ThứSáu,Ngày 05/09/2025
Bún thang hội tụ tròn trịa sắc - hương - vị vớithịtgàvàngươm,trứngmềmmỏng,giò
lụahồngnhạt,ruốcsỏinâurámnắng,trứng muốitựamặttrời.
Nguyênliệu
·100grgiòlụa
·100grtômhekhô
·2quảtrứngmuối
·Giavị:Mắm,muối,mắmtôm,mìchính, mắm cà cuống (hoặc tinh dầu cà cuống), rượutrắng
· Củ cải dầm mắm đường, ớt tươi, nấm hương (tùy chọn, theo lối cổ thì không có nấmhương)
Cách làm bún thang kiểu Hà Nội cổ
3.Sự khéo léo, tỉ mỉ nhất là phần tráng và thái trứng gà sao cho mềm mại và mịn mỏngnhưtơtằm.Trứnggàđánhtancùng chútgiavị,rượutrắngchothơm,thêmchút nước cho mềm mại. Sau đó, đun lửa vừa chonóngchảomặtphẳng,lángquachútmỡ hoặcdầuăn.Múcmuôinhỏtrứnglắcláng trảiđềukhắpmặtchảo,hạnhỏlửađunliu riuđểchínmịnmàng.Chúýkhôngđểlửa tolàmtrứngphồngrộpkhôxác.
giavịrồirangthơmtạonên1vịthangruốc sỏi cho món bún. Giò lụa thái chỉ như sợi bún.Raurămrửasạch,tháirối.Củcảikhô hoặc củ cải tươi ngâm giấm, mắm 30 độ đạm,đườngtheotỷlệ1:1:1thêmchútgừng chothơm.Trứngmuốicắtmiếngvừaăn.Ớt tươibỏbớthạt,tháikhoanh.Búnthanglối cổ không có chanh, tùy theo khẩu vị thêm chovừamiệng.
7.Càcuốngvàmắmtômlàhaihươngvịtôn thêmnétđặctrưngchobúnthang.Đặcbiệt hươngthơmtừbọngtinhdầucủacàcuống đựcngâmmắmtỏara-đâylàgiavịlàmnên nétđặctrưngcủanhiềumónănnổitiếngHà thànhnhưbúnchả,búnthang,bánhcuốn.
9.Yêucầuthànhphẩm:Bátbúnthanghộitụ tròntrịasắc–hương-vịnhưmộtbứctranh lập thể nhiều màu sắc: Thịt gà vàng ươm, lườn gà xé nhỏ trắng thơm, trứng mỏng manhnhưsợitơ,giòlụatháichỉhồngnhạt, rau răm xanh tươi, ruốc sỏi màu nâu rám nắng, ở giữa trứng muối tựa mặt trời. Đặc biệt,nướcdùngthanhngọtmàđậmđà,dậy mùi thơm cà cuống gây thương nhớ về hươngvịxưacũ.
Chúý:
· Bún thang cùng với cuốn tôm là 2 món trong bữa cỗ hóa vàng truyền thống của ngườiHà
1.Thịtgàluộcvừachíntớimọngnước.Lọc phần thịt còn liền da thái sợi nhỏ như sợi bún, phần lườn xé nhỏ như sợi chỉ trắng. Phầnxươnggàgiữlạilàmnướcdùng.
4.Khitrứngchínvàngươm,lắcrồibócnhẹ đặtlênthớtmặtphẳng.Cứthếlàmlầnlượt cho tới hết. Xếp các tấm trứng chồng lên nhau, cuốn tròn và dùng dao sắc thái nhỏ sợi tơ như sợi. Chi tiết dẫu nhỏ nhưng thể hiệnnéttinhtế,cầukỳvàýnhịcủaẩmthực HàNộixưa.
·Từ''búnthang''cónhiềucáchgiảithích. Có người cho rằng món ăn gồm nhiều nguyên liệu, gia vị tỉ mẩn giống thang thuốc. Cũng có người giải thích đây là phiên bản món ăn ''Đán hoa thang'' của cungđình.Sốkháclạigiảinghĩatừ''thang'' nghĩalàcanh.
·Búnthangđạtchuẩnthìphầnnướcdùng phải trong, có vị ngọt tự nhiên của tôm he khô ninh cùng xương gà, xương heo. Các phầnthangcầntỉmỉ:thịtgàxénhỏ,giòlụa, trứngtháisợinhỏ.Khichancũngcần2lần nhẹnhàng,giữnguyênvẻđẹp,khôngbịxê dịch. Bún thang lối cổ không có nấm hương,hànhhoa,raumùi.Theothờigian, tùy theo khẩu vị có thể thêm vào cho phù hợpkhẩuvị. ·
2.Nước dùng để chan bún thang rất đặc biệt,làsựkếthợpvịngọttựnhiêntừxương gà, xương hom lợn, tôm khô và sá sùng. Mộtsốngườicầukỳhơnthìthêmrâumực nướng. Ngày xưa, các bà các mẹ chọn kỹ tômhekhôloạixâuquetre,cứ1xâucó5 convà10xâuthìlàm1bó.Bócphầnđầuvỏ nấunướcdùng,cònphầnthịttômranglên làmruốcbôngcho1phầnthang.Phầnnước luộc gà thì hớt bọt, mỡ cho trong. Phần xương hom cũng rửa kỹ, chần sơ, ninh xươnggà,xươnghomcùngtômởlửanhỏ liu riu, mở vung cho ngọt và trong nước. Thêmgừng,hànhkhônướngrửasạchninh cùngchothơm. ·Mỡhoặcdầuăn
5.Phần tôm khô sau khi ninh cùng xương gà, xương heo cho giúp nổi vị thanh ngọt, đậmđàthìvớtra,giãnhỏ,càquarổtrecho bông và đem sao vàng làm 1 thang ruốc tôm.
6.Thịt
8.Trìnhbàyvàchanthang:Búnrốisợinhỏ chần1nắmnhỏchovàobátchiếtyêu.Xếp đanxencácthangsaochomàusắchàihòa, cânđối:thịtgàtháinhỏ,trứng,giòlụathái chỉ, ruốc sỏi, ruốc tôm bông, rau răm và ở giữa đặt một lát trứng muối tựa mặt trời. Búnthanglốicổxưakhôngcóhànhlá,rau mùi. Chan thang cũng cần lắm những tinh tế. Múc muôi nước dùng thang nóng rẫy rướinhẹnhàngmộtvòngquanhbátlầnthứ nhất, dùng cái muôi chặn lên bát thang và chắt nước đầu tiên đi. Tiếp tục múc nước thang lần hai rồi chan nhẹ nhàng, vòng quanhsaochocácnguyênliệugiữnguyên vẻđẹp.Cácnguyênliệuănkèmnhưmắm càcuống,mắmtôm,củcảidầm,ớttươiđể riêngănkèm.
· Bún thang lối cổ có thêm hương vị cà cuống như tôn lên ngon hơn, thơm hơn. HiệnchỉcònởphốTôHiếnThànhcònbán tinh dầu cà cuống nhưng hương vị không cònnhưxưa.Mộtsốnơicóbánonlinetinh dầucàcuốngnuôitừTháiLan,Campuchia nhưnghươngcũngchỉthoảngnhẹthôi.
ThứSáu,Ngày 05/09/2025
Cách làm bún cá chấm Hà Nội
Bún cá chấm với miếng cá rán bên ngoài vànggiòn,bêntrongmềmngọt,nướcchấm vịchuacaymặnngọthàihòalàmónănhợp tiếttrờithuHàNội.
