Münster Geht Aus, Nr.60 Frühjahr/Sommer 2026

Unsere Nudeln kommen täglich frisch aus der hauseigenen Pastamanufaktur.

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DerGastroGuide #gutevibes

Gute Vibes

Krieg, Trump, der Spritpreis und die Preußen sind abgestiegen – gute Gründe für schlechte Laune gibt es immer genug. Aber wer will schon den ganzen Tag gramgebeugt das Leid dieser Welt mit sich rumtragen. Schließlich gibt es auch gute Nachrichten: Der Sommer ist auf dem Vormarsch! Da tut ein bisschen Ablenkung gut. Und davon hat Münster zu dieser Jahreszeit reichlich zu bieten. Die Zahl der Lokale und Foodspots, die seit unserer letzten Ausgabe eröffnet haben, hat einen neuen Rekordstand erreicht – allein 25 davon stellen wir ausführlich vor. Es gibt also viel zu entdecken.

Was sofort ins Auge fällt: Die Asia-Küche boomt in der Stadt. Authentische Vietnam-Kost, eine japanische Kaffeebar mit imposanten Eiwolken-Sandwichs und koreanisches Streetfood. Dazu wird die Stadt internationaler denn je: eine georgische Weinbar, ein levantinisches Kaffeehaus, ein Irish Pub, ein italienischer Panuozzo-Spot – und wer nach Mitternacht noch nicht nach Hause will, kann sich auf eine neue Club-Alternative freuen. Mehr davon gleich zu Beginn dieser Ausgabe.

Natürlich haben wir auch wieder einige Lokalhelden und -heldinnen zum Interview gebeten: Unser neuer Bürgermeister verrät, was er in Münster alles neu entdeckt, seit er seine Dienstreisen konsequent per Rad erledigt. Zwei Gastro-Podcaster nehmen kein Blatt vor den Mund. Und eine stadtbekannte Sängerin organisiert neuerdings exklusive PopUp-Raves – in der Waschstraße, auf dem Schrottplatz etc – für die man die Tickets nur gewinnen kann.

Münsters Wirte und Wirtinnen haben wir gefragt, wo sie selbst am liebsten einen schönen Abend verbringen – und manche Antworten überraschen. Außerdem stellen wir die besten Ausflugsziele, Sommerhotspots und Events vor, die ihr in diesem Sommer nicht verpassen solltet. Und dann ist da ja auch noch die WM – mit Münster typischem Public Viewing.

Viel Spaß dabei

Frank Schmidt & Kerstin Isert

APERITIVO HAPPY HOUR

Montag - Donnerstag 17.30-20 Uhr

ALLE DRINKS

5,50 €

After Work Deal

Eine Flache Hauswein und zwei Paninis

Montag - Samstag 18-20 Uhr

Münster geht aus Nr. 60

94 Münster im Sommermodus

NEU IN DER STADT

10 Starter

Letzte News & Appetitmacher

24 Neue Läden

Vorgestellt: 25 Neueröffnungen im Portrait

LOKALHELD*INNEN

56 Tilman Fuchs

Münsters neuer Bürgermeister spricht im Interview über Dienstreisen auf dem Rad und seine Ziele für die Stadt

6 6 Auswärtsspiel

Wir haben Wirtinnen und Wirte aus Münster gefragt, wohin sie selbst am liebsten ausgehen – und zum Teil überraschende Antworten erhalten

72 Mein perfekter Tag in Münster

Bernadette und Burghard Spinnen – die Leiterin Münster Marketing und der Schriftsteller schildern uns ihren „Perfekten Tag“

74 Lokale des Jahres

Ihr habt gewählt, wir haben ausgezählt und präsentieren eure beliebtesten NEWCOMER, RESTAURANTS, CAFÉS, BARS, KNEIPEN und CLUBS 2025

76 Giulia Wahn

Die Münsteraner Sängerin veranstaltet PopUP-Raves an ungewöhnlichen Orten – zu ungewöhnlichen Zeiten

80 10 Fragen auf leeren Magen

… beantwortet Helmut Gote, der kulinarische Journalist ist u.a. Host der Sendung und des Podcasts „Alles in Butter“

82 Ana Voogd und Axel Bröker

In ihrem Gastro-Podcast „Aufs Haus“ und in unserem Interview kommen die beiden münsterischen Gastronomen von „Höcksken auf Stöcksken“ und plaudern über Anekdoten und Herausforderungen aus dem Gastro-Alltag

LOKALGESCHICHTEN

62 Das Piano 30 Jahre keltische Kneipenkultur im Kuhviertel

167 Fischbrathalle

100 Jahre Familientradition (fast) ohne Abendgeschäft

289 Gorilla Bar 25 Jahre affenstark

TISCHMANIEREN

64 Zwischen Knigge und Bauchgefühl – was heute noch gilt

MÜNSTER IM SOMMERMODUS

94 Leicht & Luftig

Probiertipps & Places to be in der warmen Jahreszeit

108 Eventsommer

Open-Airs, Viertelfeste und Kino vorm Schloss

115 Wo guckst Du?

WM-Hotspots: Die Spiele auf Münsters Leinwänden und Bildschirmen

118 Around the Town

Spannende Ausflugsziele, Biergärten und Freizeitaktivitäten in und um Münster

CLUBKULTUR

270 Thekentrends

WarmUp – Frische Drinks aus Münsters Bars & Kneipen

300 Münsters Clubs Hier darf gefeiert werden

FEIERN

306 Locations & Säle für euer Fest LIEBLINGSLOKALE

Ausgehen von A-Z

Wir haben die Stadt wieder übersichtlich nach Landesküchen und Branchen sortiert und stellen die spannendsten Lokale, Clubs und Ausflugsziele in ausführlichen Portraits vor.

118 Ausflugsziele

130 Around the World 138 Asiatische Küche

142 Deutsche Küche 154 Fine Dining 164 Fischlokale

170 Französische Küche

180 Grillrestaurants, Burger & BBQ

192 Indische & nepalesische Küche

196 Italienische Küche

224 Lateinamerikanische Küche

230 Spanisch & Portugiesisch

236 Östliche Mittelmeerküche

240 Vegane & vegetarische Küche

246 Cafés und Tagesbars

262 Weinlokale

274 Kneipen & Bars

316 Hotels

319 Register von A-Z

322 Impressum

Starter

Wolken-Sandwich: Kumo Pan

Es ist ein echter Hingucker und eine delikate Proteinquelle zugleich. Shokupan, ein briocheartiges Brot, umschließt eine fluffige, gedämpfte Eiweißwolke, die nach Belieben getoppt werden kann. Einfach himmlisch. Zum SignatureGericht der neuen japanischen Tagesbar KUMO KUN an der Aegidiistraße schmeckt eine selbstgemachte Yuzu-Limonade.

Germany‘s Best Whisky Bar

„Tell me the way to the next whisky Bar!“ In Münster ein einfaches Unterfangen. Seit Jahren ist das WHISKY DUNGEON am Verspoel das El Dorado für Freunde des goldenen Lebenssaftes – und das nicht nur auf lokaler Ebene. Denn seit kurzem darf sich die Kombi aus Bar & Store von Sebastian Niemann „Germany‘s Best Whisky Bar“ nennen – so urteilte jedenfalls die anerkannte Fachzeitschrift „Der Whisky Botschafter“. Verdient, finden wir!

Als lokale Privatbrauerei und Produzent ausgewiesener Bio-Biere liegt Münsters Kuhviertel-Ikone ohnehin schon gut im Trend. Jetzt hat das PINKUS-FAMILIENTEAM die Etiketten seiner zahlreichen Biere modernisiert – sieht gut aus, oder?

Amelie Strothoff

Außenangriff beim USC Münster, Platz 3 im (Annahme-)Ranking der Volleyball Bundesliga

„Ich liebe Münster. Diese Stadt hat für jede Tageszeit ihren passenden Ort. Der schönste Überblick über die Stadt? Ganz klar im CAFÉ 1648. Hoch über den Dächern zu sitzen, ist jedes Mal besonders. Nur ein kleiner Wunsch bleibt: Wie schön wäre es, wenn dort auch abends geöffnet wäre. Noch relativ neu, aber jetzt schon ein Lieblingsort, ist das KAWENTSMANN

CAFE & TAGESBAR . Eine superschöne, warme Atmosphäre, großartige Menschen und ein Ort, an dem man sich sofort willkommen fühlt. Das Café 19sieben ist toll für einen guten Kaffee und der Wochenmarkt sowieso – lebendig, echt und typisch Münster. Mittwochs und samstags gibt es den besten Kaffee direkt dort bei den verschiedenen Markständen. Wenn es um den perfekten Mittagssnack geht, ab ins KRAWUMMEL! Schnell, besonders und einfach richtig gut. Und abends?

Da zieht es mich mit Freundinnen oder Mitspielerinnen gerne ins CIAO MÜNSTER oder in das noch recht neue DAN DAN, das frischen Wind in Münsters Restaurantszene bringt. Aber eigentlich ist es ganz egal, in welche Richtung man losgeht. An jeder Ecke wartet ein Ort, an dem man bleiben möchte. Münster ist einfach super.“

Italian Streetfood

Erstmals in Münster: Das neue ROBERTA‘S im Hansecarree bringt Panuozzo in die Stadt – ein neapolitanisches Pizza-Sandwich, das vor allem in Süditalien als beliebtes Streetfood gilt. Fluffiger Pizzateig trifft auf wechselnde Füllungen, alles frisch aus dem Holzofen. Fünf Varianten stehen zur Wahl, wer mag, lässt sich sein Exemplar auch individuell belegen. Tipp: Wer nur einen Snack sucht, am besten teilen – die Portion ist üppig.

Chef’s Table – mittendrin statt nur dabei

Das CŒUR D’ARTICHAUT zählt zu lediglich drei Restaurants in NordrheinWestfalen, die mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet sind (Stand: Mai 2026). Anfang des Jahres hat das Team um Frédéric und Elisabeth Morel den Küchenbereich ihres Lokals im Quartier Alter Fischmarkt in Eigenregie neugestaltet – mit einem klaren Ziel: Gäste, Küche und Patisserie noch enger miteinander zu verbinden und die Grenzen zwischen Gastraum und Küche weiter aufzulösen. Als Gast fühlt man sich jetzt wirklich mittendrin, wenn angerichtet und gezaubert wird. Der absolute Star des Ganzen? Der neue Chef‘s Table. Auf stilvollen Barhockern sitzt man direkt am Küchenblock der Patisserie – erste Reihe, bestes Programm.

„Hammer Fez!” 2026 Neues Hammer Straßenfest

Friederike, Mani, Daniel, Christian, Erich und ihre Mitstreiter haben Bock auf echten Fez – und packen es an! Die Aktions- und Werbegemeinschaft der Hammer Straße (AWG) organisiert am 1. und 2. August 2026 ihr Straßenfest erstmals komplett selbst: kein Agentur-Einerlei, kein RamschstandPotpourri – dafür jede Menge Lokalität, Herzblut und gute Laune

„Fez” – Masematte für Spaß und Feiern – ist Programm: Zwei Bühnen, darunter die große an der Josefskirche, bringen regionale Bands und DJs, die ihr eigenes Publikum mitbringen. Dazu Sport-Vorführungen, Kinderaktionen und vieles mehr. Über die Verkäufe an den Getränkeständen möchte das Non-Profit-Projekt Künstler, Security und alles Drumherum finanzieren.

Optisch soll alles einheitlicher und eine Spur hochwertiger werden als frühere Feste. Vor allem aber: lebendiger und echter – weil die Hammer Straße selbst dahintersteckt.

Vereine, anliegende Unternehmen und alle, die mitmachen wollen, sind weiterhin herzlich eingeladen, etwas Spannendes beizutragen. strassenfest@ hammerstrasse.ms

Ralf Heimann

Redaktionsleiter RUMS. Neuer Journalismus für Münster „Man weiß natürlich wieder mal nicht, wo man anfangen soll. Bei Helmut Peinemanns Marktküche GÖTTERSPEISEN gleich vor dem Dom, mit einer Minestrone? Aber das wäre eher was für mittags. Und davor ist ja noch der ganze Morgen ... Also vielleicht besser beim CAFÉ TANTE AUGUST an der Augustastraße starten – mit einer Waffel und einem schwarzen Kaffee. Oder in DAS SCHÖNWERK gehen und auf der Terrasse, mit Blick auf die Aa, etwas trinken. Oder ins CAFÉ WESTART am Verspoel, versteckt im Hinterhof. Da kann man sonst auch den Nachmittag verbringen. Dann, nach der Pause von der Pause, geht man langsam zurück ins Südviertel, zum LENZIG (das Schnitzel bestellen!) oder zum LITFASS (das süß-saure Schweinefleisch!). Danach noch auf ein Bier in die WATUSI-BAR am Hansaring, vielleicht noch auf ein zweites ins SPECOPS, wo es die beste Bierkarte der Stadt gibt. Das war der Samstag. Für den Sonntag muss man sich noch entscheiden: Kuchen in der KONDITOREI ISSEL an der Hammer Straße? Oder zu MONSIEUR MACARON am Breul? Na ja, zur Not einfach beides.“

Nadine P. Triebfahrzeugführerin aus Münster

„Wenn ich von Münster erzähle, dann fällt mir sofort ein, wie schön man hier den Tag beginnen kann. Auf dem WOCHENMARKT lässt sich ganz entspannt frühstücken. Frische Brötchen, duftender Kaffee und die besondere Atmosphäre machen den Besuch zu einem echten Genuss. Zur Mittagszeit sollte man sich die besten Reibeplätzchen bei GENIUS nicht entgehen lassen, knusprig, frisch zubereitet und einfach lecker. Wer es lieber mediterran mag, kann im griechischen Restaurant EL GRECO hervorragend essen. Dort schmeckt es immer und man fühlt sich sofort willkommen. Am Wochenende bietet sich eine Fahrradtour am Kanal oder durch die Rieselfelder an. Danach lohnt ein Stopp auf den Höfen BÄCKER‘S ERDBEERUND SPARGELHO F oder HOF LÜTKE LAXEN . Dort gibt es nicht nur leckeren Kaffee und Kuchen, sondern auch viele Spielmöglichkeiten für Kinder – also perfekt für die ganze Familie. Wenn es um Kaffee und Kuchen geht, kann ich außerdem das CAFÉ CLASSIQUE sehr empfehlen. Da werden meiner Meinung nach die besten Torten gebacken. Plant man eine Hochzeit, dann die Hochzeitstorte unbedingt dort bestellen! Wer einen Ort zum Feiern sucht, dem kann ich das TORHAUS an der Gasselstiege ans Herz legen. Domi und ihr Team sind einfach spitze und sorgen dafür, dass jedes Fest etwas Besonderes wird. Für einen entspannten Kinobesuch empfehle ich das CINEPLEX oder das SCHLOSSTHEATER. Beide haben eine tolle Atmosphäre, es gibt superleckeres Popcorn und man kann sich einfach einen richtig schönen Abend machen.“

Kulinarische Aasee-Walks

Bier, Bollerwagen und ein saisonales Gericht am Ende – das ist das Prinzip der Aasee-Walks, die das Team der DOCK BAR ins Leben gerufen hat, und die in diesem Jahr in Serie gehen sollen. Spargel im Mai, Fish & Chips im Herbst, Grünkohl im Januar: Man trifft sich an der Bar an der Aegidiistraße, dreht gemeinsam eine Runde um den Aasee – und kehrt zurück zu einer hausgemachten Spezialität. Termine auf Instagram @dockbarmuenster.

Family Style –gemeinsam genießen

Die Tafel gefüllt mit Platten voller Leckereien, von denen alle in geselliger Runde probieren dürfen: Dieses Erlebnis wie am Familientisch – dem Chef’s Table - bietet das kalifornische Restaurant GOLD & BROWN an der Von-Steuben-Straße neuerdings für Gruppen bis zwölf Personen an. Drei Gänge – Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts – werden nacheinander in der Tischmitte serviert. Ein lockerer Abend mit Freunden, Familie oder Kollegen, bei dem Genuss und ein kommunikatives Miteinander im Mittelpunkt stehen. Wichtig: Mindestens 4 Tage zuvor reservieren! (0251-59 68 71 71).

Authentisch vietnamesische Küche

Von dampfender Pho bis zu knusprigen Spezialitäten – erlebe Vietnam auf deinem Teller.

Montag Ruhetag · Dienstag bis Donnerstag 11.30 - 21.30 Uhr · Freitag bis Sonntag 11.30 - 22.00 Uhr

Ingrid Klimke

Dressur- und Vielseitigkeitsreiterin (Mannschafts-Europameisterin Dressur)

„Ich schätze die Restaurants ACKERMANN und BAKENHOF wegen der westfälischen Küche, dem super Service, der angenehmen Atmosphäre und weil das Essen einfach lecker ist! Wenn man sich mal in Ruhe unterhalten möchte, dann sind beide Lokale auch genau richtig. Die Eismanufaktur RAPHAELS hat vorzügliches Eis, sehr guten Kaffee und köstliche Waffeln. Hier sitze ich auch sehr gerne. Der Markt ist natürlich ebenfalls toll – zum Mittagessen, Waffelessen, Kaffeetrinken. Bei WOLLE kann man frühstücken mit frischen Säften, einem belegten Brötchen und allem, was das Herz noch begehrt. Der ERBSENSUPPENSTAND ist nach wie vor ein Highlight; so kann man sich theoretisch von morgens bis nachmittags durchschlemmen. Was auch noch schön ist, ist die 1648 GASTRONOMIE. Gästen zeige ich gerne den Rundumblick über Münster, die Aussicht ist grandios. Aber nicht nur mit der Aussicht punktet das 1648: Ob Frühstück oder abendliches Buffet – ich mag das Angebot sehr. Und das Konzept mit der Alexianer-Kooperation sowieso!”

Korean Weeks

Das CHAY CHAY an der Frauenstraße hat zum Frühjahr seinen Mittagstisch umgestellt. Alle ca. 6 Wochen konzentriert sich die Mittagskarte jetzt auf die Spezialitäten einer anderen asiatischen Länderküche. Los ging es Anfang Mai mit den Korean Weeks und Gerichten wie Seoul Fire Carbonara Ramen, Kimbab Roll oder der Reisbowl Bibimbap. Dazu kommen Leckereien zum Teilen und spannende Desserts. Vietnam-, Japan-, Thailand- und China-Weeks sollen folgen – immer nach dem Motto des Hauses „vegan asian eating“.

Franzbrötchen –glutenfrei!

Ein glutenfreies Franzbrötchen, das dem Hamburger Original so nahe kommt wie kein anderes, verspricht die BÄCKEREI KRIMPHOVE. Bisher bedeutete die Diagnose Zöliakie den Abschied vom geliebten Zimtgebäck – nun gibt es eine Alternative, die beweist: Voller Genuss funktioniert auch ohne Gluten. Entwickelt in Kooperation mit einer Masterstudentin der Ernährungswissenschaften, kommen Vollkornreismehl, Sojamehl und Tapiokastärke zum Einsatz. Mittwochs und freitags gibt es das Gebäck frisch in der glutenfreien Krimphove-Filiale in Wolbeck sowie tiefgekühlt in acht weiteren Filialen – oder online unter glutenfrei-shop.krimphove.de.

Das muss gefeiert werden!

5 Jahre ATLANTIC Hotel Münster

Kaum zu glauben: erst 5 Jahre ist es her, dass das ATLANTIC Hotel Münster im September 2021 Eröffnung feierte. In Windeseile ist das Hotel in Münster zu einer festen Adresse in Sachen Begegnung und Genuss geworden – auch für uns Münsteraner*innen. Und das ist keineswegs selbstverständlich fü ein neues Hotel. Kaum mehr wegzudenken sind das Restaurant ATLANTIC Grillroom, die schon legendäre ATLANTIC Skybar und nicht zuletzt der Engelsaal über der Stadt mit viel Kulturpro gramm und rauschenden Festen. Und weil man im ATLANTIC gerne und ausgiebig feiert, kommt das Jubiläumsprogramm genüsslich über das gesamte Jahr verteilt daher. Im Lobbybereich lädt eine 5-Sinne-Station zum kurzen Innehalten ein. Kulinarisch gibt es ein Wiedersehen mit den fünf beliebtesten Grillroom-Klassikern, die eigens zum Geburtstag zurück auf die Karte des ATLANTIC Grillroom gewandert sind. Dazu warten im Jubiläumszeitraum mehrere Gewinnspiele – und natürlich plant auch die Skybar besondere Events für laue Sommerabende über den Dächern Münsters.

Wer das ATLANTIC bislang noch nicht von innen kennt: Jetzt wäre ein guter Zeitpunkt.

Takeover Events in der ATLANTIC Skybar

30.05. „Botanique Nuit“ Lasst euch verzaubern vom Geschmack des lokalen Keulemann Gin. 12.06. „Sunset Soirée“ Mit frischen Absolut-Vodka-Cocktails in den Sommer!

18.07. „Daiquiri Day“ Feiert den Klassiker unter den Cocktails!

08.08. „Patrón Tequila Terrace“ Mexikanisches Flair mit Tequila-Cocktails, leckeren Margaritas und köstlichem Paloma.

Sternekoch Laurin Kux und Team führen mit modernen, saisonal inspirierten und ausgezeichneten Menükompositionen durch den Abend.

Melchersstr. 32, 48149 Münster +49 251 917 965 6 info@brustoderkeule.de

www.brustoderkeule.de

Michael Westermeier

alias Clown Konrad

Klinikclown

„Meistens bin ich mein eigener Koch und esse bei mir zu Hause. Ab und zu gehe ich aber auch gerne mal raus. Neulich war ich im MAGNOLIA zum Frühstück. Das Angebot ist reichhaltig. Ich bestellte sehr leckere Brötchen mit Käsevariationen, Croissants mit einer köstlichen Marmelade und auch der Cappuccino schmeckte ganz wunderbar. Man sitzt ruhig in schöner Atmosphäre direkt am Staufenplatz und das Team ist sehr zuvorkommend. Gerne esse ich auch im CUCHARA. Da gibt es sehr schmackhafte Curry-Gerichte, eine überschaubare gute Auswahl, auch mit Tempeh, das ich bisher hier in Münster noch nicht entdeckt hatte. Ebenfalls sehr freundliches Personal. Und was vegetarische Currygerichte angeht, kann ich das leckere ,Tofu Korma‘ als Mittagsmenü im ASIA QUICK II sehr empfehlen – ist außerdem preiswert. Das mag ich ganz besonders. Der Falafel-Teller in der FRAUENSTRASSE 24 lockt mich immer mal wieder dorthin. Eine gute Portion. Alles frisch und echt gut gemacht. Dieser Laden ist ein Stück Kulturgeschichte für Münster und für mich. Kürzlich im MILANO im Westend: Erst haben meine Begleitung und ich das Eis probiert. Und sind dahingeschmolzen. Auch weil die ganze Atmosphäre so schön war – Bella Italia lässt grüßen – haben wir uns dann noch eine Pizza Rucola geteilt. Die war köstlich. Ein toller Familienbetrieb.“

Tanzen vorm Frühstück

… das gibt’s wirklich – im PULS CLUB am Güterbahnhof. Gemeinsam mit Antenne Münster heißt es hier einmal im Monat mittwochs von 6 bis 9 Uhr früh WAKE UP MÜNSTER. Bevor der Arbeits- oder Uni-Alltag ruft, versüßen DJs euch den Start in den Tag. Dazu gibt’s ein leckeres Frühstücksangebot. Bis zu 250 Frühaufsteher*innen sind am Start. Altersschnitt? Buntgemischt. Die nächsten Termine: 27.5., 24.6., 22.7. u. 23.9. Tickets unter www.puls.ms. Für schlanke 8 € ist man dabei.

Roxeler Pilsner bei Mutter Birken

Schon im Oktober 2024 wurde eine Wilsberg-Folge u.a. bei Bernie und Dominik im MUTTER BIRKEN im Kreuzviertel abgedreht. In der Krimifolge heißt der Kneipenklassiker nun Bierklause und zapft das fiktive Roxeler Pilsner. Noch in diesem Jahr soll die Ausstrahlung erfolgen. Ein Public Viewing für Stammgäste auf der Mutter Birkenleinwand ist definitiv geplant.

TANKBIER

Unser Tankbier kommt – ohne Umwege – direkt aus der Brauerei. Aus den eiskalten Lagerkellern des Starnberger Brauhaus am Starnberger See, wird das Bier in gekühlte Tanks gefüllt und binnen weniger Tage frisch und kühl, hier bei uns in Münster, direkt in unsere speziellen 1.000 Liter Tanks gepumpt. So kommt das Bier niemals mit Luft in Berührung und der Geschmack bleibt immer pur und unverfälscht, bis ins Glas! Frischer geht´s nicht.

BAYRISCHE LEBENSART & BIERKULTUR IN MÜNSTER

Reinkommen · Spaß haben · Genießen

Alter Steinweg 34, Münster-Innenstadt

Di.-Fr. ab 16 Uhr, Sa. & So. ab 11 Uhr mit Weißwustfrühstück

Florian Exner

Münsters DFB-Schiedsrichter (1. Bundesliga)

„Mit ein paar Freunden essen beim Griechen OLYMPIA um die Ecke – das hat schon Tradition. Dass es immer sehr voll dort ist, spricht für das Restaurant. Man sollte also reservieren. Kürzlich war ich mit einem Freund dort und wir haben uns die große Platte für zwei Personen bestellt. Das sind dann primär warme Speisen mit Reis und vielen griechischen Fleischspezialitäten - und einfach richtig gut! Etwas gesünder isst man bei CUCHARA. Die Bowles sind lecker und eignen sich für den eher schnellen Genuss zwischendurch. Mein Favorit ist das Curry mit Chicken und Mango, das von der indischen Küche inspiriert ist. Die Mittagspause verbringe ich mit den Kollegen von der Kanzlei, in der ich außerdem arbeite, gerne in MARIA‘S PASTABAR . Frische Nudeln, fix zubereitet, für mich am liebsten mit Gorgonzolasauce und Walnüssen. Als „Absacker“ ein Fruchteis bei MACELLUM, dann geht’s gestärkt wieder an die Arbeit.“

Kids happy, Eltern entspannt

Im LUX genießen Familien jetzt eine ganz neue Leichtigkeit. Im neuen, liebevoll gestalteten Spielbereich am (geschlossenen) Durchgang zum Landesmuseum können kleine Entdecker nach Herzenslust spielen, lachen und kreativ sein – während die Großen in aller Ruhe Frühstücken, Kaffeetrinken oder Lunchen. Sowohl von den gemütlichen Plätzen im Restaurant als auch von der angrenzenden Hofterrasse, dem Patio, ist der Nachwuchs nur einen Augenblick entfernt.

Neu! Weinausschank auf dem Wochenmarkt

Wein und Käse: „Das passt zusammen“, dachten sich Daniel Palczinski vom „Käsetüten“-Stand und das Team vom WEINHANDEL „BANNERT & SCHERER“ Seit Mai öffnet der Weinausschank des Münsteraner Weinhandels jetzt jeden Mittwoch und Samstag von 12 bis 14.30 Uhr an Palczinskis Käsestand –und lädt zum Marktausklang auf ein Gläschen oder zwei.

Pinte – Bier aus altem Brot

Drei Münsteraner BWL-Studierende verwandeln übrig gebliebenes Brot der Bäckerei Krimphove in Bier –gebraut nach eigenem Rezept in der Braumanufaktur Bonekamp in Dülmen. Das Vollkornmischbrot sorgt für ein gold-bräunliches Ergebnis mit mildem, leicht süßlichem Geschmack. Pro 20 Liter Bier kommt etwa ein Kilo altes Brot zum Einsatz. Mit jeder verkauften Flasche gehen zehn Cent an die Münsteraner Tafel. Das „PINTE“ gibt es u. a. in der Bar Zwanzig20 und in Henriks Restaurant in Hiltrup – Prost auf weniger Verschwendung!

Markus Offer

Pfarrsekretär St. Theresia und Gästeführer bei k3 Stadtführungen

„In der Regel bin ich jeden Samstag mit Gästen auf kulinarischer Entdeckungstour durchs Kreuzviertel unterwegs. Unsere Stationen sind dabei ebenso vielfältig wie genussvoll: die FISCHBRATHALLE , LA TAVERNA an der Kreuzkirche, schräg gegenüber die EISDIELE SANTELIA , die traditionsreiche KONDITOREI MÖNNIG an der Nordstraße und natürlich MUTTER BIRKEN Jede dieser Adressen hat ihren ganz eigenen Charme. Privat bin ich im Kuhviertel zu Hause und schätze die ursprünglich-westfälische Küche sehr. Wer die regionale Küche authentisch kennenlernen möchte, dem empfehle ich besonders das KLEINE BRAUHAUS in der Hollenbeckerstraße. Es gehört zu den wenigen Häusern, die den Zweiten Weltkrieg überstanden haben, und ist nicht nur kulinarisch, sondern auch architektonisch ein echtes Highlight. Auch für ein gutes Bier ist das Viertel bestens geeignet: Gemütlich wird es in der PIANOBAR an der Frauenstraße, besonders dienstags, wenn Livemusik gespielt wird, oder in Münsters kleinster Kneipe, der ZIEGE an der Kreuzstraße. Wer Lust auf orientalische Aromen hat, sollte unbedingt das ZAID an der Wolbecker Straße besuchen. Und wenn man schon einmal dort ist, lohnt sich auch ein Abstecher zu PAPA GEORGE – einem echten Kult-Griechen in Münster.“

Gastro to go ohne Müll ?!

Ein einheitliches Mehrwegsystem für Münster?!

Seit Januar 2023 ist es in Deutschland Pflicht, beim Verkauf von to go Speisen und Getränken auch Mehrwegverpackungen anzubieten – wirklich aktiv angeboten und genutzt werden diese aber noch viel zu selten. Viele Gemeinden suchen deshalb längst nach einem schärferen Schwert gegen den Verpackungsmüll: Die Verpackungssteuer. In Tübingen ist sie längst eingeführt. Und auch in Köln, Heidelberg und Osnabrück zahlen die Gastronomen mittlerweile drauf, wenn sie Einwegverpackungen herausgeben – und geben die Kosten an ihre Gäste weiter. Auch für Münster steht eine solche Steuer jetzt vor der Tür, befürchtet Katja Heinisch, die sich deshalb für ein einheitliches Mehrwegsystem für Münster starkmacht.

Damoklesschwert Verpackungssteuer

„Gastro to go macht auch bei uns immer noch zu viel Müll“, weiß Katja Heinich, Inhaberin von „DAS HEINI“, und wenn das so bleibt, könnte sich auch in Münster demnächst der Preis für einen Kaffee to go oder eine Pizza vom Bringdienst spürbar erhöhen und Unternehmen und Gäste unglücklich machen. Ihre Idee: kein Stückwerk, sondern ein einheitliches Mehrwegsystem. „Es gibt ja schon einige Lokale, die Mehrweg-To-Go-Produkte gegen Pfand erfolgreich anbieten. Bei mir im heini gibt es ausschließlich Mehrwegboxen.“ Das Problem sei aber, dass die Boxen oftmals doch entsorgt statt zurückgegeben werden, weil man sich nach dem Verzehr nicht mehr in der Nähe befindet. Auch die Bäckergilde spürt den Druck und betreibt derzeit umfangreiche Lobbyarbeit, um die Einführung der Verpackungssteuer zu verhindern. „Wie toll wäre es, wenn man seinen Kaffee in der einen Ecke der Stadt kauft und den Becher dann dort zurückgeben kann, wo man sein Mittagessen isst?»

„2 Jahre bleiben Zeit, um ein funktionierendes System einzuführen» Der Koalitionsvertrag der Stadtregierung von Grünen, Volt und SPD setzt ausdrücklich auf die Unterstützung von Mehrweg-Initiativen und Pilotprojekten zur Müllvermeidung. Deren Erfolg möchte man abwarten, bis die Verpackungssteuer im Sommer 2028 ernsthaft Thema werden könnte. Diese Zeit müssen wir nutzen, glaubt Katja. „Wir müssen jetzt damit anfangen, ein einheitliches System einzuführen. Ideal für eine breite Akzeptanz wäre es, wenn möglichst viele Anbieter zeitgleich damit starten könnten.“

Noch vor den Sommerferien soll es ein erstes Kick-off mit möglichst vielen Beteiligten aus Gastro und Politik geben, um das Konzept vorzustellen und möglichst viele von einer Teilnahme zu überzeugen. Katja hofft auf eine große Beteiligung: „Wenn wir viele sind, wird das was!“ Und die Umwelt freut sich mit.

NEUE LOKALE

Rekord: So viele Neueröffnungen wie in dieser Ausgabe gab es noch nie – allein 25 Lokale und Foodspots stellen wir ausführlich vor. Und die Bandbreite ist beeindruckend. Besonders auffällig: Die Asia-Küche erlebt in Münster gerade einen echten Boom. Authentische VietnamKost, eine japanische Kaffeebar mit Eiwolken-Brioche, koreanisches Streetfood – die Stadt wird internationaler, und zwar schnell. Aber auch abseits von Asien tut sich einiges: Ein Pizzasandwich-Spot bringt Streetfood auf Italienisch in die Stadt, dazu kommen eine georgische Weinbar, ein levantinisches Kaffeehaus, ein Irish Pub – und wer nach Mitternacht noch nicht nach Hause will, freut sich über einen neuen Club. Münster hat gerade viel zu bieten. Am lest selbst.

KUMO KUN

Japanisches Café an der Aegidiistraße „Kumo Kun“ bedeutet so viel wie „Wolkenfreunde“ – und ist inspiriert von einer Kindheitserinnerung von Inhaberin Hazal Derya Bazo. „Du siehst aus wie auf Wolke 7“, sagten ihre Eltern (selbst Gastronomen) immer dann, wenn der kleinen Hazal etwas besonders gut schmeckte. Genau auf diese Wolke möchte die einstige ModeDesign-Studentin mit Japan-Faible ihre Gäste heute mitnehmen – mit süßen und herzhaften Leckereien aus Fernost und einer besonderen Ästhetik, die dafür sorgt, dass Food-Influencerinnen aus der ganzen Republik sich an der Aegidiistraße die Klinke in die Hand geben.

Das Wolken-Sandwich: Kumo Pan … ist echter Hingucker und delikate Proteinquelle zugleich. Shokupan, ein briocheartiges Brot, umschließt eine fluffige, gedämpfte Eiweißwol-

ke, die nach Belieben getoppt werden kann. Einfach himmlisch. Dazu passt selbstgemachte Yuzu-Limonade.

Auch der „Rowllie“ hat das Zeug zum Foodtrend.

Die herzhafte Eigenkomposition aus ungesüßtem japanischem Hefeteig ist von Haus aus vegan, lässt sich aber auch wunderbar mit Cheese und Chicken oder süßen Varianten toppen.

Japanische Kuchen-Theke Gleich am Eingang macht eine gläserne Vitrine mit allerlei besonderem Gebäck Lust auf Süßes. Hier isst das Auge definitiv mit. Wie wäre es z. B. mit „Mochi“, einem knautschigen Reiskuchen in den Sorten Matcha, Erdbeere, Yuzu oder Sesam, dem Banana Bread oder einer San-SebastianCheesecake Variation?

Das Kumo Pan mit seiner gedämpften Eiweißwolke ist ein echter Hingucker und das SignatureGericht im Kumo Kun.

Matcha-Fans aufgepasst!

Hier wird euer Matcha nach traditionell japanischer Art aus Pulver zubereitet, das direkt aus Japan kommt. Die Iced Matchas in fruchtigen Sorten wie Blueberry, Banana Bread, Mango, Yuzu oder Strawberry gibt es auch to go – perfekt für einen Spaziergang um den nahen Aasee. Ebenfalls ein Tipp: Die japanische Kaffeeröstung ist besonders mild und magenfreundlich.

More to come …

Ob Matcha- und Schmuck-Workshops, DJ-Abende oder den Matcha Spritz – spannende Ideen hat Hazal noch zur Genüge. Wer ihrem Café auf Instagram folgt, bleibt garantiert auf dem Laufenden.

Wo? Aegidiistr. 36, kumokun.de Wann? Mo.-Sa. 10 bis 19 Uhr, So. bis 18 Uhr

BACI BACI

Italian Food am Rosenplatz

Gleich sieben bekannte italienische Gastronomen haben sich zusammengetan, um dem ehemaligen „La Torre“ am Rosenplatz neues Leben einzuhauchen.

Die Brüder Umberto, Daniele und Ermanno (Unico Bar, Maggio), Roberto (Café Med, Spelunke, etc.), Leo (Moro 112, Amore), Carmine (Moro 112) und Manu (Trattoria Traversa, Amore) vereinen Erfahrung und jede Menge Leidenschaft für die Cucina Italiana. Und das zahlt sich aus: Die Leser*innen und User*innen von MÜNSTER GEHT AUS wähltendas BACI BACI jüngst zu ihrem Newcomer des Jahres.

DRINKS AUCH TOGO

Auch die Drinks werden hier mit viel Amore gemixt! Wer sein Spritz-Getränk to go wünscht, zahlt nur 5 EUR!

Viel Platz & Wohlfühlatmosphäre

Das weiträumige, charmant verwinkelte Lokal wurde mit viel Liebe zum Detail renoviert und vereint industrial Elemente wie frei gelegte Rohre mit gemütlichem Vintage-Charme. Das Holz der Theke beispielsweise stammt aus der Nähe Venedigs und ist über 100 Jahre alt, am Boden sorgt mallorquinische Marmor für viel Atmosphäre.

Drinnen finden 150 Gäste Platz. Wer draußen sitzen möchte, hat gleich zwei Möglichkeiten: Entweder am belebten Rosenplatz vor den bodentiefen, aufschiebbaren Fenstern oder auf der gerade frisch eröffneten Terrasse im Hinterhof mit nochmal bis zu 100 Plätzen!

Die Küche… ist klassisch italienisch und serviert - ohne viel Chichi - authentische und gut gemachte Gerichte von Pizza, Pasta und Antipasti bis zu Fisch- und Fleisch von der wechselnden Empfehlungskarte.

Ein jederzeit faires Preis-Leistungsverhältnis zählt zu den Maximen des Baci Baci. Der Name bedeutet übrigens soviel wie Küsschen, Küsschen und spielt auf das klassische italienische Begrüßungsritual unter Freunden an.

Pizza

Mortadella

Die Pizza Bianco ist ein delikater Hingucker aus Fior di Latte, Büffelmozarella, Mortadella, gelben Kirschtomaten, Pesto, frischem Basilikum und knackigen gehackten Pistazien

MITTAGSANGEBOT

Von Mo.-Fr. zwischen 12-15 Uhr gibt es jeweils ein Pastagericht, eine Pizza oder einen Salat für faire 8,90 € sowie ein Fisch- oder Fleischgericht für 10,90 €.

Wo? Rosenplatz 15, Kuhviertel Wann? Täglich ab 12 Uhr geöffnet, kein Ruhetag, am WE durchgehend von 12-23 Uhr

MAY QUAN

Authentische

vietnamesische Küche am Germania Campus

Auf jeden Fall die traditionelle Pho Sài Gòn-Suppe probieren: Reisbandnudeln in Rinderbrühe mit asiatischen Kräutern, Chili und Limetten zum Abschmecken. Wahlweise mit BioTofu, Hühnerfleisch oder Rind.

Was gibt‘s?

Tri Dung Nguyen ist auch Inhaber des erfolgreichen Asia-Restaurants Kami Kitchen, das unsere Leser*innen zum „Newcomer des Jahres 2024“ in Münster wählten. Mit dem May Quan möchte er gemeinsam mit Bruder Van Chien Tran und Familie die traditionelle Küche seiner vietnamesischen Heimat nach Münster bringen – und aktuelle Streetfood-Trends aus Fernost aufgreifen.

Die Idee entstand, nachdem immer mehr Gäste des Kami Kitchen ihn auf die authentische vietnamesische Küche ansprachen, die sie im Urlaub kennengelernt hatten. Als zeitgleich das attraktiv gelegene Lokal am Campus-Pool mit hellen Räumen und schöner Terrasse frei wurde, sahen die Brüder es als Wink des Schicksals.

Gemütlich & warm mit „See“-Terrasse  Das Lokal unmittelbar am Pool des Germania Campus haben sie stilecht umgebaut – ganz im

traditionellen vietnamesischen Stil mit viel Holz und warmen Farben. Man soll sich fühlen wie am Küchentisch oder auf der Holzterrasse einer vietnamesischen Familie.

Viele vegane & vegetarische Gerichte  Die leidenschaftlichen Köche stehen hier oft selbst am Herd und kochen, wie sie es in Vietnam gelernt haben. Traditionell sind dort fast die Hälfte aller Gerichte vegetarisch oder vegan und so ist es auch im May Quan, was so viel bedeutet wie „Himmlisches Restaurant“.

Beim Blick in die Karte fallen neben den beliebten Phở-Suppen vor allem viele Gerichte auf, die in Münster nur selten auf Speisekarten zu finden sind. Die Canh Chua Suppe ist ein erfrischender Starter mit frischem Gemüse, Ananas, Tomaten, Lauchzwiebeln, feinen Glasnudeln und Kräutern. Oder Tôm Cơm: saftige Garnelen, leicht mariniert in knusprigen grünen Reisflocken frittiert, dazu wird süße Chili-Sauce serviert. Urlaubserinnerungen weckt das Bún Bò Huế, ein Gericht, das in der mittelvietnamesischen Stadt Huế in den Garküchen an jeder Straßenecke angeboten wird. Die Zutaten: pikant-scharfe Rinderbrühe mit Reisnudeln, Zitronengras, Sojasprossen und frischen asiatischen Kräutern, serviert mit Rindfleisch und Fleisch-Bällchen.

MEME LIMONADE

Die traditionelle Limo aus Vietnam mit Tamarind und Ananas wird hier hausgemacht.

Wo? Dorpatweg 10, Germania Campus

Wann? Di.-Do. 11.30 bis 14.30 Uhr u. 16.30 bis 21.30 Uhr, Fr.+Sa. 11.30 bis 22 Uhr, So. 12 bis 21.30 Uhr

STARNBERGER STEHAUSSCHANK

Tankbier & Weißwurstfrühstück

Bayrische Lebensart kommt nach Münster – und zwar mit dem frischesten bayrischem Bier, das die Stadt je gesehen hat. Ab Mitte Juni eröffnet am Alter Steinweg der Starnberger Stehausschank: Tankbier direkt vom Starnberger See, Weißwurstfrühstück am Wochenende und eine Atmosphäre, die entspannter und lebendiger kaum sein könnte.

Hinter dem Konzept steckt Vollblutgastronom Axel Bröker, der in Münster bereits das Früh bis Spät, Il Divino, Spatzl und Brot & Salz betreibt und auch bei Events wie dem Münsteraner Oktoberfest, Münster Olé und Münster Mittendrin seine Finger im Spiel hat. Sein bislang puristischstes Projekt ist dabei denkbar unkompliziert: reinkommen, Platz schnappen – oder stehen bleiben – und Bier trinken. Stehtische, kommunikative Stufenbänke wie in der Sauna, ein paar Hocker und vereinzelte Sitzgruppen. Wer essen möchte, holt sich an der Theke einen Löffelbrett und klinkt es an die Bank. Die Speisekarte ist kurz und gut: Weißwurst, Brezn, Obazda, Leberkaassemmel, Fleischpflanzerl, Starnberger Jauseplatte und Kaiserschmarrn in der Tüte.

Helles frisch aus dem Tank

Das Herzstück sind drei 1.000-Liter-Tanks mit Starnberger Helles, das eigens per Tankwagen aus dem Brauhaus am Starnberger See angeliefert wird. Niemals mit Luft in Berührung, bleibt der Geschmack unverfälscht, die Kohlensäure natürlich und bekömmlich. Gezapft wird in 0,3 l (3.60 €), 0,5 l (4,90 €) und

Herz und Seele des Stehausschanks: Die 3 Tausendliter-Tanks.

Am Wochenende ist ab 11 Uhr geöffnet – sonntags zum Weißwurstfrühstück. Daydrinking auf Bayrisch.

als Maß (9,80 €) – auf Wunsch im gefrorenen Tonkrug. Dazu gibt‘s Starnberger Weisse, Starnberger Kellerbier und Krombacher 0,0 vom Fass sowie eine kleine Auswahl an Wein, Spritz und Longdrinks.

Weißwurst, Jause, Obazda

Die Speisekarte ist kurz und gut: Weißwurst, Brezn, Obazda, Leberkaassemmel, Fleischpflanzerl, Starnberger Jauseplatte und Kaiserschmarrn in der Tüte.

Wo? Alter Steinweg, Ecke Mauritzstraße Wann? Di.–Fr. ab 16 Uhr, Sa.+So. ab 11 Uhr, ohne Reservierung

RIMIO

Glitzerwelt zwischen Vietnam, Japan und Münster

Seit Februar darf sich das Mauritzviertel über ein neues asiatisches Restaurant freuen, das viel vietnamesisches Flair und eine besondere Küche mitbringt, der auch japanische und europäische Einflüsse zu eigen sind.

Im ehemaligen Carlos an der Warendorfer Straße, Ecke Schifffahrter Damm, hat Anhson Phan sein RIMIO eröffnet – und damit das vierte Restaurant seines Familienunternehmens, das bereits in Stadtlohn, Osnabrück und Nordhorn erfolgreich ist.

Ankommen und staunen

Wer das RIMIO betritt, landet ein wenig in einer anderen Welt. Versteckte Nischen, bunte Mustertapeten, gemütliche Sofas an den Wänden und ein Meer aus Spiegelsplittern, das die Decke in eine sanft funkelnde Wolke verwandelt. Das Platzangebot? 100 Plätze im Innenbereich, weitere 70 draußen, auf der ebenfalls sehenswerten Innenhof-Terrasse.

Weltoffen Vietnamesisch

Die Küche des RIMIO navigiert zwischen zwei großen asiatischen Traditionen. Vietnamesische Klassiker wie Pho, Currys, Bun mit Frühlingsrollen, Sommerrollen und Salat treffen auf japanische Einflüsse wie Sushi und Nudelgerichte. Einen eigenen Akzent setzt das RIMIO mit Rinderfilet, Lachs und Thunfisch – Cuts, die man in der asiatischen Küche selten als Filet bekommt, hier aber nach vietnamesischer Art

Wo? Warendorfer Str. 177, Tel. 0251-48199133,  www.rimio-muenster.de  Wann? Mo.–Fr. 11 bis 15 Uhr (Mittagstisch) und 17 bis 22.30 Uhr, Sa.+So. 12 bis 22.30 Uhr

zubereitet, genauso serviert werden. Bei vielen Gerichten hat man die Wahl zwischen Fleisch, Fisch oder einer vegetarischen bzw. veganen Variante.

Mango-Ente

Gegrillte Entenbrust, dazu eine Mango-Creme mit Kokosmilch – das klingt simpel, trifft aber genau den richtigen Ton. Die Süße der Mango, das zarte Fleisch, dazu knackiger Salat, Reis und geröstete Cashewkerne für den nussigen Biss.

CAFÉ 19SIEBEN

Dritter Standort im Südviertel

Seit 2020 ist das „Café 19sieben“ an der Wolbecker Straße ein Hotspot für Fans von gutem Kaffee und entspannten Frühstücksvibes. Erst im letzten Jahr kam die „Kaffeebar 19sieben“ in der Salzstraße hinzu. „Alle guten Dinge sind drei“, dachte sich Inhaber Lamin Jammeh und nutzte die Gunst der Stunde, als das Ladenlokal an der Hammer Straße, Ecke Ludgeriplatz frei wurde. Mit etwas cleanerem und modernerem Look unterscheidet sich der neue Standort im Südviertel optisch von den anderen – aber das Erfolgsrezept bleibt!

Ob aromatischer, kunstvoll verzierter Kaffee oder vitalisierender Matcha Latte – hier wird alles mit ganz viel Liebe zubereitet. Wer morgens mehr braucht als einen Koffein-Kick, sollte einen Blick in die Frühstückskarte werfen. Zur Auswahl stehen knusprige Bagels, Granola mit frischen saisonalen Früchten oder bunt belegte Brote – ob Mozzarella,

Scrambled Egg, Babyspinat oder Thunfisch – hier wird jeder fündig und satt.

Frühstück oder Panini?

Kaffee oder Matcha Latte?

Die „wichtigste Mahlzeit des Tages“ wird hier wochentäglich bis 13 Uhr angeboten – und schmeckt besonders gut auf der Terrasse mit rund 30 Plätzen und reichlich Sonne. Wie könnte man den Tag besser starten? Mit Ausschlafen! Kein Problem: Am Wochenende könnt ihr den ganzen Tag frühstücken!

Ein verführerischer Hingucker ist die große Kuchenvitrine, in der süßes Gebäck wie Croissants und Pain au chocolat darauf warten, euer Kaffee-Erlebnis noch zu versüßen. Für den herzhaften Appetit am Nachmittag (nach Küchenschluss) serviert das „19sieben“ euch warme Panini.

More to come... Wie auch beim „großen Bruder“ in der Wolbecker Straße werden auch im Ladenlokal am Ludgeriplatz regelmäßig Events stattfinden. Folgt dem „Café 19sieben“ am besten auf Instagram, um nichts zu verpassen! Wer seine eigene Party veranstalten möchte, kann die wirklich super zentralen Räumlichkeiten gerne für eine geschlossene Gesellschaft bis 30 Personen mieten.

Der „19sieben Mix“ ist perfekt für alle, die sich nicht entscheiden und einmal quer durchprobieren möchten. Das köstliche Trio besteht aus einem Bagel mit Avocado, Kirschtomaten, Babyspinat, Granatapfel und Limette sowie einer Granola-Bowl mit frischen Früchten, Nüssen und CashewTahini. Dritter im Bunde ist ein Stück Bananenbrot mit Nüssen und Beeren. Dazu gibt es immer ein Glas frisch gepressten Orangensaft oder Prosecco.

Wo? Hammer Str. 2, Ludgeriplatz/Südviertel 19siebenms Wann? Mo.-Fr. 8 bis 18 Uhr, Sa.-So. 9 bis 18 Uhr

HAUS AM FLUSS

Eventlocation & Ausflugsziel an der Werse

Das historische Gebäude mit der wunderbaren Terrasse direkt an der Werse ist wie geschaffen für unvergessliche Hochzeitsfeiern und besondere Events. Der imposante Flussbiergarten für 400 Gäste hat im Frühjahr & Sommer aber auch täglich für Ausflügler und Freibadgäste geöffnet.

Mit dem „Tanz in den Mai“ hat die neue Location mit einem rauschenden Fest eröffnet - und ebensolche sollen hier künftig an der Tagesordnung sein. Seit Beginn des Jahres ist das denkmalgeschütze Clubhaus am Freibad Sudmühle in neuen Händen und wurde zunächst aufwändigst und liebevoll renoviert. Das neue Team kennt sich aus und ist

als gastro.ms bzw. heirat.ms bereits für Locations wie die KNEISTEREI oder das LUX am Landesmuseum verantwortlich.

Eventlocation „with a view“ „Herzstück“ der Location ist der einladende, atmosphärische Kaminsaal mit seinem warmen, historischen Charakter – perfekt für stilvolle Hochzeiten, intime Feste, elegante Geburtstage oder Firmenveranstaltungen. Direkt davor lockt die weitläufige Terrasse: Unter charmanten Pagoden und mit Blick auf die sanft mäandernde Werse lässt es sich hier wunderbar anstoßen.Das erfahrene

Warum den Ausflug nicht mit einer Kanutour verbinden. Rucksack Reisen betreibt auch hier eine Kanustation.

Wo? Dyckburgstr. 486, Münster-Sudmühle (Werse), Tel. 0176-31539318, info@gastro.ms, www.heirat.ms (für Events), www.sutti.info (für den Biergarten)

Eventteam des „Haus am Fluss“ begleitet Euch auf Wunsch von der ersten Idee bis zur letzten Tanzrunde mit einem Rundum-SorglosPaket.

Dein Sommerplatz am Fluss

Ein kühles Blondes im Glas, die Sonne auf der Haut und das sanfte Plätschern der Werse im Ohr - das HAUS AM FLUSS ist keineswegs nur eine Eventlocation. Im Frühjahr und Sommer öffnet die große Terrasse am Wasser täglich ab 12 Uhr als Selfservice-Biergarten für Ausflügler und Freibadgäste. Auf drei Ebenen sitzt man hier herrlich luftig, direkt am Fluss, und lässt den Blick entspannt über die Werse schweifen.

Dazu genießt man leckeren Kuchen oder Eiscreme. Freuen dürft ihr euch zudem auf groldbraune Riesenschnitzel, ehrliche Bratwurst mit Pommes, knusprige Flammkuchen oder bunte Salate. Dazu schmeckt ein frischgezapftes Astra oder Carlsberg, ein fruchtiger Spritz oder ein besonderen Wein von Trixi Bannert.

• Großer BIERGARTEN mit 260 Sitzplätzen

• Außentheke mit Bayrischem Bier vom Fass u.v.m.

• Grillstation, Pastrami-Burger, Pins & Co. • Italo-Frühstück

• regelmäßige Konzerte (Tributebands)

• Radtour-Ziel (EmsRadweg, Friedensroute, 100 Schlösserroute)

• Oldtimertreffen • Oktoberfest Kroner Heide 7 · 48268 Greven · info@kronerheide.de

Donnerstags bis Samstag von 17.00-23.00 Uhr und Sonntags von 14.00-20.00 Uhr

ZAID – bistro · kaffeehaus · bar

Okzident trifft Orient – ganztags im Hansaviertel

Die Leidenschaft für gutes Essen wurde den Brüdern Zuhair und Stefanos Zaid buchstäblich in die Wiege gelegt. Aufgewachsen in der Levante, inmitten von Olivenhainen sowie Granatapfel- und Feigenbäumen auf dem elterlichen Landwirtschaftsbetrieb, lernten sie früh, aus selbst angebauten Zutaten typische Gerichte der Levante zu zaubern. Im ZAID gehen sie einen Schritt weiter – mit einer Küche, die Orient und Okzident zu etwas Eigenem verbindet.

Levanteküche mit französischem Einfluss

Die Speisekarte verspricht eine Symbiose aus orientalischer und französischer Küche – inspiriert von der Idee, westliche Gerichte mit orientalischen Gewürzen zu veredeln und umgekehrt orientalische Klassiker mit westlicher Raffinesse neu zu interpretieren.

Vom Frühstück bis zum Dinner

Den Start in den Tag versüßt eine Frühstücksauswahl aus westlichen und orientalischen Varian-

Vegane Mezze für 2 Essen wie in der Levante. Die veganen Mezze eignen sich hervorragend zum gemeinsamen Dippen und Naschen. Dazu serviert die Küche frisches Pita-Brot.

Wo? Wolbecker Str. 64, 48155 Münster, Tel. 0251-38348338, www.zaid-restaurant.de Wann? Mo.-Fr. 11 bis 23 Uhr, Sa.+So. 9 bis 23 Uhr

ten – darunter der Klassiker Shakshuka. Mittags und abends laden typische Mezze-Vorspeisen wie Falafel, Hummus oder Kibbeh zum Teilen und Genießen ein: farbenfroh auf dem Tisch angerichtet, nach Lust und Laune kombinierbar. Manakish nennen sich die herzhaften Fladenpizzen. Eine weitere Spezialität des Hauses sind Gerichte, die in der Tajine zubereitet und serviert werden – einem Schmorgefäß aus dem Maghreb, das durch nordafrikanische Einwanderer auch in der französischen Küche heimisch wurde. Orientalisch interpretierte Klassiker wie Burger sowie verschiedene Fisch- und Fleischgerichte runden das Angebot ab – mit vielen veganen und vegetarischen Optionen. Am Nachmittag locken feine Kuchen und mediterrane Pâtisserie. Und am späteren Abend Cocktails, Fassbier und eine gut sortierte Vinothek.

So frühstückt die Welt

Wer den Tag gerne mit Vielfalt beginnt, ist im ZAID richtig. Die große Auswahl an Mezzes schmeckt auch schon zum Frühstück und lässt sich nach Gusto kombinieren. Oder man reist kulinarisch: vom Croissant in Paris über das Schafskäse-Omelette in Istanbul bis zur Pita mit Halloumi im Libanon.

DA NELLO

Italienisches Lebensgefühl hoch 2

Im Spätsommer 2025 ist endlich wieder gastronomisches Leben ins einstige Lazzaretti eingezogen. Wunderschön vis-a-vis der Überwasserkirche gelegen und mit vielen aussichtsreichen Terrassenplätzen gesegnet, vereint das familiengeführte Lokal gleich zwei Konzepte unter einem Dach: Das Restaurant Da Nello und das Eiscafé San Marco, die jetzt auch optisch deutlich voneinander getrennt sind.

Eiscafé „San Marco“ mit Kuchenauswahl

Der Innenbereich ist klar in zwei Zonen gegliedert: Im vorderen Teil lädt ein charmantes Eiscafé mit gut 40 Sitzplätzen innen und weiteren 50 im Außenbereich zum Verweilen ein. Hier erwartet euch eine Auswahl an gut 30 hausgemachten Eissorten – von Klassikern bis zu kreativen Kompositionen wie weißer Schokolade mit Pistazie oder „Black Lava“, einer intensiven dunklen Schokoladenvariante. Ergänzt wird das Angebot durch ein halbes Dutzend Kuchensorten, perfekt für die italienische Pausa am Nachmittag.

Ristorante Da Nello mit mediterraner

Terrasse entlang der Aa Im hinteren Bereich öffnet sich das großzügige Restaurant mit etwa 100 Sitzplätzen und weiteren 100 im Außenbereich. Speziell in den Sommermonaten entfaltet dieser Bereich seinen ganzen Charme: Die große Fensterfront lässt sich komplett öffnen und verbindet innen und außen ganz selbstverständlich. Die üppige Bepflanzung folgt der großen Terrasse entlang der Aa und sorgt bei entsprechendem Wetter für fast mediterranes Flair.

Wo? Spiekerhof 26, www.da-nello.com

Wann? Mo.-Do. 11 bis 22.30 Uhr, Fr., Sa. 11 bis 23 Uhr, So. 11 bis 22 Uhr, Eiscafé San Marco: tägl. 10 bis 22 Uhr

Eine Vorspeise für alle, die es raffiniert und herzhaft lieben. Knusprig frittierte Burrata trifft auf cremige Pistaziencreme, zart-aromatische Mortadella und fruchtigsüße Cherrytomaten. Außen goldbraun gebacken, innen verführerisch cremig. Dazu serviert das DaNello frisch geröstetes Brot – perfekt zum Dippen.

Klassisch italienische Küche mit sizilianischer Note und neapolitanischer Pizza Kulinarisch bietet das DaNello eine breite Auswahl italienischer Klassiker: Neben neapolitanischer Pizza und verschiedenen Pastagerichten stehen auch Fleisch- und Fischspezialitäten, frische Salate sowie eine Vielzahl an Vorspeisen auf der Karte. Der Küchenchef, gebürtig aus Sizilien, lässt viel Authentizität und traditionelle Aromen in seine Gerichte einfließen. Die Küche ist unter der Woche durchgehend von 11.30 bis 22 Uhr geöffnet, am Wochenende sogar bis 23 Uhr – auch danach könnt ihr noch entspannt bei Wein & Co. verweilen.

MITTAGSANGEBOT

Von Montag bis Freitag serviert das DaNelloTeam mittags (11.30 bis 15 Uhr) eine kleinere Auswahl an Pasta, Pizza oder Salaten, die regelmäßig wechselt und durch Empfehlungen des Küchenchefs ergänzt wird.

das heini – lecker to go

Frische Tagesgerichte aus aller Welt – jetzt auch 24/7 per „Heinimat“!

Ende 2024 eröffnete Katja Heinisch ihr kleines Lokal in der Warendorfer Straße. Dass sich der Name „heini“ aus ihrem Nachnamen ableiten lässt, ist eher Zufall! Die wahre Geschichte ist noch persönlicher. „Der Lebensgefährte meiner Mutter hieß Heinz-Hermann, Spitzname Heini. Er hatte sich damals selbst das Kochen beigebracht - mit Unterstützung von Alfred Bioleks Koch-Sendungen und -Büchern. Mit Heini verbinde ich einfach gutes Essen.“ erzählt Katja mit einem Lächeln.

Ein Tag, ein Gericht – around the world „Ich habe insgesamt 25 Jahre in Frankreich gelebt und dort gelernt, gut zu essen.“ erklärt Katja. Ihre Küche? Gesund und lecker – hausgemacht und ausschließlich vegan mit Gemüse in BioQualität. Auf der wechselnden Wochenkarte

erwartet euch täglich ein anderes mit viel Liebe selbstgekochtes Gericht, ein Tagesdessert – und eine kulinarische Reise um die Welt, denn ihre Experimentierfreude kennt keine Grenzen. Ein weiteres Motto der „heini“-Küche: Katja und ihr zweiköpfiges Küchen-Team nehmen sich Zeit. Alle Gerichte werden ohne Zeitdruck zubereitet –gekocht wird nur außerhalb der Öffnungszeiten. Die fertigen Gerichte werden im Anschluss im modernen Schnellkühler heruntertemperiert und in praktischen Mehrweg-Boxen gut portioniert –und sind dann jederzeit abhol- und verzehrbereit, solange der Vorrat reicht. So bleibt Katja Zeit, sich mit ihren Gästen auszutauschen und das direkte Feedback zu genießen.

Lecker „to go“ oder „to stay“ Mitnehmen oder vor Ort essen, beides geht. Ihre Gäste? Erfreulicherweise buntgemixt. Menschen

Eine genüssliche Konstante im Programm sind die Desserts! Panna Cotta und Brownies mit verschiedenen Toppings gibt es hier immer!

mit Mittagspause, mit Kind nach der Schule oder Pendler mit Proviantbedarf für die Zugfahrt. „Mein ältester Kunde ist 94 Jahre alt.“ freut sich Katja. „Er kam eine Zeitlang täglich, um sein Mittagessen abzuholen als seine Frau im Krankenhaus lag. Jetzt bekocht sie ihn wieder selbst.“

NEU: DER HEINIMAT!

Wer abends oder am Wochenende Lust auf etwas Hausgemachtes hat, braucht nicht mehr selbst den Kochlöffel zu schwingen. Ab sofort könnt Ihr euch 24/7 eure HeiniPortion am Automaten ziehen. Was Ihr dafür braucht? Die „Zu Tisch“-App. Katjas Vision: Heimimaten an mehreren Orten in Münster.

AY! EMPANADA

Südamerikanisches Streetfood to go am Germania-Campus

In Spanien geboren, in Lateinamerika zur Ikone gereift – und in Peru zur Perfektion gebracht: die Empanada. Pepe Valverde und Alessandro Valderas wissen das besser als die meisten.

Empanadas waren schon immer ein Verkaufsschlager in Pepe Valverdes peruanischem Restaurant Munay am Germania Campus – und stets flott ausverkauft. Als ein kleines Ladenlokal am Campus frei wurde, lag die Idee, einen authentischen Empanada-Laden zu eröffnen, quasi auf der Hand – für Pepe, Alessandro und ihre Familien, Verkaufsschlager aus Peru!

Ende März 2026 war Eröffnung – um 17 Uhr. Um 19 Uhr waren die Auslagen bereits leergefegt. Seither gehen hier täglich jede Menge der delikaten Teigtaschen über den Tresen. 13 verschiedene Füllungen, deftige wie süße, fleischige wie vegane – ergänzt durch saisonale Varianten u. a. mit Spargel oder Pfifferlingen.

Als Novize mit einem 3er Pack starten: Wie wäre es z. B. mit der traditionellen Humita-Variante als Starter, einer Garnelen-Empanada als Hauptgang und Apfel-Zimt als süßen Abschluss? Produziert wird täglich frisch nebenan in der Munay-Küche.

Mittagsangebot im 3er Pack

Jede Empanada kostet 3,90 €, beim 3er-Pack ist für 11,70 € ein Softdrink inklusive. Je mehr desto günstiger, das gilt aber auch für die Familienpakete.

„AY“

... im Spanischen ein Ausruf der Überraschung, der Freude oder des Entzückens. Genau das, was einem beim ersten Bissen unweigerlich entfährt.

Wo? Dorpatweg 8, Germania-Campus Wann? Mo.-Sa. 12 bis 20 Uhr, So. & Feiertage Ruhetage

LIEBLINGS LOKALE

Jessica Böker

Geschäftsführerin Trägerverband Offene Kinder- und Jugendarbeit Ev. Kirchenkreis Münster

„Wenn die Kommilitonen zum Wiedersehen anreisen, treffen wir uns natürlich in der Innenstadt von Münster. In der CAVETE erinnern wir uns gerne an die gemeinsam erlebte Zeit, trinken Altbierbowle und genießen die nach wie vor leckeren Ofenkartoffeln. Mit anderer Begleitung – je nach Programm zwischen 8 und 80 Jahre alt – gehe ich gerne ins THEATER MÜNSTER , da es für mich ein Ort ist, an dem Geschichten lebendig werden, die mich jedes Mal aufs Neue berühren. Die Mischung aus bekannten, neugestalteten und zeitgenössischen Inszenierungen macht jeden Besuch besonders. Ich freue mich auf den neuen Spielplan, weil er Überraschungen verspricht, neue Perspektiven eröffnet und mir viele Abende schenkt, an denen ich lachen, nachdenken oder einfach staunen kann.“

Ronja Bussmeyer

Fischsommelière

„Es fällt mir sehr schwer, eine Entscheidung zu treffen. Münster ist einfach ein wundervoller Ort mit unfassbar vielen tollen Möglichkeiten auszugehen, um sich verwöhnen zu lassen … Mit meiner Tochter gehe ich unter anderem sehr gern zu einem Frühstück in die CREPERIE MAISON MOREL. Dort herrscht eine herzliche Atmosphäre und in der Kinderecke ist fix ein Spielpartner für die Kleine gefunden. Die Teller sind liebevoll angerichtet und es wird kreativ vermittelt, dass ein Crêpe nicht immer mit Nutella sein muss. Wenn die Familie richtig herzhaft und deftig essen möchte, geht’s ins GASTHAUS LEVE . Dort gibt es den besten Mettkringel der Welt! Soll es etwas ausgefallener sein, fällt die Wahl auf das RESTAURANT FELDMANN : klassisch trifft modern. Dazu eine ausgezeichnete Weinbegleitung. Die Cocktails lassen ebenfalls keine Wünsche offen.“

WEINEREI

Aperitivo-Bar mit köstlichen Fusion-Tapas

Die Weinerei am lebhaften Platz an der Hörsterstraße ist eine moderne Aperitivo-Bar – und möchte weit mehr sein als nur ein Ort für einen Drink. Alle Sinne sollen hier angesprochen werden. Seit September prägt der neue Name die schöne Fassade des ehemaligen Grand Cafés. Die neuen Inhaber? Ein Quintett, angeführt vom Betreiber des beliebten Kreuzviertel-Italieners La Taverna.

Das neue Ambiente ist stilvoll und gut durchdacht – schon beim Betreten fällt das elegante pinke Lichtkonzept ins Auge. Viele gemütliche Sitzmöglichkeiten laden vor allem am Abend zum Verweilen ein. „Der Aperitivo-Gedanke" steht hier im Mittelpunkt, erläutert das Team: besondere Weine, Aperitifs und sorgfältig zubereitete Drinks. Die Karte überzeugt mit einer kuratierten Auswahl klassischer und moderner Cocktails – „ob ein harmonisch ausbalancierter Negroni, ein frischer Spritz oder eine innovative Eigenkreation, jeder Drink wird mit Präzision und Kreativität zubereitet, perfekt abgestimmt auf ein urbanes, stilbewusstes Publikum."

– saftiges Hähnchen in knuspriger Panade mit würziger Chilli-Sauce, getoppt mit Sesam und Frühlingszwiebeln.

NEU!

WEINEREI-CLUB „W2“

Moderne Karte mit Tapas und kleinen Köstlichkeiten Begleitet wird das Getränkeangebot von feinen Köstlichkeiten, raffiniert interpretiert und ideal zum Teilen. Eine wechselnde Specials-Karte setzt saisonale Akzente. Insidertipp: Das Küchenkonzept wurde von der ehemaligen „Siwa Bar & Kitchen" übernommen und ergänzt das Angebot ideal, freut sich das Team – mediterrane Leichtigkeit trifft auf moderne Küche mit asiatischem Twist, ohne dabei überladen zu wirken. Das Selbstverständnis? Die Weinerei versteht sich als Ort, der Genuss und Design in Einklang bringt – als Treffpunkt für Freunde, inspirierende Gespräche und einen perfekten Start in einen gelungenen Abend.

Ursprünglich legten in der Weinerei an den Wochenenden DJs auf – doch die kleine Tanzfläche platzte schnell aus allen Nähten. Als der Club mit dem atmosphärischen Kellergewölbe am Roggenmarkt (ehemals LILOS) frei wurde, griff man beherzt zu. Seit Anfang Mai können Gäste den Abend in der Weinerei beginnen und später, nur wenige Gehminuten entfernt, ihrer Tanzlust nachgehen. Bei House, EDM, Trance und den Sounds lokaler DJs sind alle willkommen, die die Nacht zum Tag machen möchten.

Wo? Roggenmarkt 11

AMORE - LA PIZZERIA

Die Aperitivo Bar bekommt Zuwachs

Amore, die italienische Eis-, Snack- & Aperitivo-Bar an Münsters Ludgeri-Fußgängerzone zählt mit ihrer imposanten Terrasse unmittelbar vorm Schiff der Ludgerikirche zu den erfolgsreichsten Neueröffnungen 2025. Im September 2026 wird das Areal um eine Pizzeria erweitert.

Diese entsteht zurzeit im roten Backsteinbau unmittelbar hinter der Terrasse gegenüber dem Amore-Café. Die einstige Sakristei der Kirche wird bis dahin noch aufwändig umgebaut und mit bodentiefen Fenstern versehen. Ab dem Abend wird die Terrasse des Amore-Cafés dann zur Terrasse der Pizzeria. Weitere Außenplätze sollen auf der anderen Seite zum Kirchhof Richtung Königstraße entstehen. Eine tolle Idee, die Münsters größte Fußgängerzone auch nach Ladenschluss deutlich beleben dürfte.

Neben Pizza im bewährten MORO- oder BACI-BACI-Stil wird es fantasievolle Salate, Antipasti und Desserts geben.

So soll es zur Königstraße hin aussehen. (Bild animiert).

KALIFORNIEN

KALIFORNIEN MEETS MÜNSTER

Die kalifornische Küche vereint Gerichte und Zutaten aus aller Welt. Im Gold & Brown trifft sie auf das Münsterland.

Die kalifornische Küche vereint Gerichte und Zutaten aus aller Welt. Im Gold & Brown trifft sie auf das Münsterland.

Unser Küchenteam verwöhnt Sie in einem einzigartigen Restaurant der Region mit urbanem Flair und stylisher Bar.

Unser Küchenteam verwöhnt Sie in einem einzigartigen Restaurant der Region mit urbanem Flair und stylisher Bar.

4 – 6 www.muenster-goldnbrown.de

4 – 6 www.muenster-goldnbrown.de

BELLA BITE

Italienische Küche mit Biss Sinnathurai Shanmugalingam, den alle nur Sinna nennen, hat sein ganzes Leben lang von einem eigenen Restaurant geträumt. Der Koch bringt dabei nicht nur viel Leidenschaft für die italienische Küche mit, sondern gleich 20 Jahre Erfahrung in der Münsteraner Gastroszene, davon 16 Jahre als Küchenchef in beliebten italienischen Restaurants der Stadt.

Klassisch italienisch...

Als kürzlich ein Lokal an der Kanalstraße frei wurde, dachte er sich: jetzt oder nie! Als erstes holte er seinen Neffen, ebenfalls langjähriger Chefkoch in Münster, an die Seite. Als Geschäftspartner bringt Sohn Lakeeran das notwendige Know-How in Sachen Finanzen mit – er studiert nämlich BWL.

Maritimes Flair mit Brunnen und Hofterrasse Das Restaurant überrascht mit seiner Geräumigkeit. Es bietet 200 Plätze mit gemütlichen Nischen und nochmal 30 Plätze auf der ruhigen, neugestalteten Hofterrasse. Der hintere Bereich verfügt nicht nur über eine Spielecke für die kleinen Gäste und einen Brunnen – er ist auch für private Feiern mietbar.

...lautet hier die Philosophie! Als Starter machen Antipasti, Vitello Tonnato oder Carpaccio di Carne Lust auf mehr. Für Fischfans legt der Chef Garnelen, Dorade oder Lachs auf den Grill, wer lieber Fleisch mag darf sich auf Schweinemedaillons in Waldpilz-Sahnesoße, Lammfilet oder Rumpsteak in Pfeffersoße freuen.

Keine Cucina Italia ohne Pasta!

Die Nudelkarte ist lang und verführerisch – von Spaghetti Napoli über Tagliatelle Funghi bis zu Tortelloni Tartufo. Doch wer genau hinschaut, entdeckt einen charmanten Außenseiter: die Spaghetti Asia mit Hähnchenstreifen, scharfer Peperoni und Curry. „Wir stammen aus Sri Lanka, dort isst man üblicherweise sehr scharf“, erklärt Lakeeran. „Das ist das einzige Gericht, in dem wir unsere kulinarischen Wurzeln

„Spaghetti Münster“ Das gute kann so einfach sein. Pasta, frischen Tomaten und Parmesan werden in der Pfanne geschwenkt. Der ent-scheidende Twist: Walnüsse, die dem Gericht seinen ganz eigenen „Bite" verleihen.

Wo? Kanalstr. 49, Münster, Tel. 0251-25513 bellabite.muenster Wann? Tägl. 17 bis 22 Uhr, Fr.+Sa. bis 23 Uhr ausleben.“ Weitere Fusionen? Nicht geplant. „Hier servieren wir gute, traditionell italienische Küche“ – da sind sich Vater und Sohn einig. Auch ein Blick auf die Wochenkarte mit saisonalen Köstlichkeiten lohnt.

Nächste Generation

„BANNERT UND SCHERER“

Weinhandel, Kochschule, Genussevents

Der Name Trixi Bannert steht in Münsters Gastrolandschaft fast synonym für Events, Seminare und jede Menge Kompetenz rund um das Thema Wein. Die Sommelière und Wein-Referentin hat ihren Weinhandel 2003 gegründet – damals mit nur einer einzigen Palette Wein und jeder Menge Leidenschaft. Mit der Zeit kamen u. a. eine Wein- und Kochschule hinzu. Jetzt tritt sie ein Stück zur Seite und lässt die nächste Generation ans Ruder – die bringt jede Menge frischen Elan und neue Ideen mit.

In diesem Jahr haben Sohn Alexander Bannert und Dominik Scherer den Betrieb von Trixi übernommen und schlagen nun mit dem „Weinhandel Bannert und Scherer“ ein neues Kapitel auf – mit Trixi als Beraterin an ihrer Seite.

Tastings & Kochevents

Dominik, bereits seit Längerem als Vertriebsleiter und Assistent der Geschäftsleitung im Unternehmen, hat die Leitung des Weinhandels übernommen und sorgt gemeinsam mit Trixi dafür, dass die bewährten Abläufe reibungslos weiterlaufen. Alexander widmet sich vor allem der hauseigenen Wein- und Kochschule – und hat hier noch viel vor. Neben Kochkursen und Weinschulungen dürfen sich Gäste auf noch mehr spannende Events wie Weinproben, Tastings und Menüabende freuen.

„WIR VERBINDEN MENSCHEN“ … lautet das Motto bei Bannert & Scherer. Als exklusiver Lieferant beliefert man Events wie „Münster verwöhnt“, das Stadtfest „Münster Mittendrin“ oder die Weinfeste an der Überwasserkirche und im Schlossgarten. „Für uns ist Weinhandel weit mehr als ein Geschäft – er steht für Begegnung und Genuss“, so das neue Betreiber-Duo.

Unser Tipp! NEU! Ausschank auf dem Wochenmarkt Ab Mai kann man die Weine von Bannert & Scherer auch auf Münsters Wochenmarkt genießen. Ein Ausschank in Kooperation mit der Käsetüte macht‘s möglich.

TERMINE

12.06. Weinprofi: Die Welt der Roséweine 18.06. & 08.10. Im Weinklang: Die Harmonie von Wein & Käse 21.06. Winzerbrunch 18.09. Weinprofi Deluxe: Deutschland vs. Frankreich 22.10. Taste Battle: Wein vs. Bier 30.10. Weinprofi: Burgunder-Wunder dieser Welt 08.11. Hausmesse 2026

TERMINE & TICKETS

LENZ EVENTLOCATION

Charmante Location – faire Preise

Stilvoll, naturnah, herrlich ungestört und trotzdem stadtnah. Eingebettet in altes Gemäuer und umgeben von altem Baumbestand ist die neue Lenz

Eventlocation wie gemacht für rauschende Feste in ländlicher Idylle. Die Familie Freitag hat die vielseitige Location jüngst ganz neu aufgestellt.

Das liebevoll renovierte ehemalige Ausflugslokal "Hubertushof" punktet mit einer Mischung aus urig-westfälischem Charme und moderner Eleganz: Über das schöne Entrée mit Thekenbereich und offenem Kamin gelangt man in den lichtdurchfluteten Festsaal. Die unmittelbar angrenzende idyllische Sonnenterrasse mit Blick ins Grüne ist wie gemacht für den Sektempfang bei Hochzeiten, Geburtstagen oder Firmenfeiern. Tagungen und Schulungen sind ebenfalls möglich. Die beeindruckende Weiträumigkeit erlaubt etwas, das in Münster ansonsten selten ist: große Feste mit bis zu 200 Gästen in einem einzigen Raum, mit

bis zu 300 im gesamten Lokal. Aber auch kleinere Gesellschaften ab 50 Personen können sich hier wohlfühlen.

Andrea und Christian Freitag, Gründer und Inhaber der Lenz Eventlocation, setzen bewusst auf ein faires und transparentes Konzept: „Heiraten ist in Münster oft hochpreisig – wir wollten eine bezahlbare Alternative schaffen, ohne auf Atmosphäre zu verzichten.“

Kulinarisch arbeiten die Gastgeber mit erfahrenen italienischen Gastronomen zusammen, die auf Wunsch ein hochwertiges Buffet liefern. Paare habe aber auch die Möglichkeit das Festmahl

selbst oder mit einem Caterer nach Wahl zu gestalten.

Ein weiterer Pluspunkt: Das gesamte Haus gehört exklusiv der Festgesellschaft. So kann ausgelassen und ungestört und ohne zu stören bis in die frühen Morgenstunden gefeiert werden.

Wer mag, kann sein Festmahl bei Lenz selbst organisieren, einen Caterer nach Wahl engagieren oder die Gäste bitten, anstelle eines Geschenks einen delikaten Beitrag zum Buffet mitzubringen.

Auf einen Blick

l Räumlichkeiten für 50 Gäste sowie für 80–300 Personen l Großzügige Sonnenterrasse mit Bestuhlung für bis zu 150 Personen l Ca. 50 Parkplätze

Warendorfer Str. 563, Münster-Handorf, Tel. 01751-823564, info@cf-freitag.de

ANGA‘S BAR IM ALTEN TORHAUS

Historischer Charme trifft moderne Caféund Cocktail-Kultur

Am Neutor ist eine ganz neue Lokalität entstanden. Das Torhaus, am Eingang zur Stadt, wurde im Jahr 1778 als Wachhaus errichtet und zuletzt als Wohnhaus oder Galerie genutzt. Nach ausgiebiger Renovierung wurde es jetzt als moderne Café- und Cocktaillounge neu inszeniert. Ein Lokal, das das Zeug zum modernen Klassiker hat.

Hinter „Anga‘s“ steht die junge Münsteranerin Alexandra König, die sich mit dem Lokal in dem denkmalgeschützten Gebäude einen kleinen Traum erfüllt hat. Historisches Mauerwerk samt alter Feuerstelle verbindet sich hier organisch mit modernem Interieur und gemütlichen Loungemöbeln. „In unserem Torhäuschen möchten wir ein Vierteljahrtausend Münsterscher Geschichte mit moderner Gastlichkeit und kreativer Cocktail-Kunst verbinden“, erklärt die 25-jährige Gastronomin ihr Konzept. „Am Nachmittag servieren wir Kaffeespezialitäten und frischen Kuchen, am Abend anspruchsvolle Drinks in Eigenkreation zu kleinen Snacks.“

Besonderen Charme hat auch der Outdoorbereich auf der Rückseite des Torhauses.

Der Garten mit vierzig Sitzplätzen sowie einer Außentheke ist wie gemacht für einen entspannten Afterwork-Drink mit Freunden. Das Anga‘s ist übrigens auch als Eventlocation buchbar.

Wo? Neutor 1, Neutorviertel, Tel. 0251 39444044, www.angas-bar.de

Wann? Di.-Do. 12 bis 24 Uhr, Fr. 12 bis 2 Uhr, Sa. 14 bis 2 Uhr

MACARON BACKKURSE

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Aktuelle Termine findest du auf unserer Webseite.

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Breul 16 · 48143 Münster www.monsieur-macaron.de monsieurmacaron.ms

MMAAH!

Korean Streetfood an der Windthorststraße

Von der Hauptstadt in die Fahrradstadt: Das Konzept, das aus einer alten Berliner Currywurstbude am Tempelhofer Feld entstand, bringt koreanische Aromen an die Windthorststraße in Münster.

Korean Cheese Fries

Knusprige French Fries mit cremiger Käsesauce – und wer noch einen Kick braucht, den bringt das Kimchipowder.

mit inzwischen über 21 Filialen in u.a. Berlin, München, Düsseldorf – und seit November 2025 jetzt auch Münster.

Auf der Speisekarte stehen Gerichte, die koreanischen Geschmack schnell auf den Tisch bringen: von Bulgogi, hauchdünnem, zart marinierten Rindfleisch, bis zum berühmten Korean Fried Chicken. „Alles schnell, frisch und in kompromissloser Qualität“, so die Gründer – perfekt für die kurze Mittagspause, als Zwischenstopp beim Shoppingbummel oder als entspanntes Dinner. Bei der Eröffnung im November bildeten sich entsprechend schnell, lange Schlangen von den Countern.

PouchDrinks

Unbedingt probieren solltet ihr diesen stylishen To-Go-Drink, den es in verschiedenen Gemacksrichtungen gibt.

Hinter dem Konzept stehen die Brüder Andreas J. Young und Sebastian Sung Chu Lechle – zwei Welten, ein Geschmack. Aufgewachsen zwischen Deutschland und Korea, sprechen sie beide Sprachen fließend und kennen beide Küchen aus dem Effeff. Seit der Gründung 2012 in Berlin haben sie Mmaah! zu einem der bekanntesten Anbieter für koreanisches Streetfood und zu einer der größten Asia-Ketten in Deutschland überhaupt ausgebaut, Wo? Windthorststr. 11, mmaah_eatkorean, www.mmaah.de Wann? Mo.–Fr. 11 bis 22 Uhr, Sa.–So. 12 bis 22 Uhr

Neu aufgestellt!

KAFFEERÖSTEREI HERR HASE

Erlebnis-Rösterei & Hofverkauf in Amelsbüren

Wer Kaffee nicht nur trinken, sondern verstehen möchte, sollte einen Blick nach Amelsbüren werfen. Denn auf dem Hof Suttrup zeigt sich Kaffee von seiner ursprünglichsten Seite. Nach einer umfangreichen Umbauphase hat HERR HASE, der hier u.a. für seine zwei Cafés in Münster produziert, seine Rösterei modernisiert und zukunftsorientiert weiterentwickelt. Entstanden ist ein Ort, der nicht nur der Produktion dient, sondern Raum für Begegnung, Austausch und ein echtes Kaffeerlebnis bietet.

Mit der Neuausrichtung ist die Rösterei heute mehr als ein Produktionsort. Es gibt Platz für Besichtigungen, Schulungen und Veranstaltungen rund um das Thema Kaffee. Wer tiefer eintauchen

möchte, bekommt hier Einblicke in Handwerk und Herkunft. Außerdem öffnet die Rösterei jetzt alle zwei Wochen zum Hofverkauf (siehe Tipp).

