Đâylàlớpbănglâuđờinhấttrênhànhtinhvànósắp tan
LõibăngNamCựccóthểtiếtlộnhịpđiệu
băng hà của Trái Đất đã thay đổi như thế nàocáchđâymộttriệunăm.
Trong một phòng thí nghiệm lạnh giá ở Cambridge, các nhà khoa học đang thực hiện một sứ mệnh đặc biệt: làm tan chảy từngmilimetcủalớpbănglâuđờinhấttừng
đượcconngườikhaitháctừTráiĐất.
ĐâylàlõibăngcổđạitừNamCực,cótuổi đờilêntới1,5triệunăm,chứađựngnhững dấutíchnguyênsơcủakhíquyểnTráiĐất thời cổ đại và có thể nắm giữ lời giải cho một trong những bí ẩn lớn nhất của khoa họckhíhậu.
Lõibăngnàyđượckhaiquậttừđộsâu2,8 km dưới bề mặt Đông Nam Cực, tại một điểmtênlàLittleDomeC,mộtkhuvựchẻo lánh cách Trạm Concordia (Pháp-Ý) khoảng40km.Đâylàthànhquảcủadựán quốctếBeyondEPICA-BăngCổnhất,quy tụcácnhàkhoahọcđếntừ10quốcgiachâu Âuvà12tổchứckhoahọc.Mụctiêucủahọ làmởrộnggiớihạnhiểubiếtvềlịchsửkhí hậuTráiĐất,vốntrướcđâychỉdừnglạiở mức 800.000 năm, nay hy vọng vươn đến mốc1,5triệunăm.
Cỗmáythờigianđóngbăng Không giống như lõi trầm tích dưới đáy biển chỉ mang lại những manh mối gián tiếp,lõibăngNamCựclưugiữtrựctiếpcác "mẫu vật khí quyển" từ quá khứ. Những bongbóngkhínhỏxíubịmắckẹtbêntrong lớpbăngchứaCO₂,methanevàcáckhínhà kínhkhác,nguyênvẹnkểtừthờiđiểmtuyết
rơivàbịnénthànhbăng.
Kỹ thuật phân tích dòng chảy liên tục cho phépcácnhànghiêncứuđođồngthờihàng chục nguyên tố và đồng vị khi băng tan chảy,baogồmcảdấutíchtronúilửa,muối biển,bụivàsinhvậtphùducổđại.
Tại Cơ quan Khảo sát Nam Cực Anh (BAS), một trong số ít phòng thí nghiệm trênthếgiớicóthểxửlýloạidữliệucựckỳ nhạyvàcóđộphângiảicaonày,tiếnsĩLiz
Thomasvàcộngsựđangdẫnđầucôngcuộc giảimãcácthôngtinquýgiáđó.
Trọng tâm của nghiên cứu là giải mã một giaiđoạnchuyểntiếpkỳ
Pleistocene", khi chu kỳ các kỷ băng hà thayđổitừ41.000nămthành100.000năm. Nguyên nhân của sự thay đổi này đến nay
vẫnlàmộtbíẩn.
Các nhà khoa học kỳ vọng, dữ liệu từ lõi băngcổđạisẽgiúplàmsángtỏsựthayđổi này bằng cách tái dựng các chỉ số môi trườngxuyênsuốt1,5triệunăm,từnhiệtđộ khíquyển,hướnggió,đếnđộmởrộngcủa băngbiển.
"Chúngtôiđangtruytìmcácdấuhiệucho thấy vì sao hệ thống khí hậu Trái Đất lại hoạtđộngkhácnhautrongquákhứ",tiếnsĩ Thomas nói. "Việc hiểu được những thay đổi lớn trong quá khứ sẽ giúp chúng ta dự đoántốthơnnhữngđiềucóthểxảyratrong tươnglai".
Tấmgươngchohiệntạivàtươnglai
Nhữnggìlớpbăngnàycóthểtiếtlộkhông chỉ đơn thuần là câu chuyện của quá khứ.
MộtsốdữliệusơbộchothấynồngđộCO₂ trongmộtsốgiaiđoạngiữakỷPleistocene có thể đã cao tương đương, thậm chí cao hơn hiện nay, khi mà Trái Đất đang nóng lênvớitốcđộchưatừngcó.
Điềukhácbiệtlà:trongkhimứcCO₂trong quákhứtăngchậmtronghàngnghìnnăm, thìconngườiđãkhiếnkhínhàkínhtăngvọt chỉtrongvòng150năm.
"Chúngtađangsốngtrongthờikỳbiếnđổi khíhậuchưatừngcó,vàlõibăngnàycóthể
cung cấp bối cảnh lịch sử quan trọng để hiểu rõ những gì đang xảy ra, cũng như những gì có thể xảy đến", tiến sĩ Thomas nhậnđịnh.
Mộthànhtrìnhdàivàtốnkém
Đểcóđượcnhữngmẫuvậtquýgiánày,các nhà khoa học đã làm việc trong điều kiện khắcnghiệttạiđộcao3.200m,nơinhiệtđộ thườngxuyênở
Trongphòngđônglạnh-23°CtạiBAS,các nhànghiêncứuchỉcóthểlàmviệcmỗilần 15 phút do điều kiện nhiệt độ quá khắc nghiệt. Phân tích từng đoạn lõi sẽ kéo dài trong nhiều năm, được phối hợp giữa các phòng thí nghiệm trên khắp châu Âu, với nhữngcôngcụtinhvinhưmáyquangphổ khốiplasmacảmứng(ICP-MS)cóthểphát hiệncảnhữngnguyêntốhiếmnhất. "Chúng tôi thực sự đang khám phá một chương hoàn toàn chưa được viết trong cuốnsáchlịchsửkhíhậuTráiĐất",tiếnsĩ Thomasnói."Hyvọnglớnnhấtlàtừtrong lớp băng này, chúng tôi sẽ mở khóa được những bí mật tuyệt vời về hành tinh của chúngta".
Đường cong Keeling, một bản ghi hàng ngàyvềCO2trongkhíquyểntoàncầu,cho thấynồng
TheoĐứcKhương ThanhniênViệt
Giấcmơcủacácnhàgiảkimthuậtcổđạicó thể sắp trở thành hiện thực khi công ty MarathonFusiontuyênbốrằngcôngnghệ lò phản ứng nhiệt hạch của họ có thể biến thủy ngân thông thường thành vàng như mộtsảnphẩmphụtrongquátrìnhvậnhành, với số lượng đủ để các kho vàng lớn nhất thếgiớicũngphảingướcnhìn.
KểtừthờiHyLạpcổđại,cácnhàgiảkim thuậtđãtheođuổimụctiêuhọccáchtạora viên đá hiền giả huyền thoại, cho phép họ biếncáckimloạithườngnhưchì,thiếc,sắt, đồng và thủy ngân thành vàng. Sử dụng nhữngkỹthuậtphatrộnhóahọcthôsơvới siêuhìnhhọcbítruyền,đâyvừalàmộthoạt động khám phá khoa học vừa là một kế hoạchlàmgiàunhanhchóng.
kimthuật
nàytạorachínhlànhữnggìmànhữngkẻvô
đạođứctrongsốhọcóthểlừađảotừnhững nhàtàitrợthamlamvớigiấcmơlàmgiàu.
Vàothếkỷ20,cácnhàvậtlýđãkhámphá
rabímậtcủaviệcbiếnđổinguyêntốbằng sứcmạnhcủanguyêntử,nhưnglượngvàng
đượctạoratrongphòngthínghiệmquánhỏ
vàquátrìnhnàyquáđắtđỏđếnmứckhócó thểđángđểbỏcôngsức.
Ngàynay,quátrìnhbiếnđổikimloạicóthể trở thành hiện thực thực tế. Và giống như nhiềutiếnbộcôngnghệkháchiệnnay,đây làlợiíchphụcủamộtsángtạokhác.
Theo Marathon Fusion - một công ty chuyên phát triển các thành phần năng lượng nhiệt hạch - lò phản ứng nhiệt hạch tokamakkhôngchỉcóthểtạoranănglượng sạch vô hạn mà còn có thể sản xuất 5 tấn vàng từ thủy ngân cho mỗi gigawatt điện đượctạora.
Nói một cách đơn giản, phương pháp này tương tự như một đề xuất cho phép các lò phảnứngtựsảnxuấtnhiênliệutritiumcủa chínhmình.Việcnàyđượcthựchiệnbằng
cách lót thành lò phản ứng bằng một lớp lithium.Khilithiumhấpthụmộtneutrontừ phảnứngnhiệthạch,nótáchthànhmộthạt alphavàmộtnguyêntửtritium.
Nếubạnthaythếlithiumbằngđồngvịthủy ngân-198rấtphổbiến(hoặctốthơnnữalà hợp kim lithium/thủy ngân), một neutron nhanh sẽ biến nó thành thủy ngân-197 không ổn định. Sau đó, thủy ngân này trải quaquátrìnhphânrãelectronvàbiếnthành vàng-197. Ngoài ra, nếu bạn sử dụng hợp kim,cũngsẽcótritiumđượctạora.
Trong một nghiên cứu gần đây vẫn đang chờ đánh giá của các chuyên gia, các nhà khoa học Marathon đề xuất sử dụng thủy ngân đã được làm giàu đến 90% đồng vị mong muốn để có kết quả phản ứng tốt nhất.Saukhiđượctiếpxúcvớilòphảnứng, hỗnhợpcóthểđượcxửlýbằnghóachấtđể táchvàngra.Vìvànglàmộtnguyêntốquý hiếmgầnnhưtrơvớicácphảnứnghóahọc này,quátrìnhtáchsẽtươngđốiđơngiản.
Anh:
Giánđoạn
Cuộcđìnhcông5ngàycủacácbácsĩnộitrútạiAnhtiếptục làmgiánđoạndịchvụytếcông,bấtchấpchínhphủphản đối.
HàngnghìnbácsĩnộitrútạiAnhđãbắtđầucuộcđìnhcông kéo dài 5 ngày để yêu cầu tăng lương, dù chính phủ cảnh báođiềunàysẽảnhhưởngnghiêmtrọngđếnviệcchămsóc bệnhnhântrêntoànquốc.
Theo giới chức y tế, các bác sĩ đã rời khỏi bệnh viện và phòngkhám,xuốngđườngbiểutìnhbênngoàicáccơsởy tếsaukhiđàmphánvớichínhphủkhôngđạtkếtquả.Đâylà lựclượngchủchốttronghệthốngytếcôngcủaAnh,đặc biệtlàtạicáckhoacấpcứuvàphòngkhám.
Lò phản ứng nhiệt hạch dạng tokamak (Ảnh minh hoạ: AFP/TTXVN)
Các bác sĩ cho biết, thu nhập thực tế của họ đã giảm hơn 21%trong20nămqua.Trongkhiđó,chínhphủtuyênbố mứclươngtrungbìnhcủabácsĩnộitrúđãtăng28,9%,nên khôngcókếhoạchtăngthêm,màchỉsẵnsàngthảoluậnvề điềukiệnlàmviệc.
“Việctrởthànhbácsĩnộitrútronghệthốngcônglậphiện naylàrấtkhókhăn.Chúngtôithườngxuyênthiếunhânsự. Khihỏivìsaocácbácsĩnghỉviệc,họtrảlờilàvìlươngvà điều kiện làm việc. Họ cảm thấy không được coi trọng”, bác sĩ Melissa Ryan, đồng chủ tịch Ủy ban Bác sĩ nội trú
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng công nghệ lò phản ứng nhiệt hạch vẫn đang trong giai đoạn phát triển và chưa được triển khai thươngmạirộngrãi.NhưngnếuMarathon Fusion và các công ty khác thành công trong việc thương mại hóa công nghệ này, chúng ta có thể chứng kiến một cuộc cách mạngkhôngchỉtronglĩnhvựcnănglượng màcòntrongngànhkhaithácvàng.
nhânvàcôngnghệtiêntiến.Đâythựcsựlà mộtminhchứngchoviệckhoahọchiệnđại có thể biến những điều tưởng chừng như khôngthểthànhhiệnthực.
dịchvụytếdobácsĩđìnhcôngkéodài
BMA,chiasẻ.
