-
ThứSáu,Ngày 06/02/2026
Saukhinấuchínvàđểnguộitrongtủlạnh, mộtthựcphẩmquenthuộccóthểmanglại lợiíchnhấtđịnhchođườnghuyếtcũngnhư hệtiêuhóa.
Cơmlàthựcphẩmquenthuộctrongbữaăn hàngngàycủanhiềugiađình.Tuynhiên,ít ngườibiếtrằngcơmsaukhiđượcnấuchín, làmnguộivàbảoquảntrongtủlạnh,rồiăn lại đúng cách, có thể mang đến một số lợi íchchosứckhỏesovớicơmnóngmớinấu.
Theo chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ
Amy Davis, khi cơm được nấu chín và để nguội, cấu trúc tinh bột trong hạt gạo sẽ thay đổi. Một phần tinh bột thông thường chuyển thành tinh bột kháng - một dạng carbohydrate khó bị tiêu hóa hoàn toàn ở ruột non. Nhờ đặc điểm này, cơm nguội đượchấpthuchậmhơn,khônglàmđường huyếttăngnhanhnhưcơmnóngmớinấu.
Tinhbộtkhánghoạtđộngtươngtựnhưchất xơ. Thay vì nhanh chóng phân giải thành glucosevàđivàomáu,nódichuyểnxuống đạitràng,nơiđượcvikhuẩnđườngruộtlên men và tạo ra các axit béo chuỗi ngắn. Nhữnghợpchấtnàyđượccholàcólợicho hệtiêuhóa,gópphầnnuôidưỡngvikhuẩn cólợitrongđườngruộtvàhỗtrợsứckhỏe
đườngruộtnóichung.
Việctiêuhóachậmhơncũnggiúphạnchế tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau bữaăn,từđógiúpduytrìmứcnănglượng ổnđịnhhơntrongngày Nhờđó,cơmnguội cóthểgiúpngườiăncảmthấynolâuhơn, giảmcảmgiácthèmănvàhỗtrợkiểmsoát cânnặngởmứcđộnhấtđịnh.
Trongnhiềugiađình,chailọgiavịthường đượcđặtngaytrênkệbếp,thậmchísátbếp nấuchotiệntaysửdụng.Ítaingờrằng,thói quentưởngnhưvôhạinàylạicóthểkhiến gia vị nhanh hỏng, thậm chí sinh ra aflatoxin.
Theobà ĐàmĐônTừ ,điềudưỡngchuyên khoađộcchấtlâmsàngtạiĐàiLoan(Trung Quốc),nhiềungườicóthóiquenđểcácloại nước chấm, sốt ngay trong bếp, thậm chí cạnhbếpgasđểtiệnnấunướng.Tuynhiên, saukhimởnắp,giavịrấtdễhưhỏngởnhiệt độphòng.Độẩmtrongkhôngkhí,hơinước vànhiệtđộcaokhinấuănsẽlàmquátrình mốc, oxy hóa diễn ra nhanh hơn. Ngay cả dầu ăn, nếu miệng chai thường xuyên tiếp xúcvớihơiẩm,cũngcóthểbịbiếnchất. Bà dẫn nghiên cứu của Viện Y tế công cộng, Đại học Đài Loan (Đài Loan,Trung Quốc) cho thấy: gia vị, gạo, mì… nếu đã mởnắpnhưngkhôngđượcbảoquảnđúng cách, rất dễ nhiễm nấm mốc và sinh aflatoxin ,độctốcókhảnănggâytổn thương gan và làm tăng nguy cơ ung thư gan.
cụcvàtrởthành“môitrườnglýtưởng”cho nấmmốcpháttriển.
- Các loại sốt lên men như nước tương, mirin.Chúnggiàuproteinvàaxitamin,vốn là“thứcăn”ưathíchcủavisinhvật.
-Giavịchứađườnghoặcmứt ,chẳnghạn tươngcà,nơivikhuẩnvànấmmốccóthể sinhsôinhanhởnhiệtđộphòng.
Mộtnghiêncứuquymônhỏởngườitrưởng thànhkhoẻmạnhchothấyăncơmtrắngđã nấuchín,đểnguộitrong24hrồihâmnóng lại giúp giảm đáng kể lượng đường trong máusaubữaăn.
Không chỉ cơm, nguyên tắc này cũng áp dụng cho nhiều thực phẩm giàu tinh bột khácnhưmìốnghaykhoaitây,yếnmạch, các loại đậu. Khi các thực phẩm này được nấuchín,làmnguộivàhâmnónglại,hàm lượngtinhbộtkhángcóthểtănglênsovới lúcmớinấu.
Một điểm đáng chú ý là cơm sau khi làm nguội vẫn có thể được hâm nóng lại trước khi ăn mà không làm mất đi hoàn toàn lượng tinh bột kháng đã hình thành. Điều này có nghĩa là người ăn không nhất thiết phảiăncơmlạnhtrựctiếpđểhưởnglợi,mà vẫncóthểăncơmnónglạichohợpkhẩuvị.
Tuy vậy, các chuyên gia nhấn mạnh rằng cơmnguộikhôngphảilà“siêuthựcphẩm” hay giải pháp thay thế cho một chế độ ăn uốnglànhmạnh.Lượngcalotrongcơmhầu nhưkhôngthayđổivàlợiíchchỉpháthuy khiđikèmvớikhẩuphầnhợplý,lựachọn thựcphẩmđadạngvàcânbằng.
Bêncạnhlợiíchdinhdưỡng,yếutốantoàn thực phẩm cũng đặc biệt quan trọng. Nếu cơm để ở nhiệt độ phòng quá lâu sau khi nấu, vi khuẩn có thể phát triển và gây ngộ độcthựcphẩm.Dođó,cơmnênđượclàm nguộinhanh,bảoquảntronghộpkínvàđể trongtủlạnh.Khiănlại,cầnhâmnóngkỹ vàchỉsửdụngtrongthờigianantoàn. Nhìn chung, cơm nguội được bảo quản đúngcáchcóthểmanglạimộtsốlợiích
đườnghuyếtvàhệtiêuhóasovớicơmnóng mới nấu.Tuy nhiên, kiểm soát khẩu phần, lựa chọn thực phẩm ăn
làmsai
Nhiệt độ thấp giúp ức chế hoạt động trao đổichấtcủanấm,từđógiảmnguycơsinh
độctốgâyungthư,đặcbiệtlànguycơtổn thươnggan.
Trongđó,có 3giavịphổbiếnbắtbuộcnên chovàotủlạnh saukhimở . Theo bà Đàm Đôn Từ, mấu chốt nằm ở nhiệtđộ .Cácnghiêncứuchothấy,khi nhiệtđộdưới12độC ,ngaycảkhigiavịcó bịmốc,nấmmốccũngkhótiếtraaflatoxin.
chúng dễ hút ẩm, vón
Ngoài việc cho các gia vị có nguy cơ cao vàotủlạnh,thóiquensửdụngcũngrấtquan trọng.Saumỗilầndùngnênlaukhômiệng chai, luôn vặn chặt nắp để hạn chế không khívàhơiẩmxâmnhập.Cácgiavịkhông cầnlàmlạnhnhưmuối,đường,giấmnênđể trong tủ kín, khô ráo, tránh xa bếp và bồn rửa. Đặc biệt, không đặt bất kỳ loại gia vị nàoởnơicóánhnắngtrựctiếphoặcnhiệt độcao.
ỦybanBảovệngườitiêudùngHongKong (Trung Quốc) cũng từng đưa ra danh sách 12loạigiavịnênbảoquảnlạnh ,bao gồm các loại dầu ớt, sốt XO, cà ri, mù tạt; các loại sốt có trứng, sữa, rau quả như sốt mìÝ,sốtsalad,bơđậuphộng,mứt;cácsản phẩm lên men như đậu xị, tương miso, mắmtôm,nướcmắm;cùngvớihàudầu,sốt xáxíu,sốtnướngvàcácloạisirotạongọt. Điểmchungcủachúnglàhàmlượngnước caohoặcchứanhiềuchấtdinhdưỡng,rấtdễ hỏngnếuđểngoàitủlạnh. Vìsaotủlạnhlạiquantrọngđếnvậy?
Ngượclại,mộtsốgiavịcóthể khôngbắt buộc phải làm lạnh như rượu, giấm nồng độcao;mộtsốloạitươngcàcótínhaxittự nhiên; gia vị khô như muối, đường, bột nêm,bộtgiavị;nướctươngmặnnếudùng thường xuyên; và dầu ăn, với điều kiện đượcđựngtrongchaisẫmmàu,đặtnơimát vàdùnghếttrongthờigianngắn.
Điềuđánglongạilàkhigiavịđãmốc, sợi nấm có thể đã lan sâu bên trong , mắt thường không nhìn thấy Độc tố nấm mốc cóthểđãphânbốkhắpchai.Việcvôtìnhăn phảicóthểgâyrốiloạntiêuhóa,vềlâudài còn làm tăng nguy cơ ung thư. Trẻ em, người cao tuổi và người có bệnh nền là những đối tượng dễ bị ảnh hưởng nặng nề nhất.
Bácsĩ HoàngHiên ,chuyênkhoahồisức tíchcựcĐàiLoan(TrungQuốc),cũngtừng cảnh báo rằng nhiều người lầm tưởng các sản phẩm “ít muối” hoặc “không chất bảo quản” sẽ an toàn hơn. Trên thực tế, chính những sản phẩm này lại dễ hỏng hơn sau khimởnắp nếukhôngđượclàmlạnh.Nếu phát hiện nước tương có mảng trắng lơ lửng,mùichua,mùimốc,hoặckếtcấutrở nên quá đặc hay quá loãng, đó đều là dấu hiệuhưhỏngrõràngvà phảibỏcảchai , khôngđượctiếcrẻ. Mộtchaigiavịnhỏ,nếubảoquảnsaicách, có thể trở thành mối nguy âm thầm trong cănbếp.Đặtđúngchỗ,cấtđúngnơivàbỏđi khi có dấu hiệu hư hỏng không chỉ là chuyện giữ hương vị, mà còn là cách đơn giảnđểbảovệsứckhỏechocảgiađình.