Alle zwei Wochen, in der Regel an einem Freitag, öffnet HERR HASE die Türen zum Hofverkauf. Frisch gerösteter Kaffee kann direkt vor Ort entdeckt und mitgenommen werden. Die Termine werden rechtzeitig über die eigenen Kanäle bekannt gegeben. Hinter folgendem QR-Code erfahrt ihr mehr:

DIE RÖSTEREI – QUALITÄT IM FOKUS

Hier wird seit 2014 geröstet – mit einem klaren Anspruch an Qualität und Fokus. Statt einer großen, beliebigen Auswahl setzt HERR HASE auf ein bewusst kuratiertes Sortiment. Die Mischungen mit Namen wie Seegers, Kaline und Lorenz stehen für zugängliche, ausgewogene Kaffees, während die Single Origins mit ausdrucksstarken Aromenprofilen überzeugen. Von schokoladig und nussig bis hin zu fruchtigen Noten wie Beere, Kirsche oder Grapefruit wird die Vielfalt von Kaffee gezielt herausgearbeitet.

Die eigentliche Arbeit beginnt lange vor dem Rösten. Die Auswahl passender Rohkaffees, das Verkosten von Mustern und die Entwicklung präziser Röstprofile bestimmen den Charakter jeder Bohne. Geröstet wird in kleinen Chargen auf einem Trommelröster, bei dem alle Parameter sorgfältig abgestimmt werden.

Wo? Ottmarsbocholter Str. 117, Münster-Amelsbüren, Tel. 02501-9649764, www.herr-hase.com

CAFÉ SCHNECKENHÄUSCHEN

Haus Rüschhaus im Sommer mit Gastronomie & neuer Dauerausstellung

Am 1. Juni eröffnet die neue Dauerausstellung Droste Welten im Haus Rüschhaus in Nienberge. Wenig später soll auch das Café Schneckenhäuschen seinen Betrieb aufnehmen. Ein historischer Moment, denn an diesem Ausflugsziel gab es bisher noch nie ein gastronomisches Angebot. Das dürfte die Aufenthaltsqualität am historischen Landsitz der Annette von Droste-Hülshoff noch einmal deutlich erhöhen.

Der Gebäudekomplex des Rüschhauses wurde in der Mitte des 18. Jahrhunderts vom Barockbaumeister Johann Conrad Schlaun als Landsitz gebaut. Die Dichterin Annette von Droste-Hülshoff lebte und schrieb hier von 1826 bis 1846. Seit fast 100 Jahren ist das Haus Museum.

Neue Dauerausstellung „Droste Welten“ Die neukonzipierte Dauerausstellung „Droste Welten“ beleuchtet das Leben der Dichterin von einer ungewohnten Seite: Wie wurde Droste zu einer der wichtigsten deutschsprachigen Autorinnen? Was bedeutete weibliches Schreiben damals, was bedeutet es heute? Per Audio- und Videoguide können Antworten auf diese Fragen gefunden und die Räume der Dichterin erfahren werden.

Im Barockgarten flanieren, Lesungen und Performance erleben

Auf der historischen Tenne im Haupthaus, wo früher Kühe und Pferde unterstanden, ist ein neuer Veranstaltungsort entstanden, der für Lesungen und Performances genutzt wird. Die alte Küche mit dem offenen Herdfeuer wurde restauriert und gewährt Einblicke in die Lebenswelt des 19. Jahrhunderts. Der lauschige Barockgarten lädt ein, die Seele baumeln zu lassen oder im neu angelegten Mitmachgarten zu gärtnern. Im ehemaligen Schweinestall begeistert die jüngst restaurierte Kutsche aus dem Besitz der Familie Droste-Hülshoff aus dem 19. Jahrhundert.

Die damalige Remise beherbergt nun das neue Café. Wo früher Kutschen und Wagen ihren Platz hatten, stehen jetzt alte Möbel aus dem Wohnhaus und warten auf Gäste. Sie wurden in einem Upcycling-Projekt aufgearbeitet und umgestaltet. Künstlerinnen der Designagentur Bunt + Knallig haben in Anlehnung an Drostes Arbeitszimmer das Innere des Caféhäuschens gestaltet. Zahlreiche Sitzplätze vor dem Café erlauben den direkten Blick auf die prachtvolle Barockarchitektur und die malerische Gräfte. Coming soon!

Wo? Am Rüschhaus 81, 48161 Münster-Nienberge, Tel. 0176-19734775, info@burg-huelshoff.de Wann? Café Schneckenhäuschen: Fr.-So. 11 bis 17 Uhr Museum Haus Rüschhaus: Mi.-So. 10 bis 16 Uhr

Zunächst die Ausstellung besuchen, im Anschluss im Barockgarten flanieren und als kulinarischer Abschluss: die Prachtkulisse im Café Schneckenhäuschen genießen.

Kaffee & Kuchen vor malerischer Kulisse

ROBERTA‘S

Italian Street Food im Hanse Carré

In Münsters Hansecarré zwischen Ludgerifußgängerzone und Stubengasse ist eine kleine italienische Piazza entstanden – zumindest aus kulinarischer Sicht. Gleich neben „Maria‘s Pastabar“ ergänzt seit Mitte Oktober das „Roberta‘s“ die Auswahl an Streetfood „made in Italia“ am kleinen Platz an der Beginengasse, der jetzt mit zahlreichen Bänken und schöner Bepflanzung zum Verweilen einlädt. Damit endete zugleich ein fast anderthalbjähriger Leerstand in den Räumen des ehemaligen „Café Idéal“.

Inhaber Roberto Turchetto ist in Münster wahrlich kein Unbekannter. Neben dem Cafe Med und Maria‘s Pastabar sowie vielen italienischen Lokalen, die er gegründet, etabliert und weitergereicht hat, ist er aktuell u. a. auch an erfolgreichen Lokalen wie Baci Baci, der Spelunke oder dem Moro beteiligt.

Panuozzo – fluffiger Pizzateig mit delikaten Füllungen

Mit dem „Roberta‘s“ bringt er erstmals eine, vor allem in Süditalien, sehr beliebte Art des Streetfoods nach Münster: Neapolitanische Panuozzo sind eine Art Pizza-Sandwich. Eine delikate Mischung aus fluffigem neapolitanischen Pizzateig mit verschiedenen spannenden Füllungen, die stets frischgebacken aus dem riesigen Ofen kommen. 5 delikate Alternativen stehen zur Wahl. Wer mag, kann sein Pizzasandwich auch ganz nach Gusto füllen lassen. Wer doch lieber eine Pizza möchte: Eine klassische Margherita für Traditionalisten ist ebenfalls im Angebot.

Beste Zutaten, fairer Preis

Für 7,50 € kommt hier eine reichhaltige Mahlzeit im unkomplizierten Self-Service auf die schönen, blanken Holztische (oder auf die Hand). Wer mag, kann das Pizzasandwich im Sommer natürlich auch auf einen der zahlreichen Außenplätze der Piazza mitnehmen, die sich „Maria“ und „Roberta“ geschwisterlich teilen. Weine, Spritz und Kaffee runden das Angebot im Roberta‘s ab, das Roberto übrigens nach seiner Tochter benannt hat.

„Robertas Spezial“ Das Panuozzo mit geschmolzenem Mozzarella, Rucola, Tomaten, Pistazien und cremigem Pistazienpesto gehört hier definitiv zu den GästeFavoriten!

TIPP

Die Pizzasandwiches in der Mitte zerteilen lassen und zu zweit oder als Gruppe gleich mehrere Varianten probieren.

Wo? Beginengasse 12, Münster-Ludgeriviertel Wann? Mo.-Sa. 11.30 bis 19 Uhr, an Sonn- und Feiertagen geschlossen

KRIMPHOVE GLUTENFREI

In Wolbeck & überall

Bei Krimphove wird das Thema „glutenfrei“ schon länger großgeschrieben. Und weil sich Backen mit und ohne Gluten am selben Ort nur schlecht verträgt, hat das Münsteraner Familienunternehmen eine eigene Filiale eröffnet, in der ausschließlich glutenfreies Brot, Brötchen und Kuchen gebacken und verkauft werden. Von hier aus können die Produkte auch zur Abholung an andere Filialen geliefert werden.

In der Krimphove-Filiale an der Münsterstraße 57 in Münster-Wolbeck dreht sich alles um glutenfreien Genuss. Die Wurzeln dieses besonderen Standorts liegen bei Bäcker- und Konditormeister Johann-Georg Kisfeld. Ein persönliches Schicksal brachte ihn dazu, neue Wege zu gehen: Als er selbst an Zöliakie erkrankte, fand er auf dem Markt keine Produkte, die seinen hohen handwerklichen Ansprüchen gerecht wurden. Also entwickelte er kurzerhand eigene Rezepte und baute Schritt für Schritt ein kompromisslos glutenfreies Sortiment auf. Sein Anspruch prägt die Backstube bis heute: „Man soll nicht nur davon satt werden – man soll es auch genießen können!“

Glutenfreies Erbe in guten Händen

Als er Ende 2023 in den wohlverdienten Ruhestand ging, lag ihm besonders am Herzen, sein Lebenswerk in gute Hände zu geben. Mit der Bäckerei Krimphove fand er den passenden Partner. Die Backstube in Wolbeck wurde vollständig zu einer glutenfreien Produktion umgebaut, und auch das erfahrene Team blieb an Bord. Kisfeld steht der Backstube weiterhin beratend zur Seite. So verbinden sich hier heute Erfahrung und neue Ideen – und neben den bewährten Klassikern entstehen immer

Wo? Münsterstr. 57, Münster-Wolbeck krimphove.de/glutenfrei

wieder neue Highlights, etwa das glutenfreie Franzbrötchen.

Treffpunkt für die ganze Familie

Die Krimphove Filiale in Wolbeck ist aber auch als Café unbedingt einen Besuch wert. Kunden finden hier eine große Auswahl an frischen Brötchen,

Die glutenfreien Törtchen und Schnitten! Ob Himbeertörtchen, Tiramisuschnitte oder Schokorolle – hier findet jeder sein Lieblingsstück. Und das Beste: Es schmeckt garantiert nicht nach Verzicht. Frisch aus der Backstube oder zum Mitnehmen.

Broten, Kuchen und raffinierten Törtchen (mit und ohne Gluten). Auch ein glutenfreies Frühstück wird hier jeden Tag angeboten. Für Familien sorgt eine großzügige Kinderspielecke für entspannte Cafébesuche.

Online-Shop glutenfrei

Wer keine Zeit hat, nach Wolbeck zu fahren, kann die glutenfreien Backwaren auch online bestellen – zur Abholung in einer KrimphoveFiliale oder bequem direkt nach Hause.

Glutenfreier Online-Shop: krimphove.de/glutenfrei

MARKTGRILL IM MARKTKAUF LODDENHEIDE

Schnelle Küche mit Niveau

So ein Wocheneinkauf kann ganz schön anstrengend sein – erst recht, wenn man mit knurrendem Magen durch die Gänge voller Lebensmittel läuft. Wie gut, das man im Marktkauf Loddenheide nach dem Shopping nicht erst nach Hause fahren und den Herd anschmeißen muss: Im MARKTGRILL lässt man sich einfach bekochen.

Seit September serviert das Familienunternehmen Gerichte, die mit Frische, Qualität und Vielfalt überzeugen – und das in einem Tempo, das auch den knappen Mittagspausen der vielen Beschäftigten aus der Loddenheide gerecht wird. Kein Wunder, dass der MARKTGRILL längst zur festen Anlaufstelle für Anwohnerinnen und Anwohner sowie für alle geworden ist, die hier um die Ecke arbeiten.

Wiederkommen lohnt sich außerdem buchstäblich: Mit der Bonuskarte gibt‘s für Stammgäste jedes siebte Menü gratis.

Dabei steckt im MARKTGRILL deutlich mehr als ein klassischer Imbiss: Neben Currywurst und Pommes gibt es knusprige Wiener Schnitzel mit Paprika und Champignons, hausgemachte Saucen, selbst gemachte Pasta in wechselnden Varianten, saftige Burger und bunte Bowls mit Reis, Beef, Chicken oder der Veggie-Alternative Seitan – und natürlich mit den Toppings eurer Wahl. Wer nicht vorbeikommen kann: Die Gerichte kann man sich auch liefern lassen: www. markt-grill-munster.de. (ja, ohne ue)

Another day, another deal

Von Montag bis Freitag gibt es täglich ein anderes Gericht zum vergünstigten Menüpreis inkl. eines Softdrinks.

Ob Chicken Bowl oder Beef Bowl: Mit Reis, fünf Toppings und einer Sauce nach Wahl wird jede Bowl im Marktgrill zur ganz persönlichen Mahlzeit.

5 Wann? Mo.–Sa. 10 bis 21 Uhr

TERRA DEL SUD

Süditalienische Küche in Hiltrup-West

Hiltrup hat ein neues Ristorante. Etwas versteckt gelegen in einem Wohngebiet an der Meesenstiege findet man seit Oktober 2025 das Terra del Sud. Doch die Entdeckung lohnt sich. Inhaber Leonardo Mirko Falcone war zuvor lange Zeit Kellner in der Trattoria Adria an der Kanalstraße und dort rechte Hand von Fabio und Salvatore – jetzt steht er auf eigenen Füßen.

Drei Jahre lang stand das helle, gemütliche Lokal mit der schönen Veranda, dem großen Biergarten und den charakterstarken dunklen Holzbalken leer. Leonardo hat es zunächst aufwendig renoviert und sogar eine Wand versetzt. Die einst versteckte Küche mit dem großen Pizzaofen bildet jetzt das offene Zentrum des großen, angenehm verwinkelten Lokals. 90 Gäste finden hier ein charmantes Plätzchen – am beliebtesten: der Ecktisch gleich am Eingang, gerahmt von vier sehenswerten Rundbogenfenstern, und natürlich die Veranda sowie der große Biergarten für bis zu 100 Gäste.

Cucina calabrese e terra del sud Als „terra del sud“ gelten in Italien die Regionen an der Stiefelspitze des Landes. Hier – in Kampanien, Apulien, Sizilien und Kalabrien (der Heimat der Falcones) – wird etwas anders gekocht als im Norden. Die Maxime: Aus einfachen, aber guten Zutaten, die dort reichlich zu finden sind, etwas Besonderes machen – ohne viel Chichi, dafür in üppigen Portionen. Pizza, Pasta, Antipasti und Dolci bilden folgerichtig den Kern der Karte im Terra del Sud. Auf der wechselnden Wochentafel finden sich aber stets auch ein bis zwei außergewöhnliche Fisch- und Fleischgerichte ganz nach Marktlage.

RAUM FÜR FEIERN

Der hintere Bereich des Lokals lässt sich leicht abtrennen und bietet mit eleganter Bestuhlung, Holzboden und viel Licht Platz für bis zu 50 Gäste.

Unbedingt auf die Fisch- und Fleischgerichte der Wochentafel achten. Hier lässt sich das Küchenteam des Terra del Sud zumeist etwas ganz Besonderes einfallen, wie dieses Thunfischsteak mit Steinpilzen.

TIPP

Wenn der Hunger mal nicht so groß ist: Auf Wunsch serviert der Familienbetrieb etwas kleinere Portionen und honoriert dies mit einem Abzug von 2 €.

Wo? Sternkamp 1, Münster-Hiltrup, Tel. 02501-9287977, @terradelsudhiltrup, www.terradelsudms.de Wann? Di.–So. 17 bis 23 Uhr

MOLLY‘S MÜNSTER

Irish Pub-Kultur am Alten Steinweg

Am Alten Steinweg wird Geschichte neu eingeschenkt. Nach fast 20 Jahren verabschiedet sich das GASSI – und macht Platz für Molly‘s Münster, kurz Molly‘s, einen Irish Pub, der Mitte August eröffnet und frischen Schwung in Münsters Nachtleben bringen möchte.

Neuer Name, neues Design, neues Konzept – doch die DNA bleibt: feiern, lachen, zusammenkommen. „Molly‘s verbindet den warmen, ehrlichen Pub-Charme Irlands mit der energiegeladenen Partystimmung, für die das GASSI bekannt ist“, verspricht Wirtin Ana Voogd. „Oder kurz: GASSI 2.0 – nur mit mehr Guinness.“

Ana verspricht: „Molly‘s ist kein leiser Neustart – es ist ein Upgrade mit ordentlich Schwung. Ein Ort für Abende mit Zugabe, spontane Mitsing-Momente und Nächte, die einfach nicht aufhören wollen.“

Namensgeberin ist der berühmte Irish-Folk-Song über „Molly Malone“, die in Dublin eine eigene Statue hat. Der Song wird hier garantiert nicht nur einmal durch die Boxen schallen. Apropos Musik: Folk-Sänger, Singer-Songwriter und Irish Bands dürfen sich ab sofort via Instagram für Live-Gigs bewerben

Guinness, Karaoke, Folk-Konzerte & Rugby Live

Geöffnet ist Dienstag bis Samstag ab 17 Uhr. Im Glas: Guinness und Cider vom Fass – ergänzt durch alles, was die grüne Insel sonst noch so zu bieten hat. Auf den Tellern: kleine Snacks zum Teilen. Auf der Bühne: Live-Musik, Karaoke-Abende und ausgewählte Sportevents wie Rugby, die den Laden regelmäßig zum Kochen bringen sollen.

Wo? Alter Steinweg 25, 48143 Münster  (ehemals GASSI)

QVEVRI VINOTHEK

Georgischer Weingeist am Rosenplatz

Münster bekommt einen neuen Treffpunkt für Weinliebhaber: Ab Juni 2026 lädt die Qvevri Vinothek am Rosenplatz zum Entdecken und Genießen ein. Hinter dem Konzept steckt der Inhaber des Restaurants Krug, der gemeinsam mit einem georgischen Weintechnologen diesen besonderen Stehausschank ins Leben gerufen hat.

Auf rund 90 Quadratmetern erwartet die Gäste eine rustikale, gemütliche Atmosphäre. Historisches Weingutinventar – Weinpressen, Fässer und Verkorker – trifft auf die legendäre Weinkultur Georgiens. Bei gutem Wetter lassen sich die großzügigen Fensterfronten vollständig öffnen, sodass der Rosenplatz Teil des Erlebnisses wird.

Kommunikatives Herzstück der Vinothek sind sieben Weinfässer, an denen man im Stehen alle angebotenen Sorten genießen, probieren und die Flaschen auch direkt für daheim erstehen kann. Dazu reicht

Wo? Rosenplatz 7, Münster

Stehausschank mit Weinverkauf & Lieferservice

Wann? Mo.-Sa. 12 bis 24 Uhr

die Vinothek delikate Kleinigkeiten: Käse, Schinken, Oliven und ausgesuchte Feinkost aus Georgien, wie die Süßspeise Tschurtschchela.

Qvevri-Tradition – Was macht georgischen Wein so besonders?

Georgien gilt als die Wiege des Weinbaus. QvevriWeine werden seit gut 8.000 Jahren in großen Tonamphoren – den Qvevris – vergoren und ausgebaut, die im Boden eingegraben sind. Diese jahrtausendealte Methode verleiht den Weinen besondere Tiefe, Struktur und natürliche Aromen – und ist von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt. Wer tiefer einsteigen möchte: Regelmäßige Weintastings mit Winzern sind in Planung. Ab Juni

Unbedingt einen Mukuzani probieren – dieser Wein transportiert die jahrtausendealte Qvevri-Tradition mit einem Barrique-Ausbau limitierter Premiumtrauben. Nur 50.000 Flaschen werden jährlich traditionell in Barriquefässern ausgebaut, aus Weinbergen mit maximal 4.000 kg Ertrag pro Hektar. Ein GeorgienErlebnis im Glas.

„Ach, Münster ist ja so schön.“ – darauf dürfen wir uns nicht ausruhen.

Tilman Fuchs

Münsters neuer Oberbürgermeister im Interview

Seit dem 1. November ist Tilman Fuchs unser neuer OB. Der 55-Jährige Münsteraner und dreifache Familienvater war zuvor lange Zeit als Dezernent im Kreis Steinfurt tätig. Jetzt lernt er seine Heimatstadt ganz neu kennen – und wie es sich für den Münsteraner Volksvertreter gehört, reist er zumeist mit dem Rad von Termin zu Termin. Wie es ihm in seinem neuen Amt ganz persönlich gefällt und was er mit Münster noch so alles vorhat, hat er unserer Autorin Jasmin Otman verraten.

Nun bist du ein halbes Jahr im Amt. Ist Oberbürgermeister sein so, wie du es dir vorgestellt hast? Es ist tatsächlich noch schöner als gedacht. Also, ich hatte im Vorfeld natürlich eine vage Vorstellung, vom dem, was auf mich zukommt, aber vor allem die vielen Begegnungen mit den Menschen in Münster – das macht einfach Spaß.

Welche Aufgaben sind besonders herausfordernd? Tatsächlich ist es die Themenbreite, also sich von einem Termin zum anderen immer wieder auf etwas Neues und neue Menschen einzustellen. Da erlebe ich zum Teil große Sprünge, wenn ich beispielsweise von einer Feierlichkeit direkt zu einem Gedenktag komme. Da muss man auch emotional mitgehen, alles andere wäre nicht echt. Das ist schon herausfordernd.

Was waren bisher deine Highlights?

Da gab es schon echt viele! Karneval fand ich super, Spatenstich für Battl3, den neuen Bischof zu begrüßen… Das sind die großen Events, von denen

„Hab‘ sie gerade auf dem SEND gesehen, war voll nett, schönen Tag!“

man auch in der Presse lesen konnte. Aber es sind auch kleine, persönliche Begebenheiten. Wie z.B. neulich auf dem SEND: Da waren zwei Jugendliche, die saßen da und schauten die ganze Zeit zu mir rüber. Ich habe sie gegrüßt und bekam später auf meinem Instagram-Kanal von einem der beiden eine persönliche Nachricht: „Hab‘ sie gerade auf dem SEND gesehen, war voll nett, schönen Tag!“

Worauf freust du dich in diesem Jahr besonders?

Der NRW-Tag im August wird sicher ein spannendes Event. Aber grundsätzlich freue ich mich auf ganz Vieles, weil ja alles für mich Premieren sind: der Giro, der Münster Marathon oder das erste Mal die große Prozession… Ich freue mich generell darauf, viel Neues kennenzulernen: auf Menschen, Vereine, Institutionen und Unternehmen zuzugehen und zu hören: Was braucht IHR eigentlich und wie kann man das gestalten?

Welche deiner Charaktereigenschaften empfindest du als besonders nützlich für einen Oberbürgermeister?

Ich glaube, ein Plus ist, dass ich gerne in Kontakt mit Menschen gehe, gern zuhöre und neugierig bin. Und vielleicht die Offenheit, unterschiedliche Möglichkeiten zu sehen, Lösungen zu finden – eben nicht in alten Mustern zu denken wie „das haben wir schon immer so gemacht“. Und an dritter Stelle würde ich meine Kommunikationsfähigkeit nennen, die gerade verwaltungsintern hilft. Da muss man eben auch Dinge kommunizieren, die nicht immer nur positiv sind.

Du bist verheiratet, hast drei Töchter und wohnst im Geistviertel. Hat sich dein Familienleben durch das OB-Amt verändert?

Es hat sich schon verändert, allerdings nicht in dem Sinne, dass wir uns jetzt viel weniger sehen. Im Gegenteil habe ich den Eindruck, dass wir die Zeit anders und intensiver verbringen. Wenn meine Familie zu Veranstaltungen mitkommt, haben wir direkt auch andere Themen miteinander. Ich habe zuvor nicht in Münster gearbeitet. Jetzt bin ich fast permanent vor Ort und wir können uns auch zwischendurch mal sehen. Andererseits ist es so, dass

ich kaum mehr unerkannt durch die Stadt gehen kann – das verändert natürlich auch das Familienleben.

Wirst du oft angesprochen?

Angesprochen werde ich schon häufig. Aber es gibt auch viele Gelegenheiten, wo das nicht unbedingt passiert, ich aber trotzdem weiß, dass ich in dieser Rolle wahrgenommen werde. Da bin ich nicht mehr so locker wie früher und überlege natürlich, ob dieses oder jenes jetzt angemessen ist.

Bleibt dir noch Freizeit und wie gestaltest du sie?

Die Dinge, die mir sowieso Spaß machen, also Kultur- oder Sportveranstaltungen, besuche ich zwar oft als Oberbürgermeister, aber genieße sie ja trotzdem auch als Privatperson. Gerade wenn es um Kultur geht, versuche ich zudem so oft es geht meine Familie mitzunehmen. Was für mich im Moment tatsächlich zu kurz kommt, ist es selbst Sport zu treiben – das bekomme ich noch nicht so gut unter in meinem Kalender, aber das wird auch wieder.

Du hast schon in einigen Interviews gesagt, dass der Südpark dein Lieblingsort in Münster ist, gibt es noch andere Spots?

Ich lerne durch mein Amt immer neue Orte kennen – mit dem Fahrrad fahre ich viele Strecken, die ich vorher nicht kannte. So entdecke ich meine Heimatstadt ganz neu. Der Südpark ist auch weiterhin einer meiner absoluten Favoriten, aber es kommen wirklich viele neue Orte dazu – auch in den Stadtteilen, wo ich sonst nicht so oft war. In Gievenbeck oder Gremmendorf beispielsweise habe ich schon sehr schöne Ecken entdeckt.

Was möchtest du in Münster verbessern?

Da gibt es schon einiges. Münster ist toll, aber gerade bei dem Thema „bezahlbarer Wohnraum“ gibt es sicher Nachholbedarf. Auch bei der Sauberkeit hat sich einiges zum Nachteil verändert. Da will ich auch gerne gemeinsam mit vielen anderen gucken, dass sich das wieder zum Besseren wendet. Und natürlich das Thema „Verkehr“: Fahrräder, wo stehen die rum, wo stehen Autos rum, was ist mit den E-Scootern? Es gibt viele Themenfelder, bei denen wir dranbleiben müssen und uns nicht ausruhen dürfen mit „Ach, Münster ist ja so schön.“

Manche Straßen sind bereits zu Fahrradstraßen geworden, weitere sollen folgen. Dafür fallen vermehrt Parkplätze am Straßenrand weg – so zeigen es zumindest die Pläne. Ist das auch eine Chance für mehr Außengastronomie und Aufenthaltsqualität in manchen Straßen?

Der Vorteil für die Gastronomie ist da eher ein schöner Nebeneffekt. Wenn wir Fahrradstraßen einrichten, ist das Ziel erstmal, sichere gute Wege für Fahrräder zu schaffen bzw. den Verkehr anders zu lenken. Ein gutes Beispiel dafür ist die Umwidmung der Spur an der Warendorfer Straße. Da wurde der Fahrradweg auf die Straße umgelegt, runter vom Bürgersteig – und deswegen kann die Gastro sich mehr auf dem Bürgersteig ausbreiten. Was Plätze betrifft, wird es am Apostelgarten an der Neubrückenstraße eine Umgestaltung geben, wovon auch die ansässige Gastro profitieren wird. Allerdings achten wir bei der Gestaltung von Plätzen auch darauf, dass Menschen sich dort aufhalten können, ohne in eine Gastronomie einkehren zu müssen. Das hat in Münster ja bereits gute Tradition – siehe Aaseeterrassen oder den Hafen.

Zu Amtseinführung ging es mit dem Rad auf den Send.

„So entdecke ich meine Heimatstadt ganz neu.“

Foto: Stadt Münster / Moritz Heil

Ziel deiner Partei ist es, dass die Innenstadt autofreier wird. Dazu braucht es ein alternatives Mobilitätskonzept. Die Busverbindungen sind da ja eher ausbaufähig.

Das stimmt. Gerade die Rückwege sind schwierig, weil die Busse relativ früh den guten Takt einstellen. Verkehr ist in dieser Stadt ein großes Thema. Viele Menschen in Münster sagen „mit dem Auto, das ist irgendwie Käse“ – nicht, weil sie nicht gerne Auto fahren, sondern weil sie ständig im Stau stehen. Aber auch Fahrradfahrer finden einiges doof, weil die Straßen so eng sind. Gleichzeitig müssen wir an die Innenstadt denken, die Parkhäuser offenlassen, um einfach Erreichbarkeit für alle beizubehalten. Wir sind im Moment dabei, einen Nahverkehrsplan zu entwickeln. Ein wichtiger Punkt darin ist es, den Busverkehr in Münster wieder attraktiver zu gestalten – auch damit gerade junge Leute abends gut nach Hause kommen.

Nun aber wieder zu den schönen Dingen: Gehst du gerne aus?

Total gerne! Ich gehe sehr gerne essen und sitze dabei gerne draußen. Ich mag das Flair, das Geschehen und die Menschen zu beobachten.

Hast du eine Lieblingsküche?

Das ist schon bunt gemischt. Italienisch esse ich gerne und oft, aber ich mag

„Für mich ist die Atmosphäre wichtiger als das Angebot“

auch alles in Richtung Tapas, also Spanisch-Portugiesisch, sehr gerne. Ich bin auch immer offen, Neues zu probieren.

Gibt es irgendetwas Gastronomisches, was dir persönlich in der Stadt fehlt?

Nein. Ich finde das Angebot in Münster sehr vielfältig. Ich habe eigentlich, egal in welche Richtung es gehen soll, immer eine Idee – ob es libanesisch, mexikanisch, asiatisch, deutsch, französisch ist... da gibt es ja wirklich vieles. Ich finde, es gibt mittlerweile viele tolle kleine Cafés oder Weinbars mit Kleinigkeiten. Und für mich ist tatsächlich auch eher die Atmosphäre wichtiger als das Angebot. Es macht ja in schöner Atmosphäre auch Spaß, neue Gerichte auszuprobieren.

Wie sieht dein perfekter Tag aus?

Mein perfekter Tag startet mit einem schönen Kaffee – am liebsten auf der Terrasse oder in einem sehr hellen Raum, wo man nach draußen guckt in die Natur oder den Garten. Dann gehe ich total gerne auf den Markt und in der Stadt ein bisschen bummeln. Seit ich OB bin, mache ich das allerdings deutlich seltener. Ein Mittagsschläfchen gehört für mich auch zu einem richtig guten Tag, möchte mich danach aber auf jeden Fall noch etwas bewegen – zum Beispiel Speckbrett spielen oder im Urlaub eine Wanderung. Und abends dann noch ein gutes Buch lesen.

Das klingt super. Dann wünschen wir dir, dass du trotz all der großen Vorhaben solche Tage erleben kannst. Vielen Dank für das nette Gespräch!

STECKBRIEF

Tilman Fuchs

Alter: 55 Jahre, verheiratet, drei Töchter

Wohnort: Südviertel, Münster

Studium: Sozialpädagogik in Münster

Stelle vor dem OB-Amt: Dezernent für Schule, Kultur, Sport, Jugend und Soziales im Kreis Steinfurt (ab Januar 2016).

DAS

ATLANTIC HOTEL MÜNSTER –IHR KULINARISCHES ZUHAUSE!

Genießen Sie köstliche Speisen und erlesene Getränke in unserer Deli Lounge, im A TLANTIC Grillroom sowie in der A TLANTIC Skybar mit atemberaubender Aussicht.

Zu jeder Jahreszeit lassen sich exklusive kulinarische Aktionen bei uns entdecken. Ob zum Geburtstag, zur Hochzeit, oder einfach mal so – verschenken Sie das ganze Jahr über Zeit zum Genießen und unver gessliche Erlebnisse mit unseren Gutscheinen!

Mehr Informationen: atlantic-hotels.de/muenster

DAS PIANO

Keltische Kneipenkultur mit Herz und Haltung

Stefanie Driehorst kommt es manchmal so vor, als wäre es gestern gewesen: 1996 hat die sympathische Wirtin den kleinen, gemütlichen Pub nahe der Überwasserkirche übernommen. Bis heute eine Kernkompetenz ihrer Bar: Hier kann sich jede und jeder sofort wohlfühlen. Die Atmosphäre auf den gemütlichen zwei Etagen ist locker-familiär, das Publikum angenehm bunt gemischt. „Meine Kinder“ nennt Stefanie ihre zumeist jungen Servicekräfte liebevoll und mit einem Augenzwinkern.

Eigentlich hatte Stefanie einen ganz anderen Plan. Das Kellnern im Piano war ein liebgewonnener Nebenjob, den sie während ihres Jurastudiums begonnen hatte. Doch zwei zeitgleiche Ereignisse sollten der Geschichte einen ganz neuen Spin geben. Vor 30 Jahren nämlich fiel Stefanie durch das erste Staatsexamen – und zugleich verabschiedete sich der damalige Pächter des Pubs in den Ruhestand. Ihre Familie sei von der Idee damals nicht so überzeugt gewesen, so die Wirtin – doch zum Glück hörte Stefanie auf ihr Bauchgefühl und übernahm 1996 als damals 30-Jährige das gemütliche Lokal in der Frauenstraße. Oft habe es damals tatsächlich noch geheißen: „Wie soll das gehen, ohne ‚starken Mann‘ im Hintergrund?“ Wer sich schon einmal zu ihr an die Theke gesetzt hat, erfährt schnell die Antwort.

Gemütliche Pubkultur mit eigener Handschrift

Das schummrige Lokal hat sie peu à peu verändert. Davon können nicht nur die vielen Bilder an den Wänden Geschichten erzählen. Damals durfte noch geraucht werden, erinnert sich die Gastronomin – und damals war es auch noch nicht so … irisch. Ihre Leidenschaft für die keltische Kneipenkultur entdeckte sie an zahlreichen Abenden im ehemaligen Irish Pub „Rathlins“ am Landgericht und bei Reisen nach Irland. Der St. Patrick’s Day am 17. März ist deshalb der größte Feiertag im Piano. „Das macht hier immer richtig Spaß. Da kommen die Gäste in grünen Klamotten, und Guinness sponsert die passenden Accessoires“, erzählt die Jubilarin.

Besondere Biere, Cocktails & Kneipenkost

Das Piano wäre kein Irish Pub, würde hier nicht Frischgezapftes im Mittelpunkt stehen. Sechs verschiedene Biere sind am Hahn, darunter Helles von König Ludwig, das IPA „Drunken Sailor“, Frankenheim Alt und natürlich der Klassiker Guinness. Hinzu kommen diverse typisch irische Flaschenbiere wie Kilkenny Red Ale, Hop House 13 Lager oder Bulmers Cider.

… oder lieber Cocktails?

Auch die Cocktailkarte kann sich sehen lassen und bietet neuerdings vermehrt spannende alkoholfreie Varianten. Longdrinks, Weine und Shots runden das vielseitige Getränke-Angebot ab.

Akustikkonzerte am Dienstag & musikalisches Pubquiz

Musik spielt im Piano ebenfalls eine große Rolle, obwohl das namensgebende Instrument hier mehr Dekofunktion erfüllt. Ein echtes Highlight sind dagegen die Akustikkonzerte jeden Dienstag, die zumeist von Singer-Songwriter*innen bestritten werden – nicht selten mit IrishFolk-Einflüssen. Noch recht neu, aber schon äußerst beliebt ist das regelmäßige Musik-Pubquiz. In drei Jahrzehnten hat sich einiges getan, der Charme des Pianos aber ist geblieben – und mit ihm so einige Gäste von damals. „Besonders in der Weihnachtszeit treffen sich hier alte Freunde aus ganz Deutschland, um gemeinsam am selben Tisch wie zur Studienzeit zu sitzen“, freut sich die Barbesitzerin. Die Räumlichkeiten hat sie zwischenzeitlich gekauft, was ihr gerade in der schweren Corona-Zeit geholfen hat. „Wenn ich damals noch hätte Pacht bezahlen müssen …“

Eine Vision für die Frauenstraße

Zwischen all dem Kummer, den die Pandemie mit sich brachte, entstand aber auch eine richtig gute Idee, die sie heute schmerzlich vermisst. In der Phase, als es langsam zurück in die Normalität ging und man wieder vorsichtig (r)ausgehen durfte, erhielt sie eine Sondergenehmigung für Außengastronomie.

„Wir durften zwei Sommer lang Tische und Stühle vor der Buchhandlung nebenan aufstellen. Die Straße hatte plötzlich ein ganz anderes Flair.“ Wenn es nach Stefanie ginge, sähe die gesamte Frauenstraße in den Sommermonaten so aus: Pflanzenkübel, gemütliche Sitzgelegenheiten, Kerzen – ein Bild, wie man es aus dem Urlaub im Süden kennt. „Man könnte mit den umliegenden Restaurants Hand in Hand arbeiten. Meine Gäste könnten sich beispielsweise Pizza an ihren Tisch vorm Piano bestellen.“

Für diese romantische Vision hat sie sogar eine Unterschriftensammlung gestartet – bislang leider ohne Erfolg. „Man könnte die Einflugschneise in die Altstadt so viel attraktiver gestalten. Wenn ich das noch erleben dürfte, das wäre wirklich mein Traum.“

Wo? Frauenstr. 46, Überwasser/Kuhviertel, www.pianobar-muenster.de

Wann? Di.-Do. 19 bis 1 Uhr, Fr.,Sa. 19 bis 3 Uhr

Probiertipp:

„Baby Guinness“ Optische Täuschung mit süßer Überraschung! Sieht aus wie ein Miniaturbier, ist aber ein cremiger Mix aus Kaffeelikör und Baileys.

Tischmanieren

Zwischen Besteck-Code und Bauchgefühl

Das Smartphone auf dem Tisch. Die Jacke über der Stuhllehne.

Die Serviette – irgendwo zwischen Schoß und Tischkante.

Wer heute essen geht, bewegt sich nicht nur kulinarisch, sondern auch gesellschaftlich zwischen den Stühlen. Ist das noch gute Etikette – oder schon egal?

Wir haben in Münsters Gastronomie nachgefragt.

Acht Gastgeberinnen und Gastgeber erzählen, was sie täglich erleben – und wo für sie die Grenze zwischen entspannt und respektlos verläuft.

Garderobenfrage: Stil oder Stimmungssache?

Bei der Jacke zeigt sich schnell: Es ist eine Frage des Rahmens. „Wenn es eine Garderobe gibt, dann ganz klar dorthin mit der Jacke“, sagt Mario Engbers vom Speicher 10. Auch im ATLANTIC Hotel ist die Sache eindeutig: „Die Jacke gehört in die Garderobe – der Raum soll harmonisch aussehen.“

Andere sehen es entspannter: „Ich bin eher der Jacke-über-den-Stuhl-Typ“, sagt Christian vom „Zum zweischneidigen Pferd“. Und im „Großen Kiepenkerl“ darf es ruhig leger bleiben: „Bei uns ist das gemischt – wir haben ja keine steife Atmosphäre.“

Die unausgesprochene Regel scheint zu lauten: Je feiner das Setting, desto klarer die Garderobe. Oder wie es eine Stimme formuliert: „Ab Fine Dining bitte nicht mehr über den Stuhl hängen.“

Das Handy: Stimmungskiller oder Zeitgeist?

Kaum ein Thema polarisiert so sehr wie das Smartphone. Für manche ist die Sache klar: „Das Handy sollte nicht auf dem Tisch liegen – allein schon aus Respekt“, sagt Katrin Pfaff vom „Fegefeuer“. Auch Sascha von Zabern vom „Atlantic Hotel“ findet deutliche Worte: „Bitte nicht erst fotografieren, bis das Essen kalt ist. Handy wegpacken.“

Andere zeigen mehr Gelassenheit: „Es ist heute oft unvermeidlich, kurz draufzuschauen“, sagt Christian Feldmann vom Hotel Restaurant Feldmann. Und im „Brust oder Keule“ sind Food-Fotos ausdrücklich erlaubt: „Völlig unproblematisch – solange man seine Begleitung nicht ignoriert.“ Vielleicht ist das die eigentliche neue Etikette: Nicht das Gerät ist das Problem, sondern die Dauerbeschäftigung damit. Oder wie es ein Gastronom zusammenfasst: „Ohne Handy ist es einfach schöner.“

Serviette & Besteck: Klassik lebt – aber locker

Die Serviette? Für die einen ein Muss, für die anderen eine Option. „Bei Stoffservietten gehört sie auf den Schoß“, heißt es klassisch. Andere sagen schlicht: „Kann man machen, muss man aber nicht.“

Ähnlich pragmatisch geht es beim Besteck zu. Der alte Code gilt noch immer: parallel auf „20 nach 4“. „Dann weiß der Service Bescheid“, sagt Michael Ziaja von der „Kleinen Welt“. Die komplizierten Internet-Grafiken mit angeblich dutzenden Bedeutungen? „Braucht kein Mensch“, winkt Sascha von Zabern ab. „Parallel auf 16/17 Uhr– fertig.“

Und im „Zum zweischneidigen Pferd“? Da gibt es ohnehin eine Sonderlösung: „Wir haben kein Besteck, sondern eine Schere – wir fragen einfach nach.“

Trinkgeld: Wertschätzung in Prozent

Beim Trinkgeld herrscht erstaunlich viel Einigkeit: Zehn Prozent gelten als solide Orientierung. „Wenn alles gepasst hat, 10 Prozent – wenn’s

richtig gut war, gern mehr“, heißt es mehrfach. Manche nennen 7 bis 10 Prozent, andere 5 bis 10. Der Tenor: Es ist Anerkennung, keine Pflicht. Spannend wird es bei Unzufriedenheit: Einige sagen klar: „Wenn die Leistung nicht stimmt, gibt es auch kein Trinkgeld.“ Andere bleiben großzügig, ziehen aber Konsequenzen: „Ich gebe immer Trinkgeld – komme dann aber nicht wieder.“ Fast alle wünschen sich allerdings eines: Wenn etwas nicht passt, bitte ansprechen. Schweigen und später schlecht bewerten hilft niemandem.

Gentlemenlike – oder einfach höflich?

Zahlt noch „der Mann“? Die klare Antwort aus Münsters Gastronomie: Das ist keine Geschlechterfrage mehr. „Wer einlädt, zahlt“, sagen mehrere. Oder man teilt.

Tür aufhalten? Immer gut.

In die Jacke helfen? „Gerne – wenn es gewünscht ist.“

Höflichkeit wird nicht abgeschafft, sie wird entkoppelt vom Geschlecht. Vielleicht ist das die modernste Entwicklung des Knigge 2026.

Die echten No-Gos

Wirklich einig sind sich alle bei den Grenzüberschreitungen:

l Laut Videos abspielen

l Telefonieren über Lautsprecher

l Nach dem Servicepersonal schnippen

l Respektlos sprechen

„Alles, was anderen den Abend verdirbt“, bringt es eine Gastronomin auf den Punkt.

Fazit: Haltung schlägt Regelwerk

Was bleibt vom Münsteraner Gastro-Knigge 2026?

Kein starres Benimm-Buch, kein erhobener Zeigefinger. Sondern ein gemeinsamer Nenner: Aufmerksamkeit.

l Die Jacke darf mal über dem Stuhl hängen.

l Das Handy darf kurz aufleuchten.

l Die Rechnung darf geteilt werden.

Aber bitte mit Gespür für Raum, Anlass und Mitmenschen.

Oder, etwas weniger theoretisch gesagt: Gute Manieren beginnen nicht bei der Serviette – sondern beim Respekt.

Und der kommt auch 2026 garantiert nicht aus der Mode.

AUSWÄRTS

SPIEL

Fremdgehen erlaubt!

Immer nur zuhause essen ist auf Dauer langweilig. Das geht nicht nur euch so, sondern auch Münsters

Gastronomen! Sie waren so freundlich, uns frei von Konkurrenzdruck oder Vetternwirtschaft ihre LieblingsAdressen für kulinarische Auswärtsspiele zu verraten. Die Antworten sind manchmal überraschend ausführlich, manchmal kurz & knapp, aber immer ehrlich!

LAMIN JAMMEH

19sieben & 19sieben Kaffeebar

Wenn mal Zeit sein sollte, bin ich sehr gerne in der BAR LEVIN hier im Viertel an der Wolbecker. Ich trinke zwar keinen Alkohol, aber die Bar bietet auch viel Spannendes ohne – und außerdem netten Service und gute Musik. Was Frisches und Leichtes am Mittag? Dafür bin ich tatsächlich öfter mal bei GUSTAV GRÜN.

ANDREAS HARTMER

A2 am See

Für den kleinen Hunger zwischendurch gehe ich tatsächlich mal auf eine Hähnchenrolle zu GUSTAV GRÜN an der Wolbecker Straße. Mit der Familie ist der LANDGASTHOF PLEISTER MÜHLE an der Werse ein schönes Ziel –inklusive Kanufahren, Minigolf und etwas Leckerem aus dem Restaurant oder der Grillhütte im Biergarten. Auf einen schnellen Espresso in der City sitze ich gerne mal vor dem kleinen italienischen CAFÉ INPETTO mit Blick auf den Prinzipalmarkt. Und wenn abends Zeit ist, geht’s hin und wieder zu RAPHAELS WEINBAR am Bült.

DANIELE MANGANO

Amore Gelateria & Aperitivobar

Ich gehe sehr gerne ins spanische Restaurant EL FLAMENCO in Hiltrup. Dort stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis und ich liebe das Rinderfilet dort. Regelmäßig bin ich auch bei KAMI KITCHEN in der Königsstraße – gutes Sushi geht immer!

SASCHA VON ZABERN

Direktor ATLANTIC Hotel Münster

Wenn ich nicht im Atlantic Hotel esse, bin ich gerne im PASTA E BASTA an der Neubrückenstraße, im Nordstern oder in der Pizzeria Italia da Aldo.

LAURIN KUX

BOK (Sterne-Restaurant im Kreuzviertel)

Nach einem Abend im Restaurant landen wir mit dem BOK-Team hin und wieder noch im NORDSTERN hier im Kreuzviertel – bis 3 Uhr nachts ist dort geöffnet, bis 2 Uhr gibt es sogar noch etwas zu essen. Mit der Family sind wir nach dem Zoobesuch gerne in PETERS ESSZIMMER in Gievenbeck: unkompliziert, lecker, mit nettem Service, eigenwilligem Interieur und wirklich familiärer Atmosphäre. Gerade mit Kindern sitzt man dort drinnen wie draußen einfach gut. Sehr empfehlen kann ich auch den KLEINEN KIEPENKERL mit seinen regionalen Gerichten. Eine richtig gute Küche und Top-Service bietet außerdem STUHLMACHER – ein Klassiker, den ich – obwohl gebürtigem Münsteraner – tatsächlich erst vor kurzem für mich entdeckt habe. Und wenn’s italienisch sein soll: das MORO von Leo am hinteren Aasee.

TOBIAS REITER

Cavete

So oft gehe ich gar nicht aus. Wenn ich mal auswärts ein Bier trinken möchte, zieht es mich meist in den gemütlichen Pub DAS PIANO an der Frauenstraße – neuerdings aber auch schon mal zu Magda in die neue ZIEGE gleich nebenan. Mit der Familie essen gehen? Tatsächlich am liebsten im LITFASS an der Hammer Straße oder ins 147, dem alten Kreuzeck bei Peter Podlinski.

ELISABETH MOREL

Cœur d’artichaut, Crêperie Maison Morel

Wenn wir mal essen gehen und nicht selber kochen, sind wir öfter mal sonntagsabends mit dem Team und den Kindern – eben der ganzen Familie – zu PASTA E BASTA am Flugzeugspielplatz oder zur FINNE-BRAUEREI, um unseren Freund und Patenonkel Pascal zu besuchen! Da Fred zwar gerne klassisch französisch isst, aber nicht gerne kocht, sind wir, wenn wir z. B. Gastköchen einen besonderen Abend in Münster bieten wollen, oder so, mal privat gerne bei Niko Spitzner. Ansonsten findet man uns auch gerne bei PINKUS bei Barbara Müller, oder wir fahren mit dem Fahrrad nach Handorf ins LANDHAUS EGGERT zu unserem Kollegen Hendrik Eggert. Zusammengefasst: gerne inhabergeführte Restaurants – oder wo wir eben Freunde treffen und als Familie zusammen sein können!

STEFANIE DRIEHORST

Das Piano

Mein Lieblingsitaliener ist das kleine IL BORGO an der Grevener Straße. Wenn ich dort reinkomme, habe ich sofort das Gefühl, im Italienurlaub zu sein. In der VILLA MEDICI in Mauritz kann ich das Menü mit Weinbegleitung sehr empfehlen – sehr lecker und ein tolles Ambiente. Das BACI BACI ist neu bei uns im Viertel und ein echter Gewinn: toller Service, super Mittagstisch und wirklich herzlich. Wenn wir mal Zeit haben, selbst ins Kneipenleben einzutauchen, kann ich im Kuhviertel PINKUS und die CAVETE empfehlen sowie das neue BARHAFTIG von Peter Göttker. Auf meiner To-do-Liste steht unbedingt noch das LUMINA am Hafenvorplatz – DAS Lieblingslokal von Gabi Kaltmeyer, der früheren Außendienstlerin unseres Getränkelieferanten. Auch das CAFÉ MACARON an der Promenade ist großartig: Inhaber Helge ist hochsympathisch und regelmäßiger Gast bei unserem Musikquiz. Ebenfalls ein Highlight ist der HOT JAZZ CLUB – ich liebe den „After Church Club“ am Sonntagnachmittag auf der Hafenterrasse. Und natürlich das GOP VARIETÉ am Bahnhof.

KAJ KÖNIG

Dock Bar

Mich zieht es immer wieder zum befreundeten Mitbewerber, der SKY BAR im Atlantic Hotel. Hotelchef Sascha von Zabern und ich kennen uns seit der gemeinsamen Zeit im Mauritzhof Hotel, wo ich die Bar geleitet habe und er das Hotel. Das Team der Sky Bar besucht uns aber auch regelmäßig in der Dock Bar – das ist schon ein super Miteinander. Essen gehe ich gerne ins indische Restaurant NAMASTE am Bahnhof, ins vietnamesische LA QUE an der Wolbecker und ins vegane Asia Restaurant CHAI CHAI an der Überwasserkirche. Dort haben wir zuletzt auch die Dock Bar-Weihnachtsfeier bestritten.

KATRIN PFAFF & GUNNAR PFAFF

Fegefeuer

Essen gehen ist für uns Gastronomen ja so eine Sache – wenn andere ausgehen, stehen wir meist selbst im Laden. Aber mal eben zur Mittagspause auf dem Rückweg vom Großmarkt irgendwo reinspringen, wo es ehrlich und lecker ist? Das lassen wir uns nicht nehmen! In Hiltrup führt unser Weg fast immer in DAS ANDERE RESTAURANT. Eine herrlich Old-School-Pommesbude, die Gunnar schon als Koten besucht hat. Während ich dort das Krüstchen mit Spiegelei, Bratkartoffeln und absichtlich kalter Hollandaise liebe, schwört Gunnar auf Schnitzel mit Ketchup, Pommes UND Kroketten – ganz ohne Schnickschnack. Und wenn wir in der City sind, ist die HOT DOG-STATION von Morthorst Pflicht. Den ‚Hot Dog Spezial‘ habe ich schon zu Schulzeiten verputzt, während Gunnar auch hier seiner puristischen Linie treu bleibt und „ohne alles“ bevorzugt.

JÖRG WINKLER

Restaurant Giverny

Ich gehe gern in die GLOCKE zu André Skupin ins Kreuzviertel– das ist wie nach Hause kommen. Unser ehemaliger Azubi ist dort im Service tätig, und mit André habe ich schon bei Mövenpick zusammen gearbeitet; er hat mich damals auf die Prüfung vorbereitet. Das Essen bei André ist natürlich auch top.

HENRIK SCHELLER

Henriks Restaurant

Wir haben ein kleines Kind zu Hause, deshalb sind wir abends aktuell nicht so viel unterwegs – auch wenn mal Zeit wäre. Tagsüber ist die BEETSCHWESTER am Tibus unser liebster Anlaufpunkt. Leckere, gesunde und schnelle Küche.

JUDITH & SOPHIE

HELMRICH

Holsteins Weinlager, Holsteins Bistro, Butterhandlung Holstein, Holsteins Butterbar

Das erst im letzten Jahr eröffnete Restaurant ERBSTÜCKE am Schlossplatz ist genau das, was uns in Münster noch gefehlt hat – und mittlerweile so etwas wie unser zweites Wohnzimmer. Exzellente Küche, aber absolut entspannt, unprätentiös und cool – und man gibt kein Vermögen aus. Hier stimmt einfach alles: Die Küche ist weltoffen mit asiatischen Einflüssen, das Publikum bunt gemischt ohne Abendgarderobe. Selbst die Weinauswahl ist wirklich top. Gourmetküche für jeden Tag sozusagen – eine echte Bereicherung für die Stadt.

KASI FRANEK

Kasis Kling Klang:

Ich gehe gerne mit Hund und Family an der Werse spazieren. Das ist eine richtig schöne Strecke rund um die Pleister Mühle. Am LANDGASTHAUS PLEISTER MÜHLE kommen wir dabei nur selten vorbei, ohne einzukehren – winter- wie sommertags. Je nach Laune sitzen wir im Biergarten, auf der Werseterrasse des Restaurants oder vorne vorm Haus mit Blick aufs Minigolf. Der Service ist wirklich supernett, man sitzt idyllisch und das Essen schmeckt. Was will man mehr – außer vielleicht ein Finne Helles vom Fass? Aber auch das gibt es hier. Empfehlen kann ich übrigens auch das Restaurant STAPELSKOTTEN.

JOSEF HORSTMÖLLER

Altes Gasthaus Leve

Ich gehe sehr gerne essen und schätze viele Kollegen in der Innenstadt, koche aber auch sehr gerne selbst. Wenn ich aufs Land fahre, zieht es mich regelmäßig ins Stevertal. Bei Familie Elfers in der Gaststätte ZUM STEVERTAL in Nottuln ist noch alles hausgemacht: Hier wird gekocht und gebacken – und auch noch selbst gewurstet. Das findet man heute nicht mehr allzu oft. Ein echter Tipp sind die Forellen, die superfrisch direkt aus der Stever kommen.

MARCUS GESSLER

Enchilada, Lux, Haus am Fluss, Kneisterei Münster ist eine Stadt, die man nicht erklärt – die man einfach lebt. Für mich gehört dazu vor allem der Samstag: mit der Familie über den Wochenmarkt schlendern, frische Waren, bekannte Gesichter, kein Stress. Ein guter Start ins Wochenende. Zum Essen gehe ich gerne zu  ITALIA DA ALDO – die Küche überzeugt mich immer wieder. Wenn es etwas Bodenständiges sein

soll, ist der  GROSSE KIEPENKERL meine erste Wahl: gutbürgerlich, ehrlich, ohne Schnörkel. Mit Freunden landet man abends nicht selten bei MUTTER BIRKEN auf ein Bier oder bei  RAPHAELS WEINBAR auf ein Glas Wein. Den Kaffee zwischendurch hole ich mir am liebsten um die Ecke bei HERR HASE –eine kleine Auszeit, die ich mir gerne gönne. Und worauf ich mich gerade besonders freue: das neue GROTES an der Kreuzkirche. Eine Adresse, die ich im Blick behalte. Münster eben.

MARK BROUWER

MarkCafé & Floyd

Mittags richtig gut essen? Dann empfehle ich die Mittagskarte vom CAPUTOS – lecker, unkompliziert, genau richtig für eine Pause zwischendurch. Für einen richtig feinen Abend hat Münster einige gute Adressen – mein absoluter Favorit ist das BOK mit Chefkoch Laurin Kux. Großartige Küche, die wirklich Eindruck macht. Ein kühles Bier gefällig? Ab in den BUNTEN VOGEL. Simpel, aber genau das Richtige. Einfach und verdammt lecker – das ist das GRILL AM TURM an der Wolbecker Straße. Gyros extra scharf, eine große Portion Pommes, faire Preise und ein sympathisches Team. Mehr braucht‘s manchmal nicht.

NIKOLAS MEDVEDEV

Pier House

Ich mag das kleine vietnamesische Lokal LA QUE an der Wolbecker Straße. Meine Freundin liebt die Pho-Suppen dort, ich bevorzuge die Mi-Xao-Gerichte mit gebratenem Reis – am liebsten mit gebackener Ente. Zum Pizzaessen gehen wir gerne in die UNICO BAR an der Hammer Straße. Meine Freundin ist Thailänderin, aber leider gibt es in Münster kein Thai-Restaurant – eine echte Marktlücke. Unser Favorit ist deshalb das Chok Dee Thai in Köln.

JOHANN MÜLLER

Pinkus Müller

Ich gehe gerne ins CHO RISO an der Sonnenstraße, weil die eine schöne Fusion-Kitchen bieten mit großzügigen Portionen. Abwechslungsreich und leicht. Ich mag es, sich gemeinsam immer wieder andere Tapas aus Asien und aller Welt zusammenzustellen. Und Pinkus Bier gibt es dort auch. Auch wunderbar per Lieferservice für den Sonntagabend zuhause. Für einen netten Kneipenabend bin ich gerne in der PIANO BAR an der Frauenstraße, ein klassischer Irish Pub mit supernetter Wirtin, ideal zum Quatschen und Schocken.

MARTINO RESTA

Villa Medici

Mit meiner Frau bin ich gerne im MORO am hinteren Aaseeufer. Speziell die Pasta und die Antipasti sind wirklich gut. Außerdem hat man gute Parkmöglichkeiten, alles ist entspannt und man hat einen schönen Blick. Ich verstehe mich zudem gut mit Inhaber Leo. Auch die UNICO BAR an der Hammer Straße gefällt mir gut. Ein sehr gelungenes Konzept mit gut gemachter ehrlicher Küche - hier schmeck mir die Pizza am besten. Lieblingslokale sind zudem das PALUMBO an der Warendorfer Straße und LEOS DELL ISOLA in der City – allerdings war ich schon länger nicht mehr dort. Wenn es mal regional, deutsch sein soll, geht es ganz klassisch zu STUHLMACHER oder ins ALTE GASTHAUS LEVE oder in DIE GLOCKE im Kreuzviertel, wenn es etwas gehobener sein soll.

CHRISTIAN Zum

Zweischneidigen Pferd

Wenn ich mal essen gehe, was leider zu selten vorkommt, gehe ich gerne in das japanische Restaurant  ACACIA, das indische NAMASTE oder das italienische BORGO ANTICO. Alle drei Restaurants überzeugen mich in puncto Essen und Ambiente.

SERVUS MÜNSTER!

DIE FEINE KUNST DER

ÖSTERREICHISCHEN KÜCHE

Bei uns in Münster fühlt sich Österreich wie Zuhause an. Ehrliche Küche, beste Zutaten und Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.

Setzen Sie sich, lassen Sie den Alltag draußen und genießen Sie ein Stück Österreich – mitten in Westfalen.

DAS BISTRO

Im Wiener Bistro holen wir ein Stück Wiener Kaffeehauskultur nach Westfalen – mit liebevoll zubereiteten Schmankerln und besonderem Charme. Etwas kleiner, etwas schneller, aber genauso genussvoll wie in unserer „LeibesLust“ – perfekt für den Mittag.

Öffnungszeiten und alle weiteren infos: leibeslust-ms.de

UNSER IN MÜNSTER perfekter Tag

Bernadette & Burkhard Spinnen

LEITERIN MÜNSTER MARKETING & SCHRIFTSTELLER

„Unser idealer Tag ist ein Samstag bei perfektem Wetter – da zeigt Münster, was es kann, und ist mit seinen schönen Plätzen draußen lebendig, quirlig und bunt.

Unser Tag beginnt nicht allzu früh, aber auch nicht allzu spät, mit einem gemütlichen Frühstück zu Hause, dessen Ende von unserer Labradorhündin Adele sehr begrüßt wird. Denn nach dem Frühstück am Samstag machen wir eine große Hunderunde, gerne in Albachten durch die Wälder. Wenn es etwas ganz Besonderes sein soll, fahren wir zum Aasee und beginnen den Rundgang am Haus Kump, haben die ganze Zeit Münsters Silhouette im Blick und das Gefühl, im Urlaub zu sein. Adele trifft viele neue Leute, pardon Hunde, und ist zufrieden, wenn wir sie nach dem langen Gang wieder in ihren Korb nach Hause bringen. Wir wechseln dann das Fahrzeug und fahren mit unserem Motorroller in die Stadt, wo wir dank des platzsparenden Gefährtes weiterhin ausgesprochen beweglich bleiben.

Zunächst besuchen wir die Hörsterstraße und gönnen uns ein Eis bei Arte e Bio. Beim Ausschlecken kann man den Hochzeitspaaren beim Heiraten zuschauen – sehr interessant – und in die innerste Innenstadt schlendern. Natürlich besuchen wir auch das Luftschloss an der Rothenburg und tauchen in die Märchenwelt ein, in der unsere Freundin Katja Pflüger verrückte Dinge verkauft, die keiner braucht und jeder haben will. Danach geht’s zu Henry Schirmeister am Bült. Hier verkaufen die Schirrmeisters schon in zweiter Generation gebrauchte Modellbahnen. Einer von uns beiden interessiert sich nämlich seit Jahrzehnten ganz besonders für alte Modelle von Eisenbahnen und auch Schiffen.

Nun ist Zeit für einen Kaffee draußen – am liebsten dort, wo man viel buntes Treiben erleben kann. Das geht hervorragend im Marktcafé, wegen des Wochenmarktes, und neuerdings auch im

Kaventsmann an der Aaabrücke im Kiepenkerlviertel. Hier wird man besonders nett begrüßt: Die Bulldogge Kurti freut sich über jeden Besuch ganz erkennbar. Zu unserem Münster-Tag gehört vor allem auch das Schlendern, ohne ganz konkrete Ziele; das mögen wir samstags in Münster besonders.

Wenn der größere Hunger kommt, bewegen wir uns mit dem Roller auf die Wolbecker Straße und versuchen, einen der kleinen Tische im La Que zu ergattern. Hier kocht eine vietnamesische Familie ganz hervorragende Gerichte. Unser Favorit ist die Pho, eine koreanische Nudelsuppe, die sogar bei heißem Wetter schmeckt.

Danach ist es allerdings höchste Zeit, wieder nach Albachten zu fahren und mit Adele eine zweite Runde zu drehen, vorbei an Haus Wieck und den alten Bauernhöfen westlich von Albachten. Und wenn uns der Hafer so recht sticht, dann fahren wir am Abend noch ins Schlosstheater, wo wir immer einen guten Film finden. Im Foyer treffen wir garantiert Leute, mit denen wir vor vierzig Jahren in der Uni in denselben Seminaren gesessen haben. Wunderbarerweise sind dann auch oft deren Kinder dabei.

Übrigens: Schon nach kurzem Nachdenken würde uns noch ein Dutzend ähnlich perfekter Tage in Münster einfallen … !“

Lokale des Jahres 2025

Die Münster GEHT AUS-Leser haben gewählt

Wir haben wieder nach euren Lokalen des Jahres gefragt – und ihr habt fleißig abgestimmt. 2.703 Stimmen haben uns auf verschiedenen Kanälen erreicht. An dieser Stelle auch nochmal vielen Dank an unseren Kooperationspartner ALLES MÜNSTER. Die Sieger in den sechs Einzel-Kategorien haben wir bereits kürzlich besucht und in einzelnen Instagram-Reels ausgezeichnet (schaut mal in unseren Feed @muenster_geht_aus).

Jetzt verraten wir sie euch hier auch im Magazin!

Newcomer des Jahres 2025

Baci Baci

In dieser Kategorie war es dieses Mal besonders eng. Sage und schreibe 69 verschiedene Lokale wurden von euch in dieser Kategorie genannt – ein Indiz dafür, wie viele Lokale in Münster im Vorjahr mal wieder eröffnet haben.

Der Gewinner ist das BACI BACI. Gleich sieben bekannte italienische Gastronomen haben sich zusammengetan, um dem ehemaligen „La Torre“ am Rosenplatz neues Leben einzuhauchen. Im Sommer 2025 eröffnet, hat sich das weiträumige, charmant verwinkelte Lokal schnell zu einem stets gut gefüllten Hotspot im Kuhviertel entwickelt. Die Fluktuation im Lokal und auf der Terrasse ist fast immer groß – wer nicht reserviert hat und etwas Zeit mitbringt, darf ganz unkonventionell mit einem Gratis-Prosecco warten.

Auf den Plätzen dahinter dominiert der Trend zu Café & Tagesbars. Das Café KNUT an der Wolbecker Straße musste sich nur knapp geschlagen geben und landete auf Platz 2. Knapp dahinter folgte die Tagesbar KAWENTSMANN auf Platz 3, die die Aufenthaltsqualität im Kiepenkerlviertel mit seiner schönen Terrasse an der Aa deutlich verbessert hat. Auf fast genauso viele Stimmen kam ERBSTÜCK – anspruchsvolle Küche zu fairen Preisen bei lässiger Atmosphäre im ehemaligen Café Malik.

1. Baci Baci (6,5 %)

2. Café Knut (6,3 %)

4. Kawentsmann (5,9 %)

Restaurant des Jahres 2025

Namaste

Besonders begehrt ist der Titel in dieser Kategorie: 214 Restaurants bekamen von euch mindestens eine Stimme. Das indische Restaurant NAMASTE zwischen Hansaviertel und Innenstadt wurde insgesamt zum dritten Mal zu eurem absoluten Favoriten ernannt. Hier werden alle Gerichte aus der nord- und südindischen Küche genauso zubereitet wie in Indien, verspricht das sympathische Inhaber-Paar Jasmine und Padmanabhan Rajesh.

Auf Platz 2 habt ihr das wohl einzige Restaurant in Münster gewählt, in dem man mit einer Schere isst: das ZUM ZWEISCHNEIDIGEN PFERD. Das Podest vervollständigt das Restaurant CIAO MÜNSTER. Das italienische Restaurant erreichte somit Platz 3 im Voting..

1. Namaste (5,2 %)

2. Zum Zweischneidigen Pferd (4,3 %)

3. Ciao Münster (3,9 %)

Café des Jahres 2025 Café 19sieben (Wolbecker Straße)

Wir haben euch gefragt, wo ihr tagsüber am allerliebsten Pause gemacht habt. Über 100 verschiedene Cafés und Tagesbars wurden von euch nominiert – noch einmal deutlich mehr als im Vorjahr und ein deutliches Indiz für den Münster-Boom dieses Gastro-Genres.

Das Siegercafé ist das Café 19sieben, das Lamin Jammeh vor ziemlich genau 5 Jahren – eigentlich auf der falschen Straßenseite der Wolbecker Straße – eröffnete. Der Zuspruch ist seither ungebremst, wozu moderne Frühstücksvarianten, Paninis und PopUp-Raves am Nachmittag beitragen. Jüngst ist das Erfolgsrezept zum zweiten Mal in Münster in Serie gegangen: Nach der kleinen 19sieben Kaffeebar in der Salzstraße eröffnete im April das 19sieben an der Hammer Straße / Ecke Ludgeriplatz – eine optisch etwas cleanere Variante des Cafés.

Hauchdünn dahinter liegt Herr Hase, der zuletzt fünf Mal in Folge ganz oben in eurer Gunst stand und dieses Mal auf Platz 2 landete. Den dritten Platz belegt das Supernormal, das aus dem Hause roestbar stammt.

1. Café 19sieben (5,9 %)

2. Herr Hase (5,7 %)

3. Supernormal (5,1 %)

Bar des Jahres 2025 Bar Levin

Über 43 Bars bekamen von euch mindestens eine Stimme … und gewonnen hat: die BAR LEVIN. Erstmalig steht die Bar der Brüder Damian und Robin Werg mit ihrem lässigen 20er-Jahre-Charme in eurer Gunst am höchsten. Anspruchsvolle Signature-Drinks und Klassiker serviert das sympathische Levin-Team mit Verve und Kennerschaft mitten im Hansaviertel auf der Wolbecker Straße. Auf Platz 2 habt ihr eine Bar gewählt, für die man hoch hinaus muss: der Vorjahressieger, die ATLANTIC Skybar, die in diesem Jahr zudem ihr 5-jähriges Bestehen mit besonderen Bar-Events feiert. Das Podest vervollständigt die BALTHAZAR Bar in der kleinen Bremer Straße.

1. Bar Levin (10,2 %)

2. Atlantic Skybar (9,8 %)

3.Balthazar Bar (7,9 %)

Club des Jahres 2025 AMP

Wir haben euch gefragt, wo ihr im vergangenen Jahr am liebsten getanzt und die beste Musik gehört habt. 22 Münsteraner Clubs haben von euch mindestens eine Stimme erhalten – darunter allerdings auch das ODEON, das seit dem 31.3.2002 geschlossen hat. And the winner is, erstmalig: DAS AMP. Der Underground-Club setzt bewusst auf Rave- & DIY-Kultur und arbeitet viel mit lokalen Kollektiven – das scheint anzukommen in Münster. Vorjahressieger FUSION, in diesem Jahr auf Platz 2, spielt da natürlich in einer ganz anderen, internationalen Liga. Der HOT CLUB mit seinen Retro-Partys und deutlich älterem Publikum auf Platz 3 beweist, wie breitgefächert die Clubszene in Münster ist – und unsere Leserschaft.

1. AMP (14,4 %)

2. FUSION (12,9 %)

3. Hot Club (12,7 %)

Kneipe des Jahres 2025 Cavete

Insgesamt 132 Kneipen bekamen von euch mindestens eine Stimme … und gewonnen hat der einzige Titelverteidiger bei der diesjährigen Lokalwahl: die CAVETE. Wie im letzten Jahr habt ihr die Traditionskneipe in der Kreuzstraße zu eurem Favoriten ernannt. Bei den berühmten grünen Nudeln, kühlem Bier und spritzigen Drinks verbringen viele von euch am liebsten ihre gemütlichen Abende. Auf Platz 2 habt ihr die DOCKBAR gewählt. Die Kneipe in der Aegidiistraße ist bekannt für Craftbeer, gute Cocktails und die leckeren Pierogis. Das Podest vervollständigt BEI UTE BRENNT NOCH LICHT. Die Eckkneipe im Hansaviertel hat es erstmalig in die Top 3 geschafft!

1. Cavete (5,3 %)

2. Dockbar (5,1 %)

3. Bei Ute brennt noch Licht (4,2 %)

„Kurz, knackig, ekstatisch“

Giulia Wahn über ihre PopUp-Raves an ungewöhnlichen Orten – zu ungewöhnlichen Zeiten

Seit einem Jahr veranstaltet das AURA-Trio Giulia Wahn, Nils Ottmann und Claudio Hoffmann (alias DJ MBP) Pop-Up-Raves an Orten, die eigentlich gar nicht zum Tanzen gedacht sind. In Werkshallen, auf Schrottplätzen oder in Waschstraßen. Karten dafür bekommt man nur, wenn man sie über Instagram gewinnt. Ein Happening, hinter dem mehr steckt als eine Party.

Als Sängerin bist Du in der Stadt ja längst bekannt. Seit nun einem Jahr verbindet man Deinen Namen aber auch mit einem anderen Projekt: AURA. Wie kam es zu dieser Idee? Ich bin seit 14 Jahren in Münster als Sängerin aktiv, was viele nicht wissen: Davor habe ich im Heaven eine Ausbildung zur Veranstaltungskauffrau gemacht. Das erlernte Know-how habe ich danach aber erst einmal in die hinterste Schublade gepackt... Vor anderthalb Jahren bin ich dann über Social Media darauf aufmerksam geworden, was gerade in der DJ-Szene passiert: Weltweit gab es auf einmal Pop-up-Raves in Metros, in Bäckereien, in Büchereien – tagsüber an den wildesten Orten! Man sah in Amsterdam, Brüssel oder Paris, wie Leute mit Croissant und Matcha in der Hand in Bäckereien tanzten, zwei Stunden Vollgas gaben und danach – quasi nach der Mittagspause – wieder zur Arbeit gingen.

Und dann dachtest Du dir: Das mache ich auch?

Ich fand das Konzept einfach geil. Und parallel habe ich gedacht, dass die Club- und Eventszene in Münster mal wieder frischen Wind gebrauchen könnte. Und als sei es Schicksal, erhielt ich zwei Tage später einen Anruf von Claudio, der als DJ MBP in Münster bekannt ist. Wir hatten beide dieselbe Idee: Pop-up-Raves in ungewöhnlichen Locations zu veranstalten – kurz,

knackig, ekstatisch. Gemeinsam mit Nils Ottmann, der jetzt den technischen Part übernimmt, haben wir uns getroffen und uns an das Konzept gemacht. Wir waren alle von der Idee fasziniert.

Und dann ging es ganz schnell?

Wir haben an diesem Abend unsere Köpfe zusammengesteckt und nur unglaubliche drei Wochen und drei Promo-Aktionen später, am 07.12.2024, fand das erste AURA-Event im Hollbach Store am Alten Fischmarkt statt! Und seither galoppiert das Ding vor sich hin.

Wie seid Ihr auf den Namen gekommen und was bedeutet er?

Claudio hatte die Idee schon sehr früh: AURA! Ich fand den Namen sofort richtig gut, denn wenn du mal überlegst, was ist eigentlich eine Aura? Das ist etwas, was über sich hinausstrahlt. Und wir wollten Events kreieren, die einzigartig sind und richtig Strahlkraft über den Moment hinaus haben.

Auf den Events läuft elektronische Musik – ist das die Musik, die du auch privat bevorzugst?

Ich bin eher so eine Afro-House/Vocal-House-Maus. Aber ich bin halt 87 geboren und habe die Wandlung der Technoszene in den 90ern, die Love

Parades mitbekommen. Ich weiß, welcher Community-Gedanke hinter Techno- und elektronischer Musik steht ... und gerade die illegalen Raves, die an Off-Locations stattfanden, brachten auch eine politische Botschaft mit sich. Mit AURA haben wir jetzt kein so starkes politisches Standing, aber den Community-Gedanken tragen wir definitiv in uns! Wir möchten das natürlich auch kulturell relevant machen und nachhaltig sein, anstelle eines kurzen Hypes.

Wenn du von Community sprichst – habt ihr eine spezielle Zielgruppe, oder ist es gerade eure Philosophie, dass jeder kommen kann?

Die Chance soll jeder bekommen, das stimmt. Aber man kann die Tickets nicht kaufen, sondern nur über unsere Gewinnspiele ergattern. Um lange am Ball zu bleiben, darfst du dein Konzept in Münster nicht zu schnell verbrennen. Wenn du jedes Wochenende die Chance hast, zu einer bestimmten Clubveranstaltung zu gehen ... das wird schnell selbstverständlich und ein bisschen langweilig. Wir möchten unsere Raves so lange wie möglich spannend halten. Der Clou: Du weißt lange Zeit nicht, wo und wann der nächste stattfindet – und ob du ein Ticket bekommst.

Und wer ist nun euer Publikum?

Mein – oder unser – erster Gedanke war, etwas für unsere Freunde zu kreieren. Wo können meine Freundinnen hin, die zum Beispiel frischgebackene Mamas sind? Die haben doch keine Lust mehr, erst um 1 Uhr nachts in den Club zu gehen, um gegen 6 ‚rauszustiefeln, zwei Tage lang dehydriert. Wir wollten etwas, das tagsüber stattfindet und jeden anspricht, der sich fresh fühlt und Bock hat auf elektronische Musik. Aber gut, wir bleiben natürlich exklusiv durch das Gewinnspiel. Wir arbeiten mit Auslosungstools und Algorithmen, die möglichst facettenreich auswählen. Statistisch sind unsere Gäste zu 50% zwischen 25 und 34. 30% sind zwischen 35 und 45, und der Rest ist jünger oder älter.

Gefühlt ist die Frauenquote ein bisschen höher – woran könnte das liegen?

Leute, die gewinnen, dürfen maximal drei Begleitpersonen mitnehmen, also

insgesamt zu viert kommen. Mädels nehmen meistens Mädels mit, Jungs oft eine gemischte Runde. Wir hatten das neulich im Super Biomarkt, da lag die Frauenquote bei 68% – das war schon krass. Ich wünsche mir natürlich, dass das ausgeglichen ist, aber ganz unter uns: Die Mädels feiern halt auch ein bisschen besser, weil sie meist die ersten auf der Tanzfläche sind.

Gibt es einen Dresscode? Das Publikum scheint vom Hoodie bis zum eher aufwändigen Festivallook alles zu bieten.

Eigentlich nicht, aber ich finde es schön, dass viele einfach Bock haben, sich etwas Rave-mäßiges anzuziehen, Schminke und Glitzer im Gesicht tragen und diese 90er-Jahre-Blümchen-Dutts...

...und wie entsteht das Gemeinschaftsgefühl?

Mittlerweile gibt es Gruppen, die sich schon kennen, die immer wieder versuchen dabei zu sein und sich gegenseitig mitnehmen. Hinzu kommt unser 360-Grad-Prinzip mit dem DJ-Pult in der Mitte. Die Leute stehen Schulter an Schulter, ringsum den DJ.

Eure Raves sind zeitlich auf maximal vier Stunden begrenzt – denken du oder die Partygäste nicht manchmal: Eine Stunde mehr wäre schön gewesen?

Der Gedanke dahinter war ehrlich gesagt sehr eigennützig – ich habe keine Lust mehr, nach 22 Uhr zu arbeiten. Und dann ist da noch ein anderer Punkt: Die Leute gehen, wenn es am geilsten ist ... und freuen sich schon aufs nächste Mal.

Wie wählt ihr die Locations aus? Die sind ja sehr unterschiedlich –die Provinzial, die Volksbank, Mr. Wash, Dermasence, ein Schrottplatz, aber auch kleinere Orte wie Mamas Eismanufaktur oder der Modestore Hollbach. Kommen die auch mal auf euch zu?

Als Sängerin konnte ich mir über die Jahre zum Glück ein großes Netzwerk aufbauen und habe natürlich am Anfang meine Kontakte angeschrieben. AURA soll ja auch den Locations, also den Unternehmen, etwas bringen – in Sachen Aufmerksamkeit, frischem Marketing und natürlich Mitarbeitergewinnung und Mitarbeiterpflege. Die Locations haben die Möglichkeit, begrenzte

Kartenkontingente zu erwerben. Andererseits lernen Menschen Unternehmen und potenzielle Arbeitgeber in der Stadt ganz anders kennen.

Eure Prämisse ist und bleibt, dass der Ort für einen Rave unüblich sein muss. Was waren bisher die außergewöhnlichsten Orte?

Einer meiner Favoriten war Dermasence. Das war der Sprung von 100 auf plötzlich 400 Leute – in einer Lagerhalle mit Tausenden von Cremes. Das wird mir immer in Erinnerung bleiben. Am verrücktesten war es natürlich bei Mr. Wash, wo die Leute durch die Waschstraße tanzten. Am 1. Mai hatten wir einen Open-Air-Rave auf einem Schrottplatz mit 1000 Leuten, inmitten von Baggern, ausrangierten Waschmaschinen und kaputten Fahrrädern, die aus dem Kanal gefischt wurden. Das war total wild. Und dieses Jahr wird noch die eine oder andere wirklich krasse Location dazukommen. Unter anderem werden wir ein Festival machen, dabei die 1000er-Grenze überschreiten und auch unsere sonstigen vier Stunden etwas dehnen. Mehr verrate ich jetzt aber noch nicht. (grinst)

Du hast anfangs erwähnt, dass du aus dem Alter ‚raus bist, um nach Mitternacht im Club zu stehen. Wo findet man dich, wenn du in Münster ausgehst?

Der Nachteil am Berufsgesang und Eventmanagement ist: Ich arbeite dann, wenn ihr feiert. Privat tue ich das so gut wie nie – vielleicht einmal im

Jahr am 31.10. zu Moonbootica im Fusion. Meine Arbeit ist es ja zu feiern: Entertainment, Show, Lichter, Glanz und Glamour ... da finde ich es privat viel schöner, abends gemütlich ein Glas Wein mit Freunden zu trinken und Gespräche zu führen. Quality time.

Gehst du gerne essen – hast du Lieblingsrestaurants?

Ich bin Veganerin. Ich liebe es, im Großen Kiepenkerl essen zu gehen. Wilma von Westphalen hat richtig gute vegane Sachen – zum Beispiel vegane Schnitzel, vegane Knödel oder Kartoffeln mit veganem Speck. Wilma setzt das ins Vegane einfach richtig gut um. Die Beetschwester finde ich auch super.

Ich höre schon, du bist eher die Genießerin von deftig-westfälischem Essen?

Ja, total! Pizza geht auch immer, aber vegane Pizza finde ich schwierig. Ansonsten bin ich ein totaler Fan davon, am Hafen zu sitzen. Der Hafen in Münster ist einfach einzigartig.

Gibt es weitere Lieblingsorte?

Ich bin totaler Baumberge-Fan und bin auch dorthin gezogen. Dort am Longinusturm gibt es ein kleines Café mit einem richtig leckeren Kuchen.

Vielen Dank für das Gespräch.

Helmut Gote

Kulinarischer Journalist und Autor der Sendung/Podcast „Alles in Butter“, WDR 5

10 Fragen auf leeren Magen

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Was gab's heute zum Frühstück?

„Darjeeling Tee, selbst gebackenes Paderborner Brot, Butter, Leberwurst, selbst gemachte Erdbeermarmelade.“

Ihr Lieblingsessen als Kind?

„Wirsing mit Frikadellen, Blumenkohl mit Bratwurst, Linsensuppe, Rinderrouladen.“

Worauf haben Sie in diesem Moment gerade Hunger?

„Da es gerade Nachmittag ist, Streuselkuchen und Kaffee.“

Hand aufs Herz: Bei welchem Fast food werden Sie schwach?

„Bei keinem.“

Wenn Sie 100 € zum Essengehen geschenkt bekämen – wo würden Sie die heute „verbraten"?

„In Münster gerne in „Die Glocke“, weil André Skupin dort zeigt, dass Bistronomie wie in Paris auch auf deutsch funktionieren kann. Am liebsten aber im Gasthof Willenbrink in Lippetal. Da wird in sehr gastfreundlicher Atmosphäre großartig gekocht und die gut sortierte Weinkarte ist auch noch trinkfreundlich kalkuliert.“

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Bestes Anti-Kater-Rezept für den Morgen nach der Party?

„Soleier und Champagner.“

Was ist immer eine Kaloriensünde wert?

„Mousse au chocolat, Buttercremetorte, erstklassige Milchschokolade.“

Wer zapft in Münster das beste Bier oder wer kocht den besten Kaffee?

„PINKUS und die ROESTBAR.“

Ein typischer Essensduft bei Ihnen heute oder früher zuhause?

„Die Reibekuchen meiner Oma in der Bottroper Zechensiedlung.“

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Was gab's bei Ihrem ersten romantischen Candle-Light-Dinner?

„Candlelight-Dinner waren noch nie mein Fall, weil ich lieber außerhalb von Restaurants romantisch werde.“

Ob Firmenfeier, Geburtstag, Kochkurs oder Winetasting – wir planen gemeinsam mit Dir Dein individuelles Wein- und Genussevent! In unseren Räumlichkeiten finden bis zu 100 Personen Platz.

2026 Events 2026

Events

112.06. 2.06. Weinprofi Rosé Weinprofi Rosé 118.09. 8.09. Weinprofi Deluxe Weinprofi Deluxe “Deutschland vs. Frankreich” “Deutschland vs. Frankreich” 08.10. 08.10. Im Weinklang - Im Weinklang -

Die Harmonie von Wein und Käse Die Harmonie von Wein und Käse 22.10. 22.10. Taste Battle Taste Battle Wein vs. Bier Wein vs. Bier 30.10. 30.10. Weinprofi Weinprofi

“Burgunder-Wunder” “Burgunder-Wunder” 18.09. Weinklang von Taste Wein “Burgunder-Wunder”

Weinhandel Bannert & Scherer GmbH - Buldernweg 41a, 48163 Münster / 0251-67498066 / info@bs-weine.de / www.bs-weine.de

Von Höcksken auf Stöcksken ...

Im Podcast „Aufs Haus“ plaudern Axel Bröker und Ana Voogd (fast) ungefiltert über Anekdoten, Emotionen und Herausforderungen aus dem Gastroalltag

Seit November haben Ana Voogd (BuVo, Davidwache, Lawine, Tom & Polly, Molly's, Münster Mittendrin, Münster Olé, Hammer Fez) und Axel Bröker (früh bis spät, Brot und Salz, Il Divino, Münster Olé, Münster Mittendrin, Oktoberfest, Starnberger Stehausschank) ihren eigenen

Podcast: „Auf‘s Haus“ heißt die Plauderstunde der beiden Münsteraner Gastro-Vollprofis. Anekdoten, Meinungen, Herausforderungen und interessante Gäste – das sind die Zutaten für das neue Hör-Format. 6 Folgen sind bereits gesendet. Uns verrieten die beiden, wie die Resonanz ist, warum sie künftig noch ungefilterter reden sollten und ihre peinlichsten Erlebnisse …

Wie ist die Idee zu Eurem Podcast „Auf‘s Haus“ entstanden?

Axel: Ana und ich kennen uns schon lange und wenn man so zusammensitzt und sich Geschichten aus dem Gastro-Leben erzählt, sagt man sich: Eigentlich müsste man mal‘n Buch schreiben! Zeitgemäß ist es eben ein Podcast geworden.

