Laipni lūgti Moody Roots
– vietā, kuru ar drosmi un vīziju radījuši mēs, Madars, Arta un Uldis. Mēs aicinām Jūs ienirt garšu stāstos, kas dzimuši no zemes dāvanām un kulinārās brīvības. Šeit, mūsu noskaņainajā oāzē, ļaujieties sajūtām, kas baro dvēseli. Mēs ticam, ka katra maltīte ir neaizmirstama pieredze, ko veido mūsu kopīgā kaislība un zināšanas.
Mūsu ēdienkarte veidota ar Artas mīlestību un cieņu pret vietējām saknēm un sezonas veltēm. Viņas virtuve apvieno lēnā ēdiena tradīcijas ar mūsdienīgu pasniegšanu, iedvesmojoties no pasaules garšām un bagātinot ēdienus ar pašu gatavotiem fermentiem. Tikmēr Uldis rūpējas par to, lai Jūsu maltīti papildinātu izcils serviss un mājīga atmosfēra. Mūsu visu kopīgā apņemšanās ir radīt katru šķīvi un katru mirkli tā, lai Jūs izjustu garšu dziļumu un unikālas sajūtas.
Lai Jūsu maltīte ir patiesi dvēseliska pieredze!
virtuves
vasara pirmās garšas un jauni iespaidi uzkodas
Romiešu lapu salāti ar pašgatavotu anšovu mērci, parmezāna sieru un vistas fileju
A 1/3/4/6/7/10
Garneles ar pašu fermentētu čili mērci
A 2
Ceptas jaunās bietes ar kadiķi un melleņu biezeni un kazas siera krēmu
A 7
Silts gaileņu tartars ar pašu fermentētu jogurta mērci un rupjmaizes grauzdiņiem
A 1/7/8/10
Cepts camamber siers ar meža ogu biezeni, grauzdētiem valriekstiem
A 7/8
Mīdijas baltvīna mērcē ar pašceptu maizīti
sildošas saknes un jauni noskaņu toņi zupas
Moody Roots sakņu zupa
A 1/6/7/9/10
Tomātu biezzupa ar pašceptiem grauzdiņiem un bazilika eļļu
A 1/6/7/9/10/13
Aukstā siļķu zupa ar kefīru un zaļumiem
A 1/3/4/7/11/14 4.90 5.20 6.20
iesakņotas garšas un atklājumi pamatēdieni
Sautēti teļa vaigi sarkanvīna mērcē ar kartupeļu biezeni un brokoļiem
A 7/9/10/12
Truša stilbs sinepju mērcē ar ceptu selerija sakni un pašu gatavotiem kartupeļu čipsiem
A 7/9/10
Vistas filejas strēmelītes ar saldā kartupeļa biezeni, zaļumu pesto un ceptām bietēm
A 1/3/5/7/8/11
Dorada ar melnajiem rīsiem, zaļo zirnīšu biezeni un pašu fermentēta jogurta mērci ar dillēm
A 4/5/7/8/11
Tofu meža ogu mērcē ar apceptām grūbām un sautētu kalē kāpostu
A 1/6
Liellopa antrekota steiks ar apceptiem jaunajiem kartupelīšiem, piparu mērci un dārzeņiem
A 1/7/12
Cūkgaļas karbonāde “Tonkatsu” ar klasisko mērci, svaigiem kāpostu salātiem un rīsiem
A 1/3/6/7/9/10
sajūtu pilnīgs noslēgums deserti
Crembrulē ar svaigām ogām
A 3/7
Baltās šokolādes siera kūka ar smiltsērkšķu biezeni
A 1/3/6/7/8/11
Tumšās šokolādes un ķiršu tarte
A 1/3/6/7
A4/7/10 6.50 6.90 7.90 6.90
Drupināts bezē ar krēmsieru un rabarberu - zemeņu biezeni
A 1/3/7
mazie atklājumi pie galda papildus piedevas
Mājas frī ar miziņu
Batātes frī ar miziņu
Svaigie lapu salāti
DZĒRIENU KARTE
Mūsu restorāna dzērienkarte ir veidota, lai lieliski papildinātu mūsu ēdienkarti un nodrošinātu patīkamu garšu pieredzi. Katrs dzēriens ir izvēlēts, domājot par tā saderību ar mūsu ēdieniem un spēju radīt patīkamus mirkļus. Mēs esam meklējuši dzērienus, kas atspoguļo mūsu vēlmi piedāvāt kaut ko īpašu un baudāmu.
Vīnu izlase ir veidota tā, lai piedāvātu dažādas iespējas, kas lieliski saderēs ar mūsu kulinārijas piedāvājumu. Kokteiļu kartē atradīsiet gan zināmus, gan mūsu pašu radītus dzērienus, kas gatavoti ar rūpību. Arī bezalkoholisko dzērienu piedāvājums ir daudzveidīgs, lai ikviens varētu atrast sev tīkamu variantu.
