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東灣版 三月吉日
2016年3月1日-14日第173期
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提高最低工資 記者/湯毅堅 2012年上半年，San Jose市政府決定要在11 月份的大選中讓市民們對一項提案投票，決定是 不是批准在該市範圍內把最低工資從加州統一規 定的每小時8元（美元，下同）上調到10元。為 此，我走上街頭向各個階層的市民做調查，並 且把調查結果發表在本報2012年6月15日頭版。 我記得其中最精辟的幾句話是一位餐館的工人 說的：“（對上調最低工資）我不會高興。你想 想，菜貴了，來的人就少了，到時候我連8元都 沒地方去掙了。＂他又說：“我是前幾年從大陸 來的。這些年大陸物價失控就是這麼來的。每次 宣佈上調工資，錢還沒到手，物價已經上去了。 這種惡性循環是教訓啊！＂不幸被他言中，這樣 的惡果現在已經出現了。 最近，大家可能發現有幾家比較受歡迎的餐 館，像Santa Clara的Palace BBQ Buffet（韓國烤 肉）、Campbell的味味香和Oriental Sushi Buffet（ 東布菲）、Milpitas的如來素菜館、素城素菜 (本文接第六版)
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給碧昂斯超級盃演唱，「餘音」不散
作者/劉暢
誠然，每個人都有言論自由，言論自由受到 法律保護。但有的話要看說話場合。如魯迅說 過：某家生了一個兒子，第一個道賀的說將來會 發大財；第二個說將來會當大官；第三個說最終 難逃一死。結果前兩位獲得上座，第三位被棒打 出門。就是說，說假話的討得主人歡喜，說真話 的卻被打。真諦是，說話要看場合，甚麼場合說 甚麼話，其實與是否虛偽無關。
中國超值團
亞洲超值團
對碧昂絲批評口氣最重的，是前紐約市長 Rudy Giuliani。他說，碧昂絲利用這種全美性的 舞台，攻擊警察，令人憤怒，「正是警察保護你 的安全，保護所有美國人民的安全。」 第50屆美式足球超級盃早就在2月7日落下帷幕， 超級巨星碧昂絲（Beyonce）的中場演唱，令人讚嘆， 卻也「餘音繞樑，久久不散」。這裡的「餘音」，並 非指碧昂斯「銀瓶乍裂水漿迸」那樣具有穿透力的高 昂歌聲，而是指她的表演所引起的爭議。 為碧昂絲演唱伴舞的舞者中，有人舉起「為Mario Woods爭取正義」（Justice 4 Mario Woods）的標語， 引起軒然大波。Woods 是一位26歲的舊金山非裔青 年，去年12月2日在舊金山街上遭五名警察射殺。這 件事引發的抗議至今沒有平息。舊金山警察局長Greg Suhr認為警察射擊行為正當，抗議者一直要求局長下 台，甚至在李孟賢就任市長的儀式上鬧場；舊金山激 進派市議員David Campos提案，要把Woods遇害那一天 定為「舊金山紀念Woods日」。此舉引來舊金山警察協 會的強烈抗議。而聯邦司法部也已介入調查此案。 總之，碧昂絲透過她的萬眾矚目的表演，把 Woods 命案硬生生地送到萬眾矚目的舞台上。
我絕不反對碧昂絲對舊金山非裔青年Woods 被打死之事發表個人意見，但你應該考慮到受眾。超 級盃門票，據說最便宜的5,000美元一張，貴的數萬 元。我花了大把銀子，到這裡來是為了開心、刺激， 不巧我是一名舊金山警察，對Woods命案的看法，和 碧昂絲不一樣，看到這樣的表演，心中自然不舒服， 花了大筆錢，買到的卻是不痛快，對這些球迷，公平 嗎？ 碧昂絲表演的另一個爭議，是所有表演者都穿上 了黑豹黨（Black Panther Party）的服裝，源於屋崙的 黑豹黨，一度蔓延全美數十個城市，但早己星散，今 年也正好是成立50週年。黑豹黨是美國非裔運動的極 其重要的組成部份，但其成員當年可是拿著長短槍， 在街上和執法人員對著幹的。 美國藝人關心政治，熱衷政治，歷屆奧斯卡頒獎 典禮中，不乏其例，但還是那句話，關心政治，請看 場合。
Alameda中部I-580 開放獨駕付費走快速專線 為紓解Alameda縣中部交通擁塞，I-580東向的兩條新收費車道，從 2/19上午五點起，對獨駕車輛採收費開放。Alameda縣交通委員會宣佈， 只要天候許可，2/22上午五點起，在Livermore、Pleasanton與Dublin路段 I-580西向另條收費車道，也會對獨駕者開放。 獨駕者可用電子收費系統付費走快速專線，當然，共乘與巴士仍是 免費使用。 收費時間為週間上班日，上午五點到下午八點。
Tri-Valley居民已有意 要喝再生自來水 Livermore、Pleasanton、Dublin與San Ramon部分區域的受 訪者中，有63%左右願意喝在地底儲存多年，然後經過廢 水處理廠高度過濾後的混合自來水。 受這次民調結果激勵，Tri-Valley水主管機關的合作 夥伴，針對再生水補充日常飲用水，提出一項五十萬預 算、為期十八個月的可行性研究計劃。 這將是繼San Jose & Santa Clara Valley Water District，用處理水補充地下水的類似計劃，灣區所出現的 第二個再生水計劃，不過Orange縣已行使此法多年了。
經過四年乾旱煎熬，東灣居民看起來願意喝再生自 來水了。去年十一月一次電話民調顯示，在六百名住在
因旱季水費驚人，Tri-Valley居民去年夏天就已對再 生水趨之若鶩，超過2500戶人家利用Pleasanton的廢水處 理廠免費再生水，灌溉家中庭院植物。
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Fremont母親被火驚醒 救下睡覺10人生命 一個母親救了一個嬰兒、其他六個孩子和三個成人。 當Fremont一所住宅起火時，他們均沉浸在睡夢之中。週三 下午1時後不久，消防隊員趕往42516 Roberts Ave，有人打 電話報案稱這個地址上的住宅有濃煙和火焰。 這所住宅沒有煙霧探測器，但火的高溫驚醒了該女 子，消防官員負責人Diane Hendry說。 Hendry說：「這位媽媽醒了，把房子裏的每一個人都 從房子裏趕了出來。」 火從住宅外燃起。火災調查人員尚未確定是否有人縱 火。 當消防隊員趕到時，他們發現了這所一層獨戶住宅火 很大，火焰蔓延到屋頂和室內。 消防官員說，消防隊員從室內外同時行動，避免火蔓 延到2間臥室和走廊。不過，住宅其餘部份因煙霧和水浸毀 損嚴重。 消防官員說，這所住宅外部損失約400,000元，室內損
失約為60,000元。 大火讓生活在那裏11個人、還有15隻狗和雞失去棲身 之地。美國紅十字會正在幫助那些受害者。 據消防官員說，沒有人受傷。
Antioch小學率先全國採用站立式課堂 在Antioch的James Andrew五年級班上，29名學生都是 站著上課，不是被罰站，而是一種新的課堂安排實驗。這 位Belshaw小學老師從去年秋季，就引進站立式課桌到他班 上，讓這所學校不僅在東Contra Costa縣是唯一的，也可能 是全國唯一的，小朋友要用「腳」上課。 他因為意識到企業界常用站立式辦公，又發現有研究 對這種課堂安排很贊同，認為不但可增進學生健康，也能 調整他們的儀態，於是就考慮在他的教室內做這種安排的 可能性。 據知名的Mayo診所表示，站立式桌子能降低坐太久所 產生的健康問題，不只肥胖，還有心血管病、血壓升高、
高血糖甚至癌 症。 需要多燃 燒點卡路里的 11歲學生Diana Villaseñor說：「 一旦坐下，體重 就會起來。」她 還說現在回家後 都比較累，所以 晚上就很好睡。
Fremont南郊要蓋大型高齡安養村 Fremont預計於 該市南郊的Warm Springs地區，興建 一座約有五百單位的 公寓、別墅及一個社 區中心的高齡村。其 中約五分之一單位將 由非營利團體Eden Housing經營管理，用 做可負擔房。該市企劃人員Steve Kowalski說：「本市將有
90個單位可負擔房，Eden Housing可免費使用土地，另外 還能得到一座15,000平方呎的高齡中心。」 這高齡村規劃在Mission Falls Court與Warm Springs Blvd.，五塊總共23.5畝的土地上，其中四塊目前還有些工 業建築設施。 規劃委員會早前表示，可負擔房部分是位於Mission Falls Court與West Warren的西南角，佔地約2.25畝，預計 於2018年8月前，可完工讓中低收入高齡者居住。 在可負擔房經費部分，將要求市議會從市住房基金中 撥出697萬元，外加聯邦補助的43.7萬來支應。
UC Berkeley法商兩學院學費比2005年漲一倍 一份報告指出，自2005年秋季以來，UC Berkeley法 學院和商學院學費和強制性費用對於加州人來說漲幅超過 一倍。San Francisco Chronicle對10年學費的分析在周日發 佈。根據這一分析，UC Berkeley法律學院和Haas商學院州 內居民就讀人數在過去十年裏急劇下降，同時州外居民就 讀人數急劇上升。
