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Conoce cuáles son los restaurantes de la zona en donde podrás disfrutar deliciosos cortes

¿Eres colono y deseas compartir con nosotros?

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Trepa un árbol Vecinos unen fuerzas en favor del medio ambiente

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Contra el frío Los mejores productos para proteger tu piel

Presidente Ejecutivo Walter Coratella C.

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Acondicionamiento físico personalizado

Vicepresidente de Desarrollo de Negocios y Relaciones Institucionales Martín Celaya Bolaños

Director Editorial Vesselin Raynov vraynov@mundoejecutivo.com.mx Tel: 5002 9411 @vraynov

Editor Adjunto: Luis Felipe Castañeda Edición: David Cáliz, Karen Martínez, Stephany Romero y José Luis Becerril

Editor de Fotografía: Christian Valdivia Fotografía: Antonio Soto Directora de Arte: Nax Aguilar Diseño: Laura Soler Arte Digital: Ericka Castillo y Miguel Fajardo Directora

Editorial Corporativa: Arlenne Muñoz Asistente Editorial: Ma. Eugenia Mata Gerente de Producción y Compras: Zitlaltzin Villagrán Asistente de Producción y Tráfico: Atahín Bautista Producción y Control de Calidad: Aarón Rangel Dirección Comercial: Benjamín Fontaine Mercadotecnia: Daniel Pérez Gerente Comercial: Alejandra Ramos alejandra.ramos@mundoejecutivo.com.mx Responsable de suscripciones: Irma Ruiz irma.ruiz@mundoejecutivo.com.mx Tel: 5002 9429

COLONOS POLANCO Año 1 • Número 20 • Enero de 2017. Es una publicación mensual de Grupo Mundo Ejecutivo®; Editada y publicada por: Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V., Oficinas Generales: Río Nazas No. 34 Planta Baja, Col. Cuauhtémoc, C.P. 06500, Delegación Cuauhtémoc México, D.F. Teléfono: 5002-9500. www.mundoejecutivo.com.mx Editor Responsable: Rosa Arlenne Muñoz Vilchis. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo número 04-2010-041612575700-101. Certificado de Licitud de Título y Contenido 14925. Se imprime en los talleres de CICSA, con dirección en Avenida México Coyoacán núm 40, Col. Santa Cruz Atoyac, Delegación Benito Juárez, C.P. 03310 cdmx, 56287878 ext. 1741. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista del Editor de la publicación o de Grupo Mundo Ejecutivo®.Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V. ©.Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos.

El sabor de Portugal

Llevar a tu paladar el auténtico sabor de la gastronomía portuguesa es posible en el restaurante Bacalhau. El lugar abrió sus puertas en el corazón de Polanco para compartir con los mexicanos el sazón y unidad de la comunidad lusitana. Prueba la especialidad de la casa: el bacalao, mientras disfrutas de música en vivo como el jazz y el gipsy swing. ¡Será un momento inolvidable!

É Bacalhau, Av. Moliere 222

EXQUISITA PROPUESTA GASTRONÓMICA

Cinemex inaugura su nuevo Menú Platino, creado por el reconocido chef Daniel Ovadía, que propone una cocina con ingredientes frescos preparados al momento para vivir una nueva experiencia. La carta incorpora entradas, ensaladas, pizzas cocinadas en horno de piedra, chapatas, hamburguesas y una variedad de vinos para maridar. Menú Platino es una aventura gourmet que lleva a otro nivel el concepto de comida en el cine.

Cinemex Pabellón Polanco

Aventura sobre ruedas

El Palacio de Hierro en Plaza Antara ya forma parte del circuito del Turibús con nuevas atracciones para los visitantes en materia de gastronomía, arquitectura, historia y cultura general. El Palacio de los Palacios será una nueva parada dentro del circuito Polanco-Chapultepec, recorrido que actualmente recibe cerca de 360 mil personas al año.

É Turibús: Av. Moliere 222, Polanco

Neal’s Yard México

Por segunda ocasión, Neal’s Yard México lanza sucursal en México con productos orgánicos certificados para el cuidado personal. El lugar cuenta con tratamientos para el cuidado de la piel. ¡Visítala! É Plaza Miyana, Polanco

Trépate y salva un árbol

POR STEPHANY ROMERO FOTOS ANTONIO SOTO

Bien dicen que el cambio empieza por uno mismo, así lo plantean los colonos de Polanco, quienes en busca de una mejora continua, arrancaron la campaña “Trepa un árbol”, la cual consiste en retirar el muérdago que afecta a cientos de árboles.

El programa inició en el Parque Lincoln y ya saneó más de cien árboles en al menos 10 manzanas, gracias a la labor colectiva de los colonos.

“Nuestro aporte social, y a petición de la delegada, fue que, por cada zona que limpiemos en Polanco, también se desinfectaran ejemplares de zonas populares en la delegación, de esta manera nos beneficiamos todos”, dijo Mayte de las Rivas, activista vecinal, sobre el programa que consiste en conse-

Con apoyo de la delegación Miguel Hidalgo, los colonos iniciaron a la campaña “Trepa un árbol”, con el objetivo de sanar cientos de árboles afectados en las diferentes manzanas de la zona

Más del 40% de los árboles de la Ciudad de México contienen la plaga

El muérdago es una planta semiparásita que debilita los árboles

El programa consiste en conseguir donativos para abatir la plaga

guir donativos para abatir el muérdago, una planta semiparásita que debilita los árboles.

