VN ISSUU# 882

OREGON MARKET OR G GO M RKE

01/05/2026

Lời khuyên đến những gia đình tự trồng giá đỗ

Giá đỗ là món quen thuộc, dễ làm tại nhà, nhưngkhôngphảimẻnàocũngtrắng,giòn vàantoànnhưnhiềungườinghĩ.

Không ít gia đình thử tự làm giá đỗ vì tin rằng tự trồng là sạch, vừa tiết kiệm vừa an tâm hơn so với mua ngoài. Chỉ cần một ít đậuxanh,nướcvàvàidụngcụđơngiảnlàđã cóthểbắtđầu,nênnhiềungườinghĩđâylà việc gần như ai cũng làm được.Thếnhưng sau vài lần thử, không ít người lại gặp tình trạnggiákhôngnhưmongđợi:mẻthìthân gầy, rễ dài loằng ngoằng, mẻ lại có mùi lạ, nhanh hỏng hoặc thậm chí hơi đắng. Có trường hợp làm đúng quy trình ban đầu nhưng các lần sau lại cho kết quả rất khác nhau,khókiểmsoát.

Điểm chung nằm ở chỗ những sai lệch này thường không đến từ nguyên liệu, mà xuất pháttừnhữngthóiquennhỏtrongquátrình ngâm, ủ và chăm sóc... những thứ nhiều ngườivẫnlàmtheocảmtínhmàkhôngđểý. Chính những chi tiết tưởng chừng không quan trọng này lại ảnh hưởng trực tiếp đến độgiòn,độsạchvàchấtlượngcủagiáđỗsau khithuhoạch.

Dưới đây là những điểm cần lưu ý nếu bạn đangtựủgiáđỗtạinhà.

1.Ngâmđậuquálâuhoặcquángắn

Ngâmđậulàbướckhởiđầunhưnglạirấtdễ làm sai. Nếu ngâm quá lâu, hạt đậu dễ bị úng, lên men nhẹ, khi ủ sẽ có mùi và khó pháttriển.Ngượclại,nếungâmchưađủthời gian,hạtchưanonướcsẽnảymầmkém,dẫn đếnmẻgiákhôngđều.

Gợi ý: Thời gian ngâm hợp lý thường dao độngtừ6-8tiếng,tùynhiệtđộnướcvàloại đậu.

2.Ủtrongmôitrườngkhôngđủtối

Nhiều

xanh,

cứng và có vị đắng nhẹ.

Đólàlýdogiángoàihàngthườngtrắngvà mậphơnvìđượcủtrongđiềukiệngầnnhư tốihoàntoàn.

tính

4.Dùngdụngcụủkhôngsạchhoặcbíkhí

Nhiềugiađìnhtậndụngchainhựa,rổhoặc thùngkínđểủgiá,nhưngkhôngvệsinhkỹ hoặc không tạo lỗ thoát nước. Điều này dễ khiếnmôitrườngbêntrongbịbí,tíchnước vàtạođiềukiệnchovikhuẩnpháttriển.Kết quảlàgiácóthểbịnhớt,nhanhhỏnghoặccó mùilạ. ·Nướcsạch

5.Thuhoạchquásớmhoặcđể

Thời điểm thu hoạch cũng ảnh hưởng trực tiếpđếnchấtlượnggiá.Nếulấyraquásớm, giásẽngắn,chưađủđộgiòn.Ngượclại,nếu đểquálâu,rễdài,thânxơvàmấtđiđộngon

Gợiý:Thôngthường,sau3-4ngàyủlàthời điểmphùhợpđểthuhoạch,khithângiávừa đủmậpvàtrắng.