很多人說這所大學向加州學生收取和州外學生一樣的 學費是錯誤的，因為州內居民納稅支持UC系統。 不過，UC Berkeley法學院和商學院官員說，加州削減 支持UC系統使得他們別無選擇，只有取消大部分價格折扣 以確保教學品質。
Total Wine灣區第一家店在Fremont開張 全國最大的獨立啤酒和紅酒零售商Total Wine在灣區 的第一家店開張了。這個22,000平方英呎的店在Fremont的 43484 Boscell Road，將和Mowry Avenue上的BevMo店展開競 爭。 據一博客文章，該店（該公司全國第一百三十個店）供應 來自全球超過8,000種紅酒、3,000種烈酒和2,500種啤酒。 該公司在一份聲明中宣佈，本週末開張銷售額的百分之十 將捐贈給Fremont Symphony Orchestra。 Total Wine下一個灣區分店將在Mountain View，預計今年 下半年開張。 老中廣播電台AM1450，最多地方資訊，週一至週五，6 pm - 7 pm，黃金交通時段，老中陪您放輕鬆
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安全帶存隱患Toyota召回290萬輛SUV Toyota週四表示，它正在召回近290萬輛越野車，其中包括美國110萬多 輛。召回原因是因為發生車禍時安全帶可能失效。此次召回涉及在北美銷售的 2005到2014車型年RAV4 SUⅤ和2012到2014車型年RAV4電動汽車，以及在日 本銷售的Vanguard。 Toyota說，在一次嚴重正面碰撞中，第二排兩個窗口安全帶可能與金屬座 椅緩衝框架接觸。 如果這樣的情況發生，安全帶會被切斷，無法鎖定乘客。 該公司表示，它將增加塑膠覆蓋層到金屬框架上，無需車主承擔成本。 此次召回還影響到歐洲的625,000輛汽車，中國的434,000輛汽車和日本的 177,000輛汽車。
身負詐騙致富嫌疑 73歲男子Oakland消失無蹤 一名73歲男子似乎 已消失無蹤，他的背後 可能有一個騙取數千 客戶數百萬元的致富騙 局。John Nelson Beck正 面臨來自美國聯邦貿易 委員會1億1300萬元的判 決。Beck四年來一直在 抗爭這一判決。 Beck本週初在Oakland消失，他的家人認為在最後被 看到幾分鐘後他可能登上了一列BART列車。 「我媽媽弄丟了他。他正要和他的律師參加一場法 庭會議，他沒來參加會議，」女兒 Laura Beck說。「他 73歲了，我對這個年齡很擔心，可能會發生什麼事。他 的記憶變得更糟了。我擔心他會走失。」 Beck最後被看到是週二上午9點左右Clay Street 1300 號街區，靠近Oakland City Center。 據Beck家庭，來自警方的資訊表明，BART安全攝像
頭顯示Beck上午9點06分在12th Street Station登上一列前 往Millbrae的列車。 「我父親一生中從未消失過，不是那種需要我們無 端擔心的人，」Beck女兒Kate Kigudde說。她是美國國務 院駐賽普勒斯外交官。 「聽說我父親被看到在Oakland上了BART，那麼關 鍵是警方可以從其他站獲得的畫面看他在哪裏下車。但 本周有報導稱BART列車安全攝像頭77%是假的，這對我 們的搜索沒有幫助，但我們相信當局採用所有可用的技 術來找到我的父親，」kigudde說。 Beck是「John Beck Amazing Profits」背後的人。這 家公司製作推廣一個房地產系統的商品資訊電視片。 他被描述為一個戴著眼鏡的白人男子，身高5呎11 寸。他身穿海軍藍褲子和綠藍色格子襯衫。 他的家庭還雇了一個私人偵探來幫助找到他。 有Beck下落任何線索請致電Alameda警察局：510337-8340
Berkeley陽台坍塌效應 全市建物約五分之一要補強 去年Berkeley發生要命的陽台坍塌事件後，一項全面檢查工作報告 近日出爐，發現全市有超過四百棟有陽台或突出結構的建物，需要做 結構修正。 這數量幾乎佔了全市建物的五分之一(402/2176)。去年七月市議 會通過一項緊急法令，要求業主們在六個月內，聘雇有執照專家來認 證建物陽台、露台、外部樓梯與梯台以及其它會受氣候影響的建築區 域，並以後每三年檢查一次。 這項報告內容伴隨在預計提交審議的建物檢查修正條例的員工報 告內，成為2月23日市議會的議題。提交的修正案包含重寫一些標準， 來讓規定更清晰一致。還有一些實質性的內容，例如建議檢查頻率從 每三年改為每五年。
Lafayette花錢搞民調來為增銷售稅背書 Lafayette選民十一月公投時，將被問到令人掙扎的問 題，是否願意加銷售稅。 市議會週一(2/8)同意花$26,250聘請San Mateo的 Godbe調研公司，於三月進行一項電話民調，了解一項一 般銷售稅措施的民意基礎。該市的銷售稅收研究委員會 計劃於四月，再將民調結果與公投草案送回議會審議， 然後議員們再決定是否要將此案送交十一月八日的公 投。委員會目前推薦將一般銷售稅再加1%，為期30年。 並建議發行30年該市估計年稅收三百萬元的一半金額的 債券，留另一半來資助未來的一些施政項目。如果一切 順利，Lafayette的銷售稅率將升到9.75%。 正當議員們興致沖沖搞民調之際，有些市民對此頗
覺納悶。 市民Joan Bruzzone 說：「當聽 到有人要花 兩萬六千多 元來做民 調，然後等 待的結果卻 是鼓勵我們 再多花些我 們不願意花 的錢，這真令我很痛苦。」
UC Berkeley財務虧損1.5億元 UC Berkeley校長稱，這所加大的旗艦校區正面臨 1.5億元的虧損，必須從頭到腳做一個開支檢視，以維持 其在美國的領先地位。Nicholas Dirks校長週三(2/10)於 一封給加大的信中說，他已啟動削減開支和增募經費的 程序。他強調，UC Berkeley各方面都是開放可以被檢視 的，學校目前正面臨一個困難抉擇，以維繫長期的財務
根基，例如合併學術課程、評估體育方面支出、裁員和 減招博士生等，都是可納入減少開支的考慮項目。 由Berkeley行政單位所做的財務評估，這些赤字是因 為州經費減少，退休金支出增加，以及本州生已停漲學 費五年了。
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(本文續頭阪)
提高最低工資 館、Fremont的金旺、金鼎等 已人去樓空。人們紛紛議論， 大多數人認為，因為最低工資 大幅度上漲，而收費又不能漲 太多，老板沒錢可賺，只好關 門。也有的人說，餐館本來就 不好做，灣區餐館的壽命大多 數都不出3年，怎麼就能斷定 是提高最低工資的惡果呢？然 而，當你得知在舊金山灣區、 東灣、南灣和中半島地區2015 年年底前後的一個多月內有100 多家餐館，包括12家營業20年 以上（最高71年）的“老字 號＂餐館幾乎同時關門，就不 會說是巧合了吧。下面列出這 些老字號餐館的名字和大致情 況，如果有你熟悉的餐館，就 不要再去了，免得掃興。
LA BORINQUENA，在Old Oakland 區的墨西哥餐館，始於1944年，享年71 歲，以創業者Rosa Lopez傳統的“用愛和 豬油制成的玉米粉蒸肉餡餅＂聞名方圓上 百里。 OSCAR'S漢堡店 ，從1950年開始就 在Berkeley的Shattuck Ave. 和Hearst Ave.十 字路口的中世紀建築內，享年65歲。 PAOLO'S, San Jose的著名意大利餐 廳，始於1958年，在它的57年職業生涯中 曾多次獲得《假期雜誌》模範美食獎，Joe DiMaggio、Lucille Ball、Anthony Quinn等名人 和當地許多名流曾經在那兒用餐。 CAPP'S CORNER（1963 – 2015）, 坐 落在舊金山Powell St. 和Green St.路口的經典意 大利餐館，經營家庭式晚餐， 遊客和當地人
服務。 SINBAD'S, 史汀生兄弟在舊金山港2號碼頭 經營餐廳和酒吧整整半個世紀，在長時間的法 律訴訟之後，精疲力盡地宣告關門。 BAY WOLF, 1975年Michael Wild、Larry Goldman和Michael Phelps三人在Oakland的 Piedmont Avenue開始展示這個標誌性的餐館， 並且在恰好40年之後落下帷幕。 SOUSA'S, Leonel Sousa和Aira Sousa於1983 年在San Jose開設了2家同名的葡萄牙餐館，經過 33年之後退休。 TRA VIGNE, 始於1987年，卒於2015年， 這家典型的葡萄酒鄉餐廳是第一個將季節性土 特產烹飪引進前廳的餐館，Michael Chiarello在 這裏贏得了行政總廚的美名。