Nhiềubácsĩchobiếthọđanglàmviệctrongtìnhtrạngcăng thẳngcaođộ.AnhShivamSharma,mộtbácsĩnộitrú,cho biết: “Bệnh nhân đang chết trong khoa Cấp cứu chỉ vì khôngcóđủbácsĩđểkhám.Nhânviênthìkiệtsứcvàmệt mỏi”.
DịchvụYtếQuốcgiaAnh(NHS)thôngbáocácphòngcấp cứu vẫn hoạt động trong thời gian đình công, nhưng các bệnhviệnvàphòngkhámsẽchỉưutiênthựchiệncáccuộc
hẹnđãlênlịchtừtrước.
Trongnăm2024,nướcAnhtừngchứngkiếnmộtloạtcác cuộcđìnhcôngtươngtựtrongngànhytế,khiếnhàngchục nghìncakhámvàđiềutrịbịtrìhoãn.Tìnhtrạngnàyđược cholàcànglàmtrầmtrọngthêmáplựctồnđọngtừthờikỳ hậuCOVID-19.
Phản ứng trước diễn biến này, Bộ trưởng Y tế Anh Wes Streeting gọi cuộc đình công là “liều lĩnh và không cần thiết”.
“Chúng tôi không thể loại bỏ hoàn toàn rủi ro cho bệnh nhân.Đãcónhữngcaphẫuthuậtvàthủthuậtbịhủybỏ.Đó làlýdotạisaoThủtướngvàtôirấttứcgiận”,ôngnói.
Được biết, Đảng Lao động - đảng cầm quyền hiện naytừngđồngýtănglương22%chocácbácsĩsaukhithắngcử năm 2024. Tuy nhiên, năm 2025, do khó khăn tài chính, mứctăngđãbịgiớihạnở5,4%.
Một cuộc khảo sát gần đây với gần 5.000 người trưởng thànhtạiAnhchothấy,chỉ34%ủnghộcuộcđìnhcôngcủa cácbácsĩ,trongkhi52%phảnđối.
ThứSáu,Ngày 01/08/2025
tiếp theo trang 4
Mặc dù McDonald's đã ghi nhận sự cải thiệnvềnhậnthứcthươnghiệunhờchương trình bữa ăn 5 USD, và các chương trình khuyếnmãikhácnhưHappyMealhợptác với"AMinecraftMovie"haysựtrởlạicủa Snack Wraps cũng mang lại tín hiệu tích cực,tháchthứcvẫncònđó.
đối mặt không chỉ là về giá mà là về kỳ vọng của người tiêu dùng trong thời đại mới.Giữalúcngânsáchhộgiađìnhbịsiết chặt,
nhiềuhơntừnhữngthương hiệutừngđượcxemlà"giárẻ".
Rõ ràng, McDonald’s cần một công thức mớiđểđemlại"giátrị"chokháchhàng. Để tồn tại và phát triển, McDonald’s cần địnhnghĩalại"giátrị",khôngchỉbằngcác consốtrongthựcđơn,màbằngtrảinghiệm hợplý,chấtlượngổnđịnh,vàsựlinhhoạt trong cách tiếp cận từng phân khúc khách
Cuộc khủng hoảng mà McDonald’s đang
Philadelphia
hàng.
*Nguồn:WSJ,Fortune,BI
TheoBăngBăng KhichiếcghếbachâncủaRayKroc(gồm công ty, nhà cung ứng và chủ nhượng quyền) bắt đầu chông chênh, McDonald’s sẽ cần nhiều hơn một menu 5 USD để giữ đượcthếcânbằng.
Đâylàđòngiángvàoniềmtincủacácnhânsựstartup. Windsurf,thànhlậpnăm2021,nổilênnhưmộttrongnhữngstartupAIhỗtrợlậptrìnhvới dòngsảnphẩm“Cascade”giúptựđộngviết,chỉnhsửavàchạymãcodecholậptrìnhviên. Côngtykhởinghiệpnàyvàonăm2025đãtrởthànhmụctiêutiếptheocủaOpenAItrong mộtcuộcđàmphánsápnhậptrịgiákhoảng3tỷUSD,vớicácthỏathuậnđầutưnộibộsẵn sàngcôngbốvàođầutháng5.
Tuynhiên,tấtcảđổbể,vànguyênnhânchínhnằmởmâuthuẫnnộibộgiữaOpenAIvà Microsoft,vốnlàđốitáclớnvànhàđầutưchiếnlược.Vụviệcnàynhanhchóngthuhútsự chúýgiớibáochí,khinhàquansátchorằngsứcảnhhưởngcủaMicrosoftđủlớnđểngăn chặnthỏathuận.
Ngaylậptức,Googlenhậpcuộc,nhưngthayvìmualạitoànbộWindsurf,tậpđoàncông nghệnàychỉtrả2,4tỷUSDđểthuêCEOVarunMohanvàcácnhânsựchủchốt,đồngthời muaquyềnsửdụngtàisảntrítuệcủastartup.Hàngtrămnhânviênkhácbịbỏrơi. “Nhiệmvụcủatôilàgiảithíchchocôngtyvềconđườngphíatrước.Tâmtrạngmọingười rấtảmđạm.Mộtsốbuồnphiềnvềkếtquảtàichínhvàđồngnghiệprờiđi,sốkháclolắngvề tươnglai.Vàingườiđãrơinướcmắt”,JeffWang,CEOmớicủaWindsurf,nói. Khácvớiviệcmualạihoàntoàn,độngtháicấpphépcôngnghệkhôngđồngnghĩavớiviệc thâu tóm startup, vậy nên không vướng phải các thủ tục hay điều tra chống độc quyền. Googlechỉthanhtoánmộtlần2,4tỷUSDđểđượckhaitháccôngnghệAIlậptrìnhcủa Windsurf — một động thái tương tự xu hướng của Microsoft (khi mua lại InflectionAI, Adept…)hoặcAmazon,Meta.
TheoReuters,cácnhàsánglậpcònlại,nhưJeffWangvàGrahamMoreno,vẫngiữchứcvụ lãnhđạotạiWindsurf–chứngtỏstartupvẫnvậnhànhđộclậpsaukhiGoogle“thuê”phần lớn tinh hoa. Lúc này, chỉ còn khoảng 250 nhân viên ở lại trong tình trạng hoang mang nghiêmtrọngvìkhôngrõsốphậnWindsurfsẽđivềđâusaukhiCEOVarunMohanrờiđi.
Cóthểthấy,Googleđãthànhcôngchiêumộđược“tinhanh”từWindsurf,songcâuchuyện này để lại hậu quả đáng kể cho thế lực môi trường startup: hàng trăm nhân viên còn lại khôngnhậnđượcphầnlớngiátrịtừthươngvụgốc.AmjadMasad–CEOReplit–cảnhbáo đâylàđòngiángvàoniềmtincủacácnhânsựstartup:“Điềunàycóthểkhiếnaicũngngần ngạikhithamgiastartup”.
“Windsurfvàmộtsốcôngtykhácthựcsựlàvídụtồitệvềviệcnhàsánglậpbỏlạiđộingũ, thậmchíkhôngchiasẻsốtiềnkiếmđược.Tôichắcchắnkhônglàmviệcvớinhữngnhà sánglậpnhưvậynữa”,nhàđầutưVinodKhoslaviếttrênX.
TrướcWindsurf,nhữngthươngvụkháctươngtựcũngdiễnravớiCharacterAI,ScaleAI.., khicáccôngtycôngnghệlớnkhôngmualạihoàntoànstartupmàchỉmuốntiếpcậnđội ngũnhântàivàtàisảntrítuệ.TrongtrườnghợpScaleAI,Metatrả14tỷUSDcho49%cổ phầncủacôngtydánnhãndữliệu,đồngthờituyểnnhàsánglậpAlexandrWangvềđiều hànhnhómpháttriểnsiêutrítuệ.
Windsurf. Mộtđiềurõràng:cuộcchơiAIgiờđâykhôngchỉlàtạoracôngnghệvượttrội–màcònlà nghệthuậtgiaodịchgiữacáctậpđoànvàstartup.Môthứcmới–thuêđộingũvàcấpphép côngnghệ–đangnởrộ,giúpcáccôngtynhưGooglehayMetadễdàngtăngtốcmàkhông chịuáplựcquảntrịhayrủirothâutóm.Tuynhiên,hệquảđốivớihệsinhtháinhânviênvà startupnhỏlạilànhữngtổnthươnglâudài.
Chínhtrongkhoảnhkhắchỗnloạnấy,Windsurfđãnhậnđược“phaocứusinh”từcôngty AICognition.Cognitionđãtiếpcận,thươngthảovàkýthỏathuậnmualạiphầncònlạicủa Windsurf–baogồmIP,sảnphẩm,thươnghiệu,cùnglượngkháchhàngvàđộingũnhânsự hiệntại. VềphíaOpenAI,ngoàimấtWindsurf,họđangđốimặtáplựclớntừđốithủcạnhtranhkhi Microsoft,Google,Meta,AmazonđềuliêntụctấncôngAIcore.MộtbàiviếtcủaBusiness Insider cho thấy OpenAI đang phải căng mình giữa
“Tôivôcùngphấnkhíchvàlạcquan,nhưngtrênhếtlàbiếtơn.Thờikhắckhókhăngiúp bộclộconngườithật.TôikhôngthểtựhàohơnvềcáchtừngngườitạiWindsurfđãcùng nhauvượtquabangàyđóvìnhauvàvìngườidùng”,WangviếttrênX,môtảthứSáu(11/7) “làngàytệnhấtđờivới250người”,nhưngtiếpsauđó,thứHai(14/7)“cólẽlàngàytuyệt nhất”.
ThứSáu,Ngày 01/08/2025
Mặc dù số lượng trạm sạc đang tăng lên, nhưngtrongtâmtrícủađạiđasốngườidân, hình ảnh về việc "khó tìm chỗ sạc" hoặc "sạcrấtlâu"vẫncònănsâu,tạoramộtrào cảntâmlýlớnđượcgọilà"nỗilovềphạm vihoạtđộng".
Một nghiên cứu khoa học được công bố
trên tạp chí MDPI đã chỉ ra một kết quả đángchúý:tạiIndonesia,sựhiệndiệncủa cơ sở hạ tầng sạc chưa đủ mạnh để có thể hình thành một thái độ tích cực của người tiêudùngđốivớixeđiện.
Mặc dù vậy, nhờ những hỗ trợ của chính phủ, nhận thức của công chúng Indonesia vềxemáyđiệnđãcónhữngcảithiệnđáng
kể.Mộtkhảosátchothấy63%côngchúng đãbiếtđếnxemáyđiện.
Khi được hỏi về lý do quan tâm đến loại phương tiện này, câu trả lời chủ yếu xoay quanh các lợi ích kinh tế. Hiệu quả nhiên liệu (tiết kiệm chi phí so với xăng) và chi phí vận hành thấp hơn là những động lực chính thúc đẩy họ cân nhắc việc mua xe
điện.
Cácyếutốvềmôitrường,mặcdùđượcghi nhận là một điểm cộng, nhưng lại không phải là yếu tố quyết định hàng đầu trong quátrìnhraquyếtđịnhcủađasốngườitiêu dùng.