Nguyênliệu
·1concárôphito(1-1,2kg)
·1củhànhtây
·1củgừng
·2/3quảdứa
·1/2củđậu
·1/2củcàrốt
·3quảcàchua
· Rau ăn kèm: rau cần, dọc mùng, thì là, hànhlá
·Búnsợitươi
·Giavị:Mắm,muối,giấmbỗng,giấm,hạt nêm,hạttiêu,chanh,ớt,đường
·Dầuănhoặcmỡlợn
Cáchlàm
1.Sơchế
·Mổcá,cạohếtmàngđenởbụng,chàxát chanh và muối hạt hoặc rượu và gừng đập dập để khử tanh rồi rửa sạch, để ráo nước. Dùngdaosắclọcphilêcá,tháimiếngvừa ăn.Đểphilêcálênrổthưanơicóánhnắng mặt trời cho ráo nước và se bề mặt hoặc thấmkhôhoàntoàn,giúpkhiránkhôngbị bắndầuvàcávànggiòn.
· Phầnđầuvàxươngcángâmnướcmuối loãng,rửasạchđểráonướcrồiđemnướng cùng chút gừng và 1/2 củ hành tây cho thơm. Việc nướng vừa giúp nước dùng thơm trong không còn mùi tanh, vừa lên màu hổ phách nhẹ đẹp mắt. Một số người giãnátxươngcánấunướcdùngcũngtạodư vịriêngnhưngphầnnướcdùnghơiđục.
· Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn (trongđódùng1/2đểninhcùngnướcdùng còn 1/2 cho vào nước ăn kèm). Dọc mùng tướcvỏ,tháilátngâmvàonướcmuốiloãng rồi chần nhanh, vớt ra ngâm nước đá để khôngbịngứamàvẫngiòn.Rau
rồi vặt ngắt khúc cho ra tinh dầu thơm. Cà chuarửasạchbổmúicau.Cácloạirauthơm rửasạch,vẩyráonước,cắtnhỏ.
·Phanướcchấmbúncá:Đâylà''linhhồn'' tạonêndưvịchomónăn.Phanướcmắm30 - 40 độ đạm, đường, giấm, tương ớt, nước lọctheotỷlệ1:1:1:1/2:3(3thìacanhnước mắm,3thìacanhđường,3thìacanhgiấm, 1,5 thìa canh tương ớt và 9 thìa canh nước lọc)rồicholênbếpđunnhỏlửakhuấytan chohỗnhợphơisanhsánhlạithìtắtbếp,để nguội. Cuối cùng thêm tỏi, ớt, gừng băm hoặc giã nhỏ là được. Nêm nếm lại gia vị chovừamiệng.Nếuthíchnổivịthơmthêm chútrauthìlàcắtnhỏ.b.Chếbiến
·Ráncá:Đunnóngchảotừtừrồichodầu ănvàođểmộtlúc,thửđầuđũathấysủităm là đạt nhiệt. Chia phi lê cá thành từng mẻ cho vào, xếp giãn ra, để yên không lật trở, giữnhiệtổnđịnh.Chờ6-8phútchomặtcá bêndướivànggiòn,táchnhẹrathìmớilật trở,ránvànggiònmặtcònlại.Khicáđạtthì tăngnhiệtchothoátdầuvàgiònhơn,vớtra để giấy thấm dầu hoặc dựng đứng trên rổ thưa. Cá rán đạt yêu cầu là hai mặt bên ngoài giòn vàng tự nhiên, không cần tẩm bột nghệ hay bột chiên giòn mà bên trong vẫngiữvịngọtvàmềmẩmtựnhiên.
·Nấunướcdùngănkèm:Đunnướcsôigià mới cho phần xương, đầu cá nướng kèm hành, gừng nướng vào ninh cùng. Thêm chútmuốitinhcùngchútdứa,củđậu,càrốt, củ cải (tùy chọn) cho ngọt nước rồi nấu ở lửa nhỏ, mở vung, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt chonướcdùngtrongthanh.Khinướcdùng gầnđạtthêmrễthìlà,rễhànhrửasạchvào
Lọc lấy nước dùng để riêng, bỏ phần xác bã, nêm nếm lại gia vị (mắm, muối, giấm bỗng) cho vừa miệng, nước mắm cùng chútđườngchocuốicùngđểtăngvịngọt hậusâu.Khinàoănthìchodứatháilát,cà chuatháimúicaucùngdọcmùng,raucần vào sôi trở lại là được. Nếu có trứng cá thìchưngrồichovàorấtngon.Múcrabát thêmhànhlá,thìlà,canhnàyănkèmbún cáchấm.
·Trìnhbàyvàthưởngthức:Xếpphilêcá chiên giòn ra, bên cạnh là bát nước chấm và đĩa bún chần sơ cho nóng, bát nước canh.Khiăn,chấmmiếngcárángiònđẫm vào bát nước chấm rồi ăn kèm chút bún, rausống,nướccanh...góitrọnmọihương vịthơmngon.
· Bún cá chấm là món mới của Hà Nội thờigiangầnđâybêncạnhmónbúnnước cá. Bún cá chấm hấp dẫn bởi tổng hòa nhiềuvị:Cárángiòntan,nướcchấmđậm đà,nướcdùngngọtthanh.
·Tùytheomùamàlinhhoạtthayđổirau cho phù hợp như rau cải, rau cần, dọc mùng…
·Yêucầuthànhphẩm:Cáránbênngoài vàng giòn, bên trong mềm ẩm, ngọt tự nhiên.Nướcchấmhàihòavịchuacaymặn ngọt. Bát canh ăn kèm nước dùng ngọt thanh, dọc mùng rau cần chín tới giòn ngon.ĐâylàmónănhợptiếtthuHàNội.
rán.
05/09/2025
Loại cá được ví như "thuốc bổ từ biển", rẻ hơn cá hồi, cá ngừ nhưng nhiều chất không kém: Thịt béo, dễ nấu
Giá của loại cá này được đánh giá rẻ hơn nhiều lần so với cá hồi, cá ngừ hay nhiều loại cá biển khác, nhưng hàm lượng dinh dưỡngdồidàokhôngkém.
Bêncạnhcácloạithịthayrauxanh,cáđược đánhgiálànguồndinhdưỡngquantrọngvà khôngthểthiếutrongmâmcơmcủacácgia
đình. Có nhiều loài cá không chỉ chế biến
được thành nhiều món ăn ngon mà còn sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao, được ví nhưthuốcbổ.
Chính yếu tố này khiến các chuyên gia phương Tây xếp cá mòi vào nhóm “siêu thực phẩm giá rẻ” (cheap superfood), khuyến nghị nên ăn thường xuyên, kể cả vớiphụnữmangthaivàtrẻnhỏ.
Sovềgiátrị,cáhồivàcángừthườngđược xếpvàonhómthựcphẩmcaocấpvớigiátừ vài trăm nghìn đồng mỗi kg, trong khi cá mòitươiởchợViệtNamchỉkhoảng40.000 – 60.000 đồng/kg, loại đặc sản cấp đông cao nhất cũng chỉ 120.000 đồng/kg. Ngay
Sauđâylàmộtvídụ-cámòi.Nhỏbénhưng giàu giá trị dinh dưỡng, cá mòi từ lâu đã được các chuyên gia gọi là “thuốc bổ từ biển”.Chỉvớimộtkhẩuphầnkhoảng100g, loạicánàycóthểcungcấpgầnđủvitamin Dchocơthể,đikèmlượngcanxi,phốtpho, omega-3, vitamin B12 và sắt. Đây đều là những dưỡng chất quan trọng cho xương khớp,hệmiễndịch,nãobộvàtimmạch.
Sovớicáhồihaycángừ–vốnđượccoilà “ngôi sao dinh dưỡng” – cá mòi không hề thua kém về các chỉ số chính. Điểm khác biệtnằmởchỗ,cámòicóvòngđờingắn,ăn sinh vật phù du nên hàm lượng thủy ngân rấtthấp,antoànhơnnhiềuloàicábiểnlớn.
cảcámòiđónghộp–tiệnlợi,dễbảoquản–cũngrẻhơnnhiềusovớisảnphẩmtươngtự
từcáhồi.
