o n n e ´ s Southern Sweets的生意也在激增。 Yvonne´s Southern Sweets老闆 Yvonne Hines說：「還得有人來我的社
區，來看Bayview，Hunter´s Point。」 她希望表示支持不是一陣風。 Hines說：「我認為這是在提醒要在 San Francisco舉辦大型活動，在Oakland 舉辦大型活動，支持有色人種的小企業。」 Hines和其他像Peaches Patties的 Shani Jones這樣的老闆說，黑人擁有的 企業往往被投資界邊緣化。 「證明自己的價值一直是一場艱難之 戰，」Jones說，「所有這些都發生了， 人們都意識到了這一點，走在路上，然後 說，｀是的，我要向你購買些什麼´-這就 是我們需要的。我對此表示感謝。」
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Netflix已開始主動詢問 沉寂會員是否要續訂 N e t f Top l i x Kitchen & Bath Design Inc. 的沉寂戶要 注意了，該 公司從五月 下旬開始， 會詢問一年 或以上未觀 看任何其提 供的影視內 容會員，是否要續訂，若無回音，也將直接取消會 員資格。 Netflix表示，他們已經開始通知自加入會員以 來，已有12個月以上沒在該平台上觀看任何內容的 客戶，以確定他們是否願意繼續保留其會員資格， 甚至也會去接觸那些超過兩年完全沒用服務的客 戶。該公司說：「你知道那種簽下某個東西後，卻 好幾年都不用的糟糕感覺嗎？在Netflix，我們最不 想要的一件事就是，人們付了他們沒在用的東西的 錢。」 這一不尋常的舉動說明了Netflix對忠實客戶群的 信心，大多數公司都比較喜歡盡可能地、悶不吭聲 地繼續從會員戶頭裡提領會費。Netflix表示，這些 沉寂戶(業界俗稱為殭屍戶)僅有數十萬名，占其總 會員數不到1%的一半，這也是該公司先考量了財務 負擔後的良心回饋。
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2020年6月15日-30日
編輯:國基 / 美編:玲玲
SF聯邦法院推翻EPA對麥草畏的批准 San Francisco一家聯邦上訴法院推翻U.S.Environmental Protection Agency批准使用麥草畏（dicamba）的決定。 麥草畏是一種用於大豆和棉花作物的除草劑。 聯邦第九巡迴上訴法院一個三名法官組成的合議 庭表示，EPA在2018年底授予麥草畏一項兩年有條件批 准，但它在過程中沒有遵守要求EPA考慮化學品風險的 聯邦農藥法。 麥草畏已使用超過50年，但在Monsanto為了讓麥草 畏取代Monsanto在這兩種作物上使用的Roundup(原因是 一些雜草對Roundup主要成分草甘膦產生了抗藥性)，重 新配製麥草畏並開發出抗麥草畏的大豆和棉花種子後， 麥草畏的使用在過去幾年中大大擴展。據法院，麥草畏 的風險在於，在有風條件下或在炎熱天氣下蒸發時，它 會漂到一英里遠地方，從而損害其他農作物、樹木和花 園。 Center for Food Safety、Center for Biological Diversity、National Family Farm Coalition和Pesticide Action Network在上訴法院提起的訴訟中對EPA批准提出 質疑。 法院表示，EPA在評估這一化學品時，低估了該化
學品在2018年 的使用面積和 造成的損失。 合議庭還 說，EPA也沒 有考慮到它所 發佈指令中 的複雜限制不 太可能得到遵 守，也沒有考 慮到「對農業 社區的社會成本，其中，使用麥草畏除草劑使得農民與 農民對立、鄰居與鄰居對立。」 巡迴法官William Fletcher寫道：「我們認為，EPA 基本低估它認識到的風險，同時沒有完全認識到其他風 險。」 據Center for Biological Diversity環境健康專案主 任Lori Ann Burd，除非現在歸德國Bayer AG所有的 Monsanto或EPA獲得停止令或成功上訴，這項裁決意味 著麥草畏在今年剩餘時間內不能使用。
SF批准延長與冠狀病毒有關的逼遷禁令 San Francisco市領導人批准延長與冠狀病毒有關的 逼遷禁令。這項保護措施於3月份生效，目前在疫情持 續期間仍然有效。 這項條例規定，不可以逼遷那些因冠狀病毒疫情拖 欠房租的人。租金仍正常到期，但房客不能因為在就地 避難令解除之際沒有支付房租而被逼遷，也不能被收取 利息或滯納金。 州眾議員David Chiu提議實施全州範圍內延期償 付，以保護加州各地房客。頒佈了全州逼遷禁令的州 Judicial Council可能會投票決定終止這項禁令，允許 地方縣根據他們的COVID-19狀況來決定他們需要做什 麼。
如果Judicial Council投票決定終 止禁令，那麼對房 客的全州性保護將 於8月3日結束。 房東們則站在 另一邊，說如果不 收房租，他們就無 法支付抵押貸款、 房產稅和其他費用。 社區也在尋求一些資金或稅收減免，以幫助房東維 持生計。
Honda全球召回140萬輛汽車 含美國14萬輛 Honda透露，由於 燃油泵故障，它正在多 個國家召回140萬輛汽 車。幸運的是，該公司 還沒有收到任何關於該 故障部件造成事故或受 傷的報告；如果燃油泵 出現故障，汽車可能會 熄火或無法啟動。 Honda車主有幾種不同方法確定他們的汽車是否屬 於本次召回範圍。以下是車主需要知道的。 本次Honda召回涉及許多較新車輛，包括2018和 2019 Honda Accord、Acura NSX、Civic Hatchback、Civic Type R和Civic Type HR-V。此外，召回還包括2019 Acura RDX/RLX/RLX Sports Hybrid、Honda Fit和2019 –
2020 Honda Insight。在140萬輛召回車輛中，約有13.6萬 輛在美國。 對於美國車主來說，此次召回在NHTSA活動編號 20V314000項下；用戶可在NHTSA召回網站上輸入車輛 資訊，或訪問 https://www.nhtsa.gov/vehicle/2019/HONDA/ ACCORD%252520HYBRID/4%252520DR/FWD#recalls ， 瞭解更多資訊。 或者，你也可以等Honda給你發一封關於召回的郵 件。這些郵件預計將在7月下旬開始發佈。Honda還開 設了自己的召回網站，車主可以在網站上輸入車輛識別 號，查看適用於自己車輛的召回情況。 受影響的車主將可以將其車輛帶到經銷商處免費更 換燃油泵。所有召回車輛都配有一個油箱內低壓燃油 泵。
專家與政界都擔心瘟疫對心理健康衝擊更大
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正當數千萬人失業，十幾萬人死於COVID-19之際， 政治人物與專家們都憂心，病毒的影響已不僅發生在經 濟與身體方面，對許多美國人的心理健康衝擊可能更大 更具破壞力。 馬里蘭州眾議員David Trone表示，瘟疫正在深刻影 響許多美國人的心理狀態，有73%的人患了與COVID-19 有關的焦慮症。他指出，在全國範圍內，酗酒和濫用毒 品的現象有所增加，因為許多人都在靠此尋求解脫。他 說：「在美國，這是COVID-19之上的一個很大問題，恐 懼和不確定性已經比經濟崩潰還嚴重了。」 藥物濫用和心理健康局的Elinore McCance-Katz博 士說，持續的不確定性可能導致精神疾病和藥物濫用問
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題。他說：「 當人處於無法 擺脫、無法掌 控的新局面 時，這會改變 他們的心理健 康。」 五月下旬 人口普查局也 有類似調查結 果，發現三分之一的美國人已出現了臨床診斷上的憂鬱 和焦慮症狀。
2020年6月15日-30日
編輯:國基 / 美編:玲玲
PG&E的CARE協助經濟受 COVID-19衝擊用戶 PG&E的CARE計畫協助經 濟受COVID-19疫情衝擊的用戶 ，4月新型冠狀病毒疫情期間登 記加入每月能源優惠計畫人數增 至3倍 。 自3月在全球大流行的新型 冠狀病毒（COVID-19）疫情爆 發之際，已有上萬名符合收入 標準的用戶申請加入太平洋煤電 （PG&E）的加州能源優惠計畫（California Alternate Rates for Energy Program，簡稱CARE計畫）。此計畫提供能源帳單八折優惠給符合收入 標準的家庭。 在4月，有超過6萬名用戶加入此計畫，比以往每月加入此計畫的用 戶數多了三倍。自今年年初，超過12萬5千名用戶已加入CARE計畫。目 前已有146萬名PG&E用戶加入此計畫，PG&E預估在2020年底前，此人 數將達到160萬。 PG&E高階副總裁暨總用戶長Laurie Giammona表示，「COVID-19疫 情對加州內多個社區帶來直接且強烈的經濟衝擊。我們希望用戶知道我 們會隨時協助他們，並提供節能省錢的計畫和工具。我們提供支援的方 式之一即是確保符合CARE優惠計畫的用戶知道此計畫。」 符合資格的用戶可以上網申請加入CARE計畫。申請過程十分簡 易，僅需五分鐘即可完成。符合資格的用戶將在下個月的帳單上獲得 CARE計畫的折扣。近期有申請失業補助的用戶現在可能符合CARE計畫 的資格。 每年，加州公共事業委員會（CPUC）會依據聯邦貧窮線標準的更 動，調整CARE計畫的家庭收入上限標準。CARE計畫是透過所有用戶支 付的附加費用資助。