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BUCCI'S, 28年來，Amelia Bucci、Paul Camardo和Les Julian等3位合夥人把美國東海岸 風格的意大利菜肴帶到東灣的Emeryville。 CHINA CHILI, 在Fremont享有盛名25年。 在它關門之後，還有哪裏可以一邊聽白人鋼 琴家演奏，一邊品嚐一半甜一半辣的情人大蝦 呢？ BETELNUT, 位於舊金山的Cow Hollow一 帶，20年來，這家創新的餐廳以它生菜葉子裹 著雞丁的開胃菜傳播美味的亞洲街頭食品的福 音。 SOVI，這家著名的法國餐廳是20年前由 Manresa和大廚David Kinch聯手在Saratoga開辦 的，12年前又轉手給大廚Josiah Slone，但是現 在一切都變了，大廚的餐館開不下去了，要把 餐館改成果腹旅館（gastrolounge）了。
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演唱會 的影子，儘管 別 告 寞 迴 ，而 世界巡 孤獨、惆鬱、落 弱心靈 恆 脆 的 育 姜 弄》 代人 一個
梅花三 一個現 年代的 》到《 擊了每 於青春 屬於 心 撞 在 的 深 存 是 而完全 驛動 又深 闊 《 卻 寬 、 ， 姜育恆 宜 了一片 回首》 不合時 ，走進 從《再 伐 。 看起來 步 倦 自己的 令人厭 育恆用 且永不 姜 ， 圖》 、《地 enter 天空。 vent C E M y P it 自己的 0 s 0 r 8: Unive 5112 03-26 State , CA 9 e 時間: e s , $188 s o o J J an , $138 San S 8 : , 0 t 點 1 S $ 地 m/ 8, . 7th ket.co 88, $9 ic $ t 290 S , a 8 e r 7 a $68, $ w.bay 票價: p://ww t t h : 訊 spx 購票資 gpxz.a
Rock & Roll 舊金山1/2馬拉松
一年一度的 Rock & Roll 舊金山1/2馬拉松來嘍! 一邊享受跑步的 樂趣，一邊欣賞金門大橋的美麗風 光，是多麼引人入勝的活動啊！除 了馬拉松活動，4/1-4/2/2016還有 健康及健身博覽會，參賽者一定要 來參加博覽會以領取號碼牌、 購物袋及T恤。 時間: 04-03 7:00am開跑 地點: Great Highway & Fulton St. 報名費用: $70 更多詳情: http://www.runrocknroll.com/san-francisco/
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明的神秘面 墨西哥瑪雅文 的 世 於 名 聞 想 想一探 文化習俗嗎？ 墨西哥奇特的 驗 體 想 西 ？ 墨 嗎 的 紗 一度 美食嗎？一年 哥 西 墨 的 地 新 品嚐道 過這個墨西哥 你一定不能錯 ！ 了 來 年 新 哥 年節慶！ 03-13 時間: 03-12～ rusch Park 地點: Emma P d, San Jose, 647 S. King R CA 95116
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正確答案：3
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2015年印證了馬爾薩斯 的大錯特錯 一個人是否 名留青史，往往 跟他想法正確或錯誤 沒有太大的關係，這是 人生不可思議的現象之一。
就拿英國神學家托馬斯‧馬爾薩斯(Thomas Malthus) 為例好了，他認為人口增加的速度一定會 超過食物供應的數量，最後導致大災難。在他的心 目中，人跟兔子沒有什麼不同：兩個物種都一定會 過度生殖，引發過度消費 (食物)，最後導致饑荒。 這個理論發表於1798年的《人口學原理》 (Principle of Population)，不但在當時立刻洛陽紙 貴、影響深遠，至今還常被運用在石油與其他資源 上，但在實際上，它卻是一種無稽的說法。 人類不是兔子：兔子無法控制自己的環境，但 人類的需求越殷，就越會想辦法增加生產，因此決 定食物與原油是否供應充沛的，不是自然法則，而 是科技與經濟學。現代的科技 (例如肥料、基因選 擇以及頁岩鑽探)，意味著農業變得愈來愈有效率， 資源的萃取技術日新月異。 1961年，英國田地一年平均生產三噸的穀物； 今日，其產量是六噸。藉著自由市場以及知識傳 播，世界的食物產量大幅提升，根據聯合國的統 計，從1990年代早期以來，饑饉的人口已經大幅減 少了兩億一千六百萬人。 石油的生產也是一樣：在公元2000年，美國能 源資訊管理局(Energy Information Administration，EIA) 估計世上尚未開採的石油數量大約有三兆桶；在那 之後，雖然新興市場崛起，對石油的需求不減反 增，但石油蘊藏量卻大幅躍升，增幅達到60%，而 且每一年都在增加。 馬爾薩斯不只對供應太過悲觀，對於需求的 看法也是錯誤的。兔子不能控制自己的生育率； 人類卻可以。越來越多國家擁抱市場與全球化以發 展經濟，導致出生率持續下降。能源消耗也一樣， 假如我們未來能夠改善電池技術，那麼太陽能的成 本就會不斷下降，最後就會減少我們對內燃引擎、 石油的倚賴，而這一切不過只是時間的問題而已。 未來，我們再也不需要廣袤的土地就能夠餵飽全世 界的人口；就算碳氫化合物減少，能源也將不虞匱 乏。
紐約洛克斐勒大學的學者傑西‧奧舒貝爾 (Jesse H Ausubel) 曾經算過，假如全世界的農夫平均 起來，變得像美國的農夫一樣富有生產力的話，那 麼跟亞瑪遜森林一樣大的區域就能歸還給大自然。 奧舒貝爾稱它為「大恢復」(The Great Reversal)：大 自然收回土地與海洋，重歸造物主。這樣的可能性 相當神奇，所倚賴的是資本主義、人類的發明與創 造，才使它變得可能。 2015 年，我們所見證的，就是馬爾薩斯主義的 一敗塗地，特別是在石油市場。它也會成為2016年 的主要趨力，從英國央行是否調升利率、中東的穩 定都會受到它的影響。 布蘭特原油的價格在 2008 年曾經一度達到一桶 147美元，目前已經跌到一桶37美元。某些分析家 認為它尚未探底，20美元一桶才是它的底線：萬一 伊朗賣到世界市場的原油數量超過預期數量，原油 價格只有更往下探的份。 此次油價的大崩盤有許多原因。其中之一是頁 岩石油的開採：美國已經快要成為準石油輸出國。 一度在70年代呼風喚雨的石油輸出國家組織 (OPEC) ，現在形同廢物：它的成員國已經不再有能力推動 石油價格的上升。與此同時，中國經濟成長趨緩， 也使得能源的需求減少。 對產油國來說，低油價讓輸出的成本增加，一 年幾近兩兆美元。相形之下，全球的汽車族卻節省 了不少錢，他們把省下的錢轉到其他地方消費，俾 益於西方國家的消費市場。 製造業的成本也大幅降低，有利投資、創造就 業機會。歐洲、中國、印度都因油價下跌而受益。 在英國，低油價幫忙消除了消費品的通貨膨脹。在 多年的勒緊褲帶後，英國員工可以拿回家的淨薪 (Take-home Pay) 突然變多。廉價的石油也促使英國 央行延期調升利率——這有利於貸款族，不利於存 款族 -- 後者中有許多人又因為持有期貨與石油的股 票而面臨損失。
也許，受到影響最大的，還是地緣政治。在石 油輸出國委內瑞拉，選民已經用選票教訓了左翼的 政府 -- 其瘋狂的左傾政策導致民生物品短缺。俄國 今年的預算赤字很可能再達警戒線，這將迫使該國 再度動用外匯存底，也會讓普丁總統承受更大的壓 力。 波斯灣的產油國則面臨最大的經濟挑戰。一 些國家如阿拉伯大公國 (UAE)，財庫深不見底，即 使油價持續低迷，也能夠撐個數十年。但其他國家 就不會那麼輕鬆過關，如伊拉克與巴林。沙烏地阿 拉伯的情況也不怎麼樂觀，由於其百分之八十的稅 收靠石油，目前只能動用外匯存底來支撐國內的開 支。這些國家未來很可能不得不出售他們在西方的 資產、減少奢侈品的消費，這會影響到倫敦。 西方政府可能正在禱告：希望目前的中東各國 政府不會因此動亂，或被更糟糕的勢力取而代之。 西方政府也希望：油價下跌代表極端主義團體的收 入受到打擊。如果恐怖主義團體到最後成為最大的 輸家，那麼油價下跌的影響力，將遠遠超過任何西 方武力或經濟制裁的效力；但它也可能成為兩面 刃，萬一油價下跌導致中東社會動蕩，如沙國發生 起義，就有可能變成大災難。 最後，對於想要脫離聯合王國 (英國) 獨立的蘇 格蘭民族主義者來說，世界市場石油過剩是個壞消 息。即使布蘭特原油一桶的價格維持在一百美元， 蘇格蘭民族黨 (SNP) 的獨立夢在經濟上就已經無法 自給自足。現在油價下跌至此，在蘇格蘭石油產量 也大幅減少的情況下，獨立的蘇格蘭無法負擔起現 有的健保制度以及社會福利制度，只有破產的份。 所以，在未來幾年，聯合王國還能維持統一， 靠的不是選戰的包裝，也不是政治人物的魅力，反 而是廉價的石油、以及錯了兩百年的馬爾薩斯主義 的一敗塗地。 文章來源：每日電訊報
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法律
2016年3月1日-14日
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法 律 你敢與自由女神同居嗎？ 專 欄 -- 瞭解之後才能適應 作者/吳玲瑤 賀秀娟律師