'Vuagà'KFC:Mở10.000cửahàngtạithịtrườngtỷdân,
CEOdànhhànggiờquansátcáchkháchănuống
Chiến lược “địa phương hóa sản phẩm” đã giúp KFC trở nên thân thuộc đến mức được xem như món ăn phương Đông,chứkhôngchỉlàẩmthựcphươngTây
KentuckyFriedChicken,KFC,làcâuchuyệnkinhdoanh đặcsắcmangđậmchấtMỹthànhcôngrựcrỡtrêntoàncầu, đặcbiệttạicácthịtrườngchâuÁnhưTrungQuốc.Bắtđầu từmộtquánănvenđườngcủaColonelHarlandSandersở Kentucky vào năm 1930, tiếp đến lễ nhượng quyền vào năm1952,KFCnhanhchóngtrởthànhchuỗicửahàngđầu tiênchuyênvềgàránvớicôngthức11loạithảomộcvàgia vịbímật,trởthànhbiểutượngtrongngànhthứcănnhanh toàncầu.
Cộtmốcquantrọngvàonăm1987,khithươnghiệunàytrở thành chuỗi thức ăn nhanh phương Tây đầu tiên mở tại TrungQuốc,đánhdấubướctiếnđầychiếnlượctrongbối cảnh toàn cầu hóa. Với hơn 10.000 cửa hàng tại Trung Quốc tính đến năm 2024, KFC chính thức vượt mặt McDonald's-mộtthànhcôngkhôngphảingẫunhiênmàlà kếtquảcủachiếnlượcthíchứngsâusắcvớivănhóa,khẩu vịvàtrảinghiệmđịaphương.
ĐiềulàmnênđiểmkhácbiệtcủaKFCởTrungQuốclàsự khả dụng mạnh mẽ toàn bộ chuỗi giá trị: từ xây dựng hệ thốnghậucần(coldchain)đếntuyểndụngđộingũquảnlý nhằmđảmbảochuẩnmựcchấtlượngvàđộtincậy Những sángtạonhưbánhmìgàkhôngxương,youtiao(quẩyTrung Quốc),cơmbát–đềulàkếtquảcủaviệc“lắngnghe,quan sátvàhiểungườidùng”.ViệcCEOYumChina–JoeyWat –dànhhànggiờquansátkháchhàngănuốngđểpháttriển sảnphẩmmớinhưmón“mashpotatoburger”làvídụcho câunói:“biếtlắngnghekháchhàngphảihơncảbiếtnói”. (Yum China là tập đoàn sở hữu hệ thống các nhà hàng ăn nhanhlớnnhấtnhưKFC,PizzaHut,TacoBell).
Chiến lược “địa phương hóa sản phẩm” đã giúp KFC trở nên thân thuộc đến mức được xem như món ăn phương Đông, chứ không chỉ là ẩm thực phương Tây Trong khi McDonald's chọn giữ phong cách phương Tây, KFC lại chiều chuộng khẩu vị địa phương. Điều này được các nghiêncứuchiếnlượcchỉrõ:KFCđã“thíchnghimạnhmẽ với thị trường hơn McDonald's, cả về sản phẩm, truyền thôngvàtrảinghiệmkháchhàng”.Từviệcliêntụcsửađổi vềgiá,thựcđơn
phươnghóabàibản,giúpKFCduytrìtăngtrưởngổnđịnh. Ngoài Trung Quốc, KFC còn có những dấu ấn phát triển kháctạiNhậtBảntừnăm1983vớitốcđộlantỏamạnhmẽ, từngđạt1.000cửahàngvàođầuthậpniên1990,mặccho giaiđoạnbãohòathịtrườngđãkhiếnmộtsốcửahàngphải đóngcửavàogiaiđoạnnày Tươngtự,tạiAnh, KFCcũng vừacôngbốkếhoạchđầutưkhoảng2tỷUSDnângcấp500 cửahàngmớivàtusửa200cửahànghiệntại,kỳvọngtạora hơn7.000việclàmmớitrong5nămtới.
Yum! Brands – công ty mẹ sở hữu KFC – đang tận dụng thành công của chuỗi này như động lực tăng trưởng chủ chốttoàncầu.Báocáotàichínhgầnđâychothấybộphận quốctếcủaKFCvàPizzaHutđónggópmạnhmẽvàolợi nhuận, nhờ chiến lược “phóng nhanh mở rộng + i địa phươnghóa”.ĐiểnhìnhnhưSapphireFoods–đơnvịvận hànhKFCtạiẤnĐộ–mặcdùghinhậnkhoảnlỗnhỏtrong quý2/2025dochiphítăngcaovàcạnhtranhkhốcliệt,vẫn
vậnhànhvàtrảinghiệmđôikhilệchchuẩngiữacác franchisee.Điềunàythểhiệnrõtạithịtrường
vụchưađồng nhất.Tuynhiên,thôngquacácchươngtrìnhđàotạo,kiểm soát gắt gao và cải tiến liên tục, KFC vẫn giữ được danh tiếngtoàncầu.
Tháchthứckhácđếntừxuhướngtiêudùnglànhmạnhhơn. MặcdùKFCtừnghợptácvớiBeyondMeatđểthửnghiệm gànhântạo–BeyondFriedChicken–tạiMỹvàonăm2019 vàtạohiệuứngtốt,nhưngsảnphẩm“đôikhikhôngthựcsự tốt cho sức khỏe hơn gà thật” và bị đánh giá là “siêu chế biến”nênvẫnchưathayđổiđángkểbứctranhkinhdoanh.
Mảng công nghệ hiện được KFC đẩy mạnh. Ở các thị trườngnhưRomania,TrungQuốc,Mỹ,chuỗinàyđãtriển khaiquầytựorder,ứngdụngđặtmón,giaohàngđakênh–tốiưuhóatrảinghiệmmuasắmcủangườitiêudùngtrẻ,đặc biệttỉnhthànhtốcđộvàtiệnlợiđượcđặtlênhàngđầu.Đây làbướcchuẩnbịquantrọngđểđốiphóvớisựdịchchuyển sange-commercemànhiềuthươnghiệuđangchạyđua.
CóthểthấythànhcôngcủaKFCđếntừthươnghiệumạnh–công thức độc quyền – thích ứng sâu với văn hóa địa phương – đầu tư công nghệ. Mỗi thị trường là một thử nghiệmvề“nghệthuậtfranchisequốctế”vàđểduytrìvịtrí ngôi vương trong ngành, KFC phải liên tục thay đổi. Các phầntrọngtâmnhưchuỗicungứngsạch,thựcphẩmlành mạnh, chiến lược định giá linh hoạt phù hợp với mức thu nhập địa phương, cùng chuyển đổi số mạnh mẽ là điều khôngthểthiếu.
Trong bối cảnh thị trường thức ăn nhanh ngày càng cạnh tranh,vớicácđốithủnhưMcDonald's,Popeyes,Wingstop haycácthươnghiệunộiđịađangnổilên,KFCvẫngiữlợi thếvềnhậndiệnthươnghiệuvàtốcđộmởrộng.NếuKFC tiếptụcđẩymạnhnhữnggìhọlàmtốt,
145 dự án, công trình lớn có nguy cơ thất thoát, lãng phí vào diện thanh tra
Thanh tra Chính phủ trực tiếp thanh tra 145 dự án của bộ ngànhcótổngmứcđầutưhơn100tỷđồngvàdựáncủađịa phươngcómứcđầutưhơn1.500tỷđồng.
ThanhtraChínhphủbanhànhKếhoạchsố1505thanhtra chuyênđềcáccôngtrình,dựáncókhókhăn,vướngmắc, chậmtiếnđộ,kéodài,hiệuquảthấp,nguycơgâythấtthoát, lãngphí.
Phạm vi thanh tra là các công trình, dự án có khó khăn, vướng mắc lớn, phức tạp, quá trình đầu tư xây dựng kéo dài,cóquymôlớn,cóthểcósaiphạm.
Khôngtiếnhànhthanhtrađốivới:Cáccôngtrình,dựánđã cókếtluậnthanhtra,kiểmtra,điềutra,bảnán;Cáccông trình,dựánđangtrongquátrìnhchuẩnbịđầutưhoặcchưa tiến hành đầu tư xây dựng; Các công trình, dự án có khó khăn,vướngmắcdocơchế,chínhsáchphápluậtthayđổ; Cáccôngtrình,dựáncókhókhăn,vướngmắcvềtrìnhtự, thủtụcvàcóquymônhỏ.
giao trên đường Lê Quang Đạo (Hà Nội) là 1 trong 145 dự án, công trình sẽ được Thanh tra Chính phủ trực tiếp thanh tra. ThứSáu,Ngày 01/08/2025
Thọ (37 dự án), Quảng Ninh (5 dự án), Sơn La (8 dự án), TháiNguyên(51dựán),HàNội(21dựán),HảiPhòng(4 dựán),TuyênQuang(17dựán),ĐắkLåk(17dựán),Gia Lai(2dựán),HàTĩnh(35dựán),KhánhHòa(68dựán), NghệAn(13dựán),QuảngNgãi(28dựán),QuảngTrị(8 dựán),ThanhHóa(4dựán),ĐàNẵng(6dựán),Huế(3dự án),LâmĐồng(30dựán),AnGiang(92dựán),CàMau (12dựán),ĐồngNai(77dựán),ĐồngTháp(4dựán),Tây Ninh(3dựán),CầnThơ(5dựán),TP.HCM(94dựán)và VĩnhLong(13dựán).
Theo kế hoạch, Thanh tra Chính phủ trực tiếp tiến hành thanhtra145dựáncủacácbộ,ngànhTrungươngvàcác Tậpđoàn,Tổngcôngtythuộcbộ,ngànhquảnlý,cótổng mứcđầutưtrên100tỷđồng;thanhtramộtsốdựánlớncủa cácđịaphươngcótổngmứcđầutưtrên1.500tỷđồng.
Vớicácbộ,ngànhtrungương:BộTàichính(5dựán),Bộ NôngnghiệpvàMôitrường(4dựán),BộXâydựng(8dự án),BộCôngThương(6dựán),BộGiáodụcvàĐàotạo(5 dựán),BộNgoạigiao(1dựán),BộDântộcvàTôngiáo(1 dựán),BộVănhóa,ThểthaovàDulịch(2dựán),ViệnHàn lâmKhoahọcvàCôngnghệViệtNam(1dựán);Tậpđoàn, tổngcôngty(12dựán).
Kế hoạch nêu rõ,Thanh tra Bộ Quốc phòng trực tiếp tiến hànhthanhtrađốivới3dựánthuộcthẩmquyềntrongdanh sáchcácdựáncókhókhăn,vướngmắc.
Cùng đó, thanh tra các tỉnh, thành phố trực tiếp tiến hành thanhtra750dựántrênđịabàncótổngmứcđầutưtrên30 tỷđồng,ngoàicácdựánThanhtraChínhphủ,ThanhtraBộ Quốcphòngtrựctiếpthanhtra.
Cụthểtừngđịaphương:BắcNinh(27dựán),ĐiệnBiên(1 dựán),HàGiang(1dựán),HưngYên(7dựán),LạngSơn (2dựán),LàoCai(15dựán),NinhBình(40dựán),Phú
Vớicácđịaphương:PhúThọ(6dựán),TháiNguyên(2dự án),NinhBình(6dựán),TuyênQuang(5dựán),LạngSơn (1dựán),LàoCai(3dựán),QuảngNinh(3dựán),Thanh Hóa(1dựán),KhánhHòa(15dựán),Hà Tĩnh(4dựán), QuảngTrị(5dựán),QuảngNgãi(3dựán),ĐắkLắk(2dự án),LâmĐồng(1dựán),ĐàNẵng(5dựán),TP.HCM(20 dựán),ĐồngNai(8dựán),TâyNinh(2dựán),AnGiang (3dựán),ĐồngTháp(1dựán),CầnThơ(4dựán).
Thời kỳ thanh tra từ khi triển khai công trình, dự án đến ngày 1/7/2025. Trường hợp cần thiết, có thể xem xét nội dung liên quan đến trước hoặc sau thời kỳ thanh tra nêu trên.
