Khôngchỉmangýnghĩatốtlành,thườngcó mặt trong bữa cơm ngày Tết, món ăn này còn có tác dụng giảm đường huyết cực đỉnh.
TạiViệtNam,trongmâmcơmngàyTếtcủa người miền Nam, có một món ăn tuy vị đắng nhưng lại mang ý nghĩa ngọt ngào: canhkhổqua.Khổqualàmộtcáitênkhác củamướpđắng.Từlâu,loạiquảnàykhông chỉlàthựcphẩmdândãquenthuộcmàcòn gắnliềnvớiquanniệmnhữngvấtvả,xuirủi củanămcũsẽđiqua,nhườngchỗchomay mắn,hanhthôngtrongnămmới.
Canh khổ qua là món ăn được ưa chuộng vào dịp năm mới tạiViệt Nam (Ảnh minh họa).
Thếnhưngítaibiếtrằng,phíasauýnghĩa văn hóa ấy, khổ qua còn được các chuyên giadinhdưỡngđánhgiácaonhờkhảnăng hỗtrợgiảmđườnghuyết.
Khổquavàtácdụnggiảmđườnghuyếtcực đỉnh
Tờ ChinaTimes thôngtin,theocácnghiên cứu dinh dưỡng hiện đại, khổ qua chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học như peptide, các nhóm saponin, polyphenol cùnglượnglớnchấtxơ.Nhữngthànhphần nàyđượccholàcókhảnănghỗtrợcơthểsử dụng glucose hiệu quả hơn, từ đó giúp đườnghuyếtổnđịnh.
đắng.
Một mẹo được nhiều người áp dụng là trụng khổ qua nhanh qua nước sôi khoảng 20-30 giây, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nướclạnhhoặcnướcđá.Cáchnàygiúplàm dịu vị đắng rõ rệt, đồng thời giữ
Nếucóthờigian,cóthểđểkhổquađãthái lát trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phúttrướckhinấuđểvịđắnggiảmthêm. Khi nấu canh, nên cho khổ qua vào lúc nướcđãsôihẳn,nấulửavừavàkhôngđậy kínnắp.Việcnêm
Ănkhổquathếnàochođúng?
Chínhvìvậy,khổquathườngđượcxemlà thực phẩm phù hợp trong chế độ ăn kiểm soát đường huyết, đặc biệt với người tiền đáitháođường,ngườicóhộichứngchuyển hóahoặccầnkiểmsoátcânnặng.
Cách giảm vị đắng khi nấu canh khổ
Mộtsốphântíchchỉrarằngkhổquacóthể làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate saubữaăn,nhờđóhạnchếtìnhtrạngđường huyết tăng nhanh. Bên cạnh đó, các hợp chấtchốngoxyhóatrongkhổquacòngóp phầngiảmphảnứngviêmmạntính-yếutố thường đi kèm với tình trạng rối loạn chuyểnhóađường.
qua
Đểcanhkhổquakhôngbịđắnggắtmàvẫn giữ được vị thanh đặc trưng, khâu sơ chế đóngvaitròquantrọngnhất.Trướchết,cần cạo thật sạch phần ruột trắng và hạt bên trongtráikhổqua,bởiđâylànơitậptrung nhiềuhợpchấtgâyđắng.
Saukhilàmsạch,nênngâmkhổquatrong nướcmuốiloãngvàiphútrồirửalạinhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ bớt nhựa
Cácchuyêngianhấnmạnh,dùđượcvínhư "insulin tự nhiên", khổ qua không phải là thuốc và không thể thay thế các phương pháp điều trị y khoa. Với những người có nguycơhạđườnghuyếthoặcđangsửdụng insulin,việcănkhổquacầnđượctheodõi kỹphảnứngcủacơthể.
Tổnghợp Giá trị lớn nhất của khổ qua không nằm ở việc"hạđườnghuyếtthậtnhanh",màởkhả nănghỗtrợcơthểsửdụngđườnghiệuquả hơn khi được đưa vào chế độ ăn uống cân đối,lànhmạnh.
ThanhniênViệt
Thayvìdùngmuốikhiếnthịtmấtnướchay rượu để lại mùi nồng, công thức "nước hànhgừng-bộtbắp-dầuăn"giúpthịtxào mềm,giữtrọnvịngọt.
Trong các món xào hay hầm, tẩm ướp là khâu quyết định. Nhiều người nội trợ có thóiquendùngmuốivàrượunấuănđểkhử tanh, tăng vị đậm đà. Tuy nhiên, theo các đầubếpchuyênnghiệp,ướpmuốiquásớm tạo ra áp suất thẩm thấu, ép nước trong tế bàothịtchảyrangoài.Quátrìnhnàygiống như khi muối dưa, làm miếng thịt khi xào trở nên khô cứng, dai và mất độ ngọt tự nhiên.
Rượu nấu ăn giúp khử tanh, nhưng nếu khôngkhéoxửlýnhiệtsẽđểlạimùicồn,át đihươngvịthựcphẩm.Đểkhắcphục,công thức ba bước dưới đây giúp khóa ẩm hiệu quảchomọiloạithịt.
Thay vì dùng rượu, hãy dùng nước hành gừng. Cắt khúc hành lá và thái lát gừng, ngâm vào bát nước ấm. Dùng tay bóp nhẹ đểtinhdầutiếtra,ngâmkhoảng10phútrồi lọcbỏbã,lấynướccốt.Loạinướcnàyvừa khửtanhhiệuquả,vừagiữhươngvịthanh khiếtchomónăn.