CARE收入標準* 家庭成員人數 符合資格者年收入上限 1-2 $34,480 3 $43,440 4 $52,400 5 $61,360 6 $70,320 7 79,280 8 $88,240 9 $97,200 10 $106,160 每增加一成員增加金額 $8,960 * 適用期間：2020年6月1日至2021年5月31日 自1989年，PG&E的用戶已透過CARE計畫省下超過100億美金的能 源費用。請瀏覽 www.pge.com/care 了解更多有關CARE計畫。 除了CARE計畫，符合收入規定且家中成員至少有三人的家庭可申 請加入Family Electric Rate Assistance Program（家庭電費協助計畫，簡稱 FERA計畫），此計畫提供八二折的電費優惠。 請瀏覽 http://www.pge.com/covid19 了解更多有關PG&E針對病毒所 採取
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Google推AR技術App 幫助保持社交距離 自瘟疫爆發以 來，公衛官員一直 大聲疾呼保持六呎 或兩公尺的安全 社交距離，數字雖 清楚，但概念卻模 糊，於是Google推 出一款app，用增強 實境(AR)技術來明 確標示出這段安全 距離。 新 推 出 的 Sodar安全距離檢視程式，是一款以瀏覽器為基礎的簡單好用app，使 用WebXR技術來提供一個行動裝置下的擴增實境社交距離。只要在 Android手機上訪問Chrome，就能帶出這款app。使用時你只要將手機攝 像頭對準地面並向四周環照，程式就會識別出帶有一個點矩陣的平面。 程式會以一條兩公尺的明確線條標示出周遭物體距離，這個CDC建 議可幫助抑制病毒傳播的安全距離，過去該機關總以「大約兩臂伸直的 長度」來幫助人們掌握，但人的手臂有長有短，所以實務上比不上這款 AR程式來得好用且準確，未來若能搭配到智能眼鏡上，將會更方便且 不會讓人覺得突兀。
Amazon轉 十二萬多疫情臨時工成正職 Amazon的一篇 貼文中宣佈，計畫 將因應COVID-19訂 單激增需求下，所 臨時聘用的175,000 名季節性員工，七 成轉成正式永久 職。 該公司預估將 有125,000名人員， 從六月起就會轉成 正職，因為理論上 推算疫情將可逐步減弱。轉正職後，這些員工將可賺取時薪$15的最低薪 資，並可以參加公司舉辦的內部培訓課程，不過疫情嚴峻期間，Amazon 為員工加給的每小時兩元津貼，也會於六月同步取消。 Amazon雖然因疫情期間訂單爆增而大舉增加人力，但也同時飽受 從聯邦議員和司法官員等各界人士來的抨擊，稱其沒有照顧好第一線員 工健康。不過一舉轉十幾萬人成正式員工，也是目前美國失業率高漲的 一劑強心針，從瘟疫大流行以來至五月底，全美失業人口已破四千一百 萬，是美國自大蕭條以來最慘的失業情況。
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加州的教會大門 還真難開 記者 Pegasus J. Juan
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(本文續頭版) 官員沒有指名道姓那間教會那位教友，但 Palermo Bible Family Church牧師Mike Jacobsen， 於記者會當天跳出來說原委。他貼文說這位教友是 參加完禮拜後隔天，才收到「需要醫療注意」的通 知，然後當天去做篩檢，兩天後結果出來，竟然是 陽性。他在貼文中表示，他「永遠不會故意要致任 何人於風險中。」他寫道：「七個星期以來，我們 一直被拒於教堂門外，遠離了教會家庭。我完全清 楚有些人可能不了解，那個對我們教會來說至關重 要的團結相伴。」 Jacobsen牧師在一場聖經研讀的臉書線上直 播中，又解釋他為何決定在母親節這天重新開放教 堂聚會。他指出，對於Palermo Bible教會的許多年 輕新信徒來說，在剛起步的信仰中獲得支持是很重 要的，而其中一部分就是能夠親自走進教會。他比 喻剝奪這些信徒親身參加禮拜的行徑，如同「從母 親懷抱中搶走了嬰孩。」至於為何不乖乖地做線上 禮拜就好？他表示他們也確實努力提高了這方面的 服侍，也做得很好，但「這並不等於大家團結在一 起。」 「團結在一起」可能是對抗COVID-19最需要 的精神，偏偏這種行動卻又違反防疫禁令。不准宗 教做好防範來「團結在一起」，是不是管太嚴了， 尤其是加州？像肯塔基州一聯邦法官就說一市長「 犯罪化」復活節，因為他連教會做好了安全社交距
離的萬全準備，都還是不准他們「團結在一起」。 加州為防疫而嚴格禁止宗教集會，即使在重啟 四階段中，也排不進有生產家具、玩具等非必需性 工廠的第二階段，對此聯邦終於站出來講話了。聯 邦司法部民權司司長 Eric S. Dreiband 寫了一封 正式信函給Newsom州長，認為他不應該把宗教聚 會排到第三階段，因為當餐廳吃飯都可以列入第二 階段開放了，對信仰這種事是一種不公平的對待， 且歧視信仰團體的施政違反了公民權利，信寫道： 「簡而言之，聯邦憲法及其權利法案，並不因瘟疫 而有例外。」 這是聯邦司法界的法學觀點，再來看看美國大 家長川普總統怎麼說。他於5月22日的白宮記者會 上表示，教堂和其它宗教禮拜堂是「必需」的，呼 籲全國各地州長從那個週末開始，就應該允許開放 讓信徒們來做禮拜，否則他要行使總統權力來「凌 駕」他們的權力。他語帶諷刺地說：「有些州長都 已經把酒類商店和墮胎診所認為是必需的，這是不 對的。因此，我現在要糾正這種不公正現象，並將 禮拜堂稱為必需的。這些場所使我們的社會團結在 一起，使我們的人民團結在一起。」 聯邦明著暗的都把宗教管制矛頭指向加州，加 上加州一千兩百位牧師聯名一份「必需性宣言」， 稱他們不打算等政府的開放步伐，決定在兼顧安全
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社交距離和其它防疫措施之下，要於5月31日重開 教會大門。對於這排山倒海而來的宗教「歧視」批 評，Newsom州長於5月22日在Napa縣的一退伍軍 人之家說的道，宗教聚會在適當指南規範之下，將 可望「提早」於數週內開放，但加州有自己的步 調，輪不到「其他人」來置喙。 記得描述矽谷人的經典電視劇《矽谷》有一集 演出，某位科技人因不小心說出週日要去教堂做禮 拜而備受眾人歧視眼光，還有人勸他寧可說去同性 戀派對，也不可以說去教堂。很明顯的，Newsom 州長也很強硬地不理會總統與聯邦司法部的警告， 甚至可能本來也不打算理會加州上千位牧師和數千 間教會，如同馬斯克不等阿拉米達縣府解禁就要強 行重開工廠般地重開教會大門，但州長很快地與馬 斯克站在一起，教會這一邊則好像是不甘不願地靠 過來。 在這場應會是長期抗戰的防疫生活之下，人若 沒有信仰，可能很難堅持下去，雖然信仰的對象因 人而異，或宗教或藝術或哲學甚至或工作。但對 很多擁有宗教信仰的人來說，去教會或其它禮拜場 所與相同信仰的人交流，可能是他們最大的生存動 力，也是團結在一起的重要行動，連總統也這麼認 為，所以加州管宗教聚會這麼嚴，不知道是過分了 還是過慎了。
活動 旅遊
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法國酒鄉 柏根地 之二
圖文/典樂
柏根地的紅酒牛肉
法國人在西方國家中，最講究飲食。每個 地區都有特色菜，如巴黎的橘汁鴨肉，里昂的 魚腸(Quenelle)，聖馬洛的生蠔，而柏根地的 紅酒牛肉亦是名聞遐邇的名菜。這一帶氣候溫 和，雨量適中，草原上牧草茂密，由於草料充 足，牛群悠閒地趴坐地上吃草，姿態居然十分 幽雅。加州每年有七個月滴雨不落，夏秋兩 季，牛只有乾草吃。法國的蓄牧業比之加州， 佔足了先天上的優勢，牛肉品質之佳，是想當 然爾。柏根地出產的紅葡萄酒，以黑皮諾聞名 (Pinot Noir)。上好的黑皮諾，色澤明豔，香氣 迷人，喝來順滑甘醇。用本地產的名貴紅酒燉 本地的牛肉，到底是怎樣的滋味呢？所以到了 柏根地，無論如何要品嚐紅酒牛肉，親身體驗 它的魅力。 從濟貧院出來已是中午時分，原本我們跟 一群團友走在一起找紅酒牛肉餐廳。城裡人 多，我不過駐足看了會熱鬧，便與大夥走散。 我與外子腹中都感到饑餓，懶得再找，看路旁 一家餐廳，裝潢甚是高雅，便入座點餐。我們 點了蝸牛當開胃菜，再點了柏根地沙拉，及紅 酒牛肉。侍者先送上麵包，法國麵包的好吃自 不在話下。接著上蝸牛，做得非常好，又嫩又 香，沾牛油青醬吃，美味異常。生菜沙拉搭配 薰肉起司，滋味好得不得了，我細細品嚐，發 現沙拉之所以美味全在沙拉醬，香濃夠味又不