Tự trồng giá đỗ tại nhà không khó, nhưng cũng không đơn giản là ngâm rồi để đó. Nhữngchitiếtnhỏnhưthờigianngâm,cách tướinướchaymôitrườngủđềuảnhhưởng trực tiếp đến chất lượng thành phẩm. Chỉ

cần điều chỉnh đúng những điểm này, bạn hoàn toàn có thể có những mẻ giá đỗ sạch, giònvàngonngaytạinhàthayvìphụthuộc vàomayrủinhưnhiềungườivẫnnghĩ. · 100-150g đậu xanh (nên chọn hạt chắc, đều)

nếungậpnướchoặcthoátnướckém,giádễ bịúngvàcómùikhóchịu.Tốtnhấtnênduy trì nhịp tưới đều đặn 2-3 lần/ngày và đảm bảonướcthoátrahoàntoànsaumỗilầntưới. Hướng dẫn cách trồng giá đỗ tại nhà đơn giản,dễlàm

Nguyênliệu: ·Khănsạchhoặcvảimỏng

· Tưới nước: Mỗi ngày tưới 2-3 lần, đảm bảonướcthoáthết,khôngđểđọng.

Lưu

·Dụngcụphảisạch,thoátnướctốt ·Tránhánhsángđểgiátrắng,giònhơn

Thịtngâmmắm-mónngonmiềnTrung

Thịt đậm đà, hài hòa vị mặn ngọt, phần da giòn,càngthêmtrọnvịkhiăncùngbánhTét hoặccuốncácloạirausống. Nguyênliệu

·600grthịtbachỉ

· 300ml nước mắm ngon (loại 30 - 40 độ đạm)

·300grđường

·1,5thìacanhgiấm

·Hànhtím,ớt,tiêu

·Hũ/keolọđựngsạch,khôráo

Cáchlàm

chanhvàmuốihạtkhửmùi,rửasạch.

2.Chầnthịtvớinướcsôiđểloạibỏtạpchất, sauđórửasạchlạibằngnướcsôiđểnguội, thấmkhôhoặcđểráo.

4.Đun

cho đường tan hết. Thêm hạt tiêu nguyên hạt,tắtbếp,đểnguộihoàntoàn.

6.Xếp thịt vào hũ thủy tinh sạch (đã tiệt trùng, để ráo), thêm hành tím thái lát, ớt, dùngvỉnénchènmiệnghũ,rồiđổhỗnhợp nướcmắmđườngvàongậpthịt,đậynắpkín, đểởnơithoángmát.

7.Thịtngâmmắmkhoảng1tuầnlàănđược. Sauđó,bạn

8.Yêucầuthànhphẩm:Thịtgiò,daánhlên màuvàngnâuđẹpmắt,vịmặnngọthàihòa. Món này ăn kèm bánh tét hoặc cuốn rau thơm,bánhtrángđềurất

Chúý:

2.Thịtvàmắmphảiđểnguộihoàntoànmới chovàongâm.Nếukhôngsẽbịnhớt,hỏngvà

ThứSáu,Ngày 01/05/2026

Vì sao người Pháp cấm ăn trưa tại bàn làm việc?

ỞPháp,nhânviênvừalàmviệcvừaănbữatrưakhôngchỉbị coilàcảnhtượngxấuxí,bấtlịchsựcònlàhànhviviphạm phápluật.

TạihầuhếtcácvănphòngởMỹ,Anh,NhậthayViệtNam, hìnhảnhcácnhânviênvừagõmáytínhvừanhaivộibữatrưa đãtrởthànhbiểutượngcủasựtậntụy ThếnhưngtạiPháp, hành động này không chỉ bị coi là thiếu tinh tế mà còn là hànhviviphạmphápluật.

TạiPháp,hànhđộngănuốngtạibànlàmviệcbịcoilàphạm pháp.(Ảnh:iStock)

NgườiPhápcấmăntrưatạibànlàmviệc,tạisao?

Sựkhácbiệtnàykhôngđếntừsựlườibiếng.Ngượclại,nó phảnánhtriếtlýsâusắcvềviệctáchbiệtgiữakhônggianăn uống và không gian làm việc. Tại Pháp, việc rời bàn đi ăn trưađượcbảovệbởiphápluật.