Bước2:Chothịt"uống"nước
Bước3:Khóaẩmhailớp
Saukhithịtđãngậmnước,chomộtthìabột bắp(hoặcbộtnăng)vàotrộnđềuđểtạolớp màngbaoquanh.Cuốicùng,thêmmộtthìa dầuănđể"niêmphong"toànbộđộẩmbên trong.
Mỗi loại thịt có kết cấu sợi cơ khác nhau, cầnđiềuchỉnhlượngnướchànhgừngphù hợp:
Thịtlợn:Nêntháingangthớđểcắtđứtsợi cơ. Lượng nước hành gừng khoảng 10% trọnglượngthịt(vídụ100gthịtcầnkhoảng 2thìacàphênước).Ướpcùngbộtbắp,dầu ăn trong 15 phút. Cách này thích hợp làm thịtrangcháycạnhhoặcxàoraucủ.
Thịtbò:Thớthịtbòthườngthôvàdaihơn nên cần nhiều nước (khoảng 15% trọng lượng thịt). Mẹo nhỏ là thêm một nhúm baking soda (muối nở) bằng hạt đậu xanh đểlàmmềmcơ,sauđómớiđếnnước,bột và dầu. Ướp khoảng 20 phút. Kết quả thịt bòxàolănhoặcnhúnglẩusẽmềm,không dai.
Thịtgà:Loạithịtnàyíttanh,mềmvàngậm nướcsẵnnên
ThứSáu,Ngày 23/01/2026
Phụ nữ sau 40 tuổi nên ăn đều 8 loại thực phẩm này: Toàn “chất béo tốt” giúp
Thay vì kiêng hoàn toàn chất béo, người trung và cao tuổi nên chọn đúng loại chất béocólợi.
Bước vào tuổi trung niên, cơ thể bắt đầu "xuống dốc" rõ rệt: mỡ máu dễ tăng, tim mạch nhạy cảm hơn, làn da khô và nhanh lãohóa.Khôngítngườitìmđếnthựcphẩm chứcnăngđểbùđắp,nhưngthựctế,chỉcần ănđúngvàđủcácloạithựcphẩmgiàuaxit béokhôngbãohòa,cơthểđãcóthểtựbảo vệmìnhtừbêntrong.
Axitbéokhôngbãohòa-thườngđượcgọi là"chấtbéotốt"-cóvaitròquantrọngtrong việc điều hòa mỡ máu, giảm viêm, bảo vệ tim mạch, nuôi dưỡng làn da và làm chậm quátrìnhlãohóa.Tinvuilàloạichấtnàycó rất nhiều trong các thực phẩm quen thuộc hằng ngày, dễ mua, dễ ăn và không hề đắt đỏ.
Dướiđâylà8loạithựcphẩmgiàuaxitbéo khôngbãohòa,đặcbiệtphùhợpvớingười trungvàcaotuổi,nhấtlàphụnữ.Nếuduytrì ănđềuđặn,cơthểsẽdần"trẻlại"mộtcách tự nhiên, không cần phụ thuộc vào viên uốngbổsung.
1.Cáhồiđạidương
Cáhồiđượcxemlà"ngôisao"trongnhóm thựcphẩmgiàuaxitbéokhôngbãohòa,đặc biệtlàDHAvàEPA-hailoạiOmega-3cực kỳcólợichotimmạchvànãobộ.DHAgiúp duy trì chức năng thần kinh, đồng thời hỗ trợ hàng rào bảo vệ da, còn EPAgiúp điều hòa mỡ máu, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Ngườitrungniênnênăncáhồikhoảng2lần mỗituần.Cáchchếbiếntốtnhấtlàápchảo nhẹ,hấphoặcnướng,tránhchiênngậpdầu đểkhônglàmmấtdưỡngchất.
2.Quảócchó
Ócchóchứanhiềuaxitbéokhôngbãohòa đa, đặc biệt là ALA (một dạng Omega-3 thựcvật)vàOmega-6.Cácchấtnàycótác dụng chống oxy hóa, giảm viêm, hỗ trợ trí nhớvàlàmchậmlãohóatếbàoda.
cần 2-3 quả óc chó mỗi ngày, ăn trực
Bơlànguồnaxitbéođơnkhôngbãohòarất dồidào,giúpcảithiệnmỡmáu,hỗtrợhấp thuvitamintantrongdầuvàgiảmtìnhtrạng khôdaởngườilớntuổi.
Bơmềm,dễăn,cóthểdùnglàmsalad,sinh tốítđườnghoặcphếtbánhmìchobữasáng -vừangonmiệngvừatốtchotimmạch.
4.Hạtlanh
HạtlanhnổitiếngvớihàmlượngOmega-3 thựcvậtcao,đồngthờigiàuchấtxơgiúphỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cholesterol. Tuy nhiên, do vỏ hạt cứng, nên xay nhỏ trước khidùngđểcơthểhấpthutốthơn.
Có thể rắc bột hạt lanh vào cháo, sữa chua hoặcphavớinướcấmđểuốngmỗingày
5.Dầuôliu
Dầuôliu,đặcbiệtlàloạinguyênchất(extra virgin),chứanhiềuaxitbéođơnkhôngbão hòa có lợi cho tim mạch và chống viêm. Đây cũng là loại dầu được khuyến nghị trong chế độ ăn Địa Trung Hải - vốn nổi
tiếnggiúpkéodàituổithọ.
Dầuôliuthíchhợpnhấtđểtrộnsaladhoặc xàoởnhiệtđộthấp,tránhđunquánóngđể khôngpháhủydưỡngchất.
6.Cámòi
Cá mòi tuy nhỏ nhưng lại giàu Omega-3, proteinvàcanxi.Đâylàloạicárấtphùhợp vớingườilớntuổivìvừatốtchotimmạch, vừahỗtrợxươngkhớp.