Nguồnvàảnh:TOPick
Cận
Tết mua đồ khô đừng vội: Ghi nhớ 5 KHÔNG tránh
ThịtrườngngàyTếtcónhiềumặthàngnên bạncàngcầncẩnthậnkhimuasắm. Ngoàibánhtrái,mứtkẹo,thìcácloạihạtkhô như hướng dương, hạt dưa, hạt điều, hạt dẻ,...gầnnhưlàmónmặcđịnhtrênbàntiếp kháchngàyTết.Dọnhạttiếpkháchvừatiện đểnhâmnhi,vừadễbàybiện,lạiđểđượclâu nênnhiềugiađìnhthườngmuavớisốlượng lớn. Tuy nhiên, cũng chính vì nhu cầu tăng cao mà thị trường hạt khô dịp cuối năm trở nên "vàng thau lẫn lộn". Không ít loại nhìn ngoài bắt mắt, giá mềm nhưng chất lượng bêntrongkhókiểmsoát.
Để tránh mua nhầm, dưới đây là 5 kiểu hạt khô nên cân nhắc kỹ trước khi mua được ngườitiêudùnglâunămchiasẻ.
1.Hạtquáđẹp,đềutămtăm
Tâm lý chung khi mua đồ ăn là trông ngon mắtđãnhưngvớihạtkhô,vẻngoàiquáhoàn hảolạilàdấuhiệucầndèchừng.Chẳnghạn, hạtdẻcườitựnhiênthườngcóvỏngảvàng nhạt, hơi sậm màu, bề mặt không quá trơn láng.Nhữngloạicóvỏtrắngtinh,bóngmịn rấtcóthểđãđượcxửlýbằnghóachấtđểtẩy màuđểgiúpsảnphẩmtrôngmớivàbắtmắt hơn. Tóm lại, nguyên tắc khi chọn là hạt càng giữ được vẻ tự nhiên, không quá đều màu,khôngbóngbẩythìcàngđángtin.
2.Hạtcómùilạ
Mùi là yếu tố dễ nhận biết nhưng lại hay bị bỏqua.Khimuahạtkhô,bạnnênlấymộtít đưa lên ngửi kỹ. Hạt ngon, mới sẽ có mùi thơm nhẹ, tự nhiên của dầu hạt. Nếu hạt có mùi ẩm mốc, chua, hắc, khét hoặc hôi dầu, khảnăngcaolàhạtđãđểlâu,bịẩmhoặcdầu trong hạt đã bị oxy hóa. Đặc biệt, nếu ngửi thấymùihóachấthoặcmùigiốnglưuhuỳnh thìtốtnhấtnêntránhxadùgiácórẻđếnđâu. 3.Ănthửthấyvịlạ
Với những cửa hàng cho thử hạt trước khi mua thì bạn nên tận dụng. Hạt khô chất lượng khi ăn sẽ giòn tự nhiên, vị béo vừa phải, không đắng, không gắt cổ. Ngược lại, nếukhinhaithấyđắngnhẹ,chát,nhờndính
răng thì rất có thể hạt đã bị hỏng hoặc bảo quản kém. Những loại này không chỉ kém ngonmàcònkhôngtốtchosứckhỏenếuăn nhiều.
4.Tránhmuahạtkhôngrõnguồngốc
Càng gần Tết, các điểm bán tự phát, quầy hàngrong,sạptạmcàngxuấthiệnnhiều.Giá cóthểrẻhơnnhưngđổilạilàrủirovềchất lượng.Khimuahạtkhô,bạnnênưutiênsản phẩmcóbaobìrõràng,đầyđủthôngtinnhà sản xuất, hạn sử dụng và nguồn gốc. Với nhữngloạibánrời,khôngnhãnmác,không thông tin, dù được người bán cam kết "nhà làm","hàngmới"thìvẫnnêncânnhắc,đặc biệt nếu mua số lượng lớn để dùng xuyên Tết.
5.Hạtbóngdầubấtthường
Nhiềungườilầmtưởnghạtcàngbóngcàng mới, nhưng thực tế thì ngược lại. Hạt được rang, sấy đúng cách thường có bề mặt khô ráo,sạchsẽ.Cònhạtcóvỏngoàiquábóng, sờvàothấynhờncóthểlàdođượcphếtdầu hoặcsápđểtăngđộbắtmắtvàhạnchếkhô vỏ. Cách làm này không chỉ làm giảm chất lượngtựnhiêncủahạtmàcònmấtantoàn, cóhạichocơthểnếusửdụngdầukhôngđảm bảo.
Lời khuyên là khi mua hạt dọn Tết, thay vì mua nhiều theo tâm lý "ănTết cho đã", "sợ thiếu" bạn có thể chọn số lượng vừa phải, muaởnơiquen,uytínvàưutiênchấtlượng hơnhìnhthức.Hạtkhôngonkhôngcầnquá bóng bẩy, chỉ cần thơm, giòn, tự nhiên là đảmbảongonmiệngvàantoàn,antâmcho sứckhỏecảnhà.
Nguồn:Sohu
TheoLamPhương
Lýdothịtluộcbịkhôbở,xỉnmàu
Luộcthịttưởngđơngiảnnhưngnếukhông biết cách dễ bị khô bã, xỉn màu, kém vị. Miếngthịtluộcngoncầnđạtđộmềm,giữvị ngọttựnhiênvàcómàusắcsáng.
Dưới đây là những nguyên nhân phổ biến vàcáchkhắcphục.
Nhiềungườicóthóiquenđunlửalớntừđầu đếncuốiđểthịtnhanhchín.Tuynhiên,thịt chứa nhiều protein và nước. Khi gặp nhiệt độcaođộtngộthoặcduytrìsôisụcquálâu, các sợi protein sẽ biến tính, co rút mạnh. Quátrìnhnàyéptoànbộnướctrongthớthịt rangoài,khiếnmiếngthịttrởnênkhôbã.
Cách khắc phục: Dù cho thịt vào từ nước lạnh hay nước sôi, nguyên tắc quan trọng nhất là khi nước đã sôi, cần hạ lửa xuống mứcthấpnhất(sôiliuriu).Nhiệtđộổnđịnh giúp thịt chín từ từ vào trong, giữ được độ mọngnướcvàmềmngọt.
Ảnh minh họa: Bùi Thủy
Theo nguyên lý thẩm thấu, muối có khả nănghútnước
Mẹonhỏ:
mộtthìanhỏgiấmhoặcchanhvàonồinước luộc.Tínhaxitnhẹsẽgiúpproteingiữđược màusáng
Những lỗi khiến đồ xôi thất bại
ĐồxôingàyTếttưởngđơngiảnnhưngđểhạtxôidẻomềm, căngbóng,tơihạtlạiđòihỏikỹthuật,chỉvàilỗinhỏcũng cóthểkhiếnxôibếtđáy,hạtnát.
Ảnh: Bùi Thủy ThứSáu,Ngày 06/02/2026
Vớinếpcáihoavàng,thờigianngâmlýtưởngchỉkhoảng6 -8tiếng,mộtsốloạinếpmới,nếpnươngchỉcầnngâm3-4 tiếnglàđược.
màn,choxôivàođồ.
Gạo
Khôngđểgạoráonướctrướckhiđồ Nhiệtquálớnngaytừđầu
Gạosaukhingâmnếucònđọngnướckhichovàochõđồ xôisẽkhiếnphầnđáynhậnthêmlượngẩmtrựctiếp,trong khiphíatrênchủyếuchínbằnghơi.Sựchênhlệchnàylàm đáyxôinhão,dễbếtvànát,cònphíatrênlạikhô.Đâylàlỗi phổbiếnnhấtnhưngthườngbịbỏquavìnhiềungườicho rằng"xôicầnnhiềunướcmớidẻo".
Ngâmgạogiúphạtnếpngậmnonước,khiđồsẽnởđềuvà chínbằnghơi.Tuynhiên,nếungâmquálâutinhbộttrênbề mặt hạt trương nở quá mức, gặp nhiệt lớp tinh bột này dễ vỡ,giảiphóngamylose,khiếnhạtxôidínhvàonhauvàbết xuốngđáy Đunlửalớnliêntụckhiếnhơinướcbốcmạnh,nhiệtđộtăng nhanh làm tinh bột gelatin hóa đột ngột. Hạt xôi chưa kịp chíntừtrongrangoàiđãbị"khóa"bềmặt,dễnứtvàtiếttinh bột,dẫnđếnbếtđáy Đồxôicầnlửavừa,nhiệtđều,hơicăng đểhạtnởchínmộtcáchổnđịnh.
Nướctrongnồichạmđáychõ
Nếuđểtrongnồinhiềunước,khisôihơinướcbốclên,tràn qua sẽ tiếp xúc trực tiếp với đáy gạo thay vì chỉ tạo hơi nước.Lúcnày,xôiởđáybịnấunhưcơmnếp,tinhbộthồ hóa mạnh, kết dính và bám chặt vào chõ. Đồ xôi đúng kỹ thuậtlàchínbằnghơi,khôngphảichíntrongnước.Lượng nướcchỉnênđể1/3nồivàđunsôimớichochõđãlótvải
Khôngđảoxớigiữachừng
Trongquátrìnhđồ,hơinướcthườngtậptrungnhiềuởphần đáy Nếu thỉnh thoảng không mở ra xới nhẹ có thể khiến phầndướiẩmvàdínhhơnphầntrên.Việcxớigiúpphânbổ lạinhiệtvàhơinước,làmxôitơi,ráovàchínđều,đồngthời hạnchếtìnhtrạngtíchẩmởđáygâybết.
Xôi gấc dẻo, hạt gạo bóng sau khi
Thêmnướchoặcdầukhôngđúngthờiđiểm Nhiều người rưới nước hoặc dầu ăn khi xôi chưa chín, khiếnlớptinhbộtngoàihạttiếptụcbịphávỡ.Dầuchỉnên chokhixôiđãgầnđạt,đểáonhẹbềmặthạt,giúpxôicăng bóngvàkhôngdính.Nước,nếucần,chỉnênphunsươngrất íttrướckhiđồxôilửahaihoặckhixôisắpcạnhơi.
Chõđồkhôngthoáthơitốt
Chõ đồ xôi quá kín hoặc lỗ thoát hơi nhỏ làm hơi nước ngưngtụ,nhỏngượctrởlạiđáy,tạovùngẩmkéodài.Điều này khiến xôi dễ bết dù các khâu khác làm đúng. Chõ tre xưahoặcchõcókhethoáthơiđềugiúpxôiráovànhẹhơn. Một số người nội trợ có kinh nghiệm dùng khăn xô dày quấnvungnồiđểtránhhơinướcrơitrởlạinồigâynhão.