QuyđịnhcủaBộluậtLaođộng Lýdođầutiênvàtrựcdiệnnhấtchínhlàtínhpháplý.Điều R4228-19 của Bộ luật Lao động Pháp quy định rất rõ rằng ngườisửdụnglaođộngkhôngđượcphépđểnhânviêndùng bữangaytạinơilàmviệc.

Đây là điểm cực kỳ đặc thù, hiếm có quốc gia nào trên thế giớiđưavàoluậthóamộtcáchkhắtkhenhưvậy Quyđịnh này bắt nguồn từ những tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn lao độngtừcuốithếkỷ19,khicácnhàmáycôngnghiệpmọclên vàbụibặm,hóachấtcóthểbámvàothứcăncủacôngnhân.

Dùngàynaylàmviệctrongcácvănphòngmáylạnhsạchsẽ, tinhthầncủađiềuluậtvẫnđượcgiữvững.Nótạoraràocản bắt buộc để người lao động không bị cuốn vào vòng xoáy công việc không hồi kết. Nếu ông chủ để nhân viên ăn tại bàn,họcóthểđốimặtvớinhữngrắcrốivềpháplý.

NgườiPháptinrằngbộnãoconngườikhôngphảilàcỗmáy cóthểchạybềnbỉsuốt8giờmàkhôngcầnlàmnguội.Việc đứngdậykhỏighế,rờimắtkhỏimànhìnhxanhvàdichuyển đếnkhônggiankhácdùlàcăngtincôngtyhayquánănnhỏ gầncơquanlàliệupháptâmlýquantrọng.

tiêuhóakémvàtăngmứcđộcăngthẳng.

Bằngcáchcấmăntạibàn,ngườiPhápbuộcnhânviênphải thựchiệnquátrìnhnghỉngơi.Saugiờnghỉtrưađúngnghĩa, nhânviênquaylạibànlàmviệcvớitinhthầnsảngkhoáihơn, sựtậptrungcaođộhơn,thayvìtrạngtháilờđờ,uểoảivìphải ngồilìmộtchỗsuốtcảngày

(Ảnh:iStock)

nhữngđốnggiấytờvàtiếngchuôngđiệnthoại,bịcoilàsự xúcphạmđốivớinghệthuậtnấunướng.NgườiPhápdành trung bình khoảng hai tiếng cho bữa trưa, con số không tưởngđốivớicácquốcgiacôngnghiệpkhác. Họ coi trọng việc món ăn phải được trình bày trên đĩa sứ, dùngdaonĩakimloạivàcósựhiệndiệncủađồuốngkèm. Việc cấm ăn tại bàn làm việc giúp bảo vệ không gian văn phòngkhỏimùithứcănnồngnặcvànhữngvếtdầumỡtrên bànphím,đồngthờinhắcnhởmọingườirằngdùcóbậnrộn đếnđâu,bảnthânvẫnxứngđángđượcthưởngthứcbữaăntử tế.

VănhóaPhápđặttrọngtâmvàotínhcộngđồng,vàbữatrưa chính là thời điểm vàng để thực hiện điều đó. Tại các văn phòngởPháp,câuhỏi"Trưanayăngì?"thườngđikèmvới câu hỏi "Ăn cùng ai?" Việc ngồi ăn cùng đồng nghiệp ở khônggianmởgiúpphávỡcácràocảnphâncấphànhchính. Đâylàlúcmọingườichiasẻvềcuộcsống,vềbộphimmới xemhaynhữngdựđịnhchokỳnghỉhè,thayvìchỉnóivềcác báocáohaydoanhsố.Sựgắnkếtnàytạonênmôitrườnglàm việclànhmạnhvàgiảmbớtcácxungđộtngầm. Khihiểuvềconngườiphíasauchứcdanhcủađồngnghiệp, sựphốihợptrongcôngviệcsẽtrởnêntrơntruhơn.Ngược lại,nếumỗingườitựcôlậpmìnhtrongchiếchộpvănphòng vớihộpcơmcánhân,tinhthầnđồngđộisẽdầnbịxóimòn. VớingườiPháp,bữatrưalàphươngtiệnđểnuôidưỡngvăn hóadoanhnghiệptheocáchtựnhiênnhất. Bữatrưalàdịpđểgặpgỡ,tròchuyện,kếtnốivớinhau.(Ảnh: ShutterStock)