Cá mòi đóng hộp tiện lợi, có thể ăn kèm bánhmì,saladhoặcdùngtrongbữaphụmà khôngcầnchếbiếncầukỳ.
HạtchiachứalượnglớnOmega-3vàchất xơ hòa tan. Khi ngâm trong nước, hạt nở thànhdạnggelgiúptạocảmgiácnolâu,hỗ trợ kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết.
mạch.
nênưutiênđậuphộngluộchoặcrangkhô ítmuối,tránhcácloạichiênránnhiềudầu mỡ.
Việc duy trì đều đặn 8 thực phẩmgiàuaxitbéokhôngbãohòakểtrên không chỉ giúp tim mạch khỏe mạnh, mỡ máu ổn định mà còn nuôi dưỡng làn da, làmchậmquátrìnhlãohóatừbêntrong.
TheoMinhAnh ĐậuphộnglànguồnOmega-6và
4loạinướcbìnhthường rấttốtnhưngtuyệtđối KHÔNGuốngkhibụngđói
Dù là giữa các bữa ăn hay vừa mới thức dậy,nếuđãđểbụngđóikhálâu,mộtsốloại đồuốngquenthuộccóthểkhiếndạdàybị kíchứngrõrệt. 1.Càphêđen Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, khôngphảicứkháthaybuồnngủlàcóthể uống ngay những loại đồ uống này mà khôngđểlạihệquảchohệtiêuhóa.
ThứSáu,Ngày 23/01/2026
Nhiều người coi cà phê là “bảo bối” giúp cải thiện tâm trạng và khả năng tập trung. Thực tế, cà phê còn được ghi nhận có liên quanđếnviệcgiảmnguycơđáitháođường vàmộtsốloạiungthư.Tuynhiên,theotiến sĩJacquelineA.Vernarelli,nhàdịchtễhọc dinh dưỡng, giảng viên Đại học Sacred Heart(Mỹ),khiuốngcàphêlúcbụngđói, đặcbiệtlàcàphêđen,dạdàycóthểbịkích thíchmạnh.
Càphêchứaacidchlorogenic,cótínhacid cao,khiếndạdàytiếtthêmacid.Đồngthời, cà phê còn làm tăng nhu động dạ dày, dễ gâykíchứngniêmmạc.Hệquảcóthểlàợ nóng, trào ngược, nóng rát thượng vị, tim đập nhanh, run tay, bồn chồn hoặc lo âu. Với những người vốn dễ bị trào ngược dạ dày thực quản, uống cà phê khi bụng đói càngkhôngphảilựachọnkhônngoan,theo chuyêngiadinhdưỡngAmandaSauceda.
Tin vui là không nhất thiết phải bỏ hẳn cà
phêbuổisáng.Cácchuyêngiakhuyênnên thêm một chút sữa hoặc sữa thực vật để giảmđộacidvàlàmchậmhấpthucaffeine.
Ngoàira,uốngmộtcốcnước,ănnhẹchuối, sữa chua hoặc một lát bánh mì trước khi uốngcàphêcũnggiúpdạdày“dễthở”hơn.
Nếuchưathấyđói,cóthểuốngnửacốccà phêhoặcchuyểnsangcàphêkhửcaffeine đểxemcơthểphảnứngthếnào.
2.Trà
Nhiều người nghĩ đổi cà phê sang trà sẽ “êm”hơnchodạdày,nhưngthựctếkhông hẳn vậy Theo chuyên gia dinh dưỡng
Kristen Carli (Mỹ), caffeine trong trà vẫn
có thể kích thích tăng tiết acid dạ dày, gây buồn nôn, đau quặn bụng hoặc trào ngược khiuốnglúcđói.
tổnthương niêmmạcthựcquảnvàdạdày Chuyêngia
khuyênnênđểtrànguộibớt,tránhcácloại trà pha quá đậm hoặc dùng túi trà nghiền mịn dễ giải phóng caffeine nhanh. Trước khiuốngtrà,nênănnhẹvớithựcphẩmgiàu đạm hoặc chất béo như trứng luộc, sữa chua,yếnmạchhoặcbánhmìnguyêncám.
Nướcéptừcam,chanh,bưởinổitiếnggiàu vitaminC,nhưnglạichứanhiềuacidcitric và đường. Theo chuyên gia Amanda Sauceda,độacidcủanướccamcóthểkích thíchniêmmạcdạdày,đặcbiệtbấtlợivới người có tiền sử loét dạ dày hoặc trào ngược.
Bên cạnh đó, lượng đường trong nước ép, dùlàđườngtựnhiên,vẫncóthểlàmđường huyếttăngnhanh,rồitụtxuốngđộtngộtkhi bụng đói. Tiến sĩ Vernarelli cho biết, tình trạng“tụtđườnghuyếtsautăng”nàydễgây chóng mặt, mệt mỏi, cáu gắt hoặc buồn
nôn.Đểhạnchếtácdụngphụ,nênănkèm thựcphẩmgiàuđạmhoặcchấtxơnhưcác loại hạt, sữa chua, trứng trước khi uống nướcép.Mộtlựachọnkháclàxaysinhtố, giúpdạdàydungnạptốthơn.
4.Nướctănglực
Khi buồn ngủ, nhiều người có thói quen “cứunguy”bằngnướctănglực.Tuynhiên, theo các chuyên gia, đây là một trong những loại đồ uống dễ gây hại nhất nếu dùng lúc bụng đói. Nước tăng lực thường chứahàmlượngcaffeinerấtcao,kèmtheo nhiều đường, khiến đường huyết tăng vọt. Ngaycả
Khi không có thức ăn, cơ thể hấp thu caffeine nhanh hơn, làm tăng nguy cơ hồi hộp, buồn nôn, cồn cào dạ dày Ngoài ra, các thành phần như taurine, guarana hay niacintrongnướctănglựccũngcóthểgây khóchịuđườngtiêuhóanếuuốngkhiđói. Lờikhuyêncủachuyêngialà
Nguồnvàảnh:RealSimple
TheoNguyệtQuang ThanhniênViệt
Thậtkhóđểbắtđầungàymớimàkhôngcó một tách cà phê – nhưng mới đây, tôi đã pháthiệnmìnhđãphacàphêsaicáchsuốt cảcuộcđời.