BùiThủy
Nhữngmónluộchaybịlàmsai
Luộclàphươngphápnấuđơngiản,khôngcầukỳgiavị,kỹ thuậtnhưngcũngdễbịlàmsai,khiếnmónănmấtvịngọttự nhiênvàhaohụtdưỡngchất.
Nhiều người thường mắc sai lầm khi luộc thịt lợn lửa to, nhiệtcaovớisuynghĩgiúpmónănchínnhanh.Thựctế,khi nhiệtđộtăngquámạnh,proteintrongthịtvàcácmôthực phẩmcorútđộtngột,đẩynướcngọtvàdưỡngchấthòatan ra ngoài, khiến món ăn bị khô, kém ngọt và nước luộc bị đục. Luộcthịtlợnchưacanhđúngnhiệt
Tùy mục đích sử dụng, thịt lợn có thể được luộc từ nước lạnh hoặc nước nóng sủi tăm. Nếu muốn tận dụng nước luộcđểnấucanh,luộctừnướclạnhgiúpcácchấtngọttan dần,tạovịngọttựnhiênchonướcdùng.Ngượclại,khithả thịtvàonướcnóngsủităm,lớpproteinbênngoàicolại,hạn chếthấtthoátdưỡngchất.
Điểmthenchốtkhôngnằmởnướclạnhhaynóng,màởquá trình kiểm soát nhiệt độ sau đó. Khi nước vừa sôi, cần hạ lửanhỏđểnướcchỉsôilăntăn.Nhiệtđộổnđịnhgiúpcác sợicơgiãndần,nướcngọttáiphânbốtrongthớthịt,tạođộ mọngmềm.
Vớirauxanh,sailầmphổbiếnnhấtlàluộcquálâu,quákỹ. Diệplụctrongraurấtnhạycảmvớinhiệt.Khitiếpxúcnhiệt cao kéo dài, cấu trúc diệp lục bị phá vỡ, rau chuyển màu thâmxỉn,mềmnhũnvàgiảmvịgiònngọt.
Rauxanhnênluộckhinướcsôigià,thờigianngắnvàvớtra ngaykhivừachíntới.Mởnắpnồigiúphơinướcthoátra, hạnchếraubị"hấpngược"trongnồinóng.Nướcluộcrau đạtchuẩnthườngtrong,cóvịngọtnhẹtựnhiên,khôngđục vàkhôngcómùinồng.
Gàluộcbịráchdavìlửato
Rauluộcmấtngonvìđunquákỹ Gàluộc
Cách thông dụng nhất mà nhiều người nội trợ giàu kinh nghiệmchiasẻlàchogàvàonướclạnhhoặcnướcấmngập mặt,bêndướiđáynồilótđĩanhỏ.Saukhinướcsôitrởlại, hạlửanhỏvàgiữổnđịnh,nhiềungườithườngtắtbếpvàom thêmđểgàchínđềunhờnhiệtdư.Nhiệtđộêmdịuổnđịnh giúpthịtchínđềutừtrongrangoài,dagàcăngbóng,không ráchda.
Mùi tanh của cá không chỉ đến từ độ tươi mới mà còn từ cáchluộc.Khichocávàonướclạnh,nhiệttăngchậmkhiến các hợp chất gây mùi tanh có thời gian hòa tan và ngấm ngượcvàothịt.
Cách luộc cá đúng là: Đun sôi già nồi nước trước, thêm gừng,hànhđậpdậprồimớithảcávào.Nhiệtcaobanđầu giúp"khóa"mùitanh,giữphầnthịtsănchắcvàthơmhơn.
Trứngluộcvàbàitoáncanhthờigian
Chotrứngvàonướclạnh,
Nấu thịt đông có nên cho nước mắm?
Đâylàcâuhỏikhiếnnhiềungườinộitrợtranhcãimỗidịp Tết.Cóngườikhăngkhăngkhôngthểthiếumắm,ngườilại chorằng,mắmlàmmónthịtđôngkémngon. Thịt đông là món nguội đặc trưng của mâm cỗ Tết miền Bắc.Độđôngcủamónănhìnhthànhnhờcollagentrongbì, chângiòhoặcthịtcónhiềumôliênkết.Khininhmềmởlửa nhỏvàđểnguội,collagenchuyểnhóathànhgelatin,tạonên khốiđôngtựnhiênmàkhôngcầnchấtphụgia.
Nếu nước ninh có nồng độ muối cao, các ion muối cạnh tranhvớigelatintrongviệcgiữnước,làmcấutrúcgelyếu hơn,khiếnthịtđôngmềm,chảynướchoặckhóđôngchắc.
Tuynhiên,ảnhhưởngnàychỉrõrệtkhinêmmặntay,đặc biệtlàchonướcmắmsớmvàđunlâu.Nếulượngmuốivừa phải,cóđủcollagenvàđượcninhđúngcách,thịtđôngvẫn cóthểđôngtốt.Vìvậy,nêmnhạtngaytừđầugiúpgelatin hìnhthànhổnđịnh,mónăntrongvàbềncấutrúchơnkhi nguội.
mắmsớmtrongquátrìnhninh,độmặndễbị"cô
lạikhi mónănnguội,khiếnthịtđôngcócảmgiácmặn
lúcnếmkhicònnóng.
Trong cách nấu truyền thống, người nội
muốihạt,kếthợpvớichúthànhkhô,
hươngthơmdịu,giữchomónănthanhvàdễăn.
Đểthịtđôngtrongvàthanh,phầnnướcninhcầníttạpchất, không mang mùi vị gắt để khi nguội vẫn giữ được sự hài hòa. Nếukhẩuvịgiađìnhquenđậmđà,nướcmắmvẫncóthểsử dụng với lượng rất nhỏ. Thời điểm phù hợp là khi thịt đã mềm,nướcđãtrongvàchuẩnbịtắtbếp.Chonướcmắm
Xétvềkỹthuật,nướcmắmkhôngphảilựachọnlýtưởng nếunêmsớmkhinấuthịtđông.Nướcmắmcómàusẫm,khi đun lâu dễ làm nước ninh ngả màu, mất độ trong, yếu tố quantrọngcủamónăn.Ngoàira,mùinướcmắmkhinấuở nhiệt độ cao trong thời gian dài có thể trở nên gắt, có vị chua.
Từgócđộcảmquan,thịtđôngngonlàkhivịmặnvừaphải, hậu ngọt nhẹ, không đậm ngay đầu lưỡi. Nếu nêm nước
mùi mắm bị nấu quá lâu. Tuy nhiên, đây chỉ là cách điều chỉnhkhẩuvị,khôngphảikỹthuậtcốtlõicủamónăn. Giảiphápđượcnhiềungườilựachọnlànêmmuốihạtkhi nấu và dùng nước mắm cốt ngon làm nước chấm lúc ăn kèm.Cáchnàyvừagiữđượcnướcthịtđôngtrong,vịthanh, vừachophépmỗingườitựđiềuchỉnhđộmặntheosởthích, phù hợp với tính chất món nguội ngàyTết. Cách làm này cũngphảnánhtinhthầnchungcủaẩmthựcTếtxưa:tiếtchế giavịmạnhđểmónănbềnvịkhidùngnguội. BùiThủy
NộmrautiếnvuađổivịngàyTết
Đĩa nộm bắt mắt, rau tiến vua giòn sật, tôm ngọt mềm, vị chuacaymặnngọthàihòa.Mónănđơngiản,dễlàmthích hợpđổivịtrongmâmcỗngàyTết.
Nguyênliệu
·50grautiếnvuakhô
·200grtômtươi ·1củhànhtây
·1/2củcàrốt ThứSáu,Ngày 06/02/2026
·1mớraubạchà
·Lạcrangthơm,giãdập
·Giavị:Mắm,muối,đường,giấm,tỏi,ớt
Sơchếrau:Rautiếnvua(haycòngọilàraudổi)đemngâm nước lạnh khoảng 1 - 2 giờ cho nở mềm.Trong quá trình ngâm,thaynước1-2lầnđểloạibỏmùihăng.Sauđóvớtra, rửalại,cắtkhúcvừaănkhoảng6 -7cm.Đunsôinồinước, thêmchútmuốihạt,chorautiếnvuavàochầnnhanh,vớtra ngâmvàobátnướcđáchogiòn,vớtravắtráo.
Không luộc tôm lâu quá, uốn cong đầu chạm đuôi sẽ khô bở,mấtđiđộgiònngọt.Vớtrađểnguội,bócvỏrồidùng dao mỏng lạng mỗi con tôm làm đôi. Cà rốt cắt hình que chân hương hoặc bào sợi ngâm nước đá. Hành tây cắt lát mỏng,ngâmnướcđákhửmùivàtăngđộgiònngọt.
Chuẩnbịsốttrộnnộm:Phahỗnhợpsốttrộnnộmgồm40gr đường, 30gr giấm, 30 gr mắm 30 độ đạm, 1/2 thìa cà phê muốihạt,1/2quảchanh.Khuấyđềuchohỗnhợptanđều. Nêmnếmlạivịchuangọtmặnsaochohàihòa.Rauthơm rửasạch,tháirối.Tỏi,ớtbămnhỏ.
trộndongtayđềuchothấmvịtrong2phút,chắtbỏnướcra. Lần2:Tiếptụcchotômcùng1/2nướcsốtcònlạivào,đảo đềuđểvịchuacaymặnngọtthấmvị,chắtnướcchokhôráo. Cuốicùngđảotơinộmvàchorauthơmcùng1/2lượnglạc giãdậpvàođảođềulàđược.Lấynộmrađĩa,rắcphầnlạc còn lại rồi cho chút rau thơm, hoa ớt tỉa lên trên là hoàn thiện.
Yêucầuthànhphẩm:Đĩanộmráonước,màusắcbắtmắt, khiăncảmnhậnrõrautiếnvuagiònsật,tômngọtmềm,vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Món ăn giúp chống ngấy, rất hợpdùngtrongmâmcỗngàyTết.
Chúý:
· Rau tiến vua sau khi ngâm nở, chần sơ, ngâm nước đá cần vắt thật ráo trước khi trộn để nộm không
Khôngchầnrauquálâu,chỉcầntrụngnhanhrồisốcđáđể giữđộgiònsậtđặctrưng.