膩。沙拉中還有種製成殼狀小碗的酥皮，內置 拌以青醬的貝類海鮮，精緻鮮美，柏根地人在 飲食上的考究，由此可見端倪。 主菜紅酒牛肉配削皮馬鈴薯，端上桌來酒 香十足肉香四溢，牛肉一塊塊都是上好牛肉， 雖然味道不錯，惜尚未完全入味，亦不夠爛。 倒是馬鈴薯綿密有味。由於份量大，而我們幾 乎已被麵包及沙拉把肚子填飽，吃了幾塊牛肉 便吃不下，於是打包，帶回旅館到晚上加菜。 吃飽喝足，正好走走逛逛，仔細看看這座 城市。博納城不大，大概三四條街就走完了， 商業街的街道很窄，鋪著長方形的石板，兩旁 的法式小樓極為秀美。數條商街圍著一座廣 場，農場旁有古老的教堂，可愛的噴水池，商 業小樓上畫著美麗的酒莊壁畫，洋溢著法國式 的浪漫。走在街上買客冰淇淋，或買塊蛋糕喝 杯咖啡，足可閒閒地逛上半天。往前走了兩條 街，見我們那群朋友正坐在露天餐廳吃紅酒牛 肉。見到我們便問我們吃了沒，我搖頭說紅酒 牛肉見面不如聞名。他們大不以為然，紛紛要 我們坐下，吃一塊他們點的紅酒牛肉。我試吃 一塊，大為吃驚，那牛肉入口即化，齒頰留 香，超級好吃。美食家范遷告知，幸虧我們將 牛肉打包，晚上拿出來再吃，肯定會好吃很 多。我聽了只當他說笑，肉已煮熟離鍋，也不 可能再加以烹調，怎可能會有變化。
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晚餐時，取出牛肉，果然又入味又易 嚼。食品上怎會起這樣的化學變化，我無 法想透。事後問范遷，他說是經驗。懂吃的 人，確實知道尋找美味，一路行來，只要范 遷找的餐館，絕對不差，對他的嗅覺與第六 感我深為佩服。柏根地的人懂吃，已代代相 傳數百年，我們吃到的牛肉，火候就差了那 麼一點，但確是真材實料。因為不經意的走 散，有機會品嚐兩家不同的紅酒牛肉，也領 悟到烹煮食物，火侯一分也差不得。 牛肉家家會燉，如何做得與眾不同，全 憑調味與火候。查看了網路上柏根地紅酒牛 肉的做法，皆大同小異，但十分繁複，做出 來肉菜混和並與濃汁一起上桌，與我在博納 吃的有很大的差別。我見到的柏根地紅酒牛 肉，肉塊分明，蔬菜僅作搭配之用，不必燉 得稀爛。據導遊說，博納人在製作上會先將 牛肉切塊加紅酒與調味料浸泡一夜，上鍋 燉前先用橄欖油煎一下，再入鍋燉到軟爛為 止。 法國歸來，我用加州黑皮諾，親自試做 紅酒牛肉。照導遊的方法，用紅酒加海鹽胡 椒粉將牛肉先醃一夜。次日將浸泡過的牛肉 入鍋去燉並加幾顆大蒜與切碎之洋蔥，醃肉 的紅酒倒掉不用，再注入新鮮紅酒到把肉蓋 住即可，加些平日保存在冷凍庫的牛肉滷 汁，入燉鍋前我並沒有先將牛肉炸過。只先 用大火燒開後，轉中火收乾部份汁液再轉文 火慢燉，大約兩個多鐘頭，牛肉已酥爛，這 時滿室酒肉之香，香氣之濃烈足能使佛聞之 也要跳牆來，此時再加入切塊的馬鈴薯，胡 蘿蔔與西芹圍在牛肉旁邊，繼續用小火一起 燉，約半小時就可起鍋裝盤。裝盤時將旁邊 的蔬菜先撈出排在四周，再撈出牛肉置於盤 中。這樣做出來的牛肉口感跟在柏根地吃的 頗為相像。我用的牛肉滷汁，已有足夠的香 料與滋味。如無滷汁則需另熬牛骨調味燉高 湯，並加入八角，百里香，月桂葉等香料添 加香氣。 俗語說：「做官三代才懂得吃」，柏根 地曾因繁榮數百年才有錢有閒在美食上下功 夫。尤其大膽查理雄才大略，把公國帶領到 經濟文化上的最高峰，他曾一度有希望被神 聖羅馬帝國皇帝加冕為王，可昔羅馬皇帝於 加冕前夕反悔，柏根地公國失去了成為獨立 王國的機會。儘管柏根地未能獨立，但他們 留傳下來的建築藝術，醇酒美食，不但給當 地的觀光加分，亦將他昔日的榮光永遠紀錄 下來。
8 教育
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讀笑話 學英語
文 / 湯毅堅 畢業於復旦大學物理系，第一期中國科學院研究生院 畢業，1990年以後在矽谷任資深高級電腦、網絡設計 工程師，先後在Compaq、Juniper Networks和Cisco Systems等公司工作。本專欄內容取自他的2本新書《笑 慘樂翻的英語笑話》和《捧腹爆笑的美式幽默》（書原 書店有售）
Will you accept the charges? My wife was away at a business conference. During a break, she called home collect. My six-year-old son picked up the phone and heard a stranger's voice say, "We have a Mary on the line. Will you accept the charges?" Frantic, he dropped the receiver and came screaming, "Dad! They've got mom! And they want money!"
你同意不同意付錢？ 我的太太到外地參加一個業務會議，休 息期間她給家裡打了一個對方付款電 話。我6歲的兒子接電話，聽到一個陌 生人的聲音說：“我們有一個瑪麗在線 上，你同意不同意付錢？＂ 他驚慌失措地扔下電話聽筒，跑來大 叫：“爸爸，他們把媽媽抓住了！他們 要錢！＂
亞裔美國人翹楚吳健雄 www.joyholiday.com Wang Accountancy Corp.
文/Xiao 《紐約時報》 2020年3月推出全球百年百名女性 （100位年度女性）系列，其中1945年當選者是著名華 裔物理學家吳健雄。吳健雄最出名的是參與“曼哈頓 工程＂及對宇稱不守恆原理的實證，她是美國物理學 會的第一位女性會長，被稱為“物理研究第一女性＂ ，“華人的居里夫人＂，“核子研究女王＂等。 吳健雄於1912年出生在江蘇太倉，18歲時考入中 央大學學習，畢業後曾在中央研究院物理研究所工 作，1936年前往美國留學，進入加大伯克利分校（UC Berkeley）研讀物理，在吳健雄於1940年從伯克利畢 業，獲得學位，此後在位於馬薩諸塞州北安普敦的著 名女子學院-史密斯學院，普林斯頓大學及哥倫比亞大 學任教。 1944年3月吳健雄加入了“曼哈頓項目＂，據信 是“曼哈頓項目＂中唯一的一位華裔。《紐約時報》 對吳健雄在“曼哈頓項目＂中所起的作用給予高度評 價，認為如果沒有她的參與該項目可能會失敗，也許 會有兩次第二次世界大戰延長到1946年及以後的可 能。 吳健雄加入“曼哈頓項目＂後有兩大貢獻，一是 幫助找出造成B反應堆中斷停止運作的元兇；二是幫 助開發了將不可裂變鈾238與可裂變鈾235（製造核 彈的主要燃料）分開。在“曼哈頓工程＂中，最廣 為人知的是恩里科·費米（Enrico Fermi）和奧本海默 （Robert Oppenheimer），J.的方法，因此提取鈾235成 為可能。但吳健雄在其中的貢獻也不容忽視。 吳健雄在物理學中的重大貢獻還包括她用實驗方 法證實了費米的β衰變理論以及李政道，楊振寧的宇 稱不守恆原理。 吳健雄在哥倫比亞大學的工作期間認識了李政 道，1956年李政道找到吳健雄，希望吳健雄利用實驗 物理方面的專精知識來驗證他與楊振寧推導的宇稱不
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吳健雄（前排右一） 守恆原理，吳健雄接受了邀請，經過多次實驗，最終 證明了李政道，楊振寧的理論推導是正確的。宇稱不 守恆原理是粒子物理學領域的重大發現，李政道，楊 振寧也因此獲得1957年的諾貝爾物理學獎。 吳健雄一生在物理學領域做出的許多重要貢獻使 她成為美國物理學界的知名人物，先後獲得多個重要 成就和榮譽，包括國家科學獎章（國家科學獎），康 斯托克獎），沃爾夫物理學獎，以及普林斯頓大學授 予首位女性的榮譽博士學位；吳健雄還是第一位擔任 美國物理學會主席的女性；她於1965年出版的有關β 衰變的書《 Beta Decay》如今仍然是核物理學家的標 準參考書。 1997年吳健雄去世，享年84歲。根據她的意願， 將自己的骨灰歸葬在少年時讀書的太倉明德學校院 中。為了表彰吳健雄的貢獻，2020年紐約市政廳人物 肖像走廊掛上了吳健雄的肖像，2002年東南大學校園 內的吳健雄紀念館落成，1995年楊振寧，李政道，丁 肇中及李遠哲四位諾貝爾獎得主發起創立吳健雄學術 基金會，該基金會自1998年起每年舉辦吳健雄科學 營。
法律
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COVID-19企業破產 申請前需了解 哪些重要事項？ 2020年新冠疫情爆發，美國經濟遭受到史無前例的重 創。越來越多的企業不得不選擇申請破產，但是申請破 產保護是否適合所有的企業？究竟破產保護是經濟上的 明智之舉，還是會帶來後患？ 文/鄭博文律師
為什麼美國許多企業掀起申請破產潮？
在美國針對不同實體，無論是個人還是企業均可 以申請破產，在面臨破產時有2種選擇：（1）申請破 產清算，（2）破產重組。一旦申請破產保護，債務人 的大部分債務可以被取消。債權人不得以任何方式向 債務人繼續追討已被取消的債務。債權人如果繼續追 討債務，或會因藐視法庭而受到罰款及其它處罰。美 國的破產保護對瀕危企業極其有利，許多企業通過重 組，日後仍可以江山再起。
自願破產 v. 非自願破產