Lýdocuốicùngvàcũnglàquantrọngnhấttrongbốicảnh hiện đại chính là khái niệm "Cân bằng giữa công việc và cuộcsống"(Work-lifebalance).NgườiPhápcóquanđiểm rất rõ ràng rằng làm việc để sống, chứ không phải sống để làmviệc.

Đối với người Pháp, ăn uống không nên qua loa mà cần chuyêntâmđểtônvinhẩmthực.(Ảnh:iStock) Việcrờibỏbànlàmviệcvàobuổitrưalàcáchđểkhẳngđịnh chủquyềncánhânđốivớithờigiancủachínhmình.Trong kỷ nguyên số, khi ranh giới giữa văn phòng và nhà ở ngày càngmờnhạtdolàmviệctừxahoặcđiệnthoạithôngminh, quyđịnhcấmăntrưatạibàngiúpphântáchcôngviệcvàthời giannghỉ.

đangtrởthànhđạidịchtoàncầu.Bằngcáchthựcthi nghiêm túc giờ nghỉ ăn trưa, xã hội Pháp đang bảo vệ lối sốngbềnvững,nơihiệusuấtcôngviệckhôngđượcđobằng sốgiờnhânviêndínhchặtvàocáighế. TheoHoàngHà

ThứSáu,Ngày 01/05/2026

Vợ NSND Công Lý gây chú ý với quan điểm về sự gắn bó trong hôn nhân

Vợ NSND Công Lý lên tiếng về những lời bàntánquanhhônnhân,chiasẻquanđiểm khibịnói"'khôngcóconsớmmuộnsẽchia tay".

Những chia sẻ mới đây của Ngọc Hà - vợ NSND Công Lý về hôn nhân nhanh chóng thuhútsựchúý.Sauthờigiandàiđốidiện với nhiều lời bàn tán, cô lần đầu lên tiếng, thẳngthắnchiasẻvềđờisốngriêng.

TheoNgọcHà,câunói“chưacóconthìsớm muộn cũng chia tay” là điều cô đã nghe khôngítlần,thậmchílặpđilặplạitrongsuốt thời gian dài. Tuy nhiên, thay vì phản ứng gay gắt, cô chọn cách mỉm cười và giữ im lặng.

Ngọc Hà - bà xã NSND Công Lý chia sẻ quan điểm khi bị nói "'không có con sớm muộnsẽchiatay".

Đặc biệt, trong giai đoạn NSND Công Lý gặp vấn đề sức khỏe, những lời bàn tán về việc “không có con thì khó giữ hôn nhân” càngxuấthiệnnhiềuhơn.Dùvậy,NgọcHà nhìnnhậnmọichuyệntheocáchkhác.Theo cô,việccóconhaykhôngkhôngphảilàyếu tố quyết định sự gắn bó của một mối quan hệ.Ngaycảnhữnggiađìnhcóconcái,nếu tìnhcảmthayđổi,vẫncóthểdẫnđếnđổvỡ.

Sauhơn5nămđồnghànhcùngchồngtrong giaiđoạnnhiềuthửthách,NgọcHàchobiết điềucôtrântrọngnhấtkhôngphảilànhững ràng buộc hình thức, mà là sự thấu hiểu và lựa chọn ở lại bên nhau. Với cô, NSND CôngLýkhôngchỉlàngườibạnđờimàcòn làmộtbàihọclớngiúpcônhậnragiátrịcủa sứckhỏevàsựsẻchia.