私人雇主開除員工，不可因不正當理由
兩人合股開設公司，權利義務應有契約
狀況：過去兩年來方先生一直為某戶人家當管家，最近 老闆硬指他說偷喝了老闆的酒而將方先生開除，方先生 告訴老闆是老闆自己的兒子偷喝了，老闆不信。離開 後，方先生花了一個月的時間才找到另外一個工作，而 且每月薪水少了六十元，方先生可以控告原來的老闆害 他少了收入嗎？ 說明：傳統上是：如果方先生當初和老闆的合約沒有特 別的受雇期限，老闆可以因任何理由而不繼續雇用他， 例如：有的主人不喜歡管家到處梳頭把頭髮掉得滿地的 方式，主人可以因這一點而開除她。但如果因此而鬧上 法庭，法官判決的根據是：開除她的用意是否基於什麼 壞心？服務的期限已多久？以前服務的紀錄是否很好？ 而決定管家是否是受害者。 以第一點為例：如果雇主開除員工是因為不正當的理由 是不可以的，曾有一位員工因為不願替雇主非法地提高 物品的標價而遭開除，鬧上法庭後得到賠償。另一位員 工因為籌組工會而被老闆開除，也被認為是老闆的錯。 服務期限多長也決定於雇員是否值得信賴，越長對雇員 越有利。如在服務期間一直表現很好，偷喝酒這種事似 乎不太可能發生 (方先生可提出許多不是自己偷喝的證 明) 則情況會對自己有利。
狀況：三年來金先生一直做包辦宴會的生意，他曾經和 另一包商聯合起來去包一次較大的生意，但未談及合股 詳情，而大部分小的宴席都各自承包。最近金先生接到 一個大宴會訂單，另一包商認為金先生有義務和他合 作，事實是否如此？請給出一些建議。 說明：這得視金先生與另一包商是否有合作契約而定， 也就是二人或二人以上同意一起工作，一起分享利潤， 一起承受損失稱之為合股公司。另外一種是以每一檔承 包的宴會而定，每一檔宴會訂一次合約，不再有繼續的 義務。 看他們之間是如何約定的，金先生最好寫一信給另一包 商把兩人關係弄清楚，或請律師訂一合約，兩人同意後 簽字。
救難扶傾因而受傷，可向疏忽事主索賠，出於 自身利益則不適用 狀況：加州建築公司發生意外事件，倒塌的泥土把兩個 工人的腿埋在坑裏，正好有位醫生經過而協助急救，一 邊還請人把泥土挖去，因為蹲得太久，弄得醫生腰酸背 痛才把那兩個工人救出送醫。這位醫生可以控告建築公 司嗎？說是由於他們的疏忽而導致工人活埋，才演變成 他的背痛，所以應該付他背痛的醫藥費。 說明：在法庭上這家建築公司說是醫生自己要來施予援 手，又不是公司任何人請他來的，所以不必要負責。法 庭卻不同意建築公司的看法，而賠了醫生七萬八千二百 一十元，法庭認為公司未能給予適當的急救行動才導致 醫生的背痛，所以必須負責。一般說來法庭還是偏向於 救難英雄這一面，願意為他們的善行爭取一點權益。曾 經有一位男士因為試著去阻止一輛滑行的汽車而受傷， 法庭認為車主忘了放好手剎車過錯，所以必須負責這位 男士的醫藥費，雖然這位男士並未救人一命或援救什麼 財產，但法庭認為他見義勇為應得到賠償。 但這並不適用於處於自身的利益或自身的因素上，有一 喬治亞的老太太坐在前院打毛衣時，有一小男孩來告訴 她說她心愛的小狗正在前面的火車道上玩，好像被一條 纏在枕木上的繩子絆住了，於是老太太急著要去救那隻 狗了，明明看著火車就要開過來了，其他的人大叫別去 管那只狗了，但她仍然前去想解開絆住狗的繩子，而被 迎面來的火車撞傷，法庭卻判火車公司不必為這悲劇負 責，因為是老太太把自己置於危險的狀況下。
打工逾時工錢少給，可告雇主要求賠償 狀況：十八歲的柳同學和另外兩位同學合作專門替別人 油漆房子，最近有一人家強迫他們超出工作量，做到很 晚，更糟的是工作做完並沒有拿到當初雙方同意的價 格，屋主的理由是他對工作結果不滿意，柳同學應該怎 麼辦才好？ 說明：柳同學第一步應該寫一封信給屋主，把自己的要 求清清楚楚地用書面寫好寄給屋主，如果不能得到滿意 的協調，則可以到小額賠償法庭提出告訴，在那兒不需 要律師的協助就能拿到賠償，不但可以要求最初口頭允 諾的錢，也可以要求超時工作的工資，提出告訴時最好 三人一起具名，比一個人提出告訴有用，如能照一張完 工後的照片將對原告有利。 往後如果柳同學與同學有興趣做油漆的工作賺外快，最 好把合同用書面寫下來，由屋主簽字，合同中應寫清楚 哪些工作必須完成？何日開工？何日可完工？以及什麼 時候付工錢？並注明由誰負責其他雜費。
自組公司押房投資，夫妻應先簽立婚後協議 狀況：蘇太太想自己組一公司，她先生同意用他們的房 子去借第二次貸款來投資蘇太太的生意，但是銀行堅持 她先生要簽名，因為他是房屋一半的擁有者，即使蘇太 太強調這筆生意是她自己的擁有者，也不被接受，不知 以後會不會產生什麼麻煩？ 說明：蘇太太一再強調即將成立的公司是自己的，其實 這其中大有問題，一般認為她的先生也有一份，許多州 認為她的先生對她的公司有財務投資，就應有一份，又 有一些州認為在結婚期間所賺的錢應為兩人共有，所以 即使蘇太太再多麼強調那公司是自己的，所賺的錢其實 為夫婦所共有。當然蘇太太的先生所賺的錢蘇太太也有 一半，不論他是否參與蘇太太的工作，都有一半的權利 分享利潤。 解決此問題的方法是：兩人立下書面婚後協議，說好蘇 先生與公司財務無涉，先分清哪筆錢是誰的，哪樁生意 為誰所有，以免事後引起糾紛，尤其是涉及離婚時就更 搞不清了。
默認、口頭合約依然有效，事後必須付錢否則 算違約 狀況：口頭合約不及書面合約有效嗎？ 說明：精明的人經常告訴你要寫下書面合約，但也並不 是說口頭合約全然無效，其實一天中我們會有好幾次與 人訂下默默的契約，例如去外面吃晚餐叫菜；請附近水 電行的人來修理漏水的洗臉盆；走進美容院，坐上椅子 靜等師傅來替顧客理頭髮，雖然未開口說一句話，但已 默默地和對方有一合約，到拍賣場去，等著主持人接受 競拍者的喊價「賣了！」而競拍者舉起手來說：「買 了！」都算一 種合約。 所以合約的形式可能是一段談話 (如叫菜，請修水管工 人)，也可能是默默不語 (如坐上美容院的椅子等理髮) ，甚至是手勢與說話的結合 (如拍賣行)。 假如你叫菜 後，對方已做好菜並且侍候你，或你的修水管工人已把 漏水修好，頭髮剪燙好，拍賣行的貨品和叫賣時情況一 樣，則你就得盡自己的義務付錢。曾經有這樣一件案 子，有位鄭先生有部老爺車很少用，就停在前門的馬 路上，有一天他在前院乘涼看報，就看到三個十來歲的 孩子拿著一個破水桶，一條舊毛巾就開始替鄭先生洗起 那輛老爺車，鄭先生看著他們做卻什麼都沒說，不到幾 分鍾他們洗好了，走到鄭先生面前說：「車子替你洗好 了，收費五元。」 鄭先生接著說：「洗車，那輛車子 我自己都不洗也很少用，而且沒人叫你洗呀！」 你相不相信，這三個十來歲的孩子是基於一種默默的契 約，當他們要給鄭先生服務時，鄭先生並沒有拒絕 (包 括言語或行動)，法庭則認為鄭先生默許他們去洗車， 所以得付款。 非書面的合同最困難的是如何證明它的存在呢？若一方 誤解或故意欺騙則容易出麻煩。所以能夠足以證明的東 西如信件、電報、發票、目錄、通知、收據、帳單、標 籤等都比空口無憑好。有一位法官甚至於說：「我寧願 相信一小片紙，甚於一個有很強記憶的人的臆測。」
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10 專題
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說硅谷是座「圍城」，好像不太準確，畢竟外面的人是想進 來，但裡面的人好像還不太想出去。但硅谷的確是一個「泡沫」， 撇開房價與經濟，這是一個美麗的泡沫：年輕，富饒，生機勃勃， 好像除了水其他啥都不缺。 的確，能在硅谷立足紮根的都是幸運兒，但在硅谷住久了，外 面的世界長什麼樣好像都忘了。在問答交流網站Quora上就有一個 問題，問硅谷人，硅谷以外的�些事情最讓你們覺得震驚。以下是 15個最真，又最痛的事實。#BrutallyTrue 記者/筱華 1. 世界上不全是年輕 (男) 人 「這個世界不全是由16-29歲的男人組成的， 還有很多女人和老年人。還有，這點可能硅谷人很 難想像，但世界上還有很多孩子不是玩著電動遊戲 長大的。」— Susan Wu 2. 不是所有人都沒日沒夜在工作 硅谷人不是在加班，就是在加班的路上。 「世界上真的有人可以把生活和工作分開，而 且他們每天都這麼做。」— Rachel Hong 3. 不是人人一畢業就拿六位數年薪 十萬起薪 + 免費午餐 + 豐厚帶薪假期 = 畢業 生硅谷標配，試問世界上還有其他地方能做到嗎？ 4. 對絕大多數人而言，「工作」不是一個選擇，一 旦開始他們就沒想過離開 在硅谷，有人把第一份工作當「練手」，作 為日後自己創業或者跳槽加薪的起跳板，這是硅谷 員工出了名的「不安分」；也有人創辦一家公司， 最終目標不是代代相傳，而是想辦法被大公司併 購，或者通過IPO上市，這是硅谷企業最突出的「 特點」。但世界上還有「許多人工作是為了養家餬 口。得到一份工作時，他們沒有退路，沒有所謂的 『出口戰略』(exit strategy)。」— Sean Dillon 5. 輟學不是通往成功之路 「出了科技圈，『上所好大學找份好工作』這 條真理從來就沒有被挑戰過。」— Raghav Haran 或者，引用我們亞洲父母最出名的一句 話：Mark Zukerberg和Bill Gates輟學前都先進了名 校。
