15
Vida saludable dimarts 17 de març de 2026
ALIMENTACIÓ
El perjudici dels ultraprocessats en el cervell adolescent Un estudi relaciona el tipus d’alimentació en l’edat de desenvolupament
Adrià Recasens Benaiges
L
’adolescència és una etapa clau per al desenvolupament del cervell, i l’alimentació hi pot tenir molta influència. Un estudi amb 653 adolescents de 12 a 16 anys de l’àrea de Barcelona ha analitzat com els hàbits alimentaris es relacionen amb el funcionament emocional i cognitiu. Segons l’investigador principal, Alexios Manidis, menjar molts aliments ultraprocessats —com refrescos ensucrats, brioixeria industrial o carns molt proces-
sades— s’associa amb més dificultats per reconèixer emocions, mantenir l’atenció i prendre decisions, així com més símptomes d’ansietat, depressió i problemes de conducta. En canvi, seguir la dieta mediterrània, rica en fruita, verdura, llegums i oli d’oliva, s’associa amb menys problemes de conducta i una millor capacitat d’atenció i control. En un seguiment sis mesos després, es va observar que el consum d’ultraprocessats continuava relacionant-se amb més problemes emo-
cionals i de presa de decisions. Això suggereix que els seus efectes poden ser més persistents, mentre que els beneficis de la dieta mediterrània requereixen mantenir aquests hàbits durant més temps. Jordi Julvez, investigador principal del grup NeuroÈpia, recorda que l’adolescència és un període de gran reorganització cerebral, i que l’alimentació pot influir en com els adolescents regulen les emocions i prenen decisions complexes. Els investigadors conclouen que promoure
una alimentació més saludable en adolescents, per exemple substituint snacks ultraprocessats per fruita o fruits secs a les escoles, podria ajudar a millorar la salut mental i el funcionament del cervell a llarg termini. L’estudi, titulat ‘Dietary Patterns and Neuropsychological Function in Adolescents: A Cross-sectional and Longitudinal Study’, ha estat liderat per l’Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud (IRB CatSud) amb la col·laboració de l’Institut de Salut Global de Barcelona (ISGlobal) i s’ha publicat a la
PRODUCTE LOCAL
PRODUCTE
Cal Pagès Bacallaneria, qualitat superior per a una vida saludable
C
al Pagès Bacallaneria és sinònim de tradició, qualitat i bon producte. El seu bacallà de marca KG – Categoria Classe A destaca per la seva qualitat superior i el seu sabor autèntic. Seleccionat amb cura i preparat amb l’experiència dels seus professionals, el producte ofereix una textura ferma i un gust incomparable que potència qualsevol recepta. Ideal per a qui valora la bona cuina i una alimentació saludable. L’establiment a Reus té 50 anys de trajectòria i aposta per un bacallà premium, nutritiu i ple de tradició, perfecte per gaudir a casa amb la màxima garantia de qualitat. Perquè els grans plats sempre comencen amb un gran producte. ARB
~ BRANDED ~
Trobaràs la parada de Fruites Cal Pere al Mercat Central de Reus.
Fruites Cal Pere, qualitat i proximitat al Mercat Central de Reus
A
l Mercat Central de Reus, la parada Fruites Cal Pere és sinònim de qualitat, proximitat i tracte proper. Amb anys d’experiència i producte fresc, aquest negoci familiar s’ha convertit en referent per als clients que busquen fruita i verdura de temporada i de confiança. El seu propietari, Pere Margalef, defensa la importància de comprar al mercat i apostar pel comerç local, un model que garanteix producte fresc, varietat i un tracte directe amb el client. A Cal Pere treballen amb producte seleccionat i de proximitat, oferint qualitat i bon assessorament als clients. Amb aquest compromís, Fruites Cal Pere continua sent un referent per a qui valora el bon producte i el comerç de proximitat. ARB
~ CONTINGUT PATROCINAT ~
Els investigadors Alexios Manidis i Jordi Julvez. CEDIDA
revista BMC Medicine. Per dur-lo a terme, es van realitzar qüestionaris de freqüència de consum per mesurar tant l’adhesió a la dieta mediterrània com el consum d’aliments ultraprocessats,
proves informatitzades per mesurar l’atenció, la memòria de treball, la presa de decisions i el reconeixement emocional, i qüestionaris per als aspectes conductuals i emocionals, entre d’altres.