· Tômluộcchíntới,
5 loại thịt là "kẻ cắp" collagen, ăn nhiều thì chăm da, tập
thể dục thế nào vẫn nhanh già hơn bạn bè cùng lứa
Nếu mê mẩn 5 loại thịt dưới đây thì bạn đừng hỏi tại sao mình già nhanh hơn, yếu nhanhhơnbạnbècùngtuổinhé!
Cónhữngngườibằngtuổinhưngnhìnqua đã thấy một bên trẻ trung, một bên lại già hơncảchụctuổi.Nhiềunghiêncứu,trong đó có nghiên cứu của Đại học Cambridge (Anh),đãchứngminhlốisốngvàchếđộăn quyếtđịnhtốcđộlãohóa.
Bạn có thể chăm chỉ tập thể dục, ngủ sớm vàbôikemdưỡngđềuđặn,nhưngnếunạp quá nhiều những loại thịt “phá hủy” collagendướiđâythìlàndavàngoạihình già sớm là khó tránh khỏi. Phổ biến như 5 loạithịtdướiđây:
1.Thịtchiênránnhiềudầumỡ
Thịtkhiđượcchiênngậpdầuởnhiệtđộcao sinhragốctựdo,đâylàkẻthùhàngđầucủa collagen. Các gốc tự do này làm sợi collagen và elastin trong da bị đứt gãy, khiếndanhanhnhănvàkémđànhồi.Ngoài ra, quá trình chiên còn sản sinh hợp chất AGEs(sảnphẩmglycathóabềnvững)vốn đượcchứngminhlàthúcđẩylãohóasớm.
Thịt chiên rán còn chứa axit béo chuyển hóa, không chỉ hại cho tim mạch mà còn đẩy nhanh tình trạng viêm, khiến da xỉn màuvàkhôráp.Ănthườngxuyênsẽlàmda “xuốngcấp”nhanhchóngdùbạncóchăm sócbênngoàithếnào.
gây hại tim mạch mà còn khiến da dễ giữ nước,trôngsưngphùvàkémsắc.
Thịtmỡgiàuaxitbéobãohòa,làloạichất béogâyhạichohệtimmạch,đồngthờitạo phảnứngviêmtrongcơthể.Khicơthểrơi vào tình trạng viêm, cấu trúc da dễ bị suy yếu,collagenkhôngđượctổnghợpđầyđủ.
Bêncạnhđó,ănnhiềuthịtmỡcònlàmtăng cholesterol, khiến tuần hoàn máu kém đi, dinhdưỡngvàoxykhónuôidưỡngda.Hậu quảlàdamấtđộcăngbóng,xỉnmàuvàdễ lãohóasớm.Đâylàlýdovìsaophụnữăn nhiềuthịtmỡthườngcólànda“dày”,kém mịnvàdễnổimụnviêm.
Một vấn đề khác là thịt xông khói khi ăn quánhiềucóthểlàmgiảmlượngvitaminC trongcơthể.VitaminCvốnlàdưỡngchất thenchốtđểtổnghợpcollagen,thiếuhụtnó khiến sợi collagen yếu và đứt gãy nhanh hơn. Ngoài ra, nitrit và muối được dùng trong bảo quản thịt xông khói không chỉ
2.Thịtxôngkhói Thịt xông khói tiện lợi, thơm ngon nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Loại thịt này chứanhiềuchấtbéobãohòavàcảchấtbéo chuyểnhóa,đâylà2"thủphạm"gâyviêm hệthốngvàthúcđẩythoáihóacollagen.
4.Thịtnấu/nướngbịcháy,khét Phần cháy đen của thịt nướng chứa nhiều hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs) và amindịvòng(HCAs)-nhữnghợpchấtgây viêmmạnh.Viêmmãntínhlàtácnhânlàm collagenbịphávỡvàngăncảnquátrìnhtái tạo tế bào da mới. Khi collagen yếu đi, bề mặt da mất đi sự săn chắc, lỗ chân lông to ra,cácnếpnhănhằnsâuhơn. Không ít nghiên cứu còn cho thấy việc ăn thịt nướng, nhất là thịt nướng cháy khét thườngxuyênlàmtăngstressoxyhóatrong cơthể,thúcđẩyquátrìnhlãohóatoànthân chứ không chỉ riêng làn da. Vì vậy, nếu thích ăn đồ nướng, bạn cần tránh để thịt cháysém và nên ướp kèmgiavị giàuchất chốngoxyhóanhưtỏi,gừng,chanh.
5.Thịthộpchếbiếnsẵn
Được chế biến sẵn để tiện lợi nhưng thịt hộp thường chứa nhiều muối, đường và chấtphụgia.Vìvậynếumuốnlàndacăng bóng,trẻlâuthìkhôngnênănnhiều. Lượng muối cao làm cơ thể giữ nước, da phù nề, sưng húp và nhanh nhăn. Một số nghiên cứu còn chỉ ra tiêu thụ quá nhiều muốicóthểlàmtổnthươngDNA,rútngắn telomere-dấuhiệusinhhọcliênquantrực tiếpđếntuổithọvàtốcđộlãohóa.Ngoàira, các chất bảo quản, chất tạo màu trong thịt hộp cũng thúc đẩy tình trạng viêm và oxy hóa, làm collagen suy yếu. Ăn thường xuyênsẽkhiếnda“giàtrướctuổi”ngaycả khibạnchămsócbềngoàirấtkỹ. Nguồnvàảnh:EconomicTimes,EatThis TheoChiếnMy Phụnữsố
Điều
Lòngheoôithiutiềmẩnvikhuẩn,kýsinh trùngnguyhiểmvàhóachấtđộchại,đedọa trực tiếp sức khỏe, thậm chí tính mạng ngườitiêudùng.
TheoPGS.TSNguyễnDuyThịnh,nguyên cán bộ Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm(ĐạihọcBáchkhoaHàNội),nộitạng heo, đặc biệt là lòng, là nhóm thực phẩm chứa mật độ vi sinh vật rất cao. Nếu bảo quản cấp đông quá lâu hoặc ngay từ đầu khôngđượcxửlýđúngquytrình,sảnphẩm rất dễ hư hỏng, biến chất, trở thành nguồn lâybệnhnguyhiểmchongườisửdụng.
Khilòngheobốcmùi,đổimàu,đâykhông chỉ là dấu hiệu hư hỏng thông thường mà còn cho thấy sự hiện diện của nhiều tác nhângâybệnhnhưSalmonella,E.coli,sán dây, sán lá gan… Người ăn phải có thể bị đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa; trường hợp nặng dẫn đến nhiễm trùng đường tiêu hóa nghiêmtrọng,mấtnước,rốiloạnđiệngiải, thậmchíbiếnchứngđedọatínhmạng.
Đáng lo ngại hơn, các loại ký sinh trùng nhưgiunxoắn,sándâyheocóthểxâmnhập vàocơthểngườinếuănphảithịt,nộitạng nhiễmbệnhchưađượcnấuchínkỹ.Đâylà nhómbệnhkýsinhtrùngkhóđiềutrị,đểlại nhiềudichứnglâudàichosứckhỏe.
Mộtnguycơđặcbiệtnghiêmtrọngkháclà liên cầu khuẩn heo (Streptococcus suis) –vi khuẩn có thể lây từ lợn sang người qua thực phẩm chưa nấu chín hoặc qua vết thươnghởkhigiếtmổ,chếbiến. Hiện bệnh chưa có vaccine phòng ngừa. Theocảnhbáocủangànhytế,trườnghợp nặngcóthểdiễntiến
áp,rốiloạnđôngmáu,banxuấthuyếthoại tửtoànthân,suyđaphủtạng,hônmêvàtử vong. Từ góc độ an toàn thực phẩm, các chuyên gia khuyến cáo tuyệt đối không sử dụng lòng heo hay sản phẩm từ thịt lợn chưa được nấu chín kỹ. Khi mua thực phẩm, ngườidâncầnlựachọnsảnphẩmcónguồn gốc rõ ràng, không có mùi lạ, không đổi màu bất thường, không dấu hiệu phù nề, xuấthuyết Người tham gia giết mổ, chế biến thịt heo phảiđeogăngtay,khẩutrang,rửataysạch sẽsaukhitiếpxúc.Nếucóvếtthươnghởở tay chân, cần băng kín bằng gạc không thấmnướctrướckhixửlýthựcphẩmsống. Vớiđồănsẵnmuangoàihàng,nênchầnlại bằngnướcsôihoặcnấukỹtrướckhiănđể giảmnguycơnhiễmkhuẩn. Trongbốicảnhthựcphẩmbẩn,thực
ThứSáu,Ngày 06/02/2026
Tại sao dân văn phòng ngồi một chỗ nhưng ngày nào
cơ thể cũng mệt mỏi rã rời? 5 điều này bạn chưa ngờ tới
Có những người sau 8 tiếng ngồi văn phòng, về đến nhà là như "hết pin". Cả người rã rời chỉ muốn nằm một chỗ mà khônghiểutạisao.
Nhiềungườivẫnđùarằngdânvănphònglà những"lựcsĩbàngiấy"bởidùchẳngphải khuân vác nặng nhọc, nhưng cứ đến cuối ngàylàcơthểlạinhư"đimượn",rãrờivà kiệtsức.Bạncóbaogiờtựhỏivìsaomình chỉngồimáylạnh,gõphímmàlạimệtđến thếkhông?
Ảnh minh họa
Sự thật là chiếc ghế văn phòng đôi khi lại chính là
khôngbiết5bímậtdướiđây
5 nguyên nhân khiến dân văn phòng càng ngồicàngmệt
Khingồilìhànggiờ,cácđộngmạchvùng hông vàkhoeochânbịchènépkhiếnmáu khólưuthôngđềuđặn.Lúcnày,cơbắpvốn là"nhàmáy"hỗtrợbơmmáuchotimbịrơi vàotrạngtháinghỉ,làmbạncảmthấyuểoải
Ảnh minh họa
vôcùng.
Sựbaovâycủacácthiếtbịđiệntử
Việc dán mắt vào màn hình máy tính hay
điệnthoạisuốt8tiếngđồnghồtrởlênkhiến
cơ thể không còn hiểu là chúng ta đang
sống hay đang nghỉ ngơi. Ánh sáng xanh
không chỉ gây mỏi mắt mà còn làm nhiễu
làbạnđangtựrútcạnnguồnnănglượngdự trữcủachínhmình.