美國的破產案件還可以大致分為：（1）自願破 產，及（2）非自願破產。在美國絕大多數案件為自願 破產，即債務人向破產法院提出破產申請。非自願破 產則是債權人在滿足破產法條件後，提交破產申請， 使債務人破產。非自願破產的申請在美國較為少見， 只是偶爾在商業環境中用於迫使公司破產，以便債權 人行使其權利。
我還有其他選擇嗎？
首先，您需要叁思而後行。第一，要明確一點的 是辦法總比困難多。第二是尋求專業幫助及規劃。第 叁，制定相關計劃並立刻採取行動。您要記住最重要 的是，您並非孤軍奮戰，與您的律師制定專業規劃並 採取積極行動，會幫助您盡快擺脫困境。
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應先嘗試與債權人協商，還是申請破產？
您可以申請重組，也可以申請清算，也有一種稱 為債權人利益的轉讓，根據加州法律可作為破產的替 代選擇。在這種情況下的債權人，因為大部分企業目 前都面臨疫情挑戰，與您的債權人積極溝通協商，他 們也清楚地知道您的企業蒸蒸日上，其實對他們來說 更有價值，而並不是倒閉。因此，這不像泰坦尼克號 上沒有足夠的救生艇的情形，我們擁有世界上強大 的國家資源，可以共度難關。關鍵是與您的債權人合 作，並向他們解釋您有製定具體計劃，並且告訴他們 您可以還清他們全部或部分的款項。
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數 獨
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破產會有長期影響嗎？
破產不會對您產生長期的影響，以下有兩個原 因。有研究表明，如果您是申請破產保護的人，實際 上您可能會更容易獲得個人信用卡。因為法律規定一 旦申請破產，您將無法在一定時間內再度提出破產申 請，因此他們已經確定了您的信用風險。如果您現在 必須申請破產，請您不要也不應該為此感到難堪。我 們都處在充滿挑戰的時代，如果您真的要以破產作為 度過危機的辦法，這或是您度過難關並重新開始的機 會。
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10 專題
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這個算不算陰謀論 ——CDC故意誇大疫情？ 記者 湯毅堅 就地躲避疫情期間，每天最關心的就是數字， 又有多少人被確定患有新冠肺炎，又有多少人嗚 呼哀哉……看着看着就暈了：美國的疫情發展似乎 和所有國家都迥然不同，累計病例曲線一直高昂着 頭，絕沒有拐點；而每天新增病例曲線一直在2萬 到4萬之間震蕩，每兩三天就一個拐點，不過往下 拐以後緊接着就往上拐……看着看着就心裡發毛： 這樣下去何時是個頭啊？ 昨天在微信群裏看到數據吐槽中心一篇署名槽 點挖掘機的文章《美國應無恙——被污染的數據背 後》的文章。 這篇文章很長，很專業，列舉了大量數據、表 格和曲線，進行了大量有理有據的分析，可信度比 較高。為了幫助非專業的讀者理解，老朽把文章的 主要觀點和論據簡單歸納如下： 1．新冠肺炎確診病例存在重複計數的情況。美 國有3類化驗室可以進行新冠核酸檢測，分別是商 業化驗室、公共衛生化驗室以及臨床化驗室，採用 至少3種不同的化驗方法。這些化驗室是獨立向上 報告測試結果，最後在CDC匯總。由於各州無視重 複檢測的問題，將每一宗核酸檢測陽性結果都視為 一個新增病人，所以如果有人為了確診而採用了幾 種不同的化驗方法，或者在患病過程中多次化驗以 觀察病情變化，或者在不同的化驗室化驗，就都會 被重複計數。 2．從4月5日開始，CDC將疑似病例也計入確診 病例。CDC所說的Probable Case指的是： • 符合臨床標準和流行病學證據，但未對 COVID-19進行確認性化驗； • 或符合重要記錄標準，但未對COVID19進 行確認性化驗。 也就是說，這些只是疑似病例，不是確診病 例。甚至連死亡病例中根本沒進行過核酸檢測，只 是有發燒、咳嗽癥狀，也被納入了統計。如此綜合 下來，美國的確診和死亡數據已經遭遇了極嚴重的 污染，一天天喪失可信度。
3 民主黨為了阻止特朗普連任，早已經到了不 擇手段的地步了。彈劾不成就在新冠肺炎上大作文 章。而站在民主黨一邊，誇大疫情，是CDC的一種 政治抉擇。也正因為這樣的原因，特朗普跟CDC的 專家們也是漸行漸遠，兩邊開始相互對罵，特朗普 時不時就威脅說要炒掉CDC的各路專家，就是這個 原因。 上面這3個觀點需要數據來支持。為了查明被 CDC誇大的數據和實情之間有多大差異，《美國應 無恙——被污染的數據背後》一文的作者從三大化 驗系統收集了從2020年第14周（3/29 – 4/4）至第20 周（5/10 – 5/16）的全部統計數據，發現從第14周 到第20周，美國三大化驗系統的合計陽性診斷數為 86.87萬例，而同期CDC發布的新冠確診數合計為 130.61萬例，較陽性檢測結果數據高了50.3%。如果 單看第20周（5/10 – 5/16），三大化驗系統合計的 陽性檢測結果為8.89萬例，而CDC發布的確診病例 為16.37萬例，較陽性檢測結果數據高出84%。 以下圖表是第14周至第20周的美國商業化驗室 抗體陽性檢測數據趨勢：疫情高峰第14周（3/29 – 4/4）被檢人數54.1萬，檢測出陽性病例125,154宗， 陽性率為23.1%。一個半月以後的第20周（5/10 – 5/16），被檢人數88.4萬，檢測出陽性病例70,080
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Lucy Yen 眼 科博 士
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宗，陽性率為7.9%。即使其中有很多重複計數，還 是可以看到疫情已經得到極大控制。可是CDC還是 報每周16萬新增確診病例。 其實，根據第20周的陽性檢測結果8.89萬例可 以對美國現在的實際確診人數做一個合理推測。 首先，目前住院人數1.51萬人，他們每周必須進行 一次核酸檢測，屬於重複計數，應該從確診人數中 扣除；剩下的確診病人假定每人都會做兩次檢測， 以驗證第一次的陽性檢測結果是否正確。這樣算起 來，（8.89 – 1.51）÷ 2 = 3.69萬例，大概就是美國 第20周的真正的新增確診病例數量。 這個數字也可以用門診量來印證：美國和新冠 肺炎有關的門診分為兩類，一類是ILI（發熱病人 門診）另一類是CLI（肺炎病人門診）。在第12周 達到峰值時ILI門診量84,534宗，CLI門診量107,625 宗，合計19.2萬宗；到第20周時ILI門診量下降到 11,736宗；CLI門診量下降到35,359宗，合計4.7萬 宗。扣除其中患有感冒、流感和普通肺炎的病例以 後，真正的新冠病人門診量基本上為4萬宗左右， 和前面的分析一致——大約只是CDC公布的數字的 四分之一。
理財
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如果你收到這張Visa卡， 千萬別丟掉！ 國稅局發消息：如果您最近收到一個白名 單，上面寫著“ Money NetWork Cardholder Services＂，千萬不要丟掉，這不是詐騙，你的$ 1200救濟金就在裡面。 救濟金支票已經陸陸續續發出了，大部分都 是以直接打款或支票的形式，不過最近IRS表示， 他們在5月18日發出了Visa借記卡，有4百萬申請 者將會以這種形式收到救濟金。 Visa卡是背後有MetaBank的徽標：如果你收 到這張Visa卡，千萬別丟掉！ 國稅局為什麼會發表這個聲明呢？因為太多 人以為這是詐騙，把卡給扔了.......。 一名網友稱，收到一個可疑的信件，打開來 一看是一張存卡，心想自己從來沒有申請過啊， 和這個銀行也沒有關係，於是就把卡剪成兩半， 丟了了。然後！！！過了幾天她又想，我的天這 不會是我的1200元救濟金吧...然後打了電話給國 稅局，發現真的是。如果你收到這張Visa卡，千 萬別丟掉！ 作者提醒大家，如果收到這樣的信件和信用 卡，千萬要看清以後再做處理，如果實在不確定 不放心，可以打電話給國稅局或信用卡客服單 位。 如果我收到了借記卡，該怎麼辦？ 如果您的救濟金依據visa卡的形式發行，收到 卡之後，你可以： 1.用電話或手機銀行激活信用卡 2.可能需要提供您的姓名，地址和社會安全卡 證明身份 3.設置密碼 4.可以直接使用信用卡進行消費 5.或找ATM機取現金
6.可以轉賬至個人賬戶 如果我不小心把卡丟了，怎麼辦？ 如果您把信用卡扔掉了或弄丟了，可以上 EIPCard.com，將信用卡鎖死，預防未授權的
消費轉賬。 也可以撥打客服電話800-240-8100進行操 作。如果你想重新訂購一張卡，需要支付額外 的$ 7.5的費用。
中信銀行推出11個月定期存款優惠利率 中國信託銀行協助華資企業獲得 小型商業署薪資擔保計畫貸款，推出 11個月定期存款優惠利率。 中國信託銀行（CTBC銀行）身 為社區銀行的一員，協助小型企業 主申請小型商業署薪資保障計畫貸款 （PPP），從準備文件到提交申請， 專人一對一服務，成功幫助補充華資 企業獲得貸款。中國信託銀行為聯邦 小型企業署認證的優先核貸銀行，提 供多種小型企業商業貸款服務。 即日起，推出11個月定存優惠利率 1.02％年利率，了解詳情請致電1-888308-0986。 中國信託銀行提供行動及網路銀行， 客戶可以查詢帳戶餘額，帳戶轉帳，帳單 支付，手機照相存入支票等功能，讓您不