外面世界的這15件事
硅谷人都忘光了
6. 不是所有人都用iPhone或者iMac 「在這個世界上，用iMac的通常是三類人：快 上大學的學生，富人，或者前兩類人的父母。」— Jeff Kibuule 7. Microsoft依然很流行 請參見上一條。 8. 世界上別的地方也有大量科技人才 「硅谷以外還有許多世界一流的軟件開發團 隊，而且他們的產品決策可能比我們的更好。原因 很簡單，要麼因為他們的地區不像灣區這樣有那麼 多五花八門的干擾，要麼因為他們的動機和期待和 我們的不一樣。」— Rob Myers 事實上，根據Bloomberg年初發佈的一份報 告，麻州 (Massachusetts) 已經超越加州，成為全國 最具創新性的州，而麻州正是美國科技界的「鼻 祖」。 9. 不是所有人都必須挑戰或者改變世界才能取得成 功 「有很多人並不想打破什麼所謂的陳規，他們 不想創造什麼新東西，他們只想把眼前的事情做到 最好。」— Gil Silberman 10. 現金上的數字比什麼虛擬數字都重要 「活躍的現金流是唯一重要指標，而不是什麼 每週用戶增長率。」— Terrence Yang 11. 「獨角獸」依然只是一隻神獸 對一般人而言，獨角獸是一隻只存在在神話 裡、額頭上頂著根角的動物。
想賺外快嗎？只要通曉中英文，對新聞敏感度高 jean.ho@newsforchinese.com
但在硅谷，「獨角獸」指的是估值達到10 億美 元以上的初創企業 (如：Uber、Dropbox、Airbnb等) 。躋身「獨角獸俱樂部」是所有創業者的夢想。 12. 多數人都不知道 “startup accelerator＂ 是什麼 是的，包括許多生活在硅谷的人。 “Startup accelerator＂ (初創企業孵化器)，又 稱 “seed accelerator＂ (種子孵化器)，是 (通常) 為 期三個月的定期培訓項目，為種子階段的初創企業 提供一定金額的創業基金，實行導師制，幫助初創 企業早期定型，以及增強團隊執行 。 目前世界上最著名的種子孵化器公司 (創投公 司) 是Y Combinator，成立於2005年3月，被Forbes 評為「世界上最成功的商業性種子孵化器公司」 ，也被稱為「創業新兵訓練營」。它的孵化項目 向所有人開放，但競爭相當激烈，錄取率僅為1% ﹣3%之間。可是，除了硅谷，「你跟別人說 “Y Combinator＂，他們可能還以為你在說科幻電影裡 面的一個什麼東西。」— Amanda Fristrom 13. 外面的世界要比硅谷人更崇拜硅谷得多 抱怨房價，抱怨US 101，抱怨高稅收… 硅谷 人身在福中不知福了嗎？「外面的人不會對硅谷這 麼挑剔埋怨的，他們崇拜硅谷對世界做出的貢獻， 遠大於硅谷人對自己家的抱怨。」— Venkatesh Rao 14. 多數人出去旅遊還是住酒店 「很多人聽都沒聽過Airbnb。」— Vi Tran 15. 是的，有人會覺得科技很無聊 「世界上有些人的工作跟科技一點都扯不上 邊，而且他們也不想跟它扯上邊。」― 匿名
1)歡迎來到布達佩斯大飯店 The Grand Budapest Hotel (2014)／2) 忠犬小八 Hachi - A Dog's Tale (2009) ／3) 亂世佳人 Gone with the Wind (1939)
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G
RAND OPENING 新屋開幕
MARCH 12 TH & 13 TH • 10 AM to 5 PM 3月12日 & 13日 10 AM to 5 PM
Standard Paci�c Homes is set to unveil new model homes at the much anticipated Terra Bella in Fremont on Saturday,
Standard Pacific Homes將在3月12日(星期六)和3月13日(星期天)在Fremont推出萬眾期待的新屋 designs, Terra Bella homes feature a spacious open �oorplan, gourmet kitchen, luxurious master suites with spa-like baths Terra Bella。Terra Bella新屋將有特別設計的別墅型獨棟房和連棟房，房屋有寬敞的空間、美食 and useable outdoor living spaces. Visit the community today and be among the �rst in line at the model unveiling event. 廚房、附設SPA衛浴的豪華主臥室，以及充足的室外空間。敬請當日儘早蒞臨新屋開幕活動。
T ERRA
BELLA
Beard Rd. & Fremont Blvd. • Fremont, CA 94555 1,867 – 2,332 sq. ft. –• 4 bedrooms 3 • 2.5 – 4 baths Single-family cottage-style and townhome style designs. From the low $900s
Ryland and Standard Pacific Now One Company
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*Prices, plans, and terms are effective on the date of publication and subject to change without notice. Square footage/acreage shown is only an estimate and actual square footage/ acreage will differ. Buyer should rely on his or her own evaluation of useable area. Depictions of homes or other features are artist conceptions. Hardscape, landscape, and other items shown may be decorator suggestions that are not included in the purchase price and availability may vary. CalAtlantic Group, Inc., California Real Estate License No. 01138346. 3/7/16
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下班後的空閒時間，你會如何安排呢?讓我猜一下，是去應酬?逛 街?從事娛樂活動?散步、慢跑?還是坐在沙發上、抱著零嘴當沙發 馬玲薯呢? 曾經有位大腸癌病友的一段話”抗癌三年中，我前後開了 8次刀，每一次截去一點，我現在沒有大腸。如果老天爺 再給我一次機會，我一定要提供健康的食物給大眾， 至少要讓大家有選擇的機會…”大腸癌的致病因子 是多重的，年齡、個人疾病史、家族史、菸酒 使用、體態、飲食習慣以及活動量均是， 但這些致病因子中菸酒使用、體態、飲 食習慣以及活動量是我們可以自主 研究指出，肥胖民 選擇的項目，根據世界癌症研究 眾罹患結腸直腸癌相 基金會/美國癌症研究院2011 對風險是體重正常者 年結腸直腸癌報告指出 的1-2倍。造成過重及肥 50%結腸直腸癌是可 胖，除了活動量外，飲食 透過健康飲食、 具有關鍵性影響力。到底飲 運動以及維持 食中哪些營養素具有危險性， 健康體重 而哪些又具有保護力呢?以下與 預防。 您分享:
老中地方新聞綜合整理報導
1.定期篩 檢，勤運動： 應定期進行大腸癌 糞便潛血篩檢，並養 成運動習慣。 2.維持健康體態，選擇健康飲食: 多吃蔬果，少紅肉、高熱量、高動 物性脂肪食物的攝取，提高纖維與蔬果 攝取量。 3.腸道順暢，補好菌：提高排便順暢度，攝取 促進腸道蠕動的食物，例如優酪乳、高纖維質食物 等，減少糞便停留腸道時間，降低壞菌與毒素影響機 會。
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論壇
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2016年3月1日-14日
公園裡的賣藝人
走在 維 文/ 蔡老師
也納 的
街頭上
