Issuu

RAPORT

Rynek słodyczy w Polsce s. 34

KATEGORIE PRODUKTÓW

Śniadanie dla całej rodziny s. 70

DROGERIA

Innowacje na półce drogeryjnej s. 120

09 247 Wrzesień 2026

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Edytorial Ogólnopolskie pismo rynku FMCG ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel. +48 506-777-459 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Prezes Zarządu, Redaktor Naczelny Tomasz Pańczyk t.panczyk@hurtidetal.pl

Tomasz Pańczyk Redaktor Naczelny

Drodzy Czytelnicy, W handlu można mieć świetny produkt, atrakcyjną cenę i dobrze zaplanowaną kampanię reklamową, a mimo to przegrać najważniejszą rozgrywkę – tę, która odbywa się bezpośrednio przy sklepowej półce. To właśnie tam, w ciągu kilku sekund, konsument decyduje, którą markę wybierze. Dlatego trade marketing odgrywa tak istotną rolę w strategiach producentów, dystrybutorów i sieci handlowych. Dziś to znacznie więcej niż promocja cenowa, dodatkowa ekspozycja czy degustacja. To połączenie wiedzy o konsumencie, danych sprzedażowych, merchandisingu, komunikacji, technologii oraz współpracy producenta z detalistą. Ważną rolę odgrywają również odpowiednio zaprojektowane materiały POS, które pomagają wyróżnić markę i wpływać na decyzje zakupowe. Przy ogromnej konkurencji o uwagę konsumenta każda ekspozycja i aktywacja powinna mieć konkretny cel sprzedażowy. Jednocześnie sklep coraz mocniej łączy się ze światem cyfrowym – aplikacjami, programami lojalnościowymi, retail mediami i analizą danych. Trade marketing znajduje się w centrum tych zmian. Dlatego chcemy o nim rozmawiać nie tylko na łamach miesięcznika „Hurt & Detal”, ale również podczas bezpośrednich spotkań ekspertów, którzy na co dzień tworzą nowoczesny handel FMCG w Polsce. Już 30 września 2026 roku zapraszamy na 2. edycję konferencji „POSitive Trade Marketing. Narzędzia i strategie sukcesu”, której partnerem strategicznym jest firm POSideo, producent zaawansowanych rozwiązań POS. Będziemy rozmawiać o tym, jak skutecznie wyróżnić markę w miejscu sprzedaży, jak projektować działania wspierające sprzedaż, jak zmienia się rola materiałów POS i nowych technologii oraz jakie rozwiązania będą kształtowały handel w najbliższych latach. Bo skuteczny trade marketing zaczyna się od dobrego pomysłu, znajomości klienta i współpracy. Przy sklepowej półce przychodzi moment jego najważniejszej weryfikacji. Do zobaczenia 30 września na POSitive Trade Marketing!

Z-ca Redaktora Naczelnego Monika Górka m.gorka@hurtidetal.pl Monika Książek m.ksiazek@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych Joanna Miziołek j.miziolek@hurtidetal.pl Redaktor Katarzyna Kwaśna k.kwasna@hurtidetal.pl Zuzanna Pomykalska

z.pomykalska@hurtidetal.pl Katarzyna Zawadka k.zawadka@hurtidetal.pl Biuro Reklamy Dyrektor Sprzedaży Agnieszka Niewiadomska-Majchrzak a.niewiadomska@hurtidetal.pl Beata Łęcka b.lecka@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska k.kalczynska@hurtidetal.pl Joanna Daubek j.daubek@hurtidetal.pl Senior Grafik Maja Bulwarska Event Manager Roksana Tyszkowska r.tyszkowska@hurtidetal.pl Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55 Druk: ArtDruk www.artdruk.com

KONFERENCJA

POSitive TradeMarketing Narzędzia i strategie sukcesu Hotel Presidential, Warszawa 30 września 2026 r.

Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG)

Kup bilet na:

trade-marketing.pl

Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl

Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca.

Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty

w rozumieniu przepisów Kodeksu Cywilnego.

Organizator

Partner Strategiczny

Partner Merytoryczny

Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny.

Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych.

Nakład drukowany: 51 000 egz. (kontrolowany przez PBC)

www.hurtidetal.pl

e – wydanie (cyfrowe): 27 600 odbiorców e – wydanie (LinkedIn): 22 000 odbiorców Dystrybucja hybrydowa: 100 600 odbiorców

Spis treści

Wrzesień 2026 Z RYNKU FMCG 10 Wiadomości TRZY PYTANIA DO 17 Marta Nawrot-Batko, Grana

MARKI Z HISTORIĄ 20 Carlsberg REPORTAŻ 26 JBB Bałdyga x Skolim – grillowa trasa

TWÓJ SKLEP, TWÓJ SUKCES 32 Psychologia małych koszyków w sklepie spożywczym

ARTYKUŁ PARTNERA 63 Margaryny oferują więcej korzyści RAPORT 34 Rynek słodyczy w Polsce

126 H igiena – półka kosmetyków

59 Emil Dzianok, JAWO 68 Leszek Organista, Cedrob 101 Monika Grudniak, Hortex

134 N OWOŚCI

Piotr Wojtecki, Joyfood

ESG LEADERS INSIGHTS 18 Leszek Piślewski, Mleczarnia Turek

niż myślisz

WYWIADY 22 Marek Dziedzicki, POSIDEO 28 Piotr Seidler, Tetra Pak 30 Marcin Zieliński, Makarony Polskie;

i akcesoriów

NOWOCZESNY RETAIL 130 Robot wchodzi do sklepu reklama

KATEGORIE PRODUKTÓW 50 Patriotyzm zakupowy 60 W trendzie slow food 70 Ś niadanie dla całej rodziny 96 M ęski koszyk, damski wybór, gen Z w biegu

102 O ferta z zamrażarki 108 Produkty innowacyjne 114 Viralowe produkty – marki w świecie influencerów

DROGERIA 118 Wiadomości 120 I nnowacje na półce drogeryjnej reklama

SAVE THE DATE! Zapraszamy na wydarzenia branży FMCG i Handlu

www.hurtidetal.pl

Z rynku FMCG

Carrefour Polska przebudował aplikację „Mój Carrefour”. Nowa wersja łączy zakupy stacjonarne i internetowe, płatności, dostawy, program lojalnościowy PAYBACK, kupony, historię paragonów oraz funkcję Scan&Go. Aplikacja ma ponad 2,5 mln aktywnych użytkowników. Sieć rozwija jednocześnie model retail media, wykorzystując połączone kanały cyfrowe i tradycyjne do komunikacji marek z klientami.

Auchan wchodzi mocniej w quick commerce

Auchan rozszerzył sprzedaż internetową o platformę Bolt Food. Od 11 sierpnia klienci mogą zamawiać produkty sieci w 48 sklepach zlokalizowanych w 10 miastach. Oferta obejmuje do 10 tys. produktów, a deklarowany czas dostawy wynosi od 25 do 60 minut. Dla Auchan to kolejny element strategii omnichannel i odpowiedź na rosnące znaczenie szybkich dostaw w handlu spożywczym.

Polacy nadal lubią papierowe gazetki

Według badania UCE Research i Hybrid Europe aż 7 na 10 klientów nadal sięga po papierowe gazetki. To ważny sygnał dla producentów FMCG i detalistów, którzy coraz częściej przenoszą komunikację promocyjną do aplikacji. Konsument korzysta z nowych technologii, ale tradycyjne narzędzia komunikacji nadal mają silną pozycję w planowaniu zakupów.

Zmiany w systemie kaucyjnym

System kaucyjny może doczekać się kolejnych zmian. Ministerstwo Klimatu i Środowiska analizuje rozwiązanie, zgodnie z którym bon wydawany przez automat po zwrocie butelki czy puszki nie powinien być konstruowany tak, aby konsument musiał zrobić kolejne zakupy w danym sklepie. Resort chce tym samym rozdzielić zwrot należnej kaucji od konieczności dokonania kolejnej transakcji.

Aldi ma nowego prezesa

Adam Miszczyszyn został nowym prezesem Aldi Polska. Menedżer jest związany z branżą handlową od ponad dwóch dekad, a karierę rozpoczynał w Lidlu. Aldi podkreśla, że zmiana na stanowisku prezesa nie oznacza modyfikacji strategii – sieć zamierza kontynuować ekspansję i rozwijać zarówno tradycyjny format, jak i Aldi Compact 2.0.

www.hurtidetal.pl

Wedel z dwucyfrowym wzrostem W pierwszym półroczu br. firma Wedel odnotowała wzrost sprzedaży wartościowej o 11,3% rdr, znacząco wyprzedzając rynek słodyczy czekoladowych (2,7%). Najsilniejszym filarem tej dynamiki była kategoria tabliczek czekoladowych oraz eksport, który wzrósł aż o 20%, napędzany sprzedażą w Europie i Ameryce Północnej. Firma skutecznie poszerzała portfolio o nowości, takie jak linia batonów Wedel Crush, nieoczywiste odsłony kultowych słodkości (tj. smaki Azji, wersje mrożone, in&outy) oraz projekty licencyjne tworzone m.in. z Bakomą i Miss Ti. Uruchomiono pilotaż Wedlomatów, całodobowych maszyn vendingowych. Doświadczenie marki wzmacniały aktywności sieci Pijalni Czekolady oraz muzeum Fabryka Czekolady E.Wedel (w tym wystawy czasowe, warsztaty). Działania firmy zostały docenione w licznych konkursach, m.in. tytuł Top Employer oraz 5. miejsce w rankingu Best Brands Poland.

Bob Snail z tytułem Zdrowa Marka Roku 2026 Marka Bob Snail została wyróżniona tytułem Zdrowa Marka Roku 2026. Potwierdza to jej konsekwentne podejście do tworzenia przekąsek opartych na owocach, odpowiadających na potrzeby współczesnych konsumentów. Portfolio marki obejmuje m.in. rollsy, żelki, musy oraz batony owocowo-orzechowe – w wygodnych formatach dopasowanych do szkoły, pracy, podróży i aktywnego dnia. Produkty Bob Snail wyróżniają się prostym składem, są bez dodatku cukru oraz sztucznych barwników i konserwantów. Marka łączy owocowy smak z atrakcyjną formą, budując ofertę skierowaną zarówno do dzieci, jak i dorosłych.

Za nami 17. edycja trasy Męskie Granie Tego lata sponsorowana przez markę Żywiec trasa Męskie Granie odwiedziła Żywiec, Poznań, Gdańsk, Wrocław, Kraków i Warszawę każdorazowo udowadniając, jak wiele do zaoferowania ma polska muzyka. Podczas 17. edycji Męskiego Grania nie zabrakło wielkich powrotów, tribute’ów, nieoczywistych muzycznych spotkań oraz debiutantów, którzy po raz pierwszy mieli okazję zaprezentować się przed tak liczną publicznością. Ta kultowa trasa od lat słynie też z nieoczywistych artystycznych połączeń i projektów, które można usłyszeć tylko jeden jedyny raz. W tym roku na scenie projektu zagrała m.in. Męskie Granie Orkiestra 2026 w składzie: Igor Herbut, Zalia i Vito Bambino, która porywała publiczność swoją niezwykłą energią i autorskimi interpretacjami najpopularniejszych polskich utworów.

Sąd zabezpieczył roszczenia CEDC w sprawie ochrony marki Żubrówka Sąd udzielił zabezpieczenia roszczeń CEDC dotyczących ochrony marki Żubrówka w związku z działaniami Global Spirits Beverages, producenta produktu Łza Pszenicy – wariant Bison Grass. Według CEDC produkt ten naśladuje Żubrówkę Bison Grass, czyli kultową „Żubrówkę z trawką”. Na mocy postanowienia sądu Global Spirits Beverages ma zakaz m.in. sprzedaży, reklamowania, przechowywania oraz importu produktów objętych postępowaniem. CEDC wskazuje, że działania Global Spirits Beverages stanowią próbę wykorzystania renomy Żubrówki Bison Grass oraz jej ugruntowanej pozycji rynkowej. Spółka zapowiada konsekwentną ochronę marki, jej integralności i oryginalnego charakteru. Żubrówka jest najwyżej sklasyfikowaną polską marką wódki na świecie oraz jedyną polską marką wódki w globalnym TOP10 pod względem sprzedaży. Zajmuje również czołowe miejsca w międzynarodowych rankingach branżowych Drinks International i The Spirits Business. Marka ma ponad 500-letnią historię, a jej pochodzenie jest związane z regionem Puszczy Białowieskiej.

inf. handl.

Sklep, e-commerce i program lojalnościowy w jednej aplikacji

PRZED

*Stosować zgodnie z instrukcją

CZYSTEJ TOALETY

cleanwithpinkstuff

DO WSZYSTKO

ODKRYJ PEŁNĄ GAMĘ

PRODUKTÓW DO SPRZĄTANIA

Exclusively distributed by

WYBIERZ THE PINK STUFF DO KAŻDEGO ZADANIA.

Admiraal Banckertweg 12, 2315 SR Leiden +31 0715219513 challenger@westcoastsupplygroup.com

Z rynku FMCG

UOKiK bierze pod lupę „kurczflację”

Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów przygląda się zjawisku określanemu jako „kurczflacja”, czyli zmniejszaniu gramatury lub objętości produktów przy jednoczesnym utrzymaniu albo podwyższeniu ceny. Urząd chce sprawdzić, czy producenci prawidłowo informują konsumentów o zmianach wielkości opakowań. Dla rynku FMCG to kolejny sygnał, że transparentność cenowa i sposób prezentowania produktów będą coraz dokładniej monitorowane.

Sieci handlowe coraz mocniej wychodzą poza FMCG

Młotki w Lidlu, pościel w Biedronce czy inne produkty przemysłowe stają się elementem codziennej oferty największych sieci spożywczych. Jak wynika z badania YouGov, konsumenci coraz silniej kojarzą sieci handlowe również z konkretnymi kategoriami non-FMCG. Dla detalistów oznacza to możliwość zwiększania częstotliwości wizyt i wartości koszyka poprzez produkty sezonowe oraz okazjonalne.

Nowe zasady w szkolnych sklepikach już obowiązują

Od 1 września w ofercie sklepików szkolnych i w automatach vendingowych mogą znaleźć się m.in. kanapki, sałatki, napoje roślinne, gorzka czekolada czy maślanka. Regulacje ograniczają natomiast dostępność części produktów o wysokiej zawartości cukru, soli i tłuszczu. Zmiana bezpośrednio dotyczy producentów i dystrybutorów zaopatrujących placówki oświatowe.

Branża spożywcza komentuje nowe przepisy dla szkół

Nowe zasady żywienia w szkołach i przedszkolach wywołują reakcje producentów. Związek Polskich Przetwórców Mleka zwraca uwagę na potrzebę zapewnienia dzieciom dostępu do produktów o korzystnym składzie i jednocześnie podkreśla znaczenie edukacji żywieniowej. Dla producentów FMCG sektor edukacyjny staje się rynkiem, na którym zmiany regulacyjne mogą bezpośrednio wpłynąć na strukturę sprzedaży.

Eurocash wzmacnia zarząd

Do zarządu Grupy Eurocash powrócił Adam Galek, który objął odpowiedzialność za obszar logistyki. Menedżer wcześniej przez kilka lat był związany ze spółką, a następnie pracował poza Grupą. Powrót do Eurocash wpisuje się w działania firmy związane z dalszym rozwojem biznesu i optymalizacją procesów logistycznych.

www.hurtidetal.pl

Otwarte Klatki: coraz mniej „trójek” na rynku W ciągu dekady na rynku jaj zaszła rewolucja: największe sieci sklepów i wiele innych firm branży spożywczej powiedziało „stop” trójkom, a tylko od początku tego roku w klatkach znajduje się o 1,6 miliona kur mniej (Główny Inspektorat Weterynarii). Strona Biznesbezklatek.pl zawiera pełne zestawienie firm odchodzących od jaj klatkowych. Dla handlowców to narzędzie pozwalające sprawdzić, które firmy i w jakim zakresie wycofały już jaja klatkowe.

Familijne nie zwalniają tempa w kampanii 360° Od telewizji, przez outdoor i radio, po kino i social media – Familijne konsekwentnie budują swoją widoczność w ramach kampanii 360°, która potrwa do końca września. Lato i wczesna jesień to dla marki intensywny czas działań komunikacyjnych, obejmujących zarówno ogólnopolskie, jak i lokalne aktywności. W sierpniu Familijne były obecne na outdoorze w popularnych miejscowościach turystycznych nad morzem i na Mazurach, a także towarzyszyły letniej akcji Radia VOX FM na antenie i we Władysławowie. We wrześniu marka wraca do kin, wykorzystując naturalne skojarzenie seansu filmowego i chrupiącej przekąski. Jesienne aktywności uzupełnia komunikacja w social mediach.

Indykpol: jubileuszowa kampania marki Jedynki Z początkiem września ruszyła kampania promująca markę Jedynki w telewizji, internecie, mediach społecznościowych i prasie. Akcja sponsoringowa połączona będzie ze startem jubileuszowej loterii z okazji 20-lecia marki. Całość wspierana będzie działaniami BTL.

10 mln dolarów na nowy magazyn PepsiCo Przy zakładzie produkcyjnym PepsiCo w Grodzisku Mazowieckim powstał nowy, w pełni zautomatyzowany magazyn. Inwestycja o wartości około 10 mln dolarów zwiększyła pojemność magazynową zakładu, usprawni przepływ produktów od produkcji do wysyłki oraz umożliwi realizację większej liczby dostaw bezpośrednio do klientów i centrów dystrybucyjnych. Nowy magazyn wzmocni również rolę Polski jako jednego z kluczowych hubów produkcyjnych i logistycznych PepsiCo w Europie. Magazyn wykorzystuje system ASRS, czyli automatyczny system składowania i pobierania palet. Łączy on strefę autopaletyzacji z magazynem i strefą wysyłek, tworząc płynny przepływ produktów oraz ograniczając liczbę operacji manualnych, przeładunków i transportów między lokalizacjami. Inwestycja zwiększyła pojemność magazynową zakładu o około 2 tys. miejsc paletowych. Obecnie magazyn może pomieścić łącznie około 10 tys. palet, z czego blisko 8 tys. jest obsługiwanych przez automatyczny system składowania i pobierania palet.

Nordzucker Polska rozpoczęła kampanię cukrowniczą 2026/2027 Nordzucker Polska rozpoczęła kampanię cukrowniczą 2026/2027 w swoich zakładach produkcyjnych. Przerób buraków ruszył 1 września w Opalenicy i 2 września w Chełmży. Warunki pogodowe w trakcie sezonu wegetacyjnego były korzystne dla rozwoju buraków i przeprowadzonych przez plantatorów zabiegów ochrony roślin. Aktualne prognozy wskazują, że plon buraków kształtuje się na poziomie wyższym niż średnia w ostatnich pięciu latach, która wynosi 65,5 t/ha. Zawartość cukru w pobranych przed kampanią próbach buraków kształtuje się powyżej średniej pięcioletniej. Jest to bardzo dobry wynik biorąc pod uwagę dużą masę korzeni w tym roku oraz fakt, że w czasie pobrania prób plantacje znajdowały się w okresie odpowiedniego zaopatrzenia w wodę.

Z rynku FMCG

Bio Planet przyspiesza rozwój

Bio Planet S.A. w sierpniu 2026 r. osiągnęła 22,9 mln zł sprzedaży, o 6% więcej niż rok wcześniej. Po ośmiu miesiącach 2026 r. sprzedaż Spółki wyniosła 214,5 mln zł, co oznacza wzrost o 8% w porównaniu z analogicznym okresem 2025 r. Spółka wznowiła budowę nowoczesnych zakładów konfekcjonowania żywności ekologicznej w Lesznie koło Warszawy, których otwarcie zaplanowano na lipiec 2027 r.

Francuska firma spożywcza Biovie planuje rozwój...

Francuska firma spożywcza planuje rozwój na polskim rynku, wykorzystując możliwości logistyczne związane z przejęciem Mondial Relay przez InPost. Polska jest postrzegana jako naturalny kierunek ekspansji, a rozwinięta infrastruktura logistyczna ma ułatwić wejście na rynek. To kolejny przykład tego, jak rozwój e-commerce i logistyki może ułatwiać zagranicznym markom wejście do polskiego FMCG.

„Back to school” napędza sprzedaż FMCG Początek roku szkolnego to nie tylko sezon na zeszyty i przybory. Analizy rynku wskazują, że okres „back to school” generuje również dodatkowy popyt na nabiał, mięso, przekąski, napoje oraz produkty śniadaniowe. Tegoroczny sezon charakteryzuje się stabilniejszymi cenami nabiału i mięsa, przy jednoczesnym wzroście znaczenia innowacyjnych produktów odpowiadających na potrzeby rodziców i dzieci.

Dino wśród największych pracodawców

Grupa Dino zatrudnia już 60 tys. osób i umacnia swoją pozycję w czołówce największych pracodawców w kraju, ustępując miejsca jedynie Grupie ORLEN i Poczcie Polskiej. W ciągu ostatnich pięciu lat sieć utworzyła blisko 31 tys. nowych miejsc pracy, a w 2026 roku przeznaczy kolejne 700 mln zł na podwyżki i nowe etaty.

Carrefour szuka lokalnych dostawców

Carrefour rozpoczął nowy sposób poszukiwania lokalnych producentów i przetwórców żywności. Sieć pojawiła się ze swoim stoiskiem podczas Dożynek Gminnych w Słomczynie pod Warszawą, gdzie zachęcała lokalnych przedsiębiorców do współpracy. Inicjatywa jest częścią programu „Kupujemy Lokalnie”. Carrefour współpracuje obecnie z około 500 lokalnymi partnerami oferującymi ponad 10 tys. produktów.

www.hurtidetal.pl

Nowa komunikacja marki JemyJemy – kulinarna celebracja codzienności Nowy kierunek komunikacji pozycjonuje markę JemyJemy jako nowoczesną, dynamiczną i pewną siebie, a jednocześnie odpowiada na zmieniające się potrzeby konsumentów, którzy coraz częściej poszukują produktów łączących komfort przygotowania z wysoką jakością składników i satysfakcją z dokonanego wyboru. JemyJemy podkreśla, że największą wartością zup i dań gotowych nie musi być wyłącznie oszczędność czasu, ale także możliwość czerpania przyjemności z dobrego smaku każdego dnia. Charakterystycznym elementem nowej komunikacji JemyJemy są powtórzenia nawiązujące do nazwy. Tworzą rytm, budują zapamiętywalność i wzmacniają emocjonalny przekaz, jednocześnie podkreślając radość z jedzenia oraz pewność dobrego wyboru. Towarzyszące kampanii hasło „JemyJemy. Tak dobre, że chcesz powtórzyć” podkreśla najważniejszą obietnicę: doskonały smak, do którego chce się wracać. To spójna strategia, która nadaje JemyJemy wyrazisty charakter i tworzy fundament dla jej dalszego rozwoju. Kampania „JemyJemy. Tak dobre, że chcesz powtórzyć” widoczna będzie w digitalu (display & programmatic, rich media, YouTube), a towarzyszyć jej będą działania w social mediach oraz influencer marketingu.

„Porcja Dobrego!” – wygoda, smak i odpowiedzialność Żabka rozwija program „Porcja Dobrego!”, obejmujący wybrane produkty marek własnych, które uzyskały wysokie noty w systemie Nutri-Score. Obecnie oznaczenie to ma około 140 produktów – od dań obiadowych, wariantów bezmięsnych i roślinnych, przez kanapki Tomcio Paluch, po sałatki, owsianki i napoje Wycisk. Receptury powstają we współpracy z dietetykami i specjalistami do spraw żywienia, a każdy produkt marki własnej przechodzi ocenę laboratoryjną i sensoryczną. Istotnym założeniem programu jest również odpowiednie dopasowanie wielkości porcji, które ma pomagać ograniczać marnowanie żywności. W 2025 roku Żabka Polska zmniejszyła intensywność marnowania żywności w operacjach własnych o blisko 25% względem 2020 roku. Produkty marek własnych powstające z myślą o dobrym żywieniu przyniosły w 2025 roku 2,1 mld zł sprzedaży, o 17% więcej niż rok wcześniej. Żabka ogranicza również wykorzystanie surowców pierwotnych w opakowaniach. W 2025 roku udział plastiku pierwotnego w masie opakowań marek własnych został zmniejszony o 36,1% w odniesieniu do roku bazowego 2020. Sieć uczestniczy także w systemie kaucyjnym – od stycznia do końca sierpnia br. w sklepach Żabki zebrano ponad 184 mln opakowań.

Wygraj i poczuj smak zabawy. Startuje loteria Lajkonik Junior! Dobra zabawa dla każdego może oznaczać coś innego. Dlatego zamiast gotowych nagród Lajkonik postawił na nagrody pieniężne, pozostawiając uczestnikom swobodę wyboru. Choć komunikacja akcji koncentruje się wokół produktów z linii Junior, do udziału kwalifikuje zakup dowolnego produktu z portfolio Lajkonika. Na czas akcji Paluszki Junior oraz Junior Safari zyskały specjalne opakowania loteryjne z charakterystycznym fioletowym polem, informacją o nagrodach i kodem QR prowadzącym bezpośrednio do formularza zgłoszeniowego. Komunikację akcji wesprą kampanie digitalowa i OOH oraz działania w social mediach, a w punktach sprzedaży pojawią się materiały POSM. Wszystkie kanały połączy hasło „Wygraj i poczuj smak zabawy” oraz wspólna idea: wygrana może stać się pretekstem do dobrej zabawy dokładnie takiej, jaką uczestnicy lubią najbardziej. Mechanizm udziału jest prosty: między 17 sierpnia a 15 listopada 2026 roku wystarczy kupić dwa dowolne produkty Lajkonika i zarejestrować paragon na stronie paczkalorenz.pl/ loterialajkonikjunior. Od 14 września każdego dnia przyznawanych będzie 8 nagród po 100 zł, natomiast od 21 września odbywać się będą także cotygodniowe losowania nagród po 3 000 zł. Finał loterii zaplanowano na 16 listopada, kiedy odbędzie się losowanie nagrody głównej – 50 000 zł.

ŁAGODNA

INTENSYWNA

Kakao

Kremowa

SPRÓBUJ ŁAGODNEGO SMAKU

LINDT EXCELLENCE

Z rynku FMCG

Kolejny rok współpracy Kaktusa i Kuby Pateckiego Rok pełen kreatywnych materiałów, ponad 6 milionów wyświetleń i premiery produktu inspirowanego podróżami twórcy. Marka Kaktus i Kuba Patecki kończą kolejny sezon wspólnych działań, pokazując, że długofalowa współpraca z influencerem może wykraczać daleko poza standardowe lokowanie produktu. Wspólne działania realizowane w drugim już roku partnerstwa obejmowały serię autorskich publikacji publikowanych na TikToku, Instagramie i YouTube. Kampania rozwijała się etapami, angażując społeczność Kuby Pateckiego kolejnymi kreatywnymi formatami, a jednym z najważniejszych efektów projektu było wprowadzenie produktu BIG Kaktus Sombrero. Wśród postów przygotowanych w ramach kampanii największym zainteresowaniem cieszył się film „Sombrero”, poświęcony premierze produktu BIG Kaktus Sombrero, stworzonego we współpracy z Kubą Pateckim. Materiał osiągnął 3,5 mln wyświetleń na TikToku, stając się najchętniej oglądaną publikacją kampanii.

Cenne nagrody od Tchibo Ogólnopolska aktywacja konsumencka „Wygraj z Family” wystartowała 1 sierpnia i potrwa 2 miesiące. Na kawoszy biorących udział w loterii czekają nagrody o łącznej wartości ponad pół miliona złotych! Zasady są proste. Wystarczy kupić dowolną kawę Eduscho, zachować dowód zakupu i zarejestrować go na stronie www.loteriaeduscho.pl. Nagrodą główną jest rodzinny samochód Volkswagen T-Roc, poza tym do rozdania są tysiące innych nagród: gotówka i ekspresy automatyczne Esperto Mini z kawą ziarnistą. Spróbuj swojego szczęścia, bo z Eduscho codzienny rytuał może przynieść wielką wygraną.

Lisner rozwija kategorię ready meals Nowa linia Lisner – Voila! powstała z myślą o osobach, które nie zawsze mają możliwość bądź czas, by przygotować obiad od podstaw, a jednocześnie nie chcą ograniczać się do przekąski lub półproduktu wymagającego dalszej obróbki. Każde danie linii Voila! łączy mięso, sos oraz porcję ryżu lub kaszy z sezonowymi składnikami takimi jak warzywa czy grzyby. Produkty te nie zawierają konserwantów, bazują na krótkiej liście składników i stanowią dobre źródło białka. Istotnym elementem koncepcji Voila! jest współpraca z Michelem Moranem. Ambasador marki Lisner jest nie tylko twarzą nowej linii, ale miał też realny udział w procesie tworzenia dań. W skład nowej linii wchodzą polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym z kaszą gryczaną, kurczak w sosie szparagowym z ryżem oraz kurczak w sosie kurkowym z kaszą bulgur. Każdy produkt jest dostępny w opakowaniu o gramaturze 360 g i wymaga jedynie kilkuminutowego podgrzania.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Robert Sas pokieruje Stock Polska Z dniem 1 września 2026 roku Robert Sas objął stanowisko Dyrektora Zarządzającego Stock Polska oraz został członkiem Zespołu Zarządzającego Stock Spirits Group. Menedżer ma blisko 30 lat doświadczenia w branży FMCG. Ostatnio pełnił funkcję Prezesa Zarządu FoodWell, a wcześniej przez ponad 17 lat był związany z Mondelēz International, gdzie jako Dyrektor Zarządzający odpowiadał za działalność firmy w Polsce i krajach bałtyckich. Do Stock Spirits Group dołącza również Paola Agasso, która obejmie stanowisko Chief Financial Officer (CFO) Grupy. Ma 30-letnie doświadczenie w międzynarodowym biznesie i finansach, zdobyte m.in. w sektorach FMCG, farmaceutycznym, dóbr luksusowych i beauty.

www.hurtidetal.pl

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Fabryka Mondelez w Płońsku ma 50 lat Fabryka Mondelez w Płońsku obchodzi 50-lecie działalności i przechodzi rozbudowę o wartości ponad 680 mln zł. Inwestycja obejmuje m.in. nowe linie produkcyjne i rozbudowę infrastruktury, a po jej zakończeniu moce produkcyjne zakładu wzrosną o około 30%. Powstające w Płońsku produkty takich marek, jak Delicje Szampańskie, Milka Pieguski czy Lubisie, trafiają na kilkadziesiąt rynków w Europie i poza nią. Zakład odpowiada również za większość europejskiej produkcji marki Barni, znanej w Polsce jako Lubisie. Fabryka rozwija automatyzację i rozwiązania zwiększające efektywność produkcji, a także działania ograniczające wpływ na środowisko. Płońsk jest dziś jednym z ważnych ośrodków produkcyjnych Mondelez w Europie. Według danych NielsenIQ wartość segmentu ciastek w Polsce wynosi około 4,7 mld zł, a roczna sprzedaż sięga ponad 900 mln opakowań. Produkty Mondelez odpowiadają za sprzedaż przekraczającą 900 mln zł, a firma pozostaje liderem rynku ciastek markowych w Polsce.

Z rynku FMCG

do Marty Nawrot-Batko, Brand Menagera w Grana, kieruje Zuzanna Pomykalska. Jakie nowości i kierunki rozwoju są dziś najważniejsze dla Grany?

towych. Jaką rolę odgrywają tego typu aktywności w budowaniu relacji z konsumentami?

Rozwój portfolio Inki koncentrujemy dziś przede

Dla Inki lato to czas trwającej już od lat aktywacji

wszystkim wokół dwóch mocnych obszarów: kaw

eventowej „Inka w trasie”, która obejmuje wyda-

zbożowych oraz napojów roślinnych. Chcemy od-

rzenia sportowe, a przede wszystkim kulturalne,

powiadać na zmieniające się potrzeby konsumen-

takie jak festiwale muzyczne. Dla nas ten cykl

tów, ale jednocześnie pozostawać wierni DNA

wydarzeń to przede wszystkim sposób na budowa-

marki. W segmencie kaw zbożowych szczególnie

nie relacji z konsumentami poprzez bezpośrednie

ważne są dla nas innowacje smakowe i sezono-

doświadczenie marki. Traktujemy „Inkę w trasie”

wość. Równolegle rozwijamy kategorię napojów

jako długofalową platformę budowania bliskości

Na rozwój Inki wpływają przede wszystkim trendy

roślinnych, w tym linię Barista, odpowiadającą

z marką – taką, która pokazuje, że Inka może to-

związane ze świadomym wyborem, wellbeingiem

na rosnącą popularność kaw z roślinnymi alter-

warzyszyć konsumentom w różnych momentach

i nowymi doświadczeniami. Konsumenci szukają

natywami mleka. Stawiamy również na proste

i na wiele różnych sposobów.

produktów, które łączą dobry smak z prostym

składy i wartości poszukiwane przez konsumentów. Tworzymy nowości, które mają dla konsumenta realną wartość i naturalnie wpisują się w świat Inki.

Lato to czas, w którym Grana angażuje się w działania partnerskie podczas wydarzeń spor-

składem i poczuciem lepszego wyboru. Ważnym

Jakie trendy konsumenckie mają dziś największy wpływ na rozwój marki i planowanie kolejnych działań?

kierunkiem jest także roślinność 2.0, w której

Dziś napoje coraz częściej stają się częścią stylu

i przyjemności widzimy największy potencjał

życia, codziennych rytuałów i dbania o siebie.

rozwoju Inki.

napoje roślinne stają się częścią codziennych rytuałów. To właśnie na styku smaku, roślinności

reklama

www.hurtidetal.pl

xxx

Mleczarnia Turek: w drodze do niskoemisyjnej przyszłości

Jeszcze kilka lat temu odpowiedzialność biznesu była dodatkiem do strategii. Dziś staje się jednym z kluczowych czynników rozwoju firm. O tym, jak Mleczarnia Turek realizuje ambitne cele związane z ograniczaniem emisji, zużycia zasobów oraz rozwojem produktów i opakowań o mniejszym wpływie na środowisko z Leszkiem Piślewskim, Dyrektorem Generalnym Mleczarni Turek, rozmawia Michał Siwek, Head of Sustainable Transition Finance Department w BNP Paribas Bank Polska.

ZESKANUJ I OBEJRZYJ ROZMOWĘ

W 2025 roku Grupa Savencia zakończyła plan CSR Oxygen, przechodząc do mapy drogowej na lata 2025-2035. Jakie są najważniejsze wnioski z poprzedniego cyklu i jak wpłynęły one na obecne priorytety? W 2025 roku zakończyliśmy dziesięcioletni program Oxygen i ogłosiliśmy nową strategię odpowiedzialnego rozwoju „W sercu regionów”. Jej podstawowe osie pozostały niezmienione, co potwierdza trafne zidentyfikowanie strategicznych interesariuszy już w 2015 roku. Zmieniło się jedynie rozumienie pojęcia „ludzie”, które obejmuje dziś zarówno pracowników, jak i lokalną społeczność. Pozostałymi interesariuszami są producenci mleka, konsumenci oraz ekosystemy, za które odpowiadamy wobec obecnych i przyszłych pokoleń. Aby sprostać tym oczekiwaniom, opracowaliśmy naszą roadmapę wokół czterech kluczowych obszarów wpływu – filarów, w ra-

www.hurtidetal.pl

mach których dążymy do realnej zmiany: promocja pozytywnego i zrównoważonego odżywiania, wspieranie długoterminowego, zrównoważonego rozwoju łańcuchów dostaw w rolnictwie, ochrona środowiska naturalnego oraz budowanie i pielęgnowanie kultury odpowiedzialnej przedsiębiorczości. Dla każdego obszaru wpływu zdefiniowaliśmy konkretne cele, które traktujemy na równi z wynikami biznesowymi. Obejmują one m.in. zwiększenie recyklingowalności opakowań, ograniczenie zużycia wody i innych mediów, redukcję liczby wypadków oraz zmniejszenie śladu węglowego, zwłaszcza w zakresach 1 i 2. Do końca 2026 roku planujecie ograniczyć zużycie wody o 17% i gazu o 21%. Które inwestycje są kluczowe dla osiągnięcia tych celów? Jeszcze zanim przyjęliśmy zobowiązania zrównoważonego rozwoju, systematycznie wdrażaliśmy rozwiązania pozwalające ograniczać zużycie energii, gazu i wody i działać zgodnie z zasadami gospodarki obiegu zamkniętego. Pracujemy nad tym od wielu lat. Przykładem jest system odzysku wody z odwróconej osmozy. W obszarze energii i gazu uruchomiliśmy instalację odzysku ciepła. Efekt to ok. 8% mniej gazu, ok. 5%

mniej energii elektrycznej oraz redukcja emisji CO₂ o ponad 400 ton rocznie (ponad 5% w skali zakładu). Pracujecie nad wdrażaniem zasady clean label i bardziej zrównoważonych opakowań. Jakie są dziś największe wyzwania w realizacji tych celów? W ramach promowania pozytywnego żywienia dążymy do wdrożenia zasad clean label we wszystkich naszych produktach markowych. Konsekwentnie realizujemy ten cel, stopniowo upraszczając receptury i eliminując zbędne dodatki. Równie dużym wyzwaniem są opakowania. Muszą być bardziej przyjazne środowisku, ale tutaj nadal kluczowe jest jednak spełnianie ich podstawowych funkcji – ochrona produktu oraz zapewnienie jego jakości, trwałości i bezpieczeństwa. Wspólnie z dostawcami pracujemy nad opracowaniem odpowiedniej folii i prowadzimy testy nowego rozwiązania. Ich wyniki są obiecujące, ale nadal jest to duże wyzwanie. Nie możemy wprowadzać zmian kosztem jakości produktu, dlatego robimy to stopniowo i odpowiedzialnie. Dziękuję za rozmowę. Michał Siwek, BNP Paribas Bank Polska

Marki z historią

Tam, gdzie piwo spotkało naukę. Home of Carlsberg w Kopenhadze

To znacznie więcej niż muzeum jednej z najbardziej rozpoznawalnych marek piwnych. W zabytkowych zabudowaniach dawnego browaru na wzgórzu Valby historia przemysłu splata się z rodzinnym dramatem, naukowymi odkryciami, sztuką i wizją przedsiębiorców, którzy chcieli nie tylko warzyć dobre piwo, lecz także pozostawić po sobie coś trwałego. grube mury i odpowiednio wykute komory były częścią procesu technologicznego. Piwnice nie stanowiły zaplecza browaru – były jednym z jego najważniejszych urządzeń.

Ojciec i syn, czyli dwa Carlsbergi

Browar nazwany imieniem syna Historia Carlsberga zaczęła się jednak wcześniej, w centrum Kopenhagi. J.C. Jacobsen urodził się w 1811 roku w rodzinie piwowarskiej, a po śmierci ojca w 1835 roku przejął niewielki browar przy Brolæggerstræde. Nie interesowało go jednak powtarzanie znanych receptur. Fascynował go bawarski lager – piwo dolnej fermentacji, którego wytwarzanie wymagało stabilnej, niskiej temperatury oraz znacznie większej wiedzy technologicznej niż produkcja popularnych wówczas w Danii piw białych. W 1845 roku Jacobsen wyruszył do monachijskiego browaru Zum Spaten. Z podróży przywiózł dwa pojemniki drożdży, umieszczone w specjalnie przygotowanym pudle na kapelusz. Podczas trwającej około 20 dni drogi do Kopenhagi regularnie chłodził je wodą. Ta niepozorna, szara masa miała stać się początkiem przemiany duńskiego piwowarstwa. Rosnący popyt szybko pokazał ograniczenia starego zakładu. Jacobsen potrzebował czystej wody, przestrzeni oraz głębokich, chłodnych piwnic, w których lager mógłby dojrzewać. Wybrał wzgórze Valby, leżące wówczas poza granicami Kopenhagi. Nowy browar nazwał Carlsberg: od imienia swojego pięcioletniego syna Carla oraz duńskiego słowa „bjerg”, oznaczającego wzgórze. Produkcja ruszyła w 1847 roku. Dzisiejsze podziemia pozwalają zrozumieć, dlaczego lokalizacja miała tak duże znaczenie. W epoce poprzedzającej mechaniczne chłodnictwo

www.hurtidetal.pl

Piwo, laboratorium i zasada otwartej wiedzy Najbardziej niezwykłym elementem dziedzictwa J.C. Jacobsena pozostaje przekonanie, że dobrego piwa nie można warzyć wyłącznie dzięki doświadczeniu i intuicji. Potrzebna jest nauka. W 1875 roku założył Carlsberg Research Laboratory – jedno z pionierskich laboratoriów badawczych związanych bezpośrednio z przedsiębiorstwem przemysłowym. Rok później powołał

Foto: Elżbieta Pańczyk

Najpierw czuje się chłód. Potem dostrzega się stare cegły, masywne sklepienia i ślady instalacji, którymi przez dziesięciolecia płynęło piwo. W podziemiach dawnego browaru łatwo zapomnieć, że znajdujemy się zaledwie kilka kilometrów od centrum nowoczesnej Kopenhagi. Te piwnice powstały w 1847 roku, gdy Jacob Christian Jacobsen uruchamiał na wzgórzu Valby swój nowy browar. Dziś są jedną z najbardziej sugestywnych części Home of Carlsberg – miejsca, w którym można dosłownie zejść do źródeł globalnej marki. Home of Carlsberg działa w historycznych budynkach pierwszego browaru firmy. Po zamknięciu dawnego centrum Visit Carlsberg w 2018 roku cały kompleks przeszedł gruntowną modernizację i został ponownie otwarty 1 grudnia 2023 roku pod obecną nazwą. Sercem miejsca jest interaktywna ekspozycja o powierzchni około 3000 mkw., uzupełniona o zabytkowe piwnice, stajnie koni pociągowych, dziedziniec browarniany, bar, ogród rzeźb oraz kolekcję ponad 22 tys. nieotwartych butelek piwa z całego świata.