Khônggìtuyệtvờihơnmộttáchcàphêkhi bạn thức dậy vào buổi sáng. Với nhiều người,gầnnhưkhôngthểbắtđầungàymới màthiếunó,vàcàphêcóthểgiúpmanglại nguồn năng lượng rất cần thiết khi cơn uể oảigiữabuổisángậpđến.
Nếubạnkhôngcómáyphacàphê,càphê hòatancũngcóthểngonkhôngkém.Tôilà một “tín đồ” của cà phê hoà tan. Với tôi, loại cà phê này vừa rẻ, lại tiện dụng, đồng thời có nhiều hương vị hấp dẫn để tôi lựa chọn. Tuy nhiên, đôi khi, một số lại có vị khá đắng và nhạt nhẽo. Do không muốn thêm bất cứ nguyên liệu nào khác vào cà phêgói,tôithườngtặclưỡichoquavàvẫn uốnghếtcốccàphêấy
Cà phê hoà tan tiện lợi nhưng cần được pha đúng cách.
Nhiềungườitrongphầnbìnhluậnđãrấtbất ngờ trước mẹo đơn giản mà hiệu quả này, với một người viết: “Nó thay đổi cả cuộc đờitôi…vớitưcáchlàngườisốngnhờcà phê rẻ tiền. Điều này khiến buổi
Một người khác gợi ý: “Ngoài ra! Nếu cà phê rẻ tiền của bạn quá đắng, bạn có thể thêmmộtnhúmmuốinhỏ,nóthựcsựlàcứu tinhđối
Instagram bởi Cafely, nơi họ giải thích chi tiết hơn: “Càphêhòatansẽtantốtnhất
Mẹođơngiảnnàycóthểbiếnđổihươngvị táchcàphêbuổisángcủabạn,khiếnnótrở nênmượtmàvàthơmngonhơnrấtnhiều.
Cách pha cà phê gói giúp cà phê đậm vị, thơmngonhơn
Bàiviết
đọc được mộtmẹophacàphêgóitrênbáoAnhDaily Express.Đólàlúctôinhậnramìnhđãpha càphêsaicáchsuốtcuộcđời. Bạn có
Ethanchiasẻphươngphápkéodàihaiphút củamìnhđểtạorahươngvịmượtmàhơn nhiều,khôngcònvịđắnghaykhét–vốnlà vấnđềphổbiếnởnhữngcốccàphêhòatan.
Vịchuyêngianhậnxétrằngkhôngcónhiều người biết cách pha cà phê hòa tan đúng cách, đồng thời trình bày kỹ thuật “chuẩn khôngcầnchỉnh”củamình.
nóng vào trước khi thêm đường và
sữa là xong. Tôi cũng làm như vậy Tuy nhiên,chỉcầnthêmmộtbướcnữalàđãtạo rasựkhácbiệthoàntoànvềhươngvị.
Ethan giải thích: “Cà phê hòa tan sẽ có vị đắngnếubạnlàmcháynó.”Dovậy,saukhi chocàphêvàocốc,Ethankhuyênthêmmột chút nước lạnh, rồi khuấy nhẹ trong vài giây
Anh nói tiếp: “Chúng ta sẽ thêm một chút nước lạnh, hòa tan cà phê, rồi sau đó mới thêmnướcnóngvào.”
Với tôi, sau khi thử áp dụng mẹo này cho góicàphêhoàtanhươngdừacủamình,tôi nhận thấy bột cà phê tan nhanh hơn, mịn hơn, đồng thời hương vị trở nên đậm đà, thơm ngon hơn hẳn (dù tôi không dùng thêmmộtchútđườngnào).
vănphòng, vàphacàphêđúngcách,đúngvịgiúpbuổi sángcủatôitrởnênhiệu
Nhìn mẹ chồng mua sắm, tôi nhận ra:
Mình đã đốt tiền cho hàng loạt món trông thì "thông minh" nhưng dùng dở vô cùng
Tôi chưa bao giờ nghĩ mẹ chồng và mình khác nhau nhiều trong chuyện mua sắm. Chỉđếnkhidọnnhà,sắpxếplạitừngngăn tủ,từnggócbếpvàđặthaithóiquenmuađồ cạnhnhau,tôimớigiậtmìnhnhậnra:Trong khi tôi liên tục chạy theo những món đồ “nhìn là thấy gọn”, thì mẹ chồng tôi gần nhưkhôngbaogiờmuathừa.
Túimềm,khônggianlinhhoạt,bẩnthìbỏ, rẻ thì không tiếc. So về thẩm mỹ, rõ ràng không bằng đồ tôi mua. Nhưng về độ tiện vàđộbền,tôithuahoàntoàn.
2. Cất đồ lót, tất: Tôi mua hộp chia ô, mẹ chồngdùnghộptrơn
Cùng là phụ nữ, cùng sống trong một căn nhà,nhưngcáchtiêutiềnlạiđitheohaicon đườnghoàntoànkhác.Vàsựkhácbiệtđó, nói thẳng ra, nằm ở chỗ: tôi mua vì hình ảnh,mẹchồngtôimuavìdùngđượclâu. Tôitừngrấthàohứngvớinhữnghộpđựng tất có vách ngăn cố định. Ảnh trên mạng nhìnđâurađấy:mỗiđôimộtô,thẳnghàng, gọngàngnhưshowroom.
