‘t Sjiekste zomerfies vaan Nederland
28 - 31 augustus 2025 *
* Maastrichts dialect voor het mooiste zomerfeest van Nederland
Welkom op de 42ste editie
Van
‘t Preuvenemint!
We zijn verheugd om je (opnieuw) te mogen verwelkomen op het prachtige Vrijthof in Maastricht, het decor van het oudste en grootste culinaire en gastronomische evenement in de Benelux.
Met meer dan 130.000 bezoekers die in vier dagen samenkomen, is ‘t Preuvenemint niet alleen een festijn van smaak en verfijning, maar ook een gelegenheid om iets terug te geven aan de samenleving. Dankzij de inspanningen van honderden toegewijde vrijwilligers en bijdragen van onze sponsoren, hebben we vorig jaar de indrukwekkende mijlpaal van 5,2 miljoen euro aan donaties overschreden. Dit jaar streven we ernaar om deze traditie van geven voort te zetten en nog vele goede doelen te ondersteunen.
OPENINGSTIJDEN
open sluiting
Donderdag 28-08 18:00 01:00
Vrijdag 29-08 16:00 01:00
Zaterdag 30-08 14:00 01:00
Zondag 31-08 12:00 00:00
Op ons evenemententerrein zijn de Nederlandse wetgeving en onze huisregels van toepassing.
De deelnemende restaurants staan klaar om je te verwennen met culinaire hoogstandjes, verrukkelijke streekproducten, een heerlijk glas wijn of een fris getapt biertje. Geniet van het beste dat onze regio te bieden heeft, terwijl je je onderdompelt in een entertainmentprogramma dat voor ieder wat wils biedt.
Wij serveren de stad op zijn ‘sjiekst’ aan iedereen die er van wil proeven. Want Maastricht is van ons allemaal.
Opwaarderen PreuveneCard
1. Scan de QR-code op de PreuveneCard met de camera van je telefoon.
2. Klik op de link om deze te openen.
3. Kies het gewenste aantal PreuveneLappen dat je wilt opwaarderen.
4. Selecteer vervolgens de betaalmethode en met welke bank je wilt betalen.
5. Je nieuwe tegoed op de PreuveneCard wordt getoond.
Voor meer informatie over onze privacy ga naar preuvenemint.nl
PreuveneCard
De PreuveneCard is het enige officiële betaalmiddel tijdens ’t Preuvenemint.
Met deze kaart betaal je je gerechten en drankjes eenvoudig en veilig.
Je kunt de PreuveneCard tijdens ’t
Preuvenemint kopen bij de kassa’s. Opwaarderen doe je bij een oplaadpunt of heel gemakkelijk via de QR-code op je kaart.
Heb je na afloop nog lappen over? Geen probleem! Je kunt je resterende saldo terugvragen via preuvenemint.nl/refund.
De PreuveneCard. Snel, veilig en makkelijk!
Scan deze code voor het volledige menu
AMPHITRYON
STEAK TARTAAR
met dragonmayonaise, mosterdkaviaar en oude kaas
CARPACCIO VAN OCTOPUS
met chorizo, gepofte wilde rijst en citroenyoghurtmayonaise
BURRATA
met gegrilde perzik
DOCK FIVE
TONIJN DOCK FIVE
Verse tonijn / wakamé / soja / kalfscrème
BUIKSPEK
Brioche / atjar / hoisin / pinda / sesam
MEXICAANSE FRITATTA
Avocado / Pico de gallo / popcorn
Bassinkade 5 | Maastricht dockfivemaastricht.nl
Jeruzalemweg 1 | Maastricht amphitryon.nl
Scan deze code voor het volledige menu
3
TACO’S MET LIMBURGSE FOREL
Mango guacamole / zure ui / tuinkruiden
PITA CARPACCIO MET ZOMER TRUFFEL
Parmezaan / zure room
PEKING EEND LOEMPIA’S
met frisse aardbeien sambal
Scan deze code voor het volledige menu
2TASTE
NACHO’S
Licht pikante saus / gesmolten kaas
HAMBURGER 2TASTE
Truffelmayonaise / augurk / rucola / gebakken uitjes
FRIET “MESTREECHS’’ ZUURVLEES MAYONAISE
Zuurvlees / mayonaise
Brusselsepoort 37 | Maastricht rommedoeke.nl
5
Scan deze code voor het volledige menu instagram.com/ roux_by_hvw
Scan deze code voor het volledige menu
LES 3 SEAUX
LOBSTER ROLL
Brioche bun / kreeft / boter
FLAMED ZALM
karnemelkdressing / dille olie
FRUIT DE MER
Oesters, mosselen, vongole, kreeft, langoustines, etc.
