Oportunidades e ameaças !
Infelizmente ainda estamos debaixo dos impactos da pandemia que assola o
mundo.
A vacinação já esta em andamento, apesar de lenta, mas as esperanças crescem.
Por outro lado, as variantes do vírus assombram até os especialistas. Nesse contexto
o setor de alimentação fora do lar vem se adaptando as mudanças de aberturas e
fechamentos.
Os empresários estão no limite da capacidade de funcionamento.
Outros negócios como creperias, tapiocarias, etc. que tem atendimento e consumo
no local, sofreram igualmente.
O segmento de pizzarias (e outros) tem estabelecimentos com características muito
diversificadas. Por exemplo, pizzarias que trabalham exclusivamente com delivery
foram menos afetadas por já terem esse mecanismo pronto.
O delivery trouxe benefícios que são permanentes, mas é preciso a concorrência (aumentou e mais agressiva).
É preciso estar atento as novas alternativas tecnológicas, controles de custos, lançamento de novos, etc.
Augusto Cezar de Almeida
Max Foods Multi Negócios