Dướiđâylàbốntìnhhuốngrấtđờithườngcũnglàbốnnơitôitừnglãngphínhiềutiền nhất,chođếnkhinhìncáchmẹchồngmua sắm.
1.Bảoquảntrongtủlạnh:Tôimêhộpđẹp, mẹchồngchọnthứ“chịuđượcđờisống”
Tôitừngmuarấtnhiềuhộpđựngraucủcó nắp,loạitrongsuốt,vuôngvức,xếpvàotủ lạnh nhìn “đã mắt” vô cùng. Trên ảnh quảngcáo,mọithứgọngàng,tráicâynằm ngayngắn,rauxanhmướt,nhìnthôiđãthấy đờisốngngănnắphơnhẳn.
Nhưng thực tế thì khác. Rau củ ngoài chợ không bao giờ “sinh ra” đúng kích thước hộp.Cóhộpchỉđựngvừavàiquảlê,cóhộp không đóng nắp nổi vì bắp ngô dài hơn chiềucaochophép.Chưakể,mỗilầnlấyđồ phảimởnắp,đóngnắp,rấtnhanhlà…bực mình.
Kết cục là sau một đợt dọn bếp, tôi vứt đi gần hết số hộp từng mua với giá không hề rẻ.
Trongkhiđó,mẹchồngtôidùngnhữngthứ đơn giản đến mức tôi từng cho là “quê”: hộp không nắp, túi giấy kraft, thậm chí tái sửdụngchaisữatươiđểđựngtrứng,giavị. Bànóimộtcâurấtgọn:“Khôngcónắpthì đểkiểugìcũngđược,đồtođồnhỏđềucho vàođược”.
Nhưngđểđạtđược“thànhquả”đó,tôiphải gấp từng chiếc, cuộn từng đôi, chỉnh cho vừakhítô.Vớimộtngườihayvội,điềunày nhanhchóngtrởthànháplực.Chưakể,tất dày–mỏngkhácnhau,cóôthìchậtcứng, có ô lại thừa không gian mà cũng không nhétthêmđượcđôikhác.
Cuối cùng, chiếc hộp ấy được “chuyển công năng” sang đựng đồ chơi Lego của con.
Mẹchồngtôithìkhác.Bàdùngnhữnghộp trơn,vừakíchthướcngănkéo.Tấtchỉcần gậpđôi,nhétvào.Đồlótcũngvậy.Không cầnđẹptừngô,chỉcầndễlấy,dễcất.
Tôihọctheobàthêmmộtbước:muacùng một kiểu tất. Không cần ghép đôi, không cầnchọnlựa.Sángvớitaylấyhaichiếcbất kỳlàxong.Tiếtkiệmcảtiềnlẫnthờigianthứmàtôitừngkhôngtínhvàochiphímua sắm.
3.Lưutrữcápsạc:Tôisabẫy“phânloạichi tiết”
Nhàtôitừngcómộthộpđựngcápsạcchia ngăn rất “chuyên nghiệp”. Ban đầu nhìn kháổn.Nhưngkhisốlượngdâytănglêndâyđiệnthoại,dâymáyảnh,dâysạcpindự phòng…thìmộthộpcũngkhôngđủ.
Lúcđótôimớinhậnra:rấtnhiềumónđồtôi mua đều chung một vấn đề. Chúng được thiết kế quá chi tiết cho một kịch bản lý
Mẹ chồng tôi cất cáp trong túi nhựa trong suốt,dánnhãnbênngoài.Khôngchialiti, chỉphânloạilớn:dâyđiệnthoại,dâythiết bịnhỏ,dâyđiệntử.Gọn,dễnhìn,khinhiều lên thì thêm túi - không phải thay cả hệ thốnglưutrữ.
4.Chấttẩyrửa:Tôimuađủloại,mẹchồng chỉcầnvàithứcơbản
Tôitừngtinrằngmỗivếtbẩncầnmộtloại dung dịch riêng. Dầu mỡ bếp, cặn vôi phòngtắm,mốckeosilicon…mỗithứmột chai.Mualúcnàocũngthấyhợplý.
Chođếnkhinhìnmẹchồngdọnnhà. Bàdùngbakingsodađểxửlýdầumỡ,giấm trắng cho cặn vôi, xà phòng và dung dịch khửtrùng84chonhữngchỗcầnmạnhtay Không cầu kỳ, không tốn kém, lại ít hóa chấthơn.
Sosánhxong,tôimớihiểumìnhđãlãngphí ởđâu
Sau khi đặt thói quen mua sắm của mình cạnh mẹ chồng, tôi nhận ra một điều khá “đau”: tôi mua rất nhiều món để cảm thấy mình sống gọn gàng hơn, trong khi mẹ chồngmuađểcuộcsốngthậtsựnhẹđi.
Mộtcănbếpsạchkhôngđếntừnhiềuchai tẩy,màđếntừthóiquenlaudọnđềuvàchọn đúngthứthậtsựcần. Khác biệt không nằm ở thế hệ, mà nằm ở cáchnhìnđồdùng: -Tôinhìnvàohìnhảnhvàcôngnăng“được hứahẹn”.
Từ ngày học theo bà, tôi mua ít hơn hẳn. Khôngphảivìtiếtkiệmcựcđoan,màvìtôi bắt đầu hỏi mình trước khi mua: món này dùngcódễkhông,haychỉđẹplúcmớixếp vàotủ?
Vàhóara,câutrảlờiđógiúptôigiữđược tiềnlâuhơnbấtkỳmẹotiếtkiệmnàotừng đọctrênmạng.