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12 健康
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每天吃水煮蛋， 助眠又防乳癌、失智 文/早安健康 天氣漸漸開始變熱了，可是還是覺得累累的不想出門運動嗎？經歷了冬季 的氣候摧殘，體質都還在調養恢復的階段，這時候營養師建議不妨試試每天早 餐吃顆水煮蛋，不但可以活化細胞、重置生理時鐘更能有效降低膽固醇來幫助 瘦身。
蛋黃提升血液循環 減少內臟脂肪 蛋白抗老增肌
理想的情況下，她建議民眾早餐食用半熟蛋，不但營養價值最高，也能在一個 半小時左右就能完全消化。若是煮到全熟就需要兩倍以上的消化時間，因此比 較適合當作午餐或者是餐間嘴饞時作為較有份量的點心食用。 當然也要記得，禽流感盛行的期間就不要考慮消化速度，一律烹煮到全熟 後再食用。
雞蛋其實在營養學界一直以來都被視為近乎完美的明星食材，除了不含維 生素C以外，小小一顆雞蛋幾乎可以滿足人體所需的一切營養成分。 營養師表示，蛋黃中為人所熟知的卵磷脂不但可以做為細胞原料來協助身 體更新、回春，更可以提升血液循環、抑制內臟脂肪堆積來協助減重；蛋白中 則含有良好的蛋白質白蛋白，可以協助身體抗老、製造肌肉細胞。
蛋中膽鹼抗失智 抗老名醫推薦一天2～3顆 此外，蛋黃中的維生素B群裡有項名為膽鹼的營養素特別值得注目，膽鹼 除了可以促進身體代謝醣類及脂質的能力外，更有研究指出它是腦部神經傳導 物質的原料，是對於腦部發展以及預防失智來說，相當重要的營養物質，50～ 60歲中高齡男性的每日推薦攝取量為550毫克、女性則為425毫克。 每顆雞蛋中約含有125毫克的膽鹼，因此如果全部靠吃蛋來補充，每日應 攝取4～5顆才能滿足一日所需的膽鹼攝取。當然一定有民眾會擔心，一日吃4 ～5顆蛋會不會造成膽固醇指數超標？其實不管是美國政府或是日本政府，都 已經聲明「飲食中的膽固醇」不會影響到「血中膽固醇」了，所以其實不用特 別限制自己在飲食中的膽固醇攝取。營養師建議一日食用2～3顆雞蛋，其他不 足的膽鹼則可透過大豆類食品來補充，約200克的大豆製成的食品就能攝取到 與一顆雞蛋同等的膽鹼。 除了抗失智，雞蛋還有重整生理時鐘來助眠、提升代謝的效果，這時間營 養價值最高！
助分泌褪黑激素 抗乳癌提升免疫力 除了抗失智以外，松田真紀也表示雞蛋還有重整生理時鐘來助眠、提升代 謝的效果，這是因為雞蛋中也含有豐富的褪黑激素原料色胺酸，由於褪黑激素 具有安眠、減壓的效果，能夠重整生理時鐘並且使得免疫細胞在睡眠時開始作 用，對於女性來說還能有效對抗乳癌，只要在早餐時段攝取雞蛋，身體就會自 然在14個小時之後開始分泌褪黑激素，把握這個時間睡覺也就能有效讓自己維 持頭好壯壯。
半熟蛋一個小時半就能完全吸收 適合早餐吃 雞蛋會因為熟度而出現極大的營養差異，所需的消化時間也大不相同。最 想賺外快嗎？只要通曉中英文，對新聞敏感度高 jean.ho@newsforchinese.com
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論壇
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前言： 根據真實社會事件改寫的小說。十年前，矽谷起了一陣騷亂，賣車 荒唐大暴走，「永生」，成為主角還債的時間表。 傻歸傻，騙歸騙，我只想講一個故事：曲折、荒謬、娛樂。更重要 的是，當人迷失在「仰望神」的聖殿中時，他們還該仰望誰？
作者簡介： Hijewel, 台灣出生長大， 在矽谷已居住30餘年，退休記 者，作家，出書十餘本，作品 以調查報導及幽默小品為主。
hijewel@gmail.com
祈禱達人 半年前，朋友陳瑞亞送來請柬，參加她的 新家暖屋派對，我和一幫朋友都去了，在每人 的笑容和賀語中，卻有著丟不開的狐疑，但是 誰也不敢問 — 在這之前的一年半，這家人去了 哪裡？ 一年半前那場火災大家記憶猶新，但隨後 瑞亞和先生馬京恩就不怎麼和我們聯絡，朋友 一方面記掛，一方面也覺得，那麼一家子人總 不會平白消失，房子燒了會拿到保險賠償金， 夫妻兩人都有收入，生活應該沒問題。時間到 了，他們自會出現，大家再續美好的友誼。這 一天，總算來了。 新宅五房五浴外加娛樂 ，前院後院都美 麗，很適合他們一大家子人，雖然覺得裝潢有 些不搭，但「平實」是我一向尊重的美德，此 外買房子已經花了那麼多錢，裝潢節省也是很 自然的。 在熱鬧的派對中，我抽空問了一句， 「瑞亞，這麼大的房子你怎麼打掃啊？」我這 樣問是有道理的，因為我對她火燒前的舊屋， 有無法抹滅的印象。 「我找人來打掃，房子太大不可能一次打 掃完，每次一部分，房子永遠乾淨，不會像以 前那樣了，」她甜甜笑道。我很高興地和她掌 擊掌，喊道：「這就對了！」 那棟舊房子，那棟被火燒掉的房子！ 一年前有回臨時去她家拿東西，也是第一
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！ 了 火 著
次造訪。黯藍色的外牆，剝落的木籬，疏於整 理的前院，以及三部停在街邊的舊車。她母親 打開門，我進門一望，呆住了。室內陰暗，地 板上堆滿報紙、鞋子、書本、衣服，好像把櫃 子打翻後將所有雜物都扔在地上。客廳像臥室 和電腦工作台的綜合體，餐廳被這兒一堆那兒 一堆的雜物擋著，已經看不見了，整個房子找 不到落腳的地方，我拿了東西就走，好像我偷 闖某家密室。走出來，我一時無法把女主人和 這棟房子連起來，陳瑞亞怎麼能夠每天貴婦般 地出門，然後回家陷入這一片雜物海中，甜甜 睡一覺，第二天再做貴婦，一隻每天浴火重生 的鳳凰？ 當房子燒完，家人無恙，全家相片簿也 全搶救出來後，這件事好像也就結束了。我有 一次忍不住問她起火原因，陳瑞亞灑脫一笑： 「那個鹵素燈倒下來，把印表機上的紙點燃 了，幸好消防員來得快，只燒了我們自己，鄰 居家都沒事，哈哈哈！」 聽到她平穩大氣的 「哈哈哈」— 陳瑞亞最討人喜歡的特質，我也 放心了。或許，我對那棟房子消失不見也是有 點贊同的。 暖屋宴會之後，馬家顯然開始了新生活。 派對經常有，我也經常到，食物豐美有如流水 席，有時還請到府廚燴，臨走時，主人必準備 伴手禮相送。這伴手禮我就很有感了，因為
她曾經向我買了一百本我的書，不要求打折， 分送賓客。我跟她說，如果我每次出書妳都買 一百本，我就馬上進暢銷書排行榜。她大笑， 對我又是鼓勵又是讚美。 女主人熱情好客，她在新家展開新生活， 周圍朋友跟著受惠，我們笑說：「一人得道， 雞犬升天」。當然我們作夢也沒有想到，我們 這些升天的雞犬，不久後就跌入畜欄。 之前我認為，她房子燒了，拿到保險賠償 金，換了這棟大房子，合理，當然有件事困惑 我，就是新舊房子價差那麼大，她怎麼一下拿 得出那麼多錢？現在冰淇淋女士告訴我，這是 一棟經手異常的房子，那麼陳瑞亞做為此屋主 人，她如何被牽扯進去，她的代價是什麼？ 我 上網去查這棟房產的交易歷史，心中大驚。 2003年土地出售， 2006年豪宅蓋好以低於 市價20%上市(賣主將裝潢全拆走)，兩個月後賣 出(三人合夥購買)。一年後再以同樣房價上市( 新房主裝修完畢)，賣不掉，半年後下市，之後 無記錄。2007年5月，我參加陳瑞亞的暖屋派 對，這麼看來，陳瑞亞買此屋應是私下購買， 我把整件事再想一遍，發現她房子起火的時 間，在派對之前半年，也就是房子下市期間。 我不是世間道德發言人，我不做過多臆 測，不過決定去「萬馳車行」走一趟，好久沒 去了。 (待續)
（本篇小說同時在老中電子報及老中網登出）
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14 生活
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城堡岩州立公園
探險記 撰文&攝影 / 法蘭小姐
stle Rock 北加州灣區Ca 堡岩州立 State Park城 工了新的 公園，去年竣 。公園內 K ir k wo o d 入 口 洞的奇岩 能見起司般坑 林與寬闊 怪石，蔥鬱山 宣布重新 遠景，五月底 走走。 開放，值得來
新設立Kirkwood入口
居家避疫後，小孩經常都會說要去看瀑布，她 心心念念的是我們帶她攀登過的優勝美地大瀑布。 沒辦法出門旅遊，想到南灣最近的瀑布就會想到 Castle Rock城堡岩公園。五月中跑去發現並未開 放，臨時改去了比鄰的Sanborn County Park。 先生居住於灣區多年，城堡岩州立公園是他最 喜愛的公園之一。占地5千英畝的城堡岩屬於聖塔 克魯斯山脊之一，公園呈現野生自然狀態，蔥鬱的 海岸紅木與冷杉森林，陡峭山壁散佈著特殊造型的 岩層，健行者探索公園的洞穴和岩石，像是城堡岩 與山羊岩(Goat Rock)，是十分受歡迎的攀岩公園。 2019年八月新的Kirkwood入口與停車場竣工， 一直放在待遊清單。本因疫情關閉，5/29日更新已 開放。週末下午駛過Saratoga優美的小鎮中心，再 經Hakone箱根日本花園與Sanborn公園，繼續往山 上去。隨著9號公路逐步攀升，山頭開始雲霧繚繞 且飄雨，但抵達停車場發現人車不少。新入口寬敞 且提供90個停車位，居然還設有電動汽車充電站， 不過我猜對訪客來說，更棒的是現在有全新的沖水 廁所。