Ana: Während der Corona-Lockdowns haben wir erstmal alles an Erlebnissen gesammelt, was uns einfiel: Alle Anekdoten haben wir spontan in einer Chatgruppe festgehalten, z.B. als eine Kellnerin gefragt wurde, welche Rotweine es gibt und sie antwortete: Alle!

Axel: Ja, oder als das EC-Cash-Gerät im 'früh bis spät‘ ausfiel und die Kellnerin sich als Ersatz eines aus dem ‚Brot und Salz‘ holte und so sämtliche Umsätze aus dem ‚früh bis spät‘ auf das Konto vom ‚brot und salz‘ bongte, weil sie meinte: Gehört doch eh demselben – und das Buchungs-Chaos war perfekt!

Wie oft erscheinen neue Folgen?

Axel: Also ich habe einen Riesenrespekt vor Leuten, die so etwas wöchentlich machen, das können wir zeitlich nicht leisten. Bisher gibt es uns monatlich, aber wir überlegen, ob wir es 14-täglich schaffen könnten.

Stöcksken – und das ist ja das, was die Leute wollen. Am Anfang hat Ana mir gesagt, ‚Red‘ mir nicht dauernd dazwischen‘, aber das ist doch gerade das Lustige, das macht es lebendig.

Wie viele Hörer habt Ihr inzwischen?

Ana: Etwa 1.000. Von einer Monetarisierung sind wir also noch ein Stück entfernt, aber wir glauben an den Erfolg. Podcast ist Marathon, kein Sprint; man muss dranbleiben. Am Anfang haben wir Fehler gemacht, etwa Dinge viel zu langatmig erklärt. Jetzt geht es lockerer und wir wissen, wohin wir uns entwickeln wollen.

„Ein Podcast lebt ja davon, dass du irgendwann vergisst, dass vor dir ein Mikrofon steht.“

Ana: Manchmal kann man über die Dinge, die einen aktuell beschäftigen, aber noch nicht sprechen, so wie Axel letztes Mal noch nichts über die Sache mit Preußen Münster reden wollte. Es gibt ja Podcaster, die frei Schnauze ohne Rücksicht auf Verluste alles raushauen, das geht bei uns nicht…

Was war denn mit Preußen Münster?

Axel: Nach 23 Jahren hat man mir als Caterer des SCP gekündigt und sich für einen Osnabrücker Anbieter entschieden. Das hat mich schon aufgewühlt. Na, wir werden ja sehen, ob in der dritten Liga gegen Hoffenheim II dann die erwarteten Umsätze auch erzielt werden… Aber kein böses Blut.

Solche heiklen Themen öffentlich aus dem Lameng zu kommentieren, könnte schnell aufs Glatteis führen…

Axel: Aber eigentlich lebt ein Podcast davon, dass du irgendwann vergisst, dass vor dir ein Mikrofon steht. Wir kommen dabei ja von Höcksken auf

Ihr stellt in Euren Folgen auch Gäste vor… Ana: Genau, ursprünglich wollten wir es so machen, wie in der NDR-Talkshow „Ina‘s Nacht“, am Tresen vom Gassi. Dann haben wir entschieden, öfter einen Gast zu besuchen oder einzuladen, wie Sascha von Zabern im Atlantic-Hotel oder jüngst Christian Huys vom Hot Jazz Club.

Gibt es schon weitere Wunschkandidaten?

Ana: Auf jeden Fall Leon Windscheidt, der hört uns nämlich schon. Und Uwe Dieks, der demnächst auch am Hafen präsent sein wird mit seiner Bratwurst.

Axel: Wir wollten bewusst nicht unseren engsten Kreis zuerst nehmen. Das wäre zu einfach. Es muss auch kein Wirt sein, er oder sie sollte nur etwas mit Gastronomie zu tun haben, ob Lieferant oder Bratwurstverkäufer…

Wie ist denn bislang die Resonanz?

Ana: Wir werden dauernd und überall darauf angesprochen, auch von Leuten, die wir gar nicht persönlich kennen. Viele beschäftigen sich richtig mit den thematischen Inhalten.

Kommt keine Kritik?

Ana: Null. Ich hab‘ noch nie gehört: ‚Boah, ist das langweilig‘. Hinterm Rücken wird sicher gelästert, klar, aber wenn man sich in die Öffentlichkeit stellt und polarisiert, muss man damit auch leben können.

Axel: Kritik höchstens in dem Sinn, dass alle noch mehr indiskrete Stories von hinter den Kulissen hören wollen, haha!

Erzähl mal welche!

Axel: Einmal fanden wir auf dem Damen-WC einen einzelnen Stiefel – aber niemand im ganzen Lokal lief auf einer Socke!

Ana: Eine Thekenkraft fragte ernsthaft: Aus welchem Hahn kommt das Radler? Oder jemand bestellt „ein halbes“ und bekommt ein halbvolles Glas Bier hingestellt.

Offensichtlich kennt sich die GenZ nicht mehr so aus mit der Materie?

Ana: Die junge Generation trinkt schlicht und einfach bedeutend weniger Alkohol. Dass die jungen Leute automatisch in die Kneipen gehen, ist genauso vorbei wie der Sonntags-Frühschoppen nach der Kirche.

Was sind denn aktuell die brennendsten Probleme der Branche?

Ana: Das kannst du so nicht sagen!

Axel: Doch! Warum nicht? Du kannst zwanzigmal sagen: Nimm‘ die Leergutkiste mit in den Keller – die steht da nächste Woche noch…

Ana: Unsere Generation ist selbstverantwortlicher aufgewachsen. Die jungen Leute heute brauchen oft mehr Anleitung und etwas mehr Anlaufzeit. Eine Lösung ist es, die Mitarbeiter langfristig zu halten, dazu gehören auch Benefits und gutes Klima – wir sind ja fast so etwas wie ein Familienbetrieb.

„Die GenZ trinkt kaum noch Alkohol.“

Axel: Das Ausgehverhalten ist kaum noch kalkulierbar, an einem Abend kommen hundert Gäste, am nächsten nur zehn, und man fragt sich, wieso. Außerdem wird alles komplizierter: Wenn jemand Milchkaffee bestellt, fragst du erstmal: Kuh, Soja oder Hafer? Dazu laufen die Betriebskosten davon.

Und wie hat sich seit Corona der Personalmarkt entwickelt?

Axel: Wir profitieren natürlich immer noch davon, dass Münster eine Studentenstadt ist.

Ana: Aber es ist heute auch nicht mehr so, dass Uni-Abgänger schnell einen Job finden. Die müssen eine längere Bewerbungszeit überbrücken und kommen dann in die Gastronomie und manche bleiben. Trotzdem: Wenn wir früher in der ‚na dann…‘ inseriert haben, kamen 20 Bewerber, heute nur noch fünf. Axel: Und wofür du heute fünf benötigst, das konnten früher drei!

Es kommen aber auch eigene Peinlichkeiten zur Sprache.

Axel: Wir erzählen nicht nur Geschichten über andere, auch über uns selbst. Zum Beispiel, wie du morgens übernächtigt im Party-Modus zum Radio-Interview zu Antenne Münster kamst …

Ana: …Und bei einem Stadtfest hab‘ ich versehentlich die veganen Würstchen für die Band in der Plastikschutzfolie gegrillt – oder die Geschichte mit den Panzern auf der Stubengasse … aber die erzählen wir demnächst im Podcast.

Wohin wird die Reise inhaltlich noch gehen?

Ana: Wir wollen künftig auch aktuelle politische Themen einbeziehen, die gerade auf dem Teller liegen. So wie jetzt diese absurde Tausend-Euro-Hilfe vom Arbeitgeber und das plastisch auf die Gastro münzen.

Axel: Und auf jeden Fall wollen wir noch rausgehen in diesem Jahr, Backstage-Momente einfangen und vor Ort aufnehmen. Es wird in diesem Jahr auch definitiv einen Live-Podcast vor Publikum geben – im GOP! Lasst Euch überraschen!

Leicht &

Luftig

Münster im Sommermodus

Die Temperaturen steigen, die Terrassen füllen sich – und Münster verwandelt sich in eine Stadt, die man am liebsten den ganzen Tag draußen erlebt. Wir haben die schönsten Sommerhotspots zusammengestellt, die besten Ausflugsziele, spritzige Drinks und leichte Küche für heiße Tage und die Events, die ihr nicht verpassen solltet. Dazu: die Eröffnung der Hafensüdseite – endlich! – und ein kühles Blondes kann man sich jetzt auch wieder an der Werse am Freibad Sudmühle gönnen.

Garnelen am Aasee

probiert im A2 AM SEE

Das Schwimmpodest des A2 AM SEE ist ohnehin schon ein perfekter Ort, um maritime Gefühle mitten in Münster aufkommen zu lassen. Wer dann noch Garnelen mit Knoblauchdip ordert, darf sich vollends in den Sylt-Urlaub versetzt fühlen. Die Leckerbissen gibt es in zwei Portionsgrößen als Vor- oder Hauptspeise – oder einfach als Delikatesse zwischendurch bei einem kühlen Glas Weißwein.

Wo? Annette Allee 3, Aasee

Gefüllte Weinblätter

probiert im MACELLUM

Ein Gericht, das den regionalen Anspruch des MACELLUM perfekt widerspiegelt. Denn die Weinblätter, die Inhaberin Hanife Şahin für diese traditionelle, orientalische Vorspeise verwendet, stammen aus ihrem eigenen Garten. Gefüllt werden sie mit gewürztem Reis und orientalischen Kräutern. Dazu serviert das Macellum Zaziki, Zitrone und einen bunten Kräutersalat. Wo? Bogenstr. 15, Kiepenkerlviertel

Limoncello Spritz

probiert in der

TRATTORIA ADRIA

So schmeckt der Sommer im Kreuzviertel bei Fabio und Salvatore. Ein leichtes Fischgericht von der Tagestafel und vorab ein Limoncello Spritz mit Minze und Zitrone – weil Aperol kann jeder.

Wo? Kanalstr. 23, Kreuzviertel

After Work Deal!

Bei diesem sommerlichen Angebot macht der Feierabend nochmal so viel Spaß. Eine Flasche Hauswein – weiß, rosé oder rot – und zwei Paninis nach Wahl gibt‘s im AMORE von 18 bis 20 Uhr (Mo.Sa.) für äußerst faire 20 €. Bestellen, abholen und nichts wie raus auf die lauschige Amore-Terrasse vor der St. Ludgerikirche.

Wo? AMORE, Ludgeristr. 72, Ludgeriviertel-City

BOK

Es müssen nicht immer 7 Gänge sein

Auf der Seitenterrasse des Michelin-Stern gekrönten Restaurants kann man sich sommertags auch „nur“ auf einen guten Wein oder eine Kleinigkeit aus der Küche niederlassen. Ideal z.B. für die Zeit vor oder nach dem Kinobesuch im nahgelegenen Schlosstheater.

Wo? BOK, Melcherstr. 32, Kreuzviertel

Von Dienstag bis Donnerstag serviert das Team um Küchenchef Laurin Kux u.a. ein Schuppermenü in 3 Gängen (ab 99 €), das bei Sommerwetter auf einer der beiden Terrassen besonders gut mundet.

Selbstgezapft!

So macht der Sommer auf der Terrasse der CAVETE auf Münsters buntester Straße richtig Spaß. Die drei Liter fassende Säule zum Selberzapfen am Tisch lässt sich nach Wahl mit Bier, Aperol, Sarti Spritz oder einem Cocktail befüllen. Ideal für einen geselligen Abend mit Freunden, bei dem sich unter dem Strich natürlich auch etwas sparen lässt.

Wo? CAVETE, Kreuzstr. 37/38, Kuhvierel

Spritz & Kultur

Wer die langgezogenen, sanften Stufen zur großen Terrasse des LUX am Landesmuseum erklommen hat, wird sommertags nicht nur mit einer sonnigen Aussicht auf das bunte Treiben im Museumsviertel belohnt. Gleich 12 verschiedene Spritz-Getränke – mit und ohne Alkohol – stehen hier auf der Karte und sind zur „Happy Hour“ von Dienstag bis Sonntag, jeweils von 14 bis 18 Uhr, für schlanke 6,90 € zu haben.

Wo? LUX Barkultur & Grillkunst, Domplatz 10, Aegidiiviertel

An jedem zweiten Freitag im Monat ist das LUX zudem ein idealer Ausgangspunkt für den „Langen Museumsabend“ bei freiem Eintritt im LWL-Landesmuseum – oft begleitet von Konzerten, DJs-Sets und Co., die sommertags auch schon mal im Patio zwischen Lux und Museum unter freiem Himmel stattfinden.

Quiche Lorraine

probiert im RESTAURANT ORLÉANS

Die Quiche Lorraine ist ein echter Klassiker der französischen, genauer: der Lothringer Küche. Christiane Austermann liebt die Quiche – einer der Gründe, warum das wunderbar leichte Gericht gerade im Sommer einen festen Platz auf der Karte hat. Es kombiniert einen knusprigen Boden mit einem Belag aus Créme Fraîche, Ei, Comté-Käse, gedünsteten Zwiebeln und Schinkenspeck. Wer mag, ordert die Quiche als Vorspeise. Als große Portion – zusammen mit einem saisonalen Salatbouquet – gibt sie ein angenehm leichtes Hauptgericht ab. Dazu passt hervorragend ein kühles Glas feinherber Cidre aus der Normandie, den Christiane Austermann direkt von der Familie Bréavoine importiert. Wo? Weseler Str. 65, Tel. 0251-5303808, www.restaurant-orleans.de

Hafensüdseite

Zwar soll der erste Bauabschnitt erst im August 2026 offiziell eröffnen. Ein Spaziergang entlang der Südseite lohnt aber schon jetzt.

Ein Platz an der Sonne – Neue Flaniermeile bis zur Hafenkäserei soll im August eröffnen

Die Sonne glitzert auf dem Wasser, ein leichter Wind weht vom Kanal herüber. Genau rechtzeitig zu den ersten warmen Sommertagen sollte eigentlich der erste Bauabschnitt der Hafenpromenade auf der B-Side eröffnen, der vom Hafenvorplatz bis zur Hafenkäserei reicht. Zwar ist die Promenade durchaus schon einen Spaziergang wert, offiziell eröffnet wird sie nun aber erst im August 2026.

Am 9. Mai war großer Schautag, sogar eine Fähre pendelte zwischen Nordund Südseite – vielleicht eine Idee mit Potenzial und eine Alternative zur vielfach gewünschten Brücke, die zur letzten Skulptur-Ausstellung 2017 beide Seiten verband.

So soll die fertige Promenade demnächst aussehen.

Sommerabenden. Ergänzt wird das Ganze durch weitere Sitzgelegenheiten, schattenspendende Bäume und eine abendliche Beleuchtung, inspiriert von Schiffsmasten, die die Promenade in ein sanftes Licht taucht.

Klassische Außengastronomie wie auf der Nordseite entsteht hier übrigens nicht – jenseits der angrenzenden Terrasse der Hafenkäserei bleibt die Promenade gastronomiefrei. Ein Togo-Angebot der FINNE-Brauerei, die Ende 2025 neben der Hafenkäserei eröffnet hat, übernimmt die Versorgung. Bier, Softdrinks und einen kleinen Imbiss kann man aber auch ganz ungezwungen von zu Hause oder aus dem Kiosk mitbringen. Leider noch nicht vor Anker gegangen ist das geplante große Schwimmpodest vor der Hafenkäserei, das zum Sonnenbaden und Relaxen einladen wird – für den Sommer 2026 ist es fest eingeplant. Dass sich der Zeitplan etwas verschoben hat, liegt an Leitungsarbeiten rund um den Wärmespeicher – ärgerlich für alle, die schon ungeduldig auf den Steg schauen.

Aber zurück in die Gegenwart. Wo bis vor Kurzem noch Spuren der alten Hafennutzung sichtbar waren, ist für manchen Münsteraner jetzt schon ein neuer Lieblingsort entstanden. Die breite, barrierefreie Uferpromenade bietet mit großen, öffentlichen Holzbänken ausreichend Platz für entspannte Stunden in der Sonne – ob für einen Kaffee in der Mittagspause oder für gute Gespräche an lauen

Die Promenade endet dort aber nicht: Eine Verlängerung bis zur Hafenspitze ist in weiteren Bauabschnitten geplant – und könnte zumindest in weiten Teilen schon bis zu den Skulptur-Projekten 2027 fertig sein. Spätestens dann lässt sich am Wasser entlang auch leichten Fußes bis zum B-Side Café und schließlich bis zum Kanal flanieren.

Fast fertig: Die neue Promenade vor der Hafenkäserei.

Hafenkäserei

Manufaktur, Schaukäserei & Eventlocation direkt am Wasser

Mit der Eröffnung der neuen Promenade auf der Hafensüdseite gewinnt die Hafenkäserei an attraktiver Erreichbarkeit. Eine gute Gelegenheit die Eventlocation mit dem vielseitigen Programm mal wieder in den Fokus zu nehmen. Hier steht Käse nicht nur als Produkt, sondern als Erlebnis im Mittelpunkt. Das lichtdurchflutete Gebäude mit der wunderschönen großen Holzterrasse direkt am Wasser beeindruckt mit urban-moderner Architektur. Liebevoll platzierte Boho-Elemente unterstreichen den gemütlichen Stil-Mix. Die großzügigen Fenster sorgen nicht nur für eine traumhafte Aussicht auf Veranda und Hafenbecken, sondern geben auch den Blick in die Räumlichkeiten nebenan frei: Dort lassen sich neben der Käseherstellung und -lagerung nun auch die Brauer der jüngst eingezogenen FINNE-Brauerei beobachten.

Beliebte Eventlocation

Die Hafenkäserei hat sich in den letzten Jahren als Eventlocation für Feiern und Food-Events aller Art einen Namen gemacht – und die Hafensüdseite schon vor der neuen Erschließung als Place-to-be etabliert. Nach der Philosophie „Qualität statt Quantität“ stehen ausgewählte gastronomische Formate statt Dauerbewirtung auf dem Programm. Ob Firmenfeier, Geburtstagsparty oder Hochzeit – auch große Gruppen können hier ungestört, maritim und dennoch stadtnah eine gute Zeit genießen.

Spannende Food-Events

AUGEN AUF!

Bei gutem Wetter kann es auch zur Spontan-Öffnung kommen – einfach auf die gehissten Beachflags achten.

Neben externen Feierlichkeiten veranstaltet die Hafenkäserei regelmäßig eigene saisonale Food-Events: vom winterlichen Käse-Fondue über Tapas-Abende bis zum Sommergrillen. Infos und Tickets für die

nächsten Termine werden stets sechs Wochen im Voraus auf der Website veröffentlicht.

Probiertipp:

Schaut doch mal sonntags auf der Hafenkäserei-Terrasse vorbei und gönnt euch

„Käse-Glück“

Jeden Donnerstag und Sonntag (Dauer 90–120 Min.) gibt es Einblick in die Käseveredelung – inklusive Verköstigung und mit direktem Blick ins Käselager.

„Lazy Sunday“ – sonntags geöffnet

Am Sonntag ist die Hafenkäserei in der Regel für alle geöffnet. In den Sommermonaten kann man hier ab 12 Uhr auf der großen Hafenterrasse die Seele baumeln lassen – bei einer Tasse Kaffee und einem Stück selbstgebackenem (Käse-)Kuchen. Eine der Sorten ist übrigens stets vegan. Oder man teilt sich eine Käseplatte und probiert den erfrischenden Signature-Drink „Hafen-Spritz“. Ab Herbst gibt‘s ab 9.30 Uhr auch wieder Frühstück.

„Käse-Bier-Pairing“ Ja, auch das passt! Einmal im Monat darf man sich auf diese sensorische Verkostung freuen, bei der fein abgestimmte Käse-Bier-Kombinationen auf den Tisch kommen – natürlich mit ein paar Bieren vom neuen Nachbarn FINNE.

Weitere Termine & Tickets

Wo? Am Mittelhafen 20, Hansaviertel, Eventtermine: www.hafenkaeserei.de Wann? So. ab 12 Uhr geöffnet.

Kühles Blondes am Fluss!

Das neue Ausflugsziel HAUS AM FLUSS am Freibad Sudmühle ist wie gemacht für einen sommerlichen Leezen-Ausflug. Auf drei Ebenen sitzt man hier herrlich entspannt über dem Wasser, lässt den Blick über die sanft dahinfließende Werse schweifen und genießt das Gefühl von Urlaub vor der eigenen Haustür. Ab 12 Uhr ist der Selfservice-Biergarten täglich geöffnet – ideal für Ausflügler und Freibadgäste. Im Glas: ein kühles Blondes vom Fass (Carlsberg oder Astra) oder ein erfrischender Spritz. Dazu passen Kaffee und Kuchen ebenso gut wie die herzhaften Klassiker aus der Küche: Riesen-Schnitzel, Bratwurst mit Pommes, Flammkuchen oder frische Salate.

Wo? HAUS AM FLUSS, Dyckburgstr. 486, Münster-Sudmühle (Werseufer)

„Sgroppino

probiert bei MaMa’s Eismanufaktur

Schwer auszusprechen, aber herrlich erfrischend: Der Cocktail aus Zitroneneis, Prosecco und einem Schuss Wodka schmeckt ganz unschuldig, hat es aber in sich – und das Zeug zum Lieblingsdrink der diesjährigen Terrassensaison bei MaMa’s am Hafenmarkt.

Wo? Hafenweg 25, Hafen

Live Beats & Front-Cooking

Im PULS GARDEN

Der PULS GARDEN ist ein weiterer Sommerhotspot in Münster. Einmal im Monat lockt das charmant überdachte Open-Air-Gelände an den Gleisen des Güterbahnhofs jeweils an einem Donnerstag zu Live-Beats, Front-Cooking & wechselnden Kunst- und Kultur-Events und kleinen Überraschungen:

Regelmäßig lädt die Il Divino-Terrasse sonntags von 13 bis 21 Uhr zur Sundowner-Party. Wer ildivino_ristorante folgt, bleibt auf dem Laufenden.

DIE TERMINE:

28.05.2026 ab 18 Uhr: Spargel & Beats

Spargelcremesuppe, Spargelrisotto & Spargelsalat mit Burrata Weißwein-Specials

DJ Micha Richter

25.06.2026 ab 20 Uhr: WM-Special

Burger-Front-Cooking: Diverse Flame-Grilled-BlackAngus (& vegane Falafel-) Burger

Live-Übertragung WM 2026: Deutschland-Ecuador ab 22 Uhr auf großem Beamer-Mapping

23.07.2026 ab 18 Uhr – Modenschau Solution Concept Modenschau von Solution Concept Front-Cooking | Live-Musik

27.08.2026 ab 18 Uhr: Klu+Nie & Beats Weintasting von und mit Klu+Nie | Vier-Gang-Menü | Live-DJ

Tickets unter www.puls.ms

Softeis & Sundowner

Die Terrasse des Il Divino über dem Aasee ist sommertags natürlich immer einen Besuch wert, aber auch wer nur vorbeiläuft, um einen gemütlichen Aaseespaziergang zu starten, kann etwas mitnehmen. Die Eismaschine produziert für schmales Geld cremiges Softeis to go mit Erdbeer- oder Schokosauce. Wo? IL DIVINO, Annette-Allee 1, Aasee

Insalata Salmone

probiert im BACI BACI

An heißen Sommertagen serviert euch das BACI BACI diese knackigfrische Salatvariation mit gegrilltem Lachs und einem leichten EssigÖl-Dressing. Schmeckt besonders gut auf der neuen Hof-Terrasse des Newcomers im Kuhviertel.

Wo? Rosenplatz 15, Kuhviertel

Ja da schau nei Ja da schau nei Ja da schau

Auch eure Firmen- oder Privatfeier ist bei uns in guten Händen!

Denn mia können mehr als nur Biergarten. In der kalten Jahrehälfte sorgen wir für reichlich gediegene Stimmung, mit zünftigen Gerichten, unserer neuen Winterkarte, durchgehend warmer Küche, sowie jede Menge guter Laune. Also schaut mal rein. Auf euch, euer Spatzl-Team.

Am Stadtgraben 52 , 48143 Münster www.spatzl-wirtshaus.de

„Summer in White“

Terrace Opening im GOLD & BROWN

Let the good times begin! Das GOLD & BROWN öffnet seine Terrasse – und das wird ein Abend, den man nicht so schnell vergisst. Live-DJ, Sommerflair, stilvolle Drinks und ein Ambiente, das einfach Lust aufs Draußensein macht. Kommt in Weiß, bleibt so lange ihr wollt.

(39 € pro Person – inklusive Flying Buffet & Welcome Drink.Dress Code: White)

Wo? GOLD & BROWN, Von-Steuben-Str. 4, City-Ost (Bahnhof) 22.05. 2026

Flammkuchen Weltreise!

Im Sommer hat die idyllisch gelegene Biergarten des Le Feu am Düesbergpark ab Sonntagmittag für Radler und Ausflügler durchgehend geöffnet. Eine gute Gelegenheit, die neue Karte des Flammkuchenrestaurants auszuprobieren – die nimmt uns nämlich mit auf eine kulinarische Weltreise durch 8 Metropolen. Von Tokio über Oslo, Marrakesch und Istanbul geht‘s nach Mexiko-City, Rio und Philadelphia.

Wo? LE FEU, Düesbergweg 168 / Ecke Kappenberger Damm, Düesbergviertel

Flammkuchen

Mumbai mit Crème, veganem Kebap „Chicken-Style“, Datteln, Mango, Erdnüssen, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Tandoori und Sesamcreme.

Reservierung & Info

Hoffest 2026

Der schönste „Arbeitstag“ im Jahr ist für Judith & Sophie Helmrich ein Samstagnachmittag im Juni – dann nämlich, wenn ihr Hoffest auf dem schönen Innenhof ihres Weinlagers stattfindet. Acht nationale und internationale Winzer sind in diesem Jahr zu Besuch und stellen ihre Weine vor. Dazu gibt es einige Schmankerl aus der Butterhandlung Holstein, Live-Musik – u. a. mit den Soulettes aus Münster (ab 15 Uhr) – und jede Menge beste Stimmung bei Gästen und Gastgebern, die nicht selten in ausgelassenen Tänzchen auf den Bänken der idyllischen Hofterrasse mündet.

Wo? HOLSTEINS WEINLAGER, Magdalenenstr. 12, Kiepenkerlviertel, www.butterhandlung-holstein.de/weinlager

20.06. 2026

Portugal / Algarve

20km vor der spanischen Grenze | barrierefrei Dachterrasse | idyllischer Innenhof | offene

Grillstelle | großzügige Gemeinschaftküche Lange flache Sandstrände

kontakt: contact@e-vida.pt @casa_evida.pt

Wariner Seenlandschaft

Groß Labenz / Meck-Pom

5 min bis zur Badestelle | Schlafzimmer, Wohnzimmer | Bad | Küche | Sonnenterrasee

kontakt: info@buvo.de @seeblick_4 Aus Münster in die Welt

PromenadenFrühstück

Terrassenfrühstück im Reckos

Die Terrasse des RECKOS im Mauritzhof wird in der warmen Jahreszeit zum Lieblingsplatz an der Promenade: morgens für ein entspanntes Frühstück im Freien, abends für regional inspirierte Kreationen aus der saisonal wechselnden Abendkarte und einen Drink in stilvoller Atmosphäre. Tipp: Das neue À-la-carte-Frühstück ist ein perfekter Start in einen sonnigen Tag. Frisches Brot und feines Gebäck, ausgewählte Käse- und Wurstspezialitäten, hausgemachte Komponenten und warme Frühstücksgerichte verbinden Regionalität mit zeitgemäßer Leichtigkeit.

Mo.-Fr. 6.30 bis 12 Uhr, Sa.-So. 7 bis 12 Uhr, Reservierung empfohlen

Wo? MAURITZHOF HOTEL , Eisenbahnstr. 17, 48143 Münster

Sommer auf dem Staufenplatz!

Im Vorjahr ging ein Stoßseufzer der Erleichterung durch die Anwohner von Mauritz-West und Erpho-Viertel. Nach vier langen Jahren Baustelle erstrahlte ihr Lieblingsplatz wieder in voller Pracht. Hier trifft man sich ganz ungezwungen zum Tischtennis, auf ein Bier bei KASIS KLING KLANG , nachmittags auf der Café-Terrasse von KRIMPHOVE oder im lauschigen MAGNOLIA-CAFÉ vis-à-vis. Oder man bringt einfach selbst etwas mit. Tischtennisschläger verleiht Kasi im Kling Klang immer gerne. Und gerüchteweise soll demnächst sogar ein Boulefeld entstehen, wofür ein Parkplatz weichen soll.

Dorade trifft Linguine

probiert bei KLEINE WELT

Einfach – lecker! Pastagerichte mit frischem Fisch oder Meeresfrüchten sind den ganzen Sommer über in der Kleinen Welt zu finden. Da treffen beispielsweise Doradenfilets auf Linguine, getrocknete Tomaten, Babyspinat, Olivenöl und Knoblauch. Wunderbar leicht – und aromatisch! Dazu ein kühles Glas weißer Bordeaux aus der Region Entre-deux-mers wie den fruchtig-leichten, trockenen Bistrot Chic de la mer und man fühlt sich wie im Urlaub.

Wo? Kappenberger Damm 101, kleinewelt-ms.de, 0251-786188

Piazza

Zwischen Ludgerifußgängerzone und Stubengasse ist eine kleine italienische Piazza entstanden – zumindest aus kulinarischer Sicht. Gleich neben „MARIA‘S PASTABAR“ ergänzt seit Mitte Oktober das „ROBERTA‘S“ die Auswahl an Streetfood „made in Italia“ am kleinen Platz an der Beginengasse, der jetzt mit zahlreichen Bänken und schöner Bepflanzung zum Verweilen einlädt.

Wo? Beginengasse, Hanse Carré/Stubengasse

Kalter Tafelspitz

probiert bei ALTES

GASTHAUS LEVE

Keine Frage: Star dieses Gerichts ist die Frankfurter Grüne Sauce, natürlich frisch hausgemacht aus Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Wer mag, ordert die legendäre Sauce vegetarisch – mit sechs halben Eiern, Radieschenscheiben und kleinen Pellkartoffeln – oder eben mit dünnen Scheiben vom Tafelspitz. Perfekt nicht nur an Tagen, an denen es für warme Gerichte einfach zu heiß ist.

Wo? Alter Steinweg 37, Salzstraßenviertel, Tel. 0251-45595, www.gasthaus-leve.de

Octopus in Zitronensauce

probiert

bei Pizzeria ITALIA DA ALDO

Der Octopus in Zitronensauce mit Rosmarinkartoffeln und Salatbeilage taucht sommertags immer mal wieder auf der Empfehlungskarte bei Aldo auf – wenn es der Markt hergibt.

Kein Wunder, schmeckt das Meeresfrüchtegericht doch herrlich zart und erfrischend zitronig.

Wo? Getrudenstr. 22, Kreuzviertel

Spelunke oder Hafenkiosk?

Auf der großen Kai-Terrasse der SPELUNKE im Stadthafen stellt sich an warmen Tagen schnell ein maritimes Gefühl ein. Speziell wenn der Duft von frisch Gegrilltem vom riesigen Buchenholzgrill auf die Terrasse streicht. Wer lieber nur flaniert oder auf der Kaimauer direkt am Wasser Platz nehmen möchte, findet im hauseigenen Kiosk u.a. Eis & Pommes to go.

Wo? SPELUNKE, Am Mittelhafen 15, Hafen

Thunfifisch-Tatar

probiert bei GIACOMO

Herrlich erfrischend und gerade im Sommer ein gern gesehener Gast auf der Tageskarte bei GIACOMO am Germania Campus: Thunfisch-Tatar mit Mango und Avocado. Fruchtig, leicht und perfekt für warme Tage. Warum das Gericht nicht dauerhaft auf der Karte steht? Ganz einfach: Nur wenn Giacomo Thunfisch in bester Sushi-Qualität bekommt, kommt das Tatar auf den Teller. Qualität geht hier klar vor Routine.

Wo? An der Germania Brauerei 4, Germania Campus

Werseterrasse oder Biergarten?

Am LANDGASTHOF PLEISTER MÜHLE hat man die Wahl. Im großen Biergarten mit Grillhütte sitzt man rustikal an Holztischen und holt sich kühle Drinks und BBQ-Snacks – auf der Terrasse vor dem Landgasthof oder auf der Werseterrasse dahinter darf man sich bedienen lassen. Hier gibt‘s westfälische und zeitgemäße Küche mit regi onalem Fokus, aber auch wirklich gut gemachte Drinks wie den Ipanema oder die Wilde Kirsche im Bild. (Fotos: Studio Egotrips) Gut gestärkt geht‘s dann gleich nebenan zum Minigolf, Kanufahren oder zur Werse-Radtour. Wo? LANDGASTHOF PLEISTER MÜHLE, Pleistermühlenweg 196, Handorf-Werse

Stephan Sundrup

Liedermacher, Sänger und Gitarrist

„Um den Tag angenehm zu beginnen, gehe ich fast jeden Morgen zu SCHRUNZ am kleinen Markt im Geistviertel – und das schon seit 20, 30 Jahren. Dort kennt man sich, fragt: ,Wie geht‘s dir?‘ und meint das sogar ernst. Die zweite Frage ist: ,Wie immer?“ Ja, meistens wie immer. Ich setze mich dann auf meinen Lieblingsplatz auf der oberen Etage, dort wo man das Fenster öffnen kann und dann sogar Vögel singen hört. Sehr gerne bin ich auch bei SAPINO gegenüber der Josephskirche. Man begrüßt sich mit Handschlag. Salvatore ist ein ganz besonderer Typ mit gutem Stil. Er macht exzellenten Cappuccino und ist, nicht zu vergessen, ein begnadeter Koch. Jedes Gericht ein Hit. Auf der Königstraße gibt es für mich eine neue Entdeckung: KAMI KITCHEN, wo ich in der letzten Zeit immer wieder mit Freunden und meinen Liebsten die hervorragende asiatische Küche genieße sowie den sehr freundlichen Service. Um einen Drink zu nehmen und mich ein bisschen weltmännisch zu fühlen, besuche ich die SKY BAR hoch über den Dächern Münsters und erfreue mich am Ausblick.“

Spooky Summer

Die einstige Südviertel-Ikone SPOOKYS begeht ihren ersten Sommer an neuer Adresse in Gievenbeck – und es wird auch der erste mit richtigem Biergarten. 70 Sitzplätze, lauschig begrünt: Zurücklehnen ist hier aber nicht alles. Neben Konzerten (Singer-Songwriter, Jazz & Co.) erklingen auf der Terrasse auch regelmäßig die Klänge eines Elektro-DJs – während an der „Spritz“-Bar Aperol, Sarti oder Canonita mittels frisch vom Fass gezapftem Prosecco zum Spritz avanciert. Tipp: Montags zum Pasta-Tag (4,50 €) vorbeischauen.

Wo? Horstmarer Landweg 101, Münster-Gievenbeck

Summer Bundles

probiert im VAPIANO

Auf der Terrasse des Vapiano an der Königsstraße sitzt man ruhig und dennoch aussichtsreich inmitten des lebhaften Ludgeriviertels. Passend zur warmen Jahreszeit bietet das Restaurant zwei attraktive Summer Bundles an. Für schlanke 9,95 dürft ihr euch auf einen Spritz-Drink nach Wahl (Aperol, Lillet, Hugo & Co.) sowie eine große Bruschetta aus geröstetem Ciabatta, Whipped Feta Crème, gelben Kirschtomaten, Oliven, Rucola, Olivenöl und Crema di Balsamico freuen. Wer den Drink lieber mit einer Insalata Feta Melone kombiniert, ist für 13,95 € dabei. Wo? Königstr. 51, Ludgeriviertel

NAÏKA FR/HT/US SPORTFREUNDE STILLER DE THE NOTWIST DE BONNIE ‘PRINCE’ BILLY US

ASAF AVIDAN ISR BLACK COUNTRY, NEW ROAD GB WESTSIDE COWBOY GB GEORDIE GREEP GB

1000 RABBITS GB ABEL GHEKIERE BE ADULT DVD GB BEURRE CH

BLEECH 9:3 IRL BOKO YOUT SE CANTUS DOMUS DE CARDINALS IRL CHÉRI CHÉRI FR chest. FR CHRIS IMLER DE DEKI ALEM SE DISTRICT FIVE CH EROTIC SECRETS OF POMPEII GB FLYING MOON IN SPACE DE FRANKIE AND THE WITCH FINGERS US FRIKO US GANS GB HEIDI CURTIS GB herbst DE HEX GIRLFRIEND GB HORSE LORDS US HORSEGIRL US JACOB ALON SCO JULIA EFFEKT AT KABEAUSHÉ KEN LA SÉCURITÉ CAN LUCY KRUGER & THE LOST BOYS ZA MADRA SALACH IRL MARTA DEL GRANDI IT MOUNT PALOMAR GB NATHALIE FROEHLICH CH NECTAR WOODE GB SILVER GORE GB THE 113 GB THE ITCH GB THE LOVE BUZZ IRL THE SICK MAN OF EUROPE GB TYLER BALLGAME US UGLY GB WALLNERS AT WELLBEHAVED AT/GB WOODS OF BIRNAM DE WOOM GB YANA COUTO PL

TO BE CONTINUED...

GESPRÄCH

ALADIN EL-MAFAALANI

LESUNG

MILLE PETROZZA (KREATOR)

WOCHENMARKTTIPPS

Feinkost & Foodspots am Dom

Wenn mittwochs und freitags rund um den St.-Paulus-Dom die Marktstände öffnen, gehört der Wochenmarkt für viele Münsteraner fest zum Stadtleben. Zwischen Obstkisten, Blumensträußen und regionalen Spezialitäten haben sich längst auch einige kulinarische Anlaufstellen etabliert, die weit mehr sind als nur Einkaufsstationen. Hier wird probiert, geschnackt und gern auch direkt vor Ort gegessen. Ob feine Käse- und Wurstspezialitäten am Feinkostmobil von Vinzenz Kuhl, ein herzhafter Mittagstisch bei der Fleischerei Kemper oder andere Marktleckereien für zwischendurch.

Vinzenz Kuhl

Feinkost-Legende auf dem Markt am Dom

Vinzenz Kuhls modernes Feinkostmobil ist eine beliebte Anlaufstelle für Genießer auf den Wochenmärkten der Region – und das schon seit über 25 Jahren. Jeden Mittwoch und Samstag ist er auf Münsters Domplatz präsent. Die Themen Bio, Nachhaltigkeit und artgerechte Tierhaltung werden hier großgeschrieben.

Das Sortiment... des sympathischen Wochenmarkt-Profis steht für feinste Wurst-, Schinkenund Käse-Spezialitäten von sorgfältig ausgesuchten, regionalen Manufakturen aus Deutschland, Italien, Spanien, Frankreich, Österreich und der Schweiz. Die Fleisch-Zuschnitte von Otto-Gourmet sowie das Bio-Fleisch der Herrmannsdorfer Landwerkstätten bekommt man im Münsterland nur hier. Kleiner Clou: Der Kassenbon informiert ausführlich über die Qualität der gekauften Produkte und liefert gleich passende Rezeptideen.

Online vorbestellen!

Wer wenig Zeit mitbringt und schon genau weiß, was er oder sie möchte, kann seine Bestellung samt Abholzeit ganz einfach unter www. vinzenz-kuhl.de hinterlegen und bequem und flott auf dem Markt oder beim Hallenverkauf abholen.

HALLENVERKAUF

Wer es einmal nicht zum Wochenmarkt schafft oder größere Mengen bequem transportieren möchte, für den hat Vinzenz Kuhl seinen Hallenverkauf daheim in Altenberge eingerichtet. Jeden Dienstag hat sein Feinkostmobil hier an der Lindenstraße 6 von 15 bis 18 Uhr geöffnet.

Probiertipp:

Le Marché – Das Marktfrühstück bei Paín et Gâteau

Das passt zusammen: Feine Käse-, Wurst- und Schinkenspezialitäten aus Vinzenz Kuhls Feinkostmobil treffen auf frische Brote und Brötchen sowie hausgemachte Konfitüre aus dem Café Pain et Gâteau. Serviert wird

„Le Marché“ an jedem Wochenmarkttag –mittwochs und freitags – bei Pain et Gâteau am Michaelisplatz, nur wenige Schritte vom Feinkoststand auf dem Domplatz entfernt. Das Marktfrühstück kostet 17,95 € inklusive Café Crema. Und wie es sich für echte Marktware gehört: nur solange der Vorrat reicht.

Wo? Münster (Domplatz): Mi.+Sa. 7 bis 14.30 Uhr, Nottuln: Do. 14 bis 18 Uhr, Drensteinfurt: Do. 8 bis 12.30 Uhr, Burgsteinfurt: Fr. 8 bis 12.30 Uhr, Havixbeck: Fr. 14 bis 18 Uhr, Hallenverkauf: Di. 15 bis 18 Uhr, Lindenstr. 6, Altenberge (hier ist Vinzenz Kuhl zuhause) www.vinzenz-kuhl.de

Fleischerei Kemper

Gutes Fleisch & heiße Theke

Seit Urzeiten ist die Fleischerei Kemper ein fester Bestandteil des Wochenmarkts am Dom – ein Familienbetrieb mit Tradition, Herz und Innovationsgeist. Seit

Anfang September werden die zahlreichen Stammkunden aus dem nagelneuen Verkaufsmobil heraus bedient.

Seit 1966 steht Kemper für ehrliches und artgerechtes Fleischerei-Handwerk aus dem Münsterland. Was einst von Klaus und Helga Kemper gegründet wurde, führen heute die Geschwister Manfred, Christel und Burkhard in zweiter Generation mit vielen treuen Mitarbeiter*innen und jeder Menge Leidenschaft und Weitblick fort.

Hausspezialitäten & Grillgut

Wo soll man da anfangen. Aus eigener Herstellung empfiehlt das Trio besonders die Mettenchen und Bierknacker, den handgesalzenen Knochenschinken, den herzhaften Aufschnitt oder die Wurst im Glas. Jetzt zur Grillsaison sind die Käsekrakauer, Grillwürstchen und das selbsteingelegte Grillfleisch natürlich die Verkaufsschlager am neuen Marktwagen in der Fleischgasse am Dom.

Heiße Theke am Marktsamstag Am Samstag öffnet auch die „Heiße Theke“ am Stand. Schnitzel, Frikadellen, frisch belegte Brötchen oder der heiße Leberkäse im Brötchen sind dann die Verkaufsschlager – frisch, lecker und perfekt für die kleine Stärkung zwischendurch! Das freundliche Team freut sich auf euren Besuch –hinten rechts in der Fleischgasse. Wer die fleischigen Delikatessen jenseits des Wochenmarktes erstehen möchte, für den lohnt sich eine Reise ins hauseigene Fleischereifachgeschäft nach Laer.

Probiertipp:

Deftiger Leberkäse

Jeden Samstag öffnet

Kemper seine beliebte Heiße Theke im Marktwagen am Dom. Ein echter Probiertipp für Fleischfans ist der deftige Leberkäse im Brötchen. 3

Unsere Instagramerin zu Besuch bei Kemper auf dem Wochenmarkt.

Wo? Wochenmarkt Münster – hinterer Bereich rechts vor dem Dom, Tel. 02554-9192381 oder 915312, www.fleischereikemper.de Wann? Mi & Sa von 7 bis 14.30 Uhr, Markt Hiltrup (Moränenstr.): Fr. 6.30 bis 12.30 Uhr

ATLANTIC Genussmarkt

im Atlantic Hotel Münster

Ende Oktober wird das ATLANTIC Hotel zum Hotspot für Foodies, Neugierige und Genießer. Von 14 bis 20 Uhr erwartet euch ein facettenreicher Genussmarkt mit spannenden Ständen – von Austern und Wagyu über Outdoor Cooking, Trüffel, Pralinen und Schinken bis hin zu Champagner, Whisky, Wein, Aperitifs, Kaffee und Limos. Das Motto: einfach schlemmen, probieren, testen und dazulernen, so viel ihr wollt.

Wer den Abend verlängern möchte: Ab 20 Uhr steigt die After-Show-Party in der ATLANTIC Skybar – der perfekte Abschluss eines genussvollen Tages.

www.namaste-muenster.de Hamburger Str. 4 48155 Münster

Tel.: 0251-87252779

info@namaste-muenster.de Wo? Engelstr. 39. Im Ticketpreis von 92 € sind alle Tastings und Drinks an den Ständen sowie Masterclasses und Expertentalks bereits inklusive.

EVENT SOMMER

Münster pulsiert. Gerade im Sommer! Wir werfen einen Blick voraus auf die anstehenden großen und kleinen Veranstaltungen und Feste des Sommers.

Sparda-BankSommernachtskino 2026

Open-Air Filmnächte am Schloss

Wenn im August der Sommer in Münster seine schönsten Abende zeigt, wird der Schlossplatz wieder zur Open-Air-Kinobühne: Das SPARDA-BANKSOMMERNACHTSKINO lädt vom 4. bis 21. August zu entspannten Filmnächten unter freiem Himmel ein – mit beeindruckender Schlosskulisse inklusive.

Sobald die Sonne untergeht, beginnt die Magie: Auf einer großen Leinwand vor dem Schloss laufen auch in diesem Jahr wieder beliebte Klassiker ebenso wie aktuelle Blockbuster.

Aktuelle Highlights & Kultklassiker

Mit dabei sind in diesem Jahr Kino-Highlights wie „Der Teufel trägt Prada 2“, „Michael“ und „Der Astronaut“. Die Minions & Monster garantieren beste Unterhaltung für die ganze Familie. Und wer Nostalgie und Musik liebt, darf sich auf Kultfilme wie „Dirty Dancing“ oder „Mamma Mia!“ freuen.

Kühle Drinks & leckere Snacks

Doch das Sommernachtskino ist mehr als nur Film: Kühle Drinks, Snacks und leckere Speisen von gastro.ms sowie ein Rahmenprogramm mit kleinen Konzerten und Gewinnspielen vor Filmbeginn sorgen für die perfekte Einstimmung auf den Open-Air-Kinoabend.

Die Vorstellungen starten bei Einbruch der Dunkelheit. Genau dann, wenn der Film im Dunkeln die Leinwand zum Strahlen bringt und die Location ihren ganzen Zauber entfaltet. Dann heißt es nur noch: zurücklehnen im Liegestuhl, das Popcorn griffbereit halten und die cineastische Sommernacht vorm Schloss genießen.

Tickets

...

... gibt es unter sommernachtskino-ms.de

Programm & Tickets

Rechtzeitig Tickets ordern. Für alle aktuellen Infos folge den Instagram-Kanälen der beiden Kinos @cineplex.ms & @schlosstheater.ms.

Dockland

Feiern ohne Risiko. Seit dem letzten Jahr ist das Dockland überdacht, seit 2026 komplett wetterfest mit optionalen Seitenwänden.

Open-Air Club mit elektronischer Seele

Manche Orte haben einfach Seele. Das Dockland am Hawerkamp gehört zweifellos dazu. Was 1995 als kleiner House-, HipHop- und Elektro-Club am Hafenweg begann ist nach 30 Jahren Clubgeschichte zu einem der prägendsten Open-Air-Venues der Stadt gereift – und hat sich dabei jüngst unter alten Namen neu erfunden.

2024 war der Wendepunkt: Das legendäre Open-Air-Gelände am Stadthafen 2 bekam einen neuen alten Namen, der viel Geschichte mitbringt. DOCKLAND – eine Reminiszenz an die Anfänge, ein Bekenntnis zur eigenen Geschichte. Und 2025 folgte der konsequente nächste Schritt: Der komplette Umbau zu einem multifunktionalen Open-Air-Space, der seinesgleichen sucht. Ein industriell anmutendes, transparentes Dach auf 600 Quadratmetern schützt die Tanzfläche, ohne die Outdoor-Atmosphäre zu nehmen. Dazu ein neues d&b-Audiosystem sowie ein komplett überarbeitetes Licht-Setup – wer hier steht, merkt: hier wurde mit Leidenschaft gebaut.

Das Programm denkt groß: nationale und internationale Headliner treffen auf lokale Künstlerinnen und Künstler aus verschiedensten Bereichen der

elektronischen Musik. Was das Dockland-Team um Thomas Pieper und Pitti Duyster antreibt ist dabei mehr als Booking-Logik – es ist echte Überzeugung. Nach drei Jahrzehnten im Geschäft geht es ihnen um Kreativität, Offenheit und das Bewusstsein, dass die Clubkultur immer auch ein Ort der Toleranz und Vielfalt war. Und sein muss.

Love & Peace – das ist kein leeres Motto hier. Es ist Programm.

TERMINE

Sa. 09.05.// Kanello Opening Âme DJ, Trikk, Alicia Hahn

So. 31.05.// Christian Löffler Live Christian Löffler

Sa. 06.06.// Docklands Festival Âme b2b Henrik Schwarz, Marlon Hoffstadt, Desiree b2b Jimi Jules, Kalte Liebe u.v.m.

Sa. 20.06.// Kanello

Job Jobse, fka.m4a, Gabrielle Kwarteng

Sa. 04.07.// Desire Festival

DJ Heartstring, Baugruppe90, Malugi u. a.

Sa. 18.07.// KANELLO w/ Oliver Koletzki, Ava Irandoost, Jonathan Kaspar

So. 02.08.// Dockland pres. Paul Kalkbrenner Paul Kalkbrenner

Sa. 08.08.// Adrenaline Family Tour Adrián Mills, Cloudy, Kuko

Docklands Festival

DAS Festival für Elektronische Musik am Hawerkamp

6. Juni2026

Seit 2010 zählt das Docklands Festival zu den bedeutendsten Festivals für elektronische Musik in Deutschland – und feiert in diesem Jahr seine 15. Ausgabe. Was das Festival besonders macht: der nahtlose Übergang vom Open-Air-Tag in die Clubnacht, die besondere Nähe zwischen Künstlern und Publikum und ein Sound, der Underground und Mainstream gleichermaßen zelebriert.

Tickets & Infos:  www.docklands-festival.de

Ab 11:30 Uhr bespielen fünf Open-Air-Stages das weitläufige Gelände rund um den Hawerkamp und den Dortmund-Ems-Kanal – darunter die brandneue Backyard Stage. In der Nacht geht es nahtlos weiter mit neun Floors in sechs Clubs. Rund 100 nationale und internationale Artists erwarten bis zu 15.000 Besucher aus über 20 Ländern. Bewusst dabei: ein starkes Kontingent an Münsteraner Locals, die Seite an Seite mit etablierten Szenegrößen auf den Stages stehen.

Wo? Hawerkamp, Münster Wann? Sa. 6.06.2026 ab 11.30 Uhr

19. Münsteraner Oktoberfest

Des wird a Gaudi!

Holt Lederhosen und Dirndl aus dem Schrank! Vom 25. September zum 10. Oktober findet auch dieses Jahr das beliebte Oktoberfest in Münster statt. Die Besucher dürfen sich auf eine unvergessliche Wiesn-Stimmung im Festzelt am Albersloher Weg freuen. Da schäumt das Weißbier und freut sich auf seine Begleitung in Form von Brezn, Wiesenhendl, Leberkas, Weißwurschtl, Haxn & Co.

Ausgelassene Stimmung

Das Münsteraner Oktoberfest hat sich längst über die Region hinaus einen hervorragenden Namen gemacht. 1LIVE bezeichnete es als das beste Oktoberfest in Nordrhein-Westfalen, und RTL erklärte es sogar zum besten nördlich des Weißwurst-Äquators – das spricht für sich! Die Stimmung? So überschäumend wie das Bier in der Maß. Dafür sorgt auch 2026 das tolle Bühnenprogramm. Musikalisch bleibt das Oktoberfest seiner Tradition treu: Die beliebte Band „Die Partyvögel“ wird erneut für mitreißende LiveMusik und ausgelassene Stimmung sorgen. Die beiden „Uniwiesn“-Abende am 6. und 8. Oktober werden wieder ein echtes Highlight für alle Studierenden!

Kulinarische Highlights

Neben der ausgelassenen Atmosphäre bietet das Münsteraner Oktoberfest auch ein leckeres gastronomisches Angebot. Im Festzelt gibt es bayerische

10.10.25.9.-

Schmankerl von köstlichen, vegetarischen Spätzle bis hin zu zart-krossen Haxen, dazu frisch gezapftes Oktoberfestbier.

Bierpreis 2026

Eine Maß kostet in diesem Jahr 14,90 Euro – und liegt damit weiterhin unter den Preisen der großen Festzelte des Münchner Oktoberfests. „Wir setzen auch in diesem Jahr auf beste Qualität bei fairen Preisen“, erklärt Mitveranstalter Bernd Redeker.

Rosis Weinbar

Ein besonderes neues Highlight direkt im Festzelt ist „Rosis Weinbar“. Dort erwarten die Besucher erlesene Weine, prickelnder Champagner und weitere edle Tropfen – eine perfekte Alternative für alle, die neben Bier auch andere exquisite Getränke genießen möchten.

Außenbereich

Zwischendurch mal eine Runde ausschießen? Bei uns kein Problem. Hinter dem Festzelt findet ihr neben der Schirmbar, auch unseren Minijahrmarkt mit Schießbude, Dosenwerfen, Hau den Lukas, etc. An unseren Imbissständen vor und hinter dem Festzelt erhaltet ihr Bratwurst, Pommes, vegane Spezialitäten, aber auch Süßigkeiten und Lebkuchen.

Wo? Festzelt am Albersloher Weg www.oktoberfest-muenster.de

Open Air Kino vor dem münsterschen Schloss

Unsere ersten Programm-Highlights: Der Teufel trägt Prada 2 · Michael · Minions & Monster Der Astronaut · Mamma Mia! · Dirty Dancing u. v. m.

Für aktuelle Infos zum Programm und zum Vorverkauf folge uns auf Instagram, abonniere unseren Newsletter und schau auf unserer Website vorbei.

www.sommernachtskino-ms.de

4.–21. 8. cineplex.ms • schlosstheater.ms

Tickets online ab Mitte Mai!

Hafenarena 2026

Alle Spiele der deutschen Mannschaft live beim Public Viewing im Jovel 14.06.19.07.

Plötzlich grenzenlose Euphorie: Menschen, die wie wild auf und ab hüpfen; Fremde, die sich in den Armen liegen; Frauen und Männer, Jungen und Mädchen, die mit heiseren Stimmen die deutsche Mannschaft feiern. Seit der WM 2006 im eigenen Land bietet die Hafenarena in Münster die perfekte Location für (hoffentlich wieder) unvergessliche Fußballfeste. 2000 fußballverrückte Fans werden auch 2026 im Jovel ein Tollhaus mit Gänsehaut-Garantie vorfinden.

Beste Sicht auf allen Plätzen – seit 2006! Wer in den vergangenen Jahren jemals in der Hafenarena war – und wer war das eigentlich nicht – kennt das Konzept: Die Hafenarena verspricht Stadionatmosphäre pur und beste Sicht auf alle Spiele der deutschen Elf auf

Deutschland bei der WM 2026

So., 14. Juni Deutschland – Curaçao 19 Uhr

Sa., 20. Juni Deutschland – Elfenbeinküste 22 Uhr

Do., 25. Juni Deutschland – Ecuador 22 Uhr K.o.-Runde Termine abhängig vom Abschneiden in der Gruppe E

zwei riesigen Leinwänden – diese sind seit Anbeginn der Veranstaltung 2006 in den Osamohallen unverändert das zentrale Herzstück der Hafenarena. Der Eintritt ist frei! Grundsätzlich gilt bei allen Veranstaltungen: Eintritt frei – nach dem Motto, wer zuerst kommt, mahlt zuerst. Wer aber auf Nummer sicher gehen will, kann vorab online eines der limitierten Tickets kaufen – und so vermeiden, am Ende vor ausverkaufter Arena zu stehen. Ein separater Zugang ermöglicht Ticketinhabern zudem zügigen Einlass ohne langes Anstehen.

Die Tickets kosten 10 Euro inkl. eines Getränks (0,4 l) und sind auf 500 pro Partie begrenzt, so dass jederzeit ca. 1.500 Plätze frei zugänglich bleiben. Die Arena öffnet prinzipiell 60 Minuten vor Spielbeginn – Abweichungen sind möglich. Aktuelle Infos und Tickets unter www.hafenarena.de

PS: Du bist Unternehmer und hast Interesse an Sponsoring oder einem Incentive mit der Hafenarena? Dann ist bernd@hafenarena.de dein Ansprechpartner.

Wo? Jovel Music Hall, Albersloher Weg 54, www.hafenarena.de

Wo guckst du?

WM-Hotspots in Münster

Spatzl

Fußball-WM unter freiem Himmel

Der Spatzl-Biergarten ist der Open-Air-WM-Hotspot in der City. Bis zu 700 Fans treffen sich hier zum Anfeuern – der Eintritt ist frei. Alle Spiele während der Öffnungszeiten werden übertragen, je nach Interesse in dezenter Lautstärke. Bei Deutschlandspielen empfiehlt sich eine frühzeitige Reservierung auf der oberen Terrasse (info@spatzl-wirtshaus.de). Wer einen Platz im großen unteren Biergarten vor der Leinwand ergattern möchte, sollte ebenfalls rechtzeitig vor Ort sein.

Am Stadtgraben 52, Aasee / Ecke Promenade, www.spatzl-wirtshaus.de

Dockland

Fußball statt Elektro-Beats

Wo sonst internationale Elektro-Acts gastieren, ist auch Fußball ein Thema –zumindest wenn Deutschland spielt oder Topspiele anstehen. Seit diesem Jahr macht sich die Eventlocation mit Beachflair bei Bedarf komplett wetterfest: mit Dach und transparenten Seitenwänden. Geschaut wird auf riesiger Leinwand. Hawerkamp 29a, Hafen

Früh bis Spät

Sportsbar No. 1

Alle Spiele auf mehreren Leinwänden und großen Flatscreens – drinnen und draußen im Kölschgarten. Dazu Brauhausstimmung wie in Kölle und die entsprechende Verpflegung von Flönz bis Früh-Kölsch. Alter Steinweg 31, City, www.fruehbisspaet.de

Cavete

Die WM im Kuhviertel

Auch in der Cavete auf Münsters buntester Straße herrscht 2026 wieder echtes WM-Feeling. Draußen auf großem Bildschirm, drinnen auf zwei Leinwänden werden die Deutschlandspiele übertragen – je nach Attraktivität des Spiels auch weitere Partien.

P.S. Generell dürfte die Kreuzstraße – zumindest bei den frühen Spielen –wieder zur kleinen Fanmeile avancieren: Fast jede Location verfügt hier über große Bildschirme im Freien.

Kreuzstr. 37–38, Kuhviertel · www.cavete-muenster.de

Tom

& Polly

Südviertel-Stadion

Drinnen oder draußen? Bei Tom & Polly geht beides. Die charmante Viertelkneipe an der Hammer Straße überträgt auf zwei Flatscreens drinnen – und bei Interesse auch draußen im Biergarten.

Hammer Str. 67, Südviertel · www.tomundpolly.de

Und sonst noch?

Auch hier läuft die WM regelmäßig:

Zwanzig20, Hammer Str. 30, Südviertel, www.zwanzig20.de

Mutter Birken, Schulstr. 16, Kreuzviertel, www.mutter-birken.de Bunter Vogel, Alter Steinweg 41, City, www.buvo.de

Davidwache, Münzstr. 49, Kuhviertel

Starnberger Stehausschank, Alter Steinweg 34, Salzstraßenviertel Brot & Salz, Mauritzstr. 27, Salzstraßenviertel, www.brotundsalz.ms

Lieblingslokale

Eine Stadt - alle Möglichkeiten

130 Around the World

Kalifornische Küche (131)

Österreichische Küche (133)

Mediterran & Westfälisch (134)

118 Ausflugsziele

138 Asiatische Küche

142 Deutsche Küche

156 Fine Dining

164 Fischlokale

170 Französische Küche

180 Grillrestaurants, Burger & BBQ

192 Indische & nepalesische Küche

196 Italienische Küche

224 Lateinamerikanische Küche

230 Spanisch

236 Östliche Mittelmeerküche

242 Vegane & vegetarische Küche

246 Cafés und Tagesbars

262 Weinlokale

270 Kneipen & Bars

Ausflugsziele

Wohin am Wochenende? „Raus aus der Stadt – und rein ins Münsterland!“, lautet unsere Empfehlung.

Wir haben jede Menge lohnende Ziele für euch aufgetan: spannende und entspannende, für Sonnenschein & Regentage, für Groß & Klein. Lasst euch überraschen!

Landgasthof Pleister Mühle

Ankommen, Genießen und Entspannen

Dieser Ort zählt zu den beliebtesten Ausflugszielen der Stadt. Seit über 200 Jahren treffen sich Menschen am Landgasthof Pleister Mühle – heute wie damals für gutes Essen in netter Gesellschaft und gemütlicher Atmosphäre am idyllischen Werseufer.

Der Landgasthof

Neben einem vielfältigen Getränkeangebot mit klassischen, aber auch alkoholfreien Cocktails, Aperitifs, Finne Bier und hausgemachten Limonaden & Eistees erwartet euch eine frische, westfälische und zeitgemäße Küche mit regionalem Fokus. Freuen darf man sich zudem auf kulinarische saisonale Highlights wie Spargel, Pfifferlinge, Wildgerichte aus eigener Jagd und ganze Gänse begleitet von auserwählten Weinen. Auch vegetarische und vegane Leckerbissen sind fester Bestandteil der Speisekarte. Zwei große Terrassen sorgen sommertags für luftigen Genuss.

Idyllischer Self-Service Biergarten

Ab dem Frühjahr ist der weitläufige Biergarten geöffnet und lädt zu kühlen Drinks und leckeren BBQ-Snacks ein. Im Sommer darf es hier mit Minigolf

TERMINE!

Probiertipp:

„Montag ist Reibekuchentag!“

Ob Sommer oder Winter, an jedem ersten Tag der Woche (außer an Feiertagen) stehen die leckeren Kartoffelplätzchen im Mittelpunkt der

Krimidinner

„Tod in der Werse“ Termine siehe Homepage. Zauberevent „Hautnah. Magisch. Köstlich.“

Donnerstag, 08.10.2026

Donnerstag, 12.11.2026

Donnerstag, 03.12.2026

Winzerabend: 07.11.2026

und Kanutouren auch gerne etwas sportlicher und aktiver werden.

Feste feiern

Wer besondere Momente wie Geburtstage, Kommunionen, Taufen oder Hochzeiten mit den Liebsten feiern möchte, findet hier zudem einen passenden festlichen Rahmen und ein professionelles Bankettteam.

Regelmäßige Events wie das Krimidinner „Tod in der Werse“, der magische Zauberabend oder der jährliche Winzerabend runden das kulinarische Angebot mit einem unterhaltsamen Rahmenprogramm ab. Und wer die Auszeit verlängern möchte, kann in einem der gemütlichen Hotelzimmer übernachten.

Minigolf oder Kanutour Für Unterhaltung ist bestens gesorgt. Ob auf dem Minigolfparcours vorm Landgasthof oder beim Kanufahren auf der Werse, die direkt hinter dem Haus verläuft.

TIPP

Unbedingt einen Drink von der vielfältigen Karte mit hausgemachten Cocktails (auch alkoholfrei), Aperitifs, Limonaden, Eistees und kreativen Heißgetränkespezialitäten probieren.

Wo? Pleistermühlenweg 196, Handorf Tel. 0251-136760, www.pleistermuehle.de Wann? Restaurant: Mo.,Do.,Fr. 17 bis 22.30 Uhr, Sa. 12 bis 22.30 Uhr, So.,Ft. 12 bis 21.30 Uhr

Biergarten: Ab 1.5.: Mo.-Fr. 13 bis 20 Uhr, Sa.,So.+Ft. 11 bis 20 Uhr

Café Adelchen

Café & Seebiergarten am Bulderner See Mitten im ländlich-idyllischen Münsterland ist ein echtes Juwel entstanden. Das Adelchen direkt am Seeufer ist gemütliches Café und idyllischer Seebiergarten zugleich. Ein wirklich lohnenswertes Ausflugsziel, keine 30 Autominuten von Münsters Innenstadt entfernt – mit dem Rad ist man ein gutes Stündchen auf verschlungenen Wegen unterwegs. Hier sind zwei Generationen am Werk, die für Genuss und Gastrokompetenz stehen: Senior-Chefin Adele Böinghoffs Traum war es schon immer, ein eigenes Café zu betreiben – was lag da näher, als dieses Kleinod am See nach ihr zu benennen? Ihre Herzlichkeit und ihre Liebe zum Detail sorgen dafür, dass man sich hier sofort willkommen und gut aufgehoben fühlt. „Mit im Boot“ sind Tochter Anke und Geschäftspartner Sebastian Söhlke, die das Unternehmen leiten, zu dem auch Böinghoff Catering sowie die benachbarte Eventlocation Seescheune und Seesaal gehören.

Seebiergarten & Beach am Samstag & Sonntag

Der Seebiergarten ist jedes Jahr ab dem 1. Mai samstags von 14 bis 20 Uhr sowie an Sonn- und Feiertagen von 11 bis 20 Uhr geöffnet. Ein idealer Treffpunkt für Radfahrer und Wanderer, um eine wohlverdiente Pause einzulegen. Hier

Wo? Limbergen 9, 48249 Dülmen-Buldern

Wann? Café Adelchen: So. 9 bis 12 Uhr (Brunchbuffet), November bis April: So. von 9 bis 18 Uhr

Seebiergarten: Mai, Juni u. Oktober: Sa. 14 bis 20 Uhr, So. 11 bis 20 Uhr. Juli, August, u. September: Sa. 14 bis 22 Uhr, So. 11 bis 20 Uhr

www.cafe-adelchen.de

lässt sich der Seeblick entspannt bei einem kühlen Getränk, einem Kaffee sowie einem herzhaften oder süßen Snack genießen – im Liegestuhl direkt am Beach oder auf der Terrasse.

Café Adelchen mit Brunchbuffet am Sonntag

Das gemütliche Café lädt dazu ein, sich bei herzhaften Snacks oder Kaffee & Kuchen verwöhnen zu lassen. Das exklusive Brunchbuffet mit Seeblick eignet sich für einen perfekten Start in den Sonntag. Ein anschließender Spaziergang

Unser Tipp

Das Café Adelchen bietet drinnen 90 Sitzplätze und ist außerhalb der regulären Öffnungszeiten auch für private Feiern buchbar. Anfragen unter adelchen@bngh.de oder Tel. 02594-8608728.

um den Bulderner See macht den Tag dann perfekt. Für das Team des Adelchen stehen Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität an oberster Stelle: Frische, saisonale Zutaten aus der Region sowie hausgemachte Speisen und Getränke sind oberstes Gebot.

FAMILIENFREUNDLICH!

Auch an die Kinder ist gedacht: Sie dürfen sich am Beach, im Sandkasten oder in der Spielecke des Cafés austoben.

A2 am See

Münsters Multitalent am Aasee

Tipp: Sonne von früh bis spät bietet die große A2-Seeterrasse am (und auf) dem Aasee. Geöffnet ist täglich ab 11 Uhr.

Seit 2008 gibt es die Aaseeterrassen – und mit ihnen das A2 am See. Das beliebte und vielseitige Lokal macht den Abstecher zum See seither auch gastronomisch rund und zwar zu jeder Jahreszeit. Ob Restaurant und Imbiss auf See-Ebene, die großzügige Terrasse direkt am und auf dem Wasser oder das Bistro im 1. OG: von überall genießt man einen phänomenalen Seeblick. Dank einer großen Auswahl an Getränken und leckeren Speisen ist auch für das leibliche Wohl gesorgt. Ob kleiner Snack zwischendurch oder romantisches Abendessen zum Sunset: Schöne Plätze zum Schlemmen findet man im A2 am See auf allen Ebenen.

Saisonkarten mit wechselnden Highlights

Die Küche ist vielseitig und modern. Die Burger mit knusprigen Pommes Frites (die Topseller im A2) sind ebenso beliebt wie Schnitzel, Flammkuchen und bunte Salate. Zur Sommersaison ergänzt das sympathische Team um Inhaber Andreas Hartmer das Angebot um leichte Pasta-, Hähnchen- und Fischgerichte. Ein Ganzjahresklassiker sind die gegrillten Garnelen mit Knoblauchcreme, ideal zu einem Glas Weisswein mit Blick auf das Seeufer - ob draußen auf der

Bierkabinett & Co.

Sieben verschiedene Biere hat das A2 im Programm, darunter alkoholfreies Weizen vom Fass. Neu im A2-Bierkabinett ist das helle Oberbrau alkoholfrei, ein Sommerhighlight ist das erfrischende Rodenbach Fruitage.

Wo? Annette-Allee 3, Aasee, Tel. 0251-2846840, www.a2amsee.de Wann? Mo.-So. 11 bis 0 Uhr

Probiertipp:

Ein leichter und beliebter Sommerklassiker auf der A2-Karte ist das Mozzarella Hähnchen in Tomatenrahmsauce mit Gnocchis und Brokkoli.

großen Terrasse oder drinnen durch die riesigen Panoramascheiben. Ebenfalls immer eine Sünde wert: die unwiderstehlichen Trüffel-Pommes mit Trüffel-Mayo und viel Parmesan und die belgischen Zuckerwaffeln mit einer Kugel Eis.

Gittrup

Bäcker’s Erlebnishof

Aufflugsziel für Klein und Groß

Wenn es eine ideale Kombination für gelungene Ausflüge gibt, dann ist es die zwischen Erleben und Genießen. Genau dafür ist Bäcker’s Erdbeer- und Spargelhof wie gemacht. Angrenzend an das Naherholungsgebiet Rieselfelder und ganz in der Nähe des beliebten Emsradweges gelegen, ist er ein ideales Ausflugsziel für die ganze Familie. Landwirtschaft wird hier gelebt und geliebt. Längst ist der sympathische Familienbetrieb viel mehr als ein Geheimtipp zur Spargelzeit - das ganze Jahr über lohnt ein Besuch.

Erlebnisgastronomie & Selberpflücken

TIPP!

PICKNICK AM KANAL

Am 19. & 21. Juni lädt Bäcker's zum Picknick oder Sonnenuntergang am nahegelegenen Kanal. Ab 9 Uhr könnt ihr euch einen liebevoll gepackten Picknick-Korb mit Hausgemachtem und Hofladenspezialitäten abholen (36 €). Ab 17 Uhr ist auch die abgespeckte Sonnenuntergangsvariante mit Secco und kleinen Leckereien zu haben (20 €).

Von April bis Ende Juni lockt das Schlemmerzelt mit dem beliebten Spargelbuffet, begleitet von jeder Menge weiterer hausgemachter Spezialitäten. Dazu zählt etwa der selbstgebackene Kuchen mit Früchten aus eigenem Anbau. In Gittrup wächst nämlich nicht nur Spargel, sondern auch Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Nur 50 Meter vom Hof entfernt befindet sich ein großes Selbstpflückfeld mit Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Blumen. Diese und weitere regionale Produkte werden auch im Hofladen angeboten. Sommertags ist hier speziell am Wochenende eigentlich immer etwas los, ob Frühstücks- oder Waffelbuffet oder Bäckers Beach ab Juli. Erlebniswiese & Tiergehege Jung und Alt können hier auch aktiv ihre Freizeit gestalten. Vom großzügigen Kinderspielplatz – Highlight ist die Erdbeere als Hüpfburg – bis zum kleinen Tiergehege.

Wo? Gittrup 5, Münster-Gittrup, Tel. 0251-324372, www.spargel-baecker.de

Probiertipp:

Bäcker's Beste Spargelsuppe

Von April bis Juni gibt es in Bäcker's Hofladen die beliebte hausgemachte Spargelsuppe zum Mitnehmen für Zuhause zu kaufen. Einfach daheim aufwärmen und genießen.

Termine!

April bis August

Bäcker's Selbstpflücke (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren etc.)

Mai-September 2026

Bäcker's Frühstücksbrunch (Sonn- & Feiertags, 9.30 Uhr bis 13 Uhr)

Sonn- & feiertags 14-16.30 Uhr

Bäcker's Waffelbuffet

April bis Juni 2026

Bäcker's Spargelbuffet (All u can eat inkl. Getränke: 42,90 €, Fr. 18 bis 20 Uhr, Sa., So., Ft. 11.30 bis 14.30 Uhr u. 17 bis 20 Uhr) ab 4.7. 2026

Bäcker's Beach Entspannte Beats, Drinks, Snacks & Summer-Vibes von 12 bis 20 Uhr (je nach Wetter)

Alle Termine findet man auch auf Instagram @spargelhof_baecker oder hier:

JETZT WIEDER ERHÄLTLICH!

münster VON OBEN

Das Buch – Der Kalender – Die Geschenkidee!

Erhältlich im hiesigen Buchhandel sowie bei POERTGEN HERDER und MÜNSTER SOUVENIRS oder unter www.muenster-geht-aus.de

Eymann Sauna

Sommerzeit mit Schwimmteich, Backhaus & Sonnenliegen

Sauna? Das ist doch nur etwas für den Winter? Weit gefehlt. Die Eymann Sauna mit ihrer wunderschönen, weitläufigen Parklandschaft ist gerade in der warmen Jahreszeit äußerst beliebt. Schwimmteich, Sonnenliegen, das Backhaus mit Biergarten und frischer Pizza und nicht zuletzt der kleine Weinberg. Hier kann man sich einen Tag lang ganz wie im Italien-Urlaub fühlen - und das mitten im Münsterland.

Die „Zutaten“ in der Eymann-Sauna machen es einem leicht, abzuschalten und mit einem wohligen Seufzen in entspanntes Nichtstun zu versinken – mit nichts als träumerischen Alphawellen im Kopf. Eine große und wunderschöne Sauna-Anlage mit insgesamt 16 Kabinen, Whirlpool, Schwimm- und Wassertretbecken bieten reichlich Auswahl für jeden Geschmack und jede Gemütslage. Und dann ist da noch diese fantastische Parklandschaft, in die sich die Saunen harmonisch einfügen und die mit ihrer abwechslungsreich gestalteten Natur, mit Wasserfall und Weinberg, Toskanabereich und Naturschwimmbecken eigentlich schon für sich genommen einen Besuch wert ist.

Kelo Sauna mit Blick über den Schwimmteich

Ein echtes Highlight ist die Kelo Sauna am Schwimmteich. Erbaut ist sie durch und durch aus massivem Kelo-Holz –hochwertigem und besonderem Holz von abgestorbenen Kiefern am Polarkreis, das dort in der Kälte über Jahrzehnte auf natürliche Weise getrocknet ist, mit einer schönen, silbergrauen Patina besticht und einen wunderbaren Duft verströmt. 90 Gäste können hier durch eine riesige Panoramascheibe einen umwerfenden Blick auf die schöne Landschaft am Teich genießen.

RESTAURANT „GARTEN(T)RÄUME“

Das Team der Eymann Sauna serviert im Restaurant Gartenträume einen Crossover aus leichter, mediterran inspirierter Landhausküche und modern-münsterländischen Köstlichkeiten. Frische ist oberstes Prinzip. Die vielseitige Karte liefert reichlich Auswahl für den kleinen oder großen Hunger, von kreativen Salaten bis hin zu schmackhaften Edelfischen und Steaks vom Grill. Wer Süßes bevorzugt, darf sich auf Kuchen vom Hof Grothues Potthoff und Kaffee von Herr Hase freuen.

Unbedingt ausprobieren:

Solebecken und Schwimmteich!

In der schön angelegten, naturnahen Gartenlandschaft fühlt man sich ein wenig wie im Paradies – und darf auch so schwimmen gehen! Der große Naturschwimmteich ist perfekt für ein Bad so, wie „Gott uns schuf“. Eine gute Alternative für alle, die sich einfach mal treiben lassen wollen, ist das ganzjährig angenehm temperierte Sole-Außenbecken.

Das Backhaus

Das Backhaus ist das kulinarische Herz des Außenbereichs. Die schöne Terrasse mit Blick über den Schwimmteich und zu Füßen des Wasserfalls ist an sich schon einen Besuch wert. Auf die Teller kommen Fisch und Fleisch vom großen Grill, Salate und natürlich die Pizzen und Flammkuchen direkt aus dem großen holzbefeuerten Backhaus mit Steinofen. In der kalten Jahreszeit „bewaffnet“ man sich mit einem wärmenden Glühwein oder einem anderen Heißgetränk und schaut dem Tanz der Flam-men in den Feuerschalen zu.

Eiskeller Altenberge

Eine faszinierende Unterwelt

Ob superheißer Sommer oder klirrend kalter Winter – der Eiskeller in Altenberge ist zu jeder Jahreszeit einen Abstieg wert. In den erfrischend kühlen Kellergewölben der ehemaligen „baierschen Bierbrauerei Gebrüder Beuing“ kommen Museums- und Bierliebhaber gleichermaßen auf ihre Kosten. Das uralte mehr-etagige Gewölbe diente früher als Gärkeller und lädt heute zu einer spannenden unterirdischen Entdeckungsreise ein. Auch wenn hier schon lange nicht mehr gebraut wird, gilt der Eiskeller als eines der interessantesten Baudenkmäler des Münsterlandes und ist vermutlich in ganz Europa einzigartig. 1860 begannen die Brüder Beuing mit der Herstellung von untergärigem Bier. Von Seen und Teichen

herbeigeschafftes Natureis verhinderte selbst in heißen Sommern das Umkippen des Gerstensaftes, der in dem Keller zur Gärung und Reifung eingelagert wurde. Der Altenberger Eiskeller verbindet auf besondere Art und Weise Denkmal- mit Naturschutz: Fledermäuse haben hier als unterirdische Bewohner ein Zuhause gefunden.

Führungen zur vollen Stunde

Während des Sommers (bis 30.9.) finden während der Öffnungszeiten (Sa. 13 bis 16.30 Uhr, So.+Ft. 11 bis 16.30 Uhr) jeweils zur vollen Stunde Führungen vom oberirdischen Museum durch die unterirdische Eiskelleranlage statt. Vom 1.10 bis 30.4. ist ein Besuch inkl. Führung nach Vereinbarung möglich. Große Gruppen oder Schulklassen können ganzjährig Führungen vereinbaren.

Wo? Gooiker Platz 3, Altenberge, Anmeldung: 02505-8284 oder -8233, www.eiskeller-altenberge.de Wann? Sommer: 1.5.-30.9. Sa. 13 bis 16.30 Uhr, So.+Ft. 11 bis 16.30 Uhr u. nach Vereinbarung für große Gruppen, Winter: nach Vereinbarung

Historisches Areal mit Polizeiwache, Backhaus, Kornspeicher, Holzschuhwerkstatt, Bauerngarten & Scheune.

Historisches Areal Altenberge

Hexenbesen und Kneipenquiz

Historisch, vielfältig und ein absoluter Insidertipp: das Areal des Heimathauses in Altenberge. Die liebevoll restaurierte altertümliche Dorf-Anlage mitten im Ort ermöglicht eine Reise in die Vergangenheit. Seit nunmehr 100 Jahren setzen sich ehrenamtliche Mitglieder des Heimatvereins dafür ein, Tradition zu erhalten und neu zu beleben. Zwischen Kornspieker, Backhues und Bauerngarten finden nicht nur spannende Führungen statt, die Einblicke in das Leben in alter Zeit ermöglichen. Auch besondere Veranstaltungen wie Backen im historischen Backhaus, Rad- und Fußtouren, der Pfingsttreff von Flüchtlingen und Einheimischen und das bis weit über die Grenzen des Münsterlandes beliebte Weinfest im August. Die Kleinen kommen im Heimatverein ebenfalls nicht zu kurz: Die Kinderkulturreihe Hexenbesen, Literatur, Tanz, Spiel und Sport fördern seit 25 Jahren Kreativität, Teamfähigkeit und Sozialkompetenz bei Kindern.

Ein Blick in das Heimatmuseum.

Veranstaltungsprogramm:

Wo? Friedhofstr. 9, Altenberge, www.heimatverein-altenberge.de, Anfragen an info@heimatverein-altenberge.de

Burg Hülshoff

Geschichte(n) neu gedacht

Auf Burg Hülshoff entsteht viel Neues. Hier, wo 1797 die Dichterin Annette von Droste-Hülshoff geboren wurde, wo sie drei Jahrzehnte lebte und schrieb, wird gebaut, umgestaltet, neu konzipiert und so mancher Schatz für die neue Dauerausstellung „Droste Welten“ gehoben. Aber auch jetzt lohnt ein Besuch der Burg.

Die Räume der Burg können zwar während der Bauphase für die neue Dauerausstellung nicht besichtigt werden, doch auf geführten Rundgängen lässt sich das Areal der Burg trotzdem erleben. Erfahrene Guides begleiten die Besucher rund um die Wasserburg und durch den weitläufigen Park. Geschichte und Geschichten aus den vergangenen Jahrhunderten werden spannend vermittelt und die hauseigene Burgkapelle ist stets geöffnet Das Café-Restaurant Droste 1797 bietet Kaffee, Kuchen sowie regionale Küche im Burghof und -keller. Der Lyrikweg – die Strecke zwischen Burg Hülshoff und dem späteren Wohnsitz der Poetin Haus Rüschhaus – ist mit Hör-, Lese- und Erlebnisstationen bespielt. Auf eigene Faust, im Rahmen einer geführten Tour oder auch digital (unter https://digitale-burg.de/) kann man in alle drei Lebens- und Schreibwelten der Dichterin eintauchen.

Wo? Schonebeck 6, 48329 Havixbeck, www.burg-huelshoff.de Wann? Restaurant Droste 1797: Mi.-So. 11 bis 18.30 Uhr

Biergarten Zur Kroner Heide

Bayrische Biere, Grillevents, Tribute-Konzerte

Lauschig im Grünen und praktisch entlang beliebter Fahrradrouten gelegen, ist hinter dem Hotel Zur Kroner Heide in Greven ein großer Biergarten entstanden. Die Betreiber Andrea Bönstrup und Leo Brinkel haben zwischen Sandsteinmauern und Blumenbeeten ein atmosphärisches Areal geschaffen – in das es sich herrlich zur erfrischenden Pause von einer Tour mit der Leeze einkehren lässt.

Vom Fasanengehege zum Biergarten

Lange wurde die Fläche zwischen dem Hotel und dem Sportzentrum des SV Greven in der Kroner Heide zum Zwecke der Jagd genutzt. Denn Andrea Bönstrups Vater betrieb dort einst eine Fasanenzucht. Dieses Gewerbe war allerdings seit vielen Jahren stillgelegt und so überlegten die Hotelbetreiber, wie man das Gelände besser nutzen könnte. Das Ergebnis: ein lauschiger Biergarten mitsamt Veranstaltungsfläche, auf der regelmäßig kleine Konzerte stattfinden.

Bayrisch-westfälische Atmosphäre

Das Beste aus zünftig-bayrischem Flair und westfälischem Ambiente finden wir hier vor. Mit schöner rustikaler Außentheke und einer Mischung aus Hochtische im Bauholzstil und klassischen Biergarnituren gliedert sich die

Fläche in drei Bereiche – eingefasst von kleinen Sandsteinmauern und Blumenbeeten. Rund 260 Personen finden hier Platz. Radler, die am Dortmund-Ems-Kanal, auf dem Ems-Radweg, der Friedensroute oder der Hundert-Schlösser-Route unterwegs sind, kommen hier fast automatisch vorbei.

Bier & Kulinarik

Bier gibt’s vom Fass und aus der Flasche: Bayreuther Hell, AktienZwickel, Reuther Bayrisch Hell, Veltins, Maisels Weizen. Kulinarisch lockt ein bunter Mix (vom Grill): u.a. Spare-Ribs, Nackensteaks, Bratwurst, Pastrami Burger, Pommes, Brezel oder Pinsa.

Probiertipp:

BBQ-Buffet

(all you can eat)

Jeden Donnerstag ab 18.30 Uhr lockt das BBQ-Buffet, solange der Grill glüht: saftige Steaks, knusprige Würstchen, zarte Rippchen, Gemüse vom Rost und Beilagen und Salate, die satt und glücklich machen.

Events!

Sa. 13.06. Udo & Udo (Tribute-Konzert mit Songs von Udo Jürgens & Udo Lindenberg)

Fr. 19.06. Good Night Folks (Atlantic Folk)

Sa. 04.07. „Unter falscher Flagge“ (Die Toten Hosen Tribute) Sa. 11.07. Sing mit Andi „Herden Singen“ Sa. 08.08. Ems Highländer Pipes & Drums

So. 23.08. Blasmusikfestival Mit We(h)r Blech

Sa. 26.09. Pani & Zink

Um stets auf dem Laufenden zu bleiben, findet ihr hier die aktuellen Events im Biergarten Zur Kroner Heide.