TheoThảoNguyễn - Mẹ chồng nhìn vào việc món đó có chịu đượcnhịpsốnghàngngàyhaykhông. ThứSáu,Ngày 23/01/2026
Nghiêncứuhànhvicủahàngtrămtrẻ, chuyêngiachỉra:1kiểunuôidạyconphổbiếnđáng longại,đãđếnlúcchamẹnênthayđổi
Việcquáchútrọngđiểmsốvàthànhtíchcó thểkhiếnkhôngíttrẻemchịuáplựctâmlý từ sớm và dần gắn giá trị bản thân với kết quảhọctập.
BàJenniferBrehenyWallacelàtácgiả,nhà báo, nhà nghiên cứu về nuôi dạy con, đã dành7nămnghiêncứuhànhvicủanhững họcsinhcóthànhtíchcao,phỏngvấnhàng trămemcùnggiađìnhcủacácem.
Bà cho biết, nhiều người trẻ bà gặp mô tả việc bị theo dõi điểm số, thứ hạng, hồ sơ thành tích như thể họ luôn phải “đánh giá giátrịbảnthân”mỗingày Trongmộtsốgia đình, thành tích học tập được đặt lên quá cao, đến mức có những đứa trẻ bắt đầu tự hỏi:liệutìnhyêucủachamẹcóphụthuộc vàokếtquảmàchúngđạtđượchaykhông?
Kiểunuôidạyconchỉtậptrungvàothành tíchhứahẹnsẽ“mởracánhcửatươnglai”, vớiniềmtinrằngđiểmsốcaovàbằngcấp tốt sẽ đảm bảo một cuộc sống thành công hơn. Nhưng ngày càng nhiều nghiên cứu cho thấy, cuộc chạy đua không ngừng này cóthểnuôidưỡngchủnghĩahoànhảo,một đặcđiểmliênquanmậtthiếtđếntỷlệloâu vàtrầmcảmcaohơnởtrẻemvàthanhthiếu niên.
Vậy cha mẹ có thể làm gì để bảo vệ con khỏicáchnhìnhẹphòivềthànhcôngvàiá trịbảnthân?
Khitrẻgắnnỗlựccủamìnhvớiđiềugìđó vượt ra ngoài bản thân, những căng thẳng thườngnhậttrởnêndễkiểmsoáthơn.
Ảnh minh hoạ.
Dướiđâylàcáchchamẹcóthểbắtđầu:
1. Giúp trẻ nhận ra những nhu cầu thật sự xungquanhmình
Gần đây, một người phụ nữ kể với bà JenniferBrehenyWallacerằngtrênđường đưahaiconnhỏracôngviên,cônhìnthấy ngườihàngxómlớntuổiđangcặmcụicào látrongsân.Dùngườihàngxómtừchốilời đềnghịgiúpđỡ,côvẫnchocácconxuống xe, mỗi đứa cầm một chiếc cào và cùng nhaugomlávàobao.
haythamgiahoạtđộngtìnhnguyệnsẽcủng cốcảmgiácthuộcvềcộngđồngcủatrẻ.
Ảnh minh hoạ.
2. Đưa việc đóng góp trở thành một phần củasinhhoạthằngngày
Một người mẹ mà bà Jennifer Breheny Wallace phỏng vấn đã dán một tờ giấy trướccửanhà,ghidanhsáchngắncácviệc giađìnhcầnlàm.Khiconđihọcvề,chịsẽ hỏi các con muốn ký nhận làm việc nào trongngàyhômđó.
Ảnh minh hoạ.
3. Khiến những công việc chăm sóc “vô hình”trởnênhữuhình
Khitrẻchuyểntừcâuhỏi“Mìnhđanglàm tốtđếnđâu?”sang“Mìnhcóthểgiúpíchở đâu?”, các em sẽ hình thành một bản sắc vữngchắchơn,dựatrênsựđónggópthay vìthànhtích.
Những cách “được cần đến” rất nhỏ trong đời sống hằng ngày, như giúp một người hàng xóm, có trách nhiệm trong gia đình, hayxuấthiệnđầyđủvìtậpthể,cóthểgiảm bớtthóiquentựchấmđiểmbảnthânđầyáp lực,đồngthờixâydựngcảmgiácgiátrịcá nhânbềnvữnghơn.
23/01/2026 Mốiquanhệgiữachamẹvàconcáidùtốtđẹpđếnmấy
Khi bạn hỏi thăm một người hàng xóm, mangcanhchongườiđangốm,haygiúpai đó trông có vẻ quá tải, hãy giải thích vì saobạnlàmđiềuđó.
Hãygiúptrẻhướngsựchúýrabênngoài, thayvìchỉnhìnvàochínhmình Trẻhọccáchsốngtửtếbằngcáchquansát người lớn. Nhưng chỉ làm gương thôi là chưa
Cảbuổichiềuhômđó,lũtrẻkhôngngừng nóivềtrảinghiệmnày:niềmvuicủangười hàngxóm,sựhàohứngkhiđượcthamgia, vàcảmgiácdễchịukhimìnhcóích.Chúng đang trải nghiệm điều mà các nhà tâm lý họcgọilàcảmgiáchưngphấnkhigiúpđỡ người khác, cùng với sự lớn dần của cảm giácchủđộngvànănglựccánhân.
Đểgiúptrẻnhìnrangoàibảnthân,chamẹ có thể gợi mở bằng những câu hỏi như: “Con nghĩ hôm nay cô ấy đang cần gì?”; “Có ai quanh mình đang cần được giúp không?”.