Sựthiếuhụtcácchấtxúctácnănglượng
Dânvănphòngthườngnạpquánhiềutinh bộthoặcđồănvặtnhưnglạilườivậnđộng và thiếu các vi chất để "đốt" chúng thành năng lượng hữu ích. Dẫn đến tình trạng bụngthìnonhưngngườivẫnmệtnhưthểbị thiếunănglượng.
Làm gì để "cứu" dân văn phòng khỏi cảm giácmệtrãrờimỗingày?
Đểkhôngbịcơnmệtmỏitinhthầnvàcảthể chất"nuốtchửng",dâncôngsởhiệnđạicần xây dựng những thói quen thông minh để táitạosứclaođộngngaytạibànlàmviệc. Vídụnhư:
Thay vì đợi đến khi khát mới uống
Đặcbiệt,vàonhữngthờiđiểm"vàng"như đầugiờchiềukhicơnbuồn
Chuốivốnbịxemlàmónănvặtlúc“thèm miệng”, nhưng thực tế, loại quả vàng này lạiâmthầmtácđộngtíchcựcđếnsứckhỏe timmạch,đườngruộtvàtinhthần,đặcbiệt làvớingườitrungniên,caotuổi.
Buổi sáng, ánh nắng chiếu qua khung cửa sổ,ôngTrươngvừauốngxongcốcnướcấm quen thuộc vừa bóc một quả chuối chín, chậmrãinhaitừngmiếng.Bàvợđứngbên cạnh nửa đùa nửa thật: “Ông duy trì thói quen ăn chuối cũng gần nửa năm rồi đấy Trái cây tốt thật, nhưng tuổi này rồi, dựa dẫmquácókhikhôngổnđâu”.
ÔngTrươngcườixòa:“Bàkhôngbiếtđấy thôi, nửa năm trước đi khám sức khỏe, huyếtáplúcnàocũngcao.Thángtrướctái khám, bác sĩ bảo các chỉ số ổn hơn nhiều. Khônglẽmỗingàymộtquảchuốilạicótác dụngthật?”.
Tìnhtrạngnãobộthiếuhụtoxy
Khitậptrungcaođộ,chúngtathườngcóxu hướngkhomlưng,khiếnlồngngựcbịéplại và hơi thở trở nên rất nông. Oxy nạp vào máu giảm sút khiến não bộ - cơ quan tiêu thụoxylớnnhất-bịtrìtrệ,gâyracơnbuồn ngủvàkhótậptrung.
loạn tín hiệu não bộ, khiến hệ thần kinh luôn trong trạng thái căng thẳng ảo, từ đó gâyracơnmệtmỏitinhthầncựcđộ. Cơ chế "nghỉ hưu sớm" của quá trình trao đổichất
Việc ngồi liên tục khiến cơ thể lầm tưởng bạnđangnghỉngơidàihạn,từđólàmchậm quá trình chuyển hóa đường thành năng lượng.Ngồilìkhôngphảilàchămchỉ,mà
qua?
Chuốivốnbịxemlàmónănvặtlúc“thèm miệng”, nhưng thực tế, loại quả vàng này
Đầu tiên là nguyên tắc vận động ngắt quãng.Đừngbaogiờngồiquá45phútmột chỗ.Hãycàiđặtbáothứcđểnhắcnhởbản thân đứng dậy đi lấy nước, vươn vai hoặc thực hiện vài động tác co duỗi nhẹ nhàng trong 5 phút. Việc nhúc nhích này giúp "đánhthức"cácnhómcơvàthúcđẩymáu lưuthônglênnãongaylậptức. Tiếptheo,hãyhọccáchthởsâubằngbụng đểcungcấptốiđaoxychocơthể.Khikết hợphàihòagiữavậnđộng,bùnướcvàbổ sungvichấtđúnglúc,bạnsẽthấyviệcvượt quadeadlinekhôngcònlàmộtcuộcchiến bàomònsứckhỏenữa.
Tiếptheolàchiếnthuậtuốngnướcrảirác.
Ảnh minh họa
Cuốicùng,dùvềđếnnhàcócảmgiácmệt mỏi,cũngđừngvộivãnằmdàihaytiếptục "cắmmặt"vàođiệnthoại.Hãycốgắngbắt tayvàolàmngaynhữngviệccầnlàm,hoặc đơn giản là đi tắm, đi tập thể dục cho tỉnh táo.Chỉcầnvượtquakhoảng10-20phút đầu, bạn sẽ bắt nhịp được và dần tự cứu mìnhkhỏivònglặplườibiếng.
lạiâmthầmtácđộngtíchcựcđếnsứckhỏe timmạch,đườngruộtvàtinhthần,đặcbiệt làvớingườitrungniên,caotuổi.Khôngchỉ sữahayviênbổsungcanximớiquantrọng, đôikhithứnằmgọntrongđĩahoaquảmỗi ngàymớilà“vũkhíchămsócsứckhỏe”bị đánhgiáthấp.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Hiệp Hòa Bắc Kinh (Trung Quốc), chuối giàu kali, chất xơ, vitamin B6 cùng nhiềuchấtchốngoxyhóa.Trungbình100 gram chuối cung cấp khoảng 358 mg kali, khoángchấtđóngvaitròquantrọngtrong việccânbằngdịchthể,ổnđịnhnhịptimvà hỗtrợkiểmsoáthuyếtáp.Nghiêncứucủa
Trường Đại học Y Chiết Giang, Trung
Quốcchothấy,nhómngườithườngxuyên bổ sung thực phẩm giàu kali, trong đó có chuối, có tỷ lệ đột quỵ thấp hơn khoảng 23%sovớinhómănkhôngđều.
Với hệ tiêu hóa, chất xơ và pectin trong chuốigiúpkíchthíchnhuđộngruột,hỗtrợ phòngngừatáobón,tìnhtrạngrấtphổbiến ởngườicaotuổi.Cácquansátlâmsàngghi nhận, người trên 65 tuổi ăn chuối đều đặn trong khoảng hai tháng có thể giảm rõ rệt tình trạng đi ngoài khó, phân khô cứng. Chuốichínnhiềuđốmnâucònchứalượng hoạt chất sinh học cao hơn, góp phần cải thiệnhệvikhuẩnđườngruột.
Đáng chú ý, chuối còn chứa tryptophan, một axit amin cần thiết cho quá trình tổng hợp serotonin - chất dẫn truyền thần kinh liên quan trực tiếp đến cảm giác thư giãn, vuivẻvàgiấcngủ.Nhờđó,ngườicaotuổi thường xuyên ăn chuối có xu hướng ngủ sâuhơn,tâmtrạngổnđịnhhơn,giảmloâu và cảm giác mệt mỏi kéo dài. Đây cũng chính là thay đổi
ThứSáu,Ngày 06/02/2026
tiếp theo trang 18
Nhiềungườichỉchúýđếnhuyếtáphaytiêu hóa, mà quên rằng rối loạn giấc ngủ, tâm trạngthấtthườngmớilàvấnđềâmthầmbào mòn sức khỏe tinh thần của người cao tuổi. Một số khảo sát cho thấy, những người trên 60tuổiănchuốivàobuổichiềuhoặcsaubữa tốighinhậntìnhtrạngkhóngủ,thứcgiấcban đêmgiảmđángkể.
Tuyvậy,chuốikhôngphải“thuốcchữabách bệnh”.Cácbácsĩkhuyếncáo,ngườicaotuổi khỏemạnhchỉnênănkhoảngmộtquảchuối cỡ vừa mỗi ngày Người có chức năng thận suy giảm cần hạn chế lượng kali, nên tham khảoýkiếnbácsĩtrướckhiănthườngxuyên. Chuối cũng không nên ăn lúc đói hoàn toàn hoặc sát giờ đi ngủ để tránh đầy bụng, trào ngược.
Xét cho cùng, đôi khi một thói quen nhỏ,
tưởng như đơn giản, lại có thể mang đến nhữngthayđổitíchcựcchosứckhỏenếuduy trì đúng cách. Với người cao tuổi, một quả chuốimỗingày,ănhợplývàđiềuđộ,cóthể chínhlà“liềubổsungtựnhiên”dễthựchiện nhấtchotimmạch,tiêuhóavàtinhthần.
Nguồnvàảnh:Sohu
TheoNguyệtQuang
ThanhniênViệt
Mẫu xe tay ga của nhà Honda được coi là "kẻ hủy diệt" phân
khúc xe ga địa hình nhập môn với trang bị vượt tầm giá
Đừng để vẻ ngoài hiền lành đánh lừa, ẩn sau mức giá dễ chịulàmộtcỗmáy150ccsởhữunhữngcôngnghệmàngay cảcácđànanhphânkhốilớnhơncũngphảighentị.
Thị trường xe máy đang chứng kiến sự trỗi dậy mạnh mẽ của dòng xe tay ga lai địa hình (Adventure Scooter). Nếu nhưHondaADV160hayADV350đãquánổitiếngnhưng đi kèm mức giá không hề rẻ, thì sự xuất hiện của Honda NS150GXtừliêndoanhSundiroHonda(TrungQuốc)như mộtlàngiómới,phảhơinóngvàophânkhúcnhậpmôn.Và dưới đây là trải nghiệm thực tế mẫu xe này đến từ Moto fine.
Bêncạnhđó,trọnglượngxeđượctốiưuhóađếnmứcđáng kinhngạc.Cảmgiácdắtxe,xoaytrởtrongkhônggianhẹp haydựngxelênđềunhẹnhàng,khôngtốnsức.Đâylàđiểm cộngtuyệtđốichonhữngngườimớilàmquenvớidòngxe địahìnhhoặcnhữngtayláicóthểlựcvừaphải.
Vậnhành:Mượtmà
cổng
ẤntượngđầutiênmàNS150GXmanglạilàsựgầngũiđến bất ngờ. Với chiều cao yên chưa đầy 770mm, chiếc xe dườngnhưđượcsinhrachothểtrạngngườichâuÁ.Ngay cảvớinhữngngườicóchiềucaokhiêmtốn,việcchốngcả haibànchânxuốngđấtlàđiềudễdàng.Trênnhữngcung
đườngđịahìnhgồghề,nơimàsựthăngbằnglàyếutốsống còn,khảnăngchốngchânvữngchãimanglạicảmgiácan toàntâmlýcựclớnchongườilái.