奇岩怪石小徑
親子森林探險
▲ 躋身岩石，親子歡樂時光。
▲ 霧氣瀰漫環繞巨石，彷若一場森林探險記。 城堡岩公園長達34英里的健行路徑，可以連接 至Big Basin與Skyline Trail等其他系統。小徑狹窄， 某些地方坡陡路險，老實說以往至城堡岩健行都是 原路來回。或許是因為Castle Rock Fall瀑布距離公 園入口十分接近，降低了繼續健行的動力，也或是 花時間攀爬石塊。 因應疫情，公園將健行路徑設計為One way單 行方向，記得先在步道入口看看公布的小徑地圖， 可繞一圈回到停車場，這回因疫情終於好好走了一 圈。可惜的是觀賞Castle Rock Fall的平台圍起來， 小孩無緣一見瀑布。
造訪城堡岩公園最大的樂趣之一，就是攀爬特 殊風化侵蝕的砂岩，造型像蜂窩又或是起司狀的怪 石。先生說他曾在這攀岩離開小徑，後因天色漸暗 而迷路，天黑後才找回到入口，聽起來十分驚險。 現在帶著小孩雖未攀岩，但途經高高低低石塊步 道，一邊是山壁、腳下即山谷。加上霧氣瀰漫，彷 彿湯姆歷險記場景，或是小孩最愛的湯瑪士小火車 霧霧霧島大救援Misty Island Rescue。 前往城堡岩需注意自備飲水，小徑不能推嬰兒 推車，公園禁止溜狗，建議攜帶口罩與保持社交距 離。比鄰的Sanborn公園健行步道十分寬敞，有空可 安排一整天的時間順道走訪，至Sanborn建議攜帶 驅蚊液。
Castle Rock State Park Kirkwood Entrance 地址:15451 Skyline Blvd., Saratoga, CA 95070 網站:https://www.parks.ca.gov/?page_id=538
▲ 遼闊視野唾手可得。 誠徵特約記者、編輯、業務可在家上班，意者請電郵jean.ho@newsforchinese.com
▲野花與窄徑。
2020年6月15日-30日
舊金山一居室公寓租金下降顯著 據Zumper，與2019年6月相 比，San Francisco一居室公寓租金 下降了9.2%。這是自2015年這家租 賃網站開始記錄此類數據以來San Francisco最大降幅，它的一居室價 格中值降至2017年3月以來最低水 準。 考慮到經濟衰退和失業率飆 升，Zumper的Crystal Chen表示， 下降在她預期之中；但作為一名長 期SF居民，她表示，近兩位數的同 比下降「仍令人震驚」。此外，租金短期內不太可能企穩。 僅在上個月，San Francisco一居室價格中值就下降了近3%。 她將需求的減少（在紐約、波士頓和San Jose等其他昂貴城市也有這種情況，儘 管程度較低）歸因於租房者有了的新優先考慮點：他們現在將成本和空間置於地點之 上。對於San Francisco這樣的科技密集地區，情況尤其如此，因為這裏的員工可能可 以無限期在家工作。「隨著越來越多公司轉為遠程工作，許多租房者在無法使用便利 設施情況下，不願支付大城市的房價，他們正在尋找大城市以外更實惠的選擇，」她 說，「如果每個人都被困在家裏，人們會優先考慮擁有更多的空間和舒適感，而不是 城市生活。」 另外，由於保持身體距離是阻止COVID-19傳播最重要的做法，因此人們開始放 棄由來已久的省錢策略：室友。「我認為，大多數人寧願搬到其他地方以獲得更高負 擔能力，也不願冒險與那些一直沒有保持社交距離的人住在同一屋簷下，讓自己面臨 可能暴露於病毒的風險。」 根據Zumper，San Francisco兩居室價格同比下降6.4%，三居室價格也出現類似下 降。 Chen說，城市租房者把目光放在週邊提供更多空間和性價比的地方。她指出， Sacramento、Sonoma和Los Angeles是San Francisco租房外流的最大受益地區。 儘管降價對那些想留在SF的租房者來說是一個可喜的變化，但Zumper稱，SF一 居室租金仍是全國最貴，中值達到3,360元。 所以，即使需求急劇下降，San Francisco是否真能再次「可負擔」？「情況肯定 會有所好轉，租金方面會有更多的緩解，但仍會有一個租金下降到的層面，」Chen 說，「我們得看看未來幾個月價格會有多低。」
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地產
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加州購房貸款申請量 5月比4月飆升 一項行業指標顯 示，尋求融資購房的加 州購房者幾乎回到了以 往的購買速度。 房地產觀察者經常 跟蹤Mortgage Bankers Association抵押貸款申 請每週報告，以此衡量 住房需求。在疫情之 中，該協會公佈了全國數據，其中包括加州數據。 基於它的數據，我們可以看到在一個被COVID-19破壞的 春季購房季，加州「購房抵押貸款」申請趨勢呈現何種狀態。 在截至4月3日的三週期間內，加州申請速度下降46%。因 此，4月初貸款申請比去年同期下降47.5%。 此後申請已連續七週增長，其中在截至5月22日的一週，增 長11.6%。這使得貸款申請量僅比去年同期下降1.7%。 合計而言，相比今年4月初疫情穀底，貸款申請量增長 77%。 從這一指標看，4月份低迷的購房市場在5月份表現出復蘇 趨勢。但是，尚不清楚的是：這一上升只是被推遲購房活動回 歸正常，還是來自更大購買力的推動。 抵押貸款利率處於歷史低點，這吸引了許多購房者。但有 報導稱，放貸機構疫情期間對可以獲得批准的對象變得更加挑 剔。 對Irvine的住房數據分析師Logan Mohtashami來說，這一申 請反彈至少打消了他對房地產市場在疫情經濟封鎖中崩潰的擔 憂。 他說，這些數據「只是讓極端房市崩盤油管死亡崇拜者離 開了一段時間」。他指出7月份來臨後，6月份住房數據將更能 反映我們在住房方面的狀況。
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2020年6月15日-30日
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炒
牛肉怎麼
更鮮嫩好吃
圖文/愛經驗 牛肉怎麼炒不會柴還更鮮嫩？做牛肉的必備小 竅門！牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮 美，受人喜愛，是餐桌上常見的肉食。但牛肉因結 締組織較多，且肉中蛋白質含水量比豬肉少，炒的 時候很容易變柴，讓人難以下咽。那麼，牛肉怎麼 炒才鮮?要想牛肉炒得嫩，油浸、上漿、用酒淋。按 照以下三個步驟來處理，可使牛肉吃的時候感覺嫩 一些。
牛肉炒得嫩的三步驟 油浸： 就是在上漿拌肉時加些油，放1～2小 時。這樣，油會滲入肉中，炒時，肉中的油會因膨 脹將粗纖維破壞，肉就鮮嫩多了。 上漿： 上漿就是在牛肉片外面包裹上一層由 澱粉和雞蛋調成的糊，可起到保存原料內水分的作 用。如用250克牛肉，可依次在肉片中放入10克酒、 5克鹽、1克味精、1個雞蛋、20克澱粉，攪拌至肉的 表面有一層透明薄膜狀的糊。還有人為了松嫩，上 漿時喜歡加小蘇打粉。加后要用手反覆抓拌，十幾 分鐘後再加水。 酒淋：是炒牛肉之前，將上漿的肉片上淋上些 啤酒，拌勻後放30分鐘。啤酒中的酶能使蛋白質分 解，增加牛肉的鮮嫩度。炒牛肉時油要多、要熱， 火要大。牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太 老。
更多烹飪牛肉小竅門
何謂靚牛腩:牛腩以坑腩為佳，它看似肥膩， 但吃時滑溜，即使煮得過久，也無粗韌的感覺。 ★ 如何使牛肉更加嫩滑:加少許蛋白能使牛肉細 嫩，但醃時要先下生抽，糖，蚝油，酒雞，蛋，然 後才下其他調味料。 ★如何令牛肉餃不會鬆散:可用牙籤或竹籤穿過 牛肉餃來固定位置，避免餡料鬆散。 ★ 如何令牛肉嫩滑:若要牛肉入口嫩滑，切牛柳 時要與肉紋呈反方向下刀，牛柳才不會柴。 ★ 怎樣使漢堡牛扒更嫩滑:做漢堡牛扒時加入方 包，會使牛肉餅更鬆軟。
★ 弄牛肉餅有何竅門:牛肉餅如太濕，可酌量加 入麵包糠。牛肉餅可先製作，然後置冰箱冷藏。 ★ 為何宜選購金錢展燜菜:選購牛展時，最好選 較多筋的，稱為金錢展，吃時肉質較軟及好味。 ★ 為何要浸熟牛肉:用慢火滾水浸熟牛肉，可令 牛肉保持嫩滑。 ★ 為何煲牛骨前要飛水:因這樣可去除牛骨內的 血水，令煲後的湯水更清。 ★ 食用清燉牛肉汁時要注意什麼:清燉後的牛肉 汁，會排出大量油分，故食用前宜撇去油分。 ★ 炒牛柏葉有何秘訣:避免上碟後的牛柏葉有過 多水分，牛柏葉飛水後宜盡量瀝乾水分，這樣更能 發揮薑蔥的香味。 ★ 煮牛肉要用沸水:煮牛肉時，應該先將水燒 開，再往鍋裏放牛肉。這樣不僅能保存肉中的營養 成分，而且味道特別香。 使用以上技巧，不僅牛肉味道會比較好，營養 價值也會比較高。