Nazwa browaru miała upamiętniać syna, ale relacje J.C. Jacobsena i Carla dalekie były od rodzinnej sielanki. Carl Jacobsen, urodzony w 1842 roku, przez cztery lata poznawał browary Francji, Niemiec, Austrii, Anglii i Szkocji. Po powrocie otrzymał możliwość prowadzenia własnej produkcji w należącym do ojca browarze zwanym Annexem. Początkowo współpraca przynosiła obu stronom korzyści. Carl szybko okazał się jednak ambitnym przedsiębiorcą, a jego piwa zaczęły konkurować z produktami ojca. Spory o wielkość produkcji, pojemność magazynów, nazwę przedsiębiorstwa oraz niemal identyczne etykiety przerodziły się w otwarty konflikt. J.C. próbował ograniczyć działalność syna, wypowiedział mu dzierżawę, skierował sprawę do prawników i chciał pozbawić go prawa do używania nazwy Carlsberg. Carl nie ustąpił. W 1882 roku uruchomił własny browar Ny Carlsberg, czyli Nowy Carlsberg. Aby wyraźnie odróżnić oba przedsiębiorstwa, zakład ojca zaczął funkcjonować jako Gamle Carlsberg – Stary Carlsberg. Przez kilka lat ojciec i syn niemal ze sobą nie rozmawiali. Pogodzili się dopiero jesienią 1886 roku, na krótko przed śmiercią J.C. Jacobsena, która nastąpiła podczas podróży do Rzymu w 1887 roku. Rodzinny konflikt jest jednym z najmocniejszych wątków ekspozycji. Pokazuje, że historia wielkiej marki nie jest prostą opowieścią o nieprzerwanym sukcesie. Carlsberg rozwijał się również dzięki zderzeniu dwóch odmiennych osobowości. Ojciec stawiał przede wszystkim na naukę, dyscyplinę produkcji i jakość. Syn był równie ambitnym piwowarem, lecz fascynowały go także sztuka, architektura i społeczne znaczenie przemysłu.

Marki z historią

Fundację Carlsberga, której zadaniem było wspieranie nauki oraz nadzorowanie działalności laboratorium. W 1883 roku pracujący tam Emil Christian Hansen opracował metodę hodowli czystych kultur drożdży piwowarskich. Wcześniej fermentacja była procesem nieprzewidywalnym: niepożądane mikroorganizmy mogły zniszczyć całe partie piwa. Wyizolowanie czystych drożdży pozwoliło uzyskiwać powtarzalny smak i jakość na skalę przemysłową. Jacobsen nie opatentował odkrycia. Zgodnie z zasadami laboratorium wyniki badań miały służyć nie tylko jednemu przedsiębiorstwu. Próbki drożdży oraz wiedzę o metodzie ich hodowli udostępniano bezpłatnie piwowarom z innych krajów. Było to podejście, które dziś nazwalibyśmy otwartą innowacją – tyle że zastosowane ponad 140 lat temu. Na tym naukowe osiągnięcia Carlsberga się nie skończyły. W 1909 roku kierujący działem chemii laboratorium Søren P.L. Sørensen opracował skalę pH. Powstała ona z potrzeby precyzyjnego badania kwasowości roztworów i kontroli procesów biochemicznych, w tym warzenia piwa. Dziś trudno wyobrazić sobie bez niej medycynę, przemysł spożywczy, rolnictwo, ochronę środowiska czy szkolne laboratoria.

W służbie sztuki Carl Jacobsen pozostawił po sobie inne, choć równie imponujące dziedzictwo. Uważał, że piękno może podnosić jakość życia, także w przestrzeni przemysłowej. Dlatego budynki Ny Carlsberg miały być nie tylko funkcjonalne, lecz również reprezentacyjne. Bramy, wieże, kominy, dekoracje rzeźbiarskie i miedziane elementy warzelni sprawiały, że browar przypominał chwilami pałac albo przemysłową katedrę. Najbardziej znana jest Brama Słoni, ukończona w 1901 roku. Cztery kamienne słonie symbolizują czworo dzieci Carla i jego żony Ottilii, które dożyły wieku dorosłego. W pobliżu znajduje się również wysoki, skręcony komin, dekorowany motywami egipskich lotosów – dowód na to, że nawet komin fabryczny mógł być potraktowany jak dzieło architektury. Carl zgromadził ogromną kolekcję sztuki antycznej i nowożytnej. Przekazał ją Kopenhadze, przyczyniając się do powstania Ny Carlsberg Glyptotek, otwartej w 1897 roku. W 1902 roku wraz z Ottilią założył Fundację Nowego Carlsberga, której celem stało się wspieranie sztuki i historii sztuki. W tym samym czasie przekazał Ny Carlsberg Fundacji Carlsberga, dzięki czemu oba rywalizujące browary znalazły się pod wspólnym właścicielem. Formalnie połączyły się w 1906 roku, a Carl został pierwszym dyrektorem generalnym Carlsberg Breweries. To właśnie Carl ufundował także Małą Syrenkę – rzeźbę, która od 1913 roku jest jednym z symboli Kopenhagi.

Marka zamknięta w butelce Wystawa Home of Carlsberg prowadzi zwiedzających również przez historię wzornictwa, opakowań i reklamy. Szczególne miejsce zajmuje etykieta zapro-

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

jektowana przez duńskiego artystę Thorvalda Bindesbølla. Powstała w 1904 roku, gdy Carlsberg został dostawcą duńskiego dworu królewskiego. Mimo późniejszych modyfikacji charakterystyczne pismo, liść chmielu oraz korona nadal pozostają podstawowymi elementami identyfikacji wizualnej marki. Skalę rozwoju kategorii piwnej najlepiej pokazuje kolekcja ponad 22 tys. zamkniętych butelek z różnych części świata. Stoją obok siebie produkty wielkich koncernów, lokalnych browarów i marek, które dawno przestały istnieć. Z perspektywy handlu jest to fascynujące archiwum zmian w opakowaniach, typografii, pojemnościach, kolorystyce oraz sposobach komunikowania konsumentom pochodzenia i charakteru produktu. Butelka okazuje się tutaj dokumentem swojej epoki. Widać, jak opakowanie przestało być jedynie naczyniem, a stało się jednym z najważniejszych nośników wartości marki.

Od wzgórza Valby do ponad 150 rynków

Pierwsze dostawy zagraniczne Carlsberga trafiły do Wielkiej Brytanii i Azji już w latach 1868-1869. W kolejnych dekadach eksport oraz produkcja licencyjna przekształciły rodzinny browar w międzynarodową grupę. Ważnym momentem było połączenie Carlsberga i Tuborga w 1970 roku. Obecnie produkty Grupy Carlsberg są obecne na ponad 150 rynkach, a przedsiębiorstwo zatrudnia przeszło 37 tys. osób. Polski rozdział historii rozpoczął się w 1996 roku, gdy Carlsberg Breweries został strategicznym akcjonariuszem Browaru Okocim. Nietypowa pozostała struktura własności. Carlsberg A/S jest spółką giełdową, jednak decydujący wpływ zachowuje Fundacja Carlsberga. Według danych na koniec 2025 roku posiadała ona około 30% kapitału i 78% praw głosu. Zapis fundacyjny wymaga, by utrzymywała co najmniej 51% głosów. Dzięki temu dochody z działalności gospodarczej nadal wspierają badania naukowe, kulturę i sztukę – zgodnie z wizją założyciela.

Historia, której można dotknąć

Home of Carlsberg nie jest nostalgiczną świątynią poświęconą wyłącznie jednej marce. To opowieść o narodzinach nowoczesnego przemysłu spożywczego: o znaczeniu powtarzalnej jakości, kontroli procesu, inwestycji w badania, wzornictwa opakowań i konsekwentnie budowanej tożsamości. Najmocniej działa jednak autentyczność miejsca. Odwiedzając sale ekspozycyjne, zobaczymy skalę, światło i nowoczesny sposób prezentacji historii. Piwnice przypomną nam natomiast, że wszystko zaczęło się od wody, drożdży, chłodu i uporu jednego piwowara. W starych murach dobrze widać, że wielka marka nie powstaje wyłącznie dzięki reklamie. Musi mieć produkt, ideę i historię, którą kolejne pokolenia potrafią opowiadać na nowo. W przypadku Carlsberga tą ideą pozostaje dążenie do doskonałości, wyrażone w łacińskiej dewizie Semper Ardens – „zawsze płonący”. Paradoksalnie właśnie w chłodnych piwnicach wzgórza Valby najłatwiej zrozumieć, jak długo może płonąć przedsiębiorcza pasja.

Tomasz Pańczyk, Redaktor Naczelny

www.hurtidetal.pl

Wywiad

Najdroższy POS to ten, który nie działa Branża materiałów POS zbyt często zaczyna rozmowę od formatu, materiału, wymiarów i ceny. Tymczasem – jak przekonuje Marek Dziedzicki, współwłaściciel POSIDEO – właściwe pytanie powinno brzmieć: jaką decyzję klienta chcemy ułatwić, przyspieszyć albo zmienić? Rozmawiamy o tym, dlaczego efektowna wizualizacja nie jest jeszcze dobrym projektem, prototyp jest najtańszą polisą ubezpieczeniową kampanii, a niska cena jednostkowa może wygenerować bardzo wysoki koszt całego wdrożenia.

Ładny POS bez jasno określonego zadania jest dekoracją. Może zdobyć uznanie na prezentacji, ale niekoniecznie uwagę klienta w sklepie.

POSIDEO komunikuje dziś: „We don’t make POS. We move decisions”. Czy to nie jest po prostu efektowne hasło reklamowe? Nie, to jest bardzo konkretna zmiana sposobu myślenia. Stand, ekspozytor czy zabudowa półki są tylko narzędziami. Prawdziwym przedmiotem naszej pracy jest decyzja człowieka znajdującego się w sklepie. Chcemy wiedzieć, co ma się wydarzyć dzięki danemu rozwiązaniu. Czy konsument ma zauważyć nowy produkt? Szybciej zrozumieć różnicę między wariantami? Sięgnąć po markę premium? Kupić produkt komplementarny? A może po prostu odnaleźć właściwy artykuł bez frustracji? Jeżeli po otrzymaniu briefu nie potrafimy powiedzieć, jaką konkretną decyzję zakupową materiał ma wspierać, to nie mamy jeszcze briefu. Mamy najwyżej listę wymiarów, materiałów i kolorów.

www.hurtidetal.pl

Czy zatem brief zaczynający się od zdania „potrzebujemy standu” jest złym briefem? Powiedziałbym, że jest briefem rozpoczętym od końca. To tak, jakbyśmy wybrali lekarstwo przed postawieniem diagnozy. Klient może potrzebować standu, ale równie dobrze jego problem może rozwiązać zmiana organizacji półki, komunikacja cenowa, tester, system cross-merchandisingowy albo mniejszy ekspozytor umieszczony dokładnie w momencie podejmowania decyzji. Format powinien wynikać z problemu, a nie problem z formatu. Dlatego pytamy: kto kupuje, w jakiej sytuacji, co widzi wcześniej, czego nie rozumie, co go zatrzymuje i jakie ograniczenia ma konkretny sklep. Inaczej projektuje się materiał dla szybkiej decyzji impulsowej, inaczej dla produktu wymagającego porównania parametrów, a jeszcze inaczej dla marki, która musi uzasadnić wyższą cenę. Najgorszym briefem nie jest brief niepełny. Najgorszy jest brief, który z góry zamyka drogę do lepszego rozwiązania.

Jaki błąd w projektach POS kosztuje marki najwięcej? Zbyt szybkie przejście od wizualizacji do produkcji seryjnej. Projekt dobrze wyglądający na ekranie może nie prze-

żyć pierwszego dnia w sklepie: może być niestabilny, trudny do zatowarowania, za ciężki, nieintuicyjny w montażu albo niewidoczny z naturalnej ścieżki klienta. Dlatego prototyp nie jest dla nas pomniejszoną wersją gotowego produktu ani próbką, którą pokazuje się na spotkaniu. To moment, w którym teoria spotyka się z rzeczywistością. Sprawdzamy konstrukcję, ergonomię, pakowanie, transport, montaż, zachowanie personelu i reakcje shopperów. Dopiero potem warto skalować rozwiązanie. Najdroższy POS to często ten, który był najtańszy w przetargu, a po wyprodukowaniu tysiąca sztuk okazał się nieskuteczny albo niemożliwy do poprawnego wdrożenia.

Co właściwie oznacza, że materiał POS „działa”? Czy zawsze chodzi o wzrost sprzedaży? Wzrost sprzedaży jest bardzo ważny, ale sprowadzanie oceny POS-u do jednej liczby bywa zbyt dużym uproszczeniem. Proponuję patrzeć na skuteczność na czterech poziomach. Pierwszy to sprawność operacyjna: czy materiał dotarł na czas, został poprawnie zmontowany, zatowarowany i utrzymany w odpowiednim stanie. Drugi to efekt percepcyjny: czy klient go zauważa, rozumie komunikat i potrafi odczytać hierarchię informacji. Trzeci to efekt behawioralny: czy zatrzymuje się, sięga po produkt, korzysta z testera, porównuje warianty albo przechodzi do kolejnego etapu zakupu. Dopiero czwarty poziom to efekt handlowy: rotacja, konwersja, wartość koszyka, udział marki, sprzedaż inkrementalna.

Wywiad

POS może zwiększać sprzedaż, ale może też usuwać tarcie z procesu zakupowego. A usunięcie jednej przeszkody bywa warte więcej niż dodanie kolejnego komunikatu reklamowego.

Czy każdy materiał POS da się precyzyjnie zmierzyć? Nie zawsze da się uczciwie przypisać zmianę sprzedaży wyłącznie jednemu materiałowi. Na wynik wpływają cena, promocja, dostępność produktu, aktywność konkurencji, lokalizacja sklepu, sezon i praca personelu. Dlatego mierzalność nie oznacza znalezienia jednej magicznej liczby. Oznacza zbudowanie zestawu dowodów. Możemy porównać sklepy, okresy, warianty konstrukcji, lokalizacje, sposób zatowarowania czy zachowania klientów. Możemy połączyć dane sprzedażowe z obserwacją i informacjami od pracowników sklepu. Trzeba również umieć powiedzieć klientowi: „tego efektu nie jesteśmy jeszcze w stanie jednoznacznie udowodnić”. To jest bardziej wartościowe niż efektowny raport, który sugeruje pewność tam, gdzie jej nie ma.

Dane nie służą do potwierdzania, że mieliśmy rację. Służą do odkrywania, gdzie się pomyliliśmy, zanim błąd zostanie powielony w całej sieci.

Wielu dostawców deklaruje dziś doradztwo, jakość i indywidualne podejście. Co zatem rzeczywiście odróżnia POSIDEO? Najważniejsza różnica polega na tym, że nie ograniczamy się do wykonania tego, co ktoś wcześniej narysował. Naszym zadaniem jest również sprawdzenie, czy dane rozwiązanie warto produkować i czy ma ono szansę zadziałać w realnym handlu. Łączymy wiedzę o zachowaniach shopperów z konstrukcją, materiałoznawstwem, produkcją, logistyką, montażem i serwisem. Dzięki własnemu zapleczu możemy wcześniej dostrzec konflikt mię-

dzy pomysłem kreatywnym a rzeczywistością produkcyjną. Dobra koncepcja musi wytrzymać spotkanie z paletą, samochodem dostawczym, nierówną podłogą, ograniczoną przestrzenią sklepu oraz pracownikiem, który ma kilka minut na montaż. Projekt nie kończy się więc w momencie akceptacji wizualizacji. Naszą rolą nie jest szybko powiedzieć klientowi „tak”. Naszą rolą jest uchronić go przed bardzo drogim „tak”, którego później będzie żałował.

Rynek FMCG jest pod silną presją cenową. Czy w takich warunkach jest jeszcze przestrzeń na rozbudowane testy i prototypowanie? Właśnie presja cenowa sprawia, że testy są jeszcze bardziej potrzebne. Problem polega na tym, że firmy często porównują cenę jednej sztuki, zamiast policzyć całkowity koszt rozwiązania. Do ceny produkcji trzeba dodać koszt pakowania, powierzchni transportowej, montażu, uszkodzeń, brakujących elementów, serwisu, wymiany grafiki, aktualizacji komunikacji oraz utylizacji. Trzeba też policzyć koszt opóźnienia kampanii i koszt niewykorzystanej powierzchni sklepowej. Stand tańszy o kilka procent może okazać się znacznie droższy, jeśli wymaga dwóch osób do montażu, zajmuje więcej miejsca w transporcie albo szybko traci estetykę. Tani POS bywa najdroższym elementem całej kampanii. Cena jednostkowa mówi, ile kosztuje przedmiot. Nie mówi, ile kosztuje jego używanie.

Coraz więcej mówi się o zrównoważonych materiałach POS. Co w tej dyskusji jest najbardziej powierzchowne? Sprowadzanie ekologii wyłącznie do nazwy materiału. Zamiana jednego tworzywa na inne nie rozwiązuje automatycznie problemu.

Najpierw trzeba zapytać, czy materiał musi powstać w takiej liczbie, wadze i formie. Czy da się go naprawić? Czy można wymienić grafikę bez wyrzucania całej konstrukcji? Czy będzie używany przez kilka tygodni, czy przez kilka lat? Czy jego elementy można rozdzielić, ponownie wykorzystać lub łatwo poddać recyklingowi? Ile powietrza przewozimy razem z nim w samochodzie? Trwały, modułowy POS, który przechodzi kilka kampanii, może być bardziej odpowiedzialny niż jednorazowa konstrukcja sprawiająca wrażenie ekologicznej. Ekologia nie zaczyna się od wyboru modnego materiału, lecz od nieprodukowania tego, czego kampania naprawdę nie potrzebuje.

Czy ekrany, sztuczna inteligencja, kody QR i rozwiązania interaktywne zmienią tradycyjne materiały POS? Zmieniają je już teraz, ale trzeba oddzielić technologię od gadżetu. Ekran nie staje się innowacją przez samo podświetlenie. Kod QR nie jest strategią tylko dlatego, że można go zeskanować. Technologia ma sens, gdy skraca drogę do decyzji, wyjaśnia produkt, pozwala go skonfigurować, sprawdzić dostępność albo zapewnia doświadczenie niemożliwe do osiągnięcia za pomocą statycznej grafiki. Jeśli dodaje kolejny krok i wymaga od klienta niepotrzebnego wysiłku, może pogorszyć wynik. Sztuczna inteligencja pomoże szybciej tworzyć warianty, analizować dane i przewidywać zachowania. Nie zastąpi jednak zrozumienia realiów sklepu. Algorytm nie zawsze zobaczy nierówną podłogę, przepełnioną alejkę, brak czasu personelu czy sposób, w jaki ekspozycja będzie zatowarowana po dwóch tygodniach. Technologia może przyspieszyć projektowanie, ale realny retail bardzo szybko weryfikuje technologiczny entuzjazm.

www.hurtidetal.pl

Wywiad

Co powinien zrobić producent FMCG albo sieć handlowa przed zamówieniem kolejnego materiału POS? Odpowiedzieć na pięć pytań: Jaką decyzję chcemy zmienić? Kto ją podejmuje? W jakim miejscu i momencie? Jak sprawdzimy rozwiązanie przed skalowaniem? Po czym uczciwie poznamy, że projekt się nie udał? To ostatnie pytanie jest szczególnie ważne. Firmy chętnie definiują sukces, ale rzadziej ustalają kryteria zatrzymania albo zmiany projektu. Tymczasem dobry test powinien dawać prawo do powiedzenia: „to nie działa, nie produkujemy tego dalej”. Nie pytajmy najpierw: ile kosztuje stand? Zapytajmy: ile kosztuje decyzja zakupowa, której nie pomogliśmy klientowi podjąć?

30 września 2026 roku odbędzie się druga edycja konferencji POSitive TradeMarketing, organizowanej przez re-

www.hurtidetal.pl

dakcję „Hurt & Detal”. POSIDEO jest patronem wydarzenia. Dlaczego warto wziąć w nim udział? Bo trade marketing potrzebuje dziś mniej ogólnych deklaracji, a więcej rozmowy o tym, co naprawdę wydarza się pomiędzy projektem na ekranie a materiałem stojącym w sklepie. To właśnie w tej przestrzeni rozstrzyga się, czy dobry pomysł przełoży się na sprzedaż, czy pozostanie tylko atrakcyjną wizualizacją. POSitive TradeMarketing ma szansę połączyć perspektywę producentów, sieci handlowych, marketerów, badaczy, projektantów i ekspertów technologicznych. Największą wartością takiego spotkania nie jest kolejny katalog trendów, ale możliwość skonfrontowania różnych punktów widzenia: tego, czego oczekuje marka, co jest wykonalne produkcyjnie, czego potrzebuje detalista i jak na rozwiązanie reaguje shopper. Jako patron wydarzenia chcemy wnieść do programu praktyczne doświadczenia z projektowania, prototypowania, produkcji i wdrażania materiałów POS.

Najlepsze konferencje nie dają gotowych odpowiedzi na każde pytanie. Sprawiają, że następnego dnia zadajemy w swojej firmie znacznie lepsze pytania.

Interesują nas zwłaszcza te elementy, których zwykle nie widać na atrakcyjnej wizualizacji: zachowanie konstrukcji w realnych warunkach, logistyka, czas montażu, zatowarowanie, trwałość oraz różnica między założonym a faktycznym wdrożeniem. To konferencja dla ludzi, którzy nie chcą wyłącznie oglądać udanych realizacji, lecz chcą lepiej rozumieć, dlaczego jedne rozwiązania działają, a inne zawodzą. Warto przyjść z własnymi pytaniami, problemami i doświadczeniami, bo często właśnie rozmowy pomiędzy wystąpieniami prowadzą do najciekawszych wniosków. Dziękuję za rozmowę. Tomasz Pańczyk

KONFERENCJA

POSi�ve TradeMarke�ng Narzędzia i strategie sukcesu

Warszawa, Hotel Presiden�al 30 września 2026 r.

Bilety:

trade-marke�ng.pl

Organizator

Partner Strategiczny

Partner Merytoryczny

Reportaż

JBB Bałdyga x Skolim – kiedy współpraca staje się doświadczeniem. Grillowa trasa, która łączy smak, muzykę i ludzi

Wszystko zaczęło się od prostego założenia: być jeszcze bliżej konsumentów i stworzyć projekt, który wykracza poza klasyczną współpracę marki z ambasadorem. JBB Bałdyga od lat mocno angażuje się w sezon grillowy – jeden z najważniejszych okresów w kategorii mięs i wędlin. W 2026 roku firma postanowiła jednak pójść krok dalej i połączyć produkt z muzyką, rozrywką oraz bezpośrednim spotkaniem z konsumentem. Naturalnym partnerem projektu został Skolim – jeden z najpopularniejszych polskich artystów, znany z ogromnej energii, bezpośredniego kontaktu z fanami i skupiający wokół siebie odbiorców w różnym wieku. Marce zależało na osobie charyzmatycznej, autentycznej i potrafiącej budować zaangażowanie, a jednocześnie pozwalającej dotrzeć do nowych, także młodszych grup konsumentów. Skolim wyróżnia się autentycznością i konsekwencją w swoich działaniach. Nie ogranicza swojej roli do obecności w reklamie – aktywnie angażuje się w promocję produktów i cały projekt. To właśnie jego naturalność, energia i bezpośredniość sprawiają, że cieszy się sympatią zarówno młodszych, jak i starszych odbiorców. Tak narodziła się współpraca SKOLIM x JBB Bałdyga, której jednym z kluczowych elementów stała się dedykowana linia produktów. Marka nie chciała jednak, aby projekt zakończył się na obecności produktów na sklepowych półkach. Konsumenci mieli ich przede wszystkim spróbować, zapamiętać je i kojarzyć z konkretnymi emocjami.

www.hurtidetal.pl

Pierwszy przystanek: Czeremcha Pierwszym mocnym akcentem współpracy był Grill u Skolima w Czeremsze, który odbył się 31 maja 2026 roku. To właśnie tam oficjalnie zainaugurowano projekt i zaprezentowano konsumentom nową linię produktów.

Od rana na miejscu pojawiały się tłumy, a do Czeremchy przyjeżdżali fani z różnych części Polski. Uczestnicy mogli jako pierwsi spróbować produktów SKOLIM x JBB Bałdyga, spotkać się z artystą, zrobić wspólne zdjęcie i spędzić czas w atmosferze plenerowej imprezy.

Reportaż

Skala zainteresowania szybko pokazała, że pomysł trafia w oczekiwania odbiorców. Formuła łącząca degustację, muzykę i spotkanie ze Skolimem okazała się naturalnym sposobem budowania relacji z konsumentami. Wtedy też pojawił się pomysł, aby nie traktować Czeremchy jako jednorazowej premiery. Grill ruszył w Polskę. Kolejnym przystankiem były Międzyzdroje, gdzie strefa JBB Bałdyga połączyła degustację produktów z wakacyjną atmosferą i koncertem Skolima. Artysta nie ograniczał się do roli twarzy kampanii – spotykał się z uczestnikami, pojawiał się przy grillu i aktywnie uczestniczył w wydarzeniu. Następnie trasa zawitała do Nowego Targu. Tym razem wydarzenie zyskało lokalny charakter – pojawiła się góralska muzyka, taniec, spotkania z fanami i atrakcje związane z Podhalem. W sierpniu trasa ponownie wróciła nad Bałtyk. 13 sierpnia Grill ze Skolimem odbył się w Łebie, gdzie powstała strefa pełna grillowych smaków, konkursów i spotkań. Uczestnicy mogli spróbować produktów SKOLIM x JBB, zdobyć autograf i zrobić zdjęcie z artystą.

Nie tylko grill – Skolim również w sklepach JBB Bałdyga Ważnym elementem projektu są także wizyty Skolima w sklepach JBB Bałdyga, odbywające się równolegle przez cały okres trwania trasy. To kolejny punkt styku artysty, marki i konsumenta – tym razem bezpośrednio w miejscu zakupu. Podczas spotkań Skolim prezentuje produkty, rozmawia z klientami, rozdaje autografy i pozuje do wspólnych zdjęć. Odwiedziny w sklepach spotkały się z ogromnym entuzjazmem fanów i klientów. W wielu lokalizacjach gromadziły się liczne grupy osób chcących spotkać artystę i bliżej poznać produkty sygnowane jego nazwiskiem. Ważnym elementem tej współpracy jest autentyczność i konsekwencja – Skolim chętnie wspiera polskie przedsiębiorstwa i promuje rodzime produkty. W przypadku JBB Bałdyga ma to szczególne znaczenie – marka jest polską, rodzinną firmą, dlatego zaangażowanie artysty dobrze wpisuje się w komunikację opartą na wspieraniu krajowych producentów. Dla marki jest to okazja do przeniesienia emocji znanych z dużych wydarzeń bezpo-

średnio do sklepów. Relacja z konsumentem nie kończy się więc po koncercie czy degustacji – jest kontynuowana tam, gdzie na co dzień podejmowane są decyzje zakupowe.

Dlaczego właśnie grill? Grillowanie jest jednym z tych momentów, w których produkt spożywczy staje się częścią wspólnego doświadczenia – rodzinnego obiadu, spotkania ze znajomymi, wakacyjnego wyjazdu czy koncertu. Dlatego trasa JBB Bałdyga i Skolima została zbudowana wokół doświadczenia produktu. Konsument nie ogląda wyłącznie reklamy: może spróbować produktów bezpośrednio z grilla, spotkać artystę, zrobić zdjęcie i wziąć udział w wydarzeniu, które później funkcjonuje również w social mediach. To istotna część strategii JBB Bałdyga. Marka chce być obecna tam, gdzie są jej konsumenci – nie tylko podczas codziennych zakupów, ale również w czasie odpoczynku, spotkań i wspólnego grillowania. Celem jest nie tylko zwiększanie rozpoznawalności, lecz także budowanie pozytywnych emocji związanych z marką.

Nie tylko twarz kampanii, ale część projektu Jednym z elementów wyróżniających współpracę jest sposób wykorzystania potencjału samego Skolima. Nie jest to wyłącznie klasyczny model, w którym artysta pojawia się na opakowaniu i w reklamie.

Skolim jest obecny podczas kolejnych przystanków trasy, odwiedza sklepy JBB Bałdyga, rozmawia z fanami, pozuje do zdjęć, występuje i aktywnie uczestniczy w promocji produktów. Dzięki temu jego obecność pozostaje naturalna i wiarygodna. Dla JBB Bałdyga jest to sposób na dotarcie do nowych konsumentów i pokazanie marki w bardziej nowoczesnym, dynamicznym wydaniu.

Trasa, która przenosi markę ze sklepowej półki do świata konsumenta Grill ze Skolimem to więcej niż seria letnich eventów: to konsekwentnie budowane połączenie produktu, sprzedaży, rozrywki i marketingu doświadczeń. Duże grillowania przyciągają tłumy, wizyty w sklepach pozwalają spotkać się z konsumentem bezpośrednio przy półce, a aktywność Skolima sprawia, że cały projekt pozostaje żywy także pomiędzy wydarzeniami. W centrum pozostaje jednak zawsze to samo: ludzie i wspólne emocje. Produktów można spróbować, Skolima można spotkać, a z marką wejść w bezpośrednią interakcję. JBB Bałdyga nie zaprasza więc konsumentów wyłącznie do poznania nowej linii produktów. Zaprasza ich do wspólnego przeżywania sezonu grillowego – przy muzyce, spotkaniach i dobrym jedzeniu. Bo w sezonie grillowym najważniejszy jest smak. Ale równie ważne jest, z kim się go dzieli.

www.hurtidetal.pl

Wywiad

Konsument szuka dziś czegoś więcej niż podstawowego produktu mlecznego O tym, jak zmieniają się oczekiwania konsumentów wobec mleka, jakie możliwości otwiera to przed producentami i handlem oraz dlaczego rozwój produktu powinien zaczynać się od konkretnej potrzeby konsumenckiej, rozmawiamy z Piotrem Seidlerem – Menadżerem ds. marketingu na rynek Europy Wschodniej w Tetra Pak.

Mleko jest jedną z najbardziej tradycyjnych kategorii spożywczych. Czy w tak dobrze znanym produkcie wciąż jest przestrzeń na innowacje? Zdecydowanie tak. Paradoksalnie właśnie bardzo silne zakorzenienie mleka w codziennych zwyczajach konsumentów tworzy dobre warunki do rozwijania tej kategorii. Konsument zna produkt i wie, czego może się po nim spodziewać, ale jednocześnie jego potrzeby się zmieniają. Coraz częściej nie chodzi już wyłącznie o wybór pomiędzy różną zawartością tłuszczu czy wielkością opakowania. Konsumenci zwracają uwagę na zawartość białka, witamin i składników mineralnych, produkty bez laktozy, wygodę spożycia czy możliwość dopasowania produktu do określonego momentu dnia i stylu życia. To powoduje, że mleko może rozwijać się od stosunkowo jednorodnej kategorii w kierunku znacznie bardziej zróżnicowanej oferty, odpowiadającej na konkretne potrzeby. Jakie potrzeby są dziś szczególnie widoczne? Jednym z najważniejszych kierunków jest szeroko rozumiane zainteresowanie

www.hurtidetal.pl

zdrowiem i dobrym samopoczuciem. Badanie konsumenckie przeprowadzone na zlecenie Tetra Pak w maju 2025 roku w Polsce, na Węgrzech, Słowacji, w Chorwacji i Serbii pokazuje, że konsumenci są zainteresowani dodatkowymi wartościami oferowanymi przez mleko. Wśród najbardziej oczekiwanych składników znalazły się wapń i witaminy, wskazane przez 53% respondentów, oraz białko, które wskazało 40% badanych. Jednocześnie zainteresowanie konsumentów nie ogranicza się do samych składników. Ważna jest odpowiedź produktu na konkretną potrzebę, związaną na przykład z codzienną dietą, aktywnością fizyczną, trawieniem czy etapem życia. To istotna zmiana. Nie mówimy już wyłącznie o jednym produkcie adresowanym do bardzo szerokiej grupy. Coraz większe znaczenie może mieć precyzyjne określenie, komu i w jakiej sytuacji dany wariant ma służyć. Jak to wpływa na sposób, w jaki producenci budują i różnicują swoją ofertę? Myślę, że producenci powinni zaczynać rozwój produktu przede wszystkim od zrozumienia konsumenta. Potrzeby dziecka, osoby aktywnej fizycznie, młodego dorosłego, rodziny czy seniora będą inne. Różnić się może oczekiwana receptura, smak, wielkość opakowania, sposób korzystania z produktu czy korzyść, którą konsument uzna za najważniejszą. Dlatego dobre pytanie na początku procesu innowacji nie powinno brzmieć: „jaki nowy produkt możemy stworzyć?”, ale raczej: „dla kogo go tworzymy, jaką potrzebę ma zaspokajać i kiedy konsument będzie po niego sięgał?”. Dopiero później można odpowiednio dopasować recepturę, technologię, opakowanie i sposób komunikacji.

W jakich sytuacjach konsumenci dziś najczęściej sięgają po mleko? Tradycyjne mleko jest bardzo silnie związane z konsumpcją w domu, szczególnie ze śniadaniem. Produkty odpowiadające na dodatkowe potrzeby mogą funkcjonować w większej liczbie sytuacji. Możemy mówić o produkcie spożywanym podczas przerwy w pracy, w drodze, po aktywności fizycznej czy jako przekąska pomiędzy posiłkami. W Polsce uczestnicy naszego badania wskazywali również okazje związane z obiadem, popołudniową przekąską i kolacją. To pokazuje, że rozwijając produkt warto patrzeć szerzej niż tylko na tradycyjne zastosowanie kategorii. Jeżeli mleko zaczyna odpowiadać na różne potrzeby w różnych momentach dnia, zwiększa się również liczba okazji, w których konsument może po nie sięgnąć. Co taka zmiana oznacza z perspektywy handlu? Dla detalisty może oznaczać możliwość budowania bardziej zróżnicowanej kategorii. Jednocześnie pojawia się ważne wyzwanie: większa liczba produktów nie może prowadzić do mniej czytelnej półki. Jeżeli konsument widzi kilka czy kilkanaście wariantów, powinien stosunkowo szybko zrozumieć, czym się od siebie różnią i który odpowiada jego potrzebie. Dlatego obok tradycyjnego podziału według marki, zawartości tłuszczu czy wielkości opakowania znaczenia mogą nabierać inne kryteria, na przykład produkty wysokobiałkowe, bez laktozy, wzbogacane w określone składniki czy kierowane do konkretnych grup konsumentów. Ważne jest przy tym, aby nie myśleć o tych wariantach jako o zamienniku tradycyjnego mleka. Mogą raczej poszerzać kategorię i tworzyć dodatkowe powody zakupu. Ten

Wywiad

sam konsument może kupować większe opakowanie mleka dla całego gospodarstwa domowego, a jednocześnie sięgać po mniejszy format do pracy czy produkt o innym profilu żywieniowym w określonych sytuacjach. Jaką rolę w wyborze konsumenta odgrywa sam produkt, a jaką format opakowania? Opakowanie powinno wynikać z tego, jak konsument będzie korzystał z produktu. Jeżeli ma być on spożywany głównie w domu, potrzeby będą inne niż w przypadku mleka czy napoju mlecznego zabieranego do pracy, szkoły lub na trening. Przy konsumpcji poza domem znaczenia nabierają poręczność, wielkość, łatwe otwieranie, możliwość ponownego zamknięcia czy wygoda picia bezpośrednio z opakowania. W naszych wcześniejszych analizach widzimy potencjał formatów około 200350 ml czy 360 ml właśnie w kontekście konsumpcji poza domem. Natomiast w przypadku produktów rodzinnych naturalne pozostają większe opakowania. Nie ma więc jednego optymalnego formatu dla całej kategorii. Powinien być on konsekwencją okazji konsumpcji i potrzeb konkretnej grupy. Jaką rolę odgrywa dziś samo opakowanie w komunikowaniu wartości produktu? Bardzo dużą. Wraz z większym zróżnicowaniem oferty konsument musi szybko zrozumieć, czym dany produkt różni się od innych. Opakowanie jest jednym z pierwszych miejsc, w których możemy tę różnicę zakomunikować. Może pomóc wyjaśnić, że produkt ma wysoką zawartość białka, zawiera określone witaminy czy jest wariantem bez laktozy – oczywiście zawsze przy zachowaniu zgodności komunikacji z obowiązującymi regulacjami. To szczególnie ważne w przypadku kategorii dobrze znanej konsumentowi. Trzeba z jednej strony zachować jasne skojarzenie z mlekiem, a z drugiej w prosty sposób pokazać dodatkową wartość konkretnego wariantu. Jeżeli konsument potrzebuje zbyt dużo czasu, żeby zrozumieć produkt przy półce, nawet dobra koncepcja może nie wykorzystać swojego potencjału.

Konsumenci chcą produktów oferujących dodatkowe korzyści, ale jednocześnie coraz częściej mówią o naturalności i prostym składzie. Czy te oczekiwania nie są ze sobą sprzeczne? Nie muszą być. Konsument może jednocześnie szukać produktu o określonej wartości żywieniowej i oczekiwać, że będzie on dla niego prosty oraz zrozumiały. To ważny sygnał dla producentów. Dodawanie kolejnych elementów do produktu samo w sobie nie jest wartością. Powinien on odpowiadać na realną potrzebę, a jego receptura i komunikacja pozostawać możliwie czytelne. W polskiej części naszego badania widzimy, że naturalność oraz brak niepożądanych sztucznych dodatków są istotnymi elementami oceny produktów przez konsumentów. Dlatego rozwój artykułów spożywczych z wartością dodaną powinien łączyć innowacyjność z prostotą przekazu: konsument powinien wiedzieć, co kupuje i dlaczego określony wariant może być dla niego interesujący. Jakie wyzwania technologiczne wiążą się ze stworzeniem takiego produktu? Pomysł konsumencki jest dopiero początkiem. Zmiana receptury, na przykład zwiększenie zawartości białka czy dodanie określonych składników, może wpływać na właściwości produktu, a tym samym na sposób jego mieszania, obróbki i pakowania. Trzeba zapewnić odpowiednią stabilność, jakość i bezpieczeństwo żywności, a jednocześnie zachować efektywność

procesu produkcyjnego. Dlatego innowacji produktowej nie można traktować wyłącznie jako projektu marketingowego. Receptura, technologia produkcji, opakowanie, proces logistyczny i późniejsza komunikacja produktu na rynku są ze sobą powiązane. W Tetra Pak patrzymy na ten proces całościowo – od analizy trendów i potrzeb konsumenckich, przez rozwój koncepcji produktu i kwestie technologiczne, po rozwiązania procesowe i pakujące. Czy mleko z wartością dodaną może w takim razie stać się jednym z ważniejszych kierunków rozwoju całej kategorii? Widzę w tym przede wszystkim szansę na rozszerzenie sposobu myślenia o mleku. Nie chodzi o zastąpienie produktów tradycyjnych, ale o uzupełnienie ich o nowe warianty, które odpowiadają na bardziej precyzyjnie zdefiniowane potrzeby. Dla producenta oznacza to możliwość tworzenia produktów o wyraźnym zastosowaniu. Dla handlu – budowanie bardziej zróżnicowanej kategorii. Dla konsumenta – większy wybór i możliwość dopasowania produktu do stylu życia, wieku czy konkretnej okazji. Mleko pozostaje produktem bardzo dobrze znanym. To duży atut. Teraz kluczowe jest wykorzystanie tej znajomości do tworzenia rozwiązań, które odpowiadają na to, jak zmienia się codzienne życie i oczekiwania konsumentów. Dziękuję za rozmowę. Monika Książek

www.hurtidetal.pl

Wywiad

Stoczek Natura i Joyfood łączą siły

Rynek dań gotowych w Polsce dynamicznie się rozwija, a zmieniające się oczekiwania konsumentów otwierają przed producentami nowe możliwości. O potencjale tej kategorii, integracji firm Stoczek Natura i Joyfood, synergii obu organizacji, innowacjach produktowych oraz nowych trendach konsumenckich opowiadają Marcin Zieliński, Dyrektor Zarządzający w Grupie Makarony Polskie, oraz Piotr Wojtecki – Marketing&NPD Manager Joyfood.