MESTREECHTER ZOERVLEISKROKET met Maastrichtse kruidenmosterdmayonaise
ROULEAUX VAN GAMBA EN KREEFT
Bisque van langoustine / daslook / kaffir / limoen
KERS VAN EEND
Eendenrilette / gerookte eendenborst / kersen / lange peper 6
Tongersestraat 5 mesamis.nl
Bassinkade 11 | Maastricht Les3seaux.nl 7
Scan deze code voor het volledige menu
8
APEROL SPRITZ
Aperol / prosecco / bruiswater / sinaasappel
CRODINO
Zonder alcohol
Scan deze code voor het volledige menu
SAUTER WIJNEN
GELAKT BUIKSPEK met kimchi en sambai hollandaise by Brandsøn
BRIOCHE MET ZEEVRUCHTEN by Bar Nola
HUISGEMAAKTE LIMBURGSE HOENDERKROKETTEN met luchtige Tom Yum en Som Tam by ROUX
Rijksweg 9 | Cadier en Keer sauterwijnen.nl
Reduitlaan 33 | Breda aperol.nl
10
Scan deze code voor het volledige menu
‘T ROMMEDOEKE
TAPAS PLANK
Tapas plank / Serrano / Manchego / spaanse kroket / aioli dip
ITALIAANSE BOL
Carpaccio met truffelmayonaise
HAMBURGER met truffelmayonaise, Parmigiano & rucola
Brusselsepoort 37 | Maastricht rommedoeke.nl
FRIET
Guacamole / pulled chicken / truffel
WOLDERMAN’S BORRELPLANK
met o.a. charcuterie, kazen, dips tapenade en brood
SCAMPIKROKETTEN met kreeftenmayo 11
Scan deze code voor het volledige menu
Achter Het Vleeshuis 7 | Maastricht frietelitemaastricht.nl FRIET ELITE
13
Scan deze code voor het volledige menu
14
LE PHILIPPE
SAUMON POCHÉ COCKTAIL
Zalmcocktail ‘Klassiek’
TARTARE DE BOEUF COUPÉ À LA MAIN ‘CLASSIQUE’
Handgesneden tartaar ‘Klassiek’ op toast
BŒUF BOURGUIGNION
Klassieke runderstoverij uit de Bourgogne
FIER BY BIDFOOD
DUTCH YELLOWTAIL HAMACHI
Zoete aardappel / maïs / kruiden
PIZZA GANZENLEVER FLAMMKUCHEN-STYLE
Truffel / radijs / micro leaves
CRISPY GNOCCHI
Boemboe van tomaat / basilicum / Parmezaanschuim
Hofkamp 14 | Geleen bidfood.nl
Scan deze code voor het volledige menu
Oude God 7 | Rekem
le-philippe.be
16
Scan deze code voor het volledige menu
17
Scan deze code voor het volledige menu
THIESSEN WIJNKOOPERS & BAR 1717
BAO BUN | PULLED CHICKEN met koolsalade
RILETTE VAN KABELJAUW met toast
PANI PURI
Burrata schuim met taggiasch olijf
TOUT À FAIT
KREEFTENBISQUE
Venkel zoet-zuur / crème fraîche
IBERICO WANG
Rossini style / truffel / groene asperge / Madeira jus
CHOCOLADE TAARTJE
Vanille / kersen / profiterole
Grote Gracht 18 | Maastricht thiessen.nl
St. Bernardusstraat 16-18 | Maastricht toutafait.nl
19
Scan deze code voor het volledige menu
21
RIOJA BLANCO LE BLANC 2023
Olivier Rivière
CÔTES DE PROVENCE 2024
Château Henri Bonnaud
RHEINGAU SPÄTBURGUNDER 2022
Weingut Diefenhardt
Scan deze code voor het volledige menu
LE POISSONNIER & BISTRO LE VIRAGE
ZALM
Zalm gemarineerd en gebrand
CROQUETTES
Rivierkreeft en krab huisgemaakt geserveerd met dragoncrème
KIBBELING
Kabeljauw in beslag met ravigottesaus
Cortenstraat 2/2B | Maastricht levirage.nl
Maastrichter Heidenstraat 2A lepoissonnier.nl
Tongerseweg 15 | Maastricht vojacek.nl
21
Scan deze code voor het volledige menu
22
BROODJES
Werrem sjink / kipkrokant / Limburger speciaal / broodje deluxe
Scan deze code voor het volledige menu
COFFEELOVERS
PATISSERIE
Cheesecake, brownie, carrot cake
MATCHA
Matcha latte, ice matcha
COOL
Frappé, iced latte, mango mint smootie
Grote Gracht 18 | Maastricht thiessen.nl
Aan de Brikkebouw 10 | Maastricht coffeelovers.nl
23
Scan deze code voor het volledige menu
CHOPPY SHRIMPY
Spicy scampi / limoen / taco
CHEF’S CEVICHE
Zeebaars / limoen / zoete aardappel / koriander
ASIAN SLOW-ROASTED PORK BELLY
Buikspek / rode ui / Dukkah / koriander
Griend 6-7 | Maastricht noonmaastricht.nl
POKE BOWL GADO GADO
Vegetarische groenteschotel met pindasaus en cassave kroepoek
SATE AYAM
Kipsaté met pindasaus en gebakken uitjes
AYAM KECAP
Rijst met kip in sojasaus en gemengde salade en kroepoek 24
Scan deze code voor het volledige menu
Koning Zwentiboldstraat 49 Maastricht | boermans.nl
Scan deze code voor het volledige menu
kinderprogramma
Zondag 31 augustus
Kom en beleef een dag vol creativiteit, sport, spel en muziek!