Honda, cái tên đã trở thành biểu tượng và "ông hoàng" thống trị thị trường xe máy Việt Nam trong V nhiều thập kỷ qua, vừa gây chú ý khi chính thức trình làng mẫu xe tay ga hoàn toàn mới NS150GX. NS150GX, với những thông số
Trongđiềukiệnoff-roadnhẹ,sự"bốcđồng"đôikhilàcon daohailưỡi.NS150GXhiểuđiềunàyvàcungcấpmộttay garấtdễkiểmsoát,khôngbịhiệntượngchồmxeđộtngột (giậtga)khingườiláicầnnhữngthaotáctinhtếđểvượtqua chướngngạivật.Sứcmạnhđượcphânbổđều,giúpchiếc xelầmlìvượtquanhữngđoạndốcmộtcáchtincậy
TráitimcủaNS150GXlàkhốiđộngcơxi-lanhđơn150cc làmmátbằngdungdịch.Dùlàmộtchiếcxegiárẻ(tầmgiá sau khi quy đổi nằm ở dưới 60 triệu đồng), nhưng Honda khônghềcắtgiảmchấtlượngvậnhành.Độngcơchophản hồicựckỳtuyếntínhvàmượtmà. Côngnghệ:Cuộc
ĐiềukhiếnNS150GXthựcsựtỏasángkhôngphảilàđộng cơ,màlàhàmlượngcôngnghệantoàn-thứvốndĩxaxỉở phânkhúcnày.ĐầutiênphảikểđếnHệthốngkiểmsoátlực kéo(TCS).Trongbàitestthựctếtrênđoạnđườngdốcphủ đầyđấtxốp,ngaykhibánhsaucódấuhiệutrượtquaydo thốc ga, TCS đã can thiệp ngay lập tức. Sự can thiệp này diễnranhanh,êmáivàhiệuquả,giữchochiếcxetiếptục bámđườngđilênthayvìvăngđuôi.
Chưadừnglạiởđó,Hondacòntrangbịchomẫuxenàyhệ thống phanhABS 2 kênh với một tính năng "đáng tiền": khảnăngtắtABSbánhsau.Đốivớinhữngtayláiưathích kỹ thuật, việc khóa bánh sau để thực hiện những cú trượt (slide) có kiểm soát trên đường đất là một thú vui. NS150GXđãchiềulòngngườichơikhichophéptùybiến này,biếnnótừmộtchiếcxeđiphốantoànthànhmộtmón đồchơiđịahìnhthúvịchỉbằngvàithaotáccàiđặt.
NhìntừthịtrườngTrungQuốcsangViệtNam,sựxuấthiện của Honda NS150GX gợi mở nhiều suy ngẫm thú vị.Tại ViệtNam,phânkhúcxetayga150cc-160ccđanglàsân chơicủaHondaAirBlade160,Vario160vàYamahaNVX 155.Tuynhiên,mộtmẫuxemangphongcáchAdventure thựcthụvớimứcgiádễtiếpcậnvẫnlàmột"khoảngtrống" lớn.
Hiện tại, người tiêu dùngViệt muốn sở hữu một chiếc xe taygađịahìnhcủaHondathườngphảitìmđếndòngADV 150(đãcũ)hoặcADV160nhậpkhẩutưnhânvớimứcgiá khácao(thườngtrên90triệuđồng).Nếusosánh,mứcgiá quyđổicủaNS150GXchỉkhoảng56-60triệuđồng.Ngay cảkhicộngthêmcácloạithuếphínhậpkhẩu,nếumẫuxe nàycậpbếnViệtNamvớimứcgiálănbánhkhoảng70-75 triệuđồng,nósẽtạoramộtcơnđịachấnthựcsự.
NS150GXsẽlàđốitrọnghoànhảochonhữngaiyêuthích phongcáchbụibặm,cầnmộtchiếcxegầmcaođểleolềhay đi đường ngập nước ở các đô thị lớn như Hà Nội hay TP.HCM,nhưnglạikhôngđủtàichínhđểvớitớiADV160. Hơnnữa,vớitrangbịABS2kênhvàTCS,nóthậmchícòn vượt trội hơn nhiều đối thủ đang bán chính hãng tại Việt Namvềmặtantoàn.
Tóm lại, Honda NS150GX là một minh chứng cho thấy Honda đang ngày càng lắng nghe người dùng hơn. Một chiếc xe không chỉ thân thiện, dễ lái mà còn đầy đủ "đồ chơi"đểthỏamãnđammêxêdịch.NếuđượcđưavềViệt Nam,đâychắcchắnsẽlàmộtquânbàichiếnlượcgiúphâm nóngphânkhúcxetaygatầmtrungvốnđangdầnbãohòa.
ThứSáu,Ngày 06/02/2026
5 điểm chung của những nhân sự “không ai dám đuổi”
Giữa bão sa thải, người có 5 dấu hiệu này thườngđượccoilànhững“nhânsựkhông thểthaythế”.
Giữa những đợt cắt giảm nhân đang “âm thầmdiễnra”,cómộtnhómngườihiếmkhi nằm trong danh sách bị gọi tên. Họ không nhấtthiếtlàngườigiỏinhấtvềchuyênmôn, cũngchưachắclàngườilàmlâunămnhất, nhưnglạilàngườimàsếpthựcsựngầnngại khiđưatênhọvàodanhsáchsathải.Điểm chungcủahọkhôngnằmởmaymắn,màở cáchhọtạoragiátrịtheokiểu“thiếulàxáo xào lên ngay”. Dưới đây là những phẩm chất thường gặp ở kiểu nhân sự gần như khôngthểthaythếđó.
1. Là người giải quyết vấn đề, không phải ngườitạoravấnđề
Ởmôitrườnglàmviệcnàocũngvậy,áplực luôn là thứ không bao giờ thiếu. Người khiến mình trở nên “khó thay thế” không phảilàngườigiỏithanphiềnhaychỉralỗi sai của người khác, mà là người giúp mọi thứbớtrốihơn.
Họ khôngđổlỗivòngquanhkhicósự cố, cũngkhôngvôtìnhlàmmọiviệcphứctạp thêm vì thiếu trách nhiệm hay thiếu để ý. Thay vào đó, họ giữ tinh thần bình tĩnh, nhìn vào cách xử lý trước khi nghĩ đến chuyệnquytráchnhiệm.Khigặpvấnđề,họ tậptrungvàocâuhỏi:“Giờlàmsaođểtình hìnhtốthơn?”thayvì“Aisaitrongchuyện này?”.
Quantrọnghơn,họlàmviệccóýthức,hạn
chếtốiđaviệctạoralỗimớichohệthống: kiểm tra kỹ trước khi gửi, hỏi lại khi chưa rõ, và chủ động báo sớm nếu thấy rủi ro. Nhờvậy,sựcómặtcủahọđồngnghĩavới sựổnđịnh.Trongthờiđiểmdoanhnghiệp phải tinh gọn bộ máy, những người vừa khônggâythêmrắcrốivừagiúpxửlýrắc rốiluônlàngườiđượcgiữlại.
2. Hiểu việc của mình, nhưng cũng hiểu luônviệccủangườikhác
Những nhân sự dễ bị thay thế thường chỉ làmtrònphầnviệcđượcgiao,hếtranhgiới là dừng. Ngược lại, người “khó thay” thườngcócáinhìnrộnghơnvaitròcủahọ. Họhiểucôngviệccủamìnhảnhhưởngthế nàođếnđồngđội,đếnkháchhàng,thậmchí đếndoanhthu.
Nhờvậy,khilàmviệc,họtựbiếtđiềuchỉnh đểkhônggâytắcnghẽnchongườikhác.Họ gửithôngtinđủvàđúnglúc,báotrướccác thay đổi có thể ảnh hưởng dây chuyền, và sẵnsànghỗtrợkhikhâukhácđangquátải. Kiểungườinàygiúpbộmáyvậnhànhtrơn truhơn,nênmấthọđồngnghĩavớiviệccả hệthốngphải“hụtchân”mộtthờigiandài.
3.Đángtinởnhữngviệcquantrọng,không cầnnhắcnhiều
Kỹnăngcóthểđàotạo,nhưngsựđángtin thìphảiđượcxâydựngquathờigian.Nhân sự không thể thay thế thường có một “thươnghiệucánhân”rấtrõ:đãnhậnviệc làlàmtớinơitớichốn.Họíthứasuông,và càngkhôngcóthóiquenimlặngkhiđang trễtiếnđộ.
Khi gặp rủi ro, họ báo sớm thay vì đợi “nước tới chân mới nhảy”. Khi cần thêm thờigian,họnóirõlýdovàđưaramốcmới cụthể.Cấptrênvìthếcóthểyêntâmgiao nhữngđầuviệcquantrọngmàkhôngphải theo sát từng bước. Trong bối cảnh tinh giản nhân sự, người giúp giảm nhu cầu
giámsátluônlàngườiđượcgiữlại.
4.Liêntụctựnângcấp
Thị trường thay đổi rất nhanh, và công ty luônưutiêngiữlạinhữngngườitheokịpsự thay đổi đó. Nhân sự khó thay thế thường khôngđợiđếnkhibịnhắcmớihọcthêmkỹ năng mới. Họ chủ động cập nhật công cụ, xu hướng, cách làm hiệu quả hơn để cải thiệnchínhcôngviệchiệntại.
Điểm đáng nói là họ không học cho có chứngchỉ,màhọcđểápdụng.Saumỗilần họcđượcthứmới,họtìmcáchthửnghiệm vàoquytrìnhlàmviệc,đềxuấtcảitiếnnhỏ nhưngthựctế.Dầndần,họtrởthànhngười mang lại những thay đổi tích cực, thay vì chỉlàngườivậnhànhtheolốicũ.Trongmắt doanhnghiệp,ngườitạorasựtiếnbộluôn có giá trị cao hơn người chỉ duy trì hiện trạng.
Họ biết lắng nghe, phản hồi trên tinh thần xây dựng, và tôn trọng công sức của đồng nghiệp. Khi có mâu thuẫn, họ ưu tiên giải quyết để công việc chạy tiếp thay vì hơn thuađúngsai.Sựchuyênnghiệptrongcách cưxửgiúphọxâydựngmạnglướiquanhệ tốt trong nội bộ. Và khi nhiều người cùng côngnhậngiátrịcủamộtcánhân,việcloại họrakhỏitổchứctrởthànhquyếtđịnhrất khókhăn. Trởthànhnhânsựkhôngthểthaythếkhông phải là làm việc đến kiệt sức hay ôm đồm mọithứ.Cốtlõinằmởchỗbạntạoragiátrị màngườikháccảmnhậnrõràng:giúpcông việc chạy mượt hơn, giúp sếp bớt lo hơn, giúpđồngđộilàmviệcdễhơn.Khibạngắn mình với hiệu quả chung thay vì chỉ phần việc cá nhân, bạn không còn là một vị trí đơn lẻ, mà trở thành một mắt xích quan trọngtrongcảhệthống.Vànhữngmắtxích nhưvậyluônlàngườicuốicùngbịnghĩđến khisónggióậptới.