Marcin Zieliński

Dyrektor Zarządzający Grupa Makarony Polskie

Integracja firm Stoczek Natura i Joyfood to istotna zmiana dla obu podmiotów. Jakie były najważniejsze przesłanki stojące za tą decyzją? Marcin Zieliński: Integracja obu podmiotów to duże wyzwanie pod każdym względem. Zawsze dwie firmy mają różne kultury organizacyjne, inne procedury oraz różne rozwiązania w zasadzie w każdej sferze działalności. Pomimo że produkują bardzo podobne produkty, wiele rzeczy robią w inny sposób. Dlatego integracja spółek zawsze jest dużym wyzwaniem dla zespołów. Nasza decyzja związana z przejęciem spółki Joyfood była podyktowana przede wszystkim chęcią przyspieszenia rozwoju tej kategorii dań i zostania jej niekwestionowanym liderem. Widzieliśmy i nadal widzimy wiele możliwych efektów synergii i od nas zależy, ile uda nam się z nich wdrożyć w życie. Na pewno wspólne prace NPD, połączenie sił sprzedaży czy ulokowanie produkcji w jednym miejscu powinno dać wymierne efekty w najbliższym czasie. Liczymy na rozwój tej kategorii dań i sądzimy, że dzięki zaangażowaniu ludzi z Joyfood zrobimy to szybciej i efektywniej niż dotychczas. Jakie kompetencje i mocne strony wnosi do wspólnej organizacji firma Stoczek Natura, a jakie firma Joyfood?

www.hurtidetal.pl

Piotr Wojtecki

Marketing&NPD Manager Joyfood

Piotr Wojtecki: Joyfood to stosunkowo młoda firma, która od początku budowała swoją pozycję poprzez tworzenie nowatorskich produktów w rozwijających się kategoriach. Wypracowaliśmy wysokie standardy produkcji, zaawansowaną automatyzację procesów, wyróżniającą komunikację oraz rozpoznawalne marki rynkowe. Naszą mocną stroną jest także szybkość działania i sprawne rozwijanie nowych produktów. Stoczek Natura wnosi z kolei doświadczenie dojrzałej organizacji, stabilne struktury, rozbudowaną sieć sprzedaży oraz silne zaplecze produkcyjne. Połączenie tych kompetencji i wymiana know-how dają nam możliwość szybszego rozwoju nowych produktów i kategorii, a jednocześnie lepszego wykorzystania istniejących mocy produkcyjnych. Synergie widzimy na wielu poziomach – od produkcji i zakupów, przez wspólne działania zespołów NPD, po sprzedaż i rozwój marek. Chcemy dzięki temu docierać do szerszego grona odbiorców i oferować konsumentom jeszcze lepsze, bardziej konkurencyjne produkty. Co będzie największym wyzwaniem w procesie integracji Stoczek Natura i Joyfood? M.Z.: Największym wyzwaniem zawsze jest integracja zespołów ludzkich. Systemy możemy dopasować, natomiast włączenie pracowników

Joyfood do naszej Grupy Kapitałowej będzie stanowiło wyzwanie. Chodzi o to, aby nie utracić unikalnych kompetencji w tym procesie i wykorzystać wszystkie możliwe synergie. Ten proces już zaczęliśmy i zakładamy, że do końca roku powinniśmy mieć jedną firmę, która istotnie wzmocni Grupę Makarony Polskie. Zarówno Stoczek Natura, jak i Joyfood są znane z wysokiej jakości swoich produktów, a zachowanie tej wysokiej jakości będzie dla nas priorytetem. Chcemy, aby dział NPD pracował efektywnie i sprawnie wdrażał nowości produktowe. Połączenie tych dwóch działów powinno bardzo dobrze wpłynąć na efektywność. Łączenie doświadczeń zawsze daje pozytywny impuls rozwojowy. Naszym celem jest także istotny wzrost sprzedaży w tej kategorii, dlatego też chcemy dobrze wykorzystać potencjał handlowy obu firm. Sukces jest wtedy, kiedy 1+1 to więcej niż 2 – i to jest nasz cel. Jak połączenie wpłynie na dalszy rozwój obu firm – zarówno pod względem oferty produktowej, jak i ich pozycji na rynku? M.Z.: Liczymy na wzrost sprzedaży, zwiększenie bazy klientów i generowanie lepszych wyników przez połączony podmiot. Będziemy rozwijać zarówno kategorię dań na tackach dla każdego, jak i kategorię dań funkcjonalnych, w której Joyfood ma bardzo mocne kompetencje. Widzimy trend polegający na poszukiwaniu przez konsumentów dań, które mają do zaoferowania coś więcej niż tylko smak. Wszelkie właściwości wpływające korzystanie na parametry zdrowotne są pożądane przez konsumentów i jako połączona firma chcemy intensywnie rozwijać ten kierunek. Czy integracja firm Stoczek Natura i Joyfood otwiera nowe możliwości w zakresie dystrybucji, produkcji lub docierania do nowych grup konsumentów? M.Z.: Jeżeli chodzi o dystrybucję, to generalnie jesteśmy wspólnie obecni w większości sklepów w Polsce i rozwijamy naszą obecność głównie w markach własnych na rynkach za-

Wywiad

granicznych. Analizujemy też doświadczenia Joyfood w e-commerce i być może ten kierunek w przyszłości da nam dodatkowy impuls rozwojowy. Sprzedaż w e-commerce to nie tylko możliwość zwiększenia sprzedaży, ale także analizy zachowań konsumenckich w procesie zakupowym. Jak już wcześniej wspominałem, integracja powinna przynieść wiele korzyści zarówno w produkcji, jak i w docieraniu do nowych grup konsumentów.

ny czy awaryjny. Powinny być pełnoprawną, świadomą alternatywą – wygodną, smaczną i funkcjonalną, a jednocześnie odpowiadającą na konkretne potrzeby konsumenta. W praktyce oznacza to dla nas jako producentów konieczność znalezienia właściwego balansu pomiędzy jakością, funkcjonalnością, prostotą przygotowania i ceną. To właśnie ten miks cech będzie w coraz większym stopniu decydował o sukcesie produktów w tej kategorii.

Jak dziś oceniają Państwo kondycję kategorii dań gotowych w Polsce i jakie czynniki najmocniej napędzają jej rozwój? P.W.: Kategorię dań gotowych w Polsce oceniamy jako perspektywiczną i nadal znajdującą się w fazie rozwoju. To bardzo szeroki segment – od dań chłodzonych i cateringu dietetycznego, przez tradycyjne produkty w słoikach i puszkach, aż po nowoczesne dania typu shelf-stable. Najszybciej rozwijają się dziś te obszary, które odpowiadają na zmieniający się styl życia i oferują konsumentowi wyraźną wartość dodaną. W naszej opinii najważniejszym czynnikiem napędzającym kategorię jest czas, a właściwie jego coraz większy deficyt. Zmienia się model funkcjonowania gospodarstw domowych, rośnie popularność cateringu i jedzenia poza domem, a konsumenci coraz chętniej sięgają po rozwiązania pozwalające szybko przygotować posiłek. Jednocześnie dania gotowe stają się coraz bardziej konkurencyjne cenowo wobec fast foodu czy gastronomii, a ich jakość, smak i funkcjonalność systematycznie rosną. To sprawia, że coraz rzadziej są traktowane jako wybór awaryjny, a coraz częściej stają się świadomym elementem codziennego sposobu żywienia.

Jaką rolę w strategii firm Stoczek Natura i Joyfood odgrywają innowacje produktowe? W jakich obszarach widzą Państwo największą przestrzeń do wprowadzania nowości? M.Z.: Innowacje produktowe pozwalają firmom się rozwijać. Zakładamy, że konsumenci oczekują nowości i naszą rolą jest je zapewnić. Oczywiście są produkty, które nie zmieniają się przez lata i są podstawą biznesu dla większości firm. Innowacje to też tworzenie podobnych produktów, ale wzbogaconych o dodatkowe funkcje, które są coraz bardziej pożądane przez konsumentów. Nasze zespoły mają w tym wysokie kompetencje i liczymy, że będą kontynuowały rozwój w tym obszarze. Co roku wprowadzamy nowości na rynek: czy to nowe smaki, czy formaty opakowań lub dań. Chcemy zachować ten kierunek, bo głęboko wierzymy, że jest to w naszym DNA.

W jakim kierunku zmierzają oczekiwania konsumentów wobec dań gotowych? Jakie znaczenie mają dziś wygoda, szybkość przygotowania, skład, smak i cena? P.W.: Największym wyzwaniem jest dziś to, że współczesny konsument nie oczekuje już jednej dominującej cechy produktu, ale całego ich zestawu. Wygoda i szybkość przygotowania pozostają bardzo ważne, jednak coraz częściej muszą iść w parze z czystym składem, atrakcyjnym smakiem i wyglądem, odpowiednią wartością odżywczą i akceptowalną ceną. Dlatego chcemy rozwijać kategorię dań gotowych w kierunku produktów, które nie są postrzegane wyłącznie jako wybór ekonomicz-

Pokolenie Z staje się coraz ważniejszą grupą konsumentów. Czego młodzi klienci oczekują dziś od marek FMCG i czym te oczekiwania różnią się od potrzeb wcześniejszych pokoleń? P.W.: Pokolenie Z oczekuje od marek przede wszystkim autentyczności, jasnej komunikacji korzyści i produktów dopasowanych do ich stylu życia. Liczą się dla nich wygoda, funkcjonalność, skład, ale także sposób, w jaki marka komunikuje się w mediach cyfrowych i reaguje na zmieniające się trendy. W kategorii dań gotowych oznacza to potrzebę tworzenia produktów, które łączą wygodę z realną wartością, czyli dobrym smakiem, ciekawym formatem i wyraźną funkcją. Lojalność tej grupy buduje się przede wszystkim konsekwencją: produkt musi spełniać obietnicę marki i odpowiadać na codzienne potrzeby młodych konsumentów. Coraz częściej mówi się również o zmianach w zachowaniach zakupowych mężczyzn. Czy widać rosnące znaczenie tej grupy jako samodzielnych decydentów zakupowych?

P.W.: Mężczyźni coraz częściej stają się świadomymi i samodzielnymi decydentami zakupowymi, szczególnie w przypadku produktów funkcjonalnych. Wynika to zarówno z rosnącej świadomości żywieniowej, jak i z bardzo pragmatycznego podejścia do wyboru produktów, które mają spełniać konkretną funkcję, na przykład dostarczać więcej białka, zawierać mniej cukru, być wygodne w przygotowaniu czy wpisywać się w określony model diety. W przypadku mężczyzn szczególnie istotne są produkty, które w jasny sposób komunikują funkcjonalność, sytość, wygodę czy określone wartości odżywcze. Dobrym przykładem są dania wysokoenergetyczne z ekonomicznej linii „Męska Rzecz”, ale również cała grupa produktów wysokobiałkowych, takich jak Get iT Fit, Joyfood Performance czy So Food High Protein. Odpowiadają one na potrzeby osób aktywnych, dbających o dietę lub świadomie kontrolujących jej parametry. Jak będzie wyglądał polski rynek dań gotowych za kilka lat? Gdzie widzą Państwo największy potencjał wzrostu i jakie miejsce chcą na tym rynku zajmować firmy Stoczek Natura i Joyfood? M.Z.: Nie jest łatwo odpowiedzieć na to pytanie, ale patrząc na rozwój tego rynku i coraz mniejszą ilość czasu na skomponowanie pełnowartościowego posiłku przez konsumenta, zakładam, że rynek dań gotowych będzie się rozwijał. Specjalizujemy się w kategorii dań gotowych typu ambient i sądzimy, że ta kategoria ma jeszcze sporo do pokazania. Widzimy, jak z roku na rok zwiększa się zainteresowanie klientów zagranicznych, co daje dobrą perspektywę na przyszłość. W Polsce natomiast będziemy starać się przekonywać konsumentów i partnerów handlowych do naszych produktów jako alternatywy dla produktów z półki chłodzonej. Widzimy potencjał rozwoju tej kategorii i nie zapominamy o naszych tradycyjnych daniach w słoikach czy puszkach. Chcemy także jeszcze mocniej rozwinąć format opakowań typu doypack. Zupy zostały dobrze przyjęte przez konsumentów i liczymy na kolejne produkty w tym formacie. Podsumowując, w tej kategorii dań gotowych w nowoczesnych opakowaniach chcemy utrzymać pozycję lidera rynkowego. Dziękuję za rozmowę. Monika Książek

www.hurtidetal.pl

TWÓJ SKLEP. TWÓJ SUKCES. PRAKTYCZNE WSKAZÓWKI SHOP DOCTORA

Dlaczego klienci wpadają tylko po jedną rzecz i jak to zmienić? Psychologia małych koszyków w sklepie spożywczym Właściciele małych sklepów często obserwują ten sam scenariusz: klient wchodzi po chleb, mleko lub napój, podchodzi do kasy i wychodzi. W efekcie liczba transakcji jest zadowalająca, ale średnia wartość koszyka pozostawia wiele do życzenia. Co ciekawe, problem zwykle nie wynika z braku asortymentu. Klienci kupują mało, ponieważ sklep nie daje im wystarczająco wielu powodów do spontanicznego rozszerzenia zakupów. Dobra wiadomość jest taka, że średni koszyk można zwiększać bez agresywnej sprzedaży i kosztownych inwestycji.

1. Klient nie kupuje produktów. Kupuje rozwiązania

Łącz produkty według okazji zakupowej. Ekspozycja komplementarna ułatwia klientowi dołożenie do koszyka artykułów, których naturalnie używa razem.

Dodatkowa ekspozycja tworzy kolejny punkt kontaktu z klientem. Połączenie produktów z czytelnym komunikatem cenowym zwiększa szansę na nieplanowany zakup.

32 www.hurtidetal.pl

Jeżeli klient kupuje makaron, istnieje duża szansa, że potrzebuje także sosu, sera lub przypraw. Co zrobić? • Tworzyć mikroekspozycje produktów komplementarnych; • Ł ączyć produkty, które naturalnie wy-

stępują razem w codziennym użyciu; • Myśleć kategoriami „posiłek”, „śniadanie”, „grill”, „wieczór filmowy”, a nie pojedynczymi produktami.

2. Ułatwiaj, zamiast sprzedawać Klienci cenią wygodę bardziej niż promocje. Co zrobić?

Wykorzystuj przestrzeń obok często kupowanych produktów. Mały, niedrogi artykuł w zasięgu wzroku i ręki może stać się naturalnym dodatkiem do zakupu.

• Przy pieczywie ustawić: dżemy, pasty i sery; • Przy kawie umieścić ciastka lub słodkie przekąski; • Przy napojach chłodzonych eksponować gotowe przekąski. Im mniej myślenia wymaga zakup, tym większy staje się koszyk.

3. Wykorzystaj siłę strefy kasy To ostatni moment podejmowania spontanicznych decyzji zakupowych. Co zrobić? • Umieścić przy kasie produkty w cenie do 10-20 zł; • Rotować ofertę co kilka dni; • Stawiać na produkty impulsowe: batony, gumy, napoje, małe słodycze, przekąski. Największym błędem jest niezmienianie ekspozycji przez wiele miesięcy.

4. Pokazuj gotowe okazje zakupowe

Buduj ekspozycję wokół konkretnej okazji. Wino zestawione z produktami do wspólnego posiłku tworzy gotowy pomysł zakupowy i podpowiada klientowi, czego jeszcze potrzebuje.

Produkt komplementarny powinien pojawić się tam, gdzie powstaje potrzeba. Umieszczony przy kategorii głównej przypomina o dodatkowym zakupie.

Przerywaj rutynę zakupową dodatkową ekspozycją. Produkt poza standardową półką łatwiej przyciąga uwagę i zachęca do zakupu impulsowego, szczególnie gdy jest prosty i niedrogi.

Mały produkt potrzebuje dużej widoczności. Kontrastowy kolor, odpowiednia wysokość i ekspozycja poza standardową półką przyciągają uwagę i zwiększają szansę na zakup impulsowy.

Klient często nie szuka dodatkowego produktu, ale zauważa gotowy pomysł. Co zrobić? • Tworzyć małe zestawy tematyczne; • Budować ekspozycje sezonowe; • Ł ączyć produkty wokół konkretnej okazji lub potrzeby. Przykład: kiełbasa + ketchup + pieczywo = gotowy zestaw na grilla.

5. Zadbaj o „widoczność pierwszych trzech sekund” Większość klientów podejmuje decyzję o dalszym poruszaniu się po sklepie już po wejściu. Co zrobić? • W strefie wejścia prezentować nowości; • Eksponować produkty sezonowe; • Regularnie zmieniać aranżację najważniejszych miejsc sprzedaży. To, co klient widzi jako pierwsze, sprzedaje się najlepiej.

6. Nie pytaj „czy coś jeszcze?” Zadawaj konkretne pytania. Ogólne pytania rzadko działają. Lepiej powiedzieć: • „Do kawy polecam dziś świeże rogaliki”; • „Do tych bułek wielu klientów bierze jeszcze pastę jajeczną”; • „Przy tej promocji na napoje warto dobrać przekąskę”. To sugestia, a nie nachalna sprzedaż.

7. Wykorzystaj lokalny charakter sklepu Małe sklepy mają przewagę, której nie posiadają duże sieci – bliskość klienta. Co zrobić? • Polecać lokalne produkty; • Informować o nowościach podczas rozmowy; • Wykorzystywać znajomość zwyczajów klientów. Klient częściej kupi dodatkowy produkt od osoby, którą zna i której ufa.

Najważniejsza zasada Klienci rzadko przychodzą z zamiarem większych zakupów. Jednak bardzo często są gotowi je zrobić, jeśli sklep odpowiednio podpowie im kolejne produkty. Zwiększanie średniego koszyka nie polega na wywieraniu presji – polega na ułatwianiu decyzji zakupowych. A właśnie w tym małe sklepy osiedlowe i te w małych miejscowościach mogą być skuteczniejsze od największych sieci handlowych.

Raport

74%

7,6%

17,54 zł

52%

udział markowych słodyczy w wolumenie zakupów.

średni wzrost cen słodyczy rdr.

średnie wydatki gospodarstwa na słodycze podczas pojedynczej wizyty w sklepie.

konsumentów czekolady deklaruje, że unikalne smaki skłoniłyby ich do wypróbowania nowego produktu.

Dane: YouGov, 2026 r.

Dane: „Indeks cen w sklepach detalicznych” UCE Research i Uniwersytety WSB Merito.

Dane: YouGov, 2026 r.

Dane: Mintel, 2025 r.

Rynek słodyczy w Polsce

53 kg słodyczy i niemal 2 tys. zł wydatków rocznie – tyle średnio przypada na jedno polskie gospodarstwo domowe. Rynek rośnie, choć szybciej pod względem wartości niż wolumenu, a jego obraz coraz wyraźniej kształtują ceny, promocje, sezonowość oraz poszukiwanie nowych smaków i formatów.

Katarzyna Zawadka Redaktor

reklama

Według danych NielsenIQ szeroko definiowany rynek słodyczy i przekąsek w Polsce w okresie od sierpnia 2025 roku do lipca 2026 roku osiągnął wartość blisko 34,5 mld zł. Analizowany przez NielsenIQ koszyk poza słodyczami obejmuje również wybrane kategorie przekąsek1. W porównaniu z wcześniejszym analogicznym okresem jego wartość wzrosła o 5%, a wolumen o 1,1%. W badanym czasie sprzedaż wyniosła ponad 770,8 mln kg.

Słodycze w niemal każdym koszyku Słodycze stanowią istotną część polskiego rynku FMCG. YouGov Shopper podaje, że w okresie od kwietnia 2025 roku do marca 2026 roku nie było w Polsce gospodarstwa domowego, które nie kupiłoby choć raz produktu z tego segmentu. To także kategoria, która

Prince Polo Oreo 45 g

jest znacząca pod względem wartościowym – średnie roczne wydatki pojedynczego gospodarstwa na słodycze to prawie 2 tys. zł, za które kupuje ono średnio 53 kg produktów z tego segmentu. Jak wskazuje Anna Michalak, Senior Consultant w YouGov Shopper, wśród zakupów słodyczy dominują produkty markowe i pakowane – ich udział wolumenowy to odpowiednio 74% i 67%. „Słodycze kupowane na wagę stały się mniej popularne – o 2% zmniejszyła się ich ilość zakupiona rok do roku” – dodaje ekspertka. Rynek słodyczy obejmuje wiele zróżnicowanych kategorii produktowych, a każda z nich rozwija się w innym tempie. W ciągu ostatnich dwóch lat większość odnotowała wzrost ilości zakupionych produktów. Od-

Prince Polo Milka 45 g

Milka Czekolada Biscoff 90 g

1 Sprzedaż wartościowa i wolumenowa w kg oraz zmiana sprzedaży względem analogicznego okresu rok wcześniej, na ostatnim roku (tydzień 31'2025 - tydzień 30'2026). Następujące kategorie słodyczy: drażetki, ciasta gotowe do konsumpcji, cukierki i lizaki, gumy do żucia, tabliczki czekoladowe, zestawy (mixy) czekoladowe, batony czekoladowe, chipsy i popcorn, suszone owoce, chałwa i sezamki, batony muesli, figurki czekoladowe, orzechy i nasiona, praliny, słone przekąski, cukierki specjalne (cukrowe specjalności), wypieki słodkie (ciastka kruche), wafle impulsowe.

www.hurtidetal.pl

Raport

Góralki Dzielne mleczne 130 g

wrotny trend widoczny jest przede wszystkim w segmentach tabliczek czekoladowych i cukierków twardych, które zanotowały największe spadki. W przypadku cukierków twardych oraz draży zmniejszyła się również liczba nabywców. Najważniejszym miejscem zakupu słodyczy pozostają dyskonty. Polskie gospodarstwa domowe dokonują tam zakupów słodyczy średnio 55 razy w roku. Kanał ten odpowiada za 47%

Góralki Dzielne z czekoladą 130 g

7DAYS Croissant z nadzieniem czekoladowym

wszystkich wydatków na kategorię, a podczas pojedynczej wizyty gospodarstwa domowe wydają na słodycze średnio 17,54 zł.

Ceny słodyczy Rynek słodyczy rośnie wartościowo, podczas gdy wolumen sprzedaży pozostaje na względnie stabilnym poziomie. Jak wynika z danych NielsenIQ, w okresie 12 miesięcy zakończonych w październiku 2025 roku, wzrost

Milka Choco Croissant z nadzieniem czekoladowym

wartości rynku był napędzany głównie przez wyższe ceny. „Wzrost ten sterowany jest przede wszystkim dynamicznym wzrostem cen produktów (średnia cena za kilogram słodyczy wzrosła niemal o 10% rok do roku), co może być bezpośrednim efektem rosnących kosztów surowców wykorzystywanych w ich produkcji” – wskazuje Katarzyna Wronka-Falah, Senior Customer Consultant w NielsenIQ.

reklama

Francuska tradycja w ofercie NORTH COAST

NORTH COAST wprowadza do swojej oferty produkty francuskiej marki La Mère Poulard, która od 1888 roku pielęgnuje tradycję wypieków wywodzącą się z Mont-Saint-Michel w Normandii. Marka słynie z wyjątkowych, maślanych ciasteczek, przygotowywanych z najwyższej jakości składników zgodnie z francuskim rzemiosłem cukierniczym. Francuskie ciasteczka La Mère Poulard zachwycają autentycznym smakiem i wyjątkowym kunsztem, wnosząc do codziennych chwil odrobinę elegancji, tradycji oraz prawdziwy smak Francji.

Katarzyna Mstowska Marketing Manager I.D.C. Polonia

Rozszerzenie portfolio marki Góralki o wafle familijne to odpowiedź na zmieniające się potrzeby konsumentów oraz kolejny etap rozwoju jednej z topowych marek waflowych w Polsce. Do nowej kategorii wybraliśmy dwa najlepiej sprzedające się i cieszące się największą popularnością warianty smakowe – mleczny oraz z czekoladą. Dzięki większemu formatowi 130 g konsumenci mogą cieszyć się ulubionym smakiem Góralek podczas wspólnych chwil z rodziną i przyjaciółmi. Wprowadzenie wafli familijnych pozwala nam wejść w nowy segment rynku, jednocześnie wykorzystując siłę marki oraz smaków, które od lat budują jej pozycję i przywiązanie konsumentów.

www.hurtidetal.pl

Raport

E.Wedel Czekolada Mleczna Popcorn flavour & Crunchy Pops 150 g

E.Wedel Czekolada Mleczna Peanuts Sweet & Salty 150 g

Skalę podwyżek pokazują również dane UCE Research i Uniwersytetów WSB Merito. Z raportu „Indeks cen w sklepach detalicznych” wynika, że w kwietniu br. spośród 17 analizowanych kategorii słodycze i desery były drugą najmocniej drożejącą kategorią – ich ceny wzrosły średnio o 7,6% rdr. Według autorów analizy jednym z powodów tej sytuacji są wysokie ceny kakao. Zwracają oni uwagę, że choć surowiec ten na światowych rynkach reklama

E.Wedel Czekolada Mleczna Jellies, Peanuts & Crunchy Pops 150 g

tanieje, spadki cen z opóźnieniem przekładają się na ceny produktów w sklepach. Skutki wcześniejszych wzrostów notowań kakao są szczególnie odczuwalne w segmencie słodyczy czekoladowych, w przypadku których surowiec ten stanowi jeden z kluczowych składników. Wraz ze wzrostem cen rośnie również znaczenie promocji. Potwierdzają to dane YouGov zebrane od sierpnia 2024 r. do lipca 2025 r. „W ciągu ostatnich lat obserwujemy wzrosty wolumenu kategorii zakupionego na promocji, a jego udział obecnie wynosi aż 50%. Nie jest to zaskoczeniem, biorąc pod uwagę, że średnia cena za kilogram w promocji jest prawie 30% niższa niż w przypadku produktów w regularnej cenie. Promocyjność różni się w zależności od kategorii: najwyższy jej udział obserwujemy dla figurek czekoladowych, a najniższy dla batonów” – wskazuje Anna Michalak, Senior Consultant w YouGov. Na znaczenie promocji zwracają również uwagę eksperci Euromonitor International. Według ich analiz konsumenci poszukują przede wszystkim produktów w przystępnych cenach, a zwiększona aktywność promocyjna jest widoczna szczególnie w dyskontach i sklepach convenience.

Promocje na słodycze w sieciach handlowych Skalę promocji w poszczególnych segmentach słodyczy pokazuje analiza przeprowadzona przez ekspertów tańszykoszyk.pl. Objęła ona okres od 1 maja do 19 sierpnia br. W tym celu przebadano publiczne gazetki promocyjne dziewięciu sieci: Biedronka, Lidl, Kaufland, Dino, Netto, Aldi, Auchan, POLOmarket i Carrefour2. 2

www.hurtidetal.pl

Żelki Zozole Rainbow Twist 75 g

Największe obniżki w analizowanym okresie zanotowały czekolady w tabliczkach. Mediana wysokości rabatu3, czyli różnica między ceną odniesienia a ceną promocyjną, wyniosła 33,3%. Kolejne miejsca zajęły batony czekoladowe – 30,1% oraz praliny – 29,2%. Najmniejsze promocje zanotowano w segmencie cukierków paczkowanych – 21,8%. Analitycy zwracają uwagę, że w promocjach na słodycze liczy się nie tylko wysokość rabatu, ale też zasady skorzystania z oferty. Dopiero zestawienie obu tych elementów daje pełniejszy obraz działań promocyjnych sieci. Zależność tę dobrze widać na przykładzie kategorii znajdujących się na dwóch krańcach zestawienia. Czekolady i batony, czyli dwie kategorie z największymi rabatami, są też najczęściej objęte dodatkowymi warunkami. Dotyczyło to odpowiednio 54,7% i 56,1% ofert – skorzystanie z promocji mogło wymagać np. zakupu drugiej sztuki lub użycia karty lojalnościowej, a oferta mogła być objęta limitem dziennym. Z kolei w przypadku cukierków paczkowanych, które były rabatowane najsłabiej, promocje najrzadziej wiązały się z dodatkowym warunkiem – dotyczył on 28,5% ofert. Inaczej wygląda sytuacja w przypadku produktów ze środka zestawienia. „Praliny mają rabat głębszy od ciastek i wafelków, ale warunek stawiają rzadziej: 44,9% wobec 49,5% i 46,9%. Warunek nie wynika więc automatycznie z głębokości rabatu, sieci używają go inaczej w każdej kategorii” – wskazują eksperci z tańszykoszyk.pl.

Jakie słodycze Polacy wpisują na listę zakupów? Słodycze trafiają do koszyka zarówno spontanicznie, jak i w ramach wcześniej zaplano-

W analizie wzięto pod uwagę 8 kategorii: czekolady w tabliczkach (bez kremów, polew i ciastek z czekoladą), batony czekoladowe (bez batonów zbożowych, musli, owsianych i proteinowych), wafelki w opakowaniach pojedynczych (bez multipacków), ciastka paczkowane, cukierki paczkowane, żelki i praliny. 3

Medianę policzono tylko dla ofert, przy których sieć nadrukowała cenę odniesienia. W badanym okresie było to 924 ofert z 1787 ofert.

Raport

Deserro markizy cytrynowe

Deserro markizy truskawkowe

wanych zakupów. Dane Listonic pozwalają przyjrzeć się tej drugiej grupie i sprawdzić, które produkty Polacy najczęściej uwzględniają na listach zakupowych. Analiza obejmuje produkty dodawane przez użytkowników w Polsce do list zakupowych w aplikacji Listonic w całym 2024 r. i 2025 r. oraz od stycznia do lipca 2026 r. Co najczęściej trafia na listę? Zdecydowanie czekolady i ciastka – w 2025 roku stanowiły reklama

Michałki z Wawelu Protein 245 g

odpowiednio 29,5% oraz 25,1% liczby dodań do list zakupowych. Rzadziej planowano zakup batonów – 15,6%, pralin, draży i cukierków – 13% oraz gum, dropsów, żelków i lizaków – 10,9%. W 2026 roku eksperci Listonic zauważyli jednak zmianę – wyraźnie zyskały batony. „W okresie od lutego do czerwca udział batonów wzrósł rok do roku z 14,3% do 22,6%, czyli o 8,3 p.p. Udział czekolad zmniejszył się z 29,9% do 25,1%, a ciastek z 25,2% do 22,7%. Nie oznacza to, że czekolad i ciastek wpisywano mniej, gdyż liczba dodań obu kategorii wzrosła. Batony rosły jednak znacznie szybciej i niemal zrównały się z ciastkami” – wskazują analitycy aplikacji.

Sezonowość ma znaczenie Listy zakupowe pokazują również wyraźną sezonowość kategorii. Słodycze częściej pojawiają się na nich w okresach świątecznych i jesienią, natomiast latem ich obecność spada. Wyraźny wzrost zainteresowania słodyczami widać w grudniu. W ostatnim miesiącu 2025 r. łączna liczba analizowanych dodań

Nuss Crunchy

słodyczy była o około 58% wyższa od średniej miesięcznej dla całego roku. Szczególnie mocno rosły kategorie kojarzone ze świątecznymi zakupami: czekolady znalazły się 81% powyżej swojej średniej, ciastka – 82%, a praliny, draże i cukierki – 85%. Słodycze częściej pojawiały się na listach zakupowych już jesienią – październik był drugim najmocniejszym miesiącem roku, a listopad również przekroczył średnią miesięczną. Odwrotna sytuacja występuje latem. W lipcu 2025 r. słodycze pojawiały się na listach około 20% rzadziej niż wynosiła średnia miesięczna dla całego roku. Największe spadki dotyczyły czekolad – o 29% względem średniej – oraz pralin, draży i cukierków, które znalazły się 39% poniżej niej. Bardziej stabilne pozostawały gumy, dropsy, żelki i lizaki, których obecność na listach zmieniała się w ciągu roku stosunkowo niewiele. Mniejszy wzrost zainteresowania kategorią widać również wiosną. „W kwietniu 2025 r. czekolady znalazły się około 15% powyżej swojej średniej miesięcznej, a ciastka około 11% powyżej. Nie każdy wpis musi wynikać z konkretnej okazji, ale terminy tych wzrostów

Bebeto – zaskakuje kształtem, zachwyca smakiem!

Bebeto Mega Cubes 130 g i Bebeto Blue Bursts 130 g to wyjątkowe, nadziewane żelki, które przyciągają uwagę już na sklepowej półce! Mega Cubes zachwycają kształtem kostek do gry oraz połączeniem smaków waniliowego, pomarańczowego i truskawkowego z malinowym nadzieniem. Dodatkowo zawierają błonnik i mają obniżoną zawartość cukru. Blue Bursts w kształcie babeczek to intensywny smak niebieskiej maliny z malinowym nadzieniem. Kolor, zabawny kształt i pyszne nadzienie – Bebeto to słodka frajda w każdym kęsie!

www.hurtidetal.pl

Raport

Familijne Gofrowe Black Coco

wyraźnie pokrywają się z okresami świątecznymi” – podsumowują eksperci Listonic.

Słodycze na specjalne okazje Sezonowość widać nie tylko w zakupach konsumentów, ale także w ofercie producentów. Kalendarz świąt i innych okazji ma duże znaczenie dla rynku słodyczy. Producenci dostosowują do niego swoją ofertę, wprowadzając specjalne edycje znanych produktów. reklama

Familijne Klasyczne o smaku śmietankowym

Najczęściej zmieniają się opakowania, ale pojawiają się również nowe formaty, kształty, zestawy prezentowe czy sezonowe warianty smakowe. Najwięcej takich produktów można znaleźć na półkach przed Bożym Narodzeniem i Wielkanocą. Specjalne edycje pojawiają się także na Walentynki, Dzień Kobiet, Dzień Matki czy Dzień Dziecka. Każda z tych okazji nieco inaczej wpływa na ofertę – od typowo prezentowych pralin i bombonierek po czekoladowe figurki czy większe opakowania. Coraz ważniejszą okazją dla rynku słodyczy staje się również Halloween. Szczególnie zyskują wtedy niewielkie słodycze, takie jak cukierki, żelki czy lizaki, które dobrze wpisują się w zwyczaj „cukierek albo psikus”. Producenci przygotowują halloweenowe wersje opakowań i produktów, a w sprzedaży pojawiają się również większe formaty zawierające wiele pojedynczych sztuk przeznaczonych do rozdawania.

Orbit Refreshers

Wpływ Halloween widać także w danych zakupowych. Według analizy PanParagon4, opartej na danych z aplikacji, do której każdego miesiąca trafia około 2 mln paragonów, w tygodniu poprzedzającym 31 października udział paragonów zawierających cukierki wzrósł z 8,81% w 2022 r. do 14,18% w 2024 r. Oznacza to, że w 2024 r. przed Halloween cukierki znajdowały się na niemal co siódmym analizowanym paragonie. Większe zainteresowanie wybranymi rodzajami słodyczy w tym okresie widać również w danych CMR. W tygodniu Halloween, w porównaniu z tygodniem wcześniejszym, rośnie sprzedaż m.in. krówek i toffi oraz cukierków twardych z nadzieniem.

Słodycze na co dzień Inaczej wyglądają wybory konsumentów podczas codziennych zakupów. Jak wynika z analizy Listonic, o ile przy oka-

Sandra Styczyńska Brand Manager Colian

Jednym z wyraźnych trendów na rynku słodyczy jest dziś poszukiwanie równowagi między dobrze znanymi, sprawdzonymi smakami a nowymi doświadczeniami. Widać to również w kategorii wafli, w której Familijne są zdecydowanym liderem, zajmując pierwsze miejsce zarówno pod względem wyników rynkowych, jak i świadomości konsumenckiej. Rozwijając portfolio, łączymy klasyczne warianty z nowoczesnymi propozycjami gofrowymi, wzbogaconymi o szlachetne składniki, wyjątkową strukturę i oryginalne kolory samych wafli. Sięgamy również po smaki sezonowe, które pozwalają wprowadzać do oferty element nowości i odpowiadać na potrzeby zwłaszcza młodszych odbiorców. Szeroki wybór wariantów i okazji konsumpcji wzmacnia pozycję marki w kategorii. 4

www.hurtidetal.pl

www.panparagon.pl/portal/sprzedaz-cukierkow-na-halloween/, dostęp: 17.08.2026 r.

Raport

EGO Pistachio Passion 88 g

EGO Almond Passion 89 g

zjach prezentowych konsumenci częściej w ybierają klasyczne, rozpoznawalne marki, które dają poczucie jakości, o tyle na co dzień są bardziej otwarci na nowości i element zaskoczenia – zarówno w smaku, jak i teksturze. Na to zjawisko zwraca uwagę Honorata Jarocka, Associate Director w Mintel, i dodaje, że jednym z trendów kształtujących strategie marek jest maksymalizm. reklama

EGO Hazelnut Passion 87 g

„Ilustruje go między innymi rozkwit odważnego brandingu, charakteryzującego się atrakcyjnymi kolorami, warstwowymi teksturami i wyrazistymi projektami opakowań. Marki starają się podkreślać swoją unikalną tożsamość i budować głębszą, bardziej osobistą relację z konsumentami” – wskazuje ekspertka. W segmencie słodyczy czekoladowych istotną rolę odgrywają również wielozmysłowe doświadczenia. „Smak, tekstura i wygląd pozostają kluczowymi polami innowacji. Potwierdzają to dane – w Polsce aż 52% konsumentów czekolady deklaruje, że unikalne smaki skłoniłyby ich do wypróbowania nowego produktu, podczas gdy 15% wskazuje na unikalne tekstury” – zauważa Honorata Jarocka. Ekspertka dodaje, że viralowe koncepty bogate w smaki i tekstury, takie jak czekolada dubajska czy „angel hair”, wpisują się w te oczekiwania.

EGO Plum Passion 92 g

Limitowane edycje Jednym ze sposobów odświeżania oferty są limitowane edycje. Producenci i sieci handlowe wprowadzają je nie tylko z okazji świąt, ale również w ciągu roku, m.in. jako nowe warianty smakowe znanych produktów. Eksperci z Listonic wskazują kilka przykładów takich działań: „Wedel regularnie wprowadza limitowane edycje swoich produktów – w sklepach pojawiło się Ptasie Mleczko w wariantach matcha-wiśnia oraz miód-malina, a wcześniej sezonowa, dyniowa wersja batonika WW. Sieci handlowe także eksperymentują z asortymentem – Żabka wprowadziła do sprzedaży fińską czekoladę Geisha z chrupiącym nadzieniem orzechowym, Lidl oferuje czeskie kulki miodowe Marlenka w różnych wariantach smakowych, a Biedronka rozwija swoją markę Meltie, wprowadzając m.in. czekolady z dodatkiem matchy”. Rosnącą obecność limitowanych edycji potwierdzają również dane dotyczące światowych premier produktowych. Według

Słodycze czekoladowe – udział poszczególnych kanałów w wartości sprzedaży Dane: CMR, styczeń-czerwiec 2025 r.

hipermarkety 6%

sklepy małoformatowe 32%

supermarkety 15% dyskonty 47%

www.hurtidetal.pl

Raport

Bob Snail Stripes Mix zestaw owocowych przekąsek 98 g

Bob Snail przecier bananowo-truskawkowy 120 g

analizy Innova Market Insights opublikowanej w 2024 roku, w ciągu pięciu lat liczba premier produktów spożywczych oznaczonych jako limitowane edycje rosła średnio w tempie 14,8% rdr. Słodycze odpowiadają za niemal jedną trzecią aktywności związanej z premierami produktów sezonowych i limitowanych. Badania Innova pokazują również, że niemal co drugi konsument deklaruje, że byłby skłonny dokonać jednoreklama

E.Wedel Ptasie Mleczko Matcha-Wiśnia

razowego, impulsowego zakupu produktu z limitowanej edycji.

Mniej cukru, więcej białka Osobny kierunek rozwoju kategorii tworzą słodycze odpowiadające na konkretne potrzeby żywieniowe. Z danych YouGov Shopper wynika, że choć po produkty bez cukru sięga 75% gospodarstw domowych, wydatki na nie stanowią jedynie 3,4% wszystkich wydatków na słodycze5. Rośnie również liczba nabywców słodyczy z wysoką zawartością białka, wegetariańskich czy bezglutenowych. Te ostatnie wyróżniają się wzrostem wydatków aż o 22%. „Patrząc na socjogeografię segmentów związanych z dietą, wyróżniają się gospodarstwa domowe z dziećmi – w ramach tych segmentów widzimy dużo większy udział rodzin z dziećmi i ich wydatków, niż w przypadku zakupu słodyczy ogółem” – wskazuje Anna Michalak, Senior Consultant w YouGov Shopper.

E.Wedel Crush mleczna czekolada z preclami

Trend wysokobiałkowy widać także w danych Listonic dotyczących planowanych zakupów. W 2025 roku liczba dodań batonów i wafelków proteinowych do list zakupowych była o 2,3% wyższa niż rok wcześniej. Jeszcze większą dynamikę widać w danych za pierwsze półrocza – w pierwszej połowie 2025 r. wzrost wyniósł 9,8%, a w analogicznym okresie 2026 r. 12,6%. Analitycy zaznaczają jednak, że choć trend jest widoczny, trudno mówić o boomie lub zmianie obejmującej cały rynek. Dane pokazują, że sposób kupowania słodyczy zależy dziś od wielu czynników. Inaczej wygląda koszyk przed świętami, inaczej latem, a jeszcze inaczej podczas codziennych zakupów. Do tego dochodzą promocje, nowe smaki i tekstury, limitowane edycje oraz produkty odpowiadające na konkretne potrzeby żywieniowe. Wszystko to sprawia, że słodycze są kategorią, w której oferta zmienia się nie tylko wraz z trendami, ale również z porą roku i okazją zakupową.

Agnieszka Stęszewska Senior Brand Manager Bob Snail Polska

Segment przekąsek owocowych rozwija się wraz z rosnącym zainteresowaniem produktami o prostym składzie, bez dodatku cukru i sztucznych dodatków. W przypadku dzieci o wyborze decydują atrakcyjna forma, owocowy smak, kolorowe opakowanie oraz element zabawy, niespodzianki lub kolekcjonowania. Rodzice zwracają uwagę przede wszystkim na skład i wygodny format, który sprawdzi się w lunchboxie, podróży czy podczas dodatkowych zajęć. Dorośli szukają przekąsek, które można mieć przy sobie i dopasować do aktywnego dnia. Doceniają naturalny smak, różnorodność tekstur oraz połączenia owoców z orzechami lub zbożami. W obu grupach rośnie znaczenie produktów łączących przyjemność jedzenia z prostym składem, choć ich forma i komunikacja powinny odpowiadać na odmienne potrzeby. 5

www.hurtidetal.pl

Dane analizowane na okresach MAT 03 2026 (skumulowanych dwunastu miesięcy kończących się na marcu 2026 r.) vs. okres poprzedni.