ThanhtraChínhphủchobiết,tiếnhànhthanhtrachuyênđề cáccôngtrình,dựáncókhókhăn,vướngmắc,chậmtiến độ,tồnđọng,kéodài,hiệuquảthấp,nguycơgâythấtthoát, lãngphínhằmxácđịnhnguyênnhânkhókhăn,vướngmắc của các công trình, dự án; phát hiện hạn chế, bất cập của chính sách, pháp luật để kiến nghị sửa đổi, bổ sung, hoàn thiện; xác định trách nhiệm và kiến nghị xử lý hành vi vi phạmphápluật(nếucó).
Trêncơsởđó,báocáoThủtướngkếtquảthanhtrachuyên đềcáccôngtrình,dựáncókhókhăn,vướngmắclàmcơsở đểcấpcóthẩmquyềnxemxét,xửlý,giảiquyết,tránhthất thoát, lãng phí, góp phần khơi thông nguồn lực, thúc đẩy tăngtrưởngkinhtế.
CônĐảosắpcóđiệntừcápngầmxuyênbiển
Dựkiếnđếnngày2-9,dựánCấpđiệntừlướiđiệnquốcgiachoĐặckhuCônĐảovớihơn 77Kmcápngầmxuyênbiểnsẽđóngđiệnkỹthuật Ngày25-7,làmviệcvớiĐoàncôngtáccủaUBNDTPHCMdoôngNguyễnVănĐượcỦy viênTrung ương Đảng, Phó Bí thưThành ủy, Chủ tịch UBNDTPHCM làm trưởng đoàn,ôngPhanTrọngHiền-ChủtịchUBNDĐặckhuCônĐảochobiếtdựkiếnđếnngày 2-9,dựánCấpđiệntưlướiđiệnquốcgiachoCônĐảosẽđóngđiệnkỹthuật.Đâylàbước tiếnquantrọngđểCônĐảocóđượcnguồnđiệnổnđịnh,phụcvụpháttriểnkinhtế-xãhội vàquốcphòng-anninh.
DưánCấpđiệntưlướiđiệnquốcgiahuyệnCônĐảo,tỉnhBàRịa-VũngTàu(naylàĐặc khu Côn Đảo, TP HCM) được Thủ tướng phe duyệt chu trương đầu tu tại Quyết định 708/QĐ-TTgngày16-6-2023vàpheduyệtđiềuchỉnhchủtrươngđầututạiQuyếtđịnhsô 301/QĐ-TTgngày11-4-2024.
UBNDĐặckhuCônĐảochobiếtdưánđượckhởicôngvàotháng11-2024.Quátrìnhtriển khai,dưánkhôngphátsinhkhókhăn,vướngmắcliênquanđếncáccoquan,đơnvithuộc đặckhuCônĐảo.
DựándoTậpđoànĐiệnlựcViệtNam(EVN)làmchủđầutư,cóchiềudài103,7Km,quy môcấpđiệnáp110kV
Trongđó,17,5KmđườngdâytrênkhôngquađịaphậntỉnhSócTrăng(naylàTPCầnThơ); 77,7Kmcápngầmxuyênbiểnkếtnốitừđấtliềnrađảo;8,5KmcápngầmtrênĐặckhuCôn Đảovàmởrộngtrạmbiếnáp220kVVĩnhChâu(TPCầnThơ),xâymớitrạm110/22kV GIStạiĐặckhuCônĐảo.
tạo tiền đề phát triển kinh tế, du lịch, bảo đảmquốcphòng - an ninh trong giaiđoạnmới.
Thông tin từ BanQuảnlýDự á n Đ i ệ n 3 (EVNPMB3), đạidiệnchủđầu tư, tiến độ thi côngdựánđang được kiểm soát chặt chẽ, thực h i ệ n k h ẩ n trương,trongđónhiềugóithầuthicông
Dự án tại phần tiếp bờ Côn Đảo, nơi đón nhận nguồn điện lưới đang được thi công, ảnh: EVN Côn
khuCôn Đảo.
Riênggóithầuthicôngcápngầmxuyênbiểnđãhoàntấtkéorảilô1dài41km.Lô2hiệnđã cậpcảngvàđangđượctriểnkhai,dựkiếnhoàntấtkéorảitoàntuyếntrướcngày31-7,vượt tiếnđộ15ngàysovớikếhoạchbanđầu(15-8).
ThứSáu,Ngày 01/08/2025
Hàng loạt loại thu nhập có thể phải chịu thuế
thu nhập cá nhân ở Việt Nam
ĐâylànhiềuloạithunhậpvừađượcBộTàichínhđềxuất bổ sung vào diện thu nhập chịu thuế thu nhập cá nhân (TNCN).
TạihồsơdựánluậtThuếthunhậpcánhân(thaythế)đang lấyýkiến,BộTàichínhvừađềxuấtbổsungnhiềuloạithu nhậpkhácvàodiệnthunhậpchịuthuếTNCN,ngoài10loại thunhậptheoquyđịnhhiệnhành. Cụthể,cáckhoảnthunhậpbổsungbaogồm:Thunhậptừ chuyểnnhượngtênmiềninternetquốcgiaViệtNam".vn"; thu nhập từ chuyển nhượng chứng chỉ giảm phát thải, tín chỉ carbon, trái phiếu xanh; thu nhập từ chuyển nhượng biểnsốxeôtôtrúngđấugiá(cùngvớixeôtôgắnbiểnsố trúng đấu giá); thu nhập từ chuyển nhượng tài sản số (tài sảnảo,tàisảnmãhóa);thunhậptừquyềnsửdụng,quyền sởhữu,chuyểnnhượngtàisảnkhácdoChínhphủquyđịnh.
ThuếTNCNđốivớithunhậpkhácđượctínhbằngthunhập tínhthuếnhânvớithuếsuất.Trongđó,thunhậptínhthuếlà phầnthunhậpvượttrên10triệuđồngmàngườinộpthuế nhậnđượctheotừnglầnphátsinhthunhập;thuếsuất5%, tương đồng như thu nhập từ bản quyền, nhượng quyền thươngmạihiệnnay
Đốivớithunhậptừchuyểnnhượngtàisảnsố(nhưtàisản ảo,tàisảnmãhóa...)trênsàngiaodịchquảnlýminhbạch, côngkhaivềgiá,vớitầnsuấtthườngxuyên,BộTàichính đề nghị áp dụng mức thuế suất 0,1% trên giá chuyển nhượngvớitừnglầngiaodịchnhưđốivớichuyểnnhượng chứngkhoánhiệnnay
Đốivớithunhậptừquyềnsửdụng,quyềnsởhữuvàchuyển nhượngtàisảnkhácdoChínhphủquyđịnh.
BộTàichínhlýgiảirằng,việcgiaoChínhphủquyđịnhchi
tiết về các khoản thu nhập khác sẽ đảm phù hợp với thực tiễn phát sinh, đẩy mạnh việc phân cấp, phân quyền cho Chínhphủquyđịnhchitiếtnhữngvấnđềcònbiếnđộngđể đảmbảolinhhoạttrongchỉđạo,điềuhành.
Ngoài ra, dự thảo còn đề xuất bổ sung một số trường hợp đượcmiễn,giảmthuếnhưđềxuấtbổsungquyđịnhmiễn thuế TNCN với thu nhập từ tiền lương, tiền công từ thực hiệnnhiệmvụkhoahọc,côngnghệvàđổimớisángtạosử dụngngânsáchnhànước.
Đồngthời,bổsungquyđịnhmiễnthuếTNCNtrong2năm đầu,giảm50%sốthuếphảinộptrong4nămtiếptheođối với thu nhập từ tiền lương, tiền công của chuyên gia, nhà khoahọcnhậnđượctừdoanhnghiệpkhởinghiệpsángtạo, trungtâmnghiêncứuvàpháttriển,trungtâmđổimớisáng tạo,tổchứctrunggianhỗtrợkhởinghiệpđổimớisángtạo. Đặcbiệt,dựthảođềxuấtgiảm50%thuếthunhậpcánhân đốivớithunhậptừtiềnlương,tiềncôngcủacánhânlànhân lựccôngnghệcao.Chínhsáchnàycũngápdụngchonhững ngườilàmviệctạicácdoanhnghiệphoặcdựánthuộclĩnh vực công nghệ cao, công nghệ thông tin, khoa học công nghệ,đổimớisángtạo,chuyểnđổisốvàcácngànhưutiên pháttriển.
Việt Nam đang có 10 loại thu nhập phải chịu thuế TNCN
Trên thực tế, Luật Thuế thu nhập cá nhân hiện hành quy định chung về thu nhập chịu thuế bao gồm 10 loại thu nhập.Đólàthunhậptừkinhdoanh;thunhậptừtiềnlương, tiền công; thu nhập từ đầu tư vốn; thu nhập từ chuyển nhượngvốn;thunhậptừchuyểnnhượngbấtđộngsản;thu nhậptừtrúngthưởng;thunhậptừbảnquyền;thunhậptừ
Hiện nay, có 10 loại thu nhập ở Việt Nam đang phải chịu thuế TNCN. Ảnh: KV
nhượng quyền thương mại; thu nhập từ nhận thừa kế; thu nhập từ nhận quà tặng. Luật giao Chính phủ quy định chi tiếtvàhướngdẫn.
TheoBộTàichínhphântích,cùngvớisựpháttriểncủađời sốngkinhtế-xãhộivàcáchìnhthứchoạtđộngkinhdoanh mớiđãphátsinhmộtsốkhoảnthunhậpkháccủacánhân ngoàicácloạithunhậpchịuthuếđãđượcquyđịnhnêutrên. Đóthườnglànhữngkhoảnthunhậpkháccótínhchấtđặc thùnhư:thunhậptừchuyểnnhượngtàisản,quyềntàisản như chuyển nhượng tên miền internet quốc giaViệt Nam ".vn", chuyển nhượng biển số xe ô tô trúng đấu giá (cùng vớixeôtôgắnbiểnsốtrúngđấugiá)…
Bộ Tài chính cho biết, các khoản thu nhập từ chuyển nhượngtàisản,quyềntàisảnnàycóbảnchấtgiốngvớimột sốkhoảnthunhậpkhôngthườngxuyên(thunhậpvãnglai) đangthuộcdiệnchịuthuếTNCNhiệnnaynhưthunhậptừ bảnquyền,từnhượngquyềnthươngmại...
TheoMinhHằng Doanhnghiệptiếpthị
TPHồChíMinh:Xửlýnghiêmcáchànhvitiêucực gâyảnhhưởngđếndukhách
UBNDTPHồChíMinhvừaracôngvănkhẩnyêucầuSở Dulịchtăngcườngquảnlýhoạtđộngdulịchvàđẩymạnh cácgiảiphápnângcaotrảinghiệmchodukháchquốctế.
CôngvănnhấnmạnhvaitrònòngcốtcủaSởDulịchtrong việc phối hợp chặt chẽ với các sở, ban, ngành và chính quyền địa phương để đảm bảo hiệu quả công tác quản lý, kiểmsoátchấtlượngdịchvụvàxửlýnghiêmcáchànhvi tiêucựcgâyảnhhưởngđếndukhách.
Trongđó,cácđiểmthamquan,cơsởlưutrú,trungtâmmua sắmvàtuyếnphốdulịchsẽđượctăngcườngkiểmtra,giám sát.Cácviphạmnhưgianlận,chèokéo,nânggiá,gâymất trậttựsẽbịxửlýtriệtđể.Đồngthời,hoạtđộngcủahướng dẫn viên, công ty lữ hành, điểm bán hàng phục vụ khách nướcngoàicũngsẽđượcquảnlýchặtnhằmđảmbảochất lượngphụcvụđồngđềuvàminhbạch.