"AnhLývớiHàkhôngchỉlàngườibạnđời, màcònlàbàihọclớncủacuộcsống.ĐểHà hiểurằng,phảibiếtyêuthươngvàchămsóc sức khỏe của chính mình, đừng để đến khi mọithứtrởnênmuộnmàngrồimớiânhận", bàxãNSNDCôngLýchiasẻ.

Ởthờiđiểmhiệntại,NgọcHàlựachọncuộc sốnggiảndị,tậptrungvàosựbìnhyêntrong tâmhồn.Côchobiếtmìnhkhôngcòntrẻđể hànhđộngbốcđồng,màhướngđếnsựcân

Ngọc Hà thừa nhận, bản thân từng trải qua nhiềugiaiđoạnkhókhăn,gặpnhữngbiếncố mà nếu kể ra chưa chắc đã nhận được sự đồngcảm.Chínhvìvậy,ởthờiđiểmhiệntại, côkhôngcònnhucầuphảichứngminhhay giảithíchđiềugìvớidưluận.

bằnggiữacôngviệc,sứckhỏevàđờisốngcá nhân.

Trướcnhữngồnàohaytinđồn,NgọcHàgiữ tháiđộbìnhthản.Côchorằngviệcmìnhvẫn

đượcnhắcđếncũngđồngnghĩavớiviệcvẫn nhận được sự quan tâm nhất định từ công chúng. Vì vậy, thay vì bận tâm hay phản ứng,côchọncách“mặckệ”vàtiếptụcsống theocáchmìnhthấyphùhợp.

NSNDCôngLýsinhnăm1973tạiHàNội. AnhđượcphongtặngdanhhiệuNSNDnăm 2019 và từng giữ chức Phó Giám đốc Nhà hát Kịch Hà Nội.Anh kết thúc vai trò này vào cuối tháng 3/2025 sau khi hoàn thành nhiệmkỳ.

NSND Công Lý nổi tiếng với vai Bắc Đẩu trong chuỗi chương trìnhTáo Quân và qua các bộ phim như: Bão qua làng, Gió làng Kình, Tình khúc bạch dương, Khi đàn ông góavợbậtkhóc,Hướngdươngngượcnắng, Nhữngcôgáitrongthànhphố…

Tháng7/2021,NSNDCôngLýbịngãvìđột quỵ tại nhà riêng, phải điều trị lâu dài tại bệnhviện.Biếncốkhiếnanhphảidừngcác hoạt động nghệ thuật trong một thời gian dài. Hiện tuy sức khỏe đã có tiến

NSNDCôngLývàbàxãNgọcHàcó5năm tìm hiểu trước khi tổ chức hôn lễ vào đầu năm2021.Tháng7/2021,anhbịngãtạinhà riêng,phảiđiềutrịmộtthờigiandàitạibệnh viện. Ngọc Hà nghỉ công việc văn phòng, dành thời gian ở bên cạnh chăm sóc, động viêntinhthầnchồng.

Khôngchỉhỗtrợchồngkhôiphụcsứckhỏe, NgọcHàcòngiúpanhtựtintrởlạivớiđam mêphimảnhdùchỉvớinhữngvaidiễnnhỏ. Hình ảnh người vợ trẻ sát cánh bên chồng trong giai đoạn khó khăn nhất khiến nhiều ngườicảmphụcvàthêmyêuquýcặpđôi.

Thờigianqua,sứckhoẻcủaNSNDCôngLý đãhồiphụckhánhiều.Anhnhậnvaikhách mờitrongmộtsốbộphimnhưChồngcũ,vợ cũ,ngườiyêucũ,Dướibóngcâyhạnhphúc, Trạmcứuhộtráitim...

Thêm1thươnghiệuthờitrangbấtngờthôngbáo

cửa:“Hơn2tỷđồngchobàihọcnày”

Saugần2nămhoạtđộng,thươnghiệuthời trangnữtheophongcáchtốigiản,bềnvững Catci chính thức đóng cửa trong bối cảnh kinhdoanhgặpnhiềukhókhăn,chiphílớn vàmôhìnhchưađạthiệuquảnhưkỳvọng.