由維也納回來也快一個禮拜了，因為孩子們都出 城渡假，讓我們有空來回想那一週旅程中所經歷到的種 也抽空帶著我們去參觀了一些景點，例如城中最古老的聖 種。除了在皇宮裡那場令人難忘的通宵舞會外，還在維 史提芬斯大教堂等。更特別的是在晚上帶我們去訪問了幾 也納的大街小巷裡體會到很多文化古都的特色，甚至遇 個在老城中的跳舞學校。不但學了一點有當地風味的土風 到一些當地的華裔同胞，共享除夕的年夜飯等，獲得好 舞，也看到他們生活的社區，嚐到一些他們的點心等。 些一般團體旅遊所得不到的感受。 更幸運的是當我走在旅館不遠的社區裡時，意外地 雖然維也納是個有百萬多人的古都，但是他們有 看到了“維也納佛光山＂的牌子，因而回憶起幾年前到台 一系列很現代化的地下鐵，有軌電車及巴士的公交網 灣拜訪佛光山時曾經得到的歡娛。當他們的主持，覺彥法 路。更方便的是有一種信任乘客的票務制度，沒有像我 師，了解到我是個來自加州的旅遊人時，就很熱心地邀請 們在華府和舊金山那樣在每個進出站口裝設的驗票機。 我參加他們的聚會。因此讓我能在維也納最後的一夜，同 所以由在機場買的那張票，我們就可以搭火車進城，再 他們一起享受到一次充滿了家鄉口味的羊年除夕大餐，也 轉地鐵到達旅館。在那一個禮拜中，再用那張票到各個 認識了一位來自巴黎，能說法，德，中，英和阿拉伯語的 景點參訪。雖然我不懂德語也沒有智慧手機，但是憑了 年輕華裔留學生艾妮莎。 一份地圖和公交系統裡完善的號誌，就找到了要去的地 因為這份在維也納街頭上遇到的緣，我會更加珍惜這 方，也從來沒有遇到一個查票的人。無怪有人說維也納 美麗的人生。 的公交是全世界最方便的系統之一。 在老伴練 維也納夏宮 舞的時候，我自 己走訪了他們有 名的宮廷和公 園，包括和巴黎 的凡爾賽宮比美 的夏宮Schloss Schönbrunn，市 政廳和幾個博物 館，也欣賞到好 些在公園裡表演 的藝人等。當 然老伴的跳舞班 維也納史提芬斯大教堂
維也納文史博物館
與覺彥法師和艾妮莎與維也納佛光山
維也納市府前冬季歡慶節
老中新聞猜燈謎活動順利落幕 老中新聞舉辦猴年猜燈謎活動已經正式落幕。為期約一個 月的時間，參加讀者的答案有數百封電郵如雪片飛來。本報抽 出其中45名幸運讀者，分別得到下列禮券。本報將會儘速通知 獲獎者們，並祝老中讀者們猴年行大運。
臥龍街川菜館 1 Leandra woo Ng 2 Nio Fanny Chen 3 Michael Lian 4 Zhang Chien Hua 5 Silvia Deng
大華超市 $10 1 Shu A. Wang 2 Lingen 3 Jianan Zhang 4 Lianfeng Fu 5 Fun Voice 6 Terry Lee 7 Yunchin Chueh 8 Ling Wei 9 Joyce Hwang 10 Angel Lee
生計麵包 $10 1 Janet Fang 2 Bing Jiang 3 Zhen Lin 4 Lidong Guo 5 Zhu Yanbin 6 Mike Wu 7 Jian Dai 8 Pei Kuan Zhou 9 Yangyou Qing 10 典樂
金麥麵包 $10 1Carol Liang 2 Polly Chan 3 Jessica Lin 4 Ping Wu 5 Karen Chen 6 Kaitlyn Chen 7 Yung-Min Chen 8 Lin Li 9 Lan Huang 10 老虎
生元中醫義診禮券 1 Tony Torng 2 Zhao Ju Mao 3 Grace Zheng 4 Alex Huang 5 Robin Ko
6 James Lu 7 Baoyu Zhan 8 Allen Zhang 9 SJ Tan 10 Chun Wong
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Saturday April 23, 2016‧9am Check-In
Martial Cottle Park, Edward Cottle Picnic Area
14 廣編特輯
2016年3月1日-14日
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參「 矽谷人生贏家 加 • [創業講師]: Kevin Yang
三 位 講 師 小 檔 案
」
為自己
哈佛學士、史丹佛碩士畢業生，現身說法，如何放 棄高薪工作，募資千萬、創造品牌，追求年輕人的 創業夢。Kevin Yang為哈佛學士、史丹佛碩士。畢業 後在職場短暫的工作兩年後，決定出來創業。與同 窗同學於2010年創辦了EAT CLUB，其間共募資千 萬，成為同學中的典範。他將現身說法，分享創業 的寶貴經驗。
• [婚戀講師]: 林玲 原計算機工程師，北京生長，在美生活多年。曾在 灣區舉辦婚戀活動，反應熱烈。閱人無數，樂於成 全年輕人交友機會，婚戀及美滿姻緣。
• [健康講師]: 蔡宗玫 美國河洛醫科大學中醫碩士班畢業。美國加州中醫 師執照。以中醫為志業。希望協助病人擁有健康幸 福的生活。
贏
文：Summer Chiang
一場人生
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資訊
講座
日期：3/13/2016 (Sun.) 時間：1pm –3pm (2小時) 地點：260 Main Street suite 200 Redwood City, CA 94063 (老中地方新聞報社) 門票：$15 購票網站：https://www.eventbrite.com/e/21469455720 本講座適合25-45歲年齡者參加。 現場提供珍珠奶茶、點心、蛋糕等。 詢問電話： 650-369-4680 ; jean.ho@newsforchinese.com
★現場有抽獎活動，多種禮券，價值高達$300元以上 對於年輕世代而言，事業和愛情是缺一不可 的生活要素。而對於矽谷的年輕人而言，很可能 在過於專注衝刺事業的狀況下，而變成電影瓦力 (WALL-E)中，只懂科技而不懂愛情的機器，也可 能一不小心，賺到了好幾桶金，卻賠上了一輩子的 健康。接近適婚年齡的你，是否已經聽膩了爸媽每 天催婚? 而在矽谷領高薪的你，是否年紀輕輕就腰 痠背痛，身體年紀比實際年紀大10歲? 所謂的「人生贏家」，是人人稱羨的神級目 標，有人人稱羨的事業、有一位相知相惜的人生伴 侶相互扶持，有一副鐵打的身體別總為病痛煩憂。 如果這也是您想要達到的夢幻境界? 話不多說，快 來3.13 老中新聞為矽谷年輕世代量身打造的專題系 列講座吧! 三位專業講師和您討論如何創業、如何 擇偶、如何保健身體。 第一位王牌導師Kevin Yang將教您人生第一課 : 如何創業。不到30歲他，曾募資千萬，創辦EAT CLUB。他原勵志當一位生物物理學教授，卻在大 學將畢業時，領悟到要變成一位成功的生物物理學 教授，除了需要運氣，還需要大約20幾年時間才 有辦法達成目標，他希望能更有效率的改變自己 的人生，於是在大學將畢業時，開始籌劃創業。曾 任管理顧問、在人人稱羨的投資銀行工作，在數
年經驗累積之後，和史丹佛的同學一起創辦了EAT CLUB。無論您有創業夢，或已是創業家，在講座 中您都可以和Kevin老師討教和切磋。 第二位王牌導師林玲教您人生第二堂課: 婚戀 擇偶。林玲老師是灣區紅娘俱樂部創辦人。談到在 灣區"人人條件好，卻是單身者不少"的問題，林玲 老師說要找到好伴侶，首先須要認清自己，知道自 己的條件，同時釐清自己想要的配偶條件。擬定 一份人生配偶清單，列出"自己絕對不能妥協"的項 目，例如: 某些人如果想要小孩，則需要在約會一 開始，就和約會對象達到共識。不要浪費時間約會 大半天，才發現自己和對方人生規劃不同。 要有個成功的約會，林玲老師也強調需要適當 的打扮，表示對對方的尊重。對於如何打扮，林玲 老師說"盡量做自己，按照平常的習慣穿著打扮。不 需要隆重穿著或濃妝。但是淡妝是恰當的。" 約會初期，有什麼問題是"地雷"問題最好別問 呢? 林玲老師則指出，如果想認真交往，就該在一 開始把心中的疑問全部問清楚。有些女孩曾向林玲 老師提問，說在美國土身土長的人，可能一開始不 想討論結婚或生育的問題，林玲老師卻鼓勵大家，" 這些問題不是禁忌問題。早點知道，早點對對方有
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更多的了解，可以節省自己的時間"。 第三位王牌導師蔡宗玫是持有加州專業執照 的中醫師。蔡醫師的從醫之路是受到妹妹的啟發。 2010 小她一歲的妹妹在臺灣因癌症離世，在妹妹 最後的歲月中，蔡醫師隨侍在側、親自照顧她。與 妹妹感情深厚的她，深切體會到病人的恐懼，與身 為病人家屬的絕望和煎熬。在度過失去親人的傷痛 之後，她決定要以中醫為志業。也因為曾有切身之 痛，蔡醫生對待病人格外細心和有耐心，這點非常 為病人所稱道。 針對灣區廣大工程師的因為長期在電腦前而肩 頸痠痛或腰痛的通病，蔡醫師將在講座中教導大家 如何從根本做起，保健身體，同時蔡醫生將教你如 何在辦公室定時做一些紓緩筋骨的體操，避免身體 累積疼痛。 蔡醫師擅長的領域還包括: 感冒、頭暈頭痛、 腸胃疾病和慢性腹痛、腹脹、腹瀉、便秘、胃酸過 多這些因工作壓力大而產生的文明病。 事不宜遲，快點報名參加3.13 和王牌導師們 來場面對面的精彩座談!