Raport

reklama

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Patriotyzm zakupowy Coraz więcej Polaków deklaruje, że podczas zakupów zwraca uwagę na kraj pochodzenia produktów. Lokalna produkcja, rodzime marki i wspieranie polskiej gospodarki stają się ważnymi elementami decyzji zakupowych. Czy patriotyzm konsumencki rzeczywiście wpływa na zawartość koszyków Polaków?

BRACIA SADOWNICY

Tłoczone Jabłko słodkie odmiany 750 i 250 ml

reklama

Monika Książek

Zastępca Redaktora Naczelnego

Tłoczone Jabłko z pigwą 750 i 250 ml

Kraj pochodzenia produktu jest jednym z elementów, które konsumenci biorą pod uwagę podczas zakupów. Choć nie odgrywa tak istotnej roli jak jakość czy cena, dla części Polaków pozostaje ważnym kryterium wyboru. Z badania przeprowadzonego przez SW Research w 2024 roku1 wynika, że najistotniejszym czynnikiem,

Dariya Moroz

Junior Brand Managerka Bracia Sadownicy

Gdzie jest jabłko? Druga edycja Tłoczone Jabłko słodkie odmiany w zasadzie nie wymaga słów. Jest znane i lubiane. Z przymrużeniem oka mówimy, że to bestseller prosto z sadu. Wybieramy do niego najsłodsze odmiany jabłek. Niezmiennie zbieramy je ręcznie, a tłoczymy zawsze z całych owoców. Dzięki temu zachowujemy jak najwięcej smaku. Nie dodajemy cukru, stawiamy na naturalną słodycz jabłek. Naturalny jest też osad, który zostaje na dnie butelki. Lubimy jabłka na różne sposoby. Dlatego Tłoczone znajdziecie w wielu smakach: zarówno klasycznych, jak i z tropikalnym twistem. Każdy znajdzie swoje Tłoczone. 1

www.hurtidetal.pl

Badanie SW Research Solution Agency na zlecenie Fundacji Polskiego Godła Promocyjnego wykonane na próbie 1001 dorosłych Polaków metodą CAWI w dniach 23.09-01.10.2024 r.

Kategorie produktów

Barbara Małaszczuk Brand Manager BZK Alco

Dziś konsumenci coraz częściej zwracają uwagę nie tylko na jakość produktu, ale również na jego pochodzenie, autentyczność i historię. Dlatego w nowej odsłonie marki Wokulski postawiliśmy na wyeksponowanie jej związku z polskim dziedzictwem kulturowym, jednocześnie nadając marce bardziej współczesny charakter. Postać Stanisława Wokulskiego, symbolizująca przedsiębiorczość, ambicję i otwartość na świat, stała się naturalną inspiracją dla kierunku rozwoju marki. Te założenia znalazły odzwierciedlenie również w nowych kompozycjach smakowych, które łączą polskie owoce z wyselekcjonowanymi przyprawami kolonialnymi. Ważnym elementem naszej strategii pozostaje także współpraca z krajowymi partnerami i dostawcami.

który wpływa na decyzje zakupowe Polaków, jest jakość (87,3% wskazań respondentów). Na drugim miejscu plasuje się cena, którą wskazało 76,4%. Na kraj pochodzenia produktu zwraca uwagę już 23,7% konsumentów. Rośnie także znaczenie ekologicznych walorów produktu – podczas gdy w 2023 roku czynnik ten brało pod uwagę 13,9% respondentów, w 2024 roku było to już 18,4% badanych. reklama

Jak wskazuje Michał Lipiński, dyrektor Konkursu „Teraz Polska”, wiceprezes Fundacji Polskiego Godła Promocyjnego, pochodzenie ma znaczenie, ale nie jest kryterium numer jeden. „To bardzo dobrze pokazuje hierarchię decyzji konsumenta. Polskość produktu może być przewagą, ale nie zawsze przesądza o ostatecznym wyborze. Konsument oczekuje przede wszystkim dobrego produktu w akceptowalnej cenie. Krajowe pochodzenie zaczyna działać szczególnie mocno w sytuacji, gdy porównywane oferty są do siebie zbliżone pod względem jakości i ceny. Wówczas może być czynnikiem przechylającym szalę na korzyść polskiego produktu” – wskazuje Michał Lipiński.

JBB BAŁDYGA Polanki z szynki 225 g

Jakość uzasadnia wyższą cenę Znaczenie kraju pochodzenia warto rozpatrywać także w kontekście ceny, jaką konsumenci są skłonni zapłacić za produkt. Choć polskie pochodzenie może stanowić dodatkowy atut, kluczowym argumentem

Kamil Orłowski

Dyrektor Sprzedaży JBB Bałdyga

Produkty JBB Bałdyga naturalnie wpisują się w ideę patriotyzmu zakupowego. Jesteśmy polską, rodzinną firmą z polskim kapitałem, która działa na rynku od ponad 30 lat. Przez ten czas konsekwentnie rozwijamy ofertę, inwestujemy w produkcję i odpowiadamy na zmieniające się potrzeby konsumentów. Wybierając nasze produkty, klienci sięgają po markę mocno zakorzenioną w polskim rynku i wspierają rodzimy biznes. Dla wielu kupujących kraj pochodzenia produktu ma dziś realne znaczenie, dlatego polskość marki, lokalna produkcja i wieloletnie doświadczenie stają się coraz ważniejszym argumentem przy codziennych decyzjach zakupowych.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Anna Burak

DOBROWOLSCY

Brand Manager

Kiełbaski Głogowskie od braci 180 g

Dobrowolscy

Coraz więcej konsumentów zwraca uwagę nie tylko na skład czy smak produktu, ale również na jego pochodzenie. Samo oznaczenie „produkt polski” przestaje być wystarczające. Liczą się lokalność, transparentność oraz możliwość identyfikacji miejsca pochodzenia. To trend, który wspiera rozwój marek zakorzenionych regionalnie i ich sprzedaż. Nie traktujemy polskości jako elementu kampanii marketingowej, ale jako część naszej tożsamości. Podkreślamy rodzinny charakter marki Bracia Dobrowolscy, a nazwa linii „z Wadowic” to nie tylko wskazanie miejsca produkcji, lecz także zobowiązanie do utrzymywania jakości i smaku kojarzonych z tym regionem. Linia „z Wadowic” pokazuje, że lokalność może budować przewagę marki przez lata. Konsumenci coraz częściej poszukują produktów związanych z konkretnym miejscem, historią i tradycją.

Wiejska z Wadowic 250 g

Dlatego rozwijamy markę w oparciu o receptury inspirowane regionem oraz smaki, które budują poczucie autentyczności. Lokalność nie jest dla nas chwilowym trendem, ale fundamentem linii „z Wadowic”.

MAKARONY POLSKIE uzasadniającym wyższą cenę pozostaje jakość. Potwierdzają to również wyniki badań dotyczących gotowości konsumentów do ponoszenia większych wydatków. Wynika z nich, że niemal 83% konsumenreklama

tów w 2024 roku było gotowych zapłacić więcej za produkty o wyższej jakości. Przeciwnego zdania było tylko 3,6% Polaków. Jak wskazują twórcy badania, tendencja ta może świadczyć o rosnącej świadomości konsumentów dotyczącej korzyści płynących z inwestowania w produkty wysokiej jakości, które charakteryzują się dłuższą żywotnością i lepszymi właściwościami. Może być również odzwierciedleniem zmieniających się trendów konsumenckich – bardziej świadomi klienci wolą wydać więcej, aby mieć pewność co do jakości produktu. Podobną skłonność konsumentów pokazują dane z 2025 r., na które zwraca uwagę Michał Lipiński: „W naszych badaniach

Kluski jajeczne

Krajanka Grubo Krojona

Robert Perkowski

Dyrektor ds. projektów kluczowych MAKARONY POLSKIE

Patriotyzm zakupowy coraz wyraźniej wpływa na wybory konsumentów – pochodzenie produktu, miejsce produkcji i zaufanie do rodzimej marki stają się ważnymi kryteriami przy półce. W Makarony Polskie odpowiadamy na te potrzeby, konsekwentnie podkreślając polską produkcję i rozwijając portfolio inspirowane domową kuchnią. Dobrym przykładem jest nasza linia makaronów jajecznych – ręcznie pakowanych, produkowanych w Polsce z dodatkiem jaj z wolnego wybiegu. Po Wstążkach i Nitkach Zawijanych rozwijamy ofertę o Kluski oraz Krajankę Grubo Krojoną. Chcemy łączyć to, co dla konsumentów znajome i bliskie, z nowoczesnym podejściem do jakości i wygody. Dla nas polskość nie oznacza odtwarzania przeszłości, ale świadome kontynuowanie jej w nowoczesnej formie.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Marek Bąk

DAWTONA

Dyrektor ds. Ekspansji i Rozwoju

Koncentrat pomidorowy

Grupa Dawtona

Dawtona jest polską, rodzinną firmą z Błonia, a lokalne pochodzenie produktów podkreślamy w całej naszej komunikacji. Działamy w modelu „od ziarenka po puszkę”. Stale współpracujemy z lokalnymi rolnikami, warzywa przetwarzamy w kilka godzin od zbiorów, zachowując w nich pełnię smaku i wartości odżywczych. Wszystkie nasze przetwory pomidorowe powstają na bazie polskiego pomidora gruntowego. Tworzymy naturalne, proste w składzie produkty i właśnie za to konsumenci najbardziej cenią Pomidory całe

Dawtonę. Także klienci lokali gastronomicznych szukają dziś lokalnych surowców i dań z „czystą etykietą”, dlatego stworzyliśmy linię produktów dla HoReCa w dużych, wygodnych opakowaniach. Dawtona Gastronomy Line łączy naturalność ze skalą i wygodą przy optymalnych kosztach. To idealny balans między jakością a ceną zakupu.

reklama

PARTNER PROFESJONALNEJ GASTRONOMII

73,7% respondentów w 2025 r. deklarowało gotowość zapłacenia więcej za produkt wyższej jakości. Jednocześnie cena pozostaje jednym z dwóch najważniejszych kryteriów zakupowych – wskazuje ją 73,9% konsumentów. Wniosek jest dość czytelny: polskie pochodzenie może zwiększać atrakcyjność produktu, ale nie daje producentowi automatycznego przyzwolenia na wyższą cenę. Konsument jest gotów zapłacić więcej przede wszystkim wtedy, gdy widzi uzasadnienie tej różnicy – w jakości, trwałości, składzie czy innych realnych cechach produktu”.

Poziom patriotyzmu konsumenckiego w Polsce W badaniu KOWR „Polska wieś i rolnictwo 2025” około 75% respondentów uznało za ważne, aby kupowana przez nich żywność była wyprodukowana w Polsce z krajowych surowców. „Patriotyzm konsumencki jest w Polsce zjawiskiem silnym, ale powiedziałbym, że dziś przede wszystkim dojrzewa. Nie polega już na prostym przekonaniu »kupuję polskie bez względu na wszystko«. Coraz częściej jest elementem racjonalnego wyboru: konsument chętnie wybierze produkt krajowego pochodzenia, jeśli jednocześnie odpowiada mu jego jakość, cena i funkcjonalność. W badaniu konsumenckim z 2025 r., które przeprowadziliśmy we współpracy z firmą ASM Research Solutions Strategy, 84,2% Polska rodzinna ﬁrma

Ponad 35 lat doświadczenia

5 000 ha własnych pól uprawnych

Pełna kontrola produkcji

Bez konserwantów

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

JAWO

BIO Kluski śląskie z dziurką 450 g

Michał Lipiński

Dyrektor Konkursu „Teraz Polska” Wiceprezes Fundacji Polskiego Godła Promocyjnego

Hasło „kupuj polskie” będzie skuteczne wtedy, kiedy za polskim pochodzeniem będzie stała konkretna wartość: wysoka jakość, innowacyjność, wiarygodność firmy, dobry stosunek jakości do ceny oraz przejrzysta informacja o tym, skąd rzeczywiście pochodzi produkt. Dane z 2025 r. dobrze ilustrują ten kierunek: nieco mniej osób niż rok wcześniej deklaruje, że należy wybierać produkty polskie, ale jednocześnie sam kraj pochodzenia częściej pojawia się wśród istotnych kryteriów zakupowych. To nie musi być sprzeczność. Można to interpretować jako przejście od patriotyzmu opartego na samym apelu do patriotyzmu świadomego i wymagającego. Dla polskich producentów oznacza to, że nie wystarczy powiedzieć konsumentowi: „kup mnie, bo jestem polski”. Znacznie silniejszy komunikat brzmi: „jestem polski i jednocześnie jestem bardzo dobry”. Właśnie w takim modelu widzimy największy potencjał na najbliższe lata. Konsument potrzebuje jednak czytelnych i wiarygodnych sygnałów, które pozwolą mu taką ofertę rozpoznać. Jednym z nich jest Godło „Teraz Polska”, które łączy informację o polskim pochodzeniu produktu lub usługi z potwierdzeniem jego wysokiej jakości.

reklama

respondentów zgodziło się ze stwierdzeniem, że mając możliwość wyboru, należy kupować produkty polskiego pochodzenia. Rok wcześniej było to 86,9%. Nie mamy więc prostego, liniowego wzrostu deklaracji. Jednocześnie wzrosło znaczenie kraju pochodzenia jako jednego z najważniejszych kryteriów zakupowych: z 23,7% w 2024 r. do 25,2% w 2025 r. To pokazuje raczej utrwalanie się patriotyzmu konsumenckiego i jego przechodzenie

Pierogi z mięsem 450 g

od emocji do bardziej świadomej kalkulacji” – wyjaśnia Michał Lipiński, dyrektor Konkursu „Teraz Polska”, wiceprezes Fundacji Polskiego Godła Promocyjnego. Ostatecznie polskie pochodzenie pozostaje ważnym atutem produktu, jednak nie funkcjonuje w oderwaniu od innych kryteriów zakupowych. Konsumenci coraz częściej łączą je z jakością, ceną oraz wiarygodną informacją o pochodzeniu. Patriotyzm konsumencki staje się więc bardziej świadomym wyborem, w którym chęć wspierania krajowych producentów idzie w parze z oceną realnych cech produktu.

Polska żywność ze 100-letnią tradycją. WSP „Społem” o znaczeniu rodzimej produkcji

Polskie pochodzenie żywności to nie tylko informacja na opakowaniu. Za krajowymi produktami stoją rodzime firmy, miejsca pracy i dostawcy, a często także wysoka jakość oraz rozwijane przez dziesięciolecia receptury. Ich wybór jest więc sposobem wspierania polskiej gospodarki i przedsiębiorstw. Filozofia ta wpisana jest w DNA WSP „Społem”, której produkty powstają w Kielcach. Firma łączy tradycję i sprawdzone receptury z otwartością na trendy oraz zmieniające się oczekiwania konsumentów. Przykładem tej ciągłości jest Majonez Kielecki, wytwarzany od 1959 roku według tej samej receptury. Oferta WSP „Społem” obejmuje także musztardy, ketchupy, sosy i Snack Przysmak Świętokrzyski, obecne zarówno w tradycyjnej polskiej, jak i nowoczesnej kuchni.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

JAWO: polskość poparta jakością Emil Dzianok, Członek Zarządu, Dyrektor Handlowy, JAWO

faktycznie działa patriotyzm zakupowy. Polskie pochodzenie pomaga, ale nie wystarczy. Produkt musi być dobry, powtarzalny i wart swojej ceny.

Co najbardziej przekonuje klientów do wyboru produktów JAWO – pochodzenie, smak, tradycyjna receptura, jakość czy cena? Gdybym miał ustawić je w kolejności, po-

Czy polskie korzenie marki JAWO są dziś ważnym elementem jej strategii i komunikacji z konsumentami?

wiedziałbym: smak i jakość, później tradycyjna receptura i wygoda, a polskie pochodzenie jest dodatkowym argumentem. Cena oczywiście

Są ważne, bo są po prostu częścią naszej histo-

ma znaczenie – działając w handlu, trudno

rii. JAWO powstało w Częstochowie w 1992 roku

twierdzić inaczej – ale nie chcemy konkurować

Czy patriotyzm zakupowy stał się dziś realnym argumentem sprzedażowym?

jako rodzinna firma produkująca pierogi. Dzisiaj

wyłącznie ceną.

skala działalności jest zupełnie inna, ale wciąż

W naszej kategorii bardzo ważny jest też czas.

Tak, polskie pochodzenie produktu ma zna-

produkujemy tutaj i nadal korzystamy z recep-

Konsument chce dziś przygotować obiad szybko,

czenie i konsumenci coraz częściej zwracają

tur oraz sposobów przygotowania, od których

ale niekoniecznie chce rezygnować ze smaku,

na nie uwagę. Nie przeceniałbym jednak tego

zaczynaliśmy. Wiele etapów produkcji wykonu-

który zna z domu. I właśnie tutaj widzę siłę

argumentu. Badanie CBOS z 2025 roku po-

jemy ręcznie. Nie traktujemy jednak polskości

JAWO: łączymy wygodę produktu gotowego

kazuje, że 79% Polaków deklaruje, że stara się

jako hasła, które trzeba dopisać do opakowania.

z tradycyjnym sposobem przygotowania. Jeśli

kupować polską żywność. Kiedy jednak trzeba

W przypadku pierogów, klusek czy uszek pol-

do tego możemy powiedzieć, że jest to produkt

wskazać najważniejsze kryterium wyboru, 55%

ska tradycja jest naturalnie wpisana w produkt.

polskiej firmy z ponad trzydziestoletnią histo-

wymienia jakość, 21% – polskie pochodze-

Dla mnie ważniejsze jest to, by za polskim po-

rią, to jest to kolejny argument przemawiający

nie, a 17% – cenę. To dobrze pokazuje, jak

chodzeniem szła konkretna jakość.

za wyborem naszej marki.

reklama

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

W trendzie slow food –

Polaków apetyt na zdrowie Koncepcja slow food opiera się na założeniu, że jedzenie powinno być „good, clean and fair”. „Good” odnosi się do smaku, aromatu i przyjemności płynącej z posiłku. „Clean” oznacza produkcję z poszanowaniem środowiska i bioróżnorodności, a „fair” to społecznie sprawiedliwe warunki produkcji i sprzedaży. reklama

Slow food nie oznacza więc dokładnego liczenia kalorii czy poszukiwania produktów opatrzonych etykietą „fit”. W tej koncepcji liczą się jakość i świeżość żywności, niski stopień jej przetworzenia, lokalne pochodzenie oraz różnorodność sezonowych produktów trafiających na talerz. Ważnym elementem pozostaje również przyjemność płynąca z jedzenia. To podejście zachęca do bardziej świadomego podejmowania codziennych wyborów żywieniowych.

JAMAR

Vege Przecier 100% pomidor malinowy

VICTORIA CYMES

Owocozaur sok 100% tłoczony jabłko-pomarańcza, jabłko, jabłkomarchewka 200 ml

Dariya Moroz

Junior Brand Managerka

Owocozaur, Victoria Cymes Kto złapie Owocozaura? Owocozaur to sympatyczny potwór, który uwielbia owoce w każdej formie. I niech Was nie zwiedzie jego groźny wygląd – to wyjątkowo sympatyczny gość! Wiemy, jak ważna jest jakość produktów dla najmłodszych, dlatego zadbaliśmy o każdy szczegół. W składzie znajdziecie wyłącznie 100% sok jabłkowy: sam lub w połączeniu z innymi owocami. Jest to sok NFC, czyli nie z koncentratu – bez zbędnych dodatków, tylko to, co naprawdę pyszne. W ofercie są trzy kombinacje smaków, które dzieci lubią najbardziej. Oprócz soków mamy też napoje. Tutaj skład jest również prosty – soki tłoczone, woda i odrobina witaminy C. Każdy smak to inny Owocozaur i wierzcie, warto poznać ich wszystkich .

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Julia Pająk

BONDUELLE

Menadżerka ds. Kampanii Dobrostanowych

Fasola Edamame

Stowarzyszenie Otwarte Klatki

Dla 7 na 10 Polaków warunki chowu kur są istotnym czynnikiem przy zakupie jaj (Biostat, luty 2026 r.). Widać to na półce. Jeszcze dekadę temu jaja „trójki" były standardem, dziś nie znajdziemy ich już w Biedronce, Lidlu, Żabce, Kauflandzie, MAKRO, Netto, POLOmarkecie, ALDI ani Selgrosie. Ze sklepów własnych i centralnej dystrybucji wycofały je też Auchan, Carrefour, Stokrotka, Chata Polska, E.Leclerc, Intermarché i SPAR. Kolejne sieci są w trakcie zmian. Jaja klatkowe znikają zresztą nie tylko z półki, ale również ze składu produktów gotowych marki własnej. Zmienia się też struktura produkcji: tylko od początku tego roku w klatkach znajduje się o 1,6 miliona kur mniej (Główny Inspektorat Weterynarii).

MASPEX

Łowicz sos słodko-kwaśny

Pełne zestawienie firm można znaleźć na stronie: BiznesBezKlatek.pl.

Slow food a zdrowe wybory Choć slow food i trend prozdrowotny nie są tym samym zjawiskiem, łączy je świadome podejście do żywności. W przypadku współczesnych trendów zdrowotnych szczególnego znaczenia nabierają skład i wartość odżywcza produktów. „Trend prozdrowotności jest dziś jednym z najważniejszych motorów rozwoju rynku reklama

spożywczego. Konsumenci coraz świadomiej podchodzą do żywienia, poszukując produktów, które nie tylko dobrze smakują, ale również dostarczają konkretnych korzyści zdrowotnych. Co ciekawe, zdrowe odżywianie nie jest już utożsamiane wyłącznie z produktami roślinnymi. Coraz większą rolę odgrywają także produkty bogate w białko, błonnik, probiotyki czy tzw. superfoods, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie” – wskazuje Karol Krakówko, Consultant NielsenIQ. Dane NielsenIQ pokazują również, po jakie produkty Polacy zamierzają sięgać częściej. Chęć zwiększenia zakupów żywności bogatej w błonnik deklaruje 39% konsumentów. W przypadku wysokobiałkowych produktów pochodzenia roślinnego odsetek wynosi 33%, podobnie jak w przypadku produktów probiotycznych. Więcej superfoods zamierza natomiast kupować 31% Polaków.

Polskie wyniki pozostają niższe od średniej globalnej, ale pokazują podobny kierunek zainteresowania. Prozdrowotność nie ogranicza się przy tym do jednej kategorii czy jednego składnika – może oznaczać zainteresowanie różnymi elementami codziennej diety. Oba podejścia mają więc wspólny punkt, choć akcenty rozkładają się inaczej. W slow food liczą się m.in. smak, środowisko, sposób produkcji i kwestie społeczne, natomiast trend prozdrowotny mocniej koncentruje się na składzie, wartości odżywczej i wpływie codziennych wyborów na zdrowie.

Jakub Malec

Group Sustainable Food Systems Manager Grupa Żabka

Według Vegan Society w 2025 r. 24% Polaków określało się jako fleksitarianie, czyli osoby ograniczające mięso, ale nieeliminujące go całkowicie z diety. W odpowiedzi na ten trend warto sięgać po dobrze zbilansowane posiłki, które ułatwiają komponowanie codziennego jadłospisu. Oznaczenie ,,Porcja Dobrego!" na wybranych produktach marek własnych Żabki pomaga szybko rozpoznać dania łączące źródło białka z porcją warzyw oraz błonnikiem. W takich posiłkach mięso stanowi element zróżnicowanej i wartościowej kompozycji na talerzu. Dodatkowo skala Nutri-Score na opakowaniach ułatwia porównywanie wartości odżywczej produktów. W ofercie znajdują się m.in. przekąski, dania obiadowe, sałatki, kanapki i smoothie.

www.hurtidetal.pl

Artykuł partnera

Margaryny oferują więcej korzyści niż myślisz Istnieje duże prawdopodobieństwo, że większość z tego, co przeczytałeś lub oglądałeś o margarynach w mediach społecznościowych, jest niezgodna z prawdą. Podobnie jak w przypadku innych kategorii żywnościowych, np. nabiału, olejów, jajek, pieczywa, także temat spożywania margaryny stał się przestrzenią do rozpowszechniania nieprawdziwych informacji, szczególnie przez nierzetelnych influencerów zarabiających na zasięgach i rozgłosie.

BEZ TŁUSZCZÓW UTWARDZONYCH

JAK POWSTAJE MARGARYNA?

Czym jest margaryna? To mieszanka olejów

Tężenie olejów płynnych i półpłynnych, które

roślinnych i rozproszonych w nich kropelek

są składnikami margaryn, w niskiej tempera-

wody. Rozróżnia się dwa podstawowe rodzaje:

turze nie jest efektem żadnej reakcji chemicz-

kostkowe – do pieczenia, kremów i smażenia

nej ani dodatku szkodliwych składników. Nie

– oraz kubkowe, przeznaczone do smarowa-

ZE STEROLAMI

ma więc mowy, że margaryny są wytworem

nia pieczywa. Zarówno jedne, jak i drugie

PRZECIW CHOLESTEROLOWI

jakiegoś chemicznego utwardzania. Dowód?

nie mają wśród składników olejów częściowo

Wysoki poziom cholesterolu jest czynni-

Każdy może zrobić sobie margarynę w domu,

utwardzonych, czyli nie zawierają izomerów

kiem ryzyka rozwoju chorób układu serco-

korzystając ze znanych składników dostępnych

trans kwasów tłuszczowych. Izomerów trans

wo-naczyniowego. Istnieje wiele czynników

we wszystkich sklepach spożywczych. W fabryce

w margarynach nie ma już od wielu lat, na-

ryzyka, a zmiana jednego z nich może wy-

ten proces produkcji ma jednak dużo większą

tomiast w 2021 r. zakazano tych szkodliwych tłuszczów także we wszystkich innych katego-

wierać korzystny wpływ. Warto więc sięgać

skalę. Niezwykle prosta technologia produk-

po margaryny ze sterolami roślinnymi, które

cji margaryny obejmuje głównie umiejętne

riach produktów żywnościowych. Szczególne

ograniczają wchłanianie cholesterolu, obniża-

mieszanie podstawowych składników, czyli

obawy dot. obecności „transów” mają konsu-

jąc jego poziom w surowicy krwi. Codzienne

olejów roślinnych i wody, w określonym czasie

menci margaryn w kostkach, jednak przepisy

spożywanie od 1,5 do 2,4 g steroli pozwala

i warunkach. Współcześnie proces zaczyna się

dotyczą także tych produktów. A zatem za-

obniżyć cholesterol nawet o 10% w 2-3 tygodnie

od pobrania składników (zarządzanych kom-

równo „Kasia”, jak i inne margaryny do pie-

i to bez konieczności stosowania leków. Dzien-

puterowo, żeby było precyzyjnie), następnie

czenia nie mogą być źródłem szkodliwych

na porcja 30 g ProActiv zawiera 1,6 g steroli,

wymieszane składniki poddaje się pastery-

dla zdrowia tłuszczów, a rozpowszechnianie

a więc wystarczająco dużo, aby obniżyć poziom

zacji, czyli procesowi znanemu z wekowania

tego mitu w mediach społecznościowych

cholesterolu w naturalny sposób. Dodatkowo,

przetworów z owoców i warzyw, aby pozbyć się

świadczy o braku wiedzy naukowej.

działanie ProActiv jest udowodnione klinicz-

drobnoustrojów. Kolejny krok to dodatkowe

nie. Spożywanie margaryn ze sterolami warto

mieszanie, żeby konsystencja margaryny była

łączyć ze zdrowym, aktywnym trybem życia

gładka i błyszcząca. W takiej formie produkt

i zrównoważoną dietą bogatą w owoce i warzy-

trafia do kubków, po które konsumenci sięgają

wa, by osiągnąć jeszcze lepsze efekty.

w sklepach. Cały „magiczny” proces zamiany

Z OMEGA-3

Większość margaryn produkuje się z dużym udziałem oleju rzepa-

olejów w margarynę można zobaczyć m.in. I OBOWIĄZKOWO Z WITAMINAMI

kowego, a o jego

Innymi ważnymi dodatkami – i to do wszyst-

korzystnych wła-

kich margaryn produkowanych w Polsce – są

ściwościach nie trzeba chyba nikogo prze-

witaminy A i D. I tu ciekawostka: Polska jest

konywać. To m.in. z tego oleju pochodzą

jednym z niewielu krajów na świecie, w których

niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe

producenci mają obowiązek dodawania tych

(NNKT), w tym omega-3. Jeśli w margarynie

cennych mikroskładników do margaryn. Polscy

jest go dużo (poziom określony w specjal-

konsumenci mogą więc czuć się uprzywilejo-

nych przepisach), producent może umie-

wani w porównaniu z konsumentami z innych

ścić na opakowaniu dodatkową informację

krajów, gdzie tego obowiązku nie ma. Dla Pola-

dla konsumenta, np. „źródło kwasów ome-

ków, którzy często sięgają po suplementy diety,

ga-3”. Nie bez przyczyny olej z nasion rzepaku

ważne jest także, że w porównaniu z innymi pro-

zwany jest „oliwą północy”. Jest on również

duktami żywnościowymi margaryny w Polsce

źródłem witaminy E.

zawierają znaczne ilości tych witamin.

na kanale internetowym „Fabryki w Polsce”, a następnie odtworzyć go w domowej kuchni z własnych składników.

Gdzie szukać sprawdzonych informacji o margarynach? • www.dobretluszcze.pl

• https://ncez.pzh.gov.pl

Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

• https://izomery-public.pzh.gov.pl

Baza produktów z tłuszczami „trans” Na-

rodowego Instytutu Zdrowia Publicznego

• www.pfpz.pl

Polska Federacja Producentów Żywności

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Justyna Kwiatkowska-Prandota

Category, Insights and Trade Marketing Manager

MUTTI POLAND

Koncentrat Mutti w tubie

Mutti Poland

Świadome odżywianie zaczyna się od jakości składników. Od ponad 125 lat Mutti wykorzystuje najwyższej jakości pomidory uprawiane we Włoszech. Zbierane są w sezonie, w momencie optymalnej dojrzałości i szybko trafiają do zakładów, by zachować ich naturalny smak. Mutti stawia również na proste, czytelne składy – jednym z wielu przykładów jest Polpa (Pomidory Drobno Krojone) Mutti bez dodatku kwasku cytrynowego. Świadomy wybór to także ograniczanie marnowania żywności. Koncentrat Mutti w tubie można precyzyjnie dozować, a po otwarciu zachowuje świeżość nawet przez 20 dni, dzięki czemu łatwiej wykorzystać dokładnie tyle produktu, ile potrzeba. Połączenie jakości, prostoty i wygody pomaga konsumentom włączać do codziennego menu więcej bogatych w likopen pomidorów.

Prostota składu Jednym z elementów bliskich idei slow food jest wybór żywności jak najmniej przetworzonej. Z tym podejściem łączy się zainteresowanie prostym i zrozumiałym składem, ale także świeżością, naturalnością i pochodzeniem produktów. „61% Polaków jest skłonnych zapłacić więcej za produkty świeże i bez konserreklama

wantów, a 51% – za produkty ekologiczne i naturalne. Jednocześnie 57% zwraca uwagę na lokalne pochodzenie, a blisko połowa – na zdrowsze składy i brak niepożądanych dodatków, co pokazuje, że koncepcja clean label – krótkiego, zrozumiałego składu i transparentnego pochodzenia – zyskuje na znaczeniu1” – wskazuje Ewelina Muras z NielsenIQ. Ekspertka dodaje, że trend poszukiwania produktów z czystą etykietą przestał być niszowy. Konsumenci stają się coraz bardziej świadomi i zwracają większą uwagę na zdrowie, dlatego oczekują produktów, które są zdrowsze i wygodne. „W praktyce oznacza to rosnącą presję na producentów, aby upraszczali receptury, eliminowali sztuczne dodatki oraz komunikowali pochodzenie surowców” – podsumowuje.

PROFI

Jedyny Pasztet Premium

OSM ŁOWICZ

Maślanka naturalna 250 ml

MLEKOVITA

Jogurt grecki bez laktozy 400 g

Lokalność, sezonowość i różnorodność Slow food stawia również na różnorodność, lokalność i sezonowość. Ważne miejsce zajmuje ochrona tradycyjnych odmian roślin i ras zwierząt, a także lokalnych receptur oraz regionalnych wyrobów. Oznacza to również zwracanie uwagi na pochodzenie żywności i wybieranie produktów zgodnie z ich naturalną sezonowością. „Konsumenci coraz częściej wybierają krótkie łańcuchy dostaw, wspierając lokalnych rolników i dostawców. Sezonowość staje się standardem dla świadomych klientów, którzy zwracają uwagę na świeżość oraz pochodzenie produktów. 1

www.hurtidetal.pl

OSM PIĄTNICA Mleko pełne 4%

NielsenIQ Consumer Outlook: Guide to 2026 Poland| P: Czy robiąc codzienne zakupy spożywcze i domowe, jest Pan/Pani skłonny/a płacić więcej za produkty o następujących cechach? | Łącznie skłonni = Skłonni płacić nieco więcej + Dużo więcej.

Kategorie produktów

Aktualizowanie oferty zgodnie z cyklem sezonowym i promowanie lokalnych inicjatyw może znacząco zwiększyć konkurencyjność sklepu” – wskazuje Karolina Mańkowska, analityczka ASM SFA.

Smak pozostaje częścią jakości W zdrowym odżywianiu ważne są skład i wartość odżywcza produktów, ale nie mniej istotny pozostaje smak. To także ważny element filozofii slow food. Jej pierwszy filar – „good” – odnosi się do jakości jedzenia, w tym jego smaku, aromatu i wyglądu. Znaczenie smaku widać również w trendzie prozdrowotnym. Karol Krakówko z NielsenIQ zwraca uwagę na dwa oczekiwania konsumentów – poszukują oni produktów, które nie tylko dostarczają konkretnych korzyści zdrowotnych, ale również dobrze smakują. Rosnące zainteresowanie zdrowym odżywianiem nie oznacza więc, że smak schodzi na dalszy plan. Konsumenci zwracają uwagę na konkretne wartości odżywcze reklama

i skład produktów, ale ważna pozostaje dla nich przyjemność płynąca z posiłku.

Jakość spotyka się z ceną Rosnące wymagania dotyczące żywności nie oznaczają, że cena traci na znaczeniu. Dla producentów wyzwaniem pozostaje więc połączenie oczekiwanej jakości produktu z ceną akceptowalną dla konsumenta. Rosnące koszty życia dodatkowo wzmacniają rolę tego czynnika – według NielsenIQ 34% konsumentów wskazuje rosnące ceny żywności jako główną obawę, a wśród sposobów na ograniczenie wydatków pojawiają się m.in. zakupy w promocji i wybór marek własnych. Popularność marek własnych widać również w danych rynkowych. Ich udział w koszyku spożywczym sięga już ok. 25%, a 28% Polaków deklaruje, że w ostatnim roku kupowało ich więcej. Głównym powodem jest korzystny stosunek jakości do ceny. W segmencie zamienników mięsa udział marek własnych zwiększył się z 38% w 2024 r. do 41% w 2026 r. Dane te zwracają uwagę nie tylko na samą cenę, ale również na jej relację do jakości. Konsumenci szukają produktów odpowiadających ich oczekiwaniom, ale jednocześnie mieszczących się w ich budżecie. Kwestia ceny jest istotna również w przypadku produktów odpowiadających na potrzeby związane ze zdrowiem czy zrównoważonym rozwojem. Dla konsumentów ważna pozostaje możliwość połączenia oczekiwanych cech produktu z akceptowalnym kosztem zakupu. Dostępność cenowa jest istotna także w filozofii slow food. „Fair” oznacza bowiem nie tylko odpowiednie wynagrodzenie producenta, lecz także sprawiedliwą cenę dla konsumenta. Dobra jakość nie powinna więc oznaczać żywności dostępnej tylko dla najbardziej zamożnych.

Zdrowy talerz bez listy zakazów Szersze spojrzenie na zdrowe odżywianie widać również w oficjalnych polskich zaleceniach żywieniowych. Zamiast koncentrować się na eliminowaniu kolejnych produktów, zalecenia zwracają uwagę przede wszystkim na proporcje poszczególnych grup żywności w codziennej diecie. Talerz Zdrowego Żywienia opracowany przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicz-

www.hurtidetal.pl

DAWTONA

Pomidory krojone

Kukurydza słodka

nego PZH – Państwowy Instytut Badawczy zastąpił wcześniejszą Piramidę Zdrowego Żywienia bardziej praktycznym modelem komponowania posiłków. Połowę talerza powinny zajmować warzywa i owoce, najlepiej z przewagą warzyw. Jedną czwartą – produkty zbożowe, przede wszystkim pełnoziarniste, a pozostałą jedną czwartą – produkty będące źródłem białka. Istotna jest jednak nie tylko sama proporcja. Zalecenia zostały ujęte w formule „Jedz więcej, jedz mniej, zamieniaj”. Eksperci rekomendują m.in. zwiększenie udziału warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych i nasion roślin strączkowych, a ograniczenie czerwonego mięsa, cukru, soli i produktów wysokoprzetworzonych. Takie podejście nie opiera się na radykalnych restrykcjach, lecz na stopniowej zmianie nawyków i proporcji poszczególnych grup produktów w diecie. W kontekście świadomego odżywiania oznacza to, że poprawa jakości codziennego jadłospisu nie musi wiązać się z przejściem na zupełnie inny sposób żywienia. Slow food pokazuje jakość żywności w szerszej perspektywie niż tylko skład czy wartość odżywcza produktu. Liczą się również smak, sposób i miejsce produkcji, sezonowość, różnorodność oraz warunki, w jakich żywność powstaje i trafia do konsumenta. W wielu z tych obszarów filozofia slow food spotyka się dziś z rosnącym zainteresowaniem zdrowiem i bardziej świadomym podejściem do codziennych wyborów żywieniowych.

Wywiad

Marka Duda: innowacja zaczyna się od konsumenta

„Nie chodzi o reagowanie na każdy impuls z rynku. Sztuką jest rozpoznać te zmiany, które mają szansę zostać z nami na dłużej – i odpowiedzieć na nie, zanim staną się oczywistością”. O tym, jak marka Duda reaguje na zmieniające się potrzeby konsumentów i rozwija swoje portfolio, rozmawiamy z Leszkiem Organistą, Dyrektorem Marketingu w Cedrob. półka jest miejscem spotkania z marką, a nie końcem tej znajomości.

