Mistrz Branży luty 2019, numer okrojony (Katalog reklam). Pełny numer dostępny w prenumeracie http://mistrzbranzy.sky-shop.pl/
Opracowania w pełnym numerze:
ZŁOTKA polskiej kadry kulinarnej 2018 – Angelika Chwyć, Ewa Drzewicka i Renata Martyna - wywiad
Kalendarium polskich startów w zagranicznych mistrzostwach 2008-2018
Polski potentat pieczywa mrożonego o rzemieślniczych genach rozmowa z Michałem Zajezierskim, wiceprezesem zarządu firmy Nowel
Raport Mistrza Branży
Globalizacja piekarstwa – czy dotyczy również Polski?
Nie lada Czekolada: Cudze chwalicie, swego nie zjadacie – czekolada bean-to-bar, cz.III
Mistrz Edukacji
Jak uczyć przyszłych cukierników w szkole wyższej?
Mistrz zarządzania
Czy podwyżki cen pieczywa w 2019 r. są konieczne?
Mistrz produkcji
Egzotyka dla zdrowia, artyzm dla smaku – trendy w cukiernictwie 2019
Rzemiosło 2.0, tradycja i eksperymenty – piekarskie trendy 2019
Więcej piękna w pieczywie
Mistrz sprzedaży
Zero waste – lekcja szacunku do pieczywa w piekarni