燉牛肉怎麼做好吃 要使用熱水，不要加冷水。熱水可以使牛肉表 面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉 味鮮美；旺火燒開後，揭開鍋蓋燉20分鐘以去除異 味，然後蓋蓋，改用微火小開，使湯麵上浮油保持 溫度，起到燜的作用；燒煮過程中，鹽要放得遲， 水要一次加足，如果發現水少，應加開水；燉肉前 一天，用芥末在肉面上抹一下，燉肉前，用冷水洗 掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩；將少許茶 葉用紗布包好，放入鍋內與牛肉一起燉煮，肉熟得 快，味道清香；加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3湯匙酒 或1-2湯匙醋)燉牛肉，也可使肉軟爛；在肉鍋中放 幾個山楂或幾片蘿蔔，既熟得快，也可除異味。 燉牛肉一定要後放鹽(出鍋前30分鐘)，因為先放 鹽會讓牛肉發硬、發死。不要擔心後放鹽不能讓牛 肉很好的入味，實際上只要牛肉燉的不硬不死，只 需要15分鐘左右就可以入味了，切記這一點哦。
鹵牛肉怎麼做好吃 牛腱也可以算是牛腩的一種，筋肉多，油少， 甚至全是瘦肉，不適合燉湯，更不適合紅燒。用來 做鹵牛肉就適合。在滷製之前先放在開水鍋中汆燙 一下；鹵牛肉應鹵到七分爛時便熄火，鍋蓋不要掀 開，待涼後放在冰箱中一夜，隔天拿出來切片，就
可軟硬適中又入味了。
鹵牛肉怎麼做好吃 要順紋切條，橫紋切片；將牛肉用醬油腌過， 用澱粉或蛋清拌勻；如果有時間，可在拌肉時加些 油，腌1-2小時，這樣，油將滲入肉中，當入油鍋炒 時，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉 就鮮嫩了；炒牛肉時油要多、要熱、火要大，牛肉 炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。
炒牛肉怎麼做好吃 通常說的牛肉口感是由肉中的脂肪含量、烹調 方法等因素決定的。不同的烹調方法對牛肉口感有 較大影響，像烤牛排的溫度在60℃以下為最好；同 樣將牛肉加熱到70℃時，烘烤的方法最好，其次是 蒸煮，然後是油炸，最差的是加壓烹調。因此牛肉 烤牛排時最美味，其次是涮食。專家說優質牛肉只 有配合合適的食用方法才能體現出真正美味。比如 優質的肥牛做成醬牛肉就遠遠不如用牛腱子做的醬 牛肉。
牛肉怎麼做口感更好 做餡選用短腦、脖頭、哈力巴等部位做餡，特 點是肥瘦兼有，肉質干實，易攪打醬油，比嫩肉部 位出餡率高15%。溜、炒、炸宜選用瘦肉、嫩肉， 如裡脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、郎頭等肉。胸 肉熟後食之脆而嫩，肥而不膩；弓寇筋多肉少，熟 後色澤透明、美觀；肋條筋肉叢生，熟後肉質松 嫩；腱子肉現色，熟後鮮嫩鬆軟。這些部位的肉比 較適合於燉、煮、扒、燜。
老牛肉怎麼做好吃 將生薑搗碎取汁，生薑渣留做調料用，將薑汁 拌入切好的牛肉中，每500g牛肉加1湯匙薑汁，在常 溫下放置1小時後即可烹調，可使肉鮮嫩可口，香味 濃郁。 如果先在老牛肉上塗一層干芥末，次日再用冷 水沖洗乾淨，即可烹調，這樣處理後的老牛肉肉質 細嫩容易熟爛。 燒煮牛肉時，放進一點冰糖，可使牛肉很快酥 爛。
更多老饕精選手札，請瀏覽http://newsforchinese.com/v3/category/food/。下一回，你想老中試吃哪一頓？發郵件告訴我們吧！editor@newsforchinese.com
文化
2020年6月15日-30日
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文王六十四卦入門（五） 五十三、火澤睽卦：101011販豬賣羊
六十一、雷天大壯卦：001111工師得木
五十四、天澤履卦：111011鳳鳴歧山
五十五、風澤中孚卦：110011俊鳥出籠 卦辭：俊鳥幸得出籠中，月光災難大逃遁，尋人費 力逃難好，官司疾病俱無兇。 斷曰：合夥如意，遷移如心，買賣興旺，求財十 分。 孚者信也，而中孚呼天，故有俊鳥出籠之象。所謂 俊鳥出籠者，如同一俊鳥被籠罩住，心中憂悶，忽 然有一頑童誤開籠門，其鳥乘機而出，任意飛騰。 佔此卦者，吉慶之兆也。 象曰：俊鳥幸得出籠中，脫了災難顯威風，直上青 雲福立至，東西南北任意行。昔日梅中為紀書，身 坐獄中，曾佔此卦，果然梅世英棄子替主，救出監 獄，即為出籠，應了俊鳥出籠之像也。 五十六、風山漸卦：110100行走薄冰 卦辭：行人走冰怕冰薄，交易出行把琢磨，婚姻合 夥休大意，官司口舌需要和。 斷曰：薄冰甚險，行人難禁，若佔此卦，凡事小 心。 漸者進也，以漸而進，故有行走薄冰之像也。所謂 行走薄冰者，如同一人過河無橋，冰上行走，不想 走到中間，其冰甚薄，心中著實驚恐。佔此卦者， 凡事當緩，做事不可急迫也。 象曰：路上行人在隆冬，過河無橋走薄冰，小心謹 慎過得去，一步錯了落水中。昔日陳友亮得了康茂 才之書，佔過此卦，果然中了劉伯溫之計，鄱陽湖 大敗而逃，即如走薄冰之像也。 五十七、坤為地卦：000000餓虎得食 卦辭：餓虎得食喜氣歡，求名應事主高遷。出門吉 利行人到，是非口舌不相干。 斷曰：尋人得見，走失有信，疾病漸好，凡事皆 順。
文/湯毅堅
大利之兆也。 象曰：學問滿腹入科場，三元及第得意回， 從此解去愁和悶，且喜平地一聲雷。昔日樂 毅伐齊，燕王曾佔此卦，心中大喜，果然呈 強，陣陣得勝，就應了喜報三元之象。
卦辭：此卦占之運不遂，卦見此人不見回， 交易出行無好處，婚姻求財且莫為。 斷曰：佔名不得，占利不全，疾病不愈，做 事更難。 睽者乖異也，性相違，故有販豬賣羊之象。 夫販豬賣羊者，是姜太公不時也，販豬羊 快，豬羊齊販錯過了宰殺。佔此卦者，主事 不遂心，弄巧成拙之兆也。 象曰：販豬賣羊運不遂，如同太公做買賣， 販豬羊快轉頭遲，豬羊同販不讓宰。昔日鄭 延玉赴考，缺少盤纏費，半路投親，曾佔此 卦，果然崔天祥不認，無奈抱愧而出，就如 太公不遇之象。
卦辭：鳳鳴歧山闖四方，佔著遂之大吉昌， 走失行人有音信，生意合夥入時多。 斷曰：出行有益，求財必準，疾病皆除，諸事平 穩。 履者躡也，有所躡而不進，故有鳳鳴歧山之象。夫 鳳鳴歧山者，是鳳凰祥瑞之鳥，人不常見，忽然鳴 於歧山之上，隨出文王治也，也稱聖德，大興周 幫。佔此卦者，主國家貞祥之兆也。 象曰：鳳凰落在西歧山，鳴了三聲出聖賢，天降文 王開基業，富貴榮華八百年。昔日喜靖為王之時， 夢見日頭，遂佔此卦，果然到了北京，國泰民安， 就應了鳳鳴歧山之卦。
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坤者順也，內外純陰，其性柔順，故有餓虎得食之 像也。夫餓虎得食者，乃是一隻猛虎，腹中飢餓， 走去尋食，正巧一隻肥羊失群，送到面前，虎捕而 食之。佔此卦者，遂心如意之兆。 象曰：肥羊失群入山崗，餓虎食之把口張，適物充 腸心歡喜，卦若占之大喜昌。昔日劉備使人迎接張 松，佔了此卦，果然得了酬圖，後取其地，就應了 餓虎得食之卦。 五十八、地雷覆卦：000001夫妻反目 卦辭：夫妻反目不順情，卦佔謀望未有成，官司驚 恐財帛散，若問家宅不安寧。 斷曰：目下不吉，心事不定，交節換月，自然安 寧。 覆者反也，反復不定，故有夫妻反目之像也。夫妻 反目者，是姜子牙久不遇時，甚是窮困，馬氏不 賢，常常爭吵。佔此卦者，主同人不合，反目無情 之兆也。 象曰：馬氏太公不相合，進入家庭猶疑多，因人無 義反為怨，是非平地起風波。昔日黃巢造反，命朱 溫搜官殺院，曾佔此卦，果然殺院收妻，背典脫 逃，自為大樑王，就應了夫妻反目之卦。 五十九、地澤臨卦：000011發政施仁 卦辭：發政施仁志量高，出外求財任逍遙，交易婚 姻大有意，走失行人有音耗。 斷曰：口舌消散，疾病見痊，求名稱意，家宅平 安。 臨者上臨下也，坤居兌上似臨民之間，故有發政施 仁之象。夫發政施仁者，是商朝百姓被紂王暴虐如 在塗炭之中，忽然文王大修其政，重其安居。佔此 卦者，時運亨通之兆也。 象曰：君王無道民倒懸，常想撥雲見晴天，幸逢明 主施仁政，重又安居樂自然。昔日高懷德不遇時， 母子討飯，佔過此卦，果然遇到趙匡胤，接進王府 認成親眷，同享富貴，應了發政施仁之卦。 六十、地天泰卦：000111喜報三元 卦辭：喜報三元運氣強，謀望求財大吉祥。交易出 行多得意，是非口舌總無妨。 斷曰：婚姻有成，行人即至，失物可尋，諸般湊 巧。 泰者通泰也，諸事通泰，故有喜報三元之像也。夫 喜報三元者，是一應考之人，考罷三場，專候結 完，忽見有報喜人來，甚是歡喜。佔此卦者，大吉