Dudusie sie to nowość w portfolio Cedrobu. Jakie są pierwsze reakcje rynku? Bardzo dobre. Produkt szybko buduje dystrybucję, a jak na nowość może pochwalić się dobrym wskaźnikiem rotacji. Ale najbardziej cieszy mnie to, za co Dudusie są dobrze odbierane. Nie stworzyliśmy kolejnej dziecięcej linii, na której po prostu pojawił się kolorowy bohater. Zaczęliśmy od produktu i realnej potrzeby rodziców, a dopiero później zbudowaliśmy wokół niego świat marki. Dudusie mają prosty i krótki skład, nie zawierają dodatku cukru ani substancji E, a jednocześnie są źródłem białka. Chcieliśmy wejść w bardzo codzienne sytuacje: śniadanie, kanapkę do szkoły, przekąskę na wycieczkę czy coś szybkiego po powrocie do domu. I tu wydarzyła się rzecz, na której bardzo nam zależało: rodzic widzi argumenty produktowe, dziecko widzi Dudusie. Każdy dostaje powód do zainteresowania marką napisany swoim językiem. Pozytywne reakcje handlu pokazują nam również, że jest przestrzeń na marki, które nie kończą swojej historii na opakowaniu. Chcemy budować wokół Dudusiów cały świat doświadczeń i kontaktów z konsumentem. Bo dzisiaj

www.hurtidetal.pl

Jakie trendy były dla Państwa inspiracją przy tworzeniu marki Dudusie? Dudusie powstały na przecięciu kilku bardzo silnych trendów konsumenckich. Pierwszy to rosnąca świadomość składu. Konsument nie chce już studiować etykiety jak instrukcji obsługi elektrowni. Chce szybko wiedzieć, co właściwie kupuje – szczególnie jeśli wybiera produkt dla dziecka. Drugi trend to produkty wysokobiałkowe. Jeszcze kilka lat temu kojarzyły się przede wszystkim z siłownią i bardzo konkretną grupą odbiorców. Dzisiaj białko wychodzi poza ten obszar i wchodzi do zwykłej lodówki. Staje się elementem codziennego sposobu odżywiania. Trzeci trend to wygoda. Mamy mniej czasu, częściej jemy pomiędzy tradycyjnymi posiłkami i szukamy produktów, które pozwalają szybko przygotować coś dobrego. Ale wygoda nie może już oznaczać kompromisu pod tytułem: „szybko, więc byle jak”. I wreszcie – przyjemność. Przez ostatnie lata branża nauczyła się mówić językiem funkcjonalności: mniej tego, więcej tamtego, X gramów białka. To ważne, ale człowiek nie jest chodzącym Excelem. Jedzenie nadal ma smakować, cieszyć i budować emocje. Dlatego Dudusie oferują dobry produkt, ale mają też bohaterów, humor i własny świat. Z perspektywy producenta, co jest większym wyzwaniem: stworzenie produktu czy przekonanie handlu do nowej marki? Powiedziałbym przewrotnie: najtrudniej jest stworzyć powód, dla którego ktoś ma zrobić produktowi miejsce na półce. Technologicznie możemy przygotować bardzo dobry produkt, ale półka nie jest z gumy. Każda nowość konkuruje z produktami, które mają już swoją rotację, historię sprzedaży i roz-

poznawalność. Handel ma więc pełne prawo zapytać: „dobrze, ale po co mi to?”. I tutaj kończy się klasyczna sprzedaż produktu, a zaczyna rozmowa o kategorii. Jeśli przychodzimy tylko z kolejnym produktem, przerzucamy dużą część ryzyka na detalistę. Jeśli pokazujemy nową okazję zakupową, komunikację, aktywacje, wsparcie mediowe i pomysł na zbudowanie rotacji – rozmowa wygląda zupełnie inaczej. Dlatego nie chcemy walczyć wyłącznie o kolejne centymetry półki. Chcemy tworzyć powody, żeby konsument częściej do tej półki podchodził. Rynek jest też coraz bardziej bezlitosny dla przeciętnych innowacji. Sam napis „nowość” niczego już nie załatwia. Konsument musi szybko zrozumieć, co produkt wnosi do jego życia. A później kupić go ponownie. Bo prawdziwym testem innowacji nie jest pierwszy zakup – jest nim drugi. Jaką rolę odgrywają dziś nowe produkty i innowacje w strategii rozwoju Cedrobu? Nowe produkty są jednym z kluczowych elementów naszego rozwoju, ale nie interesuje nas innowacja dla samej innowacji. Nie chcemy mnożyć nowości tylko po to, żeby co kilka miesięcy pokazać rynkowi kolejną premierę. Produkt musi odpowiadać na realną potrzebę konsumenta albo tworzyć dla niego nową, atrakcyjną okazję do zakupu. Dlatego mocno przyglądamy się zmianom stylu życia i sposobu odżywiania Polaków. Rozwijamy obszary związane z produktami wysokobiałkowymi, daniami gotowymi, wygodnymi rozwiązaniami na szybki posiłek czy produktami o prostym składzie. To nie są dla nas wyłącznie chwilowe mody, ale kierunki wynikające z tego, jak zmienia się codzienność konsumentów. Nie każda innowacja wymaga jednak tworzenia nowego brandu. Markę możemy

Wywiad

rozwijać poprzez nowe linie i kategorie. Są jednak potrzeby i grupy konsumentów, które zasługują na własny subbrand i własny język komunikacji. Dudusie są tego najlepszym przykładem – stworzyliśmy świat skierowany do rodzin z dziećmi, którego nie dałoby się równie wiarygodnie zbudować wyłącznie poprzez rozszerzenie istniejącej oferty. Coraz częściej zaczynamy więc nie od pytania: „co możemy jeszcze wyprodukować?”, ale: „co zmienia się w życiu konsumenta i jak możemy na tę zmianę odpowiedzieć?”. To pozornie niewielka różnica, ale właśnie ona oddziela kolejną nowość od produktu, który ma szansę zostać na rynku na lata. Cedrob od lat rozwija model „od pola do stołu”. Jak wpływa on na sposób zarządzania firmą i rozwój oferty? W Cedrobie mówimy dokładniej „od ziarna do stołu” – i nie jest to hasło marketingowe, ale bardzo konkretny model biznesowy. Kontrolujemy kolejne elementy łańcucha: od zbóż i produkcji pasz, przez wylęgarnie i fermy, aż po produkcję, przetwórstwo i gotowy produkt. Przy naszej skali oznacza to większą kontrolę nad jakością, bezpieczeństwem, powtarzalnością oraz dostępnością surowca. Z perspektywy marketingu i rozwoju nowych produktów widzę jeszcze jedną przewagę. Możemy myśleć o innowacji od końca do początku. Najpierw obserwujemy, jak zmienia się konsument i czego zaczyna szukać, a później patrzymy na cały nasz łańcuch i zastanawiamy się, jak najlepiej na tę potrzebę odpowiedzieć. To istotne, bo rynek zmienia się bardzo szybko. Wygoda kiedyś oznaczała po prostu „szybko”. Dzisiaj konsument chce „szybko, ale dobrze”. Produkty wysokobiałkowe były niszą – dzisiaj trafiają do znacznie szerszej grupy konsumentów. Prosty skład był wyróżnikiem – coraz częściej staje się oczekiwaniem. Skala Cedrobu jest więc ogromną siłą, ale pod jednym warunkiem: że potrafimy połączyć ją ze zwinnością. Który element całego łańcucha produkcji jest dziś największym wyzwaniem? Paradoksalnie nie wskazałbym jednego etapu produkcji. Największym wyzwaniem jest dzisiaj zsynchronizowanie całego łańcucha z tempem zmian rynku i oczekiwań konsumenta. Konsument jest bardzo świadomy ceny, a jednocześnie oczekuje jakości, dobrego skła-

du, wygody, dostępności i – co czasami nam umyka – po prostu świetnego smaku. Handel oczekuje natomiast ceny, rotacji, sprawnej logistyki i efektywności promocji. Trochę żartuję, że dzisiejszy konsument chce wszystkiego: żeby było dobre, wygodne, jakościowe, najlepiej z prostym składem i jeszcze w rozsądnej cenie. Tylko że to już nie jest żart. To jest brief dla producenta. Dlatego coraz ważniejsza staje się nie sama cena, ale wartość odczuwana przez konsumenta. Musi wiedzieć, za co płaci – za skład, wygodę, smak, funkcjonalność albo doświadczenie, które daje mu marka. Najlepiej za kilka z tych rzeczy jednocześnie. Możemy bowiem stworzyć najbardziej innowacyjny produkt świata, ale jeśli konsument uzna, że nie jest wart swojej ceny, pozostanie on tylko ciekawostką. Minione lato obfitowało w wiele aktywności marki, również tych wspierających lokalne społeczności. Jaką rolę w budowaniu marki Duda odgrywa dziś bezpośredni kontakt z konsumentami? Ogromną. Jestem zwolennikiem marketingu, który czasami wychodzi z prezentacji, wyłącza PowerPointa i spotyka prawdziwego człowieka. Możemy mieć świetne badania, dane sprzedażowe i analitykę, ale obserwowanie konsumenta, który bierze produkt do ręki, próbuje go, reaguje na markę albo mówi nam wprost, co mu się nie podoba, jest bezcenne. Dlatego wydarzenia, pikniki, foodtrucki, degustacje czy działania lokalne traktujemy jako coś więcej niż sampling. To miejsca budowania doświadczenia marki. Szczególnie dobrze widać to przy Dudusiach. Możemy powiedzieć rodzicowi w reklamie, że jesteśmy marką bliską rodzinom. Ale możemy też stworzyć wydarzenie, podczas którego rodzina naprawdę spędzi razem czas, a dzieci wezmą udział w zabawie czy warsztatach pokazujących, jak przygotować smaczną i zdrową kanapkę, spróbują naszych produktów i zabiorą ze sobą dobre wspomnienia. Wtedy nie musimy deklarować, że jesteśmy blisko rodzin: po prostu z nimi jesteśmy. Podobnie myślimy o działaniach w punktach sprzedaży. W ramach Dudusiów uruchomiliśmy dużą akcję kolekcjonerską, w której dzieci zbierają naklejki, a po zebraniu określonej liczby mogą wymienić je na nagrody – pluszaki

przedstawiające bohaterów naszej marki. Akcja prowadzona jest już w ponad 600 punktach sprzedaży w całej Polsce i okazała się ogromnym sukcesem. To świetny przykład tego, że marka może być czymś więcej niż produktem stojącym na półce. Dziecko ma swoich bohaterów, chce ich kolekcjonować, a sam zakup staje się częścią zabawy i doświadczenia z marką. Myślę, że właśnie w tę stronę idzie dobry marketing FMCG: mniej sztucznego podziału na reklamę, media społecznościowe, event, sprzedaż i PR, a więcej projektowania jednego doświadczenia konsumenta. Bo konsument nie dzieli marki na kanały. To my w marketingu mamy taką dziwną przypadłość. Jakie nowości i działania przygotowują Państwo na nadchodzące miesiące? Przede wszystkim nie zwalniamy. Dudusie dopiero zaczynają swoją historię. Będziemy pracować nad ich dostępnością, widocznością oraz kolejnymi punktami kontaktu z rodzinami – zarówno w handlu, jak i poza nim. Równolegle mocno rozwijamy markę Duda i całe nasze portfolio. Interesują nas obszary produktów wysokobiałkowych, dań gotowych, prostego składu i wygodnych rozwiązań odpowiadających na zmieniające się zwyczaje żywieniowe Polaków. Nie zamierzamy jednak ścigać każdego trendu. Trend zaczyna być dla nas naprawdę interesujący wtedy, kiedy za modnym hasłem widzimy trwałą zmianę zachowania konsumenta. Chcemy przy tym wykorzystywać przewagę dużej organizacji, ale nie tracić ciekawości i szybkości działania. Chcemy uważniej obserwować konsumentów, wcześniej wychwytywać istotne zmiany, sprawniej przekładać je na konkretne pomysły i odważnie je weryfikować. Nie chodzi o reagowanie na każdy impuls z rynku. Sztuką jest rozpoznać te zmiany, które mają szansę zostać z nami na dłużej – i odpowiedzieć na nie, zanim staną się oczywistością. I oczywiście nie bylibyśmy sobą, gdybyśmy w drugiej połowie roku nie przygotowali dla konsumentów czegoś specjalnego. Pracujemy nad kilkoma pomysłami, które pozwolą nam opowiedzieć o marce Duda w świeży sposób i jeszcze mocniej zbliżyć ją do konsumentów. Szczegółów na razie nie zdradzę, ale zdecydowanie warto obserwować, co wydarzy się w kolejnych miesiącach. Dziękuję za rozmowę. Katarzyna Zawadka

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Śniadanie dla całej rodziny

Śniadanie może być szybkie albo niespieszne, słodkie albo wytrawne, przygotowane od podstaw lub gotowe w kilka minut. W jednym domu zaczyna się od jajecznicy i kanapek, w innym od owsianki, płatków czy jogurtu z dodatkami. Wspólnym mianownikiem pozostaje jednak potrzeba, by pierwszy posiłek dnia był smaczny, wygodny i dopasowany do rytmu całej rodziny. Jak zmieniają się śniadaniowe zwyczaje Polaków, które produkty najczęściej trafiają do rodzinnych koszyków i jakie trendy coraz mocniej zaznaczają swoją obecność?

Zuzanna Pomykalska Redaktor

GRANA

Inka Barista Owsiane o smaku waniliowym

nia przywiązania do klasyki z rosnącym zainteresowaniem nowymi formatami, składnikami i smakami.

Klasyka nadal rządzi przy śniadaniowym stole Klasyka nadal zajmuje ważne miejsce na śniadaniowych stołach, ale obok niej pojawia się coraz więcej nowych możliwości. W pierwszej połowie 2026 roku, czyli od stycznia do czerwca, mleko, jaja oraz jogurty naturalne i greckie odpowiadały łącznie za 77,9% analizowanych dodań produktów śniadaniowych do list zakupów w aplikacji Listonic. Jednocześnie konsumenci sięgają po skyry, granole, produkty proteinowe czy gotowe rozwiązania, które można zabrać ze sobą. Zmienia się więc nie tyle samo śniadanie, ile sposób, w jaki je komponujemy. Dobrze znane produkty nadal stanowią jego podstawę, ale coraz częściej towarzyszą im propozycje odpowiadające na potrzeby związane z wygodą, różnorodnością czy sposobem odżywiania. Dla producentów oznacza to konieczność łącze-

www.hurtidetal.pl

Inka Barista Owsiane

Jak pokazują wspomniane wcześniej dane Listonic, dotyczące planowanych

Marta Nawrot-Batko Brand Manager Grana

We wrześniu Inka rusza z kampanią napojów roślinnych pod hasłem „Moja Inka tutaj?”, zapraszając konsumentów do odkrywania roślinnej strony swoich posiłków. Jesień to czas powrotu codziennych rytuałów, pracy, szkoły i regularnego domowego śniadania. To naturalny moment, by pokazać, jak napoje roślinne Inka mogą stać się ich częścią. Inka wykorzystuje swoją znajomość kategorii kawowej i proponuje konsumentom połączenie dobrze znanej marki z roślinną alternatywą. Kampania została zaplanowana tak, by marka była obecna tam, gdzie konsumenci podejmują codzienne decyzje zakupowe i szukają inspiracji. Komunikacja digitalowa, w przestrzeni miejskiej oraz działania wspierające sprzedaż mają wzajemnie się uzupełniać, budując zainteresowanie nowym produktem Inka z linii Barista – Owsiane o smaku wanilii.

Kategorie produktów

Anna Burak

DOBROWOLSCY

Brand Manager

Polędwica bez dodatku konserwantów z Wadowic

Dobrowolscy

Obecnie największym zainteresowaniem z naszej oferty cieszą się produkty z linii „z Wadowic” marki Bracia Dobrowolscy. Widzimy wyraźnie, że konsumenci budują swoje koszyki wokół konkretnych okazji konsumpcyjnych. Na codzienną kanapkę najczęściej wybierają Szynkę bez dodatku konserwantów z Wadowic. Miłośnicy tradycyjnych smaków chętnie sięgają po Krakowską Suchą z Wadowic. Z kolei do lunchboxa lub na drugie śniadanie trafia Wiejska Przekąskowa z Wadowic. Niezależnie od okazji konsumenci oczekują dziś przede wszystkim autentycznego smaku i prostego składu. Produkt wygrywa wtedy, gdy daje konsumentowi jeden jasny powód zakupu, a nie tylko listę cech. Dla linii „z Wadowic” takim powodem jest autentyczność. To ona sprawia, że konsumenci wracają do smaków, które znają i którym ufają. Prosty skład oraz receptury inspirowane tradycją są dla nas nie dodatkowymi argumentami, lecz dowodem, że obietnica autentyczności znajduje odzwierciedlenie w samym produkcie.

zakupów od stycznia do czerwca 2026 r., śniadaniowy koszyk nadal opiera się przede wszystkim na dobrze znanych produktach. Wśród analizowanych sześciu grup największy udział miały mleko, jaja oraz jogurty naturalne i greckie. Samo mleko odpowiadało za 33,4% wszystkich dodań, jaja – za 27,5%, a jogurty naturalne i greckie – za 16,9%. Dopiero za tą śniadaniową podstawą pojawiają się produkty mocniej wpisujące się w nowsze zwyczaje żywieniowe. Skyry i kvargi odpowiadały za 11% analizowanych dodań, chleby i bułeczki tostowe – za 5,7%, a napoje roślinne – za 5,4%. Szczególnie ciekawie wygląda porównanie mleka z jego roślinnymi alternatywami. Mleko trafiało na listy zakupów ponad sześć razy częściej niż napoje roślinne1. Podobny obraz widać w przypadku płatków śniadaniowych i zbożowych. Jak wynika z danych CMR, w pierwszej połowie 2026 r. oba segmenty były obecne w około 90% sklepów detalicznych w Polsce. Sprzedaż płatków śniadaniowych nie odnotowała znaczących zmian rok do roku, choć w dyskontach jej wartość wzrosła o 5%. Płatki zbożowe odnotowały natomiast niewielki, około 2-procentowy spadek. Klasyka nie oznacza jednak nudy. Konsumenci mają dziś dostęp do znacznie szerszego wyboru produktów, a producenci mogą odpowiadać na coraz bardziej zróżnicowane potrzeby

Wiejska Przekąskowa z Wadowic

rodzin. W sklepach małoformatowych do 300 mkw. klienci mogą wybierać średnio spośród 8 wariantów płatków śniadaniowych i około 6 propozycji płatków zbożowych, podczas gdy w supermarketach oferta rośnie odpowiednio do około 45 i 30 SKU. W hipermarketach jest to już ponad 130 EAN-ów płatków śniadaniowych i prawie 80 EAN-ów płatków zbożowych 2 . Śniadaniowy koszyk pozostaje więc mocno zakorzeniony w tradycji, ale coraz więcej miejsca zajmują w nim produkty odpowiadające na nowe potrzeby. Klasyczne mleko, jajka czy jogurt nadal wygrywają skalą, jednak obok nich rośnie segment produktów, które pozwalają łatwiej dopasować śniadanie do własnych preferencji.

HERBAPOL-LUBLIN Herbatka Beza Truskawkowa

Herbatka Crumble Śliwkowe

Białko na śniadanie? W śniadaniowych wyborach coraz wyraźniej widać zainteresowanie produk-

CZY WIESZ, ŻE... Straciatella jest jednym z najszybciej rosnących serowych wyborów na śniadaniowych listach zakupów. W okresie od kwietnia 2025 do marca 2026 r. liczba jej dodań wzrosła aż o 34% rok do roku. Dla porównania, burrata zanotowała wzrost o 5%.

Dane: Listonic, kwiecień 2025–marzec 2026 r.

Listonic, dane dla Polski, styczeń-czerwiec 2026 r. 2

www.hurtidetal.pl

CMR, styczeń-czerwiec 2026 r.

Kategorie produktów

Mariusz Janiec

TCHIBO WARSZAWA

Channel Key Account Manager

Kawa mielona Eduscho Family 250 g

Tchibo Warszawa

Kawa to nieodłączny element codziennego życia Polaków. Warto zauważyć, że powrót do szkolnej rutyny to dla wielu rodzin moment, w którym poranki znów nabierają tempa. O ile latem kawa częściej kojarzy się z relaksem i chwilą dla siebie, o tyle wraz z początkiem września dla wielu dorosłych staje się ważnym elementem codziennej organizacji i udanego początku dnia. Tchibo odpowiada na te potrzeby szerokim portfolio kaw, obejmującym zarówno praktyczne rozwiązania, takie jak kultowa kawa mielona Eduscho Family, jak i cenione kawy ziarniste z linii Tchibo Barista – idealne

Kawa rozpuszczalna Eduscho Family 200 g

do domowych ekspresów automatycznych. To propozycje dopasowane do różnych nawyków konsumenckich, które wpisują się w napięty grafik rodzinny i wspierają codzienny komfort kawoszy.

tami, które poza smakiem odpowiadają także na konkretne potrzeby konsumentów. Dobrym przykładem jest skyr, który w ostatnich latach mocno zaznaczył swoją obecność na sklepowych półkach. Choć nadal ustępuje popularnością klasycznym jogurtom, jego pozycja jest już wyraźna. Od stycznia do czerwca 2026 r. skyry i kvargi odpowiadały za 11% wszystkich dodań analizowanych grup produktów śniadaniowych do list zakupów użytkowników Listonic. Dla porównania jogurty naturalne i greckie miały udział na poziomie 16,9%. Co istotne, skala zainteresowania skyrami była znacznie większa niż w przypadku napojów roślinnych. Liczba dodań skyrów i kvargów odpowiadała około 65% liczby dodań jogurtów naturalnych i greckich oraz była ponad dwukrotnie wyższa niż w przypadku napojów roślinnych. To pokazuje, że konsumenci są otwarci na produkty wykraczające poza tradycyjny zestaw śniadaniowy, ale jednocześnie nowe wybory muszą znaleźć swoje miejsce obok dobrze znanej klasyki, niekoniecznie zaś ją zastępować 3. Według wcześniej wspomnianych danych Listonic zainteresowanie produktami proteinowymi widać także poza typowo śniadaniowymi kategoriami. W pierwszej połowie 2026 roku liczba dodań batonów i wafelków proteinowych do list zakupów była o 12,6% wyższa niż rok wcześniej. Jednocześnie dane pokazują, że jest to stopniowo rozwijający się trend, a nie gwałtowna zmiana zachowań konsumentów. Białko staje się więc jednym

www.hurtidetal.pl

z elementów, które producenci mogą wykorzystywać przy tworzeniu oferty śniadaniowej.

Kawa i herbata Kawa i herbata od lat są stałym elementem porannego rytuału, a dane YouGov Shopper pokazują, że pozostają także regularnie kupowaną kategorią. W okresie sierpień 2024-lipiec 2025 r. wartość zakupów kawy i herbaty dokonanych przez polskie gospodarstwa domowe wzrosła o 11% rok do roku. Wzrost ten wynikał przede wszystkim z wyższych cen w ramach kategorii. Przeciętne gospodarstwo kupowało produkty z tej grupy mniej więcej raz na dwa tygodnie, za każdym razem wkładając do koszyka średnio dwa opakowania. W strukturze tych zakupów zdecydowanie większe znaczenie ma kawa. W ciągu roku przeciętne polskie

Kawa ziarnista Eduscho Family 1 kg

JBB BAŁDYGA

Parówki drobiowe Skolimki 140 g

Kamil Orłowski

Dyrektor Sprzedaży JBB Bałdyga

Jedną z propozycji, która doskonale wpisuje się w potrzeby rodzinnego śniadania, są Parówki drobiowe Skolimki. To produkt przygotowany z 90% mięsa z kurczaka, który sprawdzi się zarówno podczas szybkiego śniadania w tygodniu, jak i spokojnego, wspólnego posiłku w weekend. Łagodny smak i wygodna forma sprawiają, że chętnie sięgają po nie zarówno młodsi, jak i starsi domownicy. Parówki można podać klasycznie na ciepło, z pieczywem i warzywami, ale też wykorzystać jako składnik tostów czy śniadaniowych przekąsek. To prosta i lubiana propozycja dla całej rodziny, która łączy smak, wygodę i łatwość przygotowania. 3

Listonic, dane dla Polski, styczeń-czerwiec 2026 r.

wygraj z i nagroda glówna Volkswagen T-Roc Life**

Ç INNYCH NAGRÓD ORAZ TYSIACE 1

Kup dowolnƭ kawǳ Eduscho*

2 Zachowaj i zarejestruj

dowód zakupu na loteriaeduscho.pl

100 x

Graj o nagrody!

* Sprzedaˉ promocyjna i przyjmowanie zgȲoszeȷ: 1.08.2026 r. - 30.09.2026 r. Jeden dowód zakupu uprawnia do jednego zgȲoszenia do loterii. Regulamin oraz informacja o przetwarzaniu danych osobowych na loteriaeduscho.pl. Organizator: Advalue Sp. z o. o. Loteria dla osób 18+. ** zdjǳcie poglƭdowe

SPRAWDŻ

3 000 i x 100 zl

Kategorie produktów

Joanna Korzonkiewicz-Kabat

GREEK TRADE

Kierownik Działu Marketingu

Helcom Pasta makrela i pstrąg z papryką grillowaną Premium 225 ml

Greek Trade

Hummus z daktylami Helcom Naturalnie 225 ml to pasta z ciecierzycy na słodko. Najwyższej jakości ciecierzyca połączona została z wyrazistym tahini. Dodatek słodkich daktyli oraz kakao sprawia, że klasyczny hummus staje się zdrową, a jednocześnie słodką przekąską. Produkt powstał z najwyższej jakości składników oraz przypraw, bez zbędnych dodatków. Świetnie nadaje się zarówno do wytrawnych, jak i słodkich potraw. Dzięki niemu każde danie stanie się wyjątkowe. Hummus z daktylami Helcom Naturalnie to prosty skład: – bez glutenu,

Helcom Tuńczyk kawałki w sosie własnym 170 g

– bez substancji konserwujących i wzmacniaczy smaku, – bez sztucznych barwników, – dla wegan i wegetarian.

gospodarstwo domowe kupowało łącznie 8,1 kg kawy i herbaty, przy czym największą część stanowiła kawa palona, a najmniejszą – herbata sypana. Ponad połowa zakupów tej kategorii odbywała się w dyskontach, jednak coraz większą rolę odgrywa również internet. To właśnie w kanale e-commerce odnotowano największy, 17-procentowy wzrost zakupów. Jednocześnie kawa znalazła się w ostatnim czasie pod silną presją cenową. Jak wynika z cyklicznego raportu „Indeks cen w sklepach detalicznych”, w 2025 r. kawa mielona zdrożała o 30,1% rok do roku, natomiast cena kawy rozpuszczalnej wzrosła o 15,7%. Za podwyżkami stały przede wszystkim ograniczona dostępność surowca i rosnąca presja kosztowa. Znaczenie miały również warunki pogodowe w najważniejszych krajach produkujących kawę. Brazylia, Wietnam i Kolumbia odpowiadają łącznie za ponad dwie trzecie światowej produkcji. Na skalę podwyżek wpływały także różnice między poszczególnymi rodzajami. Kawa rozpuszczalna jest bardziej przetworzona, a jej produkcja w dużej mierze opiera się na tańszej robuście. Od marca 2024 r. do marca 2025 r. jej ceny wzrosły o około 50%, podczas gdy arabika, wykorzystywana do produkcji kaw mielonych, podrożała o około 100% 4. Dla konsumentów ważne pozostaje jednak to, że kawa i herbata nadal są produktami kupowanymi regularnie. Herbata ma w śniadaniowym koszyku nieco inną rolę niż kawa. Jej popularność

łatwo połączyć z sezonowością, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy ciepły napój staje się naturalnym elementem porannego rytuału. Nie musi być przy tym podawana zawsze w tej samej formie. Cytryna, miód, owoce czy przyprawy pozwalają zmieniać jej smak i dopasować ją do pory roku oraz własnych preferencji. Jesienią i zimą można sięgnąć po bardziej rozgrzewające połączenia, a prostą czarną czy zieloną herbatę uzupełnić dodatkami, które nadają jej bardziej charakterystyczny smak.

www.hurtidetal.pl

Łowicz Mleko czekoladowe 200 ml

Łowicz Mleko o smaku gumy balonowej 200 ml

Nowe smaki Klasyczne produkty nadal stanowią podstawę śniadaniowego koszyka, ale konsumenci mają coraz większą ochotę na urozmaicenie. Widać to między innymi w kategorii serów. Żółty ser i twaróg wciąż należą do najczęściej wybieranych

Kawa – udział poszczególnych kanałów w wartości sprzedaży Dane: CMR, sierpień 2024-lipiec 2025 r.

sklepy małoformatowe 21%

hipermarkety 8%

supermarkety 18% dyskonty 54%

OSM ŁOWICZ

UCE Research i Uniwersytety WSB Merito, „Indeks cen w sklepach detalicznych”, dane za 2025 r.

Kategorie produktów

Marcin Zamiar

POLSKIE MŁYNY

Menadżer ds. Sprzedaży

Mąka Szymanowska Uniwersalna 1 kg

Polskie Młyny

Mąka pozostaje jednym z podstawowych produktów w polskich kuchniach, a jej różnorodne zastosowania sprawiają, że znajduje swoje miejsce również w przygotowaniu śniadań. Domowe naleśniki, racuchy, placuszki, gofry czy świeże pieczywo to tylko niektóre propozycje na dobry początek dnia. Polskie Młyny, największy producent mąki ze 100% polskim kapitałem, odpowiadają na różne potrzeby konsumentów ofertą Mąk Szymanowskich, łącząc wieloletnie doświadczenie młynarskie z dbałością o jakość. Szymanowska Uniwersalna i Luksusowa sprawdzą się w przygotowaniu wielu śniadaniowych

Mąka Szymanowska Chlebowa 1 kg

potraw, a Szymanowska Chlebowa pozwoli przygotować domowe pieczywo. To produkty dla konsumentów, którzy cenią sprawdzone składniki i różnorodność w codziennej kuchni.

produktów, szczególnie jako składniki kanapek czy prostych śniadań. Jednocześnie na listach zakupów coraz częściej pojawiają się produkty, które jeszcze niedawno były znacznie mniej popularne. Jak wynika z analizy Listonic obejmującej okres od kwietnia 2025 r. do marca 2026 r., zainteresowanie wybranymi, bardziej wyszukanymi rodzajami serów wyraźnie rosło. Liczba dodań sera bursztyn do list zakupów wzrosła w tym czasie o 20% w porównaniu z analogicznym okresem rok wcześniej. Jeszcze większą dynamikę odnotowała straciatella, która pojawiała się na listach o 34% częściej. O 12% wzrosło zainteresowanie serem gruyere, a burrata

zanotowała wzrost na poziomie 5%. Równocześnie rosła popularność bardziej rozpoznawalnego camemberta, którego liczba dodań zwiększyła się o 12%5. Takie zmiany pokazują, że śniadanie coraz częściej staje się okazją do eksperymentowania. Ser nie musi być już tylko dodatkiem do kanapki. Bardziej charakterystyczne odmiany mogą pojawić się na pieczywie, w tostach, zapiekankach czy zestawach z warzywami i innymi dodatkami. Poszerzanie śniadaniowego repertuaru nie kończy się jednak na nowych rodzajach produktów. Coraz większą rolę odgrywają także konkretne smaki i składniki, które przenikają do kolejnych

Mąka Szymanowska Luksusowa 1 kg

MOKATE

Mokate Cappuccino smak waniliowy

Musli – udziały wartościowe według formatu sklepu (%) Dane: CMR, Polska, styczeń-czerwiec 2026 r.

dyskonty

hipermarkety supermarkety

15 13

sklepy małoformatowe

Mokate Cappuccino z belgijską czekoladą

Płatki kukurydziane – udziały wartościowe według formatu sklepu (%) Dane: CMR, Polska, styczeń-czerwiec 2026 r.

dyskonty

sklepy małoformatowe supermarkety hipermarkety

14 11 5

www.hurtidetal.pl

Listonic, dane dla Polski, kwiecień 2025-marzec 2026 r.

Kategorie produktów

Karolina Kupczyk

MÜLLER DAIRY POLSKA

Brand Activation Specialist

Müllermilch Protein Zero Cookies & Cream

Müller Dairy Polska

Obecnie największym zainteresowaniem konsumentów cieszą się produkty odpowiadające na rosnącą potrzebę wygody, wartości odżywczych i aktywnego stylu życia. Szczególnie dynamicznie rozwija się segment śniadań „on-the-go”, ponieważ coraz więcej osób spożywa pierwszy posiłek poza domem, w drodze do pracy, szkoły lub podczas intensywnego dnia. Jedną z naszych najciekawszych nowości jest Müller Skyr TO GO, napój inspirowany islandzką recepturą, o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości tłuszczu. To produkt stworzony z myślą o osobach, które nie chcą rezygnować z pełnowartościowego śniadania, nawet gdy brakuje im czasu. Dzięki wysokiej zawartości białka wspiera realizację codziennego zapotrzebowania na ten składnik, który odgrywa ważną rolę w zbilansowanej diecie i pomaga zapewnić uczucie sytości na dłużej. Łączy sytość, doskonały smak i wygodę spożycia w każdej

Müller Skyr TO GO Blueberry

sytuacji. Obserwujemy, że formaty „on-the-go” przestają być wyłącznie trendem, a stają się stałym elementem kategorii śniadaniowej. Müller Skyr TO GO idealnie wpisuje się w tę zmianę, oferując szybkie, pożywne i bogate w białko rozwiązanie dla konsumentów, którzy chcą dobrze rozpocząć dzień, niezależnie od miejsca i tempa życia. Mój Skyr. Mój dzień.

kategorii. Dobrym przykładem są matcha i pistacja. Według danych Listonic z okresu od stycznia do lipca 2026 r. oba trendy zyskują na znaczeniu, choć ich rozwój przebiega zupełnie inaczej. W przypadku matchy zainteresowanie rośnie systematycznie. Od stycznia do lipca 2026 r. liczba dodań związanych z tym trendem zwiększyła się o 78,2% rok do roku. W pierwszym półroczu wzrost wyniósł 48,2%, w czerwcu dynamika sięgnęła 86,3%, a w lipcu liczba dodań była aż o 237,2% wyższa niż w analogicznym miesiącu 2025 r. Pistacja rozwijała się znacznie spokojniej, ale latem nastąpiło wyraźne przyspieszenie. W pierwszej połowie 2026 r. liczba dodań związanych z tym trendem była jeszcze o 5,1% niższa niż rok wcześniej. W czerwcu wzrosła już jednak o 120,8%, a w lipcu aż o 152,6%. Nie oznacza to oczywiście, że każdy z tych trendów automatycznie stanie się stałym elementem śniadaniowego koszyka. Dane pokazują jednak, że konsumenci są coraz bardziej otwarci na nowe połączenia smakowe i produkty inspirowane aktualnymi trendami. Dla producentów to sygnał, że śniadanie może być także przestrzenią do testowania nowych smaków. Obok klasycznych płatków, jogurtów czy produktów mlecznych pojawiają się propozycje inspirowane tym, co aktualnie przyciąga uwagę konsumentów. Trend może rozpocząć się

www.hurtidetal.pl

MASPEX

Lubella Płatki śniadaniowe Choco muszelki

jako sezonowa ciekawostka, ale jeśli znajdzie swoje miejsce w codziennych zakupach, ma szansę na dłużej wejść do oferty.

Śniadanie musi nadążać za tempem dnia Poranny pośpiech sprawia, że wygoda staje się jednym z ważniejszych kryteriów przy wyborze produktów śniadaniowych. Konsumenci nie zawsze mają czas na przygotowanie posiłku od podstaw, dlatego coraz większe znaczenie mają rozwiązania, które można szybko przygotować lub zjeść niemal od razu. Dotyczy to zarówno płatków i granoli, jak i gotowych produktów, takich jak musy czy owsianki w tubkach.

Lubella Owsianka XXL z bananami i truskawkami

Anna Kozioł

Junior Brand Manager marki Lubianka SM Spomlek

Coraz bardziej świadomi konsumenci uważnie wybierają produkty, które trafiają do ich codziennej diety. Liczy się dla nich naturalność, prosty skład i autentyczny smak – bez zbędnych dodatków i komplikowania tego, co dobre. Dlatego kefiry i maślanki wracają do codziennych wyborów konsumentów. To produkty dobrze znane, a jednocześnie idealnie wpisujące się we współczesny styl życia. Naturalne, lekkie i wszechstronne – sprawdzają się zarówno jako szybkie śniadanie, dodatek do owoców czy musli, jak i baza koktajlu. Lubianka stawia na to, co proste, naturalne i dobrze znane, ale dopasowane do dzisiejszego stylu życia. Bo właśnie takie codzienne wybory lubimy najbardziej. Proste rzeczy – to się lubi!

Kategorie produktów

Beata Fabia-Hołda

ADALBERT’S TEA

CEO

Premium Ceylon Tea Collection Zestaw Cejlońskich Herbat

Adalbert’s Tea Śniadanie to moment, który nadaje rytm całemu dniowi – i właśnie z myślą o porannym rytuale powstała cejlońska herbata Adalbert’s Tea Breakfast. Jej pełny, harmonijny smak oraz głęboki aromat zawdzięczamy starannie dobranym, ręcznie zbieranym i pakowanym u źródła na Sri Lance liściom. To uniwersalna kompozycja, którą można pić samą, aby w pełni docenić jej wyrazistość, lub podawać z ulubionymi dodatkami – mlekiem, cytryną czy odrobiną miodu. Dzięki temu każdy domownik może przygotować ją dokładnie tak, jak lubi. Dostępność w wygodnych saszetkach 2 g pozwala szybko zaparzyć doskonałą herbatę bez odmierzania liści, nawet w porannym pośpiechu. Wystarczy kilka chwil przy wspólnym stole z Adalbert’s Tea Breakfast, by dobrze rozpocząć dzień, zanim wszystkich pochłonie jego intensywny rytm.

ANIMEX

Krakus Selection Parówki z Szynką i z Cielęciną 90%

W ofercie pojawiają się również warianty proteinowe, które łączą wygodny format z rosnącym zainteresowaniem produktami wysokobiałkowymi. W efekcie wygoda nie zastępuje tradycyjnego śniadania, ale staje się jego uzupełnieniem. Konsument może nadal przygotować posiłek od podstaw, ale ma też możliwość sięgnięcia po produkt, który pozwoli zaoszczędzić kilka minut. W przypadku rodzin, w których każdy zaczyna dzień w innym rytmie, taka elastyczność może być równie ważna jak sam smak produktu.

Mięso nadal ma swoje miejsce przy śniadaniowym stole Wędliny, parówki czy kabanosy nadal są częścią porannego koszyka, szczególnie gdy podstawą posiłku pozostają kanapki. Według danych CMR z okresu styczeń-czerwiec 2026 r. sprzedaż paczkowanych wędlin rosła zarówno pod względem liczby opakowań, jak i wartości. Liczba sprzedanych opakowań zwiększyła się o około 13%, a wartość sprzedaży o 14%. Wśród paczkowanych wędlin w sklepach małoformatowych do 300 mkw., supermarketach i hipermarketach największą popularnością cieszyły się szynki wieprzowe. Kolejne miejsca zajmowały salami i chorizo oraz wędliny drobiowe. W śniadaniowym koszyku pojawiają się także paczkowane parówki. W ich przypadku w pierwszej połowie 2026 r. liczba sprzedanych opakowań spadła o około 2%, ale wartość sprzedaży wzrosła o taką samą wartość. Mięsne dodatki dobrze wpisują się również w potrzebę szybkiego przygo-

www.hurtidetal.pl

towania posiłku. Paczkowana wędlina czy parówki nie wymagają skomplikowanej obróbki, a w połączeniu z pieczywem, serem czy warzywami pozwalają w kilka minut przygotować pełne śniadanie. Widać więc, że wygoda nie jest przypisana wyłącznie nowym formatom. Równie dobrze może ją zapewniać produkt, który od lat jest obecny w polskiej kuchni.

Co znaczy dziś zdrowe śniadanie?

Krakus Selection Parówki z Filetem z Indyka 90%

Nie ma jednego zestawu produktów, który można dziś nazwać uniwersalnym śniadaniem. Poranny posiłek coraz częściej jest dopasowywany do indywidualnych przyzwyczajeń, wieku domowników, trybu dnia czy po prostu tego, na co mamy ochotę. Dla jednej osoby będzie to owsianka

CZY WIESZ, ŻE... Mleko trafia na listy zakupów ponad sześć razy częściej niż napoje roślinne. Mimo rosnącej popularności alternatyw roślinnych

klasyczne mleko nadal zdecydowanie dominuje w śniadaniowych wyborach Polaków.

Pistacjowy boom przyszedł właściwie z miesiąca na miesiąc? Jeszcze w całym pierwszym półroczu 2026 r. liczba dodań związanych z pistacją była o 5,1% niższa niż rok wcześniej.

Tymczasem w czerwcu zanotowano już wzrost o 120,8%, a w lipcu o 152,6%.

Dane: Listonic, styczeń–czerwiec 2026 r.

Kategorie produktów

Maria Winek-Cacko Category Manager

ANIMEX

Krakus Selection Parówki z Szynki Wieprzowe 95%

Animex

Parówki od lat są stałym elementem polskich śniadań, ale dziś konsumenci mają wobec nich coraz większe oczekiwania. Liczy się przede wszystkim dobry smak, wysoka zawartość mięsa oraz możliwość wyboru. Dlatego stworzyliśmy linię parówek Krakus Selection. Nowa linia rozszerza ofertę marki o nowe warianty smakowe, odpowiadając na rosnącą potrzebę personalizacji wyborów przy zachowaniu jakości, z której słynie Krakus. W ofercie znalazły się cztery warianty: Krakus parówki z szynki 95%, Krakus parówki z piersi kurczaka 95%, Krakus parówki z filetem z indyka 90% oraz Krakus parówki z szynką i z cielęciną 90%. Komunikacja parówek Krakus Selection opiera się na znanej i lubianej platformie „Krakus.

Krakus Selection Parówki z Piersi Kurczaka 95%

Król szynki”. Tym razem skupia się na podkreśleniu najwyższej jakości parówek przygotowanych z najlepszej szynki. Nowe parówki zaspokoją najbardziej wykwintne podniebienia zarówno młodszych, jak i starszych konsumentów, bo „z dobrego smaku się nie wyrasta”.

z owocami, dla innej kanapka z jajkiem i warzywami, a dla kolejnej jogurt z granolą. Ważne jest przy tym nie tylko to, co znajduje się na talerzu, ale również jak łatwo można taki posiłek przygotować. Dużą rolę odgrywają dodatki, które pozwalają zmieniać charakter dobrze znanych produktów. Owoce mogą nadać słodkiej bazie świeżości, warzywa urozmaicić kanapkę, a orzechy, nasiona czy granola dodać chrupkości. Dzięki temu jeden produkt może być wykorzystywany na wiele sposobów i nie musi oznaczać codziennie tego samego śniadania. To szczególnie istotne w przypadku rodzin, w których każdy z domowników może mieć inne preferencje. Widać tu również zmianę w samym podejściu do kategorii śniadaniowych. Konsument nie musi już wybierać między „zdrowym” a smacznym czy wygodnym rozwiązaniem. Coraz więcej produktów pozwala połączyć kilka oczekiwań jednocześnie. Prosty jogurt może stać się bazą śniadania z owocami i granolą, pieczywo można uzupełnić warzywami, serem lub wędliną, a owsiankę przygotować zarówno w tradycyjny sposób, jak i sięgnąć po gotowy wariant. Dla producentów oznacza to, że sama obecność produktu na półce to coraz mniej. Liczy się jego wszechstronność i łatwość włączenia do codziennego jadłospisu. Śniadanie pozostaje jedną z najbardziej rutynowych części dnia, ale właśnie dlatego konsumenci potrzebu-

www.hurtidetal.pl

ją produktów, które pozwalają tę rutynę przełamać bez komplikowania poranka.