Mēs uzskatām, ka pareizi izvēlēts dzēriens var uzlabot maltīti un padarīt to vēl baudāmāku. Tāpēc mūsu dzērienkarte ir veidota kā stāsts par garšām, ko mēs labprāt dalām ar jums. Aicinām izpētīt mūsu piedāvājumu un izbaudīt.
ŠAMPANIETIS
Tsarine Champagne 12%
(Brut /Francija)
CREMANT
Cave de Lugny Blanc de Blancs Crémant de Bourgogne 11,5% (Brut/Francija)
DZIRKSTOŠIE VĪNI/PROSECCO
Corte Calli Prosecco 11%
(Pussauss / Itālija)
Corte delle Calli Prosecco DOC 11%
(Pussauss / Itālija)
Kendermanns Alcohol Free Sparkling 0%
BALTVĪNS
La Chablisienne Chablis "Le Finage" 12,5%
20cl/pudele (Bezalkoholisks salds / Vācija) (Sauss / Francija)
Kendermanns Riesling Kabinett 10%
Aveleda Fonte Vinho Verde 9.5%
Pasqua ''Romeo & Juliet'' Pinot Grigio delle Venezie DOC 12%
Squealing Pig Sauvignon Blanc 13.5%
(Pussalds / Vācija) (Pussauss / Portugāle) (Pussauss / Itālija) (Sauss / Jaunzēlande)
Gallo Family Vineyards Moscato 8,5%
(Salds / ASV)
Light House White 0%
(Bezalkoholisks salds / Vācija)
SĀRTVĪNS
Barefoot White Zinfandel
SARKANVĪNS
Château Saint Léon Bordeaux
Supérieur 13.5%
Pasqua Lapaccio Primitivo
(Pussauss / ASV) 35.00EUR 5.00 / 25.00 90.00 35.00 5.00 / 25.00 15.00 65.00 5.00 / 25.00 25.00 25.00 7.00 / 35.00 5.00 / 25.00 3.00 / 15.00 5.00 / 25.00 7.00
Salento IGT 14.5% (Sauss / Francija) (Pussauss / Itālija)
Mark West Pinot Noir 13.5%
Lindemans BIin 45 Cabernet Sauvignon 13.5%
(Sauss / Austrālija)
Light House Red DIO (Pussauss / ASV)
(Bezalkoholisks salds / Vācija)
DEGVĪNS
Koskenkorva Original
Koskenkorva Vanilla
RUMS
Barracuda Silver
Barracuda Gold
Barracuda Vanilla Spiced
VISKIJS
Dubliner Irish Whiskey Bourbon cask
Bu alo Trace Kentucky Straight Bourbon
Glen Moray Heritage 12 year old Single Malt Scotch Whisky
DŽINS
Gibson's London Dry Gin
Bulldog Gin
KONJAKS
Larsen VSOP
TEKILA
El Sueno Tequila Silver 38%
LIĶIERIS
Koskenkorva
Aperol
Valhalla (Garšaugu liķieris) (Espresso / Meža ogas / Rabarberi / Mellenes / Pasifloras augļi)
KOKTEIĻI
Aperol Spritz (Aperol / Prosecco / Gāzēts ūdens)
Margarita / Mango Margarita / Jabuticaba Margarita (Tequila / TriplSec / Laima sula)
/ 15.00 3.00 3.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 6.00 3.00 5.00 7.00 4.00 3.00 3.00 3.00 50ml 7.00 7.00
French 75 (Džins / Citronu sula / Prosecco)
Sidecar (Konjaks/ Tripl Sec/ Citronu sula)
Espresso Martini (Degvīns / Kafijas liķieris / Espresso)
Old Fashioned (Viskijs / Cukurs / Angostura)
Mango Bellini (Prosecco / Mango )
Bloody Mary (Degvīns / Tomātu sula / Mērce)
ALUS
Lielvārdes izlejamais alus 5.2%
400ml
Heineken alus 5.0%
330ml
Heineken bezalkoholiskais 0%
330ml (Bundža) 500ml
Anarkist "New England IPA" alus 5.4%
BEZALKOHOLISKIE DZĒRIENI
SAN BENEDETTO
(Dabīgs minerālūdens gāzēts / Negāzēts) 250ml
SAN BENEDETTO
(Dabīgs minerālūdens gāzēts / Negāzēts) 750ml
Double Dutch Limonāde
(Indian tonic / Ginger beer / Pink grapefruit / Cranberry&ginger tonic / Soda) 200ml
Sula
(Apelsīnu / Ābolu / Vīnogu / Greipfrūtu / Tomātu) 250ml
Limonāde
Ūdens Karafe ar citrusiem 1L KARSTIE DZĒRIENI
Kafija
(Pepsi / 7UP / Mirinda) 200ml / 500ml (Cappuccino / Latte / Flat White)
Mocha / Mochaccino
Tēja dabīgā kanniņā
(2 personām)
Īru kafija