Với mức giá bình dân nhưng giá trị dinh dưỡngcao,cámòitrởthànhlựachọnhợplý cho nhiều gia đình. Đây là điểm khác biệt khiếnloàicánàyvừaquenthuộctrongbữa cơm Việt, vừa được đưa vào nhiều chế độ ănuốngkhoahọctrênthếgiới,tiêubiểulà chếđộĐịaTrungHảivốnnổitiếngtốtcho timmạch.
Cámòiphổbiếnởđâu,thờiđiểmnàotrong năm?
ỞViệtNam,cámòiđượcđánhbắtchủyếu ởvùngbiểnphíaBắcvàBắcTrungBộ,đặc biệtnhiềutạiQuảngNinh,HảiPhòng,Nam Định,Thanh Hóa, NghệAn.Thời điểm cá vàomùarộlàthángBaâmlịch,khiđàncá dicưvềgầnbờsinhsản.
Loài cá di cư theo đàn, thường xuất hiện dày đặc gần bờ vào mùa sinh sản, nên phươngthứckhaithácchủyếulàđánhbắt bằng lưới vây và lưới kéo ven bờ. Vào những ngày cao điểm, ngư dân thường ra khơitừđêmhoặcrạngsáng,dùngánhsáng đèn để dẫn dụ đàn cá nổi lên mặt nước rồi
thảlướibaovây
Docámòitậptrungvớimậtđộlớn,chỉsau vài giờ, ngư dân có thể thu về hàng tạ cá tươi.MộtsốđịaphươngmiềnBắccòndùng thuyềnnhỏvớilướimắtdày,khaithácthủ công ngay sát bờ khi cá vào sinh sản. Đặc điểm đánh bắt
lại nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là kế sinh nhai quan trọng của nhiều
làngchàivenbiển.
Cámòicóthânbạcóngánh,thịtmềm,béo ngậyvàgiàudầucá.Khichếbiến,cádễbị
tanh nếu không khéo, nhưng chính vị béo
đậm đà ấy lại tạo nên sức hấp dẫn riêng.
Người dân miền Bắc thường chế biến cá mòi thành các món quen thuộc như kho riềng,khocàchuahoặcnướngthan.
Tạicácchợvenbiển,cámòitươiđượcbày bánnhiềuvàomùa,còncámòiđónghộplà lựachọntiệnlợichonhữngaimuốnmang vềlàmquàhoặcdùngchếbiếnnhanhgọn. Các món cá mòi kho nhừ đến rục xương không chỉ đậm đà hương vị mà còn tận dụngtốiđalượngcanxitừxươngcá–điều ítloàicánàocóđược.
Côngthứcmónngontừcámòi
Từmộtloàicánhỏbé,cámòiđãkhẳngđịnh giátrịnhờdinhdưỡngvượttrội,giácảhợp lý và hương vị đặc trưng. Không chỉ góp mặtthườngxuyêntrongbữaăndândã,cá mòi còn được các chuyên gia dinh dưỡng đánhgiácao,xứngđánglàmột“siêuthực phẩm giá rẻ” nên có trong thực đơn hằng tuần.
Mộtsốmónngontừcámòidễlàmtạinhà cóthểkểtớinhư:Cámòikhocàchua-Cá ránsơ,khocùngcàchua,hànhvàgừngđến khithịtmềm,nướcsốtsánh;Cámòinướng than - Cá ướp muối, tiêu, chanh, nướng vàng trên than hồng, ăn kèm rau sống và muối ớt chanh; Cá mòi kho riềng - Xếp riềng dưới đáy nồi, cho cá lên, thêm nước mắmvàđường,khonhỏlửađếnkhicánhừ, xươngmềm.
minh họa
Đâyđềulànhữngmóndễchếbiến,nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho bữa cơm gia đình.Dướiđâylàgợiývềcôngthứccụthể.
Cámòinướngthan
ThuPhương
sống&phápluật
Nếuconbạntừnhỏđãcó7biểuhiệnnày,chứngtỏconbạn cóIQrấtcao,chamẹcóthểmừngthầmrồi!
Thửxemconbạncónhữngbiểuhiệnnàykhôngnhé!
1.Nhậnbiếtngườivàđồvậtrấtnhanh–biểuhiệncủakhả năngnhậnthứcmạnh
Nếubénhàbạnsớmnhớđượcchiếccốcnhỏcủamình,biết chỉvào"giàycủamẹ",haynhạycảmvớiđồchơimới,môi trường mới thì đừng nghĩ đó là "phiền toái". Đó chính là dấuhiệubécókhảnăngnhậnthứctốt.
Vídụkhichơiđồchơitrítuệ,bécóthểnhanhchóngphân biệt hình dạng, màu sắc, thậm chí hiểu logic đơn giản kiểu"phảibỏcáinàyramớilấyđượccáikia".
Trẻ 3-4 tháng đã phân biệt rõ "người nhà" và "người lạ", cũnglàdấuhiệunhậnthứctốt.Ởtuổicònnhỏnhưvậymà đã nhớ giọng nói, mùi hương của người thân, còn biết ai là"antoàn"hơn,chứngtỏnãobộđanghoạtđộngrấtnhanh nhạy ThứSáu,Ngày
2.Nóisớm,thích"támchuyện"–biểuhiệnkhảnăngngôn ngữtốt
Trẻcókhảnăngngônngữpháttriểnthườngcótưduylogic và khả năng giao tiếp tốt. Vì các bé vừa hiểu nhanh điều ngườikhácnói,vừabiếtdiễnđạtrõràngnhucầucủamình. Điềunàyrấtcólợichoviệchọctậpvàgiaotiếpsaunày
Hoặccóbétuynóimuộn,nhưnglạidùngcửchỉ,biểucảm để"giaotiếp":chỉvàobánhquyđểnói"muốn",hoặcthấy chóconthìreolên"gâugâu"–cũnglàdấuhiệungônngữ pháttriểntốt.
Đằngsauviệcbiến"suynghĩ"thành"lờinói"làquátrình não tổ chức logic và huy động vốn từ – đây chính là một biểuhiệnquantrọngcủaIQ.
3.Biếtbòsớm,thíchnghịchngợm–trẻvậnđộngtốtthìnão cũnglinhhoạt
làm ầm lên, mà biết thử nghĩcáchkhác.
Có đứa trẻ mới7 tháng đã biếtbò, lúc đó người mẹ rất tự hào, nghĩ rằng bé "giỏi" hơn nhiều bạn cùng lứa. Nhưng quantrọnghơn,bécònbiết"dùngđầuóckhibò":thấyđồ chơi dưới gầm ghế thì tự điều chỉnh tư thế, đưa chân vào trướcrồimớithòtaylấy
Nhiềuchamẹsợconbịngã,khôngchobò,khôngchosờ mólungtung,thựcrakhôngcầnlolắngquá.Càngbò,càng đi,càngtập"chântayphốihợp"–vídụtựvịnbànđứngdậy, ném bóng vào rổ – thì não càng được rèn luyện, phản xạ càngnhanhnhạy 5.Cóthểtậptrungchơi
6.Thích"tưởngtượng",thích"vẽlinhtinh"–làbiểuhiện củasựsángtạovàtrítưởngtượng
Nếu con bạn thích xem sáchtranh,lậttừngtrangtỉ mỉ, hoặc chơi cát mãi khôngchán–thìđừngngắt quãng Hãy để bé được"chìmđắm"trongthế giớiriêngcủamình,điềuđócònquýhơnbấtcứthứgì. Ngườixưathườngnói"3thángbiếtlẫy,6thángbiếtngồi,8 thángbiếtbò".Nếubénhàbạnlẫy,bò,đisớmhơncácbạn cùngtuổithìchứngtỏkhảnăngphốihợpcơthểvàphảnxạ rấttốt.