Nămmớisắpđến.Vớinhiềugiađình,ngày 24 tháng Chạp là thời điểm bắt đầu một cuộc"đạitổngvệsinh"đúngnghĩa,không chỉđểnhàcửasạchsẽhơn,màcònđểtâm tríđượcsắpxếplạitrướckhibướcsangmột nămmới.
Trong quan niệm truyền thống, việc quét dọncuốinămmangýnghĩabỏcáicũ,đón cáimới.Nhưngnếunhìnởgócđộhiệnđại, khoahọchơn,thìdọndẹpđơngiảnlàcách hiệu quả nhất để loại bỏ những thứ không còn phục vụ cho cuộc sống hiện tại: đồ thừa,đồhỏng,đồgâyhạichosứckhỏevà cảnhữngvậtkhiếntinhthầnnặngnềmàta khôngnhậnra.
Dướiđâylà4nhómđồnênbỏtrongđợtdọn nhàcuốinăm,kểcảvớinhữngngườirấttiết kiệm.
1. Quần áo, giày dép đã cũ - chật - không cònmanglạicảmgiácthoảimái
Bạn có từng mở tủ quần áo và thở dài: “Khôngcógìđểmặc”,dùtủđãchậtcứng?
Điềunàyxảyrarấtphổbiến.Quầnáomua theo cảm hứng, đồ giảm giá, đồ từng mặc
đẹp nhưng nay không còn hợp dáng, hợp tuổi… cứ thế tích tụ. Một tủ đồ quá tải khôngchỉchiếmdiệntíchmàcòngâycảm
giácbứcbối,rốiloạn,khiếnviệclựachọn mỗisángtrởthànháplực.
Dịpdọnnhàcuốinămlàlúcnênlấytoànbộ quầnáora,phânloạirõràng: Những món còn vừa, còn thích, mặc thấy dễchịu→giữlại
Quầnáođãsờn,bạcmàu,chật,khôngcòn
hợp→bỏhoặcchođinếucòndùngđược
Đồ đã hơn 6 tháng không đụng tới → khả năngcaolàsẽkhôngbaogiờmặcnữa
Vớiđồtrẻem,chỉnêngiữlạimộtvàimón thật sự có giá trị kỷ niệm. Áo khoác dày, quầndài,áochoàngnếucònmớicóthểgiặt sạch để cho, quyên góp. Đồ lót, tất cũ nên
bỏdứtkhoát.
Tiết kiệm không có nghĩa là giữ mọi thứ.
Giữ những món không dùng đến cũng là
một dạng lãng phí – lãng phí không gian sốngvàcảtinhthần.
2.Đồdùngnhàbếphỏng,mốc,sứtmẻ
Nhàbếplànơidễ“bẩnngầm”nhất.Nhiều
gia đình chỉ rửa bát hằng ngày mà quên rằngdụngcụnhàbếpcũngcótuổithọ.
Bátđĩabịnứt,sứtmẻ:khôngchỉmấtthẩm mỹmàcòntiềmẩnnguycơmấtantoànkhi sửdụng.
Đũa,thớtgỗbịmốc:rấtkhólàmsạchhoàn toàn,vikhuẩncóthểxâmnhậpquađường ănuống.
Giẻrửabát,khănlauquácũ:luônẩmướt,là môitrườnglýtưởngchovikhuẩnsinhsôi.
Ngoài ra, hãy rà soát lại gia vị đã mở nắp quálâu,bịvóncục,ẩmmốchoặchếthạn. Giavịkhôngcònngonkhôngchỉlàmhỏng món ăn mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nguyêntắctốtnhấtlàmuavừađủ,dùnghết rồimớimuatiếp.
3. Thực phẩm, thuốc, mỹ phẩm đã để lâu hoặchếthạn
Trongđợtdọndẹpcuốinăm,hãykiểmtra kỹ: Tủlạnhvàtủthuốcthườnglànơi“giấu”rất nhiềuthứbịquênlãng.
-Thựcphẩmđônglạnh,đồchếbiếnsẵnđể quálâu
- Rau củ, trái cây bảo quản dài ngày đã xuốngchấtlượng
- Thuốc đã hết hạn nhưng vẫn để “phòng khicần”
Tủlạnhchỉlànơibảoquảntạmthời,không phải kho lưu trữ vô thời hạn. Việc tiếc rẻ thực phẩm hỏng có thể dẫn đến hậu quả nghiêmtrọngchosứckhỏecảgiađình.
Với mỹ phẩm, cần đặc biệt lưu ý hạn sử dụng sau khi mở nắp. Kem chống nắng, kem nền, son môi, phấn… nếu đã mở lâu
màkhôngdùng,tốtnhấtnênbỏ.Mỹphẩm cũ không chỉ mất tác dụng mà còn dễ gây kíchứngda.
4.Đồdùnggiađìnhbỏkhôngvàcâyxanh đãhéo
Nhữngmónnêncânnhắcbỏtrongdịpnày còncó:
-Đồchơinhồibôngtrẻkhôngcònchơi:rất dễbámbụi,khóvệsinh,chiếmdiệntích.
- Thiết bị gia dụng hỏng không sửa được: máysấytóc,ấmđun,thiếtbịminiđãhỏng–giữlạichỉthêmchậtnhà.
-Khăntắm,bànchải,đồvệsinhcánhâncũ: phòng tắm là nơi vi khuẩn dễ phát triển, không nên tiếc những vật đã quá hạn sử dụng.
Hoà Minzy lần đầu làm cô dâu
Nhiềungườihâmmộkhôngkhỏixúcđộng khinhìnthấyhìnhảnhnàycủaHoàMinzy
Saunhiềungàychờđợi,tối1/2,fanconcert BắcBlingcủaHoàMinzychínhthứcdiễn ratạiTP.HCM,quytụhàngnghìnkhángiả cómặttừrấtsớmđểhòachungbầukhông khísôiđộng.Khôngchỉlàđêmnhạcđánh dấucộtmốcđặcbiệttrongsựnghiệpcủanữ casĩ,fanconcertlầnnàycònmangđếnloạt khoảnhkhắcgiàucảmxúc.
Khoảnh khắc gây xúc động diễn ra trong tiết mục Hoa Và Váy, với sự góp mặt của kháchmờiQuốcThiên.HoàMinzybanđầu xuất hiện trong chiếc váy trắng tinh khôi, tối giản và nhẹ nhàng. Giữa tiết mục, cô đượctraothêmkhănvoanvàbóhoacưới, hoàn thiện hình tượng cô dâu với visual rạngrỡ,ngọtngào.Khoảnhkhắcnàykhiến ngườihâmmộvỡoàtrongtiếngvỗtayvà nhữngánhmắtxúcđộng.
HoàMinzyhoáthànhcôdâutrênsânkhấu fanconcert
Đây là lần đầu tiên Hoà Minzy hoá thân thành cô dâu trên sân khấu, điều mà trước naynữcasĩchưatừngthựchiệntrongbất kỳdựánnào.Vớinhữngkhángiảtheodõi hànhtrìnhcủaHoàMinzysuốtnhiềunăm, khoảnhkhắcnàymangýnghĩađặcbiệthơn cảmộttiếtmụcbiểudiễnthôngthường.
Với những ai theo dõi Hoà Minzy đều sẽ biếtcôtừngtrảiquachuyệntìnhvớidoanh nhânMinhHải,sauđócảhailựachọnchia
taytrongsựvănminh.Nữcasĩhiệnlàmẹ
đơn thân và chưa từng có một đám cưới
đúng nghĩa. Chính vì vậy, hình ảnh Hoà
Minzy khoác lên mình váy cưới, cầm hoa
bướcrasânkhấukhiếnnhiềungườikhông
khỏinghẹnngào,nhưmộtgiấcmơđượctái
hiệnbằngâmnhạc.
Bước ra từ ngôi vị quán quân Học Viện
Ngôi Sao 2014, Hoà Minzy đến nay đã có
hơn 12 năm hoạt động nghệ
quakhôngítgiaiđoạnloayhoaytìmhướng đi,đốidiệnvớiáplựcvàcảnhữngkhoảng lặngtrongsựnghiệp.Thếnhưngởcộtmốc hiệntại,HoàMinzyđãchứngminhđượcsự bền bỉ hiếm có cùng năng lực làm nghề nghiêmtúc,chậmmàchắc.
Trongnămvừaqua,HoàMinzyghidấuấn bằngmộthànhtrìnhnghệthuậtđượcđánh giálàchămchỉvàthănghoa.CakhúcBắc Bling bất ngờ trở thành bản hit quốc dân, giúpnữcasĩphủsóngmạnhmẽvàtạodựng chỗ đứng vững chắc hơn trong lòng khán giả.ThànhcôngcủaBắcBlingđượcxemlà phần thưởng xứng đáng cho những nỗ lực bền bỉ mà Hoà Minzy đã theo đuổi suốt nhiềunămqua.
-Câyxanhhéoúa:hoatàn,câychếtkhông chỉ làm không gian kém sinh khí mà còn ảnhhưởngđếntâmlý.Nhìnnhữngthứhéo tàn mỗi ngày dễ khiến con người nặng nề, tiêucựchơn.
Một ngôi nhà gọn gàng, sáng sủa chính là “phong thủy” tốt nhất. Sạch sẽ giúp tinh thần nhẹ nhõm, sinh hoạt thuận tiện và giảmnhiềurủirosứckhỏe. Dọn nhà cuối năm không phải để vứt cho nhiều,màlàđểgiữlạiđúngnhữnggìphục vụchocuộcsốnghiệntại.Dùbạnlàngười tiết kiệm, hãy nhớ: thứ không dùng đến, không an toàn, không còn mang lại cảm giác dễ chịu – thì giữ lại cũng không làm
Cổng bình chọn WeChoice Awards 2025 vẫnđangmở,bìnhchọnchoHoàMinzytại đây!
