Sorrentinos rellenos

Mi libro de recetas

Sorrentinosrellenos

Ingredientes:

400g de harina

2cdas de aceite

1cta de sal

½ taza de leche

150g de ricotta

100g tomates secos

½ queso parmesano

2 claras de huevo

Paso a paso:

1- colocar todos los ingredientes menos las claras en una procesadora y procesar hasta que quede un grandulado, agregar las claras

2- colocar todos los ingredientes

mejor un bols y amasar

3- para armar los sorrentinos estirar una parte de la masa, colocar debajo de la masa y rellenar los agujeros del molde

4-tapar con otra parte de masa, apretar con las manos para que pegue bien y pasar el palote sobre el molde para cortar.

Salsacaruso

Ingredientes:

200g paleta

1 lata champiñones

1 cebolla

500ml leche crema

100ml leche sal

1c maicena paso a paso:

1- picamos todo y ponemos a fritar.!

2- cuando esté salteada, colocamos la crema de leche, a parte mezclamos la leche con la maicena y se la agregamos.

3- dejamos un rato y esta pronta!..

Empanadasdecarne

Ingredientes:

1/2kg cebolla

1 morrón rojo

3 o 4 dientes d ajo

1kg de huevos cocidos

cebolla verdeo a aceite caldo

Paso a paso:

1- pelar y picar la cebolla y el ajo, y también

el morron, colocar en una olla con aceite, llevar a fuego

2- agregar carne picada, sal y cocinar pasados 10s agregar condimentos, caldo y dejar reducir

3- retirar del fuego y colocarle picado los huevos duros y la cebolla de verdeo 4-enfriar hasta utilizar

Tomatesrellenos

Ingredientes:

4 tomates

100g de arroz

2 huevos duros mayonesa

ajo perejil

Paso a paso:

1- hervor el arroz Y los huevos

2- ahuecar los tomates, salarlos a gusto

3- comenzamos con el relleno, al arroz le agregamos mayonesa

4- picamos el ajo y el perejil y se lo agregamos al arroz

5- picamos los huevos y también se lo agregamos

6- revolvemos bien y comenzamos a rellenar los tomates.

lo decoramos a nuestro gusto y a disfrutar.

Tortilladepapasycebolla

Ingredientes:

4 papas

1 cebolla

2 dientes d ajo

4 huevos

Paso a paso:

1- pelar y cortar en cuadrados chicos las papas

2- calentar aceite en una sartén y freír las papas, reservar

3- picar la cebolla y el ajo, freír con un chorro de aceite agregamos a las papas y unir

4- batir los huevos, salpimentar y agregar la mezcla de papas y cebolla! 5-calentar sartén con chorrito de aceite y volcar la preparación dejar unos minutos a fuego suave, dar vuelta dejar otros minutos y a disfrutar