SPEL DRAKENVALLEI
DOOR BUREAU21
Durf jij de draak te verslaan? Welkom bij de Drakenvallei, een levensgroot spel waarbij je leuke opdrachten doet en ook nog veel leert over gezonde voeding. Vrije inloop
SPORT EN SPEL DOOR
MONKEY MOVES
Hou je van actief bewegen? Monkey Moves
Maastricht biedt voor kinderen van 1,5 tot 9 jaar sportieve demolessen aan. De demolessen starten om 13.00, 14.00 en 15.00 uur. Mis de Monkey Moves Mascotte met ballonnen niet!
MUZIKAAL TALENT ONTDEKKEN BIJ ROOTS UNLIMITED
Ben je klaar voor een muzikale ontdekkingstocht? Kinderen kunnen bij Roots Unlimited Maastricht onder begeleiding van professionals verschillende bijzondere instrumenten bekijken en uitproberen: banjo, resonator, bluesharp, cajon, e-bas, gitaar, accordeon en fiddle.
STEMPELKAART
Meegedaan aan alle activiteiten en alle stempels verzameld? Dan wacht er een heerlijke verrassing op je bij Inimini Catering. Dat wordt smullen!
Tijd: 12:00-16:00
Locaties: Bekijk de plattegrond voor de locaties.
Gein gelazer mèt
die glazer
We willen allemaal genieten van een lekker drankje –in een goed glas én op een schoon Vrijthof. Daarom werken we ook dit jaar weer met een glazensysteem. Zo blijven de glazen netjes, voorkomen we scherven en houden we samen het Vrijthof sjiek én sjoen!
Hoe werkt het?
• Haal een glas voor ½ lap (€1,75)
• Bestel je een nieuw drankje? Gebruik je huidige glas of ruil het in voor een schoon glas
• Ga je naar huis? Lever je glas in en krijg een muntje
• Met dit glasmuntje kun je elke dag én ook volgend jaar weer een nieuw glas ophalen
Wat moet ik doen als ik met een groep kom? Elke bezoeker die een drankje wil nuttigen, dient eerst een glas aan te schaffen voor ½ lap (€1,75).
muziek programma
DONDERDAG 28 AUGUSTUS
18:00 20:00 DJ Rico Vrijhoeven
20:00 20:45 The Menu
20:45 21:15 Roger Villevoye
21:15 22:00 The Menu
22:00 22:30 Ziesjoem
22:30 23:30 The Menu
23:30 00:00 DJ Rico Vrijhoeven
VRIJDAG 29 AUGUSTUS
16:00 18:00 DJ Rico Vrijhoeven
18:00 18:30 Shakin DJ’s
18:30 19:15 Francine & Romain
19:15 19:30 DJ Rico Vrijhoeven
19:30 20:15 Aubel Big Band
20:15 20:45 DJ Rico Vrijhoeven
20:45 21:30 Aubel Big Band
21:30 22:15 Dieter Koblenz
22:15 22:30 DJ Rico Vrijhoeven
22:30 23:00 Guus Niesing
23:00 23:45 Aubel Big Band
23:45 00:00 DJ Rico Vrijhoeven
ZATERDAG 30 AUGUSTUS
14.00 14:45 DJ BoBB
14:45 15:15 Patrick Hendrikx
15:15 15:45 Rempetemp
15:45 16:15 DJ BoBB
16:15 17:00 Emmy Ackermans en gitarist
17:00 - 17:30 DJ BoBB
17:30 18:30 Sjeng, Sjer en de Sjele
18.30 18:40 Franco Las Colinas
18.40 19:30 DJ BoBB
19:30 20:00 Tim Tiago
20:00 20:45 The Recipe
20:45 21:00 DJ BoBB
21:00 21:45 The Recipe
21:45 22:00 DJ BoBB
22:00 22:45 Beppie Kraft
22:45 23:30 The Recipe
ZONDAG 31 AUGUSTUS
12:30 13:30 Das Tirol Team
13:30 14:00 Geralt
14:00 15:00 Das Tirol Team
15:00 16:00 DJ Rico Vrijhoeven 16:00 16:30 Barbara Dijk & Dominique Paats
16:30 17:00 DJ Rico Vrijhoeven
17:00 17:10 Franco Las Colinas
17:10 18:00 Dwayne
18.00 19.30 Twips, The Mobiles, De 4de Maat
19:30 20:15 Tonca
20:15 20:30 DJ Rico Vrijhoeven
20:30 21:15 Tonca
21.15 21:30 Roger Villevoye