WeChoice Awards là giải thưởng thường niêndoCôngtyCổphầnVCCorptổchức, nhằm tôn vinh những con người, sự kiện, sản phẩm và công trình lan tỏa giá trị tích cực tới cộng đồng. Năm 2025, WeChoice Awardstrởlạivớithôngđiệp"Viếttiếpcâu chuyện Việt Nam" – kể tiếp những câu chuyệnvềmộtViệtNamvươnmìnhmạnh mẽ,kiêuhãnh,giàunhiệthuyếtvàtinhthần cốnghiếnchotươnglai. WeChoice Awards 2025 chính thức bước sang giai đoạn bình chọn, nơi cộng đồng cùngtônvinhnhữngđềcửxuấtsắcvàxứng đáng nhất. Giai đoạn bình chọn sẽ diễn ra đến 12h00 trưa ngày 6/2 tại website wechoice.vn. Kết quả cuối cùng sẽ được công bố tại đêm Gala WeChoice Awards 2025vàongày7/2. Sức lan tỏa của Bắc Bling cùng hình ảnh tích cực của Hoà Minzy trong năm 2025 cũng được ghi nhận tại WeChoiceAwards 2025.Nữcasĩgópmặttrongdanhsáchđề cửởnhiềuhạngmụcđángchúýnhưNhân vật truyền cảm hứng, Ca sĩ/Rapper được yêu thích nhất, đồng thời Bắc Bling cũng được đề cử ở hạng mục Bài hát của năm. Nhữngđềcửnàykhôngchỉphảnánhmức độ yêu mến của công chúng, mà còn là sự công nhận cho một Hoà Minzy bền bỉ, nỗ lựcvàkhôngngừngtiếnlêntrênconđường nghệthuậtcủamình.
Theo
&
ThứSáu,Ngày 06/02/2026
Nhân vật cứ xuất hiện là gây tranh cãi, ngang nhiên mang hit
toàn cầu của thành viên BLACKPINK đi
Sựviệcđangnhậnvềnhiềutranhcãitrong thờigiangầnđây
Thời gian gần đây, các đoạn video ghi lại phần trình diễn của Nam Em tại nhiều sự kiện,hộichợđịaphươngbấtngờlantruyền mạnhtrênmạngxãhội.Việccôliêntụclựa chọn ca khúc APT của Rosé (BLACKPINK)đểbiểudiễnnhanhchóng thuhútsựchúý,đồngthờikéotheonhiều tranh cãi trái chiều. Đặc biệt, không ít ngườihâmmộBLACKPINKbàytỏsựbức xúc, cho rằng việc lựa chọn và thể hiện ca khúc chưa phù hợp, làm ảnh hưởng đến hình ảnh của bản hit quốc tế này Cácđoạnvideoghilạiphầntrìnhdiễncủa Nam Em tại nhiều sự kiện, hội chợ địa phươngbấtngờlantruyềnmạnhtrênmạng xãhộiTrongcácvideođượcchiasẻ,Nam Em trình bày lạiAPT. bằng tiếngAnh. Dù cho thấy sự nỗ lực trong quá trình trình diễn,hạnchếvềngônngữkhiếnphầnlờiở nhiều đoạn bị nhận xét là phát âm chưa chuẩn,cáchxửlýthiếumượtmà.Đặcbiệt, vớinhữngđoạncótiếttấunhanhvàđòihỏi cao về kỹ thuật nhả chữ, các thiếu sót này càngdễbịkhángiảnhậnra.Bêncạnhyếu tố ngôn ngữ, giọng hát của Nam Em cũng tạo nên nhiều luồng ý kiến trái chiều. Một bộ phận khán giả cho rằng chất giọng của cô chưa thực sự phù hợp với màu sắc âm nhạccủaAPT -cakhúcmangtinhthầntrẻ trung,hiệnđạivàđậmchấtpopquốctế.Sự chênh lệch giữa giọng hát và phong cách bài hát khiến màn trình diễn khó tạo được sự đồng điệu, thậm chí gây cảm giác khó chịuchomộtsốngườinghe.
Khôngchỉdừnglạiởphầnhát,cácđộngtác vũ đạo đi kèm cũng trở thành chủ đề bàn luận trên mạng xã hội. Theo nhận xét từ cộng đồng mạng, phần nhảy của Nam Em còn cứng, thiếu sự mềm mại và chưa bắt
nhịp tốt với tiết tấu sôi động của ca khúc. Mộtsốýkiếnchorằngviệcđẩynănglượng quámứckhiếntiếtmụctrởnêngượnggạo, tạocảmgiác“làmlố”,từđólàmgiảmsựtự nhiênvàthiệncảmtrongtổngthểmàntrình diễn.
Đángchúý,APT khôngphảilàcakhúcchỉ
được Nam Em biểu diễn trong một lần
mangtínhngẫuhứng,màđãxuấthiệnlặp
lại trong nhiều chương trình, sự kiện hội
chợkhácnhau.Theothôngtinđượcchiasẻ, các buổi biểu diễn nói trên đều có cát-xê,
đồng nghĩa với việc ca khúc đã được khai thác trong bối cảnh có yếu tố thương mại.
Từđó,nhiềukhángiảbắtđầuđặtracâuhỏi xoayquanhvấnđềbảnquyền,đặcbiệtkhi APT.làmộtsảnphẩmâmnhạcquốctếvới
phạm vi bảo hộ chặt chẽ. Tuy nhiên, cho đến thời điểm hiện tại, vẫn chưa có thông
Sựcốtrongtiếtmụcmởmàntạilễtraogiải Làn sóng xanh 2025 của nữ ca sĩ này gây tranhluậntrênmạngxãhội,nhiềukhángiả đặtnghivấnhátnhép.
DuyênQuỳnhđangtrởthànhtâmđiểmbàn luậntrênmạngxãhộisausựcốxảyratrong tiếtmụcmởmàncủalễtraogiảiLànsóng xanh2025
Theo đoạn video được chia sẻ, nữ ca sĩ có phần trình diễn ca khúc Viết tiếp câu chuyệnhoàbình. Sauphầnđiệpkhúcđầu tiên,khibảnnhạcchuyểnsangđoạnquãng nghỉ,DuyênQuỳnhbuôngmicrotheothói quentrìnhdiễn.
Nữ ca sĩ không căn chỉnh chính xác thời điểm chuyển sang phần hát tiếp theo. Vì vậy, giọng hát vẫn vang lên trong khoảng thời gian micro được hạ xuống. Duyên Quỳnhsauđómấtkhoảngvàigiâyđểđưa microtrởlạivịtrí.
Tìnhhuốngnàynhanhchónggâytranhcãi trênmạngxãhội.Mộtbộphậnkhángiảcho rằng sự cố khiến tiết mục thiếu trọn vẹn, thậmchíđặtnghivấnvềviệcsửdụngbản thu sẵn. Tuy nhiên, cũng có nhiều ý kiến chorằngđâychỉlàlỗikỹthuậthoặcsơsuất trong việc xử lý micro trên sân khấu trực tiếp.
diễn khắp nơi
tinxácnhậnviệcNamEmđãxinphéphay mua bản quyền sử dụng ca khúc trước khi mangđibiểudiễnthươngmại,khiếnnhững nghivấntiếptụcđượcđặtra.
Nhữngtranhcãinàycàngtrởnênnhạycảm khiđặttrongbốicảnhNamEmtừngvướng
ồnàotươngtựtrongquákhứ.Trướcđó,nữ casĩtừngbịchỉtríchkhibiểudiễncakhúc
Lệ ngang trời mà chưa xin phép tác giả.
Thậm chí, chủ nhân ca khúc còn lên tiếng chorằngNamEmsửdụngbàihátnhưsản phẩm của riêng mình trong các buổi biểu diễn, dù chưa nhận được sự đồng ý chính thức.Việcnhữnglùmxùmcũbịnhắclạiở thời điểm hiện tại khiến dư luận càng có thêmcơsởđểđặtvấnđềvàtheodõisátsao diễnbiếncủasựviệc. 、
APT là ca khúc được Rosé (BLACKPINK)pháthànhtrongnăm2024
vànhanhchóngtạohiệuứnglantỏamạnh mẽtrênthịtrườngâmnhạcquốctế.Sởhữu giai điệu dễ nghe, màu sắc pop hiện đại cùngphongcáchâmnhạcmanghơihướng toàncầu,cakhúcsớmghidấuấntrênnhiều bảngxếphạng,đồngthờiđạtlượngnghevà mứcđộtươngtácđángkểtrêncácnềntảng số. Bên cạnh đó, APT còn được truyền thôngvàgiớichuyênmônquốctếnhắcđến trong các danh sách ca khúc tiêu biểu của năm,đồngthờixuấthiệntrongcácbảngdự đoánvàđềcửtạinhiềugiảithưởngâmnhạc uytíndànhchonhữngsảnphẩmcósứcảnh hưởng rộng. Những thành tích này góp phần khẳng định vị thế và sức ảnh hưởng ngày càng rõ nét của Rosé trên thị trường âmnhạctoàncầu.
TheoAnh
Trêntrangcánhân,trướcnhữngbìnhluận nhắcđếnsựcố,DuyênQuỳnhđãphảnhồi ngắn gọn, xin rút kinh nghiệm cho những lầnbiểudiễnsau.
Hiệnđoạnclipvẫntiếptụcđượcchiasẻvà bànluận,trởthànhmộttrongnhữngchủđề đượcchúýxoayquanhlễtraogiảiLànsóng xanhnămnay
Nguyễn Duyên Quỳnh sinh năm 1990 tại
Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk. Sinh ra và lớn lêntronggiađìnhthuầnnôngnhưngDuyên Quỳnhlạiđượctrờiphúchogiọnghátđầy nộilực.
Vừa học xong lớp 11, Duyên Quỳnh một mình lên TP.HCM học Nhạc viện. Tốt nghiệp,côđầuquânvềNhàhátGiaohưởng NhạcvũkịchTP.HCM(HBSO),thànhlập nhómhátbè,dựnghợpxướngvàviếtnhạc. xem tiếp trang
Năm 2019, Duyên Quỳnh giành được nhiềutìnhcảmcủakhángiảkhigiànhquán quânNgườikểchuyệntình.Cùngnăm,cô tiếp tục đạt được giải á quân Ban nhạc quyềnnăng.Sauđó,côtiếptụcđăngquang ngôivịcaonhấtcuộcthiTỏasángsaođôi cùngcasĩMinhSang.