Wo? Kroner Heide 7, Greven, Tel. 0176 / 99 55 77 45, https://biergarten-kronerheide.de, IG @biergarten_kronerheide Wann? Do.-Sa. 16.30 bis 23 Uhr & So. 14 bis 20 Uhr

Team Escape

Neue Escape-Rooms, neue Rätsel, neue Stadtralleys

Münster ist im Escape-Room-Fieber. Für Freunde des kniffligen Rätselvergnügens in der Domstadt gibt es erfreuliche Nachrichten: Team Escape hat seine Escape-Rooms jüngst um zwei weitere Räume erweitert – und auch neue Stadtralleys sind am Start.

Neue Rätsel im Untergeschoss Jeder Escape Room überzeugt durch eine liebevoll eingerichtete Kulisse, so dass ihr komplett in die Welt des Spiels eintauchen könnt. Welches Abenteuer darf es sein? Möchtet ihr die neuen Rätsel im brandneu ausgebauten Untergeschoss ausprobieren? Im Escape Game „Die Zelle" versucht ihr, aus dem Gefängnis auszubrechen. Euer Ziel in „Die Hofman Formel" ist kein geringeres als die Menschheit retten. Ein unbekanntes Virus bedroht die Welt. Das wichtigste Forscherteam ist plötzlich verschwunden und ihr müsst das passende Gegenmittel finden. Wahlweise können die Spiele auch auf Englisch stattfinden. In „Die Blutdiamanten von Rabuun" jagt ihr einen Diamantendieb und „Geschichten einer Schatzjägerin" ist das perfekte Versus-Spiel: Spielt mit zwei Gruppen zwei identische Rätsel-Räume gleichzeitig. Mal sehen, wer das Rätsel schneller gelöst hat!

Stadtralley Bachelor*ette Royale & weitere Outdoor-Games

KIDS ADVENTURE: FÜR KLEINE RÄTSELFREUNDE

Ein Kindergeburtstag im Escape Room bei TeamEscape ist das perfekte Programm für alle Kinder ab 10 Jahren. Ob indoor im Escape Room oder outdoor bei einer Rätsel-Rallye durch die City: Spielspaß ist garantiert. Übrigens: Eine erwachsene Begleitperson spielt kostenlos mit.

Nach einer etwas zu wilden JGA-Party wacht die Truppe im Hangover-Modus auf. Das Problem? Niemand erinnert sich, was passiert ist! Braut und Bräutigam inklusive der Ringe sind spurlos verschwunden – und die Hochzeit beginnt in 2,5 Stunden! Die Mission: Rekonstruiert die Ereignisse der letzten Nacht und findet Braut oder Bräutigam rechtzeitig. Perfekter Rätselspaß für Jungesellen und Junggesellinnen!

Es gibt viele weitere saisonale Outdoor-Specials - z.B. zur Weihnachtsmarktzeit. Daher unbedingt die Website im Auge behalten.

Wo? Von-Vincke-Str.4, Tel. 0251-85708277 www.teamescape.de/muenster, muenster@teamescape.de

Around the world

Fusion & Crossover Kitchen

„Schatz, gehen wir heute zum Italiener oder zum Griechen? Oder ist Dir eher nach Thai…?“ – Diese Frage stellt sich in den Restaurants, die wir Euch jetzt vorstellen, nicht. Denn hier könnt Ihr kulinarisch einmal um die Welt reisen, in Münster starten, zum Mittagessen in Barcelona vorbeischauen und nach einem Stop-over in Bangkok den Abend mit einem Sundowner in der Karibik ausklingen lassen – ganz ohne die Umwelt (und das Gewissen) durch Flugmeilen zu belasten! Klingt perfekt? Ist es auch! Fasten your seatbelts … –und folgt uns auf einem Streifzug durch Münsters beste Crossover-Restaurants!

Kalifornische Küche

Gold & Brown

Kalifornien meets Münster!

Die Speisekarte des Gold & Brown ist inspiriert von der sonnigen Westküste der USA. Die kalifornische Küche verbindet amerikanische Vielfalt mit Aromen und Gewürzen aus der ganzen Welt und der Liebe zu frischem Gemüse, Fisch und hochwertigem Fleisch.

Neue Karte, unkomplizierte Atmosphäre Starter wie Tacos, ideal zum Teilen, Fajitas oder der Mexican Caesar Salad treffen auf Hauptgerichte wie Homemade Pasta, Kokos-Curry, die G&B Bowl oder drei Burger-Varianten. Cuts vom Rind, Kikok-Hähnchen, Iberico-Schwein

... MEETS THE WORLD

Alle zwei Monate wechselt die zusätzliche Sonderkarte im Gold & Brown und schickt euch auf eine neue kulinarische Reise:

Mai:

Zentral Afrika

Juni - Juli: Korea

August - September: Texas

Oktober - November: Vietnam

Dezember - Januar: Levante

oder Kabeljau (sous-vide-gegart) runden die Auswahl ab. Serviert wird das Ganze in entspannter kalifornischer Lounge-Atmosphäre. Große Fensterfronten, ein betont offenes Raumkonzept und viel Naturholz prägen das Ambiente.

Family Style –gemeinsam genießen

Perfekt für kleine Gruppen bis zwölf Personen: Beim Family-Style-Menü deckt das Gold & Brown-Team den Chef's Table mit allerlei Platten mit besonderen Vor- und Hauptspeisen sowie Desserts – von gefüllten Tortillas über Enchiladas bis hin zu frisch am Tisch zubereiteter Guacamole.

Summer Lounge & After-Work-BBQ

Der idyllische Innenhof des Gold & Brown wurde zuletzt um eine Outdoor-Lounge erweitert – ideal für einen Feierabenddrink oder einen leichten Lunch im Schatten. Jeden letzten Samstag im Monat ist hier ab 17.30 Uhr BBQ-Time. Preis: 38 Euro pro Person.

Probiertipp:

Cheesy Juicy

Lucy - Burger

Eine Gästefavoirt der neuen Karte ist der „Cheesy Juicy Lucy“ – hausgemachter Rinder-Patty mit Jalapeño-Käsefüllung, Cheddar und ChimichurriMayonnaise. Die fluffigen Buns kommen übrigens

TERMINE

Jeden Fr. u. Sa. ab 19 Uhr: 7 Paintings (Dinner-Erlebnis in separatem Raum)

Jeden letzten Samstag im Monat ab 17.30 Uhr: AFTER WORK BBQ (Mai bis Ende September)

Wo? Von Steuben-Str. 4-6, www.muenster-goldnbrown.de, @goldandbrown.muenster Wann? Mo.-Sa. 12 bis 21.30 Uhr

Asiatisch inspiriert, unkonventionell, einfach gut

Am Münsteraner Schlossplatz (Ecke Bäckergasse) hat das Erbstück seit seiner Eröffnung Ende Juni 2025 schnell eine treue Fangemeinde gefunden – und das völlig zu Recht. Hinter dem Konzept steckt ein eingespieltes Quartett: Sven „Enno“ Krützmann, Lars Rüther, Louis Nabbe und Julius Roberg, die sich seit über 20 Jahren kennen und mit dem Erbstück ein echtes Herzensprojekt verwirklichen. Gastro-Erfahrung bringen sie reichlich mit – und das Team in der Küche hat seine Wurzeln teils in der Gourmetgastronomie.

Probiertipp:

Knuspriger Schweinebauch mit Karottencreme und Teriyakilack

Glasiert mit einem tiefwürzigen Teriyakilack, gebettet auf samtiger Karottencreme – und obenauf ein feiner Schopf aus frischen Kräutern, der das Gericht so leicht macht, wie es auf den ersten Blick nicht wirkt. Das ist das Erbstück in einem Bissen: asiatische Aromatik, handwerkliches Können und eine Leichtigkeit, die man in dieser Preisklasse nicht erwartet.

Das macht sich bemerkbar: Was hier auf den Teller kommt, ist handwerklich auf hohem Niveau – und trotzdem ohne jeden Anflug von Steifheit. Die Speisekarte ist bewusst klein gehalten und wechselt regelmäßig. Das Fundament bildet die asiatische Aromawelt, die Küche denkt aber unkonventionell und lässt

sich nicht auf ein Schema festlegen. Das Ergebnis ist eine ehrliche Wohlfühlküche mit Tiefgang – zu Preisen, die erstaunlich fair bleiben.

Anspruchsvolle Küche mit Bistrocharme

Wo? Schlossplatz 44, Ecke Bäckergasse, Univiertel, www.erbstueck-ms.de, @erbstueck_ms  Wann? Di.–Sa., Küche 18 bis 21 Uhr, danach Open End,  Reservierung empfohlen, vor allem am Wochenende – buchbar ausschließlich digital (Link auf der Website oder Instagram)

Das Lokal selbst versprüht einen entspannten Bistrovibe: sanft modernisiert, mit aufgearbeiteten Möbeln und Wandverkleidungen, die den gewachsenen Charme des ehemaligen Café Malik bewahren. Rund 50 Plätze im Innenraum, sommertags eine gemütliche Terrasse mit ca. 30 Plätzen – und auf Wunsch lässt sich das Erbstück auch für private Feiern anmieten.

Barkarte verleitet zum Bleiben!

Nach dem Essen lohnt es sich zu bleiben: Die Barkarte mit sorgfältig kuratierten Cocktails – alkoholisch wie alkoholfrei – lädt zum Verweilen ein. Die Weine werden vom österreichischen Weinhandel Zankel bezogen, also mit Bedacht ausgewählt statt von der Stange.

Österreichische Küche

LeibesLust

Genuss wie in Wien – mitten in Münster

Mitten im Martiniviertel überrascht die LeibesLust mit einem kulinarischen Ausflug nach Österreich. Hier wird österreichische Küche nicht nur serviert, sondern mit spürbarer Leidenschaft zelebriert.

Warme Atmosphäre, offene Küche und ein herzliches Team empfangen uns an der Neubrückenstraße. Kein unnötiger Schnickschnack, dafür eine ehrliche Mischung aus anspruchsvoller Küche, moderner Kunst und österreichischem Charme stehen hier im Mittelpunkt.

Das kulinarische Programm ist für Münster einzigartig: Klassiker wie Wiener Schnitzel, Tafelspitz oder Kaiserschmarrn werden authentisch und zugleich modern interpretiert. „Hochwertige Zutaten, handwerkliche Präzision und eine klare Linie prägen die Karte“, so der Anspruch des Teams.

Wiener Bistro

Schoppen mit Niveau

Eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte mit Fokus auf Österreich ergänzt das Angebot – ideal für einen Abend, der in Erinnerung bleibt.

Die kleine Schwester nebenan – entspannt und vielseitig

Direkt nebenan transportiert das Wiener Bistro die Wiener Kaffeehauskultur ins Münsterland – lockerer, schneller, aber genauso authentisch. Ob Mittagessen, spontaner Kaffee oder ein Glas Wein: Das Bistro passt sich dem Alltag an, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Serviert werden Klassiker wie Gulasch, Käsespätzle und Wiener Schnitzel sowie Kaiserschmarrn und hochwertige Kaffeespezialitäten. (Di.-So. 11.30 bis 15 Uhr Di.-Sa. auch 17 bis 22 Uhr).

Probiertipp:

Original

Wiener Schnitzel ... selbstverständlich vom Kalb, verfeinert mit Kapern und Sardellen. Dazu passt steirischer KartoffelGurkensalat mit Kürbiskernöl.

Zwei Konzepte, eine Handschrift

Beide Orte verbindet derselbe Qualitätsanspruch. Küche und Service greifen nahtlos ineinander, basierend auf einer gemeinsamen kulinarischen Idee – nur unterschiedlich umgesetzt.

Während die LeibesLust für besondere Abende steht, überzeugt das Wiener Bistro im Alltag. Zusammen bilden sie ein gastronomisches Duo, das es so in Münster nur einmal gibt.

„Wer einmal hier war, kommt gerne wieder“, verspricht das Team des GastroDuos.

Wo? Neubrückenstr. 25-27, 48143 Münster, www.leibeslust-ms.de Wann? Mi.-So. ab 17. 30 Uhr, Reservierung empfehlenswert, Tel. 0152-55287634 ab 12 Uhr erreichbar, sowie reservierung@leibesLust-ms.de

Mediterran & Westfälisch

Macellum

Mediterrane & westfälische Küche mit Herz

Wer das Macellum bisher nur als eines der besten Eiscafés der Stadt kennt, sollte genauer hinschauen. Im gemütlichen Restaurant mit Holzboden, Ledersesseln und bodentiefen Fenstern erwartet die Gäste mittags und abends eine spannende europäische Küche mit westfälischer Note – von Tagliatelle mit Garnelen über Original Wiener Schnitzel bis hin zu Flammkuchen, Tapas, mediterranen Klassikern und frischem Fisch. Die Karte wird täglich durch saisonale Gerichte nach Marktlage ergänzt.

Im einstigen Brunnen vor der großen Macellum-Terrasse erfreut neuerdings ein Blumenmeer Gäste & Passanten.

Eis & Kuchen am Nachmittag Nachmittags trifft man sich auf fair gehandelten GEPA-Kaffee und hausgemachte Waffeln oder selbstgebackenen Kuchen – täglich stehen fünf Sorten aus regionalen Zutaten bereit. An warmen Tagen runden bis zu 40 hausgemachte Eissorten aus der eigenen Manufaktur das Angebot ab.

Gastfreundschaft, die man spürt Hinter dem Macellum steckt mehr als gutes Essen: Osman Sahins Anspruch ist es, ein Lokal zu führen, in dem der Mensch im Mittelpunkt steht. Sein Team – bunt gemischt aus verschiedenen Generationen und Nationalitäten – ist es, das diesen Geist der Gastfreundschaft transportiert und dafür sorgt, dass sich jeder Gast von Anfang an willkommen und gut aufgehoben fühlt. Die große Zahl treuer Stammgäste zeigt, dass dieses Konzept aufgeht.

Probiertipp:

Zart gebratenes Lachsfilet auf cremigem Artischockenrisotto –eine perfekte Kombination aus sommerlicher Frische und herzhaftem Genuss. Die feinen, leicht nussigen Artischocken harmonieren wunderbar mit dem saftigen Lachs und der sanften Cremigkeit des Risottos.

Familiäre Markthalle

Seinen Namen trägt das „Macellum“ nicht von ungefährt. Bereits im 10. Jahrhundert stand hier an der Bogenstraße ein Vorläufer gleichen Names, denn das lateinische Wort „Macellum“ bedeutet nicht anders als Markthalle.

Mittagstisch

Montags bis freitags von 12 bis 15 Uhr gibt es ein vergünstig-tes Mittagsangebot, bei dem man, ganz nach Geschmack, zwischen vegetarisch, Fisch oder Fleisch wählen kann.

Wo? Bogenstr. 15/16, Altstadt, Tel. 0251-97957067, www.macellum.de Wann? Mo., Di., Do. 11 bis 21 Uhr, Mi., Fr., Sa. 10 bis 22 Uhr, So. und feiertags 12 bis 18 Uhr (keine Küche)

RECKOS Restaurant & Terrasse

Gut essen und trinken in gelassener Runde

Im RECKOS verbinden sich weltoffene Küche, regionale Inspiration und ein Ambiente, das zum Genießen und Verweilen einlädt. Unter dem Motto „enjoy – share – graze“ entstehen saisonal wechselnde Gerichte, perfekt ergänzt durch eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte. Das offene Küchenkonzept gibt Einblicke in die Arbeit von Küchenchef Matthias Böddeker und seinem Team – nahbar, lebendig und mit viel Gespür für Qualität. Die Terrasse mit Blick ins Grüne ergänzt das Erlebnis um eine entspannte Atmosphäre mitten in Münster.

Neues À al carte-Frühstück – in entspannter Atmosphäre

Im RECKOS beginnt der Tag mit einem Frühstück, das entspannt in den Morgen führt. Frisches Brot und feines Gebäck, ausgewählte Käse- und Wurstspezialitäten, hausgemachte Komponenten und warme Frühstücksgerichte verbinden Regionalität mit zeitgemäßer Leichtigkeit. Begleitet von Kaffeespezialitäten – oder einem Glas Sekt oder Champagner – wird daraus ein genussvoller Start in den Tag.

Das neue à-la-carte-Frühstück für 38 € pro Person lässt keine Wünsche offen. Alternativ lassen sich alle Lieblingsgerichte auch individuell aus der Karte bestellen. Mo.–Fr. 6.30 bis 12 Uhr, Sa.–So. 7 bis 12 Uhr. Reservierung empfohlen

Sommer-Tipp

Die Terrasse an der Promenade wird in der warmen Jahreszeit zum Lieblingsplatz: morgens für ein entspanntes Frühstück im Freien, nachmittags für Kaffee und feines Gebäck, abends für saisonale Gerichte, gute Drinks und eine stimmungsvolle Atmosphäre im Grünen.

Probiertipp:

Zwei Frühstücks-Klassiker, neu gedacht: knusprig geröstete Stullen, fein belegt – zum Beispiel mit Avocado & Kräutern, Rauchlachs oder saisonalen Komponenten. Oder ein warmes Frühstück mit Ei, Brioche und feinen Beilagen. Pur gedacht –sorgfältig gemacht.

EVENT-TIPPS

Salon Botanic – ab 7. Mai 2026

Einmal donnerstags im Monat wird die Terrasse zur AfterworkLocation: ab 18 Uhr mit Drink of the Month, Smashed Burger und Trüffel Fries. Auch Grillabende in der Freiluftküche, besondere Brunch-Anlässe, private Feiern oder BusinessDinner finden im RECKOS den passenden Rahmen – persönlich, flexibel und mit Gespür für besondere Momente.

Hier geht's zu allen aktuellen Events.

einsvier7 im alten Kreuzeck

Frischer Wind im alten Kreuzeck!

Das beliebte Kreuzviertel-Lokal an Münsters Maximilianstraße erstrahlt seit Frühjahr 2024 in neuem Glanz. Der neue Betreiber ist wahrlich kein Unbe kannter – und freut sich über neue (und alte!) Stammkunden.

Geballte Expertise

Wo? Maximilianstr. 41a, Kreuzviertel www.einsviersieben.de Wann? Di.-Sa. 17 bis 23 Uhr (Küche bis 22 Uhr), So. & Mo. Ruhetag

Probiertipp:

Falafel-Teller

Die knusprigen Falafelbällchen sind ein Dauerbrenner bei den Gästen. Kaum verwunderlich, denn schließlich sind die kleinen Bällchen aus Kichererbsen auch einfach köstlich. Dazu gibt's Hummus, Avocadostreifen, Cherrytomaten und Gurken. Verfeinert mit Granatapfelkernen.

Die Geschicke des Kreuzecks leitet jetzt Peter Podlinski, der seit fast 20 Jahren „Peters Esszimmer“ in Gievenbeck leitet und entsprechend die Gastro-Branche kennt wie seine Westentasche.

Schick modernisiert

Die kleine Frischekur, die die Räumlichkeiten erhalten haben, ist bei den Gästen gut angekommen. Der liebgewonnene Charme blieb erhalten, gleichzeitig wurden Möbel, Küche und Deko komplett erneuert. Der Plan ist aufgegangen: Stammgäste fühlen sich weiterhin wohl, gleichermaßen ist die Location aber auch für jüngeres Publikum attraktiv geworden. Vor dem Lokal lockt sommertags eine gemütliche Terrasse.

Abwechslungsreiche Küche

Die Gäste erwartet eine kleine, aber feine Speisekarte mit frischen, hausgemachten Gerichten, die mit viel Liebe und regionalen Zutaten zubereitet werden. Auf der Speisekarte finden sich Leckereien von Snacks wie Falafeln mit hausgemachten Dips über Pasta bis zu ausgesuchten Gerichten wie Burger oder Rumpsteak. Die Karte ändert sich regelmäßig und in Anlehnung an die Saison. Dazu gibt’s eine Auswahl an Getränken, Longdrinks & Cocktails an der Bar. Hervorzuheben ist die Bierauswahl vom Zapfhahn: Staropramen (aus Tschechien), Radeberger, Jever, Brinkhoffs, Hop House und Büble sind im Ausschank.

Lütkes

Weinbar & Tapas

Das Lütkes in der Lütke Gasse befindet sich in einem der ältesten Fachwerkhäuser Münsters aus dem Jahr 1564. Mit seiner langen Gemeinschaftstafel und dem Weinregal, das gleichzeitig als Karte dient, ist die lebhafte Weinbar längst stadtbekannt. Was viele nicht wissen: Hier kann man auch wunderbar essen und sogar reservieren.

Bis 20 Uhr nimmt das Team Tischreservierungen entgegen. Danach lohnt sich ein Blick auf die Wandtafel mit mediterranen Tapas aus guten Zutaten, unkompliziert, ehrlich und ideal zum Teilen. Der Klassiker ist das Lütkes Brett mit Burrata, Tomaten, Pimientos, drei wechselnden Käsesorten vom Wochenmarkt, Schinken, Chorizo und sizilianischem Brot von Diepenbrock. Dazu gibt es am besten eine Weinempfehlung von Yassin oder Sima. Die beiden kennen ihren Keller genau und liegen mit ihren Empfehlungen

Natürlich können auch Gäste ohne Reservierung spontan vorbeikommen. An der langen, kommunikativen Tafel wird fast immer irgendwo ein Platz frai.

Frischkönig

Wo? Lütke Gasse 17, Altstadt, www.luetkes.ms Wann? Di.-Fr. ab 17 Uhr, Sa. ab 13 Uhr, Reservierung bis 20 Uhr telefonisch

Best of the Rest:

HERZ DAME Mediterranes Restaurant mit saisonalen Gerichten. Nienberger Kirchplatz 2-4, Nienberge www.restaurant-herzdame.de

PETERS ESSZIMMER Unkonventionell gemütliches Restaurant mit Einflüssen aus verschiedensten Ländern. Dieckmannstr. 6-10, Gievenbeck, www.peters-esszimmer.de

CHO & RISO Asiatische und Mediterane Tapas- und Fusionküche.

Sonnenstr. 42

SPORT CENTER BORKSTRASSE Tennis & Squash, Borkstr. 17, www.sport-center.ms

BROT & SALZ Weinbar mit anspruchsvoller, moderner Küche im Mauritz Torhaus, Mauritzstr. 27, www.brotundsalz.ms

Asiatisch

Die moderne asiatische Küche boomt. Denn sie ist gesund, vielseitig und noch immer vielversprechend exotisch. Die klassischen China-Restaurants von einst gibt es dabei kaum mehr, vielmehr bieten viele junge und bewährte Restaurants eine spannende Mischung aus chinesischen, japanischen, vietnamesischen und Thai-Gerichten.

Chay Chay

Vegan Asian Eatery im Kuhviertel

Der neue Stil des ehemaligen Royals & Rice kommt bestens an in Münster. Da die Küche in Asien schon traditionell oft fleischlos ist, hat das Restaurant zuletzt als CHAY CHAY – Vegan Asian Eatery neu erfunden. Mehr über das Chay Chay lest ihr in der Rubrik ‚Vegetarisch‘. Wo? Frauenstr. 51, Kuhviertel

May Quan

Authentische vietnamesische Küche

Hinter dem May Quan am Germania Campus steckt Tri Dung Nguyen, dessen Kami Kitchen unsere Leser 2024 zum „Newcomer des Jahres“ wählten. Gemeinsam mit Bruder und Familie bringt er jetzt authentische vietnamesische Küche nach Münster – traditionelle Rezepte, ergänzt um aktuelle Streetfood-Trends aus Fernost. Das Lokal direkt am Pool des Campus‘ wurde im vietnamesischen Stil umgebaut: viel Holz, warme Farben, Holzterrasse – man soll sich fühlen wie bei einer vietnamesischen Familie zuhause. Gekocht wird leidenschaftlich und original, fast die Hälfte der Gerichte ist vegetarisch oder vegan – ganz wie in Vietnam. Mehr dazu könnt ihr ausführlich im Portrait in der Rubrik „Lokalreport“ vorne im Heft lesen. Wo? Dopartweg 10, Germania Campus

Kami Kitchen

Best of „Asian-Cuisine“ an der Königsstraße

Das moderne Asia-Restaurant hat 2024 eine echte Leerstelle in Münsters Innenstadt-Gastronomie geschlossen. Nicht von ungefähr siegte das Restaurant bei unserer Leserwahl 2024 und wurde „Newcomer des Jahres“.

Kami Kitchen serviert eine aufregende Vielfalt moderner asiatischer Gerichte – von spannenden Sushi-Varianten über Sommerrollen, Tuna Tatar, Salat-Bowls bis zu Pho-Suppen, Currys oder der klassischen „Barbarie-Entenbrust“. Allen Gerichten gemein ist, dass sie nicht nur von Kennerhand zubereitet sind, sondern teils auch spektakulär serviert werden. Bei Kami Kitchen setzen wir auf frische, erstklassige Zutaten und sorgfältige Zubereitung. „Unsere erfahrenen Chefköche und Sushi-Meister arbeiten mit Leidenschaft, um […] die Essenz der asiatischen Küche einzufangen und die Gäste mit kreativen Kreationen zu begeistern“, sagt Betreiber Tri Dung Nguyen.

Tradition trifft Moderne

Kami Kitchen verstehe sich ausdrücklich als klassisches Restaurant und verzichte bewusst auch auf ein Buffet-Konzept sowie die Bestellung via Tablet, die in vielen asiatischen Restaurants gängig sei, führt Nguyen weiter aus. Rund 100 Gäste finden Platz in den schick renovierten Räumlichkeiten. Die mit Kirschblüten geschmückte Decke und einige opulente Wandbilder treffen auf ein ansonsten zurückhaltendes Raumkonzept in gedeckten Farben – ein raffiniertes Zusammenspiel von Tradition und Moderne. Im Mittelpunkt stehen, na klar, die japanischen, vietnamesischen und thailändischen Speisen sowie allerhand Sushi-Spezialitäten.

Wo? Königstr. 52, Ludgeriviertel

Wann? Tägl. 12 bis 22 Uhr, Fr., Sa. & vor Feiertagen bis 23 Uhr

Probiertipp:

Sushi-Platten für 2-4 Personen

Ob klassische Maki oder ausgefallene Sashimi –Sushi-Fans kommen bei Kami ausgiebig auf ihre Kosten. Die großen SushiPlatten sind ein perfektes Gericht zum Teilen und Genießen.

TIPP:

Speziell an den Wochenenden ist es ratsam, frühzeitig zu reservieren.

Mittagstisch & Cocktails

Mittags lockt ein wechselnder Mittagstisch mit frischen und leichten Gerichten sowie Sushi-Kreationen. Und für den perfekten Drink zum Essen zaubert das Kami Kitchen nicht nur leckere Cocktails mit asiatischen Likören, sondern auch Klassiker wie Aperol Spritz.

Chay Chay

Best of the Rest:

ACACIA Gehobene Japanische Küche mit Teppanyki-Grill und schönen Nischen.

Friedrich-Ebert-Platz 2, www.restaurant-acacia.de

ÁRO vegetarische/vegane Asian Fusion Kitchen, Salzstraße 13 + Neutor 3, www.aro-schalen.de

MUWA SUSHI Japanische Sushi-Bar im Kiepenkerlviertel. Neubrückenstr. 73, www.muwasushi.de

SAKANAYA KITCHEN Kleine Sushi-Bar. Hafenstr. 15, www.sakanayamuenster.de

GOLDEN VALLEY Großzügiges Asia-Restaurant mit chinesischmongolischen Spezialitäten, Teppanyaki-Buffet sowie Sushi. Schifffahrter Damm 24, www.china-restaurant-mengu.de

CHINA CORNER Schnellrestaurant in der City auf 2 Ebenen. Syndikatgasse 8, www.chinacorner-ms.de

ICHIBAN SUSHI MÜNSTER Japanisches Grill-Restaurant mit klassischen und modernen Gerichten. Friedrich-Ebert-Str. 181, www.sushi-ichiban.de

UMAMI SUSHI & GRILL Japanisches Tablet-Restaurant mit all you can eat-Programm. Schiller Str.27, www.umami.ms

UMAMI RUNNING SUSHI und Umami Bowl. Grevener Str. 89, Germania Campus, www.umami.ms

JUSHO SUSHI UND GRILL Modernes japanisches und asiatisches Restaurantkonzept mit „Touch and Eat“ per iPad. Von-Steuben-Str. 17, www.restaurantjusho.de

TEPPANYAKI HOUSE - MANDARIN Asiatisches Restaurant mit fernöstlichen Spezialitäten und japanischer Teppanyaki-KücheGeiststr. 19 a, www.mandarin-muenster.de

Ausführliche Infos zu allen asiatischen Restaurants in Münster findet Ihr unter www. münster-geht-aus.de

MAKI MAKI SUSHI GREEN Veganes Sushi-Restaurant in modernem Ambiente mit Suppen, Bento-Boxen, Sushi-Kursen und Vorführungen. Hammer Str. 63, www.sushigreen.de

ASIA KÜCHE Unkompliziertes, asiatisches Schnellrestaurant, Hammer Str. 11

MR WOK Gemütliches Schnellrestaurant direkt an der Engelenschanze und dem Museum für Lackkunst. Engelstr. 33, www.mrwokmuenster.de

ASIA LOTUS Asia-Thai-Imbiss. Warendorfer Str. 91

CUCHARA CURRY Currys aus aller Welt von den Gründern von Gustav Grün. Steinfurter Str. 2, Hammer Str. 89

TAKUMI - RAMEN BAR Wolbecker Str. 16 & Marievengasse 9

XIAO NEU: Riesiges, asiatisches All-You-Can-Eat-Restaurant. Albersloher Weg 14

ASIA BAR THIEN KIM Vietnamesische Pho-Suppen, Asia-Küche in der Königspassage.

Hötteweg 9-11, Ludgeriviertel

CHO & RISO Asiatische und mediterrane Küche, Tapas- und Fusionküche. Sonnenstr. 42

DAN DAN Neu: riesiges Asia-Restaurant im ehemaligen Aposto & Besitios gegenüber des Kiffe Pavillons.

Alter Steinweg 21, Salzstraßenviertel

RIMIO MÜNSTER Neues Asia Fusion-Restaurant mit sehenswerter Einrichtung im Mauritzviertel. Warendorfer Str. 177, Mauritzviertel, rimio-restaurant.de

Deutsche Küche

Saisonal & regional sind Begriffe, die wie kaum andere für moderne und zeitgemäße Restaurants stehen. Die Deutsche Küche spaltet sich zwar immer mehr in traditionelle, gutbürgerliche Lokalklassiker und moderne neudeutsche Restaurants, die auch Ausflüge zu Europas Küchen wagen. Beiden gemein ist aber ihre Orientierung an der aktuellen Saison und an dem, was die Region an Rohstoffen hergibt.

Nie in den letzten 30 Jahren war die deutsche Küche deshalb wohl gefragter als heute.

Altes Gasthaus Leve

Münsters ältestes Gasthaus

Leve ist eine echte Institution, die so fest mit Münster verbunden ist wie Rathaus oder Dom. Mit seinen alten Delfter Kacheln, Kupferstichen, Gäste-Karikaturen und denkwürdigen historischen Münster-Reminiszenzen verströmt das 1607 gegründete und charmant verwinkelte Gasthaus jede Menge Atmosphäre.

Regional & Saisonal

Aber nicht allein deshalb ist ein Besuch bei Leve für viele Münsteraner eine gute Tradition (und für Auswärtige ein „Muss“): Die bodenständig-westfälische Küche glänzt mit frisch hausgemachten, regionalen und saisonalen Spezialitäten nach alten Rezepten. Natürlich gibt es auch gut gemachte vegetarische Gerichte auf der Karte. Nachhaltig und regional kochte man hier übrigens schon lange, bevor es Trend wurde.

Probiertipp:

Stielmuseintopf mit grober Bratwurst Stielmus ist eine westfälische Spezialität aus "Omas Küche": Das frische Rübengrün dafür kommt auf kurzen Wegen nachhaltig aus der Region. In Brühe gekocht, mit etwas Speck und Kartoffeln, wird daraus ein leckerer Eintopf, der mit grober Bratwurst serviert wird.

BIERPARADIES

Ehrensache, dass gutes Essen hier auf ebensolche Getränke tritt - feine Weine und eine große Auswahl toller Biere. Dortmunder Kronen Export, Pinkus – als helles Alt und Spezial – oder das würzige Tannenzäpfle von Rothaus aus dem Schwarzwald sind einige der Spezialitäten, die hier frisch vom Fass kommen. Neu am Hahn ist ein Hefeweizen der Brauerei Karg aus dem oberbayrischen Murnau - und ein weiterer „Lokalmatador“: das mild-würzige „Rolinck Hell“ aus Burgsteinfurt.

Wirtshaus Spatzl

Hier is(s)t Münster bajuwarisch!

Probiertipp:

DDas Spatzl hat jüngst seine Karte neu aufgestellt und jetzt u.a. auch Bowls, saftige Steak, knackige Salate und richtig leckere Burger im Angebot. Wie wäre es z.B. mit dem Pulled Haxe Burger?

Ein kleines Stückchen München, mitten im Herzen von Münster. Von der „Weißwurscht" über das klassische Brathendl bis hin zum Leberkäs finden wir hier alles, was zum bajuvarischen Hochgenuss gehört – und brauchen dafür nur einmal die münstersche Promenade entlang radeln, die uns direkt zu dem authentisch-bayrischen Wirtshaus am Aasee führt.

Im authentischen Ambiente servieren die feschen Jungs und Madeln in zünftiger Tracht deftige Schmankerln: Von Brezn, Brathendl, Haxn und hausgemachtem Obazda bis Leberkäs, Weißwurst, Kasspatzen oder Krustenbraten reichen die bayerischen Köstlichkeiten. Und auch für Veganer und Vegetarier gibt es mittlerweile leckere Alternativen. Selbstverständlich darf auch die obligatorische Maß Allgäuer Büble nicht fehlen. Ob in der urigen Stube oder – sommertags – im wahrlich weitläufigen Biergarten mit Blick auf den Aasee – hier kann sich auch der geborene Westfale wie ein waschechter Bayer fühlen!

Fußball-WM unter Freiem Himmel

Der Spatzl-Biergarten ist der Open-Air WM-Hotspot in der City. Bis zu 700 Fans treffen sich hier zum Anfeuern. Der Eintritt ist frei. Alle Spiele während der Öffnungszeiten werden übertragen – je nach Interesse in dezenter Lautstärke. Bei Deutschlandspielen empfiehlt sich eine frühzeitige Reservierung auf der oberen Terrasse. (info spatzl-wirtshaus.de). Aber auch wer „nur“ einen Platz im großen unteren Biergarten vor der Leinwand ergattern möchte sollte rechtzeitig vor Ort sein.

Wo? Am Stadtgraben 52, Aasee/Ecke Promenade, Tel. 0251-46387, www.spatzl-wirthaus.de Wann? Sommer (bis 30.9.): tägl. ab 12 Uhr durchgehend, Winter (ab 1.10.): Mi.-So. ab 17 Uhr

Pinkus Müller

Familienbrauerei, Altbierküche & Biergalerie

HELLES LAGER

Pinkus hat im Frühjahr seine Etiketten aufgefrischt. Das Helle Lager erscheint jetzt in freundlichem Blau.

Einst gab es 150 Altbierbrauereien in Münster. Eine davon ist übriggeblieben: Pinkus Müller. Der Name ‚Pinkus‘ steht nicht nur für Braukunst, sondern auch für eine lange Familientradition: Seit 1816 ist das Haus am Rosenplatz in Familienhand, inzwischen in sechster und siebter Generation.Gleich zwei Lokale besitzt Pinkus in Münsters buntester Straße: Die zünftige Kneipe „Pinkus Biergalerie“ mit einer der längsten Theken der Stadt und natürlich Pinkus Müllers legendäre „Altbierküche“.

RESTAURANT ALTBIERKÜCHE

Deftige, gutbürgerliche Münsterländer Küche von Töttchen über Pfefferpotthast und Landbratwurst–stehen hier im Mittelpunkt. Auch saisonale Highlights wie Grünkohl und Co. im Winter dürfen in der Altbierküche nicht fehlen. Allesamt Dinge, für die Pinkus seit jeher steht. Sommertags locken die großen Pinkus-Terrassen in der Kreuzstraße und am Rosenplatz.

Wo? Kreuzstr. 4-10, Kuhviertel, Tel. 0251-55567

Wann? Altbierküche: Mo.-Sa. 12 bis 0 Uhr

Biergalerie: Mo.-Fr. 17 bis 0 Uhr, Sa. 12 bis 0 Uhr

Probiertipp:

Pinkus Burger (auch vegan)

Ein aktueller Gästefavorit ist der Pinkus Burger. Es gibt ihn in zwei Varianten. Das Treberbrötchen für beide wird aus Malz-Treber, der beim Brau-Prozess bei Pinkus übrigbleibt, von der Bäckerei Frede hergestellt. Dazu kommt wahlweise ein veganes Linsen-Bohnen-Patty oder Liärberbraut, Schmoräppelkes, gebratene Zwiebeln und eine hausgemachte pikante TomatenRübenkrautsauce.

Historische Ansicht der Brauerei aus den 50er/60er Jahren vom Rosenplatz aus. Heute hat die Pinkus Biergalerie hier ihren Biergarten.

Legendär

Die Grünen Nudeln

&Selberzapfen Spaß haben!

3-Liter Säulen mit Bier, Aperol & Co. am Tisch

Neue Karte mit vielen vegetarischen undGerichten!veganen

Henrik's

Quicklebendiges Traditionsgasthaus!

Wo? Westfalenstr. 148, Münster-Hiltrup, Tel. 02501-27880, www.henriks-restaurant.com

Wann? Di.-So. ab 17 Uhr, So. außerdem Frühstück und Mittagstisch von 9 bis 14.30 Uhr

Lauschiges Plätzchen: Jetzt schon auf den Frühling im Biergarten freuen!

Zentral im Ort gelegen, empfängt die Familie Scheller seit nunmehr 175 Jahren Gäste in ihrem Restaurant in Münsters größtem Stadtteil Hiltrup. Seit 2018 lenkt Henrik Scheller die Geschicke des Hauses und ist damit schon in fünfter Generation im Einsatz für den Familienbetrieb. Alles andere als angestaubt, sondern behutsam modernisiert, überzeugt das Traditionslokal nach wie vor mit seinem Charme rund um die alte Kacheltheke. Im Sommer lockt der wunderschöne Biergarten mit Blick auf die alte St. Clemenskirche. Im Winter ist es drinnen urig-gemütlich.

Die Speisekarte: klein aber fein Junggastronom Henrik Scheller setzt auf Produkte mit regionalem Bezug und engen Kontakt zu Erzeugern aus dem Münsterland. Mit viel Liebe zum Detail bringt er zusammen mit der Küchen-Crew klassisch-westfälische

Küche mit modernen und internationalen Einflüssen auf den Teller. Von Sauerbraten wie bei Oma bis zum französischen Boeuf Bourguignon reicht die Spanne an traditionellen Schmorgerichten. Authentischraffinierte Zubereitung und hohe Produktqualität werden in dem Traditionslokal großgeschrieben.

Feiern & Catering

Ob Firmen-, Familien- oder Weihnachtsfeiern, Hochzeiten oder Wein-Tastings: „Wir sind für jeden Schabernack zu haben“, schmunzelt das Team und verköstigt bis zu 120 Gäste in den Räumlichkeiten des Restaurants sowie ortsunabhängig bis zu 300 Personen mit individuellen Caterings.

Probiertipp:

ReibeplätzchenDienstag

Kindheitserinnerungen in drei, zwei, eins... Jeden Dienstag geht's im Henrik's fast ein bisschen nostalgisch zu, denn es werden Reibeplätzchen serviert. Die Gäste dürfen wählen zwischen drei Reibeplätzchen mit Apfelmus oder gebeiztem Lachs. Ein Lieblingsschmaus, der Generationen verbindet.

FRÜHSTÜCKSBUFFET!

Das vielfältige Frühstücksbuffet am Sonntag lässt keine Wünsche offen und bietet eine Auswahl an Käsen und Aufschnitt, Eierspezialitäten, hausgemachte Aufstriche, vegane Alternativen, Joghurt und Müsli, frische Waffeln, regionale Spezialitäten & Co. und einem Glas O-Saft. So. 9 bis 12 Uhr.

Ihr Partner FÜR VIELFALT, FRISCHE & QUALITÄT

Bei uns finden Sie bis zu 80.000 Artikel in absoluter Spitzenqualität. Bestes Fleisch, exklusive Feinkost, regionale und saisonale Highlights sowie Spezialitäten für besondere Anlässe warten auf Sie.

Ihr C+C-Großmarkt in der Region:

Römerstraße 130

59075 Hamm

Fegefeuer

Entspannt genießen - drinnen wie draußen

Das Fegefeuer ist ein Original, das sich eigentlich ständig neu erfindet. Vor mehr als einem Vierteljahrhundert als Mittelaltertaverne gegründet, hat Münsters etwas andere Taverne die „Dark Ages“ mittlerweile erfolgreich hinter sich gelassen. Im neuen Quartier an der Engelstraße trifft Alice im Wunderland auf Steampunk, die Gemütlichkeit eines englischen Pubs und jeder Menge verrückter Dekorationen – zum Beispiel ein ganzes Zimmer voller tickender Uhren! Und weil dem Team so schnell nicht die Ideen ausgehen, verändert sich das Interieur ständig.

Geht nicht gibt’s nicht

Früher einmal kamen Fans des Fegefeuers vor allem der unglaublichen Atmosphäre wegen. Heute bieten Küche und Keller mindestens genauso gute Gründe, hier einen schönen Abend zu verbringen. Delikates gibt es

für jeden Geschmack. Die fleischlosen Gerichte stehen den tierischen dabei in Sachen Kreativität, Vielfalt und Genuss in nichts nach. Auch Menschen mit Nahrungsmittelallergien sind hier gut aufgehoben. Die Saisonkarten wechseln wenigstens viermal im Jahr.

Probiertipp:

Scheiterhaufen

Fegefeuer ohne „Scheiterhaufen“– für viele Gäste offenbar ein Horrorszenario! Und weil er „einfach nicht totzukriegen ist“, gibt es den Klassiker der ersten Stunde immer mal in etwas anderem Gewand. Aktuell wird die Kombination aus Spätzle und Schweinemedaillons von gebackenen Zwiebelringen, „an den Pfahl gebundenen“ Speckröllchen und in Balsamico gegarten Rosmarin-Heidelbeeren im Schinkenschälchen serviert. Immer mit dabei: die Honig-Malz-Sauce, die ihre Entstehung einem kleinen Unfall in der Küche verdankt.

HAUSGEMACHT & SELBST GESAMMELT

Heimische Kräuter sind die Basis spannender Getränke mit oder ohne Alkohol. Wie wäre es mit einem Gierschdudler, der das heimische Kraut mit Zitrone und Apfel kombiniert, mit einem Gin Tonic mit Wipfelsirup oder einem Spritz auf Löwenzahnbasis?

Wo? Engelstr. 60, Bahnhofsviertel, Tel. 0251-5389638, www.fegefeuer-muenster.de, Wann? Di.-So. 18 bis 23 Uhr

Fisch, Lamm & Kaninchen

Die Sommerkarte war bei Redaktionsschluss noch nicht bekannt. Einen kleinen Ausblick gab es aber schon: Lamm, Kaninchen und Fisch wird es geben, mediterran inspiriert, dazu heimische Beilagenklassiker. Und natürlich gibt es auch spannende neue vegane Gerichte.

Altes Gasthaus Drübbelken

Frischer Wind im Traditionsgasthaus

Das Drübbelken im Kuhviertel ist eine wahre Institution in Münsters Gastro-Szene. Das Traditionslokal steht für echte Gastlichkeit und leckere, westfälische Küche.

Traditionelle Küche & westfälische Spezialitäten!

Ob knuspriges Schnitzel, deftige Bratkartoffeln, Haxe oder die legendäre Westfälische Pfanne – hier wird westfälischer Genuss großgeschrieben. Dazu gibt es natürlich frisch gezapftes Pinkus Bier und ausgewählte Weine.

Saisonkarte mit Spargel & Co. Spargel und Pfifferlinge im Sommer sowie Wild-

bratwurst zur Winterzeit sorgen kulinarisch für Abwechslung.

Im Zeichen des westfälischen Friedens

Das im Jahr 1765 erbaute Gebäude war ursprünglich unter dem Na-

Probiertipp:

Westfälische Haxe

Krossgebraten wird die Spezialität im Drübbelken das ganze Jahr über mit Bratkaroffeln und wahlweise mit Sauerkraut oder Rotkohl serviert.

men „Westfälischer Frieden 1648“ bekannt. Davon zeugt auch heute noch der Friedensreiter, der als Symbol des Westfälischen Friedens an unterschiedlichen Stellen des Lokals auftaucht – und auch im Logo wiederzufinden ist.

Altes Gasthaus Drübbelken

Wo? Buddenstr. 14 - 15, Kuhviertel, Tel. 0251-53048490 Wann? So.15 bis 22 Uhr, Di.-Sa. 15 bis 0 Uhr @altesgasthausdruebbelken

LIEBLINGS LOKALE

Max Hanke

Bäcker und Konditor-Meister, Mitgeschäftsführer Bäckerei Tollkötter

„In meiner Freizeit bin ich gerne in Münster unterwegs und genieße es auf kleine Konzerte zu gehen. Ich finde es toll, dass Münster so viel zu bieten hat und ich freue mich, wenn Veranstaltungen wie z. B. das STADTFEST oder auch das B-SIDE FESTIVAL stattfinden. Auch gehe ich gerne essen. Meine Restaurant-Tipps: das MORO 112 am Asee – schneller Service und leckere italienische Küche. Das libanesische Restaurant TAYIBAT FEINKOST am Albersloher Weg – fantastische Spieße und vegetarische Köstlichkeiten. MACELLUM – super Eis und Mittagstisch. FRAUENSTRASSE 24 – große Auswahl, köstliche Gerichte bei entspannter Atmosphäre. DELL‘ISOLA DA LEO – schöner Garten unter Weintrauben im Spätsommer, dazu italienische Pasta. Meine Tipps für einen Ausflug sind: ein Besuch des BOTANISCHEN GARTENS. Ein Spaziergang an oder eine Kanufahrt auf der Werse; anschließend Kaffee trinken in der PLEISTER MÜHLE. Eine Motorradfahrt mit einem Stopp am Longinusturm, um ein kaltes Getränk zu genießen. Und dann einmal den Steiner See umrunden …“

Drübbelken

Pinkus Müller

Früh bis spät

Altes Gasthaus Leve

Landgasthof Pleister Mühle

Spatzl

Restaurant Orléans

Fegefeuer

Ausführliche Infos zu allen Restaurants mit deutscher Küche in Münster findet Ihr unter www.münstergeht-aus.de

Henrik’s Restaurant & Kneipe

Best of the Rest:

PARKHOTEL WIENBURG Idyllisch am Wienburgpark gelegenes Hotel-Restaurant-Café mit großen Biergärten und regionalsaisonaler Küche. Kanalstr. 237, www.wienburg.business.site

GASTSTÄTTE KORTMANN Hausmannskost und Klassiker der gutbürgerlichen Küche überzeugen seit 1909 die Gäste. Pantaleonstraße 10, www.kortmann-muenster.de

GROTES CAMPUS ambitioniertes Restaurant mit frischer Küche und großer Terrasse direkt am Germania Campus. Dopatweg 10, www.grotes.ms

KLEINES BRAUHAUS Hier hörst Du noch, wie Dein Schnitzel in der Küche frisch geklopft wird. Dazu gibt‘s Pinkus Bier und westfälische Geselligkeit, serviert vom ehemaligen Bit Pünte-Team. Hollenbeckerstr. 31, Kuhviertel

RESTAURANT ORLÉANS Kleines anspruchsvolles Restaurant von Christiane Austermann mit klassisch-französischer und deutscher Küche. Weseler Str. 65, www.restaurant-orleans.de

KÖNIG-PILSENER STUBEN Gutbürgerliche, westfälische Küche im Kiepenkerlviertel. Bergstr. 73, www.koepi-stuben.de

MAURITZ-ECK Familienbetrieb mit gutbürgerlicher Küche seit über 60 Jahren in Mauritz Mitte. Warendorfer Str. 111, www.mauritzeck.de

GASTSTÄTTE TÖDDENHOEK Gastroklassiker auf mehreren

Ebenen in historischem Fachwerkbau. Rothenburg 41, www.toeddenhoek.de

Das neue Grillrestaurant an Münsters Hafen!

Fleisch, Fisch und Vegetarisches, lecker gegrillt über Buchenholz.

DECKENBROCKS KLEINER KIEPENKERL

Gasthaus mit über 300-jähriger Tradition und urwestfälischer Atmosphäre direkt am Kiepenkerl-Denkmal. Spiekerhof 47, www.kleiner-kiepenkerl.de

RATSKELLER Restaurant, Café und Eventlocation frisch reaktiviert in den historischen Kreuz- und Tonnen-Gewölben. Küche unter der Regie von Ex-Sternekoch André Skupin. Straßencafé auf dem Prinzipalmarkt. Prinzipalmarkt 8-10, www.muenster-ratskeller.de

GROSSER KIEPENKERL Münsteraner Lokalklassiker, auf halbem Weg zwischen Lamberti- und Überwasserkirche unmittelbar am Kiepenkerl-Denkmal gelegen. Spiekerhof 45

RESTAURANT UND CAFÉ ZUM HIMMELREICH Der Name ist Programm,denn der Lokalklassiker am See hat nicht nur eine paradiesische See-Terrasse, er liegt auch gegenüber vom Zentralfriedhof.

Annette-Allee 9, www. zum-himmelreich.de

STUHLMACHER Münsterscher Lokalklassiker mitten auf dem Prinzipalmarkt. Regionale Küche, saisonale Spezialitäten, Fischküche. Prinzipalmarkt 6

DECKENBROCKS MIMIGERNAFORD Bült 23, www.mimi-ms.de

FELDMANN HOTEL-RESTAURANT An der Clemenskirche 14, www.feldmann-muenster.de

DIE GLOCKE Anspruchvolle Küche mit André Skupin, Hoyastr. 4, www.restaurant-die-glocke.deam

Hafenweg 26, 48155 Münster

Reservierung per Telefon: 0251 609 333 22

Reservierung per WhatsApp: 0163-425 61 14

E-Mail: info@spelunke.ms www.spelunke.ms

Mal ganz in Ruhe genießen – am besten gleich in mehreren Gängen. Münsters Top-Restaurants legen viel Wert auf besonders gute Lebensmittel, sorgsame Zubereitung, eine perfekte Abfolge der Speisen und schon immer auf regionale und saisonale Aspekte. Dabei ist steife Etikette für viele Feinschmeckerlokale längst ein Relikt aus der Vergangenheit. Wer bereit ist, für diese besondere Qualität auch etwas mehr zu bezahlen, wird bei den folgenden Lokalen mit einem genussvollen Abend in besonderem Ambiente belohnt.

PS: Dass Münsters Gourmetlokale etwas ganz besonders sind, haben wir jetzt auch schwarz auf weiß: Auch in diesem Jahr wurden wieder drei Restaurants der Stadt mit einem beziehungsweise zwei Sternen im Guide Michelin bedacht.

Die atmosphärische Terrasse des BOK wurde im Vorjahr neu angelegt. Auf stilvollen Holzplanken, beschützt von umlaufenden Hecken sitzt man hier sommertags ruhig und stilvoll und doch mitten im Viertel.

Sterneküche mit floralem Charakter

Das Wandgemälde im Eingangsbereich des BOK gibt die Richtung vor. Floral sind hier nicht nur Deko und Design - auch die Menükompositionen von Laurin Kux und seinem Team spielen dezent mit floralen Aromen.

Flora oder Fauna Menü?

SCHNUPPER MENÜ

Wer noch den Einstieg in die Welt der Sterneküche sucht, für den hat das BOK sein „Schnuppermenü“ kreiert, das von Di. bis Do. in 3-Gängen ab 99 € serviert wird.

Täglich hat man die Wahl zwischen zwei verschiedenen Menüs, die kreativ und gekonnt auf der Klaviatur der Aromen spielen und Genuss in bis zu 7 Gängen versprechen; mit Fisch und Fleisch oder rein vegetarisch. Die Menüs wechseln regelmäßig und kommen auf Wunsch mit korrespondierender Wein- oder selbstgemachter alkoholfreier Begleitung. Wo? Melchersstr. 32,

Casual Fine Dining

Zum Konzept gehört es für Laurin Kux auch, dass Gäste und Mitarbeitende im Lokal eine angenehme, persönliche Atmosphäre erleben. „Steif und elitär? Diese Vorurteile erfüllen moderne Gourmetrestaurant heute längst nicht mehr“, so Kux.

Probiertipp:

Gourmet-Events

Monatliche Menü- und Weinevents mit Winzern und Freunden des Hauses sorgen zusätzlich für Abwechslung im BOK.

Ein echter Probiertipp ist zudem der Stand des BOK auf dem Schlossplatz beim Gourmetfest MÜNSTER VERWÖHNT (5.-7. Juni 2026).

Welche Termine demnächst noch anstehen, erfährt man hier:

STERNEKÜCHE & HUNDE

... im BOK passt das wunderbar zusammen - vorausgesetzt die Vierbeiner sind gut erzogen und verhalten sich ruhig. Das BOK-Team bedankt sich mit einem hochwertigen Leckerli, passend zum Qualitätsanspruch des Hauses.

Hier is(s)t Münster französisch

Seit 1991 ist das charmante Lokal im Stil einer modernen, provençalischen Auberge eine Top-Adresse für Feinschmecker und Freunde französischer Kochkunst in Münster. Nadja Zaragoza-Winkler und Ehemann Jörg Winkler leiten den Familienbetrieb in zweiter Generation.

Savoire-vivre! Menüs & Gourmetevents Wie in Frankreich üblich, stehen im Giverny wechselnde Menüs (3-6 Gänge) mit saisonaler Ausrichtung im Mittelpunkt – auch vegetarisch. Das Abendmenü ist die perfekte Wahl für ein Dinner zu zweit, einen besonderen Anlass oder einfach für einen genussvollen Abend mit Freunden. Gespeist werden kann aber auch à la carte. Sehr gefragt sind zudem die regelmäßig stattfindenden Menüabende, die immer schnell ausverkauft sind. Die vielfach ausgezeichnete Küche interpretiert Feines und Deftiges aus allen Regionen Frankreichs innovativ und raffiniert.

TIPP!

Von Di. bis Sa. (12–14 Uhr) lädt das Giverny zur genussvollen Auszeit: Ein 2- oder 3-GangMenü kann man sich ganz nach Wunsch aus Vorspeise, Hauptgang und Dessert zusammenstellen – auch vegetarisch möglich. 2 Gänge ab 39 €.

Bouillabaisse Marseillaise! Mittwochs ist Bouillabaisse-Tag: die wohl berühmteste Fischsuppe Frankreichs wird nach Familienrezept zubereitet und in zwei Gängen serviert. Die Fische für die kräftige Suppe, die mit Aioli, Rouille, Croûtons und geriebenem Käse als Vorspeise serviert wird, stammen fangfrisch vom Pariser Großmarkt. Den Hauptgang bilden Fischfilets mit Safrankartoffeln und Safran-Fenchelgemüse im aromatischen Sud.

35 JAHRE FRANZÖSISCHE GASTFREUNDSCHAFT

Seit 35 Jahren steht das Giverny für Genuss und französische Lebensart in Münster. Mitte April wurde dieses besondere Jubiläum mit einem exklusiven 7-Gänge-Menü gefeiert. Auch Gründer Emile Zaragoza, seit 2017 im Ruhestand, war dabei und genoss die festlichen Abende – begleitet von vielen Erinnerungen und Anekdoten aus 35 Jahren Giverny.

Probiertipp: Vegetarisches Abendmenü

Auch vegetarisch zeigt das Giverny seine ganze Raffinesse: Saisonale, französisch inspirierte Kompositionen als 3- bis 6-Gang-Menü sorgen für genussvolle Abende –abwechslungsreich, kreativ und immer wieder neu interpretiert.

21.+22.05. Hummermenü 02.+03.07. Tour de France-Gabelmenü 10.+11.09. Hummermenü 08.+09.10. Trüffelmenü 12.11.+13.11. Champagner Soirée 31.12. Silvestermenü

Infos & Reservieren!

Wer tiefer in die französische Kochkunst eintauchen möchte, kann dies auch bei den regelmäßig stattfindenden Kochkursen tun – auch eine wunderbare Geschenkidee als Gutschein für Genießer.

Wo? Spiekerhof 25, Kiepenkerlviertel, Tel. 0251-511435, www.restaurant-giverny.de Wann? Di.-Sa. 12 bis 14 Uhr und ab 18 Uhr

Feinsinnige Küche im malerischen Schloss

Im westfälischen Wasserschloss, umgeben von einer Gräfte und einem wunderschönen Park, fasziniert das hoteleigene Restaurant „Von Rhemen“ mit einem ganz besonderen Ambiente – sowie einer modernen, feinsinnigen Küche mit internationalem Flair.

Kulinarisch durch das Jahr

Saisonale Produkte – bevorzugt aus der Region – treffen auf kreative Leichtigkeit und präzises Handwerk. Das Ergebnis: eine zeitgemäße Menükarte, die sich kontinuierlich wandelt und die Vielfalt der Jahreszeiten geschmacklich interpretiert. Ein erlesenes Glas Wein aus dem vielseitigen Weinkeller begleitet die Speisen mit Stil. Küchenchef David Reineke bringt kulinarische Raffinesse auf den Teller – und das in einer Atmosphäre, in der moderne Gastlichkeit

Probiertipp:

Frühlingshafter Zwischengang

Hummer, Holunder und junger Spargel ergeben eine frische, saisonale Aromenkombination. Salzzitrone schärft die Geschmacksprofile, hebt die Süße des Hummers hervor und bringt die grüne Frische des Spargels präzise zur Geltung. Ideal für alle, die moderne, klare Aromen lieben.

auf klassische Werte trifft. Übrigens: An warmen Sommerabenden lässt sich dieses Erlebnis auf der Schlossterrasse noch intensiver genießen – mit freiem Blick auf Kapelle und Park, die eine einzigartige Kulisse darstellen.

Ein Schloss mit Geschichte

„Die Wilkinghege existiert in ihrer heutigen Form seit dem 17. Jahrhundert. Wir möchten, dass sie auch für die nächsten Generationen erhalten bleibt und für die Anforderungen der sich wandelnden Umwelt gut aufgestellt ist“, betont Familie Winnecken. Aus diesem Grund setzen sie weitgehend auf lokale Anbieter und Zulieferer aus der kulinarischen Nachbarschaft, zum Beispiel die Bäckerei Krimphove, Hof Große Kintrup, Fleischerei Hidding, Hof Elies & Co.

Wo? Steinfurter Str. 374, Kinderhaus, Tel. 0251-144270, www.schloss-wilkinghege.de

Bretonische Küche mit 2 Michelin Sternen

Seit der Eröffnung 2019 dürfen sich Frédéric Morel und Team durchgehend über eine Sternebewertung im GUIDE MICHELIN freuen. In 2023 kam erstmalig für Münster ein zweiter Stern hinzu, den Morel für seine bretonische Küche seither bestätigt. Zur Einordnung: In ganz NRW gibt es nur 3 Restaurants mit zwei Sternen, keines mit dreien. Kein Grund für den sympathischen Sternekoch sich auf diesen Lorbeeren auszuruhen. Gemeinsam mit Ehefrau und Co-Inhaberin Elisabeth Morel und der eingespielten Küchen- & Servicecrew hat das junge Team noch einiges vor.

Fine Dining in Wohnzimmeratmosphäre

In Morels moderner französischer Küche trifft die Bretagne auf Westfalen und gelegentlich auch auf die kreolischen Gewürze von La Réunion, der Heimat seines Vaters. Der Sternekoch und sein Team kreieren Geschmackserlebnisse, die auch Feinschmecker angenehm überraschen dürften. In unkomplizierter Wohlfühl-Wohnzimmeratmosphäre, mit angenehmem Service und Blick in die offene Küche speist man in vier, sechs oder acht Gängen, die auf Wunsch von einer ausgesprochen fein abgestimmten Auswahl an alkoholfreien oder alkoholischen Getränken begleitet werden: Die selbstkreierten alkoholfreien Begleitungen zählt der Restaurantführer Gusto zu den besten in Deutschland. Wer es lieber mit Alkohol mag, darf sich ganz auf die wohltemperierte Auswahl von Sommelière Katrin Berboth verlassen. Mit Mitte 20 besitzt sie bereits das Zertifkat WSET-3 und ist vermutlich die Jüngste auf diesem hohen Niveau in Deutschland.

Tipp: Kürzlich hat das Team das Lokal in Eigenregie umgebaut. Gastraum und offene Küche bilden jetzt mehr denn je eine Einheit mit fließendem Übergang. Seither zählt der erhöhte Chef's Table direkt am Patisserie-Tresen zu den beliebtesten Plätzen.

Wo? Alter Fischmarkt 11a, Tel. 0251-39582823, www.coeur-dartichaut.de

Ausgezeichnet!

TERMINE

11.06. Bretagne - Entstehung einer neuen Weinregion (6-Gang Menü inkl. Weinbegleitung)

08.-11.07. Coeur D'Artichaut „Unplugged 2026“ (6-Gang Menü auf Hof Vincke in Everswinkel)

18.10. „4 Hände Menü“ mit 3-Sterne-Koch Christoph Rüffer

11.-14.11. Island Food Festival, Sylt

26.11. „4 Hände Menü“ mit Roberto Di Pinto

28.-31.12. Best of 2026 Menü

Die in Münster in mindestens einem der gängigen Gourmetführer ausgezeichneten

Restaurants:

1. Cœur D'Artichaut

2. BOK (Brust oder Keule)

3. Spitzner im Oer’schen Hof

4. Giverny

5. Villa Medici

6. Von Rhemen (im Schloss Wilkinghege)

7. Landhaus Eggert

8. Gabriel's im Kaiserhof

9. Chesa Rössli

10. Linnenboom (Hof zur Linde)

11. Rotkehlchen

Quellen: Guide Michelin, Der VartaFührer, Gault Millau, Der Feinschmecker – Die besten Restaurants, Schlemmer Atlas, Gusto, Der Große Guide. Eine anerkannte, zusammenfassende Darstellung der Auszeichnungen in den aktuellen Ausgaben dieser Guides gibt es unter www.restaurant-ranglisten.de.

Fine Dining in Billerbeck!

Regionale Küche, eine Karte, die mit den Jahreszeiten geht, und vor allem: viel Liebe für gutes, handgemachtes Essen. Das erwartet uns in der Domschenke Groll zu Füßen des Billerbecker Doms. Die Domschenke steht nicht nur für familiäre Atmosphäre und erstklassigen Service, sondern vor allem für eine gehobene Küche, die auf eine charmante Kombination aus rustikaler Raffinesse oder inspirierend Mediterranem setzt. Frank Groll bereitet kulinarische Gaumenfreuden der besonderen Art zu. Der Chef de Cuisine legt hohen Wert auf die Qualität der Zutaten und wurde schon mehrfach ausgezeichnet. Gekocht wird ausschließlich saisonal. „Bei uns kommen nur die Produkte auf den Teller, die gerade Saison haben – so können wir Frische, Qualität und vollen Geschmack garantieren”, erklärt Groll. Die Zutaten werden von Produzenten und Bauern aus der Region bezogen.

CHAÎNE DES RÔTISSEURS

Frank Groll ist vor Kurzem der Chaîne des Rôtisseurs beigetreten – einer internationalen gastronomischen Bruderschaft, die Köche, Gastronomen, Sommeliers und Feinschmecker aus mehr als 70 Ländern vereint. Gemeinsames Ziel ist es, kulinarische Traditionen zu bewahren, den Austausch unter Gastronomieprofis zu fördern und besondere Genussmomente zu pflegen. Für Frank Groll ist dies ein weiterer Schritt in der kulinarischen Vernetzung – und zugleich eine schöne Bestätigung für den Anspruch des Hauses, Genusskultur und Gastlichkeit auf höchstem Niveau zu leben.

Ausgezeichnet!

Das kommt an – und zwar nicht nur bei den Gästen, sondern ebenso bei den Gourmetkritikern (zum Beispiel vom Magazin „Feinschmecker“), die die Domschenke seit Jahren kontinuierlich zu den besten Restaurants des Landes zählen.

Probiertipp:

Hamachi im Frühlingsgarten

Zart marinierter Hamachi trifft auf aromatischen Spargelsud und einen frischen Salat aus Spargel, Radieschen und Zucchini. Morcheln sorgen für erdige Tiefe, während Yuzu und Kohlrabi dem Gericht eine feine, frühlingshafte Frische verleihen.

Wo? Markt 6, Billerbeck, Tel. 0243-93200, www.domschenke-billerbeck.de Wann? Küchenzeiten: Mo.-So. 12 bis 14 Uhr & 18 bis 21.30 Uhr

Veggie – mit Sternchen!

Der neue Trend zu vegetarischem oder veganem Essen ist ungebrochen – und längst auch im Gourmetbereich angekommen. Vor drei Jahren schon wurde das „Cookies Cream“ in Berlin als erstes vegetarisches Restaurant in Deutschland mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet! Mittlerweile gibt es Veggie-Sterneküche auch in anderen deutschen Städten. Das wäre noch vor 20 Jahren undenkbar gewesen, liegt aber auch daran, dass die Veggie-Küche sich enorm weiterentwickelt hat, weg von „Gesund muss, lecker kann“ hin zu phänomenalen Geschmackserlebnissen, die natürlich und ganz selbstverständlich ohne Fleisch und tierische Produkte auskommen. Veggie geht eben auch auf ganz hohem Niveau – und davon sind immer mehr Köche und Gäste überzeugt.

Casual Fine

Dining: die neue Lockerheit

Richtig schick machen für’s „Fein Essengehen“, der Kellner schiebt den Stuhl an den Tisch, der mit weißer Tischdecke, Kristall und Porzellan festlich gedeckt ist? Kann man machen, muss aber immer öfter nicht sein. Gourmetküche, Etikette und gediegene Kleidung ist tatsächlich ein Dreiklang aus früheren „Das gehört sich so“-Tagen. Genuss muss zum Leben passen und auch alltagstauglich sein, lautet heute die Maxime auch in Sterne-Restaurants. Es geht etwas lässiger zu, weniger steif. Da werden spannende, puristisch anmutende Leckerbissen auf Steingut-Tellern zwischen Rohbeton und Industrieelementen serviert und auch der Service ist aufmerksam, aber eben lockerer, ungezwungener, natürlicher – ganz ohne den berühmten Stock im … (Ihr wisst schon, wo). Es gibt Sternerestaurants mit Bistro-Charakter und solche, in denen man auf Barhockern an der Theke neben eben noch Fremden speist. Das Konzept des Casual Dining, des Essengehens ohne „Chichi“ kommt an, denn es geht ja um andere Dinge: einen guten Service, eine stimmige Atmo und vor allem – um echten Genuss!

im Romantik Hotel Hof zur Linde

Die urigen Eichenbalken, die warmen Farben, das gedämpfte Licht und die stilvolle Einrichtung sorgen für Wohlfühlatmosphäre im und vor dem historischen Gebäude von 1648.

Die Küche: regional & saisonal Küchenchef Lucas Schütte legt großen Wert auf Handgemachtes sowie Qualität aus der Region. Wurst-, Pökel- und Räucherwaren stammen z.B. aus Fleisch von freilaufenden Schweinen aus Everwinkel. Auch gibt es jederzeit eine kleine Auswahl selbstgebackener Brote vom hauseigenen Bäcker- und Konditormeister.

TIPP: Unbedingt eines der Gerichte probieren, die direkt am Tisch tranchiert werden (z.B. Chauteaubriand oder Seezunge). Gute Tropfen von renommierten Weingütern sorgen für die perfekte Wein-Begleitung.

Wo? Handorfer Werseufer 1, Münster-Handorf, Tel. 0251-32750, www.hof-zur-linde.de Wann? Di.-Sa. 13 bis 23 Uhr

Schloss Wilkinghege

GOURMETKÜCHE

BOK - Brust oder Keule

BOK - Brust oder Keule

Giverny - Caveau de Champagne

Domschenke Groll | Restaurant & Hotel

Domschenke | Restaurant & Hotel

Coeur D'Artichaut

RECKOS Restaurant - Bar

Coeur D'Artichaut

Restaurant Linnenboom im Romantik Hotel Hof zur Linde

Atlantic Grillroom

Best of the Rest:

Best of the Rest:

➊ RESTAURANT ACKERMANN Traditionsreiches und vielfach ausgezeichnetes Feinschmeckerrestaurant der Familie Ackermann in Roxel. Idyllische Gartenterrasse. Roxeler Str. 522, www.restaurant-ackermann.com

➋ SMELLS LIKE Verstecktes PopUp-Restaurants und Weinbar mit Gourmet-Events. u.a. Grill-Events mit selbstmitgebrachtem Fleisch.

RESTAURANT ACKERMANN Traditionsreiches und vielfach ausgezeichnetes Feinschmeckerrestaurant der Familie Ackermann in Roxel. Idyllische Gartenterrasse. Roxeler Str. 522, www.restaurant-ackermann.com

Voßgasse 4, www.smellslikewinespirit.de

➌ ROTKEHLCHEN FEINWAREN HANDLUNG

Anspruchsvoller Mittagstisch und Gourmet-Küche to go im ehemaligen Fine Dining Restaurant. Gourmetevents am Abend in Planung. Wasserstraße 1-3, www.rotkehlchen-muenster.de

GABRIEL'S IM KAISERHOF Hotelrestaurant mit gehobener Küche und gutem Weinangebot. Bahnhofstr. 14, www.kaiserhof-muenster.de

➍ FELDMANN-HOTEL-RESTAURANT

Ausgezeichnete regionale Küche im Traditionsgasthaus vis-à-vis der barocken Clemenskirche. An der Clemenskirche 14, www.feldmann-muenster.de

SPITZNER IM OER'SCHEN HOF Gourmetrestaurant im historischen Oer'schen Hof mit schöner Innenhofterrasse – mit Michelin Stern ausgezeichnet. Königsstr. 42, www.spitzner-restaurant.de

➎ SPITZNER IM OER'SCHEN HOF Gourmetrestaurant im historischen Oer'schen Hof mit schöner Innenhofterrasse – neuerdings mit Michelin Stern ausgezeichnet Königsstr. 42, www.spitzner-restaurant.de

DELL ISOLA DA LEO Anspruchsvolles italienisches Restaurant mit frisches Pasta und Fischküche. Aegidiistr. 58-59, www.ristorante-dellisola.de

➏ IL DIVINO Anspruchsvolle italienische Küche mit Valter Ornatelli und imposantem Aaseeblick. Römische und Mailänder Speziali-

CHESA RÖSSLI Kardinal-von-Galen-Ring 65, www.chesa-roessli.de

LUX BARKULTUR & GRILLKUNST Anspruchsvolles Gril-Restaurant mit veritabler Bar. Domplatz 10, www.das-lux.de

GABRIEL´S IM KAISERHOF Bahnhofstr. 14, www.kaiserhof-muenster.de

Ausführliche Infos zu allen Restaurants mit Gourmetküche in Münster findet Ihr unter www.münster-geht-aus.de

Ausführliche Infos zu allen Restaurants mit Gourmetküche in Münster findet Ihr unter www.münster-geht-aus.de täten-Küche. Große Terrasse mit Strandkörben über dem Aasee. Annette-Allee 1, www.ildivino-aasee.de ➐ FINE DINING RESTAURANT CHESA RÖSSLI Anspruchsvolle, gehobene Küche mit Schweizer Spezialitäten aus regionalen Produkten. Regelmäßig kulinarische Themen-Events. Im Mövenpick-Hotel. Kardinal-von-Galen-Ring 65, www.chesa-roessli.de

Tipp: Unter dem Motto „Genuss auf Top-Niveau“ bietet die Villa auch einen hauseigenen Cateringservice.

Lebensfreude im Glas und auf dem Teller

Wie delikat und vielfältig die italienische Küche ist, davon kann man sich in eleganter, aber entspannter Atmosphäre in der Villa Medici überzeugen. Martino Resta und Küchenchef Pascal Erdhütter servieren eine authentische italienische Küche auf hohem Niveau. Natürlich darf man im vielfach ausgezeichneten Ristorante auch à la carte speisen – von hausgemachten Gnocchi über raffinierte Fischvariationen bis zum Rinderfilet. Am besten aber kann man Italien im Menü entdecken, das machen schließlich auch die Italiener so.

Tipp: Menü mit Übernachtung für 2

Ein beliebtes Angebot ist das Gourmet-Arrangement. Wer den Besuch der Villa als Paar z.B. mit einer Wander-, Fahrrad- oder Kanutour entlang der nahegelegenen Werse verbinden möchte, bekommt damit ein maßgeschneidertes Paket serviert. Zum fairen Preis von zusammen 295 Euro darf man sich auf je einen Aperitif, den Genuss eines 5-Gang Menüs für 2, die Übernachtung in einem der 5 hauseigenen Design-Zimmer (4 Doppelzimmer) sowie das gemütliche individuelle Frühstück nach Art des

Hauses am kommenden Morgen freuen. Übrigens auch ein beliebte Geschenkidee.

Businesslunch & Sonntagsbraten-Menü Von Mittwoch bis Freitag (12 bis 14.30 Uhr) kann man in der Villa auch zu Mittag essen. Zur Wahl stehen raffinierte Gerichte (Fisch, Fleisch, Pasta, vegetarisch) zwischen 15 und 22 €. Wer mag, darf sich auch ein kleines 3-Gang-Menü zusammenstellen (42,50 €) – ein 0,1 l Wein oder 0,25 l Mineralwasser inklusive. Das Sonntagsbraten-Menü („Come la mamma"!) in wöchentlich wechselnden 3-Gängen (44,50 €) ist ebenfalls ein beliebter Klassiker in der Villa.

Der Schlemmer Atlas zählt die Villa Medici auch in seiner jüngsten Ausgabe wieder zu den besten 100 italienischen Restaurants in Deutschland. Ausgezeichnet ist das Restaurant zudem im Großen Guide sowie bei Gault Millau, Michelin, Savoir Vivre, Marcellino's und Metternich.

Probiertipp:

Degustations-Menü

Die 4 Gänge des monatlich wechselnden DegustationsMenüs (aktuell 79,50 €) von Küchenchef Pascal Erdhütter sind perfekt aufeinander abgestimmt und schmecken im stilvollen Interieur der Villa ebenso gut wie unter dem ArkadenDach der umlaufenden Terrasse.

Kochquintett Münster 5 Restaurants, 5 Monate, 5 Menüs

Die Villa Medici serviert ihr vergünstigtes 5-Gang-Menü im Juni 2026 (109 Euro) 2x im Jahr: Frühjahr & Herbst Weingut Kallfelz in der Villa Medici Degustationmenü inkl. Weinbegleitung (genaue Termine siehe Internetseite)

Wo? Prozessionsweg 402, St. Mauritz, Tel. 0251-34218 www.villa-medici-muenster.de Wann? Mi.-Fr.+So. 11 bis 14.30 Uhr u. 18 bis 23 Uhr, Sa. 18 bis 23 Uhr

Fischlokale

Gebraten, gegrillt, gedünstet oder roh – Fisch hat viele Facetten und ist dazu auch noch gesund. Mit einer satten Menge an Omega-3-Fettsäuren, Jod, Vitamin D, Vitamin B1, B5 und B12, Selen und Eiweiß enthält er besonders viele lebenswichtige Nährstoffe. Ob im Fischbrötchen, als Sushi oder zur Bouillabaisse verarbeitet, ob Scholle, Lachs oder Loup de mer – mit vielseitigen Möglichkeiten der Zubereitung überzeugen Seafood & Co. sowohl an der Fischbude als auch im Spitzenrestaurant.

JAHRE

Von Bremerhaven nach Münster Otto und Lina Meyer stammten aus der Gemeinde Beverstedt bei Bremerhaven. Beide waren durch den Krieg früh verwitwet und beschlossen, dem rauen Küstenklima den Rücken zu kehren. Otto vertrug die Seeluft nicht, also zog das Paar ins Binnenland, nach Münster. Im Gepäck: das Handwerk, Fisch zu kaufen, zubereiten und zu verkaufen. 100

100 Jahre Fischbrathalle

Kultlokal zwischen Tradition & Fisch-Fetisch-Event

Es gibt Orte, die überdauern. Nicht weil sie sich ständig neu erfinden, sondern weil sie das Richtige von Anfang an richtig gemacht haben. Die Fischbrathalle an der Schlaunstraße 8 in Münster ist so ein Ort. Am 15. Mai 1926 öffnete sie zum ersten Mal ihre Türen – und seither hat sie nicht mehr aufgehört, Münsteranerinnen und Münsteraner mit frischem Fisch zu versorgen. Nun feiert das Kult-Lokal, das konsequent nur mittags öffnet, sein 100-jähriges Bestehen – und das Stadtmuseum Münster widmet ihm sogar eine eigene Ausstellung.

Das Timing war kein Zufall. In den 1920er Jahren hatten Industrialisierung und modernisierte Kühlinfrastruktur erstmals ermöglicht, was zuvor undenkbar schien: frischen Seefisch regelmäßig und zuverlässig ins Binnenland zu transportieren. In vielen deutschen Städten entstanden damals sogenannte Fischbrathallen – eigenständige Betriebe, kein Franchise, jede auf eigenes Risiko. Lina und Otto griffen die Gelegenheit beim Schopf.

Zwanzig Pfennig für klein, fünfzig für groß

Das frühe Speisenangebot war schlicht, aber durchdacht. Im Stadtmuseum sind derzeit Teller mit den Aufschriften „20 Pfennig“ und „50 Pfennig“ zu sehen – eine elegante Lösung, mit der die Meyers unterschiedliche Portionsgrößen anboten, ohne langes Erklären. Der Gast griff zum passenden Teller, bezahlte, aß. Einfach. Effizient. Und offenbar gut. Die Rezepte aus diesen Jahren – der berühmte Kartoffelsalat, die hausgemachte Senfsauce – sind bis heute im Einsatz. Nicht weil man sie nicht ändern könnte, sondern weil man es nicht muss. Manche Dinge sind beim ersten Mal richtig. Das gilt auch für weite Teile des Inventars, das sich in 100 Jahren kaum verändert hat.

Vier Generationen, ein Charakter Nach Lina und Otto übernahm Tochter Eva Meyer das Zepter und wagte sich gleich an eine Modernisierung des Lokals. Die dritte Generation, Michael Meyer und seine Frau Astrid, korrigierte behutsam: Lampen wurden zurückgehängt, Bilder an ihre angestammten Plätze zurückgebracht. Der charakteristische Bahnhofshallen-Charme – hohe Räume, Kugellampen, schlichte Wirtshausmöbel – ist bis heute erhalten geblieben und keineswegs ein Manko, sondern ein echtes Alleinstellungsmerkmal.

Heute führt die vierte Generation das Lokal. Auch Till Meyer hatte zunächst andere Pläne: Er lernte Industriemechaniker, studierte Soziale Arbeit, jobbte in Jugendzentren. Dann rief die Familie – und er kam. Irgendwann stand er nicht mehr nur gelegentlich in der Küche, sondern vor einer echten Entscheidung. Till machte eine Ausbildung zum Koch und ist seit drei Jahren alleiniger Inhaber.

Tradition wahren, aber mit der Zeit gehen Was Till am meisten Spaß macht? „Dass nicht jeder Tag wie der andere ist.“ Das merkt man. Die Speisekarte wechselt täglich – Fischsuppe, Scholle, Matjes, Muscheln, was der Markt hergibt. Der größte Teil des Fischs ist Wildfang mit MSC-Siegel, die Kartoffeln kommen seit Jahrzehnten von Gut Greiwing aus Coerde. Der Tag beginnt mit dem Frischfischverkauf ab 9 Uhr. Mittags öffnet dann von Dienstag bis Samstag die Küche – die Fischbrathalle war nie eine Abendgastronomie und hat auch nicht vor, eine zu werden. Aber auch abends tut sich etwas. Einmal im Monat veranstaltet die Fischbrathalle Events, darunter das „Fisch-Fetisch-Event“: ein Mehrgänge-Menü, von Till moderierend begleitet, mit Wissenswertem über Herkunft, Zubereitung und Preise der einzelnen Gänge. Genuss mit Lernfaktor. Daneben wächst das Catering-Geschäft – Till versorgt unter anderem Lokale wie „Freundschaft“,

„Mutter Birken“ und „Kawentsmann“ mit seinen Fischspezialitäten, und durfte schon die Fans in der Preußen Münster-Loge bekochen. Auch ein Merch-Projekt ist entstanden: Aus dem fahrradfahrenden Fisch auf dem alten Shirt wurde – in Kooperation mit Titus Dittmann – ein skatender Fisch.

Und das Interieur? Bleibt im Kern unangetastet: Alte Bilder lässt Till liebevoll restaurieren, auf der gegenüberliegenden Wandseite zeigen zeitgenössische, regionale Künstler ihre Werke – maritimer Touch Pflicht.

Die größte Veränderung? Eine überdachte Terrasse bietet 30 bis 40 Gästen die Möglichkeit, draußen zu speisen.

Wo? Schlaunstr. 8, am Buddenturm, Tel. 0251-43152, www.fischbrathalle-muenster.de Wann? Di.-Fr. 11 bis 15 Uhr, Sa. 11 bis 14:30 Uhr

AUSSTELLUNG IM STADTMUSEUM

Das Stadtmuseum Münster zeigt die Jubiläumsausstellung noch bis zum 16. August. Historische Fotografien, originale Objekte, ein Stuhl mit Geschichte. Wer die Fischbrathalle kennt, wird die Ausstellung mit anderen Augen sehen. Wer sie noch nicht kennt – dem sei ein Besuch an der Schlaunstraße empfohlen. Am besten zur Mittagszeit. Mit Hunger.

Kleine Welt

Großartige Fischküche

Fisch gut zuzubereiten ist eigentlich ganz einfach – wenn man weiß, wie ... Und DAS weiß Michael Ziaja ganz genau. Der Wirt und Koch, der lange auf Sylt gekocht und dort auch seine Leidenschaft für Fisch entdeckt hat, ist ein echter Fischflüsterer, der es versteht, den guten Geschmack der Zutaten

raffiniert zu betonen.

Wo? Kappenberger Damm 101, Tel. 0251-786188, www.kleinewelt-ms.de Wann? Mi.-So. 18 bis 22 Uhr

Sommergruß von der Küste!

Andalö Basil hat das Zeug zum echten Sommerklassiker. Der frische Cocktail kombiniert den SanddornAperitif Andalö mit würziger Basilikumlimonade - auf Eis. Fruchtig, würzig & wunderbar leicht!

Probiertipp:

Fischsuppe!

Suppe im Sommer? Aber klar! Die Fischsuppe ist ein wunderbar leichtes Gericht für heiße Tage und gerade im Sommer sehr beliebt. Frisches Gemüse und Fischfilets nach Marktlage treffen hier auf duftende Kräuter und einen selbst gezogenen Fischfond.

Fisch, Fleisch & Vegetarisches „aus gutem Hause“

Die Zutaten kommen hier aus „gutem Hause“ – kleinen Betrieben und Erzeugern, die nicht auf Masse setzen, sondern auf Qualität und eine artgerechte Aufzucht.

Und weil das nicht nur für Fisch, sondern auch für die saisonalen Fleischgerichte und vegetarischen Gerichte gilt, fühlen sich in der „Kleinen Welt“, nicht nur Fischliebhaber ausgesprochen wohl.

NORDSEEFEELING!

Seesterne und Muscheln, Fischernetze und SeegrasKörbe sorgen ebenso wie die Strandkörbe im Biergarten für authentisches Nordseefeeling. Das macht genauso Lust auf Meer wie die charmante Mischung aus wechselnder Wochenkarte und Tagesempfehlungen.