21.30 22-15 Tonca
22.15 23:00 Erwin
mediapartners hoofdsponsoren sponsoren
• Avontuur-Blachere NL BV
• BCT Landgraaf
• Belfleur
• Boileau Brandbeveiliging
• Boomkwekerij Rob Frijnts BV
• Business Post
• Chiardino Tuindesign
• Cleaning Service ‘t Hoen
• Code Yellow
• Compo Ticketing
• Chromin
• Delta Wines
• Dormio Resort Maastricht
• Elektro Duyckers BV
• Feranhugo
• H2Kwadraat
• Horecare
• Houtvideo
• Impreso
• KENO media
• Kennis Accountancy
• Köhlerdeboer
• Kruisherenhotel
• Limburg beveiliging
• Lipton Ice Tea
• Media Service Maastricht
• MIAC Electro
• MTD Pure Water
• Olround
• Photostique
• Rd4
• Scala
• Slangen Interieurbouw
• Sjef.App.BV
• Sourcy (Vrumona)
• Traffic Controllers Zuid
• Tripels advocaten
• Trustteam NL
• Up-Stage
• Van Wijnen Bouw
• Van Rijt Automatisering
• VDB Notarissen
• Wavebridgz audiovisual
• Workwearhouse
Colofon
Stichting
‘t Struyskommitee heeft een samenwerkingsovereenkomst met:
Uitgever: Stichting ‘t Struyskommitee
Fotografie: Angelique Huynen-Coumans
Chloë Notten
Luc Balker
Bidfood
Coffeelovers
Media Team Preuvenemint Vormgeving: Media Team Preuvenemint
Druk: Impreso Maastricht
Media Team Preuvenemint: Maartje Beijsens
Kim Kortenray
Babette Vanom
Sanne Welman
Juul Persoon
Marco Dieleman
‘t Struyskommitee dankt de sponsoren voor het mede mogelijk maken van ‘t Preuvenemint.
Wie staat waar
1. Gastrobar Dock Five
2. Amphitryon
3. Roux
5. 2 Taste
6. Mes Amis
7. Les 3 Seaux
8. Aperol
10. Sauter Wijnen
11. Friet Elite
12. De Mestreechter Brandslang
13. ‘t Rommedoeke
14. Le Philippe
16. FIER by Bidfood
17. Thiessen Wijnkoopers
19. Tout à Fait
21. Vojacek meets Le Poissonnier & Bistro Le Virage
22. Bufkes
23. Coffeelovers
24. Bali Bar
Noon
GOEDE DOELEN
’t Preuvenemint: samen genieten, samen geven Sinds 1982 brengt ’t Preuvenemint mensen samen om te genieten voor het goede doel. Wat begon als een lokaal initiatief, groeide dankzij de vrijblijvende inzet van velen uit tot een begrip: een professioneel evenement dat jaarlijks waarde teruggeeft aan de stad Maastricht, haar inwoners én aan tientallen maatschappelijke initiatieven.
Meer dan € 5,2 miljoen voor goede doelen
In 42 jaar tijd heeft ’t Preuvenemint meer dan € 5,2 miljoen gedoneerd. In 2024 is tijdens de PreuveneDonatie een bedrag van maar liefst € 170.000 toegekend aan een breed scala aan sociale, culturele en maatschappelijke projecten. Enkele concrete voorbeelden van 2024:
• Maastrichtse Reddingsbrigade – € 3.000 voor veiligheidsmateriaal zoals droogpakken en reddingsvesten.
• Harmonie Sint Michaël Heugem – € 3.100 voor een nieuwe klarinet, zodat jonge muzikanten toegang krijgen tot professioneel instrumentarium.
• Kinderboerderij Limmel – € 5.000 voor een duurzame paardenstal, om deze ontmoetingsplek te behouden.
• Foodbank Maastricht – € 3.000 voor opslag en transport van meer dan 47.000 kilo voedsel.
Daarnaast ontvingen ruim 40 kleinere stichtingen en verenigingen bijdragen tussen de € 500 en € 2.500 – variërend van jeugdwerk, muziekverenigingen en sportclubs tot buurtinitiatieven.
Meer informatie of zelf een goed doel aanmelden? Scan de QR-code.