Marki własne coraz mocniej zaznaczają swoją obecność Rosnąca różnorodność produktów śniadaniowych oznacza również coraz większą konkurencję o miejsce w koszyku. Konsument ma do wyboru nie tylko wyroby największych producentów, ale także szeroką ofertę marek własnych, szczególnie widoczną w kanale dyskontowym. Jak wynika z danych CMR, w pierwszej połowie 2026 r. dyskonty odpowiadały za około trzy czwarte wartości sprzedaży płatków śniadaniowych oraz blisko 60% wartości sprzedaży płatków zbożowych. Wśród producentów liderem pod względem udziału

MSM MOŃKI Ser Gouda

Ser Edamski

Ewa Polińska

Specjalista ds. handlu i marketingu MSM Mońki

Wśród produktów, które dobrze odpowiadają na potrzeby całej rodziny, ważne miejsce zajmuje Ser Aldamer od MSM Mońki. Jego dużym atutem jest łagodny, delikatnie słodkawy smak, dzięki czemu sprawdza się zarówno w propozycjach dla dorosłych, jak i dla młodszych domowników. Charakterystyczny, zwarty i sprężysty miąższ z dużymi oczkami sprawia, że Aldamer jest także niezwykle uniwersalny kulinarnie. Można wykorzystać go do klasycznych kanapek, tostów, omletów czy ciepłych zapiekanek, czyli dań, które często pojawiają się na rodzinnym śniadaniowym stole. W codziennym życiu coraz większe znaczenie ma również wygoda, dlatego Aldamer w plastrach od MSM Mońki dostępny jest także w praktycznym opakowaniu 150 g, 300 g, a nawet 750 g. Gotowa forma pozwala szybko przygotować śniadanie w domu, kanapki do szkoły czy lunchbox do pracy.

Kategorie produktów

reklama

Gwarancja udanych

WYPIEKÓW drożdże 100 g z najdłuższym terminem przydatności na rynku

www.lallemand.pl

reklama

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Andy Holtz

DROBIMEX

General Sales Director

Parówki z filetem z kurcząt

Drobimex

Produkty drobiowe Drobimex od lat towarzyszą polskim rodzinom przy codziennych posiłkach, dostarczając sprawdzone rozwiązania na smaczne i pożywne śniadanie. Winerki z kurczaka, Parówki z filetem, Kiełbaski bankietowe oraz Drobisiowe Paróweczki z kurcząt to propozycje, które doskonale sprawdzają się zarówno podczas szybkiego śniadania w tygodniu, jak i rodzinnych, weekendowych poranków. Dzięki wysokiej zawartości mięsa oraz delikatnemu smakowi produkty Drobimex stanowią doskonałą bazę wielu śniadaniowych inspiracji. Podane na ciepło z pieczywem, warzywami czy jajkami pozwalają w prosty sposób przygotować wartościowy posiłek i rozpocząć dzień z energią. Stanowią również doskonałą opcję na zimno jako wygodna i szybka przekąska w szkole czy w pracy.

w wartości sprzedaży płatków pozostawało Nestlé, jednak w dyskontach istotną pozycję zajmowały również marki własne. Jeszcze wyraźniej widać to w kategorii paczkowanych serów żółtych. W pierwszej połowie 2026 r. marki własne odpowiadały za prawie 60% wartości sprzedaży całej kategorii. Ich mocna pozycja była związana przede wszystkim z wynikami osiąganymi w dyskontach, ale marki własne miały znaczenie również w supermarketach i hipermarketach. W tych ostatnich formatach ważną pozycję zajmowała także SM Mlekovita, natomiast w sklepach małoformatowych prawie 40% wydatków na paczkowane sery żółte przypadło na produkty SM Mlekpol6. Według wcześniej wspomnianych danych CMR marki własne szczególnie dobrze wpisują się w charakter produktów śniadaniowych, które często są kupowane regularnie. Mleko, jogurty, płatki czy ser wracają do koszyka przy kolejnych zakupach, dlatego przy wyborze znaczenie mogą mieć nie tylko przyzwyczajenie do konkretnego producenta, ale również dostępność produktu i jego cena. Jednocześnie konsumenci mają dziś do dyspozycji bardzo szeroką ofertę. Nie oznacza to jednak, że marki własne wypierają produkty producentów. Rynek pozostaje podzielony, a poszczególne kategorie mają swoich silnych graczy. W płatkach liderem wartości sprzedaży pozostawało Nestlé. W przypadku paczkowanych parówek w supermarketach i hipermarketach w pierwszej połowie 2026 r. prowadził Tarczyński, podobnie jak w kategorii paczkowanych kabanosów.

Rynek produktów śniadaniowych pokazuje, że polskie rodziny nie rezygnują z klasycznych wyborów, ale coraz chętniej uzupełniają je o produkty odpowiadające na nowe potrzeby. Dla producentów oznacza to konieczność łączenia dwóch pozornie różnych kierunków. Z jednej strony konsumenci oczekują produktów znanych, dostępnych i łatwych do wykorzystania na co dzień. Z drugiej rośnie zainteresowanie większą różnorodnością, wygodnymi formatami, produktami proteinowymi i nowymi smakami. Śniadaniowy rynek nie przechodzi więc gwałtownej rewolucji. Zmienia się raczej sposób, w jaki konsumenci korzystają z dobrze znanych kategorii. Tradycyjna kanapka może mieć dziś wiele różnych odsłon. To właśnie połączenie przywiązania do klasyki z potrzebą wygody i różnorodności będzie kształtować ofertę produktów śniadaniowych.

Winerki z kurczaka 200 g

SERTOP

Ser topiony Tylżycki 100 g

Serek kremowy w krążku mix Twój… ulubiony 140 g

Anita Kubarska

Marketing Manager SERTOP

Poranek każdego dnia wygląda inaczej – czasem jemy wspólnie w domu, innym razem przygotowujemy szybką kanapkę do pracy czy szkoły. Dlatego w SERTOP stawiamy na różnorodność formatów i smaków. Kostki 100 g sprawdzają się przy klasycznych kanapkach, plastry 130 g ułatwiają przygotowanie szybkiego śniadania lub ciepłego tosta, a krążki 140 g – szczególnie warianty MIX – pozwalają spróbować kilku smaków podczas jednego posiłku. Nowością są dwa wyraziste warianty plastrów: z borowikami oraz ser wędzony. Dzięki różnym formatom i smakom SERTOP łatwo dopasować do różnych poranków i różnych gustów – od klasycznej kanapki po śniadanie, które daje trochę więcej kulinarnej inspiracji. 6

www.hurtidetal.pl

CMR, styczeń-czerwiec 2026 r.

Kategorie produktów

reklama

Śniadanie w wydaniu www.drobimex.pl

reklama

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Męski koszyk, damski wybór, gen Z w biegu Czy to zakupy stacjonarne, czy też online – kobiety i mężczyźni w nieco inny sposób podchodzą do zapełniania koszyków, kierując się odmiennymi kryteriami. Ścieżka zakupowa obu płci jest odmienna, różniąca się sposobem wyszukiwania produktów czy interakcji z markami. Należy też pamiętać, że męski i damski koszyk różni się przede wszystkim spełniającymi potrzeby produktami.

Katarzyna Kwaśna Redaktor

W pierwszym z wymienionych częściej znajdą się alkohole, dania gotowe czy czerwone mięso, w drugim zaś artykuły higieniczne czy bezcukrowe jogurty. Sytuacja przedstawia się odmiennie, gdy panowie lub panie robią zakupy dla całej rodziny – wtedy z pomocą bardzo często przychodzi lista zakupowa. Nie zmienia to jednak faktu, że mężczyźni i kobiety podążają odmiennymi ścieżkami zakupowymi podczas zapełniania swoich koszyków. Z powodu różnorodności w robieniu zakupów przez obie płcie oraz odmiennych preferencji przedstawicieli różnych generacji, skomponowanie idealnej oferty handlowej stanowi nie lada wyzwanie dla producentów.

Zakupy kobiet i mężczyzn – jak kupują obie płcie? Kobiety i mężczyźni mają wiele wspólnych zachowań zakupowych, jednak dane YouGov1 pokazują kilka wyraźnych różnic. Panie częściej zwracają uwagę na cenę, promocje, opinie innych konsumentów oraz nowe marki. Aż 76% z nich deklaruje korzystanie z wyprzedaży, kuponów i promocji, podczas gdy wśród mężczyzn odsetek ten wynosi 63%. Kobiety częściej sprawdzają 1

również opinie przed zakupem (44% vs. 39%) i są bardziej otwarte na wypróbowywanie nowych marek (62% vs. 52%). Mężczyźni zaś częściej zwracają uwagę na jakość produktu oraz wygodę zakupu. 67% panów jest gotowych zapłacić więcej za produkt dobrej jakości, w porównaniu z 60% kobiet. Podobnie wygląda kwestia oszczędności czasu – 66% mężczyzn deklaruje gotowość zapłacenia więcej za produkt lub usługę, która pozwoli im zaoszczędzić czas, wobec 61% kobiet. Różnice widać także w sposobie poszukiwania informacji o produktach. Panie częściej korzystają z rekomendacji znajomych i rodziny (53% vs. 47%), a także z influencerów i blogerów (29% vs. 23%). Większe znaczenie mają dla nich również reklamy w internecie i mediach społecznościowych (39% vs. 35%). Kobiety częściej angażują się również w programy lojalnościowe – korzysta z nich 76% pań, podczas gdy wśród mężczyzn odsetek ten wynosi 68%. Oznacza to, że rozwiązania oferujące rabaty, punkty czy dodatkowe korzyści mogą być szczególnie skutecznym sposobem budowania relacji z klientkami.

Panie zarządzają domowym budżetem Powyżej wskazane zostały różnice pomiędzy tym, jak robią zakupy panie i panowie oraz jakie cechy produktu i inne czynniki najmocniej zachęcają ich do wy-

www.hurtidetal.pl

Chipsy kukurydziane o smaku zielonej cebulki 60 g

LORENZ

Lajkonik Paluszki klasyczne

brania konkretnego artykułu. Teraz natomiast bliżej przyjrzymy się zarządzaniem domowym budżetem. Z badań przeprowadzonych przez SW Research na zlecenie Allegro2 wynika, że to kobiety w zdecydowanej większości zarządzają domowymi wydatkami przeznaczonymi na zakupy spożywcze i higieniczne. Oprócz tego niemal 80% z nich twierdzi, że są sprawne

Dane YouGov, lipiec 2025-lipiec 2026 roku, z wykorzystaniem 52-tygodniowego zbioru danych aktualizowanego co tydzień. Dane są reprezentatywne dla osób dorosłych (18+) w Stanach Zjednoczonych i ważone według wieku, płci, wykształcenia, regionu i rasy. 2

SONKO

Badanie przeprowadzone przez SW Research na zlecenie Allegro w lutym 2025 roku wśród Polaków powyżej 18. roku życia, metoda CAWI (n=700).

Kategorie produktów

Andrzej Kuzebski

TAN-VIET INTERNATIONAL

Dyrektor Sprzedaży

Tan-Viet International

VIFON MATCHA Coconut

Pokolenie Z wyróżnia się jako dynamiczna grupa konsumentów, dla której kluczowe są autentyczność marek oraz unikalne doświadczenia. Jej przedstawiciele chętnie sięgają po nowości i edycje limitowane, szukając oryginalnych smaków. Marka VIFON od lat idealnie wpisuje się w te wymagania. Nasza wieloletnia obecność na polskim rynku oraz wierność oryginalnym przepisom z Azji sprawiły, że kultowe zupy, takie jak ZŁOTY, Curry czy PHO, cieszą się wśród „Zetek” niesłabnącą popularnością. W odpowiedzi na współczesne trendy stale rozwijamy portfolio. Obok klasycznej zielonej herbaty Matcha wprowadziliśmy jej nowe, orzeźwiające warianty smakowe. Już wkrótce ofertę wzmocni też tegoroczna edycja produktów halloweenowych z nową zupą czosnkową

VIFON MATCHA Mango

oraz kolejne, gorące nowości, które z pewnością przyciągną młodych konsumentów.

w robieniu zakupów, zaś 59% czerpie z nich przyjemność, jednak znajdują się też takie, które chciałyby przekazać ten obowiązek innemu domownikowi (23%). Jak już zostało wspomniane wcześniej, panie bardzo chętnie korzystają z promocji, wyprzedaży czy kuponów. Takie podejście ma również odzwierciedlenie w domowych zakupach – z analiz ekspertów SW Research wynika, że dla większości kobiet niezwykle ważne jest kontrolowanie wydatków, a 90% z nich przyznaje, że dobre zaplanowanie zakupów pozwala im zaoszczędzić. Aby sobie to ułatwić, 72% korzysta z promocji i kodów rabatowych, 60% porównuje ceny, a 53% wykorzystuje programy lojalnościowe. Cashback wybiera 31%, natomiast tylko 7% nie stosuje żadnych sposobów na ograniczenie wydatków. Dużą rolę odgrywa również internet. Wśród kobiet w wieku 35-49 lat ponad 80% często lub bardzo często robi zakupy online, a w grupie 25-34 lata jest to 76%. Konsumentki cenią przede wszystkim możliwość zamawiania produktów o dowolnej porze, oszczędność czasu, brak kolejek oraz łatwe porównywanie ofert. W sieci najczęściej kupują prezenty i bilety na wydarzenia (po 80%), odzież, obuwie i akcesoria (77%) oraz AGD i elektronikę (67%). Kobiety przed zakupem chętnie sprawdzają również informacje dostępne w internecie. 81% korzysta z opinii i recenzji, a wyszukiwarki i porównywarki pomagają im ocenić dostępne możliwości. 43% dzieli się później własnymi opiniami o zakupionych produktach. 3

Alkohole mocne i alternatywy 0% Alkohole mocne – takie jak whisky, rum czy wódka – są kojarzone przede wszystkim z zakupowym wyborem mężczyzn. Jeżeli zaś mowa o trunkach kobiecych, to bardziej przychodzą na myśl delikatne koktajle czy wina. Zgodnie z danymi Centrum Monitorowania Rynku w ostatnich latach na rynku obserwuje się spadki zarówno wolumenu, jak i wartości sprzedaży alkoholi. Na taki stan rzeczy w niemałym stopniu mają wpływ decyzje zakupowe osób z generacji Z, które świadomie rezygnują ze spożycia trunków na rzecz alternatyw 0%.

Z kolei z danych NielsenIQ3 wynika, że mimo zmniejszonego zainteresowania alkoholami, na zakup produktów z tej kategorii Polacy wydali w 2025 r. niemal 51,5 mld zł. Analiza ekspertów pokazuje również, że w omawianym czasie krajanie najwięcej wydali na alkohole mocne (24,1 mld zł, czyli o 1,3% więcej niż rok wcześniej).

Tomasz Potrzebowski Międzynarodowy Ekspert ds. Rozwoju Rynku Wina Henkell Freixenet Polska

„Kobiece” vs. „męskie” – czy taki podział ma sens? Moim zdaniem wino nie ma płci. Podział na „wina kobiece” i „wina męskie” jest uproszczeniem marketingowym, które coraz mniej przystaje do rzeczywistości. Przez lata utarło się przekonanie, że kobiety preferują wina lżejsze, półwytrawne lub słodsze, a mężczyźni – mocniejsze, wytrawne i bardziej taniczne. Dziś jednak obserwujemy zupełnie inny trend: konsumenci – niezależnie od płci – poszukują jakości, autentyczności i doświadczenia, a nie etykiety „dla niej” czy „dla niego”. W świecie wina coraz częściej mówimy o stylu życia, okazji, emocjach i kontekście spożycia, a nie o płci jako kluczowym kryterium wyboru.

NielsenIQ Market Track, Cała Polska jako suma rynków: hipermarkety, supermarkety, dyskonty, duże, średnie i małe sklepy spożywcze, kioski, stacje benzynowe, Panel Handlu Detalicznego, wartość i wielkość sprzedaży, ostatni rok to 52 tygodnie kończące się na 28 grudnia 2025 r., porównywany do analogicznego okresu sprzed roku, kategoria: alkohole.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Fanex

Widzimy, że młodsi konsumenci częściej poszukują nowych doświadczeń smakowych i chętniej eksperymentują z nieoczywistymi połączeniami. Potwierdzają to dane Innova Market Insights, zgodnie z którymi przedstawiciele pokoleń Gen Z i Millennials są bardziej otwarci na odkrywanie nowych smaków, szczególnie pikantnych, fusion i inspirowanych kuchniami świata. Jednocześnie w Fanex patrzymy na konsumentów nie tylko przez pryzmat wieku, ale przede wszystkim indywidualnych preferencji smakowych. Dlatego

FANEX

Sticky Fingers Black Garlic Crema

Materiał reklamowy na zlecenie Fanex

Ekspert ds. Gastronomii

Materiał reklamowy na zlecenie Fanex

Łukasz Lisowski

do naszego portfolio dołączyła wyjątkowa linia sosów Sticky Fingers, obejmująca aż 10 unikalnych połączeń smakowych podzielonych na 3 poziomy ostrości. Dzięki temu zarówno

Sticky Fingers Give Peach a Chance BBQ

miłośnicy łagodniejszych smaków, jak i osoby poszukujące pikantnych dodatków mogą z łatwością znaleźć wariant dopasowany do swoich upodobań.

100

www.hurtidetal.pl

wydatków na piwa. Ich wartość sprzedaży rok temu rosła o ponad 15%, teraz o 3%” – precyzuje ekspertka z NielsenIQ.

TIM

Kunst Alcohol Free Sparkling

Coś na szybko Współczesny konsument coraz częściej poszukuje rozwiązań, które pozwalają zaoszczędzić czas, nie wymagając jednocześnie rezygnacji z dobrego smaku i wartościowego posiłku. Z tego powodu produkty typu convenience food zyskują na znaczeniu i coraz mocniej zaznaczają swoją obecność na rynku spożywczym. Gotowe dania, półprodukty oraz szybkie przekąski odpowiadają na potrzeby osób prowadzących intensywny tryb życia, dla których tradycyjne, wieloetapowe gotowanie nie zawsze jest możliwe. Oferta produktów convenience jest obecnie niezwykle szeroka. Konsumenci mogą wybierać spośród gotowych zup, dań makaronowych, risotta, potraw jednogarnkowych czy mieszanek inspirowanych kuchniami różnych regionów świata. Dużym zainteresowaniem cieszą się również mrożone produkty, takie jak pierogi, pizza czy dania azjatyckie. Ich zaletą jest nie tylko krótki czas przygotowania, lecz także możliwość szybkiego urozmaicenia codziennego jadłospisu. „Rynek convenience food ewoluuje w kierunku zdrowszych rozwiązań. Konsumenci coraz chętniej sięgają po owsianki, kasze czy makarony z dodatkami, które w kilka minut pozwalają przygotować pożywny posiłek. Z kolei gotowe dania w formie lunchboxów – zawierające porcję warzyw, białka i węglowodanów – wpisują się w ro-

snący trend świadomego odżywiania” – komentuje Karolina Mańkowska, analityczka z ASM SFA. Istotnym elementem rozwoju tej kategorii są również nowoczesne opakowania. Możliwość podgrzania produktu bezpośrednio w jego opakowaniu sprawia, że przygotowanie posiłku staje się jeszcze prostsze. Znaczenie mają także mniejsze, odpowiednio dobrane porcje, które pozwalają lepiej dopasować ilość jedzenia do potrzeb i jednocześnie ograniczać jego marnowanie. Mężczyźni i kobiety mają swoje upodobania zakupowe, które widać nie tylko na przykładzie zawartości ich koszyków, ale również sposobie poruszania się po sklepie. Zmieniające się preferencje obu grup sprawiają, że oferta producentów powinna być elastyczna, dostosowując się do ich indywidualnych potrzeb.

inf. handl.

Jeżeli zaś chodzi o piwo i cydr, to Polacy przeznaczyli na nie 22,6 mld zł, co oznacza spadek o 4,1% w stosunku do poprzedniego, 2024 roku. Na wino z kolei przez cały 2025 rok Polacy wydali 4,8 mld zł, czyli o 1,0% mniej niż rok wcześniej. Eksperci z NielsenIQ zauważyli również, że najpopularniejszym rodzajem alkoholu w Polsce wciąż pozostaje piwo. Okazuje się również, że jest to także największa kategoria, która w 2025 roku odpowiadała za 44% wszystkich wydatków na alkohol i za 85% konsumowanego alkoholu w kraju. „Jest to kategoria, której nadal nie udało się wyjść z kryzysu i mierzy się z dużymi spadkami wartości i wielkości sprzedaży, odpowiednio -4,1% i -5,5%. Te wyniki sterowane są standardowymi wariantami alkoholowymi (-5,6% i -7,1%). Piwa bezalkoholowe smakowe również nieco wyhamowały, a wzrosty jakie generują piwa bezalkoholowe bez dodatków smakowych oraz piwa smakowe alkoholowe nie są wystarczające, aby zrekompensować spadki w pozostałych segmentach” – wyjaśnia Anna Wagner, Client Business Partner w NielsenIQ. Mimo że sprzedaż smakowych piw bezalkoholowych nieco wyhamowała, ogólnie warianty te radzą sobie dobrze. W całym 2025 roku Polacy wydali na te produkty 2 mld zł, co oznacza wzrost wartości sprzedaży o 5% i wolumenu o 3,7% w stosunku do 2024 roku. „Tempo rozwoju całego segmentu bezalkoholowego nadal nadają piwa. Odpowiadają one za 91% wartości sprzedaży wszystkich bezalkoholowych trunków i 8% wszystkich

Wywiad

Mrożonki w nowej odsłonie. Hortex stawia na wygodę, zdrowie i smaki świata Rynek mrożonek zmienia się wraz z oczekiwaniami konsumentów, którzy chcą dziś łączyć wygodę, zdrowie i kulinarne odkrywanie. Hortex odpowiada na te potrzeby, rozwijając ofertę o dania inspirowane kuchniami świata, produkty do air fryera, dania wysokobiałkowe czy owoce morza. O tym, które trendy będą napędzać kategorię frozen w najbliższych latach, jak powstają nowe produkty i dlaczego kuchnia azjatycka może być jednym z najważniejszych kierunków wzrostu, rozmawiamy z Moniką Grudniak – Senior Brand Manager w Hortex. Wprowadzili Państwo nowe linie produktowe, takie jak linia azjatycka, linia produktów do air fryera czy dania z owocami morza. Która z tych kategorii ma największy potencjał wzrostu i dlaczego? Jako lider kategorii produktów mrożonych stale śledzimy zmiany zachowań konsumentów oraz najważniejsze trendy FMCG – zarówno globalne, jak i lokalne – i przekładamy je na rozwiązania dopasowane do kategorii FFV. Nasze tegoroczne nowości są odpowiedzią właśnie na te kierunki. Gdybym miała wskazać jeden obszar o szczególnie dużym potencjale, byłaby to dziś kuchnia azjatycka. Zainteresowanie kulturą i smakami Azji coraz mocniej przenika do codziennych wyborów żywieniowych. Dlatego rozwijamy Hortex Asia Menu – linię dań i zup inspirowanych różnymi kuchniami Azji. Równolegle AirFryer Menu odpowiada na bardzo dynamiczny rozwój urządzeń, które ma już ok. 43% polskich gospodarstw domowych. Dania z owocami morza otwierają zupełnie nową kategorię w portfolio Hortex i wykorzystują rosnące zainteresowanie seafoodem, wygodą oraz kuchniami świata. Nowa linia szparagowa odpowiada natomiast na potrzebę sezonowości i unikatowości – 68% Polaków postrzega produkty sezonowe jako nieprzetworzone, a 60% jako zdrowe. Jak wygląda proces tworzenia nowych produktów? Czy większą rolę odgrywają badania konsumenckie, analiza trendów czy inspiracje z zagranicznych rynków? W procesie tworzenia nowych produktów nie ma jednego głównego źródła inspiracji. Łączymy badania potrzeb konsumentów, analizę zachowań zakupowych, obserwację lokalnych i globalnych trendów foodowych oraz inspiracje z rynków zagranicznych. Patrzymy zarówno na to, co dzieje się w kuchniach i na sklepowych półkach, jak i na szersze zmiany stylu

życia. Kluczowe jest dla nas jednak nie samo „podążanie za trendem”, ale przełożenie go na produkt, który ma sens dla polskiego konsumenta: jest smaczny, prosty w przygotowaniu i wnosi realną nowość do kategorii mrożonej. Coraz więcej konsumentów szuka produktów zdrowych, ale jednocześnie szybkich w przygotowaniu. Jak Hortex odpowiada na ten trend? Konsumenci oczekują produktów, które pozwalają oszczędzić czas, ale bez rezygnacji z jakości, wartości odżywczych czy dobrego smaku. Hortex odpowiada na tę potrzebę szeroką ofertą dań gotowych i rozwiązań ułatwiających przygotowanie posiłku: od linii azjatyckiej i AirFryer Menu, przez dania z owocami morza, po wprowadzone w 2025 roku dania wysokobiałkowe oraz warzywa do zapiekania. Mrożenie bardzo dobrze wpisuje się w ten trend – pozwala łączyć wygodę, ograniczenie marnowania żywności, dłuższą trwałość i dostęp do warzyw przez cały rok. Dlatego chcemy rozwijać convenience nie jako kompromis, lecz jako nowoczesny sposób na pełnowartościowy, ciekawy posiłek w codziennym tempie życia. Czy obserwują Państwo wzrost zainteresowania dietami wysokobiałkowymi, roślinnymi lub daniami kuchni świata? Widzimy jednocześnie kilka silnych nurtów: większe zainteresowanie białkiem i funkcjonalnością żywności, rosnącą rolę produktów roślinnych oraz bardzo dynamiczny rozwój kuchni świata. Odpowiadamy na nie konkretnymi nowościami – linią dań wysokobiałkowych, szeroką ofertą warzywną, daniami kuchni świata (Asia Menu), a także produktami z owocami morza. Co ważne, te trendy coraz częściej się przenikają. Konsument nie szuka już produktu wyłącznie „zdrowego” albo wyłącznie „wygod-

nego”. Oczekuje jednocześnie dobrego składu, ciekawego smaku, łatwego przygotowania i dopasowania do swojego stylu życia. Jakie trendy żywieniowe będą – Państwa zdaniem – najsilniej wpływać na rynek w ciągu najbliższych trzech do pięciu lat? W perspektywie najbliższych 3-5 lat rynek frozen będzie kształtowany przez kilka wzajemnie powiązanych kierunków. Po pierwsze – health & wellness w coraz bardziej spersonalizowanym wydaniu: więcej białka i błonnika, produktów roślinnych, prostszych składów oraz rozwiązań odpowiadających na konkretne potrzeby żywieniowe. Po drugie – dalszy rozwój healthy convenience, w tym produktów projektowanych pod konkretne urządzenia i sposoby przygotowania, jak air fryer. Po trzecie – doświadczenie: kuchnie świata, nowe połączenia smakowe, sezonowość, limitowane edycje i premiumizacja. I wreszcie smart value – konsumenci będą jeszcze uważniej łączyć jakość z rozsądnym gospodarowaniem budżetem. To obszar, w którym produkty mrożone mają naturalne przewagi: trwałość, możliwość porcjowania oraz dostępność składników niezależnie od sezonu. Dziękuję za rozmowę. Katarzyna Kwaśna

www.hurtidetal.pl

101

Kategorie produktów

Oferta z zamrażarki

Współczesny styl życia, pełen obowiązków i ciągłego pośpiechu, sprawia, że coraz trudniej znaleźć czas na odpoczynek, a tym bardziej na codzienne przygotowywanie posiłków. Praca, nauka, obowiązki domowe i inne wyzwania sprawiają, że wiele osób zastanawia się, jak szybko przygotować jedzenie, które jednocześnie będzie wartościowe, odpowiednio zbilansowane i smaczne. Jak więc pogodzić ograniczony czas z potrzebą zdrowego odżywiania?

Katarzyna Kwaśna Redaktor

Jednym z rozwiązań są dania gotowe – zarówno mrożone, jak i przechowywane w warunkach chłodniczych. Ich asortyment w ostatnich latach wyraźnie się poszerzył. Dawniej oferta sklepów w dużej mierze ograniczała się do pizzy, produktów typu fast food czy dań mącznych. Dziś konsumenci mogą wybierać spośród znacznie bardziej różnorodnych propozycji, obejmujących między innymi pełne posiłki, śniadania oraz przekąski. Coraz większe znaczenie mają także produkty pozbawione konserwantów oraz wpisujące się w aktualne trendy żywieniowe. Wszystko to sprawia, że sektor convenience food dynamicznie się rozwija. Jak zatem wygląda obecna oferta dań gotowych i w jakim kierunku zmierza ten rynek?

Jak rozwija się rynek produktów mrożonych? Mrożonki coraz częściej pełnią rolę posiłku w polskich domach. Ich popularność wynika nie tylko z prostego i szybkiego przygotowania, lecz także z możliwości zachowania wartości odżywczych produktów. Dla wielu konsumentów stanowią one praktyczne rozwiązanie na dni, kiedy brakuje czasu na gotowanie lub pomysłu na przygotowanie pełnego dania. Skala tego zainteresowania znajduje odzwierciedlenie w danych YouGov1. W okresie od maja 2024 roku do kwietnia 2025 roku wartość rynku produktów mrożonych

w Polsce sięgnęła około 5,4 mld zł. W porównaniu z poprzednim rokiem oznacza to zwiększenie wartości sprzedaży o 10,3%, natomiast pod względem ilościowym rynek urósł o 5,7%. Szczególnie wyraźny wzrost odnotowano w kategorii mrożonych warzyw i owoców. Jak wskazują analitycy YouGov, w badanym czasie polscy konsumenci zakupili łącznie około 337 tys. ton mrożonek. W tej liczbie znalazły się m.in. gotowe dania, produkty mączno-ziemniaczane, warzywa i owoce, mięso, ryby, ciasta, lody rodzinne, pizze oraz frytki. Statystycznie oznacza to około 25 kg produktów mrożonych przypadających na jedno gospodarstwo domowe w ciągu roku. Zakupy tej kategorii były dokonywane średnio 22 razy rocznie, czyli mniej więcej co dwa tygodnie. Na rozwój rynku wpływa również coraz szersza obecność produktów sprzedawanych pod markami własnymi sieci handlowych.

HORTEX

HORTEX AirFryer Menu Warzywa z batatem

HORTEX AirFryer Menu Warzywa z kukurydzą mini

Joanna Krauze

Senior Consumer Insight and Analytics Manager HORTEX

Z perspektywy producenta mrożonych warzyw, owoców i dań gotowych oceniamy potencjał polskiego rynku mrożonek bardzo pozytywnie. Kategoria jest obecna w koszykach 80% gospodarstw domowych, ale jej dalszy rozwój będzie coraz silniej napędzany przez innowacje. Szczególny potencjał widzimy w daniach gotowych i kompleksowych „meal solutions”. Konsumenci coraz częściej szukają produktów, które łączą wygodę z jakością, zdrowiem, ciekawym smakiem i kontrolą kosztu porcji. Mrożonki pozwalają też planować posiłki z wyprzedzeniem – w odróżnieniu od dań chłodzonych można je przechowywać dłużej i wykorzystać dokładnie wtedy, gdy są potrzebne. W perspektywie 3-5 lat największą szansę widzimy w rozwoju „smart convenience” – dań wysokobiałkowych, „better for you”, jednoosobowych oraz inspirowanych kuchniami świata. 1

102

www.hurtidetal.pl

YouGov, 2025 r.

SPRAWDŹ NA STRONIE SMAKUJAZJE.PL

Kup dowolny produkt mrożony Hortex za min. 10 zł, w dniach od 14.09.2026 do 31.10.2026 r., zachowaj paragon i weź udział w konkursie. Regulamin dostępny na smakujazje.pl i u organizatora - ASAP ASAP sp. z o.o.

Kategorie produktów

Aleksandra Wysocka

FROSTA

Dyrektor marketingu Polska i CEE

Air Fryer Danie do zapiekania

FRoSTA

Rosnąca popularność air fryerów zmienia sposób, w jaki Polacy przygotowują codzienne posiłki. Jeszcze w 2025 roku z tych urządzeń korzystało 16% konsumentów, a dziś już 55%, co potwierdza rosnące zainteresowanie szybkim i wygodnym gotowaniem. W odpowiedzi na ten trend do linii FRoSTA Air Fryer dodaliśmy trzy nowe produkty. Nasze portfolio poszerzyliśmy o Danie do zapiekania z talarkami ziemniaczanymi, warzywami i kurczakiem. Nowością są także Warzywa do zapiekania, będące połączeniem marchwi, fasoli Romano, kalafiora, ziemniaków i batatów. Ofertę rybną uzupełnia Ryba z pieca z rozmarynem i cytryną w papierowej tacce, gotowej do zapiekania.

Według analiz YouGov właśnie ten segment zyskał w ostatnim czasie szczególnie silną pozycję. Ważną rolę w sprzedaży mrożonek odgrywają dyskonty, które odpowiadają już za 54% wartości całego rynku. Nie bez znaczenia pozostają również sklepy małoformatowe. Ich udział wynosi blisko 17%, a ich przewagą jest przede wszystkim łatwa dostępność i możliwość dokonania szybkich zakupów w pobliżu domu. Dane YouGov pokazują ponadto, że po mrożonki sięgają różne grupy konsumentów, w tym rodziny, seniorzy prowadzący gospodarstwa bez dzieci oraz młodsze osoby. Jednocześnie zmieniło się podejście Polaków do tej kategorii produktów. Mrożonki przestają być postrzegane wyłącznie jako rozwiązanie awaryjne czy uzupełnienie obiadu. Coraz częściej są świadomym elementem codziennych zakupów i sposobem na szybkie przygotowanie wartościowego posiłku, szczególnie wtedy, gdy ograniczony czas nie pozwala na tradycyjne gotowanie.

Perspektywy rozwoju rynku mrożonek Kategoria żywności mrożonej od lat pozostaje na ścieżce wzrostu, a prognozy wskazują, że ten trend będzie się utrzymywał. Z opracowania Mordor Intelligence wynika, że światowa wartość rynku mrożonek, szacowana w 2026 roku na 326,83 mld dolarów, może do 2031 roku osiągnąć poziom 414,55 mld dolarów. Oznaczałoby to średni roczny wzrost na poziomie 4,87%2. Zdaniem Frigo Logistics również polski rynek ma przestrzeń do dalszej ekspansji. Kluczowe znaczenie może mieć jednak zwiększanie wiedzy konsumentów na temat sposobu produkcji, jakości oraz praktycznych zalet mrożonej żywności.

Jarosław Kołodziejski, dyrektor zarządzający ds. magazynowania w Frigo Logistics, zwraca uwagę, że zachowania klientów różnią się w zależności od kraju. „Jako partner logistyczny, obecny na wielu rynkach, obserwujemy istotne różnice w preferencjach konsumenckich dotyczących poszczególnych segmentów produktów mrożonych. Polscy konsumenci częściej wybierają produkty fresh. W wielu krajach obserwujemy natomiast dynamiczny rozwój mrożonych dań gotowych, czemu sprzyjają zmiany stylu życia oraz rosnąca popularność nowoczesnych urządzeń do przygotowywania posiłków, takich jak air fryer”. Jeżeli zaś chodzi o rozwój polskiego rynku, to jedną z barier pozostaje sposób, w jaki konsumenci postrzegają mrożonki. Część osób nadal utożsamia je z produktami gorszej jakości. Jak wskazuje Kołodziejski, takie przekonania mogą wynikać zarówno z przyzwyczajeń żywieniowych, jak i niewystarczającej wiedzy na temat współczesnych metod zamrażania. Tymczasem stosowane obecnie technologie umożliwiają bardzo dobre zachowanie świeżości oraz wartości odżywczych żywności. Wraz ze wzrostem świadomości konsumentów może więc zmieniać się również ich podejście do tej kategorii. Dalszy rozwój rynku będzie więc w dużej mierze uzależniony od tego, czy uda się zmienić sposób myślenia o mrożonkach. Istotne jest nie tylko poszerzanie oferty, ale również edukowanie klientów i pokazywanie im, jakie procesy stoją za produkcją oraz przechowywaniem tego rodzaju żywności. Większa wiedza może przełożyć się na zaufanie do kategorii i częstsze uwzględnianie jej podczas codziennych zakupów. 2

104

www.hurtidetal.pl

Air Fryer Warzywa do zapiekania

Air Fryer Ryba z pieca z rozmarynem i cytryną

HORTEX

HORTEX AirFryer Menu Pizza burger style

HORTEX AirFryer Menu Pizza salami

Mordor Intelligence, Global Frozen Food Market, www.mordorintelligence.com/industry-reports/frozen-food-market, dostęp: 18.08.26 r.

Kategorie produktów

Tomasz Wysota

ABEL

Członek zarządu

Bigos 900 g

ABEL

Dzisiejsi konsumenci oczekują od dań gotowych czegoś więcej niż tylko szybkości i wygody przygotowania. Liczy się także smak, wartości odżywcze oraz pewność wysokiej jakości. Dlatego nasze mrożone dania gotowe to najlepszy wybór – gwarantują zachowanie pełni walorów smakowych przy minimalnej utracie składników odżywczych. W naszej ofercie znajdują się m.in. kluski śląskie oraz kartacze z mięsem z linii dań mącznych – idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni. Dopełnieniem asortymentu są klasyczne, domowe propozycje, takie jak flaki wołowe w rosole czy fasola po bretońsku – doskonałe

Bell Gusto Warzywa na patelnię z ziemniakami 450 g

rozwiązanie dla zabieganych konsumentów, którzy nie chcą rezygnować z prawdziwego smaku. Na szczególną uwagę zasługuje również odświeżona linia Bell Gusto – mieszanki warzywne w nowych, atrakcyjnych opakowaniach. Dzięki nowoczesnemu designowi i czytelnym komunikatom produkty zyskują większą widoczność na półce i jeszcze bardziej przyciągają uwagę kupujących. To najlepszy moment, aby postawić na sprawdzoną kategorię wygodnych, gotowych dań mrożonych, które łączą smak, jakość i bezpieczeństwo.

Dania gotowe w wersji mrożonej i chłodzonej Zmiana stylu życia Polaków coraz wyraźniej wpływa na sposób, w jaki planujemy i przygotowujemy posiłki. Jednym z efektów tej transformacji jest rosnące zainteresowanie żywnością typu convenience. Trend ten nie ogranicza się przy tym wyłącznie do mrożonek – dynamicznie zwiększa się również znaczenie gotowych posiłków – zarówno na polskim rynku, jak i na świecie. Skala tego sektora jest coraz większa. Według analiz Polaris Market Research światowa wartość rynku dań gotowych w 2024 roku wynosiła około 170-180 mld dolarów. W Polsce, jeśli wyłączyć produkty mrożone, wartość tej kategorii sięgnęła w tym samym okresie około 3,5 mld zł. Dla porównania, dwa lata wcześniej było to około 2,6 mld zł. Dane te pokazują, że Polacy coraz chętniej korzystają z rozwiązań pozwalających skrócić czas poświęcany na przygotowywanie jedzenia. Za wzrostem zainteresowania gotowymi posiłkami stoją przede wszystkim zmiany społeczne i pokoleniowe. Intensywna praca, nauka, obowiązki rodzinne oraz coraz bardziej mobilny tryb życia sprawiają, że konsumenci poszukują produktów, które można przygotować bez dużego nakładu czasu. Jednocześnie sama wygoda przestaje być wystarczającym argumentem. Klienci zwracają uwagę również na smak, różnorodność, jakość składników oraz prostą recepturę,

coraz częściej oczekując produktów bez konserwantów. Jak wynika z raportu „Dlaczego coraz więcej Polaków rezygnuje z gotowania?”3, po gotowe dania sięga już ponad połowa polskich konsumentów – dokładnie 52%. Co więcej, 63% osób korzystających z tej kategorii kupuje takie produkty przynajmniej kilka razy w miesiącu. Oznacza to, że gotowe posiłki przestają być traktowane wyłącznie jako rozwiązanie na wyjątkowe sytuacje. Wśród produktów cieszących się największym zainteresowaniem dominują potrawy dobrze znane z polskiej kuchni – pierogi, pyzy, kluski, naleśniki i inne dania mączne wskazało 58,2% ankietowanych. Drugą istotną grupę stanowią gotowe produkty mięsne przeznaczone do podgrzania – między innymi kotlety drobiowe czy wieprzowe. Po tego typu rozwiązania sięga 30,8% badanych. Przywiązanie do tradycyjnych smaków nie oznacza jednak zamknięcia na kulinarne eksperymenty. Polscy konsumenci coraz częściej interesują się daniami inspirowanymi kuchniami innych państw, w tym propozycjami orientalnymi. Jednocześnie oczekują, że niezależnie od pochodzenia receptury produkt będzie odpowiadał współczesnym potrzebom – ma być łatwy w przygotowaniu, smaczny, dobrze skomponowany i dostarczać określonych korzyści żywieniowych. Wszystko wskazuje więc

Flaki wołowe w rosole 900 g

na to, że przyszłość kategorii convenience będzie opierać się na połączeniu wygody, jakości, różnorodności i dopasowania do coraz bardziej świadomych oczekiwań konsumentów. Popularność gotowych posiłków, dostępnych zarówno w wersji chłodzonej, jak i mrożonej, systematycznie rośnie. Zmieniający się styl życia konsumentów sprawia, że wygodne i szybkie rozwiązania żywieniowe będą najpewniej zyskiwać na znaczeniu również w kolejnych latach. Dla producentów oznacza to konieczność ciągłego reagowania na zmieniające się oczekiwania klientów. Istotną rolę odgrywa także handel detaliczny. Sklepy powinny zadbać o odpowiednią ekspozycję produktów convenience, zapewniając im wystarczająco dużo miejsca zarówno w chłodziarkach, jak i zamrażarkach. 3

106

www.hurtidetal.pl

mojagazetka.com/blog/dlaczego-nie-gotujemy, dostęp: 18.08.26 r.