Cóbéhayđắmchìmtrongthếgiớiriêng:tựbịachuyện,vẽ nhữngbứctranhkỳlạ,nhậpvaichơitrò…tấtcảđềulàdấu hiệucủatrítưởngtượngvàsựsángtạo. Nhiều cha mẹ thấy tranh con "không giống thật", hay ý tưởng"ngớngẩn"thìnói:"Đừngvẽbậy","Sairồi"–như vậysẽlàmgiảmđikhảnăngsángtạocủatrẻ.Thựcra,việc nghĩravàvẽnhữngthứ"chưatừngthấy"chínhlàlúcnão đangchủđộng"sángtạo".Khảnăngnàycònđángquýhơn việc"thuộcthơcổđiển".
7.Luônhỏi"Tạisao"–biểuhiệncủasựtòmòvàhamkhám phá
Nói cách khác, phát triển vận động có liên quan mật thiết
4. Gặp vấn đề không khóc nhè, tự nghĩ cách giải quyết –mớithậtsựgiỏi
Trẻ biết bình tĩnh tìm cách khi gặp khó khăn, đó mới là thôngminhthậtsự!
Cóđứatrẻđikhuvuichơi.Bémuốnxếpgạchthành"tháp cao",nhưngcứxếpđếnmiếngthứ5thìđổ.Mẹđịnhgiúpthì bélạikhôngkhóc,màngồinhìnmộtlúc,rồiđổicách:đặt gạchtoởdưới,gạchnhỏlêntrên–vàcuốicùngthápđứng vững!
Đâychínhlàsựphốihợpvậnđộngvàkhảnăngcảmnhận khônggian. Một đứa bé mà đã biết "điều chỉnh
Có những đứa trẻ chẳng khác nào "cuốn bách khoa di động"vớivôsốcâuhỏi"Tạisao".Chamẹđừngcảmthấy phiền!Đólàdấuhiệuchothấybéquansáttinhtế,tưduy linhhoạt,vàkhaokháthọchỏi.
Khi trẻ muốn chủ động "khám phá" và tìm hiểu "nguyên nhânphíasau",thìtinhthầnhamhọchỏinàysẽthúcđẩybé khôngngừnghọcvàsuynghĩ.Điềuđóquýgiáhơnnhiềuso vớiviệcchỉ"thụđộngtiếpnhậnkiếnthức".
Nếu con bạn cũng hay hỏi "Tại sao", đừng trả lời qua loa"Mẹkhôngbiết",màhãykiênnhẫngiảithích.Chínhlúc ấy,bạnđangbảovệtrítòmòvàsựhamhọccủabé.
Bạn có thể cùng bé tra cứu sách, cùng quan sát: ví dụ khi nhìnđànkiếnthìnói"Xemthửchúngcóđangđitìmthức ănkhôngnhé?"–từđódẫndắtbétựtìmcâutrảlời.
TheoThanhHương
ThứSáu,Ngày 05/09/2025
4
thực phẩm ăn khi đói vào buổi sáng không khác gì "máy quét rác" cho cơ thể, đẩy lùi ung thư
Bạnthườngăngìvàobữasáng?Cónhữngthựcphẩmquenthuộclàthếnhưngănvàobuổi sángkhibụngđóilạithành"thầndược"chosứckhỏe.Nhấtlàvớihệtiêuhóa.
Mộtnữgiáoviên30tuổi,họPhươngsốngtạiBắcKinh,TrungQuốcđộtngộtpháthiệnung thưđạitrựctràngsaumộtlầnđaubụngdữdội.Bácsĩđiềutrịcủacô-bàXuZhijiethuộc Bệnhviệnsố3ĐạihọcBắcKinh(TrungQuốc)chobiết,nguyênnhânlàdochếđộănuống khônglànhmạnhkéodài.
Ảnh minh họa
Cụthể,côPhươngthườngxuyênbỏbữa,nhấtlàbữasángvàbữatối.Trongkhicôlạiăn toànthứcănnhanhthaychobữachính,đêmmuộnlàmviệcthíchgọiđồcayvànhiềudầu mỡ.Thậmchíkhicơthểliêntụcphátranhững"tínhiệu"bấtthường,côvẫnchủquan.
Suốtvàithángliền,côPhươngthườngxuyênphảiđivệsinh2-3lầnmỗingày,kèmcảm giácđauâmỉvùngbụngmỗisáng.Nghĩrằngchỉlàrốiloạntiêuhóadoănuốngthấtthường vàcăngthẳngcôngviệcnêncôkhôngđithămkhám.Đếnkhicôđaubụngtớimứcgầnnhư ngấtđi,đượcđồngnghiệpđưađếnbệnhviệnmớihaymắcungthưđạitrựctrànggiaiđoạn 3.
QuatrườnghợpđángtiếccủacôPhương,bácsĩXuZhijiemộtlầnnữanhấnmạnhtầmquan trọngcủachếđộănuốngđốivớicácbệnhungthưđườngtiêuhóa.Đặcbiệtlàviệcănsáng đúngcách-thứmànhiềungườitrẻhiệnđạidễbỏqua.Bàđưaragợiý4thựcphẩmnênăn vào buổi sáng khi bụng đói nếu muốn làm sạch đường tiêu hóa, nuôi lợi khuẩn và giảm nguycơmắcungthư:
Trong100gyếnmạchcókhoảng5,3gchấtxơ,chủyếulàbeta-glucan–dạngchấtxơhòa tan giúp hình thành lớp gel trong ruột. Lớp gel này làm chậm hấp thu đường, điều hòa cholesterolvàquantrọngnhấtlàtăngcườngnhuđộngruột,giúpphânmềmvàdễđàothải. Vớithóiquenănyếnmạchđềuđặn,tìnhtrạngtáobóngiảmrõrệt.Đâylàyếutốnguycơ hàngđầucủaungthưđạitrựctràng.
Tuynhiên,yếnmạchcũnglàngũcốcnguyênhạt,cầnthờigiantiêuhóalâuhơn.Ănquá nhiềucóthểgâyđầybụng,khótiêu,đặcbiệtởngườicóbệnhdạdày Cáchtốtnhấtlàăn kèmtráicâytươi,sữachuahoặchạtkhô,vừadễtiêuvừacânbằngdinhdưỡng.
2.Khoailang
Khoailangchứahàmlượngchấtxơkhônghòatancao,giúptăngthểtíchphânvàkíchthích nhu động ruột. Bên cạnh đó, nó còn giàu vitamin A, beta-carotene, kali, selen và polyphenolchốngoxyhóa.Nhữnghợpchấtnàykhôngchỉnuôidưỡnglợikhuẩnđường ruộtmàcònbảovệtếbàođạitràngkhỏitáchạicủagốctựdo,nguyênnhângâyungthư.
Tuynhiên,khoailanggiàutinhbột,ănquánhiềudễlàmtăngđườnghuyết,khôngphùhợp chobệnhnhântiểuđường.Ngườibìnhthườngnênănkèmvớithựcphẩmgiàuđạmhoặc rauxanhđểcânbằngdinhdưỡngvàtránhcảmgiác“quátải”tinhbột.
3.Ngô
Trong100gngôcógần3gchấtxơvàlượngmagieđángkể.Magiecóvaitròthưgiãncơ trơnthànhruột,tăngtốcđộvậnchuyểnphân.Đâylàlýdonhiềungườiănngôvàobuổisáng cảmthấybụngnhẹnhõmhơn.Ngoàira,ngôcòncungcấpvitaminnhómBvàchấtchống oxyhóalutein,zeaxanthinhỗtrợthịlựcvàchốngviêm.
Dùtốt,ngôlạirấtdễbịmốckhibảoquảnlâu.Ngômốcsinhraaflatoxinlàchấtgâyungthư ganmạnh.Vìvậy,bácsĩXunhắcnhởchỉmualượngvừađủdùng,thấycódấuhiệuẩmmốc cầnbỏngay,tuyệtđốikhôngtiếccủa.