Nhữnghànhđộnglặplạiđềuđặn,nhưhỏi thămhàngxóm,mangđồănchongườicần,
Theo thời gian, những cam kết nhỏ này giúp trẻ không chỉ nghĩ rằng mình “thỉnh thoảnggiúpđỡ”,màbắtđầunhìnnhậnbản thân như một người có đóng góp cho gia đình.
Sự chuyển dịch này rất quan trọng. Trong mộtnghiêncứuvới149trẻtừ3đến6tuổi, các nhà khoa học phát hiện rằng việc cảm ơntrẻvì“làngườigiúpđỡ”thayvìchỉ“đã giúp” làm tăng đáng kể sự sẵn sàng tham gia của trẻ. Các em được thúc đẩy bởi ý tưởngtrởthànhmộtngườibiếtgiúpđỡ,chứ khôngchỉhoànthànhmộtnhiệmvụ.
Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, những người cảm thấy mình có ích và gắn kết
Trong một xã hội quá thường xuyên đánh giábằngthànhtích,việcgiúpcácemhướng ánhnhìnrabênngoàichínhlàmộtcáchtiếp cậngiúpgiảmbớtáplựctâmlý.
Khi người trẻ tìm được cách đóng góp không gắn với điểm số hay thước đo bên ngoài,cácemsẽcómộtcảmgiácbản
vững vàng hơn và hiểu rõ hơn vai trò ý nghĩa mà mình có thể đảm nhận trong thế giớirộnglớnnày
Nhữnglờigiảithíchnhỏnàygiúptrẻhình thànhmôhìnhtưduyvềsựquantâm. Bạncóthểnói:“Chúấytrôngnhưđangcần người phụ một tay.”; “Mẹ nhắn tin vì linh cảmhômnaycóthểlàmộtngàykhókhăn vớibạnấy.” ĐờisốngPhápluật TheoMini
cũngkhôngnênchiasẻ3điềunày:Càngđọccàngthấythấm!
Rấtnhiềuchamẹđangmắcphảinhữngsai lầmnày
sự
lược" về tâm lý. Khi cha mẹ liêntụcthanvãnvềtiềnthuênhà,cáckhoản nợngânhànghaysựtúngquẫn,
Trong hành trình làm cha mẹ, chúng ta thường nhầm tưởng rằng "làm bạn cùng con" nghĩa là phơi bày tất cả mọi mặt của cuộcsống.Chúngtamuốnconhiểunhững vất vả của mình để con biết trân trọng, nhưngvôtìnhlạibiếnđôivaibénhỏcủatrẻ thànhnơitrútbỏnhữngáplựcvượtquákhả năngxửlýcủachúng. 1. Áp lực tài chính: Đừng biến hóa đơn thànhnỗiámảnhcủatuổithơ Nhiềunghiêncứutâmlýchỉrarằng,những đứatrẻlớnlêntrongsựámảnhvềthiếu
lại choriêngmình.
con
dụng khi
thành. Thay
trẻsẽ hìnhthànhmộtcảmgiáctộilỗimơhồ.Trẻ bắtđầucảmthấymỗibữaăn,mỗimónđồ chơihaythậmchísựtồntạicủamìnhlàmột gánhnặngkinhtếchochamẹ. 2.Mâuthuẫnvợchồng:Contrẻkhôngphải là"thẩmphán"hay"thùngráccảmxúc"
5 thực phẩm giàu magie giúp mọc tóc
Magieđóngvaitròquantrọngđốivớimáitóc,việcbổsung khoángchấtnàyquathựcphẩmhằngngàycóthểgiúpgiảm rụngtócvàhỗtrợtócmọckhỏetừbêntrong.
Đểsởhữumáitócbóngmượtvàchắckhỏe,việcbổsung đầyđủdưỡngchấtlàyếutốthenchốt,trongđómagiegiữ vaitròđặcbiệtquantrọng.Khoángchấtnàykhôngchỉgiúp giảm căng thẳng mà còn tham gia vào hơn 300 phản ứng sinhhóacủacơthể,gópphầnduytrìsứckhỏecủanangtóc vàdađầu.
Thiếumagiegâyrụngtóc,dađầunguycơviêm.Ngượclại, bổsungthựcphẩmgiàumagiegiúpmọctóc,cảithiệnlưu thông máu, nuôi dưỡng nang tóc và hỗ trợ tóc khỏe.
Theo Timesof India , dướiđây là5 loạithựcphẩmgiàu magienênbổsunghằngngàyđểchămsócmáitóctừbên trong.
Rauchânvịt
Rauchânvịtlàmộttrongnhữngloạiraugiàudưỡngchất giúp nuôi dưỡng tóc từ bên trong. Thực phẩm này chứa nhiều magie, sắt, folate cùng các vitamin A và C, có tác dụnghỗtrợnangtócchắckhỏevàhạnchếgãyrụng.
Magietrongrauchânvịtgiúpthúcđẩyquátrìnhtổnghợp protein–yếutốquantrọngcấutạonênsợitóc,giúpnang tóchấpthutốthơncácdưỡngchấtcầnthiết,giảmrụngtóc tựnhiên.Loạiraunàycũngrấtdễchếbiến,cóthểdùngxào, xaysinhtốhoặctrộnsalad,làlựachọnphùhợpđểbổsung vàochếđộănhằngngàynhằmhỗtrợtócmọckhỏe.
Hạnhnhân
Hạnhnhânlànguồncungcấpmagie,biotinvàvitaminEnhững khoáng chất tốt cho tóc. Một nắm nhỏ hạnh nhân (khoảng23hạt)đãcungcấpkhoảng76mgmagie.Loạihạt này còn giúp chống lại áp lực oxy hóa - một yếu tố chính gâyratìnhtrạnglãohóatócsớmvàtócmỏng.
trợ sản xuất keratin - loại protein hình thành nên cấu trúc của tóc. Nó cũng giúp cân bằng việc sản xuất dầu trên da đầu,làmgiảmgàuvàtìnhtrạngkhôxơ.