Aufführliche Infos zu allen Fischlokalen der Stadt: www.münster-geht-aus.de

Kleine Welt

Fischbrathalle

Best of the Rest:

RISTORANTE FIU Italienisches Grillrestaurant mit offenem Holzkohlegrill und großer offener Eistruhe mit z.T. ganzen Fischen. Rothenburg 14-16, www.mocca-d-or.de

DELL'ISOLA DA LEO Ristorante mit frischem Fisch aus Italien. Aegidiistr. 58-59, www.ristorante-dellisola.de

PIPAVINO E AMICI Schönes Ristorante mit imposanter, zypressenbestandener Veranda. Dingbängerweg 349, www.pipavino.com

SPELUNKE | BAR & HOLZFEUERGRILL Grillrestaurant und Bar mit großer Sonnenterrasse. Hafenweg 26, www.spelunke.ms

Französisch

Die französische Küche gilt als Speerspitze der modernen Gourmetküche. Als die Haute Cuisine in den 80er Jahren erstmals in Münster heimisch wurde (Pionier war einst der Oer'sche Hof), traf die Kochkunst à la francaise noch auf viele westfälische Skeptiker, die z.B. Artischocken nicht für essbar hielten. Heute sind die Münsteraner aufgeklärterund neben echten Feinschmecker-Restaurants hat die Stadt auch bodenständige Flammküche, typisch französische Straßencafés, Patisserien und zwei Macaron-Cafés zu bieten.

DADI Brasserie

Französisches Flair am Germania Campus!

Oh là là – die DADI Brasserie sorgt für französisches Flair an Münsters Germania Campus. In den Räumlichkeiten des ehemaligen Restaurants EAT im Factory Hotel haben David Deilmann und sein Team ein modernes Ganztages-Konzept aus Brasserie, Restaurant und Bar umgesetzt.

All das können Münsteraner*innen gemeinsam mit den Hotelgästen inmitten einer kleinen privaten Kunstsammlung genießen – denn die DADI Brasserie betört nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge. In verschiedene Zonen aufgeteilt, bildet die eindrucksvolle Bar den Mittelpunkt des Raumes. Verschiedene Lounges laden zum Entspannen ein, während die Restaurantebene, durch wenige Stufen abgehoben, optisch etwas höher liegt. SitzgruppenElemente aus Samt, warme Beleuchtung und satte Blautöne an den mit Kunst geschmückten Wänden schaffen pure Gemütlichkeit.

Probiertipp:

Tarte Flambee

Elsässer Art! Die Speisekarte enthält monatliche Updates, aber beliebte Klassiker wie Tarte Flambee sind selbstverständlich immer auf der Karte: knusprig dünner Flammkuchen, verfeinert mit cremiger französischer Crème fraîche, zarten Zwiebeln und frischem Frühlingslauch!

Frische News und die aktuelle Speisekarte findet ihr hier:

Ein Platz an der Sonne! Die DADI Terrasse ist an warmen Tagen der ideale Platz für einen Cappuccino und ein frisches Croissant kombiniert mit einem herrlichen Blick auf den Germania Campus und den See.

Wo? DADI Brasserie im Factory Hotel, An der Germania Brauerei 5, Germania Campus, Tel. 0251 4188720, dadi@factoryhotel.de, www.dadi.ms

Wann? So.-Do. 9 bis 23 Uhr, Fr.+Sa. 9 bis 1 Uhr

Restaurant Orléans

Das Beste aus zwei

Welten

Mit feinen Genüssen hat Christiane Austermanns kleines Restaurant schon vor langer Zeit die Herzen der Münsteraner erobert. Seit fast 20 Jahren treffen hier Klassiker der französischen Küche auf Gutes aus Deutschland, trifft Bodenständigkeit auf Leichtigkeit und Raffinesse. Eine Schiefertafel preist – wie in Frankreich üblich – Gerichte und Menüs an, die je nach Marktlage wechseln. Man stellt sich sein Menü ganz nach Geschmack selbst zusammen oder ordert die verführerisch klingende Vorspeise einfach als Hauptgericht – natürlich in der Größe angepasst: Flexibilität gehört, neben einer gehörigen Portion Kreativität, schließlich zu den Stärken von Inhaberin und Chefköchin Christiane Austermann. Ihre Küche ist raffiniert, die hochwertigen Produkte sind marktfrisch. Dazu gesellen sich ausgesucht schöne Weine.

Romantische Innenhof-Terrasse

Der idyllische, romantischbegrünte Biergarten des Orléans ist eine kleine Oase der Ruhe im Rauschen der Stadt. Sobald im Frühjahr die ersten Sonnenstrahlen hervorlugen, bereitet Christiane Austermann das schöne Gärtchen vor.

Probiertipp:

Französische Perlhuhnbrust mit Cognacrahm, sautierten Champignons und Kartoffel-SelleriePüree. Christiane Austermann bereitet die Perlhuhnbrust am Knochen zu: Das intensiviert den aromatischen Geschmack des Fleischs mit seiner leichten Wildnote. Das beliebte Gericht findet sich immer mal wieder auf der Tageskarte im Orleans, solo oder im Duett mit Rinderfilet oder Rumpsteak.

KRÄUTER AUS DEM EIGENEN GARTEN

Rosenthymian, Minze, Rosmarin, Waldmeister & Co. sind im Beet des Biergartens nicht nur hübsche Deko: Die aromatischen Kräuter geben den Gerichten und Getränken von Christiane Austermann den letzten Pfiff.

Maison Morel

Authentisch-bretonische Crêperie

Crêpes zu essen, hat Tradition in der Bretagne: Die hauchdünnen Pfannkuchen aus Buchweizen- oder Weizenmehl sind das Nationalgericht der rauen, windumtosten Region am Atlantik. Mit seiner Crêperie Maison Morel hat Frédéric Morel diese authentische Esskultur nach Münster gebracht.

Mindestens eine Crêperie gibt es im Westen Frankreichs in so gut wie jedem Dorf. Beliebt sind sie als Ort für ein schnelles Mittagessen, vor allem aber als Restaurant, in dem man sich mit Familie und Freunden trifft und die leckeren Kuchen in mehreren „Gängen“ verspeist. Das alles kann man seit Mai 2022 jetzt auch im Quartier „Alter Fischmarkt“. Crêpes – oder „Krampouezenn“, wie die Bretonen sie nennen, gibt es hier in vielen verschiedenen herzhaften und süßen Varianten. Grundlage der herzhaften Kuchen ist ein Teig aus Buchweizenmehl, der von Natur aus glutenfrei ist. Die Süßen basieren auf einem Weizenmehlteig – und alle auf Originalrezepten von

FRANZÖSISCH FRÜHSTÜCKEN!

Von Mittwoch bis Samstag kann man in der Maison Morel ab 10 Uhr authentisch französisch Frühstücken – mit butterigen Croissants (auch smashed), Crêpe Benedict in 4 Varianten, Pain aux Chocolat und weiteren franz.sischen Frühstücksklassikern. Eine spannende Frühstücks-Karte gibt es auch für Kids, die außerdem drinnen wir draußen attraktive Spielangebote finden.

Probiertipp:

Crêpe SKABEL TOUSEG

Ein Gästefavorit auf der Karte von Maison Morel ist dieser Buchweizencrêpe mit geschmorten Austernpilzen, Wildkräutersalat, Trüffelvinigrette, Pinienkernen und Serrano Schinken, der auch vegetarisch erhältlich ist.

Madame Morel, Frédérics Mutter. Neun süße und neun herzhafte Varianten stehen aktuell auf der Karte. Darunter besondere Leckerbissen wie der Crêpe mit Jakobsmuscheln oder eine Variante mit Pilzen, Speck und bretonischer Kuttelwurst. Dazu trinkt man bretonischen Cidre aus Steingut-Tassen. Süße Varianten wie „La Bretonne“ mit Apfel, Salzbutterkaramell, Chantilly und karamellisierten Mandeln werden gerne – nebst einem Petit Café – als Dessert bestellt. Verschiedene Salate und eine ansprechende Auswahl an Cidres, Bieren, Aperitifs, Cocktails und alkoholfreien Getränken runden das Angebot ab.

Wo? Alter Fischmarkt 11 a, City, Tel. 0251-39586625, www.maison-morel.de Wann? Mi.-Sa. 10 bis 20 Uhr

Le Feu Schloss &

Elsässer Flammkuchen 2 x in Münster

Düesbergpark

Die beiden LE FEU Restaurants von Jana Kassens am Schlossplatz und an der Ecke Düesbergweg/Kappenberger Damm sind echte Publikumsmagnete. Beide Lokale versprühen typisch Elsässer Charme und punkten mit immer neuen Flammkuchen Kreationen.

Neu! Per Flammkuchen auf Weltreise

Seit Beginn des Jahres hat das Team seine Karte ganz neu ausgerichtet. Neben den liebgewonnenen Klassikern geht es jetzt auf kulinarische Weltreise – mit kreativen Flammkuchen aus 8 Metropolen. Sei es nach Tokio mit u. a. Räucherlachs, Rotkraut, Teriyaki-Sauce, Sesam-Creme und Chili-Mayo oder nach Marrakesch mit Rinderhack, Datteln, Ras el Hanout, Harissa, Joghurt, Granatapfelkernen und Minze.

FLAMMKUCHEN

DES MONATS

... mit spannenden saisonalen Toppings sorgen für kulinarische Abwechslung. Was es gibt, erfahrt ihr rechtzeitig auf der Social-Media-Seite des @lefeu_muenster.

Das Restaurant am Düesbergpark.

Probiertipp:

„Tout le monde“

Die ganze Welt der Flammkuchen steht euch mit dem „all you can eat“-Angebot im LE FEU offen. Ideal für Paare oder kleine Freundesgruppen, die mal von allem probieren mögen. Mehr als 50 Flammkuchen, mindestens 7 davon sind 100 % vegan, listet die Karte - ein geselliger Spaß für 26,90 p.P.

BIERGARTEN & TERRASSE

Im Frühjahr öffnen die große Sonnenterrasse am Schloss und der beliebte Biergarten am Düesbergpark. Letzterer bleibt sonntags im Sommer für Ausflügler und Radler sogar durchgehend geöffnet. Tipp: Wer weniger Hunger mitbringt, bestellt als „PETIT“ und zahlt 4 € weniger.

Wo? Düesbergweg 168, Südviertel, Tel. 0251-28713592, www.lefeu.de

Wann? Tägl. 17 bis 22 Uhr, im Sommer am So. ab 12 Uhr durchgehend

Wo? Schlossplatz 48,

Wann? Mo.-Do. 17 bis 22 Uhr, Fr.-So. bis 23 Uhr, Sa. ab 12 Uhr durchgehend

Giverny

Französisches Feinschmeckerparadies

Für Feinschmecker gehört das Giverny zweifellos zu den besten Adressen der Stadt. Seit fünf Jahren leiten Nadja Zaragoza-Winkler und Ehemann Jörg die Geschicke des Familienbetriebs. In schöner Atmosphäre, die an eine moderne provençalische Auberge erinnert, speist man Deftiges und Feines aus allen Regionen der „Grande Nation“, gerne auch französische Klassiker, die hier etwas moderner und leichter interpretiert werden. „Gusto - der kulinarische Reiseführer", das Magazin „Der Feinschmecker“ und der Große Restaurant-Guide loben die frische, regionale Küche, die das Team um Cyril Courtin und Sebastian Haves kreiert. Mehr dazu in der Rubrik „Fine Dining“ in dieser Ausgabe.

Wo? Spiekerhof 25, Kiepenkerlviertewl, restaurant-giverny.de, Tel. 0251-511435

Gourmet-Abende

21.+22.05. Hummermenü

02.+03.07. Tour de France-Gabelmenü

10.+11.09. Hummermenü

08.+09.10. Trüffelmenü

12.11.+13.11. Champagner Soirée

31.12. Silvestermenü

Infos & Reservieren!

Wo? Spiekerhof 25, Kiepenkerlviertel, Tel. 0251-511435, www.restaurant-giverny.de

Wann? Di.-Sa. 12 bis 14 Uhr und ab 18 Uhr

Claudia Catharina Rothaupt

Sängerin im duo lyrisch, Gitarristin und Rednerin

„Vor einigen Jahren hat mich das Leben nach Münster geführt. Jede Stadt hat für mich ihre ganz eigene Atmosphäre und Energie. Münster empfinde ich als lebendig, nicht stressig und voller Kreativität und Inspiration. Noch längst habe ich nicht alle Ecken entdeckt und das ist auch gut so. Besonders genieße ich es, mit dem Fahrrad die Promenade entlangzufahren. Für eine Kaffeepause zieht es mich von dort auf einen Abstecher in die Kaffeerösterei HERR HASE in der Gertrudenstraße, Ecke Studtstraße. Die Atmosphäre ist entspannt, der Toast ist auch lecker. Mittags gehe ich gerne ins EISCAFÉ SANTELIA . Dort an warmen Tagen draußen zu sitzen, mit der Kreuzkirche im Rücken, fühlt sich für mich fast an wie in einer kleinen Seitenstraße irgendwo im Süden. Am Abend kann ich den Germania Campus empfehlen. Zusammen mit Freunden und Familie lande ich meist im LIDO oder im I GALLETTI Für mich ist Münster inzwischen mehr als nur eine Stadt – sie ist ein Stück Zuhause geworden. Und darüber bin ich froh und dankbar.“

Monsieur Macaron

Französische Pâtisseriekunst an der Promenade!

Wir kennen und lieben die Pâtisserie an der Promenade für ihre feinen, französischen Köstlichkeiten, die Helge Liepe und sein fachkundiges Team nach allen Regeln der französischen Pâtisserie-Kunst kreieren. Ob Macaron (alle nach glutenfreier Rezeptur), Éclair oder Törtchen: Mit viel Hingabe, Präzision und Handarbeit entstehen kleine Kunstwerke, die nicht nur gut aussehen, sondern vor allem geschmacklich überzeugen. Kaum verwunderlich, dass das Café vom renommierten Der Feinschmecker als eines der besten Cafés 2025 in Deutschland ausgezeichnet wurde.

Pâtisserie, Café & Teatime

Täglich erwartet euch eine vielfältige Auswahl – von der kunterbunten Macaron-Theke bis hin zu saisonal wechselnden Törtchen-Kreationen. Klassiker und moderne Interpretationen gehen hier Hand in Hand. Viele Produkte lassen sich inzwischen auch bequem vorbestellen und per Click & Collect im Café für daheim abholen. Besonders beliebt: ausgewählte Törtchen in größerer Form für etwa vier Portionen – ideal zum Teilen und ein stilvoller Hingucker.

Probiertipp:

Französische Teatime

An Wochenenden und Feiertagen von 10 bis 12 Uhr tischt der Monsieur ein besonderes Genusserlebnis auf, das die Eleganz französischer Pâtisserie mit den Ritualen des klassischen High Tea kombiniert. Onlinereservierung empfohlen.

Für besondere Anlässe … … Hochzeit, Taufe, Geburtstag –entstehen hier Torten mit klarer Formensprache und fein abgestimmten Geschmackskombinationen. Jede wird individuell geplant und handwerklich präzise umgesetzt.

Gewusst wie!

Wer tiefer eintauchen möchte, kann die Kunst der Macarons selbst erleben. In den Backkursen zeigt das Team Schritt für Schritt, wie die französischen Klassiker gelingen – von der Herstellung bis zur Füllung. Am Ende nimmt jeder Teilnehmer rund 25 eigene Macarons mit nach Hause. Termine sind online buchbar, Gruppenanfragen ebenfalls möglich.

Wo? Breul 16, direkt an der Promenade, monsieur-macaron.de, @monsieurmacaron.ms Wann? Mo.-Fr. 12 bis 18 Uhr, Sa. & So. 10 bis 18 Uhr

Pain & Gâteau

Verführerisches aus Frankreich

Seit rund 17 Jahren bereits bringt das Pain & Gâteau viel französische Lebensart mitten in Münsters Altstadt – und das gleich auf mehreren Etagen. Schnell wurde das Café mit bestechender Premium-Lage zwischen Prinzipalmarkt und Domplatz mit seinen knusprigen Croissants, zarten Petit-Fours, raffinierten Tartes und Quiches so erfolgreich, dass zahlreiche „Sprösslinge“ an anderen Orten der Stadt folgten – zum Beispiel auf der Marktallee in Hiltrup oder am Petronillaplatz in Handorf. Das Krimphove-Team rund um Christopher Krimphove, der das Familienunternehmen leitet, wartet immer wieder mit neuen Köstlichkeiten der Saison und allseits beliebten Klassikern auf.

Vorne das Pain & Gâteau, im Hintergrund der Wochenmarkt: ein Katzensprung.

Probiertipp:

Die Tartes aus Buttermürbeteig, der frisch belegt und nach französischer Art auf einer heißen Steinplatte gebacken wird, sind ein echter Favorit der Gäste. Neben Klassikern wie der gedeckten Apfel-Tarte zählt die Schoko-Tarte mit hochwertiger belgischer Kuvertüre zu den beliebtesten Sorten.

Le Marché – Das Marktfrühstück bei Pain & Gâteau

Mit dem Markt verbindet Christopher Krimphove viele besondere Jugenderinnerungen. Und weil der Wochenmarkt keine 50 Meter von seinem Pain et Gateau entfernt beginnt, hat er eine Herzenskooperation ins Leben gerufen. Beim Marktfrühstück treffen frische Brote und Brötchen sowie hausgemachte Konfitüre aus dem Pain et Gateau auf feine Käse-, Wurst- und Schinkenspezialitäten von wechselnden Wochenmarkthändlern – serviert an jedem Wochenmarkttag, mittwochs und samstags, solange der Vorrat reicht. Den Auftakt macht eine Kooperation mit Vinzenz Kuhls Feinkostmobil.

Restaurant Orléans

Best of the Rest:

COEUR D'ARTICHAUT Casual Fine-Dining in kleinem, aber feinen Wohnzimmer-Restaurant. 2 Michelin-Sterne. Bretonische Küche. Alter Fischmarkt 11a, Innenstadt

AUX MACARONS Kleines, stilechtes französisches Café in der ehemaligen ‚Hofbäckerei‘. Kaffeespezialtäten und originale Macarons aus Frankreich. Königsstr. 46, www.aux-macarons.de MONTMARTRE Moderne, original französische Crêperie & Baguetterie. Wolbecker Str. 30, www.cafe-montmartre.de

APRÈS LIBRE Französische Weinbar mit kleinen Snacks. Warendorfer Str. 57, Mauritz-Viertel

Ausführliche Infos zu allen Französischen Lokalen in Münster unter www.münster-geht-aus.de

Brie

3 Wahrheiten zur französischen Küche

Baguette

Ja, die Franzosen lieben ihr Brot –weil es zu allem passt! Und weil Baguette eben nur frisch schmeckt, dann aber eben auch schnell aufgefuttert ist, muss man es eben täglich neu kaufen. Zum Flanieren nimmt man es aber nicht mit …

LIEBLINGS LOKALE

Beate Schlör

Künstlerin (Objekte aus Papier und Pappe) mit Atelier am Hoppengarten

„Durch Zufall habe ich mit Gästen aus Süddeutschland vor zwei Jahren den Innenhof von HOTEL FELDMANN entdeckt. Wir waren absolut begeistert. Diese Oase mitten in Münster kann ich für den Sommer nur empfehlen. Bei gutem Essen und freundlicher Bedienung fühlt man sich wie im Süden. Wenn man tagsüber in der Stadt eine Kleinigkeit essen möchte, ist das KRAWUMMEL eine gute Idee. Die Falafeln („hot“ ist hier wirklich scharf) auf Salat als Auswahl vom Büffet sind ganz ausgezeichnet. Nebenan im Café DIE BOHNE gibt es richtig guten Kaffee aus eigener Röstung und eine große Auswahl an veganen Kuchen. Hier nehme ich mir meinen Kaffee für zuhause mit. Meine absolute Lieblingssorte ist der Guatemala Lampocoy.”

… ist einer der bekannteren Käse Frankreichs, hierzulande aber eine Allerweltsbezeichnung für französischen Weichkäse. Und im Gegensatz zum eher geschmacksneutralen Vertreter aus dem Frischeregal beim Discounter bekommt man in Frankreich hervorragenden Brie – eben aus der gleichnamigen Region. Spitzenprodukte wie den Brie de Meaux. Daneben aber gibt es hunderte regionale Käsespezialitäten. Und die Franzosen lieben sie: Etwa ein Pfund verputzt jeder Franzose und jede Französin in der Woche.

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Bordeaux

Oui, auch auf ihre Weine ist die „Grande Nation“ stolz. Spitzengewächse kommen aber natürlich nicht nur aus Bordeaux oder dem Burgund. Was dem Deutschen das Bier, ist dem Franzosen der Wein: 54 l davon trinken Franzosen und Französinnen durchschnittlich im Jahr. Oft gibt es schon mittags ein Gläschen zum Essen – aus Freude am Genuss. Die Deutschen bringen es gerade mal auf die Hälfte. Ob’s am Wein liegt?

EINZIGARTIG PROFESSIONELL HERZLICH

Romantik Hotel HOF ZUR LINDE

Handorfer Werseufer 1 48157 Münster-Handorf Telefon: 0251 32750 info @hof-zur-linde.de www.hof-zur-linde.de

Grillkunst, Steaks, Burger & BBQ

Zart, saftig und einfach lecker

„Fleisch ist mein Gemüse“ lautete der Titel eines Anfang des Jahrtausends erschienenen Buchs von Heinz Strunk.

Und die „Hardcore“-Fraktion der Burgerfans und Griller wird jetzt zustimmend nicken. Zu Recht: Richtig zubereitet, ist Fleisch unglaublich lecker – saftig, zart und aromatisch. Und wenn Schweinchen und Rind dann noch im Smoker langsam bei niedriger Temperatur gegart wurden, zergeht das Fleisch fast auf der Zunge. Wer lieber ohne lebt: Längst können die meisten Burgerschmieden auch „Veggie“.

Auf Messers Schneide

Echte Steakhaus-Kultur

Seit der Schließung des Maredo hat sich das Restaurant „Auf Messers Schneide“ an der Neubrückenstraße aufgemacht, die Steakhaus-Kultur in Münsters Innenstadt zu bewahren. In den geschichtsträchtigen Mauern des ehemaligen America Latina im Martiniviertel möchte Geschäftsführer Sebastian Willming das Grillhandwerk auf ein neues Level heben und den Standort als Münsters erste Anlaufstelle für Fleischkenner etablieren.

Cuts zwischen Tradition und Innovation Kulinarisches Herzstück des Restaurants ist eine Auswahl an Cuts, die keine Kompromisse bei der Qualität kennen, wie Sebastian Willming versichert.

Prime Cuts: Erstklassige Schnitte wie Filet, Hüfte, Rumpsteak oder Entrecôte von 180 bis 350 Gramm (auf Wunsch auch mehr) werden vom erfahrenen Team auf den Punkt gegrillt.

Limited Cuts: Wechselnde Highlights, die auch die heimische Steakkultur feiern, sorgen für Abwechslung. Aktuell dürfen sich Gäste auf Dry-Aged-Porterhouse-Steaks aus dem Emsland freuen, die regionale Herkunft mit perfekter Reifung vereinen.

Smash Burger – Das Original

Restaurant-Manager David McDermott – selbst Amerikaner – hat das Handwerk authentischer Smash Burger bei Messers Schneide eingeführt und verfeinert.

Die Technik: Ein spezielles Verhältnis von Fleisch und Fett sorgt beim Smashen auf der heißen Platte für eine intensive Krustenbildung und maximale Röstaromen. Um den reinen Geschmack des Fleisches zu genießen, werden

Probiertipp:

Smash Burger

Die trendigen Burger kommen klassisch – ohne Salat und Tomate – damit der pure Geschmack der gesmashten Rindfleisch-Pattys voll zur Geltung kommt. Fünf Varianten stehen zur Wahl: vom klassischen American Smash mit zwei Pattys, Cheddar, Gurke und hausgemachter Burgersauce über Chili Cheese bis zum Truffle Parmesan Burger.

die Smash-Burger traditionell ohne Salat und Tomate serviert – ein klares Statement für puren Genuss.

Events & Drinks

Begleitet wird die Steakkultur von einer Auswahl an Weinen mit Masematte-Namen oder einem kühlen Pülleken vom Fass. Für private Feiern oder exklusive Tastings bietet das Lokal einen separaten Bereich inkl. Terrasse.

Idyllischer Innenhof-Biergarten

Wo? Neubrückenstr. 50, Martiniviertel, www.aufmessersschneide.ms

Wann? Mo.–Fr. 17bis 23 Uhr, Sa.–So. 13bis 23 Uhr (Küche schließt jeweils um 22 Uhr)

Ein besonderes Juwel des „Auf Messers Schneide“ ist der weitläufige, ruhig gelegene Biergarten im Innenhof. Mit über 90 Plätzen ist er eine grüne Oase fernab des CityTrubels und eine echte Rarität in der Münsteraner Innenstadt.

GRILLEN AM TISCH

Einzigartig in Münster und Umgebung ist der spezielle BBQ-Grilltisch im Außenbereich. Hier können Gruppen selbst aktiv werden und ihre Steaks in geselliger Runde unter freiem Himmel zubereiten.

Das Steakhaus in Münsters Innenstadt

Termine! LUX Barkultur & Grillkunst

GABEL UND GLAS

Feine Weine, gehobene Küche und stimmige Atmosphäre: Die „Gabel & Glas“-Abende begleitet Sommelière Trixi Bannert – Gang für Gang – mit feinen Tropfen. Das 4-Gänge-Menü führt jedes Mal in eine andere Region.

09.09. Special - „40 Jahre Weine mit Trixi Bannert“

07.10. Neuseeland 04.11. Spanien 02.12. Italien

Mehr Termine & Tickets:

DELI

Wer zur Mittagszeit das Lux betritt, den erwartet eine saisonale Deli-Karte mit wechselndem Mittagstisch, die um 17 Uhr von der Abendkarte abgelöst wird.

Marievengasse 9, City

Seit über einem Jahrzehnt steht das LUX am Landesmuseum für Grillkunst auf höchstem Niveau. Herzstück der Küche ist der bis zu 300 Grad heiße Josper-Buchenholzkohlegrill, auf dem Fisch und Fleisch nur kurz gegart werden – und so ihr volles Aroma sowie wertvolle Nährstoffe bewahren. Wie lange welcher Cut im geschlossenen Grill auf dem Punkt gegart wird, liegt in den Händen der erfahrenen Grillmeister am Lux-Ofen. Ob zartes Rinderfilet, aromatisches Rumpsteak, Entrecôte oder Hüftsteak im Barrel Cut – hier trifft handwerkliche Präzision auf erstklassige Produktqualität. Auch Fischliebhaber kommen auf ihre Kosten: Lachstranche, Doradenfilet oder eine wechselnde Fischplatte bringen frische Abwechslung auf den Teller. Wer pflanzenbasierte Küche bevorzugt, findet in den großen Marktsalaten oder dem veganen Redefine-Meat-Burger geschmackvolle Alternativen. Das stilvoll inszenierte Ambiente des Restaurants setzt sich nahtlos in der Bar fort. Hier klingt der Abend entspannt bei professionell gemixten Drinks und ausgesuchten Klassikern aus.

Probiertipp:

Hüftsteak –Barrel Cut

Ein Tipp von Restaurantleiter Rafeal ist das Hüftsteak. Im fassartigen Barrel Cut kommt der Schnitt aus der mageren Rinderkeule deutlicher zarter und saftiger aus dem geschlossenen Jospergrill.

Mehr Infos zu jedem Cut findet ihr auf der Lux-Speisekarte.

Tipp: Dienstags ist ChampagnerTime im LUX – mit 20 % auf alle Champagner und ChampagnerCocktails. Zudem gibt es von Dienstag bis Sonntag, jeweils von 14 bis 18 Uhr, alle zwölf Spritz-Varianten (auch alkoholfrei) für 6,90 €.

Feiern im Lux

Das Team vom LUX und gastro. ms organisiert rauschende Feste. Im Lux selbst, aber auch im Foyer des LWL Museums mit Platz für hunderte von Gästen. Anfragen an info@das-lux.de.

ATLANTIC Grillroom

Feines vom Lavastein-Grill - seit 5 Jahren!

Urban, vielfältig,

individuell:

Mittags und abends serviert das Team um Niklas Hoffmann besondere Kreationen u.a. vom Lavasteingrill. Der Küchenchef legt viel Wert auf Produkte und Erzeugnisse lokaler Partner. Das Wagyu-Fleisch stammt zum Beispiel vom Hof Holtmann in Münster. Perfekt gereiftes Fleisch, fangfrischer Fisch und kreative vegane Gerichte werden gekonnt auf zwei Lavasteingrills vor den Augen der Gäste zubereitet. Interaktion zwischen Koch und Gast: ausdrücklich erwünscht!

Nicht verwunderlich also, dass das Restaurant zu einem echten Magneten für Münsteraner und Münsteranerinnen sowie Gäste aus dem Umland geworden ist und schon mehrfach bei unserer Leserwahl zum RESTAURANT DES JAHRES auf dem Treppchen landete.

5 Grillroom-Klassiker aus 5 Jahren

Zum Jubiläum sind aktuell die fünf beliebtesten Gerichte aus 5 Jahren

ATLANTIC Grillroom zurück auf der Karte und laden zum kulinarischen

5 Jahre ATLANTIC Hotel Münster

Im ATLANTIC Hotel Münster pulsiert das Leben. Hier treffen Kreative und Unternehmer im Rahmen von Events aufeinander, genauso wie die Münsteraner*innen, die zum Lunch, zum Dinner oder auf einen Drink mit spektakulärer

Aussicht einkehren - und das bereits seit 5 Jahren. Das Konzept von Hoteldirektor Sascha von Zabern und seinem Team ist in Münster voll aufgegangen. Mehr zum Jubiläumsprogramm ganz vorne in dieser Ausgabe.

Probiertipp:

Best of 5 Years

Unter diesem Claim hat der ATLANTIC Grillroom 5 echte SignatureGerichte aus 5 Jahren versammelt. Auch optisch ein Hingucker ist die gebeizte Fjordforelle mit Gurke und Passionsfrucht.

Wiederentdecken ein. Darunter das Tatar vom Rind, die Auster in Champagner Vinaigrette oder Zitrone, das konfierte Eigelb vom Hof Beitelhoff oder die gebeizte Fjordforelle mit Gurke und Passionsfrucht.

HOCH HINAUS –ATLANTIC SKYBAR

In luftiger Höhe der sechsten

Deli Lounge & Co-Working Space

Rare, Medium Rare oder Well done?

Bei der Frage, wie man sein Stück Fleisch am liebsten isst, scheiden sich die Geister. Rare, medium oder well done ist eben Geschmackssache. Was aber verbirgt sich hinter den Begriffen? Die „blutigste“ Stufe ist very rare, auch „blau“ oder „blue“ genannt. Darauf folgt „rare“ (blutig), „medium rare“ (Englisch), medium (rosa), medium well (leicht rosa) und well done (durchgebraten). Von Stufe zu Stufe wird der rote oder rosafarbene Kern kleiner und auch die Zartheit des Fleisches nimmt ab.

Hot, hot, hot!

Es gibt Grills, die sind heißer als heiß: Die geschlossenen Buchholzkohlegrills des spanischen Spezialisten Josper gehören dazu – und gelten zu Recht als „Maybach“ unter den Grills. Fisch und Fleisch grillt im bis zu 500 Grad (!) heißen Umluftsystem auf den Punkt. Es gibt aber nur wenig, was man in den Josper Grills nicht zubereiten kann. Holzchunks bescheren dem Fleisch ein angenehm rauchiges Aroma.

4 Wahrheiten zum Thema Grillen

Rib-Eye, T-Bone, Flank Steak

Wie lecker ein Steak ist, hängt nicht nur von der Rasse ab, dem Alter des Tieres, den richtigen Gewürzen und dem Können des Grillmeisters: Auch der richtige Cut, also der Schnitt des Fleischs, spielt eine enorme Rolle! Rib Eye gehört zu den beliebtesten Cuts. Er stammt aus dem Zwischenrippenstück des Rindes. Rib Eye Steaks sollten nur kurz scharf angegrillt werden und dann im Seitenbereich des Grills garziehen. Rumpsteak hat einen klassischen Fettrand, der dem Steak seinen typischen Geschmack verleiht. Er sollte unbedingt beim Grillen am Fleisch bleiben. Wer den Fettrand nicht essen möchte, sollte ihn hinterher entfernen. Ein echter Brocken ist das Tomahawk-Steak, ein dickes Steak am Knochen, das zwischen 1,2 und 1,5 kg auf die Waage bringt. Auch Porterhouse Steak und T-Bone Steak werden am Knochen gegrillt. Das T-Bone verdankt seinen Namen dem T-förmigen Knochen.

Fleischlos glücklich!

Es muss nicht immer Steak – oder überhaupt Fleisch – sein: Neben Fischgerichten und Geflügel bieten immer mehr Restaurants auch vegetarische und vegane Gerichte vom Grill – von Grillgemüse und Grillkäse bis hin zu veganen Burgern.

Road Stop

Wo Münster auf Amerika trifft

Wer den Schifffahrter Damm Richtung Stadtrand fährt, übersieht das Road Stop kaum: Das mächtige US-Blockhaus am Kanal-Ufer ist seit über zwei Jahrzehnten eine feste Größe in Münsters Gastronomielandschaft – und einer der Pioniere, die dem amerikanischen Essen in der Stadt ihren Ruf als echte Küche gegeben haben. (Smash-) Burger, Steaks, Spare Ribs und Chicken Wings sind hier kein schnelles Fast-Food, sondern Handwerk mit Haltung.

Grillkurse

Deine BBQ-Skills brauchen ein Update! Die Grillkurse im Road Stop sind locker, lecker und lehrreich. Alle Getränke und 5 (Grill-) Gänge sind inklusive.

Nächster Termin: Sa. 22.08.26, 12 bis 16 Uhr

Wo? Schifffahrter Damm 315, 48157 Münster-Gelmer, Tel. 0251-48080201, www.roadstop.de

Wann? Mo.-Do. 12.30 bis 22 Uhr, Fr.+Sa. 12.30 bis 23 Uhr, So. 12.30 bis 21.30 Uhr

Drinnen empfangen offener Kamin, rustikales Holz und eine satte 20-Meter-Bar den Gast – der Roadhouse-Spirit wirkt dabei kein

bisschen inszeniert, man merkt, dass Inhaber und Team das Konzept seit Jahren ganz selbstverständlich mit Leben füllen. Im Sommer lädt der Biergarten für bis zu 350 Personen zum langen Abend unter freiem Himmel. Die Küche denkt dabei längst über Fleisch hinaus: Vegane Burger, Wraps, Bowls und plant-based Alternativen sind fester Bestandteil der Karte – Uncle Sam hat dazugelernt. Craft Beer, hausgemachte Lemonade und Cocktails runden das Angebot ab. Und wer möchte, kann beim Craft-Beer-Tasting oder einem der Grillkurse noch tiefer ins Thema eintauchen.

Probiertipp: Montana Ziegenkäse Burger

Der Montana bringt etwas Unerwartetes auf den Teller: Ein saftiges 200-gBeef-Patty im Brioche Bun trifft auf einen warmen Ziegenkäsetaler – cremig, leicht säuerlich, charakterstark. Dazu Apfel-Relish für die fruchtige Note, marinierter Rotkohl für den Biss und Radieschensprossen als knackiger Kontrapunkt - ein echtes Argument für den Weg an den Stadtrand.

BUN BITES BEEF

Hausgemachte Burger, Fries & BBQ-Spezialitäten

Probiertipp: Special Burger

Die Küchen-Crew lässt sich stets etwas Neues einfallen. So gibt es immer wieder wechselnde Special Burger – von ausgefallen über saisonal bis regional – die man sich nicht entgehen lassen sollte!

Mit einer brandneuen Markise lädt die Burgerschmiede an der Wolbecker Straße nun auch draußen zum Verweilen ein – und macht den gemütlichen Außenbereich zum perfekten Spot für alle, die anständige Burger in entspannter Atmosphäre genießen möchten. Drinnen wie draußen überzeugt die solide Karte mit frischen, hochwertigen Burgern – mit oder ohne Fleisch – während das Küchenteam immer wieder neue saisonale Kreationen erschafft.

Die Kooperation mit regionalen Unternehmen wie der Münsteraner Traditionsbäckerei Krimphove – die eigens für das Bun Bites Beef die Burger-Buns backt – ist dabei natürlich Ehrensache. Das Fleisch für die Patties liefert die Landfleischerei Beermann täglich frisch und wird dann vor Ort vom Küchenteam frisch gewolft, daher kann die gewünschte Garstufe gewählt werden. „Selbstgemacht ist bei uns Standard – von Saucen bis Fries“, bekräftigt das Team: „Unsere Fries schneiden wir täglich frisch aus Kartoffeln selbst.“ Selbstredend kommt auch das Pulled Pork aus dem hauseigenen Smoker. Dort wird es stundenlang klassisch und saftig geräuchert.

Special Offer and Special Days!

An manchen Tagen lohnt es sich besonders im Bun Bites Beef vorbeizukommen:

Montag: „Smash Monday“ (Smash Burger exklusiv montags)

Mittwoch: Aperitif-Specials Aperitif für 6 €

Donnerstag: Bierspecials Bier ab 3 €

Early Bird Menü als Dauerspecial

Wo? Wolbecker Str. 50-52, Hansaviertel, bunbitesbeef.de, Tel. 0251-39468705, @bunbitesbeef

Hochstapler

Echte Burgerliebe am Stadthafen!

Gepflegt Essengehen und Burger sind längst kein Widerspruch mehr. Wer einen letzten Beweis dafür benötigt, sollte einmal beim Hochstapler vorbeischauen. Mitten an Münsters maritimer Flaniermeile ist die Motivation des Bar-Restaurants keine geringere, als den Gästen „einzigartiges und ehrliches Burger-Handwerk“ zu servieren. Diesem Anspruch wird der Hochstapler mehr als gerecht, was nicht nur die stets gut belegten Plätze im Restaurant und auf der großen, sonnenverwöhnten Hafenterrasse beweisen. In stilvollem Ambiente mit viel Naturholz und edlem Design muten Burger hier wie ein Gericht der gehobenen Küche an und hören auf klangvolle Namen wie „New Yorker“, „Mediterrano“ oder „Casablanca“. Nach dem Essen lockt dann die hauseigene Bar mit Cocktails & Co.

Und nach dem Burger? Noch an die Bar! Hier warten viele kreative Cocktails und eine große, spannende Auswahl an Aperitifs (auch alkoholfrei).

Probiertipp:

O Éllinas

Fantasievolle Kreationen sind auch die 5 fleischlosen Burger im Hochstapler. Ein Gästefavorit ist diese Komposition mit frittierter Fetakäse, Römersalat, Cole Slaw, roten Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Salatgurke, Tzatziki und einem Mehrkorn-Bun.

Beste Zutaten

Wo? Hafenweg 8, Tel. 0251-28746555, www.hochstapler-burger.de

Wann? Di.-Do. 16 bis 0 Uhr, Fr. 16 bis 2 Uhr, Sa. 13 bis 2 Uhr, So. 13 bis 23 Uhr

TOP OF THE MONTH

Monatliche wechselnde Specials (Burger & Drinks) sorgen dafür, dass es auch kulinarisch niemals langweilig wird am Hafen. Was es gibt, erfährt man auch online.

Basis guter Burger ist die Qualität der Zutaten, da sind sich Franz-Ludwig Feldhaus und Tim Snoek sicher. Das Fleisch für die Patties kommt von Vit’s Twente über Münsters Metzgerei Philipp Büning an den Hafen. Es stammt von Rindern, die respektvoll und artgerecht gehalten werden.

„Das Fleisch bekommen wir frisch am Stück geliefert, das Wolfen und die Zubereitung der Patties nehmen wir jeden Tag selbst vor.“

Auch das Hähnchen- und Schweinefleisch stammt aus regionalem Bezug. Brot für die Patties und Co. bezieht das Restaurant über Münsters Bäckerei Krimphove.

Spelunke

Bar & Holzfeuergrill

Sommertags lockt die große Hafenterrasse unter der Woche schon mittags an den Pier. Sonntag ist ab 12 Uhr durchgehend geöffnet.

Das größte Hafenlokal mit riesiger Terrasse ist auch eines der vielseitigsten am Kai. Neben einem breiten Angebot frischer Küche vom imposanten Buchenholzgrill und aus dem Pinsa-Ofen lädt ein großer Loungebereich samt gut sortierter Bar auch nach dem Essen zum Verweilen ein!

Mediterrane Speisen vom offenen Buchenholzfeuer!

Das Herzstück des Lokals ist der riesige, offene Holzfeuergrill, auf dem so ziemlich alles zubereitet wird – Fisch und Fleisch, aber auch Gemüse und Grillkäse. Im großen und vielseitigen Angebot ist für jeden etwas dabei. Neben Klassikern wie Spareribs oder dem Geheimtipp des Hauses, dem „Pollo Diavolo“, stehen Steakspezialitäten wie Flank- oder Hüftsteak sowie Burger im Mittelpunkt der Karte. Fischfreunde dürfen sich auf eine ganze Dorado, Riesengarnelen sowie wechselnde Angebote von der Tagestafel freuen. Die Paella ist wahlweise mit Meeresfrüchten oder veggie erhältlich.

Barbereich & hauseigener Kiosk Und nach dem Essen? Einfach bleiben. Der Loungebereich lädt täglich zum Cocktailschlürfen und Quatschen ein. Im Sommer lockt zudem der hauseigene Kiosk mit Eis & Pommes togo.

Probiertipp:

Burger mit hausgewolften und frisch gegrillten Rindfleisch-Patties sind ebenfalls eine Spezialität des Hauses. Veggie-Tipp: der HalloumiGrillgemüse Burger.

Mittagsmenü am Hafen

Wochentags lädt die Spelunke zum Mittagsmenü. 4 vergünstige Gerichte (z.B. Burger, Pollo, Salat, Hüftsteak) stehen von 12 bis 14.30 Uhr zur Auswahl (inkl. Softdrink ab 12 €). Sonntags ist ab 12 Uhr ohnehin durchgehend geöffnet.

Wo? Hafenweg 26, Hafenviertel, Tel. 0251-60933322, www.spelunke.ms Wann? Mo.-Fr. 12 bis 14.30 Uhr u. 17.30 bis 23 Uhr (Fr. bis 1 Uhr), Sa. 17 bis 1 Uhr, So. 12 bis 22 Uhr

Vivian Redl

Yoga & Pränatale Bindungsförderung, Heilpraktikerin, Circle Singing & Vokalimprovisation

„Zum Frühstücken gehe ich am liebsten ins CAFÉ MONTMARTRE . Man schmeckt, dass die Croissants direkt aus Frankreich kommen. Es gibt auch einige vegane Optionen. Dazu guter Kaffee. Außerdem für mich absolut ausschlaggebend: Bargeldzahlung ist weiterhin möglich. Das ideale Plätzchen auf dem Rückweg von der Praxis ist für mich das BORGO RADICI an der Hörsterstraße. Zwischen italienischen Delikatessen, mittendrin, an einem der zwei urgemütlichen Tische eine Weile verschnaufen und die lebendig-entspannte Atmosphäre aufsaugen. Das Tagesangebot oder einen kleinen Teller Antipasti genießen oder nur einen Espresso auf dem Sprung – alles schmeckt & duftet nach ,mjam‘! Hausgemacht mit Liebe und Sorgfalt, serviert mit Herz und einem Lachen von Erika, die einfach unersetzlich ist. Denn selbst wenn Münster grad mal wieder Grau und Regen serviert, bekommt man hier italienische Sonne und gute Laune gratis dazu. Sucht man etwas ganz Besonderes zum Verschenken oder Mitnehmen, wird man in diesem tollen, kleinen Feinkostladen garantiert ebenfalls fündig.“

Ristorante Fiu

Das Fiu darf sich getrost zu den Grillspezialisten der ersten Stunde zählen. Fisch und Fleisch spielen im kleinen Grill-Restaurant gleich neben dem Mocca d’or seit jeher eine Hauptrolle. Stets frisch und auf Eis gebettet, liegen die Spezialitäten in der großen Theke bereit und kommen direkt von dort auf das offene Feuer des großen Holzkohlegrills, der den Steaks und teils ganzen Fischen das unnachahmliche Aroma verleiht. Der offene Grill, der unaufdringlich in den Raum integriert ist, sorgt im puristischen und mediterranen Ambiente für eine angenehme und vertraute Atmosphäre. Als Beilagen werden Rosmarin-Kartoffeln oder saisonales Ofengemüse serviert. Dazu ein kräftiger oder spritziger italienischer Tropfen, ganz nach Gusto, aus dem großen Weinregal an der Rückwand – e basta. Mehr braucht es nicht für den Genuss.

Einfach gut gegrillt Wo? Rothenburg 14-16, Tel.

Best of the Rest:

BURGERCULT Burger-Restaurant mit Terrasse direkt am Campus-Teich. Dorpatweg 2, www.burgercult-currycult.de

PIER HOUSE Hafen-Pionier mit Tex-Mex Küche, breiter Cocktailauswahl und großer Terrasse am Kreativkai. Hafenweg 22, www.pierhouse.de

PETER PANE Moderne Burger-Kette, seit 2019 in Münster. Alter Steinweg 21, www.peterpane.de

FRÜH BIS SPÄT Kölsche Bar & Restaurant in Münsters Innenstadt und am Germania Campus. Alter Steinweg 31 + Dorpatweg 10, www.fruehbisspaet.de

ENCHILADA Tex-Mex-Restaurant & Cocktailbar im imposanten Lortzingsaal. Arztkarrengasse 12, www.muenster.enchilada.de

HANS IM GLÜCK Burger-Kette, seit 2014 in Münster. Salzstr. 24, www.hansimglueck-burgergrill.de

BURGERCULT + CURRYCULT Der Name ist Programm. Ableger der „Kult“-Imbisse Burgercult und Currycult am Germania-Campus. Warendorfer Str. 34, www.burgercult-currycult.de

THE ASH Burger, Steaks & Co. im Stil der US- 20er/ 30er Jahre. Trauttmansdorffstr. 65, www.the-ash.com

Alle Details zu Münsters Burger- & Steakrestaurants: www.münster-geht-aus.de

Indisch & Nepalesisch

Die indische und nepalesische Küche erfreut sich auch hierzulande großer Beliebtheit – und das aus gutem Grund: Ihnen gemeinsam ist die große Bandbreite an raffinierten Gewürzen, die jedes Gericht zu einem Geschmacksfeuerwerk am Gaumen machen – ohne notwendigerweise scharf zu sein! Die vielen traditionell vegetarischen Gerichte erfreuen jedes Veggie-Herz. Sowohl geschmacklich als auch optisch ein Fest für die Sinne.

Namaste

Der Geschmack Indiens – mitten in Münster

Manche Orte sind mehr als nur Restaurants. Sie erzählen Geschichten. Von Mut. Von Heimat. Von einem Traum, der Wirklichkeit wurde. Namaste ist genauso ein Ort. Jasmine Rajesh und Rajesh Padmanabhan haben das Namaste nicht einfach als Restaurant eröffnet – sie wollten ein Stück ihrer Heimat nach Münster bringen. Wie gut ihnen dies gelungen ist, beweist ihre treuen Stammkundschaft, die das indische Restaurant jetzt bereits zum dritten Mal zum Münster Geht Aus-Restaurant des Jahres gewählt haben.

Was das Namaste besonders macht sind die vielen unangepassten indischen Originalrezepte, die z.T. über Generationen weitergegeben wurden. Viele Gewürze kommen hier direkt aus Indien – Kreuzkümmel, Kardamom, Koriander, Kurkuma – jedes Gericht ist eine sorgfältig abgestimmte Komposition,

mal sanft, mal intensiv, aber immer authentisch. Das Ambiente ist warm und einladend, ohne auf Folklore zu setzen.

Exotische Gewürze und besondere Aromen

„Die indische Küche ist in Sachen Gewürze und Aromen so kultiviert wie kaum eine andere. Schärfe ist

Probiertipp:

Uthappam – Tradition, die man schmeckt Dieser südindische Klassiker wird aus einem fermentierten Reis- und Linsenteig zubereitet – ein Prozess, der Zeit, Geduld und Erfahrung erfordert. Genau diese Hingabe schmeckt man. Belegt mit frischem Gemüse und goldbraun ausgebacken, ist er außen leicht knusprig und innen herrlich weich. Traditionell serviert mit würzigem Sambar und aromatischen Chutneys, ist es ein Gericht, das nicht spektakulär sein muss, um lange in Erinnerung zu bleiben. Übrigens: Uthappam ist vegan und glutenfrei.

dabei nur eine von vielen Facetten”, erklärt Jasmine Rajesh. Um dem hierzulande mitunter etwas empfindlicheren Schärfe-Empfinden entgegenzukommen, dürfen Gäste daher aus vier verschiedenen Schärfegraden von mild bis sehr scharf wählen. Außerdem können Gerichte an spezifische Allergien angepasst werden, um auf alle Bedürfnisse einzugehen.

Wo? Hamburger Str. 4, Ecke Bremer Straße, Hansaviertel, Tel. 0251-87252779, www.namaste-muenster.de Wann? Mo.-Sa. 11 bis 23 Uhr, So. 11 bis 22 Uhr

Mero BuddhaNepali Kitchen

Die Seele Nepals auf

dem

Teller – seit 15 Jahren

TIPP

Der Mittagstisch im Mero Buddha ist sehr beliebt. Kein Wunder, denn er ist schnell, lecker, gesund und günstig. Für freundliche 10 € stehen an jedem Werktag bis 15 Uhr zwei Gerichte vom Buffet zur Wahl. Dazu gibt es Reis und ein Getränk (beispielsweise Mango-Lassi, Chai, Saft oder Saftschorle).

Erfolggeschichte: Erst 2001 kam Tanka Lamsal nach Deutschland, heute leitet er 3 Restaurants in Münster & Frankfurt.

Probiertipp:

Chili Momos

... sind nepalesische Teigtaschen, gefüllt mit Fleisch oder Gemüse, serviert in einer würzigen Brühe aus Tomaten, Sesam und Gewürzen. Diese beliebte Streetfood-Spezialität kombiniert zarte Momos mit scharfem, aromatischem Jhol – besonders beliebt in Kathmandu.

Für die Gäste!

Alles begann in einem kleinen Dorf im Distrikt Syangja inmitten der majestätischen Kulisse des Himalayas. Hier wuchs Tanka Lamsal auf und lernte die unverfälschten Aromen der nepalesischen Bergküche kennen und lieben. Vor über 24 Jahren kam er, fast mittellos, mit wenig mehr als der Vision, diese Küche hier bekannt zu machen nach Deutschland und landete schließlich über Umwege in Münster.

Seit 10 bzw.15 Jahren leitet er hier zwei erfolgreiche Restaurants und ist seit kurzem auf Expansionskurs in die Republik. Tankas Versprechen: Authentizität ohne Kompromisse. „In unseren Küchen wirken ausschließlich nepalesische Chefköche, die die Seele unserer Koch-Tradition verinnerlicht haben und Gerichte so zubereiten, wie man sie auch in den Gassen Kathmandus serviert bekommt".

Offene Küche – nepalesische Köche

Tandoori-Gerichte, Wraps und Salate, dazu eine Fülle an aromatischen Currys: veggie und vegan: Alle Köstlichkeiten einer authentischen nepalesischen Küche kann man in Münster seit 2010 am Verspoel und seit 2015 auch an der Wolbecker Straße genießen. Die exotischen Gerichte, die hier zum fairen Preis auf den Tisch kommen, werden in der offenen Küche zubereitet – wobei Frische und Qualität der Zutaten oberstes Gebot sind.

Ein Erfolgsrezept, das 2010 mit dem MERO Buddha am Verspoel begann und sich 2015 mit einem gleichnamigen Restaurant an der Wolbecker Str. fortsetzte. Seit 2023 kann man diese Küche auch im Kulayan Nepali Cuisine in Frankfurt erleben.

Wo? Verspoel 21-22, Ludgeriviertel, Tel. 0251-56477, www.mero-buddha.de

Wo? Wolbecker Str. 31, Hansaviertel, Tel. 0251-13402357

Wann? Di.-Fr. 12 bis 15 Uhr & 17 bis 22 Uhr, Sa., So. & Feiertag 12 bis 22 Uhr

Ihr möchtet eure Gäste mit etwas Besonderem verwöhnen? Dann sind die traditionellen nepalesischen Köstlichkeiten genau das Richtige: ob für einen kleinen Kreis oder Veranstaltungen mit bis zu 200 Personen.

SMART CURRY EXPRESS

Lange schon unterhält Mero Buddha einen Lieferservice, den „Smart Curry Express“. Über die Webseite www. mero-buddha.de kann man zum Abholen oder Liefern bei der Filiale an der Wolbecker Straße bestellen.

Aufführliche Infos zu allen indisch- & nepalesischen Restuaurants der Stadt: www.münster-geht-aus.de

BUDDHA PALACE Von-Esmarch-Str. 18, www.buddha-palace.de

INDIAN CURRY HOUSE Hammer Str. 26, www.indiancurryhouse-ms.de

Italienisch

Pizza, Pasta, Carne oder Pesce? Münster hat von jeher eine spannende und facettenreiche Auswahl italienischer Lokale. Von der Pizzeria um die Ecke über atmosphärische Trattorias bis zu ambitionierten Ristoranti, die sogar überregionale Gourmetführer überzeugen können.

Mocca d ,or

Münsters italienische Meile

Hier schlägt Münsters italienisches Herz: Zwischen der Rothenburg und der Lütke Gasse kann man sich ganz wie in Italien fühlen. Über ein schmales Gässchen sind gleich drei italienische Lokale im verwinkelten Deilmannhof

Probiertipp:

Mittagstisch!

Täglich von 11.30 bis 15.30 Uhr lockt ein attraktiver monatlich wechselnder Mittagstisch mit einer Auswahl an Pizza, Pasta, Fisch& Fleischgerichten und großen Salaten zu vergünstigten Preisen.

Das gibt's heute!

erreichbar. Es duftet herrlich nach frischer Pizza und gegrilltem Fisch. Herzstück ist seit 1999 das Mocca d’or: Das italienische Ganztagsrestaurant war das erste Lokal am Platz. Seinen Kultstatus in Münster verdankt es seinen nahezu legendären Pizzen, die knusprig-dünn und spannend belegt in eindrucksvollem Format aus dem holzbefeuerten Ofen kommen.

Ganztagslokal mit viel Flair Atmosphärisch und kulinarisch kann man im Mocca d’or auf Italienreise gehen – vom variantenreichen Frühstück in der im Sommer weinberankten Laube vor dem Restaurant, die ein wenig an die verträumten Straßenlokale Siziliens erinnert, über Pizza und hausgemachte Pasta im großen InnenhofBiergarten, in dem man sich in die ruhige Atmosphäre der Hinterhöfe im römischen Viertel Trastevere versetzt fühlt, bis hin zum „Dolce“ zur eigenen Kaffee-Röstung im Lokal selbst, das mit seinen Farben und schönen Leuchtern fast schon ein wenig venezianisch anmutet.

NEU: JETZT AUCH FISCH & FLEISCH!

Im Mocca d'or sitzen und die Fisch- und Fleischspezialitäten vom offenen Holzkohlegrill des FIU nebenan bestellen? Kein Problem!

Wo? Rothenburg 14-16, City, www.mocca-d-or.de

Wo? Rothenburg 14-16, City, www.mocca-d-or.de

Wann? Tägl. 10 bis 23 Uhr

Wann? Tägl. 10 bis 23 Uhr

Ristorante Fiu

Einfach gut gegrillt

Das Fiu darf sich getrost zu den Grillspezialisten der ersten Stunde zählen. Fisch und Fleisch spielen im kleinen Grill-Restaurant gleich neben dem Mocca d’or seit jeher eine Hauptrolle. Stets frisch und auf Eis gebettet, liegen die Spezialitäten in der großen Theke bereit und kommen direkt von dort auf das offene Feuer des großen Holzkohlegrills, der den Steaks und teils ganzen Fischen das unnachahmliche Aroma verleiht. Der offene Grill, der unaufdringlich in den Raum integriert ist, sorgt im puristischen und mediterranen Ambiente für eine angenehme und vertraute Atmosphäre. Als Beilagen werden Rosmarin-Kartoffeln oder saisonales Ofengemüse serviert. Dazu ein kräftiger oder spritziger italienischer Tropfen, ganz nach Gusto, aus dem großen Weinregal an der Rückwand – e basta. Mehr braucht es nicht für den Genuss.

Wo? Rothenburg 14-16, City, Tel. 0251-4840495, www.ristorante-fiu.de

Wann? Tägl. 12 bis 23 Uhr

LIEBLINGS LOKALE

Manfred Kehr

Musiker, Autor, Kommunalpolitiker a.D., leidenschaftlicher Rentner

„Das CAFÉ SENTI am Sentmaringer Weg ist für mich etwas ganz besonderes. Ich gehe eigentlich fast nie aus, und schon gar nicht allein – zu laut, zu ungemütlich, zu dunkel. Eine Ausnahme mache ich bei diesem typischen Stadtteilcafé nahe der autofreien Siedlung Weißenburg. Manchmal, wenn es mir zu Hause zu rummelig ist, setz ich mich alleine rein (oder raus), lese die taz oder irgendetwas anderes. Drinnen dezente, unaufdringliche Musik, draußen Gäste, die selbst nicht gestört werden wollen, sich leise unterhalten oder (selten) telefonieren. Carlos, der Wirt, zu jedem freundlich, zu jedem ein persönliches Wort, verliert selbst bei ,schwierigen Gästen‘ nie die Fassung. Ein bezahlbarer wochentäglich wechselnder Mittagstisch und der Kuchen (selbstgebacken heißt ja nichts, irgendwer wird ihn schon selbst gebacken haben) ist ein heißer Tipp: Die Stachelbeer-Baiser- und vor allem die Pistazientorte! Hier im Café habe ich übrigens zum ersten Mal Schokmok getrunken, mittlerweile ein Fall für die Drogenfahndung … Das ELBÉN, egal ob Scharnhorst- oder Wolbecker Straße, stellt für mich wegen der netten Leute und dem guten Konzept eine weitere Ausnahme dar. Und das Manakish schmeckt sogar unseren Enkeln (6 und 8) – das will was heißen!“

Cafe Med

Italienisches Hafenflair

Im Sommer ist die Terrasse direkt am Kai mit über 180 Plätzen sehr gefragt. Kein Wunder, bei der Aussicht! Aufs Wasser blicken, mit Freunden scherzen und das Leben genießen – fast konnte man meinen, man wäre tatsächlich in einem italienischen Hafenstädtchen.

Ein lebhaftes Ristorante, das so auch in Venedig beheimatet sein könnte. In einem ehemaligen Speicher mit viel historischem Hafen-Charme hat Roberto Turchetto vor über 20 Jahren die Idee eines Lokals verwirklicht, das Industriearchitektur mit dem Charme eines Marina-Clubs an der Adria kombiniert. Über 200 Gäste finden im atmosphärischen Ristorante mit rustikalen Sprossenfenstern, alten Landkarten an blanken Holztischen Platz.

Pizza, Pasta & mehr

Die Küche lockt mit frisch hausgemachter Pasta aus der eigenen Manufaktur, tagesaktuell wechselnden Fisch- und Fleisch-Spezialitäten sowie einem äußerst beliebten Mittagstisch. Unumstrittener Gästefavorit aber sind die kreativ belegten Riesenpizzen, die hier in Wagenradgröße aus dem Ofen kommen.

MITTAGSTISCH

Feste Größe am Hafen ist der wechselnde Mittagstisch im Café Med. Ob wintertags drinnen oder im Sommer auf der Terrasse direkt am Kanal: Die wechselnden Gerichte (Pasta, Fisch, Fleisch, Salate ab 10,50 €) locken viele Stammgäste an.

Glutenfrei!

Auf Wunsch sind alle Pizzen auch glutenfrei erhältlich.

Probiertipp:

Agnolotti Salmone Frisch hausgemacht in der eigenen Pastamanufaktur sind die Agnolotti, gefüllt mit Lachs und garniert mit Schnittlauch und Crème fraîche. Ein echter Sommerfavorit.

Die Pizza „Julia“ mit Parmaschinken, Rucola, Mozzarella – e basta: das Gute kann so einfach sein.

Moro

Bester Aaseeblick bei jedem Wetter

Ob Winter oder Sommer! Die große Seeterrasse des Moro ist der gastronomische Hotspot am hinteren Aaseeufer. Eine moderne Pergola macht es möglich - und aus der riesigen Veranda im Handumdrehen einen gemütlichen Wintergarten, der das Ristorante bis zum Sommer um 60 aussichtsreiche Innenplätze erweitert. Und das ist vermutlich nicht der einzige Grund, weshalb unsere Leser und Follower das Aaseelokal zu ihrem Restaurant des Jahres 2024 wählten.

Mediterrane Küche!

Die längste Tagestafel der Stadt bietet saisonal wechselnde Fisch-, Fleischund Pasta-Gerichte. Pizza (aus dem Steinofen), Pasta und Co. findet man aber auch à la carte.

Das Moro-Team ist perfekt eingespielt. Obwohl das Ristorante Platz für wirklich zahlreiche Gäste bietet, muss hier niemand lange warten.

Mittagstisch, Kaffee & Kuchen

Das Moro wäre kein Ganztagslokal ohne seinen Mittagstisch. Für um die 10 € kann man ein Gericht aus dem Mittagsangebot wählen. Brot mit Öl & Essig sind als Starter oder begleitend inklusive. Nachmittags verleiten hausgemachte Kuchen und Kaffeespezialitäten die Aasee-Spaziergänger dazu, ausgiebig mit Seeblick zu pausieren.

... so funktionert die Pergola.

Terrasse oder Wintergarten?

Ein Vorteil der Pergola: Sobald das Wetter wieder mitspielt, wird aus dem Wintergarten in Sekunden wieder eine Terrasse. Zieht im Sommer mal nur ein kleiner Schauer durch oder die Sonne meint es mal zu gut, sorgt sie zudem schnell dafür, dass wir weiterhin trocken oder schattig sitzen.

Probiertipp: Saisontafel

Auf der wohl längst Gastro-Wandtafel der Stadt findet man stets auch einige saisonale Spezialitäten. Zur Spargelzeit z.B. diese Paccheri mit grünem Spargel, Rind, Cherrytomaten und frischem Trüffel.

Im Sommer hat Patron Leo nochmal renoviert und der Terrasse neues Mobilar und dem Restaurant ein großen Weinregal gegönnt.

Wo?

Mecklenbecker Str. 112, Aasee, Tel. 0521-796765, www.moro112.de

Wann?

Mo.-Fr. 11.30 bis 23 Uhr, Sa. 11 bis 23 Uhr, So.+Ft 11 bis 22 Uhr

Pasta, mi amore!

Ob die Nudel nun wirklich italienisch ist oder nicht, ist umstritten. Tatsache ist aber, dass man sie schon seit mehr als 1.000 Jahren in Italien heiß und innig liebt – in unglaublich vielen Varianten. Fast unvorstellbar: Die Tomatensauce wurde natürlich erst viel später dazu gereicht, denn die Tomaten kamen erst mit den spanischen Eroberern aus Mexico nach Europa. Was es wohl vorher gab? Salbeibutter im besten Fall. Oder Aglio e olio?

Wein zur Pizza? Dio mio, no!

Tatsächlich lieben die Italiener gute Weine viel zu sehr, um sie an so etwas Profanes wie eine Pizza zu verschwenden. Zur Pizza trinkt man – vor allem im Norden –klassisch ein Bier.

6 Wahrheiten uber die italienische Kuche

Spannung in vier Gängen

Klassisch startet man in Italien kulinarisch mit ein wenig Antipasti in den Abend, die man sich am Tisch teilt. Der erste Gang – oder „erste Teller“, wie die Italiener sagen, ist ein Pastagericht oder ein Risotto, gefolgt vom „Secondo“, dem eigentlichen Hauptgericht, das in der Regel aus Fisch oder Fleisch und Salat oder Gemüse besteht. Kartoffeln gibt es dazu natürlich nicht. Die kohlenhydatreiche „Sättungsbeilage“ gab es ja schon im ersten Gang … Das Ganze schließt traditionell mit dem „Dolce“, dem Dessert.

Weltkulturerbe!

Nein, die Rede ist nicht vom Colosseum in Rom: In Italien kann man Kultur auch essen! Die „Verace“, wie sich die Pizza Napoletana auch nennt, ist ein äußerst geschmackvolles Weltkulturerbe – und eine „garantiert traditionelle Spezialität“ mit EU-Siegel. Der Fladen besteht aus Weichweizenmehl, Bierhefe und Wasser. Und auch was drauf darf, ist klar festgelegt: Tomaten (geschält oder klein und frisch), Salz und natives Olivenöl extra vergine. Dazu kommt Knoblauch und Oregano (bei der Variante „marinara“) bzw. frisches Basilikum und Mozzarella (bei der Pizza Margherita). Gebacken wird sie für 1 bis 1,5 Minuten bei 485° C im Holzofen. Typisch für die „verace“ ist die lange Teigführung: Bis zu 72 Stunden darf der Teig ruhen, reifen und sein einzigartiges, malziges Aroma entwickeln – das macht ihn bekömmlicher. Beim Backen wirft der Teig Blasen und entwickelt am dickeren Rand sein typisches, beige-braunes „Leopardenmuster“, das auch mal „angeknuspert“ sein darf.

Nudelglück

„Nudeln machen glü-ü-ü-ü-ü-üü-ü-ücklich“, lautete in den 80er Jahren die gesungene Werbebotschaft deutscher Nudelproduzenten. Und tatsächlich, Pasta macht glücklich! „Glücksbringer“ sind die Kohlenhydrate in den Nudeln, die die körpereigene Produktion des „Glückshormons“ Serotonin erhöhen.

Coperto

Da taucht doch tatsächlich regelmäßig etwas auf der Rechnung auf, das niemand bestellt hat?! Richtig, in Italien zahlt man für das Gedeck, für Brot und Grissini einen kleinen Obolus. Mitnehmen dürft ihr Gläser und Teller allerdings nicht … ; )

Baci Baci

Italian Food am Rosenplatz

Gleich sieben bekannte italienische Gastronomen haben sich zusammengetan, um dem ehemaligen „La Torre“ am Rosenplatz neues Leben einzuhauchen. Hier bündelt sich vereinte Erfahrung und jede Menge Leidenschaft für die Cucina Italiana. Und das zahlt sich aus, denn die Leser und Userinnen von MÜNSTER GEHT AUS wählten das BACI BACI jüngst ihrem Newcomer des Jahres. Mehr dazu lest ihr ausführlich in der Rubrik „Lokalreport“ vorne im Heft. Wo? Rosenplatz 15, Kuhviertel

Bella Bite

Neue italienische Küche an der Kanalstraße

Das neue italienische Ristorante an der Kanalstraße überrascht mit einigen Extras: 200 Plätze mit gemütlichen Nischen, eine ruhige Hofterrasse, ein Brunnen mit Fischen und sogar eine Kinderspielecke sind geboten. Auf den Tisch kommen gut gemachte italienische Klassiker. Lohnenswert ist auch ein Blick auf die saisonale Wochenkarte. Mehr dazu lest ihr ausführlich in der Rubrik „Lokalreport“ vorne im Heft. Wo? Kanalstr. 49

Hochzeiten

Hochzeitsfeiern Weihnachtsfeiern

Familienfeste

Firmenevents Sommerfeste

Firmenevents

Weihnachtsfeiern Private Feiern

Hochzeitsfeiern Weihnachtsfeiern Familienfeste Firmenevents Sommerfeste

Sommerfeste

Die Eventlocation am Tor zum Hafen Hafenweg 46-48, 48155 Münnster

Die Eventlocation am Tor zum Hafen Hafenweg 46-48, 48155 Münnster

Die Eventlocation direkt am Wasser Hafenweg 46-48, 48155 Münster

Anfragen an: hannah@dockland.de — www.escape.ms —

Anfragen an: hannah@dockland.de — www.escape.ms — Anfragen an: louisa@dockland.de

CIAO Munster

Pizzeria & Weinbar im Südviertel

Erst vor gut drei Jahren eröffnet und schon ein echter Fixpunkt der Südviertelgastronomie: Bei ungezwungener Atmosphäre und freiem Blick auf den Pizzabäcker darf sich im Lokal der Münsteraner Brüder Giuseppe & Angelo jeder willkommen fühlen. Der gewagte Farben-Mix wirkt sympathisch und „ein bisschen verrückt – wie wir eben“, erklärt Giuseppe lächelnd. Gemeinsam mit seiner Familie betriebt er auch die italienischen Supermärkte Mercato Italiano, die es mittlerweile 2x in Münster gibt. Und weil Italien neben seiner Küche auch bekannt ist für guten Stil in Sachen Mode, trägt das Team eine elegante „Uniform“ aus weißen Hemden und schwarzen Hosenträgern.

CIAO MÜNSTER ist ein echter Familienbetrieb, hinter dem die Brüder Guiseppe und Angelo stehen.

Probiertipp:

Warum sich für eine Pizza entscheiden, wenn man auch zwei probieren kann. Das Ciao Münster-Team teilt eure Pizzen gerne vorab ganz unkompliziert - und serviert euch 2 Hälften.

Offene Küche, Mehl aus Neapel, 100% veganer Teig

Das offene Konzept ermöglicht sowohl Passanten von außen als auch den Gästen einen Blick auf den beeindruckend großen neapolitanischen Pizza-Ofen – und den Pizzaiolos einen Job mitten im Geschehen anstatt in einer abgeschlossenen Küche. Der „Bocca“, der Mund des Ofens, ist extra klein, damit beim Öffnen nicht zu viel Hitze entweicht. Das Hauptgericht hier ist Pizza. Den Teig gibt es auch glutenfrei. 100%

vegan ist er sowieso. Das CIAO verwendet ausschließlich Mehl aus der Mühle Caputo in Neapel. Antipasti, Lasagne, Canneloni, Pinsa sowie eine Auswahl an Desserts runden das Angebot ab, das eine saisonal angepasste Tageskarte ergänzt.

Auch in diesem Sommer könnt ihr die CIAO MÜNSTER-Pizzen wieder bei Veranstaltungen von Heaven und Dockland an Münsters Beach am Hawerkamp genießen.

Wo? Hammer Str. 62, Südviertel, @ciaomuenster Wann? Mo.-Sa. 17 bis 22 Uhr (Küche), So. 17 bis 21 Uhr (Küche)

Roberta , s

Italian Street Food im Hanse Carré

In Münsters Hansecarré zwischen Ludgerifußgängerzone und Stubengasse ist eine kleine italienische Piazza entstanden – zumindest aus kulinarischer Sicht.

Gleich neben „Maria‘s Pastabar“ ergänzt seit Mitte Oktober das „Roberta‘s“ die Auswahl an Streetfood „made in Italia“ am kleinen Platz an der Beginengasse, der jetzt mit zahlreichen Bänken und schöner Bepflanzung zum Verweilen einlädt. Damit endete zugleich ein fast anderthalbjähriger Leerstand in den Räumen des ehemaligen „Café Idéal“. Mehr dazu könnt ihr ausführlich im Portrait in der Rubrik „Lokalreport“ vorne im Heft lesen. Wo? Beginengasse 12, Münster-Ludgeriviertel

Da Nello

Italienisches Lebensgefühl hoch 2

Im Spätsommer 2025 ist endlich wieder gastronomisches Leben ins einstige Lazzaretti eingezogen. Wunderschön vis-a-vis der Überwasserkirche gelegen und mit vielen aussichtsreichen Terrassenplätzen gesegnet, vereint das familiengeführte Lokal gleich zwei Konzepte unter einem Dach: Das Restaurant Da Nello und das Eiscafé San Marco, die jetzt auch optisch deutlich voneinander getrennt sind. Mehr zum Konzept lest ihr ausführliche im Portrait in der Rubrik „Lokalreport“ vorne in Heft.

Wo? Spiekerhof 26, Kiepenkerlviertel, www.da-nello.com

LIEBLINGS LOKALE

ALANDO Streichquartett

Burkhard Schmidt, Constantin Hilgert, Marlies Eckelt & Tobias Köhler

„Unser Stammlokal ist PETERS WEINBAR an der Warendorfer Straße – ein willkommener Ausgleich zu unseren Proben, Konzerten und zum Musikunterricht. In der lockeren, entspannten Atmosphäre fühlen wir uns wohl. Die Weine sind hervorragend und dabei angenehm preiswert. Und wer einmal etwas Neues probieren möchte, kann sich jederzeit auf Peters persönliche Empfehlungen verlassen. Gern essen wir auch italienisch im urigen BORGO ANTICO an der Hammer Straße oder das beste Sushi Münsters bei MUWA an der Neubrückenstraße.”

Terra del Sud

Süditalienische Küche in Hiltrup-West

Seit Oktober 2025 hat Hiltrup ein neues Ristorante. Inhaber Leonardo Falcone kennt das Gastrogeschäft bestens aus Jahren als Kellner in der Trattoria Adria und steht jetzt auf eigenen Füßen. Das Lokal hat er grundlegend renoviert, eine Wand versetzt und die Küche mit dem großen Pizzaofen ins offene Zentrum gerückt. Herausgekommen ist ein gemütliches, verwinkeltes Restaurant mit dunklen Holzbalken, Veranda und Biergarten für bis zu 100 Gäste – süditalienische Küche mit sympathischer Entstehungsgeschichte. Mehr dazu lest ihr ausführlich im Portrait in der Rubrik "Lokalreport" vorne im Heft.

Wo? Sternkamp 1, Münster-Hiltrup

Trattoria Adria

Gastgeber aus Leidenschaft

Wer die Trattoria von Fabio und Salvatore betritt, fühlt sich sofort willkommen. Mit viel Leidenschaft und typischer italienischer Gastfreundschaft leiten die Brüder die atmosphärische Trattoria, die modern wirkt und dennoch viel rustikalen Charme verströmt. „Wir fühlen uns im Viertel so richtig zuhause“, freut sich Fabio über die gute Nachbarschaft.

Authentisch italienisch, unkompliziert ... ... so ist auch die Küche im „Adria“, die auf frische Zutaten und ganz viel

Hingabe am Herd setzt. Salate, Antipasti, Pasta, Pizzen und Desserts findet man auf der Karte, weitere aktuelle Pastakreationen und saisonale Fisch- und Fleischspezialitäten auf der großen Wandtafel.

Probiertipp:

Pesce o Carne?

Hier habt ihr die Wahl. Entrecôte von Angus (im Bild), Lammfilet, Rumpsteak aber auch Gambas, Dorade, Oktopus, Thunfischsteak oder Lachs werden in der Trattoria nach Gusto mit Rosmarin-Kartoffeln, frischem Salat oder Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino serviert. Bei den Fischgerichten schmeckt dazu eine frische Kräutermarinade, zu den Fleischgerichten passen auch die hausgemachten Rotwein-, Pfeffer- oder Gorgonzola-Saucen.

Grazie!

„Ein großes Lob an unsere Gäste. Wir sind wirklich super dankbar für die vielen Menschen, die uns zum Teil seit acht Jahren die Treue halten. Das ist keineswegs selbstverständlich – wir wissen das wirklich sehr zu schätzen“.

Fabio & Salvatore

Wo? Kanalstr. 23, Kreuzviertel, Tel. 0251-296700, www.trattoria-adria.de Wann? Di.-So. 17 bis 23 Uhr (Küche bis 22 Uhr, Trattoria bis 23 Uhr), So. auch 12 bis 14 Uhr

Pizzeria Italia da Aldo

Cucina italiana im Kreuviertel

Drinnen oder draussen?

Das ist natürlich Geschmackssache. Draußen lockt die schöne Terrasse an sonnigen Tagen die Gäste ins Freie, drinnen sorgen stilvolle eingedeckte Tische und ein schönes Lichtkonzept für eine angenehme Atmosphäre.

DOLCE VITA IM GLAS

Ausgesuchte italienische Weine begleiten die Speisen zu Tisch. Wenn es mal etwas ganz Besonderes sein soll, empfiehlt Gianni zum Beispiel einen Terre di Verona-Amarone. Der kräftige Rote mit der samtweichen Farbe gilt zu Recht als der König unter den Weinen der Region.

1973 wagten Giosino und Judith Pasquariello etwas Ungewöhnliches: eine Pizzeria in Münster – damals noch echtes Neuland. Was als überschaubares

Familienprojekt begann, ist heute ein Kult-Italiener, der seit über 50 Jahren an derselben Ecke Gertrudenstraße/Sudtstraße seine zahlreichen Gäste empfängt.

Erfolgsmodell: Familienunternehmen

Probiertipp:

Spaghetti aus dem Parmesanlaib Frisch gekocht landen die Spaghetti in einem großen Parmesanlaib, werden dort ausgiebig geschwenkt, auf dem Teller angerichtet und schließlich von einer cremigen Sauce mit frischen Champignons getoppt. Für alle, die intensive, parmesanige Aromen lieben.

Heute führt Aldo Squillace das Lokal gemeinsam mit Ehefrau Jennifer sowie Bruder Gianni – und hat aus der einstigen Pizzeria ein vollwertiges Ristorante gemacht. Hausgemachte Pasta, raffinierte Fisch- und Fleischgerichte und wechselnde Saisonangebote mit Spargel, Trüffel oder Steinpilzen haben die Karte bereichert, ohne dass dabei das Wesentliche verloren ging: eine traditionelle süditalienische Pizza aus dem Steinofen, die bei den Stammgästen noch immer ganz oben steht.

Wo? Getrudenstr. 22/ Ecke Studtstraße,Tel. 0251-25281, www.daaldo.ms Wann? Di.-So. 12 bis 14.30 Uhr und 17.30 bis 23 Uhr

Trattoria Traversa

A Casa con Manu

Mitten im Ludgeriviertel, am Zusammenfluss von König- und Ludgeristraße, residiert Münsters Trattoria Traversa. Ein charmantes, helles Lokal mit viel familärem Münsterflair. Davon zeugt z.B. das Fresko der gegenübergelegenen Ludgerikirche an der Trattoria-Wand und eine Leeze, liebevoll in die italienischen Nationalfarben getaucht.

Wo? Königsstr. 37, Tel. 0251 44617, www.trattoria-traversa.de

Wann? Mo.-Fr. 12 bis 15 u. 17.30 bis 0 Uhr, Sa. 14 bis 0 Uhr

Küche jeweils bis 22 Uhr

Klassisch italienisch

Ganz klassisch italienisch ist die Küche bei „Manu“. Die kleine Karte setzt auf wenige, aber vielseitige und qualitativ anspruchvolle Gerichte. (Antipasti, Pizza, Pasta und Co.). Weitere Leckereien findet man auf der großen Tagestafel gleich am Entrée: 4-5 saisonale Pastavariationen und Fisch- und Fleischgerichten vom Grill nach tagesaktueller Marktlage werden hier (fast) täglich neu angepriesen.

Nameskunde: Trattoria Traversa?

In Italien zieht es die Kenner der lokalen Restaurant-Szene an die Kreuzungen (Traversas) zu den Nebenstraßen der City, wo die guten kleinen Ristorantes und Trattorias der Stadt beheimatet sind. Genauso ein Lokal möchte die Trattoria Traversa für uns Münsteraner sein.

Probiertipp:

Linguine mit Trüffel

Ein Ganzjahresklassiker bei Manu sind die Linguine mit Trüffel. Al dente gekocht und finalmente mit fein gehobeltem Trüffel gekrönt. Cremig, duftend, unwiderstehlich.

Mittags

Täglich von 12 bis 14.30 Uhr lädt die Trattoria Traversa zum Mittagsmenü. Wählen kann man zwischen zwei Pasta-Alternativen, einer Pizza und einer Salatkreation. Für schlanke 12,90 € ist ein Softdrink inklusive.

Im Juni eröffnet Manu eine zweite Terrasse im Hof unmittelbar hinter der Trattoria, die Abendsonne pur verspricht. (Foto: animiert)

Unico Bar

Tutto il giorno: Italia im Südviertel

„FRÜHSTÜCKEN WIE IN ITALIA!“

Täglich ab 9 Uhr erwartet Euch ein Frühstücksangebot, das nach Urlaub schmeckt: Sfogliatelle mit Ricotta, gefüllte Croissants und - ganz neu - frische Pancakes mit griechischem Joghurt, Beeren, Walnüssen, Schokodrops und Honig! Ihr tunkt lieber ein fluffiges Brioche in Granita?

Die halbgefrorene sorbetähnliche Creme gibt es in den Geschmacksrichtungen Kaffee, Schokolade, Erdbeere und Zitrone. Zusätzlich ist es auch möglich vomittags kleine MiniPizzen als Snack zu erhalten.

Probiertipp:

Gebettet auf gegrilltem Landbrot schmeckem cremige Guacamole, Frischkäse, gewürfelter Lachs, Sesam und Limettenscheiben wunderbar nach Sommer.

Mit ihrer UNICO BAR haben die Brüder Daniele, Umberto und Ermanno Mangano 2023 ein italienischen Ganztagskonzept mitten auf der Hammer Straße am Puls des Südviertels eröffnet. Das lebhafte Lokal ist Café und Pizzeria zugleich und mit seiner großen Terrasse und dem weitläufigen Innenleben schnell zum beliebten Treffpunkt avanciert.

Gelato oder Kuchen?

Bisher wechselten sich Eis und Kuchen saisonal in der Theke ab – nun könnt Ihr im Sommer beides genießen! Probiert Euch durch spannende Eissorten wie Basil-Lime, „Unico“ (Ricotta-Pistazie-Orange) und „Rosmaniglia“ (Rosmarin, Vanille und Orange) und das wechselnde Kuchenangebot.

SPRITZ TO GO 5 €

Aperol-, Sarti-, Campari-, Limoncello-Spritz & Co begleiten Euch gerne auf Eurem Spaziergang durch das sonnige Südviertel.

Mittagstisch

Werktags (Mo.-Fr.) von 12-15 Uhr gibt es jeweils ein vergünstigtes Gericht aus den Rubriken Pasta, Pizza, Salat, Fisch oder Fleisch. Ein Glas Wein oder ein alkoholfreies Getränk und ein Espresso sind im Menüpreis inbegriffen.

Wo? Hammer Str. 52-54, Südviertel, Tel. 0251-39440253, www.unico-bar-muenster.de Wann? Tägl. 9 bis 22 Uhr

Ristorante Maggio

Drei Generationen Cucina Italiana

Das Maggio ist ein echter italienischer Familienbetrieb. Gründer Giuseppe Mangano benannte das Ristorante einst nach seiner Mutter „Pina Maggio“. Heute leiten ihre drei Enkel Ermanno, Umberto und Daniele das sym pathische Lokal im Herz-Jesu-Viertel.

Probiertipp: Trüffelpasta aus dem Parmesanlaib

Probiertipp:

Scampi all'aglio e peperoncino

Ausschließlich während der Wintermonate wird dieser Gaumenschmaus hier im Maggio angeboten. Vor den Augen der Gäste werden die Spaghetti im erhitzten Parmesanlaib geschwenkt und anschließend mit frisch geriebenem

Ein Sommerklassiker auf der wiedereröffneten Maggio-Terrasse sind die gebratenen Gambas. Knoblauchöl und Chili geben den zarten Scampi einen erfrischend sommerlichen Dreh.

So klassisch wie die rustikale Einrichtung ist auch die Speisekarte im „Maggio“. Besonders stolz ist die Familie auf ihre neapolitanische Pizza. Seinerzeit wurde extra eine Firma aus Napoli beauftragt, um den Pizza-Ofen im Ristorante an der Wolbecker Straße zu errichten. Empfehlenswert sind aber auch Fischgerichte wie z.B. die gegrillten Dorade (ganz oder filetiert) mit Rosmarinkartoffeln, Spinat oder Salat. Das Rinderfilet oder der Lachs sind ebenfalls Dauerbrenner auf der Maggio-Karte und werden um täglich wechselnde Fisch- und Fleischgerichte von der Tagestafel ergänzt. Das gilt übrigens auch für die saisonalen Pasta-Variationen. Abgerundet wird das Genusserlebnis mit einem vollmundigen italienischen Wein – oder darf es etwas Prickelndes sein? Dann lohnt sich der Blick auf die Aperitivo-Karte mit Trend-Drinks wie Sarti Spritz, Campari Amalfi oder der alkoholfreien Variante Crodino Spritz

Für den süßen Abschluss sorgen Desserts wie hausgemachtes Tiramisu, Panna Cotta mit frischem Obst, Tartufo Nero und Affogato al caffè.

Terrassen-Comeback!

Im letzten Sommer musste das MAGGIO aufgrund von umfangreichen Sanierungsarbeiten auf seine Außengastro verzichten. Umso mehr genießen die Gäste jetzt den Platz an der Sonne in Kanalnähe mit Blick auf das lebhafte Josefsviertel!