Ngày 25/4, chị Nguyễn Thùy Linh Cát –Founder thương hiệu thời trang Catci – bất ngờ đăng tải một đoạn clip trên trang Facebookcánhân,thôngbáoviệcđóngcửa cửa hàng. Trong bài đăng, chị viết: “Thật khóđểthừanhậnmìnhthấtbại,đôikhicòn là cảm giác nghi ngờ bản thân. Nhưng Cát chọn cách đối diện, xử lý và bước tiếp về phíatrước.Rồimọithứsẽtốtđẹphơn.”

Chia sẻ về quyết định này, Founder Catci chobiếtđãphảicânnhắctrongthờigiandài trước khi đi đến lựa chọn dừng hoạt động cửa hàng. Theo đó, ngay từ khi khởi đầu, Catci được đầu tư khá bài bản với chi phí mặtbằngkhoảng700triệuđồng.Tuynhiên, trong suốt quá trình vận hành, thương hiệu tiếptụcphảichithêmđểxâydựnghìnhảnh vàpháttriển.Đếnthờiđiểmhiệntại,mứclỗ ghinhậnđãvượthơn2tỷđồng.

Trong đoạn video đăng tải, Founder Catci chobiết:“Mìnhmởcửahàngnàycũngđược gần2nămrồi,đầutưtiềnlàmmặtbằng

Mìnhmuốnlàmthậtlà

chỉnchunênthayvìlàmtừnhỏrồihọchỏi, chỉnhsửadầndầnthìmìnhlạiđầutưlàmbài bảntừđầu.2nămnaymìnhcònphảiđầutư xâydựngthươnghiệuchonênmìnhvẫnlỗ, tổngcộngđãlỗhơn2tỷrồi”.

Cũng theo chị Linh Cát, Catci ra đời với địnhhướnglantỏalốisốngtốigiảnvàthân thiện với môi trường. Tuy nhiên, quá trình triểnkhaithựctếchothấynhiềutháchthức.

Việctheođuổitiêuchí“xanh”từnguyênvật liệu đến sản xuất không hề dễ dàng, trong khi yêu cầu về hình ảnh, bao bì để thu hút kháchhànglạiđòihỏiđầutưlớn.Điềunày

tạoramâuthuẫngiữalýtưởngbanđầuvàáp lựcdoanhthu.

Bêncạnhđó,môhìnhkinhdoanhcủaCatci cũngđượcđánhgiálàkhómởrộngquymô trong bối cảnh thị trường cạnh tranh ngày càngkhốcliệt.Chiphívậnhànhcửahàngtại thànhphốkhácaotrongkhidoanhthuchưa tương xứng khiến hiệu quả kinh doanh không đạt kỳ vọng, dù đã đã bỏ ra nhiều côngsức.

Trước thực tế đó, nữ Founder quyết định đóngcửahàng,rờithànhphốđểtrởvềquê, dànhthờigiannhìnnhậnlạiđịnhhướngphát triểnvàsảnphẩm.TheochịLinhCát,trong bối cảnh công nghệ phát triển, việc duy trì mô hình cửa hàng vật lý với chi phí lớn khôngcònlàlựachọnbắtbuộc.

Dù thừa nhận thất bại, Founder Catci cho rằngđâylà“bàihọcđắtgiá”giúpchịhiểurõ hơnvềkinhdoanhcũngnhưchínhmình.

“Thấtbạinàymanglạichotôinhiềubàihọc đắt giá về kinh doanh, đồng thời giúp tôi hiểurõhơnvềchínhmình.Tôimuốnchiasẻ những trải nghiệm đó, nhưng cũng nhận ra mỗi người đều có hành trình và bài học riêng.Việc dám thừa nhận thất bại giúp tôi nhìnnhậnnótheohướngtíchcựchơn.Đây cũng có thể là điều cần thiết, góp phần tạo nềntảngchothànhcôngcủatôitrongtương