Songsongvớicôngtáckiểmtra,TPHồChíMinhtậptrung xây dựng hình ảnh một thành phố du lịch hiện đại, thân thiện.Việcnângcaoýthứccộngđồngvềvănminhdulịch đượcthúcđẩythôngquacácchiếndịchtruyềnthôngrộng rãi.Hạtầngcôngnghệcũngđượcchútrọngđầutưnhư:ứng dụnghỗtrợdukhách,đườngdâynóng,cáckênhtiếpnhận phảnánh…đểđảmbảohỗtrợkịpthờivàhiệuquảchodu kháchtrongsuốthànhtrình.
ThànhphốcũngyêucầuSởDulịchchủ
nắmbắtphản hồi của du khách, phối hợp xử lý nhanh chóng các tình huốngphátsinh.Vớinhữngvấnđềvượtthẩmquyền,cần báocáokịpthờiđểcóchỉđạophùhợp.
dẫn và khác biệt trong khu vực. Việc triển khai đồngbộcácgiảipháplầnnày
thờinâng caonănglựccạnhtranhcủangànhDulịchtrongbốicảnh hộinhập.
ThứSáu,Ngày 01/08/2025
Chờ đợi gì ở thị trường tài chính toàn cầu tuần
Theo các chuyên gia, một số sự kiện quan trọng diễn ra trong tuần tới sẽ ảnh hưởng mạnh mẽ đến thị trường tài chính Hoa Kỳ vàtoàncầu.
Thịtrườngtiếptụcbiếnđộng
HạnchótcủaHoaKỳvềviệcápdụngmức thuếquantoàncầunghiêmngặthơnlàmột trong số hàng loạt sự kiện sắp tới có nguy cơ làm gián đoạn thị trường chứng khoán
HoaKỳvốnvừadậysóngkhimộtloạtchỉ sốđạtmứccaonhấtmọithờiđại.
Tổng thống DonaldTrump đã gia hạn đến ngày1/8-thờiđiểmápdụngmứcthuếcao hơnđốivớimộtloạtđốitácthươngmại,trừ khicácthỏathuậnđượckýkết.Điềunàycó thể làm gia tăng biến động thị trường cho đếnhếttuầnsau.
Bêncạnhđó,cònnhiềusựkiệnkháccóthể tácđộngđếnthịtrường.Cácnhàđầutưsẽ theo dõi cuộc họp chính sách tiền tệ của Cục Dự trữ Liên bang Hoa Kỳ (Fed), báo cáoviệclàmhàngthángcủaHoaKỳvàbáo cáothunhậptừcáccôngtyvốnhóalớnnhư Apple,MicrosoftvàAmazon...
Matthew Miskin, đồng chiến lược gia đầu
tưtạiManulifeJohnHancockInvestments cho biết:"Tuần tới sẽ có rất nhiều điều thị trường cần phải xem xét. Kỳ vọng từ thị trườngđãtănglênsovớivàithángtrước.Vì vậy,đâysẽlàmộttuầnquantrọngnữađểcố gắngđápứngnhữngkỳvọngcaohơn".
Mứccaokỷlục,biếnđộnggiảmdần
ChỉsốchuẩnS&P500tiếptụcđạtmứccao kỷ lục mới trong tuần. Thị trường chứng khoánđãphụchồisaucúlaodốcbởituyên bố áp thuế "Ngày Giải phóng" của ông Trumpvàongày2/4,làmdấylênlongạivề suythoáikinhtế.
Chỉ số S&P 500 đã tăng 28% kể từ mức thấpnhấttrongnămmộttuầnsauđó,trong khichỉsốNasdaqCompositethiênvềcông nghệđãtăng38%trongthờigianđó.
"Chúng ta vừa đạt được mức lợi nhuận bằngbanămchỉtrong3thángrưỡi",Chris Galipeau,chiếnlượcgiathịtrườngcấpcao tại Viện Franklin Templeton nhận định và nhấnmạnhthêm:"Thịtrườngchứngkhoán cầncủngcốđộngtháinày."
Các biện pháp đo lường biến động thị trườngđãgiảmđángkể.ChỉsốBiếnđộng
CBOE tăng vọt lên 60 điểm vào tháng 4, nhưngvẫnthấphơnmứctrungbìnhdàihạn là17,6điểmtronghầuhếttháng7vàđóng cửa ở mức thấp nhất trong năm tháng vào hom23/7.
Tuy nhiên, một số biến động đã xuất hiện trongtuầnqua.Nhữngmứctăngđángkinh ngạc của các cổ phiếu bị bán khống mạnh như Kohl's và Công nghệ Opendoor báo trước sự trở lại có thể có của cơn sốt "cổ phiếumeme"cóthểbáohiệusựphấnkhích tháiquávềkhẩuvịrủiro,ítnhấtlàđốivới cácnhàđầutưbánlẻ.
Trong khi đó, đợt tăng
định giá lên mức cao kỷ lục. Theo LSEG
hàngtrungươngmuốncóthêmdữliệuđể
xác định xem thuế quan có làm lạm phát trầmtrọnghơnhaykhôngtrướckhihọtiếp tụcnớilỏnglãisuất.
Tuy nhiên, căng thẳng giữa Nhà Trắng và ngânhàngtrungươngvềchínhsáchtiềntệ đãgiatăng,khiôngTrumpliêntụcchỉtrích Chủ tịch Fed Jerome Powell vì không cắt giảm lãi suất. Hai trong số những người được ông Trump bổ nhiệm
Datastream,chỉsốS&P500đanggiaodịch ởmứcP/Eướctính22,6lần,caohơnnhiều so với tỷ lệ P/E trung bình dài hạn là 15,8 lần.Điềunàycóthểkhiếnthịtrườngdễbị ảnhhưởngbởisựthấtvọngtrongtuầntới. Với khoảng 30% các công ty trong S&P 500 đã công bố kết quả kinh doanh, lợi nhuận quý II dự kiến sẽ tăng 7,7% so với cùngkỳnămngoái,theoLSEGIBES.Con sốnàycaohơnmứctăngướctính5,8%vào ngày1/7.
ThuếquancaohơnđốivớiLiênminhchâu Âu và nhiều quốc gia khác có thể có hiệu lựcvàongày1/8.ÔngTrumpđãtạmdừng nhiềumứcthuếquanđáptrảnghiêmtrọng nhất của mình vào tháng 4, sau đợt biến độngcựcđộcủathịtrường.
"Thịtrườngcómộtniềmtinvàsựtinchắc đặc biệt rằng chính quyền sẽ không hung hăngnhưhọđãđedọasaunhữnggìđãtrải quavàođầutháng4",KevinGordon,chiến lượcgiađầutưcấpcaotạiCharlesSchwab chobiết.
Fedchờđợitácđộngcủathuếquan
Fedđượckỳvọngrộngrãisẽgiữnguyênlãi suấttrongquyếtđịnhchínhsáchtiềntệvào hôm 30/7 tới đây vì các quan chức ngân
TheoKateTrần Tuần này sẽ kết thúc với báo cáo việc làm hàngthángcủaHoaKỳvàocuốituần.Theo dữliệucủaReuterstínhđếnngày31/7,dự kiến việc làm trong tháng 7 sẽ tăng 102.000, sau khi tăng 147.000 việc làm trongtháng6.
ĐồngrúpNgatăng45%sovớiUSD,hiệusuấttốthàngđầuthếgiới: Condaohailưỡivớinềnkinhtếchịutrừngphạt?
Đồngrúpđãtăngkhoảng45%sovớiUSD từđầunăm2025đếnnay
Từ đầu năm 2025 đến nay, đồng rúp Nga tăng giá 45% so với đồng USD, trở thành mộttrongnhữngđồngtiềncóhiệusuấttốt nhấtthếgiới.Nhưngđồngtiềntănggiálại trởthànhcondaohailưỡiđốivớinềnkinh tếNgavốnđangchịunhiềulệnhtrừngphạt. Đồng rúp mạnh đồng nghĩa doanh thu từ nănglượngtínhbằngUSDsẽquyđổiđược ít rúp hơn, ảnh hưởng đến ngân sách của Nga.Cácdoanhnghiệpcũngchorằnghàng xuất khẩu sẽ trở nên đắt đỏ hơn đối với
ngườimuaquốctế.
Tuy nhiên, Thống đốc ngân hàng trung
ươngElviraNabiullinalậpluậnrằngđồng
tiềnyếulàdấuhiệucủanềnkinhtếdễbịtổn
thương. Bà nhấn mạnh tỷ giá không tồn
tạichỉ để phục vụ lợiích của cácnhà xuất
khẩu, mà phản ánh chính sách tiền tệ thắt
chặtnhằmkiềmchếlạmphátcao.
Đồngrúpđãtăngkhoảng45%sovớiUSD trong năm 2025. Động lực chủ yếu đến từ chính sách tiền tệ thắt chặt và tâm lý lạc quan sau cuộc đàm phán Mỹ - Nga hồi tháng2.
Lãisuấttiềngửibằngrúpcũngtăngvọtlên trên20%,khiếnđồngtiềnnàytrởnênhấp dẫnđốivớingườitiếtkiệmvàlàmộtkênh đầu cơ sinh lời. Đồng thời, lãi vay cao đã làm chậm hoạt động nhập khẩu, làm giảm nhucầungoạitệ.
SựsuyyếucủađồngUSDkểtừthôngbáo ápthuếvàotháng4cũngđãgiúpđồngrúp tănggiá. ChỉsốUSDđãgiảm6,6%kểtừ thôngbáođó.
DùNgatuyênbốthảnổitỷgiá,ngânhàng trung ương vẫn can thiệp bằng cách bán đồng nhân dân tệ để hỗ trợ đồng rúp. Khi rúpmạnhlênsovớinhândântệ,tỷgiávới
USD cũng tăng theo để ngăn chênh lệch giá.
Nhân dân tệ đã vượt USD để trở thành đồng tiền được giao dịch nhiều nhất tại Nga. Năm 2024, 95% thương mại song phươngNga–Trungđượcthanhtoánbằng nhândântệvàrúp.Đồngrúpcũngđãtăng 25%sovớinhândântệkểtừđầunăm.
Người dân Nga vẫn coi USD là thước đo chính, dù việc sử dụng nhân dân tệ đang tăng lên. USD và euro tiền mặt vẫn được cung cấp tại một số chi nhánh ngân hàng, nhưngsốlượngđiểmđổingoạitệđãgiảm mạnhsovớitrướcđây Cácbiệnpháptrừng phạt khiến việc chuyển tiền quốc tế khó khănhơn,làmgiảmnhucầuvớiUSDtiền mặt.
hàngTrung
Ngasẽcắtgiảmlãi suất trong cuộc họp sắp tới. Nếu điều này
khỏicáckhoảntiền gửi bằng rúp. Điều đó có thể làm suy yếu đồngrúp.
Thửtháchlớnsẽxuấthiệnvàođầutháng 9,khithờihạn50ngàymàTổngthốngMỹ Donald Trump đặt ra để Nga có tiến
trongđàmphánhòabìnhUkrainekếtthúc. NếuMỹápthêmlệnhtrừngphạtlên
muadầuNga,đồngrúpcóthểchịusứcép mới.
Lần gần nhất đồng rúp giảm mạnh là vào tháng11/2024,saukhiMỹtrừngphạtngân hàng trung gian thanh toán dầu khí Gazprombank.
TheoReuters Nhiều nhà phân tích cho rằng đồng rúp đangbịđịnhgiáquácao,nhưngthựctế
ThứSáu,Ngày 01/08/2025
Vớicâuhỏinênnấucơmbằngnướcnónghay nướclạnh,nhiềuđầubếpvàchuyêngiadinh dưỡngchorằngđiềunàycònphụthuộcvào loạigạovàdụngcụnấu.