Ítngườibiết,củsenchứahơn1gchấtxơvànhiềuproteintrongmỗi100g.Nhờđó,nócó khảnănggắnkếtvớicholesterolvàtriglyceridetrongruột,làmgiảmhấpthuchấtbéoxấu. Đồngthời,củsencòngiàuvitaminCvàhợpchấtphenolic,cótácdụngchốngviêm,bảovệ niêmmạcđườngtiêuhóa. Song,hàmlượngtinhbộttrongcủsencũngkhôngnhỏ.Ănquánhiềucóthểgâyđầybụng, tăng đường huyết. Khi dùng vào buổi sáng, nên chế biến bằng cách luộc hoặc nấu canh nhạt,ănchậmvànhaikỹđểruộtdễhấpthu. TheoNgọcÁi Đờisống&phápluật
ThứSáu,Ngày 05/09/2025
Cuộc chuyển đổi 100 năm của ngành ô tô:Ai sẽ trở thành Android, ai sẽ là iOS của thế giới xe hơi?
Hàng chục hãng xe hơi nổi tiếng đang chạy đua phát triển nhữngchiếc“xeđịnhnghĩabởiphầnmềm”.
Cách đây một thập kỷ, khi Toyota bắt đầu tuyển dụng hàng chụcchuyêngiatừGooglevàcáctậpđoàncôngnghệkhácđể chuyểnhướngpháttriểntừphầncứngsangtrítuệnhântạovà phầnmềm,sựkỳvọngđặtvàohãngxenàylàvôcùnglớn.
“Tình thế đã thay đổi, và phần mềm cùng dữ liệu giờ đây là thànhphầnthiếtyếutrongchiếnlượcdichuyểntươnglaicủa Toyota”, Gill Pratt, giám đốc điều hành Viện Nghiên cứu ToyotaphátbiểutạiTriểnlãmĐiệntửTiêudùng(CES)năm 2016.
Trongnhữngnămsauđó,Toyota–nhàsảnxuấtôtôlớnnhất thếgiớitínhtheosảnlượng–đãnuôidưỡngthamvọngtạora mộthệthốngmáytínhtậptrungcóthểkiểmsoátmọithứ,từ hộpsố,phanh,vôlăng,khóacửachođếnláixehỗtrợvàcác chứcnănggiảitrí.
Toyota nằm trong số hàng chục hãng xe nổi tiếng chạy đua phát triển những chiếc “xe định nghĩa bởi phần mềm” (software-defined vehicles), giống như Tesla và thế hệ mới củacácnhàsảnxuấtTrungQuốc.
Tuynhiên,chỉsốthườngniên“DigitalAutomakerIndex”của Gartner–sosánhcáchãngxetheokhảnăngkiếmtiềntừphần mềm–chothấycáctậpđoàntruyềnthốngởchâuÂu,Mỹvà NhậtBảnvẫncòntụtxasovớinhữngđốithủmớinổi.
“Rất ít hãng xe truyền thống có vị thế cạnh tranh với Tesla, RivianhoặccácnhàsảnxuấtEVTrungQuốchàngđầutrong việcxâydựngmộthệđiềuhànhôtôtoàndiện”,TsuguoNobe, cựu giám đốc Intel và Nissan, hiện là giáo sư tại Đại học Nagoyanhậnđịnh.
Cácnhàphântíchcảnhbáongànhôtôcóthểsẽđitheocon đườngcủasmartphonevàPC–nơichỉmộtsốíthệđiềuhành nhưiOSvàAndroidthốngtrị.
Điềunàycónghĩamôhìnhkinhdoanhcủangànhsẽthayđổi cănbản:Từthiếtkế,sảnxuấtvàbánxe–vốndựanhiềuvào kỹthuậtcơkhívàbiênlợinhuậnmỏng–sangphầnmềmvà dịchvụ.
Toyotacùngcácđốithủđangkỳvọngphầnmềmvàdịchvụsẽ mởranguồnthumới,trongbốicảnhngànhdịchchuyểnsang xeđiệntựlái.Nguồnvốnđầutưhiệncũngdầnrờixađộngcơ vàthiếtkếngoạithấtđểtậptrungvàohệthốngmáytính,vốn điều khiển pin, tính năng an toàn và trong tương lai là chức năngtựhành.
Nhưngkhinhânviên,nhàphântíchvàgiớibáochítậptrung tạingoạiôTokyođểxemkếtquảnhiềunămnỗlực,phảnứng lạikháhờhững.
NềntảngphầnmềmArenesẽchỉvậnhànhhệthốnggiảitrívà cáccôngnghệantoànnângcaotrênmẫuSUVRAV4khira mắtcuốinămnay Chưarõkhinàohệthốngtíchhợptoàndiện sẽhoànthành,dùToyotachobiếtnósẽxuấthiệntrongthếhệ xeđiệnpinmới.
Ngaycảcáclãnhđạocũngthừanhậnphiênbảnđầutiênchưa phải“cúhíchlớn”.“Đâykhôngphảilàmộtvụnổlớn”,John Absmeier, giám đốc công nghệ của Woven by Toyota thừa nhận.Vài tuần sau, một kỹ sư phần mềm tạiWoven còn chỉ tríchgaygắthơn,nóivớiFTrằngArenelà“kinhkhủng”.“Nó đầylỗi.Nókhôngphảihệđiềuhành,chỉlàtậphợpcáccông cụ”,kỹsưnàynóithêm.
Toyotaphảnhồirằngviệc“tạmdừngđểsuyngẫmkhicóvấn đề”làmộtphầnvănhóatạiWoven,nhằmcảitiếnsảnphẩm. Hãng nhấn mạnh cam kết cải tiến liên tục là nền tảng của Arenevànỗlựcpháttriểnxeđịnhnghĩabởiphầnmềm.
THÁCHTHỨC
Nhiều hãng khác cũng gặp vấn đề tương tự. Volkswagen, Renault và Mercedes-Benz đã tìm đến đối tác công nghệ để tăng tốc số hóa xe, nhưng điều này lại tạo ra căng thẳng với Apple, Google và các ông lớn khác trong cuộc giành quyền kiểmsoátdữliệu,giảitrítrongxevàtrảinghiệmlái.
“Inevitable OEMs truyền thống luôn bị trói buộc bởi di sản phần cứng”, Izumi Kawanishi, chủ tịch Sony-Honda Mobility nhận định. “Từ đó, xoay trục sang phát triển lấy phầnmềmlàmtrungtâmlàcựckỳkhó”.
ToyotađãchiêumộnhữngnhânsựnổibậtnhưJamesKuffner –cựulãnhđạomảngrobottạiGoogle.ÔngtrởthànhCEOcủa Woven năm 2018, nhưng sau khi dẫn dắt phát triển Arene, Kuffnerbấtngờrờighếnăm2023.
Theo người trong dự án, các kỹ sư từ SiliconValley thường thất vọng trước văn hóa bảo thủ, quyết định chậm chạp của Toyota. “Luôn có sự thỏa hiệp khi chuyển đổi mô hình kỹ thuật.Đâylàcuộccáchmạng100nămcómột”,mộtcựulãnh đạoToyotanói.
VOLVO–BÀIHỌCCHUACHÁTTỪEX90
VolvoCarslàmộttrongnhữnghãngchâuÂuđầutiênramắt xeđiệntrangbịphầnmềmtiêntiếnvàchipNvidia,hỗtrợcập nhậtquađámmây
Năm2022,hãngbổnhiệmJimRowan(cựuCEODyson)làm giám đốc điều hành. Chủ tịch Li Shufu cho rằng một CEO ngoàingànhôtôsẽphùhợphơnchochuyểnđổisố. Nhưngdựánpháttriểnhệthốngmáytínhtrungtâmchomẫu EX90 lại bị trì hoãn, chi phí tăng vọt. Đến tháng 3/2025, VolvobuộcphảimờilạicựuCEOHåkanSamuelssonđể“cứu vãn”tìnhhình.
