Ensalada tèbia de llom, espàrecs verds i fraules 15.50€
Frit mallorquí de bolets i verdures amb raoles de Sa Padrina Calenta 15.50€
Sopa farcida d’anfós i verdures amb salsa de cranc mallorquí 17.50€
Patates de pobre amb vermell d’ou i tòfona negra 17.00€
Coca tèbia de gamba blanca adobada i estopeta d’olives negres 15.50€
Xot mallorquí marinat, pasteló mosson i safannària 19.00€
Truita de patates amb rap i romesco 17.00€
Croquetes casolanes de temporada 14.00€
Peix negret amb crema de patata i verdures a la mallorquina 25.00€
Carabiners mallorquins a la graella amb vedella lacada 38.00€
Llom de bacallà, bulgogi de palo mallorquí i fideus d’arròs 25.00€
Rap a la romana amb ciurons mallorquins mariners 25.00€
Broquetes de pollastre de camp adobat, moniato i cacauets 25.00€
Canelons d’ossobuco de vedella mallorquina i salsa de pebres de piquillo 25.00€
Llom de porc mallorquí farcit amb arròs de marjal 25.00€
Pitera d’ànnera amb blat de les índies i cireres farcides de foie 34.00€
Arròs sec de verdura i verdures de temporada arrebossades 21.00€ (mínim dues persones)
Arròs sec de galta de porc mallorquí rostida i ous estrellats 21.00€ (mínim dues persones)
Arròs negre de sípia amb calamarins arrebossats 21.00€ (mínim dues persones)
Arròs melós de la Padrina Calenta amb ous al forn 21.00€ (mínim dues persones)
POSTRES
Fraules mallorquines, iogurt i cotó de sucre
Sorbet de pruna, compota del conco i cacauets 9.00€
Gelat de llet condensada amb coca de xocolata blanca i anacards 9.00€
Arròs amb llet de coco i sorbet de cirera 9.00€
Ensalada tibia de lomo, espárragos verdes y fresas 15.50€
Frito mallorquín de setas y verduras con raolas de La Padrina Calenta 15.50€
Sopa rellena de mero y verduras con salsa de cangrejo mallorquín 17.50€
Patatas de pobre con yema de huevo y trufa negra 17.00€
Coca tibia de gamba blanca adobada y estopeta de aceitunas negras 15.50€
Cordero mallorquín marinado, pasteló mosson y zanahoria violeta 19.00€
Tortilla de patata con rape y romesco 17.00€
Croquetas caseras de temporada 14.00€
Pez negrito con crema de patata y verduras a la mallorquina 25.00€
Carabineros mallorquines a la parrilla con ternera lacada 38.00€
Lomo de bacalao, bulgogi de palo mallorquín y fideos de arroz 25.00€
Rape a la romana con garbanzos mallorquines marineros 25.00€
Brochetas de pollo campero adobado, boniato y cacahuetes 25.00€
Canelones de osobuco de ternera mallorquina y salsa de pimientos de piquillo 25.00€
Lomo de cerdo mallorquín relleno con arroz de marjal 25.00€
Magret de pato con maíz y cerezas rellenas de foie 34.00€
Arroz seco de verduras y verduras de temporada rebozadas 21.00€ (mínimo dos personas)
Arroz seco de carrillada de cerdo mallorquín y huevos fritos 21.00€ (mínimo dos personas)
Arroz negro de sepia con chipirones fritos 21.00€ (mínimo dos personas)
Arroz meloso de la Padrina Calenta con huevos al horno 21.00€ (mínimo dos personas)
POSTRES
Fresas mallorquinas, yogur y algodón de azúcar 9.00€
Sorbete de ciruela, compota antigua y cacahuetes 9.00€
Helado de leche condensada con bizcocho de chocolate blanco y anacardos 9.00€