地產
2016年3月1日-14日
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老中地產 投資看板
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老中報為華人投資者選出一些好的地產投資機會，讓讀者有機會看到不同的地 產資訊。資料摘錄自Zillow 及 LoopNet 地產網站。老中報登出的資訊只供讀者 參考，所有地產資料將以房屋代理經紀所提出的資料為主。如有地產經紀須要在本 版刊登Listing 廣告，請電408-315-4871
Hayward三房兩浴, 售價$569,000
San Ramon四房三浴, 售價$1,100,000
Hayward三房兩浴房，佔地1,128 英呎。室內 空間寬敞，廚房、地板翻新。住家環境優雅 寧靜, 生活機能方便，近購物中心、郵局和高 速公路。 地址: 26760 Wauchula Way,Hayward, CA 94545 聯繫人: Rick Rodriguez (510) 398-4481
San Ramon四房三浴山頂房，視野絕佳， 房屋隱私高。 全屋屋況好，室內落地窗、 屋內光線明亮。近購物中心、社區游泳 池、農夫市場和高速公路680。學區好， 在Twin Creeks Elementary 和Bollinger Hills school學區。 地址: 2424 Ascension Dr., San Ramon, CA 94583 聯繫人: Rama Mehra (925) 475-8576
Fremont兩房兩浴，售價 $499,000 Fremont兩房兩浴社區內頂樓公寓，視野優 美。廚房和浴室重新整修，新廚房櫥櫃、烤 箱、灶台。賣家於近日重新更換地毯和整修室 內空調設備。社區內附健身房、游泳池。生活 機能方便，近餐廳、購物中心、公園和戲院。 交通方便，近高速公路880和680。買家購屋 後，不需花費時間金錢大幅整修即可入住。 地址: 3695 Stevenson Blvd., # D323,Fremont, CA 94538 聯繫人: Nashaba Rahman (510) 674-0831
1.
洛杉磯
穩坐最適合華人移民城市的首把交椅，是美 國僅次於紐約的大城市。這裡環境優美，溫帶海洋 性的氣候使全年都非常溫和，沒有特別炎熱的夏天 也沒有酷寒的冬天。雖然空氣質量常常登上美國最 差排行榜，但實際上也足以秒殺北京等中國眾多城 市。關鍵是華人佔總人口比例大，華人的地位也比 較高，受到的限制比較小。華人社區多，使用華語 機會多，找個中餐館吃飯十分方便，即使遇到了陳 述不清的事情，也可以找當地華人幫忙。而且那裡 經濟發達，是美國石油化工、海洋、航天工業和電 子業的最大基地，僅次於紐約的金融中心，就業機 會是少不了的。繁華的好萊塢給洛杉磯帶來國際化 的文化，豐富的夜生活讓人感覺到這個城市非常富 有人氣。
2.
爾灣/ 新港灘
新建的爾灣建市大約只有30年，但卻是很多 人期望的歸宿地了。這個位於加州南部橙縣的城市 擁有17萬人口，其中將近30%的居民為亞裔。都市 規劃優良，華人多，近海而且氣候怡人，擁有加州 出名的陽光。又由於是個新興的城市，投資和就業 的前景都十分廣闊。這裡有富於創業精神的商業環
Union City四房三浴，售價$968,000 Union City四房三浴大房，佔地 2,847英 呎。適合大家庭居住。室內空間大、格 局氣派、採光好。主臥室附泡澡浴缸和 淋浴間。屋內前庭後院維修良好，後院 設築籬臺，適合家中長輩休憩活動。 地 址 : 2 9 8 2 M a l l o r c a Way,Union City, CA 94587 聯繫人: Joe Schembri (510) 774-4328
境，完善的政府管理與服務。同時，加州大學爾灣 分校等優秀學府就坐落於此。宜人的氣候，優良的 學區，理想的治安狀況等因素，成為許多人特別是 華人選擇居住在爾灣的原因。
3.
舊金山
舊金山，淘金熱把第一代華人帶到海外，目前 也是海外華人居住密度最高的都市之一。舊金山80 萬人口中，20%是華人，這在美國城市人口中華人 比例最高。舊金山灣區景色秀麗，每一區都代表這 個文化多元的城市的另一個面向。舊金山是美國最 漂亮的城市。舊金山坐落在一座狹長的半島上，邊 緣有崎嶇不平的海岸線及寧靜的港灣，還有現代化 的大廈、沿著陡峭的山丘而蓋的二層樓連建住宅， 以及朝氣蓬勃的市場和購物中心。舊金山的唐人街 規模很大，使得華人在這個地區政治、經濟和社會 生活中的作用越來越大。
4.
聖地亞哥
聖地亞哥位於美國西南方底端，是一座別具風 情的城市，也是加州第二大城和美國的第八大城。 它的城市圈目前有大約300萬人口，據推測現有華 人不會少於10萬。儘管來聖地亞哥華人的早期數量 不多，但近年成長迅速，十年翻了一番。聖地亞哥
曾經到過灣區好吃好玩的地方，請記錄下來傳給editor@newsforchinese.com 大家分享
作為生物製藥與無線通訊等高科技產業的重鎮，是 全美科技產業發展最具活力和特色的地區之一。前 幾年美國參議院通過排華法案道歉案，使華裔的政 治地位和社會地位有所提高。聖地亞哥近年來吸引 了越來越多的華人在這裡投資、工作，成為他們生 活的風水寶地和安家首選。聖地亞哥鄰近墨西哥邊 界，海灘、山以及沙漠都距離不遠。許多人喜歡來 此渡假旅遊，除了衝浪、賞鯨、游泳、航海等海上 活動以外，拜訪附近的高山和沙漠也是很好的戶外 活動項目。
5.
聖荷西
聖荷西也就是舉世聞名的矽谷所在地。這已 經是第五個入選最適合華人移民的加州城市了，也 是北加州灣區的重要組成部分。這裡的文化非常多 元，華人在政治、經濟和文化上有自由伸展的充分 空間，生活上也十分方便，當地的中文電視台每晚 都播放著中文新聞和電視劇。很多來自大陸和台灣 的華人新移民更多的不再從事餐飲等傳統行業，而 是在矽谷的高新技術領域大展身手，他們的住處也 多選擇在矽谷附近的別墅群裡。 (老中編輯部綜合整理)
16 老饕
2016年3月1日-14日
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近日有緣，結識北京國宴大廚 劉為永師父。劉師父剛接手 Davis 一 家中餐館，改名北京宴。他利用週二 休假到東灣(Union City)借用桂林米粉 的廚房，舉辦了一場北京宴。我得知 這個消息，立刻報名參加。桂林米粉 亦是新餐館，尚未正式開張，所以還 未大張旗鼓地做廣告。一般來說，週 二生意都較清淡，而東主亦有興趣觀 摩其他地方的特色菜，因此欣然免費 出借廚房。
鍋塌豆腐
豌豆黃
水晶肘子
兩吃大蝦
國宴獅子頭
訪 國 宴 名 廚
劉 為 永 師 父
糟溜魚片
驢打滾
劉為永師父可是赫赫有名的國宴大廚， 他曾為江澤民主理過國宴。他是北京砂鍋居 第十九代傳人， 自1988年到2014年期間在 那兒担任行政總廚的職位。砂鍋居在北京西 城區西四一帶，始建於乾隆六年，至今有將 近四百年的歷史。從西單到西四一帶，是清 朝王公貴族居住之地。砂鍋居要滿足那些王 爺，阿哥，貝勒的要求，菜餚的調理上能不 精緻嗎？十幾代的傳承，品質的保證，砂鍋 居遂贏得「名震京都三百載」的美譽。屹立 三四百年的老字號，至今盛名不衰，菜色的 推陳出新，新菜的不斷變換可想而知。所以 劉師父說：研究新菜是廚師的責任。 從金朝歷經元明清，北京城作為帝都 已有八百多年的歷史，人文薈萃八方雲集， 蘇浙名點，川湘名菜，閩粵小吃都可能出現 在北京的各大餐館中。說起北京菜，除了以 魯菜為基調以外，亦融合了各地特色，並加 以改良以適合京城裡帝王將相文武大臣的口 味。 北京宴的開胃菜與西餐大不相同，多 半先從甜點開始。原因是北京人講究生活悠 閒，吃正餐前先吃點甜點，喝喝茶聊聊天， 培養好心情，再開始享用大餐。所以我們坐 定後，劉師父先為我們上了道豌豆黃。豌豆 黃是北京名點京八件之一，是以去皮黃豌豆 煮熟壓成泥再加糖製作成型。我在其他地方 曾吃過豌豆黃，大部份為了製作方便都會加 入洋菜或gelatin 等以方便固定成型，吃來會 稍覺硬脆，影響純豆泥的口感。劉師父的豌 豆黃確是真材實料，豌豆磨得細膩滑潤，吃 來綿密紮實，但覺豆香滿口。甜食入口，確 能使人心情大好，從而引發食慾。 接下來上冷盤，水晶肘子及水晶耳 絲。水晶肘子很像台灣的萬巒豬腳，沾劉師 父自己調製的蒜蓉醬料吃。自古以來，中華 兒女應是最會調理豬肉的民族。砂鍋居的全 豬宴，數百年來亦是名滿京師。劉師父的水 晶肘子自然做得到位，皮軟腴美， 肉柔而不爛，不油不膩，刀工齊整，片 片如一，沾上醬料更是香濃味美。 水晶耳絲的製作更見功夫。一般的耳 絲，多半就切成一絲絲的便裝盤上桌供食。 劉師父的水晶耳絲是一片片的。看來劉師父 先將豬耳燉熟再做成凍，而這凍又不是隨便 亂凍，而是將豬耳朵精心排例過，最上面再