Ông lập tức công bố cắt giảm 3.000 nhân sự và ghi nhận khoảnlỗ1,2tỷUSD–phầnlớndodựánEX90trễhainăm. Trongmộtbàiphỏngvấn,Samuelssonthừanhậnvẫncónguy cơlỗiphầnmềm,dùđãđơngiảnhóavàtăngcườngkiểmthử. “Luôn có nguy cơ lỗi khi đưa phần mềm vào”, ông nói. “Nhưnghainăm
Volvođãxâydựngmộttrungtâmkiểmthửphầnmềmhiệnđại tạiThụyĐiển.Samuelssonnhấnmạnh:“Khôngcósáchnào đểhọccáchlàmviệcnày Nếubạnlàngườitiênphong,bạn phảitựviếtcẩmnang”.
TheoNobe(ĐạihọcNagoya),xeđiệncầnsứcmạnhtínhtoán nhiều hơn xe xăng. Điều này đòi hỏi thay thế ECU (bộ điều khiểnđiệntử)bằngkiếntrúcvùng(zonalarchitecture)–gom cụmcácchứcnăngđiệntửtheokhuvựccủaxe.
“Kiếntrúcnàykhôngchỉhợpnhấtphầnmềm,màcòngiảm độphứctạpdâyđiện,giảmtrọnglượngxe,
phí”,ôngnói.
Tuynhiên,việcToyotachậmchuyểnsangxeđiện,vẫnđặtkỳ vọngvàohybrid,đãlàmchậm
– vốn thành công trong việc giảm lãng phí – lại không phù hợp với việc tíchhợpsứcmạnhxửlývượtxanhucầuhiệntại. Absmeier(Woven)thừanhận:“Vềcôngnghệ,thayđổikiến trúckhôngkhó.Cáikhólàthíchứngvớiquytrìnhthiếtkếvà sảnxuấttruyềnthống.Chúngtakhôngthểphávỡtoànbộkiến trúc,màphảixâytừngbước”.
DùToyotavàVolvogặpkhókhăn,cáchãngkhácvẫnđổhàng tỷUSDvàophầnmềm.
Tháng9/2025,BMWsẽramắtnềntảngNeueKlasse,mộthệ thốngzonalarchitecturechothếhệEVmớivớitầmhoạtđộng xahơn,sạcnhanhhơnvàphầnmềmnângcấphơn.
Hệ thống gồm bốn “bộ não siêu cấp” (superbrains) giúp cải thiệngiaotiếptrongxe,giảitrí,láitựđộngvànhiềuchứcnăng khác. Các chuyên gia đánh giá mức độ tích hợp của Neue KlassesâuhơnToyota,vớisứcmạnhtínhtoángấp20lầnxe hiệntại.
Neue Klasse sẽ xuất hiện đầu tiên trên mẫu SUV iX3, và BMW dự kiến tung 40 mẫu mới hoặc nâng cấp trước 2027. “ĐâylàbướcnhảylớnnhấtcủaBMW,vàlàcơhộitốtnhấtđể mộthãngxetruyềnthốngkhôngchỉlấylạivịthếmàcònvươn lên dẫn đầu”, Stephen Reitman, chuyên gia phân tích tại Bernsteinnhậnđịnh.
Nhìnchung,ngànhôtôđangtrongcuộcchuyểnđổi100năm cómột–từcơkhísangphầnmềm.Nhưngnhững“ônglớn” như Toyota, Volvo hay GM vẫn loay hoay, trong khi Tesla, Rivian và các hãng Trung Quốc nhanh chóng vươn lên dẫn đầu.
Tươnglaingànhxesẽgiốngsmartphone:Chỉmộtvàihệđiều hànhthốngtrị.Vàcâuhỏilớnlà:AisẽlàAndroid,aisẽlàiOS củathếgiớiôtô?
Theo:FinancialTimes TheoPhươngLinh NhịpSốngThịTrường
Bóng hồng 17 tuổi của làng golf Việt: 10 tuổi đã cầm gậy, lập
nên “cú hat-trick” lịch sử, 3 năm liên
Không chỉ gây ấn tượng bởi thành tích, GenZ này còn truyền cảm hứng bởi bản lĩnhvàsựđiềmtĩnhhiếmthấyởtuổi17.
Nếubóngđátừngsảnsinhnhữngthầnđồng tuổiteenkhiếnngườihâmmộtrầmtrồ,thì golfViệtNamcũngđangsởhữumộtcáitên đầyhứahẹn:LêChúcAn.Ởtuổi17,côgái sinhnăm2008khôngchỉgâyấntượngbởi ngoại hình trong sáng, thần thái tự tin mà còn chinh phục người yêu thể thao bằng tinh thần kỷ luật, nỗ lực không ngừng để đưagolfViệtvươnrathếgiới.
Từsựtòmòđếnniềmđammê
GolfđếnvớiChúcAnkhôngphảitừmộtkế hoạchbàibảnngaytừđầu,màchỉlàsựtò mòtrẻcon.Ngàybé,côtừngngạcnhiênkhi thấynhữngquảbóngnhỏxíucóthểbayxa hàngtrămmétchỉsaumộtcúđánh.Sựhiếu kỳđóđãđưaChúcAnđếnsântập,rồicuốn cô vào môn thể thao vốn được xem là kén chọn này Từ những cú vung gậy vụng về banđầu,côbé10tuổingàyấydầnhọcđược sự kiên nhẫn, tính kỷ luật và bản lĩnh đối diệnvớiáplực.Đólànhữnggiátrịmàgolf manglạichonhữngngườicầmgậy
Trong một chia sẻ, Chúc An từng chia sẻ rằng Golf dạy cô hiểu được sự kiên nhẫn đôikhiquantrọnghơnsứcmạnh.Cúđánh hômnaykhôngtốt,nhưngngàymaicóthể sẽ khác nếu mình đủ bền bỉ. Chính triết lý nhỏấyđãtrởthànhđộnglựcđểcôbướcvào hànhtrìnhnhiềuthửthách.
Nếuchỉnhìnbềngoài,golflàmônthểthao thanhlịch,khoanthai.Nhưngthựctế,đây làcuộcchiếnđầykhắcnghiệtvớibảnthân. Mỗi cú đánh không chỉ đòi hỏi kỹ thuật chuẩnxácmàcònlàsựtậptrungtinhthần tuyệt đối. Ở tuổi thiếu niên, việc giữ được sựtĩnhtạiấylàđiềukhônghềdễ.
Thếnhưng,LêChúcAnlạibiếntháchthức
thànhcơhội.Năm2022,lầnđầutiêncôgái
HàNộigâychúýkhivềnhìtạimộtgiảitrẻ
toàn quốc - một dấu hiệu cho thấy tiềm năng lớn. Một năm sau, tại Giải Vô địch Quốc gia, cô bước lên ngôi cao nhất và chínhthứckhẳngđịnhvịtrísốmộtcủagolf nữViệtNam.
Giớichuyênmônnhậnxétrằngthànhcông ấykhôngchỉđếntừtàinăngthiênbẩm,mà còn là kết quả của một cô gái trẻ biết
nghiêm túc đầu tư thời gian, công sức cho bộ môn còn khá xa lạ với phần lớn bạn bè đồngtranglứa.
“Bông hồng tuổi teen” trở thành niềm hy vọngtrênđấutrườngquốctế
Càng trưởng thành, Chúc An càng chứng minh bản lĩnh. Cô không dừng lại ở danh hiệu quốc nội, mà kiên trì đặt mục tiêu xa hơn: vươn ra quốc tế. Năm 2025, chiến thắnglịchsửtạiTràngAnOpen-thuộchệ thốngThaiLPGAgiúp tên tuổi cô lần đầu xuất hiện trên bảng xếp hạng chuyên nghiệpthếgiớiRolexRankings.Đâylàcột mốckhôngchỉcủacánhânAn,màcòncủa cả golfViệt, bởi trước đó chưa từng có nữ golfernàolàmđượcđiềutươngtự.