Pizza-Deal

Nehmt Euch das italienische Gefühl einfach mit an den Kanal! Eine Pizza nach Wahl plus Aperol Spritz to go bietet das Maggio täglich für schlanke 14 €.

Wolbecker Str. 149, Josefsviertel, Tel. 0251-53956670, www.ristorante-maggio.de Wann? Di.-So. 14.30 bis 22.30 Uhr, Mo. Ruhetag, Lieferdienst und Abholung möglich

Pastaro

Mittags Pastabar, abends kleines Ristorante

Frisch, hausgemacht & richtig lecker: Die Brüder Reno und Antonio Giordano haben sich im letzten Jahr mit ihrer Self-Service-Pastabar einen Namen im Hansaviertel gemacht. Neuerdings ist auch abends geöffnet, dann wird das kleine, helle Eck-Lokal mit den typisch sizilianischen Tischdecken zum schnuckeligen Ristorante mit Service und erweiterter Karte. Pasta am Mittag

Wer morgens durch die große Fensterfront blickt, sieht die beiden an der beeindruckenden Pastamaschine, wo täglich frisch aus 100 % Hartweizengrieß produziert wird. Mindestens fünf verschiedene Saucen stehen täglich zur Wahl – drei vegetarische, eine mit Fisch, eine mit Fleisch. Mit 9,90 € pro reichlich bemessener Portion (natürlich auch to-go) stimmt auch der Preis. Und danach? Ein hausgemachtes

Wo? Hansaring 37, Hansaviertel Wann? Mo.-Fr. 11.30 bis 14.30 Uhr u. 17 bis 22 Uhr, Sa., So. u. vor Feiertagen 17 bis 22 Uhr

Tiramisu (3 €) oder ein Espresso, Latte, Crema oder Cappuccino aus der imposanten Siebträgermaschine?

Neue Karte ab Juni

Abends wird‘s dann lauschig und lebhafter am Hansaring und das Pastaro stellt um auf Ristorante-Betrieb. Ab Juni soll die Karte dann noch vielfältiger werden und neben Pasta auch spannende Antipasti, Kalamari und einige Überraschungen mehr mitbringen. Bedient wird stilecht am Tisch und die rot-weiß-karierten Tischdecken lassen uns an kleine,

Probiertipp:

Pasta bleibt natürlich die Spezialität des Hauses, aber die Abendkarte kann definitiv mehr. Ein sommerliches Schmankerl ist dieser kleine MeeresfrüchteTeller mit Kalamaris, Sardellen, Rucola und einem Spritzer Zitrone.

gemütliche Restaurants auf Sizilien denken – fast genauso bunt ist das abendliche Treiben am Hansaring, das man von der charmant bestuhlten Boulevard-Terrasse aus am besten im Blick hat.

Pasta e Basta al Centro

Seit 7 Jahren mit Leila & Vladi

SAMSTAGMITTAG

GEÖFFNET

Das Ristorante öffnet täglich ab 18 Uhr seine Pforten für euch. Samstag mittags könnt auch schon ab 12 Uhr zum Lunch vorbeischauen – z.B. nach dem Wochenmarktbesuch.

Probiertipp: Antipastiplatten

Ein bedingsloses MustHave vieler Stammgäste ist die große Antipastiplatte vorab. Täglich frisch nach Tagesangebot zubereitet macht die Auswahl garantiert Appetit auf mehr.

Das kleine, charmante Ristorante mit der angenehm intimen Atmosphäre versprüht jede Menge mediterrane Leichtigkeit – drinnen wie draußen, auf der schönen Boulevardterrasse entlang der großen Fensterfront nahe der Promenade. An den blanken Holztischen kann man sich ganz wie in Italien fühlen - und für so manchen ist dieser Ort so etwas wie das 2. Wohnzimmer.

Die Pasta hier ist längst Kult. Dabei folgt die Küche einer ganz simplen, italienischen Maxime: Oft ist das Einfachste auch das Beste – Hauptsache, die Qualität der Zutaten und die Zubereitung stimmen.

Pasta, Antipasti, Fisch & Fleisch von der Tagestafel Die Nudeln, die den guten Ruf des Pasta e Basta begründen, kommen jeden Tag frisch und al dente in vielen verschiedenen Varianten auf die Tische. Gut 25 verschiedenen Pasta-Gerichte nach italienischen Originalrezepturen zählt die Karte. Dazu gesellt sich eine kleine, feine Auswahl an Antipasti und Dolci sowie wechselnde Fisch- und Fleischgerichte von der Tageskarte – e basta!

Wenn das Ristorante mal wieder ausgebucht ist: Wer etwas später kommt und mit einem Aperitif an der Bar wartet, der hat oft trotzdem die Chance auf einen Tisch. TIPP!

Wo? Neubrückenstr. 35-37, Tel. 0251-44294 (Reservieren ab 17.30 Uhr) Wann? Tägl. ab 18 Uhr, Sa. auch 12 bis 14 Uhr www.pasta-e-basta.ms

La Taverna

Was bietet die Karte? … nicht zu viel, dafür viel Gutes. Neben italienischen Klassikern gibt‘s Eigenkreationen und eine wöchentlich wechselnde Empfehlungskarte mit saisonalen Highlights. Fabios Credo? „Wenn meine Mitarbeiter gerne hier arbeiten, spüren das die Gäste.“ Das merkt man.

Probiertipp:

Hier isst das Auge mit: Frische Bandnudeln mit Langusten und Schalotten in einer hellen Weißweinsauce – ein Teller, der schon beim Anblick Appetit macht. Die Pasta, hausgemacht und mit genau dem richtigen Biss, trifft auf zartes Langustenfleisch und die dezente Süße der Schalotten. Die Weißweinsauce bindet alles leicht und aromatisch zusammen, ohne die feinen Meeresfrüchte zu übertönen.

Fabio ist seit fast 10 Jahren der Gastgeber mit Herz und Handschlagqualität im LA TAVERNA. Beim Traditions-Italiener direkt an der Kreuzkirche ist seither eigentlich immer etwas in Bewegung – drinnen wie draußen. Imposant: die erweiterte Terrasse mit ausfahrbarem Dach, mobilen Seitenwänden und verschiebbaren Fenstern – Regen oder Sonne, hier sitzt man immer gut behütet. Bis zu 70 Gäste können so bei jedem Wetter mit Blick auf die Kreuzkirche schlemmen. Ganz neu: Die Fenster zur Terrasse bzw. zum Wintergarten sind jetzt bodentief und lassen sich komplett öffnen, sodass Innen- und Außenbereich zu einem großen, luftigen Ganzen werden. Im denkmalgeschützten Altbau erwartet uns ein stilvoll-lässiges Ambiente: hohe Decken, offene Weinregale mit ein paar echten Schätzen sowie ein helles Mobiliar mit modernen Farbtupfern und einer Leeze, die dekorativ von der Decke hängt. Ebenfalls ganz neu: frisch renovierte Sanitäranlagen, „die dem Gesamtbild endlich würdig sind“, freut sich der umtriebige Gastronom.

Feste feiern !

Geschlossene Gesellschaften wie Hochzeiten oder Firmenfeiern sind im LA TAVERNA bis 160 Personen möglich.

… und danach noch in die WEINEREI

Seit letztem Jahr betreibt Fabio im ehemaligen Grand Café an der Hörster Straße zusammen mit ein paar Freunden die Weinerei – eine Bar, ideal für einen entspannten Absacker nach dem Dinner. Wer danach noch nicht genug hat: Das WEINEREI-Team hat jüngst den Club W2 am Roggenmarkt eröffnet.

Wo? Hoyastr. 5, Kreuzviertel, Tel. 0251-23928983, info@lataverna-ms.de, www.lataverna.de Wann? Täglich 17 bis 23 Uhr

Ristorante Artusi

„All you can eat“ auf Italienisch

Pizza oder Pasta? Antipasti, Meeresfrüchte, Fisch oder Fleisch? Und vorab noch eine Suppe oder lieber ein Dolci danach? Warum nicht alles zugleich oder nacheinander in kleinen Portionen?

Das gab es bisher noch nicht in Münster. Das Artusi bietet seinen Gästen neuerdings beim Mittag- und Abendbuffet die Möglichkeit, sich aus einer Vielzahl von Leckereien vom Stiefel zu bedienen.

Buffet-Gäste in der Überzahl!

Das Mittagsbuffet hatte Inhaber und Chefkoch Laxman Basnet schon länger im Angebot. Das Abendbuffet zunächst nur gelegentlich. Doch seine Gäste waren derart begeistert, dass er es seit gut einem Jahr jeden Abend frisch anrichtet und nochmals deutlich erweitert hat. Gegenüber den À-la-carte-Essern sind die Buffet-Fans seither deutlich in der Überzahl, freut sich der leidenschaftliche Koch.

Hausgemachte, italienische Spezialitäten

Das Buffet ist reichhaltig und bietet eine nach Marktlage wechselnde Auswahl an frisch hausgemachten italienischen Spezialitäten, darunter stets eine Fischplatte mit verschiedenen Filets, Gambas und Meeresfrüchten sowie 2-3 wechselnde Fleischgerichte. Und natürlich ist auch für Vegetarier viel Delikates dabei.

Probiertipp:

Von allem probieren!

Die Buffet-Variante ist genau das Richtige für Menschen, die gern von allem kosten möchten.

Tipp: möglichst viele kleine Portionen holen und alles in Ruhe genießen.

Mittagsbuffet

One way (großer Teller): 12.50 €

One Way plus (inkl. Suppe oder Dessert) 15 €

Business Buffet (All u can eat): 18.50 €

Abendbuffet

One Way Plus (großer Teller inkl. Suppe und Dessert) 22 € All you can eat 28 €

Große Terrasse und neuer Wintergarten Im Sommer lockt die idyllisch begrünte Veranda, die Platz für bis zu 150 Personen bietet. Wintertags wird die schöne Terrasse neuerdings zum Wintergarten für bis zu 80 Personen. Eine neue, moderne Pergola macht es möglich. Die beleuchtete Überdachung und die gläsernen Front- und Seitenscheiben lassen sich nach Belieben in Sekunden öffnen oder schließen.

Feiern !

Ob Hochzeit, Familienfeier oder Betriebsfest: Dank der großen Terrasse oder des neuen Wintergartens können jetzt bis zu 200 Personen im oder um das Artusi Feiern.

Wo? Martin-Luther-King-Weg 11, Gewerbepark Loddenheide, Tel. 0251-6068800, www.artusi.de Wann? Mo.-Fr. 12 bis 22 Uhr, Sa. 17 bis 22 Uhr

Il Divino

Italiener mit Aussicht am Aaseeufer

Das imposant gelegene Ristorante unmittelbar über dem Aasee hat sich 2025 ganz neu erfunden. Mit modernisiertem Interieur und frischen Ideen hat Axel Bröker das Lokal zum lebhaften Place-to-be am See gemacht – egal ob man auf einen Teller Pasta, ein anspruchsvolles Fischgericht oder einen Sundowner mit Freunden oder Familie vorbeischaut.

Ehrliche italienische Küche

Frischer Fisch wie Wolfsbarsch kommt im Il Divino weiterhin direkt von der Küste zum Aasee. Die Küche soll aber ebenso Lust auf einen spontanen abendlichen Abstecher zum See machen, drinnen wie draußen, bei Antipasti, Pinsa oder einer wirklich gut gemachte Portion Penne al Arrabbiata, die nicht die Welt kostet. Den fulminanten Sonnenuntergang über dem Aasee gibts es sogar gratis dazu.

Stilecht: italienisches Moretti vom Fass.

DAYDRINKING MIT AUSSICHT

Sonntags im Sommer sorgen einmal im Monat DJs bei chilligen EindringlingNachmittagen für gute Vibes. Wer die nächste Sundowner-Party nicht verpassen möchte, folgt dem Ristorante am besten auf Instagram.

Große Seeterrasse

Eine echte Sensation ist die riesige Terrasse über dem Aasee. Auf den neuen, super bequemen Sesseln genießt man von überall einen phänomenalen Blick über den See - und das bis die Sonne untergeht.

Beste Aussichten drinnen wie draußen ...genießt man auch drinnen durch die riesigen Panorama-Scheiben unmittelbar über dem Aasee. Die Atmosphäre ist stilvoll, aber locker. Blanke Holztische und ein far-

Probiertipp:

Die einfachen Dinge besonders gut zu machen und mit der Saison zu gehen, das ist das Geheimnis des Erfolgs der italienischen Küche - und der Anspruch des neuen IL DIVINO. Ob Antipasti, Pasta, Pinsa, Salate oder frischer Fisch, es lohnt sich stets nach den Tagesempfehlungen zu fragen.

benfrohes Lichtkonzept sorgen für angenehme Stimmung.

Ein Herz für Familien mit Kids Spaghetti Pomodoro oder Bolognese als Kinderportion? Kein Problem für freundliche 6,90 € bzw. 9,90 € werden am Aasee auch die Kleinen satt.

Wo? Annette-Allee 1, Aasee, Tel. 0251-982987-30 /-31, www.ildivino-aasee.de Wann? Sommer: Di.-So. ab 12 Uhr durchgehend, Winter: Di.-Do. ab 17 Uhr, Fr.-So. ab 12 Uhr

La Locanda

Italien mal anders!

Gute Küche, feine Weine und ein rundum stimmiges Ambiente: Das kleine, feine italienische Ristorante an der Frauenstraße ist ein echter Geheimtipp – nicht nur für ein romantisches Essen zu zweit. Inhaber Tharumalingam Jeyanthan ist Koch mit Leib und Seele und der kreative Kopf des La Locanda. Seit fast 30 Jahren hat er sich der italienischen Küche verschrieben – und kreiert immer wieder spannende Variationen klassischer Gerichte, wie ein Blick auf die Tagestafel beweist. Pasta, Risotto, Fisch- und Fleischgerichte findet man hier selbstverständlich genauso wie kreative Desserts und eine Vielzahl vegetarischer, veganer und auf Wunsch auch glutenfreier Gerichte. Ein absoluter Gästefavorit sind z.B. die Spaghetti al tartufo mit frisch gehobeltem schwarzen Trüffel, die nur kurz in Butter geschwenkt werden oder (auf Wunsch) in einer leicht scharfen Sahnesauce serviert werden. Aber das ist längst nicht alles.

Mangiare Jeyantha‘s style

Das gibt‘s in Münster nur hier im La Locanda! Jeyanthan nutzt die duftenden Gewürze seiner tamilischen Heimat dazu, Klassiker der mediterranen Küche einmal ganz neu zu interpretieren.

Probiertipp:

Spaghetti d'agnello

Ein Gericht im FusionStil, für das Jeyantha italienische und tamilische Aromen einfließen lässt. Spaghetti und Rinderfiletspitzen treffen auf Zucchini, Zwiebeln, Poree, Paprika, Tomantensauce und tamlische Gewürze für eine frische Schärfe.

AUCH MITTAGS GEÖFFNET!

Das La Locanda hat auch mittags geöffnet. Von Mittwoch bis Montag ist das Team von 12-14.30 Uhr und von 18 bis zum Küchenschluss um 22 Uhr für seine Gäste da.

Giacomo Ristorantino

Klein, aber fein am Germania Campus

Fünf Tische, eine Theke, hinter der er auf zwei Herdplatten und einem Pasta-Kocher zaubert und eine wirklich gute Siebträger-Kaffeemaschine: Mehr braucht Giacomo Rinaudo nicht, um seinen Gästen und sich einen schönen Abend zu bereiten. Ganz nach seinen Vorstellungen hat der erfahrene italienische Gastronom sein Ristorantino am Germania Campus konzipiert. Seit der Eröffnung im Frühjahr 2024 es sich zu einem echten Geheimtipp entwickelt. „Mir macht das richtig Spaß, ich habe meinen einstigen Beruf zum Hobby gemacht“, freut sich Giacomo. „Das Lokal ist so klein, ich kann beim Kochen mit den Gästen reden und mich zwischendurch auch mal dazusetzen“. Diese sehr persönliche Atmosphäre wissen immer mehr Gäste zu schätzen. Die gemütlichen 36 qm hat er mit aus Weinkisten gebauten Tischen und allerhand nostalgischen Erinnerungsstücken aus seinem einstigen Ristorante versehen.

Probiertipp:

Überraschungsmenü

Wer mag, begibt sich einfach ganz in die Hände des Maestros und lässt sich von seinem Degustationsmenü in 4 Gängen überraschen, bei dem Giacomo das serviert, was ihn vormittags beim Marktbesuch besonders angesprochen hat. Für faire 59,- € vier Gänge!

Pasta, Antipasti, Aperitivo Pastagerichte stehen im Mittelpunkt der Karte, dazu 2 Dolci, 2 Antipastigerichte und drei wechselnde Tagesgericht nach Gusto. Die Ravioli sind natürlich selbstgemacht, Ehrensache für Giacomo. Gute Weine und besondere Apertifs, die man nicht überall bekommt, runden das Angebot ab.

TIPP: Das Ristorantino verfügt nur über wenige Plätze. Reservieren empfohlen!

Auf der schönen Terrasse direkt am Wasser (ca. 20 Plätze) schmeckt es sommertags am besten. 10 verschiedene Spritz Varianten (auch alkoholfrei) hat Giacomo im Angebot.

Mille Meglio!

Mit dieser Auszeichnung hat der Guide für italienische Exzellenz in aller Welt (eccellenzeitaliane. com) Giacomos kleines Ristorantino ausgezeichnetund zählt es jetzt zu den besten 1.000 italienischen Restaurants der Welt.

Wo? Dorpatweg 6, Germania Campus Wann? Di.-So. 17 bis 22 Uhr

Zum zweischneidigen Pferd

Gourmet-Pizzeria & Aperitivo Bar im Hansaviertel

Die Freunde Christian und Stefan sind große Pizza Fans und bereichern Münsters Gastro- Szene mit typisch römischer Pizza in rechteckiger Form. Der Pizzateig wird nicht rabiat geknetet, sondern eher liebevoll massiert und lässt einen besonders gut bekömmlichen Pizzaboden entstehen. Das Kunsthandwerk des Pizzabackens hat ihnen ein echter Pizzabäcker aus den Abruzzen beigebracht. Die ausgefallenen Pizzakreationen kommen aus eigener Feder. Das Resultat: ausgefallene Gourmet Pizza mit etwas verrückten Namen wie „Meine Kresse das zwiebelt“ oder „Fetter Ferdinand“.

Retro-Ambiente

Probiertipp:

C’HO FAME

Eine Lieblingspizza an der Wolbecker mit Burrata, gerösteten Pinienkernen, Radicchio, Mozzarella, Olivenöl, Balsamico Creme und frisch geriebenem

Vor 7 Jahren haben die beiden die Pizzeria eröffnet, als Ergänzung ihres Kult-Cafés Teilchen und Beschleuniger. Zunächst stand nur der kleine vordere Raum zur Verfügung. Als die Räumlichkeiten nebenan frei wurden, kamen nicht nur deutlich mehr Sitzplätz hinzu, auch das charmant-gemütliche Retro-Interieur wurde weiter verfeinert.

Über 25 Aperitif-Alternativen … stehen zur Auswahl. Aus jedem Italienurlaub wird eine neue Idee importiert. Frisch gezapftes Pinkus, Spaten oder San Miguel für die Biertrinkenden und verschiedene Bio Weine runden die Getränkekarte ab. Für alle sollte was dabei sein.

Vegan? Vegetarisch?

Oder mit Biofleisch?

Ebenso einzigartig wie das Interieur ist die rechteckige Pizza, die hier nicht mit Besteck, sondern mit einer Schere serviert wird. Dem Teig für eine klassische römische Pizza wird viel Aufmerksamkeit geschenkt. Er

Neben fast 20 verschiedenen Pizzen sorgt die Pizza des Monats für saisonale Abwechslung. Vegan, Vegetarisch, Bio Fleisch. Alles möglich. Ihr könnt Euch nicht entscheiden? Bestellt einfach Verschiedene und teilt! Diese Kreationen sind nämlich wirklich ausgefallen und in Münster wohl einzigartig.

Für den süßen Abschluss zaubert Christians Mutter (haupts ä chlich vegane) Desserts wie z.B. PistazienTiramisu und Mousse au Chocolat.

Wo? Wolbecker Str. 136, Klein Muffi Wann? So.+Mo. 15 bis 22 Uhr, Di. bis Sa. 15 bis 24 Uhr, Reservierung für die Time-Slots 18 und 20 Uhr; nur Kartenzahlung muss mindestens 24 Stunden gehen und wird immer wieder ausmassiert. Das richtige Mehl aus der traditionellen Hofbrä uhaus- Kunstm ühle in München sorgt seinerseits für eine ganz besonders bekömmliche Pizza.

Maria ,s Pastabar

Geheimtipp für Fans hausgemachter italienischer Pasta

Daniela und Carmela sind die Gesichter der Pastabar. Jeden Morgen aufs Neue werfen sie die Pastamaschine der hauseigenen Mini-Manufaktur an. Denn das Geheimnis einer guten italienischen Pasta ist ja ein ganz einfaches: Frische und die Qualität der Zutaten sind das A & O. Fünf bis sechs verschiedene Saucen werden jeden Tag frisch vor Ort zubereitet, der Nudelteig für Rigatoni und Spaghetti Chitarra ebenfalls – übrigens aus italienischem Bio-Mehl!

Maria, ihm schmeckts!

In der kleinen Pastabar in der Beginengasse in Rufweite der Ludgerifussgängerzone schaut man durchweg in glückliche und zufriedene Gesichter. Hier schmeckt die Pasta noch nach Zuhause, nach Umsorgtsein und „Alles wird gut“. Kein Wunder also, dass sich mittags auch mal kleine Schlangen bilden. Aber kurz zu warten, stört hier niemanden. Maria schmeckt’s – und ihren Gästen auch. Und während die Nudeln malerisch auf Trockengestellen auf ihren Einsatz warten, reibt Carmela frischen Parmesan von einem der Laibe hinter der Theke.

Jeden morgen kommt die Pasta frisch aus der hauseigenen Nudelmaschine.

Probiertipp:

Spaghettoni

Chitarra Tuna oder Napoli?

Chitarra-Nudeln sind eine „eckige“ Spielart der Spaghetti, die nach einem Original-Rezept aus den Abruzzen aus Bio-Hartweizen zubereitet werden. Neuerdings stehen 8 statt bisher 6 hausgemachte Saucen dazu zur Auswahl. Neu dabei: Die Variante Tuna und mit Napoli, die klassischste aller italienischen Pastesaucen überhaupt.

Das gibt es:

Zwei Nudelarten und sechs verschiedene, mehrheitlich vegetarische Saucen (natürlich aber auch eine „Bolo“ aus reinem Rindfleisch) stehen zum kleinen Preis von 7.40 € zur Wahl. Die kleine Portion gibt's schon für 4,50 €. Und regelmäßig lockt zudem eine saisonale Variante.

TIRAMISU!

Auch das Dessert wird von Carmela und Daniela täglich frisch hausgemacht: Nach original italienischer Rezeptur kommt das Tiramisu für schlanke 4 Euro auf die blanken Holztische.

Wo? Beginengasse 10, Hanse-Carré, www.mariaspastabar.de, Tel. 0251-84934100 Wann? Mo.-Sa. 11.30 bis 20 Uhr

Vapiano Munster

Frische Küche & Familiensinn

Die familiäre Atmosphäre in Münsters Vapiano kommt nicht von ungefähr. Anders als in anderen Großstädten ist das Vapiano bei uns ein waschechter Familienbetrieb und wird nicht von der Kette betrieben. Das Vater-SohnGespann Peter Herrmann und Peter Maximilian Hess leitet das lebhafte Restaurant an der Königsstraße und hat hier noch viel vor. Seit Juli nämlich ist das Vapiano im Kettlerschen Hof der Platzhirsch und das einzige in Münster! Regelmäßig locken hier neue saisonale Highlights, die das Team wie gewohnt frisch zubereitet.

Uber Eats oder Lieferando?

Wer lieber im Büro oder daheim isst, kann die Vapiano Gerichte neuerdings auch ganz bequem über die zwei großen Bestellportale ordern.

Probiertipp:

Pizza oder Pinsa!

... in Münsters Vapiano habt ihr die Wahl. Römische Pinsa oder krosse Pizza, die man gut auf der Hand essen kann und die zudem besonders bekömmlich ist. Ihr Geheimnis? Die Rezeptur des Sauerteiges, der 72 Stunden gärt, bevor er für euch nach Wahl belegt wird.

PopUp-Pasta! Die Nudeln im Vapiano kommen aus der hauseigenen gläsernen Manufaktur. Aktuelles Saisonhigh light ist die Spargelkarte. Ebenfalls nach Sommer schmeckt die neue PopUp Pasta „What the Feta“ mit u.a. gebratener Paprika, Zucchini, Roten Zwiebeln, einer cremigen Basilikum-Sahne Sauce, würzigem Feta und knackigem Rucola.

Teamarbeit

Während die Inhaber Peter Herrmann (li.) und Peter Maximilian Hess in Münster selbst vor Ort sind, leitet Veronika Heldt das Restaurant in Osnabrück.

SUMMER BUNDLE

Ab. 2.6.

Ein Glas Aperol Spritz, Lillet oder Hugo

+ Bruscetta-Feta-Teller: 9,95 € + Insalata Feta Melone: 13,95 €

LUNCH DEAL

Montag bis Freitag locken mittags gut 20 Gerichte zum vergünstigen Kurs von 13,50 € inklusive eines Softdrinks. Mit von der Partie sind Salate, Pasta, Pinsa und Pizzen. Gästefavorit ist die PASTA Chicken Alfredo mit Hähnchenbrust, Eigelb, Champignons und Grana Padano.

Wo? Königstr. 51, Ludgeriviertel @vapiano_muenster_osnabrueck

Wann? So.-Do. 12 bis 22 Uhr, Fr.-Sa. 12 bis 0 Uhr

Best of the Rest:

PASTA E BASTA AL PORTO Pasta-Manufaktur direkt am Kai mit großer Terrasse.

Hafenweg 24a

HOT JAZZ CLUB Legendärer Live-Club im Hafenkeller mit Kitchen-Bridge zum Cafe Med nebenan und großer Terrasse direkt am Wasser.

Hafenweg 26 b, www.hotjazzclub.de

IL BORGO Klein, aber beliebt: Original italienische Küche „da Antonio“. Grevener Str. 1

RISTORANTE MILANO Klassische Pizzeria und Ristorante mit Eiscafé (nebenan). Wilhelmstr. 26, www.milano-westend.de

TRATTORIA SALVATORE Kleiner Kult-Italiener, der für seine Fischgerichte bekannt ist.

Schulstr. 11, www.trattoria-salvatore.de

L'OSTERIA Pizzeria-Kette mit hauchdünnen Riesenpizzen an der Promenade.

Windthorststr. 31, www.losteria.net

IL TEATRINO Eleganter Italiener vis-à-vis vom Theater Münster. Neubrückenstr. 12-14, www.il-teatrino.de

LITTLE MARTINI Kleines, atmosphärisches Ristorante am kleinen Platz / Ecke Hörsterstraße.

Martinistr. 10, Martiniviertel

LUMINÁ Elegantes, großes Ristorante am Hafenvorplatz. Hafenplatz 6, www.lumina-restaurant.de

CAPUTO'S Gehobene italienische Küche mit Carmelo Caputo (ex-Villa Medici) am und auf dem Picassoplatz. Königsstr. 59, www.caputos.de

ROSSINI Ristorante und Bar, etwas versteckt zwischen Salzstraße und Stubengasse. Salzstr. 46 c, www.rossini-muenster.de

VILLA MEDICI Jung, leger, authentisch. Frische, mediterrane Küche sowie klassische italienische Gastronomie, ausgesuchte Weine und saisonale Produkte. Prozessionsweg 402, www.villa-medici-muenster.de

LIDO A CASA Modernes und unkompliziertes Pizzeria-Konzept und Bringdienst. Wolbecker Str. 16a, www.lidoacasa-ms.de

L'OSTERIA Pizzeria-Kette mit hauchdünnen Riesenpizzen. Traumansdorffstr. 63, www.losteria.net

PALUMBO Neben Wein, findet man hier eine täglich frische Auswahl von Fleisch- und Fischgerichten.

Warendorfer Str. 127

I GALLETTI An der Germania Brauerei 4, www.igalletti.de

PIZZERIO LIDO An der Germania Brauerei 4, www.lido-pizzeria.de

IL PIZZAIOLO Hansaring 37, Neubrückenstr. 35, www.ilpizzaiolo.de

PIZZERIA PICCOLO Frauenstr. 26, www.ristorantepiccolo.de

DELL' ISOLA DA LEO Aegidiistr. 58-59, www.ristorante-dellisola.de

PIZZAMANUFAKTUR 481 Von-Kluck-Str. 13, www.481.pizza

SQUISITO Straßburger Weg 105, www.squisito-pizza.de

PIPAVINO Dingbängerweg 349, www.pipavino.com

RISTOBAR ARTUSI Hammer Str. 68, www.ristobars.de

Ausführliche Infos zu allen italienischen Restaurants in Münster findet Ihr unter www.münster-geht-aus.de

Lateinamerikanische Küche

Some like it ... HOT

Ay caramba! Die lateinamerikanische Küche ist pikant (gerne auch scharf) – und sehr vielfältig. Tacos, Burritos, Enchilladas und Tortillas: Die Teigfladen sind nur die essbaren „Teller“ für eine leckere Füllung. Und die Latino-Küche kann noch viel mehr! Wir zeigen Euch, wo Ihr sie in Münster authentisch bekommt – und natürlich auch gleich die passenden Getränke dazu!

Pier House

Hafenpionier mit Tex-Mex-Küche!

Seit 1999 ist beim Pionier am Hafen der Name Programm. Unmittelbar am Wasser gelegen, genießen wir auf der großen Holzterrasse oder im weitläufigen Lokal mit der riesigen Fensterfront und dem großen Schwertfisch unter der Decke lateinamerikanische Köstlichkeiten.

Die Tex-Mex-Küche … ist pikant und vielfältig. Fajitas, Tacos, Quesadillas und Empanaditas sind nur einige der Klassiker, die hier im Mittelpunkt stehen. Damit nicht genug, denn die Latino-Küche kann noch viel mehr: zum Beispiel leckere SteakSpezialitäten aus Argentinien oder Burger. Bei der Qualität zeigt sich das Pier House-Team kompromisslos. Das Fleisch für die Steaks und Pattys der großen Spezial-Burger stammt z.B. von freilaufenden Pampa-Rindern. Auch Vegetarier kommen bei der vielfältigen Karte durchaus auf ihre kulinarischen Kosten. Zur Siesta mit Hafenblick drinnen oder sommertags auf der riesigen Hafenterrasse fühlen wir uns glatt wie im Urlaub.

Cocktails, Cocktails, Cocktails

Das Pier House wäre kein LatinoLokal, wenn hier nicht Cocktails eine Hauptrolle spielen würden. Über 70 verschiedene Kompositionen von der klassischen Caipirinha bis zu spannenden Gin-Cockails serviert das Team um Inhaber Nikolas Mevedev, der den Hafenklassiker bereits in zweiter Generation leitet.

Beste Aussichten auf das bunte Treiben am Hafen: die riesige Stufen-Terrasse des Pier House.

Eis & Kuchen

Der Hafenklassiker hat ab dem Mittag durchgehend geöffnet. Nachmittags ist die Auswahl an MövenpickEisbechern der Rennern. Ganz neu im Angebot sind die Kuchen und Torten aus dem Café Classique. 4-5 leckere Variationen aus Münsters Kultcafé sind hier neuerdings im täglichen Wechsel im Angebot.

MITTAGSTISCH!

Mo. bis Fr. von 11 bis 17 Uhr locken viele vergünstigte Gerichte und wechselnde Tagesempfehlungen.

Probiertipp: Steaks aus der heißen Pfanne

Die Steaks kommen wie Senior-Chef Eduardo aus Argentinien. Die hochwertigen Cuts werden hier stilecht aus der heißen Pfanneserviert. Die Mehrwertsteuer Senkung zu Beginn des Jahres hat das Team speziell bei den Steaks genutzt, um die Qualität bei gleichbleibenden Preisen nochmals deutlich zu erhöhen.

Enchilada

Fresh Mexican Kitchen & Bar

Das „Enchi" ist Kult – natürlich wegen der unglaublichenAuswahl an gut gemachten Cocktails, die Barkeeper-Ikone Sebastian Bron mit sicherer Hand kreiert, aber auch wegen der pikanten mexikanischen Küche. Die Karte bietet abwechslungsreiche mexikanische Kost wie Tortillas, Burritos, Tacos, Enchiladas & Co., wagt sich aber auch mit Gewinn an Burger, Bowls und immer wieder neue Foodtrends. Allein schon die Location ist einen Besuch wert. Das alte Gemäuer des „Lortzingsaals“ beeindruckt mit imposanter Deckenhöhe. Von der Empore aus hat man den besten Blick auf Restaurant und Bar. Die ist das Reich von Sebastian Bron, der für seine spannenden, aromatischen Eigenkreationen bereits einige Preise eingeheimst hat.

Als kleine Gruppe kommen und sich gemeinsam durch die Karte probieren – von Tacos über Burritos bis zu Tortillas, Fajitas, Bowls und Burgern.

Probiertipp:

Hausgemachte

Nachos

Sie sind der mexikanische Snack schlechthin – und eine delikate Angelegenheit, wenn man es richtig macht. Im Enchi sind sie aus 100 % Maismehl hausgemacht. Tüteneinerlei aus dem Supermarkt kommt hier nicht auf den Teller. Egal ob als Starter mit köstlichen Dips wie Guacamole, Red Salsa, Sour Cream oder Chipotle Cream –oder als später Snack zu eiskalten Getränken tief in der Nacht. Nachos sind Mexiko pur.

Termine:

HAPPY HOUR

tägl. 17 bis 19 Uhr und So.-Do. ab 21.30 Uhr bis Ende, Fr.+Sa. 22.30 Uhr bis Ende.

COCKTAIL KURS

ab 6 Personen, inkl. 3 Cocktails und leckeren Snacks (42 € p.P.) Termine nach Vereinbarung.

COCKTAILCASINO mit DJ Q jeden Montag!

TACO TUESDAY

Wer mehr als 3 Tacos schafft, erhält ein Dessert-Taco auf's Haus.

TAUSCHRAUSCH

jeden Mi.: tausche beim Cocktailquartett mit anderen Gästen und sammle 4 gleiche Karten für ein Gratisgetränk.

GROSSE SILVESTERPARTY jetzt schon Tickets sichern.

Wo? Arztkarrengasse 12, City, Tel. 0251-45566, www.enchilada-muenster.de Wann? So.-Do. 17 bis 1 Uhr (Küche bis 22 Uhr), Fr. 17 bis 2 Uhr (Küche bis 23 Uhr), Sa. 15 bis 2 Uhr (Küche bis 23 Uh)r

Original

Peruanische Küche am Germania Campus

Ay!

Empanadas –Vielfalt zum Reinbeißen

Ganz neu: Nur etwa 80 Meter vom Munay entfernt hat am 26.03. das Partnerlokal „Ay! Empanadas“ eröffnet. Hier erwartet dich eine große Auswahl von über zehn Sorten frisch zubereiteter, handgemachter Empanadas – ob vegetarisch, vegan, süß oder klassisch mit Fleisch oder Hähnchen. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Wirklich authentische Küche aus Peru – nicht weniger versprechen Gabriela und Pepe, gebürtige Peruaner und Herzstücke des Munay. Mit viel Leidenschaft bringen sie die Aromen ihrer Heimat direkt auf den Teller und laden zu einer kulinarischen Reise durch Peru ein.

Ceviche, Lomo Saltado & neue Highlights Auf der Speisekarte finden sich echte Klassiker der peruanischen Küche wie das aromatische Lomo Saltado oder das frisch marinierte Ceviche de Pescado.

Probiertipps:

Ají de Gallina

Ein echter Klassiker der peruanischen Küche: Zartes Hähnchenragout in einer cremigen, würzigen Sauce, serviert auf Kartoffelscheiben und begleitet von Reis – herzhaft, traditionell und unglaublich aromatisch.

Seit April erweitert ein besonderer Neuzugang die Karte: Arroz con Pollo con Papa a la Huancaína – eine herzhafte Reispfanne mit saftigem Hähnchen, serviert mit Kartoffelscheiben in einer cremig-würzigen Huancaína-Soße auf Basis von Käse. Ein spannender Mix aus warmen und kalten Komponeten, der typisch ist für die peruanische Küche.

Auch bei den Vorspeisen gibt es Zuwachs: Frisch gebackene Empanadas mit Spinat und Frischkäse sorgen für einen perfekten Einstieg.

MITTAGSTISCH & TAGESCAFÉ

Tagsüber zeigt sich das Munay von seiner entspannten Seite: als lebendiges Café mit hausgemachten Kuchen, Churros und einem beliebten, preiswerten Mittagstisch. Sowohl die Hauptkarte als auch der Mittagstisch sind täglich ab 12 Uhr verfügbar – ideal für eine genussvolle Pause.

Original peru- anische Getränke

Für das authentische Geschmackserlebnis darf ein Klassiker nicht fehlen: die kultige Inca Kola, das wohl bekannteste Softgetränk Perus. Lieber ein Drink mit Alkohol? Das Pilsen Calloa ist das peruanisches (Lager-)Bier und passt ideal zu den Aromen der Munay-Küche.

Wo? An der Germania Brauerei 3, Germania-Campus, Tel. 0251-93260800 Wann? Mo.–Sa. 12 bis 20.30 Uhr (Küche), So. 12 bis 18.30 Uhr (Küche)

Wo? An der Germania Brauerei 3, Germania-Campus, Tel. 0251-93260800

Meerschweinchen

Die süßen kleinen Nager stammen aus Südamerika. Lange galten sie dort als „Schwein des kleinen Mannes“ und kommen dort so selbstverständlich auf den Grill wie bei uns Hähnchen. Mittlerweile servieren aber auch Nobelrestaurants sie – als kleine Delikatesse.

Fajitas,

Burritos, Tacos & Co.

Ay caramba, ist das nachhaltig! Die südamerikanische Küche hat definitiv die essbare „Schale“ erfunden. Während wir bis vor kurzem noch missmutig mit Papptellern jonglierten und mit Plastikgabeln auf Steak und Würstchen einstachen, gibt es dort schon seit Ewigkeiten „Essen auf die Hand“ im leckeren „Geschirr“. Fleisch, Fisch und Gemüse in mundgerechten Happen und in leckerer Sauce tummelt sich in unzähligen Varianten in harten Mais-Tacos, als Fajitas oder Burritos in weichen Weizentortillas oder in Empanadas, den lecker gefüllten Teigtaschen.

5 Wahrheiten über die Latino-Kitchen

Ein Hoch auf die Kartoffel!

Ja, unser urdeutsches Grundnahrungsmit tel stammt gar nicht von hier – sondern aus Lateinamerika, genauer gesagt aus Andenländern wie Peru, und kam erst mit den „Conquistadores“, den spanischen Eroberern in unsere Breiten. In Peru gibt es denn auch eine unbeschreibliche Vielfalt. Die meisten der sage und schreibe 3.000 Sorten können aufgrund der speziellen klimatischen Bedingungen in den Andentälern nur dort wachsen.

Ceviche

Roher Fisch? Sind wir denn in Japan? Nein, rohen Fisch isst man auch anderenorts. Und wirklich roh ist er nicht: Für das peruanische Gericht Ceviche, das in ganz Lateinamerika und mittlerweile auch bei uns äußerst populär ist, werden kleingeschnittene, rohe Fische in „Leche de Tigre“ „gegart“. Diese „Tigermilch“ besteht aus Limettensaft, Salz, Chili, Kräutern und Gewürzen und wandelt das FischEiweiß ähnlich um, wie es die Hitze beim Dünsten oder Kochen macht.

Der mexikanische Avocado-Dip hat seinen Namen aus der Indio-Sprache Nahuatl und bedeutet übersetzt eigentlich nichts anderes als Avocado-Sauce. Was profan klingt, ist, gut zubereitet, ausgesprochen würzig und lecker. Denn neben Limettensaft, Salz und Pfeffer kommen jede Menge gehackter grüner Koriander und gerne auch Knoblauch, grüne Chilis und Tomatenwürfel zum Avocadopüree. Der Dip ist perfekt für Tortilla-Chips, aber auch als Beilage zu Fleisch.

Ausführliche Infos zu allen Latino-Lokalen in Münster unter www.münster-geht-aus.de

LA COSTANERA Peruanische Spezialitäten (Ceviche), direkt an der Aa mit großer idyllischer Terrasse und Cocktailbar. Bergstr. 19-20, www.la-costanera.de

CAFEBAR LOS AMIGOS Cafébar mit selbstgeröstetem Kaffee und lateinamerikanischen Tapas.

Wolbecker Str. 128

DOS LATINOS Latino-Kaffeebar mit lateinamerikanischer Küche, Hötteweg 11, City

AY! EMPANADA Neuer Foodspot mit Empanadas togo. Mehr dazu vorn in der Rubrik Lokalreport. Dorpatweg 8, Germania Campus

Portugiesisch & Spanisch

Die iberische Küche ist mehr als Tapas & Paella. Spaniens und Portugals Speiseplan wird durch lange Seefahrertradition und Gewürzhandel geprägt. Wer die Schätze der spanischen Halbinsel in Münster entdecken will, bekommt von uns die besten Tipps für eine kulinarische Reise von den Pyrenäen bis zur Algarve. Münsters Casas & Cantinas bieten einen bunten Querschnitt durch die Landesküchen, von Klassikern nach Familienrezept bis zur modernen Interpretation.

la Seu

Spanisches Restaurant & Tapasbar am Schlossgarten

Ein Hauch von Valencia weht seit dem letzten Sommer durch die Hüfferstraße im Schlossviertel. Dort wo einst die Pizzeria La Gondola d'oro beheimat war, verströmt das neue Restaurant LA SEU jetzt jede Menge iberisches Lebensgefühl. Hinter La Seu steht mit Dr. Stefan Reinhardt kein Unbekannter in Münster. Bis vor 3 Jahren leitete er mit Kollegen das Implantatzentrum Münster. Mit der Eröffnung des La Seu hat er sich einen lang ersehnten Traum erfüllt. Mit Restaurantleiter Fabio Koch konnte er zudem einen echten Gastroprofis für seine Idee begeistern. Keine Wunder, die Leidenschaft für gutes Essen im Allgemeinen und die Spanische Küche im Besonderen teilen die beiden. Viel Liebe zum Detail steckt auch im modernen, aber stilvoll authentischen Interieur der neuen Tapas-Bar, die sehr gut in Münster angekommen ist.

Küche con Corazón

Im Mittelpunkt der Speisekarte stehen traditionelle Tapas-Gerichte, wie Gambas al Ajillo (Knoblauchgarnelen), Datteln im Speckmantel, Tortilla Española, Pimientos de Padrón, Chorizo und vieles mehr. Ein Lieblingsgericht des Hauses ist die Paella: klassisch zubereitet mit Fisch, Meeresfrüchten, Hühnchen,

Wo? Hüfferstr. 34, Schlossviertel

Wann? Mo.-So. ab 17.30 Uhr (Küche bis 21.30 Uhr)

Probiertipp:

Tageskarte!

Die Wandtafel bietet im täglichen Wechsel Tageskarte 2-3 spannende Fischgerichte nach Marktlage - solange der Vorrat reicht. Vom ganzen Wolfbarsch aus dem Ofen bis zum Pulpo aus der Pfanne.

Gemüse und aromatischem Reis wird sie in der typischen gusseisernen Pfanne serviert. Und natürlich gibt es auch eine vegane Variante dieses spanischen Signature Gerichts.

Spanien im Glas Kräftige Rot- und frische Weißweine kommen direkt aus Spanien. Biertrinker dürfen sich auf ein original Estrella Galicia – frisch vom Fass und eisgekühlt serviert freuen. Im Barbereich sitzt man locker an Hochtischen, den Restaurantbereich prägen viele kleine Tische, die man nach Belieben zusammenschieben kann.

Im Außenbereich lockt eine gemütliche Terrasse, die Fensterfront zum schönen Wintergarten lässt sich auf ganzer Länge öffnen.

JAHRESTAG!

Am Sonntag den 16. August 2026 feiert das LA SEU seinen ersten Geburtstag - ab 14 Uhr mit Livemusik von Triangle.

Probiertipp:

Neu im LA TAPIA: Tapas Thursday! Am Tapas Thursday bietet das LA TAPIA seinen Gästen eine Auswahl von 15 verschiedenen Tapas an, aus denen fünf ganz nach persönlichem Gusto gewählt werden dürfen. Die kleinen Köstlichkeiten sehen nicht nur fantastisch aus, sie schmecken auch vorzüglich. Das Tapas-Quintett gibt's donnerstags für 25 €. Brot und Aioli sind inklusive.

la tapia

Ganz große Tapas-Liebe!

Authentisch spanisch schmausen und sich dabei wie im Urlaub fühlen: Das geht im LA TAPIA an Münsters Germania Campus bestens! Das spanische Restaurante ist seit jeher Spezialist für Tapas aller Art. Aus einer Vielzahl kalter, warmer oder süßer Tapas stellen wir uns hier unser ganz eigenes Tapas-Menü zusammen.

Die Räumlichkeiten versprühen die mediterrane Leichtigkeit einer mallorquinischen Finca. Zwei Etagen, hohe Decken, die umlaufende Galerie, die großen, bunten Fenster und der opulente Leuchter inmitten des Raumes sorgen für eine einzigartige Atmosphäre. Das Highlight im Erdgeschoss: die aufwändig restaurierte Theke, die richtig in Szene gesetzt und mit handgebrochenen, marokkanischen Fliesen in strahlendem Azurblau verziert wurde. Die Speisekarte weiß mit ebenjenen leckeren Kleinigkeiten zu überzeugen,

die das Restaurant großgemacht haben: Eine Vielzahl warmer und kalter Tapas steht zur Auswahl. Beliebte Gästefavoriten sind Paella valenciana oder Paella vegetariana. Zum Dessert gibt es Crema catalana oder Churros mit hausgemachtem Vanilleeis.

Frische News und die aktuelle Speisekarte findet ihr hier:

Wo? An der Germania-Brauerei 5, Germania Campus, Tel. 0251-4188-710, www.latapia.ms, latapia@factoryhotel.de, Wann? Di.-Do. 17 bis 23 Uhr, Fr. & Sa. 17 bis 0 Uhr

LIEBLINGS LOKALE

Claudia Landwehr

Künstlerin

„Das RESTAURANT ARANCINO. CUCINA & VINO an der Waldeyerstraße überzeugt mit authentischer italienischer Küche. Gutes Essen, eine schöne Umgebung, die große Chance, draußen einen Tisch zu bekommen und in der Abendsonne zu speisen. Das Ganze im Wohngebiet Sentruper Höhe unweit meines Ateliers Klausenerstraße. Was will man mehr! Ebenfalls nicht weit weg ist das LA SEU, Hüfferstraße. Köstliche Tapas, gute Weine, eine besonders schöne Atmosphäre bei angenehmer Beleuchtung im Restaurant. Oder auch hier am Abend draußen Sonne genießen und spanische Küche. Ein Tipp: unbedingt Aioli selfmade ordern!“

Markus Völler

Vorsitzender Homophon Münster e.V. (erster schwuler Männerchor Münsters)

„Wenn ich abends in der Stadt unterwegs bin, zieht es mich fast immer ins EULEN UND LERCHEN am Hansaring. Der Laden hat diese coole Mischung aus entspanntem Kiezgefühl und richtig guter Auswahl an Drinks. Egal ob spontanes Treffen oder längerer Abend –hier kommt man schnell ins Gespräch, sitzt gemütlich und fühlt sich einfach wohl. Für mich der perfekte Start (oder auch Mittelpunkt) eines gelungenen Abends. Und wenn der Hunger kommt, empfehle ich zum Abendbrot ganz klar das NÖNNEKENS . Bodenständig, herzlich und unglaublich lecker. Die Küche ist ehrlich und mit viel Liebe gemacht. Genau das Richtige, um den Abend genussvoll abzurunden. Kurz gesagt: ein Drink bei Eulen und Lerchen und Abendbrot im Nönnekens – besser kann ein Abend kaum laufen.“

Stockfisch:

Portugals Nationalgericht

Erfunden haben ihn wohl die Norweger: Auf Trocknungsgestellen, den „Stokk“, haben sie schon im 8. Jahrhundert Fische getrocknet und so haltbar gemacht. Der portugiesische „Bacalhao“, wie der Stockfisch, klassisch Kabeljau, hier genannt wird, ist nicht ganz so alt – aber ungeheuer beliebt! Stockfisch ist DAS portugiesische Nationalgericht. Rund 32 kg verputzt jeder Portugiese pro Jahr. Und auch wenn der Kabeljau nicht mehr vor den portugiesischen Küsten gefangen wird: Zum Stockfisch wird er immer noch vor Ort in Portugal! 150 Tage trocknet der ausschließlich mit Meersalz gesalzene Fisch im Wind und an der Sonne, dann darf er das EU-Siegel „garantiert traditionelle Spezialität“ tragen.

2 Wahrheiten über die iberische Küche

Tapas

Verschiedene Geschichten ranken sich um die Entstehung der Tapas. Während die einen fest davon überzeugt sind, König Alfonso X. hätte im 13. Jahrhundert angeordnet, kleine Speisen zum Wein zu reichen, um für mehr Sicherheit im Straßenverkehr zu sorgen (Stichwort: betrunkene Kutscher), führen andere den Ursprung auf aufmerksame Wirte zurück, die die Wein- und Sherrygläser mit einer Scheibe Brot vor Insekten schützten. Mit der Zeit wurden diese „Deckel“ (auf Spanisch „Tapa“) immer üppiger belegt.

La Tapia

La Seu

Ausführliche Infos zu allen Restaurants mit mit portugiesischer und spanischer Küche in Münster findet Ihr unter www.münster-geht-aus.de

Best of the Rest:

PESTO PESTO ESPANA Spanisches Tapaslokal.

Salzstr. 26

EL BODEGON Schöne, atmosphärische Tapasbar im Epizentrum des Erpho-Viertels zwischen Reblaus, Eisdiele und Cinema. Warendorfer Str. 43, www.el-bodegon.de

DER PORTUGIESE Portugiesisches Restaurant mit traditioneller Küche und integriertem Kulturzentrum. Hammer Str. 371, www.casa-aveiro.de

EL FLAMENCO Großes, traditionsreiches spanisches Restaurant in Hiltrup.

Marktallee 9, Münster-Hiltrup, www.el-flamenco.de

ALEM MAR (im Central-Hotel)zwanglose portugisische Küche, Aegidiistr. 1, www.alem-mar2002.de

CASA VAZQUEZ Cocktail, Tapas, Vino, Warendorfer STr. 113, www.casavaquez.de

TAPAS Y VINO Marktallee 73B

Östliche Mittelmeerküche

Der Begriff der Levante bezeichnet geografisch den östlichen Mittelmeerraum: Griechenland, die mediterranen Küstengebiete der Türkei, Zypern, der Libanon, Palästina sowie das historische Syrien. Levante heißt übrigens nichts anderes als „Land des Sonnenaufgangs“ oder „Morgenland“. Die Mezze-Kultur vieler kleiner Häppchen ist hier fast überall in verschiedenen Ausprägungen zuhause. Im Libanon und Syrien (der klassischen Levante Küche) mischen sich arabische Einflüsse mit griechischen und türkischen, denn das Gebiet war lange Zeit osmanisch. Kurz, die Küche des östlichen Mittelmeerraums lebt von ungeheuer vielen verschiedenen Einflüssen, die in einem Gericht allein kaum unterzubringen sind.

Olea

Streetfood aus Nazareth

Mitten in der Altstadt, in der lebhaften Gasse zwischen Domplatz und Rothenburg, bringt OLEA seit zwei Jahren den Geschmack Nazareths nach Münster. Kein Fast Food – sondern täglich frisch zubereitetes Streetfood mit Geschichte, Handwerk und Seele.

LEBHAFTE TERRASSE

Diese Gasse hat Atmosphäre. Gleich neben dem Fyal lädt die OLEA- Terrasse dazu ein, das bunte Treiben bei einem Shawarma oder einer Hummus-Bowl zu genießen.

Probiertipp:

Du studierst? Mit deinem Studierendenausweis erhältst du 15 % Rabatt auf Pita, Batata, Hummus-Bowls und alle Softdrinks. Jeden Tag.

Authentisch: Hummus, Falafel, Shawarma Im Olea gibt es authentisches Streetfood aus der Levante. Hausgemachter Hummus – auch als Bowl – oder serviert im frisch gebackenen Pitabrot, dazu Shawarma und mehr. Was bei OLEA auf den Tisch kommt, ist inspiriert von der gesunden Küche Nazareths und wird täglich frisch hausgemacht. Die Küche setzt auf überwiegend pflanzliche Zutaten, saisonale Frische und kurze Wege – ganz im Sinne der levantinischen Esskultur.

Klassiker. Neu gedacht. Traditionelle Küche aus dem Nahen Osten wird hier auch mutig kombiniert: Loaded Fries mit levantinischen Toppings, Wraps mit hausgemachtem Hummus, saisonale Kreationen, die überraschen.

Wo? Geisbergweg 8, Altstadt Wann? Mo.-Do. 11.30 bis 20 Uhr, Fr. 11.30 bis 21 Uhr, Sa. 11.30 bis 22 Uhr, So. 11 bis 20 Uhr

Best of the

Rest:

EL GRECO Traditionell griechisch-mediterrane Küche. Friesenring 6, Kreuzviertel

PHOENICIA Libanesisches Restaurant, frischer Fisch, Menüs, große Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Steinfurter Str. 37, Neutorviertel

YASSAS GREEK TAPAS Authentische griechische Tapas-Küche in modern inszenierter, gemütlicher Taverne.

Piusallee 122, Kreuzviertel

LES CÉDRES Libanesische Mezze-Küche: Warme u. kalte Vorspeisen wie Lamm-, Hähnchen- u. Kafta-Spieße (die Tapas des Orients), „Mäsa-Menüs“, Partyservice.

Warendorfer Str. 161, Mauritz-Mitte

OUZERI Kleines, sehr atmosphärisches Restaurant mit schönem Innenhofbiergarten und regelmäßigen griechischen Live-MusikAbenden (Rembetiko). Mauritzstr. 22, City

LYALINA Spezialitätenrestaurant für arabische und orientalische Küche. Pottkamp 19, Gievenbeck

HELLAS Ältestes griechisches Restaurant in Münster, mit imposantem Fresko von Mykonos. Weseler Str. 23, Südviertel

DENIZ Türkische Küche vom offenen Holzkohlegrill. Friedrich-Ebert-Str. 8, Südviertel

SANTORINI Klassische griechische Küche. Schillerstr. 30, Hansaviertel

MERAKI Levantisches Meze- & Kaffeehaus. Hansaring 69, Hafen

PIRO Restaurant, Bar & Café mit anatolischer & mediterraner Küche. Hafenweg 16, Hafen

OLYMPIA Seit 40 Jahren griechische Atmosphäre im Südviertel. Scheibenstr. 44, Südviertel

ELBÉN Eine Non-Profit-Organisation, die sich mit Ihrem Konzept stark für die Flüchtlingshilfe einsetzt. Scharnhorstr. 25, Wolbecker Str. 114, Meßkamp 15, www.elben.org

BONA'ME Stubengasse 11, bona-me.de

AL-DAR NEU: levantische Küche im ehemaligen VaPiano am Hafen, Hafenplatz 10, www.aldar.de

Zaid

bistro · kaffeehaus · bar

Neu: Levantinisches Lokal im Hansaviertel

Die Leidenschaft für gutes Essen wurde den Brüdern Zuhair und Stefanos Zaid buchstäblich in die Wiege gelegt. Aufgewachsen in der Levante, inmitten von Olivenhainen sowie Granatapfel- und Feigenbäumen auf dem elterlichen Landwirtschaftsbetrieb, lernten sie früh, aus selbst angebauten Zutaten typische Gerichte der Levante zu zaubern. Im ZAID gehen sie einen Schritt weiter – mit einer Küche, die Orient und Okzident zu etwas Eigenem verbindet. Ein ausführliches Portrait des ZAID lest ihr vorn in dieser Ausgabe in der Rubrik „Lokalreport“. Wo? Wolbecker Str. 64, Hansaviertel

LIEBLINGS LOKALE

Gisela Schäper

Foto – Kunst - Grafik

„Ein perfekter Sonntag in Münster beginnt im CAFÉ CLASSIQUE: Der Himbeer-Schokokuchen ist eine wahre Geschmacksoffenbarung – fruchtig, schokoladig und einfach unwiderstehlich. Wer danach noch Lust auf Inspiration hat, sollte den Spaziergang zur GALERIE SO-66 an der Soester Straße nicht verpassen. Zehn Künstlerinnen gestalten hier regelmäßig spannende Ausstellungen und machen den Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Und wer den Kunstgenuss noch vertiefen möchte, setzt den Weg fort zum Schauraum NO CUBE an der Achtermannstraße. Der kleine, feine Projektraum zeigt zeitgenössische Kunst in wechselnden Formaten: experimentell, überraschend und immer sehenswert. So wird aus Kuchengenuss ganz schnell Kunstgenuss –Münster hat beides zu bieten!”

Frühstück/Brunch à la Levante & westliche Angebote

Leichte Tagesgerichte mit mediterran-orientalischem Twist

Feine Kuchen & Pâtisserie mit Gewürznoten aus 1001 Nacht, dazu vielfältige und aromatische Kaffeekreationen.

Mittags- und Abendkarte mit Mezze-Vorspeisen wie Falafel, Humus, Kibbeh, Salaten, Tajine-Gerichten und verschiedenen Burgern

Vegan Vegetarisch

Vegan oder vegetarisch zu essen, liegt im Trend. Die einen verzichten den Tieren zuliebe auf tierische Kost, für andere ist es Teil eines nachhaltigeren Lebens, ihres Fitnesskonzepts oder oder. Gründe gibt es viele, nicht zuletzt den des Geschmacks. Denn veggy ist alles andere als fade schmeckender Verzicht – das beweisen auch viele kreative Köche in Münster. Und während die vegane Küche der ersten Jahre einfallsreich versuchte, Geschmack und Konsistenz von Fleisch „nachzubauen“, steht in vielen veganen Restaurants heute eben einfach die spannende Zubereitung und der gute Geschmack von frischem Obst und Gemüse im Vordergrund.

Chay C hay

Vegan Asian Eatery

Der neue Stil des ehemaligen Royals & Rice kommt bestens an in Münster. Da die Küche in Asien schon traditionell oft fleischlos ist, hat das Restaurant zuletzt als CHAY CHAY – Vegan Asian Eatery neu erfunden.

Chili Noodles, Gua

Bao Tacos & Chay

Sushi Rolls

Das Chay Chay-Team frischt seine Karte regelmäßig auf. Junge Klassiker wie die Chili Noodles, Korean Dumplings oder die knusprig panierten Sushi-Rolls sind stets im Programm.

Unbedingt probieren sollte man zudem die Gua Bao Tacos – zwei fluffige Bao-Brötchen mit Tofu, Krautsalat, Gurkenkimchi, roten Zwiebeln, Hoisinsauce und Chilimayo. Dazu gibt's Pommes mit Mangoketchup. Oder wie wäre es mit dem King Oyster Mango Curry mit Kartoffel-Erbsen-Püree und Kräuterseitlingen.

Neue sommerliche Desserts

Probiertipp:

Trend: Matcha

Voll im Trend sind Matcha-Getränke. Hier war das Chay Chay schon immer Vorreiter – ob pur, als Latte oder iced mit verschiedenen Fruchtaromen. Neu im Programm ist der Heidelbeer-Matcha.

ASIENREISE AM MITTAGSTISCH

Herrlich erfrischend ist das Matcha Taco Eis – dabei fließt eine Kokos-Matcha-Creme über veganes Vanilleeis und wird von Karamell Crunch getoppt.

Urlaub in der Großstadt

Wo? Frauenstr. 51, Kuhviertel

Wann? Mo.-Fr. 12 bis 15 Uhr und ab 17.30 Uhr, Sa. 12 bis 16 Uhr und ab 17 Uhr, So. ab 13 Uhr

Viel Grün und Neon auf Grau und viele Pflanzen – im Chay Chay können wir uns wie im Großstadt-Urlaub fühlen. Durch die Fensterfront und von der großen Terrasse aus (ca. 32 Plätze) genießt man den unverstellten Blick auf die Überwasserkirche auf der einen und die jüngst imposant neugestaltete Fassade des Chay Chay auf der anderen Seite.

Das Chay Chay macht seinen Mittagstisch zur kulinarischen Asienreise: Alle sechs Wochen rückt eine andere asiatische Länderküche in den Mittelpunkt. Den Anfang machten im Mai die Korean Weeks –mit Gerichten wie Seoul Fire Carbonara Ramen, Kimbab Roll und der Reisbowl Bibimbap, dazu Snacks zum Teilen und ausgefallene Desserts. Als nächstes sind Vietnam-, Japan-, Thailand- und ChinaWeeks geplant. Motto: „vegan asian eating".

Tipp: Über UBER EATS oder LIEFERANDO kann man sich die Chay Chay-Köstlichkeiten auch Liefern lassen oder per Münster Isst zur Abholung bestellen.

Krawummel

Different Dining in Münsters erstem plant-based Diner!

Seit Jahren beweist der Veggie-Diner an der Ludgerikirche wie lecker, gesund und überaus vielfältig vegane Kost sein kann – und überrascht seine Gäste auch immer wieder mit neuen Foodtrends. Begonnen hat alles mit Falafeltaschen, die das Krawummel-Team vom Foodtruck aus auf Festivals anbot. Die sind immer noch sehr gefragt, aber das kulinarische Spektrum ist mittlerweile ein deutlich größeres: Es gibt Veggie-Burger, Bowls, Süßkartoffelpommes, Sandwiches, Muffins, Cupcakes und vieles mehr. Ob ein gesundes Mittagessen auf die Schnelle, eine vegane Auszeit beim Shoppingbummel oder das genüssliche Treffen zum Essen mit Freunden: Die Krawummel ist eine gute Adresse für viele Gelegenheiten.

Probiertipp:

Vegane Cup Cakes

Backen ohne Butter, Sahne und Co! Wie gut das schmecken kann, beweisen die veganen Kreationen bei Krawummel. Und wunderbar sommerlich anzusehen sind sie auch, wie dieser fluffige CupCake beweist.

JETZT AUCH GELIEFERT!

Ob Uber Eats, Lieferando oder Volt: euer veganes Lieblingsfood aus dem Krawummel könnt ihr jetzt auch ganz bequem für den Verzehr daheim bestellen.

Mokel Bar

Vegane Küche & Kuhvierteltreff

Die Mokel Bar hat zwei Gesichter. Am frühen Abend kann man hier in aller Ruhe vegan essen – und das richtig gut. Das jedenfalls ist die einhellige Meinung vieler Stammgäste der gemütlichen Kneipe am Rosenplatz mitten im Kuhviertel. Die veganen Burger mit Süßkartoffel-Pommes sind hier ebenso ein Dauerbrenner wie herzhafte Flammkuchen und spannende OfenkartoffelVariationen. Zur Herbst-/Winterzeit gesellt sich noch ein Suppenangebot dazu. Tipp: Unbedingt die orientalische Linsensuppe probieren – und nach dem Essen einfach bleiben. Denn auch als lebhafte Kuhviertelbar hat das Mokel am späteren Abend viel Charme.

Wo? Rosenplatz 10, Tel. 0251-37964548, facebook.com/mokelbar Di.-Do. 18-23 Uhr, Fr. 17-1 Uhr, Sa. 12-1 Uhr

Fleischfrei –mit Sternchen!

Gesund, schlank & fit

Dem Trend zu pflanzlicher Kost werden jede Menge positiver Wirkungen auf die Gesundheit und die Fitness nachgesagt. Und sich überwiegend veggy zu ernähren gilt als Mega-Abnehmtipp. Aber stimmt das? Als erwiesen gilt: Vegane Ernährung ist ein echter Hüftgold-Vernichter und eine kleine Wunderwaffe gegen „Zivilisationskrankheiten“ wie Bluthochdruck oder Diabetes Typ-II. Die Blutfettwerte verbessern sich in der Regel und das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und bestimmte Krebsarten sinkt. ABER: Gesund ist der völlige Verzicht auf tierische Produkte nur, wenn man sich ausgiebig mit dieser Ernährungsweise beschäftigt und sich gezielt mit den Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen versorgt, die in Pflanzenkost eher wenig vorkommen, allen voran Vitamin B12, Eisen, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren.

2 Wahrheiten Veggie-Kostüber

Gute Zeiten für fleischfreie Genießer: Immer mehr Spitzenrestaurants bieten auch pflanzenbasierte Menüs an! Im internationalen Vergleich rangiert Deutschland dem Magazin Falstaff zufolge bereits auf Platz drei der Top-Gourmet-Destinationen für Vege tarier und Veganer. Das Restaurant „Lucky Leek“ in Berlin und das „Seven Swans“ in Frankfurt kochen bereits vegan, einige andere wie das „Tian“ in München haben Fleisch von der Speisekarte gestrichen. Im internationalen Vergleich der Städte mit den meisten fleischlosen Sternerestaurants rangiert Berlin (8) auf Platz fünf – direkt hinter New York und Shanghai! Aber auch Münsters Fine Dining Restaurants haben den Trend erkannt und bietet vielfach auch Veggie-Menüs an, die natürlich eigenes komponiert sind und nicht lediglich die Fleisch- oder Fischkomponenten der „norma len“ Variante ersetzen. Das BOK im Kreuzviertel z.B. hat neuerdings stets ein 6-gängiges Veggie-Menü und auch die 5 Teilnehmer an der münsterschen Gourmetserie „Dein Kochquintett“ servieren ganz selbstverständlich eine pflanzliche Menü-Variante.

Ausführliche Infos unter www.münster-geht-aus.de

Best of the Rest:

GROSSER KIEPENKERL Lokalklassiker unmittelbar am Kiepenkerl-Denkmal. Zertifiziertes Slow-Food-Gasthaus mit frischer Küche und auch vielen gutgemachten Veggie-Gerichten. Spiekerhof 45, www.grosser-kiepenkerl.de

GARBO CAFÉ-KNEIPE IM CINEMA Café-Kneipe des Cinema mit guter Auswahl für Veganer und Vegetarier. Warendorfer Str. 45-47, www.cinema-muenster.de

ARO - ASIAN FUSION KITCHEN Bowl-Foodstore. Wolbecker Str. 20, Saltzstr. 13, Neutor 3, www.aro-schalen.de

FEGEFEUER Restaurant mit betont regionaler und saisonaler Küche vom Mittelalter bis heute, spannende Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten. Engelstraße, www.fegefeuer-muenster.de

GUSTAV GRÜN Veganer Kebab–Trendimbiss. (2x in Münster) Wilhelmstr. 5 u. Wolbecker Str. 20, www.gustavgrün.de

MAKI MAKI SUSHI GREEN Ausschließlich Veggie-Sushi in kleiner Sushi-Bar an der Josefskirche.

Hammer Str. 63, www.sushigreen.de

OH BAGEL Hier stehen fantasievoll belegte Bagels im Mittelpunkt – ohne Fleisch und Fisch, dafür aber mit jeder Menge bunter Pflanzen-Power! Tibusplatz 6

HIER UND JETZT Vegetarisches Restaurant und Café der Mensa am Aasee mit riesiger Terrasse über dem See. Auch für Nicht-Studierende.

Bismarckallee 5-11, www.hier-und-jetzt.ms

BEETSCHWESTER Abwechslungsreiche Vegane & Vegetarische Crossover-Küche aus aller Welt von westfälisch bis israelisch. Tibusplatz 6

Cafés & Tagesbars

Ob moderne Kaffeebar, klassische Konditorei oder lebhafte Ganzstagsgastro – wer in Münster tagsüber ausgehen will, muss nicht lange suchen und findet viele spannende Konzepte, die zum Entspannen, Genießen oder einfach zum „Leute schauen“ inspirieren.

HERR HASE

Zwei Kaffeebars, eine Handschrift: Kaffee auf höchstem Niveau

Die Kaffeebar im Kreuzviertel, ein Ort, an dem man gerne verweilt, sich austauscht oder einfach den Moment genießt.

Der Duft frisch gerösteter Bohnen, präzise abgestimmte Röstprofile und ein feines Gespür für Aromen prägen das, was Gäste täglich bei HERR HASE erwartet. Guter Kaffee beginnt hier nicht erst in der Tasse, sondern im Detail, von der Auswahl der Bohnen bis zur finalen Zubereitung.

Mit zwei Standorten in Münster im Kreuzviertel an der Gertrudenstraße und im Erphoviertel an der Ostmarkstraße verbindet HERR HASE handwerkliche Präzision mit einer entspannten und einladenden Atmosphäre. Ein Ort für alle, die Kaffee bewusst genießen möchten.

Probiertipp:

Ein zentraler Bestandteil ist die Verkostung. Am neuen Cuppingtisch werden Kaffees aus unterschiedlichen Herkunftsländern sensorisch geprüft, verglichen und in ihrem Charakter herausgearbeitet – unbedingt ausprobieren.

Neu! Cuppingtisch – Kaffee bewusst entdecken Fruchtige Noten treffen auf schokoladige Tiefe, florale Nuancen auf eine klare Süße. Jede Bohne bringt ihre eigene Handschrift mit. Diese wird für Gäste unmittelbar erlebbar. Ein Cuppingtisch mitten in der Kaffeebar steht Gästen zur Verfügung und lädt dazu ein, Kaffee bewusst zu entdecken. Das kompetente Team begleitet dabei mit Erfahrung und Gespür für Aromen. In der Zubereitung zeigt sich die ganze Bandbreite. Ein Pour Over bringt Klarheit und Struktur in die Tasse, die Aeropress sorgt für ein intensives und rundes Geschmacksbild, während der Cold Drip mit seiner langsamen Extraktion besonders weiche und vielschichtige Aromen hervorhebt. Das Barista-Team begleitet diesen Prozess mit Erfahrung, Präzision und einem Blick fürs Detail.

Kaffee aus der eigenen Rösterei

Geröstet wird in der eigenen Rösterei auf dem Hof Suttrup in Amelsbüren. In kleinen Chargen entstehen hier Kaffees, die ihr volles Potenzial entfalten. Grundlage ist ein klarer Anspruch an Qualität, Transparenz und handwerkliche Sorgfalt.

Backwaren hausgemacht!

Ergänzt wird das Angebot durch Backwaren aus eigener Herstellung. Von saftigen Kuchen bis hin zu feinem Gebäck und rustikalem Brot wird alles täglich frisch produziert und auf das Kaffeesortiment abgestimmt.

Wo? Gertrudenstr. 19, Kreuzviertel

Wann? Mo. 12 bis 18 Uhr, Di.-So. 9 bis 18 Uhr

Wo? Ostmarkstr. 15, Erpho-Viertel

Wann? Mo. 12 bis 18 Uhr, Di.-So. 10 bis 18 Uhr

AMORE

Gelateria & Aperitivo Bar

Probiertipp:

Eis im Brioche

Das luftig-weiche Gebäck aus Hefeteig bringt von sich aus nicht allzu viel Süße mit – und bietet sich daher perfekt als Begleiter für eure Lieblingseissorten an.

AMOREs eigene Pizzeria

Als hätte der Platz am Fuße der Ludgerikirche nur darauf gewartet, in eine lebendige Piazza verwandelt zu werden! Seit einem Jahr bereichert das italienische Tageslokal die Fußgängerzone und bietet einen Wohlfühlort für viele Gelegenheiten – den Espresso in der Mittagspause, eine Stärkung beim Shoppingbummel, ein Eis für die Bambini. Der Erfolg ist kein Zufall. Hinter AMORE stecken die Betreiber von MORO 112, BACI BACI, Unico Bar, Traversa und Café Med – und damit geballte italienische Gastro-Power.

Panini, Dolci, Gelato, Vino & Spritz

Frisch gerührtes Gelato mit vielen Toppings, Waffeln, Kuchen, Dolci, kleine Pizzen, Panini, herzhaft belegte und süß gefüllte Croissants – bei der üppig und abwechslungsreich bestückten Theke fällt die Entscheidung gar nicht so leicht.

Nach Feierabend locken erfrischende Aperitifs und gute italienische Weine. Noch einmal so gut munden Aperol und Co. auf der großen Terrasse, die der Ludgeristraße besonders in den Sommermonaten ganz neues Leben einhaucht.

Ein Gästefavorit: die Cannoli, hier gefüllt mit cremiger Ricotta und Pistaziencreme, gibt es in verschiedenen Varianten.

Noch in diesem Jahr soll die AMORE PIZZERIA in der einstigen Sakristei der Ludgerikirche eröffnen. Der Umbau verspricht bodentiefe Fenster zur Ludgeristraße und zum Kirchplatz, eine neue Sonnenterrasse – und natürlich einen Pizzaofen.

Wo? Ludgeristr. 72, Ludgeriviertel Wann? Mo.-Sa. 9.30 bis 20.30 Uhr, So. 11 bis 18 Uhr

Café 19sieben

Lieblingscafé und Lebenstraum seit 5 Jahren

Der lichtdurchflutete Altbau mit hoher Decke stammt aus dem Jahr 1907 – daher der Name – und beherbergt rund 50 gemütliche Plätze. Draußen finden weitere 50 bis 70 Gäste Platz, auf der lebhaften Boulevardterrasse. Ein echtes Lieblingscafé für Studierende und Viertelbewohner – mit GoodVibes-Garantie!

Mehr als nur Frühstück!

Langschläfer aufgepasst: Die „wichtigste Mahlzeit des Tages“ gibt es hier bis 13 Uhr – am Wochenende sogar ganztägig! Zur Auswahl stehen knusprige Bagels, hausgemachtes Granola mit saisonalem Obst oder bunt belegte Brote – ob mit Mozzarella, Rührei, Babyspinat oder Avocado – hier wird jeder fündig und satt. Wer später noch Lust auf Deftiges hat, wird bei den warmen Paninis fündig.

Lust auf was Süßes?

Täglich erwartet euch eine Auswahl wechselnder Kuchen – immer auch mit veganer Option – und oftmals vom beliebten Wochenmarktbäcker „Küchenschätze“. Ebenfalls beliebt: die Waffeln aus Dinkelmehl mit Toppings wie „Banane-Blueberry“ oder warmem, hausgemachtem Beerenkompott. Eine Sünde wert!

5 Jahre Café 19sieben! Als Lamin Jammeh 2020 nach Münster kam, hatte er bereits reichlich GastroErfahrung im Gepäck. In seiner Heimatstadt Hannover und während des Studiums in Wien jobbte er in Clubs und Restaurants. Durch einen Freund verschlug es ihn nach Münster –wo sich im August 2020 sein Traum erfüllte: das eigene Café, eigentlich auf der falschen Straßenseite der Wolbecker und nur 6 Wochen vor dem zweiten Lockdown. Doch Lamin ließ sich nicht unterkriegen – und heute zählt das 19sieben mit seinen mittlerweile 3 Standorten zu den beliebtesten und spannendsten Cafés der Stadt. Das finden auch unser Leser & Userinnen und wählten das 19sieben, passend zum 5 Jährigen Bestehen, zu ihrem Café des Jahres.

Probiertipp:

Scrambled Egg

Schon ein echter Frühstücksklassiker im 19sieben ist das Scrambled Egg mit gegrilltem Körnerbrot, mashed Avocado, Rührei, Cherrytomaten, Feta, Babyspinat, schwarzem Sesam, Blaubeeren und der 19sieben-Sauce.

OPEN STAGE, COFFEEPOPUP RAVES & CO. Regelmäßig verwandelt sich das Café in eine kleine Bühne für Special Events: vom „CoffeePopUp-Rave“ am Sonntagnachmittag, über Open Stage“-Abenden für Nachwuchstalente bis zu kleinen Konzerten ambitionierter Singer-Songwriter oder Indiebands. Wer auf dem laufenden blieben möchte folgt dem 19sieben auf Instagram:

Wo? Wolbecker Str. 99, Hansaviertel, @19siebenms

Wann? Tägl. 9 bis 18 Uhr

Mittlerweile gibt es das 19sieben 3x in Münster. In 2025 eröffnete die kleine Kaffeebar 19sieben in der Salzstraße, im Frühjahr 2026 das 19sieben an der Hammer. Mehr dazu vorne in dieser Ausgabe im Lokalreport.

Kaffeebar

19sieben

Klein & Fein an der Salzstraße

Wo einst Kuhlmann auf der Salzstraße seine Kerzen verkaufte, hat die 19sieben Kaffeebar vor einem Jahr Einzug gehalten. Zwar steht das ToGoAngebot hier im Mittelpunkt, zugleich ist die Kaffeebar aber auch ein idealer Ort für eine entspannte Shoppingpause bei Kaffee, Tee, Kuchen, Croissant oder Pain au Chocolat. 12 Plätze drinnen und 25 draußen warten zumeist nicht lange auf Gäste. Wer den Tag hier entspannt ausklingen lassen möchte oder sich mit einem Drink für den weiteren Bummel stärken möchte: Bier, Wein und Aperitifs zählen ebenfalls zum Repertoire des kleinen „19sieben". Wo? Salzstr. 11, Salzstraßenviertel

Café 19sieben

Dritter Standort im Südviertel

Seit 2020 ist das „Café 19sieben“ an der Wolbecker Straße ein Hotspot für Fans von gutem Kaffee und entspannten Frühstücksvibes. Erst im letzten Jahr kam die „Kaffeebar 19sieben“ in der Salzstraße hinzu. „Alle guten Dinge sind drei“, dachte sich Inhaber Lamin Jammeh und nutzte die Gunst der Stunde, als das Ladenlokal an der Hammer Straße, Ecke Ludgeriplatz frei wurde. Mit etwas cleanerem und modernerem Look unterscheidet sich der neue Standort im Südviertel optisch von den anderen – aber das Erfolgsrezept bleibt! Mehr dazu könnt ihr ausführlich im Portrait in der Rubrik „Lokalreport“ vorne im Heft lesen.

Wo? Hammer Str. 2, Ludgeriplatz/Südviertel, 19siebenms

/// Frühstück und Mittagessen mit Produkten aus dem Münsterland

/// Kuchen und Torten nach original Grotemeyer-Rezepten

/// Comedy ­ Abende und kulinarische Veranstaltungen im modernen, großzügigen Ambiente

Regionalität, Weitblick, Inklusion.

1648 – die Gastronomie im Stadthaus 1

Heinrich ­ Brüning ­Straße 5 48143 Münster

Tel.: 0251 68604 ­1648 1648@alexianer.de www.16 ­ 48.de

MaMa's Eismanufaktur

Eis-Freundschaft am Hafenmarkt

Seit zwei Jahren ist die Eismanufaktur am Hafenmarkt nicht mehr wegzudenken. Der Name MaMa’s setzt sich aus den Anfangsbuchstaben der Münsteraner Jugendfreunde Markus Steinhoff und Marc Overlöper zusammen – und steht heute für einen echten Hotspot für Fans des kühlen Genusses.

Industrial trifft Boho

Das Interieur im hohen, lichtdurchfluteten Café steht ganz im Einklang mit dem industriellen Stil des Hafens. Kombiniert mit gemütlichen Boho-Elementen entsteht eine trendige Wohlfühloase. Bei schönem Wetter lässt sich der Eisbecher aber auch herrlich auf der großen, farbenfrohen Sonnenterrasse genießen.

Qualität trifft Trends

Neben Eis-Klassikern aus der Kindheit findet man bei MaMa’s auch besondere Kreationen wie LimetteBasilikum, Ingwer-Zitrone oder KefirHeidelbeere. Auch für Veganer*innen lassen sich die beiden immer wieder etwas Neues einfallen. Anfang des

Jahres waren Markus und Marc auf der weltweit größten Eismesse in Rimini, um sich inspirieren zu lassen. Mitgebracht haben sie unter anderem die Sorten Açaí, Vanille-Tonkabohne, Ricotta und Rose.

Auf die Qualität kommt es an Ob exotische Komposition oder Klassiker wie Vanille oder Erdbeere – am wichtigsten ist den beiden die Qualität der Rohstoffe. Das Geheimnis für die perfekte Cremigkeit liegt unter anderem in der Herstellung aus reiner Bio-Milch. Außerdem bezieht MaMa’s überwiegend regionale Zutaten, zum Beispiel Erdbeeren von „Bäckers“ aus Münster-Gittrup.

Probiertipp:

Lavendel-Eis

Dezentes Sahneeis trifft auf eine feine LavendelGlasur – ein spannendes Zusammenspiel aus milden und intensiven Aromen.

MaMa’s on Tour

Seit letztem Jahr ist MaMa’s auch außerhalb des Hafenviertels mit einem eigenen Food-Container auf diversen Veranstaltungen vertreten. Ob private oder Firmenfeier – das Catering-Angebot bietet besondere Leckerbissen wie Cannoli, das sizilianische Gebäck, gefüllt mit Ricotta-Eis. Oder dürfen es lieber Nachos mit Paprika-Tomaten-Eis-Dip sein?

Ab September wieder Eis-Workshops

In kleinen Gruppen von sechs bis 14 Personen lernt ihr mehr über die Kunst der Eisherstellung – und dürft euch währenddessen durch alle Eissorten durchprobieren.

Wo? Hafenweg 25, Hafen, www.mamaseis.de Wann? Im Sommer tägl. 12 bis 19 Uhr, im Winter tägl. 12 bis 18 Uhr, Bar und Kartenzahlung möglich

1648

Dem Himmel so nah

In der 11. und 12. Etage des Stadthauses 1 – mitten im Herzen von Münster – erinnert das Café 1648 an das Jahr des Westfälischen Friedens. Wo 1648 europäische Geschichte geschrieben wurde, begegnen sich heute Gäste über den Dächern von Münster. Wer die 221 Stufen sportlich nimmt oder den Aufzug nutzt, blickt durch Panoramascheiben bis zu den Baumbergen und zum Teutoburger Wald.

Regionalität auf dem Teller

Die Küche setzt auf lokale Netzwerke: Das Frühstück und die wechselnden Mittagsgerichte entstehen aus regionalen Zutaten. Backwaren, Kuchen und Torten stammen aus der eigenen Alexianer-Bäckerei und werden teilweise nach Rezeptur-Tradition des ehemaligen Cafés Grotemeyer hergestellt.

QUIZ, COMEDY & MENÜABENDE

Üblicherweise schließt das 1648 täglich um 18 Uhr –wenn da nicht die besonderen Veranstaltungsabende wären. Ob Comedy-Events, Quiz- oder besondere MenüAbende – ein Blick in den Veranstaltungskalender auf der Website lohnt sich immer mal wieder.

Probiertipp:

Ein Münsterländer Original

So eine Torte gibt es wohl nur in Münster: Ein Traum aus KirschButtercreme, Marzipan und Nougatkugeln – die „Grotemeyer Spezial“ ist ein echter Kracher und sollte bei einem Besuch des 1648 unbedingt probiert werden.

Gelebte Inklusion

Das 1648 ist ein Inklusionsunternehmen der Alexianer. Hier arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung gleichberechtigt zusammen, um berufliche Teilhabe im Zentrum der Stadt sichtbar zu machen. Dieser Ansatz prägt die Atmosphäre durch Wertschätzung und Achtsamkeit im Service.

Reservierung & Termine

Speziell für das Frühstück am Samstag empfiehlt sich eine Tischreservierung über die Website. Besuche während der regulären Öffnungszeiten sind ohne Reservierung möglich.

Wo? Heinrich-Brüning-Str. 5, im Stadthaus 1, City, 1648@alexianer.de, www.16-48.de

MarktCafé

Kult-Café am Dom

Sonne pur tanken kann man auf den ingesamt vier Terrassen von MarktCafé und Floyd den ganzen Tag über.

Das MarktCafé am Domplatz ist eine echte Institution. Auf den großen Terrassen oder im weitläufigen Lokal selbst mit seinem Pariser Flair kommen alle zusammen: Alt und Jung, Studenten, Marktbesucher, Touristen, Künstler und Geschäftsleute.

Ebenso vielfältig ist das kulinarische Angebot: Die Küche liefert von früh bis spät frische, häufig sogar saisonale Kost – egal ob man „nur“ auf einen Espresso zur Tageszeitung oder einen abendlichen Restaurantbesuch reinschaut. Die Spanne reicht von Frühstücksvarianten rund um den Globus über Herzhaftes wie Elsässer Flammkueche, Suppen, Salate, badische Spätzle und sardischer Pizza bis hin zu einer großen Auswahl an Kuchen und Crumbles am Nachmittag. „Viele Gäste kommen allein schon wegen des guten Kaffees“, ist sich Inhaber Mark Brouwer sicher.“ Grund? „Das besonders weiche Wasser und unsere bestens geschulten Baristas“.