Cốc đồ uống đầu tiên vào buổi sáng tưởng chừng vô hại, nhưngthựctếlạicóthểâmthầmtácđộngsâusắcđếnsức khỏeđườngruột.
Khôngítngườicóthóiquenbỏbữasáng,thayvàođólàmột ly sinh tố năng lượng ngọt lịm hay cà phê đá xay nhiều đườngđể“đánhthức”cơthể.Ítaingờ,chínhthóiquennày có thể trở thành mảnh ghép nguy hiểm, làm tăng nguy cơ ungthưđạitrựctràngtheothờigian.
BácsĩHoàngHiên,chuyênkhoalồngngựcvàhồisứctích cực Đài Loan (Trung Quốc), cho biết việc uống đồ uống nhiềuđườngkhibụngđangrỗng cóthểkíchhoạthàngloạt phảnứngbấtlợichoruột,từđólàmgiatăngnguycơung thưnếukéodàitrongnhiềunăm.
Hạtbíngô
Hạtbíngôtuynhỏbénhưnglạichứarấtnhiềumagie,kẽm và axit béo omega-3 - những yếu tố thiết yếu cho sự phát triểncủatóckhỏemạnh.Kẽmgiúpphụchồicácmôbịtổn thươngvàlàmchắckhỏethântóc.
Bạncóthểrắcloạihạtnàylênsữachua,xaycùngsinhtố hoặcănhạtrangnhưmộtmónănnhẹgiòntan.Loạihạtnày đặcbiệthữuíchchonhữngngườiđanggặptìnhtrạngtóc thưamỏngdomấtcânbằngnộitiếttố.
Hạtđậuđen Đậuđenlànguồnproteinthựcvậttuyệtvời,đồngthờicũng chứa hàm lượng magie và sắt cao - chất dinh dưỡng thúc đẩymáitócchắckhỏe.Thêmđậuđenvàochếđộănuống khôngchỉhỗtrợ
Cácchấtbéotrongquảbơthẩmthấuvàothântócđểtăng cườngsứcmạnhvàdưỡngẩmchotóctừbêntrong.Bạnhãy thêm bơ vào món salad, làm sinh tố hoặc sử dụng bơ làm mặtnạủtócđểtăngthêmhiệuquảdưỡngtóc. Bạncóthểăntrựctiếpnhưmộtmónănnhẹ,thêmvàoyến mạchhoặcsửdụngbơhạnhnhân.Ngoàira,ănhạnhnhân cònmanglạichomáitócđộbóngtựnhiênvàsựchắckhỏe.
Quảbơ
Trong quả bơ có magie, vitamin E và các chất béo lành mạnhgiúpnuôidưỡngnangtócsâutừbêntrong.Magiehỗ
TheoHyChu
namgiớihoặcnhữngngườihìnhthànhthóiquennàytừkhi còntrẻ,cónguycơmắcungthư
trựctràngcaohơnrõ rệt. So với những người uống cà phê đen hoặc trà không đường,nhómuốngđồuốngcóđườngliêntụctrên10năm cóthểcónguycơmắcbệnhgầngấpđôi.
Nghiêncứu
bạn
vàomỗibuổisáng,thựcchấtcũnglàmột“lá phiếu”chosứckhỏelâudàicủachínhmình. Nhiềungườinghĩrằngbuổisángkhôngăncũngkhôngsao, nhưng nhịnănrồiuốngmộtlyđồuốngsiêungọt mớithực sự là “quả mìn nổ chậm”. Khi phân tích thành phần của nhữngthứcuốngtưởngnhưlànhmạnhnày,rủirobắtđầulộ rõ: đường tinh luyện hoặc siro fructose làm đường huyết tăng vọt, chất tạo ngọt nhân tạo gây xáo trộn hệ vi khuẩn đườngruột,cònsựkếthợpgiữasữavàchấtbéocóthểkéo dàiphảnứngviêmtrongruột.Nguyhiểmhơn,khidạdày và ruột hoàn toàn trống rỗng, không có thức ăn làm “tấm
đệm”,cácthànhphầnnàysẽtrựctiếpkíchthíchniêmmạc ruột.
Uốngđồuốngnhiềuđườngtrongtrạngtháiđóicóthểdẫn đếnmộtchuỗi
Điềuđángsợlàquátrìnhnàydiễnrarấtlặnglẽ.Khixuất hiệncácdấuhiệunhưđingoàilẫnmáunhưngdễnhầmvới trĩ, sụt cân không rõ nguyên nhân, đầy bụng kéo dài hay thayđổithóiquenđạitiện,thìnhiềutrườnghợpđãkhông cònởgiaiđoạnsớm.Trênlâmsàng,khôngítbệnhnhânlần đầuđượcchẩnđoánđãởgiaiđoạnbahoặcbốn. TheobácsĩHoàngHiên,lốithoátthựcrakhôngphứctạp, khôngcầnthựcphẩmchứcnănghaychếđộ“thanhlọc”cực đoan.Chỉcầntrong 30ngàyliêntiếp ,thaycốcđồuống buổi sáng bằng cà phê đen không đường không sữa, trà không đường hoặc đơn giản là nước lọc. Các nghiên cứu chothấythayđổinàygiúpgiảmrõrệtcácchỉdấuviêmnhư CRP,IL-6,cảithiệntìnhtrạngkhánginsulinvàdầnổnđịnh lạihệvisinhđườngruột. Nguồnvàảnh:Health2.0
TheoMỹDiệu
ThanhniênViệt