Cũngtrongnămnày,ChúcAnlậpkỷlụcvô địchGiảiVôđịchGolfQuốcgia3nămliên tiếp, được Hiệp hội Golf Việt Nam gọi là“cúhat-tricklịchsử”,điềuchưatừngcó tronglịchsửnộidungnữ.Hìnhảnhcôgái tuổiteen,dángngườinhỏnhắnnhưngvung gậymạnhmẽtrênsâncỏGiaLai,trởthành khoảnh khắc biểu tượng cho sự trưởng thànhcủagolfnữViệt.
Lê ChúcAn hiểu rõ rằng thành công ngày hôm nay mới chỉ là bước khởi đầu. Golf Việtvẫncònkhoảngcáchxasovớithếgiới, và cô muốn trở thành một phần của hành trìnhthuhẹpkhoảngcáchđó.ChúcAnấpủ kếhoạchduhọctạiMỹ,thamgiahệthống College Golf để tạo một bàn đạp chuyên
nghiệp,vừatraudồikiếnthứcvừatíchlũy thêmkinhnghiệmthiđấuđỉnhcao. TrongbốicảnhgolfViệtNamvẫnđangtìm chỗ đứng, sự xuất hiện của những gương mặt trẻ như Lê Chúc An chính là làn gió mới. Câu chuyện của cô không chỉ là chuyệnthểthao,màcònlàminhchứngcho việc: chỉ cần có đam mê, kỷ luật và quyết tâm,tuổitáchayxuấtphátđiểmkhôngcòn làgiớihạn. Ởtuổi17,LêChúcAnđãtrởthànhnhàvô địch quốc gia nhiều năm liền, là nữ golfer Việt đầu tiên ghi danh trên bảng xếp hạng chuyênnghiệpthếgiới,vàquantrọnghơn cả: là nguồn cảm hứng cho thế hệ trẻ dám mơlớnvàdámđitớicùng.
(Tổnghợp)
Không đầu tư chứng khoán, không khởi nghiệp công nghệ, nghề của cô nghe qua tưởng rất “xưa cũ” – nhưng khi phục vụ đúngkháchhàng,nólạibiếnthànhcỗmáy intiềnkhiếnnhiềungườikhôngngờtới.
Nghềmaimốitriệuđô–khôngdànhchosố đông
Jennifer Donnelly, một phụ nữ tại Dallas (Mỹ),đãdànhtrọn10nămquađểtrởthành “bà mai” cho giới thượng lưu. Khác với những dịch vụ hẹn hò thông thường, công việc của Jennifer hướng đến nhóm khách hàng siêu giàu – những người có sức ảnh hưởngvàkhốitàisảnkếchxù.
tyhẹnhòsaukhitốtnghiệpđạihọc.Ởđó, côphụcvụhàngnghìnkháchhàngvớimức phí thấp nhưng mọi thứ đều gói gọn trong một danh sách có sẵn. Cô nhanh chóng nhậnrađiềunàykhôngphùhợpvớimình.
“Tôi muốn gặp trực tiếp khách hàng, hiểu họthậtkỹvàcóthểtìmkiếmbạnđờiởbất kỳđâuchứkhôngphảichỉtrongmộtdanh sách giới hạn,” Jennifer kể. Sau đó, cô rời côngtyvàtựxâydựngsựnghiệpriêng,với mục tiêu phục vụ ít người nhưng kết quả phảihoànhảo.
KháchhàngđầutiêncủaJenniferlàmộttỷ phú. Sự thành công trong mối ghép duyên ấymởrahàngloạtmốiquanhệkhác,giúp cônhanhchónggâydựnguytíntronggiới nhàgiàu.Từđó,Jenniferkhẳngđịnh:“Chỉ cầntôinhắmđếnai,tôiđềucócáchđểtiếp cậnthôngquamạnglướiquenbiết.”
Dịchvụcủacôrõràngkhôngdànhchosố đông.Giákhởiđiểmlà150.000USD(hơn 3,9 tỷ đồng) cho phạm vi tìm kiếm trong một thành phố, 250.000 USD (khoảng 6,5 tỷ đồng) cho một tiểu bang. Và từng có kháchhàngchấpnhậnchitới500.000USD (hơn13tỷđồng)chỉđểcôtìmvợkhắpnước Mỹ.
Maimốichogiớisiêugiàu:Kénchọnhơn cả…chínhkháchhàng
CôngviệccủaJenniferđòihỏisựtỉmỉđến mức khó tin. Trước khi nhận lời giúp một khách hàng, cô thường tiến hành 2-3 buổi phỏngvấnsâuđểđánhgiámứcđộnghiêm túc.“Tôichỉcóthểlàmtốtnếuhọsẵnsàng chotôithấyconngườithậtcủahọ,”cônói.
Khi đã bắt tay, Jennifer không ngần ngại dành hàng tháng trời để tìm kiếm và sàng lọc. Có trường hợp, cô thực hiện hơn 100 cuộc phỏng vấn ứng viên chỉ
sắp xếp mộtbuổihẹnduynhất.Mộtsốkháchhàng còn đùa rằng: “Jennifer kén chọn còn hơn chínhchúngtôi.”
Mỗi khách hàng đều được xây dựng một “chiếnlượctìnhyêu”riêng:từviệcvẽchân dung bạn đời lý tưởng, xác định cách tiếp cậnchotớiviệclựachọnứngviênphùhợp. Không ít yêu cầu nghe qua tưởng như bất khảthi,chẳnghạn:ngườiphụnữvừacósự nghiệp,vừalàmmẹtuyệtvời,vừasẵnsàng bayđibấtcứđâuvìgiađình…
ĐiềukhiếnJenniferhạnhphúcnhấtkhông phảisốtiềnkhổnglồ,màlàgiâyphútchứng kiếncáccặpđôidomìnhmaimốibướcvào lễđường.“Khinhìnthấyhọnắmtaynhau trongngàycưới,tôibiếtmìnhđãchọnđúng nghề,”cônói.
Dù vậy, nhiều cặp đôi giàu có sau khi nên duyênlạiđềnghịJennifergiữkínthânphận khithamdựhônlễ.Vớihọ,“bàmai”triệu đôvẫnnênđứngởphíasau,lặnglẽdõitheo hạnhphúcmìnhgópphầntạonên.
TheoTrangĐào
“Tôithườngphảikhuyênkháchhàngchọn ranhữngđiềuthựcsựquantrọngnhất,bởi khôngaicóthểhoànhảotheomọitiêuchí,” côthẳngthắnchiasẻ. Đờisốngphápluật
ThứSáu,Ngày 05/09/2025
NSND là nữ hoàng chạy show miền Bắc: 75 tuổi viên mãn bên chồng hai tại biệt thự 1000m2
Tổ ấm của NSNDThanh Hoa và chồng là
mộtbiệtthựrộnglớn,cósânvườnthoáng
đãngnằmởvùngngoạiôHàNội.
NữhoàngchạyshowmiềnBắc,kỷlụcthu âm400bài
NSND Thanh Hoa tên thật là Nguyễn Thị Thanh, sinh năm 1950 tại Hà Nội, trong mộtgiađìnhcóliênquantớinghệthuật.Bố bàlàmộtnghệsĩởtrườngThiếusinhquân, mẹ làm lái đò ở gần chùa Hương. Vì thế, ThanhHoasớmbộclộđammê,năngkhiếu ca hát, với những làn điệu dân ca truyền thống.
Tuyvậy,giađìnhThanhHoalạinghèokhó vàđôngcon.Bàlàchịcảcủa6emnhỏnên phải cùng mẹ gánh vác trách nhiệm kiếm tiềnnuôigiađình.
ThanhHoatừngphảiđirửabátthuêvàlàm nhiềucôngviệckhácđểkiếmsốngtừnhỏ, nhưngchưabaogiờngưngđammêcahát. CôbéThanhHoangàyấythườngtranhthủ lúc rảnh rỗi để hát cho chính mình nghe. Nhờđó,mới9tuổi,ThanhHoađãđoạtgiải Nhất cuộc thi giọng hát Họa mi của thị xã HàĐông.
ThanhHoasớmýthứcđượcđammêcũng nhưconđườngmìnhđinênmới16tuổiđã vàohọcởTrườngÂmnhạcViệtNamvàtốt nghiệpTrungcấpnăm1970.