“Tenemos un convenio de colaboración con la delegación, ellos limpian la basura. Xóchitl Gálvez ha respondido bien a nuestras quejas y nos brinda facilidades para crear un cambio, como el permiso de cuidar los árboles para no ser retirados, además nos manda a un integrante para evitar que la policía nos corra”, dijo María Teresa, directora operativa de La Voz de Polanco.

Los árboles a los que se les dio mantenimiento están ubicados en las los tramos comprendidos entre Temístocles y hasta Edgar Allan Poe, así como los que se encuentran de Ejército Nacional a Homero.

Los activistas de Polanco incentivan a los vecinos a que hagan conciencia y adopten un árbol para regarlos y ponerles nutrientes además, de apoyar con algún donativo.

Por cada zona que se limpió en Polanco, se desinfectaron ejemplares de zonas populares en la delegación Miguel Hidalgo

Los ejemplares a los que se les dio mantenimiento están ubicados en las calles de:

-Temístocles a Edgar Allan Poe

-Ejército Nacional

-Homero.

-Parque Lincoln

Arte y cultura para todos

La exposición Fábulas de Esopo, con obras de Francisco Toledo, se exhibirá hasta el 30 de enero en la Torre del Reloj

POR COLONOS STAFF

Con el objetivo de fomentar la cultura en México, la Jefa Delegacional de Miguel Hidalgo, Xóchitl Gálvez, inauguró la exposición “Fábulas de Esopo”, con 35 obras del maestro Francisco Toledo, que se ubicarán en la Torre del Reloj, en el Parque Lincoln, y que estará disponible para todo el público hasta el 30 de enero.

“Es un auténtico privilegio poder acercarse a una de las tantas expresiones de la gran variedad de técnicas que domina el maestro Toledo, así como de su creatividad y talento. Para quienes hemos tenido el gusto de conocerlo personalmente asombra su

sencillez. Ha hecho de su vida, de su quehacer artístico, de su compromiso con la salvaguarda del patrimonio, un trabajo cotidiano”, dijo Gálvez.

Acompañada por Graciela, hermana del maestro Toledo, Xóchitl señaló que uno de los compromisos de su administración es llevar la cultura a los parques y jardines para que los colonos tengan la oportunidad de acercarse y disfrutarla.

“Invito a todos los vecinos a visitar esta exposición del maestro Toledo, la cual muestra obras monocromáticas de una extraordinaria riqueza de trazos finos y al mismo tiempo firmes”.

CONOCE MÁS

Francisco Toledo

Polifacético artista mexicano comprometido con el bien social y con sus orígenes indígenas, es uno de los máximos promotores de la defensa del patrimonio artístico del estado de Oaxaca.

Trabajos

—Promovió la creación del museo Arte Contemporáneo en Oaxaca, inaugurado en 1992

—Creó en Etla, cerca de la ciudad de Oaxaca, un Taller de Papel de materiales orgánicos que da trabajo a la población

—Abrió un cine club gratuito, El Pocho, con muros recubiertos de sus bajorrelieves

—Al frente de la organización ProOax recupera ex conventos, logra canalizar y tratar aguas negra.

—Sus trabajos como artista plástico destacan en acuarela, óleo y el fresco.

DE LA A LA parrilla mesa

POR STEPHANY ROMERO Y JOSÉ LUIS BECERRIL

Deleitarte con un jugoso corte de carne es un ritual que genera posibilidades infinitas. Y Polanco, que se distingue como una zona de vasta oferta culinaria, cuenta con algunos lugares que querrás conocer. Por eso nos dimos a la tarea de buscar los más suculentos, aquellos donde disfrutarás de un increíble filete al horno, costilla a las brasas o medallones al carbón. Estos lugares entrarán, sin duda, en tu lista de favoritos

—Guarnición: Papas souffle

—Bebida sugerida: Caipiriña de maracuyá batida de coco.

—Instalaciones: Cuenta con dos terrazas, una está ubicada en planta baja y la otra es totalmente privada. Las sillas son de hierro forjado y cuero brasileño

MORIMOTO

Reconocido en el mundo gastronómico por su particular cocina japonesa en Polanco, Morimoto enriquece y eleva los estándares al crear un sabor único en sus platillos como la carne Wagyu, se caracteriza por las vetas de grasa que contiene. “Toda nuestra carne es certificada, el comensal puede apreciar cada sabor y textura gracias a su forma única de degustar. Te sumergirás en cada platillo.” aseguró el chef Oscar González. É Hotel Camino Real Polanco REDES: morimotomexicocity.com

Twitter: @MorimotoMex

ESPECIALIDAD LA PICAÑA

TÉRMINO

RECOMENDADO: Medio al punto

ESPECIALIDAD

WAGYU

TÉRMINO

RECOMENDADO: Cruda

—Guarnición: Vegetales

—Bebida sugerida: Sake

—Instalaciones: Belleza en su diseño interior, el restaurante cuenta con salas semi privadas que ofrecen tranquilidad.