覆上一大片完好豬耳，這樣凍好後切起來才 美觀劃一。吃起來，軟脆多膠，豐腴美味， 口感甚佳。 接著上兩吃大蝦，蝦肉對開製成芝麻 蝦排，蝦頭油爆，是為一蝦兩吃。蝦肉蝦頭 排成一朵鮮花狀，色香味俱佳，讓人眼睛一 亮。芝麻蝦排當然鮮美無比。那油爆蝦頭， 挾起來吸一吸十分鮮美，嚼一嚼亦入口酥 脆。 國宴獅子頭是一人一份，與湯汁一起供 食。家母善於製作揚州獅子頭，記得在製作 上相當費事，肉要選三肥七瘦，然後完全以 手工剁成茸末，還要加料打水，先炸過，再 放入下面墊了大白菜上面亦覆蓋白菜的砂鍋 去用慢火燉。我嚐了口獅子頭，果然鮮美異 常，頗有我母親調理的味道，一入口就知是 手工獅子頭決不是用絞肉做的。肉中加了荸 薺，除了肉質的細膩更增加了鮮脆的口感。 吃罷獅子頭再吃老北京乾炸丸子，算 來已是第四道與豬相關的菜。丸子雖名為乾 炸卻酥嫩多汁，味道很好，看來剁肉加料的 功夫做得相當用心。剛吃完大肉丸，再吃小 肉丸，雖都是豬肉做的，一湯一炸，各有特 色，吃來一點不覺得膩。 糟溜魚片，細白滑嫩的魚片，清淡卻不 失鮮美。宮保雞丁，已將川菜的麻辣改良， 僅是小辣，雞肉鮮嫩而味美，更適合一般的 大眾口味。鍋塌豆腐是將豆腐裹上雞蛋去炸 後再勾芡調味，做得不好的鍋塌豆腐會黏黏 糊糊豆腐與蛋皮分家，劉師父做得清爽俐落 又入味，真不愧是一代大廚。 最後上甜點驢打滾。一般店中，糯米麵 捲豆沙頂多捲三捲。劉師父的驢打滾亦見功 夫，層層捲起，足足捲了五捲。捲多則糯米 麵皮較薄，豆沙餡足，吃來甜糯而不粘牙， 更覺精緻好吃。 劉師父認為中華廚藝博大精深，他移 民來美的目的，就是希望將真正的中華美食 介紹給大家。他的料理亦順應時代要求走少 鹽少糖少油少澱粉的路線，講求健康營養。 他不但是國家級烹飪大師，亦是中華藥膳大 師，並稱得上營養配餐師。 北京宴: 2880 5th Street #125, Davis, CA 95618 Tel: 530-757-1928 註: 許多特色菜並不在菜單上，需跟劉 師父預定。
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商情
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Miga韓式餐廳豆腐鍋特美味 Miga韓式餐廳的豆腐鍋在Fremont地區小有名氣。Miga的豆腐鍋，料多 豆腐的口感特別細嫩，湯頭辣中別有一番風味。蘑菇豆腐鍋和綜合豆腐鍋 是推薦菜色。
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Milk & Honey Café迦南廚房： 來份懷舊的台式鐵路便當 台灣小吃和便當一直都是台灣飲食文化中非常重要的一環。說到各色口味 便當，鐵路便當幾乎是每個台灣長大的孩子的回憶。逢年過節跟著爸媽一起搭 火車，回鄉下探望外公外婆，火車上香噴噴的便當是小孩子最期盼的時刻。火 車便當口味繁多，滷肉、雞排、豬排、排骨一應俱全，尤其在火車上買不到其 他午餐的情況下，便當更是供不應求。 在灣區想常常懷念的味道嗎？迦南廚房提供正宗口味便當，讓您回味兒時 回憶。除了口味道地的便當，其他台灣小吃：臭豆腐和牛肉麵也都是店內經典 菜色。
地址：34265 Fremont Blvd., Fremont, CA 94555 電話： (510) 598-4108
杏記甜品 Sweet Honey Dessert： San Leandro的好味道中式甜品店 在San Leandro也找得到正宗港式糖水囉！杏記甜品的甜品口味獨特， 賣像佳。黑紫米芒果甜點、花生粉麻糬，盛放在精緻小碟中，包準您食慾大 開！
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Side Street Pho經典越南粉配綿綿 您聽過越南粉配綿綿冰嗎？來Side Street Pho嚐嚐這新鮮的搭配吧！Side Street Pho越南 粉的口味非常正宗，選擇種類多，獨特的是店 內還販售賣像和口味都一流的刨冰和綿綿冰， 讓客人忍不住在吃碗熱騰騰的越南麵之後，也 再點碗冰過過癮。吃過的人都說贊。下次開車 經過Alameda時，也停車嚐嚐這有趣的美味組合 吧！
地址：2304 Encinal Ave., Alameda, CA 94501 電話：(510) 808-5298
Venus Bakery Café：週末早午餐
週末全家人想要輕鬆吃個早餐又不要排隊，在Newark的Venus Bakery Café是個不錯 的選擇。店內提供港式早午餐，小朋友可以吃土司配蛋和薯條，大朋友就來份港式鐵板豬 排，配上一份濃濃的奶茶，美好的週末就此開始。
地址：6267 Jarvis Ave, Newark, CA 94560 電話：(510) 744-1188
老中廣播電台AM1450，最多地方資訊，週一至週五，6 pm - 7 pm，黃金交通時段，老中陪您放輕鬆
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18 兒童
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2016年3月1日-14日
詩 詞 小學 堂
xuě
立 春
春天來了！小朋友幫花園加點什麼吧！
snow
Spring is coming! Let’s draw a beautiful garden?
春天來了！今年的春天提前
報到，到處都有美麗的花兒
春
。小朋友的春假想去哪裡賞
花呢？
白玉蟾
東風吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。
從此陽春應有腳，百花富貴草精神。
東風吹散了梅花樹梢的積雪，短短一夜間，春意再度被
拉回、隨即遍布整個天下。從此以後，溫暖的春天就該
像是生出雙腳，凡走過之處，花花草草都變得欣欣向榮
，感覺富貴又有精神。
春
勞作大百科 動動手，做做看 999隻青蛙兄弟，春天來了! 作者：木村 研 譯者: 柳怡如 繪者 : 村上康成 出版社：小天下出版社
春天裡的毛毛蟲！ 1 剪下毛毛蟲頭和身體的圖片。
春天來了！ 青蛙媽媽把999隻青蛙兄弟叫醒。咦？奇怪 ，不管怎麼數，都只有998隻青蛙… "春天來了!大家快起床吧！" 青蛙媽媽把孩子們叫醒。就在這時 候，傳來"呼咻~"的鼾聲，居然是青蛙大哥還在貪睡，哇！還有 誰在貪睡呢？小青蛙們決定把他們叫起床。剛睡醒的鳥龜爺爺從 洞裡探出頭；石頭下有一隻正在睡覺的蜥蜴；落葉底下也有好多 貪睡鬼，原來是一群小瓢蟲。"春天來啦！大家快起床！"999隻 青蛙兄弟們繼續散播春天的訊息。999隻青蛙兄弟繼續去找貪睡 鬼。哇! 這個洞裡傳來鼾聲。"呼吁，呼嚕呼嚕呼嚕！"這個貪睡 鬼沒有起床， 青 蛙大哥生氣了，一聲令下 讓青蛙弟弟們幫忙一 起把這個貪睡鬼從洞裡拉出來。"哇！好大一條蛇呀！"999隻青 蛙兄弟嚇了一大跳。猜猜最後999隻青蛙兄弟發生什麼事了呢？ 青蛙媽媽又開始點名啦！咦~怎麼數怎麼還是只有998隻呢？
2 按照大小組合毛毛蟲。
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2016年3月1日-14日
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