Probiertipp: Saisonkarte!

Neben den Gerichten der vielseitigen Standardkarte sorgt immer eine aktuelle Saisonkarte für kulinarische Abwechslung. Aktuell stehen Spargelgerichte hier im Mittelpunkt – von gratiniertem Spargel mit westfälischem Knochenschinken und Parmesan bis zum SpargelFlammkuchen. Frische Zubereitung und beste Rohstoffe und faires Preisleistungsverhältnis sind dabei Ehrensache.

Sonne rund um die Uhr Im Café selbst und auf der vorderen Terrasse genießt man den Blick auf den Dom, auf der ruhigeren rückwärtigen gibt es an schönen Tagen schon am Vormittag Sonne pur. Übrigens kennen die Außenplätze vorm Café keine Winterpause und haben das ganze Jahr über Saison.

Frühstück – von Boston bis Valencia Frühstücken kann man hier den ganzen Tag über à la carte. Mehr als ein Dutzend Varianten von Klassikern bis zu exotischen Frühstücken aus den Metropolen der Welt stehen zur Wahl. Die kulinarische Reise geht von „Paris“ mit Croissant, Baguette, Brie und Konfiture über „Valencia“ mit Olivenbrot und Gemüse-Omelett bis nach „Boston“ mit Bagel, Bacon und Ei.

Wo? Domplatz 6-7, City, Tel. 0251-48423,32, www.marktcafe-ms.de Wann? Mo.-Fr. 9 bis 21 Uhr, Sa. 8 bis 21 Uhr, So. 10 bis 21 Uhr

Raphaels

Eismanufaktur & gemütliche Kaffeebar

Seit über 10 Jahren boomt Raphael Viehoffs Café am Bült. Hier trifft man sich auf einen gemütlichen Kaffeeklatsch auf Bauholzbänken mit Blick durch die Panoramascheibe auf das lebhafte Treiben am Bült – und bei Sonnenschein lockt die große, farbenfroh begrünte Terrasse mit den ikonischen, bunten Stühlen.

Eis oder Kuchen?

Spannende Eiskreationen aus hochwertigen Zutaten – übrigens auch in veganen Varianten – haben den Grundstein für den Erfolg der Cafés gelegt. Eis ist aber nicht alles bei Raphaels. Das Café ist längst auch eine gemütliche Kaffeebar - mit HausSpezialitäten wie dem baskischem Cheesecake.

Wo? Raphaels Eismanufaktur, Bült 1, Martiniviertel

Floyd Coffee-Lounge

Gleich zweimal in Münster!

Lange bevor Starbucks & Co. die Stadt eroberten, gab es das Floyd – die erste moderne Kaffee-Bar der Stadt. Während in den meisten Cafés noch die Maxime galt „draußen nur Kännchen", war das Floyd zudem Münsters Pionier der neuen „Coffee to go“-Kultur. Ein weiterer Schlüssel zum dauerhaften Erfolg: die guten Zutaten. Der Kaffee kommt aus einer kleinen Rösterei vom Comer See und ist – wenn er als Espresso die Siebträgermaschine verlässt – so gut, dass das Magazin „Der Feinschmecker“ ihn auszeichnete. Die Milch für Latte Macchiato und Smoothies kommt per „Kuhrier“ vom Hof Große Kintrup aus Handorf. Dazu gibt es Kuchen, Ciabatta, Bagels, Farmerbrötchen und Tostados in chillig-entspannter Atmosphäre. Wo? Domplatz 6-7 und Stubengasse 20, City, floyd-coffee.de

ABLEGER AN DER STUBENGASSE

Nein, obwohl es das Floyd mittlerweile 2x in der Stadt gibt, ist es natürlich keine „Kette“, sondern eine individuelle Kaffeebar, die es so nur in Münster gibt. Eine unkomplizierte, lockere Atmosphäre und eine große Terrasse mit Blick auf das Treiben am Platz sind die „Markenzeichen“ beider Floyds.

NEU: LOTUS BECHER & LOTUS CHEESECAKE

Immer am Puls der Zeit ist das Angebot bei Raphaels. Ganz neu im Programm ist der Lotus Becher mit stilecht bröseligen Lotus Karamellkeksen. Dem legendären Cheesecake steht jetzt zudem der vegane LotusCheesecake zur Seite und Kids dürfen sich auf einen bunt streuseligen Pinocchio Becher

Probiertipp:

Akueller Favorit der veganen Gästefraktion: Das Farmer Brötchen mit Tofu, Salat, Chia-Samen, Mango-ChiliSauce, roten Zwiebeln und veganem Frischkäse. Gibt's übrigens auch im vergünstigen Floyd-Deal inkl. einem Kaffee Latte.

RIP OFF-DEAL

Ab 16.30 Uhr gehen die bis dahin nicht verkauften, frischen Leckereien zum halben Preis über den Tresen, denn der nächste Tag startet natürlich mit Frischgebackenem.

Pension Schmidt

Lieblingscafé

Was macht ein Café zu einem guten Café? Schmecken muss es dort, klar. Aber sind die Lieblingscafés der Stadt nicht auch immer Orte, an denen man sich willkommen fühlt? An denen man ein buntes Publikum trifft? Vom morgendlichen Eltern-Treff über studentische Quiz-Abende bis zu ausgelassenen Abendrunden – seit der Eröffnung 2012 hat sich die Pension Schmidt zu genau so einem Ort entwickelt.

Die Speisekarte ist ähnlich vielfältig wie die Gäste und stets regional und saisonal orientiert: Kuchen und Torten von der Konditorei Mönnig, Kaffee von Münsters Roestbar, Milch von Große Kintrup sowie Produkte vom Markt für das kleine Frühstück in der Woche und das große am WE - mit veganen, vegetarischen und Fleischoptionen.

Foto: Moritz Wulf

Quiznight!

Jeden Donnerstag wird’s knifflig in der Pension: Freut euch auf wechselnde Formate wie „VerQUIZmeinnicht“, „Quiz Quiz Bang Bang“, „Wer wird Pensionär?“ oder natürlich den legendären Bingo Abend. Zur Teilnahme bitte unbedingt vorab über das digitale Reservierungstool anmelden!

Ausgezeichnete Konzerte & Lesungen

Außerdem hat die Pension Schmidt ein facettenreiches Kulturprogramm aus Konzerten, Lesungen und Comedy sowie die fest etablierten Quizabende (immer wieder Donnerstags) in kuscheliger Wohnzimmer-Atmosphäre in petto. In diesem Jahr standen schon Bands aus Norwegen, England und Amerika auf der Bühne. Für das aktuelle Programm stets die Website im Auge behalten. Das Team hinter der Theke tüftelt zudem immer wieder an spannenden, wechselnden Drinks, passend zur Saison.

Wo? Alter Steinweg 37, www.pensionschmidt.se (Programm, Ticketshop und Reservierungen über die Website) Wann? Mo.-Sa. ab 10 Uhr, So. 10 bis 20 Uhr

Probiertipp:

Alkoholfrei genießen! Zum Frühjahr hat die Pension das Angebot an spannenden alkoholfreien Drinks erweitert. Prickelndes Beispiel: der Shirley Temple mit Zitronensaft, Grenadine und Ginger Ale. Fruchtig, erfrischend und herrlich lebendig.

Aber schaut auf die Karte, es gibt noch viele mehr.

TIPP

FRÜHSTÜCK!

Jedes Wochenende zwischen 10 und 12 Uhr wird ein feines Frühstück am Tisch serviert. Eine vegetarische und eine vegane Option sind ebenso selbstverständlich wie die Herkunft der Produkte aus der Region. Der frische Aufschnitt kommt beispielsweise von der Landfleischerei Beermann. Obst und Kaffee machen fit für einen gelungenen Start in den Tag! Auf Wunsch gibt's Prosecco dazu.

Kumo

Kun

Japanisches Café an der Aegidiistraße

„Kumo Kun“ bedeutet so viel wie „Wolkenfreunde“ – und ist inspiriert von einer Kindheitserinnerung von Inhaberin Hazal Derya Bazo. „Du siehst aus wie auf Wolke 7“, sagten ihre Eltern immer dann, wenn der kleinen Hazal etwas besonders gut schmeckte. Genau auf diese Wolke möchte die einstige Mode-Design-Studentin mit Japan-Faible ihre Gäste heute mitnehmen – mit süßen und herzhaften Leckereien aus Fernost und einer besonderen Ästhetik, die dafür sorgt, dass Food-Influencerinnen aus der ganzen Republik sich an der Aegidiistraße die Klinke in die Hand geben. Mehr dazu könnt ihr ausführlich im Portrait in der Rubrik „Lokalreport“ vorne im Heft lesen.

Wo? Aegidiistr. 36, kumokun.de

Verführerisches aus

Frankreich

Glutenfreie Backwaren Glutenfreie Backwaren Glutenfreie Backwaren

Täglich frisch bei uns Täglich frisch bei uns in Münster-Wolbeck in Münster-Wolbeck Täglich frisch bei uns in Münster-Wolbeck

Pain & Gâteau

Seit rund 17 Jahren bereits bringt das Pain & Gâteau viel französische Lebensart mitten in Münsters Altstadt. Schnell wurde das Café mit bestechender Premium-Lage zwischen Prinzipalmarkt und Domplatz mit seinen knusprigen Croissants, zarten Petit-Fours, raffinierten Tartes und Quiches so erfolgreich, dass zahlreiche „Sprösslinge“ an anderen Orten der Stadt folgten – zum Beispiel auf der Marktallee in Hiltrup oder am Petronillaplatz in Handorf. Mehr über das Pain & Gateau lest ihr in der Rubrik ‚Französisch‘

Wo? Michaelisplatz 9, City

Tiefgefroren in acht Tiefgefroren in acht Krimphove-Filialen Krimphove-Filialen

Tiefgefroren in acht Krimphove-Filialen

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Überzeuge Dich selbst! Überzeuge Dich selbst! Überzeuge Dich selbst!

Der gute Bäcker H. Krimphove Münsterstraße 57 48167 Münster-Wolbeck 02506 3355

www.krimphove.de/glutenfrei/.de

krimphove_glutenfrei

Holsteins Butter Bar

Schnell, modern, zeitgeistig!

Mitten in den Münster Arkaden lädt Holsteins BUTTER BAR unter der Regie der Junior-Chefinnen Judith und Sophie Helmrich mit modernem Konzept, schnittigem Design und ganz viel Herzblut zum Verweilen ein. Einfach gemütlich am Platz bestellen und schon kann die Entschleunigung beginnen. Denn im Rondell unter dem, übrigens echten, Baum sitzt man etwas abgeschirmt vom Arkadentrubel und kann dem lebhaften Treiben ganz entspannt folgen. Und die Gerichte? Alles ist stets frisch und eigenhändig zubereitet, ohne Zusatzstoffe,

Italian Apero

Täglich ab 16 Uhr gibt es zum Glas Aperol Spritz ein Schälchen Gratisgebäck.

aus artgerechter Tierhaltung und bevorzugt regional. Fantasievoll und delikat belegte Brioche-Sandwiches gibt es ebenso wie Holstein-Klassiker: Lachstatar, geräucherte Forelle aus dem Sauerland, Thai Curry mit KikokHühnchen (ein Gericht der allerersten Stunde, welches schon seit Einzug in die Arkaden 2005 auf der Karte ist) und eine ofenfrische Quiche, die täglich wechselt. Die Karte besteht aus Gästefavoriten sowie regelmäßig wechselnde, saisonalen Specials. In der schicken Glasvitrine gleich am Eingang des Rondells präsentiert die BUTTER BAR aktuell verschiedene Sorten Kuchen (unter anderem zwei Kuchen, die als „Delikatesse des Jahres“ ausgezeichnet wurden).

Probiertipp:

Chef's Choice Pommes

Ein junger Gästefavorit in den Arkaden sind die Kartoffelstick-Variationen aus dem Airfryer. Drei bis vier verschiedene sind stets im Angebot – immer dabei der Klassiker mit Trüffelmayo und Parmesan. Zum Redaktionsschluss hat uns diese Kreation besonders begeistert: Kartoffelsticks, Sriracha-Erdnussdip, geröstete Zwiebeln, frischer Koriander und schwarzer Sesam.

FRÜHSTÜCK IN DER BUTTERBAR

Ob Kräuterrührei vom Baumberger Weidehuhn, Holsteins Schweizer Müsli, ein nach Wahl belegtes Bauernbrötchen oder das klassisch französische Frühstück: in der Butter Bar geht es schon am Vormittag (bis 12 Uhr) genussvoll zu. Wer richtig Appetit mitbringt, bestellt einfach Holsteins Finest: „von allem das Beste für das Frühstück zu zweit“. Am Samstag gibt es zusätzlich Holsteins Porridge und French Toast.

Wo? Ludgeristr. 100, in den Münster Arkaden, Tel. 0251-4882288 Wann? Mo.-Sa. 10 bis 20 Uhr

LIEBLINGS LOKALE

Holsteins Bistro

Klein & Fein mit Domblick!

Ein echtes Kleinod ist Holsteins Bistro am Horsteberg, der kleinen idyllischen Gasse zwischen Spiekerhof und Domplatz. Unterhalb der Treppe zum Dom sitzt man hier mittags und nachmittags herrlich pittoresk – und das nur wenige Meter vom lebhaften Treiben der Innenstadt entfernt. 15 Gerichte – eine Mischung aus Wochenkarte und Holstein-Klassikern, wie der Variation von Krustentiersalaten oder den Tranchen vom Balmi-Lachs mit Reibeplätzchen, umfasst die bewusst kleine Karte, die viele Stammkunden anzieht. Richtig voll wird es am Samstag nach dem Wochenmarkt. Dann reichen die jeweils 20 Innen- und Außenplätze kaum aus, um dem Andrang gerecht zu werden. Service-Ikone Oskar hat hier trotzdem stets alles im Griff und immer eine gute Weinempfehlung in petto. Seit 1999 ergänzt das Bistro jetzt bereits das Angebot der legendären benachbarten Butterhandlung Holstein.

Ludger Wilger

Holzkünstler

„Den MÜHLENHOF muss man Münsterländern nicht anpreisen. Eine Einladung an jeden Auswärtigen ist ein Muss, finde ich, um ursprüngliches Landleben im Allgemeinen und speziell in unserer Region vor Augen zu führen. Für mich bedeutet der Besuch Erinnerung an meine Kindheit. Die Nachbarn meiner Familie haben bis zum Brand ihres Hofes noch so gelebt. Meine Familie hatte zwar so etwas wie eine Heizung, die mit der Glut der Kochmaschine und einer Pumpe betrieben wurde. Die Schlafräume aber waren unbeheizt. Da ist man abends aus den warmen Sachen ins kalte Bett gestiegen. Im Winter bei Frost waren Eisblumen auf den Innenseiten der Fenster. Das kann sich heute kaum noch jemand vorstellen. Die Wahrnehmung des ursprünglichen Lebens geht mit jedem Mehr an Wohlstand und Luxus unwiederbringlich verloren. Damit ist der Besuch des Mühlenhofes mehr als nur ein Museumsbesuch. In der HÖLT’NEN SCHLUSE am Max-Klemens-Kanal, einem alten Bauernhof, der mit viel Ursprünglichkeit aufwartet, ist die Speisekarte angenehm überschaubar und traditionell westfälisch. Nach dem einfachen guten Essen kann man den Abend am offenen Herdfeuer ausklingen lassen, sofern ein Platz frei ist. Das Ambiente ist ohne Vergleich, die Gaststätte immer einen Ausflug wert! Im Sommer mit dem Rad. Ein großer Bier- oder besser Bauerngarten macht das Verweilen beim Pinkus-Bier im Freien zu einem entspannten, nostalgischen Erlebnis. Irgendwie wie im Mühlenhof: museal.“

Wo? Horsteberg 1, Altstadt, www.butterhandlung-holstein.de/bistro

Wann? Di.-Fr. 11.30 bis 16.30 Uhr, Sa. 11.30 bis 17 Uhr

See

Ausführliche Infos zu allen Cafés in Münster: www.münster-geht-aus.de

Best of the Rest:

CAFÉ IM SCHLOSSTHEATER Lebhaftes Kino-Café mit vielen kleinen Leckereien. Melchersstr. 81, www.cineplex.de

ROESTBAR IM KREUZVIERTEL Die Keimzelle des Erfolgs der Münsteraner Rösterei und lokalen Café-„Kette“. Die Röstbar No. 1. Nordstr. 2, www.roestbar.com

KAFFEEGIESSEREI Kaffeehaus mit skandinavischem Design und einem Hauch 60er Jahre. Hansaring 14, www.kaffeegiesserei.de ROESTBAR DOMGASSE Coffeeshop der münsteraner Roestbar-Kette, Drubbel 1-2, www.roestbar.com HOLSTEIN'S Tages-Bistro mit Mittagstisch der Butterhandlung Holstein. Horsteberg 1, butterhandlung-holstein.de/bistro LIEBIGS AM DRUBBEL Stilvolles kleines Café am Drubbel. Drubbel 19 CAFÉ MAGNOLIA Moderne Kaffeebar mit großer Fensterfront und schönem Blick auf den Staufenplatz.

Brüderstr. 31, www. cafemagnolia.de

CAFÉ FAM Kaffee, Tartes, hausgebackenes Bananenbrot, Zimtschnecken und Frühstück am Wochenende. Frauenstr. 14, www.cafe-fam.de CAFÉ BE YOU Lebhaftes, modernes Viertelcafé.

Andreas-Hofer-Str. 12, Klein Muffi FYAL Cooles Trendcafé in schmaler Gasse mit Flaschenbier (Dackel), Kunst, DJs und beliebter Sonnenterrasse. Geisbergweg 8, www.fyalcentral.de

LUX BARKULTUR Stilvolles Ganztagskonzept in den imposanten Räumlichkeiten des LWL-Museums – tagsüber schnelle, saisonale Bistroküche, abends anspruchsvolles Grillrestaurant. Domplatz 10, www. das-lux.de

CAFÉ WESTART Das längste Tortenbüfett der Stadt, kreative EisVielfalt aus eigener Herstellung, herzhafte Quiche, Pralinen und vieles Mehr. Rudolfstr. 1, Erphoviertel, www.cafe-classique.de

A2 AM SEE Bistro & Bar mit vielseitiger Küche & großem Cocktailangebot direkt über dem Aasee, Anette-Allee 3, www.a2amsee.de

ROESTBAR ROTHENBURG Jüngster Ableger der sympathischen Münsteraner Kaffeebar an der Rothenburg. Rothenburg 17, www.roestbar.com

SAN MARCO Neues Eiscafé am Spiekerhof, mit schöner Terrasse zur Überwasserkirche, Spiekerhof 26

INPETTO Italienische Café-Bar mit Vinothek. Ludgeristr. 115, www.bistro-inpetto.de

KLEMENS - IM STADTHAUS 1 Restaurant und Tagescafé mit abwechslungsreicher moderner Küche. Klemensstr. 10, www.klemens-muenster.de EX KAFFEE Café zwischen Abriss und Baukultur. Hansaring 25, www.exkaffeems.wixsite.com

CAFE & BAR CELONA Ganztagesgastronomie mit mediterraner Küche. Stubengasse 17, www.celona.de DOS AMIGOS Latino Kaffeebar. Hötteweg 11, Ludgeriviertel

GASOLIN Kultcafe und Vierteltreffpunkt mit schöner Terrasse in einer ehemaligen Tankstelle. Aegidiistr. 45, www.cafe-gasolin.de

AUX MACARONS Kleines Französisches Café in der ehemaligen Hofbäckerei. Königsstr. 46, www.aux-macarons.de

HERR SONNENSCHEIN Modernes Trend-Café mit der wohl höchsten Frauenquote in Münster (Königsstraße). Königsstr. 43 MORO 112 Restaurant-Café-Bar direkt am hinteren Aasee. Mecklenbecker Str. 112, www.moro112.de

KAFFEERÖSTEREI DIE BOHNE Kleine Café-Bar mit offener Rösterei. Ludgeristr. 60, www.diebohne-ms.de CAFÉ SIEBEN AM HAFEN Großen Terrasse mit Hafenblick. Hafenweg 18-20, www.cafesieben.de

DIE 3 SCHWESTERN Frühstückscafé.

Wolbecker Str. 26, www.die3schwestern.com DREI:KLANG CAFÉ Frühstück den ganzen Tag über, fantasievoll belegte Stullen und Konzerte im Schaufenster. Wolbecker Str. 36 TEILCHEN & BESCHLEUNIGER Urmutter der Retro-Cafés. Wolbecker Str. 55, www.teilchenundbeschleuniger.de HIER UND JETZT Café und Burgerrestauant in der Mensa. Bismarckallee 5-11, www.stw-muenster.de/essen-trinken/cafes CAFÉ ISSEL KONDITOREI Café mit originellen Torten, Petit Fours und Tartes der Saison. Hammer Str. 42/44, www.cafe-issel.de

AGNES MEILE Feinkostgeschäft mit angeschlossenem Bistro-Café. Hammer Str. 75, www.agnes-meile.de

TANTE AUGUST Cooles Bar-Café mit Retro-Wohnzimmerflair. Augustastr. 20

MONTMARTRE Französisches Café.

NCAFÉ GRISU Kult-Café in der Alten Feuerwache.

Bernhard-Ernst-Str. 12, Hafen

MONSIEUR MACARON Gemütliches Café mit französischer Pâtisserie und Specialty Coffee. In beliebter Lage direkt an der Promenade in Höhe des Flugzeugspielplatzes. Breul 16

PAIN ET GÂTEAU Café, Boulangerie und Patisserie mit französisch-westfälischen Backwaren. Michaelisplatz 9

CAFÉ MOYA Getränke und Speisen in lässiger Atmosphäre und günstiger Lage inmitten der Fakultäten. Krummer Timpen 49

KLIEWE COFFEE ELEMENTS Moderne, cleane Kaffeebar mit Showroom. Hammer Str. 60

YOLK Selbstgebackene Kuchen und ein wechselndes Angebot an Zimtschnecken, Cookies und American Pies. Bennostr. 5

PRINZIBAR Historie trifft auf urbanen Lifestyle. Prinzipalmarkt 15 LOS AMIGOS Cafébar mit selbstgeröstetem Kaffee und lateinamerikanischen Tapas. Wolbecker Str. 128

CAFÉ NEON Julius-Voos-Gasse 6

SPECOPS NETWORK Café, Kneipe & Kulturzentrum

Aegidiimarkt 5, Aegidiiviertel

FREUNDSCHAFT Ganztagscafé und Bar mit Kulturprogramm und Events im UG. Hörster Str. 10, Martiniviertel

AMI & AKI asiatisches Café, Frauenstr. 40, www.amiandaki.com

STADT CAFÉ Klemensstr. 9, www.stadt-cafe.ms

KAWENTSMANN Café u. Tagebar, Spiekerhof 15,cafe. www.kawentsmann.de

CAFÉ EXTRABLATT Königsstr. 31, Aegidiimarkt 1, Bergstr. 67, www.cafe-extrablatt.de

SUPERNORMAL Spiekerhof 34

WILMA Frühstückscafé in alter Backstube, Bremer Str. 56

KNUT junges Café und lebhafte Tages- und Abendbar im Hansaviertel, Sophienstr. 1, www.knut-muenster.de

RELAX CAFÉ Bismarckallee 47

KUCKUCK & ESEL Familiencafé, Münzstr. 38, www.kuckuckesel.de

Weinbars

Münster beherbergte einmal mehr als 150 Privatbrauereien – und damals, Anfang des 20. Jahrhunderts, vermutlich keine einzige Weinstube. Denn der „Westfale an sich“ kennt sich traditionell mit Bier etwas besser aus.

Das hat sich in den letzten gut 40 Jahren mit Weinlokalen wie dem Schoppenstecher und dem Joducus geändert. Beide Lokale haben in 2021 leider ihre Türen für immer geschlossen - und damit einen großen Trend knapp verpasst. Denn seit ein paar Jahren sprießen in Münster junge, moderne Weinbars nur so aus dem Boden. Gute Tropfen, Apertifs und dazu kleine leckere Häppchen und ein kunterbuntes Publikum, das ist ein lebhafter Megatrend und alles andere als weinselig.

Lütkes

Lebhafte Weinbar & leckere Tapas

Wer die Lütke Gasse entlangläuft und plötzlich auf eine Traube gut gelaunter Menschen trifft, die ungezwungen vor einem historischen Fachwerkhaus stehen, ist angekommen. Das Lütkes. Drinnen: eine lange Gemeinschaftstafel, warmes Licht, Stimmgewirr und zwei Brüder, die ihre Leidenschaft zum Beruf gemocht haben.

Yassin und Simo haben hier einen Ort geschaffen, der sich jeder klaren Kategorie entzieht: Weinbar, Tapaslokal und Wohnzimmer in einem. Genau das macht den besonderen Charakter aus. Das Konzept lebt von ihrer Persönlichkeit und ihrer Nähe zu den Gästen. Auch die Eröffnung der Prinzibar im Stadthausturm am Prinzipalmarkt im vergangenen Jahr hat daran nichts verändert. Auch das Haus selbst erzählt Geschichte. Das Gebäude aus dem Jahr 1564 zählt zu den ältesten Fachwerkhäusern Münsters und wurde 2022 aufwendig renoviert. Freiliegendes Mauerwerk, Neonakzente und Kopfsteinpflaster verleihen dem Raum eine besondere Atmosphäre. Im Mittelpunkt steht ein Weinregal, das zugleich als Weinkarte dient. Die Auswahl wechselt regelmäßig, persönliche Empfehlungen inklusive. Auf Internet und Empfang wird bewusst verzichtet.

Wer im Lütkes Tapas essen möchte, kann bis 20 Uhr reservieren! Die Speisekarte steht auf der Wandtafel: mediterrane Tapas, unkompliziert, ehrlich und aus guten Zutaten. Gerade wer in Ruhe essen möchte, sollte die Möglichkeit zur Reservierung nutzen. Später am Abend findet sich mit etwas Glück aber trotzdem noch ein Platz. Im Lütkes gehört das ständige Kommen und Gehen einfach zur Atmosphäre dazu.

Probiertipp:

Das Lütkes Brett ist der Klassiker – Tomaten, Burrata, Pimentos, drei wechselnde Käsesorten vom Wochenmarkt der Käsetüte, Schinken, Chorizo und sizilianisches Brot von Diepenbrock. Dazu Heineken eisgekühlt vom Fass oder ein Glas Wein aus dem Regal.

SOMMER, SONNE, APERITIVOBAR

TIPP

Das Lütkes kann montags bis freitags exklusiv für geschlossene Veranstaltungen gebucht werden. Platz gibt es für bis zu 30 Personen sitzend oder bis zu 45 Gäste stehend. Außerdem finden regelmäßig hauseigene Events wie Weinproben statt. Alle Termine gibt es auf lnstagram.

Im Sommer zieht das Leben nach draußen. In der malerischen Lütke Gasse stehen die Menschen mit einem Glas Wein in der Hand, während die Atmosphäre an eine italienische Seitenstraße erinnert: ungezwungen, lebendig und voller Stimmen. Auch der Innenhof wurde zuletzt neu gestaltet und ergänzt das Ambiente jetzt mit einer markanten Mooswand.

Wo? Wann? Di.–Fr. ab 17 Uhr, Sa. ab 13 Uhr, Reservierung bis 20 Uhr telefonisch, open end

Brot & Salz

Trendsetter im Mauritz-Torhäuschen – jetzt auch am Montag

Das Multitalent im Mauritz-Torhäuschen ist zugleich Restaurant und lebhafte Wein- & Cocktailbar (am Wochenende bis 3 Uhr) – und wird ab Freitag zusätzlich zum Breakfastclub. Axel Bröker und Eddy Verbeek haben das legendäre Gebäude revitalisiert und ringsherum um chillige Outdoor-Flächen erweitert.

Lieblingsgerichte & gute Drinks

Eddys und Axels Lieblingsgerichte aus aller Welt stehen im Mittelpunkt der Speisekarte. Zum frisch tranchierten Flanksteak auf dem Holzbrett hat man die Wahl zwischen 20 hochwertigen Bio-Salzsorten. Aber auch Thai-Curry, Frenchtoast oder frische Austern zählen zu den Favoriten. Signature-Gericht des Hauses ist das Kilo Gambas in Knoblauch-Weißwein-

Sauce. Aber auch raffinierte vegane Alternativen machen Appetit. Dazu lässt man sich einen Champagner, Crémant oder Aperitif schmecken.

Breakfast von Freitag bis Sonntag

Am Wochenende lädt das Brot & Salz schon ab 9 Uhr zum Frühstück. Und das ist nicht irgendeins. Egg Benedict, Pancakes und verschiedene Brote versüßen die wichtigste Mahlzeit des Tages – und die schmeckt auch noch zur Mittagszeit.

Zwei Terrassen!

Das geht hier gleich an mehreren Stellen ganz formidabel. Neben den ganzjährig kommunikativen Plätzchen auf Kissen auf den Torhaus-Stufen locken ab dem

Frühjahr gleich zwei Terrassen. Entweder sitzt man ganz idyllisch unter illuminiertem Baumbestand schräg hinter dem Torhaus. Wer es lebhafter mag, bevorzugt die Bauholzhochtische über der Promenaden-Brücke und genießt das volle Leben.

Das Rondell

Wo? Mauritzstr. 27, Barockviertel, www.brotundsalz.ms

Wann? Mo.-Do. 17 bis 1 Uhr, Fr. 9 bis 14 Uhr u. 17 bis 3 Uhr, Sa. 9 bis 3 Uhr, So. 9 bis 14 Uhr

Das Gärtchen auf dem Rondell an der Promenade ist ein besonders beliebter und idyllischer Ort. Hier finden regelmäßig Events wie Konzerte oder Daydrinking-Partys statt. Wer am Ball bleiben möchte, folgt dem Brot & Salz auf Instagram.

Raphaels Weinbar

Weinbar, Tapas, Quiz & Events

Obwohl erst vor gut einem Jahr eröffnet ist Raphaels Weinbar bereits eine echte Institution am Bült. Erkan und Jamie (ehemals Ideal u. Smells like bzw. BOK) sind die Gesichter des Lokals, das neben Wein & Tapas auch für seine Dienstags-Events (Quiz-, Konzert- oder DIY-Abende) und spontane Daydrinking-Nachmittag bekannt ist. Wer eine entspannte Location für einen gemütlichen Abend mit Freunden sucht, ist hier an der richtigen Adresse. Die Atmosphäre: Schönes Bauholzinventar, moderne farbenfrohe Fotokunst, lockere Stimmung. Essen & Trinken: gute Weine, Aperitifs und leckere Tapas, die man im Frühjahr/Sommer auch an zahlreichen kommunikativen Hochtischen auf der großen, idyllisch begrünten Terrasse genießen kann.

Weinbar-Team: Jamie, Raphael & Erkan.

Wein, Tapas & Hacker Pschorr Neben einer Auswahl wirklich guter Weine, die man auch für den Hausgebrauch erstehen kann, darf man sich auch auf delikate, kleine Gerichte freuen. Ob Burrata Asiastyle, Sardinen aus der Büchse, hausgemachter Wildkräutersalat, eine kalte Wurstoder Käseplatte – das Angebot ist klein, aber mit Liebe hausgemacht. Das gilt übrigens auch für die schon legendären Spaghetti mit RinderBolognese. Und Bierfans? Dürfen sich auf Hacker Pschorr frisch vom Fass freuen.

Probiertipp:

Einfach setzen und einen kräftigen Roten oder kühlen Weißen bestellen. Danach in Ruhe den Blick über die lange Wandtafel schweifen lassen und spontan entscheiden, welche kleine Leckerei euch zusagt. Immer eine Alternative: Die wechselnden Bocadillos.

Termine:

Der Dienstag ist oft Eventtag bei Raphaels: Konzerte, DIY-ABENDE oder das THINK & DRINK-Quiz (unbedingt reservieren) sorgen für Abwechslung. Infos zu allen Terminen und spontanen Daydrinking-Events am WE gibt es auf Instagram:

Wo? Raphaels Eismanufaktur & Weinbar, Bült 1, Martiniviertel Wann? Di.-Fr. 17 bis 24 Uhr, Sa. 12 bis 24 Uhr

Pittoresk, vor allem sommertags: Der schöne Hof unmittelbar vorm Weinlager.Hier gibt es übrigens auch einige kostenfreie Parkplätze.

Holsteins Weinlager

Loftig und gemütlich Wein trinken!

Zunächst „nur“ als Weinladen gedacht, hat sich Holsteins Weinlager peu à peu zu einer lebhaften Mischung aus Geschäft und Weinlokal entwickelt. Gerade am späten Nachmittag oder samstags nach dem Marktbesuch freuen sich viele Stammgäste darauf, auf ein leckeres Gläschen in das charmante Hinterhof-Lokal an der Magdalenenstraße einzukehren und im Anschluss die eine oder andere Flasche zum Lagerpreis (10 % Aktions-Rabatt auf wechselnde Weinkollektionen) mitzunehmen.

Schinken & Käseteller aus der Butterhandlung

Auch für einen kleinen Imbiss ist gesorgt: Schinken- & Käseteller aus der Butterhandlung Holstein schmecken zum Wein hervorragend. Überall im geräumigen Weinlager mit den rohen Wänden und freiliegenden Balken sind Tische und Stehtische verteilt, an denen man sich niederlassen kann. An manchen sitzt man sogar nur durch ein großes Fenster getrennt unmittelbar am Ufer der Aa. Besonders praktisch: Was mundet, kann direkt vor Ort erworben werden. So verlassen die Gäste nach der Weinprobe nicht selten das Weinlager mit ein, zwei feinen Flaschen.

WEIN EVENTS

Offene Weinproben an einem Tastingtisch finden hier regelmäßig statt. Für 20 € kann man ein Glas erstehen und sich durchprobieren.

Tastingabende für bis zu 20 Personen, an denen Sophie & Judith spannende Weine, Winzer und Weingüter vorstellen und dazu 7 abgestimmte Gänge servieren, finden ca. 4x im Jahr statt.

Tipp: Stets die Website und die sozialen Medien des Hauses im Blick behalten.

HOFFEST 2026

Beim legendären Hoffest des Weinlagers am 20. Juni 2026 darf man sich von 12 bis 20 Uhr auf Live-Musik, 8 Winzer, Schmankerl aus der Butterhandlung und viele gut gelaunte Menschen freuen.

Herz für Kinder

Apropos Gäste: Die sind im Weinlager erfreulich gemischt! Vom Studenten bis zu den Großeltern ist hier alles dabei. Auch Eltern und ihre Kids fühlen sich wohl. Während Mama und Papa sich ein Gläschen gönnen, dürfen die Kleinen sich nach Gusto mit bunter Kreide auf dem robusten Betonboden als Künstler versuchen, die Spielküche oder eins der hauseigenen Hobby Horses (Steckenpferde) aktivieren.

Wo? Magdalenenstr. 12, Kiepenkerlviertel, Tel. 0251-44944, www.butterhandlung-holstein.de/weinlager Wann? Di.-Fr. 15 bis 19 Uhr, Sa. 11 bis 19 Uhr

Peters Weinbar

Feine Weine & gute Küche

Peter Wolfrom (rechts) mit Service-Chefin Sandra Maschke.

Seit 2021 konzentriert sich „Schoppenstecher“ Peter Wolfrom ganz auf seine Weinbar im Mauritzviertel. Das freut nicht nur die Stammgäste des lebhaften Lokals, sondern auch die Gäste seines ehemaligen Weinlokals Schoppenstecher, das Peter zuvor imposante (fast) 40 lang Jahre leitete und dessen Außenwerbung heute das Rückbuffet der WeinbarTheke ziert. Wehmut ist hier aber gar so nicht angesagt - ganz im Gegenteil.

Während Peter mit Partnerin Sandra den Service „stemmt“ und seine Gäste hinsichtlich der Wahl der Weine berät, werden in der offenen Küche Töpfe und Pfannen bewegt. Modern und leicht ist die Peters Weinbar-Küche, die er im vergangenen Jahr etwas verkleinert hat. Pastagerichte, Flammkuchen und kleine Snacks oder Käse und SerranoSchinken zum Wein stehen im Vordergrund. Sehr gefragt sind auch die Salate, wahlweise mit Huhn- oder Lachs-Zugabe. Doch auch wer „nur“ auf ein Fläschchen Wein mit Freunden vorbeischaut, ist gern gesehen. Tipp: Gerade wenn die schönen Terrassenbänke zum Herbst hin in den Winterschlaf gegangen sind, empfiehlt es sich drinnen zu reservieren.

Probiertipp:

Beschreibt Peter oder Sandra eure Vorlieben in Sachen Wein und lasst euch von ihren Vorschlägen aus Peters Keller überraschen. Dazu bestellt man einen Käse-Schinken-Teller, ein Pasta-Gericht oder einen Flammkuchen und lässt es sich gutgehen.

Drinnen oder draußen?

Mit Blick aufs Weinfassregal im Lokal oder draußen vor der großen Fensterfront zur Warendorfer Straße –bei Peter kann man sich wohlfühlen.

Signorello Sapori Italiani

Enoteca, Feinkost & Kochabende

Wann Vito Signorellos charmante Mischung aus Weinlokal und Feinkostgeschäft geöffnet hat? Ganz klar: immer dann, wenn der Olivenbaum vor der Tür steht in der kleinen Gasse gleich vis-à-vis des Mocca d‘or. In seiner atmosphärischen Enoteca ist der gebürtige Sizilianer ganz in seinem Element, schließlich galt seine Leidenschaft – neben der Mode – schon immer gutem italienischen Essen & Trinken und dem Kochen.

Enoteca & Antipasti

Über 30 besondere Weine sind im Ausschank, dazu passt ein delikater Antipasti-teller mit Bruschetta oder Taglieri, den man sich nach Gusto zusammenstellen lassen kann. Je nach Lust und Laune serviert Vito auch mal eine Tagespasta oder bereitet ein Bolognese spontan nach Gästewunsch zu.

Degustationsabende

Nach Absprache steht Vito auch für Degustationsabende mit Weinen und delikaten Kleinigkeiten für Freundeskreise oder Büroteams zwischen ca. 8

und 10 Personen bereit. Geschlossene Gesellschaften von 12-15 Personen können die schöne kleine Location auch komplett anmieten (außer Fr.+Sa.).

Die Feinkostregale … sind gut gefüllt mit eigenimportierten Köstlichkeiten aus der Toskana und Sizilien. „Ich biete nur an, was mir selbst besonders gut schmeckt“, so Vito. Eingekauft wird vor Ort, bevorzugt in kleinen Manufakturen. Und natürlich gibt es zu allen Produkten Tipps, Rezepte und Geschichten etc.

Probiertipp:

Kochabende

Ca. einmal im Monat lädt Vito zu gemeinsamen Kochabenden, die pronto ausgebucht sind. Gemeinsam wird dann geschnippelt, gebraten und gekocht, bis ein mehrgängiges Themenmenü zum Verzehr bereitsteht.

Wo? Lütke Gasse 17a, Altstadt, www.italienische-feinkost.net, Tel. 0172-5319085

Wann? Mi. bis Fr. ab 17 Uhr (ab Juni Fr. schon ab 14 Uhr), Sa. ab 12 Uhr ... jeweils solange der Olivenbaum vor der Tür steht

Qveveri Vinothek

Holstein's Weinlager

Signorello Sapori Italiani

Brot und Salz

Raphaels Weinbar

Reblaus

Weinbar

Amore - Gelateria & Aperitivo Bar

Best of the Rest:

BELLA VITA Kleine charmante Weinbar mit delikaten italienischen Kleinigkeiten. Aegidiistr. 27, www.bellavita-ms.de

SAPINO Typische sizilianische Restobar mit kleiner Karte, Tagesgerichten, Dolci, Kaffee, Vino. Hammer Str. 68, Südviertel

BANNERT & SCHERER Weine und Feinkost, Schwerpunkt: deutsche und europäische Weine, unterhaltsame Weinproben, Wein- & Kochevents, Programm s. Homepage, IHK geprüfte Weinfachberaterin, Sommelière, Mitglied der Vinissima Frau + Wein e.V. Buldernweg 41a

CASA VASQUEZ Weinbar mit Tapas-Spezialitäten. Warendorfer Str. 113 VINOTHEK AM THEATER Vinothek und Restaurant vis-à-vis des Theaters Münster unter der Regie der Familie Richter. Neubrückenstraße 16, www.vinothekamtheater.de

NEU!

QVEVERI VINOTHEK

Stehausschank für georgischen Wein mitten m Kuhviertel am lebhaften Rosenplatz.

THEKEN TRENDS MÜNSTER

„Die Mischung macht's“ lautet das Credo von Münsters Bar-Szene. Und die ist mal wieder kreativ wie nie unterwegs. Freut euch auf exotische Drinks, sommerliche Geschmacksnoten und erfrischenden Genuss ohne Alkohol.

Bar Zwanzig20

MACELLUM, MGA60

Wenn die Sonne über dem Kiepenkerlviertel tiefer sinkt und die Terrasse des MACELLUM an der Ecke Bogenstraße/ Neubrückenstraße in goldenes Licht taucht, ist der Moment reif für Macellums Sunset. Passao und Maracujasaft bilden die fruchtige Basis, Limette und frische Minze sorgen für lebendige Frische. Die Krönung: eine in Vodka getränkte Passionsfruchtsscheibe, die beim ersten Biss die Lebensgeister ganz neu in Wallung bringt. Exotisch, aromatisch, gemacht für laue Sommernachmittage in Münsters Altstadt. Wo? Bogenstr. 15/16, Altstadt

SOMMERLICH SÜSS & TYPISCH MÜNSTER

Die Altbierbowle von PINKUS MÜLLER ist das wohl sommerlichste Aushängeschild von Münsters legendärer Privatbrauerei am Rosenplatz. Für den Bowlenansatz werden Erdbeeren, Apfelsinen, Pfirsich, Ananas und Maikräuter gut 24 Stunden angesetzt, bevor das obergärige helle Alt dazukommt — fruchtig, frisch und perfekt für einen langen Nachmittag im Biergarten der Pinkus Biergalerie am Rosenplatz. Wo? Kreuzstr. 4-10, Kuhviertel

HERR KEULEMANN

GIN TONIC

Der Gin Tonic ist zurück an der Bar – ehrlicher, regionaler und bio. Mit Herr Keulemann Gin aus dem Münsterland wird der Klassiker neu interpretiert. Ausgeschenkt von der BAR ZWANZIG20 trifft handwerkliche Destillationskunst auf moderne Barkultur. Feine Botanicals wie regionaler Bio-Apfel (Malus domestica ‚Keulemann‘) verleihen dem Drink Charakter und Tiefe. Ein Revival, das zeigt: Nachhaltigkeit und Genuss passen perfekt zusammen. Wo? Hammer Str. 30, Südviertel

DARK SPICED RUM MIT GINGER ALE

Der würzige, leicht süßliche Charakter des Takamaka Dark Spiced Rum von den Seychellen harmoniert perfekt mit der frischen Schärfe von Ginger Ale. Einfach ein Glas mit Eis füllen, 4–5 cl Rum eingießen und mit Ginger Ale auffüllen. Eine Scheibe Limette oder ein Stück frischer Ingwer hebt die exotischen Gewürznoten zusätzlich hervor – ein unkomplizierter, aber aromatischer Drink mit tropischem Flair.

Wo? WHISKY DUNGEON, Verspoel 13, Ludgeriviertel

BACK TO BASIC

Die Shooting Stars der letzten Dekade zählen im ENCHILADA weiterhin zu den beliebtesten Drinks:

Porn Star und Espresso Martini sind einfach moderne Klassiker, weiß Barchef Sebastian Bron, der die charakterstarken Cocktails von Kennerhand zubereitet.

Der Pornstar Martini – Vanillevodka, Passoã, Passionsfruchtpüree, dazu ein gekühlter Champagnerschuss – wurde 2002 vom Londoner Barkeeper Douglas Ankrah erfunden. Der Name? „The cocktail was so sexy and looked like what a pornstar would drink“, erklärte Ankrah selbst. Nicht weniger legendär ist die Entstehungsgeschichte des Espresso Martini: In einer Bar in Soho soll ein junges Model den Barkeeper Dick Bradsell nach einem Drink gefragt haben „to wake her up and fuck her up“ – Bradsell zog frischen Espresso, schüttelte ihn mit Vodka und Kaffeelikör, und schuf damit einen der ikonischsten Cocktails der letzten 40 Jahre.

Wo? Arztkarrengasse 12, Salzstraßenviertel

Mix it!

TREND-KOLUMNE

EINEN „ADAM RIESE“ BITTE!

Robin Werg, Bar Levin: Wild Sherry Berry

„Diesen Drink habe ich auf einer Reise mit Schweppes in Madrid zusammen mit Bartender*innen aus anderen deutschen Bars entwickelt.

Die Zutaten:

Wild Sherry Berry

2,5 cl Martini Speciale Rubino

4 cl Sherry Amontillado

2 Dash Old Fashioned Bitters

3 Dash Cardamom Bitters

Alles in einem Highballglas auf Eis verrühren und mit Schweppes Wild Berry auffüllen. Mit einer in Wermut getränkten, gedörrten Zitronenscheibe garnieren.“

Wo? Wolbecker Str. 50, Hansaviertel

Robin steht für Leidenschaft, Handwerk und eine tiefe Verbundenheit zur Welt der Drinks. Seine Laufbahn begann klassisch in der Hotellerie, doch schon früh zog es ihn hinter die Bar. Nach seiner Ausbildung im hohen Norden in Friesland hat er – genau wie Bruder Damian, mit dem er heute die BAR LEVIN betreibt – seinen Weg nach Münster gefunden. Neben seiner Rolle in der Bar Levin war Robin zuletzt lange Zeit Teil des Teams im Sternerestaurant Coeur d‘Artichaut, wo er die alkoholfreie Getränkebegleitung verantwortete.

Das hat Tradition in der SKYBAR IM ATLANTIC HOTEL . Bekannte Münsteraner*innen entwerfen Cocktails gemeinsam mit dem Thekenteam der Trend-Bar über den Dächern der Stadt. Zum diesjährigen Hoteljubiläum sind jetzt gleich zwei neue Drinks hinzugekommen, die natürlich wieder genauso heißen wie ihre Mentoren: Der „Zucchini Sistaz» greift selbstredend den charakteristischen Farbton der flippigen Girlsband auf. Die Basis-Zutaten: der würzige Kräuterlikör Escorial mit Waldmeisteraroma und Grüner-Apfel-Sirup. Mit ins Glas kommen Absolut Vodka, Absinth und Limette. Der „Adam Riese“ hingegen kommt charmant erfrischend daher – wie sein namensgebender Showmaster. Angostura Bitter sorgt hier für einen bittersüßen Geschmack mit einem Hauch von Zimt und Nelke, Perrier-Jouët Champagner für prickelnde Eleganz. Calvados V.S.O.P. und Quitten-Sirup geben dem Mix seine fruchtige Note.

Wo? Engelstr. 39, Etage G, City Ost-Bahnhof

KNEIPEN & BARS

Treffen, quatschen, etwas essen in lockerer Wohlfühlatmosphäre - dafür steht Münsters vielseitige Kneipenlandschaft. Zur Unterhaltung trägt Kneipensport von Darts bis zum Quizabend bei. Und häufig ist die angebotene "Kneipenküche" überraschend ambitioniert und kann dem einen oder anderen Restaurant locker die Stirn bieten. Gutgemachte Cocktails & Drinks sind in Münster ebenfalls keine Seltenheit, ob in reinen Bars oder in verschiedenen Restaurants und Hotels, die später am Abend noch auf gepflegten Barbetrieb umstellen.

Der bunte Vogel

Altstadt-Institution mit Vierteltreff-Charakter

Ganz neu im BuVo und überhaupt ist der Lillet mit schlanken 0% Alkohol aber vollem Geschmack. In verschiedenen

Apéritif-Mischungen mit Sicherheit einer der Renner auf BuVoTerrasse in diesem Sommer.

Die aussichtsreiche Terrasse mit Erbdrostenhof-View glänzt seit dem Vorjahr mit neuer Bestuhlung.

Probiertipp: Feierlocation!

Das Jagdzimmer im 1. OG des BuVo bietet Platz für kleine und etwas größere Feiern, ganz ungestört mit eigener Theke. Einfach bei Erich oder Ana anfragen.

Seit Mitte der 80er ist der BuVo in der alten „heulenden Kurve“ eine Kneipeninstitution mit Kult-Charakter! Der Klassiker präsentiert sich immer noch unkompliziert, handfest und einfach urgemütlich.

Viel Bier und gute Kneipenkost

9 von 10 Zapfhähnen im BuVo sind stets fest belegt mit Evergreens wie Becks, Veltins, Gilden Kölsch, Guinness, Frankenheim Alt König Ludwig Weizen, Oberbrau hell und Estrella Galicia. Nummer 10 hingegen ist für Bierfans reserviert, die offen für Neues sind. Alle 4-5 Wochen geht hier ein neues, oft saisonales Bier an den Hahn. Welches? Das entscheidet Erich oft ganz spontan. Um 15 Uhr ist geöffnet, ab dem frühen Abend liefert die Küche Deftiges wie Schnitzel und Bratkartoffeln, Suppen,fantasievoll belegte Pizzen, üppige Salate und samstags zusätzlich einen reichhaltigen Mittagstisch der Marke schnell, gut und günstig. Danach machen die zahlreichen Zapfhähne, speziell an den Wochenenden, kaum mehr Pause.

Tipp: Das BuVo-Team supportet die Uni Münster Baskets. Für den VIP-Bereich bei Heimspielen und die Verköstigung auf Auswärtsfahren steht BuVo-Chef Erich Schultz regelmäßig selbst am Herd.

Wo? Alter Steinweg 41, City, www.buvo.de Wann? Di.-Do. 15 bis 1 Uhr, Fr. 15 bis 3 Uhr, Sa. 11 bis 3 Uhr

WATCH TOGETHER!

Das BuVo zeigt alle Spiele der Preußen im Rahmen der Öffnungszeiten auf der großen Leinwand im Lokal. Ebenso Bundesliga, CL, WM & Co.

Kult:

Der Samstagnachmittagstreff im BuVo! Hier trifft sich ein buntgemischtes Publikum quer durch alle Altersschichten, denn dank der Parties im Jagdzimmer ist der BuVo in all den Jahren jung geblieben.

Cavete

Münsters akademische Bieranstalt

Neu am Hahn im handlichen 0,3 l-Glas: der tschechische Klassiker: Staropramen.

Münsters erste und älteste Studentenkneipe ist legendär! Ihre Gründung (und ihren Namen) verdankt sie dem Zeitschriftenbeitrag eines Jurastudenten, der 1958 mit den Worten „cavete Münster“ (hütet euch vor Münster) das nicht vorhandene Nachtleben anprangerte. Seither haben Generationen von Studenten auf den zwei Etagen des verwinkelten Häuschens mit dem urigcharmanten Interieur gespeist und gefeiert – und neue Generationen von Wirten das Konzept stets den Erfordernissen der Zeit angepasst. Das schöne, verspielte Jugendstil-Interieur verleiht der alten Dame einen ganz besonderen Charme. Das Publikum ist bunt gemischt, die Atmosphäre entspannt.

Einfach gut essen! Deftig oder veggie?

In der Cavete, die ihr übrigens kürzlich erneut zur „Münster Geht Aus - Kneipe

des Jahres“ gewählt habt, kann man auch wirklich gut essen! Cavete-Chef Tobias Reiter hat die Küche in den letzten Jahren behutsam modernisiert. Die anspruchsvolle, grundehrliche Kneipenküche setzt auf eine Mischung aus deftigen Klassikern und moderner Veggie-Kost – und ein absolut faires Preis-LeistungVerhältnis. Gästefavoriten im Programm sind die Grünen Nudeln, die verschiedenen Schnitzelvarianten,

Probiertipp:

Die überbackenen 'Grünen Nudeln' sind legendär in der Cavete. Jetzt gibt es eine neue, achte Variante mit Walnüssen und herzhaftem Gorgonzala. Unbedingt probieren.

die legendäre „Berliner Currywurst“ und neuerdings immer öfter auch die großen Salate und üppigen VeggieLeckereien wie der Falafel-Teller oder das provencalische Backofengemüse.

Übrigens hat die Cavete nach der Mehrwertsteuer-Senkung zum 1.1. viele Preise gesenkt. Keine Selbstverständlichkeit bei anhaltend hohen Energie-, Lohnund Lebensmittelpreisen.

SUMMER BUNDLE

Die neuen 3-Liter Säulen zum Selberzapfen am Tisch lassen sich zum Pauschalpreis ganz nach Gusto mit Bier, Aperol oder einem anderen Aperitif oder Cocktail befüllen. Wer mag ordert dazu im „Summer Bundle“ eine Mixplatte mit Snacks und Dips.

Früh bis Spät

Kölsche Gastlichkeit am Alten Steinweg!

„Halve Hahn", „Pittermännchen", Kölsch & Köbes – und viel ungezwungene rheinische Lebensart: das wissen auch die Münsteraner zu schätzen. Nicht umsonst hat sich Axel Brökers Früh bis Spät seit der Eröffnung 2009 zu einem der Fixpunkte der quirligen Gastromeile am Alten Steinweg entwickelt. Neben Früh-Kölsch in den klassischen 0,2 l-Stangen, die hier von flinken Kellner*innen auf langen Tabletts zu den Tischen jongliert werden, schätzen die Gäste vor allem die lockere Atmosphäre und die herzhafte Küche. Rheinischer Sauerbraten und Co. schmecken nämlich nicht nur in Köln! Darüber hinaus erfreuen sich auch Schnitzel, Burger & Co. großer Beliebtheit. Im letzten Jahr frisch renoviert, bieten Küche und Co. die perfekte Basis für die Zubereitung von allerlei Leckereien. Dass im Früh bis Spät die Post abgeht, wenn es etwas zu feiern gibt – ob Karneval, Fußball oder Stadtfest – versteht sich von selbst. Und im Sommer? Da erwartet die Gäste ein lauschiger Innenhof-Garten mit eigener Theke und die Boulevard-Terrasse direkt vor den Türen des Restaurants.

Probiertipp: Reibekuchen mit Lachs

Dieser Klassiker der FrühKüche ist ein Leibgericht von Früh-Chef Axel Bröker, den man in Münster ansonsten nur noch selten auf Speisekarten findet. Ganz wichtig, so Axel: „die Kartoffeln für die Reibekuchen müssen frisch gerieben sein, sonst schmeckt's nicht“. Entsprechend à-la-minute (wie der Kölner sagt) werden die Reibekuchen im früh bis spät zubereitet und deftig mit Lachs

Termine

Jeden Mittwoch: Spareribs „All-u-can-eat“, 28,90 €

Jeden Donnerstag: Schnitzel „All-u-can-eat“, 22,90 €

pions League, EM oder WM: Wenn irgendwo relevant der Ball rollt, schaltet Axel die vier großen Flatscreens an und „rollt“ die Leinwand aus – natürlich auch für allen Spiele von Preußen Münster in Liga 3.

Wo? Alter Steinweg 31, Altstadt, Tel. 0251-98299399, www.fruehbisspaet.de Wann? Di.-Do. 17 bis 1 Uhr, Fr. 17 bis 2 Uhr, Sa. 13 bis 2 Uhr, So. 13 bis 23 Uhr

Whisky Dungeon

Whisky-Bar und Shop am Verspoel

Im Whisky Dungeon an Münsters Verspoel ist der Name Programm: Im atmosphärischen Ambiente, das an ein Burgverlies erinnert (natürlich im besten Sinne), wartet eine Vielzahl wechselnder Sorten Whisky aus aller Welt darauf, verköstigt zu werden. Dazu gibt es Rock-Musik aus den Lautsprechern und schummriges Licht. Ob an der coolen Dungeon-Bar oder am Verkaufstresen des Shops: erlesene Tropfen und ausführliche Beratung sind uns gewiss.

Erlebnis für die Sinne

Ein Besuch im Whisky Dungeon ist nicht nur wegen der feinen Spirituosen ein Fest für die Sinne, sondern auch durch die besondere Atmosphäre. Die

SebastianNiemann

Einrichtung erinnert an eine alte schottische Burg. Dunkles Holz dominiert den Raum, schwere Möbel bieten bequeme Sitzgelegenheiten und gedämpftes Licht sorgt für eine gemütliche Stimmung. An den Wänden hängen Landkarten von den Whiskyregionen aus Schottland.

Was das Whisky-Herz begehrt

Das Herzstück des Dungeons ist zweifellos seine beeindruckende Sammlung von über 500 verschiedenen Whiskysorten.Von bekannten Marken bis hin zu seltenen, unabhängigen Einzelfassabfüllungen finden Kenner und Neulinge hier alles, was das Whisky-Herz begehrt. Die Flaschen sind kunstvoll arrangiert und beleuchtet. Die Auswahl reicht von milden Single Malts aus den Lowlands bis hin zu kräftigen Torfbomben von Islay. Auch Liebhaber von Blended Scotch, Grain Whiskys oder Varianten wie amerikanischem Bourbon oder irischem Whiskey kommen hier auf ihre Kosten. Jede Flasche erzählt ihre eigene Geschichte – sei es über

Probiertipp:

Empfehlung:

Monasteria-Whisky

„Ledaig“, „GlenAllachie“ und „Craigellachie“ heißen die besonderen MONASTERIA-Whiskys, abgefüllt in Schottland, die Sebastian Niemann in seinem Dungeon anbietet. Wir empfehlen: Unbedingt vom Team vor Ort beraten lassen.

die Destillerie, die Herstellungsmethoden oder die Region, aus der sie stammt. Übrigens: Außer Whisky gibt es auch noch Rum und Gin zu entdecken.

VON DER BAR IN DEN SHOP –UND ANDERSHERUM

Alle Whiskys, die an der Bar angeboten werden, gibt es auch im Shop zu kaufen. Und natürlich auch umgekehrt: Was Kaufinteresse erweckt, darf erstmal probiert werden. „Hier kauft niemand die Katze im Sack“, betont Inhaber Sebastian Niemann.

Wo? Verspoel 13, Ludgeriviertel, Tel. 0251-93264033, whisky-dungeon.de Wann? Di.-Do. 17 bis 0 Uhr, Fr. & Sa. 17 bis 1 Uhr

Die Ziege

Bei Magdalena in Münsters kleinster Kneipe

Es wäre einfacher, aufzuzählen, wo Magdalena Balmas in Münsters Gastroszene noch NICHT tätig war. Das blaue Haus, Hot Jazz Club, Rossini, Sommernachtskino vor dem Schloss oder zuletzt 16 Jahre lang als Frontfrau im Pinkulus zählen zu ihrer Vita. „Wir gehen zu Maaagda!“ hieß es oft von Stammgästen, die jetzt auch bei ihr in der neuen ZIEGE einkehren.

Kuhviertelwohnzimmer

Eine eigene Kneipe war immer schon ihr Traum, es fehlte nur der richtige Zeitpunkt und das passende Lokal. Im Frühjahr 2025 passte endlich alles zusammen. Sie übernahm DIE ZIEGE, Münsters kleinste Kneipe, die zugleich

eine der traditionsreichsten im Kuhviertel ist. „Ich habe den Vorbetreiber davon überzeugen können, mir das Lokal zu überlassen.“ freut sich die energische Neu- Gastronomin. Seit der Übernahme im Mai steckt sie ganz viel Liebe und Energie in „ihre“ ZIEGE und gestaltet ein „Wohnzimmer“, wo sich ein bunt gemischtes, friedliches Publikum gerne trifft.

Kleine Kneipe, besondere Getränkeauswahl

Drinnen und draußen gibt es jeweils 24 Sitzplätze. Man kann es sich aber

Jubiläum:

Ziege Mule ‚mit Hörnern‘

Ein Drink, der den starken Charakter der ZIEGE widerspiegelt: Würziger Gin, Ginger Beer o. alternativ Ginger Ale, Limette und Gurke. Gibt es auch „ohne Hörner“ (alkoholfrei).

auch einfach an der langen Theke gemütlich machen und sich durch die Getränkekarte probieren, die alles andere als 08/15 daherkommt, das ist Magda besonders wichtig. Neben den Hausbieren Ziege hell (bayrisch hell) und Ziege dunkel (naturtrübes, leichtes dunkles), die es nur hier gibt, kommen auch Bitburger und Guiness vom Hahn. Außerdem Weine, Sekt, Gin, Longdrinks, Spritzige wie Aperol, Sarti etc., Whiskey, aber auch spannende alkoholfreie Alternativen und Münsterländer Schnäpse runden Magdas Angebot ab, das noch wachsen soll.

Feiern in der ZIEGE?

Ob Geburtstag oder Weihnachtsfeier – für 20 bis 30 Personen lässt sich die ZIEGE für private Veranstaltungen mieten. Fingerfood ist möglich.

Wo? Kreuzstr. 33-34, Kuhviertel, Tel. 0176-63484133, @dieziegemuenster Wann? Mo.-Sa. 18 Uhr bis open end

Next Generation: Die Geschwister Müller vor der Biergalerie mit nagelneuer Außenwerbung.

Pinkus Biergalerie

Kneipenklassiker im Kuhviertel

Gleich zu Beginn der Kreuzstraße, mitten im Kuhviertel, ist eine der legendärsten Kneipen der Stadt zuhause. Seit Jahrzehnten trifft sich in der PINKUS BIERGALERIE ein bunt gemischtes Publikum aus Studierenden, Stammgästen und Münster-Kennern – bodenständig, lebendig und typisch münsterisch. Wer einen geselligen Platz an der Theke sucht, ist hier genau richtig. An Münsters wohl längster Rundtheke kommt man schnell ins Gespräch, während frisch gezapfte Pinkus Bio-Biere über den Tresen gehen. Als Brauereiausschank der traditionsreichen Pinkus Müller Privatbrauerei steht hier vor allem eines im Mittelpunkt: ehrliches Bierhandwerk mit Geschichte. Neben Klassikern wie Pinkus Special, Original helles Alt oder Pinkus Pils sorgen saisonale Spezialitäten wie Pinkus Bock oder Pinkus Extra für Abwechslung im Glas. Aber Vorsicht: Beim Durchprobieren der süffigen Biere sitzt man schnell länger, als geplant.

Große Terrasse am Rosenplatz

Auch im Sommer lohnt sich ein Besuch: Direkt vor der Tür, am Rosenplatz, lädt der großzügige Pinkus Biergarten zum entspannten Verweilen mitten im Kuhviertel ein – perfekt für laue Abende unter freiem Himmel.

Das Piano

Keltische Kneipenkultur in der Frauenstraße

Seit 1996 führt Stefanie Driehorst ihren charaktervollen Irish Pub nahe der Überwasserkirche. Zwei gemütliche Etagen, abgewetzte Pub-Atmosphäre, ein bunt gemischtes Publikum – und eine Wirtin, die ihre jungen Servicekräfte liebevoll „meine Kinder“ nennt. Diese familiäre Wärme macht den Unterschied. Hinter dem Tresen warten sechs Zapfhähne mit sorgfältig ausgewählten Bieren. Dazu irische Flaschenbiere, eine Cocktailkarte mit alkoholfreien Varianten sowie Longdrinks, Weine und Shots. Das namensgebende Piano ist hier zwar Dekoration – die echte Musik kommt jeden Dienstag live auf die Bühne, wenn Singer-Songwriter mit Irish-Folk-Einschlag für Stimmung sorgen. Und das Musik-Pubquiz? Neu, aber schon jetzt ein fester Liebling der Stammgäste. Ausführliches lest ihr in der „Lokalgeschichte“ über das Piano, das dieses Jahr 30 Jahre feiert.

Wo? Frauenstr. 46, Überwasser/Kuhviertel

Probiertipp:

Sommertags auf der Terrasse schmeckt eine fruchtige Altbierbowle mit Pinkus

Hellem Alt.

Ab August 2026

Molly‘s

Münster

Irish Pub-Kultur am Alten Steinweg

Am Alten Steinweg wird Geschichte neu eingeschenkt. Nach fast 20 Jahren verabschiedet sich das GASSI – und macht Platz für Molly‘s Münster, kurz Molly‘s, einen Irish Pub, der Mitte August eröffnet und frischen Schwung in Münsters Nachtleben bringen möchte. Mehr dazu könnt ihr ausführlich im Portrait in der Rubrik „Lokalreport“ vorne im Heft lesen.

Wo? Alter Steinweg 25, 48143 Münster (ehemals GASSI)

Mokel Bar

Stylische Bar mit Plantbased Food

Die Mokel Bar mitten im Kuhviertel gibt es eigentlich zweimal: Am frühen Abend als gemütliches Lokal mit veganer Küche, am späteren Abend als urban-stylische Bar am Puls der Zeit - mit gutgemachten Drinks und einem erwachsenen, buntgemischten Publikum, das die Nacht schon mal zum Tag macht.

Burger, Flammkuchen, Ofenkartoffeln: alles vegan! Die veganen Burgervariationen mit Süßkartoffel-Pommes werden am häufigsten bestellt, weiß Mokel-Chef Haya. Aber auch die herzhaften Flammkuchen und die kreativen Ofenkartoffel-Variationen haben ihre Fans. Je nach Jahreszeit gesellt sich ein Suppen- oder Salat-Angebot dazu - und auch kleine Snacks zum Bier oder Cocktail fehlen nicht auf der Mokel-Karte.

Cocktails, Craftbier & hausgemachte Limos

Favoriten an der Bar? Ehrlich, wir konnten uns nicht entscheiden! Und haben so viel probiert, dass wir hinterher nicht mehr wussten, was besser war: das Berliner Craftbeer, der Kiew-Mule aus dem Kupferbecher oder die Cocktails mit hausgemachten Bio-Sirupen.

Probiertipp:

Veganer Club Burger

Wirklich schmackhaft vegane Burger sind eine Spezialität des Hauses. Einer der beliebtesten ist der Club Burger. Die Zutaten? Saftiges Red Bean Patty, karamelisierte Zwiebeln, Gurken Relish und cremige Burgersauce. Dazu hast Du die Wahl zwischen Sourdough- oder Vollkorn-Bun.

Homemade Erdbeer-Mojito

Alles hausgemacht! Das gilt für den Erdbeer-Mojito mit garantiert frischen Erdbeeren ebenso wie für die selbst produzierten Limonaden aus Bio-Rohstoffen. Mit einem Schuss Gin, Rum oder Vodka werden Varianten wie Himbeer-Rosmarin, Maracuja-Basilikum, ZitroneMinze oder Blueberry-Thymian im Handumdrehen zu kreativen Cocktails – die es so nur hier gibt.

Wo? Rosenplatz 10, Kuhviertel, Tel. 0251-37964548, www.mokelbar.de Wann? Di.-Do. 18 bis 23 Uhr, Fr. 17 bis 1 Uhr, Sa. 12 bis 1 Uhr

Kasi’s Kling-Klang

Sympathisches Viertel-„Wohnzimmer“ am Staufenplatz

Das „Kling-Klang“ ist so etwas wie das Wohnzimmer des Erpho-Viertels. Drinnen oder draußen auf dem Staufenplatz, der seit dem Vorjahr endlich wieder in voller Pracht erstrahlt, trifft sich ein auch altersmäßig buntgemischtes Publikum. Man verputzt die legendären bunten Nudeln und andere Leckereien der guten Kneipenküche, spielt eine Runde Darts, Kicker oder Billard – und lässt es sich gutgehen.

Gute Kneipenküche (jetzt wieder 7 Tage die Woche) Wer hier isst, darf sich auf einige Klassiker der KlingKlang-Küche freuen, die niemals weichen dürfen. Allen voran die Bunten Nudeln, Schnitzelgerichte, die Aufläufe und natürlich das legendäre Champignongratin mit Schinken und viel hausgemachter Knobi-Rahmsauce.

BIERVIELFALT AM HAHN UND AUS DER FLASCHE

Fünf bis sechs verschiedene Biere hat Kasi Franek immer am Hahn. Neben Jever, Brinkhoff's, Gilden Kölsch und Schlösser jetzt auch fest Finne Bio Helles aus Münsters „neuer“ Hafenbrauerei. Speziell sommertags darf man sich zudem auf eine gute Auswahl an süffigen bayerischen Weizenbieren freuen. Noch jung im Programm und dennoch sehr begehrt: Das Erdinger Brauhaus Helle alkoholfrei sowie das tschechische Staropramen.

Kneipensport

Probiertipp:

Pizza vegan!

Kasi bleibt zwar weiterhin Schnitzelfan, doch bei der Kling-KlangPizza wird er auch mal schwach. Neuerdings hat er eine Variante mit veganem Käse ins Programm genommen, die ihn erstmals wirklich überzeugt hat.

Ab Herbst dürfen sich KlingKlang-Fans wieder regelmäßig auf Konzerte freuen, u.a. auf die legendäre OpenStage.

Das Kling-Klang ist das Mekka des Kneipensports in Münster. Neben Kicker und Darts ist auch der Billardtisch stets gut frequentiert. Und jetzt gibt es auch wieder Leihschläger für die Tischtennisplatte auf dem endlich baustellenfreien Staufenplatz. Gerüchteweise soll auf dem Staufenplatz demnächst sogar ein Boulefeld entstehen.

Wo? Erphostr. 2, Erphoviertel, Tel. 0251-34580, KasisKlingKlang

Spooky‘s

Jetzt mit Biergarten, Kegelbahn & Küche

Im vergangenen Herbst hieß es für die Kultkneipe „Spooky‘s“: Umzugskartons packen. Und mit dem Umzug von der Hammerstraße hin zum Horstmarer Landweg änderte sich weitaus mehr als nur die Adresse. In deutlich größerer Location hat sich das „Spooky‘s“ gleich neu erfunden – mit Biergarten, Kegelbahn und anspruchsvoller Kneipenküche.

Bunte Gästeschar

Nicht nur die Gievenbecker begrüßen die Wiederbelebung des AusgehHotspots. Das Publikum ist bunt gemischt: Hier treffen Fans des früher hier beheimateten „Unicum“ auf Stammgäste des alten „Spooky‘s“ und Studenten der umliegenden Wohnheime. Neben stolzen 90 gemütlichen Plätzen wartet im Keller ein besonderes Highlight: Zwei Original Spellmann-Kegelbahnen aus dem Jahr 1984.

Großer Biergarten

In den Sommermonaten findet das Leben im großzügigen Biergarten statt. Mit 70 Sitzplätzen und einer „Spritz“-Bar, wo Euer Aperol, Sarti oder Canonita mittels frisch aus dem Fass gezapftem Prosecco zum Spritz avanciert. Neben Konzerten (SingerSongwriter, Jazz & Co) erklingen auf der Terrasse auch regelmäßig die Klänge eines Elektro-DJs.

Kneipe meets Restaurant! Ab sofort gibt es hier nicht nur kühle Getränke, sondern auch

herzhafte Kneipenküche. Neben Klassikern wie dem Vesperbrett, Chili con/sin Carne, frisch gekochter Pasta oder dem Schweizer Wurstsalat, lockt stets eine Saisonkarte, aktuell natürlich mit frischen Spargelgerichten.

Pilger Landbier oder Spooky‘s Grauburgunder?

Insgesamt zehn Biere vom Fass sorgen für hopfigen Genuss, darunter Guinness, Kilkenny, Hop House und das neue Hausbier „Paderborner Pilger Landbier Naturtrüb“. Selbst das alkoholfreie Weizen kommt hier aus dem Hahn. Ganz neu im Sortiment ist das Helle Oberbräu 0,0%. Die Bar kann aber auch Cocktails und Longdrinks. Ganz neu ist die Weinkarte: An lauen Sommerabenden erwarten Euch jetzt u.a. prickelnder Cremant, der „Spooky‘s“-Grauburgunder oder ein süffiger Rosé von HARTMANN.

Probiertipp:

„Spooky‘s Platte“ Eine herzhafte Brotzeit gefällig? Verschiedene Brotsorten treffen auf dem Holzbrett auf Käseund Wurstspezialitäten, Ei, Oliven, Weintrauben, Gewürzgurken, Kräuterbutter und Dips – auch in veggie erhältlich.

Volles Programm!

Auch in Sachen Events blüht das „Spooky‘s“ seit dem Umzug richtig auf. Von Bingo über Live Musik hin zum beliebten Kneipenquiz – ein Blick auf den Veranstaltungskalender lohnt sich!

„PASTA-MONTAG“

Am ersten Tag der Woche serviert das Spooky‘s drei verschiedene Pastagerichte für unschlagbare 4,50 €.

Wo? Horstmarer Landweg 101, Münster-Gievenbeck, spookys_ms

Mutter Birken

Viertelklassiker mit Bernie und Dominik

FERNSEHFUSSBALL & KNEIPENSPORT

Allgegenwärtig bei Mutter Birken ist der Kneipensport, ob aktiv in zahlreichen Schock-, Dart-, Skat- oder Dokorunden oder passiv vor der großen Leinwand bei Bundesliga, Champions-League und Co. In der ersten Reihe sitzt man hier auch bei den Spielen von Preußen Münster. Da das Preußen-Stadion oft ausverkauft ist, sind auch die Übertragungen der Heimspiele immer gut besucht. Die WM-Spiele werden hier natürlich auch gezeigt.

Probiertipp:

Starnberger Weisse vom Fass „So lecker!“, schwärmt Bernie über den Neuzugang am Hahn. „Ein starkes, süffiges Weizenbier, das nicht zu süß ausfällt und mit seiner naturtrüben, kräftigen Farbe so richtig Lust auf Sommer macht. Typisch bayerisch, eben.“

Bernd Redeker und Dominik Schless haben 2021 die Kultkneipe im Kreuzviertel frisch belebt und sich im Nu eine treue Fanschar erobert. Kein Wunder, denn das unkomplizierte Angebot aus Frischgezapftem, „Muttis Speisekarte“, Kneipensport und Fernseh-Fußball sorgt für jede Menge Unterhaltung.

Lecker Bierchen!

Sieben Biere vom Fass (darunter Krombacher, Pinkus helles Alt, Guinness, Starnberger Helles und Rolinck Westfälisch Alt) schmecken im charmantrustikalen Kneipenraum ebenso gut wie sommertags im schönen und gemütlichen Biergarten unter Buchen. Tipp für heiße Tage: Die Erbeerbowle, wahlweise mit hellem Pinkus oder dunkelm Rolinck Alt.

Mutti's Kneipenküche mit Herz für Veggie-Fans

Eckpfeiler im Programm ist auch die deftige Kneipenküche. Ob Chili (auch sin carne), Currywurst (auch vegetarisch), wechselnde Suppen, Mettendchen, Frikadellen oder Pfefferbeißer, Metzger Philipp Büning aus Hiltrup liefert stets frische Qualität. Eine Auswahl an Flammkuchen (auch eine vegane Variante ist dabei) und Fisch-Gerichte aus der Fischbrathalle (z.B. Heringsstipp mit Bio-Pellkartoffeln) runden das Speisenangebot ab.

Wilsberg zu Besuch

Zuletzt war Mutter Birken Drehtort einer Wilsberg-Folge, die noch in diesem Jahr ausgestrahlt werden soll. Ein Public Viewing für Stammgäste im Lokal ist in Planung.

Chili mit oder sin carne? Das ist hier die Frage - beides kommt bei Mutter Birken von Metzger Philipp Büning.

unserem Insta-Profil.

Wo? Schulstr. 16, Kreuzviertel Tel. 0251-2006162, www.mutter-birken.de Wann? Di.-Fr. 17 bis 23.45 Uhr, Sa. 15 bis 23.45 Uhr, So. 15 bis 20 Uhr

Zwanzig20

Viele Freunde, eine Bar!

alle Preußen-Spiele übertragen. Auf vier Bildschirmen kann man die Spiele verfolgen.

Regional geht vor

Probiertipp: Limettensechser

Limettenlimonade mit Kräuterlikör? Schmeckt das überhaupt? Ja! Überragend sogar. Die minzige Limettenlimonade von liba und der Sasse Sechser bilden mit frischgepresstem Orangensaft eine Geschmacks- und Geruchsexplosion vom Anfang bis zum Ende.

Das ZWANZIG20 an der Hammer Straße ist ein wahr gewordener Traum von sieben Münsteraner Freunden – und aus dem Süden der Domstadt nicht mehr wegzudenken.

Kunterbuntes Publikum

Das Publikum ist herrlich gemischt: von jung bis alt, vom Student bis zum Senior. „Unser ältester Gast ist über 85 Jahre alt“, berichtet Mani Ramezani, und betont: „Das ZWANZIG20 ist ein Ort für alle!“

Ganz große Preußen-Liebe

Das Team macht aus seiner Preußen-Liebe keinen Hehl – und auch nicht aus dem Fakt, dass das ZWANZIG20 auf dem Weg vom Ludgerikreisel bis zum Stadion eine Traumlage für Fußball-Fans genießt. Entsprechend wurden die Öffnungszeiten angepasst: Bereits zwei Stunden vor Anpfiff

Wo? Hammer Str. 30, Südviertel, www.zwanzig20.de Wann? Di.-Fr. ab 18 Uhr, Ende offen. Sa. ab 12 Uhr, Ende offen | bei Preußen-Heimspielen unabhängig vom Wochentag 1,5 h vor Anpfiff

eines Heimspiels erhält man hier ein kaltes Finne-Heimspiel-Angebot vom Fass. Selbstredend werden

Die Biere, Spirituosen und Softdrinks, die hier ausgeschenkt werden, kommen fast ausschließlich aus der Region.

Laue Sommerabende auf der Terrasse

Hier lässt sich nicht nur hervorragend Fußball schauen. Nach dem Besuch im Südpark stoppen die Viertelbewohner sommertags gerne auf einen Drink in der Eckkneipe. Rund 50 Plätzen sind von einer großen Markise überdacht. Folgt dem Zwanzig20 via Instagram (@ zwanzig20_muenster), dann seid ihr immer up-to-date.

Schnacken, spielen, gewinnen

Im Zwanzig20 ist immer was geboten: Schockt euch durch den Abend, messt euch beim Darts oder kämpft um jeden Stich beim Doppelkopf. Beim Quiz-Abend ist Allgemeinwissen gefragt – und beim Bingo das Glück. Einfach reinkommen, schnacken und die gute Stimmung genießen. Das ist Münsterliebe – im Viertel zuhause.

Tom & Polly

Am Puls des Südviertels

Die Fassade des Südviertel-Treffs wurde jüngst mit einem neuem Wandtattoo verschönert.

Tom & Polly, das ist ein sympathischer Mix aus Bar und Hostel, Café und moderner Viertelkneipe – und ein beliebter Treffpunkt. Hier, im Schatten der Josephskirche, schlägt das Herz des Südviertels, drinnen wie draußen. Nachmittags nascht man ein Stückchen Kuchen (aus der benachbarten Konditorei Mönnig) zum Kaffee, abends trifft man sich mit Freunden auf einen Drink und herzhafte Gerichte, von kleinen Snacks über Pasta und Salate bis hin zu Deftigem aus „Tom’s Heißer Pfanne“. Und wenn‘s mal wieder spät geworden ist und der Heimweg so schrecklich lang ist: Fragt doch einfach mal, ob oben im schönen Hostel nicht noch ein Zimmer frei ist!

Urbanes Hostel

Schön, hell, modern-urban, mitten in der Sadt und wirklich günstig: Das Hostel von „Tom & Polly“ ist perfekt für MünsterBesucher und Nacht-Eulen. Zur „Einstimmung“ spendiert Tante Polly jedem Übernachtungsgast einen Shot.

Probiertipp:

Aperol- & Orange-Spritz

Der Renner auf der großen Viertelterrasse am Südpark bleibt der Aperol Spritz – ganz klassisch oder spritzig mit Lemon. Immer beliebter ist aber auch die alkoholfreie Variante des Tom & Polly: der „Orange Spritz“.

INS ECKIGE …!

Tom & Polly ist (neben vielem anderen) auch Sky-Sportsbar und überträgt die Samstagsspiele der der Bundesliga und natürlich alle Preußen-Spiele und die WM.

Wo? Hammer Str. 67, Südviertel, Tel. 0251-39486390, www.tomundpolly.de Wann? Mo.-Do. 15 bis 1 Uhr, Fr. 15 bis 2 Uhr, Sa. 14 bis 2 Uhr, So. 15 bis 0 Uhr (Küche: Mo.-Fr. 18 bis 22 Uhr, Sa. 16 bis 22 Uhr, So. 16 bis 21 Uhr)

Heile Welt

Kneipe, Konzerte & Comedy bei Mutti

In Nadine den Oudens (kurz Muttis) kuscheliger Indie-Rock-Kneipe ist eigentlich immer etwas los. Mehrmals wöchentlich entern internationale Bands, Singer-Songwriter, ComedyActs oder Autoren für Lesungen die kleine Bühne – und das für Gäste fast ausnahmslos kostenlos. Alle Termine findet ihr auf der Heile-Welt-Homepage und als Facebook-Veranstaltung.

Biervielfalt!

Auch bei den Drinks macht Nadine keine Kompromisse. 10 mit Liebe zubereitete Cocktails, Muttis (hausgemachter) Mexikaner als „scharfer

Kurzer“ und wirklich gut gezapfte Biere stehen im Mittelpunkt. Und weil Nadine an keine Brauerei ge-bunden ist, wechselt die Belegung am Hahn schon einmal. Neben Finne Hell, Veltins und Bayreuther Hell ist aktuell Maisels Dunkles Landbier am Wechselhahn. Für Hungrige gibt`s Mettenchen, Chips oder eine Pizza von Rimini gleich nebenan.

FIXTERMINE

Jeden 1. Dienstag im Monat: OPEN MIC NIGHT (Music, Poesie, Comedy & mehr)

Jeden 1. Mittwoch im Monat: KNEIPENQUIZ

Jeden 3. Mittwoch im Monat: Musik- oder Film & Serien-Quiz Fussi WM 2026 (Fast) alle Spiele live (außer mitten in der Nacht)

Immerzu: Kitchen-Bridge zum Rimini nebenan (selber Abholen, aber Besteck gibt's bei Mutti)

TERRASSE!

Der Sommer findet auch bei der HEILE WELT oft draußen statt. 45 Personen finden an 9 Tischen unter dem Vordach bei Nadine Platz. Bei entsprechendem Wetter findet auch das monatliche Kneipenquiz hier statt.

Party oder Hochzeit?

Die Heile Welt kann man auch mieten! Ideal ist die lässige, plüschige Bar für Partys mit 30 bis 120 Personen. Die Lage direkt vis-à-vis der Trausäle verführt zudem viele Paare dazu, nach dem Auszug aus dem Lotharinger Kloster keine zehn Meter geradeaus sofort den Sektempfang zu starten.

Veranstaltungen

22.05. Forgetaboutit (NOR)

23.05. The Pighounds

27.05. Ravagers (Baltimore)

29.05. Wonk Unit (GB)

30.05. Blisterhead

24.06. Sean K. Preston

11.07. Schatten über Münster – Die Lesenacht des Grauens

14.07. Foxy (USA)

21.08. Kodder

04.09 Fat Trousers Acoustic Rollers

05.09. Hung Like Hunratty

09.09. Carley’s Wreck and Ruin

11. 09. Bloodstrings

18.09. Don Gatto

19.09. Rumpelstilskin

25.09. Smackbeat

26.09. Poor Man’s Revenge (Graz)

02.10., Larrikins

03.10. Tim Holehouse & Kieran O‘Malley

09.10. Allee der Diktatoren

10.10. New York Wannabes

16.10. Dave Collide & The Everkids

17.10. Old Sparky

Wo? Hörsterstr. 33, Martini-Viertel, Tel. 0251-39567664 & 0157-74255694, www.heile-welt-muenster.de Wann? Di.-Do. 18 bis 1 Uhr, Fr.+Sa. 18 bis 3 Uhr, So. 19 bis 23.59 Uhr

Gorilla Bar

Affenstark im Kuhviertel

Die Gorilla Bar ist Kult! Jetzt feiern der legendäre Szene-Treff auf der Jüdefelder Straße und Gründer und Boss Berni Redeker Silberhochzeit! Ganz früher war diese Lokalität ein Waschsalon, bevor daraus die Studentenkneipe „Die Walnuss“ (1970–1987), später die Punkrock-Kneipe „Schluckspecht“ (1987–2001) und schließlich die Gorilla Bar wurde. Schon während seiner Studienzeit sammelte Berni als Zapfer reichlich Erfahrung hinterm Tresen – u. a. im legendären Club Odeon und direkt nebenan in der Destille. 2001 packte er die Gelegenheit beim Schopf: Nach einem Verhandlungsmarathon erhielt er den Zuschlag. Die erste Party stieg schon als „Baustellenparty“ während der Kernsanierung. Seither ist die schnörkellose Kneipe Wohnzimmer für Studis & Sportler und alle, die eine Kneipe ohne Schnickschnack wollen. Ein Hingucker sind die raffiniert in die Wände eingearbeiteten Tarantino-Filmplakate. 2007 traf Berni den Starregisseur persönlich auf der Formel-1-Fahrerparty am Nürburgring – und tanzte mit ihm zu „Ring of Fire“ ums Lagerfeuer.