Kategorie produktów

reklama

Gotujemy jak dla siebie!

reklama

SAVE THE DATE! Zapraszamy na wydarzenia branży FMCG i Handlu

www.hurtidetal.pl

107

Kategorie produktów

Produkty innowacyjne – w którą stronę zmierza rynek spożywczy?

Produkty innowacyjne to nie tylko niestandardowe połączenia smaków czy zwracający uwagę design opakowań. Choć niewątpliwie oba te czynniki zachęcają do zakupów, to obecnie konsument oczekuje czegoś więcej, aby produkt mógł zasłużyć na miano „innowacyjnego”. Liczy się dla niego dużo więcej, niż tylko zaskoczenie – są to autentyczność, niepowtarzalność doświadczenia, jakie niesie produkt, a także odpowiedzialność środowiskowa.

Katarzyna Kwaśna Redaktor

Niezwykle istotne pozostaje także pochodzenie produktów, bo mimo że polscy konsumenci bardzo chętnie eksperymentują ze smakami kuchni świata, to równie ważne jest dla nich, aby dostępne na rynku produkty czy potrawy pochodziły z naturalnych upraw, a ich skład nie zawierał sztucznych elementów. Można więc śmiało stwierdzić, że dla Polaków

„innowacyjny” produkt to jak najbardziej prosty, bez chemicznych dodatków. Jak więc na te potrzeby odpowiadają producenci żywności i w którą stronę zmierza rynek spożywczy?

DROSED

Miniburgery z piersi kurczaka

Kulinarne innowacje w wykonaniu Polaków Polska kuchnia od lat opiera się na sprawdzonych smakach – pierogach, rosole, żurku czy serniku. Nie oznacza to jednak, że krajanie podchodzą do kulinarnej tradycji bez zmian. Wręcz przeciwnie – coraz częściej traktują ją jako punkt wyjścia do eksperymentów, łącząc rodzime recep-

Polędwiczki pieczone w marynacie klasycznej

Bartłomiej Apanowicz Dyrektor Generalny

Roldrob S.A. Grupa Drosed Innowacja w branży spożywczej coraz rzadziej oznacza wyłącznie nowy smak czy recepturę. Dziś kluczowe są wygoda, oszczędność czasu oraz możliwość szybkiego przygotowania pełnowartościowego posiłku bez kompromisów w zakresie jakości. Szczególnie dynamicznie rozwija się segment produktów przetworzonych i convenience, odpowiadający na potrzeby aktywnych konsumentów. Coraz większą rolę odgrywają także urządzenia typu air fryer, wokół których powstaje nowa kategoria produktów projektowanych specjalnie z myślą o takim sposobie przygotowania. W świecie marki Drosed odpowiedzią na ten trend jest innowacyjna seria Air Fryer, obejmująca m.in. stripsy, chunksy, nuggetsy czy wrapy. To produkty inspirowane street foodem, które pozwalają przygotować chrupiący, smaczny posiłek w kilka minut, bez użycia oleju. Właśnie takie połączenie wygody, jakości i doświadczeń kulinarnych będzie wyznaczać kierunek rozwoju rynku spożywczego w najbliższych latach.

108

www.hurtidetal.pl

Skrzydełka pieczone w marynacie klasycznej

Kategorie produktów

Izabella Knitter

STOVIT

Marketing Manager

Dżem słodzony ksylitolem o smaku gruszka z kiwi, wiśni, truskawek

Stovit Group

Współczesny konsument coraz częściej poszukuje produktów, które łączą dobry smak z prostym składem i odpowiadają na potrzeby związane ze świadomym odżywianiem. To właśnie te oczekiwania napędzają innowacje w branży spożywczej. Przyszłość przetworów owocowych to z pewnością m.in. ograniczanie cukru oraz rozwój produktów wpisujących się w ideę bardziej zbilansowanej diety. Przykładem są nasze dżemy słodzone ksylitolem, rekomendowane przez Polskie Stowarzyszenie Diabetyków. Łączą one owocowy smak z alternatywą dla tradycyjnie słodzonych przetworów. W portfolio znajdują się zarówno klasyczne, lubiane smaki, jak truskawka, malina, wiśnia, czarna porzeczka i morela, jak również nowość – dżem gruszka z kiwi. To propozycja dla konsumentów, którzy chcą świadomie wybierać produkty,

Dżem słodzony ksylitolem o smaku moreli, malin i czarnej porzeczki

nie rezygnując przy tym z przyjemności jedzenia.

tury z nowymi składnikami, technikami i inspiracjami z całego świata. Polacy śmielej czerpią natchnienie ze smaków innych zakątków, nie rezygnując przy tym z rodzimych smaków. Innowacje kulinarne i domowe tworzenie potraw kuchni całego świata to dla nich smakowe zwiedzanie krajów, które chcieliby odwiedzić bądź do których prowadzi ich sentyment. Największą popularnością cieszy się kuchnia włoska. Według badania ARC Rynek i Opinia z 2024 roku aż 68% Polaków przygotowujących w domu potrawy kuchni międzynarodowej wybiera przepisy włoskie. Kolejne miejsca zajmują kuchnia chińska (32%), meksykańska (25%), amerykańska (24%) i grecka (22%). Co istotne, 52% badanych często modyfikuje zagraniczne przepisy, a 10% robi to zawsze. Tylko 5% trzyma się oryginalnych receptur. Pokazuje to, że Polacy chcą poznawać nowe smaki, ale najlepiej czują się, gdy mogą dopasować je do własnych przyzwyczajeń. W efekcie popularne stają się połączenia różnych tradycji kulinarnych, jak np. pizza z regionalnym oscypkiem, pierogi z ricottą czy ramen inspirowany polskim żurkiem. Oznacza to, że tradycja coraz częściej staje się tworzywem, które można przekształcać zgodnie z własnymi upodobaniami. Klasyczne danie może zostać odchudzone, przygotowane w nowoczesny sposób, wzbogacone o egzotyczne przyprawy albo połączone ze składnikiem charakterystycznym dla innej kuchni.

Jednocześnie zachowany zostaje jego najważniejszy element – smakowe skojarzenie z polską kuchnią. Polski sposób eksperymentowania można więc określić jako „światowe inspiracje po polsku”. Chętnie sięgamy po nowe przyprawy, składniki i techniki, ale często łączymy je z tym, co już znamy. Dzięki temu powstają dania będące połączeniem tradycji i nowoczesności – pizza z polskim akcentem, pierogi w nowych odsłonach czy rodzime składniki wykorzystywane w azjatyckich recepturach.

Innowacyjny oznacza zdrowszy Innowacja na rynku spożywczym nie musi oznaczać produktu całkowicie nieznanego. Dla polskiego konsumenta nowość to przede wszystkim lepszy, wygodniejszy lub zdrowszy sposób zaspokojenia znanej potrzeby. Potwierdzają to badania konsumenckie, w których jako innowację wskazywano m.in. zmodyfikowany skład produktu czy nowe rozwiązanie wykorzystujące znane potrzeby. Współczesny konsument szuka więc innowacji przede wszystkim tam, gdzie może ona realnie ułatwić codzienne życie. Jednym z najważniejszych kierunków jest zdrowie i funkcjonalność. Od kilku lat Polacy przy wyborach zakupowych deklarują większą troskę o zdrowie, dlatego wzrosło zainteresowanie produktami prozdrowotnymi i funkcjonalnymi. Innowacyjność może tu oznaczać np. produkty o lepszym składzie, wzbogacone 1

110

www.hurtidetal.pl

o składniki funkcjonalne czy odpowiadające na konkretne potrzeby żywieniowe. Dla polskiego konsumenta „zdrowsza żywność” coraz rzadziej oznacza po prostu produkt oznaczony jako „fit” czy „light”. Zdrowie staje się szerszą kategorią, obejmującą skład produktu, stopień przetworzenia, wartość odżywczą, naturalność oraz wpływ na samopoczucie. W badaniu EY Future Consumer Index z 2024 roku1 67% Polaków deklarowało, że chce bardziej dbać o swoje zdrowie fizyczne. Jednocześnie konsumenci stają się ostrożniejsi i bardziej świadomie podejmują decyzje zakupowe. Jednym z najważniejszych kierunków jest poszukiwanie produktów o prostym, zrozumiałym składzie. Konsument chce wiedzieć, co właściwie znajduje się w produkcie i coraz dokładniej przygląda się etykietom. Szczególne zainteresowanie budzą produkty z mniejszą ilością cukru, soli czy zbędnych dodatków oraz żywność postrzegana jako mniej przetworzona. To ważna wskazówka dla producentów: innowacją nie musi być stworzenie zupełnie nowej kategorii produktu. Równie wartościowe może być „ulepszenie” artykułu, który Polacy już znają i lubią – np.

www.ey.com/pl_pl/newsroom/2024/10/ey-futur, e-consumer-index-2024, dostęp: 26.08.26 r.

Kategorie produktów

JBB BAŁDYGA

Kamil Orłowski

SKOLIM Kiełbasa Mac and Cheese

Dyrektor Sprzedaży JBB Bałdyga

Jednym z naszych najbardziej innowacyjnych produktów jest Kiełbasa Mac and Cheese SKOLIM. Jej wyróżnikiem jest nieoczywiste połączenie makaronu i sera zamknięte w kiełbasie. Na pierwszy rzut oka może zaskakiwać, ale w praktyce tworzy wyjątkowo smaczną i spójną całość. Produkt odpowiada na potrzeby konsumentów, którzy szukają nowych smaków, oryginalnych połączeń i propozycji wykraczających poza standardową ofertę. To przykład innowacji opartej na odważnym pomyśle i nowoczesnym podejściu do kategorii mięsnej, która przyciąga uwagę i zachęca do spróbowania czegoś zupełnie nowego.

ograniczenie cukru, zwiększenie zawartości błonnika, dodanie wartościowych składników czy skrócenie i uproszczenie receptury. Coraz większe znaczenie ma również żywność funkcjonalna – produkty, które poza dostarczaniem energii mają odpowiadać na konkretną potrzebę konsumenta. Mogą to być produkty bogate w białko, błonnik, witaminy czy składniki wspierające określone aspekty zdrowia. To szczególnie ciekawy obszar dla innowacji, ponieważ łączy zdrowie z wygodą. Konsument niekoniecznie chce zmieniać cały swój sposób odżywiania – chętniej sięgnie po produkt, który pozwala mu łatwo wprowadzić korzystną zmianę do codziennej diety.

Innowacyjny produkt = proste przygotowanie posiłku Kolejnym obszarem, w którym krajanie dopatrują innowacji, jest wygoda. Polacy coraz częściej szukają produktów, które skracają czas przygotowania posiłku, ułatwiają gotowanie lub pozwalają przygotować znane dania w nowy sposób. Widać to nie tylko w samych produktach spożywczych, lecz także w sprzętach wykorzystywanych do ich przygotowania. Dobrym przykładem jest rozwój kategorii convenience food, czyli produktów gotowych do spożycia lub wymagających jedynie niewielkiej obróbki. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej wskazuje, że do tej kategorii należą m.in. gotowe dania, produkty instant, sałatki, porcjowane warzywa i owoce czy mrożonki. Ich wspólną cechą jest ograniczenie zaanga-

112

www.hurtidetal.pl

żowania konsumenta w przygotowanie posiłku. Jednak współczesna wygoda to coś więcej niż klasyczne danie gotowe. Polacy szukają kompromisu między gotowaniem od podstaw a całkowitym wyręczeniem przez producenta. Innowacja może dotyczyć również samego sposobu przygotowania produktu. Konsument oczekuje opakowań i formatów, które ułatwiają podgrzewanie, porcjowanie i spożycie. Coraz większe znaczenie mają więc produkty „one step”, które można szybko przygotować bez używania wielu naczyń, a także dania inspirowane jedzeniem na wynos, dostosowane do spożycia w domu czy pracy. Co ważne, wygoda nie może już oznaczać kompromisu w kwestii jakości. Najbardziej atrakcyjna staje się kombinacja: szybkie przygotowanie + dobry skład + smak + możliwość dopasowania produktu do własnych potrzeb. Dlatego przyszłością kategorii convenience mogą być produkty, które pozwalają przygotować posiłek w kilka minut, ale jednocześnie dają konsumentowi poczucie, że je coś świeżego, wartościowego i przygotowanego „prawie jak w domu”.

Innowacyjne, przyjazne środowisku opakowania Na rynku spożywczym opakowanie przestaje być jedynie ochroną artykułu. Coraz częściej staje się częścią samego produktu i elementem doświadczenia konsumenta. Innowacja może oznaczać zarówno nowy materiał, jak i rozwiązanie, które ułatwia przechowywanie, przygotowanie czy segregację. W 2024 roku rozwój

opakowań w Polsce był napędzany przede wszystkim przez dwa oczekiwania: wygodę i ograniczanie wpływu na środowisko. „Odpowiedzialność środowiskowa jest istotnym czynnikiem wpływającym na decyzje zakupowe w kategorii żywności i napojów. Dane Mintel wskazują, że jedna trzecia (33%) respondentów w Polsce, którzy odpowiedzialni są za zakupy w tej kategorii wybiera niektóre warianty produktów z oświadczeniami dotyczącymi zrównoważonego rozwoju, natomiast 28% deklaruje, że jest to większość przez nich wybieranych produktów” – wyjaśnia Honorata Jarocka, Associate Director w Mintel. Jednym z najważniejszych kierunków jest ograniczanie ilości wykorzystywanego materiału. Lżejsze opakowania oznaczają mniejsze zużycie surowców i niższą masę podczas transportu. Producenci szukają również sposobów na zastępowanie opakowań wielomateriałowych rozwiązaniami łatwiejszymi do recyklingu, np. opakowaniami z jednego rodzaju materiału. Polski rynek spożywczy coraz wyraźniej zmierza w stronę innowacji odpowiadających na codzienne potrzeby konsumentów. Polacy są otwarci na nowe produkty, smaki i rozwiązania, jednak innowacyjność nie jest dla nich wartością samą w sobie. Nowość musi przede wszystkim oferować konkretną korzyść – być zdrowsza, wygodniejsza, smaczna, funkcjonalna lub bardziej przyjazna środowisku. Producenci muszą wziąć pod uwagę współczesne oczekiwania klientów, aby móc dostarczać im produkty wpisujące się w ich potrzeby.

Kategorie produktów

Viralowe produkty – marki w świecie influencerów

HENKEL POLSKA

Somat Excellence 4in1 48 kapsułek

Media społecznościowe potrafią w kilka dni zamienić nieznany produkt w sprzedażowy hit. Konsumenci odkrywają nowości dzięki TikTokowi, Instagramowi czy YouTube. Jak influencerzy wpływają na wybory zakupowe konsumentów i w jaki sposób internetowe trendy kształtują popularność produktów i smaków?

Monika Książek

Zastępca Redaktora Naczelnego

Polski rynek reklamy internetowej rośnie w dynamicznym tempie. Media społecznościowe i influencerzy stali się jego rdzeniem, a marki inwestują we współpracę z twórcami nie dlatego, że jest to modne, ale przede wszystkim dlatego, że działa – pozwala im dotrzeć do odbiorców w sposób, który skutecznie do nich przemawia.

Influencerzy napędzają marketing marek Kampanie marketingowe z udziałem influencerów mają wiele zalet. Przede wszystkim dają możliwość dotarcia do odbiorców idealnie pasujących do profilu danego produktu. Co więcej, jest on promowany przez osobę, którą potencjalni klienci obserwują dobrowolnie. Przekierowanie na stronę reklamowanego produktu zwiększa z kolei ruch organiczny witryny, co może zostać dostrzeżone przez Google i przełożyć się na wyższą pozycję w rankingu. Taki sposób promowania to także świetna możliwość nawiązania kontaktu z konkretną grupą odbiorców, np. kucharzami, kobie-

114

www.hurtidetal.pl

tami, pasjonatami podróży, millenialsami czy pokoleniem Z. Współpraca z influencerami stanowi również odpowiedź na ogromny problem marketingu XXI wieku, a mianowicie wszechobecność reklam. Obecnie znajdują się one w wielu miejscach, w których jeszcze 10 lat temu trudno byłoby je sobie wyobrazić. Konsumenci są czasami przebodźcowani liczbą nachalnych i krzykliwych przekazów, co powoduje ignorowanie elementów stron internetowych, które przypominają reklamy. Ten mechanizm obronny mózgu zyskał miano „ślepoty banerowej”.

Somat Excellence 3in1 44 kapsułki

Marcin Szydłowski

Brand Manager Somat Henkel Polska

Dynamiczny rozwój mediów społecznościowych znacząco redefiniuje zachowania konsumentów, którzy coraz częściej poszukują rozwiązań bezkompromisowych, łączących skuteczność z wygodą. Wobec tych zmian kluczowym wyzwaniem w codziennej komunikacji staje się budowanie przejrzystej oraz autentycznej relacji z odbiorcami. Wybierając ambasadora, kierujemy się przede wszystkim spójnością wizerunkową oraz najwyższą wiarygodnością. Współpraca z Mateuszem Gesslerem doskonale wpisuje się w naszą strategię marki. Jako autorytet w świecie gastronomii, buduje silne zaufanie konsumentów i uwiarygodnia profesjonalny charakter marki Somat. Jego obecność w naszej komunikacji stanowi jasny sygnał, że dostarczamy rozwiązania spełniające najwyższe standardy jakości.

Kategorie produktów

W świecie przesyconym reklamami przyciągnięcie uwagi odbiorców staje się ogromnym wyzwaniem. Zyskują te, które nie przypominają tradycyjnych przekazów reklamowych. Właśnie takie często są tworzone we współpracy z influencerami. Potrafią oni konsekwentnie budować więź z odbiorcami, znają swoją społeczność i potrafią skutecznie zainteresować ją konkretnym produktem lub marką. Robią to w sposób, który nie brzmi jak reklama, ale jak polecenie znajomego. Z badania EY1 wynika, że 61% konsumentów kupiło produkt po rekomendacji lub promocji influencera, a 74% badanych uważa, że treściom przekazywanym przez influencerów można zaufać. Przykładem marki prowadzącej współpracę z influencerami jest Kaktus, który już kolejny sezon stawia na Kubę Pateckiego. Marka pokazuje, że długofalowa współpraca z influencerem może wykraczać daleko poza standardowe lokowanie produktu. Wspólne działania opierają się na publikacjach na TikToku, Instagramie i YouTube. Marka i twórca postawili na formaty, które od lat budują rozpoznawalność Kuby Pateckiego, a jeden z przygotowanych w ramach kampanii filmów – „Sombrero”, poświęcony premierze produktu BIG Kaktus Sombrero – zyskał 3,5 mln wyświetleń na TikToku. Łączne działania w ramach tej współpracy wygenerowały 6,3 mln wyświetleń materiałów na Instagramie i TikToku. Najgłośniejszym i najbardziej spektakularnym przykładem współpracy marki spożywczej z influencerami w Polsce są działania marki Koral z Ekipą Friza przy promocji lodów. Popyt wielokrotnie przewyższył podaż, a dzieci i nastolatki stały w gigantycznych kolejkach pod sklepami. Lubella we współpracy z influencerami (Patec i Julia Żugaj) zorganizowała akcję, w której można było wygrać PlayStation 5 lub roczny zapas płatków z personalizowanym opakowaniem. Jednak wśród gwiazd promujących produkty znajdują się także sportowcy, aktorzy, artyści i inne osoby znane z życia publicznego. Marka Tarczyński konsekwentnie nawiązuje współpracę ze znanymi twórcami i sportowcami. Takie gwiazdy, jak Jan Błachowicz, Blowek czy Julia Żugaj promują kabanosy, docierając do różnych grup odbiorców. 1

116

Oranżada Hellena postawiła na współpracę z Kubą Wojewódzkim, Klaudią Halejcio oraz Julią Żugaj. JBB Bałdyga z kolei w kampanii „Jedz Bardziej Bosko” współpracuje z Michelem Moranem, a wspólnie ze Skolimem marka stworzyła nową linię produktów, które gwiazda promuje podczas trasy „Grill u Skolima”. Na rynku spożywczym nie brakuje marek, które angażują znane osoby do swoich działań promocyjnych. Musy Tymbark dołączyły do projektu GenZie, Oshee konsekwentnie współpracuje z Igą Świątek, Kamis tworzy kulinarną podróż z Michałem Korkoszem (Rozkosznym), a twarzą komunikacji Żywiec Zdrój został Tomasz Fornal. Ambasadorką Coca-Coli w kampanii prezentującej odświeżoną identyfikację graficzną jej kluczowych wariantów została Justyna Steczkowska. Znane osoby pojawiają się również w działaniach promocyjnych marek z kategorii home care. Najlepszym przykładem jest marka Somat, która już od kilku lat współpracuje z Mateuszem Gesslerem – szefem kuchni, właścicielem restauracji i prowadzącym programy o tematyce kulinarnej. Długoterminowa współpraca Mateusza Gesslera z marką Somat obejmuje aktywności 360 stopni, w tym obecność w telewizji oraz działania w digital, social mediach, in-store, a także organizację eventów i konferencji.

Viralowe smaki Internet jest także źródłem inspiracji i odkrywania nowych smaków. Nowy napój lub smakołyk pojawiający się w coraz większej liczbie publikacji, a także influencerzy dzielący się pierwszymi wrażeniami po spróbowaniu danego produktu, kuszą, by samemu przekonać się o jego smaku. Dzięki temu już niemal wszyscy znają pistację w wielu wydaniach – od czekolady dubajskiej, przez nadzienia pączków, po smak lodów. Ostatnim takim przykładem jest matcha, która podbiła kubki smakowe wielu Polaków i wciąż zyskuje na popularności, pojawiając się w kolejnych odsłonach. Na horyzoncie widać kolejną nowość, a mianowicie ube. To filipiński fioletowy pochrzyn. Od pokoleń wykorzystuje się go tam przede wszystkim do przygotowywania słodkich dań i deserów, takich jak lody, ciasta, kremy czy halaya. Jego pozycja zaczęła się zmieniać wraz z rosnącą popularnością

KORAL

Ekipa Multiverse

FRONERI

BIG Kaktus Sombrero

OSHEE POLSKA

OSHEE Vitamin Water Vitamins +Minerals 555 ml

kolorowych deserów i napojów prezentowanych w mediach społecznościowych. Obecnie trafia do latte i napojów łączonych z pistacją, truskawką, marakują, a nawet matchą. W czerwcu 2026 roku Euronews wskazał fioletowy pochrzyn jako rosnący trend obecny w kawach, ciastach i lodach. Możliwość łączenia ube z matchą jest szczególnie interesującym sygnałem. Zamiast prostego zastępowania jednego trendu drugim pojawiają się propozycje czerpiące z obu kategorii. Media społecznościowe nie tylko zmieniły sposób, w jaki marki docierają do konsumentów, ale także skróciły drogę od inspiracji do zakupu. Influencerzy, viralowe produkty i smaki potrafią w krótkim czasie wygenerować ogromne zainteresowanie i przenieść internetowy trend na sklepowe półki. Ostateczny sukces nie zależy jednak wyłącznie od zasięgów. To konsumenci decydują, czy internetowa moda pozostanie chwilowym fenomenem, czy na dłużej zagości w ich koszykach.

EY Future Consumer Index, 14. edycja badania, przeprowadzonego od 29 marca do 10 kwietnia 2024 r., wzięło w nim udział 23 016 konsumentów z obu Ameryk, Europy, Azji, Afryki, Australii i Oceanii.

www.hurtidetal.pl

xxx

Drogeria Perwoll Renew 7 – efekt odnowy tkanin i kolorów W odpowiedzi na rosnącą świadomość konsumentów i trend bardziej odpowiedzialnej pielęgnacji ubrań Perwoll poszerza swoje portfolio i wprowadza znaczącą innowację: Perwoll Renew 7, czyli pierwszy płyn do płukania marki, który zapewnia efekt odnowy tkanin i kolorów. Dzięki innowacyjnej technologii produkt oferuje aż 7 korzyści, wykraczających poza działanie standardowego płynu do płukania: pomaga chronić kolory, pielęgnuje włókna, redukuje mechacenie, zmiękcza tkaniny oraz ułatwia prasowanie. Zapewnia również długotrwałą świeżość i wyjątkowy zapach ubrań, który towarzyszy tkaninom jeszcze długo po praniu. Perwoll Renew 7 jest odpowiedni do wszystkich tkanin i kolorów oraz może być stosowany z dowolnym detergentem, w tym z produktami do prania Perwoll, aby wzmocnić efekt.

Wyniki badań żelu Purox Short Cycle Dział Badawczo-Rozwojowy firmy Clovin S.A. zaprezentował wyniki badań nowego żelu Purox Short Cycle, stworzonego do skutecznego prania w krótkich, 15-minutowych cyklach i temperaturze już od 20°C. W niezależnym teście, przeprowadzonym w oparciu o standardy A.I.S.E., żel uzyskał bardzo wysoką skuteczność usuwania zabrudzeń na tle badanych produktów z segmentu, potwierdzając efektywność formuły w wymagających warunkach krótkiego i chłodnego prania. Taki rezultat osiągnięto przy dawce 35 ml na cykl (versus 40 ml rekomendowane przez konkurencję), co dodatkowo zwiększa wydajność produktu. Ponadto formuła wzbogacona jest o kompozycje zapachowe klasy perfumeryjnej, zapewniające długotrwałą świeżość tkanin. Produkt dostępny jest w wariantach Blue i Pink, w opakowaniach 1,5 l i w konkurencyjnej cenie.

Kampania Okres No stres We wrześniu ruszyła 3. edycja ogólnopolskiego programu edukacyjnego marki Bella #OkresNoStres, skierowanego do uczennic klas 4. szkół podstawowych. W poprzednich dwóch edycjach wzięło udział ponad 2 200 szkół podstawowych z całej Polski. Aż 67 000 dziewczynek z klas 4. uczestniczyło w lekcjach dotyczących psychicznych i fizycznych aspektów pierwszej i kolejnych miesiączek. Celem akcji jest dostarczenie rzetelnej wiedzy i praktycznych wskazówek, które pomogą dziewczynkom przygotować się do menstruacji. Program ułatwia rozmowy na ten temat w domu i w szkole, wzmacniając poczucie sprawczości młodych dziewcząt.

118

www.hurtidetal.pl

The Pink Stuff rozszerza ofertę o linię Platinum Kitchen i Platinum Bathroom The Pink Stuff wprowadza na rynek nową linię specjalistycznych środków czyszczących: Platinum Kitchen oraz Platinum Bathroom. Produkty zostały opracowane z myślą o skutecznym usuwaniu najbardziej uporczywych zabrudzeń w dwóch kluczowych pomieszczeniach domu. Formuły efektywnie zwalczają tłuszcz, osady i codzienne zabrudzenia, pozostawiając powierzchnie czyste oraz świeże nawet przez 24 godziny. Nowości odpowiadają na rosnące zapotrzebowanie konsumentów na rozwiązania dedykowane konkretnym zastosowaniom, łączące wysoką skuteczność działania z długotrwałym efektem świeżości. Wprowadzenie linii Platinum wzmacnia pozycję marki w dynamicznie rozwijającym się segmencie środków do utrzymania czystości.

Drogeria

Innowacje na półce drogeryjnej

GRUPA INCO

Ludwik płyn do naczyń kwiat pomarańczy i limonka oraz ogród figowy butelka z pompką 750 g

Detergent w listku, pranie skuteczne w krótkim cyklu czy kosmetyki lepiej dopasowane do potrzeb skóry – innowacje na drogeryjnej półce przybierają bardzo różne formy. Mają być skuteczne, wygodne i odpowiadać na coraz bardziej konkretne potrzeby konsumentów, a przy tym częściej uwzględniać kwestie środowiskowe. W jakim kierunku podążają producenci?

Katarzyna Zawadka Redaktor

Nowe możliwości technologiczne sprawiają, że innowacje obejmują dziś nie tylko składy i działanie produktów, ale także ich formę, sposób stosowania czy opakowanie. Zmiany te są widoczne zarówno w chemii gospodarczej, jak i kosmetykach, gdzie pojawiają się rozwiązania jeszcze kilka lat temu rzadko spotykane na drogeryjnej półce.

Większa wydajność, mniejsza objętość Mniej produktu przy zachowaniu oczekiwanej skuteczności – to założenie stoi za coraz bardziej skoncentrowanymi recepturami. Pozwalają one ograniczyć ilość wody w produkcie, a tym samym zmniejszyć jego objętość. Przykładami takich rozwiązań są koncentraty, tabletki, sprasowane proszki czy detergenty w listkach. W ten trend wpisuje się Tide evo, wprowadzony przez Procter & Gamble na rynek amerykański. To bezwodny, w 100% skoncentrowany detergent w formie lekkich płytek zbudowanych z włókien i sześciu

WEST COAST SUPPLY GROUP The Pink Stuff Platinum Kitchen Cleaner, Bathroom Cleaner

Kristof Elmer dr inż. Anna Oborska

Dyrektor Generalna i Wiceprezes Polskie Stowarzyszenie

Przemysłu Kosmetycznego

i Detergentowego

Coraz ważniejszym obszarem innowacji staje się opakowa-

nie. Obecnie producenci muszą patrzeć na produkt znacznie szerzej – nie tylko przez pryzmat skutecznej i bezpiecznej for-

mulacji, ale także ilości wykorzystanego materiału, możliwości recyklingu czy projektowania opakowania zgodnie z zasada-

mi gospodarki o obiegu zamkniętym. To może przyspieszyć rozwój koncentratów, refillów, lżejszych opakowań i rozwiązań

materiałowych pozwalających ograniczyć zużycie surowców. Innowacyjność produktu kosmetycznego czy detergentu jest więc oceniana nie tylko przez pryzmat tego, co znajduje się w opakowaniu, ale również tego, w czym i w jaki sposób

produkt trafia do konsumenta. Największą szansę na trwałe miejsce na drogeryjnej półce mają moim zdaniem rozwiąza-

nia, które odpowiadają na rzeczywistą potrzebę konsumenta, a nie są jedynie atrakcyjną nowością marketingową.

120

www.hurtidetal.pl

Key Account Manager Europa Wschodnia

West Coast Supply Group (wyłączny dystrybutor The Pink Stuff w Europie)

Konsumenci coraz częściej poszukują produktów, które nie tylko skutecznie czyszczą, ale również odpowiadają na konkretne potrzeby w domu. Dlatego The Pink Stuff konsekwentnie rozwija portfolio, koncentrując się na kategoriach o wysokim potencjale wzrostu. Odpowiedzią na ten trend jest nowa linia The Pink Stuff Platinum Kitchen i Platinum Bathroom, stworzona z myślą o najbardziej wymagających zabrudzeniach w kuchni i łazience. Produkty skutecznie usuwają tłuszcz, osady i codzienne zabrudzenia, a dodatkowo zapewniają do 24 godzin świeżości, co stanowi istotną wartość dla współczesnych konsumentów. Widzimy rosnące zainteresowanie rozwiązaniami specjalistycznymi, które upraszczają codzienne obowiązki i oferują dodatkowe korzyści użytkowe. Platinum doskonale wpisuje się w ten kierunek, wzmacniając pozycję marki The Pink Stuff w segmencie nowoczesnych środków do czyszczenia i odpowiadając na oczekiwania konsumentów poszukujących skutecznych oraz wygodnych rozwiązań do pielęgnacji domu.

Drogeria

Magdalena Stopczyńska

HENKEL POLSKA

Brand Manager marki Perwoll

Perwoll Renew 7 Fresh breeze Perwoll Renew 7 Floral Elixir

Henkel Polska

Obserwujemy na rynku zwiększenie świadomości konsumentów, którzy chcą dbać o swoje ubrania w taki sposób, aby służyły im przez lata. Perwoll doskonale odpowiada na tę potrzebę. Dzięki swojej formule przywraca kolory tkanin, redukuje zmechacenia, a także odnawia włókna. Dzięki temu ubrania dłużej zachowują swój wygląd i jakość, co pozwala korzystać z nich przez więcej sezonów, ograniczać potrzebę częstej wymiany garderoby i tym samym przyczyniać się do bardziej odpowiedzialnej konsumpcji oraz mniejszego wpływu na środowisko. Teraz dbanie o ubrania będzie jeszcze prostsze, ponieważ wprowadzamy do naszej oferty dużą innowację – Perwoll Renew 7. Jest to nasz pierwszy płyn do płukania, który zapewnia efekt odnowy tkanin i kolorów. Oferuje aż 7 dodatkowych korzyści w porównaniu ze standardowymi płynami: odnawia i chroni kolor, zmiękcza tkaniny, pielęgnuje włókna, redukuje mechacenie, wzmacnia świeżość oraz ułatwia prasowanie. Efekt odnowy jest widoczny przy stosowaniu produktu z dowolnym detergentem, ale najlepsze efekty uzyskamy, stosując go z płynami do prania Perwoll.

warstw składników piorących. Produkt zajmuje niewiele miejsca, a zamiast plastikowego opakowania jest pakowany w karton. Na polskim rynku podobny produkt oferuje Dr. Beckmann Magic Leaves – skoncentrowany detergent w postaci cienkich listków, które całkowicie rozpuszczają się w wodzie. Jeden listek to gotowa, odmierzona dawka detergentu, co ułatwia dozowanie.

Krótkie i zimne cykle prania Innym kierunkiem rozwoju są produkty przystosowane do niższych temperatur i krótkich cykli. W ich recepturach wykorzystywane są m.in. odpowiednio dobrane enzymy i inne składniki aktywne. Niższa temperatura pozwala ograniczyć energię potrzebną do podgrzewania wody, a krótszy cykl odpowiada na potrzebę oszczędności czasu. Takie podejście widać m.in. w Persil Eco Power Bars firmy Henkel. To proszek sprasowany do postaci gotowej, odmierzonej tabletki, której skuteczność producent deklaruje już od 20°C. Z myślą o krótkich i zimnych cyklach powstał również Wonder Wash od Unilever. Detergent ma działać już podczas 15-minutowego prania. Zastosowana technologia łączy składniki aktywne tak, aby mogły skutecznie działać w znacznie krótszym czasie.

Zrównoważone rozwiązania Producenci rozwijają również rozwiązania, które mają ograniczać wpływ produktów i opakowań na środowisko. Widać to w biodegradowalnych i bardziej skoncentrowanych recepturach, mniej-

122

www.hurtidetal.pl

szej ilości materiałów opakowaniowych czy możliwości ponownego wykorzystania opakowań. W segmencie środków do mycia naczyń warto wskazać Ludwik Ekologiczny. Jego formuła jest biodegradowalna, nie zawiera fosforanów, boranów ani mikroplastików, a opakowanie nadaje się do recyklingu. Produkt ma również certyfikat EU Ecolabel. Sposobem na zmniejszenie ilości plastiku są systemy refill. Koncentraty i wkłady uzupełniające pozwalają ponownie wykorzystać tę samą butelkę. Przykładem jest Cif Ecorefill – skoncentrowany wkład do środków czyszczących, przeznaczony do uzupełnienia butelki ze spryskiwaczem.

Innowacje na rynku kosmetyków Innowacje są równie istotne w kosmetycznej części drogeryjnej półki. Wśród ważnych

CLOVIN

Purox Short Cycle Blue Purox Short Cycle Pink

kierunków są: zaawansowane składniki aktywne, biotechnologia, personalizacja oraz pielęgnacja oparta na wiedzy naukowej. Jednocześnie popularność zyskują prostsze, bardziej funkcjonalne rutyny oraz rozwiązania ograniczające wpływ produktów i opakowań na środowisko.

Marta Tomaszkiewicz Marketing Manager Clovin

Innowacje na rynku chemii gospodarczej zmierzają w kierunku rozwiązań łączących wysoką skuteczność z oszczędnością czasu, energii i produktu oraz poszanowaniem środowiska naturalnego. Konsumenci coraz częściej oczekują detergentów skutecznych w niskich temperaturach i krótkich cyklach prania, co przekłada się na niższe rachunki i mniejszy ślad węglowy gospodarstw domowych. Odpowiedzią Clovin na ten trend jest nowy Purox Short Cycle – żel stworzony z myślą o szybkim i efektywnym praniu. Dzięki formule z aktywnymi enzymami, działającymi już w 20°C, oraz technologii kontrolowanego pienienia usuwa 15 trudnych plam w zaledwie 15 minut. Dodatkowo wymaga o 12,5% mniejszej dawki na cykl niż wiodący konkurenci, łącząc skuteczność z większą wydajnością i ekonomią użytkowania.

Drogeria

Karol Gustaw Blom

MADONIS

Wiceprezes

MILL Kapsułki do zmywarek ULTRA

Madonis

Rynek środków do zmywarek wyraźnie przesuwa się w stronę coraz bardziej zaawansowanych i wielofunkcyjnych rozwiązań. Konsumenci oczekują już nie tylko perfekcyjnie czystych naczyń, ale także wygody, oszczędności czasu i wysokiej skuteczności również podczas krótkich cykli. Jednocześnie coraz większą uwagę zwracają na to, co pozostaje po zakończeniu zmywania, oczekując czystości bez intensywnych, perfumowanych zapachów. Odpowiedzią Madonis na te potrzeby są trzykomorowe kapsułki MILL CLEAN & SHINE Ultra, których istotnym wyróżnikiem jest bezzapachowa formuła. Produkt nie maskuje czystości dodatkowym aromatem – jego zadaniem jest skuteczne mycie naczyń i neutralizacja nieprzyjemnych zapachów. Zaawansowana formuła enzyma-

MILL Kapsułki do zmywarek INTENSE i SUPREME

tyczna skutecznie radzi sobie z zaschniętym tłuszczem i przypaleniami bez konieczności wcześniejszego namaczania, a technologia All in One łączy kilka funkcji w jednej kapsułce. Efekt to czyste i lśniące szkło oraz naczynia – bez dodatkowego zapachu produktu. To rozwiązanie stworzone dla konsumentów, którzy od środka do zmywania oczekują przede wszystkim skuteczności, wygody i neutralności zapachowej.

Skalę aktywności innowacyjnej polskich producentów pokazują dane z raportu „Kosmetyczna Polska. Raport o stanie branży kosmetycznej 2025”1. Aż 85% badanych przedsiębiorstw w ciągu ostatnich pięciu lat pracowało nad wdrożeniem innowacji, a 84% tych działań zakończyło się sukcesem. Najczęściej były to innowacje produktowe – wskazało je 89% respondentów. Jednym z obszarów innowacji są zaawansowane receptury. Pojawiają się nowe formy retinoidów, peptydy nowej generacji czy składniki otrzymywane z wykorzystaniem biotechnologii2. Większą wagę przykłada się przy tym nie tylko do samego składu kosmetyku, ale także do potwierdzenia jego skuteczności. Zaawansowana pielęgnacja nie ogranicza się już tylko do twarzy. Składniki aktywne pojawiają się również w kosmetykach do ciała, odpowiadających na różne potrzeby skóry. Innowacje na drogeryjnej półce nie mają jednego kierunku. W jednych kategoriach oznaczają nową formę produktu lub większą koncentrację, w innych – skuteczność w krótszym czasie, wykorzystanie nowych technologii czy lepsze dopasowanie do konkretnych potrzeb. Wspólnym mianownikiem pozostaje jednak odpowiedź na oczekiwania konsumentów, którzy szukają rozwiązań skutecznych, wygodnych i coraz lepiej dopasowanych do codziennych potrzeb.

dr inż. Anna Oborska

Dyrektor Generalna i Wiceprezes

Polskie Stowarzyszenie Przemysłu Kosmetycznego i Detergentowego

Innowacje na rynku kosmetyków i detergentów coraz rzadziej oznaczają dziś tylko zastosowanie nowego składnika. Coraz częściej są efektem łączenia zaawansowanej wiedzy o surowcach, technologii formulacji, potrzebach konsumentów oraz odpowiedzialnego podejścia do środowiska. W kosmetykach szczególnie perspektywiczne są rozwiązania pozwalające tworzyć produkty bardziej precyzyjnie odpowiadające na konkretne potrzeby skóry czy włosów. Coraz większe znaczenie mają nowoczesne składniki pozyskiwane z wykorzystaniem zaawansowanych procesów biologicznych, a także rozwiązania inspirowane mechanizmami działania skóry i wspierające jej prawidłowe funkcjonowanie. Konsumenci oczekują przy tym nie tylko wysokiej skuteczności, ale również dobrze udokumentowanego działania i przejrzystej komunikacji. Innowacją staje się więc nie tylko sam surowiec, lecz także sposób jego zastosowania, zwiększenie biodostępności czy uzyskanie skutecznego efektu. Podobny kierunek obserwujemy w detergentach. Rozwój koncentruje się na produktach skutecznych w niższych temperaturach i przy mniejszym zużyciu wody, bardziej skoncentrowanych formułach oraz rozwiązaniach ograniczających ilość opakowań i surowców. Przewagę będą zyskiwały te innowacje, które potrafią połączyć wysoką skuteczność użytkową z wygodą i ograniczeniem wpływu produktu na środowisko.