Sau khi tốt nghiệp Trường Âm nhạc Việt Nam, Thanh Hoa trở thành ca sĩ của Đài PhátthanhGiảiphóngvàđượchainghệsĩ cảilươngThanhHùng,NgọcHoanhậnlàm emnuôi.Dođó,bàđượchọcthêmcảnhững lànđiệuvọngcổ,tâncổ.NghệdanhThanh Hoacũnglàghéptừtêncủahainghệsĩcải
lươngnày
Từ đây, Thanh Hoa theo đoàn vào chiến trường ca hát, phục vụ văn nghệ cho các chiếnsĩbộđội,dùngtiếnghátáttiếngbom. Ngàyđó,bàlàngườithấpbénhấtđoànvà
chỉnặng42kgnênthườngđượcmọingười mang vác hộ đồ dùng trên đường hành quân.
Sau thời gian lăn lộn tại mặt trận, Thanh Hoa trở về công tác tại ĐàiTiếng nóiViệt
Nam và làm việc tại đó cho đến lúc nghỉ hưu năm 2006. Đây là thời gian tên tuổi
Thanh Hoa đi lên đỉnh cao, trở thành ngôi saocanhạchàngđầulúcbấygiờ.
TạiĐàiTiếngnóiViệtNam,ThanhHoalà mộttrongnhữngcasĩthuâmnhiềunhấtvới kỷlụchơn400bảnthu.Trongđócónhững bàihátđãđượcphátthanhnhiềulầnvàgắn bóvớitêntuổicủabànhư"Tìnhyêucủađất vànước"(HoàngVân),"Conkênhtađào", "Khúc hát ru của người mẹ trẻ" (Phạm Tuyên), "Em chọn lối này" (An Thuyên), "Tàu anh qua núi", "Tình yêu trên dòng sôngQuanhọ"(PhanLạcHoa),"GiữaMạc Tư Khoa nghe câu hò Nghệ Tĩnh" (Trần Hoàn), "Bác Hồ một tình yêu bao la" (ThuậnYến),"Mùaxuânlànglúalànghoa" (Ngọc Khuê), "Đường tàu mùa xuân" (PhạmMinhTuấn)…
Thậmchí,cóthôngtinchorằng,hơn1000
bản thu thanh do Thanh Hoa biểu diễn đã
đượclưulạitrongkholưutrữĐàitiếngnói
ViệtNam
Thanh Hoa cũng là một trong những ca sĩ
đắt show nhất thời điểm bấy giờ tại miền Bắc, được mệnh danh là Nữ hoàng chạy show miềnBắc.NghệsĩưutúViệtHoànkể lạitạichươngtrìnhNgườikểchuyệnđời:
"Về đơn ca, chị Thanh Hoa đúng nghĩa là
DivavìthờiđấycứđêmnhạcnàocóThanh
Hoa đều bán hết vé. Chỉ mình chị Thanh
Hoa làm được điều đó. Cứ mỗi lần chị
ThanhHoahátxongkhángiảđềuvỗtayầm
ầm,đòichịphảiởlạiháttiếpnửabàinữa.
Thànhracứmỗiđêmnhạc,chịThanhHoa phảihátđến3,4lầnmộtbàihát.Gầnnhư chịThanhHoachiếmgầnnửathờigiancủa đêmnhạc.
TôingưỡngmộchịThanhHoatớimứctối
nàocũngđixemchịhát.Khôngcótiền,tôi phảichuiquakhehởởnhàvệsinhđểvào sân khấu nghe lén chị hát. Kết thúc đêm diễn,tôicònđứngởcửarạpđểngắmchị".
Trongnhữngnămkinhtếkhókhăn,Thanh
Hoa từng tự mở một câu lạc bộ ca nhạc riêngtạimộtphòngtràmangtênAladinđể kiếm thu nhập. Phòng trà này cũng là nơi biểudiễn,tạođiềukiệnươmmầmnhữngca sĩ trẻ thời bấy giờ của dòng nhạc đỏ như Đăng Dương, Việt Hoàn, Lan Anh, Anh Thơ. Như vậy, tuy không trực tiếp giảng dạy,nhưngThanhHoalạicócônglớngiúp phát triển tài năng, sự nghiệp cho thế hệ nhạcCáchmạngđươngđại.
Saunhữngcốnghiếnbềnbỉcủamình,nằm 2001, Thanh Hoa được phong tặng danh hiệu Nghệ sĩ Nhân dân. Bà cũng từng đi diễn khắp nơi trên thế giới, đem tiếng hát tớikhángiảnướcngoài.
Đếnhiệntại,dùđãnghỉhưunhưngThanh Hoa vẫn được mời làm cố vấn, giám khảo tạinhiềucuộcthichuyênmônâmnhạc.Bà là một tên tuổi lớn được nhiều thế hệ đàn emngưỡngmộ.
Tuổi75viênmãnvớichồngbêntrongbiệt thựrộnglớn
Cuộc đời NSND Thanh Hoa từng trải qua nhiều thăng trầm, với những nỗi buồn, nhữngmấtmátmàítaibiết.Saucuộchôn nhân đầu tan vỡ, bà một mình nuôi con, vượt qua biết bao khó khăn. Thế nhưng,
tìnhyêuđãmỉmcườivới
Nghệ sĩTônThất Lợi, một người đàn ông hiền lành, chân chất, luôn dành cho vợ sự quantâmvàyêuthươngvôđiềukiện.Ông chính là điểm tựa vững chắc, giúp NSND Thanh Hoa vượt qua những biến cố trong cuộc sống. Tình cảm của họ không phô trương, ồn ào nhưng lại vô cùng bền chặt, ngọtngào.
Tổ ấm của NSNDThanh Hoa và chồng là một biệt thự rộng lớn diện tích lên tới 1000m2, có sân vườn thoáng đãng nằm ở vùngngoạiôHàNội.Đâykhôngchỉlànơi sinh sống mà còn là nơi lưu giữ những kỷ niệmquýgiá,chứngkiếntìnhyêuvàsự
phongcáchcổđiển,ấmcúngvớinhiềucây xanhvàhoa.
NSNDThanhHoatừngchiasẻ,bàrấtyêu không gian sống của mình. Sau những chuyến đi lưu diễn, hay những buổi tập luyệnmệtmỏi,đượctrởvềnhà,cùngchồng chăm sóc cây cảnh, thưởng thức tách trà nóng, nghe tiếng chim hót, đó là những khoảnhkhắchạnhphúcgiảndịnhất.
Mặc dù có cuộc sống đủ đầy, sung túc, nhưngNSNDThanhHoavẫngiữnếpsống giảndị,chânphương.Bàvẫnthườngtựtay vào bếp nấu những món ăn ngon cho chồng,chămsóckhuvườnnhỏvàđóntiếp bạnbè,đồngnghiệptớithăm.
Khôngcònbonchenvớiánhhàoquangsân khấu,cuộcsốnghiệntạicủaNSNDThanh Hoalàchuỗingàybìnhyên,nhẹnhàng.Bà vẫn tham gia một số chương trình nghệ thuậtphùhợp,làmgiámkhảocáccuộcthi cahát,nhưngphầnlớnthờigiandànhcho gia đình và tận hưởng những thú vui tuổi già.
NhìnvàocuộcsốngcủaNSNDThanhHoa, nhiều người không khỏi ngưỡng mộ và hạnhphúclây.Câuchuyệncủabàlàminh chứngchothấy,saunhữnggiôngbão,hạnh phúc thật sự sẽ đến với những ai biết trân trọngvàtintưởngvàotìnhyêu.Tổấmcủa bàchínhlàhìnhảnhđẹpcủamộtcuộchôn nhân viên mãn, nơi hai con người cùng nhauđiquanhữngnămthángcuốiđời,bình yênvàtrọnvẹn.
TheoLongPhạm Đờisống&phápluật