Unser Tipp: Welcome to the jungle

Die Shirts & Hoodies aus dem hauseigenen MerchShop sind nicht nur bei

Gutes Bier & Indierock

Statt trendiger Cocktails gibt es ein gutes Biersortiment, den hausgemachten Sauren sowie regelmäßig Rock- und Indiekonzerte mit Schweißgarantie. Auf der winzigen Bühne gaben sich u.a. die Donots und H-Blockx die Ehre. Und als der Deutschland-Ruder-Achter bei der WM in England 2006 Gold holte, rollte Berni für die Medaillenträger zum Homecoming sogar den roten Teppich aus, genauso wie für die Damen des Volleyballbundesligisten USC Münster nach den Double-Gewinnen 2004 und 2005. Auch außerhalb engagiert sich der

„Silberrücken“: Das Gorilla-BarLogo schmückt die Trikots mehrerer Vereine in und um Münster, und am „3. Weihnachtstag“ steigt traditionell das Bierpong-Turnier. In regelmäßigen Abständen trifft man hier prominente Gesichter aus Sport- und Filmwelt – nicht zuletzt durch das langjährige Promizapfen im Januar, dessen Erlöse dem Artenschutz und Demba, dem Gorilla-Bar-Patentier aus dem Allwetterzoo, zugutekamen.

TIPP !

HEIRATEN IN DER GORILLA BAR!

In der Gorilla Bar wurden schon mehrere Hochzeiten gefeiert –bodenständig und ohne viel Chichi. Anfragen für Firmenoder Privatveranstaltungen per Mail an bernd@hafenarena.de.

Wo? Jüdefelder Str. 54, Tel. 0251-4882188, www.gorilla-bar.de Wann? Mi.+Do. 20 bis 2 Uhr, Fr.+Sa. 20 bis 3 Uhr

BARS

„Show me the way to the next Whiskey Bar“ bat schon Jim Morrison. In Münster kein Problem, denn feine Whiskeys haben sie auch alle, die Bars, die wir euch vorstellen. Die Spanne reicht von jungen, unkomplizierten, schnörkellosen Bar-Konzepten über eine Bar im holländischen Stil oder eine, die auch Craftails serviert, hin zum schicken Etablissement, in dem jedem Moment Daniel Craig im feinen Zwirn auftauchen könnte, um sich einen Martini zu bestellen – geschüttelt, nicht gerührt. Voilà, hier kommt der Wegweiser zur nächsten (Whiskey-) Bar!

Bar Levin

Münsters Bar des Jahres

Die Brüder Damian und Robin Werg führen seit 2024 die Geschicke der Bar Levin – und das mit durchschlagendem Erfolg: Nicht umsonst wählten unsere Leserinnen und Leser die Bar jüngst erstmalig zu ihrer Bar des Jahres 2025. Im Sommer ist die Terrasse der Bar definitiv ein Lieblingsplatz an der lebhaften Wolbecker Straße. An sechs Tischen unter der nagelneuen Markise lässt es sich entspannt sitzen, ein Drink in der Hand, der Abend vor einem. Perfekt, um draußen anzustoßen und den Tag locker ausklingen oder die Nacht beginnen zu lassen.

Drinnen erwartet uns das, was die Bar so besonders macht: dieser charmante Zwanziger-Jahre-Vibe, der sofort hängen bleibt. Das imposante Rückbuffet mit seiner Auswahl an hochwertigen Spirituosen zieht die Blicke auf sich und gibt dem Raum seinen unverwechselbaren Charakter.

Probiertipp:

Grape Garden

Wenn die Temperaturen steigen, darf es im Glas gern etwas leichter und frischer werden – genau hier kommt der „Grape Garden“ ins Spiel. Fruchtig und lebendig, mit mediterranem Twist: Traube, feiner Earl Grey und eine dezente Rosmarinnote sorgen für eine angenehm frische Balance mit aromatischer Tiefe. Serviert im Highball-Glas, garniert mit gefrosteten Trauben.

Signature Drinks aus hochwertige Zutaten

Die Getränkekarte bietet eine kleine, aber stetig wechselnde Auswahl an Signature Cocktails und Klassikern – mit und ohne Alkohol. Alle Kreationen werden mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Den beiden Inhabern liegt dabei Nachhaltigkeit am Herzen: Sie setzen auf hochwertige Zutaten aus verantwortungsvollem Bezug und verwerten die eingesetzten Produkte vollständig.

Wo? Wolbecker Str. 50, Hansaviertel, @barlevin.ms, www.barlevin.de Wann? Wann? Mo., Mi. & Do. 18 bis 0 Uhr, Fr. & Sa. 18 bis 2 Uhr | Reservierungen bis 21 Uhr

Whimsy

Barkultur am Rosenplatz

„Whimsy“? Ins Deutsche übersetzt heißt das so viel wie spleenige, sympathisch ungewöhnliche Idee oder Person. Und das passt schon irgendwie zum Programm der stylischen Bar am Rosenplatz, in der sich jeder willkommen fühlen darf, ob Erstsemester, Professor oder Unstudierte.

Ziemlich genau zwischen Kreuzstraße und Jüdefelder gelegen, holt die Whimsy-Bar die Besucher beider Kneipenmeilen auf halber Strecke ab..Seit der Eröffnung im Frühjahr 2024 ist die unkompliziert coole Bar von Swen Gödde, Haya Celebi und Tina Schuth so etwas wie der Shooting Star unter den Bars im lebhaften Kuhviertel.

Elegantes Interieur, gute Drinks, gemischtes Publikum Äußerst sehenswert, bewusst dunkel und elegant ist das Innenleben der Bar. Das Publikum hingegen soll sich im Hoody oder im Anzug gleichermaßen wohlfühlen. Keine Kompromisse macht das Team bei der Qualität der Drinks. Wirklich gutgemachte Cocktails, Longdrinks, Weine & Co. sind im Ausschank. Hin und wieder sollen auch DJs wie Signore Amore den Soundtrack des Whimsy mit urbanen Beats anreichern.

Probiertipp:

Pornstar Martini

Der fancy Drink wird hier als Duo in zwei Gläsern serviert: ein Cremant und ein Cocktail aus fruchtigem Maracuja-Mousse, Vanille, Wodka, Zitrone und Maracujalikör. Ob man beide Getränke sofort mischt oder abwechselnd an ihnen nippt? Geschmackssache!

Lebhafte Terrasse

Das bunte Treiben im Viertel an sich vorüberziehen lassen – bei einem gutgemachten Aperitif? Das geht sommertags auf der Boulevard-Terrasse. Unter der Woche ist ab 18 Uhr, am Wochenende bereits ab 17 Uhr geöffnet.

Wo? Rosenplatz 11/12, 48148 Münster, whimsy_bar_ Wann? Mi.+Do. 20 bis 0 Uhr, Fr. 20 bis 2 Uhr, Sa. 19 bis bis 2 Uhr

ATLANTIC Skybar

Höhenflug mit Signature Drinks

Wer im ATLANTIC Hotel im Aufzug die „6“ drückt, wird direkt ins Cocktail-Paradies befördert. Über den Dächern der Stadt und mitten im Zentrum erwartet euch ein gemütliches und stilvolles Ambiente, das an so manchem Abend zum „Versacken“ verführt. Nicht ohne Grund wurde die ATLANTIC Skybar bei unserer Lokalwahl zur „Bar des Jahres 2024“ gewählt und landete auch in diesem Jahr wieder auf dem Treppchen. Hier erwarten euch Bartender, die immer ein Lächeln auf den Lippen haben und exzellent gemixte Cocktails servieren mit einer zum Jubiläumsjahr frisch aktualisierten Karte.

Münsteraner Promis schlürfen

Wem die Aussicht aus dem 6. Stock nichts ausmacht, dem wird spätestens beim Blick in die umfangreiche Karte schwindelig: Zeitlose Klassiker wie Whiskey Sour, Mojito, Old Fashioned oder Pina Colada, kreative Signature Cocktails oder lieber doch etwas aus dem ausgezeichneten Whiskey-Sortiment? Für Schmunzeln und Neugier sorgen die Drinks, deren Namen der ein oder andere Gast sicher schon einmal gehört hat. Der kernig-herbe „Dittmann Sour“ und die fruchtig-spritzige „Lisa Feller“ haben gerade erst Gesellschaft bekommen von „Adam Riese“ und den „Zucchini Sistaz“. Regelmäßig vorbeischauen lohnt sich – das Team entwirft jeden Monat einen „Cocktail of the Month“.

Termine:

Takeover Events in der Skybar im Jubiläumsjahr

30.05. „Botanique Nuit“ Lasst euch verzaubern vom Geschmack des lokalen Keulemann Gin.

12.06. „Sunset Soirée“ Mit frischen Absolut-VodkaCocktails in den Sommer!

18.07. „Daiquiri Day“ Feiert den Klassiker unter den Cocktails!

08.08. „Patrón Tequila Terrace“

Mexikanisches Flair mit TequilaCocktails, leckeren Margaritas und köstlichem Paloma

SPEND YOUR best nights

Dock Bar

Craftbeer, Cocktails & Pirogi

Termine

Dienstag: Bierwürfeln!

Nach dem Kniffelprinzip (3 Würfe pro Bestellung) kann man bis zu 50% sparen. Wem sogar der ganz „Große Wurf“ gelingt (5x die 1 in einem Wurf) darf sich auf einen Gratis-Liter Frischgezapftes freuen.

Donnerstag: Cocktailwürfeln oder nach Ankündigung „PubQuiz“

Freitag: regelmäßig Tap Takeovers mit bekannten Craftbeer-Brauern aus ganz Deutschland. Termine siehe Insta oder vor Ort.

Konsequent auf Qualität setzt Kaj König mit seiner kleinen, feinen Bar. Das gilt für Craftbeer, Gin & Cocktails ebenso wir für das jüngst erweiterte Foodangebot. Vis-à-vis vom Gasolin und nur einen Katzensprung vom Aasee entfernt, glänzt man hier mit atmosphärischem Interieur und lebendiger Außenterrasse. Das Team kredenzt stets zwölf raffinierte, wechselnde Craft-Biere frisch aus dem Zapfhahn. Hinzu kommt eine Auswahl von gut 100 Bieren aus der Flasche oder Dose. Ebenfalls im Programm: coole Hoptails und Signature Drinks, die die Bartender passend zur Saison kreieren.

Loaded Fries, Dockworker Sandwich oder Bigos Vorher ins Restaurant? Muss nicht sein. Neben den legendären polnischen Pierogi und dem Dockworker Sandwich gibt es neuerdings Loaded Pommes wahlweise mit Chili Cheese oder Pilzrahmsauce. Demnächst soll auch der polinische Sauerkraut-Eintopf Bigos die Karte erweitern. Auch spät, nach dem eigentlichem Küchenschluss, darf man sich noch auf leckere Snacks wie Breaded Onion Rings, Mini-Frühlingsrollen oder besondere Pommes freuen.

Uber Eats & Rent a bar

Seit neuestem kann man über das Label „Pierogi & more“ die Dock BarKöstlichkeiten auch nach Hause ordern. Wer die Bar für ein privates Fest von 30-50 Personen mieten möchte, findet auf der neuen Internetseite www. dockmünster.de alle Infos.

Wo? Aegidiistr. 35, Aegidiiviertel, Tel. 0251-37907487, www.dockbarmünster.de Wann? So.-Do 17 bis 0 Uhr, Fr. 16 bis 1.30 Uhr, Sa. 14.30 bis 1.30 Uhr

Probiertipp:

Pierogi!

Ein Highlight sind die polnischen Pierogi. 8 frische Sorten einer Danziger Manufaktur hat Kaj neuerdings auf der Karte – z.B. ‚Ruskie‘ mit Kartoffeln und frischen polnischem Twarog-Quark oder Kraut & Pilze, aber auch süße Varianten wie Heidelbeer oder Kirsch. Als Topping sind Zwiebelöl und Quark obligatorisch. 4 weitere hausgemachte Toppings stehen alternativ zur Auswahl, darunter eine weiße Schokosauce für die süßen Pierogi.

KULINARISCHE AASEE-WALKS

Die Nähe zum Aasee und seine Leidenschaft als Koch hat Kaj in ein Event gegossen, das in Serie gegangen ist. GrünkohlWalk im Januar, Spargel-Walk im Mai und Fish & Chips-Walk im Herbst. Das Prinzip ist stets identisch: man trifft sich an der Dock Bar und geht mit Bier & Bollerwagen auf eine kommunikative Aaseerunde. Zurück in der Bar serviert das Team dann die entsprechende hausgemachte Spezialität. Termin siehe Instagram.

RECKOS Bar

Stilvolle Bar im Mauritzhof Hotel

Am Nachmittag ist die RECKOS Bar ein ruhiger Ort für Kaffeespezialitäten, feines Gebäck und eine kleine Pause mit Blick auf die schöne Promenade. Später wird sie zum Treffpunkt für Aperitif, ausgewählte Drinks, gute Weine und Gespräche, die den Abend tragen.

Zwischen stimmungsvoller Musik, entspannter Atmosphäre und persönlichem Service entsteht ein Ort, der unkompliziert wirkt und dennoch besonders bleibt. Ob mit Freunden, als Paar oder mit Geschäftspartnern – die RECKOS Bar schafft den passenden Rahmen für gute Begegnungen und Abende, die lange bleiben.

El Diablo

Der Signature Drink in der RECKOS Bar bringt Feuer ins Glas: Tequila, frischer Limettensaft, Ginger Beer und Cassis Likör verbinden sich zu einem Drink, der spritzig, fruchtig und angenehm scharf daherkommt. Intensiv im Geschmack, leuchtend im Auftritt – und perfekt für alle, die es etwas aufregender mögen.

Wo? RECKOS Bar im Mauritzhof Hotel Münster, Eisenbahnstr. 17, City-Ost

• Mehr als 20 Restaurants und Gaststätten für jeden Geschmack.

• Einkaufen in kleinen Geschäften im gemütlichen Ortskern. Weites Fahrradwegenetz. www.altenberge.de

• Einzigartige historische Eiskellergewölbe tief im Berg.

• Museum mit Führungen.

Besuchen Sie uns!

Davidwache

Urbaner Kiezcharme in der Jüdefelder

Die DAVIDWACHE ist einer der quirligsten Szenetreffs im Kuhviertel. Benannt nach dem berühmten Polizeirevier auf der Reeperbahn, „bewacht“ unsere DAVIDWACHE jetzt bereits seit 18 Jahren den Eingang zur Partymeile auf der Jüdefelder und ist bestens geeignet für den Start in den Party-Abend, aber auch für die „letzte Runde“.

Die Atmo ist locker, die Getränkepreise sind studentisch zivil, es gibt große, kommunikative Ecktische mit Party-Garantie und aktuelle Hits.

Die Bar lockt außerdem immer wieder mit Aktionen und Specials: vom Karaoke-Abend bis zu musikalischen Take-Overs lokaler DJs und Kollektive. Das „Hausgetränk“ in Münsters lebendiger Szenebar? Vodka-Red Bull – damit die Nacht immer weiter geht.

SumUp!

Ab sofort reicht dein Mobiltelefon oder die EC-Karte, um an der Theke flink und kontaktlos zu bezahlen. Bargeld weiterhin möglich.

Neu! Veltins Helles Lager

Mild und süffig ist das helle Lagerbier von Veltins in der handlichen 0,275-l-Flasche. Der neue Star unter den Flaschenbieren der Wache.

Ob Helloween, Karneval, Silvester, Karaoke oder Malle Party, wer der Davidwache auf Instagram (@davidwache_ms) folgt verpasst garantiert keine Party.

Wo? Münzstr. 49, Tel. 0251-56524 www.buvo.de/davidwache

Wann? Mi.,Fr.+Sa. u. vor Feiertagen 20 bis 3 Uhr

Lawine

Partyspaß - jetzt mit Discokugel & Tanzecke

Die LAWINE ist voll eingeschlagen auf der Jüdefelder „Partymeile“ mitten im Kuhviertel. Am frühen Abend kann man sich hier zum gemütlichen Quatschen treffen, später ist Partystimmung garantiert. Ein bunter Mix aus 90er, 2010er und bekannten Partyhits lädt zum Feiern ein. Das kommt so gut an beim altersmäßig bunt gemischten Publikum, dass die Lawine-Crew jetzt eine Tanzecke mit Discokugel eingerichtet hat. Die Lawine ist übrigens der jüngste Spross der Pipeline-Gruppe (BuVo, Gassi, Davidwache, Tom & Polly).

Kornbrause oder

Long Island?

Tipp!

Am #studimi-Mittwoch staubt ihr den Long Island bis 24 Uhr für freundliche 5,50 € sowie die Long Island-Säule für 35 € ab.

Auch das Getränkeangebot sorgt für Höhenflüge. Von Kornbrause (Korn mit Ahoi-Brause-Pulver) über Vodka Bull bis hin zu Spritzgetränken und dem unverzichtbaren Long Island.

Große Tische, große Gruppen

Für kontaktfreudige Atmosphäre sorgt nicht nur die entsprechende Musik, sondern auch das rustikale Mobiliar mit ausrangierten Skiern und extra-langen Tischen, die zum Dazusetzen einladen. Zum Kennenlernen bestellt man am besten die „9 Hüttenspringer auf dem Ski“, empfiehlt das Bar-Team. Dass neben Veltins Bier auch ein Bayreuther Hell, Longdrinks und Apértifs ausgeschenkt werden, versteht sich von selbst.

SumUP!

Mit den Geräten von Sumup bezahlt ihr jeden Drink in der LAWINE jetzt auch ganz einfach kontaktlos - Bargeld ist aber auch weiterhin gern gesehen!

Probiertipp:

Tischzapfsäule für Bier & Longdrinks

In lockerer Runde am Tisch selbst zapfen und dabei noch ordentlich sparen. Die neuen 3-Liter-Säulen sind aktuell der Renner in der Lawine. Sie lassen sich mit Bier, Long Island oder einem Longsdrink eurer Wahl füllen.

In der neuen Altstadtgarderobe der Lawine können Gäste ab dem Herbst wieder ihre Jacken sicher verwahren lassen – für einen unbeschwerten Partyabend.

Wo? Jüdefelderstr. 34, Kuhviertel Wann? Mi. 21 bis 2 Uhr, Fr.+Sa. und vor Feiertagen bis 3 Uhr

Best of the Rest:

LIESCHEN MÜLLER Kneipe mit vielfältigem Programm. Mauritzstr. 24, www.lieschenmller-4ob.de

FINNE VIERTELBRAUEREI Craft Beer Brauerei im Kreuzviertel. Gebraut werden Klassiker, Kreativbiere & saisonale Spezialitäten. Kerßenbrockstr. 8, www.finne-brauerei.de

NORDSCHÄNKE Kneipe und Sportsbar. (Preußen Stammtische) Kanalstr. 40, www.nordschaenke.de

DESTILLE Die Urmutter der Partykneipen in der Jüdefelder. Kuhstr. 10, www.destille-muenster.com

FREUNDSCHAFT Ganztagscafé und Bar mit Kulturprogramm und Events im UG. Hörster Str. 10, Martiniviertel

DAS BLAUE HAUS Kneipen-Klassiker im Kuhviertel. Kreuzstr. 16/17, www.blaue-haus-muenster.de

KLEINES BRAUHAUS Urige Kneipe mit gutbürgerlicher Küche und Pinkus Bier. Hollenbecker Straße 31, Kuhviertel

BABEL Kleine, kultige Bar. Hansaring 1, Hansaviertel

LUX Barkultur & Grillkunst. Versierte Barkeeper und besondere Drinks. Domplatz 10, im Landesmuseum. www.das-lux.de

BARHAFTIG Neu: Eck-Kneipe mit neuem Inhaber (Das Blaue Haus), Rosenplatz 6, Kuhviertel

BALTHAZAR BAR Preisgekrönte Bar mit exklusiven Drinks. Bremer Platz 12, www.balthazar-bar.de

GASOLIN Café & Bar in einer ehemaligen Tankstelle, DJ-Abende. Aegidiistr. 45, www.cafe-gasolin.de

FRAUENSTRASSE 24 Lokalklassiker mit türkischer Küche, Kultur und bewegter Hausbesetzer-Vergangenheit. Frauenstr. 24, www.f24-kneipe.de

JOHANN CONRAD (JOCO) Gutbürgerliche deutsche Küche, Sonnenstr. 82, www.gaststaette-johann-conrad.de

NIPPES Urige Musikkneipe mit langer Geschichte. Livemusik, Darts, Kicker. www.nippes-muenster.de

Warendorfer Str. 119, Mauritz-Mitte / Erphoviertel

HAIFISCHBAR Münsters 1. Surf-Bar: Surfboards u. Haifische. Mauritzstr. 19, City (Martiniviertel)

GORILLA BAR Szenige Kult-Kneipe mit Indie-Rockbühne, Knobel- und Bierpong-Competitions und Sky-Fußball.

Jüdefelderstr. 54, www.gorillabar.de

ROCKBEIS Nachfolger der legendären METRO. Lässige Rockkneipe mit Underground-Charme und Sportsbar. Mauritzstr. 30, City

ZUM ZWEISCHNEIDIGEN PFERD Junge Kneipe mit guter Pizzaküche. Wolbecker Str. 136, www.zumzweischneidigenpferd.de

KITTY'S TRINKSALON Knuffige Kneipe mit Hafenflair.

Dortmunder Str. 43, Hansaviertel

HANS & FRANZ Modernes Viertellokal mit Küche und großer Terrasse.

Wolbecker Str. 71, www.bestellung.hansundfranz-ms.de

BOHÈME BOULETTE Die ehemalig Blechtrommel ist noch immer die Viertelikone und das größte Lokal am Ring.

Hansaring 26-28, www.boheme-boulette.de

LENZIG Im ehemaligen Südstern kann man gut essen und gemütlich sitzen, aber auch viel Kneipensport betreiben.

Südstr. 41, www.lenzig-muenster.de

LIT:FASS Unkomplizierte, große und atmosphärische Kneipe mit Küche in Restaurantqualität.

Dahlweg 10, www.litfass-muenster.de

PLAN B Unkomplizierte Alternativ-Rock-Kneipe.

Hansaring 9, Hansaviertel

CAFÉ WOLTERS Unkomplizierte Kneipe mit mediterraner Küche. Hammer Str.37, www.cafe-wolters.de

KABINETT Bar & Club in der ehemaligen Grille-Disco.

Bremer Str. 24, Hansaviertel

WATUSI BAR Bar & Lounge, Dortmunder Str. 34, watusibar.de

SHOOTER STARS Kultige Shot-Bar am Alten Steinweg und echter Viertel-Hotspot mit über 300 verschiedenen Kurzen!

Alter Steinweg 36, www.shooterstars.de

EULEN & LERCHEN Café und BarHansaring 33, www.eulen-lerchen.d

BEI UTE BRENNT NOCH LICHT Eckkneipe mit einladender Atmosphäre, guter Stimmung und frisch gezapftem Bier.

Emdener Str. 10

YOLK Charmante Mischung aus Eventlocation und Kulturcafé im oberen Stockwerk des Bennohauses. Bennostr. 5

LOWINEREI Ausgesuchte, gute Drinks, regelmäßige Livekonzerte und viel Kneipensport.

Finkenstr. 17

PRINZIBAR Historie trifft auf urbanen Lifestyle: Die Prinzibar im Stadthausturm.

Prinzipalmarkt 15

LÜTKES Wein & Aperitivo Bar, Tapas.

Lütke Gasse 17, City

FINNE HAFENBRAUEREI Am Mittelhafen 20, Hafen, www.finne-brauerei.de

Clubs

Münsters Szene pulsiert mit einem breitgefächerten Spektrum ganz unterschiedlicher Clubs - für jeden Gemack und jedes Alter. Freuen wir uns auf durchtanzte Nächte, LiveEvents und innovative Sound- und Lichteffekte.

Rote Lola

Club & Bar mit WG Party & Karaoke

Münsters Rote Lola ist längst Stammgast unter den Siegern der MünsterGeht-Aus-Leserwahl zum „Club des Jahres“. Kein Wunder – denn das fröhliche Zusammensein in der WG mit atmosphärischem Tee-, Jagd- und Dschungelzimmer, dem urigen 70er-Jahre-Kicker-Raum und der Fifties-Küche hat einfach Kultstatus. Am Freitag und Samstag (und vor Feiertagen) lädt Lola zu ihrer bereits legendären WG-Party. Los geht's ab 22 Uhr. Einlass ist ab 23 Jahren. Du singst lieber selbst? Kein Ding! Jeden zweiten und vierten Mittwoch im Monat steigt Lolas Karaoke-Party.

Lolas Bar von Mi.-Sa.

Während vor allem am Fr. und Sa. in der 1. Etage gefeiert wird, kann man es sich in Lolas Bar im Erdgeschoss fast täglich ab 19 Uhr gemütlich machen, bei einer leckeren Auswahl an Pinkus-Biobieren & spannenden Drinks. Das nutzen natürlich auch Kinobesucher vor und nach dem Film, denn das Cineplex ist keine 20 Meter entfernt.Tipp: Sommertags verlagert sich das Bar- & Clubleben oft in Lolas lebhaften Biergarten hinter dem Haus.

TERMINE

2.+4. Mi. im Monat: KARAOKE Party

Do.: Frühparty oder Konzert

Die Donnerstags-Frühpartys von 20 bis 23 Uhr sind Kult in der Lola. Jeden 1. Do. im Monat heißt es „Come as you are“, jeden 4. Do. lädt Eavo zur 80er Party „Modern Love“. Zudem stehen donnerstags oft Konzerte auf dem Programm.

Fr. & Sa.: Lolas WG-Party ab 22 Uhr, ab 23 Jahren

Aktuelle Infos zu SpecialEvents und aktuellen Terminen gibt's auf der Website oder Instagram.

Hot Jazz Club

Konzerte & Parties am Pier

Ob Sommer oder Winter im legendären Kellerclub mit der großen Hafenterrasse ist immer etwas los. Ob spannende Konzerte, Live Sessions oder Club-Nächte für (fast) jedes Alter. Ein vielfältiges Konzertprogramm zieht regelmäßig nicht nur Jazzfreunde ins legendäre Souterrain oder auf die aussichtsreiche HafenTerrasse. Von lokalen Newcomern bis zu internationalen Stars geben sich Vertreter von Blues, Jazz, Funk, Rock/Pop und Singer/Songwriter hier die Klinke in die Hand. Danach geht’s auf die Tanzfläche – zuz verschiedenen Clubevents von der Turnschuhparty bis zum Ü40 Club. Wohlfühlen kann man sich hier aber in (fast) jedem Alter.

Italienische Küche!

Besonderer Clou: Eine „Kitchen Bridge” zum benachbarten Café Med. Dessen italienische Küche wird auch im Hot Jazz Club serviert. Wenn die Abendsonne hinter den alten Speichern versinkt, genießen wir den Blick auf das bunte Hafentreiben.

TERMINE

Mo: Monday Night Session ab 20 Uhr (offene Sessions mit verschiedenen Schwerpunkten: Jazz, Blues, Groove / Eintritt frei!)

Do: Singer/Songwriter Open Stage (1x im Monat nach Ankündigung / Eintritt frei!)

Fr.+ Sa. nach den Konzerten: Themen-Partys (u.a. 80er Jahre, Club40, „Don' Stop me now“, uvm.)

So: After Church Club 15-18 Uhr (mit Live Musik, Kuchenangebot / Eintritt frei!)

Aktuelles Konzert- & Clubprogramm: siehe Homepage.

Zum Konzert- u. Clubprogramm inkl. Ticketshop geht's hier:

Wo? Albersloher Weg 12

www.rotelola.de Wann? Mi.-Sa. ab 19 Uhr

Wo? Hafenweg 26 b, Kreativkai, hotjazzclub.de Wann? Mo.-Sa. ab 19 Uhr, So. ab 14.30 Uhr

Heaven

Himmlisch Feiern am Stadthafen 2

Freitags und samstags kann man am Stadthafen II in bester Club-Atmo feiern. Ab 23 Uhr ziehen die DJs des Heaven DJ Collectives die Regler hoch und die Stimmung fängt an zu kochen …

Der Sound?

BEACH-PARTYS!

Sommertags finden Partyreihen wie LATINO LOCA oder LEIDER GEIL auch als Beach-Editions open air am hauseigenen Beach statt. Der RNBEACH sowieso.

Termine:

23.5. „Leider Geil“

Open Air

9.8. DAVID PUENTEZ

Open Air

House, Charts, RnB, Hip Hop, Trance, Afro – dazu eine Prise Best-of 90er und 10er-Jahre – das geht vom Ohr direkt in die Füße! Für den perfekten Start in die Nacht könnt ihr euch über die Heaven Website vorab vergünstigte Vorverkaufs-Tickets sichern.  Ihr möchtet das HEAVEN-Feeling gerne an einem der VIP-Tische oder in einer Lounge genießen? Die könnt ihr per Mail unter reservierung@heavenmuenster.de buchen!

Fusion

Home of Electronic Music

since 1997

Seit Jahren zählt der FUSION Club in den Leserwahlen der renommierten Fachmagazine GROOVE und FAZE zu den Top 3 Clubs Deutschlands. Auch das von den FUSIONMachern kuratierte Docklands Festival wurde mehrfach mit Spitzenplatzierungen ausgezeichnet.

Der FUSION Club ist weit mehr als nur ein Ort zum Feiern, er ist eine feste Größe der deutschen Clubkultur. Gemeinsam mit seinen Vorgängern Cosmic Club und Basement zählt er zu den ältesten und prägendsten Adressen für elektronische Musik in Deutschland. Aus den ersten Underground House- und Hip-Hop-Jams der Dockland-Crew im Jahr 1988 entwickelte sich ein Ort, der bis heute für elektronische Musik in all ihren Facetten steht und als Playground für einige der besten DJs der Welt gilt. Unterschiedliche Floors, vom düsteren Basement über den spektakulären Mainfloor bis hin zur familiären Box, schaffen einzigartige Räume für lange Nächte und bleibende Eindrücke.

Mit dem Re-Opening im Jahr 2021 begann ein neues Kapitel: Gemeinsam mit Rob Protzmann und Chris Moylan entstand eine außergewöhnliche Sound- und Lichtinstallation, die neue Maßstäbe setzt. In Verbindung mit dem kraftvollen Funktion-One Soundsystem und internationalen Top-Artists entsteht im FUSION Club eine Atmosphäre, die man nicht einfach nur erlebt, sondern tief spürt.

Wo? Stadthafen II, Am Hawerkamp 29, Hafen, www.heaven-muenster.de, Whats app 0151-53538370

PULS

Fühl’ den PULS Münsters!

PARTY GEPLANT?

Mietet doch einfach das PULS! Oder einen Teil davon. Der 2. Floor im EG mit direktem Zugang zum überdachten Außenbereich mit eigener Bar ist wie gemacht für Geburtstage, Firmenevents und Co.

Einer der Shooting-Stars unter Münster's Clubs ist zweifelsohne das PULS am Alten Güterbahnhof. 2020 gegründet hat sich der Club mit einem abwechslungsreichen Programm mittlerweile zu einer festen Größe im Münsteraner und überregionalen Nachtleben emporgeschwungen. Das PULS bietet ein abwechslungsreiches Programm von (Karaoke-)Partys mit „Münster-Dings" über wechselnde Club-Nächte verschiedener Veranstalter und Stile bis zu den beliebten Ü30- oder Ü40-Partys. Übrigens: Die zwei Floors verbindet ein cooler Außenbereich, der (ganz urban) direkt entlang der Gleise verläuft. Hier, im Puls Garden, finden auch immer wieder spannende Events statt. Wo? Hafenstr. 64, www.puls.ms

Best of the Rest:

CLUBS & LIVECLUBS

SKATERS PALACE Dahlweg 126, www.skaters-palace.de

SCHWARZES SCHAF Musikkneipe mit Club. Alter Fischmarkt 26, City, www.schaf.ms

CUBA NOVA Achtermannstr. 10, Bahnhof, www.cuba-club.ms

GLEIS 22 Live-Club u. Partys; mehrfach "Club des Jahres" in diversen Musikzeitschriften. Hafenstr. 34, www.gleis22.de

SCHNABULENZ Kleinkunst- u. Veranstaltungsbühne mit ganztägigem Café- u. Barbetrieb und angeschlossener Zimmervermietung.Geiststr. 50, www.schnabulenz.de

CLUBSCHIENE Ü40 PARTY Die legendären Rusticus-Ü40-Parties mit DJ G.Rauch seit 2017. Hafenstr. 64, www.clubschiene.de

JOVEL MUSIC HALL Club-Klassiker mit Party- u. Konzertprogramm.

Albersloher Weg 54,www.jovel.de AMP Club-Kultur am Eingang zum Hawerkamp.

Am Hawerkamp 1, www.amp-ms.de

CLUB FAVELA Hawerkamp-Club mit ambitioniertem DJ- u. Party Programm - Electro - Urban-Wildstyle.

Am Hawerkamp 31 F, www.clubfavela.de

DOCKLAND Münsters Open-Air- Elektro-Club direkt am Wasser, mit viel Sand und chilligen Beachbars (Mai bis September).

TRIPTYCHON Reggae-Parties, Fachschaftsfeten, Konzerte u. Kunstausstellungen, Partyraumvermietung.

Am Hawerkamp 31C, Hafen

SPUTNIKHALLE Legendäre Diskothek u. Musikclub in alter Fabrikhalle. Am Hawerkamp 31c, www.sputnikhalle.de

Hochzeit feiern bei Lola!

Der „schicke Saal“ hat einiges zu bieten:

∙Landhaus-Charme inmitten moderner Architektur

∙Platz für 50 bis 100 Gäste, bei Teilbestuhlung bis zu 150

∙Absolut zentrale Lage: Bushaltestellen, Bahnhof, Autobahn, Parkhäuser und Hotels in direkter Nähe

∙Und vieles mehr...

Wir beraten Sie gerne.

feiern! www.rotelola.de

Der „schicke Saal“ hat einiges zu bieten:

∙Landhaus-Charme inmitten moderner Architektur

∙Platz für 50 bis 100 Gäste, bei Teilbestuhlung bis zu 150

Hochzeit feiern bei Lola!

∙Absolut zentrale Lage: Bushaltestellen, Bahnhof, Autobahn, Parkhäuser und Hotels in direkter Nähe

∙Und vieles mehr...

Wir beraten Sie gerne.

Die schönsten Locations der Stadt!

Hier feiert Münster

Ob stylish-urban, idyllisch am Wasser oder mitten im Grünen: In und um Münster findet jeder die passende Event-Location für private Feiern oder Firmenfeste. Wir zeigen Klassiker, Neuheiten und Geheimtipps, in denen Hochzeit, Geburtstag & Co. garantiert zum unvergesslichen Erlebnis werden.

Eventport am DEK 67.2

Festlich am „Fluss“

Der Flusskilometer 67.2 am Dortmund-Ems-Kanal in Münster ist für Feste geradezu prädestiniert! Eine alte Limonadenfabrik stellt hier die Basis für eine außergewöhnliche Eventlocation: Drei aneinandergrenzende Räume bieten Platz für bis zu 400 Personen. Egal ob feierlicher Empfang mit eigener Theke und Cateringraum, Festessen in der oberen Etage oder Highclass-Event im 340 Quadratmeter großen Saal, der mit seinem industriellem Charme wie geschaffen ist für Galaabende und Bälle: Hier werden Anlässe groß gefeiert! Der riesige Außenbereich mit überdachter Veranda liefert einen grandiosen Blick auf den Dortmund-Ems-Kanal und die vorbeifahrenden Schiffe. Individuelle Wünsche sind willkommen: Das gut aufgestellte Veranstaltungsteam vom Eventport bietet Getränke- und Buffetangebote, Bestuhlung und Dekoration sowie viele weitere Leistungen aus einer Hand. So lässt es sich entspannt planen und feiern!



50 bis 400 Personen in drei Räumen (zusätzlicher Außenbereich mit überdachter Veranda). Unmittelbar am Dortmund-Ems-Kanal gelegen. Thekenbereich, DJ-Equipment, moderne Tagungs- und Beamertechnik sind vorhanden

 Vielfältige Buffetauswahl

 Nieberdingstraße 12

 02 51 / 5 39 57 40

 www.eventport-muenster.de, vertrieb@eventport-muenster.de

Landgasthof Pleister Mühle

Romantisches Werse-Idyll

Der Landgasthof mit malerischem Blick auf die Werse ist ein Ort für besondere Momente - ob Hochzeit, Geburtstag, Jubiläum oder Firmenfeier. Gemeinsam mit Ihnen plant das perfekt eingespielte und erfahrene Team Ihre Feier ganz nach Ihren persönlichen Vorstellungen sowohl im kleinen Kreis als auch mit großer Gesellschaft. Der Festsaal bietet Platz für 120 Gäste. 2 Verbindungstüren führen zum Buffet im Wintergarten mit stimmungsvollem Ambiente. Bei schönem Wetter empfiehlt sich ein sommerliches BBQ-Buffet im Freien. Im gesamten Gasthof mit 2 weiteren Räumen können bis zu 200 Personen bewirtet werden. Die Küche ist frisch und abwechslungsreich und gerne auch raffiniert-vegetarisch/vegan. Die saisonalen Produkte dafür stammen größtenteils aus der Region. Dank 11 komfortabler Zimmer können auswärtige Gäste die Hochzeit am nächsten Tag nach einem reichhaltigen und abwechslungsreichen Frühstücksbuffet mit Spaziergängen oder Kanutouren in die reizvolle Umgebung entspannt ausklingen lassen.

Lolas SchickSaal

 Bis 200, direkt an der Werse, verschiedene Räumlichkeiten, Terrasse, großer Garten, freie Trauungen im Garten möglich, Minigolf

 Leichte regionale Küche mit mediterranen Elementen und vegetarischen Alternativen

 Pleistermühlenweg 196

 02 51 / 13 67 60

 www.pleistermuehle.de

Hochzeit feiern bei Lola!

Der „schicke Saal“ hat einiges zu bieten:

Die Rote Lola ist längst ein etablierter Liebling der münsteraner Clubkultur. Nicht umsonst küren Münsters Partypeople „ihre“ Lola immer wieder zu einem der beliebtesten Clubs der Stadt! Aber auch für private Feiern ist Lola immer zu haben! Und das längst nicht nur für Studis und Clubbesucher. Lolas SchickSaal im Erdgeschoss ist eine atmosphärische Event-Location, in der es sich mit bis zu 200 Gästen prima feiern lässt. Bewusst wird mit Rustikalität und Moderne gespielt: Alte Balken aus dunklem Holz wechseln mit viel frischem Weiß, großen Fenstern, bunten Farbtupfern und liebevollen Details. Außerdem bringt der Saal alles mit, was wir für ein gelungenes Fest brauchen: Licht, Sound, Catering, Pinkus-Bier in vielen Varianten, unterschiedliche Weine und eine breite Spirituosenauswahl sind die „gute Grundlage“ für Geburtstagspartys, Hochzeiten und Betriebsfeste. Besonderes Highlight im Sommer: Der große Biergarten hinter dem Haus! Unter dem grünen Blätterdach der Platanen sitzt es sich hier wunderbar gemütlich.

∙Landhaus-Charme inmitten moderner Architektur

Das optionale Buffet stellt uns das Team natürlich ganz nach unseren Wünschen zusammen. Am besten, man lässt sich persönlich über die verschiedenen Miet-Modelle in unterschiedlichen Preisklassen beraten. Ein dickes Plus, gerade für auswärtige Gäste, ist die praktische Nähe zu Bahnhof, Autobahn und Cineplex-Parkhaus – kurze Wege garantiert!

∙Platz für 50 bis 100 Gäste, bei Teilbestuhlung bis zu 150 Autobahn, Parkhäuser und Hotels

∙Und vieles mehr... Wir beraten Sie gerne.

 50 bis 200 Gäste

 Verschiedene Preis- und Organisationsoptionen wählbar, Licht- & Tonanlage vorhanden

 Hafenweg 26b

 Ansprechpartnerin: Rike Meiselbach 02 51 / 68 88 79 09

 feiern@lolasschicksaal.de

Tanzschule Berns im Davert Jagdhaus

„Let’s dance!“ im eleganten Spiegelsaal

Wo die Macher der RTL-Show “Let’s Dance” nur immer diese wunderbaren Säle finden? Zum Beispiel in Amelsbüren! Der prunkvolle Spiegelsaal der Tanzschule Berns im Davert Jagdhaus war schon verschiedene Male Drehort der bekannten RTL-Show. Kein Wunder also, dass der Saal mit seinen dekorativen Kronleuchtern und dem edlen Holzparkett auch zu den beliebtesten Feier-Locations unserer Stadt zählt. Eine integrierte Theke sorgt für kurze Wege und fixe Bedienung. Der große, romantische Garten mit überdachter Terrasse ist für Feste unter freiem Himmel prädestiniert, eine Bühne im Inneren für das Unterhaltungsprogramm. Weitere atmosphärische Räumlichkeiten für 10 bis 40 Personen, ebenfalls mit direktem Gartenzugang, sind wie geschaffen für einen Sektempfang – oder können als eigenständiger Feierraum dienen. Auf Wunsch vermittelt Michael Berns

Kontakte zu erfahrenen Caterern, die Gastgeber dürfen das Essen für die Feier aber auch gerne selbst organisieren. Und Paare, die einen Schnell- oder Auffrischungskurs in Walzer, Discofox und Co. benötigen, finden in ihm ebenfalls den perfekten Ansprechpartner. Den regulären Cafébetrieb am Sonntagnachmittag hat die Tanzschule eingestellt. Nach Vorbestellung haben Gruppen ab sechs Personen aber dennoch die Gelegenheit, sich gemütlich bei Kaffee und Kuchen einen ersten Eindruck zu verschaffen.

Die Tanzschule Berns

Tanzen ist wohl eine der schönsten Arten, die eigene Fitness zu steigern, genaugenommen: eine mit hohem Spaßfaktor. Wer Lust hat, im wunderschönen Ballsaal bei Berns mal wieder (oder erstmals) das Tanzbein zu schwingen: Alle Kurse (auch Angebote für Hochzeitspaare) findet man unter www.tanzschule-berns.de/ kurssystem.

Tanzschule Berns im Davert Jagdhaus

 Spiegelsaal 60 bis 160 Personen (sitzend) mit eigener Theke, Kaminzimmer für 15 bis 40 Personen, Terrassenzimmer für bis zu 20 Personen, Jagdzimmer bis 10 Personen, romantischer Garten mit überdachter Terrasse  Vermittlung von Caterings oder „Selbstversorgung“

Wiemannstraße 4, Münster-Amelsbüren  0 25 01 / 26 17 17

www.tanzschule-berns.de

Romantik-Hotel „Hof zur Linde“

Feiern im Historischen Torhaus

Mit dem charmanten Historischen Torhaus verfügt das idyllisch an der Werse gelegene Landhotel über eine ebenso hochkarätige wie elegante Location für Festlichkeiten aller Art. Ein moderner Landhausstil prägt das mehr als 250 Jahre alte Gebäude mit seinem schönen Eichenständerwerk, den Holzdielen, handgearbeiteten Fliesen und italienischen Leuchtern. Durch die bodentiefen Fenster strömt viel Tageslicht in den großzügigen, voll klimatisierten Raum. Eine moderne Musikanlage und schalldichte Fenster sorgen für gute Stimmung bei den Gästen – und den Nachbarn. Bis zu 160 Personen können hier ein glänzendes Fest feiern. Für kleinere Feiern (z.B. standesamtliche Hochzeiten, Taufen, Geburtstage, Jubiläen o.ä.) bieten sich die separaten Räumlichkeiten an: der „von-Renesse“-Raum und die „Bischopinckstube“. Die Räume sind ausgelegt für bis zu je 40 Personen. Beide Räume sind lichtdurchflutet und verfügen über eine Terrasse zur Werse-Seite. Die Räume lassen sich auch zusammenlegen, so dass dann eine größere Gesellschaft Platz hätte. Die angrenzende Terrasse und der schöne, parkähnliche Garten können in die Feierlichkeiten integriert werden und bieten sich als Ort für eine Freie Trauung oder den Ausschank eines Aperitifs an. Das versierte Küchen-Team liefert dazu eine zeitgemäße, innovative Küche aus frischen Produkten und Kräutern aus dem eigenen Garten – als maßgeschneidertes Menü oder als Buffet.

Factory Hotel Feiern am Germania Campus!

Stilvoll feiern – das geht im Factory Hotel am Germania Campus ausgezeichnet: Das Hotel am Germania Campus bietet für kleine intime Feiern, große Feste oder Firmenevents gleich vier festliche Räumlichkeiten mit ganz unterschiedlichem Charakter. Die sich über zwei Ebenen erstreckende SEASIDE erinnert an ein Glasrondell und hat direkten Zugang zur Dachterrasse, von der aus man einen grandiosen Blick über den Germania Campus und das Hinterland hat. Puristisch und ganz in Weiß bietet die CLOUD mit modernster Licht- und Tontechnik sowie großzügigem Raumangebot Platz für die wirklich großen Feste. Sie ist gleichermaßen als Tagungslocation sowie für Messen und Konzerte geeignet. Das spanische Tapas Restaurant mit seinen offenen Klinkermauern, großen Kirchenfenstern und hohen Decken versprüht auf drei Ebenen jede Menge rustikalen Charme. Auch die große Terrasse am See des Campus kann in die Feier einbezogen werden. Ehemals als Diskothek genutzt, kann das GREY für private Feiern mit bis zu 400 Personen gebucht oder auch wunderbar für Ausstellungen & Co. genutzt werden. Ebenfalls kann es wunderbar für Ausstellungen & Co. genutzt werden. Fingerfood, feine Menüs und reichhaltige Buffets runden das Angebot in dieser außergewöhnlichen Location ab. Wiedereröffnet ist das TIDE, das sich jedem Anlass, von Events bis zu privaten Feiern perfekt anpasst. Außerdem gibt es die Möglichkeit, standesamtliche Hochzeitsfeiern mit einer kleinen Personenanzahl im DADI zu veranstalten.

 Cloud: bis 400 Personen, Seaside: bis 140 Personen, La Tapia: bis 120 Personen, GREY: bis zu 400 Personen, Industriecharme in moderner Inszenierung auf dem Gelände der alten Germania Brauerei, TIDE: bis 80 Personen

 Vielfältige Küche, mediterran und international, als Buffet oder Menü; im GREY nur Fingerfood

 An der Germania Brauerei 5 (Germania Campus)

 Kathrin Wiethölter, veranstaltung@factoryhotel.de

Schloss Wilkinghege

Wie im Märchen

Im westfälischen Wasserschloss, umgeben von einer Gräfte und einem wunderschönen Park, finden Hochzeiten einen ganz besonderen Rahmen. Gleich drei prachtvolle Säle mit hohen Stuckdecken, Kristallleuchtern und Parkett stehen zur Wahl.

Seescheune

Location mit Seeblick!

Bei schönem Wetter ist die angrenzende Schlossterrasse mit Blick in den Park ein ausgezeichneter Ort für den Empfang der Gäste. Das Kaminzimmer mit seiner aufsehenerregenden Seidenbespannung von Designerin Tricia Guild ist ideal für kleinere Feierlichkeiten mit bis zu 30 Personen. Das VitrinenReiterzimmer in warmem Orange bietet ca. 50 Gästen Platz, der Rittersaal in Purpur und Gold bis zu 85 Personen. Öffnet man die Verbindungstür zwischen den beiden Letztgenannten, lassen sich problemlos auch größere Feste mit bis zu 120 Gästen ausrichten. Hochzeiten plant und gestaltet das Wilkinghege-Team individuell mit jedem Brautpaar. Ein umsichtiger Service und eine anspruchsvolle, vielfach ausgezeichnete Küche tragen am Tag selbst ihren Teil zum Gelingen der Feier bei, die hier sogar mit dem offiziellen Teil beginnen kann. Denn in der historischen Kapelle des Schlosses können sich Paare, die ihren eigenen Geistlichen stellen, mit 35 Gästen auch kirchlich trauen lassen. Für auswärtige Gäste und natürlich das Brautpaar selbst stehen im VierSterne-Hotel 34 hochwertig ausgestattete Zimmer und Suiten zur Verfügung.

Romantisch gelegen am malerischen Bulderner See überzeugt die SEESCHEUNE und der etwas kleinere SEESAAL (für 30-65 Personen) mit einer gelungenen Kombination aus rustikalem Charme und stylishem InteriorDesign. Und ganz NEU: Für den Seesaal gibt es auch einen Bereich für den Empfang oder einer freien Trauung mit Seeblick.

Naturbelassenes Mauerwerk trifft auf geradliniges Design, altes Eichenholz auf große Glasflächen. So ist auf dem wild-romantischen Areal direkt am Bulderner See eine Event-Location mit besonderem Charme entstanden. Einen Vorgeschmack können sich Paare ganz ungezwungen im öffentlichen Café Adelchen und sommertags im Biergarten des Areals holen.

Kulinarische Vielfalt: Das Catering-Konzept für die Hochzeitfeier, das Familienfest, die Tagung oder das Business-Event liefert Böinghoff Catering & Event aus Dülmen, die auch Eigentümer und Betreiber des Eventareals sind. Von Food-Trends aus aller Welt über die Klassiker der heimatlichen Küche bis hin zu veganen oder vegetarischen Spezialitäten: Das CateringTeam kreiert eine gekonnte Mixtur aus modern-internationalen und traditionellen Zutaten aus der Heimat.

 Bis zu 120 Personen, drei prachtvolle Säle mit hohen Stuckdecken, Kristallleuchtern und seidenbespannten Wänden sowie der Schlosskeller mit Kreuzgewölbe, Schlosskapelle für kirchliche Trauungen, große Parkanlage, freie Trauung im Park möglich.

 Anspruchsvolle Menüs und Buffets mit frischen, regionalen Produkten

 Steinfurter Straße 374

 02 51 / 14 42 70

 info@schloss-wilkinghege.de, www.schloss-wilkinghege.de, hotelschlosswilkinghege

Tipp: Für Paare steht ein Hochzeitsappartement zur Verfügung, das gerne auch zum entspannten ‚Getting ready‘ vor Ort genutzt wird.

 Lauschige Atmosphäre direkt am See, Grundfläche 640 qm, Eventfläche 330 qm, 80-199 Personen

 Modulares Catering von Böinghoff Catering & Event mit Qualitätszutaten aus der Region

 Limbergen 9, 48249 Dülmen-Buldern

 0 25 94 / 8 60 87 27, Büro-Öffnungszeiten, telefonische Erreichbarkeit: Mo.-Fr. 9 bis 12.30 Uhr, Mi. Ruhetag

 www.seescheune-duelmen.de

Kneisterei Hochzeits- & Eventlocation

Ballsaal oder Wohnzimmerparty?

Die historische, denkmalgeschützte Gründerzeitvilla an der Steinfurter Straße ist wie geschaffen für Hochzeitsfeiern. Erst 2019 rundum renoviert, steht das schöne Gebäude im Neorenaissance-Stil wieder für Veranstaltungen jeder Art zur Verfügung, von exklusiv bis entspannt, von Boho bis Chic, hier ist alles möglich.

„Herzstück“ ist der große, elegante Ballsaal mit seinen hohen Stuckdecken, den prunkvollen Kronleuchtern und der großen Terrasse, die sich hervorragend für Empfänge und Freie Trauungen eignet. Bis zu 140 Personen finden im großen Saal Platz, bis zu 80 an runden Tischen. Für kleinere Events mit bis zu 30 Gästen stehen zwei kleinere Säle zur Verfügung. Gefeiert werden kann aber auch in dem gemütlichen Wohnzimmerbereich mit Balkon: 60 Personen sitzend und bis 100 Personen stehend finden hier Platz, ein idealer Ort für eure Geburtstagsfeier oder etwas unkonventio-

ABIBÄLLE & MESSEN: Auch für kleine Messen, Abibälle und sonstige Tanzveranstaltungen bis 500 Personen ist die Kneisterei eine gute Adresse.

JUNGGESELL*INNEN ABSCHIEDE

Warum den Junggesellen- oder Junggesellinnen-Abschied nicht gleich mitbuchen und schon einmal die Location kennenlernen. Im 6 h-Paket inklusive sind 2-3 h Cocktailkurs. Danach gehts bei eigener Musik runter zur Kegelbahn oder ins Spielzimmer zu Kicker und Dartscheibe. Getränke und Speisen lassen sich mit der hauseigenen App ganz einfach ordern (Cocktailskurs 42 € p.P., Spielzimmer oder Kegelbahn je 15 € pro h)

nellere Hochzeitspartys. Das gut aufgestellte, erfahrene Eventteam ist immer bemüht, euch jeden Wunsch zu erfüllen – angefangen beim Sektempfang bis hin zum köstlichen Buffet vom Top-Caterer. Auch verschiedene Extras von der Fotobox bis zur Candybar oder eine Freie Trauung auf der Terrasse können Teil eurer Feier sein. Auf Wunsch kümmert sich das Team auch um hochwertige Veranstaltungstechnik, die musikalische Begleitung der Feier oder versierte Fotografen:innen. Kooperationen mit weiteren Dienstleistern, wie Trauredner:innen oder einer Papeterie, die individuelle Menü- und Einladungskarten designt, geben dem Team die Möglichkeit, ein RundumSorglos-Paket für euer Fest zu schnüren. Kurz gesagt: Die Kneisterei hat immer ein offenes Ohr für individuelle Bedürfnisse und freut sich gemeinsam mit euch, eure Wünsche in Erfüllung gehen zu lassen.

 Bis zu 140 Personen im Ballsaal mit hoher Stuckdecke, Kronleuchtern und großer Terrasse sowie 2 kleinere Säle bis zu 30 Personen, Wohnzimmerbereich für bis zu 60-100 Gäste, Full Service, Eventmanagement, hauseigene Parkplätze

 Individuell gestaltete Menüs und Buffets

 Steinfurter Straße 104, Münster-Nord

 Tel. 01 76 / 31 53 93 18

 info@gastro.ms, www.heirat.ms, www.kneisterei.ms

A2 am See

Ausgelassen feiern am See

Die traumhafte Lage ist sicher eines der Dinge, an die sich Gastgeber und Gäste gern erinnern werden: Direkt am Wasser, unter den Platanen am Ufer des Aasees oder in acht Metern Höhe mit weitem Panoramablick über den See, bietet das A2 am See eine besondere Kulisse für ein unvergessliches Fest. Gesellschaften mit bis zu 140 Personen können hier stimmungsvoll feiern. Der große Veranstaltungsraum im Obergeschoss ist zum See hin komplett verglast und besticht durch eine fantastische Aussicht: Die Panoramafenster lassen sich auch auf einer Breite von bis zu neun Metern öffnen. Am Tag wird der gesamte Raum auf seinen rund 200 qm angenehm von natürlichem Licht durchflutet, während er bei Nacht in jede Lichtstimmung getaucht werden kann. Auch die Ausstattung kann sich sehen lassen: Neben einem separaten Barbereich bietet sie mit Verdunkelungstechnik und zeitgemäßem Audio- und Beamer-Equipment beste Voraussetzungen für ein gelungenes Unterhaltungsprogramm. Kulinarisch hat das Brautpaar die Wahl zwischen verschiedenen Getränkepauschalen und unterschiedlichen Buffets, die die hauseigene Küche ganz nach Wunsch gestaltet. Und falls Braut und Bräutigam dem Trubel der Hochzeitsgesellschaft für einen Moment entkommen möchten, können sie in der Sky-Bar auf der Dachterrasse Zweisamkeit unterm Sternenzelt genießen.

 50 bis 140 Personen (inkl. der Bar eine Etage tiefer sogar 300 Personen). Direkt am Aasee gelegen, mit Panoramablick über den See, Barbereich und Multimedia-Equipment, Hotels nur wenige Gehminuten entfernt

 Vielfältige, individuelle Buffetauswahl

 Annette-Allee 3

 02 51 / 2 84 68 40 oder 01 72 / 5 22 27 70 (der direkte Draht zum Veranstaltungsteam)

 www.a2amsee.de

Hochzeitsfeiern

Hochzeiten

Hochzeitsfeiern

Firmenevents

Weihnachtsfeiern

Weihnachtsfeiern

Sommerfeste

Familienfeste

Familienfeste

Firmenevents

Weihnachtsfeiern

Firmenevents

Sommerfeste

Private Feiern

Sommerfeste

Die Eventlocation am Tor zum Hafen Hafenweg 46-48, 48155 Münnster

Die Eventlocation am Tor zum Hafen Hafenweg 46-48, 48155 Münnster

Die Eventlocation direkt am Wasser Hafenweg 46-48, 48155 Münster

Anfragen an: hannah@dockland.de

Anfragen an: louisa@dockland.de

Anfragen an: hannah@dockland.de

— www.escape.ms —

— www.escape.ms —

Lenz Eventlocation

Charmante Location – faire Preise

Stilvoll, naturnah, herrlich ungestört und trotzdem stadtnah. Eingebettet in altes Gemäuer und umgeben von altem Baumbestand ist die neue Lenz Eventlocation wie gemacht für rauschende Feste in ländlicher Idylle. Die Familie Freitag hat die vielseitige Location jüngst ganz neu aufgestellt. Das liebevoll renovierte ehemalige Ausflugslokal „Hubertushof“ punktet mit einer Mischung aus urig-westfälischem Charme und moderner Eleganz: Über das schöne Entrée mit Thekenbereich und offenem Kamin gelangt man in den lichtdurchfluteten Festsaal. Die unmittelbar angrenzende idyllische Sonnenterrasse mit Blick ins Grüne ist wie gemacht für den Sektempfang bei Hochzeiten, Geburtstagen oder Firmenfeiern. Tagungen und Schulungen sind ebenfalls möglich. Die beeindruckende Weiträumigkeit erlaubt etwas, das in Münster ansonsten selten ist: große Feste mit bis zu 200 Gästen in einem einzigen Raum, mit bis zu 300 im gesamten Lokal. Aber auch kleinere Gesellschaften ab 50 Personen können sich hier wohlfühlen. Mehr dazu in der Rubrik Lokalreport vorn in dieser Ausgabe.

Hafenkäserei Atmosphärisch

feiern am Wasser!

An der jüngst eröffneten Promenade auf der Südseite des Hafens hat sich die Eventlocation der Hafenkäserei als ein Spezialist für Feste jeder Art etabliert. Das helle, stimmungsvolle Lokal mit großen Fensterfronten und Blick zum Hafenbecken ist mit urban modernen Boho-Elementen und viel Liebe zum Detail eingerichtet. Auch große Gruppe können hier in zauberhaftem Rahmen feiern, für kleinere Feiern steht ein separater Raum für bis zu 40 Pers. bereit.

Ob Firmenevent, private Feier oder Hochzeit – der offene Grundriss ermöglicht das Feiern über zwei Ebenen! Absolutes Highlight ist die große Hafenterrasse mit separater, überdachter Veranda. Ganz für sich und doch mittendrin können Festgesellschaften von hier aus die unverstellte Aussicht auf das bunte Treiben am gegenüberliegenden Kreativkai genießen. Gäste schätzen außerdem die zentrale Lage und die gute Verkehrsanbindung mit Bus und Bahn sowie die vielen hauseigenen Parkplätze. Das erfahrene Event-Team steht euch jederzeit mit Rat und Tat zur Seite, um euer Fest zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.

 2 Räume für 50 sowie für 80 bis 200 Gäste. Gesamte Location für bis zu 300 Personen (sitzend). Großzügige Sonnenterrasse für bis zu 150 Personen. Ca. 50 Parkplätze

 Warendorfer Str. 563, Münster-Handorf

 01 75 / 1 82 35 64

 info@cf-freitag.de



Groß Feiern über 2 Ebenen, 2. Raum für bis zu 40 Pers., Hafenterrasse mit überdachter Veranda, moderne Architektur, maritimes Flair

 Vielfältige und abwechslungsreiche Buffetvariationen

 Am Mittelhafen 20, 48155 Münster

 02 51 / 67 44 00-0,

 events@hafenkaeserei.de, www.hafenkaeserei.de

Ihr plant eine Party, einen Firmenevent oder gar eine Hochzeit? Und es fehlt nur noch eine coole Location? Dann könnte das PULS etwas für euch sein: Unverkennbarer Industrie-Charme mit Wohlfühlcharakter in exklusiver Lage. Genau das macht das PULS zu einer atmosphärischen Location für dein Event.

Atmosphärisch & wandelbar

Die Eventlocation in Münster, ganz in der Nähe des Hafens an Münsters altem Güterbahnhof, bietet Raum für Geburtstage, Hochzeiten, Firmenveranstaltungen, Weihnachtsfeiern, Produktpräsentationen, Dreharbeiten, Fotoshootings, Tagungen, Ausstellungen oder auch für euer ganz eigenes Event. Bis zu 600 Personen können hier feiern, wenn man Indoor- und Outdoor-Bereiche zusammenlegt. Die zwei Floors verbindet ein cooler Außenbereich, der (ganz urban) direkt entlang der Gleisschienen verläuft. Dank kluger Architektur ist es hier im Sommer angenehm temperiert und selbst in kühlen Herbst- und Winternächten nie zu kalt. Ein weiterer Pluspunkt: Viele Parkplätze befinden sich in unmittelbarer Nähe, und auch mit den öffentlichen Verkehrsmitteln ist das PULS wunderbar unkompliziert zu erreichen. Das freut die Gäste!

Top-Organisation

Das erfahrene PULS-Team begleitet euch von der Planung über die Organisation bis zur perfekten Durchführung. Es berät zu den Möglichkeiten der Bestuhlung und plant mit euch individuell umfangreiche Getränke- und Catering-Möglichkeiten.

INDIVIDUELLE TORTEN & SWEET TABLES

Hotels & Tagungen

Übernachten in Münster

Münster und sein schönes Umland ziehen Jahr für Jahr hunderttausende von Touristen an. Damit sich auswärtige Gäste in der Domstadt genauso wohlfühlen wie die Münsteraner, stellen wir euch an dieser Stelle ausgewählte Hotels vor, die weit mehr zu bieten haben als „nur“ eine bequeme Unterkunft.

ATLANTIC Hotel Münster

Modern und urban übernachten!

Zwischen Promenade und Hauptbahnhof liegt mitten in Münsteraner TopLage das neue ATLANTIC Hotel Münster. Das 4-Sterne-Superior Hotel fällt durch seine moderne, futuristisch anmutende Architektur ins Auge. Mit seiner wabenartigen Fassade schmiegt es sich an der Engelstraße clever ins Stadtbild. Das ATLANTIC Hotel Münster bietet seinen Gästen 224 stilvolle Zimmer und Suiten – darunter die ‚Prinzipal Suite‘ mit einem 35 qm großen Balkon –entspannte Atmosphäre zum Träumen. Die Zimmer sind alle geschmackvoll in warmen Erdtönen gehalten. Eine Vielzahl verschiedener Veranstaltungsräume mit modernster Eventtechnik, ein großer Entspannungs- und Fitnessbereich sowie ein anspruchsvolles kulinarisches Konzept komplettieren das Angebot. Einzigartig für Münster ist die ATLANTIC Skybar und der 380 Quadratmeter große Veranstaltungssaal in der 6. Etage, der mit einem fantastischen Blick über die Stadt seinesgleichen sucht. Tatsächlich ist der ‚Engelsaal‘ der größte und höchste verglaste Veranstaltungsbereich der Region.

Ob Hochzeit, Konfirmation, Geburtstagsfeier, Abendessen mit Freunden, Business-Lunch oder After-Work-Kaffee: Das ATLANTIC Hotel Münster bietet für jeden Anlass einen stilvollen Rahmen. Im Herzen der Stadt, unweit von Hauptbahnhof, Promenade und Prinzipalmarkt, ist das Hotel bestens erreichbar – ganz gleich ob mit Auto, Bus, Bahn oder ganz münstertypisch per Leeze.

Wo? Engelstr. 39, Bahnhofsviertel, Tel. 0251-20800-0, www.atlantic-hotels.de, muenster@atlantic-hotels.de

Hotel Haus vom Guten Hirten Münsters erstes „Klimahotel“

Das Hotel „Haus vom Guten Hirten“ führt nicht nur dem Namen nach Gutes im Schilde: Das inklusionsgeführte, barrierefreie Hotel ist das erste klimaneutrale Hotel der Stadt! Klimaneutral übernachten und tagen war noch nie so einfach – und so schön!

Das verkehrstechnisch günstig und dennoch idyllisch im Grünen gelegene Hotel hat dafür einiges unternommen: Das beginnt beim achtsamen und sparsamen Einsatz von Energie, Reinigungsmitteln und Verbrauchsmaterialien sowie dem respektvollen Umgang mit Lebensmitteln und endet noch lange nicht bei der großen Photovoltaikanlage auf dem Dach, die das Hotel stromtechnisch weitestgehend autark werden lässt. Auch die Gäste werden mit eingebunden: Wer die Stadt klimafreundlich erkunden möchte, kann das von der nahegelegenen Haltestelle aus per Bus tun oder ein Fahrrad bzw. E-Bike an der Rezeption leihen. An der E-Roller-Station vor dem Hotel können unkompliziert Roller geliehen werden. Zwei Schnellladestationen für PKW stehen direkt auf dem Hotelparkplatz zur Verfügung. Nicht der einzige Erfolg, den das frisch herausgeputzte „Haus vom Guten Hirten“ in den letzten Jahren verbuchen konnte: Bereits im März 2021 wurde es vom DeHoGa in die Riege der Drei-Sterne-Hotels aufgenommen.

ENGAGEMENT MIT VORBILDCHARAKTER

Seit März 2022 ist das Hotel Haus vom Guten Hirten als Klima-Hotel zertifiziert. Klimaschutz ist dem Team um Hotelmanager Kai-Uwe Kersten ein echtes Anliegen. Entsprechend stolz ist man auf den Erfolg, als erstes Hotel in Münster zu 100 Prozent C02-neutral zu sein. „Eine Übernachtung im Hotel verursacht durchschnittlich 13,02 kg CO2-Emissionen“, so Kersten. „Diese Emissionen bekommt man nicht vollständig eliminiert, egal, wie sehr man sich als Hotelier engagiert. Ein komplett klimaneutraler Aufenthalt ist nur durch eine Kompensation möglich. Wir kompensieren die unvermeidbaren Emissionen über Klimaschutzprojekte im Bereich erneuerbare Energien und Energieeffizienz in Ländern des globalen Südens. Diese Projekte verringern den weltweiten CO2-Ausstoß und mindern Armut vor Ort, indem sie Frauen stärken, Gesundheit schützen und Perspektiven ermöglichen.“

Gut zum Klima – und zu den Menschen

Die Maxime, den Gast und seine Bedürfnisse in den Mittelpunkt zu rücken, hat dem Hotel in der Vergangenheit ein fast 100-prozentiges positives Feedback der Gäste eingebracht. Besonders häufig gelobt: das reichhaltige Frühstücksbuffet mit vielen hausgemachten Leckereien. Tagungsgäste und Besucher schätzen die familiäre, persönliche Atmosphäre – und die vielen kleinen Extras, die den Aufenthalt noch angenehmer machen. Das Hotel verfügt über 26 behagliche Zimmer und über moderne, lichtdurchflutete und technisch voll ausgestattete Tagungsräume für bis zu 80 Personen, darunter ein Konferenzsaal mit 150 qm.

Wo? Mauritz-Lindenweg 61, Mauritzviertel, Tel. 0251-3787130, www.hotel-guter-hirte.de

Villa Medici

Boardinghouse in Wersenähe

Die Villa Medici ist nicht nur ein beliebtes italienisches Gourmetrestaurant, sondern auch ein Boardinghouse mit ganz besonderen Designzimmern. Die Villa mit der wunderschönen Holzveranda in Münster-Mauritz liegt idyllisch von altem Baumbestand umgeben und sowohl citynah als auch in unmittelbarer Nähe zum Naherholungsgebiet an der Werse. Während unter der Woche vor allem Geschäftsreisende hier einkehren, sind es am Wochenende vor allem Münster-Touristen auf Fahrrad- oder Städtetour.

Tipp: Menü mit Übernachtung für 2

Ein beliebtes Angebot ist das Gourmet-Arrangement. Wer den Besuch der Villa als Paar z.B. mit einer Wander-, Fahrrad- oder Kanutour entlang der nahegelegenen Werse verbinden möchte, bekommt hier ein maßgeschneidertes Paket serviert. Zum fairen Preis von zusammen 295 Euro darf man sich auf je einen Aperitif, den Genuss eines 5-Gang Menüs für 2, die Übernachtung in einem der 5 hauseigenen Design-Zimmer (4 Doppelzimmer) sowie das gemütliche individuelle Frühstück nach Art des Hauses am kommenden Morgen freuen. Reservieren sollte man rechtzeitig, denn es stehen „nur“ 5 Zimmer, 1 Einzel- (85 €) sowie 4 Doppelzimmer (ab 115 €) bereit. Das kleine Frühstück schlägt zusätzlich mit 15.50 € p.P. inkl. Getränke zu Buche.

Best of the Rest:

NORDSTERN-HOSTEL

Hoyastr. 3, www.nordstern-hostel.de

HOTEL KAISERHOF Bahnhofsstraße 14, www.kaiserhof-muenster.de H.OSTEL MÜNSTER Verspoel 1, www.h-hotels.com

HOTEL INTERNATIOL AM THEATER Neubrückenstr. 12-14, www.hotel-international-am-theater.de

HOTEL MARTINIHOF GARNI Hörsterstr. 25, www.martinihof.de

HOTEL BUSCHE AM DOM Bogenstr. 10, www.hotel-busche.de

HOTEL JELLENTRUP

Hüfferstr. 52, www.hotel-jellentrup.de

CENTRAL HOTEL

Aegidiistr. 1, www.central-hotel-muenster.de

HOTEL FELDMANN

An der Clemenskirche 14, www.feldmann-muenster.de

STADTHOTEL MÜNSTER

Aegidiistr. 21, www.stadthotel-muenster.de

HOTEL WINDHORST

Windthorststr. 19, www.hotel-windthorst.de

HOTEL HORSTMANN

Windthorststr.12, www.hotel-horstmann.de

MAURITZHOF HOTEL

Eisenbahnstraße. 17, www.mauritzhof.de

HOTEL CONTI

Berliner Platz 2, www.hotel-conti-muenster.de

HOTEL MARCO POLO

Bremer Platz 36, www.hotel-marcopolo.de

MÖVENPICK HOTEL MÜNSTER

Kardinal-von-Galen-Ring 65, www.movenpick.com

SEEZEIT

Bismarckallee 47, www.seezeit-muenster.de

AGORA: DAS HOTEL AM AASEE

Bismarckallee 5, www.agora-muenster.de

ROSSI'S BED & BREAKFAST

Weseler Str. 63, www.bedandbreakfastmuenster.de

IBIS HOTEL

Engelstr. 53, www.all.accor.com

TOM & POLLY

Hammer Str. 67, www.tomundpolly.de

TRYP KONGRESSHOTEL

Albersloher Weg 28, www.melia.com

HUBERT HOSTEL

Hubertistr. 14, www.hubert-hostel.de

FACTORY HOTEL

An der Germania Brauerei 5, www.factoryhotel-muenster.de

Register

a,b

19sieben Wolbecker Str. ........................251

19sieben Kaffeebar.........................251, 260

19sieben Hammer Str. 31, 250, 260

A2 Am See 121, 261, 313

Acacia 141

Adelchen 120

Agnes Meile 261

Agora: Das Hotel am See 318

Al-Dar 239

Alem Mar 235

Altes Gasthaus Leve 144, 152

Amore 222, 249, 260, 269

Amp 205

Handelshof Hamm

C&C Großhandel | Liefergroßhandel

Römerstraße 130, 59075 Hamm 02381 90599-0, www.handelshof.de

Après Libre 178

Bäckers Erdbeerhof 122

Balthaza Bar 299

Bannert & Scherer 43, 269

Bar Levin 291, 298

Beetschwester 245

Bei Ute brennt noch Licht 299

Bella Bite 42, 203, 222

Bella Vita 269

Bohème Boulette 299

Bona’me 239

Brot und Salz 264, 260, 269

Brust oder Keule 156, 162

BarHaftig 299

Buddha Palace 195

Bun Bites Beef 187, 191

Burg Hülshoff 127

Burgercult 191

Burgercult und Currycult 191

Butter bar Holstein 260

c,d

Café & Bar Celona 261

Café be You 261

Café Fam 261

Café Grisu 261

Café im Schlosstheater 261

Café Issel Konditorei 261

Café Krimphove 261

Café Magnolia 261

Café Med 200, 222

Chesa Rössli 162

China Corner 141

Cho & Riso 137

Cho & Riso 141

Ciao Münster 204, 222

Cineplex 109

Club Favela 205

Clubschiene 205

Coeur D’Artichaut 159, 162, 178

Cuba Nova 205

Cuchara Curry 141

Da Nello 36, 205, 222

Dadi 171, 178

Das Blaue Haus 299

Das Heini 37, 137

Das Piano 281, 298

Davidwache 297, 298

Deckenbrocks Kleiner Kiepenkerl 153

Deckenbrocks Mimigernaford 153

Dell Isola da Leo 169, 223

Deniz 239

Der Bunte Vogel 276, 298

Der Portugiese 235

Aro 141, 245

Café Moya 261

RZ_Visitenkartenanzeige_Hamm_40x40mm_komplett 2.indd 1 23.09.10 14:04

Artusi 215, 222

Asia Bar Thien Kim 141

Asia Lotus 141

Atlantic Grillroom 107, 184, 191

Atlantic Hotel 317

Atlantic Skybar 293, 298

Auf Messers Schneide 182, 191

Aux Macaron 261

Ay Empanada 38, 229

Babel 299

Baci Baci 26, 203, 222

Café Neon 261

Café Schneckenhäuschen 48

Café Sieben am Hafen 261

Café Wolters 299

Cafebar Los Amigos 229

Cafe-Vino-Bar Artusi 269 Caputo`s 223

Casa Vazquez 235

Cavete 277, 298

Central Hotel 318

Chay Chay 139, 141, 242, 245

Die 3 Schwestern 261

Die Glocke 153

Dock Bar 294, 298

Dockland 110

Domschenke Groll 160, 162

Drei:Klang Café 261

Drübbelken 151, 152

Eiskeller Altenberge 126

El Bodegon 235

El Flamenco 235

El Greco 239

Elbén 239

Enchilada 191, 226, 229

Erbstück 132, 137

Gold & Brown 131

Golden Valley 141

Gorilla Bar 289, 298, 299

Grosser Kiepenkerl 153, 245

Grotes Campus 153

Gustav Grün 245

H.ostel Mnster 318

Hafenarena 114, 253

Hafenkäserei 314

Haifischbar 299

Hans & Franz 299

Hans im Glück 191

Haus am Fluss 32

Haus vom Guten Hirten 317

Heaven 303, 304

Heile Welt 288, 298

Heimatmuseum Altenberge 127

Hellas 239

Henrik’s 148, 152

Herr Hase 248, 260

Herr Sonnenschein 261

Herz Dame 137

Hier und Jetzt 245, 261

Hochstapler 188, 191

Hof zur Linde 310

Holsteins Bistro 259, 260

Holsteins Weinlager 266, 269

Hot Jazz Club 302, 304, 223

Hotel Busche am Dom 318

Kaffeerösterei die Bohne 261

Kami Kitchen 140, 141

Kasis Kling Klang 283, 298

Kawentsmann 261

Kittys Trinksalon 299

Kleine Welt 168, 169

Kleines Brauhaus 153, 299

Klemens – Im Stadthaus 261

Kliewe Coffee Elements 261

Kneisterei 312, 315 Knut 261

König-Pilsener Stuben 153

Krawummel 243, 245

Kreuzeck 147 136, 137, 299

Krimphove 50

Kronerheide 128

Kuckuck & Esel 261

Kumo Kun 25, 137

Kuno Kun 137, 141, 160

L’Osteria 223

La Costanera 229

La Locanda 217, 222

La Seu 232, 235

La Tapia 233, 235

La Taverna 214, 222

Lawine 296, 298

Le Feu am Düesbergpark 174, 178

Le Feu am Schloss 175, 178

Leibeslust 133, 137

Escape 129

Escape 313

Eulen & Lerchen 299

Eventport Dek67 307, 315

Ex Kaffee 261

Eymann 124

Factory Hotel 310, 318

Fegefeuer 150, 152, 245

Feinkost Vinzenz Kuhl 105

Feldmann Hotel-Restaurant 153

Finne Brauerei 299

Fischbrathalle 166, 169

Fiu 169, 190, 191, 199, 222

Fleischerei Kemper 106 Floyd 255, 260

Frauenstr. 24 299

Freundschaft 261, 299

Früh bis Spät 152, 191, 278, 298

Fusion 303, 304

Fyal 261

g,h

Gabriel’s im Kaiserhof 162

Garbo Café-Kneipe im Cinema 245

Gasolin 261, 299

Gaststätte Kortmann 153

Giacomo 218, 222

Giverny 157, 162, 175, 178

Gleis 22 205

Hotel Feldmann 318

Hotel Horstmann 318

Hotel International am Theater 318

Hotel Jellentrup 318

Hotel Kaiserhof 318

Hotel Martinihof 318

Hotel Windhorst 318

Hubert Hostel 318

Lenz 44, 314

Lenzig 299

Les Cédres 239

I Galletti 223

Ibis Hotel 318

Ichiban Sushi & Grill 141

Il Borgo 223

Il Divino 216, 222

Il Pizzaiolo 223

Il Theatrino 223

Indian Curry House 195

Inpetto 261

Italia da Aldo 207, 222

Handelshof Hamm

C&C Großhandel | Liefergroßhandel Römerstraße 130, 59075 Hamm 02381 90599-0, www.handelshof.de

Lido a Casa

223, 269

RZ_Visitenkartenanzeige_Hamm_40x40mm_komplett 2.indd 23.09.10 14:04

Johann Conrad 299

Jovel 205

Jusho Sushi und Grill 141

Kabinett 299

Kaffeegiesserei 261

Liebigs am Drubbel 261

Lieschen Müller 299

Linneboom im Hof zur Linde 161, 162

Lit:fass 299

Little Martini 223

Lolas Schicksal 302, 308

Los Amigos 261

Lowinerei 299

Luminá 223

Lütkes 137, 263, 299

Lux 162, 183, 191, 261, 299

Lyalina 239

m,n

Macellum 134, 137

Maggio 211, 222, 269

Maison Morel 173, 178

Maki Maki Sushi Green 141, 245

MaMas Eismanufaktur 252, 260

Marktcafè 254

Marktgrill 51

Mauritz-Eck 153

Mauritzhof Hotel 318

May Quan 28, 139, 141

Meraki 239

Mero Buddha 194, 195

Metro Rockbar 299

Mmaah 46, 141

Mocca d’Or 198, 222

Mokel Bar 244, 245, 282, 298

Molly 53, 281, 298

Monsieur Macaron 176, 178, 261

Montmatre 178, 261

Moro 112 201, 222, 261

Mr. Wok 141

Munay 227, 229

Mutter Birken 285, 298

Muwa Sushi 141

Nachtisch 261

Namaste 193, 195

Nippes 299

Nordschänke 299

Nordstern Hostel 318

o,p

Oh Bagel 245

Olea 237, 239

Olympia 239 Orleans 172, 178

Ouzeri 239

Pain e Gateau 177, 178, 257, 260, 261

Palumbo 223

Parkhotel Wienburg 153

Pasta e Basta al Porto 223

Pasta e Basta Centro 213, 222

Pastaro 212, 222

Pension Schmidt 256, 260

Pesto Pest Espana 235

Peter Pane 191

Peter’s Weinbar 267, 269

Peters Esszimmer 137

Phoenicia 239

Pierhouse 191, 225, 229

Pinkus Biergalerie 281, 298

Pinkus Müller 146, 152

Pipavino a Amici 169, 223

Piro 239

Pizzamanufaktur 481 223

Pizzeria Lido 223 Plan B 299

Pleister Mühle 119, 152, 308 Prinzibar 261, 299 Puls 305, 304, 315

q,r

Qvevri Vinothek 54, 269

Raphaels 255, 260, 269

Raphaels Weinbar 265, 269

Ratskeller 153

Reckos Bar 295, 298 Reckos 135, 137

Relax Café 261

Restaurant Ackermann 162

Restaurant Krug 137

Restaurant Orleans 153

Rimio Asia Fusion 30, 141

Ristorante Artusi 223

Ristorante Milano 223

Roadstop 186, 191 Robertas 205, 222

Roestbar Domgasse 261

Roestbar im Kreuzviertel 261

Roestbar Rothenburg 261

Rossi’s Bed & Breakfast 318 Rossini 223

Rote Lola 302, 304

s,t

Sakanaya Kitchen 141

Santorini 239

Schloss Wilkinghege 158, 162, 311 Schnabulenz 205

Schwarzes Schaf 205 1648 im Stadthaus 253, 260

Seescheune 311

Seezeit 318

Shooter Stars 299

Signorello 268, 269

Skaters Palace 205

Spatzl 145, 152

Specops Network 261

Spelunke 169, 189, 191

Spitzner im Oer’schen Hof 162

Spookys 284, 298

Sputnikhalle 205

Squisito 223

Stadt Café 261

Stadthotel Münster 318

Starnberger Stehausschank 29, 153

Stuhlmacher 153

Supernormal 261

Takumi Ramen Bar 141

Tanzschule Berns 309

Tapas y Vino 235

Teilchen & Beschleuniger 261

Teppanyaki House –Mandarin 141

Terra del Sud 52, 205, 222 The Ash 191

Töddenhoeck 153

Tom & Polly 287, 298 , 318

Trattoria Adria 206, 222

Trattoria Salvatore 223

Trattoria Traversa 208, 222

Triptychon 205

Tryp Kongresshotel 318

u,v

Umami Running Sushi 141

Umami Sushi & Grill 141

Unico Bar 210, 222

Vapiano 219, 222

Villa Medici 223

Villa Medici 318

Vinothek am Theater 269 W 2 304

Watusi Bar 299

Weinerei 40

w,x,y,z

Whimsy 292, 298

Whiskey Dungeon 279, 298

Wilma 261

XIAO 141

Yassas Greek Tapas 239

Yolk 34, 238, 239, 261, 299

Zaid 34, 238, 239

Ziege 280, 298

Zum Himmelreich 153

Zum zweischneidigen

Pferd 219, 222, 299

Zwanzig20 286, 298

Sie planen eine Veranstaltung?

l 26 Einzel-, Doppel- und Mehrbettzimmer; inkl. Frühstücksbüffet

l 3 helle Tagungsräume für: Konferenzen, Workshops, Versammlungen u.v.m.

l Veranstaltungen wie z.B. Familienfeiern, Geburtstage, Beerdigungskaffee bis zu 100 Personen

l Fahrradverleih und Fahrradwerkstatt

l Kapelle und Andachtsraum für Gottesdienste auf Anfrage

Haben Sie Fragen? Sprechen Sie uns an, wir unterstützen Sie gerne!

Mauritz-Lindenweg 61 48145 Münster

Tel. 0251/3787-130

www.hotel-guter-hirte.de

Impressum

32. JAHRGANG | 60. AUSGABE

Herausgeber:

TIPS VERLAG MÜNSTER GMBH & CO. KG

Geschäftsleitung: Frank Schmidt

Königsstraße 46, 48143 Münster

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Ulrike Hanich

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Stahlend schön!

Positiv gestimmt in den Tag mit edler Spitze und zarten Details. Für alle, die ra nierte Qualität wollen: «Radieuse» von Simone Pérèle!

simply4you.de/Radieuse

Mitten in Nienberge

Parken: Sebastianstr. 10 • 48161 MS-Nienberge Mo bis Fr 13–18 Uhr • Sa 10–14 Uhr