Raport Polskiego Związku Przemysłu Kosmetycznego. Partner i wykonawca: WiseEuropa – Warszawski Instytut Studiów Ekonomicznych i Europejskich. 2

124

www.hurtidetal.pl

www.cristallaboratory.pl/rynek-kosmetyczny-w-polsce-2026-dane-trendy-i-wnioski/, dostęp: 13.08.2026 r.

Drogeria

Higiena – półka kosmetyków i akcesoriów 18,5 mld zł – tyle wart jest już polski rynek kosmetyków. Kategoria rośnie, a wraz z nią znaczenie dobrze zaplanowanej półki, która odpowiada na potrzeby konsumentów i ich zwyczaje zakupowe. Co dziś decyduje o wyborze kosmetyków i produktów higienicznych oraz na które kategorie warto zwrócić szczególną uwagę?

Katarzyna Zawadka Redaktor

Kosmetyki są stałym elementem zakupów Polaków, a na sklepowych półkach pojawia się coraz więcej produktów odpowiadających na różne potrzeby konsumentów. Co ważne, Polacy wydają na kosmetyki więcej, ale też kupują większą liczbę produktów. „Kategoria rośnie nie tylko pod względem wartości sprzedaży, ale także liczby kupowanych produktów, pozostając jedną z tych, które skutecznie przyciągają konsumentów i zwiększają skalę zakupów” – wskazują eksperci YouGov.

Promocje Istotną rolę w sprzedaży kosmetyków odgrywają promocje. Z danych YouGov za okres 2024-2025 r. wynika, że w ramach takich akcji realizowane jest aż 46,4% wydatków na tę kategorię, a odsetek ten wzrósł względem poprzedniego analogicznego okresu. W przypadku kremów do twarzy sięga aż 61%. Dla porównania w całym FMCG wynosi 32,3%. „Widzimy wyraźnie, że promocja w kosmetykach przestała być jedynie wsparciem sprzedaży, a stała się stałym elementem strategii zakupowej konsumentów. Największą atrakcyjność mają klasyczne obniżki cenowe oraz mechanizmy typu »drugi produkt 50% taniej« czy pakiety 2+1. Konsumenci potrafią

126

www.hurtidetal.pl

bardzo świadomie oceniać atrakcyjność różnych typów promocji i wybierają te, które dają im realną, odczuwalną korzyść” – wskazuje Agnieszka Górecka z YouGov.

TZMO

Podpaski Bella Herbs Ultra normal

Gdzie konsumenci kupują kosmetyki? Najważniejszym kanałem sprzedaży kosmetyków są drogerie – odpowiadają za 50,5% wydatków na produkty z tej kategorii. Odróżnia to ten segment od całego rynku FMCG, dla którego dominującym kanałem są dyskonty – w sprzedaży kosmetyków odpowiadają one za 25,3% wydatków konsumentów. Łącznie na drogerie i dyskonty przypada więc ponad 3/4 wszystkich wydatków na kosmetyki. Na trzecim miejscu znajduje się e-commerce z 7,4% udziałem. „Najwyższą dynamikę wzrostu wydatków odnotowano w e-commerce (+10,1%) oraz w drogeriach (+9,5%). W tym samym czasie

Zestaw Bella for teens

Agnieszka Kołodziej

Starszy specjalista ds. promocji TZMO

Połączenie okrywy ze 100% bawełny organicznej z prebiotykiem, to wyjątkowy wyróżnik ultracienkich wkładek z portfolio marki Bella – linii Bella Panty Intima Plus. Innowacja odpowiada na rosnący popyt na eksperckie produkty higieniczne, które aktywnie wspierają naturalną mikroflorę i barierę ochronną skóry okolic intymnych. W okresie jesiennym linia otrzyma intensywne wsparcie reklamowe w telewizji, internecie, VOD oraz kinach, co zapewni wysoki popyt i wsparcie sprzedaży w detalicznym kanale dystrybucji.

Drogeria CZY WIESZ, ŻE... W najbliższym czasie o wyborach konsumenckich w kategorii kosmetyków w coraz większym stopniu decydować będzie jakość produktów. Cena

VELVET CARE

Chusteczki higieniczne Velvet ART

i promocje pozostają istotne, jednak coraz częściej stanowią element szerszej oceny ich wartości. Na znaczeniu zyskują również kwestie związane ze zdrowiem, dobrym samopoczuciem oraz oszczędnością czasu i wysiłku. Jednocześnie rośnie grupa konsumentów, którzy deklarują, że nie muszą ograniczać wydatków i są bardziej skłonni wybierać produkty markowe. Dane: YouGov, 2025 r.

hipermarkety zanotowały spadek na poziomie 6,5%” – dodają eksperci YouGov.

Marka ma znaczenie Obok ceny, promocji i miejsca zakupu istotnym elementem decyzji konsumentów pozostaje marka produktu. W przypadku kosmetyków produkty marek własnych są wybierane rzadziej niż w pozostałych segmentach FMCG. W całym rynku odpowiadają już za 23% wartości rynku, a w wielu kategoriach stały się równorzędnym albo dominującym segmentem. W kosmetykach sytuacja wygląda jednak inaczej – ich udział wynosi 11,8%. Różnicę tę widać również w podejściu konsumentów do wyboru produktów. 59% Polaków zwraca uwagę na to, czy sięga po markę producenta, czy markę własną, a 45% jest skłonnych zapłacić więcej za produkt markowy. „Rynek beauty wchodzi w etap bardziej świadomych decyzji zakupowych. Konsumenci coraz uważniej analizują, czy wybierają markę producenta, czy markę własną i są gotowi zapłacić więcej, jeśli widzą realną wartość produktu. To wyraźny sygnał, że jakość i marka będą w najbliższym czasie kluczowe” – wskazuje Magdalena Pac-Pomarnacka, senior consultant w YouGov.

Kosmetyczny koszyk Wśród najważniejszych segmentów w koszyku kosmetycznym znajdują się kremy do twarzy, szampony i dezodoranty. Z danych YouGov wynika, że największy udział mają kremy do twarzy, które odpowiadają za 8,7% wartości całej kategorii. Wyróżniają się one także wysoką dynamiką wzrostu – liczba nabywców wzrosła o 5%, wolumen o 9%, a wartość sprzedaży przekroczyła 1,6 mld zł, rosnąc o 8,2% w latach 20242025 w porównaniu z poprzednim analogicznym okresem.

128

www.hurtidetal.pl

Chusteczki higieniczne Velvet Excellence 4 warstwy

Drugie miejsce pod względem udziału w wartości segmentu zajmują szampony – 6,8%. „Szampony pozostają kategorią o najwyższej penetracji – kupowało je 83,6% gospodarstw domowych, czyli niemal 11,7 mln nabywców. Przeciętne gospodarstwo kupowało średnio 7,3 opakowania rocznie i wydawało na tę kategorię około 108 zł” – wskazują eksperci YouGov. Podium zamykają dezodoranty z 6,6% udziałem. W analizowanym okresie kategoria utrzymała najwyższą częstotliwość zakupów – średnio 5,7 razy w roku.

DR. MIELE COSMED GROUP

APART Mood Care żel pod prysznic DREAMY, PASSION i SUNRISE 500 ml

Produkty dla kobiet Ważnym elementem sklepowej półki są także produkty do higieny intymnej dla kobiet – podpaski, tampony i wkładki. Z danych CMR wynika, że ich udział w łącznych obrotach sklepów jest niewielki, ale analiza paragonów pokazuje, że kobiety często zaopatrują się w te artykuły podczas piątkowo-sobotnich zakupów. Najwięcej miejsca na przeciętnej półce, niezależnie od formatu sklepu, zajmują podpaski. Odpowiadają one też za największą część sprzedaży. W 2024 r. stanowiły prawie 3/4 wartości sprzedaży całej kategorii środków do higieny dla kobiet w sklepach małoformatowych. Elżbieta Szarejko z CMR wskazuje, które marki są najbardziej popularne wśród konsumentów: „Największą dostępność i najwyższe udziały w sprzedaży podpasek, tamponów i wkładek mają firmy: TZMO z marką Bella i Procter & Gamble z markami Always, Naturella i Discreet. Na trzecim miejscu plasuje się Johnson & Johnson (marki O.B. i Carefree), w sklepach wielkoformatowych duże znaczenie mają też marki własne”. Konsumentki najczęściej sięgają po podpaski marek Bella i Naturella w podstawowych

COLGATE-PALMOLIVE Pasta do zębów elmex Caries i Sensitive

wariantach, w opakowaniach zawierających 20 sztuk. Kosmetyki i produkty higieniczne to artykuły, po które konsumenci regularnie wracają. Warto więc zadbać o to, by na półce nie zabrakło podstawowych kategorii, znanych marek oraz produktów w atrakcyjnych cenach.

Doświadczenie liczone w tysiącach metrów kwadratowych.

Targi branżowe na całym świecie

Projektowanie stoisk targowych

Budowa stoisk targowych

Transport i montaż stoisk targowych

Rezerwacja noclegów i biletów lotniczych

Obsługa targowa w pełnym zakresie

TARGI SPOŻYWCZE W 2026 ROKU PLMA CHICAGO

USA

Chicago

15 - 17.11.2026

EXPOGAST

Luksemburg

21 - 25.11.2026

ABU DHABI INTERNATIONAL FOOD EXHIBITION

ZEA

Abu Dhabi

24 - 26.11.2026

FOOD AFRICA

Egipt

Kair

7 - 10.12.2026

WINTER FANCYFAIRE

San Diego

USA

17 - 19.01.2027

SIRHA LYON 2027

Lyon

Francja

20 - 24.01.2027

ISM COLOGNE

Kolonia

Niemcy

31.01 - 3.02.2027

ANUGA SELECT IBÉRICA (NEW)

Madryt

Hiszpania

16 - 18.02.2027

BIOFACH

Norymbergia

Niemcy

16 - 19.02.2027

FOODEX JAPAN

Tokio

Japonia

9 - 12.03.2027

+48 22 506 41 11 ul. Rolnicza 251 | 05-092 Łomianki maxpol-targi.com.pl

Nowoczesny retail

2026 Tajpej Robot wchodzi do sklepu

Robot, który sam uzupełnia półkę, autonomiczny pojazd dowożący produkty, ramię pracujące w mroźni przy -30°C, system AI kontrolujący, czy do klienta trafiło właściwe danie. Podczas tegorocznych targów Intelligent Asia w Tajpej można było odnieść wrażenie, że robotyzacja właśnie opuszcza laboratoria i zaczyna wchodzić do codziennego biznesu. I choć wiele prezentowanych rozwiązań powstało z myślą o przemyśle, szczególnie dużo interesujących zastosowań skierowanych było dla branży spożywczej, logistyki oraz handlu detalicznego. Targi Intelligent Asia 2026, odbywające się od 19 do 22 sierpnia w Taipei Nangang Exhibition Center, trudno było traktować jak klasyczną wystawę maszyn. W dwóch ogromnych halach spotkały się niemal wszystkie technologie, które mają tworzyć fabrykę i magazyn przyszłości – od robotów i sztucznej inteligencji, przez automatykę, inteligentną logistykę i technologie chłodnicze, aż po druk 3D, lasery oraz systemy sterowania. Skala wydarzenia robiła wrażenie: organizatorzy zgromadzili około 1200 wystawców z 16 krajów i regionów, zajmujących łącznie około 4500 stoisk. Całe Intelligent Asia połączono wokół ośmiu obszarów: AI i robotyki, automatyki przemysłowej, inteligentnej logistyki, technologii laserowych, form i przetwórstwa, druku 3D, technologii cold chain oraz napędów i sterowania. Hasło tegorocznej edycji – „Integrate as One, Power Across Asia” – dobrze oddawało to, co było widać podczas przechodzenia pomiędzy kolejnymi ekspozycjami: coraz mniej pojedynczych maszyn, a coraz więcej kompletnych, współpracujących ze sobą systemów.

130

www.hurtidetal.pl

Robot przestał być atrakcją Jeszcze kilka lat temu stojący na targowym stoisku robot humanoidalny automatycznie przyciągał tłum zwiedzających. W Tajpej w 2026 roku humanoidy, roboty czworonożne, coboty i autonomiczne platformy AMR były niemal wszędzie. I właśnie to było dla mnie jednym z najciekawszych wniosków z Intelligent Asia: sam robot przestał być najważniejszy.

Liczy się to, co potrafi zrobić Czy rozpoznaje towar? Czy sam wybierze odpowiedni produkt? Czy odnajdzie drogę między ludźmi i regałami? Czy może pracować obok człowieka? Czy poradzi sobie w chłodni? Czy da się go szybko nauczyć nowego zadania? Organizatorzy nieprzypadkowo określali łańcuch dostaw dla robotyki jako jeden z najważniejszych elementów tegorocznej imprezy. Obok gotowych maszyn można było zobaczyć ich „układ nerwowy”: systemy wizyjne, sensory, komputery Edge AI, serwonapędy, przeguby, systemy sterowania ruchem i technologie umożliwiające robotom rozpoznawanie otoczenia.

Modnym określeniem tegorocznych targów było Physical AI – fizyczna sztuczna inteligencja. Chodzi już nie tylko o AI analizujące dane na ekranie komputera. Inteligencja ma dostać kamerę, koła, chwytak albo ręce i wykonywać zadania w rzeczywistym świecie. Z punktu widzenia handlu spożywczego, to znacznie ciekawsze niż kolejny chatbot.

Robot sam pójdzie po produkt Jednym z najbardziej obrazowych przykładów była prezentacja firmy VICOMM. Pokazano tam robota przeznaczonego do zastosowań detalicznych, w tym do uzupełniania towarów. W demonstracji VICBOT 2.0 miał znaleźć i podać odwiedzającemu schłodzoną butelkę napoju. Z pozoru prosta czynność wymaga w rzeczywistości połączenia kilku technologii: rozpoznania polecenia, identyfikacji właściwego produktu, jego lokalizacji, zaplanowania ruchu, odpowiedniego uchwycenia butelki oraz bezpiecznego przekazania jej człowiekowi.

Nowoczesny retail

Producent prezentował to jako przykład uczenia maszyny czynności, które później może wykonywać samodzielnie. Patrząc na tę demonstrację, nietrudno wyobrazić sobie kolejne zastosowania: nocne uzupełnianie półek, kompletowanie zamówień internetowych, przenoszenie produktów między zapleczem a salą sprzedaży czy kontrolę braków towarowych. Nie oznacza to oczywiście, że za rok w każdym supermarkecie zobaczymy humanoida rozstawiającego mleko i napoje. Kierunek rozwoju jest jednak bardzo czytelny. Robot zaczyna być projektowany nie pod jedną, sztywno zaprogramowaną czynność, ale pod zmienne środowisko, w którym pracują również ludzie. A właśnie sklep jest jednym z najbardziej zmiennych środowisk, jakie można sobie wyobrazić.

Magazyn: towar jedzie do człowieka Jeszcze bardziej dojrzałe są rozwiązania dla magazynów i centrów dystrybucyjnych. Na ekspozycji Unitech Electronics można było zobaczyć system Geek+, w którym tradycyjny model „pracownik idzie do produktu” zostaje odwrócony. Autonomiczne roboty transportują całe mobilne regały do stanowiska

kompletacyjnego. Człowiek pozostaje w jednym miejscu, a kolejne produkty przyjeżdżają do niego. System można wykorzystywać przy kompletacji, odkładaniu, uzupełnianiu zapasów, zwrotach i kontroli towaru. Co istotne, producent wskazuje wprost zastosowania m.in. w handlu detalicznym, e-commerce, logistyce 3PL oraz łańcuchu chłodniczym. Trudno o lepszy przykład zmiany filozofii magazynu. Automatyzacja nie musi już oznaczać ogromnego, sztywnego systemu przenośników zbudowanego raz na kilkanaście lat. Flotę mobilnych robotów można skalować wraz ze wzrostem obrotów i zmieniać jej zadania zależnie od potrzeb. Podobne podejście prezentowały Axiomtek i MOBISNET, pokazując siedem działających robotów AMR. Platformy mogą samodzielnie się ładować, współpracować z windami i systemami kontroli dostępu oraz pracować w handlu, gastronomii, hotelarstwie i zakładach przemysłowych. To właśnie AMR-y wydają się dziś jedną z technologii najbliższych szerokiemu wykorzystaniu w handlu. Nie wyglądają może tak spektakularnie jak humanoidy, ale rozwiązują bardzo konkretny problem: ktoś lub coś musi

przez cały dzień przemieszczać produkty z punktu A do punktu B.

Gastronomia również automatyzuje się bardzo szybko Ciekawie wyglądała także robotyzacja gastronomii. Primax Tymphany Group prezentował autonomicznego robota dostawczego wykorzystującego kamery, wiele sensorów oraz obliczenia Edge AI. Maszyna została zaprojektowana pod kątem typowych dla Azji restauracji, gdzie przestrzeń jest niewielka, a pomiędzy stolikami jednocześnie poruszają się klienci i obsługa. Według producenta robot potrafi autonomicznie nawigować i omijać przeszkody nawet w przejściach o szerokości około 45 cm. Testy rynkowe prowadzone są już z klientami w Japonii i Korei Południowej, a uruchomienie produkcji seryjnej planowane jest na 2027 rok. Jeszcze ciekawsze jest połączenie go z systemem DishUp AI. Sztuczna inteligencja może sprawdzić posiłek i potwierdzić zgodność zamówienia, po czym robot przejmuje jego dostarczenie. To ważny szczegół. Automatyzacji nie należy bowiem rozpatrywać tylko jako zastępowania kelnera robotem. Znacznie większa zmiana

www.hurtidetal.pl

131

Nowoczesny retail

następuje wtedy, kiedy zostaje połączony cały proces: identyfikacja zamówienia – kontrola – wydanie – transport – potwierdzenie dostawy. To wszystko pokazuje, że automatyzacja gastronomii nie będzie prawdopodobnie jednym wielkim „robotem kucharzem”. Raczej dziesiątkami mniejszych automatyzacji przejmujących kolejne powtarzalne czynności.

Robot, któremu niestraszne -30°C Dla przemysłu spożywczego szczególnie interesująca była część targów związana z logistyką chłodniczą. Intelligent Asia odbywało się równolegle z Taipei International Cold Chain Technology Exhibition, gdzie prezentowano m.in. systemy chłodnicze, magazynowanie, monitoring temperatury, rozwiązania do kompletacji i sortowania oraz wyposażenie centrów dystrybucyjnych. Świetnym przykładem tego, gdzie robotyzacja może przynieść nie tylko oszczędność kosztów, ale również poprawę warunków pracy, był KUKA KR QUANTEC PA Arctic. Robot jest przeznaczony do paletyzacji w temperaturach od -30°C do +10°C i może pracować bez dodatkowej osłony termicznej czy systemu ogrzewania ramienia. Producent wskazuje go wprost jako rozwiązanie dla przemysłu spożywczego. Tutaj sens automatyzacji jest szczególnie oczywisty. Paletyzowanie ciężkich kartonów w mroźni to praca monotonna, fizycznie obciążająca i wykonywana w bardzo niekomfortowych warunkach. Jeżeli coś ma zostać w pierwszej kolejności przekazane maszynie, trudno znaleźć lepszego kandydata. Targi pokazywały też klasyczne systemy paletyzujące dla kartonów, worków czy butelek, które można połączyć z transporterami, automatycznym podawaniem palet i kolejnymi elementami linii. Dla producenta żywności oznacza to możliwość automatyzacji praktycznie całego końca procesu produkcyjnego – od zapakowania produktu po przygotowanie pełnej palety do wysyłki.

AI dostaje oczy Drugim bardzo wyraźnym trendem była machine vision, czyli widzenie maszynowe. Kamery połączone ze sztuczną inteligencją pozwalają robotowi rozróżniać produkty i ich położenie, sprawdzać jakość, wykrywać błędy oraz reagować na sytuacje, których wcześniej

132

www.hurtidetal.pl

nie zapisano w postaci jednej sztywnej sekwencji ruchów. To ogromna różnica szczególnie w branży spożywczej. Produkt nie zawsze wygląda identycznie. Opakowanie może znajdować się pod innym kątem, karton może być przesunięty, a poszczególne towary mogą różnić się kształtem. Primax pokazywał systemy Edge AI analizujące obraz w czasie rzeczywistym pod kątem wyglądu produktu, prawidłowości przebiegu procesu i odchyleń jakościowych. Firma wykorzystywała również analizę dźwięków i drgań urządzeń do wykrywania potencjalnych nieprawidłowości. W praktyce oznacza to przechodzenie od prostej automatyki do systemu, który potrafi również obserwować proces i oceniać, czy przebiega prawidłowo.

Chłodnia też staje się cyfrowa Robotyzacja to jednak tylko fragment zmian. W obszarze cold chain równie istotne było coraz dokładniejsze monitorowanie całej drogi produktu. Firma ATrack prezentowała rozwiązanie łączące telematykę, AI Vision, czujniki Bluetooth, lokalizację aktywów i łączność IoT. System pozwala śledzić nie tylko pozycję transportu, ale również parametry związane z warunkami przewozu czy bezpieczeństwem. Dla branży spożywczej może mieć to ogromne znaczenie. Im bardziej cyfrowy staje się łańcuch chłodniczy, tym łatwiej ustalić, kiedy i gdzie wystąpiła nieprawidłowość temperatury, ograniczyć straty oraz dokumentować warunki przewozu produktów świeżych i mrożonych. W efekcie „inteligentny magazyn” przestaje oznaczać jedynie halę pełną robotów. To także sensory, kamery, system zarządzania magazynem, identyfikacja produktów, analiza danych i automatyczne podejmowanie prostych decyzji.

Najciekawsze nie były humanoidy Po kilku godzinach chodzenia po halach Intelligent Asia łatwo było ulec fascynacji humanoidami. To one najlepiej wyglądają na zdjęciach i wokół nich najczęściej gromadzili się zwiedzający. Jednak z perspektywy branży FMCG najważniejsze wydawały się maszyny znacznie mniej spektakularne, jak np.: • niewielki robot transportujący regał, • ramię układające kartony na palecie,

• system wizyjny kontrolujący opakowanie, • robot przemieszczający się po chłodni, • autonomiczny wózek dowożący produkty, • AI sprawdzające, czy zamówienie jest kompletne. Każde z tych rozwiązań automatyzuje tylko kawałek procesu. Po ich połączeniu zaczyna jednak powstawać magazyn, zakład produkcyjny czy sklep, w którym znaczna część fizycznego przepływu produktu odbywa się bez udziału człowieka. I właśnie integracja była moim zdaniem prawdziwym tematem Intelligent Asia 2026.

Czy tak będą wyglądały również polskie sklepy? Tajwan jest dobrym miejscem do obserwowania tych zmian. Z jednej strony ma jeden z najbardziej rozwiniętych na świecie sektorów elektroniki i półprzewodników, z drugiej – podobnie jak Japonia, Korea czy państwa europejskie – mierzy się z rosnącymi kosztami pracy i niedoborem pracowników. Dlatego wiele technologii oglądanych w Tajpej nie powstaje po to, żeby efektownie wyglądać na targach. Powstaje dlatego, że przedsiębiorstwa coraz częściej mają problem ze znalezieniem ludzi do wykonywania monotonnych, ciężkich i powtarzalnych prac. Dotyczy to również handlu i FMCG. Nie spodziewam się, że w najbliższym czasie człowiek zniknie ze sklepu – także w Polsce. Wręcz przeciwnie – hasło tegorocznego Intelligent Asia podkreślało model, w którym człowiek pozostaje centrum podejmowania decyzji, a AI i roboty stają się narzędziem wykonawczym. Zmieni się jednak charakter wielu stanowisk. Pracownik magazynu nie będzie musiał przez całą zmianę pokonywać kilometrów między regałami, jeżeli produkt może przyjechać do niego. Człowiek nie musi przenosić kartonów w temperaturze -30°C, jeżeli może zrobić to robot. Obsługa restauracji nie musi wykonywać dziesiątek kursów z kuchni na salę, jeśli część z nich przejmie autonomiczna platforma. A pracownik sklepu, czy restauracji może poświęcić więcej czasu klientowi, jeżeli część najbardziej rutynowych operacji wykona maszyna. No cóż, roboty to przyszłość również w polskim handlu i gastronomii. Tomasz Pańczyk, Redaktor Naczelny

Nowości

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kawa Tchibo Farmkaffee Ipanema Brazil Z nagradzanej brazylijskiej farmy do filiżanek Polaków – Tchibo prezentuje kolejną nowość w swoim portfolio: Farmkaffee Ipanema Brazil. Kawa single origin, z renomowanego brazylijskiego regionu Sul de Minas, zachwyca nutami kakao i brązowego cukru. Za nowym produktem stoi nie tylko wysoka jakość ziaren i wyjątkowe warunki uprawy, ale także odpowiedzialne podejście do zasobów. Pochodzenie z plantacji, której współwłaścicielem jest Tchibo gwarantuje pełną kontrolę jakości kawy od sadzonki po zapakowane ziarno. www.TCHIBO.pl

Jesień o smaku Cini Dyni od Inki! Jesień właśnie nabrała nowego smaku! Inka Cini Dyni to wyjątkowa kawa zbożowa inspirowana kawiarnianą kawą Pumpkin Spice Latte i ulubionymi jesiennymi aromatami – dynią i przyjemną, otulającą nutą korzennych przypraw, takich jak cynamon, imbir, goździki i kardamon. To idealny sposób, by umilić sobie powrót do codziennej rutyny, chłodniejsze poranki i coraz dłuższe, jesienne wieczory. Rozgrzewa, poprawia nastrój i pozwala poczuć jesienny klimat już od pierwszego łyka! www.INKA.pl

134

www.hurtidetal.pl

Nowe, wyjątkowe, dyniowe Do sadu Braci Sadowników również przyszła jesień, a wraz z nią nowe Gęste Jabłko pumpkin spice. To połączenie przecierów z jabłka, dyni oraz odrobina korzennych przypraw. Smoothie jest przyjemnie gęste, kremowe i otulające – w sam raz na jesienne dni! www.BRACIASADOWNICY.pl

Nowości

Góralki w nowym formacie Góralki od lat kojarzą się z wyjątkowym smakiem zamkniętym w kultowych wafelkach. Teraz po raz pierwszy w historii marki dwa najpopularniejsze warianty, mleczny i z czekoladą, debiutują w formacie familijnym, jako Góralki Dzielne. To ten sam smak, który konsumenci znają i lubią, ale stworzony z myślą o dzieleniu się z bliskimi. Pozostaje tylko jedno pytanie: którymi się podzielisz, a które zostawisz dla siebie? www.WAFELKIGORALKI.pl

Baton Crush biała czekolada z maliną i migdałem od E.Wedel Masz Crusha na Crusha? Nowy wariant batonu Crush trafia do szerokiej dystrybucji. To już piąty, wyrazisty smak w portfolio marki. Wyjątkowe połączenie wedlowskiej białej czekolady, maliny i chrupiących migdałów daje multisensoryczną przyjemność. Rynkową premierę wspierają aktywne działania promocyjne pod hasłem „Masz Crusha na nowe!”. www.WEDEL.pl

Dwa nowe smaki SERTOP – wybierz swój charakter! Więcej okazji do zakupu. Ten sam smak Frutti di Mare

Coś dla miłośników leśnych aromatów i dla tych, którzy lubią wyraziste, wę-

EGO Frutti di Mare 34 g przenosi dobrze znaną przyjemność z bombonierki

kami to apetyczne połączenie kremowej konsystencji i charakterystycznego

do strefy impulsowej. Poręczny format i dwa warianty: Milk oraz Hazelnut

posmaku borowików – przywołującego na myśl leśne spacery i smaki

zachęcają do spontanicznego wyboru przy kasie. Postaw display. Zamień

jesieni. Ser topiony z serem wędzonym zachwyca z kolei intensywniejszym

impuls w sprzedaż. Producent: Vobro.

charakterem i nutą wędzenia, która nadaje zwykłej kanapce zupełnie nowy

www.VOBRO.pl

wymiar. Oba warianty to prosty sposób na urozmaicenie codziennych

dzone nuty. SERTOP poszerza linię serów topionych w plastrach 130 g o dwa nowe warianty: z borowikami oraz z serem wędzonym. Ser topiony z borowi-

posiłków – od chrupiących tostów i kanapek, po ciepłe przekąski i domowe zapiekanki. Dwa nowe smaki. Dwa różne charaktery. www.SERTOP.pl

Ser Podlaski Ser Podlaski od MSM Mońki wyróżnia się łagodnym, harmonijnym smakiem z delikatnie wyczuwalną, pikantną nutą. Jego jasnożółty miąższ oraz charakterystyczna, sprężysta konsystencja sprawiają, że świetnie smakuje

Mój Skyr, Mój Dzień. Nowość od Müllera! Müller Skyr TO GO to nowość inspirowana tradycyjną, islandzką recepturą, stworzona z myślą o osobach prowadzących aktywny tryb życia. Produkt charakteryzuje się wysoką zawartością białka, niską zawartością tłuszczu oraz sycącą formułą, dzięki czemu stanowi wygodną przekąskę wspierającą codzienne wyzwania i aktywność. Kremowa konsystencja oraz praktyczny format „on the go” pozwalają cieszyć się jego smakiem w każdej sytuacji. Müller Skyr TO GO dostępny jest w pięciu pysznych wariantach smakowych. www.MULLERPOLSKA.pl

zarówno samodzielnie, jak i jako składnik wielu potraw. Doskonale komponuje się z pieczywem i świeżymi warzywami, sprawdzi się także w kanapkach, przekąskach, zapiekankach czy ciepłych daniach, nadając im bardziej wyrazisty, serowy charakter. www.MSM-MONKI.pl

www.hurtidetal.pl

135

Nowości

Koncentrat Pomidorowy w tubce Helcom Olej z awokado 250 ml od Greek Trade Wysokiej jakości olej kulinarny, doskonały do smażenia, pieczenia, grillowania oraz codziennego gotowania. Polecany również do sałatek, marynat i potraw serwowanych na zimno. www.GREEKTRADE.com.pl

Warto zwrócić uwagę na koncentrat pomidorowy Mutti w wygodnej tubce, która pozwala precyzyjnie dozować potrzebną ilość produktu i dłużej zachować jego świeżość (nawet 20 dni). To praktyczne rozwiązanie pomaga ograniczyć marnowanie żywności. Za intensywnym smakiem kryje się wyjątkowa koncentracja pomidorów – do przygotowania 1 kg koncentratu wykorzystuje się blisko 6 kg pomidorów. Wystarczy niewielka ilość, by wzbogacić smak sosów, zup czy dań jednogarnkowych. Intensywny smak i wygoda zawsze pod ręką. Pojemność: 130 g. www.MUTTI-PARMA.com/pl

Dawtona debiutuje z ofertą dla gastronomii jakość i prosty, naturalny skład ze skalą i wygodą dla profesjonalistów.

Kluski jajeczne Makarony Polskie

W bogatym portfolio znajdziecie szeroki wybór przetworów pomidorowych,

Kluski jajeczne Makarony Polskie to nowość inspi-

chrupiących warzyw i marynat w formatach dogodnych dla branży Ho-

rowana tradycyjną, domową kuchnią. Powstają

ReCa. Produkty Dawtony na tle konkurencji wyróżniają wybitne parametry

z mieszanki 80% mąki krupczatki i 20% semoliny

rodzimego surowca i niezwykle atrakcyjna cena. To idealny balans między

durum, z dodatkiem 4 jaj z wolnego wybiegu.

świetnym smakiem a ceną zakupu, pozwalający optymalizować food cost

Ich nieregularny, swojski kształt sprawdzi się

i budować bezpieczną rentowność menu.

zarówno w zupach, jak i klasycznych daniach

www.DAWTONAHORECA.pl

obiadowych. Produkt jest wytwarzany w Polsce

Linia produktów sygnowana znakiem „Gastronomy Line” łączy najwyższą

i uzupełnia linię makaronów jajecznych marki. www.MAKARONYPOLSKIE.pl

Krajanka Grubo Krojona Makarony Polskie Krajanka Grubo Krojona Makarony Polskie to nowy format w linii makaronów jajecznych. Powstaje z 80% mąki krupczatki i 20% semoliny durum oraz 4 jaj z wolnego wybiegu. Szersza forma dobrze komponuje się z rosołem, zupami i tradycyjnymi sosami. To propozycja dla konsumentów, którzy cenią domowy charakter, prosty skład i polską produkcję. www.MAKARONYPOLSKIE.pl

Indykpolki Parówki Jedynki Naturalne 200 g Indykpol poszerza ofertę parówek o Jedynki Naturalne 200 g. Nowe parówki charakteryzuje wysoka mięsność 90%, prosty i czysty skład bez konserwantów, bez dodatku fosforanów i glutaminianu monosodowego. Dodatkowo nowe parówki to jedyna na rynku parówka bez dodatku konserwantów, którą można zabrać wszędzie – do pracy, szkoły, na wycieczkę czy w podróż – bez konieczności przechowywania w lodówce nawet do 12 godzin. www.INDYKPOL.pl

136

www.hurtidetal.pl

Nowości

Kiełbaski wiejskie z Wadowic 220 g Tradycyjny smak w nowoczesnej, wygodnej formie. Kiełbaski Wiejskie z Wadowic to cienkie kiełbaski wyprodukowane ze 100 g mięsa na 100 g produktu z wysoką zawartością białka. Stworzone z myślą o śniadaniach, grillowaniu i codziennym menu. Receptura oparta na mięsie wieprzowym oraz przyprawach – soli, pieprzu i świeżym czosnku – przywołuje charakterystyczny, swojski smak. Tradycyjne wędzenie na drewnie bukowym podkreśla ich intensywny aromat. Wygodne opakowanie i łatwe przechowywanie sprawiają, że produkt doskonale wpisuje się w potrzeby kanału convenience i kategorii grillowo-śniadaniowej. www.DOBROWOLSCY.pl

DROSED AIRFRYER Nowa linia produktów drobiowych stworzona z myślą o szybkim, wygodnym i nowoczesnym gotowaniu. Chunksy, Stripsy czy też Wrap Mexicana zostały opracowane specjalnie do przygotowania w urządzeniach typu air fryer, dzięki czemu w kilka minut zyskują wyjątkowo chrupiącą, złocistą panierkę bez konieczności smażenia w głębokim tłuszczu. Delikatne mięso z kurczaka, wysoka zawartość białka i łatwość przygotowania sprawiają, że to idealna propozycja dla aktywnych konsumentów, poszukujących smacznych i wygodnych rozwiązań na co dzień. www.DROSED.pl

Krakus rozszerza portfolio o Parówki Krakus Selection Krakus Selection to nowa linia stworzoną z myślą o miłośnikach najlepszego smaku i wysokiej zawartości mięsa. W ofercie znalazły się cztery warianty: Krakus parówki z szynki 95%, Krakus parówki z piersi kurczaka 95%, Krakus parówki z filetem z indyka 90% oraz Krakus parówki z szynką i z cielęciną 90%. Każdy z wariantów został stworzony z myślą o preferencjach smakowych konsumentów, zapewniając szeroki wybór w ramach jednej linii produktowej. Komunikacja parówek Krakus Selection opiera się na znanej i lubianej platformie „Krakus. Król szynki”. Tym razem skupia się na podkreśleniu najwyższej jakości parówek przygotowanych z najlepszej szynki. Nowe parówki zaspokoją najbardziej wykwintne podniebienia zarówno młodszych, jak i starszych konsumentów, bo „z dobrego smaku się nie wyrasta”. www.KRAKUS.com

Linia przekąskowa Kruchutkie Przekąskowe z Wadowic Tradycyjny smak stworzony do przekąszania. Kruchutkie Przekąskowe z Wadowic to aromatyczne przekąski o wysokiej zawartości mięsa i białka, dostępne w dwóch wariantach: delikatnym i łagodnym z piersią kurczaka oraz wyrazistym i wytrawnym z cielęciną. Naturalne jelito baranie, tradycyjne wędzenie na drewnie bukowym i zapiekanie nadają im wyjątkową kruchość i przyjemne chrupnięcie. Prosty skład bez glutaminianu sodu i fosforanów oraz wygodne opakowanie 150 g sprawiają, że linia doskonale wpisuje się w potrzeby kanału convenience i segmentu przekąsek. www.DOBROWOLSCY.pl

Dudusie – nowa linia produktów marki Duda dla dzieci Marka Duda wprowadza do oferty Dudusie, czyli linię produktów odpowiadającą na rosnące oczekiwania rodziców, którzy szukają dla swoich dzieci produktów o prostym składzie i wysokiej jakości. Nowość wyróżnia krótka, przejrzysta receptura – bez dodatku cukru i substancji E – oraz wysoka zawartość białka. W portfolio znajdują się m.in. Smaczne Paróweczki i Delikatna Szyneczka ze 100% mięsa, Kabanoski Drobiowe, Filecik Drobiowy oraz Polędwiczki z Kurczaka. Dudusie łączą wartościowy skład, wygodę przygotowania i smak dopasowany do potrzeb najmłodszych konsumentów. www.DUDUSIE.pl

JAWO Air Fryer – nowa okazja sprzedażowa JAWO wprowadza nową linię produktów stworzonych specjalnie z myślą o przygotowaniu w air fryerze. To znane i lubiane produkty w nowej, wygodniejszej odsłonie, z ulepszoną recepturą – bez rozmrażania i gotowe w kilka minut. W linii znalazły się m.in. krokiety, naleśniki i pancakes high protein. JAWO Air Fryer odpowiada na rosnącą popularność urządzeń, które zmieniają codzienne gotowanie, i tworzy dla mrożonek nowe okazje zakupowe. Nowoczesne opakowania, wyraźne oznaczenie przeznaczenia do air fryera oraz komunikacja wspierająca sprzedaż sprawiają, że linia może być atrakcyjnym uzupełnieniem oferty nowoczesnego sklepu. www.AIRFRYER.JAWO.pl

www.hurtidetal.pl

137

Nowości

Hortex odpowiada na rosnącą popularność kuchni azjatyckiej i trend po-

Limitowana edycja produktów na Halloween od marki VIFON

szukiwania wyrazistych, wygodnych dań do przygotowania w kilka minut.

Tegoroczna oferta marki VIFON na Halloween zawiera klasyczne zupy

Nowa linia Asia Menu zabiera konsumentów w podróż po różnych smakach

z pszennym zielonym i czarnym makaronem, ostro-kwaśną z makaro-

Azji. W ofercie znalazły się dania gotowe: Warzywa z tofu i mango w sosie

nem ryżowym oraz strasznie chrupiące prażynki krewetkowe w dwóch

azjatyckim, WOK z kurczakiem oraz Ryż z kurczakiem w sosie curry. Linię

rozgrzewających smakach

uzupełniają aromatyczne zupy w stylu Ramen i Thai. Każdy wariant nawią-

– wasabi oraz chili. Abso-

zuje do innego

lutną nowością jest zupa

oblicza azjatyc-

o wyrazistym czosnkowym

kiej kuchni i po-

smaku z lekko pikantną nutą,

zwala odkrywać

która z pewnością odstraszy

je na co dzień.

wszystkie wampiry. Odważysz

www.HORTEX.pl

się spróbować?

Linia azjatycka od Hortex

www.TAN-VIET.com.pl

Nowe smaki dżemów od Stovit Wśród nowości w portfolio Stovit znalazł się dżem słodzony ksylitolem Gruszka z Kiwi, rekomendowany przez Polskie Stowarzyszenie Diabetyków. To propozycja dla osób poszukujących owocowego smaku w produkcie o obniżonej zawartości cukru. Drugą nowością jest konfitura z mango – pełna egzotycznego aromatu i intensywnego owocowego smaku. Obie propozycje odpowiadają na rosnące zainteresowanie ciekawymi smakami i bardziej świadomymi wyborami żywieniowymi. www.STOVIT.com.pl

Nowości JemyJemy – tak dobre, że (ze)chcesz powtórzyć! JemyJemy poszerzyło portfolio o trzy propozycje: Barszcz ukraiński, Zupę ziemniaczaną z boczkiem wędzonym oraz Potrawkę z kurczaka z warzywami. Nowości powstały z myślą o osobach, które coraz częściej poszukują produktów łączących komfort przygotowania z wysoką jakością składników i satysfakcją z dokonanego wyboru. Trzy nowe propozycje, bazujące na starannie opracowanych recepturach, bez wzmacniaczy smaku i sztucznych barwników, doskonale wpisują się w ideę kulinarnej celebracji codzienności.

Nowe produkty Bell Gusto Portfolio marki Bell Gusto powiększyło się o zupełnie nowe produkty: Zupę kalafiorową, Zupę ogórkową z koperkiem i Zupę wiosenną. Zupa to podstawa zdrowej diety. Bell Gusto zna się na zupach, dlatego proponuje wiele smakowitych kompozycji naturalnych warzyw do ich przygotowania. Nowości wyróżniają się w zamrażarce nowoczesną i atrakcyjną grafiką. www.ABEL.net.pl

Supercharged Chipotle Mayo To jeden z 10 sosów linii Sticky Fingers, stworzonej z myślą o nowoczesnej gastronomii. Kolekcję podzielono na trzy poziomy ostrości: łagodny „Don't Worry Be Happy”, średnio pikantny „You Got This!” i wyrazisty „Risky, Are We?”, co ułatwia dopasowanie smaków do różnych preferencji gości. Supercharged Chipotle Mayo reprezentuje średni poziom ostrości i łączy kremową bazę majonezową z modnym, dymnym smakiem papryki chipotle. W linii dostępne są także m.in. Lightly Truffled Honey Mustard, Black Garlic Crema czy Habanero Reaper Mayo. www.FANEX.pl

138

www.hurtidetal.pl

Materiał reklamowy na zlecenie Fanex