RUBAIYAT PREMIUM STEAKHOUSE

Con una propuesta gastronómica contemporánea de alta calidad, el restaurante Rubaiyat rescata la cocina tradicional, con un sabor único en sus diferentes platillos, en donde destacan los inigualables cortes al carbón, cocinados de manera rústica, en ollas de cobre, horno de barro o a la parrilla.

En su menú figuran cortes exclusivos como el Rib Eye, Queen Beef y la Picaña, especialidad de la casa.

“La Picaña es emblemática de Brasil, la hacemos a la parrilla para que no pierda su jugo y textura”, aseguró el chef del lugar, quien agrega un jitomate rostizado y finas hierbas en el platillo.

É Presidente Masaryk #20, Polanco

@RubaiyatMexico

ESPECIALIDAD

RIB EYE

TÉRMINO

RECOMENDADO: Medio

BEEF BAR

BeefBar es una cocina que sabe de los mejores cortes y cuida su preparación al máximo.

La carne es cocinada en hornos “Broilers”, a temperaturas que rondan los 400 y los 450° C, lo que hace que las más de 32 especias que se agregan a la carne se quemen al instante formando una deliciosa costra exterior, con cierto sabor ahumado, al tiempo que por dentro se mantiene roja y jugosa. El corte recomendado es el New York, gracias a su jugosidad. “Nuestra carne siempre se mantiene marinada y fresca (nunca congelada) en cortes Black Angus Prime o Black Angus High Choice. ¡Contiene un sabor de alta calidad!” dijo el chef Alfredo Reyeros, quien diariamente apuesta por nuevos platillos.

É Hotel Camino Real Polanco

REDES: Facebook / BeefMx Twitter @BeefbarMexico

—Guarnición: Puré de papa, o arroz jazmín.

—Bebida sugerida: Vino tinto, de preferencia que haya pasado por barrica.

—Instalaciones: Su estilo es totalmente europeo, cuenta con una terraza con vista al Parque Lincoln.

900, NOVECENTO

Lujo, comodidad y buen servicio, es lo que distingue a 900 Novecento, restaurante que sigue el dicho de “mi casa es tu casa”, con la idea de generar una experiencia inolvidable para el comensal.

Este destino gastronómico argentino ofrece asados deliciosos como el Rib Eye al punto, corte especial de la casa, que va acompañado de cebolla cambray y chile toreado. “El corte se hace con especial cuidado en el horno, tarda 18 minutos aproximadamente. Garantizo un buen sabor de boca” dijo el chef Jorge Badillo desde su íntima cocina.

É Emilio Castelar 163, Polanco

REDES: novecento.com

Twitter: @900Mexico

Instagram: 900mex

ESPECIALIDAD

CORTE NEW YORK

TÉRMINO

RECOMENDADO: Medio

— Guarnición: Puré de papa o jalapeño

— Bebida sugerida: Vino español, de preferencia un Cabernet Sauvignon o cerveza artesanal

— Instalaciones: El diseño de BeefBar es elegante, su zona de cocina es totalmente abierta a los ojos de los comensales y su cava, admirable por el nivel y diversidad de etiquetas de todo el mundo. Además tiene terraza.

ESPECIALIDAD COWBOY

TÉRMINO RECOMENDADO: 3/4

REDES: Facebook: @DumontGrillToBusiness

DUMONT

No importa cuánta hambre tengas, en el restaurante Dumont es imposible rechazar un corte de carne hecho en sus gigantes parrillas. El inigualable sabor de cada uno de sus platillos hace que te transportes a otro lugar. Recomendamos el especial de la casa: Cowboy, la costilla más alta de la res. “Cowboy es un corte grueso y jugoso que se prepara con mucho cuidado, no debe perder su sabor. Desde la primera mordida el comensal notará la diferencia en cuanto a calidad y sabor”, dijo el chef Roberto Bautista.

É Euler 145, Polanco

ESPECIALIDAD VAQUERO 550

TÉRMINO RECOMENDADO: Medio

—Guarnición: Verduras al vapor, puré de papa o la ensalada de la casa.

—Bebida sugerida: Cualquier vino tinto. La cava es amplia e internacional.

—Instalaciones: El restaurante cuenta con una terraza en el segundo piso con vista al museo Soumaya

—Guarnición: Puré de papa

—Bebida sugerida: Cualquier vino tinto.

—Instalaciones: El restaurante internacional ofrece amplia tranquilidad. Cuenta con una pequeña terraza.

LOMA LINDA

Todo un referente de la carne cocinada al carbón, Loma Linda se caracteriza por brindar platillos con cortes exquisitos de calidad Angus como el Rib Eye, Arrachera, Picaña y la especialidad: Vaquero de 550. “Este corte es parte de la costilla, contiene un poco de consomé de res, pimienta y romero. Es delicioso”, explicó el chef Jorge Cortés.

É Plaza Carso, Lago Zurich 245 REDES: lomalinda.com.mx Facebook: @RestLomaLinda