Nấu cơm là công việc tưởng như đơn giản nhưng lại ẩn chứa nhiều bí quyết để tạo nên nồicơmngon,dẻo,thơm,khôngnhão,không khô.Mộttrongnhữngthắcmắcphổbiếncủa các bà nội trợ và người nội trợ hiện đại là: Nên nấu cơm bằng nước nóng hay nước lạnh?Đâylàchuyệnnhỏnhặtnhưngthựctế lạiảnhhưởngđếnchấtlượng,hươngvịcũng nhưgiátrịdinhdưỡngcủacơm.
Phần lớn người Việt có thói quen nấu cơm bằngnướclạnh.Đâylàphươngpháptruyền thốngđượctruyềnlạitừthếhệnàysangthế hệ khác. Khi vo gạo xong, người ta thường đong nước lạnh theo tỉ lệ nhất định rồi cho vàonồicơmđiệnhoặcnấutrênbếplửa.Điều nàyxuấtpháttừviệcdễthựchiện,khôngcần chuẩnbịnướcnóngvàphùhợpvớicácloại nồithôngdụngnhưnồicơmđiệntựđộng.
Tuynhiên,cũngcómộtsốngười—đặcbiệt là những người có kinh nghiệm bếp núc lâu năm — lại lựa chọn nấu cơm bằng nước nóng, đặc biệt trong các tình huống cần nấu nhanh, hoặc khi sử dụng loại gạo cần giữ nguyênđộdẻovàhươngvịđặctrưng.
Nấucơmbằngnướclạnhcóưu-nhượcđiểm gì?
Ưu điểm của việc nấu cơm bằng nước lạnh gồm:
-Dễthaotác:Nướclạnhluônsẵncótừvòi, khôngmấtthờigianđunnóng.
-An toàn hơn: Không lo bị bỏng trong quá trìnhchuẩnbị.
-Phùhợpvớinồicơmđiệnhiệnđại:Hầuhết nồi cơm điện hiện nay được thiết kế để gia nhiệttừtừ,tươngthíchvớinướclạnh.
-Thờigiannấulâuhơn:Vìnướccầnthờigian để đạt nhiệt độ sôi, thời gian nấu cơm kéo dài.
-Dễlàmvỡcấutrúchạtgạonếuđunquálâu: Khingâmvàđunchậmvớinướclạnh,mộtsố loại gạo dễ bị nhão hoặc mất đi độ dẻo tự nhiên.
Nấu cơm bằng nước nóng có ưu và nhược điểmgì?
của gạo (khi dùng nước nóng, quá trình hấp thụnướccủagạodiễnranhanhvàđồngđều, giúp cơm chín đều mà không bị vữa hay sượng).
Cách này cũng phù hợp hơn với một số loại gạocaocấp,gạothơmnhưST25,támthơm, nếp...;cơmngonhơnkhinấuvớinướcnóng vìgiữđượchươngthơmtựnhiên.
Nhược điểm: Cần cẩn thận hơn khi thao tác (việc sử dụng nước sôi hoặc nước nóng có nguycơbịbỏngnếukhôngkhéoléo);không phù hợp với một số loại nồi cơm điện (nồi cơmđiệnthiếtkếtựđộngcóthểbịrútngắn thờigiannấunếuchonướcnóngngaytừđầu, dẫnđếncơmchưachínkỹ).
Vậynênnấucơmbằngnướcnónghaynước lạnh?Theonhiềuđầubếpvàchuyêngiadinh dưỡng, việc chọn nước nóng hay lạnh còn phụ thuộc vào loại gạo và dụng cụ nấu.Với gạo trắng thông thường (như gạo tẻ), cả hai cáchđềucóthểchocơmngonnếubiếtđiều chỉnh lượng nước phù hợp. Tuy nhiên, với cácloạigạođặcbiệtnhưgạolứt,gạonếp,gạo thơm... thì nước nóng thường mang lại hiệu quảcaohơn.
Một số người chọn cách "kết hợp": Vo gạo xong, ngâm với nước lạnh 15 phút, sau đó chắtbỏnướcngâmvàchonướcnóngvàonấu để rút ngắn thời gian mà vẫn giữ được chất lượngcơm.
Nếubạnmuốnthửnấucơmbằngnướcnóng, hãy dùng nước sôi hoặc nước khoảng 70–90°C.Chonướcvàosaukhiđãvosạchvà để ráo gạo.Theodõi quá trình nấu, tránh để nồicơmtựđộngchuyểnsangchếđộ“warm” quásớm.
Ngượclại,nếutiếptụcdùngnướclạnh,hãy lưu ý tỉ lệ nước – gạo phù hợp (thường là 1:1.2 đến 1:1.5 tùy loại gạo). Có thể ngâm gạotrướcđểcơmdẻohơnvànấunhanhhơn.
TheoNguyệtÁnh
CáchlàmMắmtépchưng
thịtMónănđơngiảnmà'haocơm'
Mắmtépchưngthịtlàmónănquenthuộccủa đồngbằngBắcbộ.Vớinguyênliệuđơngiản, dễ làm, món này được nhiều người nội trợ chếbiếndựtrữdùngdần.
Nguyênliệu
·Phầnthịtheo:500gramthịtnạcvai.
·3củsả,lấyphầngốcgiãnhỏ.
·3củhànhkhô,bămnhỏ.
·1-2củriềngbánhtẻgiãnhỏ.
·2thìacanhmắmtép.
·2thìacanhmắmtôm.
·2thìacanhdầuhạtđiều.
hànhkhôbămnhỏvàophithơm,khihànhsả hơi ngả vàng thì cho thịt đã ướp vào đảo và dànđều,xàosănđểrútgiavịvàothịt.
3.Chưngthịt:Hạnhỏlửa,chưngthịtkhoảng 50 phút cho tới khi cạn, thịt săn lại nhưng khôngbị
·1thìacanhhạtnêmraucủ.
·6–7thìacanhmỡlợn(nếukhôngcódùng dầuăn)
· 1-3 quả ớt (tùy chọn), nếu nhà có trẻ nhỏ thìkhôngnênchoớt
·4-5thìacanhđường. Cáchlàm
1.Ướpthịt:Trongtôtrộnlớn,chothịtvàcác gia vị ướp như mắm tôm, mắm tép, đường, dầuđiềucùngriềngxayvào.Dùnggăngtay trộnđểgiavịthấmđều,bọckínđểvàotủlạnh ướptốithiểu1giờchothấmgiavị.Nếuướp lâucàngngonhơn.
2.Xào thịt: Cho 6-7 thìa canh mỡ lợn/hoặc dầu ăn vào chảo, cho sả vào trước, rồi cho
giavịchínhlàmắmtép,mắmtôm,riềng,sả, hànhkhô,hoặcthêmítkhếchuađểkhửmùi tanh(nếucó),khôngcótỏi. Nên chọn phần thịt nạc vai vì có cả nạc và chútmỡđểmónănkhôngbịkhô.
Dùngmỡlợnsẽthơmngonhơndầuăn. NhiềungườithíchthịtchưngmắmtépHàng Bètruyềnthốngvàtrongđóphầnbãriềngsả dậymùithơmđặctrưng.Nếuaikhôngthích
ThứSáu,Ngày 01/08/2025
Dưa
chuột trộn cùng nguyên liệu này 99% mọi người chưa thử nhưng khi làm rồi càng ăn càng ghiền lại đẹp da
Mónănnàythoạtnhìnthìđơngiảnnhưng càng ăn bạn sẽ càng thích thú với vị chua cay, giòn dai, thanh mát, không hề ngấy, ngontuyệt!
Dưachuộtlàloạitráicâyđặctrưngcủamùa hè. Chúng rất giàu dinh dưỡng và các loại vitamin. Trong số đó vitamin K có công dụnggiúplàmlànhda,rấttốtđểlàmdịuvết cháynắng,bảovệlànda.Bêncạnhđódưa chuột cũng giàu flavonoid, tanin, và vitaminCcótínhchốngoxyhóacao,giúp chống lại các gốc tự do gây tổn hại tế bào đượctạorabởicáctiaUV Cũngchínhbởi thếmàdưachuộtđượcvínhưlàdạngkem chống nắng tự nhiên. Bên cạnh đó dưa chuột rất giàu nước (với hơn 96%), vì thế chúng có tác dụng dưỡng ẩm cho da cực cao.
Trongkhiđó,theoĐôngymónggiòheovị ngọt, mặn, tính bình, vào kinh vị, có tác dụngbổhuyết,thốngnhũ,sinhcơliềnsẹo. Nó có thể dùng cho các trường hợp huyết hư,suynhược,sảnphụítsữa,mụnnhọtlở ngứa.Mónggiòheocótácdụngbổhuyết, thốngnhũ,sinhcơliềnsẹo.Ngoàirakhoa họchiệnđạichứngminhrằngmónggiòheo mang lại nhiều lợi ích cho da nhờ hàm lượng collagen dồi dào, giúp da đàn hồi, mịnmàngvàngănngừalãohóa,giảmnếp nhănvàlàmdacăngmịnhơn.
Hôm nay chúng tôi ta hãy cùng kết hợp 2 loại nguyên liệu này để làm món ăn ngon. Tôitinchắcrằnghầunhưtấtcảmọingười
chưatừnglàm.Hãythửngayvàbạnsẽthấy tiếcvìkhôngpháthiệnramónănnàysớm hơn!
Nguyên liệu làm món móng giò heo trộn dưachuột
1cáimónggiòheo,1-2quảdưachuột,2lá nguyệtquế,vàilátgừng,10hạttiêunguyên hạt, 1 miếng quế nhỏ, 1 cái hoa hồi, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh giấm balsamic, 1 quả ớt (tùy thích), lượng rau mùi vừa phải, 2 thìa canh nước lọc, một chútdầuớt(tùythích).
Cáchlàmmónmónggiòheotrộndưachuột
Bước1:Chângiòheobạnmuavềđembóp vớimuối,rượunấuăn,gừngđậpdậpđểloại
bỏ mùi hôi và tạp chất. Sau đó rửa lại thật sạch rồi rồi chặt thành các miếng lớn, cho vàonồinước,đặtlênbếp,đunsôirồichần trong khoảng 5 phút. Vớt ra, rửa sạch lại chohếtcặnbọt.Tiếptheobạnchomónggiò vào nồi nước, thêm lá nguyệt quế, 3-5 lát gừng,hạttiêu,hoahồi,quếrồiluộcchođến khi chín mềm. Trong quá trình luộc, bạn cần đảm bảo lượng nước luôn ngập móng giò heo. Vớt chân giò heo ra khỏi nồi, để nguội, lọc bỏ xương và thái thành từng miếngdày,códalẫnthịt.
Bước 2: Rửa dưa chuột dưới vòi nước sau đóthảvàochậunướccóphachútmuốivà tinh bột để loại bỏ tạp chất cũng như dư lượngthuốcbảovệthựcvật.Sauđóbạnrửa
lạithậtsạchrồicắtbỏđầuđuôi.Dùngdao đập dập rồi cắt thành từng miếng nhỏ, để riêng.Tiếp đó bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho nước tương, giấm balsamic và ớt băm nhỏ,nướclọcrồitrộnđềulàđượcphầnsốt trộn.Vớicôngthứcnướcsốtnày,bạncóthể trộnbấtkỳmónthịthayraucủnào.
Bước 3: Tiếp theo bạn cho thịt móng giò heo đã lọc xương, dưa chuột vào âu trộn. Sau đó đổ nước sốt vừa pha vào. Lúc này bạncóthểthêmmộtchútdầuớt,rắcraumùi thái nhỏ vào rồi trộn đều và thưởng thức. Móng
ngon!