Arroz con leche de coco y sorbete de cereza 9.00€
Pork loin warm salad, asparagus and strawberries 15.50€
Traditional Majorcan seasonal vegetables casserole with crispy vegetable balls 15.50€
Stuffed grouper pasta and Majorcan crab sauce 17.50€
Pauper´s potatoes with egg yolk and black truffle 17.00€
Warm white shrimps tartelette with mince vegetables and black olives 15.50€
Marinated Majorcan lamb, curd cheese pudding and purple carrot 19.00€
Monkfish, shrimps and romesco sauce Spanish omelette 17.00€
Seasonal homemade croquettes 14.00€
Black fish with potato cream and Majorcan vegetables 25.00€
Grilled Majorcan scarlet shrimps with glazed veal 38.00€
Cod loin with, Majorcan palo bulgogi and rice noodles 25.00€
Battered monkfish with creamy fish chickpeas 25.00€
Free-range chicken skewers, sweet potato and peanuts
Majorcan veal ossobuco cannelloni with piquillo pepper sauce
Stuffed Majorcan pork loin with creamy rice
Grilled duck breast with cherries, foie and corn
Vegetable rice with seasonal vegetables in tempura
(min two people)
Roasted pork cheek rice with fired eggs
(min two people)
Cuttlefish black rice with crispy squid
(min two people)
Grandmother Calenta´s oven baked creamy rice with eggs
(min two people)
DESSERT
Majorcan strawberries, yogurt and candy floss
Plumb sorbet, Majorcan compote and peanuts
Toffee ice cream with withe chocolate cake and cashews
Lauwarmer Salat mit Schweinefilet, grüner Spargel und Erdbeeren 15.50€
Mallorquinisches Frito von Pilzen und Gemüse mit ‘La Padrina Calenta’-Raolas(Krapfen) 15.50€
Gefüllte Nudeln mit Zackenbarsch und Gemüse, serviert mit mallorquinischer Krabbensauce 17.50€
Kartoffeln des armen Mannes mit Eigelb und schwarzem Trüffel 17.00€
Lauwarme Coca (Salziges Bebäck) mit marinierten weißen Garnelen und ‘Estopeta’ von schwarzen Oliven 15.50€
Mariniertes mallorquinisches Lammfleisch, Quarkkäse und violette Karotten 19.00€
Kartoffelomelette mit Seeteufel und Romesco-Sauce 17.00€
Hausgemachte Kroketten der Saison 14.00€
Adlerfisch mit Kartoffelcreme und Gemüse nach mallorquinischer Art 25.00€
Gegrillte mallorquinische Riesengarnelen mit glasiertem Rindfleisch 38.00€
Kabeljau-Lende, Bulgogi aus mallorquinischem Rindfleisch und Reisnudeln 25.00€
Seeteufel gebacken mit mallorquinischen Kichererbsen nach Seemann’s Art 25.00€
Marinierte Hähnchenspieße, Süßkartoffeln und Erdnüsse 25.00€
Cannelloni aus mallorquinischem Kalbsossobuco und Piquillo-Paprikasauce 25.00€
Mallorquinischer Schweinefilet, gefüllt mit Marjal-Reis 25.00€
Entenbrust mit Mais und Foie gras gefüllten Kirschen 34.00€
Trockener Reis mit Gemüse und frittiertem Saisongemüse 21.00€ (mindestens zwei Personen)
Trockener Reis mit mallorquinischen Schweinebäckchen, und Spiegeleier 21.00€ (mindestens zwei Personen)
Trockener Reis mit Sepia, und fritierte kleine Tintenfische 21.00€ (mindestens zwei Personen)
Sämiger Reis “La Padrina Calenta” mit Ofeneiern 21.00€ (mindestens zwei Personen)
DESSERT
Mallorquinische Erdbeeren, Joghurt und Zuckerwatte 9.00€ Pflaumen-Sorbet, Kompott und Erdnüsse 9.00€
Eis aus Kondensmilch mit weißem Schokoladenkuchen und Cashewnüssen 9.00€