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卦辭：工師得木喜重重，買賣求財大亨通， 婚姻合夥皆如意，一切謀望俱成功。 斷曰：出門吉利，口舌遠避，疾病皆除，行 人即至。 大壯者盛也，事得興隆，故有工師得木之 象。夫工師得木者，如同一個木匠久無材 料，忽然一日得到一大木，又做生意。佔此 卦者，運氣指頭之兆也。 象曰：卦上工師得大木，眼前該著走上路， 時來運轉多順當，有事自管放心做。昔日晉 王夜夢飛虎，曾佔此卦，果然飛虎山收了李 存孝，興唐滅巢，就應了工師得木之卦。 六十二、澤天訣卦：011111遊蜂脫網 卦辭：遊蜂脫網喜無邊，添財進口福祿連。外財通 達內財順，富貴榮華勝以前。 斷曰：詞訟了結，疾病除根，求財到手，做事遂 心。 訣者決也，剛健而悅，故有遊蜂脫網之像也。夫遊 蜂脫網者，如同一群遊蜂穿過柳，誤入蜘蛛網內， 幸而大風所過，將網吹破，使蜂脫離災難，任意飛 騰。佔此卦者，逢凶化吉之兆也。 象曰：蜘蛛之網似天牢，粘住遊蜂翅翎毛，幸得大 風吹破網，脫離災難又逍遙。昔日孟嘗群為質於 秦，占得此卦，果然半夜私奔，逃至涵關，雞鳴而 出，就應了遊蜂脫網之卦。 六十三、水天需卦：010111明珠出土 卦辭：土裡現出明珠來，口舌官司消散開，走失行 人當見面，交易有成永無災。 斷曰：謀望有成，婚姻交合，求財如意，也喜動 挪。 需者須也，得時而動，故有明珠出土之像也。夫明 珠出土者，是一明珠土埋日久，不曾顯現，忽然被 風將土吹去，明珠得以出現，見者得此明珠不無珍 愛。佔此卦者，時來運轉之兆也。 象曰：明珠土埋日久深，無光天亮到如今，忽然大 風吹上去，自然顯露又重新。昔日岳飛在宗澤麾下 為將，曾佔此卦，果然宗教澤交印，岳飛成了元 帥，大展才能，功蓋天下，就如明珠出土之卦。 六十四、水地比卦：010000船得順風 卦辭：船得順風不可停，欲向何方任意行，交易求 財大得利，一切謀望事有成。 斷曰：走失可尋，見官有理，婚姻求名，管保恭 喜。 比者鋪也，相輔佐之意，故有船得順風之像也。夫 船得順風者，如同一隻糧船載重水淺，船行不動， 忽然起了順風，船蓬得風而走，全不費力。佔此卦 者，主無事不利之兆也。 象曰：順風行船柱起蓬，上天又助一陣風，不用費 力逍遙去，任意而行走西東。昔日周瑜定下攻曹之 計，欲破曹公，憂其無風，佔過此卦，果然臨期用 火燒戰船，大獲全勝，如船得順風之卦。 （全文完）
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2020年6月15日-30日
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三星新曲率遊戲顯示器 六月上市 電腦遊戲最大的目標之一就是沉浸 感，讓玩家覺得自己的遊戲是真正的世 界。一些人通過引人入勝的遊戲和故事 來激發想像力，而另一些人則致力於吸 引眼球的視覺效果。 後者在傳統平面顯示器上可能更難 實現，因此，顯示器製造商會告訴你， 所需的只是一個足夠彎曲的螢幕。為 此，Samsung非常願意向你出售它的最新Odyssey G7 1000R曲率顯示器。 如果你還沒有注意到從曲率電視開始的這些行銷術語，那麼現在可以 瞭解下，這款顯示器名稱數字中的「R」指的是螢幕曲率。對於這款產品， 1000R意味著Samsung Odyssey G7曲率將形成一個半徑為1000毫米（1米）的 圓，當然，前提是你有足夠多的這些顯示器，而且將它們邊靠邊地連續放置 在一起。至於為什麼你想要一個曲率顯示器的初始原因，通常的觀點是它符 合眼睛的自然輪廓，因此看上去會更自然。 無論你是否認可曲率這一好處，Samsung Odyssey G7還有很多其他功 能吸引玩家，其中，最大特點是240赫茲刷新率和相容NVIDIA G-SYNC和 DisplayPort 1.4 Adaptive Sync。16:9寬高比和2560×1440的WQHD解析度肯定 也有幫助。 許多遊戲顯示器往往達到這些規格時便宣告停步，但Samsung Odyssey G7意猶未盡。它擁有顏色變化後核心照明系統，它的設計是為了迎合玩家 對黑色表面和黑暗房間明亮顏色的偏好。該系統允許顏色保持靜態、調暗， 甚至根據玩家的希望而改變。 Samsung Odyssey G7 1000R曲率遊戲顯示器於CES 2020公佈，感覺好像 已經過了很久。它將於6月某個時候上市。有27英寸和32英寸可選，定價和 可用性細節尚未公佈。
Gogoro首款電動自行車 亮相 Gogoro站穩電動機車市場 後，首度跨足電動單車市場，在 紐約發表Gogoro Eeyo 1系列電動 單車，其訂價$3,899起跳，比一 台Gogoro電動機車還貴。 Gogoro在美國紐約發表極 輕量化 Gogoro Eeyo1 與 Gogoro Eeyo Smartwheel（Eeyo 1s）智慧 電動單車。Eeyo1系列將於今年 夏天在美國、歐洲與台灣等地正式開始販售。 有別於傳統電動輔助自行車主要為滿足載物代步的基本需求，Eeyo 1首 重於帶給使用者靈巧敏捷的騎乘感受，其中，Eeyo 1s重量僅11.9公斤約為一 般電動輔助自行車的一半。電動單車的動模組及電池系統由Gogoro自行研發 設計，極度輕量化設計是最大價值及門檻。 目前Eeyo系列美國定價，Eeyo 1訂價為$3,899、Eeyo 1s為$4,599，預計 今年7月最快在台美兩地同步開賣。
SpaceX成功將人送太空 站 馬斯克再寫歷史
億萬富豪馬斯克創辦的太空探索科技公司（SpaceX）順利發射火箭，送 人到太空站。馬斯克起初對火箭一竅不通，如今卻帶領SpaceX寫下歷史， 不禁讓外界好奇，他是怎麼辦到的？ SpaceX順利發射「獵鷹9號」（Falcon 9）火箭，把搭載美國太空人班 肯（Bob Behnken）與赫爾利（Douglas Hurley）的全新「飛龍號」（Crew Dragon）太空船，送到國際太空站（ISS），成功接合。 SpaceX因此成為首間成功執行這類任務的私營企業。這也是美國國家航 空暨太空總署（NASA）太空人睽違9年，首次利用美國製火箭在美國本土 發射升空，展開太空飛行任務。 綜合紐約時報（The New York Times）和今日美國報（USA Today）報 導，48歲的馬斯克（Elon Musk）帶領SpaceX寫下歷史，但事實上，這位身 家350億美元的富豪在創業初期對火箭一無所知，如今卻站上生涯新高峰， 令人不禁好奇，他是怎麼辦到的？ 這必須從他的出生背景說起。馬斯克出身於南非，母親是模特兒，父親 是工程師。他從小就對閱讀、科技和電腦有著濃厚興趣，自少年時期就開始 寫電腦程式。 馬斯克在賓州大學（University of Pennsylvania）拿到物理和經濟雙學位 後，繼續到史丹佛大學（Stanford University）攻讀碩士，但還沒畢業，就決 心創業。 1995年，馬斯克創立網路檢索公司Zip2，1999年以3億美元，將Zip2賣 給康柏電腦公司（Compaq Computer Corp.），同年他創立網路金融服務公 司X.com，也就是支付平台PayPal的前身。2002年，這家企業被電子海灣 （eBay）以15億美元收購，馬斯克因此獲得1億6000萬美元，讓他得以獨自 投資創立夢想已久的SpaceX。 為實現太空夢想，馬斯克起初想買改裝的俄羅斯彈道飛彈，但價錢太 貴，且難與俄國人共事，他去了俄國兩三趟後，發覺必定有更好的辦法，解 決火箭升空問題，因此於2002年創辦SpaceX。 自2012年以來，「獵鷹9號」已完成20次送「飛龍號」（Dragon）前往 ISS的任務，也曾將無人乘坐的新「飛龍號」送往ISS，奠定這次把班肯與赫 爾利送到ISS的基礎。 佛州航太機構Space Florida負責政府與對外關係的副總裁凱強姆（Dale Ketcham）說，馬斯克能運用現有人事物和基本物理學，辦好一件大事，令 人欽佩。
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社區很重要 請今天 家庭很重要 就參與 每個人都很重要 人口普查
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休閑 20 休閒
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千 坤 坤 打 草 驚 蛇
找出直式或橫式的 7 個成語 Anlih Lin
前期解答 秋毫無犯、鐘 鳴鼎食、倚老賣老、嗟來 之食、不遺餘力、遊刃有 餘、趁火打劫
老中國字如何唸?
麤 (前期鱻音同先)
★ 遊戲方式，在每一行及每一列排上 1 到 9 的數字，不能有任何重復。 ★★ 提示：由答案最多的行列開始。
數 獨
數 獨
A
B
答案在第9頁。
本月電影 主打星 Four Kids and It
Babyteeth
Force of Nature
級別： PG 類別： 家庭/冒險 上映日期：
級別： R 類別： 動作/驚悚 上映日期：
級別： NR 類別： 劇情/喜劇 上映日期：
6/30/2020
6/30/2020
6/19/2020
串媒
串媒
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從四個家庭來的小孩一起去度 假，遇見一隻能讓願望成真的 小怪物。可是願望都會在太陽 下山前結束。一個想飛，ㄧ個 想攀岩，ㄧ個想當名星...孩子們 能學習控制自己的慾望而不走 火入魔嗎？
2008年創報，灣區最受歡迎的免費社區報紙。看報不再花錢、充實灣區每日生活。
ㄧ位倒霉的警員Cardillo因颱風 徹離居民時遇到Dr. Troy和她退 休的偵探父親Ray。當他們發 現ㄧ位財富萬貫的房客被黑幫 洗劫時，三人必需合作打退壞 人並即時逃命 。
Milla是ㄧ個重病的女孩兒，當 她愛上一名毒梟時，可謂是父 母最可怕的惡夢。可是Milla將 傳統道德拋至腦後大膽追求真 愛。在一片不解的混亂中卻使 身邊的每個人認識生命真正的 意議。