Thành phẩm món móng giò heo trộn dưa chuột
Mòng giò heo trộn dưa chuột là món ăn thanhmát,dễlàm,thíchhợpchonhữngbữa cơmngàyhènắngnóng.Vịchuacaynồng nànthấmđềuvàotừngmiếnggiòheo.Chân giòheogiòn,dainhưngdưachuộtthìtươi mátvàhấpdẫn.Ngaycảphầngânnốicũng rất mềm và dai, ngon tuyệt cú mèo! Gắp một miếng móng giò heo ăn cùng miếng dưachuột,thậtsảngkhoái!Càngănbạnsẽ càng thích thú với vị chua cay, giòn dai, thanhmát,khônghềngấy,ngontuyệt!
TheoHuệLan Chúc các bạn thành công và ngon miệng vớimónmónggiòheotrộndưachuột!
Phụnữsố
Nênvặn,ngắthaytháiraumuốngkhinấu?
Mỗicáchsơchếraumuốngchiphốihương vị, độ giòn, mỹ quan món ăn nên việc lựa chọn vặn, ngắt, thái tùy vào món ăn, kinh nghiệmvàgócnhìnkhoahọc.
Mộttrongnhữngmónănphổbiếnmùahè là rau muống luộc. Theo kinh nghiệm của người nội trợ, khi nhặt rau nên ngắt trước đốt vài cm. Ngắt vào sau đốt khiến nước đọng trong cuống, khi luộc sẽ làm giảm nhiệtđộsôi,khiếnrauxỉnmàu,kémvị.
Việcngắtraumuốngbằngtaylàmđứtthớ tự nhiên mô liên kết, hạn chế vỡ tế bào và enzyme polyphenol oxidase. Đây là tác nhân khiến rau nhanh thâm đen, giảm vị ngọt. Tuy nhiên thao tác ngắt giúp người nội trợ cảm nhận rõ độ non của rau, điều chỉnh chiều dài phù hợp. Từ đó giúp rau luộcchínđều,khôngdaicứng,khôngdính chùm.
Thuyếtâmdươngngũhànhtrongẩmthực cũngđềcập,cáchcắtdaosắclàhànhđộng thiênvềkimcứngrắn,nếukhôngtiếtchếsẽ gâymấtcânbằng,raudễbịhưhao,mónăn giảmtínhnhuhòa.
TheotriếtlýẩmthựcphươngĐông,mónăn ngonkhôngchỉnhờnguyênliệumàcònở cách con người chọn sơ chế, chế
cơm bình dân, bếp ăn công nghiệp, nhiều mónăntừraumuốngđượccắtbằngdaođể tiếtkiệmthờigian.Cáchlàmnàytuynhanh nhưng làm kém vị, kém mỹ quan món ăn, raudễbịdập,thâmđen,mấtđộgiòn. Vềmặthóahọc,cắtraubằngdaokimloại làmvỡnhiềutếbào,kíchhoạtenzymenhư polyphenoloxidase,chấtxúctácphảnứng oxyhóa,khiếnraunhanhthâmđenvàbiến đổimùinếuđểlâu.
6 loại tỏi ngay cả người bán cũng chẳng dám ăn: Nhiều người vẫn vô tư mua về nấu cho cả nhà!
Trênthựctế,nhiềungườibánhànglâunăm
còn thẳng thừng từ chối đụng đến những
loạitỏidướiđây
Tỏilàthứgiavịnhỏnhưngquyềnlực,chỉ cầnvàitépphilênlàcảcănbếpthơmlừng. Không chỉ tạo mùi cho món ăn, tỏi còn được mệnh danh là “kháng sinh tự nhiên” nhờ khả năng kháng khuẩn, chống viêm, tăng miễn dịch. Tuy nhiên, không phải củ tỏi nào bày bán ngoài chợ cũng đáng để mang về. Trên thực tế, nhiều người bán hànglâunămcònthẳngthừngtừchốiđụng đến những loại tỏi dưới đây. Lý do là gì? Hãyxemngaytrướckhibạnlạimuanhầm!
Nhiềungườitậndụngnướcluộcthịtvìcho rằng chứa nhiều dưỡng chất nhưng có ngườilongạinướcluộclẫntạpchất,mấtvệ sinhnênđổđi.
ỞmiềnBắc,nướcluộcgàthườngđượcgiữ lạiđểnấumiến,búnthanghaycanhmăng, những món ăn có hương vị rất đặc trưng vào dịp lễ Tết. Người dân miền Trung và miềnNamcũngtậndụngnướcluộcthịtnấu canhraucải,canhbí,canhhẹ,canhcủdền. Cách dùng này vừa tiết kiệm, vừa tăng vị đậmđàmàkhôngcầnthêmchấtđiềuvịnhư mìchính(bộtngọt)hayhạtnêm.
Tỏi mọc mầm là hiện tượng tự nhiên khi
gặpđiềukiệnđộẩm,nhiệtđộphùhợp.Tuy
nhiên, một khi đã nảy mầm, giá trị dinh
dưỡng và hương vị đều giảm mạnh. Dù không gây độc, nhưng tỏi sẽ mất đi mùi
thơmđặctrưng,téptỏikhô,xốpvàkémvị.
Lựa chọn khôn ngoan nhất: thấy mầm là hạnchếmua!
Tỏichuẩnkhibópnhẹsẽthấychắctay,rõ
từngmúi.Cònloạitỏibịngườibángọiđùa là “tỏi bánh bao” thì mềm oặt như miếng bánh bao, bên trong rỗng, không còn độ căngmọng.Muavềchỉcónướcbỏđi,phí tiền,phícông.
3.Tỏimốc
Đây là loại tỏi nguy hiểm nhất. Bề mặt tỏi
xuấthiệncácđốmđen,nâuhoặclôngtrắng mờ-dấuhiệuđiểnhìnhcủanấmmốc.Tỏi mốcchứađộctốnấm,cóthểgâyngộđộc, hại gan nếu ăn lâu dài. Gặp loại này, đừng
tiếc,hãybỏngay!
Tỏibịdậpvỏhoặcráchlớpngoàithườnglà dovậnchuyểnkhôngcẩnthận.Nhữngvết thương này tưởng chừng không đáng kể nhưng lại tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập,khiếncủtỏidễhỏngnhanh,thậmchí bốcmùikhóchịuchỉsauvàingày Mẹonhỏ làhãychọncủnguyênvẹn,vỏkhôgiòn.
5.Tỏicómùilạ(chuanồng)
Tỏi ngon sẽ có mùi đặc trưng: hăng, nồng nhưng thanh. Nếu ngửi thấy mùi ôi, chua, hôi thiu hoặc lên men, chứng tỏ tỏi đã để quálâu,lênmenhoặcbắtđầuphânhủy Ăn loạitỏinàykhôngchỉmấtvịmónănmàcòn cóthểgâyrốiloạntiêuhóa.
6.Tỏinhẹbẫng
Tỏingonphảinặngtay,chắcnịch,vìchứa
Cónêntậndụngnướcluộcthịt?
món ăn là sự kết hợp âm - dương, ngũ vị, ngũhành,vớimụctiêuđiềuhòakhíhuyết, nuôi dưỡng cơ thể. Thịt thuộc hành Kim, mang tính dương, vị mặn ngọt, dễ sinh nhiệt (nóng). Nước luộc từ đó cũng mang thiên hướng dương, nếu không kết hợp nguyênliệuphùhợpcóthểgâynồng,nóng. Đểcânbằng,ngườixưathườngdùngraucủ tínhâmnhưraungót,cácloạiraucải,bíđỏ, củ cải nấu với nước luộc thịt nấu canh để hàihòaâmdương.Đâylàlýdovìsaocanh raunấunướcthịtkhôngchỉngonmiệng,dễ
ăn mà còn dễ tiêu hóa hơn. Ẩm thực Việt luôn chú trọng tính phù hợp của nguyên liệu và cách chế biến để món ăn điều hòa trong-ngoài,nóng-mát.
Tuy vậy, trong cuộc sống hiện đại, nhiều người nội trợ lo ngại thịt chứa chất tăng trọng,tồndưkhángsinhnênbănkhoănvề độsạchcủanướcluộcvàchọncáchbỏđi.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu thịt đượcsơchếđúngcáchthìnướcluộchoàn toàn có thể tận dụng an toàn. Nước này chứa chất đạm hòa tan, vitamin nhóm B,
khoángchấtnhưsắt,kẽm,kalicóthểdùng đểnấucanh,bún,miếngiúpmónănthơm ngọttựnhiênmàkhôngcầnthêmchấtđiều vị.
Tuy nhiên, nếu thịt không rõ nguồn gốc hoặc chưa được rửa sạch, phần nước luộc đầudễcómùihôi,chứatạpchất,thậmchí dư lượng kháng sinh. Nếu tận dụng mà khôngxửlýkỹ,nướcluộckhôngchỉkémvị mà còn tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe lâu dài.
lượng nước và tinh dầu tự nhiên cao. Nếu cầm lên thấy nhẹ hều, khả năng cao đó là loạitỏiđểlâu,bịkhô,mấtnước,vịnhạtvà khôngcònđộgiòn.Loạinàynấulêncũng chẳngthơm,ănkémhấpdẫn. Vậymuatỏinhưthếnàomớilà“đángđồng tiền”?
Chọn tỏi tưởng đơn giản, nhưng muốn ăn ngon,ănsạchthìcầnbiết: - Ưu tiên củ tròn đều, căng múi, vỏ khô giòn,khôngbịmốchaytrầyxước. -Cầmlêncóđộnặng,bópthấychắctay
-Tránhxatỏimềm,nhẹ,mùilạhoặcđãmọc mầm.
Nguồnvàảnh:Sohu
TheoNguyệtQuang
ThanhniênViệt
Để đảm bảo vệ sinh, các chuyên gia dinh dưỡngkhuyếnnghịnênmuathịtcónguồn gốcrõràng,rửasạchrồichầnquathịtmột, haiphútđểchấtbẩntheobọttiếtrangoài. Đổnướcđầuđi,rửasạchlạimiếngthịtvà chovàoluộclạichotớikhichín.Trongquá trìnhluộc,cầnvớtbỏbọtthườngxuyênđể nướctrongthơm,ngọtthanh,khônglẫntạp chất.Cóthểthêmvàilátgừng,nhánhhành đậpdậpđểkhửmùivàtănghươngvị.Cách chần sơ này có thể làm hao hụt chút dinh dưỡng nhưng đảm bảo chất lượng vệ sinh khi tận dụng nước luộc thịt nấu canh hay bún,miến. Giữ hay bỏ nước luộc thịt không phải là đúnghaysaimàcầnhiểurõbảnchấtmón ăn
thận,phầnnướcnàycó thể trở thành nền hương vị ngon ngọt,
ThứSáu,Ngày 01/08/2025
Sau tuổi 40, tôi không chạy bộ mà đi bộ theo
5 cách này: Mỡ bụng giảm hơn cả mong đợi
Đibộsautuổi40,nếubiếtcách,lạihiệuquảhơnnhiều.Nó nhẹ nhàng cho cơ thể, nhưng vẫn giúp đốt mỡ, giữ dáng, tăngsứcbềnvàcảithiệntraođổichất.
Nhiều người nghĩ muốn giảm mỡ bụng thì phải chạy bộ miệtmài.Nhưngthựctế,chạykhôngphảilàgiảipháptốt nhất sau tuổi 40. Nó có thể làm khớp đau, tăng hormone căngthẳng(cortisol)vàkhiếncơthểbạnkiệtsức.
Đibộ,nếubiếtcách,lạihiệuquảhơnnhiều.Nónhẹnhàng chocơthể,nhưngvẫngiúpđốtmỡ,giữdáng,tăngsứcbền vàcảithiệntraođổichất.
Tôi,HLVcánhânTylerRead,rútrabàihọcấychobảnthân cũngnhưđãhuấnluyệnhàngtrămkháchhàngtrên40tuổi. Tấtcảhọđềugiảmmỡbụngtốthơnnhờđibộthôngminh. Không phải cứ bước nhiều là được. Bí quyết nằm ở cách bạnbước.Dướiđâylà5mẹonhỏbiếnmỗibướcchânthành mộtbuổi"đốtmỡtoànthân".
Cáchlàm:
Bắtđầubằngtốcđộđibộbìnhthường.
Sau2phút,tăngtốcđếnmứcđinhanhnhưngvẫnkiểmsoát được(timđậpnhanhhơn,bướcchândàihơn).
Giữtốcđộnhanhtrong1phút,rồiquayvềtốcđộbanđầu.
Lặplạisuốtbuổiđibộ.
3.Vungtaymạnhmẽkhiđi
Đừngđểtayđungđưanhẹnhàngnhưđangdạochơi.Hãy vung tay có kiểm soát, từ vai (không phải từ khuỷu tay). Việcnàygiúptăngnhịptim,kíchhoạtcơbụng,cảithiệntư thếvàđốtcalonhiềuhơn.
Lưuý:
Gậpkhuỷutay90độ.
Tayphảivungkhichântráibướcvàngượclại.
Luôngiữtưthếthẳng,bụngsiếtnhẹ.
4.Siếtcơbụngnhẹnhàngsuốtquátrìnhđibộ
Không cần gập bụng, không cần plank. Chỉ cần đi bộ mà siếtbụngnhẹnhàng,bạnđãđangtậpcơcorerồiđấy!
Cáchlàm:
Hítthởbìnhthường.
Tưởngtượngkéorốnnhẹnhàngvềphíacộtsống.
Lưngthẳng,vaithảlỏng,hôngvàbụnggiữcốđịnh.
Thóiquennàysẽgiúpeothongọnhơnmàkhôngtốnthêm thờigiantậpbụng.
5.Đibộngaysaubữaăn10-20phút
Đi bộ sau khi ăn không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn giúp giảmmỡbụnghiệuquả,đặcbiệtvớingườitrên40tuổi.
Tuổicàngcao,cơthểdễkhánginsulin-nguyênnhânkhiến mỡtíchlạiởbụng.Đibộngaysauănsẽgiúp: Ổnđịnhđườnghuyết.
Đưacalovàocơthayvìtíchtrữthànhmỡ.
Giảmcảmgiácđầybụng,tăngtraođổichất.
Chỉcần:
Đi bộ nhẹ nhàng trong 10-20 phút sau bữa ăn chính (trưa hoặctối).
Duytrìthóiquennàymỗingày,vòngeosẽthondầnthấy rõ.
2.Đibộtrêndốc,leocầuthanghoặctăngđộnghiêngmáy chạybộ
Khi các nhóm cơ lớn phải làm việc, cơ thể tiêu tốn năng lượngnhiềuhơn,từđómỡbụngcũngbị"thiêurụi"nhanh hơn. Đitrênmặtphẳngchỉkíchhoạtcơthểởmứccơbản.Nhưng nếu bạn đi lên dốc, leo đồi, leo cầu thang, cơ thể sẽ phải dùngnhiềunhómcơhơn:Mông,đùisau,bụng...
Gợiý:
Tìmcondốc,đồihoặccầuthanggầnnhà.
Chỉcần20phútmỗingày,hiệuquảđốtmỡđãrõrệt. Nếu đi bộ trong phòng gym, chỉnh máy chạy bộ lên độ nghiêngcaohơnbìnhthường.
Luôn giữ người thẳng, bước mạnh mẽ, dồn lực vào gót chân.
Vìsaonhữngmẹonàyhiệuquả?
Sautuổi40,cơthểkhôngcònđốtmỡdễnhưtrước.Nếuchỉ chăm chăm đẩy cường độ tập cao (chạy, HIIT…), bạn có thểphảntácdụngvì:
Dễchấnthươngkhớp.
Tăngcortisol,gâytíchmỡbụng.
Mấtcơ,giảmtraođổichất.
Ngượclại,5mẹođibộtrêngiúp:
Tăngnhịptimnhẹnhàngnhưngđủsứcđốtmỡ.
Kíchhoạtnhiềunhómcơ,nhấtlàvùngbụng,mông,đùi.
Giữchokhớpgối,mắtcáantoàn.
Tănginsulinnhạycảm,giảmtíchmỡvùngbụng.
Khôngcầntậpnặng,khôngcầnchạyđếnbởhơitai.Chỉvới vàimẹonhỏtrongcáchđibộmỗingày,bạncóthể:
Giảmmỡbụng,
Cảithiệnvócdáng,
Tăngnănglượng, Ngủngonhơn, Vàgiữgìnsứckhỏebềnvữngsautuổi40. Hãy bắt đầu từ hôm nay Đừng chỉ đi bộ, hãy đi thông minh! (Nguồn:Eatthis)
Bác sĩ nổi giận: Dùng thớt như thế này là sai, vô số người không biết rồi tự rước bệnh
Thớtgỗlàngườibạnđồnghànhtronggianbếp,nhưngnếu sửdụngsaicách,nócóthểtrởthànhkẻthùâmthầmgâyhại sứckhỏe.
Cáchsửdụngvàbảoquảnthớtgỗđúngcách Sailầmkhidùngthớtgỗ:Tiềmẩnnguycơbệnhtật
Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần rửa sạch thớt là đủ, nhưng thựctế,thớtgỗbẩnhơnbạntưởngrấtnhiều.Cácvếtxước, khenứttrênbềmặtlànơilýtưởngđểthứcănthừa,dầumỡ tích tụ, tạo môi trường cho vi khuẩn như E coli,Salmonellavànấmmốcpháttriển.Đặcbiệt,nấmmốc trên thớt có thể sản sinh aflatoxin – chất độc được WHO xếpvàonhómgâyungthư.Thớtgỗlâunăm,đặcbiệtnếucó vết mốc đen, không chỉ gây mất vệ sinh mà còn làm thực phẩmnhiễmkhuẩn,dẫnđếntiêuchảy,viêmdạdày,nhấtlà vớitrẻemvàngườigiàcóhệtiêuhóayếu.Mùahè,nguycơ nàycàngtăngdonhiệtđộvàđộẩmcao.Nếubạnvẫngiữ thóiquendùngthớtcũkỹ,mốcmeomàchỉrửaqualoa,đã đếnlúcthayđổiđểbảovệsứckhỏe!
Thớtgỗtừlâuđãlàvậtdụngkhôngthểthiếutronggianbếp Việtnhờđộbền,tínhđànhồitốtvàgiácảphảichăng.Tuy nhiên,nếusửdụngvàbảoquảnkhôngđúng,thớtgỗcóthể trởthànhổvikhuẩnnguyhiểm,thậmchígâyngộđộchoặc tăngnguycơungthưdotíchtụchấtđộc.Mộtnghiêncứu chothấy,thớtgỗsửdụngtrên2nămcóthểchứahàngnghìn vikhuẩntrênmỗicm²,vượtxamứcantoàn.Vậylàmthế nào để dùng thớt đúng cách, bảo quản hiệu quả và chọn đượcthớtgỗchấtlượng?Hãycùngtìmhiểuđểgiữantoàn chosứckhỏegiađình. 5. Bảo dưỡng
Đểthớtgỗluônsạchvàantoàn,hãyápdụngngaynhững cáchsửdụng,bảoquảndướiđây:
1.Luânphiênvịtrícắt:Thayvìchỉcắtởmộtvịtrí,hãyxoay đổi mặt thớt và khu vực cắt. Cắt liên tục ở một chỗ khiến nướctừthựcphẩmthấmsâu,tạođiềukiệnchovikhuẩnvà nấmmốcpháttriển.Sửdụngcảhaimặtthớtgiúpkéodài thờigiankhôráo,giảmnguycơmốcvàngănthớtbịcong vênhdosửdụngmộtmặtquálâu.
2.Táchbiệtthựcphẩmsốngvàchín:Thựcphẩmsốngnhư thịt,cá,hảisảndễchứavikhuẩnSalmonellahoặcListeria. Nếudùngcùngmộtthớtđểcắtthựcphẩmchínnhưraucủ, tráicây,vikhuẩncóthểlâynhiễmchéo,gâyngộđộc.Tốt nhất,hãydùngriêngmộtthớtchothựcphẩmsốngvàmột thớtchothựcphẩmchín,đặcbiệtnếunhàcótrẻnhỏhoặc ngườicósứcđềkhángyếu.
6.Thaythớtđịnhkỳ:Dùchămsóckỹlưỡng,thớtgỗsau2 nămsửdụngvẫntíchtụvikhuẩndocácvếtxướcsâudần. Theocácchuyêngia,nênthaythớtgỗ1-2năm/lần,đặcbiệt nếubềmặtcódấuhiệumốchoặcnứtnghiêmtrọng.Đừng tiếcrẻ,vìsứckhỏegiađìnhquantrọnghơnnhiều.
Bíkípchọnthớtgỗchấtlượng
Không phải thớt gỗ nào cũng giống nhau. Để chọn được thớtgỗantoàn,bềnđẹp,hãylưuýcácđiểmsau:
Tránhthớtsơnphủ:Mộtsốthớtđượcsơnđểgiảmạogỗtự nhiênnhưgỗócchóhaygỗlê,nhưnglớpsơnnàydễbong tróc,gâynhiễmđộcthựcphẩm.Thớtsơnphủthườngphai màukhirửa,đặcbiệttrongvàilầnsửdụngđầu.Thayvào đó, chọn thớt gỗ nguyên bản, không sơn, có màu sắc tự nhiên.Dùngkhănẩmlauthửđểkiểmtraxemthớtcóphai màukhông.
3.Rửasạchvàlaukhôngaysaukhidùng:Saukhicắt,rửa thớtbằngnướcấmvàxàphòngnhẹ,dùngmiếngbọtbiển mềm thay vì búi sắt để tránh làm xước bề mặt. Lau khô hoàntoànbằngkhănsạch,sauđótreothớtởnơithoángkhí hoặc đặt trên giá để nước thoát hết.Tránh để thớt tựa vào tường hoặc nằm trên mặt bàn ẩm, vì đây là nguyên nhân chínhgâymốc. Kiểmtravângỗtựnhiên:Thớtgỗthậtcóvângỗtựnhiên, khôngquáđềuđặn,vớimàusắcthốngnhấtgiữacácmặt. Thớtgiảhoặcghépthườngcóvângỗquáhoànhảohoặcchỉ làlớpgỗmỏngdánbênngoài,bêntronglàgỗtạp.Hãyquan sátkỹcáccạnhvàmặtthớtđểđảmbảotínhnguyênkhối.
4. Sử dụng chất tẩy rửa nhẹ:Thớt gỗ thường không được sơnphủmàchỉbôidầubảoquản,nêntránhdùngchấttẩy mạnh như nước rửa chén có tính axit hoặc kiềm cao, vì chúngcóthểlàmhỏngcấutrúcgỗ,giảmđộbền.Nướcấm hoặcdungdịchxàphòngnhẹlàlựachọnantoànnhất.
Nóikhôngvớithớtghép:Thớtghéptừnhiềumảnhgỗvụn bằng keo thường kém bền và có nguy cơ chứa formaldehyde-chấtgâyhạisứckhỏe.Thớtghépthườngcó mùikeohắchoặcbềmặtkhôngđồngnhất.Thớtgỗnguyên khốicómùigỗtựnhiên,khônghắc,vàkhicắtngang,bạnsẽ thấykếtcấugỗliềnmạch.
Chọnthớtcótrọnglượnghợplý:Thớtgỗnguyênkhốitừgỗ óc chó, gỗ lê hoặc gỗ thích thường nặng, khoảng 1,5-4kg tùykíchthước.Thớtquánhẹcóthểlàgỗghéphoặcgỗchất lượngthấp.Cảmgiáccầmnặngtay,chắcchắnlàdấuhiệu củathớtgỗtốt.
TheoKimtríTú Doanhnghiệp&
